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动物学是一门以观察和实验为基本研究方法的实验性学科。传统的动物学实验教学内容主要包括教师准备、讲述实验原理及注意事项、学生参与完成实验、写出实验报告等四个步骤。但在整个实验过程中，有部分学生参照实验指导书边看边做，敷衍了事；有部分学生不愿亲自动手，照抄了事，这样的实验课就完全没有发挥出其应有的作用。随着水产业的发展，动物学作为水产养殖专业（本科）的基础课，其基本知识内容和基本实验方法已经显得太单一，对学生创新意识和科学思维的培养已经有所欠缺。因此，必须根据水产养殖学科的发展趋势，改革传统的教学模式，创新实验教学体系。根据水产养殖学专业（本科）的特点，结合现在国内同类型的教材，我们改革了动物学实验教学的内容，改变了传统的按照理论课安排实验课的教学模式[5]，在基础验证性实验的基础上，开设了综合性实验，并在综合性实验课后适当地开设一些设计性实验[6]，形成了验证性实验、综合性实验及设计性实验3个层次层层递进的实验内容体系，将训练学生基本实验技能和加强学生综合运用现代实验技术的能力放在培养的重点，从而为学生提供更多实验学习的机会。
3注重比较和归纳，培养良好学习方法
动物学教材以进化为主线，同理，动物学的教学也离不开进··技技术术创创新新化这条主线。教学中要突出进化这条主线就离不开比较法，有比较才有归纳。不同门类的动物既可以纵向做比较，也可以横向做比较，通过比较归纳出不同门类动物特点的异同。比如在讲授动物学第6章节腔肠动物的胚层分化这一知识点时，就可以将后面第7章节扁形动物的三胚层拿来进行纵向对比。在讲到鱼类渗透压的调节时，除了横向比较软骨鱼与硬骨鱼的调节方式以外，还可以同时介绍一下哺乳类渗透压的调节方式[7]，再引导学生回顾一下原生动物的渗透压调节，使学生能够通过横向、纵向比较和归纳，加深其对动物保持内环境稳定重要性的认识。又比如在讲到节肢动物的基本特征时，可以引导学生将环节动物的基本特征与节肢动物做比较归纳，不仅可以方便学生掌握各门动物的基本特征，同时也便于学生理解性记忆。因此动物学的教学中要注重比较和归纳，培养学生掌握正确有效的学习方法，锻炼学生准确分析知识的能力。同时任课教师多应用归纳和比较的方法讲课，无形中也会激发学生运用归纳和比较的方法去学习和掌握知识。
4注意理论联系实际，提高学生学习热情
动物学教学更需要强化实践性教学，注意理论联系实际，增强学生的实际动手能力，提高学生的学习热情。一方面可加强动物学实验室和实践基地的建设，目前信阳农林学院水产科学系拥有1个国家级校内水产养殖实训基地，水产养殖水面30.5亩。同时信阳农林学院水产科学系还在广州、上海、深圳、海南、厦门等沿海水产养殖发达地区，建立了包括武汉新世界高新农业发展有限公司柏泉基地、厦门利洋水产科技有限公司、湖北天峡鲟业有限公司、上海阳恩饲料有限公司兴化养殖场等在内的校外实训基地17个，这些实践实训基地为动物学的实践性教学创造了良好的条件。另一方面可加强对于动物学实践性教学的效果监控，建立起规范且有效的实践性教学考核制度及考核方法，特别是信阳农林学院水产科学系还根据水产养殖技术专业（本科）的专业特点，认真制定了一系列专门针对实践技能的考核制度和考核方法，同时对学生严格实行实践性教学考核制度[8]。考核不合格的学生，要求坚决给予他们补考或重修[9]，严格把好动物学实践性教学质量关。
5优化考试方法，端正学生学习态度
通常考试被认为是检查和督促学生学习的一种方法[10]。在以往的动物学考试中，占主导地位的还是期末考试的卷面成绩，这就导致学生平时不学习，考试之前临时突击，死记硬背，企图靠最后几天复习将考试应付过去，这样的学习效果可想而知。因此，为了端正学生学习态度，有必要建立更为完善合理的考试制度，实践中的具体做法是将理论考试与实验课考试相结合：其中理论考试占整个考试成绩的50%，考试的内容主要包括五部分（单选、填图、判断、多选、简答），力争把动物学这门课程的知识点都包含进去，从而保证动物学这门课程试题内容的全面性；同时也要注意试题的难易程度，加大试题的区分度，保证动物学这门课程试题内容的客观性。实验课考试占整个考试成绩的30%，另外要注意在实验课成绩评定中，克服以往只单独依据实验报告好坏确定成绩的弊病，加大学生动手操作能力、分析实验结果等在考核中所占的比重，坚决杜绝出现不做实验只交实验报告的学生。学生平时表现（除平时代课教师的上课考勤之外，还包括学生课堂回答问题的情况及其课后作业的完成情况）占20%；这样将理论考试、实验考试以及平时表现结合在一起的模式有利于学生基本技能目标的培养[11]，有利于激发学生内在甚至潜在的学习能力，从而能更好体现素质教育的要求。同时，考试内容的多样化以及试题难度和广度的变化，不仅端正了学生的学习态度，也极大促进了学生学习的主动性和积极性。
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桂国平教授在《我国高校的专业外语教育与国家竞争力》一文中指出，我国的外语教育由三个子系统组成：外语专业的外语教育；非英语专业学生的“公共英语”教育和他们的“专业英语”教育。“外语专业的外语教育”和“公共英语”得到了很大的发展，以表一列出的水产养殖专业英语课程设置情况为例，各高校均意识到公共英语学习在大学教育中的重要性，在新生入学后的前两个学年开设英语课，要求学生完成至少12个学分的大学英语课程学习，且课程性质均属于公共必修课。相比公共英语的学习，专业外语的重视程度就十分有限了。高校对专业外语课程的开设更偏重于带“国际”和“世界”的人文和社科专业，如国际金融、国际贸易、世界经济、国际法等，而许多自然科学专业的学生通常与专业外语无缘。以水产养殖专业为例，许多水产类高校并未开设专业外语课程，开设该课程的学校一般的开课学期为第6或第7学期，课程性质为专业选修课程。对基础英语教育的重视能否弥补专业外语学习的不足呢？答案是否定的。专业外语的学习与基础英语既相互联系又是英语教育中独立的一个部分，不能互相取代，且专业英语其难度比基础英语更大，因为它既要求学生对专业知识有全面的了解，又要求学生有较强的英语阅读、写作、听说能力。
1.2对教师要求较高，师资匮乏
讲授专业外语对授课老师提出了较高的要求，不仅要求老师具有较高的英语水平，也要求老师具有良好的专业背景。而满足这两个条件的老师一般需具有国外留学经验。近年来，随着我国综合国力的提升，对外联系的加强，国家留学基金委公派留学力度的加大，留学回国人数越来越多，但由于这部分人均具有很好的专业背景，其回国后大多作为科研骨干投身到科研工作中，而高校对专业外语重视程度不够、激励政策不明显，很少有教师花费足够的精力去钻研专业外语教学。专业外语教学内容相对较为复杂且一般无可参考的教材，以上海海洋大学水产与生命学院为例，学院具有8个本科专业，相近专业的专业外语教育显然应有所区别。学院开设了专业外语A、B、C三个方向，其中专业外语A主要针对水产养殖、水族科学和动物科学等专业的本科生；专业外语B主要针对生物科学、海洋生物、生物技术等专业的本科生；专业外语C主要针对园林、环境科学等专业的本科生。教学内容的复杂性，对师资也提出了更高的要求。
1.3教学方式单一
专业外语课时一般较少，通常为32学时，2个学分，而且目前许多专业的专业外语没有可供参考的教材。教师一般以自身较擅长的专业技术概论为教学内容，教学内容抽象而枯燥，教学方式也非常单一。许多学校的专业外语课成了翻译课，使学生丧失了学习兴趣。另外，由于师资缺乏，专业外语课程的开设多采用大班教学，有的甚至50～60人一起上课。由于学生人数多，教师与学生不能很好地沟通和交流，学生更没有机会说英语。这又反过来决定了教师只能采取读生词、讲句子、评点翻译的教学方式，形成了恶性循环，专业外语课被上成翻译课也就不足为奇。
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存在的问题
信息技术的飞速发展，给教师教学和学生学习方式带来了深刻变化。目前大学课堂教学对信息技术的反应大多局限于利用多媒体技术授课，没有更深入的探讨信息技术对学习情境和学习文化的影响，尚未形成更适合信息时代的新的教学观念和教学方式。调查显示，目前教师课堂教学行为中讲授仍占最大比重，高达92．3％的教师是一直都站在讲台上讲课，87．9％的教师没有开展针对课堂关键问题的集中讨论；布置作业较少，教材外的作业布置得更少［6］。教学观念创新和教学方法改革迫在眉睫。大学本科教学的四年对大学生的学业发展和人格养成所起的作用是有差别的，抓好了关键点或关键阶段，就可事半功倍。一般人认为水产养殖学专业又苦又累，养鱼养虾没有什么前途，因此第一志愿报考的学生很少，生源质量不高。如海南大学近十年以水产养殖学专业作为第一志愿录取的学生仅占11．4％，绝大部分学生是经专业调剂而来，对水产养殖学毫无兴趣的学生占到63．7％；广西大学近三年来水产养殖学本科专业招生平均录取分数全校最低。对专业的不了解和不热爱，使得学生在大学一、二年级学习专业基础课的时候有抵触、不感兴趣；大学四年级由于受到考研、考公务员、预就业顶岗实习冲击，学生逃课现象较严重，很多学校在大四少排课或不排课，造成大学四年级教学过程虚化现象。纵观水产养殖学专业的教学改革，对独立的课程教学进行改革探索较多，对整个专业本科教学过程质量的关键点和关键阶段的课改研究关注较少。近年来以水产品交易为中心的水产品市场和以渔饲料、渔药等贸易为主体的生产要素市场逐步建立；各种交易形式的运用、水产企业经营管理和水产品质量安全需求、政府的渔业管理活动等与水产市场的运作紧密相关。水产企业、水产推广组织等水产组织机构体系多元化和水产营销、技术服务市场快速发展，迫切需要将与水产市场相关的理论与实务知识融入到水产专业的教学中。但现实中精品特色课程和有关水产市场课程较少。如国家精品课程网上的水产类国家级和省级精品课程共16门，其中水产养殖学专业国家精品课程只有中国海洋大学《水产动物营养与饲料学》、《贝类增养殖学》，上海海洋大学《鱼类增养殖学》、《鱼类学》、《渔业经济学》和大连海洋大学《水生生物学》、《养殖水域生态学》共7门；具有鲜明的渔业市场和经济理论特色的国家精品课程仅《渔业经济学》1门。
课改途径探索
课程改革的核心任务是教学和学习方式的转变。教师课堂教学方式的改革，最终目标是为了转变学生学习方式，培养出更具有创新精神与实践能力的人才。目前大多数人认为课外活动、学科竞赛等第二课堂实践课是培养学生创新能力的重要渠道，但从多数院校水产养殖学专业课程体系来看，实验和实习教学的学分一般只占总学分11％－17％。如广西大学水产养殖学专业实验和实习教学的学分占总学分15％，85％的毕业所需学分通过课堂学习取得，课堂教学依然是学生学习的主要场所。因此更新教学观念、改革课程教学模式，仍是提高学生创新能力的主渠道。基于此，广西大学水产养殖学本科专业开始进行以下课程改革途径探索。
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一、实践教学是高职教育的重要环节
高职教育具有职业技术性的特点，它的主要任务是培养生产、管理、服务等社会各行业第一线的高级应用型专门人才，将科学技术转化为生产力。高职学院以培养学生既有专业基础知识，又具有专业操作能力为目标，知识和能力都是保证生产活动获得成功的重要条件。知识是人类社会历史经验的总结和概括，能力是一个人具有比较稳定的个性心理特征的体验，能力的形成和发展比获得知识要慢。根据教育学理论，培养人的智能结构要有两种教学组织形式：一是理论教学组织形式，主要是教师通过课堂教学有计划地向学生传授知识的基本概念、基本原理和学习方法，帮助学生对知识的吸收、理解、记忆和巩固。二是实践教学组织形式，主要是教师通过实验、实习有计划地组织引导学生，将所学知识应用于实际生产，获得操作技能，提高分析问题和解决问题的能力。能力和知识既密切联系又相互制约，一方面，能力是在掌握知识的过程中形成和得到发展的，离开了学习和训练，任何能力都不可能得到发展；另一方面，掌握知识又是以一定的能力为前提的。理论教学和实践教学相互结合，共同担负着传授知识、发展能力和进行思想品德教育的任务。教育学理论指出，一个学生能力的增长，不仅取决于知识的积累过程，更重要的还在于学生对知识的理解、巩固和运用的过程。这是学生把知识转化为能力的关键阶段，是知识的活化过程。实践教学对学生掌握并运用知识、培养技能技巧起着关键作用，它加速了知识的活化过程。那种只重视理论教学，放松实践教学的思想是不符合高职教育培养目标要求的。
二、加强实践教学是深化教学改革的关键
社会主义市场经济条件下，高职教育要向CBE教学模式推进。根据CBE教学模式要求，高职教育要以培养学生职业岗位综合能力为目标，以学生为主体，采取模块式教学模式，配合形式多样的教学方法，使培养人才的质量更适应农村经济发展与社会主义市场经济建设的需求。深化教学改革，就要以职业岗位能力为基础，以加强实践教学为突破口。水产养殖专业实践教学内容丰富，除各课程实验外，还有诸多实习，如一年级的普通生物教学实习、池塘养殖参观见习；二年级的鱼类学、水生生物学、水化学等教学实习，鱼类人工繁殖育苗、池塘养殖生产实习；三年级的捕捞学、饵料学、鱼病学教学实习，名特优水产品养殖实习、贝藻养殖生产实习、观赏鱼养殖实习、设施渔业实习、毕业综合实习等。这些实践教学内容是水产养殖专业能力培养的基础，实践教学任务的落实是适应“一优两高”渔业发展，实施能力教育体系建设的关键，是培养学生胜任未来职业岗位要求的综合能力，使他们真正成为科技转化为现实生产力载体的重要保证。
三、实践教学的实施要选择有效的组织形式
根据我院的教学组织情况，实践教学的组织形式有班级、小组、单个分散等三种形式，实践教学的开展以有利于促进学生就业为导向。理论教学是以班级为单位开展的课堂教学形式，这种形式能充分发挥教师的主导作用，具有提高教学效率和教学质量的优点，但不能适应学生的个性差异，不能发挥学生的潜能，致使能力好的学生无法充分发挥他们的潜力，求知欲望得不到满足，能力差的学生跟不上教学进度，容易产生厌学情绪，教学的直观性比较差。学生能力的发展是受教育环境和实践活动制约的，技能的形成要用反复练习的方法来实现，并通过学生的积极活动才能发展。因此，实践教学组织形式的选择要有利于使每一位学生都有充分的练习机会。在目前养殖生产规模普遍较小的条件下，除参观见习和课程实验外，实践教学不宜选择以班级为单位的组织形式。因为以班级组织的形式人数多，受实习器材、工具、实习容纳、岗位、操作水域范围等限制，学生不能同时进行实践训练，实践教学效果不理想，也不能达到能力教育的要求。
随着社会主义市场经济体制的建立和完善，养殖企业经营机制转变为承包经营责任制和股份制形式，这给实践教学基地的联系落实带来了新的困难。为了完成实践教学任务和帮助学生解决就业，采用学生自己联系为主、学院安排为辅的单个分散实习的形式。这种形式有利于学生专业技能的培养，结合单位对学生的考察录用，学生多数能认真完成实习任务。学院统一制订实习计划，学生根据实习单位特点完成实习任务并完成毕业设计。但由于学生实习的点比较分散，教师指导检查比较困难；有些实习点技术条件比较差，实习内容少，学生不仅不能很好地进行技能训练，反而养成一些松散的坏习惯，实习效果差别比较大。
这些年来，我院采取了分组组织实践教学，选择一些生产技术条件好，实习内容多，管理严格规范的水产研究所、养殖场、苗种生产单位等8―10个，作为学院的校外实训基地，同时建设好校内实训基地。教学实习和生产实习以校内实训为主，毕业综合实习安排在校外教学实训基地进行，根据实训基地的生产规模和实训内容确定分组情况。教学实习和生产实习可同时安排进行，分组进行轮换。这样能吸引所有学生的注意力，每位学生都能对各专业技能进行练习。学生在掌握专业基本技能的基础上，在毕业顶岗综合实习中成为生产和科研的得力助手，深受实习单位的欢迎，学生实习从联系困难到单位主动联系学院，实习学生供不应求。分组实践教学既克服了指导困难纪律松散的弊端，又培养了学生的事业心和责任感。通过一系列的实践教学训练，学生既克服了书本理论与实际生产的脱节，又丰富和补充了书本知识，熟练地掌握了专业技能，提高了综合能力。
四、教师的指导与考核是提高实践教学质量的保证
要使实践教学有效地进行，就要加强实践教学的指导与考核。根据教育学理论，没有教师的引导，学生的实践认识就不可能高效和敏捷。在安排教学实习和生产实习时，每组安排一名专业教师指导，毕业顶岗综合实习每班安排两名专业教师分地区负责巡回指导、检查、考核。对学生教学实习和生产实习的技能单独考核，记入课程总分。学院系部在学生毕业顶岗实习前根据实习单位生产情况，制订实习计划、实习提纲、考核内容和毕业设计选题，聘请生产实习岗位技术人员为实践教学辅导教师，与学院指导教师巡回答疑指导及信函、电话答疑指导相结合，以实习单位的毕业实习鉴定、学生的毕业设计综合评定学生的实践教学成绩。实践教学是以学生为主体的教学行为，教师的指导就要讲究方法，不仅要使学生在模仿中掌握技能，还要使学生在模仿中改进和创新，发展学生的智力，培养学生的创造才能、创新思维和创新意识。教师在指导时多采用启发性和讨论式方法，有利于学生创造思维的发展。如在鱼类人工繁殖实习过程中，在母鱼选择和鉴别、催产激素的配制、催产剂量的计算和注射部位的把握等技能实习指导时，引导启发学生观察性腺成熟度的特征和思考对鱼体内部结构的影响。这样学生在知道该怎么做的同时，懂得了为什么要这么做，就能取得理想的教学效果。
参考文献：
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1.课程教学内容改革
（1）定量分析的一般步骤占有1个学时，旨在让学生了解试样的采集、制备、分解、分离和富集的一般过程，但在实际分析工作过程中，定量分析的一般步骤是非常重要的，直接影响分析结果的代表性、准确性，同时也是分析过程中最困难和复杂的步骤。1个学时的讲解过于简短，学生只是通过死记硬背记住了定量分析的几个步骤，然而对每个步骤的操作过程还是不够了解。建议将此部分学时增加，课前提前安排学生查阅相关资料，课堂上针对水产养殖专业中通常用到的固体（如鱼饲料）、液体（水产养殖水样）和气体试样的采集、制备和分离工作进行讲解，这些实例可以给学生生动展示分析测定前的各步操作内容，把抽象的内容变得形象和真实。（2）误差与数据统计处理中牵扯到较多的数学公式，课前需让学生做好预习工作，课堂上直接给出相关公式，结合计算题讲解。对于分析数据的取舍，讲授四倍法和Q（舍弃商）法，而以Q法为准。分析数据的取舍旨在通过分析上报分析结果，而并不是公式本身的记忆，所以应让学生意识到上报分析报告的重要性。建议将学生随机分为两组，一组学生做“老板”，提供测试数据，另一组学生做“测试员”，对测试数据进行取舍并向“老板”上报分析结果，提高课堂的活跃程度。（3）由表1中可知，四大化学滴定法占用12个学时，而该专业学生在一年级第一学期的《普通化学》中已经学习了四大平衡的基本理论，所以只要把分析化学中应用的内容在以前的基础上进一步加强，重点讲授滴定分析的共同点、滴定突跃、滴定曲线、指示剂的变色原理即可，可将此部分内容学时减少。（4）氧化还原滴定法和电势分析法均涉及电极电势和能斯特方程，建议将两章合并讲解，便于学生更好地掌握电极电势和电池电动势的关系。（5）21世纪分析化学的发展由仪器分析引领，分析化学的发展趋势包括信息化、智能化、微流控芯片化、在线化、实时化、原位化、仿生化、高灵敏化、高选择性化、高通量化、无损化等，以及生物分子序列快速测定技术，医学上的个性基因序列测定和疾病预防技术等。水产养殖专业的学生虽然不是专业的分析化学工作者，但应对最先进的仪器分析技术有所了解，建议增加本部分内容的概述性教学，让学生与时俱进，站在科学的最前沿。
2.教学方法改革
（1）教学模式改革。在我校水产养殖专业中，对分析化学这门课程的讲授，采用传统的板书教学，学生听课效果好，对所讲授的知识内容理解透彻、牢固扎实，但是这种方法，课堂教学信息量有限，很难在课堂上利用更多时间引用实际生产、生活中鲜明、生动的例子说明、解释某些分析化学问题，学生探究问题的热情不能最大限度地被调动起来。因此，如何采用板书教学调动本专业学生的积极性是本门课教学过程所面临的最大问题。我们采取新型的教学模式解决这一问题。教学模式的步骤如下：预习、启迪性讲授、自学、探究、总结性讲授。启迪性讲授和总结性讲授突出的是教师的教；预习、自学和探究强调学生的学。其中，探究是抓住重点和难点问题展开讨论，在这一教学过程中，教师是探索研究式教学的组织者，处于主导地位，在教师指导下引导学生进行探索研究。在学生预习的前提下，教师进行教学重点和难点知识的启迪性讲授；然后，学生通过自学和探究消化和吸收，最后教师进行总结性讲授。（2）教学理论改革。学生是认知的主体，学生的学习是在一定的学习情境下自主完成的，教师应帮助学生构建良好的学习环境，让学生能充分讨论、协作、交流，自主完成各种学习任务。在课堂教学中强调以学生为主体，因课而宜、因人而异、互相结合、取长补短。加强学生自学能力和接受知识能力的培养，启发学生自觉积极地参与到教学活动中，实现分析化学教学的“双向交流”。例如：讲授四大化学的滴定突跃影响因素时，在介绍了酸碱滴定突跃的影响因素之后，针对其余三种滴定方式，让学生主动思考找出影响滴定突跃的因素，帮助学生理解四种滴定突跃的影响因素。这样促进了学生主动思考，而且加深了学生的印象，还为后面的学生实验打下了扎实的基础。此外，在教学过程中将课堂与学生的普遍问题结合并进行课堂讨论。课前由教师拟出讨论提纲布置给学生，学生在课下自学后进行课堂讨论，老师根据实际情况适当调整讨论的内容与进度，在讨论中使学生个性充分发挥，综合水平得到提升。
3.考核方式改革
考核能检验学生对知识的接受和掌握程度，也是检验教学质量的重要方式。目前，我校分析化学课程成绩分为平时成绩和期末考试成绩两部分，其中，平时成绩占30％，期末考试成绩占70％，平时成绩主要包括考勤、课堂表现、作业情况等部分。该考核方式面对不同专业学生时略显单一，针对不同专业的特色考核方式才具有实效性。建议如下：首先将考核形式变为平时成绩占30％，课程论文占10％，期末考试成绩占60％。课程论文的主题内容为分析化学在水产养殖专业中的应用，启发学生将分析化学的知识联系水产养殖专业的研究前沿问题或者是水产养殖专业的社会热点问题，例如碘量法测定水中溶解氧的含量、鱼饲料中蛋白质含量的测定、水产养殖病害的检测等，都需要分析化学中的化学分析和仪器分析技术，让学生真实体会到分析化学这门学科与自己专业联系的紧密度。这样不仅提高了学生平时学习的积极性，还减轻了学生期末考试压力。此外，期末考试内容除考查分析化学基本理论、概念和运算外，还可增加一些与生产生活实际相关的题目，检验学生对知识是否灵活掌握并学以致用。
4.结语
水产养殖专业分析化学课程的教学必须精选教学内容，并综合运用多种教学手段和方法，同时优化考核方式，才能提高教学质量，为学生学习水产养殖专业后续课程打下坚实的基础。今后，我们将继续深化教学改革，以适应人才培养的需要。
参考文献：
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将素质课及理论基础科放在第一学年及第二、第三学年的下半年，因为水产养殖行业有一定的季节性，水产苗种繁育技术含量相对于其它养殖环节技术含量要高，一般的育苗时间都在春季的4月至6月份。专业课程与实习安排在实习场地穿行。学生可系统的学习主要水产养殖种类的繁殖及苗种的培育等重要生产技术环节。教学活动由任课教师根据课程的内容灵活的安排。一般都是先理论，后实践，要求学生按技术规程和规定时间完成计划任务。整个过程，学生可接触到苗种繁育、病害防治、生物饵料培养和水质调控各个学科的实践内容。
1.2实践教学管理
在教学基地实习期间，教师除了完成专业课教学及生产指导任务之外，还要负责学生的学习及生活的管理，主要是引导学生自我组织、自我管理，学校提供一些必要的帮助及条件。学生组织及班干部要充分发挥作用。学校也制定了管理条例，对教师及学生的教学纪律及有关问题提出了监管要求。这种理论结合实际的教学，既体现了教学互动、学与用相结合，它不仅能把学到的基础知识运用到实践中去，也能将生产上领悟到的感性认识上升为理性认识，不仅专业知识得到巩固深化，而且动手能力得到了提高。同时，学生还能了解生产企业的经营管理及市场运营的完整过程。也锻炼了学生的自我组织、自我管理能力，也培养了互利合作的团队精神。
2教学改革成效总结
2.1达到了教学目标
以实践能力为目标设计建培养方案和教学体系，使学生的学习能力、理论联系实际的能力得到提高，学生的专业基础知识与能力，综合素质等均达到了高等职业教育的目标要求。根据追踪调查，前几届专生本的该专业学生，其学习成绩普遍较好，其政治思想表现，业务能力与综合素质也比较好。一些继续在水产养殖一线工作的毕业生，有的短短一年就能在一些企业独立做技术主管或从事其它相关工作，受到企业的好评，就业率连年达到100%。这说明该专业教学改革方案的实施是成功的。
2.2校企合作互利共赢
在将课堂搬到生产车间的教学过程中，我们充分挖掘利用产学合作的内在动力机制，实现互惠共赢。在选择合作企业时，除了要考虑企业的规模、生产内容、技术水平和设施条件外，更不能忽视的一点是分析合作双方内在的驱动力，即利益平衡机制。只有对双方都有力，才能实现长久稳定的有效合作。例如我们与本地刺参养殖的龙头企业合作中，学院通过合作可以利用对方较高的技术水平和良好的生产实践条件，使学生接受最新、最实用的技术和经营理念。有利于提高学生的技术能力和综合专业素质。而企业则能通过这些实习学生向市场推广其种苗，也能利用学校的最新研究成果。正是利用这种互惠共赢的机制使得双方合作非常顺利，企业愿意为我们专业教学提供更多的支持与帮助。使我们的教学改革也能得以按计划实施。
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(2)沿途参观了冯家湾虾苗基地。
(3)螺旋藻养殖基地;
(4)南海水产研究所海润珍珠养殖场;
一：首先到达参观东寨港红树林保护区：
海南东寨港红树林保护区位于海口东南方向琼山境内，红树林在这里的海滩上绵延50公里，面积达3337.6公顷，海南的红树林以琼山、文昌为最，其中琼山市的东寨港红树林保护区是游人去得最多的景区之一。面积4000多公顷，是我国建立的第一个红树林保护区，是中国七个被列入国际重要湿地名录的保护区之一。
红树林是热带、亚热带滨海泥滩上特有的常绿灌木或乔木的植物群落，其大部分树种属于红树科，生态学上通称为红树林，是能生长于海水中的绿色植物。从照片上可以看出，这里的红树林生态环境极好，适合各种生物繁殖生活，水中有多种生物，包括各种鱼类诸如血蚶、蚝、对虾、青蟹、血鳝，各种蛇类等。生物资源及其丰富。据介绍，这里的红树林生长良好，涨潮时分，茂密的红树林树干被潮水淹没，只露出翠绿的树冠。我们到时，正处于涨潮前期，能看到水已经淹没树根，只有气生根还露出水面。有经常性腿潮涨潮，有利于生物生长发繁殖，因此这里生物物种繁多。
二：参观红树林后，汽车开到冯家湾，沿途参观虾苗基地。这里是中国南方最大的虾苗培育基地。这里实际形成了冯家湾———椰林湾地区对虾种苗产业带拥有种苗厂家400多家，虾苗总数占全省80%左右，成了远近闻名的“虾苗谷”。但是，从沿途参观来看，这里的基地虽然总体规模大，但都是小规模个体养殖较多，技术力量也很薄弱，竞争力不会太大。需要引进大量技术人员提高育苗技术和技术创新才是出路。
三：到达三亚后休息一晚上，晚上我到三亚海滩看看，这里的海水比海口的海水干净多了，说明三亚市的生态环境确实很好。
次日上午(五月十七日)到螺旋藻基地参观。我们主要参观了螺旋藻的室外水池培养：
图中看到的转动的是为了防止螺旋藻沉积在池底，加快流速。
下面是螺旋藻培养完成后进行过滤获得螺旋藻液，此时获得浓度极高的螺旋藻，再加工后可以生产了。螺旋藻目前在海南大规模养殖的只有一家，原因是不好养，同时市场需求不是很大，没有稳固的销路。
四，紧接着我们到南海珍珠研究所参观珍珠养殖，这里有专门解说为我们讲解：
这是我们看到的几个珍珠贝：
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1.1氯霉素类
包括氯霉素和甲砜霉素。氯霉素对革兰阳性、阴性细菌均有抑制作用，且对后者的作用较强。在渔业中主要用于治气单胞菌引起的疾病，由于氯霉素具有杀菌强，效果好等特点，所以在水产养殖中应用非常广泛。甲砜霉素主要用于弧菌病和狮鱼的类结节症的防治。但是由于氯霉素类抗生素有严重副作用，已被禁止使用。
1.2 磺胺类
磺胺类药物是应用最早的一类人工合成抗菌药物，主要包括磺胺嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧嗪等。磺胺类药物属于广谱抗菌药，血液中最低有效浓度为0.05mg/ml。具有抗菌谱广、疗效强、方便安全等优点，对水产养殖中的细菌性竖鱼鳞病、弧菌病、肠炎等有良好的防治效果。
1.3 四环素类
主要包括四环素，土霉素，金霉素和去甲金霉素（我国已经不生产）等。四环素类药物是一种碱性的广谱抗生素，是快速抑菌剂，在高浓度具有杀菌作用，抗菌谱广，价格便宜，用于治疗鱼类弧菌病、对虾瞎眼病、对虾菌血症以及气单胞菌引起的疾病等。
1.4 硝基呋喃类
主要包括呋喃西林，呋喃唑酮，呋喃妥因等。由于呋喃唑酮除了防治疾病，还有促进鱼类生 长发育的作用，在水产品体内代谢很快，所以呋喃唑酮在育苗和养殖中应用非常广泛。但是，呋喃唑酮对人体有严重的危害，已被禁止使用。
1.5 喹诺酮类
喹诺酮类药物已经在我国人医和兽医临床上被广泛应用，对水产品的细菌病具有巨大的潜在的应用价值。被认为是理想的抗菌药物。喹诺酮类药物按发明的年代的先后和抗菌性能的不同，分为三代。第一代：系指60年代开发的，抗菌谱较窄、抗菌作用弱，主要包括萘啶酸、吡咯酸、恶喹酸等；第二：系70年代开发，抗菌谱有所扩大，抗菌作用有所增强，主要对革兰氏阴性菌有效的抗菌药物。主要包括新恶酸、噻喹酸、吡哌酸等；第三代：即氟喹诺酮类药物，效果要远远高于第一代和第二代喹诺酮类药物。
2.选择抗菌鱼药应考虑的主要问题
2.1 有效性的问题
水生动物服用抗菌素药物后，机体会出现相应的改变，如病情好转，说明药物有效；病情无变化，说明药物疗效欠佳或者无效；病情恶化，说明用药不当或者失误；若出现新的病变，则有可能是药物造成的不良反应。因此，使用抗菌药物一定要考虑药物的治疗效果。判断鱼药有无效果，一般以药饵投喂后一周内停止死亡或只有少数鱼死亡的为疗效显著；超过一周停止死亡或死亡数明显减少作为疗效缓慢或好转；施药后死鱼数不减少甚至病情加重的作为无效。同时还要考虑摄食率、增重率、饲料效率等方面。在选择抗菌素类药物防治鱼类细菌性疾病时，应该采用在现场分离到的致病菌株进行药物敏感性试验。病原菌对药物的敏感性一般采用药敏纸片法和两倍稀释法。测定从患病水生动物中分离病原菌对各种药物的敏感性，是保证药物治疗效果的关键。
2.2 安全性问题
养殖户为了追求水产品的产量，防止鱼病发生，往往采用高密度养殖并大量使用各种渔药、饲料添加剂、激素等。特别是大部分养殖户为非规模化小型养殖户，不按国家、省级标准要求和规定使用渔药，不遵守渔药休药期规定，主要表现在盲目加大药量或长期低剂量使用抗菌素，造成药物残留，甚至是使用禁用药物，从而造成水产品药残超标问题，影响水产品的食用安全。俗话说“是药三分毒”，各种药物或多或少都有一定的毒性，因此养殖者在选择抗菌药物防治鱼病时既要考虑防治效果，也要考虑药物的安全性。一些鱼药虽然对治疗疾病非常有效，但因其毒副作用或具有潜在的致癌、致畸、致突变等毒性而被禁止使用，如孔雀石绿、硝基呋喃、氯毒素、五氯酚钠、喹乙醇等药物长期以来在水产养殖鱼病防治中起着非常重要的作用。但由于这些药物对鱼类和人类的危害和毒害作用，农业部2002年《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农牧发[2002]1号），禁止以上药物等19类兽药及其化合物在食品动物养殖过程中使用。对于允许使用的药物，应该严格遵守药物休药期，对不同的水生动物各种药物都有不同的休药期。休药期内，渔药通过代谢和排泄，在水生动物体内的残留可降低至最高残留限量以下，因而在食用前可基本保证其安全。但目前水产养殖的“休药期”意识还比较薄弱，养殖者和经营者为了掩饰水产品患病时的症状，以获得较好的经济效益，上市前使用药物；或将休药期尚未结束的水产动物起捕上市。
3.科学合理使用抗菌素
3.1 抗菌素药物使用的基本要求
（1）对经临床和实验室确诊患病的鱼类，应在技术人员指导下，按照药物使用说明书针对适用疾病进行对症治疗。
（2）所用的药物应具有产品批准文号；所用进口药物应具有《进口兽药许可证》；所用兽药的标签应符合中华人民共和国国务院令第404号规定。
（3）药物使用应遵循《饲料药物添加剂使用规范》以及ny5071相关规定执行。
（4）原料药不得直接加入饲料中使用，应制成预混剂后添加到饲料中。
（5）使用药物时应填写《水产养殖用药记录表》，并保存至该批水产品全部售出后二年以上。
3.2 适宜的药物剂量
药物的剂量可以同时决定药物对宿主和病原体作用的强度，换句话说，药物的剂量是要保障宿主安全、健康，并抑制和消灭病原体。在一定范围内剂量愈大，药物的浓度愈高，作用愈强；反之，作用愈小。通常，药物的剂量分为最小有效量、常用量、极量、中毒量。剂量的选择范围一般是在最小有效量以上、极量以下的药量称之为安全范围。最小有效量不能发挥充分疗效，容易延误病情，而极量则往往引起严重不良反应，甚至危及宿主的安全。抗菌素类药物一般以口服形式给药，给药剂量应根据养殖水体中吃食鱼的体重而确定，药物通常是混在饲料中给患病鱼类，所以要根据摄食鱼类的摄食率来计算饲料中应添加的药量。
3.3 科学的用药时间和次数
抗菌素药物用药的疗程要考虑两个方面，一是给药的间隔时间，即一种养殖生物经确诊疾病后，每日用药一次或每日用药两次或更多，或隔日用药一次；二是总共应当用药多少次和多少天。用药的间隔时间和疗程是根据具体药物的半衰期（t1/2）、药物在机体内吸收、分布和排出的过程即药代动力学以及药物在机体内对病原体的作用力确定的。养殖者和技术人员必须按照药物使用的说明，严格掌握用药次数和用药量，切勿随意增减。用药时间则应根据具体的药物、养殖的种类、疾病的类型等综合考虑。如日本对虾患细菌性弧菌病，则应在傍晚或夜间投喂抗菌素药饵，因为日本对虾白天潜伏泥沙而晚上有外出并摄食的习性，因此在夜间投喂药饵对该病的防治更为有效。口服抗菌素药一般5—7d为一个疗程，每d1-2次。
3.4 严格遵守休药期
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大学课堂是大学生学习活动与教师教学互动所构成的一种情景，大学生对课程活动的参与度在一定程度上决定了教育活动成效［7］。课堂教学尤其是大学课堂教学要改变长久以来的“告诉”和“被告诉”的被动填鸭式教学，让其成为师生共同主动参与和共同建设的过程，教师采用何种教学手段和方法以营造一种团结、交流、互助、合作的课堂气氛就成为了必要。使用多媒体辅助教学具有信息量大、图文并茂、生动形象等诸多优点，但在教学中过分依赖教学课件，也会使学生感到厌烦，课后不知学了什么。利用多媒体教学时，要注意突出重点，尽可能提取关键词，让学生一看到这张幻灯片就能知道大概的内容。为了促进学生主动参与教学过程，调动学生的学习积极性，笔者结合生产实践，在教学中提出一些问题，启发学生进行思考，或是要求学生下课后查阅资料，对所提问题进行探讨和论述。如在讲解水华时，笔者就要求学生描述平时所观察到的池塘水华现象和其他与水华有关的知识，学生们就会发现不同的池塘水色不尽相同，继而笔者再对池塘水色形成及差异的原因进行分析。通过这一过程，既活跃了课堂，学生也能更好地理解和掌握水华的相关知识。在教学中介绍与课程相关的研究进展、学科的发展动态以及在生产中的应用，并提出问题，让学生通过文献资料和网络平台获得相关的知识，并完成报告。组织学生对一些研究前沿的问题进行讨论，鼓励学生自己制作PPT文件然后在课堂上进行讲述。如硅藻死亡后其硅质外壳沉积海底形成硅藻土，在工业、农业、建筑业等多个领域有着广泛的应用。就要求学生在课后查阅资料，完成关于硅藻土形成的原因、理化性质和应用研究价值的报告。通过这篇报告，学生既拓展了知识面，也对硅藻细胞壁的结构有了更深刻的认识和理解。
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水产养殖业一直是我国的传统农业项目，关系着我国渔业的发展规模。而且水产养殖产业的发展需要大量的具有专业理论知识和丰富实践经验的应用型人才，对于我国的大多数职业院校来说，培养应用型的专业人才是院校最重要的任务之一。
一、大专水产养殖专业人才培养的现状
（一）水产养殖专业发展中存在的问题
1.学生的实践锻炼不足
由于当前我国在职业院校的水产养殖专业人才培养建设方面还不完善，没有足够的资源创建学生的就业实践平台，学生在学习专业知识的基础上，得不到相应的实践锻炼，导致专业知识的不稳固，难以在头脑中形成系统的知识网络。在没有经过实践经验的培训条件下，很难激发学生对水产养殖专业的学习兴趣，也不能培养学生对专业知识运用的创造力和想象力，使其专业发展成为水产养殖专业人才匮乏的一个重要原因。在人才培养方案上，由于各种教学资源的限制，教学计划基本上是对本科院校教学方案的压缩，普遍存在着重理论轻实践的教学思想，导致学生的专业实践能力薄弱，缺乏专业上的创新。
2.专业师资力量不均衡
我国很多院校都开设了水产养殖专业的课程，除了海洋类的大学以外，还包括综合类的、师范类的、理工类的都相应的设置了水产养殖专业，但是这些专业在各个院校的师资力量上还存在很大的差距，特别是大中专院校，由于教学条件、科研实力的不同，很多具有丰富水产经验的教师都聚集在重点院校或者相应的科研院所，对于职业院校的专业开展来说，专业教师的人才队伍还是十分匮乏，教师对专业知识比较熟悉，但是对当前的企业生产实际并不了解，缺乏相应的专业实践锻炼，不利于水产养殖专业人才培养模式的改革发展。
3.缺乏对学生专业理念的培养
水产养殖专业是一门实践应用性较强的专业，不但需要学生具有扎实的理论基础知识，还要具有解决实际生产问题的探究能力，能够将自身掌握的理论知识合理的应用到水产养殖的生产实践中去。另外，对于水产养殖专业人才的精神意志也是一项很大的考验，需要学生能够在实际的锻炼中具有热爱水产专业、不怕吃苦、勇于献身水产事业的毅力。而当前的水产养殖专业缺乏对学生在专业理念上的意识培养，没有从最初的专业认识上，使学生养成不怕吃苦、热爱水产养殖专业的奉献精神。在学生的素质培养上，过于重视水产养殖专业技能的理论学习，使学生在应对未来岗位的变化时，对专业变化的适应力较差。
4.水产养殖专业学科的发展困境
由于受到传统就业观念的影响，很多家长或者学生对水产养殖专业的认识上存在误解，不愿意让自己的孩子从事水产养殖事业。导致水产养殖专业在每年的招生上存在很大的困难。其实，随着社会经济的多元化发展，水产养殖专业对专业人才的需求逐渐增加，国家也在不断关注水产养殖专业的发展前景，其专业面逐渐从传统的水产品养殖技术与管理转向了名特优水产品养殖技术与管理，使水产养殖专业的发展规模逐级扩大。另外，由于水产养殖专业与农学专业比较相近，其生源质量也并不占优势，据调查，国内水产养殖专业的第一志愿报考率还不到30%，很多在校的水产养殖专业学生，都是从别的专业调剂过来或者是补录进来的，对职业院校的水产养殖专业在学科发展上造成了一定的困境。
5.学生与企业对养殖专业兴趣不高
水产养殖在当今社会是一门冷门专业，学生学习的热情度以及兴趣不高。学校针对这一现象应该通过鼓励学生参加大学生创新项目，培养学生实践能力，在实践中学习到专业知识，并获得一定的成就感。作为与学校合作的企业，也应该协助学校开展相应的社会实践活动，增强学生实践能力。
（二）与企业合作进行人才培养面临的困难
目前，在高校与企业之间展开合作人才培养的过程中，仍然存在企业热情不高的现状。随着水产养殖基础知识的传承和新知识的不断更新，对学生专业知识和专业实践能力的要求更高，但是由于学生对企业发展现状和发展过程的不了解，导致学生在最终的就业中，其实际掌握的专业知识与社会需求相差较大，面对这种情况，学校必须积极开展与企业之间的合作关系，增加学生在企业中的实践端丽能力，从最直接的就业环境中发现自身的不足，并努力补充相应的知识，改善学校人才培养良莠不齐的现象。另外，政府对于校企人才培养的宏观指导还存在很多欠缺，需要政府更加关注校企人才培养的物质和经费问题，促进校企人才培养模式的完善建立。
二、校企人才培养策略的应用
（一）校企联合办学模式的构建
1.签订合作办学协议，共同培养专业人才
在校企人才培养模式下，学校与企业共同制定人才培养计划，通过在学校的师资力量、教学设备、办学条件等方面进行紧密合作，对于水产养殖专业的学生在基础理论知识和技术应用上的教学模式形成双方的协作意见，从招生、培养到就业的全过程都由校企合作共同参与，并且分别在学校和企业之间进行教学理论的学习和生产实践的锻炼。对于家庭条件困难的学生，企业可以提供困难学生奖学金以及优秀学生的奖学金，以多种途径为学生提供便利的服务，学校也可以开设勤工助学岗位，帮助家庭困难的学生渡过难关。通过校企人才培养模式的开展，不仅使学生掌握了更加实用的水产养殖技术，增加恶露就业机会，还在一定程度上增加了企业人才的引入，实现了学生和企业之间的双赢。
2.在企业中实践，增加技术应用能力
对于水产养殖专业的学生来说，掌握专业知识的同时，还必须能够将知识熟练的应用于实际生产中。通过将建立校内实训基地和校外企业培训基地，可以实现水产养殖全过程的实习培养模式。通过在实践中展示水产养殖的全过程培养，不但加深了学生对专业知识的理解，也能很大程度上提高学生的学习积极性和创造性，使学生在未来的就业中能够具备独当一面的水产养殖技术。
（二）校企人才培养的策略
1.学校提供培养学生基础理论知识的平台
职业院校对于学生专业知识的培养，可以使学生在掌握专业理论知识的基础上，加深对专业基本技能的了解，从而形成一个系统的综合性知识结构体系。水产养殖专业的内涵已经从以往的淡水鱼、虾、蟹的人工繁殖发展到了多样化的苗种培育和养殖技术，学校提供的专业知识学习应该更加全面化，加强教学内容与产业实际发展之间的联系，并涉及到名特优和高附加值养殖品种的开发以及养殖技术教学，促进学生对水产养殖的全方位了解，增加学生对水产养殖专业的学习兴趣，充分调动学生对专业技术的创新发展，为我国的水产养殖业发展创造更大的利益价值。另外在大力推进专业知识的学习时，学校还可以增设相关的社会实践课程，使学生在毕业之前更早的接触到科研工作，帮助其提高专业素养，为未来的就业实践打下坚实的基础。
2.企业提供实践和实习的机会
由于职业院校培养目标更加关注学生的实际应用能力，和重点大学水产养殖专业的毕业生相比，职业院校的学生在就业群体中稍微处于弱势，为了增加学生的就业竞争力，通过加强与企业之间的合作，双方共同培养水产养殖专业人才，这样的培养条件可以增加学生在基础理论知识和专业技术上的实力。
3.企业针对人才培养模式，提供相应的就业岗位
通过学生在合作企业的实习和锻炼，学生对企业的内部文化和组织建构已经有了比较清晰的理解，所以企业可以对实习的学生进行优选，学生也能从实践中得到企业本身的素质熏陶，可以直接与合作企业之间签订就业协议。由于毕业生之前的实习经验，在正式进入企业工作的过程中，可以很快地适应相应的工作模式和管理体制。校企人才模式的培养不仅促进了学生的就业，也在一定程度上协助了企业更快的招聘到合适的人才，实现了学生、学校、企业三者之间的良好发展模式。
结束语
众所周知，我国是世界上最大的水产养殖国，随着经济的快速发展，水产养殖产业也正处于经济的转型期，需要大量具有专业知识和应用技术的专业人才。面对我国职业院校水产养殖专业的发展现状，传统的教育模式已经不能满足现代化发展对专业人才的需求，必须积极开展校企合作培养模式，通过结合学校专业理论知识和企业的实践锻炼，不断增加水产养殖专业人才的就业竞争力，共同促进我国水产养殖产业的健康可持续发展。
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从最初的行政敕令式养鱼到后来的单家独户涣散养鱼，均是产业发展不成熟的显示，抵挡市场和天然风险的才能低，养殖户效益上不来，积极性不高，远没有走上产业化发展的道路。为改动这种近况，近年来乡党委县政府增强了招商引资工作，积极引进农业产业化龙头企业和涉农服务企业来乡投资和发展，构成了“企业+基地+农户”的产业发展形式，完成了农户与市场的有用对接，构成了饲料、鱼种供给—生产治理—市场销售等一条完好的产业链条。一是增强与县水产公司的协作，改变养殖形式。在2006年起，我乡改动了以前那种单家独户的生产形式，组织养殖户与县水产公司协作重点发展了出口加工型鱼种——美国斑驳叉尾鮰的养殖，采取农户自备网箱、鱼种和投入劳动力，公司负责垫付饲料款子、供应技能服务和负责市场销售的“公司+农户”的协作形式养殖美国斑驳叉尾鮰鱼，在20年的顶峰期，曾到达了7500口的养殖规划，使我乡成为了全省最大的鮰鱼养殖基地，也是国家商检局立案的无公害美国斑驳叉尾鮰养殖基地，几年来该项种类的养殖已累计为养殖户完成纯利润1400万元。二是增强与生态渔业有限责任公司的协作，改变市场进入形式。年以来，我们把生态渔业公司当做我乡水产养殖业完成产业化发展的主要平台，协助生态渔业公司建立了生产基地，制订科学的产业发展规划，公司基地工作人员深化到养殖户中开展技能、治理等培训和服务，并以五溪鱼为品牌组织了全乡成鱼的销售工作，以生态渔业公司为纽带完成了广阔养殖户与市场的有用对接，构成了“公司+基地+农户”，产、供、销一体化的产业发展形式。在年12月18日举办的第六届湖南西部农博会上公司从我乡选送的“五溪鳙鱼”还取得了银奖。三是增强与乡村金融企业的协作，改变融资形式。年以来，随着政策性投入资金的逐渐退出，我们增强了与县农行、信誉社等金融企业的联络，组织养殖户采用五户联保、财富担保等方式向金融企业争夺惠农借款，三年来累积借款1620万元，处理了生产资金不足的坚苦，还也提高了养殖户的责恣意识和风险认识，消除了那种老是依托政策性资金的等靠要思想。
二、改变产业治理方式，完成组织化水平的深化
因为过来是搞行政敕令式养鱼或涣散运营，养殖户的积极性不高，治理松懈，往往需求村庄两级干部去协助群众进行生产治理，帮其培养技能、寻觅市场、供应饲料等，而广阔养殖户本身的主体认识和责恣意识不高，市场信息不灵，经过行政手段去直接参加治理，服务也很难到位。为此，乡党委县政府实时改变观念，创新方式，把增强农民专业协作组织建立，指导养殖户自我治理、自我发展、自我运营，作为了提高我乡水养殖业组织化水平的主要手段。我们先后成立了乡养鱼协会、水产养殖专业协作社、库区生态渔业专业协作社等农民专业协作组织，经过农民专业协作组织的建立，完善了服务，增强了治理。特殊是成立库区生态渔业专业协作社以来，经过协作社的运营和服务，我乡的水产养殖业完成了“三个改动和四个一致”，逐步走上了现代农业的发展道路。
三个改动：一是改动传统渔业运营理念，从重养殖、重数目的传统观念向重市场、重质量的观念改变，发展可持续渔业。科学规划，合理节制养殖规划和养殖密度，执行投食性鱼类与滤食性鱼类相结合，注更生态养殖形式，生产符合市场需求的无公害、绿色产物，提拔产物价值。二是改动传统的养殖种类和构造，从养殖等级低、低值、养殖周期长或以出口为主的种类，向名、优、新种类，出口与内需偏重的种类改变。三是改动传统的养殖形式，从岁首放养、年尾收成的传统形式向全年放养、终年上市的形式改变。四个一致：一是一致收购，降低本钱。在协作社的一致协调批示下，全体成员养殖所需的原资料与物质，均由协作社一致收购，既降低了购置价钱，又削减了运费、保证了质量，还节省了收购时间、节流了收购人力。还，还与湘珠、海大、通威等饲料供给商坚持不变的供销关系，经过来乡设立销售点或延聘生意人等方式，亲密了企业与养殖户的联络，在销售旺季各公司还为养殖户供应了赊销或上门开展技能指导等服务。二是一致技能，增强服务。为提高广阔养殖户的技能和治理程度，协作社经过约请省、市、县的养鱼专家来乡一致举行培训班或技能交流会等方式，对广阔养殖户进行培训，每年均匀举行培训班12期，培训人数达1520多人次。还还由县、乡水产技能人员和主干养殖户构成终年服务工作组，供应入户上网箱现场技能指导服务，每年均匀入户现场指导达1800余次，经过增强培训和服务，不时提高广阔养殖户的技能程度，还还培育了一多量有文明、懂运营、会治理的新型农民，为我乡水产养殖业的进一步发展，打下来坚实的人力资本基本。三是一致规范，提拔质量。经过协作社的一致治理，严厉豢养规范，一致养殖规程，一致产物质量规范，严厉鱼药运用规则，建立规范化养殖示范区，提高了水产物的层次。还积极拓展叉尾鮰、鲶鱼、鳜鱼、加州鲈、大口鲢、青鱼等10多种特种鱼养殖，着力打造“五溪湖”品牌，提高了养殖效益，逐渐完成了品牌化运营。四是一致销售，扩展市场。增强了与益阳益华、吉首金凤凰等水产物加工企业的联络，并由协作社给外埠客商设立做事处，供应吃住便利，与他们坚持稳定的销售渠道，并签署供销合同，执行“订单”养殖。还，积极与重庆、贵州、云南、广西等地水产市场签署产物供销框架和谈，拓宽了产物销售渠道，提高了产物销售价钱。
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1.教学、科研方面的基本功能
1.1强化学生专业素质
基地实践教学是水产养殖专业的重要教学内容，同时，基地还为学生提供了解养殖生产和先进生产技术的机会，不断强化学生的专业素质。学生在校内实习基地进行实习的过程中，首先，具有较强理论基础和丰富实践经验的教师从理论和实践两方面对学生加以指导，使学生不仅能够了解操作的理论依据，而且也可了解生产过程中的操作规程，其次，校内实习基地也为培养实践型的专门人才提供了必要的设施和条件。
目前，相关专业的企业、公司或相应的商业活动单位，他们所要求的人才是既具有扎实的理论知识，又有一定的实践经验，这样的人才到达岗位后能立即投入工作，这些标准与水产养殖专业毕业生的去向息息相关，而高校水产养殖基地的建设和使用将为学生毕业后更好地就业打下了坚实的基础。
1.2提供学生实践场所
为了使学生全面领会所学理论知识，高校一般均采取实验教学与实习指导相结合的方式。学生通过动手操作，可以观察到根据理论知识所能产生的科学现象，了解操作程序。其中，实习则是针对某个教学环节，使学生对具有连续性特点的内容在相对较长的时间内直观地、不间断地观察学习。而各种形式的校内、外基地则成为学生实习的基础。
水产养殖基地同样为学生的毕业论文实践部分的完成提供了场地条件，在水产养殖基地进行毕业论文实验的学生，在实验过程中取材方便，实验结果更接近实际。
1.3构建科学研究环境
随着科学技术水平的提高，水产养殖专业的科学研究已脱离了传统的养殖方式，应越来越符合现代化的标准。教育工作者一方面有责任将最新的理论和实践知识传授给学生，另一方面，也要求水产养殖专业的教师必须充实自己的理论水平，提高个人的科研实力。而校内实践教学基地则为此提供了相应的场所和必要的条件。教师先进的科研成果在基地内进行应用和示范则会使之成为名副其实的高新技术示范基地。
2.水产养殖基地的扩展功能
2.1加强新生专业教育
刚入学的学生绝大多数对水产养殖业深入了解不多，加强针对新生的专业教育，可以提高他们对专业课程的认识与兴趣。在进行必修专业基础课学习的基础上，应使学生在刚进入校园时就能真正接触专业知识，并增加对专业的了解，校内教学基地的示范教育正是最直接的途径之一，在教学基地，初来的学生可以了解专业的基本内容，在教师的正确引导的基础上，培养学生对专业的兴趣，进一步增强学生学习的信心。
2.2引导学生参与科研
基地教学改变了传统实验课授课方式，改变学生“被动式”实验为“主动探索式”实践，有利于学生在实验操作技能和独立实验能力水平上的提高，从而可以培养出实验基础扎实、具有科学研究基础、具有创新精神与能力的国家高素质人才。学校应更多地为学生提供参与科学研究的机会，在教师的指导下，使学生在在校期间就能自行设计、动手并完成相关科研内容，从而培养学生从事科学研究的兴趣，为学生毕业后从事科学研究及项目设计打下基础，为培养应用兼研究型人才提供条件。
3.水产养殖基地管理方式
3.1管理人员职责明确
水产养殖基地顺利运行，需要有一批教师担任基地的实验技术人员，他们应责任心强、具备理论知识、懂得科学管理。应将基地工作人员的聘任、考核、晋升按照学校相关规定执行。建立健全岗位责任制，加强对基地工作人员的管理，明确管理人员的职责。学校应采用以人为本的管理理念，充分调动教师的积极性和创新性。带动与水产养殖相关行业的共同提高，从而促进当地水产养殖产业的结构调整，为广大的教师、学生提供水产科研服务，为水产养殖专业的推广起到促进作用。
3.2基地设施规范使用
水产养殖基地应满足学生的教学实践以及教师开展科学研究的需要，同时也为研究生、本科生进行课题研究和撰写毕业论文提供场地和服务。在保证完成当年的教学任务之外，对需要进行科学研究的教师及学生应要求采用书面申请的形式，写明使用的时间段、实验的具体对象、所需的内容条件以及参加的人数等，根据申请人的不同任务及要求，由基地管理人员统筹组织、合理安排，为他们提供优良的资源设施条件和优质服务，确保教育教学、科学研究等工作顺利开展。相关实验技术人员应在他人使用过后进行基地设施的常规维护，对损坏设施的个人采取赔偿措施。
3.3学生实习及其管理
为确保实践教学的质量，必须建立一系列较为完善的实践教学管理及评估制度。在实践教学之前，应让学生明确实践活动的目的、方法、步骤、标准等。教师应根据学生在实践中表现对学生进行考核、测评，最终给出合理分数。实习内容应分成不同课题、方向，让学生自由选择。同时配备专门实习管理人员，随时解决问题。每个实践教学环节的管理与评估工作，应注重实际，基地实验技术人员应建立适合系统的、专业的学科实践教学体系，确保学生在实习期间真正领会所学知识。
参考文献：
[1] 路安明.水产养殖科教创新基地功能和管理方式的探讨.浙江农业学.2011（6）：1423-1425.
[2] 黎春红，尹绍武，陈雪芬，李 红，王永强.高校水产养殖学实验室开放的思考.创新教育.2007（24）：24-25.
资金资助：
