引论：我们为您整理了13篇厨房装修设计论文范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
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室内设计风格是不同的地域文明经过历史的积累而形成的一种文化现象。在设计时应该从不同风格的设计特点出发，使空间呈现不同的风格和特点。
(一)古典风格厨房，包括古典中式风格和古典欧式风格。古典中式风格厨房设计是以宫廷建筑为代表的中国古典建筑设计，色彩讲究的是对比，装饰材料以木材为主，图案多为龙、凤、龟、狮等，精雕细琢。古典欧式风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的橱柜，古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。色彩华丽且常以金线、金边装饰，以直线和曲线协调处理，雕塑和绘画也是古典欧式空间装饰的主要元素，构成室内庄重、豪华的气氛。
(二)田园风格厨房，使用木材以及清新贴近自然的色彩作为主要材料及颜色。墙面多以瓷砖为主，花纹突出的方砖用的较多，来突出乡土气息，还有的是以最简单的方式来处理墙面，只是刷上油漆，感觉上更纯粹。
(三)现代风格厨房，是当前室内设计市场中最为常见、最为流行的一种设计风格。其注重采用清晰的线条造型来使厨房空间的造型具有强烈的几何感。这种风格特别注重依靠新材料，大胆运用对比鲜明的色彩，无论是空间还是家具均以简洁新颖、实用为目的，注重的是厨房的布局合理与使用功能的完美结合，充分的突出设计中的经济原则。
三、厨房设计中色彩的应用
一般居室环境中的厨房空间都不是很大，有时厨房和餐厅连成一体，那整体色彩视觉上以餐厅的色彩统一。
(一)厨房的功能决定了色彩常用偏暖的色调。比如:用淡雅祥和的浅橙色、粉红色、米黄色等，这些颜色带有甜蜜、温暖的色彩效果，可以营造和满足进餐和促进食欲的色彩环境。
(二)厨房的色彩应以单存、明快为主，纯度较高的颜色为主，常用明度较高的色彩来扩大空间感，在视觉上营造出干净、清爽的心理效果。
(三)厨房不宜使用不新鲜的色调。鲜艳的黄、红、蓝及绿色都是令人心情愉快的厨房颜色。
四、厨房的材料设计
在厨房的材料选择上必须严格按照其使用功能来进行设计，应从耐火、耐水、耐污、易清扫的角度去考虑。
(一)墙面材料。在建筑装饰工程中，主要用内墙面砖和陶瓷锦砖，内墙面砖是用于内墙装饰的薄片陶瓷建筑制品，它不仅品种多，而且有白色、彩色、图案、无光、亚光等多种样式，并可拼接成各种图案、字画等，装饰性较强。陶瓷锦砖又称马赛克，它具有抗腐蚀、耐磨、耐火、吸水率小、强度高以及易清洗、不褪色等特点，常用于卫生间、餐厅、厨房等内墙或地面的装修。
(二)地面材料。根据厨房应用特点，地面材料应具备防水、耐磨、易清洗等特点，因此多采用陶瓷地面砖做材料。陶瓷地面砖因其质地坚实、耐热、耐磨、耐酸、耐碱、不渗水、易清洗、吸水率小、色泽统一美观，样式图案多，易于批量生产等特点，因此特别适合于厨房的地面。
篇2
前言：我们嘉华建国西路项目位于徐汇区历史保护建筑群内，拥有浓厚的法租界文化底蕴，小区规模约14万平方米，根据公司管理层的定位，特邀香港梁志天设计公司专业打造的全精装修楼盘。
公司管理层经历几年的苦心研究，几轮Mock Up 样板的试点，最终做出现在的交楼标准样板房，并且在不断地完善。藉此以论文形式进行展开，谈一些心得体会和经验教训，为今后的精装修住宅道路上有所帮助。
第一步：甲方需有明确的设计任务书。
在我们以往的设计案例中，发现较多设计公司在不停地揣摩公司管理层的个人审美意见，设计方向多次较大变动，设计方案较难在预订的时间进度内完成确认，更有概念设计已通过，在深化设计阶段却又方案的情况也多次发生。
所以我们也在总结，提议请销售市场方面安排市场顾问单位书面提供一份较全面的市场定位报告，装修的定位，装修设计施工预算。
同时设计部也将提供一份装修设计任务调查表，请市场销售填写，这份调查表把各功能房间的设置要求，材料标准，机电配置要求都一一罗列出来。
通过以上步骤后，整理出一份设计任务书，让设计单位清清楚楚明白甲方需要的内容，有很强的针对性，做出来的方案和完工后的效果基本上一致，目前我司已基本上能拿着效果图去验收完工设计效果。
第二步：施工深化图纸非常关键。
设计单位存在的问题如何解决，比如说图纸不详细，没有明确的剖面节点做法，设计图纸和现场实际不符，不同专业交叉作业经常作为设计盲区，都需进行施工深化。
目前，我司的室内设计顾问公司只负责工程的装饰部分的设计，但一个完整的装饰工程除了装饰部分还包括机电、暖通、智能、给排水、灯光、声控、消防等专业方面的内容，往往这些专业位置的定位会影响到整体装饰的效果。由于室内设计顾问公司的国内的现场协调能力和解决问题的能力较弱， 从而会影响整个工程的进度。想要及时解决这些问题，必须有一个深化设计的过程来把这些问题都解决好并反映到综合图上，使各施工部门有据可依，才不至于造成工程的停工或返工等现象。
建国西路项目B地块精装修项目，由3家装饰施工单位中标，由于各施工单位的施工习惯和质量标准不同，各自考虑利益的方式不同，会出现不同的问题，我司项目现场的任务是控制整个项目的效果、质量、成本，那如何才能对整个项目进行有效的把控呢？总结必须有一支综合能力比较强的深化设计队伍对其全盘控制，才能达到最佳效果。这支深化设计队伍由各施工单位派设计师组成，互相交流深化图纸，定期召开设计专题会议，主要对技术图纸、相关专业配套的协调，对材料的把控、对各施工部门进行技术指导和技术督察。
深化设计包含内容:
按国内本地相关标准及规范对装饰施工图进行深化。
根据现场情况及装饰施工图纸对进行设计调整及完善。
根据装饰施工图对机电设备安装提出相关要求，对强电、弱电、智能、消防、暖通、给排水、调光等专业配备单位进行协调，按装饰要求对末端点位进行定位。
根据现场情况配合灯光顾问对灯具等进行定位和调整，绘制综合天花图。
在深化设计过程中碰到现场实际尺寸调整设计的必须获得内装顾问同意后再做修改。
施工过程中的变更及调整。
对施工单位现场施工工艺的控制。
对各分包商（石材、木饰面、玻璃）等加工图纸进行审核。
参与现场工程例会，积极配合甲方和施工方及时解决现场出现的各种与设计有关的问题，确保施工的顺利进行。
工程顺利完工后，配合各施工方完成竣工图审核工作（满足报消防、招标及施工需求），并协助甲方完成技术资料的整理归档工作。
通过对以上深化设计工作内容的了解，深化设计是所有设计阶段中最深入的设计工作。它是以设计为基础，对各相关环节进行协调和综合，从而起到重要作用。对于整个项目来说，无论从时间、成本、质量以及各环节之间的协调都会变得有序、高效。
第三步：正确清晰的施工技术要求，并认真落实。
阶段明确，流程清晰，可操作
准备阶段——施工图确认，材料确认
施工阶段——样板引路，阶段验收：“一房一卡”
竣工阶段及交房——综合验收
施工阶段样板引路& 隐蔽验收 & 施工工艺
现场施工应遵照“样板引路”原则，在大面积施工前需按要求制作现场样板，惟在样板经由各方审核且获得确认通过后，方可展开大面积施工。有时为了确认设计效果，根据设计师要求，需要多次做施工样板，需项目上积极配合。
采用“一房一卡”全程控制，对隐蔽验收做好预埋/吊顶内水电管线走向图，对轻质墙体的龙骨定位做好图纸记录。
重点施工工艺，严格把控。例如：套内冲淋房门槛，卫生间门槛，阳台门槛节点做法，吊顶细部做法，凸窗台节点做法，厨房卫生间各管井检修口，浴缸检修口，浴缸收口等等；以及公共部分电梯门套，防火门节点要求等等。
第四步：强有力的施工质量落实措施。
原则：投标单位质量体系以及审批体系通过监理及相关顾问公司审批通过工艺样板施工设计大样板方案报总包、监理及发包方备案通过大面积施工。
在头绪繁多的全装修施工过程中，挑选出最合理的施工流线，尽量避免多工种在同一作业套内交叉施工，有利于实现工期及成本的最优化，亦对于成品保护的落实存在决定性意义。针对成品保护难度大的材料安排在大部分装饰工作完成后进行施工，施工期间做好成品保护工作，做到工序结束即保护到位后移交下道工序进行后续施工。强调精装修房实施过程中的质量把控，最终实现精装修房产品的质量均好。
以下内容为主要精装修施工内容的工序流程，请关注其他工种的配合工作和交接流程，理顺之间的关系，以免扯皮，做好相应记录留档。并展示了一部分关键通用部位的细部节点做法，在现场进行交底张贴，以便施工单位能明确我司的质量要求。
1> 轻钢龙骨石膏板吊顶工序流程：
重型设备（灯具）预埋件安装示意图
（预埋件尺寸需按照设备尺寸进行预埋）设备
成品检修口安装示意图
窗帘盒安装示意图
关键点：现场放线后，必须复测各水平点和垂直点的距离是否一致，是否在可控范围内。
2 > 木地板工程工序流程：
示意图
踢脚线安装示意图
3> 防水工艺流程
建国西路项目非常重视防水工艺和材料的选用上，目前我司所有项目都已采用PARATEX防水材料，精装修防水重点考虑部位：厨房地面、卫生间地面、卫生间墙面（我司要求墙面涂至吊顶天花处，管井全部涂覆），阳台地面，以及各排水点。
下面提供了一些图例，可以参见。
PARATEX防水标准（流程）做法
（具体按厂房指导说明）
地漏位防水做法示意图
3> 客厅餐厅地面大理石工艺流程：
4> 卫生间及厨房/大理石/人造石工艺流程：
地漏位之 地漏、石材、防水做法示意图
5> 墙面石材/瓷砖铺贴工艺流程：
高度2500mm以内且非轻质墙体——干挂石材示意图一
高度2500mm以上——干挂石材示意图二
湿贴石材示意图三
淋浴房玻璃与墙面石材示意图四
瓷砖阴阳角铺贴示意图五
对于室内石材控制，我司通过石材控制小组全程跟进质量控制，从大板考察，从石材开料，2方面先行入手，控制原料关。随后至厂里进行排版复查，每一层每一套进行核对，对色差问题，石材开裂问题，瑕疵等进行全方位检查。最后在现场正式铺贴前，再一次预排，尽可能把问题消灭掉。石材控制小组由我司项目部专职工程师主导，设计部参与，施工总包，监理精装修专职人员，各精装修施工单位项目经理带队。现在已铺贴完80%，经公司各部门领导和物业部至现场查验，效果满意。
另一个石材问题就是如何在地暖环境中保持石材的稳定。此项目交楼标准客厅餐厅等大面积使用水地暖，完成面为天然大理石石材铺贴，为了保证我们层高尽量高的要求，对地暖的厚度要求非常严格，因我们地面面积较大，根据水地暖的铺设要求需分区设置收缩缝，因设计要求面层为石材密拼法，考察中已发现有部分楼盘已有表面石材开裂现象，所以我们为此做专题专项方案，从设计方面考虑地暖铺设厚度和表面石材伸缩缝的装饰处理，为精装修房交楼和今后物业维修工作都先期考虑。
6> 乳胶漆/墙面墙布工程工艺流程：
墙面基层阳角增加金属护角示意图
轻钢龙骨墙体饰面墙纸施工示意图
（隔音棉设置根据区域隔音要求决定）
7> 木门安装工程工艺流程
非加气块（轻质）墙体木门安装示意图一
轻质墙体木门安装示意图二
8> 固定家具安装工程工艺流程：
我们的经验教训：因建国西路项目赠送主人房衣帽柜，设计师要注意转角家具的节点收口处理，在做展示样板房时忽视了，造成两边门打开时都无法90度开启，现在通过在深化图纸阶段调整增加50 mm的调节板，已解决此事宜。
9> 橱柜安装工艺流程：
因我们建国西路项目，橱柜为进口产品，加工周期较长，故前期的现场测量和深化图纸尤其重要，与各工种的配合需非常到位，合理的布局，功能必须满足，一些细节处理都非常重要，建议厨房的机电点位现场土建时不用预留，因为根据以往经验都往往作废，待精装修进场后橱柜深化图纸确认后，机电点位方可准确预留。目前我司其它精装修楼盘都已采取此施工方案。
10> 精装修项目工程执行的相关规范和标准【摘自《招标文件技术要求》】，也是非常重要的施工设计依据，根据我司的招标要求，罗列了主要如下，供参考。
《建筑装饰装修工程质量验收规范》（GB50210－2001）
《住宅装饰装修工程施工规范》（GB50327-2001）
《建筑内部装修设计防火规范》
《住宅厨房及相关设备基本参数》(GB/T11228-2008)
《中华人民共和国工程建设标准强制性条文》有关条款
《上海市工程建设地方标准强制性条文》有关条款
《上海市》(DB31/30-2003)
篇3
近年来，随着我国经济建设的飞速发展，人民的生活条件特别是居住条件得到极大的改善，促进了我国住宅装修市场的飞速发展。与此同时，由装修带来的室内环境污染问题也相伴而生，严重影响了人们的生活质量和身体健康。1987年世界卫生组织(WHO)调查报告指出:在新建和改建住宅中，约有30%的人患有由室内环境污染造成的“病态建筑综合症”，出现头痛、干咳、恶心和对气味敏感等症状。目前国际上一些环保专家已把室内环境污染列为继煤烟型污染和石油型污染之后的第三代污染问题。
2住宅室内环境污染现状
室内环境污染是指室内各种物理的、化学的、生物的有害物质和放射性因素的存在及其扩散而对人类身心健康和生产过程造成危害的现象。
在我国，近年来室内环境污染引起的民事纠纷日益增多，引起了国家及有关部委的高度重视。2001年12月，我国了《民用建筑工程室内环境污染控制规范》(以下简称规范)，这是我国建筑和装修工程首次涉及室内污染控制的规范，《规范》明确将氛、甲醛、氨、苯及总挥发性有机化合物( TVOC)作为室内环境污染的控制对象。随后，国家还先后制定了《室内装饰装修材料有害物质限量标准》、《室内空气质量标准》和《绿色建筑评价标准》等。这些规范和标准，对从源头上控制室内环境污染起到了较大的作用。但是受制于规范、标准推广运用的范围，以及经济水平等因素，当前由装修造成的室内环境污染问题在我国，特别是中西部地区仍然十分严重。
3住宅室内环境污染原因分析
装修造成的室内环境污染原因很多，包括不合理的设计、不合格的装修材料、不当的施工方法以及人们检测室内环境质量的意识尚未形成等。因此，住宅装修工程环境污染控制是一个系统工程，应从装修设计、施工和竣工检测等方面进行全过程污染控制。其中装修设计是住宅装修工程的基础，也是对装修所造成的环境污染进行控制的源头。
2009年第一季度，四川省环境监测中心根据《室内空气质量标准》，对成都市15户新装修住宅进行室内空气中甲醛、苯及总挥发性有机化合物检测。检测结果显示:空气质量优秀，各项污染物含量均未超标的只有2户，占总数的14%;室内甲醛污染超标的有9户，占总数的60%，最高污染值为3 . 32mg/m3，超出标准限量(0. l0mg/m3)32倍;苯污染超标的只有1户，占总数的7%，最高污染值为0 .18mg/m3，超出标准限量(0 . l lmg/m3 )0. 6倍;总挥发性有机化合物污染超标的有13户，占总数的86%，最高污染值为5 . 63mg/m3，超出标准限量(0.60mg/m3)8倍。检测显示大部分新装修住宅室内甲醛和总挥发性有机化合物污染比较严重，而造成这两种污染物超标的原因主要是由于装修材料设计选用不合理，单一材料使用和复合材料使用量较大造成的。检测中还发现大部分住宅密闭性较强，可开启的窗户较小，室内通风不良，造成了装修产生的污染物不易扩散和稀释。由此可以看出，装修设计对于控制室内环境污染具有源头性的关键作用。
4控制室内环境污染的设计方案
装修设计是指消费者或装饰公司对住宅整体的结构、布局和材料的设计。为控制和降低室内环境污染，装修设计中应着重从室内通风设计和选用材料设计两方面采取措施。
4.1室内通风设计
设计合理的住宅通风，加强通风换气，用室外新鲜空气稀释室内环境污染物，改善室内空气质量，是降低室内环境污染最方便有效的途径之一。一般而言，新风量越多，对人们的健康越有利。国内外许多研究表明，产生“病态建筑综合症”的一个重要原因就是新风量不足。室内空气品质与气候国际协会成员、Indoor Air期刊主编Sun-dell教授对瑞典160幢建筑进行调查研究，发现新风量越大，发生“病态建筑综合症”的风险越小(图1)。
新风量是指室内补给的新鲜空气量。新风量根据的浓度来确定是大多数国家使用的基本方法。与人体的新陈代谢有关，人呼出的气体中占4%一5 %，而新风量标准根据人体的生理需要，要使室内的浓度限制在0.1%，则必须保证每人每小时新风量为30m.。
为了保证室内足够的新风量，在装修设计中应充分考虑建筑物通风。通风包括自然通风和机械通风两种形式，其中自然通风不仅成本低廉，而且通风效果明显好于机械通风。因此，在装修设计中应尽可能设计保留建筑物自然通风，对于隔墙和门窗设置上，应充分考虑自然通风效果，最好能在设计中形成“穿堂风”，保持室内空气贯通，加快空气流动带走污染空气;对于一些私密性要求不高的房间，可将隔墙改作活动折叠门或设计成通透型置物架;此外，最好不要人为地阻挡室内的通风，如封闭阳台，增加房屋隔断等。
对于厨房、卫生间、储藏室等功能性房间，由于往往没有较好的自然通风，可采取机械通风方式，如设置排气装置。排气应当直接排出室外，不能再进人室内循环。
4.2选用材料设计
装修材料是室内环境的主要污染源，不合格的装修材料更是造成室内空气质量不达标的罪魁祸首。2007年第三季度，四川省工商局对全省部分地区经销的强化木地板、涂料进行了质量监测，其抽查强化木地板40个批次，合格的18个批次，合格率为45 %;抽查涂料40个批次，合格的15批次，合格率仅为37 . 5 %。 2007年11月，上海市工商局对上海市流通领域胶粘剂开展了质量监测，抽查胶粘剂30批次，合格的15种，合格率仅为50 .0 %2008年8月，武汉市工商局对武汉市建筑装饰材料专业市场中销售的50批次的PVC排水管、板材和涂料胶水进行了专项质量监测。监测结果显示，总体合格率仅为28 %。其中，板材合格率为35 %，涂料胶水合格率为30 %，而PVC排水管合格率仅为10%。
综合全国各地对装修材料的检测通报，污染物含量超标和物理性能不达标是当前不合格装修材料中普遍存在的问题。面对良芳不齐的建材市场，如何在装修设计中合理选择装修材料，对于控制室内环境污染就显得尤为重要。
4.2.1拉制材料用量原则
提倡简洁设计，减少各种装修材料的用量，降低污染物的累加效应，是装修设计中控制室内环境污染源的一项重要措施。简洁设计就是按照简洁、实用的原则进行设计，不设计一些华而不实，既浪费资源，又影响日常生活舒适程度的装饰项目。
装修设计中，还应注意搭配各种装修材料的使用量，比如地面和墙面的材料最好不要使用单一种类的材料，因为使用面积较大，如果选择单一材料会造成室内某种有害物质超标。
4.2.2选用材料原则
装修设计所选用的材料合理与否，是控制室内环境污染源的另一项重要措施。在设计过程中，对于材料的选用要考虑两点:尽量减少使用可产生严重化学性污染的材料，如溶剂型油漆、化纤地毯、胶水、密度板等;多使用无机材料，无机材料大部分都是无害、安全的，如各种工艺玻璃、金属、铸铁等。
在选用无机非金属装修材料、人造板材、涂料以及胶粘剂等常用材料时，要按照国家有关规范、标准对住宅装修的要求，设计选用符合国家标准的绿色装修材料。
(1)无机非金属装修材料如石材、陶瓷、石膏板等，必须符合《规范》要求的放射性限量指标。住宅工程作为1类民用建筑，必须采用放射性指标限量为A类的装修材料。有些天然石材的设计选择要尤其注意，一般来讲，岩浆岩中的酸人岩，如花岗岩，放射性含量较高;沉积岩中的碎屑沉积岩，如页岩，放射性含量也比其他石材高。花岗岩和页岩都不适宜选做住宅的装修材料。
(2)人造板材包括胶合板、细木工板(俗称大芯板)、纤维板、复合木地板等，是造成装修工程甲醛污染的主要来源之一。在设计选用板材时，一定要选用游离甲醛含量和释放量为E1类的板材;同时，房屋内门等最好不要选用复合材料大芯板或者九厘板来制作，尽量选择工厂加工好的成品门。
(3)涂料主要由胶结基料、颜料、填料、溶剂(或水)及各种助剂组成，一般用于内墙、顶棚、门窗、家具等物体的表面，是装修中使用面积较大的材料。按是否使用有机溶剂分为溶剂型涂料和水性涂料。溶剂型涂料多用于木器、金属表面的涂饰，含有大量挥发性有机溶剂，对室内环境污染较大，最好不要选用。水性涂料因其以水为稀释剂，所以挥发性有害物质含量较少。用量较大的内墙涂料，可以采用乳胶漆这类水性涂料，而木器涂饰也建议选用水性木器漆。
(4)胶粘剂和涂料一样，主要由胶结基料、填料、溶剂(或水)及各种助剂组成，胶粘剂由于粘接后被材料覆盖，有害气体迟迟散发不尽，所以对室内环境的危害比涂料还大，必须严格选用。在保证正常使用功能的前提下，尽量选用低毒性、低有害气体挥发量的溶剂型胶粘剂和水性胶粘剂。住宅装修不宜选用聚乙烯醇缩甲醛胶粘剂(107胶)。
4.3设计方案实施效果
篇4
引言
近年来．装饰装修已经成为每个人所共知的时髦话题。办公室要装饰装修，写字楼要装饰装修．买到新房更要装饰装修。然而．多数人只知道沉浸在新居的温馨浪漫之中。却不知您的身边可能已经危机四伏。当前的室内环境污染．已成为继18世纪工业革命带来的煤烟污（第一代污染）和19世纪石油和汽车工业发展带来的光化学烟雾污染(第二次污染)之后的。由20世纪中叶开始．21世纪还在继续的第j代污染．可见污染之严重。污染主要来自装修，它已成为当今城市中的一种特殊灾害。
1．环保设计的内涵
避免过度装修：无论现代或传统风格．都立足于简约设计，注重整体结构和局部装饰个性化处理和居家功能。避免因过度装修带来各种环境污染。保持通风良好：室内通风是保障绿色家居的基础．所以空间布局采用敞开式结构。门窗附近不设置隔断物，厨房、卫生间、通风死角等处合理增加排风设备．在设计时应考虑装修后购买家具和其它装饰用品的空间承载量，不要忽视光污染：合理的空间分隔．适度的颜色运用。冷暖色调的合理搭配．使居室的色彩怡人悦目。有益于人体疲劳的缓解。装饰画、镜面的合理布置．灯光照明的有机组合。可产生和谐、舒适的视觉感。住宅空间应避免过多使用玻璃镜面或不锈钢饰面作装饰，此种发射度高的材料。虽然有扩大空间的效果，但对居室的安全性和舒适性有一定的影响，会造成反射光令人感到不舒适。有效降低噪声：对有摩擦、碰撞的部位采用柔性设计。有效减少室内噪声污染；采用双层玻璃窗，或多用布艺装饰，增强对室外噪声的隔离和吸收：墙体表面适度粗糙或使用非光滑材质。阻挡噪声的传播。注意对多功能环境、绿色环境、健康环境、生态环境的设计研究，解决好自然能源的利用，如日光、自然风、水、木材及各类材料的充分利用；严格按照简洁、实用的原则进行设计。注意室内环境因素，合理搭配装饰材料和家具的摆设，充分考虑室内宅问的承载量．保持室内空气流通．在顾及房间私密性的同时。注意房间和客厅的空气对流，光照同样重要，要充分利用自然采光，减少人工光源。最大限度发挥窗的功能。保证室内有足够的自然光照，，窗最好用中宅玻璃，可节能；人工光源不宜过多，大量的筒灯、射灯、壁灯会造成光污染。尽量采用较低温的灯源．注意光线强弱适
度．达到舒适宜人的效果。按照国家《室内空气质量标准》，室内新风量应该保证每人每小时不少于30m3。设计时要确保室内外空气流通。各功能区，特别是厨房、卫生间的通风一定要顺畅。不要人为地用一些隔断、屏风来阻挡空气对流。同时，设计时可考虑“借景”
手法，将室内外绿色景观充分融合．通过光合作用提高空气质量。
2住宅建筑室内污染现状
据某项调查统计，全球近一半的人处于室内空气污染中，室内环境污染已经引起35.7%的呼吸道疾病，22%的慢性肺病和15%的气管炎、支气管炎和肺癌。目前中国每年由室内空气污染引起的超额死亡数已经达到11.1 万人，超额急诊数达430 万人次，直接和间接经济损失高达107亿美元。调查表明，现代人平均有90%的时间生活和工作在室内，65%的时间在家里。而现代城市中室内空气污染的程度则比室外高出数倍。更令人担忧的是，儿童比成年人更容易受到室内空气污染的危害。一份来自北京儿童医院的调查:在该院接诊的白血病患儿中有九成患儿家庭在半年内曾经装修。专家据此推测，室内装修材料中的有害物质可能是小儿白血病的一个重要诱因。国家卫生、建设和环保部门曾经进行过一次室内装饰材料抽查，结果发现具有毒气污染的材料占68%，这些装饰材料会挥发出300多种挥发性的有机化合物，如甲醛、三氯乙烯、苯、二甲苯等，一旦进入家庭，将会引发各种疾病，其中包括呼吸道、消化道、神经内科、视觉、高血压等30几种疾病，其中甲醛、苯、三氯乙烯等是已知的致癌物质。建筑物自身也可能成为室内空气的污染源。一种是建筑施工中加入了化学物质，
(例如北方冬季施工时加入的防冻剂，渗出有毒气体氨)。另一种是由地下土壤和建筑物中石材、地砖、瓷砖中的放射性物质形成的氨，这是一种无色无味的天然放射性气体，对人体危害极大。
3住宅建筑装饰装修的环保设计要素
①空间要素。空间的利用要合理，主要是指固定与活动的家具，应使其造掣具有陈设特征，既要交用义起装饰作用，设计得好，就会充分利用牵间而且也不显得拥挤，对厅、窀、厨、卫必须符合其特定的使用功能，要有与其功能相适应的空间设计。如厨房的装饰装修设计，充分利用空间，可以设计成厨柜，使杂物可以存放于其中，以起到良好的视觉效果。
②色彩要素。在色彩的配置上，首先应当考虑色彩所引起的心理和感情因素，科学合理的色彩设计和搭配，有益于人们的心理健康，有助于提高人们的智力和素质，所以我们应高度莺视
事内色彩对视觉产生的影响以及对人的情绪与心理的影响，科学用色有利于身心健康，既能符合功能要求义能获得美观效果。同时要注意利用色彩的深浅、化式以取得冷、暖、安静、热闹的效果。
③光线要素。光线效果的利用是现代宰内设计的特色之一。自然光是首选光线要素，象需要食物，空气和水一样，人体也需要自然光，自然光可以促进人的身心健康，避免某些因缺乏自然光照射而导致的疾病，所以自然光是大自然的重要因素，设计时要善干利用。另一方面，选用灯具时也应考虑光学放果，例如采用吸顶灯，顶界面有向上的感觉；采用吊顶灯，顶界面有向下的感觉。
④装饰要素。事内装饰主要指确定墙面、地面、顶棚的材质、花色、图案、纹理及做法。内墙面装饰的作用是保护墙体、满足室内使用功能要求(如防潮、吸声等)，同时给人以美观，整洁而舒适的牛活环境。内墙面与人的距离近，因而所用的装饰材料不能有气味，接触后不应玷污农物，质感应柔和细腻，同时内墙装饰最好有一定的透气性。地面和顶棚装饰除美观外，还有隔音、防潮等作用。挥建筑装饰装修设计的先导作用。
4．建筑装饰装修环保设计策略
4．1对室内装饰装修材料的选择
①在装修选材方面．要严格选用环保安全型材料，倡导消费者进行装饰装修时选择无污染或者少污染有助于消费者健康的绿色产品。选用不含Ep醛的粘胶剂，不含苯的稀料，不含纤维的石膏板材．不含甲醛木工板、贴面板等．以提高装修后的室内空气质量水平。
②在装修选材方面．要尽量选用对资源依赖性小的材料。要选用资源利用率高的材料，如用复合材料代替实木；选用可再生利用的材料。如玻璃、铁艺件、锅扣板等；要选用低资源消耗的复合型材料．如塑料管材、密度板等。尽量避免使用资源高消耗的原木．石材等。
③选用绿色饰材：“绿色饰材”是以环境和环境资源保护为核心概念而设计生产的无毒、无害、无污染的装饰材料。它由国家指定的机构依据有关的环境标准和规定．对产品进行监测和颁发证书．并监督检查，然后以图形的方式告知消费者。中国环境标志产品认证委员会(CCEL)，是进行认证、授予环境标志的唯--JOL构。，“绿色饰材”主要包括以下几方面：
a绿色墙材：包括环保墙纸、墙布、乳胶漆、丝光锦缎涂料、玻璃砖和不含铅、铜的绿色陶瓷；b绿色地材：竹地板、橡胶地板、复合地板、实木地板、三层实木复合地板等；c绿色板材：包括轻质复合板、装饰板、防火板、纤维增强硅酸钙板、水泥加压平板、镜面玻璃板等；d绿色门窗：是指木、铝门窗。塑钢门窗的发展前景很好，它具有保温、密封、隔音、节能．节省钢木材料等特点。e绿色照明：是指各种节能灯；f绿色家具是指藤、竹、金属家具、实木家具等。
4．2室内绿色植物的科学选择
适于室内种植的植物：月季、玫瑰吸收二氧化硫：桂花有吸尘作用；薄荷有杀菌作用；长青藤和铁树吸收苯；万年青和雏菊清除三氯乙烯：银苞芋吊兰、芦荟、虎尾兰吸收甲醛。不适于室内种植的植物：兰花的香气会令人过度兴奋而引起失眠：紫荆花所散发出来的花粉如与人接触过久．会诱发哮喘症或使咳嗽症状加重：含羞草体内的含羞草碱是一种毒性很强的有机物．人体过多接触后会使毛发脱落：月季花所散发的浓郁香味，会使一些人产生胸闷不适、憋气与呼吸困难：百合花的香味也会使人的中枢神经过度兴奋而引起失眠：夜来香包括丁香类1在晚上会散发出大量刺激嗅觉的微粒，闻之过久，会使高血压和心脏病患者感到头晕目眩、郁闷不适，甚至病情加重。
5提倡无污染设计的意义与前景
随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们对待生活的态度已经发生转变。讲究生活品质正在逐步成为当今现代人的主流，而室内装修由于它与每个人的生活密切相关而成了大众关注的焦点。人们在美化室内环境的同时，强调健康装修和环保装修也是极其自然和十分必要的。在人的一生中，绝大多数的时间是在室内度过的。因此，室内环境问题对人们来讲，就显得尤为重要。改善室内环境，杜绝和防止室内污染，不仅是为了提高人们的生活质量，而且也关系到广大人民群众身体健康和生命安全。人类社会进入信息时代，生活转型使得人们停留在室内环境中的时间越来越长，因而室内空气质量能否达标就显得至关重要，而室内装修作为影响室内空气质量的主要因素必将引起人们越来越多的关注。所有这些都昭示着实施健康装修的重要性和其对人们的生活将产生深远的影响。
参考文献
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引言
在我国的建筑装饰装修工程中，对于环保节能的设计起步较晚，环保建材在发展上也没有足够的创新性，同时也没有对行业环境进行有效的规范。近几年来，环保理念越来越深入人心，在建筑装饰装修工程中，进行环保设计主要包含了装饰以及建筑本身等多个方面，要构建起良好的环保性能。对于这两个方面来说，必须要对环保技能的设计要点进行明确，以此来使装饰装修工程中的环保性能得到有效的实现。
1、绿色环保节能在建筑装饰中的应用意义
近几年来，随着全球气候变暖现象不断加剧，人们居住及办公环境也发生了巨大变化，空气污染问题十分严重，严重威胁了人们的生活及办公环境质量。在这一形势下人们越发觉得绿色节能环保的重要性，我国及建筑企业对绿色节能环保也有了更为深刻的认识，绿色节能环保理念正是在这种境况下应运而生的。这一理念及施工要求满足了人们对建筑的要求，在建筑装饰中合理运用绿色节能环保材料及技术，不仅能够大大提高建筑装饰水平，同时还能够优化建筑内部环境，是提高建筑室内环境质量的良好举措。
2、建筑装饰装修工程中环保节能存在的问题
随着人们生活理念的不断变化，在建筑的装饰装修工程中对环保节能也越来越重视。但是，我国现代的装修理念起步的较晚，在环保节能进行设计的理念还存在着明显的不足。相对来说，我国缺乏环保建材，装饰环保材料的指标与国际的标准有非常大的差距，所以，我国环保装修建材非常的缺乏。此外，我国的装修产业也比较混乱，市场模式还没有形成相应的规范，所以在进行环保装饰的过程中，无法有效的控制装饰的环保型以及装饰技术，主要的问题就是对环保建材超量的使用或是不必要的浪费。同时，装饰装修的环保理念也非常的陈旧，没有足够的创新性，在进行设计的过程中，对空间无法进行有效的规划与利用，这也就造成了空间装饰不必要的浪费。
当前，我国建筑的装饰装修工程的环保技术还在发展时期，大量的建材与技术还正在进行研发。近几年，我国对装饰装修环保产业进行了相关的管理，也加大了管理的力度，以持续发展观来保证我国装饰装修的环保产业能够健康的发展。但是，我国在这个领域之中还没有足够的实力，这也导致了我国环保节能的设计和社会的建设需求发生了冲突。此外，我国在对装饰装修工程中的环保指标进行规定的时候，也与环保装饰的实际环保能力存在较大的差距。当前，装饰装修工程中都无法满足我国制定的多项环保指标，例如:墙面漆中有害气体指标与我国制定的标准完全不符，这也就造成装饰装修工程中的环保设计和环保理念产生了较大的差距。所以，在对我国装饰装修工程进行节能环保设计的过程中，还必须要经历漫长的时间，特别是对环保建材与环保工艺来说，必须要对其创新性进行有效的发展。
3、建筑装饰装修的环保设计要素
①空间要素：对于室内空间的设计要合理，对于固定或活动的陈设品既要充分利用空间，又要起到使用装饰的作用，例如厨房内设计的橱柜，不仅可以起到良好的视觉效果，还可以存储东西。
②色彩要素：在色彩配置上，要选择利于人们身心健康的色彩，这样既能美观又能符合设计功能的要求。
③光线要素：光线要素是设计的主要特色，自然光线及灯光效果是室内设计的关键，充分利用自然光线可以促进人的身心健康。另外，灯具的选用及灯光设计中光学效果的考虑也是很重要的。
④装饰要素：室内装饰一定要起到满足使用和保护的功能，所用的装饰材料一定不能有气味，而且质感柔和细腻并具有一定的透气性能，最重要的是能起到美观、防潮、隔音的效果。
4、建筑装饰装修工程中对环保节能进行设计的要点
4.1、对室内装修材料的分析
（1）房屋建筑装饰装修工程的范围及重要作用房屋建筑室内装饰装修主要范围包括：过道、客厅、餐厅、地面、顶棚、厨房等。室内装饰装修主要是为了优化环境，创造使用条件，延长使用寿命，保护结构，增强艺术性以及服务经济建设等。房屋建筑装饰装修工程设计主要是为了改善室内空间和清洁卫生条件，以更好地创造完善的使用条件，例如室内隔断、吊柜、壁橱等，都是通过装饰装修才能达到较高的使用价值。任何建筑都具有使用年限，一方面受自然条件的侵蚀，另一方面受人为因素的破坏，所以，为了达到保护建筑结构的目的，必须加以装修设计。在现代建筑中，装饰装修设计不仅仅是为了满足实用功能，更重要的是为美化环境、增强艺术效果服务。通过对室内的装饰装修可以对室内交错复杂的线路及设备进行完美的处理，使之穿插有序、隐显有致，不仅方便使用，而且室内和谐规整。
建筑装饰装修不仅促进了建筑行业的蓬勃发展，还对有关冶金、化工和机件等产品进行了扩展，房屋建筑装饰装修行业的发展不仅丰富和改观了城乡面貌，还对传统建筑融入了时代感和艺术气息。
（2）对室内装饰环保材料的分析
1）室内装饰材料的选用家装墙面装饰材料的选择尽量不要选用木制板进行装饰，最好是选用刷水性涂料或者新一代无污染环保型墙纸，或者是采用棉麻、丝织作为天然墙纸。对地面材料的选择一般采用天然石材、木地板、地毯等。注意选用地毯前要选用不含有害物质的地毯，并最好选用绿色环保地板，建议买烤漆地板。顶棚材质的选用尽量选用软装饰材料，最好选用棉麻成分高的而且不容易褪色的布料。一定要注意在室内装饰施工中辅料的使用，特别是对胶和底漆作为基底处理时，选择环保涂料，一定不能忽视辅料的使用。
2）外墙保温技术在建筑装饰中的应用。目前我国市场上主要采用的外墙保温材料是聚苯板，聚苯板材料具有较强的保温性能，且保温强度较高。在建筑装饰施工中既要考虑建筑装饰施工材料的节能环保性能，同时还要考虑施工材料的经济性，应选择一些性价比较高的建筑装饰施工材料。
4.2、建筑结构绿色环保节能设计
建筑装饰施工是否具备绿色环保节能的效果是通过建筑结构体现的，在建筑装饰施工中占据结构比例最大的就是门窗与墙体，因此要体现整个建筑装饰施工的环保节能，就要从门窗与墙体节能入手。据相关统计调查得知，建筑墙体与门窗的保温性良好可以节约整个建筑能源的60%左右。在建筑装饰施工中要想实现绿色环保节能应该将原本建筑装饰中所使用的普通单层玻璃转换为中空玻璃断桥金属材料，另外还可以在建筑外窗上采用一些遮阳材料，这样在夏季就可以遮挡强烈的紫外线辐射。在建筑装饰中窗帘材料选择也十分关键，应选择具有厚密性且保暖隔热效果较好的布制窗帘材料。如果建筑结构中的阳台与居室是相通的，那么则需要在阳台的顶面及墙面加装一个保温层，这样可以大大提高建筑结构的保温效果。对于在建筑顶层居住的居民应该在吊顶石膏板上加装保温性能良好的建筑材料，以此来提高建筑顶层的隔热性。若建筑室内铺设的是木地板，要实现室内装饰的环保节能，可以在地板下加装一些矿棉板等适合的保温材料
4.3、建筑照明绿色环保设计
节能照明是建筑装饰中的重点，那么要实现建筑装饰整体绿色环保节能，就需要从建筑结构各个局部入手，建筑照明就是其中之一。在建筑照明节能设计中应遵循合理与实效的设计原则，利用符合建筑装饰实际特点的智能照明控制管理系统及照明节能控制方法，而后再根据居民对建筑室内的视觉要求及功能要求，从而确定合理的照度值，这样一来既可以保证照明材料发光效率，同时还能够达到照明环保节能的效果。在建筑室内对于不同功能的房间应选择不同照明功率的设备，减少不必要的能源浪费，在一定程度上也能够达到节约电力能源的目的。
4.4、建筑采暖环保节能设计
在建筑装饰施工中所应用的采暖系统应满足绿色环保节能的理念，对于建筑装饰中常用的热量计、温控装置及水力平衡等装置应定期进行检查，从而保证采暖相关系统设备的安装位置及方向，工作人员在建筑装饰中要严格按照相关规范进行各项装饰施工操作。另外，建筑装饰中所使用的多种阀门、散热设备、温度计及仪表等设备不能够随意进行更换或者增减，一定要确保设备安装及操作的安全性。同时还应该结合当地气候变化等因素，选择适当的采暖与空调系统能源供应时间。
结束语
近年来，绿色环境、绿色建筑等概念已深入人心，人们追求绿色生态环境的需求是越来越高，绿色这个主题适应了社会的发展，满足了人们的需求。所以说，在室内装饰装修领域内，实现环保施工，无疑是顺应了时代的发展方向，其前景是不可小觑的。
参考文献
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随着住宅建设水平的不断提高，工艺水平在发展，原材料不断更新，对建筑室内装修工程施工的质量标准也有新的要求。在工程建设中装修施工质量的好坏，不但对工程质量评优影响很大，对使用及居住也有很大的影响。而装修工程要整改和修复，也会给使用单位及业主单位带来很大的麻烦。因此在装修施工中要在符合国家及行业有关建筑装饰装修工程质量控制及验收标准规范的要求的基础上不断改进。本文结合建筑装修工程施工及质量的控制谈谈自己的几点认识和体会。
1、建筑装修工程施工的特点
建筑装修是敷设于建筑表面的装修层，所以建筑装饰工程的施工必须以结构主体为载体才能进行施工。其施工受到建筑空间的限制，施工中工序平行、交叉、搭接频繁，交叉施工，造成不安全因素多。同时建筑装修设计风格各不相同，装修材料品种繁多，使建筑装修施工工艺呈多样性，也就是说，同一空间的施工要通过多道工序、多种工艺来完成，而同一道工序也可以采用不同的施工工艺来达到相同效果。施工工期短、质量要求标准高。当前装修工程手工操作多，机械化程度偏低，虽然近几年已采用了一些较先进的机具．但人工劳动强度仍然较大，不安全因素多，生产率不高。另外，随着装修标准的提高，现在建筑工程造价中，结构、设备安装、装饰的比例已达到了3：3：4，对于高档次装修工程的造价比例有的已超过了50%。
2、装修工程施工技术的准备
作为大型建筑装饰工程,其施工工艺复杂,材料品种繁多,各施工工种班组多。这要求我们作为现场施工管理人员务必做好技术准备。首先,必须熟悉施工图纸,针对具体的施工合同要求,尽最大限度去优化每一道工序,每一分项(部)工程,同时考虑自身的资源(施工队伍、材料供应、资金、设备等)各气候等自然条件,认真、合理地做好施工组织计划,并以横道图或网络图表示出来,从大入小,由面及点,确保每一分项工程能纳入受控范围之中。其次,针对工程特点,除了合理的施工组织计划外,还必须在具体的施工工艺上作好技术准备,特别是高新技术要求的施工工艺。技术储备包括技术管理人员,技术工长及工人,新技术新工艺培训,施工规范,技术交底身先士等工作。只有拥有高素质的技术管理人员,洞悉具体的施工工艺才能确保施工过程的每一工序步骤尽在掌握之中,了然于心,做好各方面突况的处理准备方案,以保证能按时保质地完成。通过有计划有目的的培训,技术交底,可以使施工技术工人,工长熟悉新的施工工艺,新的材料特性,共同提高技术操作、施工水平, 进而保证施工质量。转贴于 中国论
3.、建筑室内装修施工技术的质量控制
3.1 住宅电器管线及卫生间、浴室的防水施工要求
随着人们的生活水平的提高，住宅内的电视机、录像机、空调机、电冰箱、微波炉等家用电器种类日益增多，大大地增加了居室内的用电量，住宅装修中的电器管线能否规范化施工，直接影响到这些家用电器的使用寿命及居室内生命财产的安全。在电器管线施工中，电器、电料的包装应完好；塑料电线保护管及接线盒必须是阻燃型产品，外观不应有破损及变形；金属电线保护管及接线盒外观不应有折扁和裂缝，管内应无毛刺、管口应平整；通信系统使用的终端盒、接线盒与配电系统的开关、插座，宜选用同一系列产品。电器管线的施工质量必须达到国家现行施工规范和质量验收标准。这样才能保证以后家用电器的安全和使用。
卫生间及浴室的防水问题是家庭装修施工中普遍存在的。因为一般住宅土建设计中的卫生间没有浴室功能，只是做一般的防水处理，而现在大多数家庭都在卫生间内增加了淋浴这一功能，再加上二次装修施工中对原防水层的破坏性影响，因而楼上淋浴楼下漏水的民事纠纷时常发生。另外，旧房装修在更换卫生洁具时，还需注意新卫生洁具的管径与原卫生间管道的管径是否一致，管径的新接口是防水的重点，因为它是造成楼下漏水的主要部位。防水的做法与质量要达到国家现行施工规范和质量验收标准的要求。
3.2 顶棚的基层施工要求
住宅装修施工中的顶棚处理大多数是采用简洁大方的抹灰平顶；少数面积较大的客厅可做轻钢龙骨石膏板异形吊顶。
厨房、卫生间的顶棚使用防潮效果较好的塑料扣板、金属扣板做为选材较为普遍。在轻钢龙骨石膏板异形吊顶施工中，要防止龙骨生锈、变形，板面不应有汽泡、起皮、裂纹、缺角、污垢、缺陷等。吊杆应通直并有足够的承载力，安装好的吊顶必须牢固可靠。当石膏板、钙塑板的安装采用钉固法时，螺钉与板边距离不得小于15mm，螺钉间距宜为150—170mm，均匀布置，并应与板面垂直，钉帽应进行防锈处理，并应用与板面颜色相同的涂料涂饰或用石膏腻子抹平 当采用粘接法安装时，胶粘剂直涂抹均匀，不得漏涂。
3.3 墙面的基层施工要求
住宅装修施工中墙面所使用的材料 墙纸，涂料、木质装修等较为普遍 厨房、卫生问的墙面贴饰面砖较多=裱糊墙纸的墙体基层含水率为：硷和抹灰不得大于8％ ，木材制品不得大于12％ ，裱糊饰面施工前 基层处理质量斑达到下列要求：建筑物的砼或抹灰基层墙面在刮腻子前应涂刷抗碱封用底漆，基层腻子应平整、坚实、牢固．无粉化、超皮和裂缝；腻子的粘结强度应符合《建筑用室内腻子》的规定，基层表面平整度，立面垂直度及阴阳角方正应达到DBJ13—46—2002有关高级抹灰的要求 术质装修墙面基面所使用的木材应经过干燥处理．并涂刷防火涂料，面层所使用的木材不许有脱胶赶皮，浊漆表面应光滑、柔和、木纹清楚、色彩一致、无流坠和皱皮。墙面砖铺贴前应进行挑选，并应浸水2h以上，晾干表面水分，铺贴前，应进行放线定位和排砖，非整砖应排放在次要部位或阴角处每面墙不宜有两列非整砖，非整砖宽度不宜小于整砖的1／3，墙面砖表面应平整，接缝直平直、缝宽应均匀一致，阴角线应压向正确，阳角线宜做成450角对接。转贴于 中国论文下载中心
3.4 地面质量的施工要求
住宅装修施工中地面所使用的材料以石材 地砖．木质地扳、复合地板、塑胶地板块及地毯较为常见 在施工前，应对石材及地砖的色彩、规格尺寸进行严格的检查，如有色差及规格不准确的材料，必须更换，施工后的表面效果应达到设计要求，板块与基层应结和牢固、无空鼓、无裂纹、无缺角掉边，铺贴应平整、无错缝、接缝平直、深浅一致，周边顺直，禁止磨边。木质地板的选材要经过干燥处理，表面施涂的清漆不得少于三遍。
4、材料质量的控制
装修材料是装修工程的重要物质基础，正确地选择和使用装修材料， 是保证工程质量的重要条件之一。由于我国目前建材市场管理不严，很多装修饰材料不符合国家及行业标准。在强调环保与可持续发展观念下，对主要装修材料要由监控小组共同把关要通过招标优选厂家加强材料检查验收，确保优先使用质量好、价格低、无污染的装修材料。装修主要材料要在规格、品种及环保方面满足设计图纸和施工规范要求,特别是满足国标《民用建筑室内环境污染控制规范》的要求,使用达到绿色环保标准的材料。工程装修过程中要严格按照图纸会审及技术交底的有关记录进行施工。施工过程中严禁擅自变更设计特别是在装修材料的使用上不经许可不准代换。如遇设计变更必须要通过文字形式进行书面申请经审核后报建设、设计等有关各方签字认可后方可变更。
5、结束语
建筑室内装修工程施工的质量控制涉及装修的全过程，在施工中必须采取主动控制，实施全方位、全过程的有效控制措施。本文从施工质量的整体控制、施工技术工艺的质量控制等、几个方面来探讨建筑室内装修施工的质量控制，希望能够对建筑室内装修工程施工的质量控制研究作出一点贡献，如何控制室内装修工程施工的质量，提高装修施工的管理水平，还需要我们不断地探索。
参考文献
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一 工程概况
笔者于2012年参与大连理工大学博留公寓食堂一、二层学生餐厅部分的室内装修设计。学校为加强支撑与服务保障的建设，2012年在博士生、留学生公寓区内建成一座以餐饮为主，学习、活动为辅的食堂。该建筑地下一层，地上三层（图1）。地下一层为消防和仓库使用；一、二层为学生餐厅，其空间设计均为最基本的三段式（厨房操作区、备餐候餐区、餐厅区），相互平行并无交叉操作间。三层为接待餐厅和宴会厅，相对于一、二层档次较高，受用人群以教师为主。在没有宴会或大型活动时，开敞宴会厅作为教师餐厅，以自助餐为主。每层设有独立卫生间。一层令配有超市、咖啡吧、办卡室。该建筑主要为满足博留公寓区的学生及教师的生活需求，功能辐射面积较广，受用人数多。
二 设计理念
高校食堂的主要服务对象为学生和教师，室内设计在借鉴优秀餐厅案例的同时又应有别于一般的商业餐饮。体现校园文化特色，把握就餐区的空间尺度，依托原有建筑空间特征，避免就餐区域的划分过大或过小而给人们造成不便。灵活组织高效、便捷的交通流线，及时疏散食堂内大量瞬间人流，平衡各楼层的使用人数，提高空间使用率。室内形态设计应突显高校食堂的现代感。注重界面的划分和空间的动静结合，分析人们就餐心理，合理摆放家具陈设，选用恰当的材料。注意室内空间的舒适性、美观性，创造出简约质朴的室内风格和有秩序感且通透的使用环境，使空间和功能和谐统一，提升就餐环境品质。
三 设计应对
（一）就餐心理影响平面布局
就餐心理因人而异，有的学生喜欢和友人交流，形成热烈的讨论气氛；有的学生观望心理较强，希望占据空间内有利的位置以便观察四周；有的学生在就餐或学习期间不希望被打扰，也不想过多的交流。但是不论哪种心理需求，使用者都希望处在一个受到保护的空间。因此，无论是在餐厅、酒吧，还是图书馆，只要存在着共享空间，几乎所有的人都会优先选择靠墙、靠窗或是靠隔断的地方。原因就在于人的心理需要安全感，需要被保护的空间氛围。这就是心理学家德克・德・琼治提出的“边界效应”理论。博留公寓食堂针对不同心理需求对餐厅进行了合理的划分，融入子母空间设计（图2）。依据原建筑平面与售饭窗口的布置，将一、二层的就餐空间先规划出主要通道并利用隔断、柱子进行整体划分，把开敞的就餐空间划分成多个区域。通过家具灵活多变的摆放，形成不同的小空间，这些开放和半围合的空间结合起来，使整个餐厅的中心区域相对自由开放，边缘空间相对安静，室内空间更富有层次感和趣味性。
（二）便捷高效的交通流线
餐厅内的人流最为集中，是整座建筑空间内的重心。在设计中应注重功能流线的合理安排，强调合理的功能布局和空间尺度。博留公寓食堂的入口门厅贯穿两层，通透且面积适中，给进入建筑的人群一个缓冲空间，部分人会通过门厅内的楼梯进入其他楼层就餐。餐厅内垂直于入口方向又分别设置了四条主要通道，以便直接抵达售餐窗口。为方便就餐者快速找到桌椅就餐，在半围合空间内又规划出多条辅助通道，提高了餐厅内的通达性。
（三）合理运用色彩和材料
人们总是最先用视觉来感受环境，而环境中最先闯入人们视线的就是色彩。色彩运用的好坏不仅影响视觉美感，还影响人们的情绪及工作效率。而不同的材料能体现出不同的质感，可以渲染及强化环境气氛并影响人的心理。因此，在塑造空间意境时，既要重视面层材料的选择和肌理的表现，还要运用合理的色彩调节空间氛围。博留食堂在颜色的选择上主要以暖色调为主。材料则根据食堂的特殊性多为易清洁材料，方便及时清理，避免影响学生的正常使用。因此地面砖选用米白色抛光玻化砖，墙面选用白色乳胶漆结合面砖饰面。
隔断选用仿木纹棕色优质防火板，桌面都为暖色为主的优质防火板，其他配套设施也都便于清洁。在天花的处理上，一、二层都选用米白色铝板，并将做好的环形和圆形造型悬挂于其中，涂以不同颜色的乳胶漆，使天花具有跳跃感（图3）。
（四）室内空间恰当的人际距离
食堂座位布局要整体考虑空间设计、使用要求、人体尺度，还要符合环境行为心理。利于学生正常交往的同时要保持适当的人际距离。根据人类学家霍尔所提出的四种“人际距离”有意识地安排，使餐桌的布局形成多种不同的交往氛围。博留公寓食堂内的家具宽敞舒适，如高靠背的卡座，长条高桌等现代家具。根据空间的平面布局的特点，自由开放的区域多为高桌或休闲餐桌，安静的区域多为沙发卡座。部分仿皮面的座椅给整体环境带来了温馨感。餐厅内的矮隔断或高靠背，使各个餐桌都有自己明确的领域感、私密性。人们坐在窗边就餐，视野开阔、光线充足，是一种惬意的空间体验和享受。
（五）人性化设计的渗透
室内设计中人性化的设计包括立面、天花、地面的细部装饰，整体色调的处理，和照明设计等，这些均是设计时考虑的重点，但要真正体现人性化还应从功能细部设计入手，为就餐者提供明亮开敞、尺度适宜、色彩清新的就餐环境。博留公寓食堂相比本校以前的食堂有了明显的改善与突破：过去仅在就餐时才开放使用，而现在是全天候开放，为学生提供学习和交流的空间，内设Wi-Fi，满足学生用网络的需求。餐厅内有专门的橱柜提供餐具，学生在就餐后可主动将餐盘送至指定餐具回收窗口，专门负责回收餐具及剩饭的工作人员将垃圾和用过的餐具及时送至操作间处理。这样，餐桌上基本能保持整洁干净，工作人员只需定时清洁桌面和地面。就餐区的人行通道也可以控制在最小尺度，工作人员不需要再在餐厅中往返运送餐盘，而影响人们的食欲或是形成通道堵塞。这样不经意的细节已经形成良性循环，可见设计前期调研的重要性，方便通过分析总结后反映在实际设计中。
四 结语
综上所述，高校食堂不再是功能单一的就餐场所，已经由传统模式向功能多元化转变。笔者想通过对大连理工大学博留公寓食堂的设计，让我们明白做室内设计时不仅考虑平面布局、色彩材质选用的设计，也应是对生活方式、心理需求、行为方式的设计，为学生提供一个优质的空间场所。
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篇8
引言
只有合理的设计和施工、正确的敷设电气线路、正确的安装照明灯具等电气设施，才能保证电气装饰工程的施工质量和用电安全，同时在家庭装修中必须严格执行电气工程有关的技术标准和安全规范。下面我就家庭装修中电气的设计和施工的一些技术方法、要求和要领进行简述。1电气产品和材料必须符合产品标准、安全标准和设计的要求家装施工中电气产品和材料的选择是比较重要的环节，一般电线的外观表皮要求无破损，颜色一致，表皮厚度均匀，要有生产厂家的安全认证。电线在敷设时不应有扭结、断裂。在施工中，电线的保护线管应采用阻燃的PVC管，PVC管外壁应有间距不大于1m的连续阻燃标记和注明制造厂家。电路保护线管的配件、线盒要符合国家标准，不应有破损、裂缝，线盒的规格一般采用70mm×70mm×50mm的，盒体壁厚不小于1.2mm。
根据每个家庭装修的特点和各居室的使用功能的不同，对电源电路进行合理布线，合理定位，开关、插座和灯具的位置要正确美观目前家庭居室的电器使用功能越来越多，新型的、大功率的电器设备也在增多。在设计中要考虑到导线的负荷量，电源线配线设计时，所采用的导线截面积应满足用电设备的最大输出功率，可同时设计几个支回路，一般支回路应用横截面不小于2.5mm2的铜导线。每户都应设置配电箱，配电箱内应设动作电流30mA的漏电保护器，分数路经过控制开关后，分别控制照明回路，空调插座回路，普通插座回路等。
控制开关的工作电流应与终端电器的最大工作电流相匹配，一般情况下，照明回路采用额定电流为16A的控制开关，插座回路采用16A的，空调回路采用20A的，进户总开关采用40~60A的。电源线路、普通插座线路及照明线路都采用2.5mm2的铜导线，空调插座线路采用4mm2的铜导线。各个房间的灯具、开关、插座的位置确定要合理，在使用方便的情况下，要考虑将来家用电器的增设。可按下列方式设计：①主卧：主灯可由床头双控开关控制，网络电话一般放在床头柜上，两个床头柜后各加一个插座，为了更加人性化也可以在床头柜上方加插座，这样，不会被遮挡，使用更方便，有过道的地方可以加灯。
1．照明设计
1.1《建筑照明设计标准》GB50034-2004中规定，居住建筑每户照明功率密度值（现行值）不宜大于7W/M2，对应的照度值分别为，起居室、厨房、卫生间均为100LX，卧室为75LX，餐厅为150LX；居住建筑照明场所的显色指数Ra不小于80，光源应选用暖色，其相关色温不大于3300K。现在国家大力提倡和支持使用绿色照明，因为它节能、环保、有益于提高人们的工作、学习效率和生活质量，保护身心健康，所以设计时我们一般选用节能型日光灯，功率小，亮度大，光效好。
1.2 规范规定，每一照明单相支路控制电流不宜大于16A，所接光源数不宜超过25个；照明支路干线和分支线应采用铜芯绝缘电线或电缆，支路干线截面不小于1.5MM2，接每个灯头线截面不小于1.0MM2,实际设计时每户照明为一路，由10A空气开关控制，其干线截面用2.5MM2，接每个灯头线截面用1.5MM2。
2 .家庭装修中电路设计的注意事项
2.1 布线一定要规范
电气布线应采用暗管铺设，导线在管内不能有结头和扭结，吊顶内不允许有明露导
线。严禁将电线直接埋入抹灰层内，更不能缠在铁丝或铁钉上，否则时间一长，绝缘包
皮磨破便易造成漏电。
连接电线时，不能只简单地用绝缘胶布一缠，需在结头处刷锡，用钳子压紧，这样
才能避免线路因过电量不均匀而导致过早老化。
2.2 回路数要合理
对整个线路来说，分支回路的数量不应过少，一般是灯走一路、空调走二路、插座
走三至四路。其好处是，一旦某一线路发生短路等问题时，不会影响到其他几路的正常
工作。
2.3 插座设置要超前
家庭用电器在不断增多，插座数量要考虑到远期需求，以避免临时拉电线加接插座
板。所有插座都应远离水源，阳台或卫生间内宜选防水防雨插座。
2.4 布线施工要规范。电气布线时，暗管铺设需用PVC管，明线铺设必须使用P
VC线槽，这样做就可以确保隐蔽的线路不会被破坏。铺装电线时，一定要用直径1.5
毫米至2.5 毫米有塑料或橡胶绝缘保护层的单股铜线，如果是火线、零线、地线三股平
行铺设，三股线的外面还要用塑料管再包裹起来，以起到双重绝缘的目的。
2.5安装带有漏电开关的配电箱。因为有了漏电开关，一旦家中发生漏电现象，如
电器外壳带电，人身触电等，漏电开关就会自动跳闸，从而保证人身安全。此外，在配
电箱中断路器的选择上要非常慎重，最好选择知名品牌的产品，确保配电安全。
2.6 插座、开关的选择与安装。安装插座、开关时，必须要按“火线进开关，零线
进灯头”及“左零右火，接地在上”的规定接线。相线、零线、接地线必须分色，原则上零
线为黑，接地线为双色线。有了规范的安装的后，最主要的任务是选择有质量保障的产
品。
3.家庭装修中电气设计的基本原则
不同家庭的装修设计各有不同，家用电器的配置也不尽相同，但电气设计的基本原
则是相同的。家庭装修中的电气设计基本原则如下：
3.1 照明、插座回路分开如果插座回路的电气设备出现故障，仅此回路电源中断，不会影响照明回路的工作，便于对故障回路进行进行检修；若照明回路出现故障，可利用插座回路的电源，接上临时照明灯具。
3.2 照明应分成几个回路家中的照明可按不同的房间搭配分成几个回路，一旦某一回路的照明出现故障，就不会影响到其他回路的照明。在设计布线时，如果能把主要房间的照明接到不同的回路上，如客厅的一部分灯接入主卧室回路，另一部分灯接入次卧室回路，这样不论哪一条回路出现故障，每间房屋都有照明。
3.3 对空调、电热水器、微波炉等大容量电路设备，宜一台设备设置一个回路。如果合用一个回路，当它们同时使用时，导线易发热，即使不超过导线允许的工作温度，长期使用也会降低导线的绝缘性能。此外大容量用电回路的导线截面应适当加大，加大导线的截面可大大降低电能在导线上的损耗。
3.4 插座及浴室灯具回路必须采取接地保护措施浴室是潮湿环境，星级宾馆的浴室插座采用隔离变压器供电（如电须刀插座），所以未接地，而其他插座则必须用防溅三极插座。浴室灯具的金属外壳必须接地。
4.结束语
随着灯和灯具一体化的开发与应用，以电子镇流器为代表的照明灯具电子化技术发展迅速，各种集成化照明装置和计算机控制系统在照明系统中的应用取得明显的进步，在灯调光、远控、控制光灯色的灯具和照明系统方面，将有很大的改善。
参考文献：
篇9
某市区总人口约20万，市级与市直属机关和行政事业单位集中分布在新城区，各类学校近10余所，在校学生4万人。
市区是整个地区经济文化的中心，经济相对发达，人均收入较高，形成了一定对文化商品的购买力。
随着社会经济的发展，社会价值观发生了巨大的变化。
在类似这样的中西部经济较落后的中小城市，人们更加渴望获取先进的信息，学习优秀的文化，吸取更多的知识;藉以改变自身落后的面貌，由此产生了对文化商品丰富的需求。
由于本地文化发展的滞后，文化消费市场不发达，种类单一。
虽然存在各种书店，但没有充分满足读者日益增长的需要，图书零售市场仍有容纳小型特色书店的空间。
书店毗邻市政大厦、世纪广场、会展中心，位于新城区主街道-神舟路与玉门东路的十字交界处(广厦家园8号)，周边办公区、商业区、商住区密布，东接xx老城区，南领玉门石油生活基地，西领世纪大道、阳光小区，常住人口年内将达5万人，且为高收入阶层，消费能力较强。
该区域交通便利、基础设施齐全、规划整齐、周边商铺门店密集、居住人口众多、商业前景十分广阔。
二、目前xx图书音像零售行业已存在竞争者的分析
1、国有书店仍然占主导地位(xx市新华书店)
优势：(网上精品店创业计划书)
1) 声誉与品牌优势几十年来对广大读者根深蒂固的影响;
2) 总体实力强大资金、人员、系统不是小型书店能够比拟的;
3) 政策优势对教材教辅的垄断经营。
劣势：
1)运行成本高，不具备价格优势;
2)管理环节较多，对市场需求反应速度慢;
3)服务意识缺乏，特色化个性化服务没有，欠缺文化氛围;
4)国家对教材教辅市场的逐步开放。
对策：没有总体抗衡的实力，采取市场补缺者战略
1) 细分目标市场，避开主导者的优势商品;
2) 着力降低经营成本，让利于读者;
3) 狠抓服务质量，提供多样化的服务形式，提高读者的认可度和忠诚度。
2、民营连锁书店在悄然兴起(三味书屋、南转盘、蓝天)
优势：
1) 在当地已有一定数量的读者群;
2) 统一采购，销售方式灵活，有一定价格优势;
3) 较为重视服务工作。
劣势：
1) 决策管理层不在当地，信息、决策沟通不畅;
3.本地个体书店已经长期存在(10余家，分布在学校附件)
优势：
1) 经营时间一般较长，有一定知名度和顾客群;
2) 经营方式灵活：零售、少量批发、租书;
3) 价格优势，且有可能出售盗版图书。
劣势：
1)作坊式门店，环境差，没有文化氛围;
2)缺乏经营管理意识，得过且过;对策：此类书店一般不会形成较大威胁。
三、商业机会
某市的图书音像行业中，虽然本地的新华书店一直占主导地位，但改革开放以来的很多年，xx新华书店的门市业务却不断的在萎缩，门市越来越小，主要靠对教材教辅的垄断经营维持生存。
虽然有这些对手先行进入了市场，但除了新华书店以外，其他的对手都还没有形成广泛的影响，对市场的占有也相当有限。
当然，随着时间的发展，他们对市场的影响会越来越大，地位也会越加巩固。
因此，在对手立足未稳的时候，尽快进入当地的图书市场是必要的，也是可以事半功倍的。
否则，一旦市场格局已定，大部分读者形成对已有书店的偏爱，再要从中形成自己的优势恐怕就会是事倍功半了。
书店定位基于以上分析，市区还存在适合小型综合专业书店生长、发展的市场环境。
然而，影响书店生存与发展的因素是多方面的，书店是否进行了准确的市场定位是其能不能顺利地在行业中站住脚的重要因素;在书店进入市场之前的初次定位尤其关键。
书店的市场定位就是要对本书店的产品和服务进行设计，从而使其能在读者心中占有一个独特的、有价值的位置。
定位的核心是差异化
(一)、小型 ---小而精根据xx市区的市场规模与行业状况，小型门店成本低、投资风险小，更有利于开展特色经营与提高服务水平，充分利用场地，降低成本，以价格优势吸引读者。
针对新华书店大而全、小而全的特点，从书店的装潢、陈设到图书的品种、陈列以及各种服务都要突出精的特点小型创业计划书范文小型创业计划书范文。
1.小巧的环境布局给读营造一个清新舒适、格调高雅的文化氛围， 2013毕业实习生思想汇报范文，有利于读者读书的而不仅仅是买书的环境。
(形象差异化)
2.亲切周到的服务努力拉近与读者的距离，一切从读者的需要出发， 毕业论文结束语，体现文化行业的特色，突出人文关怀。
(服务差异化)
(二)、特色：同样针对新华书店种类全面的特点，加之xx地区目前还没有对某一领域图书突出的大量的需求，书店在种类和数量上完全没有优势，而且做某一门类的专业书店的市场条件也不成熟。
版权所有
1.特色是要在既不追求全面又不专做一类的情况下，抓住几类市场需求较大或者新华书店忽略了的又有一定市场需求的图书，深入地挖掘，做出专业水平。
(产品差异化)
2.特色还要在经营的范围上考虑。
比如，文具、贺卡，以及图书包装、礼仪送书等增值服务。
(产品差异化)
3.在直接面对读者零售的经营方式之外，主动出击挖掘客户，争取集团购买的大客户。
四、核心竞争力：
有针对性的图书种类，全面人性化的服务。
尤其是服务，因为书店出售的所有东西里，只有服务是自己的产品。
当然，书店的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。
必须根据市场情况和竞争对手的变化，需要适时适当的不断加以调整和改进。
五、投资产出预算
一)书店的投资主要是前期铺底图书与书架等设备的采购，以及门店的租金与装修。
总投资15万元。
1、图书音像商品的采购：7.5万
计划经营各类图书50006000种，8000册左右，费用5-6万元，首付3万，其余计划经营各类音像制品500006000种，15000张左右，费用4.5万元。
2、设备采购与装修：3.2万
根据书店的定位，书店的环境应与一般个体书店有明显的区别，整洁、明亮，具有时尚气息和文化氛围，必须在书架和装修上能体现出来。
门店应进行经济型的装修。
装修费用：地板8000元;吊顶2000元;粉刷1000元;门套4000元;广告牌2000元;17000元
设备：书架20组600=12000元;电脑售书系统(电脑利旧，打印3000元)
3、店面租金：4万/年
(二)收益预测：
1、书店定位销售的少儿、大众文化、教辅等种类图书的批发折扣一般在6折以下，如按定价销售则有40%的利润空间;按照xx的市场情况，如以8.5折进行优惠销售就能够形成价格优势，而且仍有25%以上的利润空间。
每天销量估计为10-30本，则营业额可达150-450元，保守平均250元;
2、音像店定位销售的的批发折扣一般在5折以下，批发价3元，售价6-8元;如按定价销售则有50%的利润空间;每天销量估计为20-40张，则营业额可达120-240元，保守平均150元;。
3、外延其他商品销售：咖啡100元;其余50元。
版权所有
以上合计收入550元按平均35%毛利率则200元30=6000元
书店每月的固定费用 =房租(含水电)+税费 +人员工资 (实际运行中还有不少杂费)每月预计总额 = 3000 + 800 + 1800= 5600。
那么,书店每月的损益平衡点 =固定费用 = 5600元损益平衡点营业额 =固定费用 /毛利率= 5600 / 0.4 = 14000元即:每月营业额达到 14000元，平均日销售额 360元就可保证收支相等。
保守估计：以上合计收入420元，略有盈余;
正常估计：书店日均营业额达到600元左右，月营业额达到18000元。
则：月毛利额 = 18000 x 0.35 = 6300元，年为75600，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，1年半即可收回全部投资。
乐观估计：书店日均营业额达到800元左右，月营业额达到24000元。
则：月毛利额 = 24000 x 0.35 = 14400元，年为172800，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，8月即可收回全部投资。
六、促销策略：
在保证书店店面正常营业的前提下，书店可以采取多种宣传促销手段， 大学生实习周记范文，拓展新的销售渠道，尤其是政府、学校、幼儿园和机关单位的批量购买，对提高营业额应有不小的贡献。
1、集团客户拓展：
可考虑和中国移动合作，根据移动各类集团客户分层打折优惠，如钻石卡7折;金卡75折;银卡8折;贵宾卡85折;普通客户9折。
可考虑和中国人寿合作，给其员工提供购书阅览方便。
2、积分奖励计划：
每单均计入电脑记录，每10元销售额1分，累计满5分 ，赠咖啡一杯;累计满10分 ，免费参加1期培训;累计满20分 ，免费参加1期培训;
3、延伸服务：
销售文体用具：纸张、笔
销售咖啡饮料西餐：
代售邮册、贺卡：
销售音像制品：
销售鲜花：
销售计算机耗材：
开办职业技能培训：
七、风险规避;
任何经营都有一定的风险，无庸多言。
如何正视风险的存在、防范规避风险就显得尤其重要。
书店经营的风险相对较小，因为目前图书批发市场是明显的买方市场，批发商从出版社进书基本都是寄销的方式，三个月回款，而且剩余滞销图书都可以退货。
零售书店从批发商处进书也采用类似的方式。
这样，书店的风险就主要来自自身的经营管理，如何降低成本，开拓市场，吸引读者等方面了。
需要做好以下工作：
1、在充分进行实地观察、市场调查的基础上谨慎选择店址。
2、尽可能控制固定费用，减少固定设备的投资小型创业计划书范文工作计划。
3、建立完备的会计制度，作好详细经营记录。
4、理智对待经营状况不佳的情况，全面分析、解决问题。
5、确属选址错误，应早做另觅佳址的打算。
八、远景规划
书店定位是：在xx市区有一定竞争实力的特色书店。
能够吸引一部分读者，并能拥有自己忠实的顾客群。
书店经营的目的是：占有xx图书文化市场的一定份额，形成长期的盈利能力。
一旦经过努力经营和不断摸索，书店能够按计划达到目标，并且形成一套成熟的经营与管理的模式，有了由少而多的资本积累，就可以争取投资，进行发展
发展的方式可以从以下两方面考虑：
1、扩大单店规模。
(营业面积、经营品种、经营范围)这种方式风险较大，需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测，以及在竞争中取得一定的优势。
在有新华书店大中型书店的区域应不考虑使用。
2、开设分店有了xx市区母店的成功经验， 大学生入党申请书，加之在母店经营过程中与供货商建立的良好关系，在市场竞争较弱的区域开设分店是一种投资孝易于操作的方式。
有以下两种方向可以考虑：
(1).横向(在市区的其它区域)在市区内开设分店可以采用围绕母店设售书点的方式进行，既可充分利用母店的图书资源，扩大影响提高知名度;又节省投资，降低成本。
2016最新自助餐店创业计划书模板【2】
创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。
一、餐馆名称：
XXXXX。
命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。
目前预定的形式是XXXX酒家或XXXX荘
二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2
四、目标城市：广州
五、选址要求：
1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;
2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;
3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;
4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 ~5个。
(但具体要看店铺的布局)
七、餐馆开张预算：
1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万
2.装修设计费用：800元
3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40
M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。
自己买材料，总共预计8万元
4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E.
桌凳，共5000元; F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元
6.其他不可预计费用，2000元
八、餐馆装修风格说明：
1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。
(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)
3.包厢装修与大厅一样
4.其他无特别要求
九、人员配备：
1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
3.大厅：5个人，每四张台1个
4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。
十、运营费用明细：
1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月
2.排污费用：600元/月
3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)
4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000
= ;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月
5. 折旧费用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可预知费用：1000元/月
十一、菜品说明：
1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品
3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润
十二、直接成本估计：
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%
2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内
3.中档常见成本控制在60%以内
4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品
十三、最终费用核算：
十四、其他问题点：
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
五 优势与劣势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
六 财务状况分析
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。
资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。
由此可计算出投资回收期约为一个月。
七 风险与规避
1 外部风险
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2 内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3 市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
4 原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5 应对措施
(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6保险和法律 事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。
资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。
篇10
起初我还觉得,自己无意闯入这样的宁静温婉之中,是不是有些唐突了。奇妙的是,当我带着认真、带着好奇真正踏了进去、参与其中的时候,那些一望无边的草坪、树丛、白云和蓝天便在忽然之间悄无声息地包容了自己,给我通透全身的放松和畅快。那种感觉,就像一位阔别多年的老友出现在自己面前,无言却又微笑着给了自己一个大而结实的拥抱,换我彻底的踏实和心安。
索性大脑放空,随意去走。总有栗色的小松鼠突然从草丛跳出,噗噗啦啦窜上了树,或者干脆悠然在丛间小径与人同行,颇有“你走你的阳关道,我过我的独木桥――互不干扰”的味道。我是很紧张的:一是因为自己实在太怕虫子,身边又猛然冒出比虫子大很多倍的活物,心里面那叫一个地动天惊;二来,平日里实在太少与动物为伴,尤其是松鼠。所以我很多次停在原地不知是该自己先走,还是让它先行。但是这种紧张,丝毫比不上心中难以名状的欣喜――在这之前,自己已有多久没能和大自然如此靠近?
来美国后我心目中最大的幸福,便是能在任何想要抬头看天的时候,都能看到这片湛蓝,都能长久地凝望头顶这片透彻纯粹的蓝天。校园中央大草坪的一端耸立着一座钟楼,是学校的标志性建筑。每隔一刻钟便有悠扬深邃的钟声传出。钟声长短不一,15分钟那次最短,30分钟时稍长,45分钟更长,最长那次是整点。全校师生便能根据不同长度的钟声大概判断一下时间,安排各自行程。离钟楼不远的地方有汪湖水,一对白天鹅长期以此为家,是我们学校另一处代表性景致。两只天鹅在这湖中悠然自得地享受阳光,享受雨露,享受大家来往于湖边时的侧目。在湖里游得厌了,两只天鹅则一摇一摆蹭上了岸,趴在湖边的草坪上自在。我偶有路过,那白色羽毛在阳光下真是耀眼。天空撒下淡黄的光线,柔和地笼罩着大片的青翠和这青翠之上的雪白斑点,这些清晰明亮的色泽,长久又强烈地吸引着我。太多时候,我都觉得自己来到的是个公园,其实是在校园里面。
初见校园之后没过多久,我又第一次来到校医院体检。每次想到医院,脑中立刻浮现的便是浓重的药水味儿,冰冷的走廊,还有一脸严肃的医生。所以得知新生入学需要体检的时候,心里还是多少有些不安的。谁想当我迈进校医院的大门,竟然遭遇了预料之外的温暖。虽说是医院,可每间屋子都是暖色,墙壁上挂满花花绿绿的画册和布告,用生动的图片和文字普及健康知识,浅显易懂的同时给大家提醒和指导。医院里闻不到任何药品和消毒水的味道,处处温暖柔和,像在家里一样。在查体的过程中,护士总是不停告知给我检测结果――niceandnormal(一切都好,一切正常),抽血时一边在我胳膊上涂碘酒一边告诉我说“youaredoinggood(你做得很好)”。负责抽血的是两个正年轻的女护士,我无意间听到她们聊天的内容,听到她们讨论认识的男孩子,cute(可爱)、single(单身)这些词语频现,鲜活着女孩子之间永远不变的关于男孩子的话题。这些最最普通最最真切的情感,才有让这医院生动起来的力量。
校园太大,找不到目的地的情况常有,好在手边还有地图。地图常年在校车上、校服务处免费提供,随时都有,随时能取。大约七八条公车线路跑遍全城,学生只需出示学生证,便可免费乘车或者免费换车、调换线路。地图背面是各条线路公车的时刻表,有工作日和周末之分。工作日的发车间隔小,方便学生上学放学,到了周末,每班公车的间隔要长一些。各条线路的公车上都有通讯工具,司机之间可以随时交流乘客换车情况。在我所住的研究生公寓楼附近是3路车的站点,如果想去某家开在2路车所经线路的超市,我便可以在上3路车的时候告诉司机我想换2号线。于是3路车司机会在接近换乘公车站点的时候告诉2路车司机有人想要换乘那一班车,2路车司机便会停在站点等我换车。各路公车的时间点紧凑而且严密,一般都是保证乘客刚下这一班车就能换上另一班车,省掉很多换车时的等待和繁琐。能为学生提供的便利,学校都已尽力为学生提供了,并且还将继续为全体师生提供下去。这种全心全意为师生服务的理念,丝毫没有体现在五花八门的口号之上,而是早已润物细无声般进驻在人的心里。
我很多次跟朋友说,初到此地之时美国人民对待我的方式,让我一点一点明白日后我在对待陌生人时应该怎么样做。
2、我的美国教授
在奥巴马当选新任美国总统之后,首都华盛顿举行了一系列的就职舞会。总统和夫人在舞池中深情款款,照例成为全国媒体和民众津津乐道的话题。周二晚上华盛顿的歌舞升平刚过,周三晚间的课堂,Lulu一进教室就神采飞扬地嚷嚷开来: “知道吗知道吗,我昨天梦见奥巴马了!我梦见我在和奥巴马跳舞哎!”话音刚落,Lulu“啪”的一声端好双臂,又在教室前面转着圈儿地跳了起来,边跳还边补充: “昨天吧……我是看完舞会才去睡的觉……竟然接着就梦到奥巴马和我跳舞!”按说女人的 “花痴”往往会在10岁到30岁之间萌芽、发展、,并随着丈夫或儿子的闪亮登场而自然消失。顽固一点的人也多半选择低调处理,心里偷偷惦记一下帅哥即可,“惟恐天下人不知”就免了吧。再顽固的我没见过,谁想在这儿碰上了,而且一碰就碰上个早已超过 “花痴”症状群年龄的高级知识分子。
Lulu,女,祖籍菲律宾,年龄不详,可根据简历上“1979年本科毕业”作粗略推断。主管硕士项目,虽说系里 “老大”并不是她,但前三把交椅肯定有其一的。头衔百分之百是 “教授”,而且是大教授,可她并不愿让众师生叫她的官称,别人嘴里 “Professor(教授)”一词刚出,随性惯了的Lulu大多面露难色。所以我们总是称她 “Lulu”。这个音发起来其实很像吹泡泡,所以非常可爱,可爱得一如Lulu。
每个周一和周三的晚上六点都有Lulu的课。我一直没想明白美国人是怎么安排课程表的,不是晚饭时间上课,就是午饭时间上课。午饭时间有课的话算是运气好,毕竟美国人午饭没有回家吃的,基本都是带饭到学校去、或在附近快餐店里解决。晚上六点上课的话,就只好告别正儿八经的晚饭了。Lulu每次来给我们上课,除了带着课堂所需资料之外,必抱一个玩具。她在前面讲课的时候,玩具就在众人手中传来传去,大家都很喜欢。玩具都是塑料卡通人物系列,颜色鲜艳,旧式录音机一样的大小,卡通人物大多跷着脚坐在底座上、或者举着手站在底座上。千万不要小看这些姿势,都是机关。一旦玩具到你手中,你只要试着按一按卡通人物跷着的脚、或是握一握举起的手,必有m&m豆“噼哩啪啦”掉在玩具某个或圆或方的零件里。于是,五彩斑斓的牛奶巧克力豆就成为了Lulu课上雷打不动的充饥食品,也成为了Lulu在系里人尽皆知的标志。
上学期没有Lulu的课,也就很少和Lulu碰面。我对她上课的最深的印象是,她说话节奏太快,我一听就紧张,越紧张越听不懂。后来陆续有研二学生叮嘱我们研一学生,说Lulu很难“对付”,课堂爱搞突击,抓人回答问题,在她手下不好拿高分,而且常以“你们下学期有得受了”之类的话结尾。其实这些评价和Lulu的样子很难对得上号:标志性笑容,咧得很大的嘴角,蓬蓬的类似蘑菇头的发型,非常可爱非常卡通。不过“笑面虎”老师也是有的,再加上我总觉得很难听懂Lulu,所以心里不安极了。Lulu这门课是以研究方法为主,将所学方法运用到毕业论文之中。第一堂课结束之后,Lulu安排我们思考论文研究方向,列出自己感兴趣的研究课题,课下和她讨论。她总是咧着嘴眯着眼睛听我讲话,不时点头,好的地方鼓励,不好的地方指导。Lulu非常在意学生自己的想法,她只有在百分之百理解了学生的研究兴趣点之后,才会建议这个课题需要怎么准备,包括看什么书、搜集什么资料、研究方法是什么、具体怎么一步步做。在一次次这样的交流之中,惊觉Lulu的话并不难懂,心里没有了障碍,发音也变得顺耳。虽然自己一向不擅长思考和研究,可还是会在有了任何想法之后找Lulu聊。即便自己漏洞百出,却也依然喜欢那种被人一眼看穿的感受,不尴尬也不羞怯。有了专业的指导,接下来的路才能顺顺地走。
Lulu办公室的门总是大敞。不只是Lulu,在我就读的这所大学里,所有老师办公室的门都敞着。学生任何时间需要他们,直接上门即可。为保险起见可以提前和老师约好时间。我常在周五下午到Lulu办公室坐坐。周五中午是老师们的例会时间,所以下午老师一般都在。有时可能只有一个问题,我也喜欢到她办公室去,面对面说清、解决。之后的时间都用来闲聊,上至国家大事,下至柴米油盐,嘻嘻哈哈不亦乐乎。我常常在听Lulu讲话时心中暗自感慨,感慨这个女人既神气又神奇。业务棒,性格好,受人喜爱受人尊重。带着这个年龄段少有的活力,到哪都是活宝,到哪都有本事逗大家笑。
Lulu喜欢我的研究课题,愿意做我的majorprofessor,负责我个人的毕业论文。接下来的她会全面接手我的论文,我们会有更多讨论,更多努力。半年之前我想都不敢想,而现在,我开心地认为这是一件幸事。我对Lulu说谢谢,Lulu却说她应该谢我,谢谢我信任她接受她,作为老师能被学生认可,这是她的荣幸。
这就是我的美国教授露露。
3、异国的温暖
我在一个飘雪的周四傍晚,把自己包裹得严严实实坐车去系里上课。
还在那站下车,过街,向南。天气恶劣的时候我会提前出门,给自己留出路上行动迟缓的余地,因为害怕摔倒,所以每一步都挪得小心。恍惚听到身后有隐约的叫喊,只是耳机里面响着音乐,音乐之外的一切都不清晰。我还是转过头去看了一眼,没有什么异常――行人不多,想来晚上有课的人也不多吧。有个女孩竟然还在跑步,我们同向。
或许是错觉吧,于是转过头来,继续走我的路。谁料几秒钟后那个跑步的女孩竟然在我身边停了下来,白皙的脸因着刚才的奔跑和寒风的刺激变得略微发红,有些气喘地跟我讲话。虽说我立刻把耳机摘了下来,可一开始的那几个词我还是没有听清。但很快地,我意识到她在向我确认刚才我坐的是不是蓝色3号车。我点头说是,带着一头的雾水,不知道到底出了什么问题。我看着她向我伸出手来,看着她摊开手掌,这样莫名的动作让我的心脏抑制不住地狂跳,说句实话――我紧张,陌生人的突然闯入让我非常紧张。
她的手中攥着一枚纽扣,深蓝色的钮扣。这是要干什么,她想做些什么,她一连串的行为瞬间唤起了我的不安、疑惑和防范。可是她却那么自然和友好地问我: “这枚纽扣,是不是你的?”我马上低头检查风衣上的这排扣子,从上到下,最最下面的扣眼只有一段线头孤零零地飘着――果然,我的扣子掉了。我连声说是,连声致谢,她的声音依然清脆响亮: “不用客气!”她把扣子递给了我,继续大步朝前跑去,我望着她的身影一路向南,跑过我们系的楼门,拐过楼角向西,渐渐消失不见。
我愣在原地不动,好一阵子不能回过神来。那一瞬间,我像是被某种力量猛地冲了一下,脑子有些发懵。事后我才越发确信, “震撼”,应该才是那种力量最准确的定义。百分之百的震撼,任何涌动的音乐狂潮都带不来的震撼。我记得那个女孩的背影:半长的马尾,黑色上衣,黑色及膝短裤,大步向前。我没来及记住她的脸。她一定和我同乘3号车,但我丝毫没有注意到她,下车时也没察觉有人和我同在那一站下。或许,她是在我刚下车后发现了那枚扣子,于是也下了车顺着我的方向追赶。我已经在这雪地行进了一分多钟,那她又是跑了多久才发现了我?她就那样大步跑着,为了能快一点追得上我大步跑着,难道不怕滑倒在这冰面?天那么冷,她又穿得单薄,就只为了一枚纽扣,值得如此大动干戈?如果我们系离那个小站再近一点,如果我的步子再快一点,如果我已经进了楼门,她就一定看不到我,而这场追赶也就都是白费。
我的脑中闪过很多问题,我想不明白的问题。可我明白的是,这些在我脑中闪过的问题都没能带给她任何的困扰和犹豫。她只是捡起了扣子,一心想要找到这枚扣子的失主,除此之外再无他虑。而我就像一个得到了意外的恩宠和溺爱的孩子,满足、感动得一塌糊涂。只为车内遗落的一枚纽扣,坚定果断地选择了车外的寒冷、冰雪、还有无法预知结果的追赶。
莫大的幸福就在那个傍晚伴着这样一段插曲降临,汹涌而来,让我不知所措。那个女孩跑着离开,想必她也需要尽快赶到她的目的地。很想补上一句叮嘱,叮嘱她 “小心地滑”,可对她来说应该都是多余的吧。如果她真的怕滑,这枚纽扣也就不会重新回到我的手上。谢谢,真的。或许某天我们还会于校园某处擦肩,我们应该都辨不出彼此的样子,可我会永远送上我的感谢,给这位并不相识的女孩。那个傍晚很冷,只是我怎么都不觉得冷了。
从秋到冬,从春到夏,来自于陌生人的帮助、微笑和关怀总是让人觉得温暖。尤其是在异国他乡,却仍能被当地人一视同仁地友好相待,那种贴心的感觉更是难以名状。我多少次想起初到美国的那天,不曾预料在芝加哥O'HARE机场的入关程序竟然持续了那么久。大部分人误了下一班飞机,待我交完入关手续、找到行李、办好托运之后,只剩不到半个小时让我转机。我很紧张,偌大的机场接纳了我,我却不知何去何从。问了很多工作人员,由于听不懂黑人发音仍然不知所措。直到终于找着安检口、过了安检、我再次向一个美国男人确认GateB14的方向、他很确定地指给了我之后,我才看到一丝或许不会误机的希望。只顾拉着箱子朝登机口跑,已经跑出一段距离突然在机场的嘈杂声中听到那个美国男人响亮的关心:“You'lbeOK(你不会有事儿的),ma'am!”声音传来,遥远又悠长。突然觉得宽慰,鼻子一酸想要流下泪来。这样一句看似平常的关心,于我,那么柔和,那么适当,那么温暖。他完全可以不必继续关注已经跑出很远的我,完全不必补充那句贴心的安慰。可他还是冲我喊了,他看出了我的惊慌。我一边继续前行一边转头向他匆忙地喊着 “thankyou”,我们之间隔了很多的人,我喊的时候用了很大的力。那声音虽然由我口中发出,可那力量却是他给我的。在那样一个奔波的时刻,一个陌生的人在夜色笼罩下的芝加哥让我第一次在漂泊之中拥抱安定和宁静。
我很开心我现在生活和学习的地方是个敢于表达、注重形式的国度。在吸收了中国传统文化含蓄内敛的品性之后,西方文化开始为我的生命注入新的内容,一点一点学习对陌生人微笑、向陌生人伸手。在学校,在超市,在街头,很多人擦肩而过,很多人相视而笑。原始质朴的微笑本是透着善意透着友好,可太久以来我们不向陌生人微笑,陌生人的微笑会让我们觉得图谋不轨觉得紧张。太久以来我们不问陌生的人是否需要帮忙,我们害怕陌生人的善心,事不关己高高挂起。太久以来我们不愿打开自己,希望被人关心却又拒绝交换沟通和信任。可是,有谁从心底里不想收到一个微笑、一个拥抱?我是想要的,想要每一句 “nopressure(别有压力)”、每一句 “givemeahug(我们抱抱)”,想要帮助,想要关心。我知道温暖的感觉有多么好。无论东方西方,无论内容形式,人与人的相依都有同样的暖。当我们不再害怕和陌生人纠结的时候,日子会不会变得更开心、更有安全感。
4、美国的教堂
8月2日,是美国的一个礼拜日,我的美国朋友Mary又一次开车带我到教堂去参加活动。说实在的 ,我并不是基督教徒,也对西方的那位“上帝”心存疑惑,我来这里,更多的是想感受另一种美国文化。
基督教是美国的第一大宗教,在这个崇尚信仰自由的国家始终占据主导地位,并对美国的政治、经济、文化产生了巨大影响。在美国,各式各样的教堂遍布每个城市乡村,是不容忽视的美丽景致。
有些教堂年岁已高,从久远的年代保存至今。这种教堂多在曲径通幽之处,有大片的花草树木掩映。教堂顶端是高耸的塔尖或半圆的穹隆,嵌在顶端的十字架是教堂最显眼的标志。斑驳的石墙上留下太多时光逝去的痕迹,而教堂却在这种古老的过程里越发优雅和庄重起来。更多的教堂是后来新建的,呈现了各种各样的建筑样式:有的复古,有的现代,有的屋顶上挂十字架,有的屋顶上挂钟……但不管怎样,这些建筑都保留了自身特有的宗教风格,人们仍能很容易地将教堂同其他建筑区分开来。
教堂是个供大家同上帝对话、与上帝交流的地方。大部分美国人选择在周日上午到教堂做礼拜。每到这个时候,教堂前的停车场总是停满了车,礼拜结束之后教堂附近的交通甚至还会稍显拥堵。教堂里坐满了人,通常以家庭为单位,上至老人下至小孩,一个个都热情又虔诚。
我喜欢隔三差五地和Mary一起去教堂做礼拜。之前我对教堂的了解是非常有限和狭隘的,以为做礼拜就是听听唱诗班缥缈的合唱,听听牧师冗长的讲经。直到去过之后,才发现这里的礼拜形式和我之前想的截然不同。礼拜的前半部分是唱诗,但却告别了任何传统形式的唱诗班合唱,取而代之的是由流行歌手组成的乐队领唱。乐队一般包括一名架子鼓手、一名键盘手、两名吉他手、两名歌手,两名歌手通常一男一女,一个主唱一个和声。乐队演唱的圣歌多以摇滚乐为主,显得年轻又充满活力。歌词琅琅上口,一字一句歌颂上帝。舞台配备了齐全的现代化灯光音响设备,中间的大屏幕上滚动播出每首歌曲的歌词,方便大家合唱。
当然,不是所有的人都喜欢这种现代化的教堂,或者说,同一个教堂并不适合所有的基督徒。好在美国的教堂众多,每一个基督徒一定能在风格各异的教堂之中找到一所最适合自己的,这是一件幸事。
我常常和美国朋友一起唱得不亦乐乎,总觉得这不仅是一场礼拜,更是一场演唱会。台上的乐队吸引着我,台下站起身来唱歌的每一个人同样打动着我:头发花白的老人唱得起劲,情到深处将手高高举过头顶,掌心向前,想离上帝更近一点;左前方的夫妇唱得投入,丈夫搂住妻子的肩膀,和着旋律轻轻摇晃;右前方的夫妇同样虔诚,丈夫自始至终轻揽妻子的腰,在追寻上帝的道路上还做好伴侣;更有跟着父母来做礼拜的小孩子,屏幕上的很多词语甚至还都不认识,可他们还是乖乖站在父母身边,认真学歌。至于我身边的Mary,因为出生在一个基督教家庭,每一首圣歌她都会唱,并且唱得大声。Mary时常一边唱歌一边将一只手举过头顶、另一只手放在胸前,或者双手手心打开举过肩膀,或者闭上眼睛。歌声里传出她自己的信心,更是她自己的信念――追寻上帝,相信上帝,忠于上帝。
两首歌的间隙由乐队主唱带着大家祈祷,所有的人把头低下,闭上眼睛。祈祷的内容仍是感谢上帝,感谢他把大家聚在一起,于是大家才有机会学习他、了解他、聆听他的教诲;感谢他为大家赎罪,不惜付出自己的生命;感谢他一直和大家在一起,并且送来恒久的爱。
唱完圣歌之后是讲经时间,每周的主题不同,关注的章节不同,演讲的牧师也不同。说是讲经,其实并非一味地照本宣科。每个牧师都是脱稿讲经,围绕一个主题滔滔不绝。讲经的过程丝毫不显乏味单调,通常会以最近发生在牧师身上或者朋友身上的日常小事开头,在台上手舞足蹈、绘声绘色地讲了好大一段故事之后才落脚到《圣经》的某一两句话上。大家在台下听得兴致盎然,不时哈哈大笑。我是很佩服牧师们的讲经功力的,因为他们从不急于通过一次讲经为大家灌输太多东西,而是每次一小段,几句话而已,循序渐进。大家在轻松愉悦的氛围里一点一点建立同上帝的联系,日子久了,也就与上帝难解难分了。
很多人会一边听讲一边记笔记,或是在《圣经》上勾勾划划,像极了课堂上认真听讲的学生。《圣经》有很多版本,各版本在措辞上略有出入,但主旨相同。每个人手上的《圣经》版本都不一样,大小也不一样,但都被人小心翼翼捧在手中,视若珍宝。在大多数美国人心中,《圣经》是衡量世间一切行为的标准,人们通过《圣经》分辨美与丑、是与非。牧师在讲经的过程里会反复强调《圣经》的主要观点:父母应该教育孩子,让孩子健康、安全地成长;孩子应该尊重父母,从内到外服从父母教诲;丈夫要有责任心,支撑家庭、保护妻儿;妻子要对丈夫忠贞,相互关心相互照顾……
令人感慨的是,越来越多的孩子出生在基督徒家庭,从小跟着父母学习、倾听这些讲义,接受这种教育。《圣经》从此逐渐渗入他们的人生观、价值观,成为他们生命里深刻的不可或缺的部分。而一旦世世代代的美国人都来接受这种教育,就势必会在社会伦理上、道德理念上形成巨大的力量,继而根植于美国文化之中,进一步推动这个国家在各领域的进步。
教堂并非只是基督徒们举行各种宗教活动的地方。除了做礼拜之外,教堂更像一个多功能的公共活动场所,有其他的社会功用。很多教堂都会开展各种慈善事业,帮助需要帮助的国家、地区、个人。每逢感恩节、圣诞节等美国传统节日,教堂都会举行相关庆祝活动。去年感恩节的时候,学校某一教堂就为学生准备了很多南瓜,大家可以将南瓜随意雕刻成自己喜欢的样子。规模稍微大些的教堂还会为国际学生搭配口语伙伴,教堂事先通过邮件了解你的个人信息,然后挑选和你有着相同兴趣爱好的美国学生作为你的口语伙伴。两人一组,一个星期至少见一次面,以此方式提高国际学生的口语,帮助国际学生更快更好地融入美国社会。我就是这样和Mary认识并成为好友的。其他由教堂组织发起的社会活动还有很多,教堂在成为宗教活动场所的同时,更以社区活动中心的身份发挥着重要作用。
5、生活琐记
每个周二周四早上九点,我都会和谢莉老师相约办公室,接受类似做考勤或改作业的任务指派。谢莉每次必和拉杆箱一起出现,在办公室坐定之后便开始“噼哩啪啦”从箱子里往外掏午餐,香蕉、酸奶、咖啡、各种盒装袋装食品。在美国,这是老师们共有的行为习惯之一。早晨来,下午走,这中间需要上课和打理各种教学事务,所以午餐就在办公桌后、电脑前解决了。系里每个老师的办公桌下都 “暗藏”一个长宽高一米左右的冰箱,不大,但存放午餐是足够了。年纪很轻的工作人员喜欢叫外卖,或者午饭时间开车到附近餐厅吃,全当出去活动活动筋骨、呼吸一下新鲜空气。如果老师们要集体开会,教秘通常会为大家预定皮萨、三明治、两三种汤,配上沙拉、甜点、饮料作为午餐,在会议室里先吃饭再开会。没有吃完的食物可以放在系里专供教职员工使用的厨房里,厨房和私人住宅的厨房完全一样,还置放着一张圆桌、几把座椅,是老师们休息闲聊的场所之一。
地下一楼有间专为研究生提供的休息室,只有研究生才能拿到钥匙。休息室的一半是助教助研的办公区,每人都有各自的办公桌椅,方便大家工作学习。我常用的教材和资料大都留在我自己的办公间,省掉了背来背去的麻烦。休息室的另外一半有沙发、电脑、打印机、书橱、信箱,研究生们没课的时候常在这里写作业或者休息。两部分中间是个厨房,冰箱、微波炉、桌椅都有,冷藏、加热食物都很方便。有时老师们的集体午餐订多了,吃不掉的就送到我们这里来,放在厨房中间的大桌子上,大家随便吃随便拿。
至于本科生,虽然没有专门的休息室,但系里系外也全都是吃吃喝喝的地方:阅览室啊,教室啊,随处可见的沙发、桌椅啊,草地上,树荫下,咖啡屋,图书馆,任何你能想到的地方都能用餐。就连系里自动售货机的旁边都摆好了桌椅,常常有学生坐在桌子上、靠着墙边吃边聊。大部分人会选择自制的或从快餐店买来的三明治作午餐,各种饼干、巧克力棒和咖啡也同样流行。还有些人爱吃奶酪,独立包装、细长的圆柱条形的奶酪,撕一绺吃一绺,饶有兴致。
既然自己带午饭的风在如今的上班族和学生族中间依然刮得很盛,所以不管是公司还是学校,都尽量为大家提供用餐条件,方便大家用餐。一方服务到位,另一方就容易兴致高、劲头足。就像李开复在解释Google为何提供绝好的伙食给员工时说,员工在琐碎的事情上少花时间,就能更专心地去做工作。
