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肉鹅发育期短，机体生长快，能够很好的适应生长环境变化，长期以来具有不俗的市场销售价格。目前肉鹅养殖尚处于发展期，还有巨大的发展空间。
1肉鹅场舍的选址与建造
1.1肉鹅场的选址。肉鹅饲养场地尽量建设在空气干燥、地势高于周边、排水好的地方，地面以沙性土壤为佳。同时，尽量选择在牧草丰富且品质优良的地区，可以满足饲养需求。
1.2肉鹅舍的建造
1.2.1育雏舍。雏鹅对温湿度的变化敏感，育雏舍应该采用良好的保温材料以及配置先进的温控设施，定期通风，周边不宜有高大建筑遮挡，以保证鹅舍的干燥。育雏舍的高不应低于2m，且基础面高于外部地面30cm左右为宜，以便粪便及垃圾清理。合理配置养殖密度，每舍饲养数量在100只左右。
1.2.2肉鹅舍。肉鹅育雏结束进入生长期，将会以极快的速度生长。此时羽毛快速发育，肉鹅自身抵御温度变化能力提升，肉鹅舍相对育雏舍的温度管理要求低。肉鹅舍在建设时，应封闭下部或以百叶窗通风，以防敌害的攻击。鹅舍上部要做好透风和透热设计。1.2.3育肥舍。肉鹅在发育期结束，其体重及机体尚轻，需要进行育肥以创造更高的经济价值。育肥期，肉鹅喜黑暗安静环境，育肥舍应做好遮光隔音处理。养殖密度为：大型鹅3~4只/m2，中小型鹅5~8只/m2。
2肉鹅饲料
饲料配制方案需要根据肉鹅的种类、生长时期制定，精确足量的提供肉鹅生长所需养分，同时避免浪费。合理利用当地资源，就近采购牧草及其他饲料，降低饲养成本，提高经济效益。选择多种口感好的饲料结合饲养，调动肉鹅食欲，且提供肉鹅生长所需的不同养分。饲料在采购阶段，要严格管控，选择品质较好的饲料，避免发霉变质、虫害的饲料，避免药物含量高的饲料。饲料的搭配使用，是减少肉鹅养殖时间、降低养殖成本的有效手段。颗粒饲料制作过程复杂，成本高于粉状饲料，可选择配制成粉状饲料喂养。喂养前，将精饲料与粗饲料混合，避免肉鹅挑食。
3商品肉鹅饲养管理要点
3.1牧草的选择和种植。首先，要选用适宜当地情况、生长情况好的优良草种。其次，规范种植管理，加强牧田日常管理。为了保证牧草的生长发育，需要种植户对牧田精细管理，精耕细作、科学播种、及时灌溉施肥，提供充足的牧草生长所需水分与养分，定期清理杂草，中耕松土。最后，牧草合理使用。成熟的牧草可以放牧，也可以加工成饲料。放牧饲养，有容量低和过度放牧破坏牧草的缺点；收割后制作饲料，可以供更多的肉鹅使用，可以保护牧场健康。
3.2雏鹅选种。4周龄以内的肉鹅称为雏鹅，雏鹅的选择直接决定肉鹅的后期发育。养殖人员应根据市场需求选择雏鹅品种。如狮头鹅、朗德鹅适宜做肥肝的原料，太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅适宜做肉鹅的原料。
4主要疾病防治
4.1鹅流感。鹅流感是商品肉鹅易感传染性疾病之一，它是鹅类感冒的一种。诱发主因是鹅舍温度控制不稳定，温度波动大，肉鹅难以适宜温差变化，着凉患病，季节变更时常发。肉鹅患该病以后，可以明显观察到精神状态不佳，食量减小，有流清鼻涕或粘稠鼻涕。因此，要求养殖户做好鹅舍温度管理，定期查看并记录肉鹅发育状态。当有疑似感染流感病例时，马上隔离并救治，阻断传播路径，对鹅舍进行消杀，注意温度、食物、鹅舍卫生条件等。也可以将抗病药物与饲料混合喂养，增强肉鹅抵抗力。
4.2小鹅瘟。小鹅瘟发病快，传播快，一旦在鹅舍出现，将会迅速蔓延，尤其是幼龄雏鹅易感染，常见于鹅龄小于30天的肉鹅。因此要做好小鹅瘟的防治工作。①优选种鹅，选择体质好、抗病性强的种鹅。育鹅前，安排种鹅接种小鹅瘟疫苗。②雏鹅破壳后，接种弱毒苗，通过雏鹅自身免疫系统培育抗体。通过科学防疫，提升雏鹅的抗小鹅瘟病能力。
作者:刘涛 单位:商丘市睢阳区动物卫生监督所
饲养管理疫病防治2
兔子属食草动物，繁殖能力强，饲养周期短，养殖成本低，且兔肉营养价值高，兔毛商品性能好，因此养兔越来越受到人们的重视，已成为畜牧业中的新兴饲养业。要做到科学养兔，必须做好以下几个方面的工作。
１选择场址
1.1场地要求根据养兔数量确定养兔场地。养兔场要选择在地势较高、向阳背风、地面干燥、具有良好排水的地段。要远离其他动物饲养场、畜禽屠宰场、病死动物无害化处理场、农贸市场、动物隔离场等场所。
1.2兔舍搭建兔舍的形式和布局要根据养殖场地的环境、气候决定，选用的材质要具有防暑降温或防潮防雨等功能。根据兔子的数量确定饲养空间，留足必要的饲养人员通道。由于石棉瓦材质比较薄，冬季不能保温御寒，夏季不能防暑降温，因此不能使用石棉瓦搭建兔舍房顶。
1.3发酵床设置发酵床养兔也是一种比较实用的方法。一般根据地势和风向分为地面式和半地下式两种设施。养殖者可根据具体情况选择使用。
２制作兔笼
选择优质的兔笼，不仅可以让兔子健康生长，而且还可以大大降低养殖成本。兔笼通常由笼体、笼门、踏网、踏板、底板、两侧网、后窗、笼顶网、承粪板等组成。
2.1确定尺寸兔笼的规格要按照兔子的品系类型和性别、年龄等确定。实践中大多参考种兔体长，兔笼的长度约为种兔体长的1.8倍、宽度约为种兔体长的1.4倍、高度约为种兔体长的1.0倍，既要保证兔子在笼内活动不受限制，又要保证饲养人员操作方便。
2.2选择脚垫兔笼一般由金属网组成，兔子因长时间站在上面一是容易卡脚，二是容易诱发脚部皮炎，因此最好添加脚垫，减少疾病发生几率。脚垫选择环保无毒、隔热透气的高韧性PVC产品，根据兔笼大小随意拼接使用。
2.3配置水壶市售兔用水壶种类比较多，大多水壶由PP材质、橡胶壶塞和环保无毒的304不锈钢壶嘴组成。兔笼架一侧配有专门放置水壶的位置。为了保证干净卫生，一般选择滚珠水壶。
2.4设置厕所兔子的厕所大多是塑料制品，有三角形、两侧围边形、三侧围边形等形状，养殖者根据需要选择。厕所有卡扣固定在兔笼里方便使用。
2.5配置食盆兔子食盆分塑料材质、金属材质，有卡扣固定在兔笼上，便于添加饲料，可在食盆上设置防扒料挡板，防止兔子扒料。
2.6放置磨牙物品兔子的牙齿生长较快，除了添加具有磨牙效果的饲料外，还需要放置磨牙石、磨牙棒、磨牙木等物品。
３选择种兔
种兔的选择非常重要，一般母兔第一胎所产仔兔不作种兔使用，最好选择第二胎以后的优质仔兔作为种兔。一般选择90日龄以上、体重1.5kg以上、体格健壮、体表无缺陷的种兔。留作种用的母兔乳头对数要多，最好在4对以上，种公兔的睾丸要左右对称，无隐睾或单睾。种兔的头部大小要与体躯大小相互协调，眼睛明亮、圆睁有神，眼角无眼屎无泪痕；口腔内牙齿排列整齐，口腔黏膜完整无创面无溃疡；耳朵宽大而耸立，耳朵上面血管清晰可见；颈部发达有力，胸部宽阔健硕。需要注意的是，公兔要加强管理，不能过早进行配种，一般要求135日龄以上、体重2.75kg以上方可配种。冬天要增加公兔舍内温度，饲料中增加氨基酸和维生素含量，同时每天延长兔舍的光照时间。
４科学管理
4.1控制采食量幼兔处于生长发育的关键阶段，采食量较多，每天的兔粮标准按照幼兔体重的3%～5%计算，投料时做到少量多次，一般每天分4次饲喂。晚上投放的夜草以干草为主。天气凉爽时，晚上不能大量饲喂青饲料，以免影响消化功能。6月龄以上的兔子处于成年兔时期，饲粮要保证营养均衡，按照体重的1%～3%计算，一般每天早上和晚上各饲喂1次即可。
4.2注意饲料卫生饲料要新鲜干净，每次调配好的饲料一次性喂完，防止因长时间放置而变质。被雨水、露水浸润的草，要晾晒后才能饲喂。不能饲喂被农药喷洒过的青草或发霉变质的饲料。
4.3合理搭配日粮兔子喜食多叶性、多汁性饲料，为了提高日粮的适口性，要在四季做好青绿多汁饲料与精料的搭配。切不可用鸡饲料替代兔子饲料进行饲喂，兔饲料以草粉类粗纤维为主，鸡饲料以粗蛋白为主，粗纤维含量少，用鸡饲料饲喂兔子容易导致兔子消化不良。需要注意的是，兔子一年四季的饲料搭配略有不同，饲料要随着季节的变化逐步更换，使家兔的消化道逐步适应。突然改变饲料会导致兔子消化机能发生紊乱，增加胃肠道疾病的发生概率。春季主要饲喂多叶、干草、块根类饲料搭配精料，夏季主要以青绿多汁饲料为主搭配精料，秋季要以青绿、多汁饲料搭配精料，冬季以干草、块茎类饲料为主搭配精料。
4.4注重兔子福利一是分笼饲养。兔子是独居动物，同性之间喜欢打架，因此要分笼饲养。二是适时防风。兔子不能长时间呆在笼子里，需要常常放风，每天必须把它放出来跑一跑。若长时间放风需要准备一些饲草和水。三是避免应激反应。兔子每到一个新的环境，身体机能都会发生变化，出现免疫力下降、食欲不振等情况，因此要避免应激反应。
4.5做好防疫驱虫为了预防兔子发生疾病，要及时开展免疫接种工作。一般在兔子出生满30日龄后要皮下接种兔瘟和兔巴氏杆菌疫苗；出生满40日龄后皮下注射魏氏梭菌疫苗；出生满60日龄后再进行加强免疫1次，注射兔瘟和兔巴氏杆菌疫苗。兔子购买回来后要将其送到宠物医院进行便检，一旦确定患球虫病要及时驱虫。
4.6做好疫病防治
4.6.1兔瘟它是由病毒引起的一种急性、热性、败血性和毁灭性的传染病，主要侵害90日龄以上的青壮年兔子，发病率高达100%。最急性的病兔发病时往往突然抽搐和惨叫几声而死；急性的病兔体温可达40℃以上，表现为精神不振、食欲废绝或减退、呼吸急促、惊厥、倒地抽搐而亡。剖检以各脏器黏膜出血的败血症变化为主。本病以预防为主，须及时用兔瘟疫苗进行免疫。免疫程序：断奶首免用兔瘟灭活疫苗，颈部皮下注射，每只兔2ml，到60日龄时再用兔瘟、巴氏杆菌、魏氏梭菌三联或者兔瘟疫苗免疫1次，以后每隔120～180天免疫1次。当兔子发生疫病后，需要立即采取隔离病兔、封锁场地、扑杀病兔和消毒圈舍等综合防治措施，对划定的疫区和受威胁区要用兔瘟疫苗进行紧急免疫。
4.6.2兔大肠杆菌病它是肠道传染病，通常突然暴发，死亡率极高。发病时病兔表现为胃部膨胀，充满大量气体和液体，胃黏膜充血、出血，肠道黏膜充血、出血、水肿，肠道内充满半透明胶冻样液体。预防本病主要是搞好兔舍卫生，定期对兔舍进行彻底消毒。发生本病时肌肉注射抗菌灵或氯霉素，并连服3d增效菌灵散或百病治。
4.6.3兔出血性败血症又称兔巴氏杆菌病，一年四季都可发生，尤以春秋季节多发。发病时病兔呼吸困难、精神萎靡、食欲减退、打喷嚏、流粘液脓性鼻涕、咳嗽、流泪、体温升高、四肢抽搐。解剖发现病兔上呼吸道和气管黏膜充血出血，肺出血、淤血、水肿、坏死，心内膜出血，淋巴结和脾脏出血、肿大，肠道黏膜充血、出血。预防本病主要是每年接种兔巴氏杆菌灭活苗。发病时可每只兔肌肉注射4万单位庆大霉素，2次/d，连用3d，也可肌肉注射抗菌灵进行治疗。同时可用增效菌灵散或百病治混料进行治疗。
4.6.4兔螨病又叫疥癣病，是一种外寄生性皮肤病，临床上分为痒螨病、疥螨病两类。发病时兔子身体奇痒，在笼上乱蹭，身体逐渐消瘦而亡。本病多发生于秋冬季节气温降低、兔舍光照不足、阴雨潮湿的环境。兔痒螨病主要发病部位在外耳管内，可引起外耳溃烂，病兔不时抬头和用脚抓搔耳部；兔疥癣病主要发病部位在嘴、鼻周围和脚爪，病兔感觉剧痒，频频用嘴啃咬脚部或用脚抓挠嘴、鼻等部位。本病治疗时剪去发病部位毛和结痂，均匀涂抹疥螨一次净。
4.6.5兔球虫病分为肠球虫病和肝球虫病两类。临床上主要表现食欲减退或干脆不食，精神萎靡，腹围明显增大。幼兔有神经症状出现，头向后仰，身体痉挛或麻痹，四肢抽搐，尖叫倒地而亡。肠球虫病剖检可见肠黏膜充血、出血，有白色硬性结节，有化脓性坏死病灶；肝球虫病剖检可见肝表面及实质内有淡黄色、白色结节病灶。球虫病发生时用敌菌净、氯苯胍、球立杀等药物混料喂服。
4.6.6兔葡萄球菌病病原体是金黄色葡萄球菌，主要症状是引起致死性败血症或者任何一个器官或部位出现化脓性炎症。根据病原侵入部位的不同，表现出不同类型。一是乳房炎。多数在分娩后几天内出现乳房红肿、敏感、皮温升高等现象，继而患部乳房皮肤呈蓝紫色，并迅速蔓延至所有乳房。慢性型可在乳房皮下触摸到粟粒样肿块。病兔体温升高，多由于败血症而亡。二是仔兔黄尿症。主要是哺乳仔兔吃了患乳房炎母兔的乳汁而引起发病。通常表现同窝仔兔全部发病，仔兔肛门周围和后肢被毛腥臭、潮湿，患兔昏睡，全身发软，死亡率较高。三是脚皮炎。多见后腿发病。初期脚掌底部出现充血、肿胀、脱毛、溃疡和结痂现象。
作者:杨楠 单位:甘肃省畜牧技术推广总站
饲养管理疫病防治3
肉牛健康养殖关系到肉牛产业的持续健康发展，不论是选取肉牛饲养场地、建设肉牛牛舍，还是配制肉牛饲料、提高肉牛育肥效果，都需要人力、物力、财力等资源的投入。一旦任何环节出现疏漏或是存在管理隐患，都将影响肉牛饲养效果。因此，加强肉牛饲养管理至关重要。
１场址选择
在肉牛饲养管理中选取合适位置作为饲养场址非常重要。从交通运输角度来看，不论是牛种引进、肉牛出栏，还是饲料运输、人员出行，都需要便捷、畅通的交通条件，才能确保肉牛饲养管理各项工作有序开展。从水资源管理角度来看，肉牛需要得到稳定的供水保障才能健康生长[1]。从基础保障方面来看，肉牛饲养场址需远离人群密集场所，如学校、工厂、居民区等地，避免过于嘈杂的噪声引起肉牛应激反应，进而影响肉牛肉质。同时应远离自然生态保护区，如国家自然保护区、水源保护区、旅游景区等，防止对生态环境造成污染。此外，还应保障电力供应，满足肉牛饲养管理机械化需求。因此，合理选取肉牛饲养场址需综合考虑多种因素，包括但不限于交通运输、水资源、自然生态环境、人居活动等，一方面要确保饲养场址能够得到多种资源要素稳定、可靠的支持与保障，以确保肉牛饲养管理各项工作顺利开展；另一方面应在最大程度上减少肉牛饲养给周围环境和人类活动造成的不良影响，从而为肉牛饲养获取更多的经济效益打下良好基础。
２牛舍建设
建设牛舍应选择地势较高、整体平坦、背风向阳、排水便捷的区域，一般情况下牛舍布局为坐北朝南，且保证牛舍周围不存在过高或过大遮蔽物，从而为肉牛生长提供适宜的环境。同时，需结合肉牛饲养规模合理规划牛舍内部构造[2]。通常情况下，每只肉牛应有4～5m2的有效活动空间。要在牛舍布设一定数量的供水区域、饲喂区域、清洁区域、粪污处理区域等，各个区域间保持适当距离，还要对犊牛、公牛、母牛、产房等实施分类管理。除此之外，要综合考虑后期饲养管理需求，规划一定数量、一定规模的消毒区域、更衣区域、防火区域等功能区，为肉牛饲养管理工作提供便捷的条件。
３饲料配比及育肥管理
合理的饲料配比能够为肉牛生长和育肥提供可靠支持，要注意肉牛饲料配比。需结合所饲养的肉牛品种、年龄、生长情况、育肥情况等实施科学分类管理，使肉牛饲料配比更具针对性、计划性、合理性，并且及时掌握肉牛饲养时间、进食量、增减饲料等情况，严禁出现随意、盲目调整肉牛饲料配比及饲养时间等现象，从而提高肉牛育肥效果。完成肉牛引种后，被运输至新饲养场所的肉牛很有可能出现进食量猛增的现象，应按照少量多次的饲养方式为肉牛供给水分和饲料草料，并适当添加维生素、矿物质等，便于肉牛更好地恢复脾胃功能，适应新环境。同时，饲养管理人员需对肉牛开展驱虫工作，每年春秋两季选择合适的驱虫药对牛群消毒后进行常规驱虫。肉牛育肥阶段的饲料配比尤为关键，直接影响肉牛的生长发育，因而需对育肥阶段的肉牛饲料配比加强管理。调整饲料配比时，需要综合考虑多种影响因素，如肉牛生长情况、肉牛进食量、肉牛出栏时间等，以确保饲料配比可以满足肉牛生长和育肥需求。一般情况下，需要适时调整精饲料所占比例。随着肉牛的不断生长，肉牛将进入育肥管理后期[3]。在此期间，肉牛的生长和增重将变得缓慢，饲养管理人员应为肉牛提供符合高能量、低蛋白特性的饲料配方。注意定期测重，根据增重情况，调整日粮配方和饲喂量。
４出栏管理
及时出栏肉牛既能保障牛肉品质，又能避免因延长育肥期而影响养殖户经济效益。管理人员需充分掌握肉牛生长育肥情况，及时分析肉牛体重、健康情况等数据信息，若是肉牛出现隐性疫病症状，需及时进行药物治疗，避免肉牛疫病加重影响出栏。具体出栏时间需结合肉牛实际生长情况确定。满足出栏标准的肉牛一般具有如下特征：肉牛自主进食量大幅下降，体膘丰满、四肢高度张开、臀部丰满平坦、背部宽而厚实。
５日常管理
肉牛饲养日常管理成效直接影响肉牛育肥效果、肉牛健康情况以及肉牛出栏率，应从加强日常管理着手，树立科学的饲养管理理念，确保肉牛饲养管理各项工作落实到位，提高牛场的经济效益。一是扎实开展消杀工作。牛舍卫生状况的好坏直接影响肉牛免疫力及生长速度，忽视消杀工作容易导致一些潜在病毒对肉牛身体健康造成侵害，不利于保障肉牛肉质品质，进而影响养殖户经济收益[4]。因此，需每天清扫牛舍，保证牛舍干净整洁，且在牛舍围栏周围铺设一定量的垫草，尽可能防止肉牛身体沾染污粪脏物。此外，应当每隔3～5天对肉牛常用食槽、水槽等饲养用具进行消毒。同时要注意随着肉牛成长和饲养环境的改变，消毒次数、药物用量和用法都要随之改变。二是及时完成栓桩定槽。在开展栓桩定槽管理工作时，先对肉牛饲养情况进行全面、系统、详实地梳理和记录，包括肉牛体重、年龄、健康情况等，便于按照一定标准进行准确编组编号，从而为饲养管理工作创造有利条件。通常情况下，需要对肉牛运动量进行合理管控，以一桩一头肉牛的方法完成栓桩定槽，绳的最适长度为50～55cm。三是合理组织开展运动。饲养管理人员应规划肉牛运动时间，运动有利于牛只新陈代谢，促进消化，增强牛对外界环境变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢、蹄病的发生，进而使肉牛能够更好地生长发育。此外，饲养管理人员应结合天气情况适时组织肉牛晒太阳，时长控制在4h左右较为合适，从而促进肉牛对于微量元素钙、磷等的吸收。四是注重牛舍防暑御寒。
牛舍气温较低时牛会增加御寒所需的能量消耗，进而增加饲料消耗量，影响其正常生长发育。应做好牛舍降温和保温措施，夏季需加强通风透气，避免牛舍内部温度过高，冬季可以铺垫锯末、稻壳等垫料进行保暖，以此为肉牛提供安稳、舒适的生长环境。需要注意的是，保暖过程中要注意保暖和通风两者之间的平衡。为了保暖，用塑料布将牛舍围得密不透风，容易导致牛舍空气混浊，有害气体增加，是不合理的。五是做好肉牛疫病防治和诊断工作。防疫工作是肉牛饲养管理中最不容忽视的关键内容，若是防疫工作未能有效落实，不仅容易导致肉牛出现疫病，影响肉牛健康生长，而且会影响肉牛饲养环境，不利于保障养殖户的经济效益。因此，饲养管理人员应在肉牛饲养全过程做好防疫记录，确保每次防疫真实有效。同时，结合当地肉牛疫病常发情况，及时构建肉牛防疫管理机制，根据实际养殖情况，制定合理的免疫方案和免疫程序。肉牛养殖危害较为严重的传染病包括口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、牛巴氏杆菌病等，养殖过程一旦发现牛出现相应疫病临床症状应立即隔离并上报当地兽医部门。
6结语
肉牛饲养管理关键技术是保障养殖户经济效益和肉牛肉质的重要支撑，饲养人员需从多个方面落实相关管理工作，为肉牛提供舒适、安稳的生长环境，实时监控肉牛进食情况、健康情况、排泄情况，定期为肉牛注射疫苗，从而推动肉牛产业蓬勃发展。
参考文献：
[1]李志玲.肉牛育肥饲养管理技术的推广应用[J].甘肃畜牧兽医,2022,52(4):65-67.
[2]徐宝成.舍饲肉牛养殖优势、难点及关键技术[J].现代畜牧科技,2021(7):46+48.
[3]董彦威.肉牛牛源选购及饲养管理关键技术[J].畜牧兽医科学(电子版),2020(20):33-34.
[4]李因华,范学勇.关于肉牛繁育场母牛饲养管理关键技术探讨[J].吉林畜牧兽医,2020,41(8):59.
作者:贺建龙 单位:正宁县畜牧兽医站