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一、引言
由于互联网经济的高速发展、互动平台的大量涌入、社会整体环保意识的提升、人们追求利益最大化，使得共享经济在国内外都取得了巨大发展。电子商务O2O模式又为共享经济发展提供了广阔的发展前景。“民以食为天”，餐饮行业对中国人民有着非同小可的地位，根据2013~2018年国家统计局发布的数据，餐饮业营业额呈现出递增的态势，截至2018年餐饮业营业额已达到5622.90亿元，环比增长5.83%，根据前瞻产业研究院发布的数据，截至2017年中国餐饮O2O市场规模已达到7128.2亿元，增长速度为70.9%，远高于整个餐饮行业的增长速度。这是因为随着生活水平的不断提高，人们对食物的口味、种类、质量等也有了较高的追求，但随着生活节奏的加快，人们缺乏时间和物理条件去自己制作三餐，对这种电子商务O2O模式下的餐饮服务有较大的需求。很多企业根据这种需求，顺势推出自己的经营模式，并进行发展。本文通过对一些不同盈利模式的典型企业进行分析和总结，找出问题并提出相应的发展策略。
二、餐饮行业在共享经济下的发展现状
我国企业根据客户的不同需求分别依靠电子商务O2O背景发展出以下四种共享模式：1.私厨上门模式：私厨上门模式的经营策略大体上为用户提前下单，通过算法匹配最优厨师，厨师上门服务。2.家厨共享模式：家厨共享模式指的是通过O2O共享平台将家庭厨房与用餐需求结合起来，用户通过软件点餐，其他用户可以接单，在自家的厨房里做饭，再由派送员接单派送到点餐人手中。3.共享产能模式：共享产能模式是以生产资料为切入点，覆盖场地、能源、供应链等环节以此来节约成本和时间，提高自己的工作效率、管理能力，为客户提供更优质的服务。4.混合模式：混合模式就是将几种经营模式的创新性地结合到一起，根据用户或者市场的需求，再对上述中所提到的共享餐饮的模式进行详细的结合。其中最受欢迎的就是“厨艺培训+DIY+社交”的模式。
三、不同典型共享模式下的分析
（一）私厨上门模式
以爱大厨为例，爱大厨经营重心在高端定制方面，虽然用户消费频次不高，但却是能满足用户所有重要家庭场景例如生日宴等的高品质就餐需求。烧饭饭在转型前不仅提供私厨上门，还提供阿姨上门、邻居上门等业务，虽然其服务范围更广，但是仍未能逃脱失败的结果也就是说私厨上门的盈利模式仍需要进行考量，并且这种需求并没有想象中的那么庞大。从爱大厨、烧饭饭以等企业来看，私厨上门的模式存在以下问题：1.没有找出明晰的盈利和可规模化扩张的商业模式，私厨上门的盈利模式仍需要进行考量，实际需求并没有想象中庞大。2.由于定价和薪资等难以合理平衡的问题，平台定价过高消费者望而却步，定价太低可能导致厨师对于是否接单存在犹豫，不愿接单，如何合理定价难以平衡，进而导致企业的业务停滞不前。
（二）家厨共享模式
以“回家吃饭”为例，该产品定位于“家庭厨房共享平台”。电子商务O2O背景下餐饮行业共享模式的调研与分析■赵艳鹏赵楠张小蝶李新月李思宇从其中典型的“回家吃饭”这家企业可以分析出家厨共享模式存在以下问题：1.材料安全、环境卫生难以保证。饭菜口味质量不一。送餐业不够发达，且没有一个统一的管理和规范。买卖双方日渐熟悉后，不在平台的基础上而是自己联系，导致部分用户流失。2.此种模式处于了国家颁布的相关法律的灰色地带，并且家厨这一较为私密的环境，“厨师”难以都具有高度的直觉性，平台缺乏监控力度，无法保证食品的卫生与安全，导致这一类企业难以运行。
（三）共享产能模式
以黄太吉等企业为例，黄太吉通过吸收第三方品牌，共享生产、物流、终端配送，进而打造迈向共享经济的新格局。黄太吉将外卖工厂店设立在距离客户最近的CBD区域，所有的原材料以及半成品首先集中在外卖工厂店中，通过标准化的设备和工艺，把工厂店的产能全部投入到外卖上。从黄太吉的失败案例可以发现共享产能这一模式存在的问题：1.工厂店集中提供的半成品或准半成品需要顾客自己加工至熟，对于如何掌握这个过程的火候对消费者造成一定的考验，不够便利。2.由于半成品等有各家餐饮品牌自己提供，工厂店品类包含众多，对其口味和质量没有一个统一的标准，经过加工可能使菜品风味受到影响，降低顾客体验感。
（四）混合模式
以丫米厨房为例，经营模式为：“厨艺培训+DIY体验+吃货社交”的平台，不仅满足线上需求，也打造了线下厨房社交场所，并且将这些美食爱好者的消费习惯和爱好结合起来，例如厨艺课堂、私人饭局、美食派对等一系列活动，积累了众多的用户，如美食达人社交群聊等沟通分享交流平台。通过这个平台可以结识一堆固定或者喜好口味一致的“饭友”。而在同一个厨房里，通过共享的方式可以按需分配使用已有的资源并共同获得回报。从丫米厨房等企业可以分析出混合模式有以下问题：1.这两个平台看似内容包含广泛，但缺乏核心竞争力。2.眼花缭乱的内容使得平台管理不够全面完善，每个方面难以做到质量的精益求精。
四、共享餐饮行业发展的对策建议
（一）法律法规或国家相关监管部门
需要所有商家相关人员或场所持有相关营业资格证明或卫生及安全证明，建议国家提供政策并成立相关部门保证定期监察，对新兴产业也要及时派遣专业人员进行食品安全卫生方面的培训，避免发生由于疏于指导或监管造成的食品安全问题。并要求商家定期上交食品及环境卫生检测报告以保持营业资格。
（二）行业发展规范
部分企业平台提供外卖服务，但由于提供外卖的商户门槛水平参差不齐，造成外卖的包装及配送不规范，给顾客的用户体验较差，也是这些企业平台被顾客诟病最多的地方。建议相关企业提供外卖服务的同时，应该制订明确可行的硬性规定，对外卖的包装餐具等作严格统一的卫生安全要求，配送方面也应该由专门的人员或团队接管，提前对各自所划分的区域熟悉了解，提高配送效率，保证食物的良好口感，为顾客提供满意的服务。
（三）形成行业竞争力
1.从私厨上门和家厨共享盈利模式上看，O2O模式下的相关餐饮企业在确定目标人群时存在不准确的问题。相关企业在制定经营策略时，确定目标客户群要以市场为前提，首先要确认自身企业是否能达到目标客户群的要求；此外还要确认即将要加入的市场是否空白，如果相关市场是空白的，则需要自身探求客户的需求，根据客户的反馈及时调整自己的经营策略，而这也是很多企业所忽视的部分；如果相关市场不是空白的，本企业则要分析竞争者的不足，本企业要在竞争者的不足之处有所发展来满足目标客户群的需求。目标客户群的定位也要准确，要确认具体展开市场的地理位置，符合当地的风土人情。最后要确认目标群体的经济承受能力，开发的相应服务要让目标群体信得过。
2.商家可以制定关于用户提出反馈方面的奖励机制，比如做出有效反馈的用户可获得满减券或折扣券等，并在公司可以成立相关部门专门负责反馈及改进这一方面，并对收集整理出最有价值的用户建议的员工进行奖励，只有促进员工工作积极性及用户反馈积极性才能及时进行调整并进一步发展。
3.对入驻平台商家的条件加以细化，加大监管力度。设置区域化的管理人员，对商家进行实地考察式的审核，把商家审核放在第一位，这样才能打造优质的平台，给顾客优质放心的服务。也可以继续对入驻商家进行多方位的评估，成立评估团队，较大程度地提高了平台整体的质量和未来走向。地区化的管理模式也为平台定期的审核工作奠定了基础，能够精确了解地区商家的状态，打造平台的稳定性。
4.不要盲目地跟风涌上商业的浪潮，没有自身的优势，缺乏核心竞争力的企业，是容易被浪潮席卷而亡的。一个企业要清楚自己的定位，针对自己的客户人群，满足客户的需求，并通过反馈及时对项目进行调节。遵循法律规定，顺应时代趋势，做到“人无我有，人有我好”，有规范，有质量，有特色才能在商业快速膨胀发展的今日站住脚跟。
五、发展方向
根据对各种模式的经营方式及特点，合理规划用户的类型，设计了调研问卷，其中发出323份调查问卷，收到有效调查问卷298份。
（一）大众餐饮消费倾向
1.大众对外就餐时的选择倾向调查结果表明，有74.8%的人们习惯通过线上APP里发布的餐饮排名和用户评价情况来选择就餐场地；对于因为店内用餐人数以及是否当地明星餐厅而去选择就餐场所的各有30%以上；还有大概22%的人们就餐选择是由于网红推荐。由此可见，由于网络信息传播的广泛性与高效性，人们越来越依赖网络上的评价来选择消费场所与消费物品。无论是线上还是线下的人气都对大众的消费选择有着很大的导向作用。O2O模式下餐饮行业的宣传与发展也应该随着时代的改变而有所侧重，网络信息评价方面尤为重要。2.大众餐饮消费选择的注重点根据问卷调查结果可知，用户有89.18%的受调查者十分重视食品安全方面，89.43%的受调查者看中味道体验方面，另有31.71%注重个性化需求，21.95%则看重做饭过程。可知味道体验与食品安全是消费者选择的注重点，餐饮行业要发展脱离不了其根本的这两点，一味地宣传营销是不能留住顾客的。商家要着重提升味道体验，打造品牌特色，还要将食品安全可视化、透明化，让大众放心消费。
（二）对餐饮共享模式的认知、接受程度以及大众的需求
1.大众对共享餐饮的认知程度调查问卷还有一部分主要调研受调查者是否参与过O2O模式下餐饮行业的服务项目，结果显示参与过或知晓该模式下的餐饮行业服务的受调查者只占小部分，说明之前已有的企业和平台，并没有充分利用好市场和客户资源，对客户的实际需求和感兴趣的服务类目发掘也不够深入，接下来可以在这些方面进行改善。2.大众对共享餐饮接受程度根据结果可知，有48.78%的用户表示，每月饮食花费占比高达30%到40%。可以看出，饮食消费是生活的很大开销之一，餐饮行业具有很大的发展潜能。从表1可以看出，绝大多数的受调查者愿意尝试一些知名的餐厅或大厨，愿意分享自己的餐饮资源，愿意尝试别人分享的菜谱等。由此看来，O2O模式下的餐饮共享发展前景广阔。3.大众对共享餐饮模式的需求同时，根据问卷调查结果可知（见图1），用户对于O2O模式下餐饮共享行业有着具体的服务需求。在对受调查者来说，DIY/私人订制的需求更大，占到了受调查者的63.41%。这说明餐饮行业不仅要建立良好的线上营销策略，更要注重线下餐厅的服务质量，注重食品安全以及卫生问题。对于普通民众来说，DIY/私人订制的需求远高于私厨上门以及共享厨房的模式的需求，说明大家现在对人性化和个性化服务的追求越来越高，这些服务也具有很大的商业潜力和价值。这对O2O模式下的共享餐饮行业或许是一个启示。
六、结语
综上分析，将餐饮行业共享模式下的电子商务O2O产业的经营模式分成了四种典型的模式：私厨上门模式、家厨共享模式、共享产能模式、混合模式，并且对这四种经营模式的成败进行了分析，每种经营模式都有自己的长处，但是具体经营的过程中，每种经营模式的缺点也都暴露无遗，这就需要引起投资人员或者是相关管理人员的高度关注，根据市场需求的变动对具体的业务内容作出详细调整。在进行调查问卷的同时，也发现了用户对于餐饮行业的共享模式是具有一定需求，但是用户的重点更多是放在了对于餐厅的菜品、环境、卫生方面的评价共享以及DIY/私人定制的需求，所以有关的企业在制定相应的经营模式时要对目标人群有足够的了解和把握。电子商务O2O背景下的餐饮行业共享模式是适应当下大数据时代的经济模式，相关企业应该利用好电子商务O2O的背景，在技术与人文上都进行现代化的更新来使其有更好地发展。
作者:赵艳鹏 赵楠 张小蝶 李新月 李思宇 单位:天津理工大学管理学院
电子商务分析2
项目驱动教学法是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学方法，它以完成一个个项目作为学习驱动，把课程知识点融入项目各环节中，学生在完成项目的过程中获得知识并提升创新及自主学习能力。项目驱动法的应用在一定程度上调动了学生的学习主动性和积极性，曾取得颇为不错的教学效果。然而，在传统知识导向教育理念下，教师是教学中心，学生按照教师规定的内容和方式学习，处于被动接受知识的状态，项目驱动法并不能真正激发学生的学习主动性和积极性。一方面，随着项目驱动法在高校课程中的应用越来越广［1-2］，学生逐渐对教师布置的项目任务司空见惯，项目在单门课程中的驱动力日渐减弱;另一方面，随着信息时代的飞速发展，学生知识更新速度不断加快，自主意识和个性化发展要求越来越强烈。在这种情况下，传统教育理念下的项目驱动教学的弱点便逐渐显现出来了，学生课堂参与度变得越来越低，学习主动性和积极性也越来越差，项目驱动教学的效果呈现出越来越不理想的状态，已然不能满足课程的培养要求。OBE是成果导向教育(Outcomes-basedEducation)的简称，是一种以学生的学习成果为导向的教育理念，不同于传统的知识导向教育。OBE理念强调“以学生为中心”，将教学目标制定、教学过程实施和教学质量评价等都以学生的学习成果为导向，强调个性化教学，注重学生能力的培养和素质的提高，并通过持续改进不断提升教学质量［3］，OBE理念的运用对国内高校教育理念和人才培养产生了积极影响［4-5］。综合考虑传统教育理念下项目驱动教学面临的困境，以及OBE理念的应用对国内教学带来的积极效果，本文拟以“电子商务系统分析与设计”课程为例，探索OBE理念下的项目驱动教学模式，以期促进项目驱动教学法的持续发展，并为其他课程的项目驱动教学过程提供参考与借鉴。
一、OBE理念下的项目驱动教学设计
OBE理念的核心思路是:根据社会需求制定培养目标，依据培养目标设计毕业要求，毕业要求通过指标点由课程体系完全支撑，课程体系中的每门课程根据其支撑的毕业要求指标点设计课程目标，课程的教学内容、教学方法和考核方式均围绕课程目标设计制定，最后由目标达成度评价机制进行反馈，持续改善培养目标和毕业要求［4］。在OBE理念指导下，“电子商务系统分析与设计”课程项目驱动教学设计可从确立课程目标、调整教学内容、改进教学方法及优化考核方式这四个方面进行。
(一)课程目标课程目标的确立，一方面要分析专业人才培养方案，确定本课程在教学体系中的定位和需要支撑的指标点;另一方面，由于市场需求是人才培养的导向，因此还需对行业发展现状和用人单位需求进行分析。在对电商专业人才培养方案、行业发展现状和相关招聘信息进行深入分析后，确立“电子商务系统分析与设计”课程目标如下:(1)能综合运用所学知识对市场环境、竞争对手和用户需求进行全面准确的分析;(2)能综合运用所学知识构思出符合社会规范、有较强竞争力、能够促进社会发展的创新型电子商务系统;(3)掌握分析设计和实施电子商务系统的方法和工具;(4)具备较强的文字组织能力、语言表达能力、沟通协调能力及临场应变能力。
(二)教学内容“电子商务系统分析与设计”课程教学内容主要包括电子商务系统概述、系统规划、系统分析、系统设计和系统实施五个部分。为促进课程目标的实现，本着紧跟行业发展、切合学生实际、激发学习兴趣的原则，对课程教学内容进行如下调整。(1)增设系统自行认知环节。在进行电子商务系统基础知识教学时，安排学生以小组为单位，自行挑选当下主流或前沿的电子商务系统，从系统发展、系统功能、运作模式、盈利方式等方面进行认识分析，并相互探讨分享认知结果，引导学生初步认识电子商务系统，知晓其发展现状和趋势。(2)增加系统规划教学比重。系统规划是系统开发的首要步骤，主要任务是分析市场特点、用户需求和竞争对手情况，确定新系统发展战略。在电子商务系统发展初期，系统实施工作是决定系统开发成败的关键因素，系统规划的作用显得不那么重要。随着第三方技术服务平台快速发展，系统实施工作被逐渐外包给专业的软件公司，能迎合市场变化、满足用户需求的电商构思，合理的系统流程设计逐渐成为顺利开展电商系统开发工作的重要因素，系统规划成为决定系统开发成败的又一关键因素。这意味着需相应地增加系统规划部分的教学比重。
(三)教学方法项目驱动教学法将学习过程划分成以完成特定项目为目标的多个阶段，这与OBE理念提出的将学习进程划分成不同阶段性学习目标具有不同阶段的思想如出一辙。OBE理念强调要及时检查反馈阶段性学习成果，将其作为改进学习和教学的依据，以促进学习成果的达成。传统教育理念下的项目驱动教学法虽然会对学生的项目开发工作进行阶段性检查，但检查以进度把控为主，对项目质量的检查则集中在总评环节，未能起到促进学习成果达成的作用。为最大化地发挥项目驱动教学法的作用，在阶段性检查中，应以项目质量检查为主，以改进教学、促进学习成果达成为目的，同时严格把控项目进度。现根据课程目标和教学内容，按照项目驱动法的教学步骤，以大项目“某创新型电子商务系统的开发”为驱动，设计“电子商务系统分析与设计”课程教学过程，如图1所示。从图1可看出，整个教学过程依据课程内容结构分为五个阶段，各阶段教学过程进一步分为四个部分，具体内容如下。(1)知识讲解。介绍本阶段要掌握的课程理论知识，布置相应的阶段性项目任务。(2)完成阶段性项目任务。学生以小组为单位，在本阶段理论知识讲解结束之前完成任务并制作PPT展示成果。(3)阶段性任务成果检查。各小组在课堂上展示阶段性任务成果并相互提出问题或建议，再由教师进行点评。(4)完善阶段性任务成果。学生根据检查中发现的问题和提出的建议完善任务成果并改进后期学习方式，教师需分析总结检查中所发现的问题，并结合学生反馈改进后期教学方式。
(四)考核方式关于课程的学习评价，传统教育强调学生之间的相互比较，OBE理念则强调学生的自我比较。对于卓越教育追求者来说，自我比较评价方式更为合理，但在当前竞争机制下，自我比较评价方式不利于奖惩制度的运行和人才选拔工作的开展，等级评价方式仍是高校课程学习评价的首选。虽然目前尚不能完全采用自我比较评价方式，但仍可在OBE理念的指导下，对现行的等级评价方式进行优化。(1)设置多角度考核方式。考虑到学生个体差异和个性化发展需求，应尽可能从多个角度进行考核，除到课率、课堂表现和课堂作业，还可对阶段性项目任务完成情况进行考核，包括任务完成及时性、PPT制作规范性、任务成果表述清晰度、临场答问应变力、团队协作性、成果观摩参与度等方面。(2)加强考核试题主观性。传统教育对学生常用的考核方式是从给出的选项中选择正确答案，这种方法往往只能测试出学生的记忆力，而不能展示他们学会了什么。OBE理念认为，对内容的理解所体现的认知能力比对内容的记忆所体现的记忆能力重要得多，在考试试题设置上，应尽量减少以知识考核为主的客观题，多增加体现能力考核的主观题。
二、OBE理念下的项目驱动教学改进
OBE理念倡导每一阶段都需对相应的阶段性学习目标达成情况进行考查并做出教学改进，从而促进课程目标的达成。现以2021年秋季教学实施情况为分析对象，检验阶段性教学改进对课程目标达成的促进作用。“电子商务系统分析与设计”课程目标1～3达成度的计算主要基于结果性评价指标，通常只在课程结束时分别计算一次，不便于分析阶段性教学改进对他们带来的影响。课程目标4达成度的计算是基于PPT制作规范性、任务成果表述清晰度、临场答问应变力、团队协作性这四个过程性评价指标，每次阶段性检查后都可计算一次，从而821获得一组能反映其变化状况的数值。因此，选择课程目标4为对象，分析阶段性教学改进对课程目标达成度的影响。图2反映了本课程2021年秋季教学各阶段课程目标4达成度的变化情况，其中“课程目标达成度=各评价指标学生实际得分均值之和/各评价指标目标分值之和”［6］。阶段性检查中发现的与课程目标4相关的问题主要体现在两个方面:一是在PPT内容演讲时，演讲者不一定是制作者，演讲者有时不能完全表达出制作者所想展现内容，改进措施是，结合实际情况选择单人演讲模式或多人演讲模式;二是在临场回答问题时，答问者难免会出现卡顿的情况，改进措施是，鼓励其他小组成员积极作答。从图2可以看出，课程目标4达成度数值整体处于增长状态，表明学生关于课程目标4的能力在不断提升，可以认为，本课程教学中的阶段性改进措施对课程目标的达成起到了一定的促进作用。
三、OBE理念下的项目驱动教学评价
自“电子商务系统分析与设计”课程实施OBE理念下的项目驱动教学以来，学生的学习状态发生了明显变化。(1)在介绍基础知识的理论课堂上，教师发起的交流互动往往能得到积极从容的响应。(2)课外，除了完成在线咨询项目任务的要求、进度安排等事宜，学生还会主动与教师就项目内容进行探讨。(3)在检查任务成果的理论课堂上，各小组在课前会争先预定演示顺序，事先设定的演示时间也往往不够用。除了观察分析学生的学习状态，本文还进一步对学生的学习反馈进行了问卷调查和分析，以使教学评价结果更加客观全面，调查主要从“教学方法的有效性”“考核方式的合理性”“课程目标的实现程度”这三个方面展开:(1)教学方法的有效性。对于课堂学习，所有同学均表示能集中注意力，其中96%的同学表示愿意和教师交流互动;对于系统开发任务，90%以上的同学表示会主动去完成任务且积极参加小组讨论;对于任务成果的展示，76%的同学表示想优先展示本小组的成果，大多数同学认为相互交流探讨任务成果很有必要。(2)考核方式的合理性。大多数同学都倾向选择优化后的考核方式，与预期结果一致。(3)课程目标的实现程度。对于课程目标1～3，每一项都有近80%的同学表示通过学习得到了目标所列能力的锻炼，对于课程目标4所涉及的四种能力，每一种都有近50%的同学表示得到了相应的锻炼。至于系统开发最终成果，85%的同学表示后期会用于参加比赛或予以保留以作他用。分析总结调查结果可以得出，新模式下的项目驱动教学法有效提高了学生的课堂参与度、课程学习的主动性和积极性，课程目标也基本达成。结语针对传统教育理念下项目驱动教学面临的困境及OBE理念的应用对国内教学带来的积极影响，本文深入探索OBE理念下的项目驱动教学模式，从确立课程目标、调整教学内容、改进教学方法以及优化考核方式这几个方面进行教学设计。实践证明，OBE理念下的项目驱动教学模式的应用可有效提高学生的课堂参与度、课程学习的主动性和积极性。OBE理念的贯彻落实是一个长期持续的过程，当社会需求和行业发展发生变化时，课程目标、教学内容、教学方法和考核方式也要同步调整、优化，才能不断为课程赋能，发挥课程对专业建设的支撑作用。
作者:吴子珺 周玲元 单位:南昌航空大学经济管理学院
电子商务分析3
1问题提出
2019年全国“两会”提出:要围绕稳定和扩大就业，明确提出全国高职院校扩招100万人。高职院校扩招重点面向普通高中毕业生、中职毕业生、退役军人、下岗失业人员、农民工和新型职业农民等群体开展。2019年2月，广东省政府办公厅印发了《广东省职业教育“扩容、提质、强服务”三年行动计划(2019－2021年)》，提出帮助目标不同、起点各异的各类学生完成学业，获得相应的技术技能，达到用人单位的标准，成为当前高职扩招面临的首要任务。高职的人才培养过程中，社会成员生源比例上升，资源供给压力增大，教学实施与管理的难度加大。因此，高职院校需针对新群体的学习需求与学习特点，采用更为精准的教学模式，向不同的生源提供高质量的教学服务。精准教学模式强调精准制定人才培养目标、精准设计教学内容、精准测量学习效果，并据此进一步调整人才培养方案、课程体系、教学内容、教学实施以及评价体系，达到“分类施策、精准育人”的目的。2014年6月，国务院印发了《关于加快发展现代职业教育的决定》(以下简称《决定》)，《决定》指出“要激发职业教育办学活力”，引导行企业积极参与职业教育，不断完善现代职业院校制度;通过“开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点，完善支持政策，推进校企一体化育人”，从而实现“提高人才培养质量”的目的。不断深化“产教融合、校企合作、工学结合”。同年，教育部等六部门联合印发《现代职业教育体系建设规划(2014—2020年)》(以下简称《规划》)，为一段时期职业教育的发展明确了指导思想、基本原则、目标任务，及政策措施。《规划》指出，要发挥政府、企业和社会其他力量的办学主体作用，重点发展工学交替、双元制、学徒制、半工半读等各种学习方式灵活的职业教育模式;同时强调要健全校企合作培养机制，将人才培养融入到企业实际生产服务流程和价值创造的过程中。现代学徒制人才培养模式的实施旨在通过政、校、行、企多元合作的方式，整合各方资源，调动各方积极性，充分发挥全社会的教学资源和办学优势。实现技术技能的深度开发和合作，积累更多的技术技能成果。同时，多元的人才培养模式更加有利于培养符合社会需求的高质素、高技能的全面型人才。电子商务行业近年来发展迅速，随着行业规模日益扩大，行业人才紧缺的问题也逐渐凸显。根据《2020中国农村电商人才发展报告》显示，未来5年，我国仅农村电商人才缺口将达350万人。为行业培养符合需求且综合素质高的电商人才，在集合多方资源的基础上，广东某技术职业学院与某网络科技股份有限公司合作，双方共同开展电子商务现代学徒制班招生及人才培养工作。在过往的现代学徒制人才培养的实践中，暴露出社会认知不全面，教育主体不明确，学生身份认同不到位等问题。本文在基于过往现代学徒制实施过程中的经验，总结出基于“双主体，三融合”的现代学徒制人才培养模式，为之后现代学徒制的实施提出有益的实施路径。
2现代学徒制发展现状
2015年以来，教育部陆续批准了三批，共562家试点单位。在我国，虽自古就有师傅带徒弟的教学传统，但现代学徒制起步较晚，从目前的试点情况来看，仍存在一定的问题和不足。首先，校企双方合作模式仍需深化。现代学徒制的发展需要政、校、行、企多方密切合作。但从目前的局面看，尚存在社会认可度不够、企业参与不足、学校方法不当等问题。当前的合作模式从广度和深度上均有待提升。从合作的广度来看，许多合作企业仅扮演接受学生实习单位的角色，并未深入参与到人培标准的制定、教学内容的设计、教学效果的评估等一系列的育人活动中。有些企业未能看到人才培养的投入为企业带来的长远利益，而担心短期在学徒制教学方面的投入成本过高，只是配合学校，提供学生的实习场地，仅将学生作为普通的实习员工，并未履行教育实施主体应有的职责。从深度来看，目前校企合作多侧重于对学生的共同教学，而在科研、教研等领域的深入合作较少，难以形成技术技能成果的沉淀和积累。其次，各方对于现代学徒制的理解仍需深刻。现代学徒制的推广尚处初级阶段，社会各界对于现代学徒制的了解不够，导致对现代学徒制在招生以及学生就业过程中均未得到应有的认可度。作为企业，意识到参与现代学徒制学生培养对自身的意义和价值，但尚未完全厘清自身在共同育人过程中的角色。从学校的角度看，虽然许多试点院校对于这种新的育人模式进行了多种尝试，但是与德国、美国等国家相比，我国职业院校现代学徒制起步较晚，需进一步探索、完善具有中国特色的系统的、全面的、先进的现代学徒制培养制度。从家长和学生的角度来看，其思想意识有待转变，对于学校学生和企业员工双重身份理解不透彻，尤其是对于其员工身份的认可度不高。学生尚不能以正式员工的岗位职责和技能水平要求自己。个别家长观念也相对落后，不能深刻理解现代学徒制对于学生技能培养和就业的积极作用。最后，学生的思想品德和职业道德的培养仍需强化。相较于其他学制的学生，现代学徒制的学生更早地进入企业。他们往往年纪较小，阅历不足。企业的工作环境相对复杂，面对纷繁的环境，尚不成熟的心智难免会受到外界影响。尤其是在面临工作压力和人际关系处理时，甚至出现了消极怠工，不服从企业管理，有畏难情绪，缺乏责任意识、质量意识、职业道德素养跟不上企业要求等现象。企业通常以盈利为目的，在育人目标上和学校存在一定的差异，企业更加注重对于显性的技能训练培养，而对学生素养素质等方面的教育投入相对缺乏主动性和积极性，对学生的职业道德的引导和教育突显不足。同时，由于学生身份的特殊性，企业无法以正式员工的标准管理、约束学生，即使学生出现违反规定的行为，也难以处罚。长此以往，不利于学徒制学生的良好思想品德的树立和正确职业道德的养成。当前我国职业院校现代学徒制的发展尚处于起步阶段，各方对于现代学徒制的理解和认知程度有待提升，各方办学资源难以整合，全面育人以及技术技能成果积累的目标难以达成。故应探索出一套能够充分激发各方的能动性，发挥各方办学优势，符合学生认知规律，且能够全面育人的人才培养模式。
3精准教学模式理论基础
精准教学模式是由Lindsley于20世纪60年代提出，逐步发展为用于评估任意给定教学方法有效性的框架。精准教学内容制定是为不同的学生在学习全程不同活动设计所需的教学内容。“精准教学框架”是由国际教育领导研究中心开发的一个教学管理工具，用以指导和检验课程、教学和评估的教育过程。“精”指“严格”(Ｒigor)，要求教师按照知识分类的要求，尤其是在布卢姆认知目标分类学的指导下开展教学;“准”指“相关”(Ｒele-vance)，要求培养学生学以致用的本领，第三个维度是“关系”(Ｒelationship)要求在课堂上关注师生之间、生生之间的交互方式。可以依据教学情况，及时调整维度，优化精准教学框架中要素之间的关系，达到三个维度的最佳融合:关系(Ｒ)×相关(Ｒ)×严格(Ｒ)=生活、学校、为工作做好准备的学习者。高职院校应围绕“实用为主，够用为度，工学结合”的基本要求，针对学生成才的不同需求，精准设计不同人才培养方案的教学目标和教育内容。根据不同的情况，组织结构化的教师团队，设计有针对性地教学组织形式。同时设定不同的评价体系，包括不同的评价主体和评价维度。因此，本研究拟在高职扩招背景下，从制定人才培养方案、设计教学内容、创新教学组织形式、优化考核评价体系几个方面构建适应现代学徒制的精准教学模式并开展实践，是高职扩招背景下教学模式变革的有益尝试。
4基于“双主体、三融合”的现代学徒制人才培养模式的运行机制
4．1校企“双主体”，构建校企深度融合机制校企双主体协同合作是现代学徒制有效开展的前提和基础。这种合作关系不能只停留在表面，流于形式。校企双方应当建立起深入、系统、全面的合作机制，应贯穿人才培养各个环节，做到共同制定人才培养方案，共同招生、共同育人，共同考核。广东某技术职业学院电子商务专业的现代学徒制已经招生两届。在总结之前经验的基础上，采用了校企协同在岗培养的教学组织模式，又称“3+0”，即三年均在企业。学生在入学之初便同样以员工的身份深入企业。这种形式不但有利于深化学生对于双重身份的认同感，更能够充分调动企业的积极性和责任心，倒逼企业参与到育人全程。为了增加对于学校的认同，每学期定期组织学生返校参与如校运会、校庆等校园活动。首先，校、企共同制定人才培养方案。企业汇集行业最新的人才素质需求和岗位技能需求，学校在此基础上，将岗位技能点转化为教学内容，从而形成人培方案和教学计划。依据企业人才需求和学校招生计划，共同制定招生标准，共同参与到学生的甄选过程中。真正地做到“招生即招工，入校即入企”。其次，校、企共同组织教学过程。在人才培养过程中，学校和企业分别配备一名班主任负责班级管理、活动组织和思想教育。教学中，校内教师主要负责教授通识类相关课程(如毛泽东思想和中特理论概论、心理健康教育、形势与政策教育等课程)、部分基础性的群通用能力课程(如大学英语)及专业课程(如电子商务基础、图形图像处理、商务数据分析与应用基础等)的理论部分。具体形式可采取校内导师前往企业集中授课，或者在线授课等方式进行。企业导师负责教授和岗位关系密切的群通用能力课程(如就业指导)，以及专业课程的实操部分。尤其像网店运营管理、直播营销这类对实操能力要求较高的专业核心课，学生将在企业导师的指导下，在岗位中边工边学。最后，学校导师和企业导师共同进行考核。学校教师负责学生在基础知识、理论成绩、基本思想素养等方面的评分，企业导师则根据学生工作表现、实操技能以及职业道德等方面进行评分。共同授课的课程，将根据课程特性，将学校导师和企业导师的评分赋予不同的比例，从而得出综合得分。
4．2德技、产教、专创三融合，培养复合型创新人才
4．2．1德技融合，将思想政治教育与专业教育有机融合习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调高校是人才培养的主阵地，要明确培养什么人、怎样培养人、为谁培养人。但当前教育，在部分情况下，仍存在重教学、轻育人的情况。高等教育应将育德作为人才培养的首要目标，将思政融入教学课程，以制度设计推动思政教育。在制定人才培养方案时，校企双方不仅要对接企业对人才的技能需求，还应将行业的行为规范，职业道德作为培养目标。以电子商务专业为例，学生不仅要具备网店运营、推广、客户管理与维护等技术能力之外，还应具备诚信经营、爱岗敬业等职业道德。并将德技并修的培养目标落实在教学内容当中:学校导师除了完成大学生基本的思想教育之外，还应针对行业特定的法律法规进行介绍和讲解，如《中华人民共和国电子商务法》;在跟岗过程中，学生在企业导师的带领下，耳濡目染，养成吃苦耐劳，诚实守信，实事求是等职业道德，提升维护企业信誉，
树立产品质量意识、重视服务质量等岗位素养。在劳动中学习，在工作中成长，践行社会主义核心价值观。企业导师则根据学生在工作中所表现出职业素养予以引导、记录，并将结果纳入考核。4．2．2产教融合，将产业需求和教育目标深入融合教育要精准对接行企业需求，同时，又要借助企业资源和力量获取前沿的产业信息和先进技术的支持，共同培养出符合行业所需的复合型人才。产教融合是现代学徒制的独特优势和发展基础。相较于其他人才培养制度，现代学徒制能够更紧密的对接产业需求，利用产业资源，发挥产业优势，积累产业成果。产教融合要有深度，够精准，不能浮于表面，没有章法。可根据区域产业特点成立特色产业学院、学习工厂等产教综合体。依托产教综合体，动态跟踪岗位群变化、人才培养、教学教法创新、教学资源建设等方面开展全方位校企合作，服务区域高素质复合型技术技能人才培养。广东某技术职业学院电子商务专业依托电子商务产业学院，整合电子商务产业链上企业资源，优选出3－5家合作企业。在现有基础上，深化现代学徒制试点改革，制定体现“能力递进培养”的专业教学标准，创新“岗位晋升式”教学模式，实施“基础学习—认知实习—专业学习—跟岗实习—顶岗实习”工学交替的人才培养路径，促进“学生—学徒—准员工—员工”身份转变，助力学生成长成才。同时，为企业培养技能高、素质高、忠诚度高的优质人才。
4．2．3专创融合，将专业技能和创新创业能力有机融合早在2007年，教育部启动“国家级大学生创新创业训练计划”，积极倡导以学生为主体开展创新性实践，推动高校在教学内容、课程体系、实践环节等方面的综合改革，以提升大学生创新创业能力。2019年7月31日，教育部印发《国家级大学生创新创业训练计划管理办法》，积极引导各地各高校不断深化创新创业教育改革，继续加强大学生创新创业能力培养，全面提高人才培养质量。传统的教育模式，多侧重于创新创业基础知识的教学，受限于学校的条件和教师的能力，通常难以向每位学生提供创新创业机会。现代学徒制可依托独特的培养模式和导师制度，创建“导师+项目+团队”的创新创业教育模式，充分开发、培养学生创新创业综合能力。电子商务行业创业属性较强，学生在跟岗学习的初期，在企业导师的指导下，能够积累了一定的创新意识、创新精神和创业能力，优秀的学生可以在高年级时独立组建团队运营创新项目，毕业后可在企业和学校的双重扶持下，孵化成独立的创新工作室，承接企业的外包项目。基于“双主体、三融合”的现代学徒制人才培养模式(见图1)，在实施主体上，将校、企放在同等重要的位置。在实施过程中，能做到边工边学，工学并重。将教学内容覆盖专业知识、实操技能、职业素养和职业道德，将技术技能和思想品德放在同等重要的位置纳入考试标准。充分调动校企双方的积极性，充分利用双方资源，旨在培养出德技并修的复合型人才。5现代学徒制实施的注意要点和未来发展首先，要跟踪、落实在企期间的教学内容和教学进度由于企业经营环境的多变行和复杂性，企业导师可以更加灵活地安排教学活动。但要从教学制度上，以及教学效果上予以保障和监督，以确保学生能够真正学有所得。现代学徒制学生的第一身份是学生，其次才是员工。学生在企业期间应以学习为主，通过实操工作，做到学有所得、学有所获，并可以学以致用，知行合一。其次，加强对学生心理和思想层面的关心和关注相较于其他学生，学徒制的学生更早地进入社会。复杂的社会环境，难免会使得学生心理层面上有所波动。尤其是在面对过大的工作压力和复杂的人际关系时，学生可能无法独立妥善处理。所以，当学生进入企业后，学校导师应更加关注学生的心理和思想动向，关心学生生活和工作中遇到的问题，并加以引导和纾解。再次，采用轮岗制度，充分挖掘学生潜能同一专业通常会对应多种岗位，以电子商务专业为例，具体岗位又可以分为基础客服岗、美工岗和运营岗等。不同岗位对于技能要求有一定的差异性，学生可以定期通过轮岗制度，学习、实践不同的工作技能。在此过程中，一方面能够更加全面地了解电子商务整体运营机制，另一方面，在不同岗位的轮换中，能够充分挖掘学生的兴趣和天赋，做到因材施教。最后，在学徒制未来的发展中，可以进一步扩大招生面向的人群，转换招生思路，丰富招生渠道，如招收企业中现有员工。以独特的办学优势，帮助企业推动现有员工的进修和培训。
参考文献
［1］陈熔，袁橙．大数据背景下高职院校精准教学模式构建研究［J］．教育与职业，2020，(17):108-112．
［2］钱娴．江苏高职院校现代学徒制实施情况实证研究———以46所高职院校为例［J］．职业技术教育，2019，40(6):30-35．
［3］娄梅．现代学徒制破解产教融合“两张皮”难题的制度创新［J］．中国职业技术教育，2018，(34):56-60．
［4］王梓．多维视角下应用型院校现代学徒制外部环境优化［J］．教育与职业，2018，(23):57-59．
作者:曹婷 王钰奇 单位:广东科学技术职业学院