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项目教学法是基于提高物流专业学生实践能力这一目标而进行的一种教学活动，具体做法就是老师和学生共同合作，在一个项目中分别扮演不同的角色，其中，需要学生为主角而老师只起引导作用，最终完成项目任务。在教学中，老师是引领者，对学生在整个项目活动中的工作进行监督指导，在让学生充分掌握理论知识的前提下，能够将知识与实际情况进行整合，寻找二者的契合点。
2.1激发学生主观能动性，培养学习兴趣
学生在整个活动中是主角，老师处于引导地位，这种教学模式最大限度地为学生创造了自由发挥的条件，使其主观能动性被激发出来，求知欲得到极大的满足，有助于培养了学生开拓进取的能力。在项目活动进行之前，首先要有充足的专业知识准备，然后老师进行任务的分配，活动的主题可以考虑让同学进行探讨，根据大家的兴趣点进行决定，不论在内容还是形式上，都能让教学效果达到最好。大家带着任务学习，能够以最快的速度将所学的理论知识予以内化吸收，增强学生的自信心，提高了学生自主学习的能力。
2.2培养学生处理问题的能力
项目教学法的最终目的并不是要求学生能将项目完成的多么出色，而是让他们在完成项目时，学会参与集体活动，体会这个过程，在整个教学活动中，传统的教学流程已被完全颠覆，只一味地由老师将知识灌输给学生的教学方法是失败的，而是要让学生在老师的带领下，学习利用物流专业的理论与技巧去发现问题和解决问题，并从中总结经验，这样的教学有利于充分挖掘他们的潜能，放开胆子把自己的想法与实际问题相结合，在培养学生处理问题的能力上效果显著。
2.3增强学生团结协作的意识
项目教学法，归根结底就是将许多人凑在一起解决同一件事，这样就使得个人的知识储备的不足，思想的局限性得以解决，然后再把许多人的思想同一件任务串联起来，通过组内成员的长期地、开放地、积极地交流沟通，将问题解决。所以说，项目教学法极大程度低改善了学生的学习环境，是整个团队可以拧成一股，发挥最大力量。
3、项目教学法应用于职校物流教学中的具体措施
对于一种新的教学方法的探讨与研究的最终目的是为了将其应用于实践中，以获得最高的教学效率，为社会创造真正的人才，那项目教学法在实践教学中是如何应用的呢，主要可以从以下几方面进行。
3.1抛砖引玉，激发兴趣
在项目活动教学法的具体实施中，老师在上课时可以通过情景创造的方法来激发学生的求知欲，比如通过多媒体播放一些物流工作的视频或者图片，并及时地提出一些相关问题，让学生进行观察和思考，然后再对学生的理解和回答进行分析综合，予以纠正、补充，最终做出客观地评定，对于视频或图片中出现的不良现象，应及时引导学生提出对策等，这些都是提高项目教学质量的途径，总而言之，情景的创造是为了起到抛砖引玉的作用，以物流管理专业知识为砖，最终引出学生对知识的理解，并将所学习的概念应用于实践，对问题进行分析和解决，这是一个引导过程，项目教学活动目的很明确，始终坚持的理念是:所有的实践经验都应该自己摸索总结。
3.2合理分组，团结协作
项目活动是否能够顺利完成，很大程度上决定于小组的组建是否合理，在实际的教学过程中，老师可以让学生根据项目的大小或五人或十人地自由分组，并根据组内人员的能力和性格特点进行职责上和任务上的分工，每个人应该认清楚自己在小组内的责任，既要避免小组混乱无序的局面，又要能各取所长团结协助共同工作。整个团队应该学会通过合作对案件内容进行分析，在各抒己见的同时又能整合各成员的思想，老师和学生成为一个整体，这样做既能培养学生积极主动探索研究的精神还能塑造他们团结互助共同进步的工作风气。
3.3鼓励、组织学生参加比赛
对于物流专业，教育行政部门给了很大的支持，如江苏省物流技能大赛，就是其中之一，它是目前为止我省最权威性、以实用性为主要目的的大赛，力在培养学生理论结合实践的思维模式，要求参赛者不单拥有专业知识累积，更要能够独立或者通过团队合作解决实际性问题，活动结束后，学生的成就表现在查阅资料技巧和能力的提升，自学能力的锻炼，科技类论文的撰写等，可见这个比赛是促进学生实践能力的有效方法所以，职校应该鼓励学生积极主动地去参加比赛。
3.4创新目标，合理考核
传统教学中，学生的成绩考核往往以纸质成绩为主，这种方式是不适合于物流这个以实践为主要教学目标的学科的，纵使学生将问题答得多好，都不过是纸上谈兵而已，真正遇到问题时，那些答案是否凑效是有待验证的，所以，职校应该根据实际情况，改变考核策略，对于项目教学活动来说，实践能力的检测尤为重要，学校可以把最终的成绩考核进行调整，主要是对期末成绩考核、项目成绩考核以及平时成绩考核以一定的比例进行分配，考试内容也不单单是教材中的知识，在考试的形式上要多加变化，从纸质考试变为情景考试即在考试前为学生拟定题目，再以小组配合的形式完成题目，最后对学生的项目完成水平进行分值评定。
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一、项目教学法的发展与理论基础
1、项目教学法的历史发展
项目教学法萌芽于欧洲的劳动教育思想，最早的雏形是18世纪欧洲的工读教育和19世纪美国的合作教育，经过发展到20世纪中后期逐渐趋于完善，并成为一种重要的理论思潮。项目教育模式是建立在大工业社会、信息社会基础上的一种现代教育方法，目的是为社会培养实用型技术人才为直接目的的一种人才培养模式。
2、项目教学法的理论基础
建构主义学习理论认为“知识并不是完全通过教师传授得到的，而是学生在一定的环境下，借助于他人的协助，利用必要的学习资料，主动建构知识。”在教学过程中，应以学生为中心，教师积极创设理想的学习环境，充分发挥学生的主体性和创新精神，促进学生主动探索知识，使学生有效的达到对当前所学知识的建构。
20世纪90年代以来，世界各国的课程改革都把学习方式的转变视为重要内容。欧美诸国纷纷倡导“主题探究”与“设计学习”活动。日本在新课程体系中专设“综合学习时间”。我国台湾推行新课程体系中“十大能力”的第九条规定“激发主动探究和研究的精神”，第十条规定“培养独立思考与解决问题的能力”。我国内地当前课程改革强调学习方式的转变，设置研究性学习，改变学生单纯、被动地接受教师知识传输的学习方式，构建开放的学习环节，为学生提供获取知识的多种渠道以及将所学知识加以综合应用的机会。
项目教学法，其核心追求是：不再以教师把掌握的现成知识技能传递给学生作为追求的目标或者说不是简单的让学生按照教师的安排和讲授去得到一个结果，而是在教师的指导下，学生去寻找得到这个结果的途径，最终得到这个结果，并进行展示和自我评价，学习的重点在学习过程而非学习结果，学生在这个过程中锻炼了能力。教师的主要任务不是教学学生如何做，而是创建项目教学法的环境，并引导学生自主的完成项目。这正是项目教学法的理论基础。
二、项目教学法与传统教学的区别
以教师为主体的传统教学法和以学生为主体的项目的教学法具有不同的特征，学生从中获得不同的收益.
三、项目教学法的实施程序
实施项目教学法一般可按照下面七个步骤进行：
1、教师下达项目任务书：任务书一般包括：完成项目的时间、完成项目的人员、项目完成的具体要求。
2、学生制定项目方案：根据项目任务书的要求，充分利用资源制定项目方案包括：
项目计划，确定实施步骤和程序，时间安排。
3、方案评估：根据学生制定的项目方案由教师组织学生一起对方案的可行性进行评估。
4、实施计划：根据可行性方案，学生确定各自在小组内的分工及小组成员间合作形式，按照已确定的工作方案和程序工作。
5、项目施工：较复杂项目或所需时间较长的项目要记好施工日志。
6、成果展示：项目施工结束后，学生对自己的成果进行展示，并进行讲解。
7、评估总结：主要根据每个学生在该项目中的参与程度、所起的作用、合作能力及成果等进行评价，可先由学生自己进行自我评估，之后再由教师对项目进行检查评分。师生共同讨论、评判在项目工作中出现的问题、学生解决问题的方法及学生的学习行为特征。通过对比师生的评价结果，找出造成评价结果差异的原因。
四、项目教学法注意的环节
1、项目的选取
首先，所选项目应包含教学计划内要教的学科的大部分知识点，这样才能在完成项目的同时，保证学生掌握应学习的内容；其次是项目的完整性，项目从设计、实施到完成必须要能够有一个完整的成品出来，作为项目的成果，使学生完成项目后有一种成就感，这样才能提高学生的兴趣。再次是所选项目要考虑学生的实际水平，让学生既能运用所学的知识，又可以发挥创造和想象力。
2、充分准备
虽然强调学生的主体性，但教师的任务并没有减轻，要求教师在课前做好大量的准备工作，要求教师不仅能组织和管理好教学，具有扎实的学科基础知识及信息加工能力，还应具备项目规划、管理和评价等方面的能力。对本专业及相关专业融会贯通，随时回答学生的提问。
3、分组工作
分组教学是项目教学法常用的模式。分组前老师必须要熟悉全班学生的基本情况，分组时让学生自由组合，然后教师再进行调整。一般每组3--5人，最好不要超过8人，必须使每组好、中、差的学生搭配合理，培养学生的协作和团队精神。
结束语
实践证明，通过项目教学法的实施，使学生在解决实际问题的过程中学到了技能、知识，不但提高了学生解决实际问题的能力还培养了学生的自我学习能力，为学生以后的发展奠定了基础。因项目教学法的独特优势，所以在中、高职院校中应更进一步大力推广。
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1.在教学内容上,不再用以前的以“知识点”为线索的方式,而是根据学生的接受能力及信息时代的需求,改用以“项目”为线索,以“子项目”为模块,精心组织教学内容,使其符合学生的认知特点,特别是强调所学知识要与时代同步。
2.在教学方法上,强调学生的自主学习和探索,强调培养学生的自学能力。在教学过程中不断地根据“项目”的需求来学习,变被动地接受知识为主动地寻求知识,改变学生传统的学习观,由“学会”到“会学”。
3.在能力培养上,着重培养学生的创新精神和合作意识,学生在完成“项目”的过程中,会积极地去思考、探索。每个人的思路、想法不尽相同,老师可引导他们进行讨论和交流,并适当地给予点评和鼓励,使他们相互取长补短,既调动和学生的积极性,又培养了他们的创新精神和合作意识。所以,“项目教学法”是一种以学生自主学习、教师加以引导的一种教学方法,它打破了传统教学中注重学习的循序渐进和积累的老套路,不再按照教学内容从易到难的顺序,而是以完成一个“项目”作为驱动来进行教学,完成教学任务。在完成“项目”的过程中,又培养了学生的自学能力、创新精神和合作意识。
二、项目教学法的教学设计
基于建构主义的项目教学法与传统的教学法相比,有很大的区别,主要表现在改变了传统的三个中心,由以教师为中心转变为以学生为中心,由以教材为中心转变为以“项目”为中心,由以课堂为中心转变为以实际经验为中心。
1.项目教学法需遵守的原则。(1)以学生为中心,充分发挥教师的指导作用。(2)项目的选取是学习的关键。(3)创设学习的资源和协作学习的环境是教师最主要的工作。(4)要以学生完成项目的情况来评价学生学习效果。
2.项目教学法教学的具体步骤。根据项目教学的教法思路和教学设计原则,本人认为项目教学法教学的具体步骤有如下六步:(1)情景设置:创设学生当前所学习的内容与现实情况基本相接近的情景环境,也就是说,把学生引入到解决现实问题的情景。(2)操作示范:选择合适的项目,并示范完成项目的过程。(3)独立探索:让学生独立思考,消化示范项目的解决要点,为解决练习项目打下基础。(4)确定项目:小组通过调查、研究和讨论,并在教师的指导下确定具体的项目。(5)协作学习:开展小组交流、讨论,组员分工协作,共同完成工程项目。(6)学习评价:学生学习的效果直接由完成工程项目的情况来衡量,包括教师评价、学习小组评价和自我评价三部分。
三、“项目教学法”的实施
1.“项目”设计要有层次性。从教学内容上来看,老师要精心设计好每一个“项目”。因为“项目教学法”是要让学生在完成“项目”的同时,掌握知识。“项目”直接影响教学效果,因此“项目”的设计至关重要。
在设计“项目”时,要注意学生的特点与知识接受能力的差异,充分考虑学生的现有基础、认知能力和兴趣等。在设计的过程中,要始终从学生的角度考虑,根据学生的实际水平来设计每一个模块,针对不同程度的学生来设计不同层次的练习,也就是说“项目”要有层次性。在设计“项目”时,就要针对不同程度的学生来设计不同层次的练习“项目”,设计出不同的“子项目”,精心组织教学内容,使学生能顺利完成“项目”。2.“项目”设计要有情境性。从教学方法上来看,教师要注重培养学生的自学能力。在教学过程中要不断地用“项目”来引导学生自学。在学生学习过程中,要充分发挥多媒体计算机综合处理文字、图形、图像、声音等多种信息的功能,设置特定的情境,创设良好的学习氛围。如果有了这样一个良好的教学情境,那么学生在这种愉悦的环境中便会自觉自愿地学习,主动地完成学习“项目”。
3.“项目”设计要有链接性。从知识联系的角度看,课程内容是相互联系的,教师要帮助学生理清其中的逻辑联系。为利于学生做到前后知识的联系,在设计“项目”时,应适当添加一些与该“项目”有关的、以前已完成的“子项目”,以帮助学生在学习新知识的同时,及时复习已学过知识。
4.“项目”设计要有参与性。从能力培养的角度看,教师要注重调动学生的积极性,培养他们的创新精神和合作意识。在教学过程中,要引导学生积极参与,以此来提高学生上课时的注意力,从而提高学习效率。例如:教学“图文混排”,这一节对学生来说是比较难学的。对于这一节的“项目”,就需要教师在讲解演示时,一定要发挥学生和积极性和主动参与性,才能够突破难点,掌握基本设计的方法。在讲课时,我选取了该班Word小报制作竞赛团体总分第一名的例子,把奖状制作出来,学生看到自己班取得的成绩十分高兴,这样就调动了学生学习的积极性和主动性,“项目”让学生积极参与进来后,学生就比较容易掌握难点,上课也不易走神,取得了良好的教学效果。超级秘书网
四、“项目教学法”的反思
从教师方面而言:教师要从学生的实际水平出发,以学生为主体,兼顾学生的兴趣,创设良好的情境,使学生积极参与知识的探索过程,主动地完成“项目”,从中掌握操作的方法和技能,并学以致用,这样培养出来的学生才具有随计算机知识的更新而进行自我更新的能力,才能时时处处与信息时代同步。
从学生方面而言:首先,让学生的学习面貌发生很大变化,学习的积极性大大提高,主体意识明显增强,综合应用能力和创新能力得到了很好的发展,自我探究能力也在为断提高;其次,学生在完成“项目”的过程中,有很多问题可以自由讨论、相互帮助,增强了团队的合作意识,增进了学生的友谊。
“项目教学法”给教师和学生的关系带来了可喜的变化,也带来了良好的教学效果,但“项目教学法”还有待于我们每一位教学工作者作进一步的研究和探讨。
参考文献:
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项目任务提出后，师生一起分析该项目：在任务一中，制作数字模型需要有发光二极管的知识和电子焊接的知识与技术；在任务二中要求熟练掌握并应用移位寄存器来编写程序；在任务三中要清楚PLC的输入、输出与模型如何连接；任务四中要进行项目的检验与完善。在分析的过程中，教师提示所要用到的一些知识。
三、项目的实施
1.任务方案的确定
将学生分成3～4人一组，分组后，每组根据自己的实际情况制定出实施方案。各小组完成方案的设计后，要进行方案的说明。经教师审查，给出修改意见。小组成员再修改并确定方案。同时,教师还可以把事先做好的项目的最终结果向学生演示，以启发学生思路。
2.任务进程的安排
（1）教师引导学生学习相关知识点。
教师引领学生复习主要知识，同时强调注意事项。在编制过程中，让学生积极参与进来，为学生自己解决任务打下基础。
（2）学生实践、教师指导。
各小组成员根据自己确定的实施方案，分工合作，逐步完成实施方案，最后进行运行调试。教师注重对项目的实施过程进行动态管理并发挥主导作用，根据各组不同的情况，在理论知识及各项技能上给予引领和指导。在学生实践的同时，要宏观调控各组的项目进展情况，不能让任何一组掉队。
（3）成果展示及评价。
教师回放学生实践过程录像并组织学生展示项目成果，然后由各小组成员总结经验，教师根据学生讲述的情况进行点评，把握亮点及时激励。项目评价也是一个非常重要的环节，在评价时一定要注重过程性评价，充分挖掘并肯定学生的亮点，让他们有成就感、快乐感。对于学生的不足，要提出殷切的希望，让学生感受到教师的爱。
（4）项目的完善与拓展。
学生能力各不相同，针对这一情况，教师可以再给一些时间，让各小组把自己的项目完善，对于那些能力高的学生，教师可以再将任务拓展，给他们以自由发挥的空间。例如：可以将移位寄存器的知识拓展到生活中，由那些有能力的学生自己设计实施，教师只是起协助的作用。
（5）优秀作品展示。
“榜样”的力量是无穷的，基于这一点，由教师和各小组评选出优秀作品，通过展示，让学生看到评选出的“技能能手”同学的作品，这样的活动能很好地激发学生的学习积极性，也能让学生看到自己的差距以及奋斗的目标。
四、项目实施的效果
1.激发了学生的学习兴趣
职中生本身就没有学习的兴趣，而项目教学法正好让他们在动手的过程中产生兴趣，同时激发荣誉感和责任感。
2.提高实践能力，培养团队协作精神
在项目实施中，通过学生自主设计项目实施方案、焊接LED数码显示模型、利用PLC编程及程序调试，在PLC与LED数码显示模型连接的过程中，不断提高学生实践能力，通过学生自主讨论、交流、相互学习，培养学生的团队协作精神。
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作者在对毕业生进行论文辅导的过程中，发现很多学生在完成论文的过程中力不从心，没有思路，没有方法，单独解决问题的能力较差。在论文答辩过程中，通过对学生论文提问发现，很多学生对自己的选题目的不明确，思路不清晰，结构混乱，论文整体上质量不高。从而也引起了我们对提高英语专业本科生论文写作能力的思考。
项目教学法是在教师的指导下，学生去寻找得到某个结果的途径，最终得到这个结果，并进行展示和自我评价。而论文写作的特点，即选定一个研究的方向，明确研究的目的，从而寻找合适的研究方法和途径来达到论文研究的目的。这与项目教学法在培养学生解决问题能力方面是一致的。学生在项目实践过程中，理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法。完成项目的过程实质上就体现了一个针对某个学科的某个方向完成论文写作的过程。所以我们对项目教学法，对英语专业学生提高论文写作能力上进行了探索和研究。英语专业学生论文写作的内容，大致包括文学，语言学，翻译等几个方向，这与我们在课程中的学科设置基本相同。因此我们企图在教学上，针对不同学科的特点，采用项目教学法逐步培养学生解决问题的能力，从而从根本上提高学生的科研能力。这对提高英语专业本科生论文写作能力具有重要意义，更为重要的是能够帮助学生找到解决某个研究问题的方法，形成独自解决问题的思路，这也正是当今大学生比较缺乏的一种能力。
下面以英语专业中文学课作为例子来具体阐述项目教学法对英语专业学生论文写作能力培养方面的作用。很多学生都喜欢选取文学作品作为研究的对象，分析作品中的某个人物，或评论作品中的某种写作方法等等。但在论文写作中对论文的整体结构把握混乱，对于需要解决的问题，以及解决的办法不甚了解。针对这个问题，我们在文学课的讲授过程中，注重培养学生的主观能动性，按照项目教学法的特点，对可以给学生分配的任务进行规划，教师只在这个过程中起到引导者、指导者和监督者的作用。运用项目教学法，学生的学习过程一般包括七个步骤：明确任务、收集信息、制定计划、进行决策、组织实施、过程检查、结果评估。
比如在讲授美国文学中作家爱伦坡的部分时，爱伦坡的写作方法或作品中的人物的性格等都是文学研究的重点。教师先帮助学生明确学习目标与要求，我们选取爱伦坡作品中的一方面作为研究的重点。比如爱伦坡笔下女性主人公的觉醒。要求学生通过一定的方法，制定适当的计划，从而掌握觉醒的原因，表现形式以及社会影响等等。在获取信息方面，教师可以提供给学生相关的参考资料，也可以提供学生查找相关资料的途径，让学生自己搜集整理。明确任务以后，就应该制定相应的计划，即通过怎样的步骤安排，最终实现自己的目的。教师可以积极参与到计划中，包括回答学生在计划中某个步骤的困惑，给出建议或更多的选择，或通过讨论的形式帮助学生确定更好的实施计划。教师也可以给学生提供以往此类的优秀论文，作为范例来讲述如何实施。也可以用自己的思维完成一个论文，让学生参考或提出意见，从而对自己论文的写作起到引导的作用。教师在项目进行过程中，必须根据学生制定的计划，即项目完成的步骤对学生完成情况进行检查。比如对作者生活背景的分析，对女性主人公生活时代的分析，女性觉醒表现的形式等等。检查一方面可以监督学生是否按照计划对项目进行了研究和探索，也可以及时发现其中的问题，及时改正，以免影响整个项目的完成效果。学生完成项目后，对成果进行展示与自我评价，同时其他同学可以提出问题，互相交流心得。教师对学生在整个学习过程中出现的问题予以评价。
通过项目教学法在文学课中的运用，大部分学生能够独立制定任务完成的计划，明确任务完成的步骤，对整个任务解决过程，思维清楚，结构明晰。因此对未来完成文学方面的论文写作任务信心倍增，通过最近两届毕业生毕业论文写作和答辩情况也证明，论文写作能力确实得到了提高。可见，项目教学法确实能够培养学生论文写作的能力，教师可以根据实际情况在不同的课型中应用。不断总结和提高教学效果。
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教师首先要在脑海里形成项目教学理念，积极调动自己的思维来分析项目教学方案的创建方法，先编写一套项目教学实施方案，其中涉及到项目教学的具体目标、内容、实施步骤、方法等等，项目教学方案的编写总体上要以学生为主体，调动学生的主动性，使学生充分参与其中，力争通过学生间的互助、交流与讨论等来展开对数学理论知识的学习与探究，其中要编排出各个环节的实施步骤，确保各项活动能够有步骤、有秩序地开展。
（二）科学分组
项目教学法主要是以学生为核心开展起来的，是学生在项目任务的驱动下，自主思考探究完成项目任务，为了促进项目任务的高效完成，同时增进学生之间的思想互动与交流，就要试着发挥学生集体的力量，最佳的方式就是对学生进行分组，形成小组讨论、合作探究的学习模式，分组也需要用科学的方式和方法，要达到组员之间和谐互助、互补共进的效果。这就需要教师要对全班学生的学习能力、基础状况以及思想性格特征等作出正确的判断，4-6人一组为最佳，每个小组选出一名品学兼优、组织能力强的学生作为组长，并负责为本组命名，要注重组员间学习成绩的差异性，要试着每个小组内都有一些学习积极、态度认真且善于交流的学生，这样才能实现未来项目教学活动的开展。
（三）设置项目、安排任务
在科学分组以后，各小组都有了自己的位置和名字，有了自己的团队，并准备迎接教师布置的学习任务，这就为项目教学的开展提供了组织基础和思想保障，接下来，就需要教师来设置项目、部署任务，从而促进项目教学活动的展开。例如：教师可以围绕“数列”这一知识点构建项目任务，为学生统一布置一些可供讨论、操作、探究的问题，让小组学生围绕这一问题进行集中讨论、研究与解决，如：“1+2+3+4+---+100=?”类似的问题，任务一发放，各小组学生立刻陷入讨论探究之中，教师为学生提出时间要求，可以是5-7分钟，最先得出准确答案，并能够正确提供解答方法的小组就是优胜小组，为各小组计分，形成小组间的一种竞争关系。为了培养中职学生的实践能力，教师还可以试着将数学问题与现实生活联系起来，依托于现实生活来设置问题，例如：在学习“概率统计”这一章节时，教师可以单独针对概率问题设置问题来组织学生进行集中讨论，例如：“怎样用概率知识解释抽奖活动中先抽的人与后抽的人中奖概率相同的问题？”学生听到抽奖这样的字眼都会无比激动，从而精神振奋起来，会立刻萌生好奇心，投入到对问题的探究中，小组学生相互讨论、交流意见，试着用概率公式来计算、研究，这样就达到了项目教学的目标，学生经过不断地讨论、交流与思考能够相互交换想法和意见，从而促进问题的解决，学生也能够从中受益。
（四）合理评价
每一节课的项目教学实施后，教师都有必要对学生在课堂上的表现情况作出总结，对课堂合作交流中表现积极的学习要给予积极的赞扬，教师评论过后也要开展小组之间互评，让小组学生对其他小组的课堂表现情况进行评价，集体选出一个最优小组，然后，在开展小组内部评论，也就是在小组内部在小组组长的带领下展开组员之间的评价，并总结每一次合作交流的感想。通过科学的评价与总结才能真正体现合作交流学习的益处，也才能充分发挥项目教学法的积极意义。
二、中职数学教学中应用项目教学法的注意事项
（一）坚持以学生为中心：充分发挥学生的主体作用，促使学生主动参与教学活动，自主思考与探究。
（二）把握项目选择和实施过程这两个关键：项目的选择一定要适应中职学生的学习基础与实际水平特点，并在项目实施的过程中，及时引导，帮助学生树立正确的数学学习习惯与精神。
（三）为中职学生营造一定的职业场景，创建写作学习的环境，突出以学生为主体的师生互动环境，从而让学生在一定的情境之中，实现师生之间、生生之间的有效交流、互动与学习。
（四）中职数学教学应用项目教学法的过程中，教师应注重培养学生的学习能力、组织能力、创新能力及逻辑思维能力等。让学生在项目完成的过程中有效掌握理论知识，提高自学能力；引导其产生小组分工、共同合作完成项目的意识；引导其寻找新的方法与途径进行问题的解决和项目的完成；同时，在项目设计中，要求学生能够用逻辑知识实现对数学解题的计算、推理与判断，从而全面提升学生的综合素质与能力。
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但是随着教学的进行，新问题又出现了：就是学生对理论讲授的知识内容不感兴趣，只对动手部分感兴趣。在理论教学的过程中，很多学生不认真听讲，总想着赶快接线或操作。到动手时又不会，不断地向老师提问，教师得不断地重复教授理论内容，每次都至少回答15次。有一些同学虽然不问，但是在实践过程中又经常出问题，没有用理论知识去指导实践内容。这样老师在授课的时候无形的就多了很多的工作量，学生把知识和操作能力的结合也做了很多的无用功。
再过去教学方法的一体化讲授过程中，电路原理图会讲授至少5遍，才能使学生掌握。而且，接线时还得亲自弄样板让学生比对，之后结合样板再进行讲授原理图。老师会做很多的无用功，很多的重复工作。
根据以上情况，我系在过去的一年里的教学体系改革过程中，推行项目教学法。旨在改善了一体化教学中老师一言堂的情况，改善教师不断重复的教授理论知识或强调操作知识点。把学生变为课堂的重心和主体，教师起到的只是引导和知识汇集的作用。这样，学生有很强的参与意识和协作精神。通过把学生分成小组，进行协作的项目教学法，锻炼了学生的表达能力，自我学习能力和团结协作能力，也起到相互督促和相互促进的作用。
二、项目教学法的具体应用实例
在运行一段时间后，再由老师进行小范围调整，保证每个学生都能在小组中认真学习和实践，不会出现推、等、靠的情况；保证不会出现有的小组都是强手，有的组却很难完成任务的情况。（每个小组如果人数过多，容易出现学生在完成项目教学任务时出现推、等、靠现象；人数过少，容易出现没有学习和讨论的氛围，不利于学习进行）。
在教授学生“楼道双控灯”的教学过程中，先明确工作任务后（假设领导分派1天完成楼道双控等的安装并检修试验完毕），之后电路原理图识读，学生通过查找资料，小组自行分工——分析电路中的双联双控开关特点。马上相应发器件和万用表，让学生自己试验总结双联开关的特点。学生自学理论知识后马上对实物操作，知识点得以巩固。考试时不会出现死记硬背的情况，也不会出现器件不会操作的情况。在学生掌握开关特点后，同学回答引导问题，通过引导问题查看学生知识掌握情况，对回答不出的共性问题，老师进行讲解，否则就掠过，体现学生为学习主体的教学理念。然后，学生进行接线，每个同学一套线路板进行仿真操作。这样学生可以把理论知识投入到指导实践的过程中。不会出现理论和实践脱节的情况，不会出现只会原理或是只会干活的情况。为了防止同学不操作或不认真的情况，每次实际操作的时候都会进行相应的打分，并公布出来，这样起到督促学生练习和学习作用，使得学生有相互较劲、比较的学习氛围。
三、项目教学法的心得体会
1.项目教学法中的关键
项目教学法包括很多内容，教材编写、任务实施，任务实施又包括：明确工作任务、电路图识读、列举材料和工具清单、施工前准备、施工、施工项目验收到工作总结和评价，环环相扣，互为补充。我认为重中之重的关键是教材的编写，只有教材内容合理，有实施价值，并且应考虑到教学任务内容要求，考虑实际工作需要，考虑学生基础，考虑学生在学习过程中能充分思考，能开动脑筋想问题、解决问题。如果教材编写合适，适合实施，才能进行其它教学内容。可以说，教材编写的好坏直接影响项目教学法的运行效果。只有教学活动任务设定的合理，才可以进行项目教学法。相对应的，教材的编写也是最难的，最考验教师功力的地方，需要反复进行讨论和推敲，不断更新和改编。
2.明确工作任务的重要性
明确工作任务是项目实施的第一步，也是耗时最短的一步，同时，也是最容易被忽略的一步。只有做好明确工作任务这一步，才能使学生知道为何要学习，学习那些知识，学习后能干那些活。只有做好明确工作任务这个学习活动，才能使学生有的放矢，才能融入项目教学法之中。
3.工作总结的重要性
工作总结是学生不重视，不感兴趣的内容。但是，却是学生以后一生的财富。只有通过不断的总结和回顾，才能使知识更精确的被掌握；才能通过学习别人好的经验教训，总结自己的失误与成功点，进而提高自己。一定要给学生灌输工作总结的总要性，提高学生对工作总结的认识和提高。
4.评价是督促学生学习的重要手段
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2.项目教学仅是案例操作。
教师在《营销策划》课程中所选择的项目大多是企业已有的或已完成的项目或任务，其实质是一种案例操作。注重案例分析和技能的训练，能有效的运用知识去解决问题，对职业能力的培养起到一定作用，但忽视了策划完整项目的工作过程所带来的学生可持续能力的发展，学生主动获取知识的能力，发现知识的能力以及传播知识的能力也受到限制。
3.忽视知识系统性学习。
此外，还有部分高职院校在实施项目教学法的过程中，将项目教学法当成万能教学法，在实际教学中完全取代传统教学法，过度强调每个任务的实施与完成，而忽视了理论知识与项目实施的高度结合，导致学生获取知识的系统性不够，对基本概念、原理不了解等问题。
二、认识CDIO模式下的项目运作
CDIO代表构思—设计—实现—运行（conceive-design-implement-operate）,是由麻省理工学院等四所大学通过几年的研究、探索和实践建立的一种先进的工程教育模式。CDIO模式下的项目运作是以产品从构思、研发、运行到废弃和再利用的全生命过程为载体，让学生在项目的全生命周期的运作中以主动的、实践的、课程之间具有有机联系的方式学习和获取工程能力。CDIO工程教育模式是“做中学”和“基于项目教学”的集中概况和抽象表达。CDIO工程教育模式不仅强调过程的参与，更加注重项目过程的完整性；不仅强调职业能力的运用，更注重可持续能力的发展；不仅突出系统性知识做中学，更突出学而用，注重终身学习能力、团队工作能力和在社会及企业环境下构建产品、过程和系统的能力。基于当前项目教学在《营销策划》课程中运用的反思和CDIO的认识，构思以项目教学为载体的CDIO教育模式的实施方案，以营销策划课程为对象进行项目教学的改革，探索一套可行的能力训练方案，改变目前课程教学中“学生被动参与型”教学模式，构建一种能突显、并能有效实现对学生策划能力全面培养的教学方法，探索一种营销策划课程适用的“依托项目运作进行策划能力和创新能力”的策划实践教学模式，采用项目教学法，通过完整的项目策划过程将整个课程体系有机的结合起来，解决策划理论与实践相脱节的难题，引导学生自主创新思考，使学生将所学知识转为为实际工作的能力与项目开发的能力，更能提高学生的实际工作水平，逐步实现对学生策划创新能力的全面培养。使学生的综合职业能力与可持续发展能力得到提高。
三、CDIO框架下的项目教学法的运用
CDIO内涵在营销策划中的体现，构思主要指分析市场需求开发新的项目，商业计划的制定以及企业发展战略思考。设计是指根据策划项目内容设计实施计划方案，实现是指计划方案的确认及执行过程，运行包括对策划方案的投入运行及方案的修订、改进及淘汰等。根据CDIO完整的项目运作特点，结合《营销策划》课程目标，意在构建一种能力培养项目化、教学内容模块化、实践指导个性化、教学考核多样化的教学模式。
1.能力培养项目化。
构思阶段，教师帮助、引导学生找到合适的项目，是项目教学顺利实施的关键。在教学时，教师首先要营造一种体现职业实践环境特点的教学氛围，通过岗位角色扮演，以完成一个具有实际价值的产品为目标，把所要掌握的知识技能，职业素养蕴含在每一个项目任务中，使学生在完成任务的同时提升技能，养成职业素质。学生以自愿或抽签的形式被分成若干个团队，每个团队模拟成立一个策划公司。每个公司选取一名策划经理及若干个策划人员。其次，教师需设计或引导学生自行寻找相关客户，明确策划问题。一方面，教师可鼓励学生通过观察生活，洞察市场行情，分析消费者需求，寻求潜在商机来拟定创业策划项目,一般以学生消费群体为主，更有利于引导学生自主创新思考，培养学生敏锐的市场洞察力及创新创业能力。如“大学生旅行俱乐部营销推广策划”，“大学生毕业形象设计中心营销策划”，“行知超市双旦促销活动”等。另一方面教师也可借助校企合作平台，产学研基地，产学合作中心或利用自身的社会关系为学生提供具有可行性及实践性的营销策划实训题目以及全国大学生市场营销策划大赛提供的参赛题目等。如“哇哈哈蜂蜜柠檬茶新产品策划”，“招商银行学生信用卡营销推广策划”等。合作企业主要为学生提供相关信息或资源获取途径，如为学生提供相关的企业背景，产品信息，以及企业营销目标等。此阶段注重构思，学生通过收集资料、头脑风暴、整理方案、小组讨论，确定策划项目。最后，教师需要从项目的创新性、可实施性以及价值性等几个方面把握学生所构思的策划项目并需通过简单讲解，让学生了解本策划项目的意义、项目应完成的内容、项目完成所需的知识、技能及学习方法以及项目的流程及考核办法等方面的内容。
2.教学内容模块化。
设计阶段，主要解决开展策划工作实施的思路问题，实现教学任务及目标与学生工作任务计划相融合。教师可按照市场营销活动的过程以及营销策划的逻辑结构将总项目划分成七个具体的模块,明确策划问题——市场调查与资料整理——市场环境分析——营销战略设计——营销组合策略设计——营销实施方案设计，教师通过角色扮演的形式实现基于工作过程的模块化教学。为了克服项目教学法可能带来的学生获取知识的系统性不够的问题，教师需要将理论知识与项目内容充分结合，把对营销策划的理论知识的学习融入到每一项营销策划活动完整流程的七大模块中去讲授并组织学生计划各个策划环节所要完成的任务。教师通过各种资源手段集中讲授每个策划板块中可能遇到的疑难点及解决办法，教授可能用到的策划工具及策划方法以及提供获取资源的途径。制定既符合学生的个性发展又注重能力培养的模块教学方案。学生以工作小组为单位根据以上策划的逻辑结构以及每个模块的特点来拟定工作计划，设定每一个策划环节，确定工作步骤和程序。
3.实践指导个性化。
模块教学更偏重知识系统性的讲授，以共性为主的讲授方式，实践指导则需要考虑学生个性化的发展需求。在具体的实践环节中，教师除了要监控学生的策划过程，督促学生按照项目计划书中的要求完成各个环节，还需要在实践过程中给予各个项目团队个性化的指导。如教师辅助学生分析策划主题，指导设计调查问卷，组织市场调研，指导资料收集整理，市场环境分析，指导SWOT分析、指导STP营销战略分析，指导营销策略分析及策划方案的撰写等。基于学生对不同实训项目的选择，每个团队所面临的行业及企业都有很大差异，不同的项目在实施过程中遇到的具体问题不一致，学生能力参差不齐，教师要站在学生的角度，通过开展“一对一”指导，与各个项目成员面对面交流，共同探讨分析，提供专业咨询，示范思考模式，来帮助学生解决在项目策划实施过程中面对的主要问题。对于学生完成的阶段性的工作成果，教师及时给予指导并引导下一个工作任务的开展。教师要注重引导学生从思考框架中跳出来，让学生学会自己反思问题，使学生具有批判性思考能力，从而学会持续性改进。师生“一对一”的深入交流，是实施过程中的“因材施教”，是实践指导个性化的主要方式，能更好的激发学生兴趣，挖掘学生潜能，提高学生学习的积极性。
4.教学考核多样化。
教学考核通过三方评价，首先学生自我评估与组间互评。学生自评通过项目团队展示项目成果，讲述遇到的问题，解决方案，成果的优缺点以及需要改进的地方、收获和感受，并对团队成员的参与程度、所起的作用、合作能力给予评价。组间互评建立在互相学习、取长补短的基础上，提出新的思路与解决方案。教师评估，教师要用形成性的评价来对学生点评，既要关注学生知识与技能的理解与掌握，也要关注学生态度与职业素养的形成于发展。首先，表扬学生自主探究与积极解决问题的态度，以此提高学生学习积极性；其次，肯定学生的成果，总结解决问题的过程、思路，加深学生理解；最后，根据学生成果及工作过程中所凸显出来的个人能力来选拔选手参加省市乃至全国的市场营销策划比赛。最后企业评估，合作企业需从创新性及可操作性方面基于工作过程化的角度对学生成果给出评价，引导学生的策划方案向可实施性方向发展。企业可选择具有可实施性的方案给予一定的资金支持将策划内容实施下去。
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（二）企业用人要求已成为开展项目教学的一支强心剂
改革开放三十多年以来，被誉为“进入富裕社会的原动力”“金属加工业中的帝王”的模具行业，发展已经进入到快速增长期。模具企业已是遍地开花，各类企业对技术人才的需求也日益增加。特别是对掌握模具制作技术的技术工人，出现了“一才难求”的现象。项目教学的开展，可以培养出一大批具有实干能力的技工，能适应市场的需求。我们可以从企业中拿项目，将项目应用到教学中，同时将完成的项目重新回归到企业中去。其实国外的一些成功案例也很好地说明了这点。
二、项目教学在中职模具专业课教学中存在的主要问题
其实，项目教学在国内已被广泛开展，尤其是在我们浙江。浙江作为全国的制造业基地，其中职学校已开展了大量的尝试，很多专业课教材实行了项目教学包括我们模具专业。但由于具有中国特色（人多、实训场地少）的职业教育限制了项目教学的开展，教学中出现了不少问题。
（一）项目资源未达到项目教学的要求
项目教学法要求我们把学生拉到工场，除了必要的理论教学以外，绝大部分时间都在实训工场进行项目任务操作。可现在我们中职学校的教学模式与普高差不多，大量的是教学楼，实训工场作为最为重要的项目资源的严重不足，制约了项目教学的开展。
（二）教师的理念未达到项目教学的要求
长时间的以理论教学为主的教学模式已在中职模具专业课教师心中根深蒂固，要将这一理念彻底扭转，达到项目教学的要求，可能需要较长的时间。
（三）课程评价体系未达到项目教学要求
中职学校的课程评价体系基本还是老一套，学生除了要求掌握一两门专业技能外，更重要的是理论课程一定要合格（在校两年的理论课数量确实庞大）。现行的课程评价体系显然是缺乏科学性的。而项目教学是以学生为主体，在完成项目任务的同时，掌握必要的理论知识。要在现行课程评价体系中“戴着镣铐跳舞”，项目教学任重而道远。
三、项目教学法在模具专业课中的应用实施
（一）专业教程的选择
对于模具专业的学生来说，理论课的专业课程设置大多是新课改之前的课程模式。它们多以学科为主线，理论知识枯燥繁琐、长篇累牍，教师教得累，学生学得苦。因此，我们在开发或选择课程教材时，应尝试选择那些以岗位能力为本位的专业新课程。如《塑料模》课程我们可以选择由浙江省教育厅职成教教研室组编的“核心课程+教学项目”系列模具专业课教程。它是以核心技能培养为主旨、以核心课程开发为主体、以项目教学设计为重点的专业课新模式课程。它通过制作“保险盒模”，让学生了解一副模具从接单到成品的整个过程，包括任务内容、任务目标、任务实施、知识解析、想一想、做一做以及老郑做模等部分。尤其是“老郑做模”这部分，调节了课堂氛围，让课堂趣味横生，还让学生更好地了解了企业的社会环境和自己今后所从事的职业特征，使学生更加热爱自己的专业。
（二）教师理念的改变
项目教学法不再把将现成知识技能传递给学生作为追求目标，或者说不是简单地让学生按照教师的安排和讲授去得到一个结果，而是在教师的指导下，让学生去寻找得到这个结果的途径，并进行展示和自我评价。学习的重点在于学习过程而非学习结果，以锻炼各种能力为终极目标。在教学中教师不再是主导地位，而是学生学习过程中的引导者、指导者和监督者。因此我们在进行模具专业课教学时，要转变理念，把课堂还给学生，让学生的学习由被动变主动。陶行知先生曾说过：真正的教育必须培养出能思考会创造的人。学生只有主动参与课堂教学，才能充分发挥其主体的能动作用，从而解放思想，激活思维，挖掘潜能，创新学习，营造出生动活泼的学习气氛。因此，教师要完成几个转变：一是教师要从教学的中心地位转变为以学生为中心的辅导地位；二是从知识的传递者转变为学习情境的创设者和项目研究的组织者；三是从知识的权威者转变成合作者。
（三）教师自身专业能力的提升
随着项目教学法不断在模具专业课中得到实践，不但带来了教师角色的转变，同时也对我们模具专业课教师提出了除基本专业和教学能力要求之外的更高要求。
1.应提高专业课教师的工程实践能力。
我们大部分模具专业课教师从大学一毕业就从事在一线的教学工作，很少有机会进入企业接触与实际相符的工程实践，而这与我们项目教学的初衷是背离的。因此要使学生毕业工作后即时具备模具制作的能力，我们教师在这方面自身能力的提升就显得尤为重要了。我们可以通过以下一些方式来提升自己的工程实践能力：一是到企业锻炼或轮训培养，二是可以通过各级学校的师资培训基地进行培训，三是通过技术研讨会提升。无论采取何种方式，或多或少都有其本身的局限性，我们需要有的放矢。
2.提升教师的应变能力。
在模具专业课的项目教学过程中，学生与教师的沟通、交流会不断增加，不再像传统教学那样，学生会完全随着教师的思路走。项目教学中学生会有自己的想法，随时都有可能提出他们的疑问，这就需要我们具有足够的应变能力，在与学生的共同探讨中完成答疑。
3.提高教师的评估能力。
当学生完成一副模具时，它凝聚了学生的智慧和汗水，评价时要讲究方式方法。首先以赏识的态度肯定成绩，使学习者获得成就感，增强自信心，激发学生学习的积极性。其次，技巧性地提出不足，以求改进后会有更好的效果。在项目教学中，提高评估能力，是教师的重要任务。
（四）加快中职学校模具实训基地的建设
我们都知道项目教学的主要内容是项目的实施过程，对于我们模具专业的学生来讲，就是在模具实验室中通过自己的努力做出一副模具的过程。这个过程，除了基本的理论指导外，绝大部分的时间都会在实训工场中完成。但由于很多学校模具专业是近几年刚开设的，因此其实训基地成了制约本专业发展的最大瓶颈，加快设备及相关配套设施的建设，应成为模具专业发展的重中之重。
（五）建立模具专业课的管理与评价体系
项目教学注重的是教学的全过程，而并非只看重结果。对于模具专业的学生来说，评价、评估的关键不仅仅在于能做出一副模具，更在于是否达到了学习目标。评价应该是双向的，是对“教”与“学”的评估。评估结果也不是用来鉴定教师和学生的，而是为了更好地激励教学。
1.对“学”的评价：教学评价应坚持实时评价的方式。
对项目实施过程中的每个阶段进行实时的跟踪评价考核，着重考查学生对模具知识的综合运用能力、分析和解决问题的能力、设计实践能力和团队合作能力。
2.对“教”的评价：项目教学法教学模式下的“教”的评价，应从评价方法和内容上做出相应的调整和改革。
在具体指标的设定上，以结果评价和过程评价相结合，既注重最终的结果（学生出模具），又关注中间的过程（在模具的制作过程中，是否全程参与，是否对过程进行控制等），将确定项目任务、制订计划、实施计划、检查评估一系列过程视为一个整体，进行客观真实的评价。
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二分组建立项目小组，确定小组负责人和实施计划，依照计划落实分工
在将系统大项目分别分解为小项目以后，就要依照项目难度和学生的能力、水平相结合的原则，将班级内的全体学生分别进行分组，即项目设计小组。由每组的成员共同推选一名组长，在老师的指导下带领全体小组人员制定项目设计计划，确定项目小组成员的职责分工，并督导全体小组成员落实各自的分工任务。
三开始具体实施项目任务
接下来就要按计划进度完成项目。注重实施过程是项目教学法取得成功的重要环节。项目实施阶段是项目教学法实施的核心环节，项目任务的完成主要以学生的自学及相互协作为主。机房机位的安排上也是以项目小组的成员组合为依据。项目的实施过程以学生的自学及相互协作为主。同时，在此阶段教师要及时恰当地对学生进行指导，解决学生遇到的因难，并督促学生按时按量完成项目计划书中的各个开发环节，以保证学生能够顺利地在计划内完成项目的开发，达到我们的教学目标。根据Photoshop平面设计的特点，参照项目教学法的主题思想和教学模式，在实施项目任务的过程中可采用4个环节。
1.引导先给学生展示教师做好的项目，从构图、采用工具等各个方面对图片加以阐述，充分引导学生的兴趣，让学生知道自己要做的是那些工作，还可以让学生清楚的知道项目中的重点难点在哪里，在教师授课过程中着重消化知识点，从而引出授课内容。
2.演示把项目分步骤演示，条理清晰，突出重点；抓住学生注意力，确保授课质量，在进行思维发散，从生活中找到实例，开拓学生思想，力求做项目时学生有自己想法。
3.分组讨论、合作分工授课过后，学生们先分小组讨论，商量好项目的实施方案后，分工合作，培养学生的团队合作精神，练习的过程中，对课程中的重点难点进行消化，把教师传授的知识转化为自己的技能。
4.评比展示各小组作品，先进行自我评价，在进行“同行”评比。教学中的评比环节最受学生欢迎，此方法让同学们，开阔视野、取长补短、练习效果事半功倍。
四评价与改进
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2.培养实践能力
食品微生物检测技术课程基础是食品微生物学，也是食品微生物学研究理论在实际生活和工作中的延伸和应用。设计这门课程时，需要结合食品质量安全控制监督部门和食品企业工作中常见性检测项目、国际标准方法编排和讲授教学内容与实验方式，并且考虑检测实验场地、实验设备、实验代表性和实验经费等教学条件影响因素。利用项目教学法进行教学的目的是让学生深刻理解和熟练掌握检测项目原理和基本意义；掌握检测技术操作流程，通过理论知识与实验课程进行综合施教，提高学生实验能力、综合分析素质、资料搜集能力等专业能力，并“举一反三”，应用推广到其他学习内容上，并在未来工作中胜任检测项目设计和检测报告制作等。
二、食品微生物检测技术应用项目教学法
1.确定实验方案
（1）下达实验项目阶段
教师通过小组研究提供给学生食品微生物检测实验的项目名称，并提供相应的参考资料，按照“项目形式”标准下达检测实验任务，并说明实验目的与标准，学生根据实验方案对检测进行设计。
（2）设计实验方案阶段
学生收到实验项目任务后，每三个人组成一个实验小组，给予一段时间让学生自动组织，搜集相关资料，其中包括纸质资料、基础实验技能等视频材料，结合实验室条件和资料设计出食品微生物检测实验方案，选择出适宜的实验设备仪器和实验耗材。通过实验初步设计，确定实验方案，学生以小组形式分配每个人的实验任务，或者是全班实验方案和阶段性实验任务。在项目教学法方案设计阶段，教师可对学生进行必要提示，而不做过多的干涉，让学生逐渐适应独立实验环境。教师应提供给学生有关设计所需要的试剂、仪器、材料和设备。如果实验条件有缺陷，应该对检测方案进行修改。
2.实验准备
学生根据实验设计方案，准备实验相关仪器设备、培养皿和试剂。如果实验试剂有限，可以分工合作，一组或者是分配多组配置全班实验试剂、药品、消毒棉球，在实验过程中，学生应独立完成。教师及时提供实验和设备材料，在实验进行前应提示学生注意事项，例如：正确操作灭菌锅等操作规程、培养皿消毒等。在初步了解食品微生物基本技能后，例如：清洗、烘干、标记玻璃培养皿、配置试剂等，让学生参与检测实验的每一项细节中。
3.实验
教师在此过程中仍要监督学生操作，保证学生人身安全，除此之外的其他错误操作应该当场记录，实验完毕总结时给予纠正。学生由于之前充足的准备，因此实验进行的较为顺利。而在下一步的总结阶段时，教师提示或请同组组员找出错误原因，并作为反面例子，全班同学互相交流、学习。完成实验后，学生清理实验现场，教师相应填写本次教学文件，这一过程与传统教学相似。
4.撰写实验报告
每组学生讨论实验数据，学生应该如实的反映出实验过程，实验没出现错误操作，给予优秀；实验失败或实验结果与预期不符的，小组讨论总结出的共性问题，组织全体同学讨论，发现数据错误原因，学生独立找出改进方法和错误原因的，给予优秀。学生应该以认真、诚信原则完成实验数据填写过程，培养学生独立分析能力和职业道德。学生作为项目教学法主体，在食品微生物检测实验中，主动发现错误，并及时改正或改进，总结原因，教师可依据情况给分。避免学生有“急功近利”心理，培养学生健康的心理素质。
5.评价实验成绩
食品微生物检测项目教学法考验学生主观能动性、合作力、集中精神等，教师应根据实验全过程中的综合表现给予分数。并且实验人数不能超过20人，便于教师记录，并且教师应组织教学研究小组，以应对实验过程中学生提出的各种发散问题，提出适于学生的解决方案或措施，教师对此也增多了课程量，教学经验明显提高。
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要想做到项目教学。首先，要改变传统的教学模式，走出课堂和市场相对接，由教师带领学生直接参与设计、打板、生产实践，课堂得以延伸，从而扩大了教学活动的场景，缩小了学生与社会之间的距离。学生有更多的自利，可以通过自己在实践中主动探索、分析、归纳选择自己所需要的东西。加强了教学与市场的联系，缩短了学校与企业的距离。其次，要抓住服装设计特点，精心选择项目。在服装设计学习过程中，相关的专业理论课程很多，如设计基本理论、制版和陈列技术、成衣制作等等。项目教学就是要学以致用，要把这些知识都使用到项目实践中。那么就要把这些课程都整合到实践中去，所选择的项目要尽可能的与之相关。这也是为学生将来就业打好基础。然后，要在服装设计项目实施过程中，引导学生角色代入。如果想调动学生的参与项目积极性，获得更好的实践效果，就必须让学生觉得，这一刻自己就是在面对市场，所进行的项目、所做出的设计都是要推出市场的，都是要接受消费者挑剔眼光检验的，这不是课堂、不是模拟场景。带着这样的想法，学生们就会全力以赴，更真切地感受到职场的气氛，这才是项目教学需要达到的效果，是其他模式教学无法给予学生的考验和感受。最后，要改变考核方式，从多角度综合测评。项目教学把教学场地扩大到了市场，不再局限在小小的课堂，学生面对的也不再是书本，而是市场、项目，学生需要解决的不是一道道题目，而是实实在在的困难、过程。
3项目教学的好处
服装项目教学设计自身的专业面较广，课程内容互相渗透，突破了单一课程的内容，是知识的扩展，具有较强的综合性。学生通过市场调研、组织素材、与企业相对接直接参与到生产实践，把所学知识推向市场，积累宝贵的工作经验，学习目的更加明确，就业后能马上融入企业当中，毕业生的就业率得以提升。服装设计中的项目教学能有效地、快速地言传身教，配合新颖的教学理念，在教学手法上创新，采用市场现场教学，改变传统授课模式，课堂延展到服装市场，对应服装实物来给学生讲解，使传统授课模式延展到服装市场。学生与企业相互动、示范性较强。在实践当中，一方面，学生已进行了理论专业知识的学习，将所学的内容运用到实际项目中，学习和实践相互融合交叉，不断经历学习知识、进行实践、获得经验、学习经验、再次实践的循环过程，项目实现过程中会遇到各种问题，不断地去解决，进而推动项目的实施，也在解决中提高了面对问题的分析能力、抗压能力和解决能力。在这样一个阶段，学生的理论水平和实际操作能力得到有效提高；另一方面，教学中的项目对教师的专业技术能力提出了更高的要求。从项目教学主体来看，很多过程都是学生在完成，老师貌似成了旁观者，把老师从教学活动中脱离了出来，实际上却不是这样。老师做出的指导并不是随随便便的，老师要在全过程中关注学生的做法、行进方向是否正确，还需要从更高的层面去把握教学进度，这些都要求老师本身要对项目非常熟悉。教师通过实践教学不断地把自己充实起来，包括对新设备、新工艺的了解，各种工艺流程、产品开发、品牌运作等方面的经验，使自身专业综合能力得到较快提高。广州市纺织服装职业学校在实施“项目教学”工学结合人才培养模式的方法中。搭建校企合作平台，在学校大力支持下，成立“服装研发中心”。承接各类服装研发项目，而“项目设计”把工作任务作为载体，把工作过程作为课程的结构，把工作范围作为课程内容，把工作任务为课程目标，把工作过程作为课程实施，全面优化课程体系，我们本着与企业联合开发项目设计课程的标准为重要依据。在此期间，大力推进校企合作校外实训基地建设，全面保障学生实习和顶岗实习顺利开展。我校以“服装研发中心”为重要载体，实现“项目共享、项目中培养人才、项目中提高师资力量”为主要目标，通过“服装研发中心”这个有效载体，加大与各服装行业、协会、企业的深度合作，推进产品的研发，打造较强的专业研发能力，提高专业办学水平和人才培养。通过项目教学，真正实现“教、学、做”一体化教学，为服装设计人才培养打下坚实的基础。
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带着这些问题，学生开始制定计划:在不同的回流比下检测塔顶馏出液的组成，在实践中找到答案。这期间教师根据学生提出的问题做必要的指导。
3实施计划
这个项目教学的实施，最好采用分组教学，每个组分配不同的具体任务。学生的组合，一般三人一组，使每组擅长思考、表达能力强、基础一般的学生搭配合理，每个小组推选一名组长，负责制定计划、分配组员工作任务、协调及实施等方面工作。教师把工作任务书发给小组，以便更好地进行工作。组长组织，以组为单位自主学习，合理分工协作，确定各成员在小组中的分工以及合作的形式，按照确定的工作程序去确定工作方案，成功完成项目。三人一组在不同的精馏设备上进行全回流、分回流，记录不同的回流比下馏出液中乙醇的含量。操作过程中，主讲老师和实训指导老师巡回指导、规范学生操作，指导调节控制精馏塔的工艺参数，在开停车过程中会检查精馏、加热、冷凝设备及管路的仪表、机泵是否处于正常状态;要提醒学生在现场进行巡检，根据中控室指令进行现场调控，检查和抄录仪表现场工艺参数;能填写生产记录用表格;能进行自控仪表、计算机操作系统的台面操作注意提醒学生分工合作，岗位责任明确。
