引论：我们为您整理了13篇教师顶岗实习个人总结范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
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1 顶岗实习的意义与目的
顶岗实习是校企合作的具体体现，是工学结合人才培养模式的重要组成部分，是培养和提高学生综合职业能力的重要教学环节，也是深化“工学结合” 人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素质教育的良好途经，还是拓宽就业渠道的重要途径。
顶岗实习体现了“工学结合”、“教学过程的实践性、开放性和职业性”，是对其他各教学环节的继续、深化、补充和检验，是学生走上社会和上岗前全面提高职业能力的必经阶段。其目的在于通过真实的工作环境，让学生接受真正的职业训练，一方面帮助其更好地实现理论联系实际，进一步提高专业能力和就业竞争力，另一方面促使其自觉认识社会，熟悉自己将要从事的职业的工作氛围，自觉形成良好的职业素养和求真务实的工作作风；同时引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的零距离过渡奠定良好的基础。
2 顶岗实习的总体要求
2.1 顶岗实习是学生的一门必修课程，学生一律不得免修。
2.2 顶岗实习单位原则上由各二级学院统一落实。学生可以自行联系顶岗实习单位，但需经二级学院审核批准。
2.3 组织学生进行顶岗实习，既要有利于提高学生的综合职业能力和就业能力，又要保障学生的合法权益，并提供必要的劳动保护。因此，所有学生进行顶岗实习前，均须由实习单位（无论是学院统一安排的还是学生自行联系的）和学院双方签订《校企合作教育协议书》，明确各自的权利和义务，保障学生顶岗实习安全、顺利地进行。
2.4 顶岗实习结束后，所有学生必须按规定的时间完成顶岗实习任务，并将所有规定的顶岗实习相关材料交到校内指导教师处。如果时间有变动，由校内指导教师和辅导员（班主任）通知。
3 学生顶岗实习纪律和安全要求
学生顶岗实习期间，既是学校的学生又是企业的（准）员工，要特别注意遵纪守法和保护自身安全，具体要求如下：
3.1 认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻苦锻炼和提高自己的业务技能，在顶岗实习的实践中努力完成专业技能的学习任务。
3.2 在实习期间，必须强化职业道德意识，爱岗敬业，遵纪守法，做一名诚实守信的实习生和文明礼貌的员工。
3.3 服从领导、听从分配，不做损人利己、有损企业形象和学院声誉的事情。
3.4 经常保持与学校指导教师和辅导员（班主任）的联系，每半个月至少要与学校指导教师联系一次，汇报实习情况；密切注意学院和本二级学院公布的与毕业生有关的各种信息；联系方式和工作地点发生变动时要及时通知校内指导教师和辅导员（班主任），并保证提供的联系方式正确有效，如因提供的联系方式出现问题，一切后果自负。
3.5 要严格遵守企业劳动纪律和各项规章制度，如果在实习期间，由于违反单位的管理规定或因品德表现等原因被实习单位退回学校，则视为实习成绩不及格。
3.6 实习学生应牢记“安全第一”，必须遵守安全管理规定，遵守交通规则，避免安全事故发生。对不遵守安全制度造成的事故，由学生自行负责；对工作不负责造成的损失，必须追究相关责任。
3.7 认真做好实习工作记录，每周对实习情况进行记录和总结一次，填写学生顶岗实习周记（见附件）。
3.8 在实习期间，实习学生（除非常特殊情况者）必须服从分配，按照要求顶岗实习，完成顶岗实习任务。顶岗实习期间，不得私自更换实习单位，否则实习成绩以零分计。如果确因个人特殊情况或实习单位原因须变更实习单位的按以下程序办理手续：学生个人填写《黑龙江建筑职业技术学院学生顶岗实习单位变更申请表》（见附件）校内实习指导教师和辅导员（班主任）核实并签署意见二级学院（副）院长审批报二级学院备案。
3.9 在顶岗实习过程中，发生重大问题，学生本人和同单位实习学生应及时向实习单位和校内指导教师报告，指导教师要及时向学院和实习单位双方负责人报告。
4 学生提交的资料
4.1 学生顶岗实习鉴定表
由实习单位根据学生实习表现,对学生进行考核评定,作为其实践教学环节成绩，鉴定表须加盖公章，签章的单位与备案的实习单位须一致，无公章的不能评定成绩，单位不一致的也不能评定成绩。
4.2 毕业论文
学生顶岗实习期间需在校内指导教师的指导下完成毕业论文。论文主题应紧扣自身专业，紧密结合实习岗位，字数5000-10000字，做到观点明确，逻辑清晰，叙述流畅，结构严谨，理论联系实际，具体要求由各二级学院自行确定。论文必须独立完成，不得抄袭或请他人，否则该项成绩以不及格或零分计算，引用部分内容和数据须注明出处。
4.3 顶岗实结报告
学生根据顶岗实习情况结合专业知识，认真撰写不少于4000字的总结报告，具体要求由各二级学院自行确定。报告格式要求统一。
4.4 顶岗实习周记
每周填写一份，认真填写本周顶岗实习期间工作、学习和生活中的收获与体会，如实反映与校内指导教师和辅导员（班主任）的交流情况。
4.5 顶岗实习考勤表
4.6 毕业生质量评价调查表
由用人单位填写并加盖公章后交回学院。
4.7 毕业生对学校教育教学工作评价调查表
毕业生应根据自身情况认真填写调查表，以便学院改进教育、教学、管理、服务等工作。
4.8 其他由各二级学院自行规定需要提交的资料
“毕业生对学校教育教学工作评价调查表”和“毕业生质量评价调查表”不纳入学生顶岗实习成绩计算，但作为评定成绩的先决条件（即如果这两项没完成者不给予评定顶岗实习成绩）。
5 顶岗实习成绩评定办法
5.1 成绩的组成
项目 比例
学生顶岗实习鉴定表 20%
顶岗实习周记 20%
毕业论文 40%
顶岗实结报告 20%
学生顶岗实习鉴定表中企业鉴定成绩具有一票否决效力，即如果该成绩为不及格，则学生顶岗实习成绩直接以不及格处理，不再进行成绩总评。
5.2 评分标准
5.2.1 《学生顶岗实习鉴定表》的成绩评定评分标准
直接以用人单位的考核成绩作为最终成绩。成绩采用优、良、中、及格、不及格五级计分制，分别对应于百分制的95、80、70、60、45，以下同。
5.2.2 学生顶岗实习周记评分参考标准
优：及时认真总结、有深度，态度端正、填写完整规范符合要求、数量够，且按规定和指导教师联系沟通，无虚造；
良：认真总结、填写完整规范符合要求、态度端正，数量够，且按规定和指导教师联系沟通，无虚造；
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规范教师的指导质量目标。要保证学生顶岗学习的安全性，教师就要提高个人指导的质量。高职高专学校的顶岗实习教师应当将学生的专业特点与实习的内容有机结合在一起，通过自己的指导，使学生认识到顶岗实习的重要性。积极与实习的单位或者企业进行沟通，从学校教学内容与行业规范方面进行双重指导，让学生的实践能力得以提升，做好顶岗实习安全管理工作。
规范学生的实习、学习目标。顶岗实习活动在提高学生专业技能水准的同时，也给学生综合能力的提高提供了一个最真实的平台，在顶岗实习活动中，学生的心理素质会大大提高，社会适应能力也会提升。顶岗实习的企业，对于学生来讲就是一个小社会，他们能够在这个小社会中学到许多学校中学不到的东西。学生只有明确自己的顶岗实习目标，积极在岗位实习中学习人际沟通的技巧，掌握行业的工作规范，才能促进个人实习目标的实现，保证实习安全。
建立规范的顶岗实习安全管理制度
安全管理机制，对于高职高专学校的顶岗实习指导教师以及参与实习活动的学生本人都有积极的促进作用。建立健全的顶岗实习安全管理制度，才能保证顶岗实习安全管理目标的实现。
建立安全管理的激励机制。企业，是学生顶岗实习的主要场所，高职高专学校应当从自身的实际情况出发，给学生建立一个校外顶岗实习的基地。在顶岗实习过程中，建立健全、人性化的激励机制，同时激发高职高专学生与企业的实习积极性，才能让顶岗实习的安全管理工作更加顺利。这个激励机制应当与学生、企业的切身利益相关，以此来吸引双方的注意力。企业应当为参与顶岗实习的学生提供便利的实地训练条件，而高职高专学校也应当从企业的需求出发改革人才培养的计划，给实习企业优先挑选中意人才的特权，以此来实现二者在顶岗实习项目中的合作。激励机制的建立，能够让安全管理工作更加方便地实现。
建立安全管理的约束机制。约束机制具有约束性，机制约束的对象为参与顶岗实习的教师、学生以及企业。做好安全管理工作，就要让学生、教师以及企业明确了解哪些行为是安全的，哪些行为是不安全的。一直以来，许多高职高专学校所组织的顶岗实习活动中，企业无权管理学生，这会让学生的顶岗实习自由度过大。在教育事业蓬勃发展的今天，学校要与企业进行沟通，就学生顶岗实习阶段的安全管理工作达成共识，建立一个双方都认可的约束机制。比如，学生所在岗位的职责与工作规范、企业中工作与生活的行为准则等，都应当成为安全管理约束机制的一部分。只有约束工作做到位，才能让高职高专学生在顶岗实习中感受到工作与学校生活的不同。
明确顶岗实习安全管理的各项流程
做好顶岗实习前的准备工作。第一，做好顶岗实习计划的编制工作。在顶岗实习活动开始之前，学校应当以实习企业的分布情况以及参与实习活动的学生数量、教师的配备数量制定科学合理的实习计划。实习计划要明确规定每一名学生的实习岗位以及指导教师所负责的学生，将实习安全管理责任落实到人。学校的管理者、实习参与者以及企业内的专业指导都应当参与到实习计划的制定中来，找到安全管理工作的一切重点；第二，健全顶岗实习的制度。从顶岗实习的实际情况出发，学校与企业应当做好顶岗实习的安全纪律文件编写工作，以此来明确顶岗实习工作期间学生的行为标准。做好教学管理工作制度以及实习考核制度的建立，加强与保险公司的合作，在最大程度上保证学生的安全与权益。
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顶岗实习是实践教学活动中的一个重要环节，具有管理多元化、地点分散化、内容多样化、教学和工作一体化等特点，只有将顶岗实习的组织、运行与管理做到制度化、规范化，才能建立健全的、长效的顶岗实习机构和制度，保证顶岗实习的有序进行[1]。通过顶岗实习，学生可以把理论知识应用到实际工作中，在实际工作中遇到问题时又可以再回到书本上寻找理论依据，真正做到理论和实践有机结合。通过顶岗实习，学生能够把书本知识转化为实际操作技能，从而真正成为高素质高技能的应用型人才。目前，顶岗实习已经成为各大高职院校培养应用型人才的一个重要教学环节。“顶岗”效果的好坏直接影响着学生的专业技能和就业岗位。如何在学生顶岗实习的管理中最大限度的发挥出学校的积极作用，最大限度的服务于学生，使学生、学校、企业三方受益，山东英才学院主要从以下几个方面进行了思考。
1 端正顶岗实习的理念
顶岗实习是重要的教学环节内容之一，树立正确的实习理念十分重要。
（1）顶岗实习是学校有效利用企业资源进行教学的重要途径，校、企双方通过共同制定符合社会需求的人才培养方案，联合培养学生的实际动手能力和综合素质，从而有效提高人才培养质量，实现人才培养的目标。
（2）顶岗实习是改革人才培养模式、提高学生理论与实践结合能力、就业能力的重要途径。学生通过1年左右时间的顶岗实习，亲身体验了在实习岗位上的辛苦，从思想上、身体上以及心理上为就业做好充分准备，提高了就业能力。
（3）顶岗实习有利于学校优化师资结构、增强师资力量。通过顶岗实习，有相当一部分青年教师可以到企业一线进行实践锻炼，从而提高了教师的实践教学能力。
（4）顶岗实习可以为企业输送大量的高技能人才。通过实习，许多优秀的学生被企业留用，解决了企业缺乏高技能人才的问题，有利于企业挑选适合岗位的人才，降低了对人才的选拔风险，有利于企业的持续发展。
2选择合适的企业，健全管理制度
（1）选择合适的顶岗实习企业是最关键的一步，也是最难的一步。顶岗实习企业一般要求技术先进、管理科学、环境良好、交通方便，技术和管理力量相对较强，并且具有健全的管理制度，这对企业的要求较高。目前，这样的且愿意接收顶岗实习学生的企业数量还不是很多。
（2）健全顶岗实习管理制度。顶岗实习是由学校、企业、学生三方共同参的一个系统工程，所谓顶岗实习的管理制度是指为保证顶岗实习顺利、有序进行，校、企双方在经过多次协调后，根据企业和学校实习情况共同制定并完善的。
（3）健全顶岗实习的组织领导机构。顶岗实习作为实践教学的一个重要环节，学校和企业都要建立和完善顶岗实习领导机构，成立顶岗实习工作领导小组。学校要成立校内实习领导组织机构，成员由各二级学院、教务处、学生处、就业处等人员组成，并明确其岗位职责。企业也要建立实习领导组织机构负责学生在企业的组织与管理，责任到人，并委派指导教师。企业人员要与学校的指导教师、班主任明确职责和分工，各负其责，共同对学生进行管理。
3 合理规划，分步实施，有效实现双向管理
3.1 宣传动员
顶岗实习能否顺利地落实到位，关键在于学生、教师是否树立了正确的顶岗实习观念，是否形成了正确的顶岗实习态度。为了加强师生对顶岗实习重要性的认识，学校要对教师、学生进行双向动员。分别针对教师和学生召开顶岗实习动员大会，明确顶岗实习期间校内指导教师的职责和对学生的要求。教务处、二级学院、就业处、相关企业从不同的角度向学生和教师进行宣传教育，做好充分的顶岗实习思想工作。
3.2 落实企业、确定岗位
顶岗实习能否顺利地落实到位，还在于能是否有数量充裕、专业对口、技术含量适合的实习岗位。为了建立一批数量足够、合作稳定、专业对口的校外实习基地，山东英才学院委派就业院长为负责人，就业处为总协调，各二级学院的就业院长具体负责落实。学校主要通过集中和分散两种实习方式。除了学院出面为学生寻找实习岗位之外，我们也鼓励学生通过各种渠道自主联系实习岗位，并且拥有一套严格的审查、审批程序。学院推荐的实习岗位将由学校统一组织，派专人负责，分批进入企业。学院与顶岗实习企业共同确定实习岗位种类和数量、顶岗的任务和内容、生产或工作的项目，使顶岗实习岗位、任务、去向、时间等明确具体，增强了顶岗实习的计划性和针对性。
3.3 实行“校企”双向指导与管理
顶岗实习是实践教学环节中一个比较薄弱的部分，为此，学校和企业共同制定顶岗实习的岗位和任务，共同培养学生的实际工作能力和综合素质，将顶岗实习落在实处，避免在顶岗实习中出现重管理、轻教学和指导的现象[2]。通过建立学校、企业齐抓共管的双机构“双线”管理方式，能有效强化校企双方的责任意识，提高实践教学质量。企业主要对学生进行企业文化教育、安全教育、实习工作设计、考勤、考评等工作；学校主要对学生进行思想教育、岗前动员和培训实习方案设计等工作。学校教务处对顶岗实习教学工作进行宏观管理，二级学院负责顶岗实习的具体组织、管理和实施。例如，山东英才学院印制了《山东英才学院学生顶岗实习信息登记表》、《学生在顶岗实习期间紧急情况登记表》、《山东英才学院学生顶岗实习检查表（教师）》、《山东英才学院学生顶岗实习周报表（教师）》、《山东英才学院顶岗实习周志（学生）》，对学生的实习过程进行有效监督。除了在在集中实习单位和区域，派驻指导老师和建立学生实习自我管理组织，我们还通过运用现代化信息手段，将网络用于学生管理。利用网站和QQ群等载体，顶岗实习基本教学文件，例如岗位操作指导、考试信息、毕业设计指导、就业指导、顶岗实习过程管理和记录、教师与学生的交流记录等。此外我们还建立了院、系领导巡视制度，定期对学生实习情况进行检查巡视。
3.4 实行校企双方联合评价
顶岗实习为期1年，为保证顶岗实习效果和质量，我们着重加强了管理队伍和管理组织建设，健全顶岗实习考评体系，加强过程考评，实行校内教师、企业兼职教师共同指导，对顶岗的学生实行双重教学指导。考评体系，从考勤、工作态度、工作质量、创新能力等方面加强对顶岗实习的过程性考核。对于学生顶岗实习的考核与评价，建立了以企业为主、学校为辅的校企双向考核制度，注重将过程评价与结果评价。学生顶岗实习作为单独一门课程计入成绩册。考核分两部分：一是企业指导教师对学生的考核，包括对学生的平时评价和最终的考核鉴定，占总成绩的60%；二是学校指导教师对学生的评价，包括对学生的实习过程进行评价和顶岗实习报告进行评价，占总成绩的40%。例如，山东英才学院制定了《山东英才学院顶岗实习报告》、《山东英才学院学生顶岗实习考核表》。顶岗实习结束后，学生按要求撰写 《山东英才学院顶岗实习报告 》，顶岗实习单位可在《山东英才学院学生顶岗实习考核表》中，对学生考核并给出具体成绩和评价意见。考核方式为等级制，分优秀、良好、中等、及格和不及格五个等级，学生考核合格者获得相应学分。。
3.5 总结表彰
顶岗实习工作经验的积累和成绩的取得离不开最后的总结表彰阶段。学生顶岗实习结束后，根据校、企双方的实习指导教师给出的顶岗实习成绩，二级学院先组织学生进行顶岗实习的汇报总结，根据学院的特点，以专业、班级为单位召开总结大会，同时组织下一届学生参加，为今后管理和组织学生顶岗实习提供可借鉴的经验。在二级学院总结的基础上，学校要召开表彰大会，对顶岗实习的先进单位和先进个人进行表彰。通过对顶岗实习工作认真总结和反思，总结经验，找出不足。同时，对实习期间涌现出的优秀实习生和优秀指导教师进行表彰。
4 结束语
通过规范的管理，实现了顶岗实习与毕业设计相融通，通过结合岗位和工作实际做毕业设计，学生解决实际问题的能力提高了，以往抄袭、低劣的论文大大减少，毕业设计形式多样，质量有了较大提高。通过规范的管理，顶岗实习与就业进行了有机结合。顶岗实习过程中表现突出的学生直接被企业录用，实现了锻炼与就业的双丰收。同时，学校的带队教师也通过企业锻炼、，实践动手能力得到加强，通过深入一线了解岗位需要和技能要求，对以后的实习指导更有针对性，有效弥补了学院实践教师力量不足的状况。
参考文献：
[1]田玉珍，薛保民，田铁牛，等.高职学生顶岗实习长效机制的研究和探索[J].中国成人教育，2010（1）：92-93
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1.顶岗支教师范生实践性知识构建的重要性
近年来，顶岗支教形式已作为新的教育实习方式在全国普遍推广开来。在顶岗支教的过程中，师范生几乎全程参与到日常教学管理中。因此，就这一形式的诞生和发展来说，不仅为教师个人能力的提升提供了足够的平台，同时也能为师范生他日从事教师这一职业奠定可贵的发展基础。
（1）实践性知识是师范生从事教育领域的必备基础。实践性知识是教师在日常教学中反复提炼、总结，施用于教学过程中，经检验为有效的教学知识，是教师的宝贵经验，同时也是教师教学的重要依据和参考。师范生在顶岗支教过程中实践性知识的构建，同样也是师范生教学经验累积的过程，是师范生学习成果的重要检验途径。
（2）实践性知识构建是师范生成长为教师的必经之路。师范生在正式从事教师这一职业之前，通常需要到相应的岗位进行实践学习，在巩固专业知识、提升业务能力的同时，反复检查自身素养与岗位之间的差距，并进行调整，最终形成可以对实践进行指导的知识体系――实践性知识体系。实践性知识体系构建的过程中，师范生需要全身心投入到教学实践中，将自身学到的知识在实践中进行反复试炼和总结，最终得出一套适合教学的有效经验，这是师范生过渡到教师的必经之路，同时也是提升师范生业务能力的有效途径。
2.顶岗支教师范生实践性知识构建的有效策略
（1）框架的合理构建。顶岗支教师范生实践性知识的构建需要有目的、有计划地进行，切不可盲目和草率。在顶岗支教的过程中，师范生首先应明确自己需要吸收哪些知识，哪些方面需要改进，哪些方面需要提升，这都是师范生应思考和准备的框架，只有初步构建好框架和基础，才能做到“心中有数”，高效吸收知识和经验，促进自身的快速成长。在构建框架的过程中，我们还需注意框架的合理调整，只有在过程中不断发现问题，调整总结经验并及时更改和完善，才能真正做好实践性知识构建的工作，提升自身的业务能力和专业素养。
（2）抓住检验机会。除了框架的合理构建外，顶岗支教过程中师范生实践性知识的有效构建，还需适时抓住实践的机会，不断检验实践性知识的科学性和可行性。在顶岗支教实习的过程中，师范生会碰到各类的教学问题，接触到多种的教学风格和特点。众多教学实践信息实际是双刃剑，利弊均在：如果师范生有明确的实践目标和信息选取路径，便能很好地找准自己的位置，在实习教学中不断锤炼和积累；但如果师范生没有明确的目标和规划的话，面对如此多的信息，只可能让师范生更加迷茫和慌乱，没有规划和科学的指引。只有合理取舍、重点突破、反复检验的实践性知识才能成为指导性知识，因此，在顶岗支教过程中，师范生还应不断调整自己的学习框架，对有用的知识进行最大限度的利用，对无用或不需要的知识进行舍弃，最大限度保证实践性知识构建的质量。
综上所述，我们可以看到，顶岗支教师范生实践性知识的有效构建，不仅直接关系到师范生个人素质及专业素质的发展，更是直接影响到顶岗支教的质量和效率。作为师范生来说，首先应充分认识到实践性知识构建的重要作用，并梳理明确的学习目标，需适时抓住实践的机会，不断检验实践性知识的科学性和可行性，为顺利从事教师职业做好准备的同时，也为教育事业做出应有的贡献和努力。
参考文献：
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Key words： higher vocational colleges；field work；operation mode
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）26-0284-02
0 引言
目前高职院校计算机相关专业培养的毕业生与企业人才需求之间矛盾日益突出。如何完善计算机相关专业顶岗实习运行模式是推进人才培养模式创新和解决这一难题的有效方法。因此，需要对现有计算机相关专业顶岗实习运行模式不断完善、改进和提高。宁夏职业技术学院电子与信息技术系从2009年开始，在全系计算机相关专业中全面推进顶岗实习工作，探索并形成了“四阶段二结合”的顶岗实习运行模式。所谓“四阶段”是指顶岗实习规划为四个步骤或四个阶段：宣传动员培训、选定岗、指导巡视督导检查、总结验收。“二结合”是指：顶岗实习与就业相结合、校企合作、多手段对顶岗实习管理、指导与评价相结合。
1 通过科学规划、分步实施完成顶岗实习运行过程的“四阶段”
1.1 搞好顶岗实习前的宣传动员及培训工作 使学生正确树立顶岗实习的观念，从而形成正确的顶岗实习态度，是顶岗实习能否顺利落实到位的首要因素。宣传动员及培训阶段的重点就是解决学生的观念和态度问题。为此，我们在学生离校实习前一个学期就开展了顶岗实习宣传动员工作。我系成立了学生顶岗实习领导工作小组。有关领导、专业研究室主任、辅导员、实习指导教师和企业人力资源部门领导共同参与宣传动员及培训工作，认真分析学生的思想状况和当前的就业形势，拟定各专业学生顶岗实习的教学大纲和计划，分专业着重抓好四个层面的顶岗实习宣传动员培训工作。一是系部层面的教育培训工作。将顶岗实习岗前培训的有关教育的内容包括当前就业形势、顶岗实习的目的意义以及顶岗实习的观念态度等方面，主要依靠顶岗实习岗前培训相关内容与就业指导课的结合，分为课堂教学和集中讲座两种形式进行。二是实习教学及学生管理层面教育。重点围绕顶岗实习工作方案进行顶岗实习规划、管理、任务与考评办法宣讲。明确顶岗实习各方责任、义务和权利，以及顶岗实习任务及成绩考评办法，使学生熟悉顶岗实习工作的整体部署和管理措施，这里主要侧重于操作层面的方法教育。三是专业层面教育。重点围绕专业顶岗实纲、实习计划要求进行专业顶岗实习的具体任务及任务书的填写要求等的宣讲。四是企业文化教育。要想学生提前了解企业，感受企业文化，能够顺利进驻岗位工作并打下良好基础，最好邀请顶岗实习单位人力资源部门的领导及往届相关专业毕业生进行企业文化教育、安全教育及经验介绍。
1.2 做好选定岗工作 为了提高顶岗实习高品质以及顺利落实到位，我们重点在于找到高含量、专业对口、数量之大的实习岗位，以此来当做学生顺利实习的保障。在选择岗位初期，我们应该多关注和往届顶岗实习学生合作密切的企业、本地企业以及经济发达区域发展较快的企业用工的需求量，结合专业和学生需求，为企业和学生牵线搭桥，联系顶岗实习岗位。
首先联系往届顶岗实习密切合作企业，我们将这些往届顶岗实习密切合作企业作为我们今后顶岗实习的课外培训基地。以往和顶岗实习合作密切的企业，为高职学生实习与就业、教师在职锻炼、产学合作以及社会服务提供了更大的平台。顶岗实习不仅在一定程度上提高学生自己动手、创新创业能力，更大程度上提前增强学生对劳动观念、岗位意识、纪律意识和职业素养的认识。而我们多建立一些数量足够、合作稳定、专业对口的课外培训基地，才能够让顶岗实习有更好的质量保障。多年来我系在本地和外地都建立了一批稳定的课外培训基地，为更多的学生提供顶岗实习的保障。再次是本地企业招聘。为了满足本地企业在顶岗实习中建立的既现实又较为长远的岗位。我们和本地企业的合作，重点是与本地许多计算机专业相关的企业建立了良好的合作关系，为学生在本地顶岗实习奠定了良好基础。最后是经济发达地区的企业。在经济发达地区，企业就要求岗位技术含量高，相比之下对人才的需求也比较大。在经济发达地区我们为了满足学生顶岗实习各方面的需求，积极为学生准备充足的实习岗位。
顶岗实习能否顺利地落实到位，关键在于如何保证每个学生有自己心仪的、比较满意的实习岗位。为了让学生有较为满意的岗位，我们采取学生与企业互相选择，如企业招聘、院系推荐、学生自我推荐三种方式来保证每位学生有自己喜爱的实习岗位。
1.3 落实指导巡视督导检查工作 顶岗实习活动将至少持续半年，期间为了实现预期目标，就要有好的管理，需要对到岗实习学生进行指导、巡视、督导和检查。需要提高活动管理层的管理水平，进行贯穿始终的考评体系。同时通过教研室主任、指导老师组合加上兼职的管理人员提高管理层的组织架构。系部各教研室各专业需要教师和企业指导双向结合来组织建立管理队伍。在组织管理建设方面，校企将共同参与管理实习领导层和实习指导小组，还有学生自己管理组织的三管组织。各级管理组织分工明确，完善顶岗实习期间的工作任务。而剩下的两个组织即实习指导小组和学生自我管理组织则要分别建立。实习期间我们建立的通讯手段，如QQ群、网络，这些都是为分散顶岗实习的学生进行更为集中的管理。此外，我们还会建立校企合作、学生共同参与的三管考察体系。要求指导教师每月至少指导检查一次，平时辅导员随时了解学生到岗情况，系部领导坚持对整个实习活动进行全面的掌控督查。期间会对出勤情况、工作态度、任务完成质量、个人创新改进等进行评分，为后期的总结评价提供依据，保证活动质量。
1.4 系统性总结嘉奖 每次的顶岗实习活动结束以后，要求学生提交有关顶岗实习旁证材料，顶岗实习旁证材料主要是顶岗实习计划，阶段小结记录和顶岗实结等材料，先由指导教师把关审核，审核通过后再提交，需要校企指导教师、实习助理和系部领导进行把关验收，按照有关规定，对于实习学生给出最终顶岗实习成绩，对于指导教师给出顶岗实习期间学生各类工作完成情况汇总统计。每次实习活动结束后，学校都会组织人员对实习工作中的事项进行讨论，总结经验，反思不足。最终评选出表现优秀的实习生及导师加以嘉奖。
2 结语
近年来，我系积极推进顶岗实习工作，认真探索顶岗实习运行的新模式，在落实顶岗实习管理和指导上下功夫、在规范上做文章、在模式上求创新，每年顶岗实习覆盖率都在90%以上，特别是近年来，受金融危机不利因素影响，计算机相关产业进行结构调整，我系学生顶岗实习覆盖率仍然达到了95%左右。但现有计算机相关专业顶岗实习的运行模式还存在许多不足，需要在计算机相关专业培养方案，校内外实训基地建设方面进一步完善、改进和提高，为办好人民满意的高职教育而继续共同努力。
参考文献：
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一、校内理论课程为实践教学服务，着重激发学生创新精神
1、将创新思维贯穿在课程设置与课程理论教学中
随着高职教育越来越强调实践教学的普及与推广，很多高职院校盲目不断添加实践教学课程。我们在注重实践课开设的同时，不能忽视理论学习的重要性，尤其要注意增开一些职业引导类和方法论方面的课程，提升学生自主思考、自主学习、自主总结、自主动手等方面的能力，促使学生具备从实践中学习和总结理论、甚至发展理论（即创新）的能力，真正做到理论联系实际的要求。
2、双师型教师具有企业基层工作经验，引导学生进行创新性学习
我们倡导专业教师都必须到学生顶岗实习的单位驻点指导与学生生活在一起、工作在一起。一方面有利于老师在实践管理与锻炼过程中发现问题、收集资料并分析解决问题，也是校内课程教学素材来源。另外一方面，老师参与了整个顶岗实习管理的过程，更利于老师增加双师素质和把握最新的职业技能与行业发展动向，应用到教学与培养人才的过程中。
3、同步更新课程内容，积极灌输创新的教育理念
每年定期修订教学计划，围绕着理论教学为实践技能培养服务的思想。将顶岗实习案例与经验总结更新在校本教材中，开放讨论分析，鼓励学生用创新思维解决问题。
二、多方参与商讨顶岗实习计划，为培养学生创新能力创造条件
1、由学校、学生、家长和企业四方参与并支持制定顶岗实习计划
旅游管理专业培养人才终究是要对学生家长与社会负责，那么重要的顶岗实习计划的安排与落实就需要学校、学生、家长和企业四方参与。面向家长，学院每年进行家长对话、座谈与顶岗实习成果展示；面向企业，我们在顶岗实习岗位安排与时间分配都与企业协商并积极配合企业对实习生的阶段性需求。面向行业，不定期邀请行业专家与企业人士参与专业教学计划修订。
2、将创新能力培养作为顶岗实习的任务提前明确并鼓励学生积极准备
部分学生在顶岗实习过程中经常会表现出厌倦实习，机械被动完成顶岗工作的情况，最后实习的收获并不显著。针对这种情况，需要实习前进行沟通说明，让学生明确认识到在实习过程中他们应该如何学习，怎样对待工作内容，学习哪些内容，怎样和企业老员工合作、交流和学习，怎样对关键性技术进行创新思考与实践，怎样培养创新能力，怎样才会成为这一行业的创新人才。这样学生对实习的困难有了心理准备，并会以创新作为目标，克服困难顺利完成顶岗实习。
3、将顶岗实习过程自主管理，为培养学生的创新能力提供保障
我们倡导学生完全按照实习单位的作息时间表安排工作、学习和生活，并与指导老师、企业员工吃住在一起，以此保证学生在整个实习期间完全进入“角色”，淡化学生身份，组织编写和修订顶岗实习管理制度，全程自主管理。
三、实习管理采用驻点指导与分段式成果评估，积极推广课题促进计划，激发创新思维
1、带队老师驻点指导，能更好的引导学生培养创新能力
旅游管理专业顶岗实习一直采用的是专业教师驻点指导制度。教师驻点指导有利于教师熟悉行业一线状况，也利于积极引导鼓励学生。
2、分段任务式评估保证创新能力培养落实在顶岗实习过程中
顶岗实习过程中坚持以月为单位的分段式任务评估。要求学生给自己每个月计划新任务，并根据实际情况更新或修正，按照月份对自己的任务进行分解，一步一步逐渐培养学生自我创新能力。
3、鼓励学生进行实践课题研究并奖励优秀成果，促进学生创新能力培养
为了让更多的学生在顶岗实习过程中能够对发现的问题进行深入研究与总结成果，制定了实践课题研究促进制度。支持学生以个人或小组为单位申报课题，最后组织学校老师与企业领导对课题成果进行评审分级并利用校企基金奖励优秀成果。
四、总结经验，积极调研，更新顶岗实习计划，促进创新教育与时俱进
培养学生创新能力，也要求专业教学计划时时保持更新。我们通过每一届的顶岗实习成果评估与实习管理的经验进行总结，分析提出校内的教学与顶岗实习更好的方式方法。积极调研借鉴兄弟院校更好的教育方式与政策，积极展开调研与考察，讨论并落实在新一届的教学计划中，保持与时俱进，让创新人才的培养跟得上社会的发展。
参考文献：
[1]刘革利.对高职水产养殖技术专业学生技能培训的探索.【J】.辽宁高职学报2008.（2）.
篇8
顶岗实习本身就是一个实践性教学环节，学生必须在规定时间内完成顶岗实习学习任务，才能获得相应学分，因此，顶岗实习必须要课程化管理。然而，顶岗实习的这种课程化管理与传统课堂式的课程化管理有本质的区别，前者是一种异步自主学习模式，教师与学生不在同一时空；而后者是以同步学习为主。如何加强顶岗实习的组织与管理，确保顶岗实习各项任务的完成，提高实习质量，是目前高职教育工作者共同面临的一个难题。有不少高职教育工作者积极开展了有关顶岗实习实践教学管理的研究，例如，顶岗实习模式的探索[1]、顶岗实习质量的过程控制[2]以及顶岗实习管理模式的研究[3-4]。但研究成果主要还是局限在制度管理的大框架内。
网络课程是在课程论、学习论、教学论指导下通过网络实施的以异步自主学习为主的课程。[编辑去掉了引号，有引号，就要注明出处。]网络课程优势在于资源共享、信息量大、媒体多样性、时间和空间的非同步性、服务多样性和开放性等。因此，针对顶岗实习的实践性教学工作的特点，结合网络课程的优势，本文创造性地提出顶岗实习的教学工作中采
用网络课程的管理模式。顶岗实习的网络课程包括两个重要的过程。一是“教”的过程，就是为学习者提供全方位学习支持服务的过程，二是“学”的过程，就是学习者接受远程服务与管理的过程。
本文基于目前市场主流的网络课程平台BlackBoard (以下简称BB)，探索研究建设顶岗实习的网络课程的关键问题，重点解决网络课程建设的具体功能与内容，网络课程的学习策略等，以实现顶岗实习的高效远程管理与服务的目标。
1BB网络教学平台简介
BB网络教学管理平台[5]作为目前市场上唯一支持百万级用户的教学平台，在美国拥有50%的市场份额。全球有超过2 800所大学及其他教育机构在使用该产品，其中包括著名的普林斯顿大学、哈佛大学、斯坦福大学、西北大学、杜克大学等。BB平台具备4个独立的功能模块：
1) 内容资源管理。通过该模块，教师可以方便地、管理和组织教学内容。例如，创建课程文件夹结构；公布通告、课程资料、任务、教学资源链接、教师简介等信息；上载并管理课程文件；按照课程时间表上指定的日期和时间，自动开放或关闭课程等。学生能够在任何时间和地点获取课程学习资料。
2) 在线交流功能。BB可同时为用户提供异步(讨论区)和同步(虚拟课堂)等交流工具，以增强学习效果。在讨论区中，可以创建无数量限制的论坛，允许以多样化的方式和主题来达到学习互动；在虚拟课堂中，除可以进行在线文本聊天外，教师可引导学生通过共享的电子白板浏览课程内容，并可引导学生协作浏览网页内容和对网页作图形标记。
3) 考核管理功能。BB提供了非常完善的课外作业管理功能，学生可方便地进行远程提交作业，教师随时在网上批改作业；还提供了十分先进的传统笔试考核管理功能，通过录入原始试题资料生成试题库，从题库中随机生成试卷，并可多次重复使用。
4) 系统管理功能。BB可方便地注册或注销学生
团体或个人信息；通过自动设置讨论板、评定和其他内容区域，使得网络课程可在不同学期得到循环使用。特别是其强大的学习过程的监控管理功能能够跟踪统计学生的学习时间与具体的学习内容，并自动生成统计报告，从而为异步教学管理工作提供了高效的管理与服务功能。
2顶岗实习网络课程的设计[是否删图，视排版效果定。]
笔者在总结以往顶岗实习实践教学管理工作经验的基础上，结合网络课程的管理模式特点，设计并实现了顶岗实习网络课程的功能模块。图1左侧的菜单按钮就是在BB平台上实现的顶岗实习网络课程的全部功能模块列表。
本网络课程的内容资源管理功能有信息模块、课程信息模块、学习资源模块、网络资源模块、就业指导模块、教师团队模块、实习单位模块和学习工具模块。在线交流功能有纵横论坛模块、协作交流模块和虚拟课堂模块。利用BB的考核管理功能及系统管理功能实现实习过程管理模块和实习考核模块。
3网络课程关键功能模块的设计与实现
3.1课程信息
课程信息包括满足高职教学规律的顶岗实习网络课程目标；笔者根据本专业典型工作岗位和典型工作任务的需要设计的网络课程教学大纲；与实习企业合作，针对典型工作过程和典型工作任务编制的实习指导书。
3.2实习过程管理
网络课程管理模式的核心理念是学生的顶岗实习工作不仅注重学习的结果，更注重学习过程的管理与监督。那么，实习过程管理就是体现这种管理理念的功能模块。图2是在BB平台上实现该模块的具体内容。
该模块能及时并记录顶岗实习全过程中的管理信息，如各种通知、实习活动的照片和录像等。监督落实顶岗实习的各项预备工作，方便学生提交各项实习申请与审批，如办理申请调换实习单位、请假等审批手续，高效管理学生实习过程中的工作计划、实习日/周记、工作经验总结报告等。学生所提交的资料可以是多媒体的形式，包括文字、图片和录像等。指导教师定期反馈学生实际的实习情况，并在网上，对学生的实习过程有很大促进作用。系部教学管理部门及时统计顶岗实习指标并予以。这些统计信息包括每个学生的实习地点、工作岗位、是否在岗、是否调岗、换岗次数、当前岗位实习时间、制定工作计划数、上交周记数、发表帖子数、网络课程学习时间等。特别是对指导教师的实习指导过程的记录与，解决了长期困扰教学管理部门对指导教师的顶岗实习教学管理进行考核的难题。
3.3教学资源
教学资源分为两大类：教学内容和扩展学习资源。教学内容是系统化的课程材料，包括各种技能考证的各种学习资源、专业技能课程、人才招聘、就业辅导、职业心理咨询、顶岗实习管理制度、国家与地方劳动法规等。以笔者所在的计算机应用技术专业为例，本专业的顶岗实习网络课程可以链接如下专业人才培养方案中所规定的网络课程：计算机维护与维修、Linux操作系统服务器管理、网络操作系统高级管理、Java程序设计、综合布线和网站设计等。这些课程覆盖了该专业一个主要就业岗位和两个次要就业岗位所需要的技能课程。对少数未通过专业课程考试的学生，本网络课程还能够使他们在顶岗实习过程中，继续完成校内未完成的学习任务。
扩展学习资源是上述学习资源之外的总称，它的作用是帮助学生解决具体问题，拓展视野，如学习论坛和教师布告栏。课程论坛可以给学习者提供展示和分享他们工作经验的机会，方便实现学生之间以及教师和学生之间的教学互动。这个互动过程既可以弥补个别化自主学习缺少人际交流、信息反馈少等不足，又能达到师生之间及生生之间相互学习、共同提高的目的。
3.4课程师资团队
网络课程的师资通常为一个团队，并由这个团队共同完成网络课程的教学任务。基于这个思想，本文提出一种“指导教师―技术人员―管理者―学习者”团队模式。其中指导教师是具有三师结构的教师团队，一是企业指导教师。他们是学生的直接指导者，帮助学生完成从学生到职员的角色转换，并对他们进行各种特定职业技能的培养。二是专业教师。配合企业指导教师，完成学生顶岗实习的日常管理，给学生提供必要的知识与技能指导、提供各种有益信息等。三是专门的职业辅导教师。主要解决学生就业、职业规划和职业心理辅导等方面的问题和困惑。技术人员负责整个网络课程的实施与管理。管理者制定顶岗实习的管理制度与方法，对学生的学习过程进行有效的监控管理。学习者在享受学习的同时，有能力和义务提供自身的学识、经历和技能等，丰富和发展网络课程资源，特别教学过程中所需要的大量实际工作案例。
在传统的顶岗实习中，一个指导教师指导与管理多个学生，学生在实习过程中所需要得到的指导和帮助不可能全由一个直接管理他的教师来解决。正因为如此，在传统的顶岗实习管理中，校内指导教师更多是一个简单的监督管理者角色。虽然在网络课程管理模式中，还是一个教师具体负责管理多个学生的顶岗实习，但网络课程的教师团队能利用BB平台对所有学生提供全方位、综合性指导与帮助，这样显然提高了指导的水平和服务的质量。
3.5考核与评价
教师对学习者的评价具有极强的信息作用。基于BB平台网络课程的管理模式，教师可方便获取学生学习网络课程的情况，进而了解学生顶岗实习的具体情况，对学生提供及时且有针对性的学习指导。特别是对那些自主学习和自我管理有困难的学生，能及时指导并督促其学习。
顶岗实习的考核与评价需贯彻合理、精简、高效原则。所谓合理就是课程评价要素必须紧扣顶岗实习教学目标，评价准确度高；所谓精简就是评价要素应该选择少数几个核心指标，力求简明；所谓高效就是评价操作过程时间成本和人力成本低。
本网络课程采用实习安全、敬业勤业、职业素质、生产业绩和网络课程学习指标这5个评价要素建立
本课程的评价体系。依据历次安全检查记录、每天的考勤记录、学生工作报表和企业指导教师对学生实际表现评价资料，然后结合网络课程自动生成的学习统计报告确定工学结合实习课程成绩。通过这种过程性考核与评价，积极引导学生养成良好的工作习惯。例如，科学制定工作计划，记录工作实施过程与结果，及时总结工作经验等。
4学习策略
学习策略是指学习者在学习活动中有效的学习规则、方法、技巧及调控方式。基于网络环境下的学习策略主要有：
1) 资源管理策略。包括学习资源的选用、时间管理的方法与技巧、他人的支持管理等。
2) 认知策略。包括识记策略、精加工策略和组织策略。
3) 元认知策略。包括计划策略、监视策略和调节策略等。
在BB平台上，可实施的资源管理策略为根据本网络课程的教学目标和教学大纲，学生结合自身诸如工作、考证和补考的学习任务需要，有选择地学习课程内容，并规定学生每天平均学时数(如半小时)。在学习过程中，BB有效的时间管理工具能够实时动态记录学习者的学习过程。如图3所示，[我刊不是彩色印刷，如果排版效果不好，我们将删图。]教师可根据BB自动生成的学生学习过程记录统计报告，给学生适时提供必要的实习过程指导。
教师提供学习支持的方式有公告、虚拟课堂、论坛、消息和电子邮件等多种方式。老师可定期或不定期针对学生实习过程中带有普遍性问题，或者就若干有关就业、高职教育热点话题等内容开设虚拟课堂，让学生和教师都能方便得到所需要的信息。虚拟认知策略和元认知策略是以往网络课程建设中容易忽视的要素。在本网络课程中，加入了大量的有关顶岗实习教学过程管理的内容，就是非常好的元认知策略。例如，要求学生制定工作或(和)学习计划、定期报告工作情况(例如日/周记和月总结)和教师的指导性评价等。
5应用效果分析
学习动机是推动学生进行学习的直接原因和内部动力。它能促使学习者自觉主动地进行学习，同时又能促使学习者在学习目标达到之前保持学习活动的强度，克服学习过程中的各种困难。顶岗实习学生参与顶岗实习网络课程学习动机大致有三个。一是职业发展需要，包括提高工作能力、解决就业压力，培养健康的职业心理。二是求知需要，包括获取知识技能、提高自身素质、满足个人兴趣。三是满足教学过程管理的需要。学生只要在规定时间内完成顶岗实习工作任务，并完成顶岗实习网络课程规定的学习课时数，就能获得毕业所需要的学分。
顶岗实习网络课程建成开课后，已成功应用于笔者所在计算机应用技术专业2007级123人的顶岗实习教学活动中。从实际教学效果看，取得了如下效果：
1) 顶岗实习教学管理的管道通畅，教学管理效率有明显提高，管理工作的时效性有很大改善。
2) 对学生顶岗实习的过程管理成本有显著降低。
3) 参与顶岗实习的学生97%能自觉参与网络课程学习，并达到规定的学时数。所有学生都通过该网络课程平台接受顶岗实习过程管理，91%的学生能按时提交顶岗实习文档。
4) 教师与学生联系紧密，双方的管理工作量都有显著增加。
5) 对教师的教学工作量的考核更加科学有序。
有待今后改善的方面有，如何把企业和校方的教师资源联动，采取有效措施预防少数学生弄虚作假，进一步提高顶岗实习的效果和效率等。
本网络课程不仅应用于学生顶岗实习教学过程中，还应用于本专业的毕业设计与毕业实习的实践教学过程管理中，同样取得了比较好的管理效果。
参考文献：
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Research of the Network Course Management Mode of the Post Practice Based on the BB Platform
ZHANG Ping-an, CHEN Xiao-bo, LIANG Dong-ying
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1 顶岗实习的内涵、目的与意义
高职院校是实施高等职业教育的普通高校，其定位是在完全中等教育的基础上培养出一批具有大学知识，而又有一定专业技术和技能的人才，其知识的讲授是以能用为度，实用为本，使学生具备必要的理论知识和科学文化基础，熟练掌握主干技术，侧重实际应用。高职院校的实习管理运行机制的研究和探讨对人才培养过程中实践能力和应用技能的培养和训练有较大的益处。
当前，我国大部分高职院校已推广实施“顶岗实习”的教学模式，要求学生到企业参加半年以上顶岗实习，但是还没有建立起较为完善的运行体系和制度，在实施过程中还存在不少问题，因此有必要引入过程管理的方式以此加强对顶岗实习的管理能够有效提升实习效果，解决当前存在的各项问题。
2 职业院校学生顶岗实习现状及存在问题
由于职业院校学生顶岗实习管理过程延续学生实习的整个过程，以顶岗实习时间为一年为例，其管理过程应当从上一年的7月开始，直至实习结束，前后持续时间为十七个月，实习管理过程周期较长，存在的问题也较多。
2.1 管理机制不健全，考核评价方式单一 对顶岗实习这一特殊的课程未进行配套的考核评价体制改革，多数院校仍沿用传统的实习考核办法。即使学校安排了实习指导教师，也是走个过场，未能切实发挥作用。大部分高职院校以学生在实习结束时上交的实习报告、实结、实习鉴定等材料作为评定学生的实习成绩的依据，存在评价方式单一，无法反应出实习真实情况等问题；鉴定材料虽有企业盖章等，但流于形式，几乎全是优秀，无法体现学生在实习期间的表现。
2.2 顶岗实习企业方面问题 在安排学生顶岗实习单位的问题上，目前通常的做法是学校组织举行招聘会，邀请企业来校与学生进行双向选择，而大部分学生也能够通过学校渠道落实好实习单位。但是在顶岗实习的理解上，企业和学校是存在明显差异的，学校侧重于“实习”，而企业则侧重于“顶岗”。
从表面来看，企业接收实习生等同于招聘新员工似乎是一桩好事情，然而问题是，在企业这样的定位之下，学生进入企业无法实现定岗实习的真正目的，只能充当廉价劳动力。
2.3 学生对自我的认识及适应能力有所欠缺 学生元认知模糊，自我评价过高或者过低，这种情况导致学生在选择实习岗位工作的时候，容易产生较大的情绪波动，更容易焦虑，失落。另外，由学生从学校走到企业，学生过渡到职工，环境的变化，角色的急速转变，体力、脑力劳动工作强度的增大，使学生产生不适应感。
3 过程管理理论内涵及在顶岗实习管理过程中的应用
3.1 过程管理理论定义 过程管理即PDCA循环，又称为戴明循环，是质量管理大师戴明在休哈特统计过程控制思想基础上提出的。它主要运用在企业管理中的质量管理，这种管理方式是通过对活动每一个细小环境进行控制，从而实现全面的质量管理，过程管理理论包涵了过程策划、过程实施、过程监测和过程改进四个部分。
3.2 过程管理理论在顶岗实习管理过程中的应用 根据过程管理理论，将顶岗实习的管理过程分为前期策划、中期实施、检查、后期评价与反馈。前期策划是根据目标的要求和组织的方针，建立提供结果所必要的指标和计划；中期实施是顶岗实习的实施过程；检查是根据目标和计划，对过程和产品进行监测，并报告结果；后期评价与反馈是采取措施，以持续改进过程业绩。
3.2.1 前期策划工作 前期策划是保证顶岗实习顺利进行，达到预期效果的基础，顶岗实习前期策划工作是实现过程管理的前提。学校教务处负责全校的实习指挥工作，制定实习手册，二级院系招生就业办公室从事本学院的顶岗实习具体分配任务。系、教研室则负责实习工作的大纲制定，实习工作宣传，实习工作纪律约束等。
3.2.2 实施管理
第一，实习指导教师管理。
学校各学院指定专业实习指导教师，实习指导教师可以专兼职，学院统一聘任、管理以及考核。教务处、教学督导处统一制定实习指导教师的管理，对实习指导工作进行具体部署与监督。学院制定实习指导教师管理的相关办法，对实习指导教师的任职资格、职责、聘任、管理与考核等作出明确的规定。
第二，实施细则。
①实习指导教师阶段性点名检查学生的出勤情况，进行指导工作总结。实习指导教师填写考勤表，定期检验学生实习过程中的工作质量，以及学生的思想状况。若有学生工作懈怠、离职等现象发生，实习指导教师需要根据实际情况给予有目的、有计划地指导与纠正。通过阶段性地检查、汇总可以促使学生在实习中不断总结工作中应该掌握的知识与操作技能，引导学生自我分析，找出弥补缺点的方法。
②提交实习鉴验报告与顶岗实习报告。这要求每位参加顶岗实习的学生都要在实习结束后，出据一份企业的实习的证明，证明实习期满以及工作中的表现。学生顶岗实习报告是学生的自我总结。两份报告交给实习指导教师，作为学生顶岗实习成绩评定和效果评价的依据。
3.2.3 考核评价与反馈
顶岗实习的考核评价的衡量主要标准是学生的实习效果，其中包括学生实习思想态度、实践技能、书面总结三个方面构成。思想态度是指学生实习的动机明确，做到爱岗敬业，踏实肯干。实践技能是实习的主要目的，这部分的成绩是由企业指导教师与学校指导教师共同评价，教务处招生办等部门负责成绩汇总作出最终评定。书面总结即实习鉴定报告和自我总结，实习指导教师根据学生所交材料进行实习效果评定。
4 对策分析
4.1 加强企业调研，创造优质实习环境 企业调研应纳入学校日常管理中，每学期每年度需要对社会企业的人才市场需求和用人规格进行分析与调查，及时了解高职院校所对应的岗位人才招聘数量，企业对专业的要求等信息，学校作好计划，适时地进行专业调整与设置，为校企合作打入基础。
学校有义务为学生创造优良的实习环境，保障学生的各项权益，有权利把一些责任心较差，把学生当成廉价劳动力的企业排徐在外。
4.2 深化教育改革，做好实习准备工作 准备工作分为学生思想工作和教育教学改革。学生实习前，学校教务处、就业办公室应做好实习动员宣传工作，使学生及时了解到顶岗实习的重要性、必要性，实习不仅是大学三年其中的一个教学环节，更是学生踏上社会，掌握理论知识、培养个人能力的大好时机。
在思想上，学校应做好学生和家长的心理指导工作，从思想上鼓励学生实习，提前预见实习各种困难，培养学生吃苦耐劳优良作风。对于高职院校，与企业合作的实习工作是高职院校发展的重要趋势。专业的调整与建设，师资与企业能手的相互联合与协作，可以加强高校实习工作的水平，同时更可以提高学校内部的教学与与实践的契合能力。
4.3 建立科学的评价体系，实现顶岗实习管理的持续改进 建立科学合理的评价指标体系是对顶岗实习工作进行有效评估的前提，高职学院应成立由学校、专业和实习单位合作领导组成的顶岗实习就业工作领导小组，全面领导和负责顶岗实习的组织和实施工作。各专业应建立由辅导员、专业指导教师、企业管理者、师傅、同事为主体组成的顶岗实习评价体系。评价体系的内容应引入企业选择人才的标准，为高职院校对实习生进行过程管理提供了一个很好的指导，也为学生指明了努力方向。评价主体选择辅导员、专业指导教师、企业管理者、师傅、同事，是因为他们能够全面掌握学生的实习信息，对学生的实习过程进行综合分析判断，进行全方位的客观考核评价，从而避免评价的主观性与片面性。
参考文献：
[1]姚从明.高职学生顶岗实习中的心理困扰及应对策略[J].中国成人教育，2010（11）.
篇10
但在具体的实践操作中还存在诸多问题，影响着顶岗实习的质量和效果。
一、高职师范专业学生顶岗实习的现实困境
在顶岗实习活动中，学校、实习单位、学生三者的角色和生态环境都有较大改变，不同程度的存在着认识上的不足，对顶岗实习带来的变化难以完全适应。
学生在顶岗实习中面临三大改变：一是时间和空间的改变。顶岗实习中学生的时间观念从以课时为单位变为以工时为单位，工作时间延长，对学生的意志力要求较高；学生生活空间从“大学课堂”改变为“小学或幼儿园”，陌生的生活环境中许多复杂的人际关系，使学生产生适应障碍，甚至对新环境产生恐慌心理。二是身份角色的改变。学生的身份变成了学生兼员工的双重身份，既要遵守大学的规章制度，服从大学的监督管理，又要遵守实习单位的规章制度，按单位的纪律要求、任务标准、工作流程从事相关活动，这就使学生感觉很疲惫，有些学生对工作产生抵触情绪。三是学习内容的改变。学生在学校主要学习书本上的理论知识，阅读力、记忆力、理解力等学习能力起主要作用，而在实习岗位主要从事的是教育和教学活动，更多的依靠实践能力、创造力，这种学习内容与方式的改变，也使学生无所适从，对失败的恐惧使学生不敢动手，更谈不到创造，缺少成就感。
学校在学生顶岗实习中主要面临两大难题：首先，缺少足够的与培养目标一致的高质量的实习岗位；其次，由于学生实习点比较分散，加之实习管理教师数量有限，学校管理教师不能及时了解学生的顶岗实习情况，也不能很好地帮助学生处理遇到的困难，使学校对顶岗实习的管理流于形式。
小学和幼儿园对接收实习生存在顾虑，即担心影响教学进度更害怕教学质量难以保证，一定程度上制约了接收顶岗实习生的热情和积极性。由于缺乏统一的实习生指导规范，指导标准不一致，有些实习指导教师碍于情面，不愿严格管理，有时为了省心省力，让实习生做一些教学辅的工作，不肯让实习生登讲台，实习生感觉自己像是打小工，使顶岗实习的质量受到影响。
二、“三四二”顶岗实习模式的构建
顶岗实习是一项系统工程，需要对实习机制、实习环节、实习过程进行认真策划和准备。2012年11月，教育部《职业学院学生顶岗实习管理规定（试行）》，其中指出：学校组织学生顶岗实习，应遵循学生成长规律和职业能力形成规律，培养学生职业道德、职业技能，促进学生全面发展和就业，提高教育质量。将戴明循环引入顶岗实习管理过程中，构建科学高效的顶岗实习模式，是顶岗实习有序开展，保证质量的重要举措。
戴明循环又称PDCA循环，是美国著名的质量管理统计学家戴明于上世纪60年代初创立，被认为是质量活动所应遵循的科学工作程序。根据戴明循环的内容和特征，结合高职学生顶岗实习的目标、内容和特点，我们在实践中尝试构建“三四二”顶岗实习管理模式。其中“三”代表顶岗实习中院校、用人单位和学生三位一体，“四”指顶岗实习管理的四个阶段，“二”是学生顶岗实习的两大核心任务。实践证明“三四二”模式可以更好的对顶岗实习进行管理，提高顶岗实习的质量。
1.院校、用人单位、学生三位一体，保障顶岗实习顺利开展
顶岗实习是用人单位、学校和学生共同参与的一项复杂的活动，只有三方都充满热情全力以赴投入，及时沟通交流，才能使顶岗实习工作顺利推进，并取得满意效果。以前联系实是高职院校一头热，实习单位较冷漠。为了改变这种状况，我们尝试与小学和幼儿园建立深度合作关系，小学和幼儿园作为基地接收实习生，我们师范学院的教师则不定期深入实习基地帮助他们开展教研和科研工作，同时聘请一部分优秀的小学和幼儿园教师作为教法指导教师参与高职院校教学活动，极大地提高了实习单位的积极性。学生的主动性也是实习成功的关键。在实习前，通过实习动员使学生正确认识顶岗实习的目的和要求，树立正确的实习观；通过成功案例分享，充分意识到实习过程中所获得的实践工作经验、职业技能、职业态度、职业素养的价值，并能将其融入个人的职业规划，以一种良好的心态积极主动地投入到实习工作中。
2.抓好计划、实施、总结、处理四个阶段，促进顶岗实习有效进行
按照戴明循环，我们将初等教育和学前教育专业学生顶岗实习过程也划分为四个阶段：计划准备阶段、实施阶段、检查阶段和处理阶段。
计划准备阶段是整个顶岗实习成功的基础。我们通过不断尝试，将准备阶段的任务确定为四项：学校根据培养计划积极与实习基地联系，安排确定相应的顶岗实习岗位，双方共同组建顶岗实习指导委员会，通过分析研究培养目标，明确学生应掌握的知识、能力、素质结构，制订可行的顶岗实习方案；确定院校方与实习单位方的指导教师，明确各自的指导内容与工作职责，划分实习小组并安排学生与指导教师面对面沟通实习准备情况；在院校内开展顶岗实习动员，邀请以前的毕业生回学校现身说法，指出顶岗实习中可能出现的困难以及实习生应做好哪些准备，发放实习指导手册，使学生了解顶岗实习的意义、任务以及纪律要求、考核内容、考核方法等；最后由学校、实习单位和学生签订顶岗实习协议书，就顶岗实习期间的工作时间、工作待遇、安全职责等进行约定，明确各自的责任、权利和义务。
顶岗实习的实施过程是顶岗实习的核心，实施阶段的管理是保证实习质量的关键。我们主要在以下几个方面进行了尝试：（1）校内指导教师与实习生共同进驻实习单位，全程指导。以前学生到实习单位后，在陌生的工作环境中会遇到很多困难，与实习单位指导教师不熟悉，不敢或不好意思求助，以致产生畏难情绪甚至放弃实习。我们在学生实习时，安排任课教师、辅导员等校内指导教师带队将学生送至实习岗位，并与学生共同在实习单位工作，帮助学生熟悉环境，解决困难，消除实习恐惧，保证了实习顺利进行。（2）建立考勤制度，保证学生按时到岗实习，足量完成实习任务。（3）实习指导教师每天巡视，及时了解学生实习中遇到的困难和问题，指导学生分析问题、解决问题，提高学生应对问题的能力。部分实习生在最初批改作业时不会给分，担心分数与指导教师所给分数差距太大，指导教师发现后认真的讲解制定评分标准的原则、注意事项，指导实习生反复练习，使实习生批改作业不再小心翼翼，有些甚至能为学生写评语。还有些实习生课堂提问后对学生的回答不敢做出判断，指导教师帮助学生分析原因，指导他们通过阅读扩大知识面，提高教学自信。（4）制定“听课、观摩――分析、研讨、评课――试讲――上课――反思、评课――再试讲――上课”教学实习流程，学生的教案也要经过实习小组评议，实习指导教师签字后才能实施。经过反复训练，实习生逐步从不会教、不敢教到会教、善教，最终实现创造性的教。（5）实习生每天写工作日志。学生在实习单位忙碌一天，有什么收获若不及时总结，很可能就流失在时光中了。我们要求学生每天写实习工作日志，将实习中的感悟、遇到的困难、美好的瞬间都记录下来，将自己实习中的进步记录下来，真切感受到自己在实习中的成长，增强实习的成就感。（6）定期组织顶岗实习学生分小组开展交流座谈，就实习中的技术问题进行研讨，分享实习中的经验、教训，实现共同提高。
顶岗实习的检查是顶岗实习顺利进行的重要保障，任何一项工作，如果没有检查就不能及时发现问题，就有可能流于形式。在实习过程中，我们开展学生自查，实习小组互查，指导教师巡查，实习单位和院校抽查，在实习中和实习末还安排两次大型检查，对学生的整体实习效果以及校内外指导教师的指导情况进行总结，客观地对学生的顶岗实习活动做出评价。
处理阶段是顶岗实习的重要延伸，是实习效果的扩展。高职院校根据实习过程中学生的表现以及用人单位的前沿动态、发展方向合理调整课程计划，使培养目标更符合社会需求，同时总结经验教训，为下次实习顺利进行奠定基础。在初等教育专业顶岗实习中，我们发现实习学校缺乏书法教师，小学生对动漫作品很感兴趣，但学校指导教师不足，实习结束后，我院邀请有关家进行研讨，及时调整了教学计划，增设了美工、书法等课程，使毕业生更符合小学教育需要。检查中发现实习指导教师写实习评语有随意化倾向，认真的教师能对实习生的态度、知识、能力等各方面表现进行评价，有些指导教师却只有寥寥数语。我们经过认真分析，制定了实习生评价指标和评价标准，使实习评价更加规范。实习结束后，实习生要提交实结，召开实习汇报会。通过总结，客观认识自身优势，找出工作中的不足，明确努力的方向，为今后的职业生涯奠定良好的基础。
3.重视两大核心任务，提高育人水平
顶岗实习是学生在实际工作岗位以“准员工”的身份工作，是由学生向员工转变的过程，接受实习单位文化熏陶，认同并融入团队，是学生顶岗实习的重要内容，有助于提高学生对岗位的适应性。据调查，接受实习学生的企业对学生的知识，技能和态度各有侧重，但最为关注的是学生的态度，他们希望实习生能安心本职工作，对企业忠诚，有责任感。在顶岗实习中，我们重视对学生工作态度、工作责任心等职业道德的教育和考评，使之成为合格的职业人。初等教育专业的一位学生进小学实习后，指导教师安排她批改作业、制作教具、出校园宣传展板、帮助小学生出板报，她感觉自己很受累，认为指导教师不愿做这些事才派给自己，满腹牢骚，态度消极，应付差事。指导教师及时与她谈心，通过耐心讲解，终于使学生认识到这些工作在职业成长中的价值，愉快地投入到工作中，还多次受到实习学校的表扬。在顶岗实习中我们要求学生静下心、扑下身，肯吃苦，耐得住寂寞，逐步磨练吃苦耐劳的意志和品格，为成为一个优秀员工奠定思想基础。
顶岗实习时的教学任务既有理论知识的学习，又有实践技能的培养。一方面，学校继续重视学生理论水平的提升，结合实习安排好相应课程的教学，采用远程网络教学、自学等方式增加学生的智力负荷，同时将部分教法课程拿到实习单位，通过实习岗位现场教学引导学生用所学理论思考实践中遇到的困难和问题，不断培养学生的学习能力、教育教学能力和教研能力，为毕业后适应岗位需求提供条件。另一方面，学生在实习单位指导教师的帮带下，通过项目驱动、任务驱动，依靠导师的示范或样本式的传递，认真效仿，用心体悟，不断尝试，反复操作，有针对性地进行岗位技能训练，具备了初步的教育教学实践能力，基本能够适应岗位工作的需要。我院2010级初等教育和学前教育专业学生，经过半年的顶岗实习，有80%以上的学生与实习小学和幼儿园签订了就业协议，实现了优先、优质就业。
实践证明，只有高职院校、用人单位、实习学生共同努力，落实目标责任，强化实习过程管理，才能使学生通过顶岗实习具备良好的职业道德素养，相应的专业基础知识和职业技能，增强岗位适应性，提高就业竞争力。
参考文献：
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[3]王琳.高职学生顶岗实习过程管理研究.硕士学位论文.
[4]万平.提高高职顶岗实习质量的策略.洛阳工业高等专科学校学报，2006，（12）.
篇11
1.校企合作共建实训基地的思路与对策
目前，成都地区从事IT行业的企业绝大多数属于中小型企业，由于公司规模小，大都只能提供较少的顶岗实习岗位。为了适应成都地区IT行业的现状，解决学生顶岗实习的后顾之忧，2011年2月至2012年1月期间，电子信息分院先后与多家IT公司展开接触、洽谈，分院先后与金亚科技有限公司、成都颠峰集团软件公司、成都三叠纪数码科技有限公司、成都物联网研究院有限公司、成都立方国际数码科技有限公司、成都新达科技有限公司、成都睿尔科技有限公司、成都中星电子有限公司等多家公司签订了共建顶岗实习基地协议，为下一阶段“尽可能集中安排学生实习，尽可能专业对口实习”奠定了基础。实践表明，在校企合作共建实训基地时的思路与对策如下：
(1)开展“校企合作、顶岗实习”的主动权、主导权在学校[1]。学校通过顶岗实习引导学生了解职场、走向社会。学生毕业后，“在哪儿找工作，找什么样的工作和选择什么样的企业” 就会有一个初步的正确判断。
(2)学校要与有产品生产、项目研发的公司开展合作。有些IT公司是社会教育培训机构，不是真正意义上的生产型企业，它们也不可能提供与生产型企业相符的顶岗实习岗位。
(3)学校要选择有用人需求的中小型、成长型公司开展合作。据统计，目前成都从事IT行业的公司有一万多家，绝大多数规模都比较小，几个人、十几个人的公司比比皆是。针对这种情况，选择合作企业时要十分慎重，尽量选择中等规模的公司。这些公司经过激烈的市场竞争，基本站稳了脚跟，有比较成熟的管理运行机制，有独步市场的技术特长，有比较明晰的中长期发展目标。公司的不断发展带来了不断递增的用人需求。公司也正好通过“顶岗实习”环节选拔优秀的毕业生。
(4)校企合作共建顶岗实习基地时兼顾企业利益。企业在当前的职教环境下，校企合作常常表现出学校热企业冷的现象。企业始终把经济利益放在首位，对于顶岗实习，企业要付出时间、资源、管理的成本。企业不愿意加入到“教育”的链条上，“只用人，不培养”是很多公司认定的规则。同时，高职教育还没有获得广泛的社会赞誉，高职学生参加顶岗实习，由于不熟悉企业文化，技术也稚嫩，而且计算机产业又是技术含量比较高的智力产业，所以，公司一般是不太愿意、也不太放心把重要任务交给顶岗学生。这也是当前“校企合作、顶岗实习”走入困境的原因。实践证明，要想激活校企合作的企业方，企业只有获得利润或者至少不亏本才能调动积极性。学生才会有真正的顶岗实习岗位，避免有岗无项目的尴尬。解决的办法就是在校企合作的协议上，可以和公司约定把学校的投入资金部分或全部转移给学生。
2.顶岗实习模式的创新与实践
在顶岗实习的准备阶段，电子信息分院召开了多次党政联席会议，确定了顶岗实习安排的指导思想、实习方案与应急机制。结合成都地区IT业发展的现状和高职学生的特点，电子信息分院主要采用“集中为主、分散为辅”“本地为主、外地为辅”“专业对口为主、服从调配为辅”的指导原则来安排组织顶岗实习。由于分院对顶岗实习合作企业进行了甄别和选择，绝大多数学生对顶岗实习基地是满意的，解决了绝大多数学生 “到哪儿找公司实习”的难题，也便于分院统一安排、集中管理。同时，分院也充分尊重少数学生的个性化需求，允许学生自主创业，或利用自己的家庭社会关系自己找实习单位。实践表明，这种兼顾多数与少数的政策可以方便灵活地安排顶岗实习。
在顶岗实习期间，学生与学校、老师在时空上产生了距离，这给实习指导、管理和评价带来了相当的难度[2]。过去，顶岗实习管理过度依靠实习单位和企业指导老师，不少老师主观上也认为管理顶岗学生是鞭长莫及。尽管分院也制定了学生顶岗实习管理办法、学生实习守则等管理制度，但是这些制度还不够完善，不够深入，还没有建立起一套“简单、有效”的管理机制与体系。表现出来就是教管办、学管办、教研室、辅导员都应该管，到最后是都管的少，甚至于少数学生没人管。电子信息分院通过对顶岗实习的创新与实践，改变了对学生“放散羊”的现象。在整个顶岗实习期间，电子信息分院领导高度重视顶岗实习工作，对综合办公室、学生管理办公室、教研室、普通教师、辅导员等都布置了相应的顶岗实习指导任务，具体来讲，顶岗实习模式的创新与实践的内容如下：
(1)给每一位顶岗实习学生安排一位校内指导教师，要求每位校内指导教师通过电话、短信、QQ等多种方式与学生联系及时指导顶岗实习。顶岗实习其实是高职教育的最后一个环节，对学生的教育与管理还是应该以学校为主[3]。实践表明，由于学生在整个顶岗实习期间自始自终都获得了分院老师的指导和关心，改变了过去少人问没人管的情况，学生感受到了来自学校的关注与关爱，加强了对分院、学校的认同。
(2)加强对校内指导教师工作的管理，形成了指导教师指导工作定期汇报的机制[4]。在学生开始顶岗实习之后，要求每一位指导教师想尽办法联系学生。在“顶岗实习指导工作汇报”会上，指导教师要讲讲“学生在哪儿顶岗实习，在做什么工作，顶岗实习的收入是多少，或者学生顶岗实习还存在哪些问题”等等。电子信息分院也由此获得了学生顶岗实习的初始信息，及时安排学生迅速进入顶岗实习。在顶岗实习中期，分院要求教师加强与学生思想上的交流、情感上的疏导和技术上的指导。在“顶岗实习指导工作汇报”会上，指导教师要讲讲“学生在想什么、学生在忙什么、学生要做什么”等问题，对顶岗实习曝露的问题及时进行解决。在顶岗实习后期，分院要求指导教师工作不松懈，并要求做好《成都农业科技职业学院电子信息分院顶岗实习档案工作》的填写，对顶岗实习存在的问题要认真总结。实践表明，在顶岗实习的开始、中期与后期三个阶段，定期召开“顶岗实习定期汇报”是非常有必要的。“人人要做事，人人要汇报”的机制，保证了顶岗实习指导能落实、不虚假。
(3)加强顶岗实习的巡查。2012年2月至2012年4月期间，电子信息分院领导班子、教研室主任、专业负责人和普通老师都参与了顶岗实习巡查，先后走访了金亚科技有限公司、成都颠峰集团软件公司、成都三叠纪数码科技有限公司、成都物联网研究院有限公司、成都立方国际数码科技有限公司、成都中星电子有限公司等等。分院领导和老师跟实习学生面对面交谈，带给了学生亲切的问候与关怀，端正了部分学生顶岗实习的思想问题。对获得公司高度赞扬的学生，鼓励他们要更加积极认真工作，用更高的标准要求自己，对企业作贡献，为学校赢声誉。对部分还不能很好融入企业的学生，要求他们切实转换角色、转换心态，要求他们多从“我是社会人、要担社会责”的角度对待工作，避免眼高手低。实践表明，开展顶岗实习的巡查工作，分院领导与老师零距离接触了学生顶岗实习的环境，真切地了解了学生顶岗实习工作的内容，有效地避免了部分学生、校内指导教师、企业指导教师的弄虚作假。同时，巡查老师和企业技术员、工程师进行交流，也有利于专业培养方案和教学计划的修订。
3.结束语
电子信息分院对顶岗实习指导思想、实施方案、运行情况、成效得失等进行了及时的总结，划清了顶岗实习的五个阶段，确定了各阶段的指导思想，明确了各阶段的工作任务和职责[5]，如表1所示。
实践表明，“认清顶岗实习的五个阶段，确定各阶段的指导思想，明确各阶段的工作内容”有利于顶岗实习工作有条不紊的开展，有利于厘清顶岗实习工作的职责。
参考文献：
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[5]王金岗,李玉香.高职顶岗实习有效教学评价的研究与实践[J].职业技术教育, 2010,23:2-3.
作者简介：
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2006年，教育部下发《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，要求加强实践教学，规范过程管理。2009年山东省教育厅下发《关于加强高等职业院校顶岗实习工作的意见》，要求规范高职院校顶岗实习工作，保障顶岗实习工作的顺利开展，规范管理，保证安全。这两份文件的出台，为高职院校的校外顶岗实习指明了方向，对进一步规范学生顶岗实习工作，加强学生顶岗实习管理，不断提高学生顶岗实习质量，保证人才培养目标的实现起到了重要作用。为贯彻落实“以就业为导向，以服务为宗旨，走产学结合道路”的办学方针，需加强烹饪专业顶岗实习管理。
一、顶岗实习前期管理
1.给每位家长邮寄一封信。信的主要内容有：①顶岗实习时间：每年的5月至9月。②学生在实习期间，必须遵守学校的规章制度和实习规定，遵守实习单位的工作纪律，不得私自离开实习地点，外出必须向实习单位领导请销假。严禁夜间单人外出、在外过夜及外出上网。③学生实习期间需服从学校和实习单位的双重管理，按时上下班，不得旷工和私自调换实习单位，如有特殊情况，需经实习指导教师报系里同意，否则按实习不合格处理。④学生实习期间如有违纪行为，按学校及实习单位有关规定办理，严重违纪者，视为实习不合格，缓发毕业证。⑤学生实习期间需认真填写校外实习手册，每半个月填写一份《实习报告》，实习结束后要求撰写出不少于2000字的实结，实习指导教师对实习报告进行评判，成绩计入档案。⑥请家长与学校密切配合，主动、经常地和实习指导教师联系，掌握学生动向，共同做好学生的思想教育工作。学生实习中出现问题，家长和学校及时沟通，共同解决，切实履行监护人的职责。
2.和企业签订实习协议。协议的内容包括：实习时间、实习人数、学校的职责、企业的职责、实习生的实习规定、劳动保护等内容。
3.制定烹饪专业顶岗实习计划。顶岗实习计划的主要内容包括：①顶岗实习定位和任务。顶岗实习是烹饪工艺与营养学生在专业学习过程中不可缺失的重要环节，其主要目的是通过学生在饭店、餐饮企业厨房各岗位进行跟班及顶岗实习，结合所学专业知识，熟练掌握岗位工作流程及烹饪技能，具备独立工作的能力，培养综合的从业素质，为更深层次的专业学习和毕业设计积累经验。②顶岗实习的职业能力培养目标：熟练掌握烹饪技能，能够胜任厨房各操作岗位工作；具备营养配餐的能力；掌握烹饪成本核算的方法和技巧；掌握烹饪原材料的采购、保管与使用流程监管方法；具有对厨房设备、工具进行使用和养护的能力；具有较强的服务意识和良好的职业行为习惯；具备良好的职业道德和敬业精神；善于不断学习和创新，能够根据市场需求进行菜点创新；具备良好的团队合作意识和工作沟通能力；具备良好的语言表达能力；具有良好的符合职业要求的仪表仪容仪态和礼仪修养；具备获取、分析、使用信息的能力；具备对知识的抽象、概括、判断、综合运用能力。③顶岗实习的要求：实习纪律。实习开始前，为了保证良好的实习效果，系、实习指导教师、学生本人要共同签署顶岗实习协议书。实习期间主动接受学校与实习单位的双向指导与管理，严格遵守学校的实习教学规定，遵守实习单位的规章制度，认真履行实习协议中约定的一切内容；实习指导教师责任。指导教师在实习开始前组织学生明确教学实习任务，强调实习纪律。指导教师在学生实习期间应随时关注学生的实习动态，经常与实习单位沟通交流，协助实习单位进行管理，及时解决实习中出现的问题；指导教师每月至少到企业一次，了解学生的实习情况，帮助学生解决实际问题，及时填写实习管理工作日志；学生实习过程中出现问题，指导教师须及时逐级报告并协助系领导解决问题；学生实习结束后，指导教师要根据学生实习表现客观地进行实习鉴定与评价，在实习结束两周内汇总整理过程性资料，交由教学办存档。实习生在岗期间基本要求：实习期间，按在校生标准严格要求自己，接受学校和实习单位的双重管理；遵守学校的规章制度和实习规定，遵守实习单位的工作纪律要求，尊师敬业，礼貌待人，按时上下班，不迟到、不早退、不旷工、不私自离开实习单位；不在夜间单人外出、不在外过夜及外出上网。严格遵守单位的住宿管理规定，不允许学生私自在实习单位外租房居住；服从学校和实习单位的双重管理，不私自调换实习单位，如有特殊情况，需经过实习指导教师报系里同意，否则按实习不及格处理；认真学习专业知识，填写校外实习手册，每半个月填写一份《实习报告》，实习结束后撰写不少于2000字的实结。学生实习期间如有违纪行为，按学校及实习单位有关规定办理，严重违纪者，视为实习不合格，缓发毕业证。实习期间因违规、违纪、违法造成的经济损失由学生本人负责。④考核方式：采用过程性评价和结果性评价相结合的方式对学生的实习进行综合评价。评价的主体包括实习岗位指导教师、校内实习指导教师、学生个人以及岗位服务对象等。评价的主要依据是岗位工作质量意见反馈、实习报告、实结、实习鉴定等。按优秀、良好、及格、不及格四级评定。各等级成绩评定要素：实习纪律：按照签署的毕业实习协议书的规定时间完成实习任务，遵守学校的实习纪律和实习单位各项规章制度。实习态度：实习态度端正，尊敬指导教师，讲究礼仪礼貌。动手能力：能很快适应实习环境，达到岗位要求，熟练掌握服务技能。实习报告：填写认真，按时完成，真实反映实际情况。实结：结合自己实习经历和所学知识，认真总结经验教训。各等级成绩评定标准：包括优秀等级：单位实习指导教师与学校指导教师各项评价指标均为优秀等级。良好等级：单位实习指导教师与学校指导教师各项评价指标均为良好以上等级。及格等级：单位实习指导教师与学校指导教师各项评价指标均为及格以上等级。不及格等级：有以下三种情况之一者评为不及格等级：严重违反学校或实习单位规章制度；实习期不满三个月；单位实习指导教师与学校指导教师评价指标有两项为不及格等级。
4.召开顶岗实习动员大会。
5.完成指导教师的分配，顶岗实习前指导教师与学生召开见面会，强调顶岗实习的重要性，签订顶岗实习安全责任书。
二、实训中期
1.走访企业：①指导教师至少每月一次走访企业，了解学生顶岗情况、企业用人情况；②走访情况包括实习单位对学生的评价、学生顶岗实习工作情况、学生在岗期间生活及心理问题，指导教师走访时须与实习单位相关人员进行交流并反馈相关信息，发现问题及时处理。
2.电话联系：指导教师至少每半个月和同学联系，了解学生顶岗实习情况、生活安全等情况。
3.建立QQ群、邮箱等随时对学生指导和沟通。
4.经常和企业的实习指导老师沟通，及时掌握学生顶岗实习情况，发现问题及时解决。
三、实习后期
1.考核评定：根据等级成绩评定要素对学生进行评定。
2.上交实习报告：督促学生认真整理实习报告，按照学号由小到大装订存档。
3.总结表彰：对优秀实习生进行表彰。
四、经验总结
1.顶岗实习时间段的选取符合餐饮业的特点，利用5到9月份旅游高峰期顶岗实习，有利于学生系统学习。客源多、原料全，学生能见识到许多新式原料，同时能学到创新菜肴和创新理念。
2.有利于学生理论联系实际，并能积累一些社会工作经验。学生在真实的工作环境中能学到许多先进的经营管理理念，为将来的就业打下良好的基础。
3.加强与企业的联系，拓宽就业市场，有利于学生就业。
五、存在的主要问题
1.实训地点分散，管理难度较大。
2.学生在酒店实习，最大的问题是安全问题。例如，学生切配中手被划破；地面滑容易摔跤，水、电、汽等安全隐患。
六、今后需要完善的地方
1.实习中期，进一步加强学生的安全、纪律等方面管理；
2.加强校内和校外指导教师对学生的学业辅导；
3.继续加强与企业的沟通，切实做到校企合作，共同育人；
4.实习指导教师应利用暑假到学生顶岗实习企业和学生一起顶岗，以加强校外顶岗实习管理。
参考文献：
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高职院校所开展的顶岗实习，主要就是指在学生完成了文化基础课程、部分的专业知识课程以及校内的专业课程实践之后所进行的一种实践教学的环节。在提高学生的实践技能过程中，顶岗实习是非常重要的途径之一，也是高职院校实施工学结合的一种教学模式，同时顶岗实习也是高职教育实现和社会实践以及生产劳动相结合非常有效的一种途径。
一、高职联锁经营管理专业学生顶岗实习管理存在的问题分析
（一）学生在进行顶岗实习的时候地点比较的分散，在进行管理的时候比较困难。因为受到很多现实方面因素的限制，使得很多学生在进行顶岗实习的时候都是被安排在不同的企业，就算是在相同的企业具体的工作岗位也不相同。这样学生在进行顶岗实习的时候地点就比较的分散，教师和学生之间进行信息的沟通就不是很方便，这样就给教师在对学生的安全管理和学业管理的时候增加了很多的困难。
（二）学生缺乏对顶岗实习的认识。有些连锁经营管理专业的学生对于自己专业的认识还不够，对于自己以后的就业前景比较的迷茫，而还有一部分学生则对学校安排的顶岗实习不是很感兴趣，觉得去实习还不如直接让自己去找工作。有些学生在顶岗实习的过程当中对自己的实习岗位不是很满意，认为自己的报酬比较低，而抱怨非常多。
（三）学生缺乏一定的职业道德和职业素养。有一部分学生没有诚实守信、吃苦耐劳以及爱岗敬业的精神，对于个人利益和社会、企业的利益以及眼前利益和长远利益之间的关系不能够正确的处理。同时对于在职业生涯的发展过程当中现实和理想之间的关系也处理不好，这些对他们以后的就业都有非常不好的理想。
（四）学生的心理素质比较的差，处理各种问题的能力还有待加强。在高职院校当中，现在大部分的学生都是独生子女，比较的娇气，学生在进行顶岗实习的过程当中反映出来最多的问题并不是专业技术问题，而是对自身利益的保护、人际关系、实习岗位的调整以及安全等问题。有些学生甚至表示在实习的过程当中很“受气”，这样也就说明了学生抗挫折的能力不强，在应对这些社会问题的时候能力比较的差。
（五）学校和企业之间的合作还需要进一步的加强。首先就是学校和顶岗实习企业之间的合作关系还不是很稳定，企业资源很难得到有效的保障。其次就是现有的一些学校和企业之间的合作水平相差比较大，有些企业规模比较大，管理方面非常的规范，对于顶岗实习的学生也比较的热情，同时也能给学生比较合理的报酬；而有些企业劳动强度比较大，给学生的报酬也不是很合理，同时对学生也缺乏有效的管理和指导。
二、解决高职联锁经营管理专业学生顶岗实习管理存在问题的对策
（一）在学生顶岗实习之前应该要认真做好相应的准备工作。首先应该要对顶岗实习企业进行拜访，在确定了顶岗实习企业之后，应该要对企业进行实地的考察，这样不仅能够增加学校和企业之间的了解，同时还能够和企业进行良好的沟通，为学生以后能够顺利的完成顶岗实习打下比较良好的基础。其次在学生顶岗实现之前，应该要做好学生的沟通工作和动员工作，同时还应该要制定出实习方案和实习计划。第三应该要加强对学生职业道德以及诚信方面的教育，同时对学生的法制教育和安全教育也要进一步的加强。最后要布置好相关的实习任务以及教学任务。
（二）在学生顶岗实习的过程当中，应该要加强指导协调的工作。首先和实习企业之间的联系应该要加强，对于实习企业的相关工作应该要积极的配合，学生在实现过程当中出现的问题应该要及时的去解决，要搞好学校和实习企业之间的关系。其次学校的指导教师应该要经常到学生顶岗实习的企业当中去看望学生，对于学生的实际实习情况要及时的掌握、了解以及检查，监督和帮助学生使他们能够比较好的完成实习任务。如果学生在实习的过程当中出现了一些情绪问题以及心理问题，指导教师应该要及时的对学生进行疏导，同时多给学生一些正面的鼓励；如果学生在实习的过程当中违反了相关的管理制度，也应该要进行批评和教育。最后在学生实习的过程当中，应该要加强对他们的心理素质教育工作，使他们适应工作的能力能够得到有效的提高。高职院校在进行人才培养的时候，主要就是培养的面向生产、管理、实践以及服务的一些技术型和应用型人才，那么学生在实现的过程当中就应该要从基层开始。所以在学生顶岗实习的过程当中，指导教师应该要把道德实践和道德文明教育相结合，对于学生吃苦耐劳的教育要加强，磨练出学生吃苦的品质和意志，为他们将来真正的进入社会打下良好的基础。
（三）在顶岗实习结束之后，应该要认真做好评估和总结工作。首先应该要监督和帮助学生对实习体会进行总结，然后借这个机会来指导学生，让他们在以后的工作当中要经常对工作方法进行总结。其次要指导学生编写顶岗实习报告，对学生的学习日志进行检查和批阅，让他们重视归纳和总结。然后按照既定的考核方案对学生的顶岗实习进行考核。最后应该要认真的听取学生的意见和建议，对学生在顶岗实习过程当中出现的问题进行分析，然后才能够在以后的实习过程当中改进。
三、结束语
高职院校的学生顶岗实习质量要想能够得到有效的提高，那么在学校自身加强建设的同时，还需要企业以及相关政府部门的大力支持。应该要从企业的基本利益出发，加大学校和企业之间的合作，建立起比较健全的顶岗实习管理制度，强化管理、监控以及指导，从而使顶岗实习的质量能够真正的提高，最终培养出更多的高素质专业技术人才。
参考文献：
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