引论：我们为您整理了13篇枣子的功效与作用范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
桑树枣中带有丰富多彩的水杨酸喝很多维C，她们用纯粮酒侵泡之后特异性会明显增强，并且能就一定的消炎除菌作用，平常大家也用桑树枣泡的水果酒，之后能够防止减轻人类的腹胀，腹痛与腹泻，并且能加速人体内人体脂肪与蛋白的溶解，能提升胃肠消化吸收工作能力防止消化不良。
3、维护心脑血管病
维护心脑血管病也是桑树枣泡药酒的关键作用之一，桑树枣泡药酒之后能造成很多的黄酮类化合物、多糖类化合物和一些纯天然水杨酸，他们能加速人体内人体脂肪的点燃与新陈代谢，并且能避免 胆固醇在血管中沉积，能清洁血液，清除血液中的胆固醇和甘油三脂，能够让人类的心脑血管病处在身心健康情况，能避免 多种多样心血管疾病变产生。
篇2
1、小米红枣莲子粥具有强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
2、小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。
3、红枣，属李科枣属植物成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
4、莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，遗精，心悸失眠。
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篇3
虽然枣子因产地与品种的不同，其成分与含量略有差异，但基本情况都是富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、纤维素等营养素。其烟酸的含量高于葡萄干，维生素C含量在水果中名列前茅。
注意事项
1.枣子含果糖较高，因而糖尿病患者不宜贪食，吃后应减少碳水化物的进食量。内热甚者、牙病患者、脾胃虚寒者不宜多吃。
2.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤烧菜时应连皮一起烹饪。但枣皮非常薄而硬，不易消化，且容易滞留在肠道中，不易排出，甚至会损伤胃肠黏膜，因此吃枣时应吐掉枣皮。
3.过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。每天适量食用5～10颗即可。
4.腐烂的枣子会产生甲醇等有害物质，食后可能中毒，所以千万别吃腐烂的枣子。
5.枣子吃多了会胀气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，喝红枣汤较为安全。
破解谣言
谣言一：大枣不可与胡萝卜同食 坊间流传，红枣含有丰富的维生素C，而胡萝卜含有能破坏维生素C的氧化酶，两者同食会降低大枣的营养价值。其实，虽然氧化酶会分解维生素C，但胡萝卜中的氧化酶分解维生素C的能力是极低的。试想，胡萝卜尚且不能破坏本身的维生素C，又怎能分解其他食物中的维生素C呢？
谣言二：大枣含糖量高，会导致便秘 从科学的角度讲，糖并不会引起便秘，含糖量高的食物很多，红枣也不是最高的。相反，红枣含有较多膳食纤维，具有通便作用。
篇4
溃疡、胃酸过多：不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合，或因胃酸骤增而加重病症。
食积、哮喘：不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃的水果。
贫血：不宜吃橙子、柿子等水果，因其含较多的鞣质极易与铁质结合，能阻碍肌体对铁的吸收，且还会引起便秘。
糖尿病：宜吃富含果胶、能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃等水果；不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果，以免吃后会引起血糖升高，而加重胰腺负担，不利于治疗。
肝炎：宜吃香蕉、梨、枣子、桔子、苹果、西瓜等富含维生素C，有保护肝脏、促进肝细胞再生功能的水果。
急性肾炎：如有肾功能不良或浮肿而需要忌盐者不宜吃香蕉，因香蕉中含有较多的钠盐，会加重浮肿，增加心脏和肾脏的负担。
心力衰竭、水肿严重病人：不宜吃西瓜、梨、菠萝等水分多的水果，因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。
高血压、动脉硬化病人：宜吃山楂、枣子、桔子等富含维生素C、有降压、缓解血管硬化作用的水果。
心肌梗寒、中风病人：宜吃西瓜、香蕉、桔子、桃子等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果、莲子等水果，因含鞣酸有收敛作用，易引起便秘，会使病情加重。
冠心病、高血脂病人：宜吃柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因这些水果富含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。
篇5
1、大豆与豆制品。大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
2、干果与果仁类。坚果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亚油酸脂，是促进大脑发育和加强思维能力的佳品，尤其是核桃和黑芝麻，还含有丰富的B族维生素。拿核桃来说，历来是补充大脑磷、钙质的佳品;而杏仁可助睡眠，帮助人体保持大脑清醒，提高学习和工作效率。干果中龙眼有补心脾、益气血、助精神之功效，能辅治失眠、健忘、神衰，故被赞为益智果;荔枝对大脑细胞有补益作用;两者都能防止大脑机能衰退。枣子含糖量很高，亦有利补益大脑。
3、水果类。健脑水果首推柑橘、柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。
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篇6
长白山浆果资源也是极其丰富，味道独特、甜美。例如，软(狗)枣子、山葡萄、北五味子、山里红、糖李子、刺玫瑰、臭李子、耗子巴巴、红姑娘、蓝靛果等，它们在各种相应季节成熟、结果，很小的时候我便与它们相识，它们是长白山区孩童口中的零食，也是乡亲们眼中的良药。
浆果中色素种类含量丰富，花红素，原花青素等。多数人完全束缚了天然色素应用范围，其实除了用于快速消费品着色等简单用途外，浆果中色素还有医药、保健的功效。
我国目前年产天然色素1万t以上，但是野生浆果色素的提取量很少。因此，合理开发和利用长白山区的食用红色素资源，开发品质天然色素，将有利于改善人民健康状况，促进我国食品工业整体水平提升，同时也有利于长白山资源的开发和利用，变资源优势为经济优势。
为此，本文以长白山浆果为主线，研究、概括出长白山浆果色素应用现状、存在问题以及应用前景和开发保护措施，为长白山浆果色素研究提供理论基础。
1 长白山浆果资源及色素种类
长白山主要浆果包括：托盘、软(狗)枣子、山葡萄、北五味子、山里红、糖李子、刺玫瑰、臭李子、耗子巴巴、红姑娘、蓝靛果等。下面依次概述浆果属性以及主要色素种类。
1.1托盘
学名树莓，又名覆盆子、马林果，是啬薇科悬钩子归半灌木性果树。一个托盘的形状与拇指盖差不多，由多个小粒聚集而成，血红颜色。外形像草莓，但中间和底部是空心的，形状也类似窝窝头。它有特别的香气，酸甜可口。除生食外，也可加工成果汁果酱。托盘主要生长于森林边缘、田周路旁，它的枝权有尖硬的刺。主要色素为花红素。
1.2软(狗)枣子
学称猕猴桃，落叶藤本植物果实。果实颜色青绿。软枣子和狗枣子实际上是两个不同属的野生猕猴桃，它们的外观特别相似，口感也差不多少。狗枣子的个头比软枣子大些，口味稍差一点。软(狗)枣子果实美甜。果肉营养丰富，含多样维生素、氨基酸，以及脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等很多种微量元素和果胶等营养成分，被誉为水果之王。它含有的猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗的作用。主要色素为花青素。
1.3山葡萄
山葡萄是最常见的野生浆果，它能适应较艰难的生活环境，只要有相应合适的缝隙就会有它的枝蔓生长。从林地周边到山林深处，都可以看到它的踪影。它属于葡萄科，是落叶藤本植物果实。果实汁大都酸多糖少，富含多种对人体有益元素，适合酿造酒类和饮料。著名的长白山野生山葡萄酒就是以此山葡萄为原料酿制而成。长期饮用可用于软化血管，降低血压，防止心血管疾病。主要色素包括葡萄皮红色素、葡萄园花色素等。
1.4北五味子
又名山花椒，为落叶木质藤本果实。果实成熟后呈血红色，果实成串，晶莹剔透，在秋天的森林里独具一格，很远就能看到它的串串红意。近代医学研究，北五味子具有益智、安神、益气、滋。肾、生津、收汗等功效。可以完善脑力工作效率，增加、提高神经思维的灵活性，提高大脑皮层的调节作用，对高、低血压有调节作用，可以增强。肾上腺皮质分泌功能。五味子色素通常不太稳定，主要以糖苷等形式存在，即花色素苷。
1.5糖李子
学名山荆子，别名山丁子，是乔林种属果实。多生长于荒山坡、林地边缘杂木丛林中。果实大致阳历9月份成熟，呈深红色或黄色。刺玫瑰：别名玫瑰、红根。蔷薇科落叶灌木果实，多生于林缘、山路旁、山坡灌木丛中以及柞树林中。果实球形或椭圆形，阳历8到9月间成熟，成熟的果实呈红色，甜味。果实内中空，有绒毛质籽实，吃时要把这些东西除掉。主要色素为花青素和花红素。
1.6耗子巴巴
生长在沼泽灌木上的一种果实，果实颜色呈紫色或深粉红色，味道酸甜可口。主要色素包括花青素、花红素等。
1.7刺五加
别名五加皮、刺拐棒。茎密生细长倒刺，浆果状核果近球形或卵形，花期6～7月，果期7～9月。生于山地林下及林周，主要成分含有刺五加甙A、B、C、D、E，味辛、微苦，素有“小人参”之称。刺五加还具有抗衰老、益气健脾。针对脾。肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛、都有一定功效。主要色素包括花青素、花红素。
1.8蓝靛果
蓝靛果，学名蓝靛果忍冬，又名羊、黑瞎子果、蓝果，属忍冬科忍冬属多年生落叶小灌木，果实为浆果，果汁为鲜艳的深红色。
浆果味酸甜，果实含有7种氨基酸及多种糖类、有机酸、维生素、矿物质和微量元素等。既可生食，又可以作为色素的原料，还可酿制酒、制作饮料和果酱等，产品具有极高的营养保健价值。蓝靛果的花、果实、嫩枝皆可入药，具有清热解毒的功效。蓝靛果花是蜜源。因其名贵、风味独特、污染少，具有滋补和药用疗效，所以深受国内外消费者欢迎，具有“第三代水果”之称。将蓝靛果果汁合理调配，可提供给人体生长所需的多种维生素、氨基酸和微量元素：配合使用合适的甜味剂，既可满足消费者口味上的需求，也可满足糖尿病人、肥胖病人等特殊人群饮用标准。主要色素有花青素等。
1.9红姑娘
别名酸浆，挂金灯，茄科草本植物果实。开花后膨胀成圆锥形气囊状，有一层外表皮包裹果实，果实为球形浆果，果实生长期呈鲜绿色，成熟后变成粉红色，大多成片生长在田间地头、森林丛缘、路旁。果味酸甜而略苦。果实、果皮均可入药，有泻火解毒、镇咳之功效。主要色素包括花青素、花红素。
2 长白山野生浆果天然色素开发利用现状以及存在的问题
2.1长白山野生浆果天然色素开发利用现状
我国天然色素的研究起步较晚，基本是从20世纪70年代后期开始的。长白山野生天然色素的开发就要更晚，有资料显示大概开始于90年代初期。随着食品天然化趋势的发展，天然色素的研制与应用日益增多，许多高等院校、科研单位开始进入相关领域。经过几十年的开发研究，目前已有50多品种介入国家食品添加剂卫生标准，研究的品种则更多。
起初长白山天然色素的生产方法主要是采用传统的有机抽提法，生产厂家规模小，工艺落后，生产水平低，产品质量较差，缺乏核心竞争力。但是近年来，一些科研、生产单位开始尝试采用较新的方法，将较现代化的工程技术应用于天然色素的制取过程，这些技术较大程度的提升了长白山天然色素的科研生产水平，使产品质量、稳定性都有了较大的提高。但是长白山浆果
色素生产水平相比于发达国家还有相当的差距。色素生产厂家还应采用新技术，新设备，改进生产工艺，提高技术生产水平。
2.2长白山野生浆果天然色素在开发中存在的问题
长白山区浆果色素资源植物种类繁多，浆果色素植物资源蕴藏量丰富。吉林省农业区划委员会曾组织了有关单位根据《野生经济动植物资源调查暂行技术规程》，共同进行了长白山区野生经济植物资源的调查。结果是长白山区储量较大的色素资源植物有山葡萄约3.5万吨、蓝靛果约1.2万吨、五味子约2.5万吨、笃斯越橘约0.5万吨、野草莓约0.2万吨、刺五加约1.5万吨等。
面对如此得天独厚的浆果资源，为什么长白山浆果色素产量较低，质量不稳定?归结有如下两点主要原因：
2.2.1天然色素生产规模简单，工业化生产种类较少，生产品种单一目前，对大部分浆果色素的研究、生产仍停留在实验室研究或小规模生产的阶段。而真正进行大规模生产的企业不多而且色素种类相对单一。目前已得到开发利用的长白山野生浆果天然食用色素生产的主要有：越橘红、蓝靛果红、山葡萄红等，产品主要有浸膏和粉末等，应用单一，主要用于饮料、酒中。
2.2.2天然色素开发工艺、设备落后，质量不稳定目前，长白山浆果色素生产的设备相对简单，生产工艺相对落后，多采用简单的浸提法。浸提所得物经过粗滤、浓缩等一系列加工工业程序制得浸膏，或加入一些麦芽糊精进行喷雾干燥生产出色素干粉。优质的原料在这样既简单又粗糙的生产工艺流程中，有效成分被大大流失，没有得到充分的利用，并且所得天然色素纯度不高，质量也不稳定，致使其在食品加工应用时带来诸多不利因素，削弱了其市场核心竞争力。
3 长白山野生浆果色素资源开发利用的前景和措施
3.1长白山主要野生浆果色素植物资源开发利用的前景
随着人们对回归自然的呼声日益高昂以及科学研究对天然食用色素生理活性的逐步发展，天然食用色素的食用必将成为色素应用的主流，特别是浆果天然食用色素，因其来源天然、安全、并且大都有医疗功能，更成为天然食用色素的发展大方向。近些年来，天然食用色素在国际市场上销售额年增长率一直高于10％。天然食用色素的市场需求量巨大，并且逐年上升，各国竞相开发生产。但目前长白山浆果食用色素的开发生产数量及质量还远不能满足现代工业发展的需要。我国长白山浆果资源丰厚，品种多样，味道独特鲜美，为我国天然食用色素的开发提供了丰富的原料。
我国应抓住机遇，立足于国内市场，努力开拓国际市场，充分利用长白山浆果资源优势，利用较新科技开发天然浆果色素：积极引导鼓舞企业采用当前先进技术，并且不断升级工业设备，提高产品产量、质量、生产技术与产品的核心生产力，长白山浆果食用色素的开发必将有着十分广阔的发展前景。
3.2长白山主要野生天然食用色素植物资源开发利用措施
长白山虽然蕴含着丰富的浆果天然色素植物资源，但在进行开发和生产的过程中要从基本工作做起，重点做好以下几方面工作。
3.2.1把色素植物资源情况经过详细普查后分类20世纪80年代的普查没将色素植物单独列出，如刺五加多归为中药类，是利用其皮及根部，而刺五加色素存在部位则主要是在果实。首先应对色素植物资源情况尽享更为详细的普查分类。
3.2.2加大野生浆果色素资源的引种栽培力度，选育、培育出优良浆果品种目前长白山栽培面积较大的有山葡萄，以酿酒、榨汁、素色原料为主，面积大约200hm2，品种主要有左山1等；五味子垦复园80余hm2，并已选出了适于当地条件的优株；笃斯越橘约50hm2，并选育了美国品种如美登、斯卫克等；红树莓30余hm2，并已选出丰满红等优良品种。
3.2.3建立并努力完善野生浆果保护性开发的标准化体系、法规体系以及良好的生产运行机制通过设立法律等途径设置资源保护区，保护那些稀有的浆果资源，通过改善、提高栽培技术及承包荒山林地等有效政策，使野生植物的开采、利用逐步走向标准化，避免野蛮采收等不良措施造成资源浪费，通过各部门的协调合作，使野生浆果资源的开发利用步入良性发展的轨道。
篇7
2 水果食用有学问
水果含有丰富的维生素及钙、磷等多种人体必需的营养成分，科学选择、适量食用水果，可以促进食欲，增强消化机能，还可预防和治疗多种疾病。但是吃水果也要因人而异。水果一般可分温热、寒冷、甘平3类。枣、栗、李、橘、杏、龙眼、荔枝、石榴、葡萄、山楂、樱桃、杨梅、菠萝等属温热类水果，体质燥热的人吃这类水果应适量。而菱、荠、梨、香蕉、柿子、白果、柚子、西瓜等属寒凉类水果，体质虚寒的人进食时要加以控制。枇杷、苹果、青梅、橄榄则属于性甘平类水果，各类体质的人都可以食用。
3 吃水果七忌
一忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。二忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。三忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。四忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。五忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。六忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。七忌食过量：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
4 水果怎样吃效果会更好
应该什么时候吃水果呢？按传统习惯，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有鞣质、这种物质碰到酸就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。
1天应该吃多少次水果呢？最新科学研究证明，每天多次(至少5次)吃水果能防止癌症发生。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天水果的消费量，国际上推荐为5个单位。即1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓都可以被认为是1个单位。按照我国的习惯，一般1天吃水果总量大约200克，就可以满足身体需要了。不同的水果其成分都多少有些不同，所以食用要多样化，以便吸收更多的养分。
5 生病吃什么水果
我们吃的水果，大部分都有医疗保健作用。如果是病人，对症有选择性的吃一些水果，对配合临床治疗，对身体的康复都是非常有益的。比如腹泻：宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果。便秘、痔疮：宜吃香蕉、梨、桃、橘子，以利润肠通便；不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等含鞣酸较多的水果。溃疡、胃酸过多：不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合，或因胃酸骤增而加重病症。食积、哮喘：不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃运化的水果。贫血：不宜吃橙子、柿子等水果，因含较多的鞣质极易与铁质结合，能阻碍肌体对铁的吸收。糖尿病：宜吃富含果胶、能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃等水果；不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果。肝炎：宜吃香蕉、梨、枣子、橘子、苹果、西瓜等富含维生素C，有保护肝脏、促进肝细胞再生功能的水果。急性肾炎：如有肾功能不良或浮肿而需要忌盐者不宜吃香蕉，因香蕉中含有较多的钠盐，能加重浮肿，增加心脏和肾脏的负担。心力衰竭、水肿严重病人：不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果。高血压、动脉硬化病人：宜吃山楂、枣子、橘子等富含维生素C、有降压、缓解血管硬化作用的水果。心肌梗塞、中风病人：宜吃西瓜、香蕉、橘子、桃子等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果、莲子等水果。冠心病、高血脂病人：宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果。呼吸道感染病人：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。发烧病人：宜吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑橘等水果。体质燥热的人：宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果；不宜吃葡萄、橘子、枣子、樱桃等属温热的水果。
6 如何辨认激素水果
篇8
西红柿汁：每日喝一杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩、黑斑消失。
黑木耳红枣汤：取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美肌肤，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
生奶蛋白羹：牛奶200毫升，鸡蛋，个，白糖适量。将鸡蛋打破，取蛋白，与牛奶、白糖同放入汤碗中，调匀，入锅隔水蒸熟即成甜味的蛋羹。此羹祛斑增白。用于防治雀斑、黄褐斑等，无斑女性常吃，也可使皮肤白嫩漂亮。
莫文蔚每周必食三款
细腿、美肤，是大众对性感莫文蔚的最常评价。如何调理，令自己鲜艳明丽，莫文蔚说：“三款实用好做的汤水，跟我一起食疗吧，你也可以慢慢调理入轨。”
红米糙米白米饮
材料：红米、糙米及白米各19克、蜂蜜适量、清水15碗
做法：将各种米洗净。将清水煮沸，加入各种米用大火煮15分钟，即可饮用。
功效：这三种米含有多种氨基酸和维生素，须冷藏防馊，喝时再加热饮用。
酒浸枣子
材料：南枣600克、绍兴陈酒P800克、密封玻璃瓶1个
做法：将南枣清洗，风干。将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。
功效：睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血，因为血是美容的根源。
雪蛤莲子红枣鸡汤
材料：雪蛤膏P9克、莲子57克、去核红枣12颗、没生过蛋的小母鸡1只、姜4片、清水P5碗、盐适量
做法：鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。红枣及莲子洗净。将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮2。分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
篇9
海鲜与含鞣酸的水果
海鲜包括鱼、虾、蟹、贝类等，含有丰富的优质蛋白以及钙，而且肉鲜味美，深受人们喜爱。吃完美餐以后来上一份水果是很多人的习惯，清新口气帮助消化。但在选择餐后水果时需要加以选择，很多水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含鞣酸较多，会和蛋白质及钙结合成不易消化的成分，有时还会刺激胃肠道，引起腹泻、呕吐等症状。
甘薯与柿子、山楂、枣子等
甘薯又称地瓜、红薯、白薯等。红薯因富含膳食纤维、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多余种元素，具有抗癌、预防糖尿病，便秘等功效，被世界卫生组织评为最佳蔬菜之首。但需提醒注意的是，吃完红薯后不宜立即吃柿子、山楂、枣子等水果。因为这些水果内含丰富的鞣酸、果胶和胶质，在胃内遇到胃酸后会发生凝结，与纤维素胶合后形成硬块，在胃内既不能被消化又不能通过幽门，而在胃内聚结成团块，即胃石，可进一步引起胃溃疡、上消化道出血、胃穿孔，大的胃石进入肠腔后还可导致肠梗阻等并发症。而红薯容易刺激胃酸分泌，如和这些水果同吃，则容易形成结石。
篇10
在冬季寒意肆虐的夜晚，能吃上一盘热气腾腾、香辣可口的美味佳肴自然是一件无比爽心的事。清水荷花推出的这道麻辣海鲜汇能让你在冰冷的冬日里辣得欢乐辣得大汗淋漓的同时，身体也能得到很好的滋补与调理。据介绍，这道麻辣海鲜汇具有降低胆固醇、降血压、防治心脑血管病的功效，因为该菜选用的是植物蛋白纯素海参崴野生山菌作为主料，再配以豆芽等当季的时蔬，加入各种秘制配料水煮而成，口感非常的鲜香麻辣，营养价值同样也非常出色，对于喜好吃辣又鄙视垃圾食品的人来说绝对是不可错过的美味。老活佛跳墙是清水荷花的一道传统招牌浓汤，非常适合在干燥寒冷的冬季品尝。此菜的主料极其讲究，选用了全植物蛋白素鲍鱼、素火腿野生山菌、当归以及枸杞红枣，再以小火慢炖，最后整道菜呈现出浓浓的鲍鱼汁味道，非常的鲜香滋润。当然，从主料的选择上就已经可以看出这道菜在营养价值方面也毫不逊色于其他菜肴，原汁原味的浓汤可以起到降血脂、补肾益精、养肝明目、抗癌、增强免疫力等作用，在周末的夜晚带着全家来享用这道滋补的美食，同时感受着清水荷花充满禅意的就餐环境，想必心里会觉得格外的知足和幸福吧。
香宫中餐厅
地址：滨江东路9号成都香格里拉大酒店2楼
消费信息：人均300-400元。
地道的粤式中餐厅，有香港大厨的掌厨为香宫的粤菜氛围加分不少，不间断的新菜品推出也满足了大众的消费需求，这个冬天也有新菜推出，想要在平时或者周末换下口味的话，到香宫是不错的选择。在这里不仅有正宗的粤式点心供便餐，也为喜爱港式点心的人们提供了场所，另外就是豪华的包间，也是商务宴请的上佳场所。
推荐金柱珍菌三层楼，这道菜是集香宫李师傅20余年的烹饪经验，让香宫自制的豆腐鲜嫩诱人，巧心加入的菠菜碎让豆腐炸制后更添酥香，淋上浓稠的鲍汁和鲍味菇，让美味在舌尖绽放的一道菜品；另外一道很受欢迎的菜是香宫三宝，所谓“三宝”，指的是麻酱凤尾，香辣豆腐皮，核桃仁黑木耳，健康的三宝构成，补充了各种营养，清一色的健康素食佳肴盛置于层层渐高的盖碗茶杯之中，寓意步步高升，吉祥如意，吃得健康的同时而且吃得到好兆头。
枣子树素食馆
地址：青龙街27号铂金城购物广场4楼(近八宝街)
消费信息：人均消费40-60元左右。
作为成都比较专业得素食餐厅之一，由台湾人经营的枣子树素食馆一直以专业的素食理念，餐厅室内装修简洁大方，清新素雅。全部创意素食为许多素食达人留下了很深刻的印象。
这里的创新素食适合每个季节每个阶段食用，除了推荐运动过后吃的粗粮类素食之外，还有外型仿真的回锅肉、仿真素排都比较适合。目前比较受欢迎的美食有山药泥、枣子冻、黔香素干锅、牛奶冻还有比较养颜的苹果醋、有机绿色小麦茶。在繁华的都市喧嚣中，能够避开烦躁来到这样一个素养身心的地方用餐，也算是给大脑一个呼吸的空间。特别是当运动过后，安静下来，来到这里感受能够静心的禅意美食才是不错的选择，推荐前往。
龙轩中餐厅
地址：高新区世纪城路88号成都世纪城洲际大饭店内
篇11
葱入药用，最早可追溯到春秋战国时期，如庄子曰：“春月饮酒茹葱，以通五脏。”我国历代医家十分推崇葱的养生药用价值，《名医别录》记载葱“除肝中邪气，安中利五脏、杀百药毒”。《食疗本草》说葱“主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节疼痛”。中医认为，大葱温中下气，小葱祛风消肿、散淤解毒，两者都具清热明目、利水消痰的功效。民间更有“葱蒜不离菜，百病生不来”之说。
相传唐代名医孙思邈急中生智，曾用香葱给急性尿潴留的病人导尿，从而开创了世界第一例人工导尿术。
葱的益处
据测定，葱含有丰富的维生素、氨基酸及多种微量元素，葱鳞茎中还含有挥发油，这些成分都可单独或配合发挥相乘的效果，主要有以下益处：
1.促进大脑灵活
科学家主要研究发现，经常吃葱、蒜有补脑作用。对于脑力劳动者来说，平时多吃些葱、蒜有助于使大脑保持灵活，活跃思维。广西合浦等地就流行岁时“食葱聪明”的饮食风俗，在每年农历六月十六日夜，家人入菜园取葱使小儿食，曰食后能“聪明”。
2.增强免疫力
葱含蒜辣素，能加快血液循环，促进发汗，增强机体免疫力。多食小葱，也能诱导血球产生干扰素，从而增强人体的免疫力，对抗外来病菌的侵袭。
3.滋补脾胃
葱能刺激舌头上的味觉神经，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，从而温中健脾、开胃消食、增进食欲。俗话说“夏吃葱姜蒜，不用跑医院”，就是这个道理。
4.促进激素分泌
葱可促进激素分泌，提高，延长“性青春”。 因此，中老年人常食葱能刺激生殖系统，促进激素分泌。
5.预防心脑血管疾病
葱有助于增强纤维蛋白溶解活性、降低血脂、消化凝血块，避免发生血栓。进食油腻厚味食物后两小时再吃适量葱，对降低胆固醇有辅助作用。经常吃葱的人，胆固醇不易在血管壁上沉积，因而患动脉硬化、冠心病的机会比一般人要少。
6.养颜美容
葱有助于抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素——老年斑的产生，从而延缓衰老。葱还有利于保持角质层水分，防止皮肤干燥，提高皮肤抗菌作用。
7.延年益寿
现代医学认为，葱可清除自由基，增强细胞活力。
8.预防癌症
葱的有益成分可维持并活化正常细胞，在一定程度上抑制造成老化及癌症的活性氧产生，从而有助于抑制癌细胞产生及生长，特别是阻断公认的致癌物——亚硝胺的合成。
调味风味皆相宜
当今中国烹饪中用葱极广，无论凉菜、热菜、面点、小吃均有以葱为调味，是人们制作菜肴时常用调味品。北方以食用大葱为主，南方以食用小葱为主，烧鱼做肉、荤炒素烧都离不开葱。
葱含有大量挥发性的硫化物，又名“葱辣素”，具有浓郁的辛香味，辣味比蒜弱。葱香有挥发性，一受热便会发散出来，呈现浓郁的香味，所以用葱花炸锅的时候特别香，但火候一过香味会挥发殆尽。将葱油炸后与主料一同烹制，葱香味便会与主料鲜味融为一体。大葱蘸酱卷烙饼是典型的大葱食品，民谚说：大葱蘸酱，越吃越胖。这是人们对大葱的高度评价。闻名中外的北京烤鸭，山东名菜清炸大肠、锅贴肘子都离不开大葱。北京人吃烙饼夹酱肉时也是离不开大葱蘸酱的。另外，在菜系中，以葱为主烹制的菜肴也比比皆是，如爆羊肉、烤肉、葱烧海参、葱扒鱼唇、葱烧蹄筋、北葱明虾等。
不宜与葱同食的食物
1.狗肉
狗肉性热，助阳动火，而生葱辛温助火，故狗肉最好不要与生葱同食，否则易生火热而伤人，素有鼻衄者，尤当忌同食。
2.枣子
枣子（包括杨梅），因其性甘辛而热， 而葱又性辛热助火，所以两者同食易气壅胸闷。
3.公鸡肉
公鸡肉性味甘温，生葱辛温助火，因而公鸡肉最好不要与生葱同食，否则易生火热而伤人。
4.豆腐
小葱拌豆腐色香味俱全，豆腐里含有钙质，而小葱中含有草酸。草酸很容易与钙质融合，生成不容易为人体所吸收的草酸钙，从而破坏了豆腐的营养。
5.蜂蜜
篇12
1.1 传统医学对山楂作用的认识
山楂，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经。有消食健胃，活血化瘀，收敛止血之功效，对肉积痰饮，痞满吞酸，泻痢肠 ，腰痛疝气，小儿乳食停滞，均有功效。具体有：一、开胃消食，特别是对消肉食积滞作用更好。二、活血化瘀功效：有利于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。三、有平喘化痰，治疗腰痛腹泻。四、消疝气，中医中的“楂消散”为生山楂，小茴香各等一份，混均后研为细末。方中山楂能活血化瘀，软坚散结，小茴香能行气，二者共用，治疗疝气效果良好。山楂常与以下药物配伍使用：山楂配川芎―行气活血，配麦芽―消食导滞，配木香―行气止痛，配延胡――行气活血散瘀，配白术―健脾燥湿，配荷叶―治高血压，肝火头痛，暑热口渴，配杭菊、决明子―治高血脂；配香附―治产后腹痛，配枳壳―能消枳散痞，配当归―散瘀止痛。
1.2 现代医学研究证明：①山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；②山楂中所含的黄体酮类和Vc、胡萝卜物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体免疫力，有防衰老，抗癌作用。山楂内的黄体酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对癌细胞体内生长，增值和浸润转移均有一定抑制作用。从山楂中提取的多酚类化合物，能阻断黄曲霉素的致癌作用。③山楂中富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、山楂素以及黄体酮类等有益成分，能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，另外，山楂还可以增强心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠脉血管，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，能有效预防心绞痛。④在止腹泻方面，山楂能收，能敛，具有涩肠止泻的功效，用来治疗各种腹泻，效果明显；⑤平咳喘方面，山楂中富含有槲皮素，此成分有扩张气管，促进汗毛运动的作用，能帮助哮喘患者平喘排痰，对于常年咳嗽不断，总觉得喉中有痰，但排痰又十分困难，不妨喝点山楂水。
2 山楂的副作用
山楂因含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，因此消化性溃疡忌用，脾胃虚弱者慎用；因有破血散瘀的作用，能刺激子宫收缩，诱发流产，孕妇禁食；山楂不宜与人参，VK，碳酸氢钠等及碱性药物及富含VC的食物同时应用。山楂中的果酸宜于铁发生化学反应，加工山楂时不宜用生铁锅。多吃山楂易损伤牙齿，有龋齿的儿童更不应该长时间吃山楂。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡，胃出血，甚至胃穿孔。
3 不宜于山楂合用的西药
山楂亦不宜与磺胺类药物和大环内酯类抗生素合用（如红霉素），因为山楂中的鞣质如与红霉素同服，会生成盐酸沉淀物，是药物难以吸收，影响疗效，红霉素在酸性环境中不稳定，当PH4时，红霉素完全分解失效；与磺胺类药物配伍，会使尿液酸化，降低磺胺类药物的疗效。
4 结语
综上所诉，我们可以全面了解山楂的作用及副作用，以前人们总认为山楂是典型的果药两用之物，既是药又是水果十分安全的。今后，必须注意把它当做作用强的药物来对待。笔者认为，中药是在辩证施治中，以生药和相互配伍而发挥整体作用，同时要重视现代药理研究，掌握其治疗作用和副作用，方能在临床运用中游刃有余。
篇13
1 主要成分药理作用
1.1 地黄
地黄（学名：Rehmannia glutinosa）为玄参科植物，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。地黄根含地黄甙A、根含地黄甙B、二氢梓醇甙（dihydrocatalpol）、梓醇甙（catalpol）、水苏糖、Y氨基丁酸、豆甾醇、样醇甙、二氯样醇甙等。地黄归心、肝、肾经，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。《纲目》记载：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”地黄有抗心脑血管疾病、强心利尿、神经保护、解热消炎、促进血液凝固、抗糖尿病、抗骨质疏松、增强免疫等多种药理作用[1-2]。
1.2 制何首乌
制何首乌为何首乌的炮制品，气微，味微甘而苦涩，具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效。制何首乌常用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、久疟体虚、高血脂证。制何首乌具有抗衰老、抗菌、抗炎、降血脂、降糖、保肝、保护神经等作用[3]。
1.3 阿胶
阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血等功效。阿胶常用于血虚萎黄、心烦不眠、眩晕心悸、肺燥咳嗽等。阿胶主要化学成分包括蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有补血、增强免疫力、抗肿瘤等作用。
1.4 麦冬
麦冬甘、微苦，微寒，归心、肺、胃经。麦冬具有养阴生津，润肺清心等功效，常用于肺燥干咳，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，阴虚痨嗽，心烦失眠，肠燥便秘。《名医别录》记载：“疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干烦渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健。”麦冬含麦冬皂甙A、麦冬皂甙B、麦冬皂甙C、冬皂甙D、麦冬甲基黄烷酮A等。麦冬具有抗心肌缺血、免疫调节作用、耐缺氧、抗血栓形成、抗衰老、抗肿瘤作用、降血糖等方面的药理作用。
1.5 党参
党参（学名；Codonopsis pilosula （Franch.） Nannf. ）桔梗科党参属，为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效。《中药材手册》记载：“治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。”党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素、黄芩素葡萄糖甙，具有增强免疫力、扩张血管、降压、有调节胃肠运动、抗溃疡、改善微循环、增强造血功能等作用[5]。
1.6 桂枝
桂枝为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。桂枝具有发汗解肌，温经通脉，助阳化气，散寒止痛等功效，常用于风寒感冒、脘腹冷痛、血寒经闭、痰饮、心悸等。《本草汇言》记载：“桂枝，散风寒，逐表邪，发邪汗，止咳嗽，去肢节间风痛之药也。气味虽不离乎辛热，但体属枝条，仅可发散皮毛肌腠之间，游行臂膝肢节之处。”
桂枝具有抑菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、抗病毒、利尿、扩张血管、促进发汗、镇静、抗惊厥、抗血小板聚集、降压、解热、解痉镇痛、抗凝血等多种药理活性[6-8]。
1.7 大枣
大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣具有补血养颜治疗失眠之功效，常用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。《本经》记载：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”大枣具有增强免疫、抑制癌细胞增殖、保护肝脏、抗Ι型变态反应等广泛的药理作用[9-11]。
1.8 五味子
五味子特指北五味子的干燥成熟果实。五味子始载于《神农本草经》，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心等功效。《日华子本草》记载：“明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿，反胃，心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨。”五味子常用于治肺虚喘咳、口干作渴、久嗽虚喘、津少口渴、体虚多汗、精滑不固、小便频数、久泻不止等症。
2 通脉养心丸的药理作用
通脉养心丸中炙甘草、党参、大枣益气健脾；桂枝、鸡血藤温通血脉；生地黄、阿胶、麦冬甘润滋补心阴心血，诸药相合养心补血，通脉止痛。通脉养心丸对冠心病室性早搏（气阴两虚证）、急性心律失常等疗效确切。
参考文献
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[2]蔡春沉，王洪玺，王肃.地黄多糖对肥胖糖尿病大鼠模型的治疗作用及对血清中GLP-1、GIP水平的影响[J].中国老年学杂志，2013（18）.
[3]王文静，薛咏梅，赵荣华，饶高雄.何首乌的化学成分和药理作用研究进展[J].云南中医学院学报，2007（03）.
[4]蒋凤荣，张旭，范俊，康S.麦冬药理作用研究进展[J].中医药学刊，2006（02）.
[5]冯佩佩，李忠祥，原忠.党参属药用植物化学成分和药理研究进展[J].沈阳药科大学学报，2012（04）.
[6]徐世军，沈映君，金沈锐，解宇环.桂枝挥发油干预LPS致大鼠急性肺炎模型肺Toll样受体2、4和MYD88基因表达的研究[J].成都中医药大学学报，2008（03）.
[7]汤奇，刘蓉，杨发龙，曾南，何婷，于柳，苟玲.桂枝挥发油与桂皮醛抗流感病毒作用的实验研究[J].时珍国医国药，2012（07）.
[8]刘蓉，何婷，陈恬，曾南，汤奇，苟玲，彭希，刘金伟.桂枝挥发油抗甲型流感病毒作用[J].中药药理与临床，2012（02）.