引论：我们为您整理了13篇儿童灯笼制作方法范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
篇2
本课内容是人教版小学美术第一册《过年了》，属于综合探索领域。
春节是我国的传统节日。《过年了》就是引导学生从生活入手感受过新年的气氛，并引导学生利用身边的各种材料模拟过新年的生活场景，如做花馍，蒸花糕，剪窗花及新年娱乐等。因此，教师可以有针对性的选择一个部分进行教学,
也可以有机的结合各种场景进行综合性的体验活动。
教学方式、手段：
本课注重民族、民间、民俗文化的传承，贴近儿童的生活。需要营造一个具有民族特色和过年氛围的教学环境。从学生喜闻乐见的儿歌、故事入手，将示范性教学技术环境与传统教学相结合，使用多媒体课件演示辅助教学。充分发挥多媒体课件多媒体化、交互性强的特点，利用文本、声音、图像、视频等多种信息，合理的创设环境，激发学生的学习兴趣和创作热情
学情分析
学生情况：
一年级的同学，对传统文化和过年的民俗还处在被动感知的阶段，有一定的认知但未形成体系，还不太会区分那些民俗是过年特有的，不同的地域有什么不同点过年习俗。所以，需要教师多给他们提供信息，创设环境。
教学目标
知识与技能目标：学生利用身边的各种材料，动脑筋想办法进行制作菜肴拼盘装饰与环境布置。
过程与方法目标：学生布置新年家庭环境，模拟过新年的情景。
情感与价值观目标：学生学会合作，并培养学生热爱生活的情感。
教学重点与难点
教学重点：学生有选择的进行活动及解决学生作业过程中技术上的问题。
教学难点：
学生自选材料进行室内环境布置与置办年夜饭。
教学准备
教师准备：过新年的音乐与录像资料，彩纸、剪刀、胶水、笔墨宣纸、蔬果实物等。
学生准备：彩泥、彩纸、剪刀等。
教学过程（设计意图）
一、导入阶段
（1）
同学们，今天你们的课前准备做得真好，为了表扬你们，请你们听一首儿歌：
二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；
二十五，打豆腐；二十六，炖羊肉；
二十七，杀只鸡；二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，
大年初一扭一扭。
谈话
：同学们，这首儿歌说的是什么节日呢？（春节，又叫过年
教师在红纸上用毛笔板书课题：过年了（作为对联的横批）
设计意图：儿歌导入，激发学习兴趣。学习民族习俗。以传统的方式展示课题，显示教师的基本功。
二、讲授新知
(1)同学们，你们知道年的来历吗？让我们一起去了解一下。（播放课件《年的来历》）
谈话：看了动画片，请问传说中的年是什么呢？（是怪兽）为什么要挂灯笼，放鞭炮？（为了赶走年）
总结：这其实只是传说而已，今天的人们过年更多的是为了表示喜庆、团圆和对来年的祝福！
（2）我们一起去了解一下全国各地的人们是怎样过年的（播放课件2，展示不同区域人们的过年习俗。）
谈话：看了PPT你了解到，全国各地的人们是怎样过年的？你的家乡有哪些过年习俗？让学生说一说自己说知道的过年习俗。
总结：我们国家幅员辽阔，民族众多，不同的地域有着不同的过年习俗，但总的来说，大同小异，都有着去旧迎新，为来年纳福的涵义。
设计意图：帮助学生明白年的来历，丰富对“年”的认识。带领学生逐渐进入情境。
（3）
今天我要和大家一起过一个喜庆，丰盛的新年。看，何老师为过年准备了那些年货呢？一一向同学们介绍对联。（对联包括上联下联和横批，右边为上联，左边为下联。
灯笼，倒福，（福要怎么贴？让学生贴）窗花，投影展示有代表性的年夜饭（年年有余，汤圆，饺子。年年有余：问生，这是什么菜？你们家的团年饭里有这道菜吗？年年有余的余通剩余的余，意寓来年粮米满仓，富裕有余。汤圆：代表团团圆圆，合家欢乐。饺子：我国北方代表性的过年食品，人们往往把硬币等好彩头包在饺子里。）——边介绍边挂灯笼、贴福贴对联贴窗花等。）
设计意图:引入新课，创设年的氛围。
（4）学生在教师的引导下，探究制作方法。
a
让学生分析老师出示的“年货”的制作方法。
b重点讲剪窗花的过程：折--画--剪--打开--贴。学生看微课，学习具体方法，介绍并出示代表性的图案与设计方案。这是什么？谁来把它贴到合适的位置？真好看，窗花怎样剪?让我们一起进入微课堂时间吧。（用微课向学生讲解剪窗花的过程与方法。）微课学习后，请学生回忆剪窗花的步骤，教师板书。
c和同学们一起研究彩泥做团年饭的方法，拧、捏、搓、压、揉。（我们中国人的团年饭讲究色香味俱全，既要形式美又要颜色搭配美），学习基本的泥塑方法并在投影仪下示范制作。
d用教师范作把教室装扮起来，使教室具有节日气氛。
5）
动手制作。
谈话：以前都是大人们忙过年，今天我们也来开动脑筋，动手制作，剪窗花，包饺子，把我们的教室布置得充满了节日气氛，大家一起来体会参与的快乐，过个开心年吧！
a学生选择制作项目，进行制作，教师巡视辅导。
b对学生制作时出现的共性问题进行讲解，提示。
三、展示与评析阶段
采用吃团年饭的形式，让学生展示自己的作品，让学生围桌而立，（请最先停下来的同学来做客）并对团年饭进行评价。再让学生以挑窗花的形式，对窗花进行评价。之后再让学生说说自己的创作思路、制作方法和感受。
设计意图：为学生的自评，互评创设情境，激发学生参与的热情。
四、拓展阶段
（播放课件儿歌《新年好》）
活动中结束：在倒计时的钟声中，孩子们尽情欢歌！随着课件，一起唱儿歌《新年好》，律动中结束新课。
设计意图：创设欢乐的过年氛围，同学们尽情体会新年到来的喜悦感受节日的美好，对所学的知识留下难忘的印象。
作业要求
1、学生选择一样“年货”进行制作；
2、把自己制作的作品展示到展示区。
教学评价
篇3
1.学生走进民间，提高兴趣，激发创作灵感民间艺术诞生于民间，是劳动人民生产和生活创作的结晶，和人们的生活紧密地联系在一起。所以，学习美术，学生应该经常到民间去，这样可以深入地了解民间生活的文化，创作出和人民生活紧密相关的作品。民间艺术有着其独特的魅力和感染力，让学生走进民间，接触民间艺术，感受中华文化的丰厚和优美，从而激发学生的学习兴趣。在传统的教学模式下，儿童学习美术往往会三分钟热度，孩子们过于“被形式化”，往往他们做几分钟画后就会扔下画笔，不想再做。学生所处的环境不同，他们的注意力集中程度也会不同。教学者可以带领学生去体验民间的节日，参与到民俗活动中，比如参加民间的端午节、春节等，还可以去感受少数民族特有的节日，比如火把节、泼水节等，引导学生发现节日里最具特色的事物，激发他们绘画的兴趣。让学生走进民间，不但开阔了他们的眼界，使得生活成为他们学习的大课堂，还让他们感受到了美术的魅力，激发了他们浓厚的学习兴趣，激发了他们的想象力和创造力。
篇4
一、民间艺术在儿童美术教学中应用的重大意义
1.引进民间艺术，极大地丰富教学内容
民间艺术来源于民间，民族生活和文化是其扎根的肥沃土壤。千百年来，随着中华民族文化的发展与传承，民间艺术已经以各种各样的形式形成，人们的衣食住行都体现了民间艺术的独特，比如贴画、剪纸、皮影、手工艺、陶瓷等，它们都是从作画的基础上发展起来的、具有美术创作影子的艺术结晶。民间艺术的千奇百态、千变万化给了美术学习者很多学习的素材，更多创作的灵感，极大地丰富了教学内容。
2.引进民间艺术，提高学生学习兴趣，激发创作灵感
由于传统的美术教学模式仅仅是教师讲解，学生根据想象或一些模版作画。这样严重地脱离了实际，没有很好的社会实践，限制了学生的创造力和想象力，做出的作品呆板而没有深意。而民间艺术丰富多彩、千变万化，正好满足了学生对新奇事物的追求，让他们产生深入了解的欲望，学习的兴趣，让他们主动地去学习。各种各样的民间艺术又给了学生很大的想象空间，可以让学生创造出更多的作品。所以，让学生走进民间，不仅能让学生对新奇事物产生学习兴趣，还极大地激发了学生的想象力和创作灵感。
3.引进民间艺术，提高学生美术素质
学习美术，儿童应该有良好的美术素质和人文素养，才能够展现出美术优美的一面。引进民间艺术，使学生更好地了解中华民族文化，喜欢上中华文化的深邃和优美。在接触民间艺术时，学生可以发现很多容易被忽略的事物，提高审美能力。用底蕴丰厚的中华文化滋养儿童的心灵，使儿童的美术素质和人文素质逐渐提高。
二、民间艺术在儿童美术教学中开发与运用的途径
1.学生走进民间，提高兴趣，激发创作灵感
民间艺术诞生于民间，是劳动人民生产和生活创作的结晶，和人们的生活紧密地联系在一起。所以，学习美术，学生应该经常到民间去，这样可以深入地了解民间生活的文化，创作出和人民生活紧密相关的作品。民间艺术有着其独特的魅力和感染力，让学生走进民间，接触民间艺术，感受中华文化的丰厚和优美，从而激发学生的学习兴趣。在传统的教学模式下，儿童学习美术往往会三分钟热度，孩子们过于“被形式化”，往往他们做几分钟画后就会扔下画笔，不想再做。学生所处的环境不同，他们的注意力集中程度也会不同。教学者可以带领学生去体验民间的节日，参与到民俗活动中，比如参加民间的端午节、春节等，还可以去感受少数民族特有的节日，比如火把节、泼水节等，引导学生发现节日里最具特色的事物，激发他们绘画的兴趣。让学生走进民间，不但开阔了他们的眼界，使得生活成为他们学习的大课堂，还让他们感受到了美术的魅力，激发了他们浓厚的学习兴趣，激发了他们的想象力和创造力。
2.结合民间艺术开展儿童美术教学
虽然儿童走进民间学习有很大的好处，但是由于一些条件的限制，课堂教学还是占大部分的，那么怎样让学生在课堂上取得在野外学习同样的效果呢？教学者可以将民间艺术“请”进课堂。比如可以把剪纸艺术与美术教学结合到一起，民间剪纸艺术具有悠久的历史，是我国文化遗产中的瑰宝之一，可以将剪纸艺术中的“镂空”和“黑影”两种手法与少儿剪纸结合，小朋友在原有的剪纸图形上可以剪出更多的图形，比如小动物、蔬菜、瓜果和建筑等。还可以将手工艺制作者请到课堂，让学生观察工艺品的制作过程，了解制作方法。这样学生可以体验自己亲手制作工艺品，比直接买来的工艺品更有意义，以后的生活中还会更加珍惜手工制作产品。这样不仅激发了学生的学习兴趣和创造力，还让学生学到了一些技巧，将来到社会上还可能有用武之地。教师还可以做一些要求，让学生自己收集一些相关的民间美术资料，这样学生在了解民间美术资料的同时，还了解了民间美术的发展、创作方法和特点等。
3.积累丰富素材，感受原汁原味的民间艺术
民间艺术的种类数不胜数，形式也千变万化。让学生感受民间艺术的魅力，相比单纯的美术技巧，可以学习到更多生活上的东西，积累丰富的素材，也感受到了原汁原味的民间艺术。用浓重的民间文化影响学生的心理，更利于学生培养自己的人文素养。教学者可以引导学生在平常的生活中体验民间美术，发现民间生活中具有特色的事物，如传统的活动像踩高跷、皮影戏、木偶戏等，还有传统的物品，比如对联、贴画、剪纸等。随时用自己的方法记录下民间艺术，比如在旅游中，学生可以用相机记录下一些雕梁画栋、石刻砖雕的建筑，古老的煤油灯、纺车等生活用品，传统的染坊和画舫，热闹的灯笼坊和风筝坊等。让孩子们在旅游中探寻古老的民间艺术资源，更好地学习民间艺术。
参考文献：
[1] 吴宏杰.民间艺术在儿童美术教学中的开发和利用[J].科学咨询，2009（4）.
[2] 杨胜岩.为有源头活水来—论民间艺术走进美术课堂[J].中国科技创新导刊，2010（15）.
篇5
一、幼师手工课教学要与幼儿园教学相结合
我们应根据幼儿园教学的需要来选择幼师手工课的教学内容,比如剪纸、折纸、立体构成、粘贴画、橡皮泥、编织、墙饰设计、教具设计、自然角综合设计、游戏区综合设计、校园综合设计等,这些手工制作内容在幼儿园的课堂教学和校园环境设计中都被广泛地运用。选择合适的手工制作内容是上好幼师手工课的首要条件。记得有一年,我担任毕业班的美术课程,考虑到他们面临毕业,我给他们安排了幼儿园环境设计、教具设计、橡皮泥设计的教学内容。由于和他们以后的工作有关,所以学生学习起来特别的用心,极大地提高了学生学习的积极主动性。
二、扎实抓好课堂教学
手工课的教学任务,主要是通过课堂教学形式来完成的,所以要切实抓好课堂教学这一中心环节。
1.教学内容要有针对性
幼师专业学生掌握的手工知识必须为以后的教学实际服务。选择教学内容要从趣味性强、儿童感知熟悉的、简明又易于制作的题材入手,并考虑造型手段和表现形式,符合儿童的制作能力和条件。如泥工、纸工、废品工、编织、剪贴等。
2.注重示范教学
在美术教学中许多技法问题仅用语言表达是远远不够的,特别是注重操作的手工教学,必须加强示范。教师在课前一定要熟悉教材,熟练掌握制作技巧,以保证示范的规范性、熟练性,使讲解与示范配合自如。课前准备的范作或其他可视性的形象资料在课中适时演示,进行直观教学,可使教学更加生动,学生思维得以启发,构思得以驰骋。
3.注重启发教学
教师在教学过程中要善于激发学生的创造性思维,挖掘潜在的创造力,不能让学生按图索骥。例如,在讲授《拉花彩球》一课时,我先让学生按书本要求制作,在制作过程中启发他们大胆创新,找出更加简单快捷的方法。果然,学生解决了制作难度大、翻拉困难、成功率低的问题,省去了画角度、开槽口等繁琐的工序。方法是在长方形纸上等距离交替划线抹糨糊、贴纸,当纸贴到一定数量后,按所构思好的形状裁剪即可。方法简单易掌握,且一个彩球能翻拉出多种优美的造型。我对这一创新给予充分肯定,并及时鼓励,增强了学生的创造欲望。
4.教学与各学科紧密结合
美术教师在教学中可把手工教学与各学科教学紧密地结合起来。如地理学要求了解地形地貌知识,可在泥工中进行地形地貌图制作,还可利用泡沫塑料、纸板、有机胶板进行各种建筑模型制作;联系生物学,可利用海绵、泥巴制作松鼠、大象、熊、狐狸、骆驼等动物;联系物理学,可用纸板等材料制作船模、航模;联系数学多面体教学,可利用纸板进行多面体几何模型制作……通过这些手工制作活动,培养了学生勤于动手、敢于创造的精神。
5.优化教学内容、学习民间手工艺
民间手工美术有着十分雄厚的群众基础,又具有鲜明的民族风格和地方特色。在教学中可结合各地实际,学习民间手工制作和经验,并加以改进和提高,赋予崭新的形式和内容。如剪纸、泥塑、面塑、风筝、花灯、草编、竹编、中国结等。民间手工制作具有悠久而灿烂的文化艺术传统,平时教师要善于挖掘和整理。利用这些具有独特艺术风格的民间手工美术进行教学,大大提高了学生的学习兴趣,教学效果显着。
三、开展形式多样的手工课外活动
课外活动是教学的一个重要组成部分,是课堂教学的延伸和补充,它起着补充课内教学不足,增强整体教学效果的作用。根据因材施教的原则,认真开展了如下手工课外活动。
1.组织开展手工兴趣小组活动
兴趣小组成员来自不同年级,活动的形式与内容比课堂教学复杂。兴趣小组定期开展手工制作活动,互相交流、共同促进。学生在互教互学中掌握了丰富的手工制作知识,锻炼了综合能力。另外,手工兴趣小组应积极参与学校开展的活动,充分展示手工活动的意义。如在充满喜庆气氛的日子里做些大红灯笼、五彩花、彩球;在国庆节、教师节做些以歌颂祖国、热爱教师为题材的剪纸、彩带;在青年志愿者活动中,举办雷锋同志人像剪纸、刺绣、纸版画、雕刻比赛等等。这些活动不仅活跃了气氛,又联系了实际,把学到的基本技能应用到学校和社会中,学生不仅得到了美的熏陶,还潜移默化地得到了思想教育,进一步提高了手工教学的意义。
2.定期举办手工作品成果展览
应根据教学大纲的要求,按计划进行与教学紧密相关的手工教学,开展手工制作竞赛,并结合其他学科的手工制作举办手工成果展览,同时,组织师生观摩,学校统一进行评比,形成学习手工的风气,丰富学校的文化 生活。
幼儿师范学校美术教学必须改变过去色彩、素描纯技法训练课时偏多的旧观念,增加适合幼师职前教育的手工教学,以适应今后的教学需要。根据毕业生反馈的信息和笔者带队见习、实习过程中的体会,手工教学适合儿童的年龄特点、心理特征和知识水平,手工活动寓教学于娱乐之中,效果明显。在幼儿师范学校美术教学中增加实用性强的手工课,是贯彻新课标、深化教学改革的一项重要内容。
参考文献
篇6
相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。
后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。
不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。
一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。
三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。
后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
八月十五的来历和传说 八月十五中秋节的民间故事
中秋节
吴刚折桂
关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。
中秋节人们会干什么1、赏月
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛。明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
2、吃月饼
《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节吃月饼，味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们，这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代，月饼有了“荷叶”、“芙蓉”等雅称，其制作方法也更加精致。宋代以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后来干脆用面模压制在月饼之上。
3、中秋燃灯
古人有“燃灯”以助月色的风俗。在湖广一带有用瓦片叠塔，在塔上燃灯的节俗，江南一带则有制灯船的节俗。在近代中秋燃灯之俗更为兴盛，特别是广东地区，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼，作出果品、鸟兽及“庆贺中秋”等字样，上糊色纸，绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛挂于家屋高处，俗称“树中秋”或“竖中秋”。
4、观潮
在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。
5、赏桂花、饮桂花酒
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。
6、偷葱偷菜
相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意郎君。台湾地区有句俗语“偷着葱，嫁好郎;偷着菜，嫁好婿”，指的就是这一习俗。
各地中秋节习俗江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。
中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。
篇7
原系深圳大学法律系的邓建煦教授,在多次应邀去美国哈佛大学讲授环境法律过程中,不断观察国外的环保与饮食;年届七旬之际,为受冤群众申诉的过程中,体力不支,为打赢这场官司,而萌生吃“生机”饮食――果蔬汁的创意。
果蔬汁的材料和用量
苹果1个(重约200克)
西芹两瓣(重约80克)
黄瓜1个(重约80克)
甜椒(灯笼椒)1个(重约80克)
苦瓜半个(重约80克)
(以上为2人1天用量,平均每人在260克左右。)
有降低血黏度、血脂、血糖、血压,清血凉血、祛瘀解毒的功效。对心血管疾病、糖尿病等慢性病均起到很好的防治作用。
苹果:含维生素A、C、E等多种维生素及苹果酸、柠檬酸、果胶。柠檬酸等有机酸能刺激人体消化腺分泌,助消化、促食欲。果胶的纤维溶于水,可促进胃、肠道中有毒元素的排泄。
西芹:含丰富的维生素A、B、C,钙、铁、磷等矿物质,可降低血黏度、血脂、血压,化结石,刺激胃酸分泌,促进胃肠蠕动,可刺激身体排毒,防止由于体内毒素积聚所造成的各种疾病。
甜椒:含有丰富维生素C和辣椒碱,辣椒碱在体内能起到抗氧化作用,并和其他生物酶一起阻止癌变。
黄瓜:虽然维生素与矿物质含量少,只有少量的钾、钙、磷、铁,但有清血、凉血、祛瘀、解毒、降低胆固醇、防止动脉硬化、清除肠道腐败物质等作用。黄瓜含有一种丙醇二酸,能抑制糖类转化为脂肪。
苦瓜:有清凉解毒、健脑明目、促进食欲、防治糖尿病的作用。其所含的一种蛋白质类物质,具有刺激和增强免疫细胞和吞噬细胞的能力。
食用时间和用量:空腹食用为宜,因空腹易吸收,最佳时间是早晨或下午四点三十分至五点。趁新鲜一次饮完。
食用禁忌:该饮料性偏寒,故体质虚寒者应慎用。
邓教授的亲自验证情况:偏高的胆固醇恢复正常了
制作方法
1.洗:将蔬果先洗一遍。
2.泡:将洗净的蔬果放在清水中泡1个小时。
3.清:将泡过的蔬果再用清水清一遍。
4.过:用饮用水过。
5.搅:放进榨汁机内搅拌数分钟成乳浆汁饮用(最好连渣一起食用)。
2003年初,我开始食用该果蔬汁,此前头部经常出现针刺一样的痛,检查发现血黏度偏高,饮用了1个月的果蔬汁后,头不痛了。同年8月再做检查,尚有5项指标不正常。次年再次化验,已基本正常。在未食用果蔬汁时,血脂检查总胆固醇偏高为4.91,2004年4月检查已降到3.97。低密度脂蛋白胆固醇下降到2.06(正常2.1～3.1)。血糖从6.04降到了4.56,尿酸从412降到381.6。
经食用两年零三个月果蔬汁,不仅上述指标下降、处于正常,而且有12年的胆囊管结石、胆囊息肉等疾病也随之消失。
蒋一方 退休前系上海交通大学附属儿童医院营养研究室主任
具有良好的降血压功效
我是一名慢性高血压患者,有家族史,由于工作比较劳累,虽然坚持服用降压药,但血压的控制不如人意,经推荐开始服用该果蔬汁4个月后,血压情况基本稳定,收缩压基本控制在120～130mmHg,舒张压则在80～90mmHg。我将继续服用,并希望能逐步减少降压药的用量。
饮用建议:
1、可尝试仅取四种成分榨汁,不用甜椒,因为有时候甜椒会有一点辣味;在配方中的蔬菜与水果的数量可以略有变动,如果苹果多一点,汁味会甜一点。有高血压、糖尿病或高血脂者,可以增加苦瓜的量,另外苦瓜子不要弃去,其仁可以生食,有益气壮阳的功效。
2、饮用时要慢慢品尝,让它在口腔中停留的时间长一点。
端木翰卿 《活过一百岁》主编
果蔬汁吃掉了我的胆结石
2001年5月,我因“右中上腹疼痛反复发作近一年”求医于全国著名胆病专家朱培庭教授,被诊断为“肝阴不足型胆石症”,检查结果显示胆囊已失去功效,并表示用药半年后,若胆囊仍不显影,则必须摘除,否则有癌变可能。
遵医嘱,我开始了长期的“抗石”战争。2004年5月始,经推荐每天清晨我开始空腹服用五蔬果汁,坚持到2008年5月,再去医院检查时,胆囊方面的病奇迹般地康复了,检查结果“胆囊壁光滑,胆囊内透声好,未见明显异常”,甘油三脂从之前的6.7降到了1.6,腰围从2尺7寸减小到2尺4寸,人也比从前更有精神与活力了。
篇8
1.规划区域空间布局，满足幼儿活动需求
美术活动有绘画、泥工、纸工等不同类型，不同的幼儿兴趣有异，因此，美术区需要相对宽大的空间来容纳这些活动，供幼儿根据自身情况选择内容，并保证幼儿美术能力发展的全面性。
小班阶段，幼儿年龄小、能力弱，动作发展尚不完善，喜欢单一重复的操作，对涂涂画画特别感兴趣，因此，可留出专门空间支持幼儿对颜料的探索，满足幼儿对涂画的兴趣。我们充分利用墙面、桌面和地面，铺设大面积的底纸，设置成“绘画墙”“颜料桌”和“涂刷地”，并创设情境吸引幼儿参与活动。幼儿可以用印画的方式给墙上的“大树”添上“树叶”，可以在桌上尽情涂画“毛线球”，可以在“马路”上用玩具车玩“车轮滚画”的游戏，也可以涂刷用各种纸盒组合而成的汽车、房子、动物等。在幼儿初学使用剪刀、浆糊、油泥时，我们又将美术区分隔出相对独立的剪纸区、粘贴区和泥工区，配备适合小班幼儿高度的操作桌或用纸盒拼搭而成的操作台，并放置相应的工具和材料，使幼儿可在相对独立的小区域中专注地进行操作。
中班阶段，随着幼儿经验的丰富和能力的增强，创造性的活动越来越多，考虑到不同类型活动的均衡性，我们将美术区分隔为绘画区、泥工区、折纸区和综合材料创意区，并分别配备操作桌、材料柜及作品陈列架，幼儿可根据自己的兴趣和能力选择不同的活动内容。
到了大班，随着幼儿学习能力和自我管理能力的进一步增强，幼儿常会结伴活动，综合使用多种材料，有时还会合作完成较大型的立体手工作品或大幅绘画作品。因此，在原有小区域布局的基础上，我们允许幼儿自主选择合适的台面、桌面或到活动室空的场地进行操作，给予幼儿充分的自主安排、调整活动空间的机会。
2.提供活动材料，满足幼儿个性化需要
美术区中幼儿的想象、创造需要依托材料，但一次性投放的材料数量、品种并非越多越好，教师不仅要关注材料本身的特点，还要考虑幼儿的年龄特点和发展需要，有目的地筛选，循序渐进地投放。
（1）注重多样性
美术活动追求的是创意，而创意来自生活。教师应意识到生活中的任何一种材料都可成为幼儿创作的资源，要挖掘不同材料的价值，拓宽幼儿创作的思路。教师要善于利用自然物（如树枝、树叶、豆子、石头等），留心发现生活中随手可得的日常物品（如回形针、纽扣、纸杯、纸碗、纸盘等）、废旧物品（如卷纸筒、碎布料、毛线、纸盒等）的价值。如，各种纸盒可组合成汽车、房子、家具等；瓷砖可作为底板反复使用，既可用于泥贴、颜料画，也可直接在其上喷水进行报纸撕贴活动；纸杯、纸盘、纸碗可用来创作“青花瓷”作品，也可做成陀螺、帽子等玩具或道具。这让幼儿充分感受到材料的多种用途和多种变化，体会到生活中只要有创意即可“变废为宝”。
随着幼儿绘画经验和技能水平的提高，绘画的形式和内容日益丰富。幼儿可在区域中利用宣纸、彩砂纸、刮画纸、版画纸、素描纸、牛皮纸、蜡光纸和毛笔、油画棒、竹笔、油墨滚筒、马克笔等，自主学习水墨画、线描刮画、油墨版画、彩色铅笔画等不同的绘画形式，感受和体验不同的画面效果。
另外，电视等媒体中可见的一些现代美术表现形式（如“灯光沙画”等）也可适当引进美术区。教师还可利用Ipad下载适合幼儿使用的美术软件，让幼儿体验脸谱彩绘、几何图形拼画、陶泥花瓶制作等活动，利用电子软件中艺术作品即刻成型的创作效果，激发幼儿参与美术活动的兴趣，丰富和拓展幼儿的美术经验。
（2）注重层次性
面对丰富多样、形式各异的材料，如果一次性投放过多，可能会杂乱无序，且易造成浪费；过早投放有难度的材料又可能让幼儿因多次失败而丧失兴趣。因此，要根据幼儿的年龄特点和动作发展水平循序渐进地提供。小班阶段，幼儿精细动作发展尚不够完善，可选择紧密联系幼儿生活经验的活动，提供适合抓握、易于操作、步骤简单、技能要求低的工具和材料，如用瓜果、印章、瓶罐进行印画的系列活动，又如汽车滚画、刷纸箱等大面积的自由涂画。这些材料在初次投放时种类不宜过多，但数量要充足。中班阶段，围绕同一主题的活动，材料的种类可以相对增加，如，拼贴“美丽的花”，可同时提供豆子、瓜子、纸团、吸管等多种材料，让幼儿根据喜好自主选择，呈现多元化的作品。大班阶段，幼儿能较自如地控制手腕和手指动作，灵活地使用工具，合作意识逐渐增强，因此，可适当增添相对精细的辅助材料，如塑料贴片、纽扣、吸管、毛根、回形针、牙签等，帮助幼儿实现自己的想法，使作品更加完整、丰富和精美。
（3）注意材料摆放
美术区的材料摆放既要便于操作，又要体现秩序感。对不同年龄的幼儿采用不同的材料摆放方式，会对幼儿的活动有一定的促进作用。小班阶段，操作便利、收放简便是首要的。我们会根据活动内容将相应的材料就近放置在操作区的桌面、台面或地面上，方便幼儿随时拿取，简化整理和收拾的程序。幼儿一进入美术区，首先印入眼帘的是分门别类的各个小区域和相对固定的材料，在被吸引的同时就可以开始自己感兴趣的活动，增强了选择的目的性。中大班阶段，可采取“材料超市”的形式，引导幼儿自主管理。材料可分门别类地用统一的敞开式置物筐或收纳盒盛装，集中摆放于多层开放式的材料柜或置物架上：零碎的材料（如豆子、瓜子、纽扣、吸管、回形针等）在归类后可置于较深的广口多格收纳盒中；各种纸张可根据尺寸、质地，采取卷合、叠放等方式归类，置于大小合适的筐内；剪刀、笔、胶带等常用工具可放入挂篓悬挂于柜边、窗台下；备用的盘子、筐子以及纸篓可置于材料柜上或区域入口处。总之，要让幼儿一目了然地看到工具和材料所在的位置，便捷地根据自己的需要挑选、使用。
3.展示作品，体现作品的价值
美术区的活动独有的特点在于只要幼儿参与了就会产生作品。对于这些作品，切莫随意摆放、堆积，教师要整体规划，让作品真正发挥其教育价值，引导幼儿相互学习和借鉴，感受其中的创意和美感，体验艺术创作的成就感，激发更多的参与美术创作的动力。
（1）多样化地展示作品
面对形式多样的作品，展示的方式虽不受限，但要避免因堆满、挂满、贴满和随手放置而造成的凌乱感，要精心设计、合理布局，形成错落有致、层次分明的格局，以凸显作品特色，渲染主题情境，营造独特而浓郁的艺术氛围。小班阶段会有大块的操作墙面，如幼儿共同用印画的手法创作的“树”，教师可事先设计适宜的背景，配合画面主题、季节、时令，注意色彩的和谐搭配，将审美情趣的培养渗透其中。对于小班幼儿单个的作品，教师可进行组合设计，使其更具艺术性。如，将幼儿涂刷的纸杯、纸筒、纸碗串联成挂饰，或改造成“果实”结满“大树”。中大班阶段，幼儿有能力自主参与环境创设，教师可留出合适的位置，提供足够的空间，引导幼儿以不同方式展示自己的作品。如，墙面上铺设网格和夹子，幼儿可将绘画作品夹于其上；敞开式的梯状置物架，幼儿既可展示立体的手工作品，又可用来分隔区域空间；从天花板上用隐形的钓鱼线悬垂夹子，幼儿可随时展示自己的手工作品。随着主题活动的转换，这些作品展示会动态更新。如，新年来到时，挂上幼儿自制的灯笼，贴上窗花，营造节日氛围；在“生肖”主题活动中，收集幼儿制作的剪纸、泥塑、布艺等不同形式的生肖手工艺品，通过悬挂、张贴、陈列，凸显“生肖”文化的魅力。在“京剧”主题活动中，将幼儿创作的各式脸谱悬挂起来，或组合成一幅大型脸谱，营造主题氛围。这些作品成了主题环境的一部分，也丰富了幼儿的审美体验。
需注意的是，展示的墙面和桌面之间，要留有足够空间供幼儿自如穿行，避免因过道狭窄而挤压、碰落作品。采用悬挂式展览时要注意间距和高度，使之错落有致，还要考虑幼儿的身高和视线，既便于幼儿自行展示和更换，又不影响幼儿日常活动。
（2）关注幼儿未完成的作品
有些作品在一次活动中无法完成，因此，教师既要重视已完成的作品，又要关注幼儿未完成的作品的放置。在小班，操作墙上大幅作品的创作本身就是一个长期的过程，如印画“树”，从初期印出少许浅绿色的树叶到后期呈现茂密的枝叶，每天活动后都呈现出不一样的画面效果。到了中大班，教师特意在区域中留出空间供幼儿放置“未完成”的作品。如作品“一瓶花”，幼儿通过剪贴的方式装饰花瓶，然后画上花朵，最后制作画框。每一个阶段的成果都属于“未完成”作品，但都可以独立呈现。幼儿可以将它们展示出来，不断丰富、完善。
（3）与其他区域的活动相互渗透
美术区的作品有时可成为其他区域的活动材料和游戏道具。小班幼儿喜欢涂涂刷刷，他们在美术区涂刷的大大小小的纸盒，可作为“砖块”组合成娃娃家的大门、围墙；大班幼儿在泥工区制作的“彩陶茶壶”，可陈列在健康区，营造“家”的氛围；纸折成的花朵可放到“花店”的角色游戏中；语言区角色表演所需的头饰和道具可在美术区制作。这样，幼儿的作品有了“用武之地”，幼儿由此获得了极大的成就感，就会更加主动积极地参与美术区活动。
二、教师指导
区域活动中，教师的指导往往隐含于精心准备的环境中，在活动现场，教师无需过多介入。在美术区就是如此，教师通过创设环境来暗示活动规则，为幼儿提供学习的“支架”，引导幼儿互相交流、分享经验，支持幼儿自主学习。
1.培养良好的习惯和规则意识
美术区活动类型多样、材料丰富，在区域活动自主开放的氛围中，引导幼儿建立规则意识、养成良好的习惯显得尤为重要，可以保障每个幼儿按照自己的意愿专注、有序地开展活动。
（1）建立“安全、规范使用工具”的意识
美术区不可避免地要用到剪刀、钉书机等工具，因此，对工具的安全使用和规范操作是美术区活动中首先要关注的，以避免引发危险或造成活动的不便。在小班阶段，我们就提供了圆头剪刀，注意刀口不宜过长，手柄不宜过小，让幼儿可以满把手抓握，方便开合。我们教给幼儿顺口溜：“小剪刀，手中拿，刀口不用把嘴闭，刀头不冲你我他，递给别人要当心，紧握刀头把朝前。”并在剪纸区通过照片提示幼儿正确的动作，帮助幼儿明确注意事项，逐步养成良好的使用工具的习惯。随着美术活动类型的增多和材料的丰富，我们会引导幼儿学习正确使用工具和材料。如，为了避免幼儿直接用手蘸取乳胶，并使乳胶能保存更持久，我们用可封口的扁小塑料盒盛放乳胶，并在一旁配备装有棉签的小盘，提示幼儿“用棉签蘸乳胶”。又如，为了避免用剪刀剪胶带或双面胶时刀口粘上胶而不利于剪纸，我们提供专用剪刀并贴上标记，暗示幼儿“用专用剪刀剪胶带”，以减少干扰。
（2）养成“保持清洁、及时收拾”的习惯
美术区活动中会产生碎纸等杂物，颜料等也会弄脏衣服及其他设施，所以清洁卫生自然成了重点之一。如，在小班颜料区，幼儿活动时穿护衣是很必要的。我们提供宽松的套头式防水护衣，将护衣悬挂于颜料区出入口显眼处，或逐个放置在用过的废旧抽纸盒中。幼儿可自行穿脱护衣，尽情绘画，不用担心弄脏衣服。又如，为了避免颜料相混，我们针对不同年龄幼儿的特点采取适宜的引导方式。小班阶段，我们在每个颜料瓶盖上挖一个小洞，插上一支笔，既可防止颜料干裂，又便于幼儿按色取用。中大班阶段，幼儿能力有所增强，用色也趋于丰富，我们已无需给每种颜料配备一支笔，可提供洗笔罐，引导幼儿形成换颜料前先洗笔的意识，并鼓励幼儿活动后自己清洗笔和罐子，为下次活动作好准备。我们还特意将颜料区设置在靠近盥洗室的地方，并提供方便接水的有盖、有把手的塑料洗笔罐，以避免泼洒。再如，我们在手工区桌面放置了便于幼儿在活动中及时盛放碎纸等垃圾的小型纸篓，在桌边配备了专用垃圾桶，在墙角悬挂了小扫帚和小簸箕，引导幼儿及时整理收拾，以保证区域的整洁有序。
（3）形成“按需取用、有序收放”的习惯
材料若随意取用，往往会造成浪费。为此，在小班，我们引导幼儿建立“玩过后及时收回原位”的意识，每种活动都有一份单独的材料，并集中放置在一个大盒里，每换一种材料，就要把刚用过的其他材料放回原位，以便其他幼儿后续使用。在中大班，我们引导幼儿建立“按需取用材料”的意识，要求幼儿在活动前先根据自己的计划统筹计算可能用到的材料，再有目的地拿取适量的材料和适合的工具集中盛放于一个小筐中。这样既满足了幼儿个性化创作的需要，也增强了幼儿活动的自主性和计划性。
2.支持幼儿的自主学习
教师可通过创设情境、提供参考资料、引导幼儿交流分享等方式支持幼儿在美术区活动中创造性地表达表现。
（1）创设情境，引导幼儿创作
对于小班幼儿，创设游戏情境可让幼儿有身临其境的感觉，赋予活动更多的趣味性。如，幼儿可在画有蓝色池塘背景的纸上印画圆形图案表现“小鱼吐泡泡”，在贴有小猫和毛线球图案的纸上任意涂画线条表现“小猫绕毛线”，在裁剪成衣服样式的纸上用印章“装饰花衣裳”。游戏化的操作场景，生动形象的画面和操作材料，能吸引幼儿积极参与并主动与材料互动。到了中大班，我们更多的是创设问题情境，激发幼儿自主操作和自由创作的欲望。如，怎么用饭勺做一个娃娃？手印的轮廓让你们想到了什么？纸盘可不可以用来做一顶遮阳帽？我们用提问的方式激发幼儿的想象，也给了幼儿更为自主、开放的空间，鼓励他们迁移已有的经验、运用多种材料进行尝试。
（2）提供参考资料，引导幼儿自主创作
幼儿的创造性表现需建立在已有经验的基础上，我们通过多种方式为幼儿的创造性表现提供支架。一是呈现实物或图片，以帮助幼儿在头脑中形成画面感，积累表象经验，从而激发他们的再创作。如，在关于“葡萄”的美术活动中，我们结合在健康区品尝葡萄的活动，收集各种各样关于葡萄的图画、照片张贴于美术区，供幼儿自由观察、欣赏，利用树叶、葡萄装饰物创设“葡萄园”场景，丰富幼儿的感性经验，进而引导幼儿运用彩泥、颜料、彩色纸等表现葡萄。二是展示成品范例，引导幼儿通过“结果倒推”的方式，自主探索操作方法。如，在大班幼儿探索六面灯笼的制作活动中，将教师做的六面灯笼悬挂在区域中，鼓励幼儿通过观察、拆开和复原了解灯笼的外形特征，思考所需材料的特征及其规格，自主探索制作方法。三是提供相关参考书籍。我们在图书角或直接在美工区投放有关折纸、泥塑、手工等美术资料用书，为幼儿的自主学习创造条件，满足不同能力幼儿的需求。幼儿可根据自己的兴趣，结合自己学习中的难点，翻阅资料书进行学习。四是借助数字化媒介。运用多媒体技术可以对幼儿进行间接指导。如，小班幼儿初次学习折纸时常常不知所措，会依赖于教师的陪伴。鉴于此，教师亲自拍摄了折纸视频制作成微课，幼儿需要时可用电脑播放，跟随视频同步操作。到了中大班，我们允许幼儿根据自己的能力通过看折纸步骤图，或拆开和还原已有作品，或跟随Ipad中的APP“宝宝学折纸”所播放的折纸步骤动画等方式自主学习。
（3）重视交流分享，促进幼儿积极思考
区域活动自由宽松的氛围，使得同伴之间、师幼之间的交流不再局限于某个具体环节和时间段，教师可以引导幼儿根据需要灵活地将交流与分享渗透于活动过程中。小班幼儿语言表达能力有限，教师及时的称赞和鼓励能给幼儿更多的信心，使其产生继续创作的动力。教师可根据幼儿的现场表现随机发起交流与分享，有时简单地问一句“是什么”“喜欢什么”就能很好地了解幼儿对作品的感受，激发他们的分享意识。中大班幼儿语言表达能力、交往能力、合作能力都有很大的提高，同伴间的交流成为常态。此时，教师无需介入，即使观察到他们遇到了问题，也无需着急，不妨耐心等待，鼓励的微笑、肯定的眼神、赞许的点头都是一种无声的交流，相信幼儿在与环境、材料、同伴的互动中能找到解决的办法。
篇9
结果他真干了，结果很成功。
“四星级的小饭店”
三年前，当一店开业的时候，有人送给“一家亲”一个“四星级的小饭店”的称号，韩晓宁满意这样的说法，因为这正是他想要的。
“当时东营不少饭店规模很大档次很高，咱资金有限，大饭店咱开不起，而小饭店的菜品和卫生水准不是很差也是一般差，几张台铺上塑料布，厕所不用标识牌，老远就闻得见，而这也绝对不是我想要做的”，韩晓宁敏感地注意到这其中的空档，他要打造一个品牌，只属于他韩晓宁的独一无二的品牌――亲情，后来人们发现，这种亲情文化在他的“一家亲妈妈菜”无处不在。
如何利用有限的资金给小店提升一个档次？韩晓宁发现了一个“肮脏”的亮点。“如果我要把每个房间都装修得达到一个水准，那时我还没有这个能力，但如果要把厕所做成另类，却没有任何问题。”韩晓宁之所以把目光盯紧了厕所，一是因为卫生间面积不大，不用花费太多就可以做成精品；二是因为，客人到酒店吃饭不会有机会到各个包间，但八成以上要去厕所；三是因为独一无二的东西往往才会给人留下深刻的印象。
这里的厕所会说话
任何去“一家亲”卫生间的人都会被它的体贴打动，二十平米的地方内涵丰富。
这里的马桶有坐式和蹲式两种，客人如厕时可各取所需。而采用坐式的人一般心里会对马桶圈的卫生有所顾忌，但斜眼一看，墙壁上竟挂着一次性卫生坐垫，这在星级酒店也难得一见吧？
类似这样的惊喜还有很多，女厕所一侧墙角处，玻璃窗里摆放着卫生巾等妇女用品（免费取用），地上放着体重计，偷偷称称体重，即便长出个三斤五斤别人也不知道！
小孩子上厕所大人最费心，这里专门备有儿童专用坐便椅，这是韩晓宁到南方考察时发现并当即买下的。
卫生间男女公用部分除了洗手液、干手机等大路货之外，还多了一样吹风机，这是专为洗脸弄湿头发的体面人儿准备的。
此外还有假山、流水，甚至还有闭路电视。神奇？神奇！
这些物件也许你偶尔可以用到，也许你一次都有不上，但它们却一次又一次地向你传达着一种安全并且温暖的信息――这里的一切是卫生的、周到的，就像在家里一样。
然而这种温情却不是为厨师准备的，这里是厨师们的。韩晓宁外出考察时曾在卫生间碰到过炒菜师傅，穿厨装系围裙，那时的感受他记忆深刻。为这，他为他的厨师准备了专用厕所。
不收签单与“小包”风格
让韩晓宁满意的是，“一家亲”基本没有签单。但事情总会有利有弊，不允许签单在某种程度上也就限制了企事业单位的商务宴请。权衡利弊之后，韩晓宁决定把主要精力用在散客和小型聚餐上。二店有三层楼，总共不到900平米的面积却隔出24个包间，其中绝大部分是十人以下的小包，只有一间十几人的中包，一间二十几人的大包。与此同时，韩晓宁也压缩了一楼大厅的台位。这样做的道理是，一般小型聚会四五人、五六人的居多，大家吃饭谈事情，总喜欢有个相对独立的环境，大厅显然不是首选，但反过来，如果包间太大，一是浪费空间，二是客人聊天时会产生距离感，不舒服，因此，小包就最受欢迎。
包间里灯光的奥秘
为了节约空间，这里的小包设计得很经济，比如四至五人的包间只有五六平米，这就难免让人产生某种压迫感，如果灯光太亮，对方脸上有个雀斑都看得见，尤其碰上男女客人，大家都会感到不自然，但如果灯光昏暗，雀斑是看不见了，上桌的菜品做得再好，到客人眼里也是一塌糊涂，菜品的色泽是需要灯光提分的。
为了解决这个问题，韩晓宁在布灯上着实下了一番功夫。在他的大小包间内，不会是只用一个大灯，而是采用几个不同角度的射灯。比如四座小包，屋顶安有三个白炽小射灯，光线是温暖的黄色，分别朝着三个方向，一个直射到桌上的菜品，一个射到墙面的装饰画，再一个照到包间的假窗。这样，房间内就有了三个亮点，而客人看到对方时的光线却是柔和，感觉很舒服自然。另外，为了使小包有一个空间延伸感，墙面上还安了一个假窗，即在两个包间之间的隔板上用玻璃做成一个小窗，中间安上日光射灯，乍一看上去，就以为是扇小窗。
主动打包与打包升值
除了在装修上动足了脑筋之外，韩晓宁在营销上也很有一套。
他认为，打包即是宣传。
“一家亲”的打包与别处有所不同，要求服务人员主动打包，也就是在客人开口之前，主动询问，只要客人不反对，都要打包。这里面有个顾客心理学，北方人一般好面子，大多数人虽然心里都想打包，但在朋友面前一般不好意思主动开口要求打包，这样一是造成了浪费，二是错过了一个免费宣传店里菜品的绝好机会。因为打包回去的菜一般会拿给家人吃，这无形中就是一个宣传。韩晓宁就曾碰到过一位老太太，对他讲“一家亲”的山村风干鸡如何如何好吃，一问才知道，是她老伴在店里吃完饭后给她打包带回去的。据此，韩晓宁又提出，要让打包升值，不能随便了事。比如“小二牛肉”，除了将客人剩下的牛肉包起来之外，还要再给补充上点香葱、面饼、辣酱等配料，让打包的剩菜也有模有样，同时用印有店名的专用纸袋装盛，袋里还要放上订餐卡、折叠菜单、菜品说明等小卡片，客人会感到很超值，拿回去一点不寒酸，对酒店是个很好的宣传。
现在“一家亲”的外卖也有很多，比如客人要卖一份“金盘水煎包”打包带走，因为包子是现做现卖，所以即便不排队也要等上几分钟。这时店里的规矩是，先请客人在大厅坐下（面点在大厅设明档），上果盘（小份，几片水果），客人可以边吃边参观明档，这样一来，即便是再大的脾气再急的事，一般也不会有什么怨言。
另外，由于酒楼容量有限，“一家亲”还想方设法鼓励打包，外卖的菜品会附赠小咸菜，没有几个成本，但效果非常好。如果同时打包几个菜或一个菜有几款配料的，还要在分装袋上写清楚菜名，方便客人回家开包。
加热让菜一变俩
打包要打出效益，加热也要加出升值。
韩晓宁提出，给菜加热也要加出不一样。如果是煲仔菜，只剩下一小半，如果加热后原封不动端上去会很难看，这时厨房里就要适当添点水，加点料，比如添上几片豆腐或者几个菜叶，保证端上去的仍然像份完整的菜。
这种小恩小惠会让顾客感到在这里请客很有面子，也很超值。
像这样的情况还有很多，比如小笼磨坊豆腐这道菜，是店里的一个特色招牌，就是用上好的豆子磨制豆浆，用卤水点了，用小笼装好，直接跟三个味碟上桌，这道菜必须趁热才好吃。如果十五分钟以后这道菜仍然还剩不少，这时豆腐已经凉了，服务员就要主动问，是不是拿回厨房拌个小葱豆腐，客人一般不会反对，这样一个菜就变成了两个。
一个水煮鱼上桌之后，服务员一定马上要问一下，要不要用上面的红灯笼椒加工一份特色小咸菜？客人一般也不会反对，等一小碟咸菜端上来之后，一份菜又变成了两个，厨房还对红椒进行了有效的回收。
此外，凡是来吃饭的客人，只要一坐定，服务员马上每位送上一份小米粥，又是一种超值。所以，客人即便只点了三四个菜，最后也会摆成满满一桌子。
韩总语录――管理就是转悠
管理就是转悠，记者还是头回听说，但韩晓宁把这话解释得合情合理。
在“一亲家”店里，有四个人专门转悠，他们是这里的主管，他们的工作就是随时发现问题并且随时处理，所以要不停地转。“坐在办公室里怎么管理？”这是韩晓宁的理论。
你老板为客人想得再周到、你的服务培训再到位，仍然不可能百分百地让所有顾客都满意。“但我可以做到百分百地弥补，用餐过程中可能会有不愉快，但客人出门前一定是愉快的”，比如客人对某个菜品不满，不允许服务员做任何解释，无条件换菜，服务员有这个权限，而厨师则不允许和服务员顶嘴，无条件服从，关于责任事后再说。
一店刚开业的时候，生意非常火爆，经常有人来过几次都吃不上饭，这时就有骂娘的，客人有怨气，虽然责任不在饭店，台位就那么多，放不下那么多人怎么办？但管理人员在店里店外转来转去还是发现了这个问题并且想出了解决的办法：如果有两拨客人，一拨坐下了，而另一拨没饭吃，主管要先招呼后者，好言解释，然后再送上一小份蛋糕，或者一个野菜卡，凭卡可以在下次用餐时免费获赠一份野菜系列菜肴。如果客人是打车来的，司机也会获得一张野菜卡，所以，“一家亲”在的士司机当中知名度很高。韩晓宁的目的也很明显，出租司机又是一个特殊并且直接的宣传渠道。
记者在“一家亲”采访的时候，正是与二店毗邻的三店开业的大吉日子，韩晓宁如今已经有了在全国开设连锁的想法，同时欢迎各地餐饮界朋友来店里交流菜品。凭着独特的亲情文化定位、以人为本的软硬件设计，还有经久不衰的“以味为核心、以养为目的”的系列“妈妈菜”，我们有理由相信，“一家亲”的未来不是梦，厨师开店不是梦。
菜店齐名招牌菜
在东营，你随便打上一辆出租车，如果你说要去“一家亲妈妈菜”，司机会把你带到清风湖畔，如果你说要去吃“山村风干鸡”或者“小二牛肉”，司机也会把你带到清风湖畔。菜店齐名，这是“一家亲”留给记者的第一印象。三年前，“一家亲妈妈菜”就是靠着几款招牌菜打天下的，那个时候一店只有70张台，日营业额能做到1万多，毛利平均在75%，让同行看着眼红心跳。如今二店三店相继问世，一样的火爆，难得的是几款招牌菜一直不倒，每天由专人严格按照工艺标准制作。
记者有幸品尝一下，得出的结论是――口味取胜。
后排从左到右分别为：张成林厨师长、尹兴刚厨师长、尹尧平厨师长，前排从左到右分别为：韩祥前总厨、王宗海厨师长。
小二牛肉（此款菜单日单店平均消耗八九十斤牛肉）
主料:（一份量）上等牛腮肉1200克
配料:（一份量）现烙小饼12张、小葱20克、自制香辣酱20克
卤水料：（45份量）优质散装酱油（介于老抽与生抽之间，在当地农村定点购买）2000克、海天生抽1250克、味极鲜1500克、绵白糖50克、大葱1000克、大姜750克、料酒（玫瑰露酒250克、广东米酒500克、二锅头250克）、香料（八角50克、香叶15片、桂皮3块、丁香5个、小茴香30克、天麻10片、党参5克、当归10克、陈皮30克、草果10个、罗汉果5个、肉蔻10个、草蔻10个、砂仁50克、良姜30克）
制作工艺：
1、 将牛腮肉洗净，入凉水，小火煮沸，至牛肉发硬。
2、 将汆水后的牛肉放入卤水（由以上所有调料调制而成，加水或高汤的量以没过桶内牛肉为准），大火烧开，转小火12小时，然后捞起、凉透，再入原卤中浸泡，存入冰箱内。
3、 将牛肉片成大小均匀的薄片，带自烙小饼、小葱、自制香辣酱上桌即可。
成品特点：酱香糯烂、不塞牙。
制作关键：
1、 选料:牛腮肉与其他部位牛肉最大的不同是筋多块大，筋多的牛肉好吃有嚼头，而且每块大小差不多，易于控制入味均匀，再加上我们煮制时间比较长，无论纵向切还是横向切，都不会塞牙，因此也成了此菜的一大特色。这种牛腮肉一般要17元左右一斤。
2、口味:这是一款标准的口味菜，这类菜的制作关键除了工艺之外，其实就是一个卤料的配比。这款菜的卤料配方是借鉴了其他方子，然后从当地食客口味出发，经过反复试制得来的，特点是香味纯正。《中国大厨》记者来采访时，起先我是把每种香料按出一份菜给出的方子，后来为了更加准确，我就按厨房实际操作时一次出菜45份的配比，这样误差就更小。厨房平常做这道菜是一桶85斤牛肉，可出菜45-46份，不用老卤，现配现用。
3、汆水:一般肉类汆水是沸水下锅大火煮沸，但我用凉水下锅小火煮沸，目的是逼出肉内的脏物及腥气，使口味更纯正，但这样做也会使肉质较硬，而我用小火卤制12小时，从始至终保持桶内水冒小泡，卤成之后肉的软硬度正好，既不过于软烂，而且也绝对不会塞牙，正是这个特点，使这款菜成为本店的一大招牌。
4、香辣油的调制：葱、姜、蒜、小干辣椒以2：1：1：1的比例，葱切段、姜切片、蒜拍一下，与辣椒一起，放铁篦子上，用木炭火烤至出香味，然后用绞碎机绞碎，在此过程中，不断加入30℃熟色拉油（花生油最好），一般料油比例为4：1，再加入适量盐和酱油即可。
5、 这款菜小饼的制法也算是一大特色:这种饼的特点是凉了之后四周不起硬皮，再次加热之后和刚烙出时一般不差，而且薄、软、香，很多顾客专门到店里来买小饼，回家卷葱酱吃，平均每天一千张。
制作方法：采用半球牌或鲁峰牌特精粉加100℃开水和面，500克面300克水（比较软），2克盐（为了增加筋力），25克猪油（作用是使面软且香），揉至三光（面光、盆光、手光），即成面团。烙制方法如图：
1、下剂子。
2、在剂子上抹一层色拉油。
3、两个剂子的油面对在一起，成双层剂子。
4、擀饼。
5、擀好的饼放在报纸上能透出字。
6、放电锅上烙一二分钟即可。
7、成品。
山村风干鸡
（每日单店80只鸡，基本未受近日禽流感影响）
主料：（一份量）散养净老母鸡1800克
辅料：（一份量）大葱、大姜各85克、五香盐200克
调味料：卤水一锅
制作工艺：
1、将老母鸡宰杀、去除内脏、处理干净待用。
2、将鸡放入炒好的五香盐中，腌制2小时，然后用水冲净，把鸡盘好，放入凉水中，小火，煮沸即可（一是去除脏物，二是逼出盐分），捞出待用。
3、 将鸡放入卤水大火烧开转小火卤制3小时，捞出，自然风干7天。
4、 上桌时用樟茶、花椒、香叶、香茅草、砂仁粉、白糖熏烤三分钟，即可。
成品特点：酱香味浓，色泽红亮。
制作关键：
1、 最关键是卤水的调制。卤水的配比，50斤高汤，就需加入25斤酱油、2斤盐、2斤甜面酱、还有一斤半糖，如果是新卤，还需加入750克二锅头。此后每次卤前可补充二锅头200克左右，其他用料则按比例添加。香料包的配比：一桶内一般卤15只鸡，需八角30克、花椒100克、桂皮30克、小茴香30克、丁香10个、砂仁30克、良姜40克、肉蔻5个、草蔻5个、草果8个、罗汉果5个、香叶15片、香茅草5根、肉桂10克、白蔻10克、荜拨5克、千里香1根、木香15克、五味子15克、槟榔片10克、白芷20克、当归15克。此香料袋一般只能用六至七次，也就是一周约需换一次。
2、 卤制时的火候要把握好。要一直保持桶内冒小泡，小火的作用一是入味，二是皮不破、鸡不碎。
3、 必须选用两年以上的老母鸡。这种鸡味香，有嚼劲儿。
4、 晾制时放在阴凉通风处。平均七天，发黑、皮紧、发硬即可。
5、五香盐的制作：将1000克精盐用炒锅小火炒至变色出香味，倒出，然后锅内放入八角10个、香叶5片、小茴香10粒、花椒30克、丁香3粒炒香，放入炒好的盐，同炒至出混合香味即可。
6、最后一关是熏制:取一大生铁锅（可盛三四只鸡的），烧热，在锅底放上香料粉，再适量加点白糖，这时香气马上就出来了，然后取一篦子放入锅内，上面放入风干好的鸡，盖上盖子，小火熏3分钟。香料的比例是：5粒花椒、3片香叶、2根香茅草、1小条匙砂仁、2条匙樟茶，磨成粉。
豆香咸鲈鱼（创新菜）
主料:鲈鱼1500克（一条鱼，出两份）
辅料：香辣酥50克、香葱40克、自制小窝头12个。
调料：五香盐1000克、料酒30克、豆油5000克
制作工艺：1、鲈鱼从背部开刀，去鳞、内脏，一片为二，洗净。2、将鱼两面均匀打上十字花刀。3、将五香盐均匀抹在鱼身（内外）上，淋入料酒（淋料酒时要加入适量的水，目的是容易搅拌均匀），腌制8个小时，放在干净的篦子上，在阴凉通风处风干12小时。4、豆油烧至八成热，将鱼下入，小火浸炸至金黄色，熟透捞出。5、将鱼切成条，再拼成鱼形装盘，跟香葱段、香辣酥、小窝头上桌即可。
成品特点：色泽金黄，鲜而不咸。
制作关键：
1、这款菜最大的特色是有咸鱼味，但鲜而不咸。为了达到这个效果，我们试验过多次，起初不太成功，一天只能卖个两三份，但后来经过调整，效果非常好，特别是中年以上的人，都喜欢吃，因为这道菜有个回味。这道菜的关键就是选料，经过摸索，现在我们只用三斤的鱼，这个大小的鱼肉质最适合做咸鱼，太小，发腥，太大，调料的比例又不好掌握，不易腌渍入味，另外包括腌制、风干的时间都会有所不同。还有，对五香盐的配比也做了一点调整。
2、五香盐的制作：制作方法和山村风干鸡用的五香盐是一样的，只是又多加了几种料，同样以1000克精盐为例，在原香料的基础上，再加3个草果、2小块桂皮、七八节干辣椒段。
3、炸制时须油温八成热入锅。再高会外糊里不熟，再低则会吃油，成菜油性太大，没了鲜味。
4、小窝头的用料：玉米面、豆面、小米面的比例为8：1.5：0.5，然后再入适量泡打粉和酵母，用冷水和面。其中可适当加点野菜增香，还可以加点糊油（油内放香葱炸香，略带糊味，捞渣即成），一斤面加一小条匙油即可。
劈柴熬鱼锅（创新菜）
这款菜有两大特点:一是原料:选用的是东营的特产梭鱼（详见《魅力咸菜“四大金缸”》一文），二是盛器，锅仔下的炉灶是用白水泥自制的，造形土味十足，里面可以烧劈柴，炉灶的底部有一个小孔，透气漏灰，放上锅仔上桌，很有创意，但由于劈柴烟大，因此也可以改用酒精灯。
主料：活梭鱼一条（1000克）
配料：红烧肉100克、白萝卜50克、地瓜宽粉条20克、玉米或白面饼子12个。
调料：欣和面酱30克、生抽50克、陈醋20克、味精20克、白糖10克、八角2个、桂皮2克、丁香3克、小茴香2克、黑胡椒粒2克、大姜10克、大葱10克、干辣椒2克、花生油20克、猪大油10克、高汤100克、花椒油5克、香油5克、韭菜段少许。
篇10
托尔斯泰说过：成功的教学所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。学前教育专业中的手工课是一门教授基本技能方法的课程，更是一门传授知识、享受结果、让人身心愉悦的课程。
(一)幼师工作中 实用性的手工基础训练分为五大模块，即纸造型、布造型、泥造型、自然物造型、综合材料造型。从中选取针对幼师工作岗位需求的实用性课程内容，如纸造型中的剪纸，剪纸是中国民间的传统手工技艺，具有1500 多年的历史，文化底蕴深厚，具有千刻不落、万剪不断的完整性、趣味性、实用性和装饰性。随处可得的纸张加上剪刀、刻刀，就能变出精美的花纹，这对于学生极具有吸引力。单面、几折、二方连续剪纸是非常适合幼儿学习的一种手工技能，一方面可以教中班及大班的幼儿学习简单的剪纸技艺，能够培养幼儿的动手能力，开发幼儿的创造性思维;另一方面还可以将剪纸粘贴在玻璃上或者手工灯笼上渲染节日的氛围，装饰幼儿园的环境。学幼师的多数是女生，布造型中的手偶娃娃，深受女生的喜爱。手偶娃娃的材料主要是不织布，不织布不仅颜色丰富鲜艳，而且厚实有绒感，做出来的小玩意色彩鲜艳还有毛茸茸的质感，它似乎没有年龄的界限，非常受大众的喜爱。
手偶娃娃的制作方法是先制作一只宽松的手套，然后在中间指尖上端缝上一只可爱的动物头部(手套的颜色必须与动物头部的颜色统一)，这样一只能挥手、点头的手偶娃娃就做好了。手偶娃娃属于教具，在幼儿园一般起到的作用是配合绘本故事里的形象做出动态的姿势，手偶娃娃的可动性具有引导幼儿进行语言思维的积极作用。在讲述故事中，讲述的数量、内容和过程是幼儿语言思维水平的具体体现。陈鹤琴认为：玩固然重要，玩具更重要。说明教具与幼儿活动之间存在着密切的关系，手偶的可动性可激发幼儿表达的欲望。事实上，幼儿在玩手偶的过程中，自然地就会出现语言表达。其次，手偶配合故事讲述时，增加了信息总量。单纯的语言讲述传达主要是语言信息，而手偶表现出的丰富的动作、表情既丰富了所要传达的信息，还可能引发幼儿丰富的联想，从而提高幼儿语言思维的信息总量。而外形与故事中角色形象一致的手偶，不仅有助于幼儿通过直接观察获得感性认识，而且为其进行角色形象描述提供了直观的视觉形象支持。同时，形象化的手偶还有唤起幼儿相关记忆的作用，进而启发幼儿的想象力。
(二)生活中的实用性，在布造型中主要教授的技能是缝，主要是在袜子娃娃这一节课中体现出来的。袜子对于我们来说是最熟悉不过的，是生活中的必需品，袜子本身具有的特点是：颜色鲜艳、花样繁多、高弹性。用来做娃娃比较简单，容易出成品。通过学习袜子娃娃，学会平针法、藏针法、密缝、缩口缝、轮廓线缝等针法，不仅培养了学生们的耐心和创造力，更好的是让学生学会照顾自己及他人，一些缝缝补补的手工活都能自己完成，再也不需要求助他人了。
综合材料造型中的易拉罐造型，易拉罐属于我们生活中的垃圾，针对学生在手工课上发出最多的抱怨就是工具材料太贵了，作为教师应该指导学生化被动为主动，鼓励学生多发现收集生活中的废旧物品，变废为宝，不仅解决了材料的问题，还能提高学生的环保意识。处理易拉罐一般有两种办法：一种是组合易拉罐，一种是切割易拉罐(在幼儿园中一般我建议使用第一种会比较好，因为易拉罐切割开以后，切割口会变得非常锋利，怕割伤小朋友细嫩的手)。组合的易拉罐可以拼出很多造型，如帆船、坦克、汽车、梅花桩等，切割的易拉罐则可以编成一个烟灰缸或是首饰盒，也可以直接做成笔筒，学生自己手工制作的作品都是生活中的必备品，不仅节约了开支，还能提升自己的成就感。
二、激发学生的创造性，化被动为主动
创新精神是人们在已有经验的基础上发现新事物，创造性地寻求解决问题新方法的高级思维过程。手工课教学内容巧妙地将科学性、艺术性、实用性和趣味性紧密结合，以独特的魅力激发学生的求知欲及学习的积极性。只是单单让学生跟着教师一步步完成，不仅固化了学生的思维，也封闭了学生创造力的大门。
要提高学生的创造性，首先得提高学生的审美能力，多给学生看一些美术作品、民间工艺美术品、自然景物、节日装饰等周围环境中一切美好的事物。如纸杯造型课，教学生如何运用几只纸杯，通过切割与组合拼成一个人偶娃娃。课上给他们找了一些最近流行的时装图片或是播放一段时装短片，教授了主要的制作技能，并没有教他们如何做出一个完整的人偶。最后交上来的作业让人很惊喜，因为没有一个人偶是相同的，他们有着不同的表情: 有微笑的、有咧嘴的、有的脸上还有两朵红粉粉的小腮。还有不同的发式，直的、卷的、长的、短的、有刘海的和中分的;最不同的就是它们的衣服，也是他们最花心思做的，为了搭配服装的效果还涂上了水粉颜料，装饰了小饰品，各具姿态，各有千秋。在家庭作业中，发现学生们对这堂课的喜爱一直在延续，他们结合生活及网上的资料，不仅用纸杯制作出人偶，还做出了幼儿们喜爱的各种动物、花卉、桌椅等。
篇11
关键词 美术区域活动；自制玩具；自制玩具的开发与应用
一、美术区域自制玩具活动的概念和价值意义
玩具是是孩子的天使，是孩子的伙伴，它除了工厂里生产出来的精美玩具外，还可以包括儿童或成人利用各种废旧物品及材料自己制作出来的玩具，以及那些生活中纯天然的材料，总之，任何可以拿来玩耍的东西我们都可以把它称为“玩具”。“自制玩具”包括利用我们身边的一些废旧的材料制作的一些适合幼儿的玩具，还包括收集挖掘的能供幼儿玩耍、重组、再利用的各种自然物和材料，美术区域活动自制玩具还包括利用自然材料进行操作，形成一些表达幼儿想法、情感的美术作品，只要是能供幼儿通过一些简单的操作，可以让幼儿获得许多知识和经验，促进幼儿发展的各种材料均可统称为自制玩具。
美术区域活动自制玩具是幼儿情感和内心世界的表达方式，幼儿是美术区域活动的活动主体，是艺术的创造者，自制玩具具有自制玩具普遍意义上的教育价值外，还具有美术区域活动独特的教育价值。美术区域活动自制玩具可以让幼儿感受美、欣赏美、表现美和创造美，提高幼儿审美情趣；可以培养幼儿美术活动的兴趣和提高美术技能，可以发展幼儿的想象力和创造力；能陶冶幼儿的艺术情操和丰富幼儿的艺术经验。
二、美术区域自制玩具活动的种类及特点
（一）美术区域自制玩具活动的种类
美术区域活动自制玩具的种类很多，根据不同的分类方法有不同的种类。按照活动形态的不同分为绘画活动自制玩具、印制活动自制玩具和手工活动自制玩具。其中绘画活动自制玩具又分为普通绘画自制玩具和创意绘画自制玩具，拓印活动自制玩具又分为以身体部位拓印自制玩具、自然物拓印自制玩具和图章印制自制玩具，手工活动自制玩具分为平面粘贴自制玩具、立体造型自制玩具和手工编织自制玩具；按照材料类别分废旧物品自制玩具、自然物自制玩具和购买材料自制玩具；按照表现手段分为造型自制玩具、色彩自制玩具和构图自制玩具等等。
（二）美术区域自制玩具活动的特点
美术活动区自制玩具有普通美术的多种功能特点外，我园的美术区域自制玩具具有科学化、艺术化、本土化、多元化、创新化等几大特点。
1.区域设置科学化
美术创意区创设了一个美轮美奂的艺术殿堂，有泥巴坊、稻草坊和手工坊，有创意绘画区、创意手工区和创意造型区，让幼儿置身美的环境，欣赏美、感受美、创造美，陶冶幼儿艺术情操，提高幼儿艺术修养。各个领域材料丰富、玩具功能强大，材料投放有目的、有层次，适合不同年龄段的幼儿选择性的操作、玩耍，区域设置科学规范。
2.环境创设艺术化
美术区域活动的每一个角落都用色大胆，色彩鲜艳；环境创设美轮美奂，自制玩具造型美观；每一种材料都是精心挑选，每一件玩具都是精心制做，巧妙设计而得来的；精美的环境创设集美化、艺术化为一体，是幼儿进行美术欣赏、美术创造的艺术殿堂。
3.资源利用本土化
在研究过程中，教师们选材遵循了方便易取本土化的原则，美术区域利用我县本土的各种材料和资源，选材上充分挖掘本土化的资源，自制的作品具有乡土气息风格纯朴。泥塑选用了大量的制作土陶的泥巴，编织区选用了大量的稻草，手工区选用了大量的笋壳和竹筒，多方统整利用各种资源，动员全园、全家、全社区联动齐抓，资源利用呈现本土化特点。
4.材料、模式多元化
在自制玩具过程中所收集的材料丰富多元，自制玩具的表现形式多种多样，开发与应用的模式多元化。自制玩具的开发过程中有成人自制、亲子自制、师幼自制、幼儿自制等模式，自制玩具的应用过程中有创意绘画模式、创意手工模式和创意造型模式。
5.实践过程创新化
自制玩具本身就是一个开放自由、发明创造的过程，美术区域自制玩具的实践过程具有创新化特点：选材新、立意新、设计新、表现手法新。比如创意绘画区、创意手工区和创意造型去等等，每个空间均为创意美术，处处彰显艺术创意，区区呈现创意无限。
三、美术区域自制玩具活动的开发模式
在实践过程中虽然材料丰富多样，但玩过一段时间以后就失去了对材料的新鲜感，于是我们就转向开发和自制多样的美术工具和美术玩具上，增加了自制玩具难度的同时，还能为以后的创意美术活动提供美术工具，一举两得何乐而不为呢？在自制玩具的开发过程中，我们通过“成人自制”引领推动自制玩具活动，通过“亲子自制”培养自制玩具的兴趣，通过“师幼自制”提高自制玩具的技能，通过“幼儿自制”开发幼儿的多元智能。
（一）成人自制模式
在开始制作的阶段，多数就是教师制作玩具，这样给孩子、家长以示范引领，起到抛砖引玉的作用。在教师的指导下，家长也参与自制活动中，甚至还寻求社会人士支持帮忙。教师用小竹节自制竹笔，家长用竹片自制排刷，象我们梁平木板年画，制作模板难度很大，于是我们就请专门的民间艺人为我们专门制作。老师、家长也利用泡沫板雕刻自制年画模板，成人的作品给幼儿以灵感，给幼儿以启示，打开了幼儿想象的空间，为幼儿的自制美术工具做好了铺垫。
（二）亲子自制模式
美术工具不外乎有“纸”、“笔”、“颜料”等，老师布置家庭学习任务，寻找不一样的“纸”、“笔”、“颜料”，让幼儿开动脑筋，与父母一起收集、自制日常生活中可以用来绘画的工具。出乎老师的预料，有用树叶当材料粘贴画的，有用塑料袋当纸绘画的；有用竹片做笔绘画的；有用有用竹管、吸管吹画的；有用竹片磨成泥塑小刀的；有带上塑料手套绘画的，有用乒乓球滚画的，有用藤藤菜籽做颜料的，真的是花样百出，应有尽有。
（三）师幼自制模式
自制玩具不光是教师、家长做给幼儿玩，幼儿不能独立完成的成人才帮忙做，幼儿能自己完成的千万不能代劳，更重要的是让幼儿自己来做，让幼儿在做中玩，在玩中学。在活动中，教师以玩伴的身份参与游戏，和幼儿一起制作蔬菜印章、纸盒立体画、趣味草编等，幼儿自制的“蔬菜印章”，既是幼儿参加手工活动的美术作品玩具，更重要的是可以当作美术工具；幼儿自制的纸盒立体画，将同样大小的几十个纸盒六个面装饰画上各种各样的图案，纸盒就变成了可以拼图的积木玩具，还可以当成孩子们画画用的桌子、椅子，还可以搭建自由分隔绘画室的隔断。孩子们很喜欢在美术活室参与自制活动，用剪贴、绘画、折纸等多种美术方式自制玩具，做出来的作品百花齐放，精美而有创意。
（四）幼儿自制模式
当然幼儿脱离教师、家长的指导，自己独立完成自制玩具需要一定的时间和经验积累，当基本能掌握美术区域活动的每个创意空间的工具、材料的使用方法和特性时，教师就要放手让幼儿自己去思考、自己去操作、自己去制作，让幼儿开始独立完成自制玩具活动，教师只是活动的观察者、引导者和支持者，成为幼儿的朋友和游戏的玩伴，幼儿在自制活动中，选择自己喜欢的材料、工具和方式，按照自己的意愿进行艺术创作，最后把自己的创意作品展示在创意美术墙上，尽情享受自制活动的快乐。
四、美术区域自制玩具活动的开发策略
（一）大力挖掘有趣好玩的美术材料
美术区域活动要让幼儿感受美、体验美、表现美和创造美，这对材料的要求就很高，材料就要充足丰富、可变好玩，符合安全性、新颖性、有趣性和可塑性等特点。安全适宜、有趣好玩的材料能引发幼儿的活动兴趣和创作冲动，培养幼儿审美情操，提高幼儿美术素养，发展幼儿的想象力和创造力。因此，在我们在生活中大力挖掘生活中的各种有趣好玩的废旧材料、自然物和本土材料等，充分挖掘本土化的各种资源，统整多方资源收集各种材料，通过幼儿、家长、教师、幼儿园和社区、社团等多种收集材料的方式，极大丰富美术区域活动自制玩具的材料。
1.收集生活中的废旧材料
孩子认识周围事物大多依靠直接感知，只有让幼儿直接参与收集，才能激发他们创作的灵感。于是，我们鼓励幼儿和家长通过不同途径来收集废旧材料，让孩子成为废旧材料收集的主角。比如各种废旧纸盒可以制作纸盒立体画，进行拼水果美图、人物美图和动物乐园等等；废旧报纸可以融水制成纸浆，再自制各种纸浆玩具；废旧鸡蛋托盘可以玩填色画和颜料流动画。各种废旧物品应有尽有，取之不尽用之不绝，只要做个有心人，每种废旧物品都可以自制玩具有它独特艺术价值。
2.收集生活中的自然材料
材料作为美术教育的重要工具，是孩子们学习、创造的中介与桥梁，而运用特殊的材料会使幼儿产生更浓烈的创作兴趣。大自然是一个丰富多彩的物质世界，它为幼儿的艺术创作提供了天然的素材，这些随手可得的材料提供令孩子们既熟悉又新奇，它们贴近幼儿的生活，易于唤起幼儿的创作热情与创作欲望。我们通过春游、秋游带孩子走进大自然，收集不同颜色的泥沙，稻草，笋壳，树叶，种子，石块等等材料，把它们变成美术区域活动自制玩具的宝贝。
3.收集生活中的本土材料
美术区域活动是一个展示美、创造美的地方，打造的环境应该集美化、个性化和本土化的特点。于是我们因地制宜，就地取材，注重收集了本土化的材料，如利用竹子、竹筒、笋壳、竹条打造了竹乡竹趣坊；利用稻草自制草房、草人、草龙、草垫，打造了天然稻草坊；利用我们梁平陶罐厂的粘土打造了土陶泥巴坊。天然的、本土的材料自制出来玩具具有本土文化特点，具有乡土气息和淳朴的文化风格，很受孩子们的喜欢。
（二）精心打造美轮美奂的美术环境
根据《纲要》精神及幼儿美术活动的特征，我觉得教师应把美术区域活动创设成为一个让幼儿感受美、表现美的小天地。为他们的游戏、学习与创作提供适当的环境和条件，营造良好的艺术氛围，使幼儿自由地观察，欣赏各种不同的艺术品，任意选用不同的工具和材料与同伴友好地合作，有条理地进行各种美术活动，创造性地表达自己的情感与认识，从而塑造幼儿的审美能力，在打造美轮美奂的美术环境时要做到以下几点。
1.科学创设自由开放的空间环境
美术区域活动承载了多种艺术形式和多种教育价值，要把这么多的材料和创作空间科学有序地设置并展示出来，就要求教师要精心设计，系统规划。比如我园的美术活动区，竹乡竹趣坊利用竹子、竹制品装饰墙面，显得大气精美，于是我们就把竹趣坊设在靠墙的一角，旁边紧挨着就是稻草坊、泥巴坊，把具有乡土气息的材料都放在一起，设置在一个农家小院里，小院的窗边设置了一个剪窗花的手工区，农家小院的隔断墙是展示泥塑作品的展示柜，整个设置纯朴而有现代化的艺术感；透过隔断墙我们设置了创意绘画区，如石头画、瓶子画、拓印画和写生画、线描画等多种绘画互相交融，与墙面绘画大师的绘画作品相得益彰；编织区里有扭扭棒编织、毛线编织、稻草编织、纸条编织等等，各个创意区设置科学合理，美观大气。每个创意区都是开放的、自由的，能同时容纳9-10人操作玩耍，每种玩具都是能自由取放、自由摆弄的，创意作品可以自由展示在墙上、展示柜上，创意空间既有分区又有交融，每个区之间的划分也是根据需要可以自由变化的。
2.共同打造师幼互动的艺术环境
环境也是课程资源之一，美术区域活动的环境创设应该以幼儿为主体，让幼儿与教师一起互动参与环境创设。我们在美术区域活动环境打造的过程中，教师与幼儿一起讨论环境创设的方案，和幼儿一起选择几十个牛奶盒画纸盒立体画，把纸盒立体画搭建成为分区隔断；和幼儿一起装饰瓶子展示在展示柜里；和幼儿一起填色画鸡蛋托盘，装饰盒子画贴在墙上与大师的作品比美。美术活动区是幼儿进行创意活动的主阵地，幼儿是创意活动的主人，幼儿能享受在自己的地盘自己作主的快乐，能体验自由创造的成功，有助于促进师幼互动，共同打造了一个健康和谐、精美创意的艺术殿堂。我们的美术活动区是一个约200平米的宽敞活动厅，我们创设的环境也是有一个自由的、开放的、富有创造性的活动空间。在美术活动区的美术活动打破了传统美术活动的集体讲解、集体示范、整齐划一的临摹复制的惯例，以小组形式的创意美术为主要活动，比如我们的自制玩具“创意美术盒”，如泥画、种子画、木屑画、纸屑画、稻草乐、泥巴乐、竹趣乐参加重庆市教玩具比赛获得一等奖，还代表重庆市参加全国第三届自制玩具大赛。创意美术活动有创意绘画、创意剪纸、创意编织、创意拓印等等，在这个活动区创意无处不在，创意无极限。
3.努力创设和谐平等的心理环境
引导幼儿进行美术活动不是为了培养小画家、小艺术家，而是培养幼儿对美术的兴趣，通过美术活动使幼儿的认知、情感等得到健康发展。每一次美术创作活动，都应给幼儿创设为幼儿营造一种轻松、自由、且利于交流的氛围，使孩子自始至终沐浴着温暖快乐的气氛，重视他们在创作中的情感体验与态度倾向，方能促进幼儿心理健康，达到活动的目的。可以利用自由的谈论、欣赏，可以融合美术、音乐等艺术形式，可以改变集体教学单一的形式，可以提供幼儿自由选择的机会等。这种健康、融洽的环境能使幼儿乐于创作，善于表达自己的思想与情感，同时教师的态度也是营造宽松氛围的关键，教师可以用积极、亲切的语言来引导，可以通过自己的身体动作，与幼儿的亲密接触来表达，可以用倾听的方式来接纳，总之教师应做到多支持、多肯定、多表扬、多关注，多给幼儿自由、自主，使幼儿感受到被尊重、被信任，提高他们的创作热情。允许幼儿边画边说，让幼儿在交流中获得启发；允许幼儿在绘画中自由选择材料和工具；允许幼儿和好朋友坐在一起创作等，让幼儿倍感轻松，怀着愉悦的心情完成富有个性的作品。
4.精心打造动态变化的材料环境
美术区域活动的材料投放不仅关注各个创意区的特点，还要关注幼儿的最近发展区，要根据幼儿的年龄特点和兴趣需要，教师要打造一个有目的、有层次、变化动态的材料环境，根据需要及时调整，及时更换，通过对材料的增减、组合、再利用等方式，让材料处于动态变化中才能更好的发挥它应有的教育作用。
（三）灵活运用自制玩具的开发策略
1.“引发式”开发策略
“引发式”开发模式就是通过观摩教师自制的成品玩具，让幼儿模仿复制或者模仿再造出一个新的玩具，也可以通过查阅书本籍或者网上收集资料，引发一些灵感进行学习再造自制玩具。第一，从模仿开始促进师幼互动，强调的是教师与幼儿之间的模仿复制和模仿再造，有利于幼儿的自制玩具技能的提高；第二，从学习开始促进亲子互动，强调的是主动学习，在父母引导下查阅书籍和网上收集自制玩具的图片，有利于开拓幼儿视野和激发主动自制玩具的兴趣。第三，从幼儿自制开始促进幼幼互动，加强幼儿之间的合作与创造，让幼儿享受自制玩具的快乐与成功。
2.“主题式”开发策略
“主题式”开发策略就是让幼儿在一个活动主题背景下有创意的完成自制美术玩具，这种模式适合课题研究的开始阶段，通过“生成主题”“收集材料”“共同自制”三个步骤完成。即在日常生活中，教师根据孩子们的共同关注的话题或活动的兴趣生成活动主题；活动前布置幼儿家庭学习任务和父母一起讨论自制玩具的方案、内容和方法，一起收集自制玩具的材料；第二天带上材料到幼儿园美术活动区完成自制玩具活动。如大班年级开展主题活动“交通工具”，在认识交通工具时，孩子们对公路上的车很感兴趣，于是我们就决定自制一辆车，车的类型很多、外部特征也不一样，因此幼儿的创作有很大的空间，从颜色、图案、造型上有很多的创意，作品展示时出租车、公共汽车、火车、小汽车、自行车等多种多样。开发完公路上的交通工具，再开发天空里的交通工具、海洋里的交通工具，随着主题一次次的深入，玩具的开发成果越来越丰富。
（1）以“制作材料”为主题
限定制作的材料，要求幼儿选用相同的材料，可以用不同的表现手法来有创意地完成自制玩具活动。如主题“稻草乐”活动中，要求幼儿用材料“稻草”完成自制活动，活动中有用稻草粘贴稻草画的；有用稻草编织小动物的；有用稻草编草垫的，有用稻草编绳子的，有用稻草剪成小段搭建高楼的。孩子们选取了材料稻草，选用了草编、粘贴、搭建、编织的多种表现方法来完成自制玩具活动。
（2）以“制作方式”为主题
限定制作的方式，要求幼儿用一种美术表现方式，可以选用不同的材料有创意的完成自制活动。如主题“剪剪贴贴”活动中，要求幼儿用剪刀采用剪贴的方式有创意的完成自制活动，当拿到了剪刀孩子们就开始选材料，有选用废旧报的，有选用金粉纸的，有选用卡纸的，还有选用稻草、笋壳的。剪刀咔嚓咔嚓响起来，一会功夫，旧报纸做的纸毽子，金粉纸做的手拉花，卡纸做的灯笼，稻草做的草龙、笋壳做的面具，琳琅满目的玩具好看又好玩，孩子们乐在其中，一脸的兴奋。
（3）以“制作内容”为主题
限定制作的内容，要求幼儿用不同的材料或者不同的制作方式，有创意地完成自制活动，如主题“好玩的车”活动中，幼儿可以用卡纸以剪贴的方式粘贴小车，也可以用纸盒以立体造型的方式制作的小车，还可以用泥巴以泥塑的方法制作小车。还比如“有关色彩的自制活动”、“有关造型的自制活动”“有关构图的自制活动”等等，都是限定了制作的内容，让幼儿进行有创意的自制玩具活动。
（4）以“材料和内容”为主题
在制作过程中，可以提出两项或者两项以上的特定要求，这种方法可以在幼儿的自制玩具水平很高时慎重选用，不能限制了幼儿的想象力和创造力。比如既限定制作的材料，又限定制作的内容，但还是要求幼儿能有创意的完成自制玩具的任务，这就考验孩子们谁最会想象、最有创意。在主题“蔬菜印章”活动中，限定了材料是蔬菜，做的东西是印章。当孩子们在观看了老师制作的蔬菜印章很感兴趣，提出也想尝试制作印章，当我问道“蔬菜要用刀来切，刀很锋利小朋友不能玩时怎么办？”，牛牛很快就想到他自己做的竹刀，许多幼儿还想到了泥塑用的玩具刀。于是我们就要求小朋友回家和父母一起自制一把能切蔬菜的玩具刀和自备制作用的各种蔬菜。第二天小朋友带来了自制的竹刀、小木刀、瓦片刀和各种蔬菜。活动开始，牛牛用莲藕切段自制莲藕印章，晓梦用土豆自制圆形印章。每一次自制活动前要求幼儿自己收集制作材料和自制工具，想好制作方法，第二天带上制作材料和工具参与自制活动，这样孩子们参加活动时就不会茫然，才能在1小时的游戏课堂上有效地完成创意自制活动。
3.“自由式”开发策略
“自由式”开发策略就是教师不给幼儿以任何限制和约束，让幼儿充分发挥想象进行有创意的自制玩具活动，这种模式是在幼儿完全了解自制美术活动的每个创意区材料的特性、活动内容和方式，幼儿的自制玩具活动达到相当高的水平，对于幼儿来说，自制玩具已经成为一种习惯，成为了一种技能了，自制活动就是信手拈来，水到渠成的事儿了。在这种模式下，幼儿根据自己的喜好选取材料、工具和制作方式，尽情地享受自制的快乐，享受创造的成功，老师也很轻松地和孩子们一起创作。
五、美术区域自制玩具活动的应用模式
为了激发幼儿进行美术活动的兴趣，我们不能满足于用常见的绘画方式和绘画材料，于是我们就充分挖掘大量的本土材料，自制了大量的绘画工具，设置了创意绘画区，创意手工区和创意造型区。在自制玩具的应用过程中，我们形成了创意绘画、创意手工和创意造型三种应用模式。
（一）创意绘画模式
创意绘画模式就是开发和利用有创意的绘画材料和绘画工具开展有创意绘画活动的一种创意美术模式。我们挖掘和制作不一样的绘画“纸”、不一样的绘画“颜料”和不一样的绘画工具，收集废旧瓶子、纸盒、纸袋、蛋托盘、石头、笋壳等，当作不一样的“纸”，用鲜艳的颜料在上面进行装饰画，制作瓶子画、纸盒画、蛋盘画、石头画和笋壳画；还把泥土、沙子、木屑、纸屑、种子等当作不一样的“颜料”，制作泥画、沙画、木屑画、纸屑画和种子画；用竹笔在竹制品上装饰画，自制竹制工艺品，用竹管在笋壳上吹画，让颜料在笋壳上自制流动形成画。如《纸屑画》活动中，孩子们可以在纸上涂抹胶水，抖动自制的糖果伞笔，将纸屑从糖果伞笔里抖漏出来进行粘贴画；还可以利用操作盘和纸屑进行自由画，先纸屑倒在操作盘里，将筛动操作盘将纸屑平铺在操作盘里，用手指直接在纸屑上自由绘画。孩子们在这种绘画模式里，尽情享受材料和工具带给孩子们的新鲜感和绘画的快乐。
（二）创意手工模式
创意手工模式就是提供各种丰富的材料开展有创意的手工活动的一种创意美术模式。我们提供丰富多样的手工材料，有线状的扭扭棒、毛线、稻草、编织带和纸带等，让幼儿进行各种各样的创意编织活动；提供剪刀、废旧报纸、废旧布块和各种各样的纸张，让幼儿进行剪纸、粘贴、折纸等各种创意手工活动。如《稻草乐》活动中，孩子们可以用稻草剪贴稻草画；可以用稻草编制昆虫，扎草龙；还可以用稻草节搭建桌面图案和立体高楼。孩子们在这种创意手工模式里，利用丰富的手工材料进行实践操作训练，可以提高孩子动手操作能力和触摸能力，促进幼儿在玩中学，在学中玩。
（三）创意造型模式
创意造型模式就是利用一些适合造型艺术的材料，开展有创意的造型活动的一种创意美术模式。我们提供土陶泥巴让幼儿进行泥塑活动；提供快干粉和石膏模具，让幼儿进行石膏造型活动，教师和幼儿一起收集废旧东西，让幼儿进行立体造型的小制作活动。如《泥巴乐》活动中，幼儿可以利用泥巴自制糕点；可以利用泥巴自制立体竹筒头像；还可以利用泥巴和纸盒自制立体浮雕画。在这种模式里幼儿可以感受立体造型的和强有力的造型艺术视觉冲击力，可以享受创造的快乐。
六、美术区域自制玩具活动的应用策略
（一）建立培养良好习惯的活动常规
美术区域活动常规的好坏，直接就影响到美术学习活动的质量。因此，在美术区域活动中，根据幼儿园的组织模式，场地的条件、幼儿数量以及实施的不同阶段循序渐进，分步实施。在创设好活动区域后，老师们也没有经验就直接让幼儿自己自由地玩，活动糟糕透顶，每个幼儿象赶集一样走马观花，每个区域都乱糟糟的，材料满屋飞，到处散落在地，活动结束根本就分不出区域乱作一锅粥。出现问题后就组织幼儿讨论怎样解决问题。如“人多拥挤怎么办？材料如何使用和分配？”等等问题，幼儿很快提出了建议，在教师的引导下集体制订了游戏活动常规。在规则建立的过程中幼儿逐渐从内心认可了规则的作用，自觉地遵守规则。如：发现谁没区卡就在区里玩，小朋友就会阻止说：没有插卡不能在里面玩。幼儿同伴之间能够形成一种评价标准，互相约束，内化了的规则才能更加有效地约束幼儿的不恰当行为。通过美术活动区常规的建立、内化，幼儿能主动遵守规则，有秩序地、自主能动地参与美术活动。
美术区域活动的活动常规有以下几点：1.用简单的图标标记材料、工具、作品展示区的位置；2.设立进区标志，自制区牌限定人数；3.每个创意区有简单的活动流程图示；4.活动时不能大声喧哗，保持活动区安静无噪音；5.要注意场地的清洁卫生和材料工具整洁有序；6使用工具材料后要物归原处，活动结束时要收拾整理场地恢复原样。7.随时收集各种材料增补到美术区，根据需要每月做一次材料调整。
（二）准确定位教师参与活动的角色
美术区域活动自制玩具活动本身就是一个自主的、创造性的、小组形式的美术活动，它不同于传统意义上的美术活动，因此教师一定要精确定位自己的角色，以更好地引导幼儿美术区域活动中的自制玩具活动的开展。
1.材料的提供者，环境的创设者
教师要尽可能提供充足的玩具材料，创设一个与幼儿发展相适应的游戏环境，将促进幼儿发展的教育意图隐含于环境中，从空间、时间、材料上保证幼儿活动的开展。
2.活动的参与者，幼儿的合作者
教师可作为幼儿的合作伙伴，参与到幼儿的活动中，但不可能以自己的思想或权威去左右孩子，而应作为平等个体的参与者，合作者，与幼儿平等交流和对话，让幼儿自由参与，与幼儿多向互动，潜移默化地影响幼儿。
3.活动的观察者，幼儿的倾听者
教师不是对幼儿生活熟视无睹的局外人，而是具有善于发现心态与眼光，以赞许、认同、好奇、惊异的语言和非语言的表达方式，及时捕捉，发现幼儿在自由活动中的典型事件，认真倾听幼儿的述说，用心去和孩子交流，成为孩子最忠实的听众和朋友。
4.活动的支持者，幼儿的引导者
在自制玩具活动中，教师随时随地的观察，在幼儿需要关注，需要帮助的那一刻，及时地对幼儿提供支持和帮助。教师还要引导幼儿融入活动环境，面向全体，针对幼儿的个体差异，因材施教，引领幼儿在宽松自由的活动环境中得到最大的发展。
5.活动的组织者，经验的分享者
活动结束，教师要组织幼儿整理收拾活动区，组织幼儿进行活动评价，教师这时就是活动的组织者。教师既是幼儿活动的见证人，又是幼儿活动经验的分享者。教师鼓励幼儿把自己在游戏中的所见所闻，感受体验表达出来，与同伴交流分享，这不仅能增强幼儿对游戏的兴趣，同时也使幼儿间有更多的交流体会。
（三）特别关注美术材料的梯度投放
1.投放材料要关注年龄特点
小班幼儿动手能力差，我们就投放一些塑料手套、塑料鞋套，让幼儿套上手套就直接开始玩手指点画、拓印手掌画等，套上鞋套就可以拓印脚印进行玩色游戏；中班幼儿绘画能力不是很强，我们就在硬纸板上画上动物、植物、人物的简笔画，剪下来当作绘画用的模板，幼儿就可以沿着模板轮廓进行描摹；大班幼儿的绘画能力有所发展，我们就提供一些写生用的物品，让幼儿初步学习写生画。
2.投放材料要关注个体差异
投放材料要关注幼儿的最近发展区，材料的投放千万不能一刀切，应该通过观察、评估每一个幼儿的发展状况，为不同发展水平的幼儿提供不同层次的材料。如：同样是大班草编活动中，能力弱的幼儿可以提供教师编了一段的辫子让幼儿接着编，能力稍微强一点的可以独立编辫子，再用辫子来绕团造型变化成花朵、草垫等；能力最强的幼儿可以用剪刀、稻草、扭扭棒等多种材料来编扎草龙。不同层次的幼儿就能根据自己的能力和需要去选择不同的材料、不同的方法去完成自制玩具的活动。
3.投放材料要关注层次变化
每个班孩子虽然年龄相同，但是理解操作表达等方面有着不同的发展水平。因此，在为孩子准备活动材料时就要以适应不同幼儿发展的需要等为基础，材料应有难易差异。如泥塑活动中开展泥塑活动的开始阶段，我们提供给幼儿是现成陶罐熟泥，幼儿可以直接进行泥塑活动，第二阶段我们就提供给幼儿原泥，必须经过揉熟才能用，第三阶段教师还在原来的基础上提供一些如竹筒、纸盒盖子等辅助材料，让幼儿在竹筒上进行泥塑活动，在纸盒盖里进行泥塑纸盒画。随着材料的难度的递进，孩子们进行创作的内容也不断地丰富和深入，孩子们的创作兴趣也与日俱增，美术技能也不断提高。
（四）努力提高教师隐性指导的能力
1.利用环境刺激策略引发幼儿活动
幼儿的学习发生在与周围环境的积极主动的相互作用过程中，环境刺激的引发策略就是通过教师创设丰富、变化、新颖的环境，引发幼儿动手操作、想像创造的欲望，从而使幼儿主动投入玩具制作活动中去的一种教学策略。教师可以利用环境内容的丰富性、环境内容的变化性和环境内容的新颖性特点，环境的刺激引起幼儿对环境的关注，从而引发幼儿的创意自制活动。我们的美术活动区，到处陈列的就是自制的各种艺术品和教师自制的各种有趣的自制玩具，投放了多种具有表现力的制作材料，幼儿步入创意编织区、创意绘画区、创意剪纸区、创意手工区、创意泥塑区时，就如同进入了一个自制玩具的小王国，能够激起幼儿的愉悦、欣赏之情，能引发幼儿自制玩具的积极性。美术区域环境布置应跟进幼儿的活动内容、活动兴趣、活动进程，随着幼儿的活动变化而变化，这样的环境才能不断刺激幼儿、促进幼儿持续地向前发展。随着自制玩具活动的不断推进，幼儿自制玩具作品的不断增多，环境中的内容应随时增减，以符合幼儿不断发展变化的兴趣与需要。
2.利用平行介入策略跟进幼儿活动
平行介人的影响策略就是教师适时介入幼儿之中，以同伴的角色与幼儿交谈，使幼儿受到启发、影响的一种教学策略，平行介入的影响策略旨在营造一种师生间平等、宽松、和谐交流与沟通的氛围，并通过这种氛围对幼儿施加积极的影响，使其获得良好的发展。
（1）幼儿求助时平行介入
幼儿碰到困难求助于教师时，教师应以同伴的身份介入游戏，不急于马上给予答案，与幼儿共同探索。比如在玩扎草龙的过程中，菲菲老是扎不紧，于是老师就说道：“我也来试试看，怎样才能扎得紧，我们一起来想想办法，好不好？”通过师生的共同探索和观察比较，让幼儿自然地获得直接体验，掌握技能，发展想像力、独立性和坚持性。
（2）游戏中断时平行介入
由于幼儿年龄小注意力极不稳定，易受外界环境干扰，经常会出现转移主题或半途而废的现象。当幼儿出现这些问题时，教师应同样用同伴的口吻，鼓励幼儿坚持到底、获得成功。比如康康在进入编制区玩了一下编辫子，但是编不好就放弃了，总是这里看一下，那里看一下，不选取任何一种材料，于是老师走过去，随手拿起扭扭棒问道：“你是在找这个吗？”老师一边问话，一边弯曲扭扭棒做成一个爱心递给孩子，孩子接过扭扭棒点点头，老师又说“你知道扭扭棒还能变成什么呢？我和你一起玩好吗！”游戏又重新开始了。
3.利用适度适当策略指导幼儿活动
《纲要》指出，教师应“根据幼儿的发展状况和需要，对其表现方式和技能技巧给予适时、适当的指导”。依据幼儿自制玩具活动的特点，我认为在幼儿操作过程中教师的指导应适时外，更应适度和适当。
（1）给幼儿以适度指导
适度指导是指当幼儿向教师寻求帮助时，教师应当把幼儿抛来的“球”采用适当的方法又传递给幼儿，不急于给出答案，而是恰到好处地向幼儿提出有参考价值的建议，给幼儿留下思考和解决的空间，让幼儿自己成为问题的最终解决者。这不仅能使幼儿获得极大的成就感，而且能提升幼儿解决问题的能力。
（2）给幼儿以适当指导
适当指导就是要求教育者在指导时用正确、灵活多样的方法，从实际出发，对不同的制作材料因势利导运用不同的指导方法，对不同能力、不同性格的幼儿因材施教采用不同的指导手段。如对一些简单的、易操作的玩具制作活动，教师可尽量多用语言启发，而对复杂的、操作要求较高的玩具制作活动，则可多用演示的方法；对动手能力较强的孩子，多用口头指导，且不要过于具体，而对那些能力较差的孩子，则要指导得具体一些，甚至动手教，再逐步过渡到放手或口头指导。
4.利用示范榜样策略暗示幼儿活动
示范榜样的暗示策略就是教师通过强化幼儿的点滴成功和优点，使幼儿受到暗示，驱使幼儿积极上进、不断成功的一种教学策略。采用这一策略时，教师必须注意进行多方面的暗示，以利于幼儿得到多方面的启发与发展。
（1）给幼儿以技能技巧的暗示
教师发现个别幼儿运用了与众不同的自制玩具的方法时，就可以鼓励其在全班幼儿面前进行新方法、新技巧的演示。如“你真棒，怎么做成这么好看的玩具的呢？”这同时对其他幼儿起到了暗示作用，促使他们自然地学到了新技能，增加了表现作品的新方法。当然，教师自己也可以经常给予新技能方面的暗示，以帮助幼儿在自制玩具或者玩法探究时经验的提升。
（2）给幼儿以创新思维的暗示
当幼儿的作品完成时，教师在给予肯定的同时，还应给予发挥想像、发散思维、大胆创造方面的暗示。如乐乐小朋友用光盘自制了一个转盘，教师及时请他向大家介绍了自己的想法，在肯定他动脑筋的同时，提问：“你怎么想到用光盘制作转盘的呢？”“光盘还可以做些什么玩具出来呢？”这些问题实质就是在给幼儿一定的暗示，促使他继续想像与创造。
