引论：我们为您整理了13篇草坪婚礼策划方案范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
对于选择草坪婚礼的新人们来说，肯定是希望自己的婚礼能与众不同，那么，和传统意义上传统、喜庆、古朴的婚礼来说，草坪婚礼更偏向西式的浪漫、圣洁、它将融入更多的时尚元素，使整个婚礼显得浪漫而尊贵。
2、草坪婚礼主色：白、绿搭配色：紫色
装饰品：红色地毯、白色/粉色/金色缎带、紫色纱缦、绢花铁艺拱门等
白色象征着婚礼的纯洁和神圣，是西式婚礼的不二选择。采用局部紫色调布置更添高贵、浪漫使得气氛中增添了独特的梦境感，意喻二人幸福的梦想终于在这一天成为现实；紫色轻盈飘逸、暖意柔和、浪漫唯美，与新娘的气质相互辉映，十分符合女士天马行空、喜爱幻想的特质。在绿与白这2个对比鲜明的色彩中间以紫色进行调和，成为二者的过渡与点睛之笔。
草坪婚礼策划方案之二：婚礼场地
婚礼地点的选择很重要，在北京市内可供举行这样的婚礼地点不多，唯有少数几家高档宾馆，饭店的后花园可以选择，而郊区许多地方度假村，会议中心，休闲娱乐地,却有价格适中，环境幽雅，交通便利的绿地。
要事先选择提供外卖的饭店，不要忘记考虑餐具、酒杯桌椅、台布、服务人员、冰柜、加热设备及运输条件，还有必要的遮阳伞、消毒水、食品保鲜膜等。
草坪婚礼策划方案之三：会场布置
1、迎宾牌：使用长脚立式迎宾牌，缀以用珠光白色或淡绿色缎带包扎好的长春藤和白色羽毛，制成瀑布式下垂样式。迎宾牌用内附精美新人写真和内容：“2012年我们结婚啦！”下附新郎、新娘名字。
2、迎宾台：长方形桌子2张，上面铺红色桌布及精美台花一个；一幅大型空白图纸上绘有一棵没有树叶的大树以及各色彩笔以代替签到簿，由来宾在上面用彩笔签名以绘成一棵彩色的大树，寓意为大家的祝福。婚礼过后包装成画册以做留念。
3、在婚礼现场门口搭建喷绘，上面可放新人婚照，也可放新人全家人照片。
4、宴会会场铺白色纱质地毯。在地毯两旁用满天星点缀成花簇，并在地摊上撒上白色花瓣。从入口处开始，间隔摆放若2-3个精美绢花拱门，形成一条通道一直延伸至中央舞台处。
5、餐桌使用米白色桌布，坐椅也使用同米白色椅套，每个椅套背面系一朵波斯菊或紫色绢花，使用白色餐具，米白色餐巾，上面洒上白色花瓣做点缀。另外每桌摆放一份台花，在台花四边摆放的客名单卡，上写明了每一桌安排好的宾客名单。客名单卡用奶白色。
6、舞台风格。背景以红、白、紫三色宽缎带做布置，间隔从上方垂下，拖曳于舞台上。其间点缀白色羽毛及彩色珠子的银色长线，从上方垂下，或长或短，距离或宽或窄。舞台顶端搭个架子，用常春藤缠绕，略垂下各色缎带和羽毛珠帘舞台四周摆放白色艺术立柱，柱顶摆放紫色花球，垂下常春藤。新人自制婚照展架背景可以立在舞台前檐。
7、舞台上侧设置投影仪和投射屏幕，另一侧摆放音响设备，由会场提供无线麦克风2-3个。并且准备准备几首不同风格的歌曲，随着现场气氛的改变而播放不同音乐。
8、会场四个角落均摆放大花篮。
草坪婚礼策划方案之四：服装及化妆
1、新娘礼服以简洁风格为宜，长裙。可露肩，可配白色手套。应准备2套礼服，在宴会中间需更换礼服。第一套礼服可以选择西式宴会礼服，在婚礼第二套礼服可选中式旗袍。在敬酒环节可穿。
2、新娘的服装主要以白色亮片或羽毛及紫色缎带作为点缀，佩带白色羽毛面具，耳环可选择珍珠，项链、手环可用缎带及羽毛制作，鞋子选择珠光白色中高跟鞋。
3、新娘捧花使用白色羽毛及紫色缎带扎制，呈球状，紫色缎带可留长，飘逸于下方。
4、新娘造型应选择盘发或披肩直发，梳理整齐。盘发时脖子后方留出散发若干，电卷。发饰使用白色羽毛制作。在换第二套礼服时，发饰可改变。
6、妆容应以浪漫淡雅为主风格。换第二套礼服时腮红、眼影及唇膏颜色要相应加深。
7、新郎礼服选择奶白色，搭配珠光粉缎质细领带，鞋子主体为白色。
8、新郎胸花选择紫色玫瑰，搭配少许白色羽毛。白色方巾也是不错的选择。
草坪婚礼策划方案之五：来宾服务
1、别忘了给观礼嘉宾准备座位，虽然说站着观礼在国外也是有的，不过一般国内的婚礼仪式过程较长，所以千万不要累坏了客人。
2、在现场提供足够的垃圾回收设施，以便垃圾、废弃物、残余食品等的及时回收，一个绿色、文明的婚礼才是完美的婚礼。
草坪婚礼策划方案之六：婚礼流程
1、开场音乐（ISWEAR、，该曲目浪漫而唯美，如同新郎向新娘诉说着爱的誓言。滚动屏幕上出现新郎和新娘从相识到相遇，再从相恋到相守的各种生活照，场面温馨感人。司仪道开场白，并代表新人感谢嘉宾
2、新郎手捧花出场至小平台期盼新娘
3、新娘在伴娘簇拥中出场。当《婚礼进行曲》缓缓响起的时候，新娘在伴娘们的陪伴下，踩着洒满白色花瓣的小道，幸福地穿过由满天星围成的幸福通道，朝着新郎走去。
4、新郎在各位来宾的祝福中给新娘献上手捧花并亲吻新娘的手以示爱。
5、花童为新人戴上由紫色康乃馨做成的花环，
6、由新人相互致答谢词并介绍对方，新郎致答谢词并介绍新娘，新娘致答谢词并夸夫君。
7、证婚人监督新人婚誓：由新郎或者新娘的领导或者红娘作为证婚人，在全体嘉宾的面前为这对新人征婚。新人拜谢证婚人对他们的祝福。
8、拜高堂长亲、合影。有司仪把双方的父母请到台上去，进行最传统的拜高堂仪式，摄影摄像讲场景及时摄下来。
9、主婚礼、互戴戒指。由一个伴娘双手捧着戒指托，由地毯尽头缓缓步向新人，在司仪的引导下，新人互相交换戒指，气氛达到，交换戒指之后，新郎可以轻吻新娘了。
10、在众人的祝福声中，新人同开香槟并斟满杯塔，想法全体嘉宾敬酒。
11、新人亲友共举金杯，恭贺新婚、婚礼结束，放飞事先准备的白色氢气球。
12、婚礼结束，BBQ开始。在婚礼结束之后可以在草坪上开一个轻松的BBQ，全体嘉宾共同参与，在这个过程中，新人向每一位宾客送上自己亲手准备的小礼品，比如，我们是草坪婚礼，除了平时多数采用的鲜花束以外，可以放一只憨态可掬的小羊或则妻子的属相布艺玩具，并写上“欢迎您的到来”这样的贴心话。此外，还有很多小游戏让各位嘉宾进行互动。
草坪婚礼策划方案之七：草坪婚礼小创意
1、草坪婚礼之氦气球放飞：准备至少100个白色氢气球，在完成婚礼之后放飞氢气球。
2、爱的箴言：把你们如何相遇的故事写成卡片放在餐桌上，这样你们的宾客会聚在一起细细品读，互相交流。
3、美丽菜名：为了呼应草坪婚礼这一主题，可以把菜名换成各种美好的花花草草的名字，比如百合、玫瑰等。
草坪婚礼策划方案之八：婚礼现场危机管理
1、由于选择的场地在户外，所以必须准备一定数量的白色帐篷并用紫色鲜花加以装饰，一方面如果晴天，可用来遮阳，如果天气突变下雨，则用来挡雨。
2、准备一些应急药品以防酒宴过程中有人喝醉，或者在户外有人不慎造成小伤。
3、环境保护千万不能淡忘，垃圾，废弃物，残余食品等，一定要及时，丢进垃圾袋，举行一个绿色、文明的婚礼。
草坪婚礼策划方案之九：草坪婚礼注意事项
1、一般来说，真正的户外婚礼地点都离市区较远。婚礼当日观礼嘉宾可乘大客车一起前往婚礼现场。方便大家准时到达。
2、为防止婚礼当天天气变化，要事先准备防风防雨的工具。如简易防雨棚等。
3、别忘了给观礼嘉宾准备座位。站着观礼在外国也是有的。只是一般国人的仪式较长。因此，站着会比较累。
篇2
果然，从咖啡厅里出来，孟丽一脸灿烂，分别时，她伸出手对吴凯说：“就这样说定了，咱门的婚期就定在半个月后的五一假期!”吴凯握了握孟丽的手，一副胸有成竹的样子说：“好，我这就回去准备。”
回到家，吴凯马上与喜洋洋婚庆公司联系，说自己想办一个下雪天的婚礼，要求浪漫感人。喜洋洋婚庆公司和其他的婚庆公司不一样，他们率先推出个性化的婚庆业务，婚礼可以温馨浪漫，可以忆苦思甜，可以离奇惊险，总之每一个婚礼的样式都独一无二，每一个策划都出人意料，让新人们终身难忘，所以这家公司被将要结婚的年轻人大力追捧，从一个名不见经传的小公司，迅速成为全市最大的婚庆公司。
今年五一，喜洋洋婚庆公司的业务量更是蒸蒸日上，只五一长假七天时间，就有一百多对年轻人预定个性化婚礼业务，而喜洋洋婚庆公司对个性化婚礼业务是来者不拒，给每一对新人都策划了精彩而独特的个性婚礼。
两天后，喜洋洋婚礼公司给吴凯制定了一个详细的婚礼方案，婚礼的核心是一个发生在冬天的爱情故事，故事很简单：在一个白雪飘飘的下午，事业失败的男主人公碰到了美丽的女主人公，两人一见钟情，在女主人公的鼓励下，男主人公重整旗鼓，经过一翻努力，终于使事业起死回生，东山再起，故事最后，两人手挽手一起步入婚礼的殿堂。一流的灯光、道具、服装，再加上由保丽龙粒制成的假雪，这绝对是一个完美的下雪天的浪漫婚礼。看完方案，吴凯嘴角不由露出欣慰的笑容，好，就是它了。
这个方案，喜洋洋婚庆公司的报价是五万，定在五月六号。吴凯立刻打电话给喜洋洋婚礼公司确定方案，然后问能不能把婚期定在五月一号，自己可以多付一万块钱。经过商谈，最后婚礼定在五月一号，价格定在七万，但如果因为婚庆公司的策划原因导致婚礼失败，要赔偿新人全部损失。第二天，吴凯委托一个朋友去喜洋洋婚庆公司交了定金，签了合同，自己去张罗婚宴。
吴凯把婚宴定在了全市最豪华的桃园大酒店，交了一大笔定金之后，酒店经理同意将婚宴和婚礼在酒店的草坪上举行。事情办妥，吴凯叫来自己的几个好友，向他们宣布自己要结婚的消息，并郑重其事地向他们强调了一件事情：不管是朋友还是同事，只要关系铁，那天只要有空，一定要把他们全部带来。朋友们一问婚礼地址，都吓一跳：“几天不见，你小子发财了啊 ”见朋友们奇怪，吴凯向他们解释了自己结婚的原因，朋友们一听，立刻拍着胸脯说：“你放心，这忙兄弟们帮定了。”
五一这天，桃园大酒店的草坪上喜气洋洋，一张硕大的广告画遮住了阳光，鲜红的彩虹门上面挂满五颜六色的氢气球，旁边十几桌丰盛的婚宴早已让桌上的客人们馋涎欲滴。婚礼开始了，两台制造假雪的机器开动，洁白的雪花忽然从天空中落了下来，吴凯一副失落的样子从草坪旁边的道具间走出来，雪越下越大，不一会儿草坪上便一片雪白，一个美丽的爱情故事也在这个白雪飘飘的下午开始了。
婚礼还没进行多久，宴席旁边的几个人忽然叫了起来：“坏了，这些雪飘到桌子上啦!假雪是保丽龙粒制成的，听说有毒啊 ”这一声叫不要紧，整个婚礼场一下子乱了起来。原来保丽龙粒制的雪花特别轻，风稍微一吹，就四处乱飘，旁边的餐桌上面早已是白茫茫一片。那些来参加婚礼的亲朋好友听说保丽龙有毒，哪里还敢留在这儿吃饭，没多久，竟走得只剩下几个了。喜洋洋婚庆公司的几个工作人员都是招来的临时工，有的是刚毕业的学生，有的是农民工，他们哪处理过这样的事情，见此情景，一个个都不知所措。
喜洋洋婚庆公司的经理很快就赶过来了，他见因为假雪飘到婚宴上而导致婚礼无法进行，一副无奈的样子说：“对不起，你没有告诉我们旁边摆有婚宴，所以这个责任不在我们。”吴凯气愤地说：“合同里也没有写旁边不能有婚宴啊，所以请你们尽快赔偿我的损失，一共十五万。”那位经理忽然冷笑道：“我认识你，你曾经三次来我们公司应聘，没有被录取，现在你想报复，举行假婚礼来敲诈我们，你就不怕我报警吗 ”
吴凯见那经理认出自己，也冷笑着说：“我只是让你很合理地赔偿我的损失，我还得谢谢你们的配合啊，真想不到你们一下子就选用了我的策划来做这个婚礼!如果你们想报警告我敲诈的话，那就请便吧，看到底是谁的阴谋更大!”那经理一听，立刻面色发白，汗如雨下。
篇3
Q:在婚礼流程中的感恩环节，除了送双方父母礼物外，还有其他节目吗?
A:其实送礼只是一种物质上的感恩。新人可以通过事先制作感恩的VCR，通过银幕现场播放的形式叙述一些成长的点滴以及对父母的感谢之辞。也可以通过现场唱歌、演讲等表演形式来向父母谢恩。
Q:想了解一下草坪婚礼流程是怎样的?
A:其实草坪仪式的流程与正常婚礼的流程差别并不是很大，只是移动了场所，把室内仪式搬到了室外举行。草坪仪式首先需要证婚台、屏风、观礼座椅等道具的到位。在仪式阶段同样是首先介绍新人，进行证婚仪式，交换戒指，在自制的证婚书上签名，如果需要的话，接下来还可以倒香槟和切蛋糕，新人退场，来宾起立致贺(此时可以撒花瓣或喷彩带)。而结束了这段仪式后，在草坪上可以有简单的自助甜品、饮料。新人与观礼的来宾合影、畅谈，甚至可以跳跳舞、一起放飞心愿气球等，这些都是适合在户外进行的仪式、节目。
Q:一般婚礼流程下，新郎接完新娘后，伴娘是否也一起跟随去男方家出外景呢?
A:伴娘在一天中都必须是贴身跟随新娘的，从早上的化妆开始，到最后送宾客为止。她是新娘当天的贴身秘书。至于拍外景的时候，伴娘可以帮新娘拎包、看管随身携带的物品等。新娘当天必须是轻装上阵的，在事先安排好工作后，当天自己就是一个演员，要演好整场戏，而且要听从导演的指令。
Q:如何才能让婚礼流程不成为一场秀，而是一场真正的仪式呢?
A:婚礼本应不是一场秀，婚礼仪式是隆重而又神圣的。从会场布置色调开始控制，让会场走高雅路线，新人也配合优雅的着装，证婚仪式等环节也采取比较正式的做法的话，相信婚礼就不会是场秀。此外在婚礼背景音乐选择方面也要注意，不要选择太张扬、动感的音乐。推荐时下流行的真人无伴奏演唱，出来的效果应该会比较有神圣感。
Q:对婚礼流程的程序不是很清楚，能否大致介绍一下呢?
A:“台上一分钟，台下十年功”，这也是婚礼筹备的真实写照。3小时的婚礼，其实需要很多项目组合而成。简而言之：1年前的会场预定;婚礼主题确定;6-8个月前找婚庆公司，商谈婚礼细节。半年前开始寻找婚纱礼服店;拍摄婚纱摄影。3-6个月前开始瘦身、美容项目;制作发送请帖等等。婚礼筹备确实不是几百个字能够道得明的事情。不过本杂志每期都会有详细的婚事准备专题刊登，届时可以仔细阅读噢!
Q:如果不请专业司仪，改用自己的家人做司仪，有哪些注意事项呢?
Q:好的司仪在整个婚礼流程中扮演着非常重要的角色，那么如何选择好的司仪呢?
A:一位好的司仪是一场完美婚礼成功的一半。以往，新人们只注重司仪的音色是否够专业，外表是否得体。其实考量司仪有很多标准。首先：一位好的司仪在婚礼筹备阶段就需要与新人保持联系，跟进筹备的进程。同时，以自己丰富的经验提醒新人现场可能出现的各种状况。在当天婚礼正式开始之前，司仪必须提前到场与新人进行彩排，与婚庆公司的督导进行事先的最终沟通。至于司仪的风格，这个视新人的喜好而定。
Q:预定了3层楼面的餐厅，仪式只能在花园举行才能确保每位来宾都看得到，如何安排当天的婚礼节目流程呢?
A:尽量把重要的证婚仪式，互动游戏都放在花园举行。婚礼可以从下午3点左右开始进行，把所有的活动在花园结束后，直接进入餐厅用晚宴，餐厅部分就纯粹安排晚宴和播放MV等。在确定餐厅和婚庆公司后，可以三方坐下来一起讨论一下，在3个层面上分别放置投影设备，新人的一举一动都能让3层的宾客“现场接受”，这样就能解决全部问题了。
Q:抛捧花一般放在婚礼流程的什么时间段，有什么特别的讲究吗?
A:首先：要避免婚礼中各种突发状况的出现，因为没有所谓的锦囊妙计。新人事先唯一能够做的就是把众多的可能性都列举出来，针对这些问题事先做好准备，并且反复操练，熟能生巧后突发性几率就会较低。其次：如果当天发生了任何状况，新人要做到的就是保持良好的心态，不要互相抱怨，或者当场指责工作人员。影响了情绪接下去整场婚礼就更无法完美进行了。在发生状况时，司仪的随机应变也是救场妙计。因此选择一个经验丰富的司仪也相当重要。
Q:如何让婚礼主题始终贯穿于整场婚礼呢?
A:要让婚礼主体贯穿于整场婚礼，需要从两方面来配合。首先，在道具制作上，需要有一个核心的标志性图案或者ICON，所有的婚礼道具需要有整体感。其次，在婚礼内容上，要在每场仪式和节目中有关键性的点题项目。最后，通过司仪的主题串词来达到该效果。
Q:近除了流行拍MV外，还有其他形式的影像播放节目吗?
A:影像播放节目的种类其实很多，MV只是其中最普通的一种。搞笑一点的可以借鉴《后舍男孩》，《一个馒头的血案》，剪辑一些相关的影片，自己配上台词，串联成一个与婚礼主题有关的小故事。或者可以事先拍摄一些亲朋好友对自己的祝福，把它剪辑成为一个感人的片子，除了在现场播放外，还有珍藏价值。好好动动脑筋，其实你也可以成为大导演的。
Q:想要举行草坪仪式，但是万一碰上下雨天的情况怎样应对?
A:一定要举行草坪仪式的新人，首先应该查一下婚礼期间历年来是否是雨季高峰，在网络如此发达的今日，这种信息都是可以查阅到的。如果当天降水概率很高的，那也不要与“天公试比高”，为了不影响整个婚礼流程，还是改日或者换成室内比较保险。如果当天降水概率不高，但实在不走运，碰上下雨的话，在预定会场的时候就应该问清楚会场是否有防御措施，例如顶棚等是否能够租借、或者可以做透明塑料棚，以防地面泥泞。还可以让会场当天预备好一间小会议室，可以临时改为仪式厅，这样就万无一失了。
Q:宴会厅不是很大，红地毯不是很长，如何安排入场仪式比较好呢?
A:如果是这种情况，新人可以选择事先“躲”在舞台后面，通过司仪的引导性语言，或者前期的VCR播放，然后“神秘”出现，这样也会给来宾带来惊喜。当然，相比走红地毯入场，这种出场方式事先需要一些“噱头”，所以在从天而降之前有个新颖的开场白十分重要。
Q:什么样的婚礼仪式适合有较多长辈出席呢?
A:如果是长辈居多的婚礼，最好不要选择太新潮的游戏，减少参与性游戏，增加观赏性节目。例如：播放“未来宝宝MV”等播放类为主的节目。敬酒时与长辈的交流要做得到位点。如果费用允许的话，还可以请一些专业人士来客串表演一下：例如老人们喜欢的滑稽戏演员说滑稽戏、戏曲表演等，让长辈们能够边吃边观赏的节目。
Q:新娘新郎都是比较内向的人，在挑选婚礼节目时有什么好的建议吗?
A:性格内向的新人与其勉为其难地在人前作秀还不如把这个表演权交给司仪和来宾们。通过司仪来多讲一些话，让来宾来多上台说一些祝福的话。也可以进行一些抽奖游戏，让来宾踊跃参加，而新人只需最终颁奖即可。感恩环节如果在台上觉得对父母表达感谢之情会比较困难的话，不妨事先录好VCR，通过播放VCR来表达对父母和亲朋的谢意，尽量让整个婚礼流程活跃起来。
细节完整的中式婚礼流程参照
喜庆、热烈的传统中式婚礼越来越受到新人的欢迎，尤其是许多国外新人也格外钟情传统中式婚礼。要做就要做最传统的中式婚礼哦，所以婚尚小编特地为各位准备结婚的新人们整理收集了传统中式婚礼的流程及策划方案，快……
传统复古中式婚礼流程参照
大红花轿、浩浩荡荡的迎亲仪仗队、拜天地、掀盖头……穿凤冠霞帔、状元服或清朝旗袍、马褂的纯中式婚礼又卷土重来了，追寻文化根源、重视传统民俗成了现代人的新时尚，想过过大红轿子的瘾吗?想体验掀开红盖头那一……
婚礼主持词
篇4
以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状
当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务
201--年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实
以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划
①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。
②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。
⑤激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。
(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。
酒店经营计划2一、任务概述
饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。
二、市场分析
据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：
(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;
(2)有客房，可供客人闹新房;
(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。
新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。
三、饭店环境、设施和服务项目概况
1、饭店的地理环境
饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。
2、饭店的服务设施优势
饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。
饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。
3、饭店服务项目
1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。
2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。
3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。
4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。
5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。
饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。
四、婚宴目标顾客
饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。
五、竞争对手情况
这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。
1、主要产品：
1)1888元/桌
2)2880元/桌
3)3280元/桌
2、主要享受项目：
1)每桌精美菜单
2)主桌精美鲜花
3)嘉宾签名册
4)新娘换衣室1间
5)婚宴当晚免费停车券2张
3、婚礼程序策划
1)提供红地毯、音响、音乐、灯光
2)提供婚礼附属商品服务
4、凡惠顾8桌以上可以享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5、凡惠顾12桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人
6、凡惠顾20桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花四盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)
7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张
六、婚宴产品组合方案
根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。
(一)婚礼形式
1、中西式婚礼仪式
在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。)
2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)
当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)
3、浪漫同心结仪式
在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)
4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)
饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)
5、花好月圆宴
经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。
(二)婚宴产品组合
1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)
凡惠顾10席以上，可获赠：
(1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚，补差价88元);
(2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;
(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份
(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(限时2小时);
(5)提供主桌鲜花布置;
(6)提供音响设备;
(7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内);
(8)提供来宾泊车车位。
2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)
凡惠顾10席以上，在获赠1～8项基础上再增加或升级为：
(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;
(10)第3项升级为次日早餐送房服务;
(11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);
(12)提供迎宾花门1个;
(13)提供香槟塔;
(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;
(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;
(16)嘉宾签名册1本;
(17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);
(18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。
3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)
凡惠顾10席以上，在获赌1-18项基础上再增加或升级为：
(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;
(20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放
(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;
(22)主桌赠送龙凤立雕1座
(23)每桌赠送王朝干红1瓶
(24)主桌赠送进口香槟1瓶
(25)赠送天然精美押花1幅。
4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费)
凡惠顾10席以上，在获赠l～25项基础上再增加或升级为：
(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;
(27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);
(28)每桌赠送王朝干红两瓶;
(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;
(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。
七、广告策划
(一)广告创意和策略
主题：--——您的爱情伊甸园
表现：
1、强调森林花园特色。
自然之美。
2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;
这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。
3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;
象征爱的永恒。
4、白领、著名球星等的婚礼。
5、树上挂着同心结纪念品。
6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。
策略：
1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。
1)各媒体发广告(20--年3用开始)
2)策划球星的婚宴(20--年5月)
3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(20--年6月)
2、加深对龙柏婚宴产品的印象。
1)电视台密集广告(20--年9月，每天有30秒，连续一个月)
2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园
3、提示顾客
20--年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。
(二)媒体策略
1、《上海新娘》杂志
这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作20--年5用一20--年5用全年广告。
内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访
费用预务：RMB37800
2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》
这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。
内容：--的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美
费用预算：RMB53000
3、《申江服务导报》、《新闻报》
这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。
内容：婚宴产品
费用预算：RMB70000
酒店经营计划3一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艹晌鸵绲暮笃鹬恪?/p>三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;
提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。
并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。
绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。
日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
酒店经营计划4七夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小。为了进一步拉动--饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在--”的婚宴营销活动，以促进和拉动--饭店的婚宴消费。特制定如下--饭店婚宴营销活动方案(草案)。
一、主题
美满良缘由天赐满意婚宴在--
二、总体思路
充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用--月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到--”为主题的营销活动,使--饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
三、活动时间
----年--月至----年--月
四、活动内容
1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
五、婚宴套餐标准
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良缘宴788/桌(10人)
3、珠联璧合宴888/桌(10人)
4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣传推广
1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
—报纸夹放
—闹市区人员发放
—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
—放置在饭店各营业点。
2、电梯间POP/大堂POP
把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
七、部门分工
1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
5、房务部负责婚房的准备工作。
6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
八、费用预算
1、绢花拱门：2.35米--2米=----元(可长期使用)
2、普通喷绘喷绘：--元/平方米----平方米=----元(姓名处粘贴，整体可重复利用)
3、桌花：35元/份--1份=35元
4、婚房：豪华单人间----元/间夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣传折页：--/张----张=----元
8、报纸夹放费：--元/张------张=----元
9、电梯间POP：----元/幅--2幅=----元
九、附宣传折页样(略)
十、备注
酒店经营计划5一、市场调查及分析每个酒店都有其目标市场，例如我市的----饭店的销售对象就是政府党政机关等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析给酒店定位。
以下是总结后的市场调查：
1、分类：我市的酒店可做如下分类：
A 高档酒店：饭店、迎宾馆、平原宾馆
B 中高档酒店：通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店 C 中档酒店：川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。
2、价格：价格分别为：
A类：总统套房6800元;豪华套房2800—3200元;商务套房1200-1600元;普通套房320-800元;标准间(二、三人)270-380元;餐厅包间400-800元起。
B类：豪华套房1400-2800元;商务套房188-800元;标准间：138-388元;餐厅包间无底价或300-688元。
C类：商务套房168-288元;标准间120-138元。
3、经营模式：
A类：该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企事业单位，多为协议单位及公务型客户。另有少量商务型客户及散户，其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。
B类：该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。该类酒店档次较高，硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。C类：其客户群主要为商务型散客，穿插少量协议单位，经济实惠。
二、市场定位：
1、定价：我酒店地处交通繁华地带，交通便利，受众面广。
硬件装修也已定位为三星级酒店，档次较高。现以利润、销售量及竞争为目标，建议将酒店房价定为(可讨论后修改)：豪华套房：2600元;商务套房：580元;标准间320元;单人间300元。 餐厅包间消费300元起或无底价。
2、市场形象：根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等，建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务旅游型酒店。
三、促销手段： 1、与总办配合在有关媒体上广告(具体时间、策划等事宜依总办计划行事)。 2、距开业 天时定做客车座套，并与客运公司联系做好配换工作。
3、与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。
具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主 元现金提成，月底结帐或立即兑现。
4、与各大型娱乐场所联系做好结盟工作，互惠互利。
具体操作如下：协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠(视各单位协议不同而定)。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受 折，就餐可享受折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。
5、鉴于我市将于十月十七号召开----节，届时预计有大量游客，可与本地旅行社提前联系，以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户。
6、酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。
因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：1)凡在我酒店消费----元以上(餐饮、客房)即发放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价;2)凡在我酒店预存现金----元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。
7、合作人员：对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票(须扣税金)、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。
