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篇1
三、做好家长和其他来访者德接待工作。
四、做好报刊、杂志、信件德收发制度。
五、做好园包干区的环境卫生工作和领导分配的其他工作。
请假制度一、所有请假者，必须先到园长室填写请假登记，办理审批手续。
二、请病假必须持有医院证明(区级以上医院)，如急诊必须持有急诊章的假条，如续假必须提前一天办理请假手续，否则按事假累计。
三、有特殊情况需请事假的需提前请假，经领导准假后方可离开工作岗位，紧急情况需电话通知。
四、无故缺席者，一律按旷工处理。
五、病事假一星期内由班级自行解决，安排好工作;一星期以上由幼儿园与班级协商安排。
六、迟到早退者，由门卫考勤。
七、节假日如外出，需提前告知领导并按时返回，如逾期不回，按旷工处理。
八、法定公假，应事先打招呼，安排好工作办好移交手续方可离岗。
九、未履行请假手续，自行不到岗，则以旷工论处。
奖惩制度为了鼓励教职工自觉遵守规章制度，认真履行岗位职责，为幼儿园多做工作，做好工作，设置出勤奖、超额奖、教育教学成果奖、考绩奖、安全奖、卫生奖、教科研津贴、加班、代班补贴、保教朴贴、兴趣小组津贴、职务津贴。(需根据自己园所具体情况定)
节日慰问制度一、为了增加节日慰问工作的透明度，特制定慰问制度。
二、一年慰问节有三八、端午、五一、教师节、中秋节、国庆节、元旦。
三、慰问金额:三八、五一、国庆节、元旦发200元/人，端午、中秋100元/人。
四、在每节发放慰问金的同时还可发放一些物品。
五、慰问范围:全园教职工，临时职工享受正式职工的一半。
教师办公室制度一、物品摆放整齐，保持室内清洁。.办公桌上只准摆放笔筒、茶杯和办公用书架，书架一律靠墙摆放。
二、只允许在规定的时间内在办公室备课，其余时间应在各自的岗位上。
三、保持室内安静，办公时间不得谈与工作无关的事情，不得串岗，不得在办公室会客。
四、爱护室内财物，消毒柜用后及时拔掉电源插头，下班后关好门窗和灯。
五、个人其它物品不得放在办公室内。
六、违反上述规定者，经提醒仍未改，扣当月相应的考核奖。
业务学习制度一、双周一下午为教师业务学习时间，由业务园长主持，每位教师都参加。
二、学习内容结合本学期教科研重点，进行有关理论学习。外出教师传达学习经验，并请专家、领导做有关辅导讲座。
三、业务学习形式有集中学习、分组讨论、相互交流等形式，做到相互学习，共同提高。
四、每位教师要遵守业务学习的时间，不迟到、不早退、有事请假，并做到有记录、有体会。
课题研究制度一、班班有专题，人人都参与，园长、副园长要深入实际，指导科研工作
二、每学期，每住教师读1-2本(篇)理论书籍或文章。每学年定期交流研究课题，研究过程规范，要有相关的文字、数据积累。
三，分管教科研的园长对教师的课题研究过程，给予帮助和指导，并督促教师按期结题。
四、每月召开一次课题研究会，一学期1-2次课题汇报活动，一年一次研讨会，进行讦析和研究。
五、幼儿园每年在政策允许范围内拔部分资金为教科研基金，奖励教科研先进班组、先进个人。
六，对教科研成果突出的教师，给予物质和精神奖励。
教科研组活动制度一、在园长统一领导下，各教科研组由教科研组长组织本组教师按计划进行教科研活动。
二、每学期初，教科研组长根据园长统一部署和本组实际情况，订好本学期教科研活动计划(包括落实本组内教师的教科研任务和必须学习的教育理论著作)。
三、教师应准时参加教科研活动，不无故缺席，因故不能参力。活动要向组长事先请假。在活动时，教师应积极发表自己的见解，努力形成争鸣、探究，团结的教科研气氛。
四、教科研活动应遵循“确定专题、学习理论、独立实践、集体评讲、总结提高”的原则，教科研组长要按教科研计划分步实施，注意环环紧扣教科研活动的原则，不断提高教科研活动质量。
五、教科研组要有计划地在本组内开展相互听课、看游戏、相互评课、评游戏的活动，促使本组教师不断改革，不断提高组织教学、指导游戏的质量。
六、每一次教科研活动时要做好书面记录，记录要规范化，有时间、有地点、有议程。
七、学期结束时教科研组要把本学期在活动中产生的各种资料交园长处，教科研组还应提倡和支持教师及时总结自己在教学实践中的点滴经验。
八、要有目的地开展教育科研活动，做到有计划、有专题、有实验、有总结、有记录。
资料室管理制度一、 幼儿园购置的一切教育教学用品、财产必须登记注册，每学年清查一次，并将清查情况向分管领导汇报。
二、 教育教学物品必须提前一天或半天领取，不得临时私自领取。
三、 领取物品时，必须签名登记。
四、 所有资料必须按规定装订成册，不得随意拆开或私自拿走。
五、 资料室物品不得私自乱翻，查阅或拿取后须将原处整理好。
六、 教学参考资料借阅时间最长不得超过半年，当月杂志借阅时间不超过3天，隔月杂志不超过1个月，禁止将报纸借出室外。
七、 损坏的物品必须照价赔偿。
八、 保持资料室的整洁，物品摆放合理，坚持每天一小扫，每周一大扫。
九、 物品外借需经园领导批准。
十、注意资料的保密性。
多功能活动室管理制度一、保持室内整洁，不乱扔杂物，不在室内追逐嬉闹。
二、爱护物品，轻拿轻放，使用后将物品放回原处。
三、活动后及时做好收拾、整理工作，并请管理人员检查、签字。
四、损坏物品及时报修。
五、管理人员及时填写活动记录。
六、活动室内物品一律不外借。
七、做好室内卫生清洁工作，地面湿拖。
科学发现室管理制度一、活动前与管理教师联系，明确活动目标，提供相应的活动材料。
二、操作前爱护实验材料，教育幼儿用完后能将材料放回原处。
三、保持地面清洁卫生，做到无灰尘、无痕迹、无瓜壳、无纸屑。
四、活动后及时做好收拾整理工作，摆放好桌椅、材料，并请管理老师清点、签字。
图书阅览室管理制度一、图书管理人员根据来阅览的班级提供相应的、适合年龄特点的足够数量的图书。
二、班级指导老师在图书管理人员的协助下，指导幼儿阅读图书。
三、教师、图书管理人员要教育幼儿安静看书，爱惜图书，并注意看书姿势。
四、图书管理人员要及时清理、整理图书，及时修补破损图书。
五、图书管理人员应为班级配置相应的图书，并适时更换、规范进行借换(还)手续。
六、幼儿园每年应根据幼儿需要，逐步添入新书。
七、每学期末进行一次图书清点核对，发现遗失，追究责任，照价赔偿。
保健室管理制度一、保健室的管理工作由幼儿园保健老师负责。
二、保健室除了必须的药品、设备仪器外，其它杂物不得摆在保健室内。
三、保健室内环境必须做到整洁卫生。
四、禁止在保健室内吸烟。五、过期药品要及时销毁处理。
幼儿生活作息制度一、幼儿的一日生活作息制度要合理，并根据春夏、秋冬和小中、大班幼儿的年龄特点及时调整。
二、积极开展适合幼儿的体育活动，坚持每日适量的幼儿户外体育锻炼，加强冬季锻炼。
三、创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素有计划地锻炼幼儿肌体。
四、在安排一日活动作息时间和体育锻炼项目上运动量时要注意对个别体弱幼儿以特殊照顾。
幼儿个人卫生管理制度一、执行一人两巾、一杯制，用后及时清洗、消毒，日常生活用品专人专用。
二、饭前、便后用肥皂洗手，宜用流水，保持手部清洁。
三、饭后漱口，大、中班幼儿早晚刷牙。
四、定期洗头、洗澡，每人洗脚、洗臀，擦巾每天消毒。
五、每周剪指甲一次，每两周剪脚趾甲一次。
六、每月洗手帕，专人专用。
七、服装整齐、衣物勤洗、勤换、勤晒。
八、注意采光，保护视力。
九、养成良好的卫生习惯。
家长委员会制度一、各班推荐一名家长代表，组成家委会委员。
二、每学年召开1-2次会议，有必要时可随时召开。
三、发挥家园间的桥梁作用，积极向家长们宣传幼儿园办园思想、目标和主要业绩。家长代表主动对幼儿园的保教工作，提出宝贵意见。
四、根据情况，每学年增补新的家长委员会委员。
家园联系制度一、新生入园前后，与家长取得联系，了解幼儿身体健康状况及个性特点。
二、利用家长接送幼儿的时间，与家长交流幼儿在家、园的表现。
三、利用家长园地，公布每月教学活动计划、介绍家教方法和保健常识。
四、每学期向家长开放一次半日活动，增进家园沟通。
五、每年对新生家长举办一届家长学校，介绍幼儿园一日活动及家教保健方法。
六、对因病缺席的幼儿，要与家长取得联系，了解幼儿健康状况。
七、幼儿在园期间发生异常状况，要及时通知家长，并配合做好处理工作。
家长开放日制度一、每学期以年级组为单位分别向家长开放一次半日活动
二、制定开放日活动计划，总结全班幼儿在园表现及其发展情况，开放活动时间向家长全面汇报，主动征求家长意见。
三、做好开放日活动资料收集，按时上报。
四、对个别特殊幼儿的家长，可不定期开放，以便共同配合教育。
家访制度一、每学年开学前，对招收的新生，逐户走访，了解其家庭状况、幼儿个性特点。
篇2
2、玩具柜及玩具要每天1次清洗消毒，保持整洁。
3、要经常保持室内空气流通，阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。
4、厕所要整洁通风，定时打扫并消毒。保证无污迹及臭味。
5、幼儿桌、椅、床每周擦1次。
6、幼儿被子、床单、枕套等要定期洗换，保持清洁，叠放整齐。
7、固定地点设垃圾箱，定期消毒清扫。
8、及时作好传染病幼儿大小便等物处理。
9、有计划搞好室内、外环境，做到“五化”（美化、绿化、净化、安全化、儿童化）。
二、个人卫生
1、合理安排婴幼儿一日生活，让他们饮食、睡眠和活动都有一定规律，生活得活泼愉快。
2、幼儿每人一碗一巾，日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。
3、养成饭前、便后洗手、脏了随时洗手的好习惯。要让幼儿用流动水洗手脸。
4、饭后漱口，教育中、大班幼儿每日早晚要刷牙。
5、教育幼儿每周洗头1次，夏季每日至少洗澡1次，随时保持个人的清洁卫生。
6、手绢要专人专用，每日换洗。
7、保持婴幼儿服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。
8、培养幼儿文明卫生习惯，如：不随地擤鼻涕，不要随地大小便，不把手放在嘴里，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正确进餐、睡眠、穿脱衣服等。
9、保护婴幼儿视力。教室要注意采光，有良好的照明设备。看电视次数不宜过多，每次时间小班不超过10－15分钟，大班不超过20－30分钟。电视机应放在距离地面1－1.2米桌上，并按着调试表获得最好的图象。第一排距离屏幕不少于2米，最后一排不超过5米。
三、消毒制度
1、洗脸巾专用，每日消毒，饭碗、盘、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。
2、餐桌使用前要用肥皂水进行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要专用，用后消毒。
篇3
2.上班时间不上网聊天、游戏、购物，不手机聊天；空班时间不串班，不在园内或宿舍打牌。
3.办公室、办公桌物品摆放有序，保持整洁，办公桌上不得有食品。
（二）当班制度
1.准时或提前上班，不迟到，不早退。
2.严格按作息时间和工作计划组织开展一日活动。
3.当班时间一律穿平跟鞋、低跟鞋，不穿拖鞋，不穿细中跟鞋，不披肩散发，不戴耳环戒指，仪表整洁、大方得体。
4.当班时间不接待来客来访，尽量不使用通信工具。
5.当班时间不离开幼儿，确保所有孩子在老师的视线范围内，保证孩子的安全。
6.提前一天做好教学活动的各项准备，按计划开展各项教学活动，不随便更改活动内容。
（三）请假制度
1.有事有提前或及时向园领导请假，自觉遵守请假制度。
2.请事假需事先向领导申请，并递交书面申请，经领导同意后方可执行。特殊情况电话请假，但事后必须补交书面申请。
事假期间在外旅游，一经发现，作旷职处理。事假满一个月的，不享受当月岗位奖全部及自筹奖金。（事假期间如跨星期、节假日，则周六、周日、节假日都连续计算。）
3.请病假需及时向园领导说明，病历卡和病假条须在第二天或上班时主动交园领导。如无病历卡和病假条则作事假处理，不向领导请假的作旷职处理。
*取环请假需有医生证明，并提前给保健医生查阅；特殊情况（住院、开刀）领导班子商量决定具体操作。病假期间在外旅游，一经发现，作旷职处理。特殊情况（特殊病例）由教代会讨论商议决定处理意见
4.如有急事需要处理，在不影响工作的前提下可以请零星事假，零星事假应该提前向领导请假，每次不超过两小时，每月不超过两次累计三小时，不影响出勤奖；超过两次，则合并计入事假。
5.不经请假无故不来上班，或中途私自外出，一律按旷职处理。
6.婚、丧、产假按上级规定给假。如果产前请假休息，产假休息以产前一个或半个月起计算，遇到假期，寒假延长产假，暑假延长五个月产假。
（四）代班制度
教职工代班由行政统一安排：原则上请假二天以内的，教研组长安排并记录，一天假由同 班 老师代班，二天以内的由同阶段教师代班，三天以上行政统一安排；午睡可安排保育员代班。
1.行政、教师开会半天的，则自己调课，一天以上的则行政统一安排；教职工参加孩子家长会需有通知凭证，且自行调课，不作请假处理。
篇4
〔二〕、幼儿园的消防工作贯彻
预防为主，防消结合
的方针，坚持
谁主管，谁负责
的原则，园内每位教职工都必须遵守国家消防法规和本规定.
〔三〕、消防工作实行逐级防火和岗位防火责任制，层层落实责任制，实行消防安全目标化管理.
二∶消防组织
〔一〕、园长为全园的防火总负责人；幼儿园设立防火领导小组，对幼儿园消防工作中的重大问题进行研究、讨论，并做出决策.
〔二〕、园长为本单位防火责任人，全面负责本园的消防工作，各班班主任负责本园具体的消防工作.
防火领导小组职责：
1:落实安全防火责任制.防火领导小组定期检查，不断完善防火设施，保证绿色通道标志明显，保证各安全通道畅通无阻.
2:对幼儿园教职工、幼儿进行防火安全教育，普及防火安全常识，使所有教职工均会使用灭火器，结合教育内容，各班进行防火演习，使其掌握紧急情况下的逃生技能.
3:支持、配合幼儿园防火安全，履行消防安全检查、监督职责，认真、及时整改本园存在的消防安全隐患.
4:发生火灾及时报警并组织扑救，协助疏散人员、物品、保护火灾现场.
5:协助有关部门查明火灾事故的原因，认真做好善后工作.
防火负责人主要职责：
1:认真贯彻执行国家法规和幼儿园消防制度.
2:组织实施逐级防火责任制和岗位防火责任制.
3:建立健全本单位防火制度和安全操作制度.
4:把消防工作列入日常工作的重要议事日程中，做到有计划、有布置、有检查、有总结.
5:组织开展经常性消防宣传教育，普及消防知识，提高防火意识.
防火管理员主要职责：
1:认真负责做好本园消防器材的管理和保养工作
2:明确岗位职责，每天进行一次防火检查.内容包括：
〔1〕
火灾隐患的整改情况及防范措施的落实情况；
〔2〕安全疏散通道、疏散标志、安全出口情况；
〔3〕消防车通道、消防水源情况；
〔4〕灭火器材配置及有效情况；
〔5〕
用火、用电、用气有无违章情况；
〔6〕消防安全重点部位的管理情况；
〔7〕消防安全标志的设置情况和完好、有效情况；防火检查应当填写检查记录.检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名.
三∶火灾预防措施
〔一〕幼儿园根据有关规定，确定园内消防重点部位.幼儿园在消防器材和设备配备上给予重点保证.
〔二〕凡新建、扩建、改建工程，应严格执行国家消防有关规定和《建筑设计防火规范》，并在开工前逐级向主管部门和公安消防部门审批，不得擅自动工；竣工后需经消防监督部门验收合格后方可投入使用，不得未经验收即投入使用.
〔三〕园内道路、走廊、楼梯等安全出入口必须保持通畅，不得堆放任何材料、杂物.
〔四〕园内电器设备和线路的安装应符合消防规定.对电器设备、线路经常进行检查，发现老化、破损、绝缘不良等不安全情况，要及时维修，严禁超负荷运行使用.禁止不通过电工，私自乱拉电线；禁止违章使用电器设备；禁止非电焊工动火作业.因教学、活动需要使用电炉及其他电热器具，应实安全措施，指定专人负责安全.禁止在园内私用电炉及其他电热器具.
〔五〕园内禁止任何人吸烟、使用明火.
〔六〕幼儿园应安排专人夜间值班、巡查.
〔七〕在园内举行大型集会和活动，在地点选择、人数额定、临时电器线路架设、疏散通道等方面，应符合消防规定，保证安全.
〔八〕法定节日和寒暑假期间，应安排值班人员，要害部门和消防重点地点应加强值班,值班人员要有高度的责任心，发现问题及时处置并汇报，不得擅离职守.
四∶火灾现场紧急预案
〔一〕
任何人发现火灾都有义务迅速报警〔119〕，讲清起火地点、单位.任何人必须给报警人员提供方便，并派人接应消防车.
〔二〕
发生火灾时防火领导小组人员要迅速组织力量扑救，
使用灭火器等方式.
〔三〕
各班教师按指定楼道迅速组织幼儿疏散到楼下安全地带.
〔四〕
任何人都有义务保护火灾现场，协助调查起火原因.
五∶奖励与处罚
〔一〕、在消防工作中有下列先进事迹之一的个人，给予表彰或奖励.
1:
消防安全措施落实，火险隐患及时消除，消防器材、设备完好，无火灾事故，工作成绩突出.
2:
模范遵守消防法规，制止违反消防法规的行为，事迹突出.
3:
及时发现和消除重大火险隐患，避免火灾事故发生，事迹突出.
4:
积极扑救火灾，对抢救师生生命、财产、避免人员伤亡和财产重大损失有显著贡献者.
5:
对查明火灾原因有突出贡献的.
6:消防工作其他方面做出显著贡献的.
〔二〕、对违反消防法规的，根据情节轻重和火灾事故的损失情况，给予警告或罚款处罚，并由有关部门给予行政处分的扣发奖金；造成财产损失的，责令其赔偿，由幼儿园协助执行罚款处罚和扣发奖金.造成人员伤亡的、单位财产重大损失的，依据国家有关法律法规追究责任.
篇二：
一∶消防安全教育、培训制度
1:每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识.
2:定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火.
3:各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训.
4:对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训.
5:对教职员工进行岗前消防培训.
二∶防火巡查、检查制度
1:落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度.
2:幼儿园后勤每月对幼儿园进行一次防火检查并复查追踪改善.
3:检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名.
4:检查人员应将检查情况及时报告幼儿园，若发现幼儿园存在火灾隐患，应及时整改.
三∶安全疏散设施管理制度
1:幼儿园应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物.
2:应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施.
3:应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养.
4:严禁在上课时间将安全出口上锁.
5:严禁将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖.
四∶消防控制中心管理制度
1:熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速.
2:发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复.
3:发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告上级主管部门.
五∶消防设施、器材维护管理制度
1:消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好.
2:消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由幼儿园后勤负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况.发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态.
3:消防器材管理：
1〕
每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药.
2〕派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态.
3〕对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充.
六∶火灾隐患整改制度
1:对存在的火灾隐患应当及时予以消除.
2:在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患应及时整改.
3:在火灾隐患未消除前，幼儿园应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位上级主管部门或当地政府报告.
4:对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构.
七、用电安全管理制度
1:严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电.
2:电气线路、设备安装应由持证电工负责.
3:各班放学后，该关闭的电源应予以关闭.
4:禁止私用电热棒、电炉等大功率电器.
八、燃气和电气设备的检查和管理制度
1:应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作.各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用.电气设备应由持证人员定期进行检查.
2:防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录.
3:电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试.
4:各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线.各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患.
5:设备用毕应切断电源.未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源.
篇三：
一∶消防安全职责
1:有防火安全领导组织，有灭火疏散预案，层层签定有消防安全责任书，有宣传标语.
2:制定有消防安全责任制度和安全操作规程.
3:单位职工达到
三知两熟悉
即知火灾特点、知重点部位、知灭火器材位置和性能，熟悉岗位职责、熟悉灭火对策.
4:有健全的防火档案，有防火检查记录，能及时消除火灾隐患.
二∶建筑防火
5:幼儿园的建筑耐火等级不低于二级，不应超过3层：200M2以上建筑必须有两个疏散楼梯，楼梯间为防烟楼梯间.
6:幼儿园与易燃易爆场所的防火间距小得小于30M，幼儿园的安全出口不应少于两个，门向外开启，出口处不准有踏步.
7:幼儿园不应直接设在汽车库的上面，下面或毗邻处，幼儿园用房不宜设在地下人防工程内或用人防工程改建的地下或半地下建筑内.
8:幼儿园的房间门至外部出口或至封闭楼梯间的最大允许距离为：位于袋形走道或尽端的房间为2
OM.
9:安全疏散楼梯间内不能附设烧火间，可燃材料储藏室，非封闭的电梯井，可燃气体管道.
10:幼儿园内不能装设蒸汽锅炉房.
三∶电器防火
11:幼儿园内电源开关、电闸、插座等距地面应不小于1:3M，灯头距地面应不小于2M.
12:学校内荧光灯和超过60W的白炽灯，不应直接安装在可燃材料上，白炽灯与可燃物的距离不应小于0.5M，不准使用落地灯和台灯照明，灯泡不能使用纸或其它可燃物遮光.
13:幼儿园的儿童寝室内不能随意乱拉电线，禁止使用电炉、电熨斗等电器等.
14:配置使用空调的幼儿园，空调应有接地线，周围不能堆放易燃物品，窗帘不能搭在空调上，供电接线板和电表等应扩容，达到相应的负荷.
四∶消防设施
15:灭火器应完整好用，按照50m
二具，一个放置点不多于5只，不少于2具，应急灯每l
OM一个，楼梯间和走道内必须安装室外消火栓完好.
16:疏散指示标志设在通道两侧及拐弯处的墙面上，标志牌上边缘距地面不大于
1:0，标志的间距不大于20M
I袋形走道的尽端离标志的距离不大于l
OMo
17:每层建筑面积大于300M2的幼儿园应安装自动报警系统.
篇四：
1:幼儿园的消防安全工作本着
防患于未然
的宗旨，由幼儿园管理事务后勤的老师专门负责.
2:按照消防有关条例，在厨房及各楼道口配置消防灭火器及消防栓，并定期请消防专业人员进行检查、更新.保证各设备使用的有效性和便捷.
3:定期检查幼儿园用电线路以及煤气、电器等器材的使用安全，发现隐患及时采取措施，请有关的专业人员进行维修解决.
4:在干燥季节，进一步树立安全意识，加强安全巡查，杜绝消防安全隐患.
篇5
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对教职员工进行岗前消防培训。
二、防火巡查、检查制度1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、幼儿园后勤每月对幼儿园进行一次防火检查并复查追踪改善。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
4、检查人员应将检查情况及时报告幼儿园，若发现幼儿园存在火灾隐患，应及时整改。
三、安全疏散设施管理制度1、幼儿园应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在上课时间将安全出口上锁。
5、严禁将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
四、消防控制中心管理制度1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
2、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
3、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告上级主管部门。
五、消防设施、器材维护管理制度1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由幼儿园后勤负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防器材管理：
(1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
(2)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
(3)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充。
六、火灾隐患整改制度1、对存在的火灾隐患应当及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患应及时整改。
3、在火灾隐患未消除前，幼儿园应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
七、用电安全管理制度1、严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。
2、电气线路、设备安装应由持证电工负责。
3、各班放学后，该关闭的电源应予以关闭。
4、禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
八、燃气和电气设备的检查和管理制度1、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。
2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。
篇6
二、 勤俭节省不浪费。
三、 拿餐时间：早8：30、间点10：30、中午11：20、间点：14：30、晚上15：50
送餐时间：早9：10、间点10：40、中午12：00、间点：14：40、晚上16：20
四、 幼儿食品搭配有艺术性，不同年龄段的面点有区别。
五、 上班时间不允许讳寝室。
六、 按顺序分发碗筷。
七、 各班厨房用具自己保管。
八、 厨房人员仪容仪表整洁。
九、 一旦发现事物有异物责任到人。
十、 抹布不能混用。
十一、 厨房由主厨分配，不服从乐捐50元。
保安机制
一、 上班时间不许喝酒。
二、 早上及时清理外来车辆。
三、 外来人员必须登记上报后入内。
四、 爱护环境，一个月清理一次鱼缸。
五、 保持保安室及保健室卫生。
六、 严格把关接送制度。
保健医
一、 保健医每天穿工作服。
二、 按时收取晨检牌。
三、 多和班级老师沟通了解幼儿情况。
四、 履行保健医职责，加强各班卫生清洗消毒工作。
五、 所有表格发放时打印清晰。
校车机制
一、4：15准时发车，未能上车的幼儿由班级老师负责送回。
二、送校车老师必须有爱心、耐心、责任心，不体罚及变相体罚孩子。
三、校车上接到投诉一次乐捐20元。
四、未能上车的幼儿及时与老师及幼儿家长沟通。
五、不允许幼儿大小便尿裤子，允许幼儿在车上大小便。
六、上下车时观察幼儿是否有抓伤、挖伤、碰伤。
保育员机制
一、 保育员职责必须履行。
二、 保育员上班期间必须穿工作服，盘头发、带发卡、穿平底鞋。
三、 按时上下班，不早退，请假提前告知班主任，病假要有病假条，事假要有事假条，若没有批条按旷工处理。
四、 保教结合，分工不分家。
五、 从就餐开始到结束必须戴口罩，必要时佩戴一次性手套。
六、 安全第一，配合班上老师照顾好幼儿。
七、 有耐心、爱心、责任心，尽心尽责。
八、 节约用水用电，按时关灯、关空调、及时开窗通风。
九、 做操时除了维持秩序，必要时一起做操。
十、 幼儿的剩菜、剩饭不允许往自己碗里放。
十一、 老是不允许上班时间带零食到教室。
十二、 要面带微笑，不能带情绪上班。
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4、经常检查伙房、食堂等明火使用场所的防火安全工作，防止火灾发生。
5、按消防要求，在显眼的位置配备必要的消防器材，并定期检查。
6、严禁在园内焚烧垃圾等物。幼儿午睡室禁止点蜡烛、蚊香。
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（三）场所环境管理制度………………………………………………………………………5
（四）设施设备运行、维护管理制度…………………………………………………………5
（五）清洗消毒管理制度………………………………………………………………………6
（六）从业人员健康查体管理制度……………………………………………………………7
（七）从业人员培训管理制度…………………………………………………………………8
（八）五病调离制度……………………………………………………………………………9
（九）加工操作管理制度………………………………………………………………………9
（十）废弃油脂管理制度………………………………………………………………………10
（十一）食品添加剂管理制度…………………………………………………………………11
（十二）食品留样制度…………………………………………………………………………12
（十三）食品安全突发事件应急处置方案……………………………………………………13
采购员
烹调员
X幼儿园食品安全管理组织机构
食堂负责人
食堂安全管理员
食堂负责人：
食堂管理员：
采
购
员：
烹
调
员：
食品与食品原料采购查验管理制度
1.采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2.采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。
3.所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
4.腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
5.儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，建立食品采购和验收记录，做好出入库账目登记。
6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。
7.验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
场所环境管理制度
1.周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。
2.积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。
4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5.门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风
设施设备运行、维护管理制度
1.公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒，再放进保洁柜中保持干净。
2.保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。
3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，用后消毒，定位存放。
4.定期检查各种设施设备，冷藏，冷冻设施卫生。
5.对损坏的卫生设施，设备，工具应及时维修。
清洗、消毒管理制度
1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣碱水洗清水冲热力消保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
3.每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4.清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
7.洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。
8.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
从业人员健康检查管理制度
1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
从业人员培训管理制度
1.食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2.认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3.餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
4.新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。
5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
五病调离制度
1.幼儿园从业人员必须按规定定期进行健康体检；
2.新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；
4.幼儿园从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；
5. 向卫生行政部门及时通报幼儿园从业人员调离人员基本情况；
6. 建立健全幼儿园从业人员调离人员健康档案；
7幼儿园对从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。
加工操作管理制度
1.使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求。
2.品尝食品要用专用工具；剩余食品妥善保管。
3.用具、容器生熟分开、专用，用前消毒，用后清洁定位存放。
4.各类食品原料使用前分类清洗。
废弃油脂管理制度
1.废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》进行管理。
2.废弃油脂应设专人负责管理。
3.废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
4.废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。
5.处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等。并长期保存。
6.不得随便处理废弃食用油脂。
食品添加剂管理制度
1.使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
2.购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3.食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。
4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂
食品留样制度
1.食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。
2.每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3.留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5.将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0℃-4℃。
6.做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7.留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
8.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9.卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
食品安全突发事件应急处置方案
一、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒报告制度
认真贯彻执行卫生部、国家食品药品监督管理局关于食物中毒事故处理办法的精神以便及时采取防治措施。
（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合本单位（店）实际情况，充分使用电视，黑板报，宣传画等各种形式宣传普及有关卫生知识提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
（三）细菌性食物中毒预防措施
预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到细菌污染，控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有：
1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食物的还应消毒手部、保持食物加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等到动物接触食品。
2、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给予微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉；食品原料应尽快使用完。
3、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。
4、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。
（四）预防常见的化学性食物中毒措施
1、农药引起的食物中毒，蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡30分钟后再冲净，烹调经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。
2、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破破坏。应注意豆浆加热至800C时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。
（五）发生食物中毒处理：
1、拨打120急救电话，及时把疑似食物中毒的人员送往医院。
2、及时向食品药品监督管理部门报告并保护好现场。
3、紧急处理。
（1）后勤保障部（办公室）负责与调度，把疑似食物中毒的人员送往医院抢救。
（2）及时报本单位（店）有关领导，组织事故调查，处理临时紧急事务。
4、原因调查
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三、民办幼儿园对接受教育者可以收取的费用为保育费、幼儿膳食费（含点心）及代管费三项。民办幼儿园的保育教育费标准，按照不以营利为目的的原则，由幼儿园根据办园成本自行测算确定，并持办园许可证、民办非企业法人登记证、中介审定的成本报告、民办幼儿园收费标准备案表等材料，提前到县教育、物价和财政部门备案。取得备案许可后，将收费标准予以公示。收费标准一经确定，应保持相对稳定，不得随意变动；如需变动，必须在下一个年度重新备案并经公示后方可执行。幼儿园收取的费用应保证幼儿园正常运作，任何组织和个人不得抽逃、挪用办学经费。
四、民办幼儿园必须按照《会计法》和《民间非营利组织会计制度》的规定配置具有会计从业资格的会计人员，建立会计帐册，进行会计核算，及时提供合法、真实、准确、完整的会计信息；及时记帐、对帐、结帐及编制财务报表，做到帐证相符、帐帐相符、帐实相符。
民办幼儿园应当对其所拥有的固定资产计提折旧。固定资产计提折旧可根据其性质和消耗方式预计使用寿命，合理分摊入各期培养成本。
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1、由副园长牵头，教科室组织实施；
2、教研组长是该组备课的组织者和监督者，本组教师都是集体备课组的成员和责任人，有权利和义务参与和执行备课任务；
3、采用“以集体备课为主，个性补充为辅”的思路。
二、备课要求：
1、集体备课必须坚持“四定”、“五备”，钻透“五点”，优化“两法”。
（1）、四定：定时间、定地点、定内容、定发言人。
（2）、五备：备目标、备教材、备教法、备学法、备互动。
（3）、五点：重点、难点、知识点、能力点、教育点。
（4）、两法：教师的教法和学生的学法。
2、集体备课时，组长要根据本学期的教学内容，给组员作好分工，确定各主题的中心发言人。参加集体备课的教师要认真听中心发言人的发言，并积极发表自己的见解，不做与集体备课无关的事情，保证集体备课的质量。
3、集体备课要体现课程理念，突出科学性、创造性：
①学期备课，每位教师在学期开始前，先通览教材，领会教材意图，整个教材的知识结构和逻辑体系，弄清本年级组各主题分别要完成哪些教学任务以及重点、难点，分清主次，合理安排教学进度。在此基础上备课组讨论确定本学期教学计划。
②主题备课，是在每个主题教学进行之前的备课，拟出一个主题的教学计划，目的在于从整体出发，明确每一个活动地位和作用，以便更好地突出重点，明确应该培养目标。
4、集体备课必须有记录（记录包括说课、评课、课后反思、课件及流程图等），作为对备课组集体备课考评的重要依据，教师参加集体备课情况作为对教师个人考评的依据。
5、教师必须把集体备课中研究出的结果运用到自己的教学中，努力提高课堂教学质量。
6、每一教案后面都要有附栏，使用该集体教案的教师，必须在附栏上补充个性化的设计，不能机械的使用集体教案。
三、教学反思：
1、每一位教师，在使用了集体教案后，都要认真反思教学中的得与失，并记录在案；
2、在下一次集体讨论时，将反思作为一个专门的内容进行交流，教研组活动中要有详细的记录，并由该单元的中心发言人把交流所得整理成文，交教科室存档。
四、基本流程：
集体备课按“备前研讨DD形成教案DD讨论补充——实施教学DD课后反思”几个环节进行。
1、备前研讨
备课前的研讨是集思广益，充分发挥教师个人特长、体现集体智慧的重要环节，集体备课前深入的研讨是提高集体备课成效的关键。集体备课前须进行教材内容分析，要从教者、读者、编者的角度作深入的分析；讨论教学重点难点、教学方法、教学过程的设计等。
2、形成教案
相关内容的中心发言人将集体讨论的意见整理，形成集体备课的教案设计。为减轻教师负担，可以给本组成员每人复印一份有附栏的集体教案。
3、讨论补充
全组教师认真领会主备教师的教案设计意图，毫无保留的提出自己的观点和建议，并在集体教案的基础上补充适合本班学情的个性化设计。
4、实施教学
各成员利用集体智慧和个性特征相结合教案实施教学，关注教学中的亮点和不足。
5、课后反思
每位教师结合实际教学对该教案的亮点和不足进行认真反思，并在下一次集体讨论时，将反思作为一个专门的内容进行交流，并由该内容的中心发言人把交流所得整理成文，交教科室存档。
五、管理措施：
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(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
(五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
(八)剧毒ping(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。
(九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施
(一)食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。
(二)加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。
(三)随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。
(四)必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。
(五)禁止一切非厨房人员进入操作场所。
三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施
(一)所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。
(二)加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。
(三)炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。
(四)员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。
四、食堂、食品卫生管理、疾病防控制度
为切实做好食堂、食品卫生安全工作，确保师生员工饮食卫生、安全，特订食堂卫生安全制度如下：
(一)定期组织食堂员工学习有关食品卫生安全法律、法规及各级政府、机关对有关食品卫生安全文件精神，组织员工参加卫生部门组织的卫生知识培训，不断提高食堂工作人员的卫生意识和法律意识。
(二)根据卫生部门的规定要求，结合学校食堂实际情况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、使用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。
(三)食堂工作人员须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证上岗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手链，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不在食品加工场所吸烟。
(四)各卫生区域、各库房、各加工操作间、各硬件设施等的卫生责任人及时组织相关人员打扫、擦抹，及时清理杂物等。
(五)严把采购、储存食品卫生关。杜绝采购腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。规范采买肉品渠道，查验肉品的动物产品检疫合格证，同时做好必要记载，做到货证相符。
(六)用专用水池洗刷餐具;用专用消毒柜对餐具进行消毒;用专用保洁柜存放餐具。
(七)规范备餐间设施，充分发挥备餐间功能。库房、设施、环境卫生区域的打扫、检查责任落实到人，确保及时打扫，不留污物、灰尘。
(八)食物粗加工、精加工，分场所进行;荤、素食物清洗分池进行;生、熟食物分开存放;冷藏、冷冻设施正常运转。冷藏柜的霜不得超过5毫米。确保库房加工间通风、无鼠蝇、无灰尘。
(九)供应的熟食特别是荤菜须充分加热。
(十)食堂伙管定期检查食堂卫生，发现问题现场处理，并做好记录。
五、从业人员健康检查制度
食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。
(一)食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
(二)食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
(三)食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工工作。
(四)从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
(五)从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗，个人卫生不良不能上岗。
六、幼儿园食品留样管理制度
食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样制度。
(一)每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样，每样不少于100克。
分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在5摄氏度左右。
(二)饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。
(三)留样前，必须对用于饭菜留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
(四)食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。
七、食品原料采购索证制度
(一)采购员要认真按照学习，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
(二)采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
(三)所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
(四)不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
(五)不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
(六)采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
(七)验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
八、库房管理制度
(一)主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
(二)仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
(三)做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
(四)做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
(五)食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
(六)肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过5毫米。
(七)任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。
(八)任何冷藏食品都必须加盖。不得混放。
九、防食物中毒预案
成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责
(一)成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班长、保育员组成的领导小组。
(二)保健人员协助医疗人员负责救护工作。
(三)食堂班长负责保存好食物留样。
日常工作要求
(一)食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
(二)掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。
(三)原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开。用具要有标识。
(四)已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
(五)饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
(六)饭菜实行48小时留样并做好详细记录。
(七)非食堂人员严禁进入食堂。
(八)各班教师、保育员做好餐前消毒和幼儿卫生工作，避免食物的污染，加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
事故应急处理
(一)就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即向园长汇报，及时将幼儿送入医院。并在第一时间报告相关部门。
(二)食堂人员负责保留好饭样及餐具，备卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
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2.协助幼儿园组织交流家庭教育的经验。
二、家长委员会的人选：
家长委员会成员应成为幼儿园与幼儿家长相互联系的纽带和桥梁。热心参与本园的教育教学改革，协助幼儿园搞好有关工作，可随时代表家长向幼儿园提出意见、建议和要求。
家长委员会的人选在各班推选家长代表的基础上建立，家长委员会的成员应热心、关心幼儿园工作，在教育子女方面能起表率作用，在家长中有一定的威信和影响，有一定的组织能力和活动能力，有一定的业余时间。
三、家长委员会的作用
积极参与幼儿园的民主管理，在促进本园办园质量提高、提高家庭教育水平和加强家长自身建设上发挥作用。
四、家长委员会的具体工作
1.定期听取幼儿园领导对幼儿园工作计划、工作情况的介绍，学期结束听取本园工作总结汇报。
2.对幼儿园各项工作提出建设性意见。
3.广泛听取家长对幼儿园教学工作、教师师德、幼儿园后勤等方面的意见，以便家园教育同步发展
4.参与或主持幼儿园的大活动，参加本园组织的有关教育教学活动（如听、评课）。
5.为改善幼儿园的办学条件出谋划策，提供条件。
6.参加或召开家长会、家长代表会，协助幼儿园举办家长学校或进行家庭教育讲座。
7.组织交流和推广家庭教育先进经验。
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二、普惠性民办幼儿园认定的基本条件
（一）幼儿园符合市学前教育布局规划，达到《省学前教育机构办园基本标准（试行）》。
（二）收费合理。民办幼儿园执行政府指导价，原则上与同类公办幼儿园的收费标准大致相当，可上浮30%以内。
（三）证件齐全。幼儿园要办理组织机构代码证、幼儿园办学许可证、民办非企业单位登记证、收费许可证、卫生保健合格证、餐饮服务许可证、消防检查合格证，幼儿园校车全部办理校车接送证和备案手续，年度内校园无安全责任事故。
（四）依法办园。制定符合国家有关法律、法规的幼儿园章程，有健全的行政管理、安全卫生保健、教育教学等规章制度。
（五）依法落实幼儿教师待遇和地位。幼儿园教师和其他工作人员的工资水平不低于当地社会最低工资标准，能逐年增长，并按月足额发放。幼儿园教职工必须购买社会保险，其社保经费由幼儿园和个人按比例承担，确保幼儿园教师队伍的稳定。
（六）幼儿园办园水平评估等级在市三级及以上。
（七）幼儿园取得办园许可证并办学开园达一年以上，年检合格。
（八）办园规模在6个班以上（农村幼儿园规模不得小于4个班），按年龄分设小、中、大班，小中大班设置齐全。班额规模为小班25-30人，中班30-35人，大班35-40人。
三、申请普惠性民办幼儿园认定需提交的资料
（一）申请报告。
（二）组织机构代码证、幼儿园办学许可证、民办非企业单位登记证、收费许可证、卫生保健合格证、餐饮服务许可证、消防检查合格证等。
（三）上一年度幼儿园办园水平等级评估和年检登记认定的文件。
（四）幼儿园平面图，设备清单。
（五）幼儿园班级设置和人员配备情况表。
（六）幼儿园工作人员登记表。
（七）在职教师资格证、健康证。
（八）教师购买社保凭证。
（九）幼儿园学期工作计划、教学计划、教师培训计划等幼儿园常规工作相关资料。
四、普惠性民办幼儿园的认定程序
（一）民办幼儿园向市教育局递交申请材料。
（二）教育局组织相关部门对提出申请普惠性民办幼儿园的资料进行审核、实地考察和评审。
（三）评审组初步认定普惠性幼儿园名单，公告10天，无异议即确认为普惠性幼儿园，并向社会公布。
五、普惠性民办幼儿园的分等定级、保障与监督管理
（一）根据办园条件、服务内容、服务水平等因素，对普惠性民办幼儿园实行分类管理，评定为A、B、C三个等级。申报C类普惠性民办幼儿园，应是符合《省学前教育机构办园基本标准（试行）》、《省幼儿园办园水平评估指标体系（试行）》等规定的办园条件达标、办园行为规范的民办幼儿园。申报A类、B类普惠性民办幼儿园，应经认定达到C类标准，且须分别被教育主管部门认定达到省、宜昌市级幼儿园（示范幼儿园）标准。
（二）普惠性民办幼儿园享受国家和市政府的购买服务、减免租金、派驻公办教师和创园补助（或生均补贴）等扶持政策。
