引论：我们为您整理了13篇客服顶岗实习个人总结范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
文章编号：1004-4914（2017）02-210-03
一、背景及项目简介
时代的变革和市场的迅速变化对当今技工类院校的人才培养提出了挑战也带来了契机。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》国发〔2014〕19号明确指出“产教融合、特色办学。同步规划职业教育与经济社会发展，协调推进人力资源开发与技术进步，推动教育教学改革与产业转型升级衔接配套。突出职业院校办学特色，强化校企协同育人。”是发展现代职业教育的基本原则之一。
据资料显示，2014年底，我国网购人口达到3.61亿。从 2009年起，每年“双十一”线上购物节的营业额在商家的总营业额中占据了相当大比例。2015年的“双十一”，交易额高达912亿元。“双十一”的特定峰值，使商家在每年特定时期存在人力资源需求的增加。但这些需求只能是临时性的，峰值后有必要解除与这些人员的雇佣关系，以维持企业的效益。在这些人员当中，大部分是售后和客服人员。该工种恰是技校市场营销专业培养学生的方向之一。技校市场营销专业如何能够充分利用“互联网+”大战略背景中的新契机，探索更具特色的工学交替教学模式值得深思。
“工学交替”是职业教育实行的学生校内学习理论知识与校外实践工作交替进行的一种教学模式，即把整个学习过程分解为学校学习和企业工作两个过程并交替进行。广东岭南现代高级技工学校市场营销专业与京东商城在2016年“双十一”的线上客服实训合作于2016年9月26日至12月1日进行。在此过程中，学校首先将京东为学生特别安排的服务培训嵌套在学生的课表中，随后再安排学生集中参加京东的“双十一”线上客服工作。由于本次京东实训的时间是在2016-2017第一学期的时间内，学生在实训的前后都参加全日制的学习，实现了学习和实践的无缝连接。从2016年9月26日至2016年10月25日，学生在校园内参加相关课程学习；从2016年10月26日至11月25日期间，学生前往学校与京东联合创办的校企合作实训中心进行上机实操；随后回到校园内进行总结和余下的学习，前后在不同场所完成了培训和实操。与此同时，客服实训课程由京东的相关部门全权负责，企业参与了课程的“育人”的过程。由此可见，这是一次非常典型的工学交替活动。
二、相对集中的工学交替模式
根据当前市场的实际运行状况，“双十一”购物节的最高峰是当年11月11日凌晨至11月12日凌晨。近年来商家为了降低物流和人流的压力，减少不必要的损失，通常在宣传和推广时会将购物节的时间提前至“双十一”的前一周左右。商家相应的人力资源需求高峰由此而出现在11月7日至11月18日左右，相应的工学交替活动也会以此为基点进行安排。在此过程中，该活动呈现了高度集中的特点。
（一）人才招聘相对集中
2016年3月15日，广东岭南现代高级技工学校已经与京东商城客户服务中心签订了校企合作的协议。该次“双十一”的实训合作是该项合作中的一个重要项目。学校方与合作商家在实训之前已经有了比较深入的了解，对岭南的学生比较有信心，因此本次实训的招募活动集中在技校市场营销专业的学生中进行，而没有扩大到全校的层面。为了保证学生的岗前培训效果，确保学生掌握的技能符合企业的需要，京东商城在每个模块的知识培训之后都安排了相应的测试。只有全部通过测试的同学才能够进入到真正的上机实训。为了引起学生的重视，在实训之前，所有学生都以个人名义与京东签订了“学生课程下企业（工学交替）实践承诺保证书”。
（二）实习的时间相对集中
由于本次实训是让学生填补企业在“双十一”期间的临时性用工不足问题，因此招聘的学生将全部在10月26日至11月25日之间进行上机操作。为了保证学生有足够的上机操作时间，京东方面安排学生进行排班制的工作，保证每个学生每天工作在8小时以内。在普通的顶岗实习阶段，除了校方安排工作之外，学生有可能会自己找工作。不同的企业在安排顶岗实习学生方面的政策不一样，有可能会出现用工时长及用工时间不一致的情况。因此，相比之下，本次工学交替在工作时间方面也呈现了相对集中的状态。
（三）实习地点的相对集中
市场营销专业毕业的学生可以从事市场调查、营销策划、广告策划、市场开发、营销管理和推销服务等工作。但是每个具体的企业对于学生的需求不大。在一般的顶岗实习工作中，每个企业对于学生的单次需求一般不超过10人。这就造成学生在顶岗实习工作中的工作地点相对分散，比较少集中在同一个企业进行。本次“双十一”实训中，京东商城的线上客服工作招纳了广东岭南现代高级技工学校15高技1、2班98%的学生。基本上整个系的学生都在工学交替的前半段集中在学校的教室内进行培训，随后也集中在同一个校企合作实训中心进行上机操作。学生的实习地点也体现了集中性。
（四）实习工种的相对集中
如上所述，市场营销专业毕业的学生可以从事多方面的工种。一般的顶岗实习工作中，在学生和学校双方努力下，会有不同的企业给学生提供不同职位的顶岗实习机会，学生可以尝试的岗位种类比较多样。本次“双十一”的实训中，京东招募的所有学生都从事京东商城线上客服工作，其中每个班有2～3个学生从事学生客服主管的岗位。因此，本次的工学交替中，学生实训的工种也相对集中。
三、相对集中的工学交替模式的优势
基于电商“双十一”的特殊需求而建立起的相对集中的工学交替模式，可以解决普通顶岗实习活动中的一些无法解决的矛盾，有其自身优势。具体体现在以下几个方面：
（一）保证学生实训质量的一致性及稳定性
如上所述，虽然市场营销专业的学生能够从事比较多的工种，市场上对市场营销专业的学生有普遍的需求，但是每个企业能够吸纳的市场营销专业的学生的数目通常在10人以下。这就造成学生在顶岗实习工作中的工作地点相对分散，不容易集合在同一个企业进行。因此容易造成学生接受实训的水平不一，实训的内容缺乏系统化等问题。同时，不同的企业在学生上岗实训前跟学生进行的沟通的质量也参差不齐，这会在一定程度上影响学生顶岗实习的效果。
本次相对集中的工学交替活动中，几乎所有的学生都参加了京东商城“双十一”线上客服实训。所有参加实训的学生都参加了实训前企业设计的岗前培训。实训的其它环境也比较统一，这在一定程度上保证了实训环境的一致性。同时京东的相关部门对于相关岗前培训内容的设置，以及对于实训的环境及管理都有一定的标准。例如，培训中京东会规定学生在收到客人在线咨询后三分钟之内要给予回复；如果回复后客户在10分钟之内没有回复就视为客户离线处理。这在某种程度上也保证了实训质量的稳定性。
（二）有利于学生更加深刻透彻地了解实训岗位的职责
在一般的顶岗实习过程中，某些企业的岗前培训缺乏系统的内容，一般以简单介绍企业文化或日常流程为主，与学生将要从事的岗位的职责相关性较低。学生即便完成了岗前培训，对于具体的岗位技能仍然需要靠着自己的理解以及与周围同事的互动来进行摸索，在有限时间内大大影响了学生对于该岗位职责的理解和消化。在本次京东“双十一”线上客服实训项目中，企业为学生设计的岗前培训包括《KPI考核方案》《客户前端操作流程》《订单基础业务》等13个课程。这些与学生将要从事的线上客服工作高度相关，既有利于学生了解公司的规章制度，适应真实的工作环境，也利于学生更快地掌握客服岗位的具体操作技能，能够在事前大大提升学生对于岗位的理解。相对集中的学习、工作地点的安排也方便了学生之间的相互沟通和帮助，利用集体的氛围带动学生的积极性，让学生更快地进入角色。
（三）为学生的管理提供便利
在学生顶岗实习期间，学校必须重视学生的安全、学生的出勤和学生的工作态度问题。在传统的顶岗实习过程中，这些方面主要通过两个途径完成。一方面，学校让学生提请自身的领导或主管完成实习鉴定并签名；另一方面，有条件的学校会排出实习指导老师进行不定时地走访和了解。这些途径都不能最大程度地反映学生在实习期间具体到每一天的工作状态。本次京东“双十一”线上客服实训中，由于能够让所有的学生在集中的环境中进行培训和实训，校方能够通过学校及京东的每日考勤、专业老师的轮班值日等形式，最大限度地接触学生每日的工作状态。一方面确保学生能够严格按照企业的规章制度进行实训，另一方面也能够第一时间解决即时发生的问题。
四、结语
基于电商“双十一”的特殊需求而建立起的相对集中的工学交替模式，能够弥补普通顶岗实习工作中出现的不足，对于“互联网+”环境下的市场有很强的适应性。但是，也有其亟待改善的地方。例如，由于培训和实训的时间和地点相对集中，学生中的怠工心理很容易扩散。这就需要在培训内容里面增加自我心理调适的课程，在实训过程中随时留意学生的心理变化并给与及时的引导。实训工种的相对集中，有利于学生尽快融入真实的企业环境，但是也减少了学生了解其他岗位的机会，有一定的局限性。如何克服这一局限性需要我们今后进一步探索。
⒖嘉南祝
[1] 李唐韵.受众对网络造节营销认知过程模式分析――以2015天猫“双十一”为例[J].东南传播，2016（03）：100
篇2
高等职业技术教育以培养面向生产、建设、服务、管理第一线的技术技能型人才为主要目标，是一种职业型、技术型、应用型的高等教育。由于高等职业教育的特点，实践教学对学生综合能力的培养非常重要，只有搞好实践教学，才能培养出适应社会对生产、管理、服务一线上要求的技术技能型人才，满足社会对职业教育的要求。高等职业实践教学除了在校内实训室（场）进行外，在校外企业的顶岗实习尤为重要。顶岗实习以其工作岗位的真实性、工作环境的复杂性、工作经历与体验的综合性成为高等职业学校实践教学体系不可缺少的重要环节，能为学生毕业后顺利进入工作岗位打下坚实的基础，在人才培养过程中起着不可替代的重要作用。
经过多年的学习和实践，我们对顶岗实习的重要性和必要性有了深刻的认识，事实上，我们一直积极的组织和完善顶岗实习。由于我们学院和铁路运输企业悠久的历史关系，找到对应的顶岗实习的岗位不难，难的是如何做好顶岗实习。
我参加了我院铁道交通运营管理专业学生顶岗实习的指导工作，发现了学生顶岗实习实施中存在的一些问题，希望通过本文找到提高顶岗实习质量的对策。
1 在顶岗实习中发现的问题
1.1 部分学生感觉顶岗太累，身体受不了 对于认为顶岗太累，身体受不了的学生，有两种情况：一是身体不适应。原因是：以前的经历一直是学生，用于学习的时间自己大多能掌握，不会太累，而在铁路单位顶岗实习一个班要12个小时，不习惯，感觉很累，加之大多数学生都是独生子女，从小娇生惯养，很少受累；二是没有树立正确的指导思想。原因有：懒惰，不愿意出力、怕累；加之顶岗实习，多数企业不给或给很少的报酬，不如打工得到的报酬多。
1.2 对于所从事的工作岗位单一，感到枯燥 对于我院铁道交通运营管理专业学生来说，其顶岗实习的内容应包含三个方面，即客运、货运、行车的基础岗位。在实际的顶岗实习内容安排时，运输企业只同意客运方面基础岗位的实习，并且考虑到岗位工作熟练程度和工作效率问题，实习中一般不允许换岗。至于货运、行车岗位由于安全等原因，企业不同意学生顶岗实习。
1.3 工作中出现差错，受到惩罚，想不通 在顶岗实习中，学生和铁路员工一样，负责一个岗位的具体工作，还要参加接班、交班等学习、总结会议。一旦出现了工作差错，就要受到和铁路员工一样的批评、罚款，而学生的报酬却很少。如一名在铁路客服部门顶岗实习的学生，回答问题不够严密，造成旅客退票出现损失，反映上来后，除受到批评外，还要赔偿旅客退票的损失。为此，学生坚决要求停止顶岗实习。
1.4 理想与现实差距太大，打了退堂鼓 学了铁道交通运营管理专业，认为管理专业不会太累，而顶岗实习，一个班要连续12小时，还要接受旅客无端的指责，甚至谩骂。有个在客服实习的学生在实习手册中写道：“工作中，我觉得像恶魔一样，即使每天都做好心理准备，信心满满地来到岗位上，但当我接到电话时，却没来由的紧张，怕的是接到难缠、恶语满篇、谩骂的电话。”、“几天的实习，我已把一辈子的骂都挨了。”这表明了学生实习时的心理状态。
2 解决问题，提高顶岗实习质量的对策
2.1 实习前，做好充分准备工作
2.1.1 做好实习初期的适应性计划。学生要从学生角色向铁路员工身份转换，变相对自由的支配学习时间为被迫坚持一个班12小时的顶岗实习，要有一个过程。为了尽快缩短顶岗实习不适应期，必须做出适应性实训计划，让学生尽快、逐渐适应6小时、8小时直至12小时工作时间。
2.1.2 与企业协调，做好岗位轮换实习计划。对于铁道交通运营管理专业学生来说，客运基础岗位在企业能够做到顶岗实习，尤其是在春暑运期间，顶岗实习为铁路运输企业解决了大量临时用工的问题，受到企业欢迎。但行车、货运基础岗位只能做到“跟班实习”，即跟随某一岗位员工上班，只能在员工监督下工作，不能单独工作，这些岗位，企业不愿意接受学生实习。但为了使学生能够完成学业，必须与企业做好协调工作，将这些岗位的实训计划落实到具体时间、具体个人，使顶岗实习实现全岗位、全过程，为学生进入企业后，能够胜任相应基础岗位工作奠定良好基础。
2.1.3 加强针对性教育。实习前，结合实习的具体岗位特点进行有针对性的深入细致的教育和培训，提高学生对顶岗实习的认识。教育内容不但包括：实习目的、责任、义务、权利、安全等还要包括价值观、吃苦耐劳及爱岗敬业等内容。
价值观教育。学生到铁路企业顶岗实习是铁路高职院校教学环节的重要组成部分，学生在顶岗实习期间既学习、锻炼了自己的实做能力，又为企业创造了财富，获取合理的劳动报酬是应该的。但是学生实习的目的是学习技能，不是以获取金钱为主要目的，不能以报酬的高低作为是否认真实习的主要标准，更不能根据报酬的高低来决定自己实习的表现。
吃苦耐劳教育。在上岗前，企业和学校双方一定要给学生讲清楚工作岗位的苦累程度，学校必须加强学生的吃苦耐劳教育，提醒其要做好充分的吃苦的思想准备，要认真学习企业员工的吃苦耐劳精神。高等职业技术教育培养的是面向企业一线的技术技能型人才，顶岗实习需要从基础岗位的工作做起，需要学生扑下身、静下心、吃得苦、耐得住寂寞。吃苦耐劳、艰苦奋斗，都是在逆境中磨练人的意志，扬鞭催人走向成熟，具备这种品质的人，才能走向成功。只有脚踏实地、吃苦耐劳、辛勤耕耘的员工，才能成为企业骨干，才能得到企业重用。
爱岗敬业教育。用人单位普遍反映，企业对录用学生的知识、技能和态度三项指标中，最为关注的是态度。他们希望学生爱岗敬业、安心本职工作，对企业忠诚。但普遍认为目前的学生，尤其是城市的生源大多存在对自身认识过高、好高骛远、对企业忠诚度差的问题。所以，学校必须加强对学生的爱岗敬业的职业道德教育，并帮助学生分析每个铁路运输岗位的特点，顶岗实习中会遇到的困难，进而帮助他们克服困难，更好地完成顶岗实习任务。
2.2 签订完善的实习协议，加强校企双方教师的实习指导 在顶岗实习中，学生虽然整日工作、生活都在企业，必须要遵守企业的相关规章制度，但由于学生还只是企业的“准员工”，企业对学生的管辖、约束是有限的。所以，企业在顶岗实习过程中对学生负有直接管理责任，而在其他管理上负有间接责任，除校方不便直接参与的管理以外，对学生的其他一切管理，校方均负有直接责任。
校企双方签订完善的顶岗实习协议，协议中规定好学校、企业、学生的责任、权利、义务及突况的处理原则等。三方均应遵照执行。
在实习指导中，学校指导教师要做好学生的心理调适工作，学生在企业顶岗实习期间所要面对的是真实、复杂的生产实践，面对的是完全不同于学校的人际关系，学生会在心理上受到前所未有的冲击，会出现各种各样的心理不适，甚至出现心理失衡。指导教师要做好学生的心理疏导和调适工作，做到普遍巡视，重点指导，及时发现，妥善解决。
在顶岗实习过程中，企业要根据实习方案，提供场地和设备，组织生产过程，做好学生实习期间的管理，在实习过程中对学生提出适度要求，同时给予充分的人性关怀，让学生感受企业文化，产生认同感，归属感，使实习学生能用得上、留得住。
对于在顶岗实习期间学生出现工作失误等情况，企业在处理上与本企业员工要有区别，让学生有学习、改进和继续实习的兴趣。
2.3 建立顶岗实习的考核评价制度 首先铁路运输企业根据学生实习期间在岗位上的表现、工作任务的完成情况、技能掌握情况等进行考评，给定技能评估成绩；然后校方根据企业的评定、学校的实际检查情况，并结合学生的实结报告，综合评定学生实习成绩。学生考核评定合格等级以上者获得相应学分，并获得由学校和企业共同签发的《顶岗实习经历证书》，从而提高就业竞争力。通过严格顶岗实习的考核评价，使学生更加重视顶岗实习，不断提高专业技能和综合素质，为从事铁路运输生产工作打下良好的基础。
参考文献：
[1]教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学
篇3
一、访谈与调查问卷的数据分析
(一)专业/职业认同感的变化
笔者根据学生入学前、专业学习期间、课程结束后、顶岗实习初始阶段和实习结束这五个时间节点，以学生对专业/职业认同感和兴趣度为测量点，观察学生在不同阶段对专业/职业认同感和兴趣度的变化。这里的“专业/职业认同感”仅指对职业的忠诚度，是学生基本认同或认可酒店管理专业/职业，有持续从事此行业的意愿;“兴趣度”为职业认同感中的向上力，是学生努力做好本职工作，达成组织目标并能够从中找到乐趣的一种状态。问卷统计:入学前学生自主选择酒店专业的比例是36.43%，其中了解酒店行业并对专业感兴趣的学生比例是12.4%，学生对本专业的认知度较低，此时的专业/职业认同感大多受中学老师、父母的影响。进入学校后通过知识讲授和实验课的练习，学生逐步了解酒店行业，专业认同感增长到48.39%，其中大部分同学都对本专业产生了一定的兴趣。课程结束后顶岗实习前，学生对专业/职业的认同感和兴趣度双双达到了第一个峰值、均超过半数，通过访谈发现学生此时已经有走上工作岗位的迫切愿望，调查的数据印证了访谈结果。顶岗实习开始后，学生的职业认同感不升反降，而兴趣度更是下降到16.67%，这一问卷数据逆向变化的原因在访谈中得到了解答:学生顶岗实习后，由于面临着新的环境、新的社交群体、新的业务内容，相当一部分同学感到不适应、心理上有焦虑和挫折感，认知行为上出现暂时和自我否定的倾向，所以反映在调查问卷的职业认同感与兴趣度上出现了双降的现象。访谈中实例如下:例一:无法适应酒店三班倒，生物钟完全打乱了。例二:平时上课只注意这门课的一些知识点，但是实习的时候有时效限制的压力、可能还要同时应对几个客人。平时知道与能否应用自如不是一回事。从调查问卷的数据分析与访谈可以看出，顶岗实习初始阶段属于比较特殊的时期，学生心理和生理上都会有一个不适应期，在这一阶段许多学生出现程度不同的岗位业务不适应、人际关系不协调、自信心受挫、情绪波动焦虑等问题。从而直接影响到学生对专业/职业的认同感以及对职业的兴趣。从顶岗实习结束后调查问卷的数据可以看出:最终选择继续从事酒店行业的学生比例为88.57%，经过顶岗实习的锻炼后，学生对行业的认同感大为提升，但其中69.13%的学生认为酒店工作很辛苦，可以坚持但谈不上感兴趣，有19.44%的学生觉得通过坚持和努力积累了工作经验，并对酒店行业产生了兴趣。其中决定从事酒店行业的学生忠诚度相对稳定，而对酒店行业保持兴趣的学生比例较低与行业认同感较高之间的落差，可以视为初入职场的学生自信心受挫后在问卷上折射的结果。因此，如何提升顶岗实习学生的岗位适应性?如何保护与提升学生的职业自信心?尚有较大的努力空间。
(二)顶岗实习中学生的“眼高手低”问题
在顶岗实习的学生调查问卷中，有62.86%的学生觉得宾馆一线岗位都是简单的重复劳动，待遇不高;37.14%的学生觉得在学校已学习了酒店行业的相关知识，对新的岗位培训不感兴趣，缺乏动力和积极性;只有非常少的学生觉得自己掌握的知识和技能无法满足岗位的需求。通过进一步访谈，发现40.31%的学生在处理具体问题时有基本思路，但分析过于理论化，常常出现程序缺失或细节遗漏的情况，所以处理问题时漏洞多、错误率高、效率低;有43.41%的学生缺乏逻辑分析能力、重点不清，解决方法无效或没有解决思路，处理问题只是简单地上报给上级主管，完全依赖于他人;只有16.28%的学生案例分析思路清晰、言之有据，提供的解决方案可行性较高。调查看出，虽然经过系统的专业课学习，但学生在顶岗实习中普遍存在着“眼高手低”的问题，认为这些工作都是简单的重复劳动，工作的技巧和程序课程都讲过，对岗位职责、部门间如何合作及酒店整体情况知之甚少，以臆测的方式质疑酒店和学校的规章制度，而不是虚心地通过沟通和学习知其所以然。学生在实际操作时遇到问题才发觉自己所学的知识，不能灵活自如地运用，容易产生畏难情绪，自信心受挫，甚至逃避困难，情绪出现大起大落。
(三)学生应对问题的方式和心理倾诉的途径
对于“顶岗实习中遇见问题如何解决”的问题，69.77%的学生主动向上级汇报，等待上级解决;27.91%的学生被动等待上级领导解决;2.33%的学生什么也不做，等事情不了了之。问题解决后只有10.67%的学生会和上级领导沟通、总结经验教训。虽然有近七成学生在遇到难题时会主动向上级汇报，但大部分学生在将问题汇报给上级后就无后续跟进了，对解决问题的思路和办法没有主动了解和学习的意识，另外对于可成为案例的问题，有25.71%的同学有记录并表示愿意和同学及老师分享;71.43%的同学仅作为自己的经验积累;2.86%的学生没有记录问题的习惯。有37.14%的学生觉得与领导和同事的人际关系处理的不是很好;48.57%的学生觉得难缠的客人较为棘手。综合以上数据与访谈结果，只有不到两成的学生能够主动讨教、而80%以上的学生学习主动性不够。对学生的访谈中发现只有约10.3%的学生会和朋友面对面倾诉，约九成的学生选择通过网络倾诉或宣泄情绪，其中34.81%的学生选择社交媒体如朋友圈或说说心情或吐槽;42.25%的学生会通过网络一对一向朋友倾诉;12.64%的学生遇见困扰和问题后，会打游戏或看视频，在网上闲逛，但无倾诉行为。当询问学生顶岗实习阶段如遇难以解决的专业问题，会通过何种途径解决或寻求帮助时，有68.55%的学生表示会向同学求助，29.03%的学生首先考虑向老师求助。学生求助的手段倾向是通过社交媒体，如qq、微信等。通过调查问卷和访谈我们可以了解到:有相当比例的学生在顶岗实习期间有情绪宣泄、心理倾诉的诉求。
二、提升高职学生顶岗实习效果的对策与建议
(一)建立顶岗实习典型案例数据库
从已参加顶岗实习的学生和在校生的调查问卷数据分析来看，93.55%的学生认为真实的案例分析教学，有助于他们加深对知识的理解和掌握，鲜活的案例也为学生了解社会与职业提供了直观的帮助。有44.35%的学生有过在社交圈分享同专业前辈个人案例的经历，并参与了讨论。92.74%的学生希望通过前辈们顶岗实习的经验分享，提前获取信息、增加了解，这反映了多数学生的主观诉求，同时通过对已参加顶岗实习的学生调查问卷数据的分析，我们可以清醒的认识到:学生将书本知识转化为实践能力的效果越好，其顶岗实习的成效也就越好，所以笔者建议:一是在学院主导下对历届顶岗实习学生的典型案例进行收集和整理，建立以课堂为平台的案例教学数据库，强化案例教学的直观性，为应届顶岗实习生提供“情景再现式”岗前培训，这些案例可成为生动的学习素材，帮助在校生更直观地认知社会，提前了解未来顶岗实习中可能出现的问题，并为此做好心理与专业的准备。二是基于大学生偏好使用社交媒体“社交”功能的特点，指导老师以社交媒体为平台，引导学生增加对社交媒体“言论/评论”功能的使用，在专业圈内除去隐私信息的真实案例、问题等，鼓励同专业学生多角度思考、参与讨论，提供建议和可行性方案，在网络互动中，使更多鲜活案例内化为参与互动学生的间接经验，使参与互动的学生从同辈群体中得到更直接的启发和更有效的成长经验［1］。
(二)建立校企结合心理辅导网络
根据访谈及调查问卷的数据分析可以看出，顶岗实习的学生容易出现:进入岗位角色慢、岗位适应性差、自信心不足、人际关系不协调、畏难情绪等问题。这些问题会引起初入职场学生情绪的焦虑，心理上的挫折感，如果不及时地进行心理疏导和情绪干预，极易导致学生对工作丧失热情、对职业失去兴趣、产生畏难情绪甚至选择逃避。根据高明的研究成果，社会支持、人格特征与顶岗实习学生的心理健康密切相关，获得社会支持较多的学生会表现为外向、信赖和乐于助人;反之获得社会支持较少的学生会更加内向、神经质、不合作和冷漠［2］。因此，学校可在顶岗实习前对学生进行心理测试来普查和预测实习期间可能出现的心理问题，针对潜在问题做心理辅导和预案，建立以指导教师为主体，实习单位为辅的心理辅导网络，将心理测试和普查的信息与顶岗实习单位分享。指导教师与实习单位领导在学生实习期间进行观察，对出现心理问题的学生进行及时帮助、请老师进行心理辅导。二是充分运用网络和社交媒体，保持与学生的常态沟通，帮助学生答疑解惑，调节情绪、疏导心理压力，在学生最需要的时候，把人文关怀带到学生身边。
(三)建立个人成长档案
人们如果对某件事情感兴趣，就会积极主动地投入时间、精力去探索，获得知识积累或成就感，从而感到情绪上的满足，所以培养、引导学生产生职业兴趣至关重要。学生缺乏工作经验，面对棘手事件和难题有畏难情绪是可以理解的，作为学生的指导教师/企业领导，主动或被动帮学生处理问题需要具备一定的技巧，不能完全替代学生解决问题，以至于使学生缺少了直面困难、从问题中吸取经验教训的成长过程。学生建立个人成长档案，记录自己面对困局或难题时，如何分析问题、解决问题的过程，以及自己的心得体会，既有助于学生理清思路，总结经验;又可以让学生回顾自己的成长过程。学校领队老师可以运用网络，及时地了解顶岗实习学生所面临的专业困境和心理压力，及时进行指导与疏导;根据学生的实习进度，定期查看个人成长档案，对学生的成长客观点评，对取得的成绩予以肯定和鼓励，帮助学生树立客服困难的勇气，从解决难题的过程中获取成就感，激发学生的职业兴趣，提升顶岗实习效果，更好地承担起岗位职责。
(四)建立多轮循环顶岗实习培养模式
在顶岗实习学生的调查问卷与访谈中，有的学生谈到通过顶岗实习，发现了自己在校学习中存在的不足，意识到应该如何改进学习方法，提高学习的有效性和学习的主动性;还有学生谈到通过顶岗实习，开阔了视野，发现了职业新的发展空间，表示如果有机会，一定要多练就一些专业特长和本领;很多同学表示如果能再有学习的机会，一定会倍加珍惜。学校为学生提供的顶岗实习机会，使学生第一次面对真实的社会和工作岗位，在实践中他们亲身经历了各种挫折，承受了巨大压力，也检验了他们在学校所学的知识与方法，在感知社会的同时，他们也在更客观地认知自我、自觉意识开始唤醒，他们发现了自己以往在学习方法、人际交往、毅力培养以及成才意识等诸多方面的不足，比以往更清楚地知道自己应该在哪些方面做出怎样的努力;且更珍惜自己在实践中得到的直接经验，希望能够得到总结和提升。鉴于目前大多数高职酒店管理专业采用的2.5+0.5顶岗实习模式，笔者建议采用“学习－实践－再学习－再实践”(1+0.5+1+0.5模式)多轮循环顶岗实习的培养模式，这既满足了学生在顶岗实习后，希望能再有学习的机会来总结经验、弥补不足的迫切愿望;同时符合认识论“实践－认识－再实践－再认识”的认识规律，学生在学校所学知识在实践中得到检验和转化，在实践中得到的经验在下一轮的学习中得到升华，在实践中发现的不足在下一轮学习中得到弥补和纠正，这样的每一循环的内容已不是简单的重复，而是能动地进行到更高一级的程度。这必将极大地提高学生顶岗实习的成效，为学生提供更多的实践成长的机会，更有效地提升学生的职业能力和市场竞争力。职业教育比较发达的澳大利亚TAFE已实行了“学习－工作－再学习－再工作”的多循环培养模式，洛桑酒店管理学院也采用两个学期的操作实习取得了许多成功的经验，这无疑对我们会有更多的启示［3］。
三、结语
综上所述，高职院校在学生顶岗实习效果的提升方面还有较大的努力空间，做好这项工作，对落实为国家培养高素质应用型人才的要求有着积极的意义。本文的研究对象是顶岗实习的学生，探讨的是高职院校与指导教师在提高学生顶岗实习效果诸方面的正相关性，从实习单位的角度去探究如何提升顶岗实习的效果，还有待以后的进一步研究。
［参考文献］
［1］段喜莲．“微时代”环境下提升高职酒店管理专业学生职业兴趣的研究与实践［J］．佳木斯职业学院学报，2015(3):2－3．
篇4
现代教育越来越趋向于素质及能力教育，各高职院校除了注重对学生理论知识的培养外，也越来越重视其实践经验的积累。“校企”共建，“产学研”结合已成为很多高职院校办学的一种理念，顶岗实习已成为高职院校对学生实践能力培养的必备环节。当前绝大多数院校酒店管理专业的人才培养方案的模式都采用“2+1”方式，即学生在校学习两年理论知识，最后一年进入酒店实习。但湖南铁道职业技术学院酒店管理专业经过多年的实践及对课程体系改革，结合学院的办学特色，完善了一整套旅游专业人才培养方案，采用“2+1+2+1”的人才培养模式。即将饭店专业的学生顶岗实习分为中期顶岗实习、毕业实习两个阶段。中期实习（即大二第一学期加上寒暑假共计六个月时间），目的就是为了锻炼、培养学生的职业道德素质、理论与实践相结合体验工作流程、磨练意志、培养团队协作精神；因为学生通过大一两个学期的学习，掌握了一些基本的专业理论知识，对于旅游饭店的基本服务程序和一般的服务技巧与常识从理论上有了初步的认识，通过实习让学生能在实践中去应用理论知识，更在实践中去提升理论水平，适应将来的工作岗位。毕业实习（即大三第二学期），这一阶段的顶岗实习为职业能力实践。其目的是在前一阶段的实习基础上完善自我能力，提高酒店职业能力，见习岗位部门基层管理。
一、“2 + 1 + 2 + 1”人才培养模式的优势
1.学生的综合能力得到提升
大学生在中期顶岗实习期间，身兼两种社会角色，既是在校学生又是实习单位的员工。真正做到了理论与实践相统一，在工作中实践理论，总结经验，在实践中检验自己所学的理论基础知识，从各方面培养学生的能力，形成“学中做,做中学”的良性循环。
首先，学生的沟通能力得到提升。酒店企业其实就是一个小社会，各式各样的人、各种突况都可能碰到，学生通过沟通，不但可以发现自身能力的不足，同时又能学到许多的交往方法与技巧。
其次，专业技能得到强化。学生在校虽然已经学习了相关的酒店服务技能，如服务礼仪、餐饮摆台、对客服务等，但那都是在课堂上的一种操练，并没有在现实生活中去具体实施，停留在理论认识的基础上，通过中期阶段的实习，学生在具体的对客服务中更好地把理论与实践相结合，从而全面掌握酒店对客服务的技巧，使自己能很好地胜任将来的工作，提高自己的就业竞争力。
再次，团队协作能力得以增强。由于酒店的工作整体性很强，环环相扣，很多工作都需要团队协作完成，这就需要平时在学校里都以自我为中心的学生必须调整自己的心态，主动地融入实习酒店的大环境里，协同完成各项工作任务。如餐厅服务前台直接对客服务的员工与后台传菜员工的衔接就必须整体协调一致，如有任何一个环节没有做好就必将引起客人的不满、投诉，继而影响酒店的声誉。因此，通过实习，学生的团结协作意识、团队协助能力都有很大的提高。
最后，人际交往能力得到提高。实践证明通过半年的酒店实习，学生的人际交往能力都加强了，并总结出了处世十字方针：会说、会做、会想、会听、会忍。当今80后、90后的大学生，个性非常鲜明，自我意识都很强，平时大多数是趾高气扬，任何人都不会放在眼里。但到了实习单位，在这里哪怕是最普通的员工都是他们的师傅，他们就不得不收起自己的任性，虚心向老员工请教，也深刻体会到了社会的人情冷暖。因此，在顶岗实习中也磨练了他们的处世能力，学会了尊重师长、关爱父母，学会了感恩。
2.学生学习的目的性得到强化
通过第一阶段的顶岗实习学生各方面的能力都有了很大的提高，在实习过程中也看到了自身知识能力的欠缺，同时对自己将来的职业生涯也有了更明确的目标，因此绝大多数学生在中期实习结束后回到学校再学习时，都能根据自己在实习中某些知识的欠缺，有针对性地加以强化学习，全面提升自己的各方面能力。如外语学习。有很多学生在实习中就深刻地感觉到外语在酒店服务工作中的重要性，当面对外国客人时，由于自己的口语水平很差，根本不敢开口，自然服务工作也不能很好地完成，所以回校后就会主动地加强外语知识的学习，参加全国英语四、六级考试的学生人数明显增多，而且通过率也有了很大的提高。
3.毕业实习的选择空间更大
因为有了中期实习的经验，学生对于酒店基本的服务技能都已经非常熟练，到毕业实习时，学校并不强调组织学生统一实习，放开手脚让学生自己选择实习酒店。由于学生整体素质高，动手能力强，毕业实习生进入酒店只需进行短期的简单培训就能直接上岗，因此每年都能吸引一些条件优越的高星级酒店到校来选聘毕业实习生，学生也可以自己联系合适的酒店。由于在毕业实习时以双向选择为主，学生在毕业实习时选择的空间更大，很多学生在实习时就为将来的就业考虑，而酒店也希望毕业实习生在实习结束后能留在酒店成为正式员工，这样既减少了成本，又能留住想要的人才，无论是对酒店、还是对学生都很有益，多年的实践证明效果很好。
二、“2+1+2+1”人才培养模式中期实习存在的问题
湖南铁道职业技术学院旅游管理专业人才培养模式第一阶段即大二第一学期的中期实习管理采取集中统一实习。第二阶段的毕业实习采用的是一种灵活的分散式自主选择实习的模式，不需要统一集中实习，完全由学生自我进行管理。因此对于实习生的管理主要针对第一阶段的实习生来说的。由于这一阶段的实习生刚进入大学学习才一年的时间，没有任何的社会经验，很多想法还停留在学生的角色上思考问题，在实习过程中存在的主要问题有以下几个方面：
1. 实习生心态不好，个性太强，往往不听从领导安排
酒店是一个劳动密集型企业，实习生去酒店实习，一般是从基层的服务员做起。有些实习生因心态不好，认为大学生应该是做管理者而不是服务员。现在很多家庭都是独生子女，在家里，部分学生是衣来伸手，饭来张口的，而现在去酒店实习，要扫地，摆台，收台等，一般吃不了这个苦，因此他们往往不听从领导的工作安排，当一些部门的领导、主管安排工作时，常常与其顶撞，发生冲突，甚至出现旷工的现象。
2.实习生容易与正式员工发生矛盾
实习生不是酒店的正式员工，由于心态没有摆正且总以自己是大学生自居，不能很好地融入到酒店新的集体里，以及正式员工对实习生的态度问题，如有些正式员工还会歧视、欺负实习生，把一些重活、累活都交给实习生去做，还有的正式员工往往将实习生定位为帮手和打杂的，有事的时候就使唤，没事的时候就搁在一边，没有真正尽到“辅导”的职责。大家缺少沟通，造成了双方之间的矛盾。
3.由于待遇低，实习生往往工作积极性不高
实习生去酒店实习，实习工资比正式员工的工资低，尤其是当一家酒店同时有两个不同院校的实习生时，如果工资有差距，学生心理会更加不平衡。出现这种情况主要因为双方实习时间长短不一致，最终会导致实习生对工作缺乏热情，从而影响服务质量。
4. 由于是学生身份，晋升机会少，缺乏主人翁意识
由于实习生不是毕业实习，六个月后学生必须回到学校再学习一年，在酒店实习期间哪怕表现再好，也不可能留下来工作，甚至晋升。因此，有的学生在工作中缺乏主人翁意识，难以产生强烈的工作责任感、使命感，造成他们的酒店意识比较薄弱，缺乏对酒店的感情，对现有的实习机会重视不足，不能真心实意工作，只图表面应付，不利于服务质量的稳定与提高。
三、有效管理实习生的措施
(一) 学校方面
1.开好实习动员大会，让实习生做好充分的心理准备
在实习动员工作中，首先树立学生的吃苦意识。虽然在大学生入学专业教育中一直贯穿着这种思想，但在真正进入实习酒店后，很多大学生都表现出不愿从事服务员工作，怕苦怕累，不了解酒店服务工作的性质。因此在实习动员大会上一定要让学生明白实习的真正目的，强调酒店实习对就业及将来职业发展的重要意义，调整好心态，给自己一个正确的定位。其次，教育实习生做好角色的转换，让其明确到酒店上岗后，实习生身份即转换为酒店员工身份，在客人面前代表酒店，应尽快地适应酒店工作。再次，尽可能详细地介绍实习单位情况、相关实习协议、实习的权利和义务，解答实习生的疑问，使实习生对实习的相关情况有所了解，帮助他们树立自信心，理性地面对实习，做好思想上的准备。
2.组建临时的实习管理班委会
由于学校的师资力量等原因，一般酒店实习都不能委派长期的老师跟随定点管理，只是定期委派专业老师或班主任前去巡察，因此组建临时的实习管理班委会就很有必要。临时班委会一般由2～3人组成较合适，一名主要负责人，两名协助人员。其主要职责负责管理实习生的日常事务，当实习生出现问题时，能及时与同学沟通，向酒店领导、老师反映，协助解决。因此在人选方面应考虑选择那些组织管理能力、沟通协调能力强，同学关系好，能吃苦耐劳的学生为宜。
3.制定严格的实习考核制度
酒店中期实习作为专业教学中的一个重要环节，占到整个学分比重的15%左右，因此为了更好地约束学生的行为，学校与酒店共同考核学生在实习期间的表现，学生的实习成绩主要由实习酒店部门领导、主管的意见及评分，实习报告、临时班委会的评分、同学的评价、操作技能的得分情况等构成。具体评分标准：酒店的评价占30%，实习报告占30%、操作技能的掌握情况占30%，临时班委的评分占5%，同学评价占5%。这样就能全面评价学生的实习效果，有利于学生发现自己的优势与不足，发扬优势，弥补不足，全面提高自己的能力。
（二）酒店方面
1.增强实习生对酒店的认同感
实习生没有社会经验，最开始实习时心理自然会产生一种恐慌感。如果从实习生的住宿、饮食、工作中能给予更多人性化的关怀，让实习生有一种回到家的感觉，自然会给实习生留下很好的第一印象。在实习初期，酒店还应加强与实习生的互动，打破陌生感，在诚实互信的基础上建立亲密的伙伴关系，着重培养实习生认同酒店的服务理念和经营方针。另外，酒店经营管理者在感情上要把实习生当作正式员工一样对待。对他们要多鼓励，少处罚，多指导，少埋怨。酒店部门应定期召开座谈会，倾听实习生的意见，一方面了解部门配合实习的情况；另一方面，鼓励学生给酒店找缺陷，对学生提出的有价值的建议要给予表扬、奖励，对实习生多关心，密切注意他们的思想变化，让实习生感到酒店确实在为他们着想，从而增强他们对酒店的认同感。
2.正确处理实习生与正式员工之间的关系
酒店管理者应在酒店内部营造公平的竞争环境，提倡个人和团队竞争，激发全体员工的工作热情，形成良好的竞争氛围。在有条件的情况下，酒店管理者多活动，让大家共同参与，培养实习生与正式员工的团队精神，形成良好的互动关系。酒店管理者要鼓励实习生主动虚心地向老员工学习，对于老员工则要引导他们端正态度，不能因为实习生的参与而带有歧视性。
3.薪金合理化，提高福利待遇，调动实习生工作积极性
酒店使用实习生本身有降低人力成本的考虑，而薪酬对实习生的激励作用不可小觑，因此，酒店要为实习生量身订做一套合适的薪酬体系，在两者之间取得平衡，最大程度地发挥薪酬的激励功能。实习生的工资可以设计为“基本工资+绩效工资+福利”的形式。如果实习生的基本工资是800元，可以把其中的500元作为基本工资，另外300元作为绩效工资，在实习期间碰到过节等也能享有与正式员工同等的福利待遇，同时酒店对实习生还可以设计一些特别的福利，且不一定需要很多成本，如参加酒店的相关培训和一定级别的会议，得到职业生涯的建议，实习结束后能定期收到酒店内部刊物或者包含酒店最新信息的电子邮件等，对实习生来说都是很好的福利。这样能为酒店带来很好的工作氛围和工作效应，让他们感受到自己各方面的进步，自身的努力也得到了酒店的肯定，最终达到表扬先进、鞭策后进的作用。
4.签订就业意向书，解决实习生的后顾之忧
当前就业形势日益严峻，对于实习生来说将来能找到一个令自己满意的工作是很不容易的，尤其是对于酒店行业来说，如果新到一家酒店，不管你之前有多少经验，也还是有可能从一线服务员做起，而这是学生所不愿意的。因此对于酒店来说，可以明确承诺，对于在实习中表现突出的优秀实习生酒店可以与其签订就业意向书，一年后当学生毕业实习可直接享受酒店的正式员工待遇，并在其毕业后有晋升机会优先考虑实习生。这对酒店和学生都是一种相当好的措施，有利于酒店挑选到优秀的企业人才，也有利于充分调动实习生的工作热情，解决实习生的后顾之忧。
经过多年的实践证明，湖南铁道职业技术学院酒店管理专业实施的“2 + 1 + 2 + 1”人才培养模式取得了很好的效果，学生在实习中的表现也得到了用人单位的肯定。截至目前，学院已与多家酒店建立了很好的合作关系。通过酒店与学校共同的努力，在对实习生的管理中摸索出一套合适的管理模式，很好地完成了专业教学任务，真正使实习达到了“校、企、生”三赢的局面。
[参考文献]
［1］王永坚．关于饭店管理专业实习的思考[J]．琼州大学学报，2004（10）.
［2］邓振锋，温卫宁，林增学．酒店管理专业学生实习效果调查与分析[J]．桂林旅游高等专科学校学报，2004（2）.
篇5
[中图分类号] G71 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2014）02- 0141- 03
“校企合作”是高职院校酒店管理专业办学模式的必然趋势，其中的顶岗实习教学既能强化实习生岗位技能、又能缓解酒店用工紧张问题，还可为酒店业储备优秀人才，但这毕竟是中职实践教学的成功模式，如果高职院校就这样拿来使用，那它确实是处在一个可有可无的尴尬之地。因此，高职的实习教学模式应该在中职实习教学模式基础上有所创新和发展，通过顶岗实习为酒店培养“生产、建设、服务、管理第一线高端技能型人才”，既实现高位就业的人才培养目标，又为酒店业留住优秀人才。
基于上述原因，结合高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习情况，通过细致的分析与研究，提出了“3 + 3 + 3 + 3”新型的酒店管理专业顶岗实习模式，该模式为学生顶岗实习进行有效的设计、系统的指导、有力的保障和客观的评价，使学生通过实习就可具备并胜任酒店基层管理人员的工作能力，为实现高位就业奠定坚实基础。
1 研究背景
1.1 国内学者对酒店管理专业顶岗实习工作的研究
近年来国内学者对酒店管理专业的顶岗实习工作展开了广泛的研究，主要集中在酒店实习的效果、类型、时限、过程管理和效果评价等方面。然而针对酒店实习模式的研究并不多。侯国林提出了5种实习模式设想：① 加强实习基地建设，寻求合作，共同发展；② 要将校内实习与校外实习相结合；③ 校企一体化模式；④ “3 + 1”模式，即采用3年学习，1年实习的方式；⑤ 实习模式国际化，即让学生到国际旅游企事业单位实习。吴洪梅、李丽等学者比较赞同大多数高职高专类旅游专业院校实行传统的“2 + 1”实习模式，即2年学习理论知识，1年到企业实习。侯明贤、郑海燕 等通过对传统实习模式的分析，分别提出了“适应、思考、研究” 3步渐进的实习教学模式和严格挑选实习合作企业，实行轮岗制、多岗位选择的以就业为导向的实习模式。
1.2 高职酒店管理专业学生就业定位
在酒店实习的酒店管理专业学生有3个学历层次：本科、高职和中职，本科学生当为应用型，中职学生属于技能型，那高职呢？高职酒店管理专业将学生的培养规格定位在酒店中层以上管理者。即部分学生就业时可进入酒店基层管理岗位，实现高位就业，经过2～3年的工作努力，便可胜任、进入部门经理岗位工作，这是高职教育教学的任务要求。它将改变即使毕业生能胜任基层管理岗位工作，也仍要去充当“劳动力”角色的现实。因此，进行顶岗实习模式改革创新，实现酒店专业学生高位就业是我们必须关注的重要问题。
2 传统顶岗实习教学模式的不足
现在较多的高职院校采用传统的“2 + 1”或“1.5 + 1.5”的人才培养模式，这种模式简单地说就是在3年的教学时间里，有2年时间或者是1年半时间在校内组织教学，以理论教学为主，辅之以实践教学环节，1年的时间或者1年半的时间在酒店进行顶岗实习。仔细分析传统顶岗实习教学模式，其不足主要来自于3个方面。
2.1 来自于学校
由于缺乏先进的实习教学理念和系统的实习教学方案，使得学校不能对学生的实习过程进行全程跟踪指导以及对于实习效果进行客观评价，因此使得学校在实习中的地位和作用被弱化，无法为学生提供科学的引导和帮助。
2.2 来自于酒店
传统实习模式多强调实习生的“员工”角色，实习生更像是酒店的“廉价劳动力”，单调、乏味、重复性的工作，随着实习时间的推进，学生新鲜感、兴奋劲逐渐消退，实习的稳定性也变差。此外，在学生实习过程中，没有周密的实习计划、没有轮岗安排、没有具体实习指导人员、没有相应的阶段培训计划，实习生得不到细致的实习指导，不能满足其个性化学习的需要，因此实习热情受挫，不配合工作，以种种理由提出请假甚至终止实习的申请。
2.3 来自于学生自身
一些学生将实习当作一种负担，为了完成实习而实习，没有意识到实习是一个学习和积累经验的过程，还有一些学生目光较为短浅，只关心一些低层次的问题，例如：薪金待遇高低、假日休息时间多少、住宿条件如何、伙食好坏等等，这些都背离了实习教学目的，制约了实习教学步伐，影响了实习教学的效果。
因此，如何建立具有高职酒店管理专业特色的顶岗实习创新模式，以适应现代酒店行业对人才的需要，满足我们对学生高位就业的培养目标是迫切需要研究和解决的问题。
3 “3 + 3 + 3 + 3” 创新实习模式的构建
“3 + 3 + 3 + 3”顶岗实习创新模式是指通过构建3个实习系统（保障系统、运行系统、评价系统）、确定3个学习内容（技能学习、外语学习、管理能力学习）、制定3个制度（岗位调配制度、过程指导制度、实习生档案制度）和考核3个阶段（3个月、6个月、1年）的新的顶岗实习模式，强调对学生操作技能、职业素养、综合素质、应变能力和基层管理能力的培养，使学生能够完全胜任其实习岗位的工作，独挡一面。
3.1 一“3”——建立3个系统
顶岗实习创新模式“3 + 3 + 3 + 3”主要由3个系统构成，即保障系统、运行系统和评价系统。
3.1.1 保障系统
3.1.1.1 思想保障
做好思想保障工作是实习工作的大前提，在实习前夕开实习动员大会，积极鼓励教师参与；解除家长对实习的疑虑和误解；对学生提出明确要求，并预见实习中的种种困难。
3.1.1.2 条件保障
它是实习工作的坚强后盾。选择具有良好企业文化、高品质服务水平和完善管理制度的酒店进行校企合作，为顶岗实习提供稳定的教学基地；不断地进行师资力量的完善和提高，注重实践教学环节，借助企业导师力量为顶岗实习提供技术保障；保证学生的食宿条件，提高实习生活质量，为顶岗实习提供物质保障。
3.1.1.3 法律保障
它是顶岗实习的护身符，通过签订一系列具有法律效益的协议来保障学校、企业和学生3方的共同利益。学校与企业签订人才培养协议，主要包括人才培养目标、人才培养方向、用人数量、用人时间以及双方的权利义务和违约的处理方式；学生与酒店签订顶岗实习协议，主要包括说明双方的权利义务和违约的处理方式；学生与学校签订顶岗实习协议，主要也是包括说明双方的权利义务和违约的处理方式。
3.1.2 运行系统
主要包括实习培养目标的确立、合作单位的选择、实习协议的签订、兼职教师队伍的建立、联合教学方案的设计、现场教学的实施、工作岗位的调换、工作重点的制定和工作情况的检查等。学校要认真进行企业调研，慎重选择实习企业，与企业共同商讨确定实习培养目标，并签订顶岗实习协议，明确双方权利义务，同时建立兼职教师队伍，校企双方共同设计教学方案，实施现场教学，同时还要为具备一定素质和能力的实习生提供轮岗工作和锻炼的机会，确定工作重点，检查工作效果。
3.1.3 评价系统
评价的主体包括学校、企业和学生，3方共同参与评价使得评价结果更真实；评价的内容包括实习方案评价、实习过程评价和实习效果评价，这样使得评价内容更全面。评价的方法包括学生自评（通过填写《顶岗实习日志》、《顶岗实习周记》、《顶岗实习报告》）、同学互评和校企双方导师综合评价，这样使得评价方法更多样，评价结果更客观。
3.2 二“3”——学习3个内容
酒店对实习生的培训内容应该由3个部分组成。
3.2.1 技能培训
岗位技能培训应该由各部门制订培训计划，通过岗前和在岗培训的方式，对实习生进行操作规范、工作技巧等方面的培训，并进行最终考核给予成绩。
3.2.2 外语培训
主要是英语的培训，通过讲授、影视欣赏、口语对话练习等方式，使学生可以熟练地使用英语对客服务，同时提高外语能力也为个人职位晋升增加筹码。
3.2.3 管理能力培训
对于一些实习表现较好、个人素质和能力较高的实习生，在符合规定的前提下，有针对性地对其进行一些相应的管理能力培训，并为其提供一定的锻炼机会。
3.3 三“3”——制定3个制度
3.3.1 岗位调配制度
实习岗位的分配一方面由酒店各部门对学生进行挑选，另一方面老师也可根据每个学生的个性特点和专长对酒店进行推荐。目的是使学生能在适合自己的岗位上得心应手的工作，加强自信心的同时也可提高酒店的工作效率。尽管岗位调配对学生而言是有着重要意义和作用的，然而轮岗对酒店来说意味着增加培训负担，所以多数酒店不愿这样做，为此我们应该制定严格的轮岗条件，满足条件的允许轮岗，如经过酒店系统培训后在本部门工作3个月以上，在本部门表现优秀，包括服务技能和职业道德方面，经过考核成绩良好的。尽量做到兼顾酒店和学生双方利益。
3.3.2 过程指导制度
顶岗实习期间要对学生进行全程跟踪指导，并由“3个导师”共同负责实习生的学习、工作和日常管理。这3个导师分别是“职业导师”、 “专业导师” 和 “企业导师” 。“职业导师”主要由辅导员组成，负责学生在实习期间的日常管理工作、思想教育及心理辅导工作。“专业导师”由相关专业教师组成，主要负责到实习单位对学生的实习情况进行了解、对实习工作进行指导、解答学生在实习中遇到的疑难问题并组织好校外教学。“企业导师”主要由酒店的相关管理人员组成，负责学生在实习期间的食宿安排、上岗培训、实习指导、安全教育等工作。根据三段式的考核方案，制定不同阶段学生的工作要点，其中1～3个月，工作的要点是帮助学生适应实习生活，树立正确的职业观；3～6个月，工作的要点是有针对性地对学生进行指导，满足其个性化的学习需要，对优秀的学生可以协助其调岗，并建议其学习基层管理知识；6～12个月，工作要点是根据学生实习情况做好就业指导工作，帮助每个学生找到就业方向，对于不愿从事酒店行业的学生，协助其调换工作。
3.3.3 建立实习生档案制度
为了更好地了解实习生的实习过程，总结实习成果和不足之处，我们应该建立实习生档案，包括实习岗位说明，岗前培训内容，工作场地、场景照片，工作成果，实习日记、周记，实习报告，实习鉴定和各种考核表格等。这样可以一目了然地将一名实习生的整个实习过程真实地记录下来，以便更好地总结实习的经验和教训。
3.4 四“3”——考核3个阶段
建立三段式的考核方案，在学生实习期间的3个月、6个月和1年这3个时间段对学生进行跟踪考核和评价，考核内容包括：工作态度、业务技能、服务水平和外语能力等。
3.4.1 3个月阶段
学生实习的前3个月主要是以适应为主，包括对酒店工作环境的熟悉、对工作中人际关系的适应，以及对劳动强度和劳动时间的适应等等。有很多学生由于适应不了这些方面，所以在实习初期就出现逃避实习等问题。所以把这一阶段作为第一个考核点，可以准确掌握学生对实习的适应程度和心理动态，以便进一步进行实习指导工作。
3.4.2 6个月阶段
这一阶段，基本上酒店对于每一个实习生的基本情况都有了一定的了解，这一阶段需要酒店和学校有针对性地对学生进行指导，满足其个性化的学习需要，对优秀的学生可以协助其轮岗，这样既使得优秀的学生有了进一步学习的机会同时也对其他同学形成了激励作用。
3.4.3 1年阶段
这一阶段学生实习1年，对于酒店工作有了自己的理解和认识，要根据学生实习情况做好就业指导工作，帮助每个学生找到就业方向，对于不愿从事酒店行业的学生，可以协助其调换工作。只有通过考核才能拿到实习合格证书，最终得以顺利毕业。这样对学生在酒店的实习就有了一定的约束力，学生在平时的工作中也会更加关注自己的工作态度、服务技能、外语水平等。
“3 + 3 + 3 + 3”创新实习模式为学校提供了实践教学资源，增强了实训师资力量，培养了学生的专业技能，提升了学生的综合素养，学生到酒店真实的环境中进行学习和工作，可以将在校学习的理论知识与实践工作相结合，学习专业技能的同时也深化了对管理知识的认知，还拓展了人际交往能力，强化了团队合作意识等，并可以直接感受酒店的企业文化和经营氛围，这样学生在实习结束后进入工作岗位就会从容不迫、顺利地完成角色的转变，也提高了就业竞争实力。同时企业与学校建立合作关系，通过学生去酒店实习可以补充必要的劳动力，满足酒店人力资源短缺需求。这样不仅为酒店节约了培训成本，还提高了工作效率，同时提高了酒店的知名度和社会地位。真正使学校、企业和学生三方达到了共赢的目的。
主要参考文献
[1] 侯明贤. 高职院校酒店管理专业实习模式探索[J]. 教育与职业，2007（12）：150-152.
[2] 招建贞. 高职酒店管理专业顶岗实习的有效设计[J]. 魅力中国，2010（1）：245-246.
篇6
高职酒店管理专业人才培养原为“2+1”模式，学生入学后前两年在校进行专业理论知识和技能的学习培训，第三年到校外实训基地——高星级酒店进行顶岗实习，将所学理论运用到实践中。但实际上学生到实习岗位后，对所学理论的综合运用需要很长时间才能在实践中找到结合点；而从学校到顶岗，学生也需要很长时间的适应期，在适应期中存在的问题颇多。我们经过认真思考和摸索，试图探索与本地高星级酒店进行“工学交替”的理想模式，即利用学校和本地酒店企业两种不同的教育资源和教育环境，让学生交互进行理论课程学习和酒店企业顶岗实习。
酒店管理专业实施“工学交替”的作用
理论与实践能够紧密结合，学生能力显著提高 高职学生入校后，经过专业入门教育，对自己今后所从事的行业和行业所要求的人才规格有了一定的了解，已经树立了良好的专业思想；学习专业课之后，其中涉及的实践内容虽有校内实训室模拟演练，但毕竟与实际工作环境有所区别，此时如能够进行“工学交替”，无疑能使理论与实践紧密结合。一些案例还可以回到学校与教师和同学在交流会上进行研讨，这对培养学生能力效果明显，也符合酒店行业对人才的要求。
酒店对高技能人才求贤若渴，“工学交替”能有效缓解假日用工需求 酒店行业属劳动密集型行业，随着社会的发展和逐步与国际接轨，酒店行业需要大批高技能、高素质人才在一线从事服务与管理，需要储备人才；另外，酒店假日经济特点突出，有节假日用工需求，而高职院校的学生恰好有空，既可以结合专业学习进行实践，还能得到生活补贴，可谓一举两得；高职酒店管理专业为训练学生职业技能，强化动手能力，提高综合素质，也需要在校内进行岗位适应性锻炼，以培养出与就业岗位无缝对接的高技能人才。“工学交替”实现了酒店、学校和学生三赢。
酒店管理专业实施“工学交替”的问题及解决思路
（一）学生的角色转换问题
学生对工作认知的心理影响因素及角色转换障碍 教学模式的变革改变了传统的育人氛围，学生面对的不再是单一的校园环境和单一的师生群体，他们的思想时时会受到来自社会的种种思潮的冲击，给学校的教育和管理带来不便。加之学生在校学习期间，经济上尚未独立，又大多没有经历过艰苦环境的锻炼，虽已具备一定的专业思想，但主要还是在学校和教师的要求下进行“工作交替”，并未做好准备，真正进入酒店企业工作，碰到实际问题，很容易产生情绪上的波动。随着“工学交替”实习的进一步深入，学生的职业认知会停留在表面上的高强度体力劳动，出现岗位工作与心理预期的差异，使学生的工作热情受到挫伤，工作责任心也会受到影响。在这样的背景下，要继续完成培养高素质、高技能人才的任务，首先需要解决的就是学生的角色转换问题。
解决思路：充分准备，突破障碍 面对学生的具体情况，在“工学交替”前，应将准备工作做到位，让学生有充分的思想和心理准备。首先，要重点强调“工学交替”的目的和意义，引导学生找准定位，调整好心态，做好角色转换，让其明确“职业身份”——在酒店企业面前是高职院校学生，而在顾客面前则代表酒店企业，必须肩负起相应的责任和义务。其次，要全面介绍酒店企业的情况，告知学生酒店企业的客观状况、优势与劣势，重点强调对员工的岗位要求和素质要求，帮助学生树立信心，同时理性地面对“工学交替”实习，以责任心和勇于担当的精神做好思想和行动上的适应性准备。
（二）指导教师过程跟踪的问题
实施“工学交替”的酒店较分散，指导教师较难及时把握学生思想变化 指导教师需要与酒店沟通，协调好酒店企业用工需求、专业教学及“工学交替”之间的关系，同时协助企业做好学生思想工作，保障酒店企业和学校教学两项工作的顺利开展。但由于酒店企业人力资源需求分散，指导教师无法全程全方位跟踪，很难及时把握学生的思想变化。
解决思路：多渠道、多方法稳定学生思想，让学生带着专业问题快乐工作 指导教师可通过多种渠道了解学生思想动态，稳定学生思想，协调人际关系，让学生带着专业问题快乐工作。这就对指导教师提出了很高的要求。作为负责“工学交替”工作的指导教师，首先必须是酒店管理专业的专业教师，同时具有行业工作经验，对学生在工作中出现的各类问题能够及时释疑，善于调解。其次要专业能力强，工作经验丰富，多想办法。如可通过建立电话热线对学生进行个别引导；可设立“工学交替”酒店小组长，通过组长了解组员思想动态，亦可通过重点培养小组长协助做好学生思想工作；可建立校企联络中心，通过酒店企业联络员了解学生思想情况，从而有针对性地进行指导；还可布置学习要求，如收集相关酒店管理核心课程如餐饮服务与管理、会议和宴会设计、前厅与客房服务等方面的案例，通过定期召开学生个人感想会、总结分享会了解学生动态，对常见问题进行归纳总结，站在客观、公正的立场上引导学生处理好学习、酒店企业要求及学校管理三者之间的关系。再次，需要专业指导教师的爱心、耐心和细心，因为学生思想尚不成熟，多变性突出而稳定性不强，指导教师要做好长期反复指导的准备。很多学生在碰到困难时，就会找教师和同学哭诉，在教师和同学的帮助下会很快适应“工学交替”的学习和工作，也有很多学生能在快乐和放松状态下工作，实习工作相当出色。
（三）企业经营目标与学校教学目标糅合的问题
企业经营目标与学校教学目标间存在差距 酒店企业以盈利为主要目的，又具有面客服务的特点，要将良好的顾客关系放在首位，而学生刚开始进行“工学交替”时，与酒店员工相比，在工作能力及应变能力上都存在差距，只能在餐厅做传菜员，在客房尚不能独立操作，在前厅部也无法直接面客服务。经过一段时间的锻炼后，不同学生的接受能力和适应能力也会有所差异，而酒店企业往往会按照学生的表现和酒店实际需要安排学生到不同岗位工作，不利于学生专业的全面发展和酒店专业核心岗位课程“工学交替”工作的全面铺开，影响学校教学目标的实现。
解决思路：寻求校企合作共同基础，实现双赢 对于企业而言，之所以欢迎学生到酒店进行“工学交替”实习，是因为能给酒店人力资源方面带来好处，还能够解决临时的人员急需；对于学校而言，“工学交替”是提升职业院校人才培养质量，适应社会需要的重要途径。校企双方是具有很好的合作基础的，双方应维护实习合作的信誉，并探寻更多的合作方向，如选择管理规范、具有较高知名度的酒店，以便高起点、高标准、严要求，使学生能够得到更好的锻炼；为学生争取合理的津贴与福利，减少不良情绪导致的机会成本和招聘新员工的交易成本，从而节约经营成本；教师挂职逐步成长为酒店培训师；企业挑选满意学生进行“订单”培养，为酒店储备人才资源；校企合作共同研究“工学交替”企业化管理模式等。在兼顾盈利的合作中，在校企双赢中，就能将企业经营目标与学校教学目标加以糅合。
酒店管理专业实施“工学交替”的理想模式
探索“工学交替”的“跟进式”思想教育模式 要坚持以学生为本，在“工学交替”的教育管理中，将高职学生思想政治教育放在首位，积极推进思想政治教育进酒店企业。要坚持由酒店管理团队教师每月进酒店企业进行一次调研，每月召开一次学生座谈会，时刻关注学生的思想动向，并注意与酒店企业进行协调管理，解决学生在“工学交替”过程中的具体困难，解答学生在实习中的困惑，引导学生培养吃苦耐劳的精神、一丝不苟的工作态度和爱岗敬业的优良作风，从思想教育上保障“工学交替”的实效。
注重企业文化的教育作用，将企业文化移植进校园生活 高星级酒店大多积淀了厚重的文化底蕴，也很注重进行企业文化建设，我们要注意企业文化对学生的教育和引领作用，引导学生自觉适应和融入企业文化，积极组织开展“企业文化进大脑”活动，让学生将酒店企业优良的文化移植到学校生活中，良好的班风也会悄然形成。
充分发挥学生党员和学生干部的作用，引导学生自我教育、自我管理 学生自我管理和自我教育的作用日益突出，要充分发挥学生党员和学生干部的带动作用，培养学生在“工学交替”顶岗实习期间自我教育、自我管理的积极性和主动性。要求学生党员和学生干部“挂牌”实习，共同召开“例会”，对工作中存在的问题开展批评与自我批评，并定期向班主任进行汇报；要实行各酒店“工学交替”学生小组长“轮值”挂牌管理制度，全面负责小组成员的实习考核工作，引导学生自觉地将能力培养与道德修养结合起来。
完善“工学交替”顶岗实习管理制度，使酒店企业考核标准与学校评价标准一体化 首先要科学设计人才培养方案中的实践教学体系，将专业核心课程的教学内容与工作过程对接。其次要建立一整套贯穿于“工学交替”顶岗实习实施过程始终的管理文件，包括实习认知、岗位流程、导师制度、人身财产安全管理条例、实习日志、酒店考核、学生心理危机预警及干预方案、顶岗实习奖励办法等，同时借鉴企业人事管理制度，使酒店企业考核标准与学校评价标准一体化。
通过三年的“工学交替”实践，不断探索高职酒店管理专业学生“工学交替”出现的问题和解决的办法，我院酒店管理专业的学生在“工学交替”中锻炼了职业技能，提升了实际工作能力、应变能力和团队协作能力，综合素质有了较大的提高，酒店企业对我院学生的工作表现的满意度一届比一届高，“工学交替”工作的实效性不断增强，同时也产生了良好的经济效益和社会效益。
参考文献：
[1]周家伟.工学交替若干问题的思考[J].高职论丛，2011（3）.
[2]聂伟.工学交替存在问题辨析[J].职业时空，2010（1）.
[3]许莲.浅谈酒店管理专业“工学交替”的负效应[J].广西轻工业，2011（6）.
[4]高春津.论“工学交替”教育教学模式构建的合作基础[J].无锡商业职业技术学院学报，2010（1）.
[5]周义龙.高职院校酒店管理专业实践教学[J].实验室研究与探索，2010（2）.
篇7
一、资料员
在刚开始的1个月里，我的主要工作是资料员，从做资料员中我了解到了工程中的很多情况，在了解到这些资料的同时，我也了解到了工程的概况，也学到了在工程中有些资料该怎么做，改什么时候做。比如一些零星项目：例如施工过程初期的拆除、土建等零星项目，决算员与施工员要进行项目核实，要求业主下发工程联系单，通过联系单来整理签证经项目经理确认后报监理、业主、跟踪审计进行审批。对于设计变更，要根据现场实际施工情况，结合招标图纸、招标清单，配合项目部进行设计变更签证，对已确认的设计变更项目，提出相应变更报价经项目经理确认后报业主审批。对于主材价格的变更要根据二算对比成本预算盈亏平衡点，配合项目经理、材料员对需确认主材价格与业主方进行价格确认，这时候我们就要报《材料采购报审表》给监理、业主、物资部、内控部、跟踪审计等确认。虽然以上这些东西虽然只是资料方面的，但是从中我学到了不少成本控制的一些知识，也为以后自己做造价有很多帮助。在做资料的时候从《工序质量报验单》和《施工组织设计/方案报审表》中能了解到工程的一些基本情况，也能从中对施工工序的一些认识。就像在我做我的个人设计成果的时候如果不知道室外管网的工序的话我根本就不会做我的室外管道的工程量。在接触《工程计量报审表》是我了解到了这个工程的工程款的支付情况。虽然我这个资料员只是送送资料，整理整理资料，但是从中学到的东西还不少。
二、材料员兼价控造价员
由于公司材料员的失职，导致公司的材料出现大量剩余的情况，被领导严厉批评，由于接受不了，辞职了。公司领导就安排我在做资料员的同时来做材料员，通过慢慢的学习，渐渐转变为价控造价员。主要是对乙供材料的采购的控制，做到成本的控制。在做价控造价员的时候我学会了该怎么样去进行成本的控制。刚开始的时候公司只是让我进行收货，然后登记台账，接着办理验收与调拨手续。后来在我熟悉的这种程序后，开始指导我进行材料的采购。程序为：项目部的专工提材料计划-施工经理签字确认-我负责询价(至少2家商家)-选择供货商-收货-专工验收货-调拨队伍-办理验收、调拨手续-登记台账-向供货商催要发票-报公司财务。在这个过程中让我感受到了管理的重要性。
三、学会怎么看图纸
在工地中图纸是最主要的，怎么看图纸就非常重要了。首先我们应该了解一套完整的图纸包括哪些东西：总平面图、室外管网立面图(或剖面图)、场地地形图;建筑施工图、结构施工图、给排水施工图、暖通施工图、电气施工图。要注意其中有几张图纸是须特别留意的：建筑节能设计说明、消防设计说明、基础设计说明。除了这些还有图纸附件：审图意见、图纸修改、变更单、图纸会审记录、招标答疑，施工队关于图纸的联系单，甚至计算书。如果设计过程中发生有设计变更最好要有旧图。(这些有利于发现图纸的缺陷，了解变更内容。对现场监督是非常有用了。关于计算书，一般是不发给工程师的，但我最近一次的经验是工程师要有一份)。 可能还会有地勘报告、红线图、市政管网图(给水排水排污供电通讯)、道路交通图等。 了解到这些后我们该怎么看图纸：1、阅读设计总说明，备好相应的标准、规范、规程和标准图集。
2、看建筑设计总平面图，了解项目总体规划。
3、将各种图纸变更、修改和审图、图纸会审、工程队的图纸疑问标注在图纸上。
看一层建筑平面图，对照结构施工图(包括梁板、墙柱)和专业施工图，将相邻轴线的距离计算出来标在结施的梁板图中，并将建筑附件、专业管线的立管位置和重要专业配置在梁板图中用红笔标出。
4、看基础结构施工图中的桩基部分和基础部分。
和地下室部分。
5、看建施平面图，对照门窗表将门窗尺寸写在平面图中，并找出建施中，哪些是要在结构主体施工时需留意的地方，如：隔墙、剪力墙开门窗洞口、飘板、装饰线条等，并在梁板图中标出。
6、看结施：①将墙柱梁代号按顺序找到，②将墙柱梁配筋标注在相应的平面图中，③同一张平面图中的对称部位的不同配筋和截面尺寸处做上标志，以便在检查别注意事项，④将设计在不同楼层的发生变化的地方，要查出，并标上记号，⑤对照建施、专业施工图纸，查看轴线和构件与结构有没有充突的地方，看有没有需特别注意的地方并标识，⑥楼梯处对照平面图、剖面图，将尺寸一一核算，⑦屋面图特别要与电梯的相关图纸对照。
7、拿着图纸到施工现场进行对照看图并检查验收，这十分关键，一般工程们不拿图纸到现场对照这是对工作不负责任的表现，将工程队出错后修改的地方在图纸上注明，并将施工缺陷和难点出标明和记录。
虽然对图纸了解并不深入，但是对图纸的了解也有一点，能大概的看懂图了。对于我们干工程的来说，就一定要把图纸吃透。在以后的工作中我一定会做到这一点的!
四、做个人实习成果
在最后一个月的时间里，我开始着手做我的个人实习成果，第一次做这个让我感到力不从心。但是在公司同事的帮助与自己的努力下幸不辱命，终于做了一套室外管道的工程量出来，但我想里面肯定漏洞百出。在做的过程中，我遇到了不少困难，首先就是软件的困难，我们公司用的是《未来清单》，在学校没学习过，所以在做成果的同时我也学会了造价软件的一些基本用法，也对图纸又了跟多的了解!
五、感慨
在短短4个多月的实习工作中，让我深刻的体会到团结协作对干好一项工程是多么的重要，可以说，它是顺利干好一项工程的关键所在，同时也是一个人在成长过程中成熟的“基点”。 古人曰：众人拾柴火焰高，这是古今之理。在实习过程中，与各个队伍接触让我了解团结协作的重要，因为我们的工程工期很紧，之间土建与安装出现很多的交叉作业，这样的困难很影响工期，但是我们都把104B和105厂房干好了。这点值得我们庆祝，我相信在接下来的106厂房我们能做的越来越完美!
工程造价顶岗实习个人总结范文二我在大学学习的是工程造价专业，毕业后主要是从事预决算，工程投资概算，成本核算，投资总控等工作。自从20_年7月从学校毕业参加工作以来，在公司领导的帮助和栽培下，学习到了许多专业知识，业务水平也有了大幅度的提高。
在公司里，作为工程技术部的一员，服从技术部门领导的安排，参与技术部门的各项工作以及公司的其他工作。
公司积极参与竞争，认真细致做好招投标工程。我们抓住每一次参与投标的机会，积极迎战，为公司项目经理承接到更多的施工任务。
在投标过程中，工程技术人员编制投标文件要做到：首先认真学习研究，深刻理解招标文件所列的各项条款，其次，报价前尽可能地了解清楚投标环境，有针对性的编制施工方案，再次制定正确的报价策略，最后，编制恰当的有竞争力的投标报价和科学合理的投标方案。在投标过程中，要加强投标文件的复查和校核，特别对于招标文件中二十条废标条款当成“二十条高压线”，做到逐条核对，防止废标。
投标技术人员是公司生存与发展的核心力量，我们在工作中要自加压力，勇挑担子，把每次投标看作是竞技比赛，要想取胜，既需要团队的合作努力，又需要每个人认真负责态度，这样才能智胜对手，为公司建设和发展多作贡献。
我在负责公司的现场施工钢筋翻样时，通过不断的积累经验，速度和准确度发面都有了较大的提高。为了跟上以后的发展需要，努力学习用软件进行翻样。现在也已经能够熟练掌握了。并且多次运用到实践中去，完成了公司的多项任务。
往后，我知道我要走的路还很长，我要学习的东西也很多。迫切地感到自己需要在职称方面有所晋升。
工程造价顶岗实习个人总结范文三从20_年02月12日到现在为期三个月的时间我在云南畅远工程造价咨询公司进行专业实习，在三个月的时间里不仅让我巩固了自己以前所学的专业知识更多的还是理论联系到实际的东西，也让我清楚的看到自己存在有些专业知识的不足以及需要加强的地方，我想在以后工作中我会更加努力，提高自己专业能力水平。
实习也是一种实践，在学习中实践在实践中不断学习，正是我们从大学踏入社会的必径之路，也是开启我们踏入工作，适应社会的大门的钥匙，是我们人生中不可缺少的一部分。
进入公司的第一天部门经理就给我安排了一个指导师傅，也是我的师兄，突然间我觉得轻松了好多，随后也觉得实习并不像言传的那样恐怖与让人不知所措，面对同事们的的热情与关怀，师傅的平易近人，我的实习生活就在这样轻松的环境里开始了。
在这三个月实习工作中，我学到了很多很多在学校所接触不到东西。无论是在我们的专业技术方面还是在人情世故及工作程序上面我的认识在不断的加深，学到的东西也不断的增加。在这期间我主要参与拦标价的编制，拦标价的审核以及有个新建项目的审计。
首先刚到公司就跟着师傅做文山监狱新建项目有关招投标这一块的审计，其实审计是我第一次接触，感觉陌生也不知道从什么开始，到公司后参与了一次有关审计的培训，让我知道审计的内容、审计的依据、审计的目标以及审计需要的成果，培训后自己也浏览招投标法，重拾一些招投法中比较重要的条款，后面就直接去到文山监狱做这个审计，在这次审计中我主要做的是协助师傅查阅各标段的资料，统计合同的签订情况以及合同内容，主要还是查看评标办法，招投标文件，看招投标是否规范或则是是否违规，后面就是根据各标段审计内容写工作底稿，然后取证单，这次审计虽然只是一个星期但让我学到很多新的知识，我想下一次接触审计我也就不会觉得无从下手了，知道该做什么，怎么做以及哪些是审计的重点。
审计结束后我参与了黄金集团厂房拦标价的编制，来公司实习以后公司希望我学习安装，所以这一次主要做的是给排水、消防和通风空调这三个专业的拦标价编制，刚拿到图纸的时候也是一头雾水，以前在学校图编制的一般都是框架结构，还有标准楼层，而这次的图纸面积大，单体多而且以前在学校主要做的是土建这一块的，安装的拦标价编制是第一次接触，我更加迷茫，有些不知所措，后面觉得自己毕竟是工程造价专业的应经积极面对问题。在师傅指导下学习了广联达安装算量软件并开始算量，其实对于一个新手来说无论是算量还是软件操作都遇到很多问题，感谢师傅的指导让我不断的学习，也不断的客服困难，对于拦标价编制算量只是基础，计价的时候也存在很多问题，有些清单项不知道该套用什么定额，有些没有相对应的定额项不知道怎么处理等遇到很多新问题，最后都在师傅的指导下完整的编制好这个项目的拦标价，总之计价过程就是不断检查不断修改，师傅检查，项目负责人检查，部门经理检查最后才可以给业主，这个拦标价编制好后突然觉得自己还是可以克服很多问题的，也觉得学到了不少东西，总结出下次需要注意的问题，我想下一次编制类似的拦标价我应该有所思路，不会再无从下手了吧。
黄金厂房的这个项目结束后我又参与了云南能投集团一个综合楼的招标控制价的审核，这次也是先算量来核量后面就是核单价，清单定额等，这个项目业主催得特别急，算量的时间也有限，所有参与此项目的人每天都在加班赶项目，由于26层量也比较大，时间又紧迫，自己又是很多知识点不是很熟悉，所以总感觉做的不是很理想，但是我从中还是学习到很多东西，审核应该全面系统的了解这个项目，熟悉设计说明才能审核别人编制的控制价中清单、定额项等是否合理，根据最新的价格信息进行主材价的审核，查看原编制单位进价是否合理等。
篇8
打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验.这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来.大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践.因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才.
大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力.通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能.因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼.面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力.
现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力.作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道.这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟.作为一名在校学生，能在大一期间参加社会实习，是一次难得的机遇.使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用.巩固学习成果.
同时，在大三学年，能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习.这是学业上的优势.更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上.由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦.
在这次酒店实习中，困难时刻严峻的考验着我们.通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.而作为一名还未走出校园的学生，我深知自己要学的东西有很多很多，对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它.
初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机会在这个地方实习而感到庆幸.来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的理论知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会.在工作中，虽然我只是充当一名普通收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序.
在这一个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的.我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天.因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味.工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能.
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益.实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒.作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象.
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引.另外，酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会.
实习实际上就是一次就业的演练，在实习中，我发现，其实学习不光充满在课堂上，社会上给你提供的学习机会更多.只不过，这个学习资源需要你的筛选.不象我们课堂上，老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识.但是，社会上提供的学习资料更及时，利用效率更高.学习的机会时刻充实在生活中，学习中。
收银顶岗实习报告2社会是个大熔炉，无论你是谁，也不管你来自何方，走进去再走出来 就截然不同。你会更加去考虑别人的想法和感受，你会乐意帮助别人 ，你会学会宽容别人，这不仅仅是为了方便别人，你也是在帮助自己，帮助自己成长，帮助自己进步，如果你为难别人就是再给自己设置障碍，你给予了别人多少不便，你也会得到多少，或许会。学会做人，学会爱人和关心人。
你或许本来做事不是很认真，但是现实是残酷的，你必须认真，否则你会受到批评，甚至随时都会被解雇;你必须勤奋，因为老板喜欢勤奋的员工;做个有责任心的人，把自己的工作做好;当出现错误的时候，必须主动承担，敢于面对。
我在假期做了好多的事情，在超市做过，在认知研究所待过，以后还会继续带着，还带了大一新生的爱你特单词课，在西亚斯的财务处做过，在我讲述的过程中，会主要讲我在超市干的工作，也会穿插一些在学校的经历，或许这更能够说明问题。
做事情首先要考虑的是把事情做好，而不是谁会从其中得到多少的利益，或者是名利，如果你只是想着得到些什么，而不是把事情做好，你会神们也得不到，到最后。学会和别人合作。
我在超市收过钱，也就是做过收银员，看着是个很简单的工作，你只要记着那几个键就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。
最基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别，因为超市他有高峰期，如果你的速度比较慢，就会有好多人排队，在你收钱之前，你要提醒顾客出示自己的会员卡，之后你要提醒他们查看自己的找零是否正确。认真敲击每一个键，确保正确，如果对不上账单的话，你是要负责的，少的话，你是要补上来的。在做这些细节工作的时候，必须认真，也得讲效率，也就是速度。
如果你老出错，即使你补上来了，你也会被解雇的，如果你工作效率不是很高，或许也被解雇，因为没有一个老板会想用没有责任心的员工，在同等条件下，他们会喜欢高效率的员工。
你是一个收银员，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你还要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的价格，在操作的过程中，如果觉得有什么不对劲，随时把情况反映出来，这样随时纠正，在问题出现之前，就把麻烦解决掉。比如一种商品的进货价已经改变了，系统上仍然是以往的价格，如果不改正过来，会影响店里的效益或者消费者的利益。
另一种情况，因为每个超市里都有散装的商品，这样你更得注意了，因为搭称的那边可能会出错，你得会把关，看他的单价对否，还有就是数量和标签上的是否符合。
还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。比如一些小孩他们手里会拿个棒棒糖，如果你忘了收钱，他们知道也会不提醒你，尤其是在小城镇。
这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题，。。。。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作流程要熟练，还有就是一颗热情，乐于助人的心。有团队精神，学会和别人合作。
还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少不少麻烦，会让你更高效的做事。
顾客是上帝，我们就先从顾客说起吧。
如果站在我当时的立场上，现在我的想法是这个样子的。
当他们走到我那的时候，我提醒他们出示会员卡，之后提醒他们看下自己的找零是否正确，然后帮他们把东西装好，如果比较忙的话，我会给他们一个袋子，让他们自己装，这其中要用自己的微笑和热情和他们交流，当他们有什么要求的时候，要帮助他们，当发现他们有什么需要帮助的时候，主动去帮助他们，如果他们有什么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。
你乐意去帮助他们，让他们满意，他们以后会更加支持你们的工作，他们高兴你这消费，你们的营业额会增加，效益会提高，这不正是你店里想看到的状况吗?
相反，我观察了另一种现象，收银员和顾客发生冲突，因为一个很小的问题。比如当顾客索要塑料袋的时候，他会以很轻硬的语气说，不可以，这是要收钱的，这样会弄得顾客很不高兴，当他们有什么不明白的去咨询的时候，有的人会以一种不耐烦的语气回他，这样也会给他们一种不好的印象，没有了顾客，你的上帝都走了，你会待的更好更长久吗?答案是否定的。
因此，为了他们，更为了我们，我们要把他们服务好，这样我们才会成长的更好，发展的更好。
还有就是处理好和同事的关系，和同事搞好关系，你会把工作做的更加的好。
试想一下这种情况，今天一种商品的价格要改了，你的那个同事刚好知道，如果你和他还比较不错，他会即使的提醒你，你这边的工作会比较容易做，省去了一些不必要的麻烦。和他们的关系搞好了，你平时工作中有什么难题他们都很很乐意帮助你。
怎么和同事处理好关系呢?
你平时乐意帮助他们，和他们分享自己的快乐，把他们当朋友，他们也会对你好的，至少不会对你坏的!
你做的好，老板对你满意，你的工作会比较顺利，得到的回报更的。那么怎么才能让老板满意呢?
首先，要做好自己的本职工作。其次，在工作中发现了问题，要帮助老板即使的去解决，因为问题解决了，店才会有更好的发展，最后，是态度问题，当老板帮你指出自己的错误的时候，一定要干预承担，并且要感谢他，还要即使的去改正。
生活就是这样，像五味瓶，有苦也有乐，是那么的难，但是如果你有信心去做好他，也就不觉得苦了，因为你看到了希望，希望在向你不停的招手，太阳在向你微笑，你会发现，活着真好。
下面让我讲下我在财务处的一些经历吧。
我就讲一见事情吧，就是工作的时候要高效和培养团队精神。
我一般情况就是在在现金那边协助银行的人收钱，刚好那天那边比较清闲，我就去盖章那块去盖章啦。
根据调查情况，他们说他们两个花费了一周改了4万份，我们两个从9：00到11:30弄了一万份，也就是说10个小时能把它们一周的工作做完做好，也就是一天半左右，我们的质量绝对没得说。如果你是老板你会雇佣谁呢?
本来是一个人弄，他弄累了，然后换另一个人去做，我们是这样子做的，两个人同时去做，一个人只是盖章，然后一个人只是弄那个纸，这样我们各自都弄的很快，而且配合的很默契，很快的完成任务就没得说啦。
如果我们不愿意和对方合作，自己去做的话，结果还会用的时间去做。
团队精神，从现在开始要培养，熟话说得好，三个臭皮匠，顶个诸葛亮，宗仁的智慧是无穷大的。所以一定要想办法充分利用那份资源。
学会高校的工作，有团队精神，恐怕找不到工作很难!
最后，我说下在研究所的一些经历。研究所是个纯洁的地方，在那我快乐着，我每天看到的都是我想见的人，做的都是我喜欢做的事情，学的是我想学的东西，我可不是爱屋及乌的哦!
把小事情做好，你有吗，这是一种心态，一种境界，好多人都做不到。
当我拿到收发室的钥匙的时候，我很不以为然，想着不就是取样东西吗，有什么难的，很不在乎的。
给你们讲下我刚开始的时候的做法吧，我开始的时候还会每天都去取东西，后来就一直不去了，一下子大概有半个月吧，然后就是取过来了，也不认真去整理他们，而是把它们放在那。知道有一天，老师提醒我了，我才开始把他做好。
以后每当我路过收发室的时候，我都想着到那看看有没有可以取的报纸，或者别的东西，当我放到办公室的时候，我还会认真的把它整理好，好好的放在那，不再会轻视他了，没有那种浮躁的态度啦，如果有什么不对劲的，不管重要与否，我都想着把情况反映给老师，现在我倒收发室去东西的时候有种自豪感。
这让我想到了一种就业难的现象，好多大学生找不到工作的一个原因就是一些容易的工作看不起，有难度的又做不了，高不成，低不就，如果我是老板，我会让你从最基础的做起，简单的你读不能做好，怎么能放心把更高层次的工作交给你呢?
如果我是找工作的人，我也愿意从基层做起，因为在基层能学到不少的东西，如果，升到管理层的话，了解阶层，也有益于自己的管理，把平凡的事情作出不平凡，做到极致，这就是你的本事，如果一件事情本来就不错啦，你做出来的结果虽然还是不错，我觉得这不能很好的体现一个人的能力。
收银顶岗实习报告3实习报告
时间总是在我们不经意间流过指尖。不知不觉已经走过了两个月，两个月的实习生活马上就要结束了。回首这两个月的历程，脑海里留下了深深的印迹。
经过这段时间的实习，我逐渐地揭开了4S店工作认识上的那层神秘的面纱，取而代之的是对各个部门工作的理性化认识，这样的实习为我们职业发展的方向的选择提供了有力依据，也为我们今后的工作打下了很好的人际基础。
2014.12.29-2015.1.11
备件部
进去公司实习的第一个部门是备件部，带领我的是备件经理：杨经理，杨经理详细地跟我讲解了备件部的工作内容，而我主要实习的内容是：
1、配件的订购及结算程序;
2、仓库防火的管理、节约制度的执行;
3、货架、管理系统的使用;
4、低值易耗品的管理;
5、备件出入库管理及相关数据的统计;
6、备件的领用程序及余料回收程序。
初次报到于这家公司，对于很多东西都是陌生的，在工作上缺乏主动性，杨经理教会了我万事开头难，不要因为陌生、不熟悉而放弃了对新事物新工作的学习，要主动出击，你要学习的不是等别人来教你，而是你要主动去学习。
2015.1.12-2015.1.25
销售部
之前在备件部接触的都是车间的同事比较多，而在销售部的里，接触最多的除了同事以外，更多的是顾客，可以说销售部是我们店的门面，是最前线的同事，在他们身上我学到不单单是接客流程，更多的是与客人沟通的技巧和专业的销售知识，他们要熟悉车辆的排量，型号、配置，对于客户所提出的问题，都要全方面的进行解答。当然我也按照公司安排学习了公司制定的学习内容：
1、展厅商品车陈列、展厅5S、员工职业形象的学习;
2、销售部办公室物品及零散物品的申购;
3、客户接待礼仪的学习;
4、销售部节约制度的执行方法的学习;
5、商品车的预定程序、购车结算程序;
6、商品的分类及属性。
在销售部是最能给予我家的感觉的部门，他们的团结，他们的友好，让人有种宾至如归的感觉。对我这个初学者毫无隐瞒的把知识告诉我，就像是我是他们部门的一份子一样。没有太大的架子，和他们相处让我觉得很轻松，可以愉快的学习。
2015.1.26-2015.2.1
人事行政
人事行政是两个截然不同的部门，他们也有属于自己的部门经理：人事经理:何老师、行政经理：曾经理，因为人事和行政都是属于总部，所以在这里接触到的不单单只是我们一汽大众的同事，更多的是各个店的同事，虽然在这里，我所做的事情比较琐碎，但是细节决定一切;在这里我实习的内容是：
1、文具、零散物品及配件的申请与发放程序;
2、公司安全管理制度的熟悉;
3、集团行政规章制度的学习;
4、集团组织架构的了解。
在人事行政我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。
2015.2.2-2015.2.8
客服部
客服接触的同样是顾客，只是形式方面有所不同，销售部的是面对面的接触，而客服部是通过电话沟通的方式去接触，相对来说，客服与客户的沟通比较简单和单一，在这里我主要实习的是：
1、客服5S及员工职业形象的学习;
2、客户的邀约及回访程序的学习;
3、客户投诉的处理;
4、与客户沟通技巧的学习。
2015.2.9-2015.2.15 索赔
索赔是属于售后里面的一份子，而它主要是针对客户车辆里零部件非正常损坏而向厂家提出索赔款项或更换零部件的一个部门，部门虽小，就3个人，但是里面学习的知识却不少，例如：
1、保险理赔的相关程序;
2、厂家索赔制度的学习;
3、索赔程序及结算程序、索赔台帐的制作。
2015.2.16-2015.3.1
售后前台
售后前台是我实习期间的最后一个部门，售后是一个很大的部门，它涉及备件部、车间、索赔、精品、财务等多个小部门。同样也是一个第一线接触客户的部门;服务顾问是其中扮演的一个很重要的角色，他是牵连这些部门在一起的关键。简单的说，服务顾问的工作就是：接车、下单、车间主管派工、维修人员到备件部领料、维修，服务顾问与客户一起试车，交车。在售后要学习的知识实在太多太多，而且相对来说比较具有实用性。而我主要实习内容是：
1、接待前台办公区5S及员工职业形象的学习;
2、售后前台办公室物品及零散物品的申购;
3、维修接待流程及程序;
4、维修结算程序。
在这两个月的实习里我学习了很多，对公司的运作也有所了解，对各个部门的同事也相对熟悉，这对于我日后的工作有了很大的帮助;他使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
两个月实习已成为过去，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我才会有大丰收。
收银顶岗实习报告4经过在宜春步步格的军训及理论培训后，我们所有的收银员工分配到三个门店进行实习。
在十一号的下午，我们踏上了去长沙的火车，心中满载着希望，因为我为了争取远行的机会很难。安顿好三个孩子，怀着不安的心，却怀揣着一定要好好学习的决心，来到步步高长沙店。
当晚我有些疲倦，但还是坚持奔跑于步步高的各个楼层，记下所有的收银台，以及各楼层所所经营的品牌类型，也许走的路太多吧，我的鞋都脱胶了，每走一步都有些尴尬，但我还是坚持到了最后。
巡完整个商场，带着疲惫的身体，来到长沙店特意安排的宾馆，舒适的宾馆代表着长沙店领导对宜春店员工的热情，所以更应好好学，不负上级对我们的期望。
次日，我们起了个大早，穿带整齐，化好淡妆，在兵馆楼下集合，彭主管清点人数后，介绍了一些工作事宜，吩咐我们好好跟长沙店的师傅们学习，我们聆听着教诲，虽对这陌生的职位有些生疏，懵懂，但对自己还是充满信心，因为别人能做好相信自己也一定行。
在五楼我们和长沙店的员工一起集合，领导和员工对我们的到来表示了热烈的欢迎。诵读完企业文化后，领导安排了我们的具体工作。为每位实习生安排了一位师傅，嘱咐我们要虚心请教各位师傅，尽快学会岗位技能。
我第一天的师傅值日，我也和她一起来到金库，她交我所有的值日流程：
1.早上8：30到达收银办公室(必须着工装)
2.清点前一天营业款包数，核对与营业款签名本上数量是否一致
3.核对现金一栏的总额是否有误。
4.核对收银员解缴单上填写的实物金额与实际金额是否一致。
她还特别提醒了注意事项：
A.必须将每张单据累加核对是否与收银员填写的金额一致。
B银行单上必须填写清楚总计数量及总金额。
C商务卡单据上必须填写清楚总金额。
D.核对财务劵时必须看清楚日期是否有效，购物劵必须有步步高广场专用章，财务章及当地财务第一负责人的印章。
E.核对解缴单上的实物金额。
5.统计现金及实物的总金额，是否与本日销售金额一致：(大小写必须一致，不允许涂改)
6.值日生必须在解缴单上签名，并将解缴本与现金交予财务人员核对签名。
7.将所有商务卡单据及银行单单据(将银行单据按商户号138/139等分开)以及其它实物统计总金额。
8.所有单据的总金额与解缴单上的总实物金额必须一致。
9.营业款缴款签收表上必须有值日生，财务，安保人员签字。
10.整理好营业款包及缴款本(分楼层缴交款本摆放好)以及缴款室的卫生。
值日完后我跟着师傅来到机台，他所在机台很偏，所以也没收单，加上顶岗，所以就奔波于所在的楼层，没有实际操作，我就拿着黄联练打数字键盘。有时也零碎的交了些常用的操作方法。
连续几天由于都是顶岗，和没收单，所以头脑里也只有些理论上的概念，她们问我学的怎样?我只好说不会，所以主管很生气，她说了我很多，我知道那也是着急关心我，但忍不住眼泪打转。但我还是强忍着没让流出来。因为在困难面前眼泪是退却的表现。
最后跟师傅的那天，在一楼，顾客满盈，所以我的速度远远不行，只好站在一旁仔细观察师傅的每一的细节动作。把它深深印入脑海中。
在几位师傅的教导下，我们开始了独自上岗。接待第一位顾客时有些紧张，动作有点发颤。但我努力克服这种不适应，经过几天的独自操作，也就慢慢的熟练自如了。所以经验是工作中积累，技术是苦练中成熟，只要有辛勤的付出，就会有不错的回报。
最后总结了我这些天的工作流程：
早上七点起床，洗簌完毕，着好工装戴好工牌，系好丝巾，化好淡妆。在一楼打卡，(如是早班先吃好早点)再上五楼：
1参加晨会，了解并落实课长提出的工作要求
2领取备用金并签名。
3清洁和整理收银作业区。
4整理和补充必备的物品。
6熟记当日促销活动以及重要商品的位置。
7开机/检查收银系统。
当一切准备就绪后，就等待着迎接顾客。
营业中的操作流程：
1输入工号代码和密码。
2按公司标准欢迎问候顾客(你好!欢迎光临!)
3双手结果顾客手中的三联单。
4仔细对三联单的时间，柜组编码，柜组名称，金额(大小写一定要一致，若发现不一致的，需退回至柜组，请营业员重新开具).明细栏金额总和是否与下方总和一致，是否积分，备注栏是否注明参与活动，活动内容要清楚。(积分卡号是否有涂鸦在三联单上)
5审核无误后，应主动向顾客要积分卡进行积分，若顾客没有，可向顾客宣传办理积分卡的流程和用途(如顾客未带积分卡，可请顾客至会员中心进行查询会员卡号写在三联单上，且要有会员中心工作人员签名和盖章，方可积分)。请注意收银员一定要看见显示屏的右下方出现顾客姓名或者号码才确认为顾客积了分。
6输单时，收银员一定要认真，仔细，必须输与三联单上一致的营业编码，金额，自营商品一定要将所购商品的数量体现出来，以免影响盘点数量。(1一般化妆品，2楼郎姿，纽约克，3楼好丽姿)
7付款金额总计，告诉顾客应付总额，并友善的询问顾客是刷卡还是付现金。
8唱收顾客的钱款，现金要假币辨认。银行卡和商务卡付款，则要注意核对刷卡金额及要求顾客在刷卡单据上签名：促销劵，收银员需注意用劵细则和时间，输入那种付款方式，收回时要及时缴销。
9唱付顾客的零钱，或刷卡后将信用卡和商务卡还给顾客，同时将收款小票和会员卡递给顾客。
10对顾客说：“好走!欢迎下次光临!”
11服务下一位顾客，重复以上程序，接待下为顾客。
我们现在要做好笔记，温故而知新，多去看，背，加以勤练。对疑点难点要多去请教，虚心学习才会有成绩。面对顾客笑脸相迎才会有业绩。
在这次长沙培训收获的不仅有知识。还有友情，我把自己融入了一个大家庭，收获了笑声与快乐，也是我人生的另类风景线。
生活给了我们不同的命运，虽不可以去改变，但我却在极力改善，那就是去证明自己的实力。不管什么职业，都有它发光的一面，选择了就要努力做好。在以后的岗位上再接再励
收银顶岗实习报告5一、实习目的
完成了学校规定的课程后，我来到____开始我的实习生涯，也是我的第一份工作，这段实习历程让我对超市的运作体系有了初步的了解：
1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后的工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习使我能够亲身感受到由一个学生转变到一个职业人的过程。
3.本次实习对我完成实习报告起到很重要的作用。
二、公司概况
____商场作为世界零售业的三大巨头之一，同时也是世界500强企业，其历史可追溯到1932年，这家英国最老也是的超级零售企业，是个名副其实的零售巨无霸，____商场最早是由台湾顶新国际集团于1997年在上海创立的连锁超市品牌，2004年7月和2006年12月，英国，排名全球第三的零售商—TESCO先后分两次共计购入____90%的股份，取得对____的绝对控股地位。随后将____改名为____商场。TESCO中国区被分为华北、东北、华南等四个大区，分别在北京、沈阳、上海、广州设立4个分公司。各门店隶属于分公司管理。去年11月23日我以实习生的身份进入____华东安徽营运区的第一个店工作，通常我们称之为____商场合肥濉溪店。
三、实习内容
(一)收银第一次走进____濉溪店，对于一切都很新奇。因为每次逛超市都是从正门入口进去，而这次是以员工身份，从旁边的员工通道进去。我像个没头的苍蝇到处乱撞。后来才知道所有员工吃饭、休息或者办公都是在这里，这才使得超市卖场显得井井有条。
在人事部正式的报到后，我就真正成为收银课的实习生了。然后在公司的安排下被派到常州湖塘____店去参加为期20多天的培训，首先是一个礼拜的理论培训。。。。。。接着就是跟着不同的师傅学习，当小心翼翼的接下顾客拿来的商品，对着机器扫描过条码后，“嘟”的一声商品的价格、名称、编号、会员卡号等都显示在显示器上了。我看看师傅，她对我笑笑，大概是她觉得我当时的激动地表情很幼稚吧，在接下来的几天中，我又跟着不同的师傅学习了不同的收款方式，增长了很多应变的经验，有时条码扫描不进去时就要靠手输入进去，也就是所谓的“金手指”，两天后开始自己上机，独立应付很多事情。回去后就开始了我的为期三个月的收银员生涯，期间，经历过两次开店，一次是本店，另一次是去蚌埠涂山店支援开业。非常的忙碌，而忙碌在收银过程中必然会出错，这是收银所最担心的问题。收银的话在这边是分为三大块，上机前准备、上机和下机后的动作。上机前要填写借零单，向内勤领好零钱后带上备用金、卡单纸、抹布、计算器、胶带等一切需要的东西，当然还有最重要的马夹袋，也就是我们平时用的环保袋。上机时的话就是扫描商品、收钱找钱、打包等等。当然要伴随着礼貌用语、微笑服务以及面对各种各样顾客和突发事情的准备心理。要回答顾客所提出的各种问题并提供力所能及的帮助，出现多扫、价格不对等需要取消的情况以及一些必须下机才能完成的事情时，可以喊外勤过来帮忙。外勤，是区别于内勤和收银员的另一个岗位，负责处理收银线上可能或者已经出现的各种问题，什么事情都跑的那种。下机后要数出备用金后填写现金明细表，交还剩下的马夹袋、胶带、卡单等等。然后在把今天自己收的营业额和现金明细表、卡单、厂商优惠券和现金券等等一并交到内勤室进入系统核对，当然每天最激动的时候就是现在了，最喜欢听到的话就是：“____,可以走了。。。”不然就是赔钱喽。这也是收银最无奈也避免不了的事情。毕竟差异是可大可小的哦。。这样一天下来，收银的工作就算结束了。
这三个多月的收银生涯让我见识到了各种各样的顾客，见识到了人生百态的嘴脸，不过最让我体会深刻的就是不要小瞧任何一份工作，因为收银是看起来简单，做起来却很难的事情。毕竟在担风险的同时还得受顾客的气!
比如，有的顾客买了几块钱的东西，给了我6张信用卡，每张卡里只有1毛钱。我只好让其它顾客到别处去排队，给她慢慢刷卡……还有的顾客推来一车商品，结帐时只挑选其中的几样，其它的都不要了……由于我们超市是不收分钱的，所有分钱全部免去。所以一些常去的顾客都知道这种规定，买的商品每个单独结帐，这样一来，有的商品可以省去好几毛钱。只是苦了我们这些收银员，每样商品分门别类装兜，分别记帐，再加上有的顾客什么都想打听明白，鸡同鸭讲的纠缠不清，很容易就算错帐。
通过这三个多月的实习，我意识到了学校与社会的不同，学校里有了错误，老师会给机会让你改，但是社会上没有人会给你机会，甚至兴趣盎然的看着你犯错。老师眼里你永远是孩子，但在社会上，你要提防着随时会有同类冲过来，咬断你的脖子!
可能别的同学会很感激那个让她们实习过的地方，甚至很怀念那段懵懂、青涩的时光。但是我恨那个地方，那群奴性的嘴脸，那个苛刻、森严的制度!许多老收银员常常到一个月的最后一天，发现短款100多，再加上请个病假之类，半个月的工资就扣光了。每天都是超负荷的劳动，许多人都不愿意去干，为了生存又不得不干。
曾经和主管讨论过提高员工素质的问题，但是主管的态度是：“这些人的素质决定了她们只能干这种工作，所以想提高她们的素质谈何容易1而且就算有机会培训她们，她们肯学吗?家里孩子大人都等着吃饭呢，谁要听你唠叨!我想现实就是这样的吧，残酷、冰冷!
稍稍有些能力的人都远走高飞了，留下能长久的干这一项工作的人都是或有这样那样原因而需要这样一份工作收入的人。这些人整日奔波，连忙着给孩子穿衣吃饭都应接不暇，又怎么能要求他们去提高自己的工作质量?正因为清楚的知道这种情况，所以公司就任由其发展，来个适者生存，反正中国的劳动力市场是取之不尽的。如此恶性循环，我看不出公司将会有什么发展前景。当一些人在超市里疯狂购物，大肆挥霍的时候，我清楚的看到了许多人为多拿一个塑料兜算计打算，为如何节省9分钱而分别结帐，为选一件廉价商品而节衣缩食，反复挑眩那些曾经和我有过口角的可怜又可爱的人们。我不禁想起杜甫的名句：朱门酒肉臭，路有冻死骨。
可悲又无奈的社会现实。其实有很多人都会像我这么想，只是谁也无力去改变什么。也许一个好的政策传到基层就已经变味了，谁叫我们中华民族是个泱泱大国呢!我能做的只有改变自我，我想我不会去适应那种污浊的环境，就唯有离开。主管曾经和我说：“你只有两种选择，要么适应，要么离开1我想我会选择后者，但是我离开了只是说明我不再接触这种工作环境，而不是这种工作环境不存在了。我走了依旧会有人兴高采烈的来接替这份工作，就像看鬼片时一个接一个的替身，无穷无经…
(二)总机三月初，我被调到服务科担任总机一职，总机的工作非常的繁琐，由于突发事件很多，所以工作很难系统化和量化，这给初出校门的我学习带来了很大的困难，全新的环境，繁琐的工作，大量的电话数据，突发事件，紧急情况等有很多都是无法预料的，并且我只跟了一个班就让我自己独立上班了，很激动也很害怕，第一次对着麦克风播音很是激动啊，还好没有出什么意外。总机的工作主要包括以下几大块：1第一，作为服务科，要保持电话畅通，接听所有的内外线电话，熟记各分机的号码，提供相关的资料给部门或者顾客，过滤电话，简单的问题自己回答，简单的客诉也是尽量处理，并作记录。难的话就过滤下来分给各个部门处理后在回访。重大客诉的话要立刻处理，第二促销广播，经部门和本部经理同意过后可以在一定时间段广播的促销活动。如每天的定时生鲜早市广播，及其他一系列的品牌或者节日活动广播等。第三，标准广播用语：广播同仁和驻厂人员，向同仁宣导提起精神为顾客服务之类的;还有就是向顾客的友情提醒，宣导之累的，比如禁止吸烟、小心扒手啊、收银疏导啊之类的，当然还有帮顾客广播找人，寻物啊什么的。第四，音乐广播：注意卖场各个的音量，歌曲的范围的话都是总公司定好的，所以不用担心歌曲的范围。第五，收发信件以及快递邮件，并且负责转达到各个部门。第五，作为来访处，负责接待来访的人，并且转达到各个部门来接待。负责登记部门对讲机的领用，钥匙开仓的登记，托运单和商品携入携出单的发放，张贴员工个人自备用的标签，来访客的登记，员工自清等等，事项繁琐却也有条理的那种。从本岗位我所得到的能力：①良好的沟通能力②快速应变能力③学会了倾听④全方位的了解了超市这种机构⑤熟悉各种对客服务流程⑥熟悉超市各部门职能⑦团队协作⑧自立与适应力
四、实习收获与体会
(一)收获
1、服务意识的提高
对于超市等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过超市组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
①时刻保持微笑，标准礼貌用语。②耐心、细心、热心地为顾客服务。③把“顾客就是上帝”，“为顾客优化企业，以赢得他们终身的忠诚”，“我们比任何人更为顾客尽心尽力”，“设身处地，推己及人”等观念牢记在心中
2、服务水平的提高
经过半年的超市实习，使我们对超市的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，超市更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。从刚开始的“一问三不知”到现在的对顾客的“知无不言，言无不尽”的转变关键在于对工作的熟识及熟识程度，如那句话嘛，但手熟耳。。。
3、人际沟通
沟通不是一个单独的行为。从你进入团队开始，每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。
(1)与上司的沟通。超市是一个分工很明确的地方，所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面：第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是实践性强的工作，刚走出校园的我们肯定是做不好的。所以在与上司聊天时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断，尽量的学习他人的经验，因为超市业经验真的是一笔不可取代的财富，工作中经验很重要。第二是谦虚。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告诉你，不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是宝贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清楚，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出者，他会为自己的命令负责任，所以不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。
(2)与同事的沟通。由于共同的利益，所以同事间一些被称之为钩心斗角的行为在超市普遍存在的。在我实习的部门里这种情况倒是很少。大家之间的关系很融洽
(3)与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，相信每个人都会重视，最主要的是克服恐惧心理，只有由不敢到敢，才能做到由不会到会的质的飞跃。
(二)体会
①一定要加强员工的团体意识，让员工以身为____的人为荣，毕竟不排除员工监守自盗的可能
② 一定要提高员工的服务意识，处处站在顾客的角度真心实意的为顾客着想
③一定要提高客诉的处理速度及落实程度，做到大事化小，小事化了，一定要低调处理
④一定要善待员工，在工时、工作量、以及员工的待遇方面一定要加强⑤发现不足，要及时改进，落实到位，不能以敷衍顾客的心理为他们服务尤其是价格系统这块，一定要和卖场价格相一致，不能在价格上给消费者一种受欺骗的感觉
⑥在来访处应放台电脑，然后把系统都安装好，可以查到各部门的商品及价格等，商品的性能都能查的到，这样可以最完美的帮到顾客。其他的也就可以更好的解决了。
五、结束的话
当被我称之为“痛苦”实习结束时，却没有一丝轻松或是兴奋的感觉。也许从那一刻开始，已经标志着我真正的成熟了，真正成为了一名社会人。或许确实应该认真思考自己的未来了!
感动，存在于每一个细小的环节中，感动，存在于回首的每个历程，特别感动，索菲特为我提供的良好的平台，感谢部门领导给我申请的机会，感谢同事们对我的照顾和帮助
感谢实习中一直支持我的老师们，
感谢和我一起奋斗的同学们，
感谢舍友的鼓励，
感谢自己的坚强
当这些文字写完时，我的心已经被溢的满满的，恨不能将所有细节诸于笔端，让所有人都感受到我最初的艰难、迷茫和最终的快乐、激动以及更大的压力，恨不能让所有人都明白我无法描绘的兴奋、期待……
期待，
期待每一个鼓励，每一个支持，每一个肯定。
篇9
题。本文基于这一背景，研究了“创、赛、证”专业教学模式的电子商务实训室的建设，这一研究对于高职院校的进一步发展具有一定的意义。
一、“创、赛、证”教学模式
“创”是创新、创业的代名词。目前，全国的各大高职院校的教育是以提高学生的创新、创业能力为目的，将“创、赛、证”的电子商务专业学习模式与高职院校培养人才的目的相结合，利用各种手段和方法为学生的创新、创业思想打下基础，提高人才“创”的能力。为了这一目标，我们可以开展创业大赛、邀请专家亲临指导等来促进“创、赛、证”的电子商务专业学习模式的发展。
为以后学生在企事业单位的顺利工作做准备，鼓励大学生进行自主创业，建立一种自主创新的精神。
“赛”是“竞赛”的代名词。竞赛是培养电子商务人才的主要方式，因为竞赛的内容是非常广泛的，包括学生的课本知识、业余知识以及学生掌握企业的基础情况、对计算机技术应用的熟练程度等。在竞赛中，还可以将其内容和题目现实化，激励大学生的学习主动性，利用现在的网络合理地解决难题，进而为电子商务的发展起到主导作用。
“证”是“考证”的代名词。电子商务人才必须具有职业资格证书、学历证书等，拥有这些证书对其从事这一行业具有很大的优势，所以，从这个角度来说，金华职业技术学院（以下简称“我校”）对电子商务专业的老师和学生都提出了“考证”的要求。目前，我校的电子商务教师职业资格证书的考取率几乎是100%。这不仅有利于增加学生的电子商务知识水平和技术能力，而且对学生未来的职业工作有很大的帮助，例如网店的创业、网页的设计、网络的营销、产品的拍摄等，因此这一考证标准对学生是有利的。
“创、赛、证”是相互联系的，参加竞赛的学生的各项能力都是非常突出的，在赛后进行分析和反思，一定会有很大的收获；在实际的企事业单位中，如果积极参加创新项目的研发，就会增加自己的知识水平和技术能力，还会受到社会的肯定和专家的承认。因此，这三者是相互联系、相互补充的。将“创、赛、证”三者有效地结合起来，一定会有意想不到的收获，因为这对学生的学习和创业思想的建立有很大的帮助，对他们以后的学习也起到了借鉴作用，我校经管学院电子商务专业就为 “创、赛、证”相融合的教学模式提供了证据。
二、教学模式探索
“创、赛、证”相融合的电子商务专业课程教学模式对于学生的学习有很大的帮助，它们相互联系，共同起作用，下图是我校的电子商务专业实施设计图。
“创、赛、证”相融合的电子商务专业课程教学模式是以专业课程标准为主要实施目标的，它涉及学校和企业两个单位的合作，是一种和行业相关的体验式、实践型的教学模式。
电子商务课程教学中的各项目示例来源包括学生自己的创业项目和企业的真实项目两部分。其课程的展开是以项目为基础的，然后组织开展各课程核心职业能力的技能竞赛，以丰富学生的竞赛经历，提高临场发挥水平，为学生今后的工作提供方便。而且，如果把“助理电子商务师”“电子商务师”等职业资格证书的考试内容加入到学生的课程学习中，对学生的帮助更是不可计量的。
例如，当学生在学习“电子商务实务”“网页制作与设计”和“网络零售”等课程时，如果将中国服装网有限公司的服装网网店项目和艾丽丝网络商城的建设等项目作为示例，这些实际的、真实的内容对于学生了解电子商务有很大的帮助，而且对于学生创建个人淘宝网店、开展个人C2C网店、设计和装修个人店铺有很好的规律、实例可循。与此同时，鼓励学生参加“助理电子商务师”的证件考取对于提高学生的网页设计和制作、买卖、推广、订单履行等水平是有利的。基于此，老师要对学生的学习负责，学生要对自己的能力有信心，逐渐提高自己的实践能力，为以后的发展打下坚实的基础。
我校的电子商务课程的学习是比较容易的，其中“网络营销”“产品拍摄与处理”课程是以服装网网店营销项目、艾丽丝网络商城的建设项目和个人网店为示例进行教授的，这样就有利于网络营销竞赛项目的设置，有利于学生学习、了解网络营销的方法，有利于提高学生的网络营销水平。学习“客户关系管理”和“电子商务平台应用专员”等课程时，是以银泰网电话客服项目为示例进行教授的，这样就有利于网络客服竞赛项目的编制，有利于增强学生的电子商务知识水平，有利于培养人才的创新意识。学生积极参加各种竞赛，如浙江省大学生电子商务竞赛、浙江省电子商务大赛等都有利于提高学生的能力。因此，当学生想在各大网站上进行B2B电子商务实践和开展个人C2C网店上就有了工作经验，对自身的能力是非常有利的。另外，当学生学习“网络分销管理”“电子商务策划与运作”等课程时，将艾丽丝网络商城的运营项目作为课程的研究项目，有利于网络商城运营项目的编制，有利于增强学生的项目策划能力，有利于提高学生的实践能力。为了保持自己的工作优势，支持企业的网络发展策略，学生可以进一步学习平台建设和维护、电子支付和结算、商城分销管理和物流配送内容等。
学生有了竞赛和实际的工作经验，他们可以进行各种实习，如顶岗实习、毕业实习等。从往年的经验来看，银泰网中的学生顶岗实习和毕业实习做得比较好，学生对企业文化和工作环境是比较满意的，因为实习的关系，很多学生就直接留在实习单位了。
三、实训建设探索
“创、赛、证”实践教学模式是连接课堂和实际工作的桥梁，尤其是对理论知识和各行业具体情况的联系。一般情况下，学生的学习有四个阶段，第一阶段是掌握基本知识，第二阶段进行具体的技能实践，第三阶段综合各种知识和技能，第四阶段是迈入社会，进行各种实践活动。在每个阶段中，学生的知识水平和能力都是不同的，是一个循序渐进的过程，是一种从简单到困难，从辨别到实用的过程。教师应主动将学校的教育环境和教育水平、能力以及教育的资源和企业的未来发展趋势结合起来，利用各种方法增强学生的思想意识、理论知识、技能水平等，培养全面的人才。
1.实训基地的建设
校内实训基地建设：现在我国教育的投入力度是非常大的，在建设综合物流、电子商务仿真实验室的同时，还应为校企合作提供帮助。校外实训基地建设：在建立完善校内实习基地的同时，应以进一步加强校企合作、工学结合等方法，产生适合学生需要的校外实训基地。
2.“创、赛、证”专业教学模式实训室建设的发展建议
（1）加强领导的重视和经费的投入。高等院校的作用是比较明显的，它不仅要协调控制各部门，还要为学生打造适合的教学环境，为学生的学习提供方便。
（2）培养高素质的专业教师团队。电子商务是一个才发展起来的专业，因此在教学技能、教学方法和师生沟通等领域，对学生、对教师都是非常陌生的，为了克服这一难题，可以培养一个或者多个高素质的专业教师团队来提高学生的学习能力，这样不仅有利于整个电子商务专业的发展，还有利于学生和教师的就业发展。
篇10
一、引言
教育部[2006]16号文明确规定，要积极推行与生产劳动和社会时间相结合的学习模式，把工学结合作为高职教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革，积极推行订单培养，探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式。
二、“全程职业化”人才培养模式构建
通信技术专业通过与中兴、华为、讯方、海讯、嘉环、邮建等企业深度合作，校企共同构建和实践了“全程职业化”新型人才培养模式，企业参与学生培养的各个环节，实现学生职业素养培育与企业文化的对接，专业教学要求与企业实际岗位技能要求的对接，专业课程内容设置与行业职业标准的对接，学校教学过程与企业生产运行过程的对接。
“全程职业化”人才培养模式是以校企合作为基础，以华为技术为主构建的课程体系平台，建立校内虚拟公司为载体的学生实践锻炼平台，辅以校外实训基地全程对学生进行职业能力培养，让学生从入学开始即一脚踏进学校，一脚踏进企业，培养学生成为准职业人，其基本模型如图1所示。
首先将学生在校期间分成职业认知、基本技能训练、专业技能训练、岗前技能培训、顶岗实习5个阶段，每个阶段分别以校企共同指导、模块化教学（职场体验）、项目化教学、情境化教学、现场实习为主要教学形式，相应培养学生规划能力、基础能力、专业能力、岗位能力、职业能力，实现学生能力的不断锻炼和提升，最终形成学生职业规划、夯实基础、技能提升、岗前模拟、实战演练5个不同成长阶段。
三、“全程职业化”人才培养模式实施
人才的培养是通过课程来体现的，我们借助良好的校企合作关系，构建通信技术专业全程职业化的课程体系，如图2所示。
（一）大学生活从职业生涯规划开始。第1学期，通过通信行业职业课程，邀请行业、企业专家介绍行业发展动态、岗位及要求，请优秀毕业生讲述自身成长经历，给学生提出好的建议；让学生到通信施工类企业、运营商、客服企业参观，了解通信企业情况；熟悉校内现网实训环境，明确课程学习目标，使学生初步形成职业规划能力，为大学生活乃至整个人生做良好的规划。
（二）课程学习项目化、情境化，使学生初步形成职业理念。第2学期通过《数字通信技术与应用》等模块化课程，打下坚实的专业基础；第3学期通过《程控交》等项目化课程学习，帮助学生理解行业工作所需的基本专业技能。第4、第5学期，利用现网环境，采用校内、校外两种形式，按照实际岗位技能要求对学生进行《光传输、路由交换》等课程培训，强化岗位能力。在整个课程实施过程中，邀请企业一线工程师、专家参与技术基础课程和专业核心课程建设工作，将教学内容和通信行业生产第一线的实践项目紧密结合，帮助学生理解行业工作所需的基本技能，将现网运行环境项目嵌入专业核心课程，并根据岗位技能要求在教学过程中培养实用通信技能和职业观。
（三）职场体验。从第一个暑期起安排学生到企业进行实习和工学交替，本专业已经在省内与江苏邮电、江苏海讯、南京嘉环等企业建立固定的校外实习基地，使学生能够通过工学交替获得职场体验机会，熟悉岗位素质要求，激发学生学习动力。
（四）编写职业评估报告。在学生学完专业核心课程后，根据通信行业、企业人才标准为每个学生编写具有预测、诊断、探测和评估功能的职业评估报告，帮助学生了解自己的职业兴趣、职业能力、职业倾向性，并提出建议和指导意见。
（五）岗前培训。通过“订单班”等形式在校内外对学生进行岗前培训，内容包括企业文化、行业规范、专业岗位技能训练等，实现从学生到职业人的成功转变。
篇11
福建船政交通职业学院的集装箱运输管理专业是培养熟悉经济贸易、航运产业链，能够应用知识与技能进行集装箱运输业务管理与操作的专业人才，职业岗位定位主要包括集装箱码头、储运公司、货代公司、船公司或其、外轮理货公司等相关单位的单证、操作、客服、销售、仓管、调度、现场、箱管等。围绕目标展开的理论教学已相当成熟，但若仅停留在理论上，学生往往无法达到对行业、企业运作更深入的理解和具体的认识，对于环节、流程的关联性与原理的认识也粗浅而零散，从而阻碍其融会贯通和提升应用的发展。所以，在校期间的认识实习成为不可替代的、完善教学的重要环节。该专业的认识实习主要是让学生通过实地参观、交流访问的形式达到初步了解学习对象的目的。它虽然具有粗糙、不够深入的缺点，但同时具有时间短（长则几周，短则数天）、学生不用动手操作、教师带领监管等诸多优点，可大大免去企业的烦扰和责任承担，企业较愿意提供平台，具有较高的可行性与较好的操作性。
对校方和教师而言，完整的认识实习运作主要涉及四大环节：认识实习平台的落实、认识实习的准备工作、认识实习的实施与管理、认识实习的后期处理。下面结合福建船政交通职业学院集装箱运输管理专业学生在储运公司的认识实习，展示认识实习的运作过程。
一 认识实习平台的落实
对目前高职院校而言，因为国家机关与事业单位吸收人才数量有限、竞争激烈，所以高职学生的就业方向主要是企业，认识实习的主要平台也是企业。近年来，源于教师肯于“走出去”挖掘平台与牵线推荐和学生本身的积极上进，福建船政交通职业学院集装箱运输管理专业为学生拓展认识实习平台方面取得一些成功的经验，尤其是对储运企业的认识实习是其中做得规模较大、管理组织较为系统的模块。该项认识实习平台就是在系部领导和教师们共同努力“走出去”的推动下取得的。系部领导多次带领相关教师亲自到福州马尾保税区联系和拜访一些储运企业的相关领导，使其了解校方的需要，同时校方也虚心听取了企业对该校所培养的毕业生的评价、要求和意见，该过程使双方明确彼此的需求与合作的长远意义，也改变了之前对彼此的模糊认识，同时建立了信任关系，认识实习平台得以顺利搭建起来。
二 认识实习的准备工作
1.制订认识实习管理办法和实习计划
该管理办法是整个认识实习的总纲和指导依据，用于规范认识实习的组织、实施与管理。它主要是对涉及部门、教师职责和分工提出基本要求，并列明了组织与实施规范、管理要求、考核与总结要求等。据此，确立了“带队教师责任制”，由带队教师对整个认识实习负责。带队教师要事先对整个实习过程做到心中有数，与实习单位进行全面到位的沟通，进而提前统筹编写好《实习项目计划表（或教学大纲）》和《学生认识实习手册》，以此来管理和指导学生的实习。
2.校企双方负责人的确定与合作沟通
校方确定好带队教师后，就可以主要由带队教师与企业进行沟通，而学校领导主要起宏观管理与跟踪监督的作用，或者在出现重大分歧和事项时进行协调处理。在该准备阶段，带队教师主要负责：要求企业推荐、安排有经验的技术或管理人员担任指导教师，并双方沟通想法和相关事项；要求企业准备为学生实习提供必要的条件和安全环境；作为校方代表，主持书面“认识实习协议”的签订工作，该协议由学生、学校、企业三方自愿协商签订，主要对实习期间的时间安排、安全环境、卫生条件、事故责任、投保等事项等做出约定，特别是对学生在实习期间发生的人身意外伤害事故及承担责任的问题进行明确约定，旨在明确三方的权利和义务，防止纠纷，保护学生实习期间的合法权益及风险管理。
3.召集学生确定组织管理方式和进行实习前教育
“安全、有序、有效、顺利”的实习是已经明确的目标，为此，就要能够合理预见各种限制条件和情况，提前制定好针对性措施。在开始认识实习的前一段时间（如前一周之内），带队教师有必要召集参与实习的学生确定组织管理方式和进行实习前的教育。
第一，确定组织管理方式。在带队教师少而实习学生人数、批次较多的情况下，加之学生初次实习新鲜感强、求知欲高，往往较好奇和好动，如果没有行之有效的组织纪律，就会混乱、顾此失彼。采用学生“分层自主管理”的纪律管理方式是一种经经验证明的有效方法，具体做法是：对整个班级指定班级负责人（如班长），主要辅助带队教师监管整个班级的安全和实践活动，如统计核对人数、上传下达、反馈报告等；再者，对整个班级再分组（以宿舍或一定人数为单位），指定组长为第二层的次负责人，具体负责监管本组同学的安全和实践活动，如分组讨论、分组参观等。在该模式中，组长对班长负责，班长直接对带队教师负责，责任明确、分工清楚，可实现全面、条理的管理，又能提高集合与自由参观的效率。带队教师要对召集来的学生进行宣讲和组织安排，并且做好教师、班长、组长、其他学生、企业负责人的联系方式信息的共享，以备实习过程中沟通的畅通和及时。
第二，实习前教育。由于学校环境与企业环境的差异性和学生本身历练的局限性，带队教师召集学生进行实习前动员和教育是一个必需环节。若条件允许，最好邀请企业的专门人员与带队教师一起对学生进行实习前动员教育、实体简介等。实习前教育主要是对学生强调和提醒一些容易忽视的素养和行为规范，使其对整个实习建立初步认识和心理准备，主要包括纪律与安全教育、文明礼貌教育和实习项目简介教育。
纪律与安全教育主要强调和规定：进入堆场和码头作业区域一定要配戴安全帽，注意观望与避让，做好防中暑等卫生保健措施，不允许学生独自行动、脱离组织和随意进入危险地段，遵守实习单位的规章制度、保守实习单位的商业秘密、服从校企的管理与安排以及严重违反时的处罚办法等纪律要求。
文明礼貌的处事风格、主动积极的态度，是企业人员认可与欢迎学生和乐于分享、帮助与互动的情感与心理基础。具体指导思想和注意事项包括：虚心求教、不谈论和询问个人隐私、在工作人员繁忙时不打扰询问、不擅自查阅和拍摄、未经允许不得带出文件和物品、未经允许不得擅自进入特定场所、不得大声喧哗和嬉闹、不得无事由迟到早退、必要时做好报告请假、不得衣冠不整或短裤拖鞋装束等。
实习项目简介教育主要是将实习的目的、意义、任务、要求等进行宣读、强调和交代清楚，以上内容也体现在《学生认识实习手册》里，并分发人手一本，使学生届时能随时查阅和目标明确、有针对性地实习，并以此撰写记录和报告。由于认识实习一般持续时间较短，而且要求企业人员系统到位的解说和手把手地示范需要一定的条件和机遇，则要求学生认识太具体详细和面面俱到是难以实现的，所以在计划和定位时，要从简单可行的原则出发，相对降低要求和任务的难度。
4.其他准备事项
其他准备事项主要有：交通工具和路线的确定与落实、学生校外住宿（如果需要）和餐饮的计划与安排、学校实习经费安排和学生补贴方案计划（有补贴的情况下）、强制学生提前购买人身意外保险等。
三 认识实习的实施与管理
在以上充分准备的基础上，认识实习的实施与管理就要按计划有条不紊地进行。以下通过总结整理福建船政交通职业学院集装箱运输管理专业学生在储运企业认识实习的主要实施进程和管理过程（见下表）展示这个环节的一般做法：
对储运企业为期2周的认识实习过程
必须补充指出，第一，要结合实习项目主要目标与实际可行情况，确定认识实习的重点，给予分配较多的时间。另外，每个实习项目的先后顺序、进度和时间长短也要随着企业的情况（如台风天气影响、人员调配）而变动，所以要能够灵活应变与组合安排，利用好机会。第二，学生在分组或单人跟岗学习过程中，可能相对分散，带队教师就要多流多走动，做好日常的纪律、安全等监督工作。第三，学生本身的积极能动性对实习效果起到非常重要的作用，带队教师要多鼓励他们。所以，虽然是短期的认识实习过程，也是锻炼和开发学生沟通能力、交际能力的平台。
四 认识实习的后期处理
该阶段主要是评估学生的实习效果。学生实习效果主要通过学生的认知收获情况体现出来，包括企业对学生的反馈评价。学生的认知效果（最终实习成绩）设计成由平时成绩（过程考评）和手册撰写成绩来综合评定，由企业指导老师评价、学生自评、带队老师评价三个部分按一定权重比例构成更为合理。平时成绩通过带队教师在实习实施过程中定期或不定期对每个学生进行的检查、考勤与记录、行为评价、答辩来评定；手册撰写成绩通过检查学生手册的填写情况来评定。福建船政交通职业学院集装箱运输管理专业学生在储运企业认识实习后，要求全部回收实习手册，主要通过以下项目的完成范围与程度来考评：（1）日常记录参观过程及所认知的设施设备、操作流程、工作内容、出现的问题与解决方法、心得体会；（2）梳理和记录岗前培训、听报告、座谈会的内容与心得体会；（3）总结：概述个人的收获与体会、实习态度、守纪情况、优缺点和经验教训等基本情况；简述企业的基本情况（包括企业的组织结构、资产规模、设施设备、工作环境和氛围、企业文化、主要制度等）；整理企业的业务流程、主要工作方法、岗位分工与联系；简述个人对企业的建议和意见、企业对人才素质的要求、自己存在的差距和未来职业规划等。
另外，认识实习的后期处理也包括校企总结交流反馈与经验改进。带队教师要主动与企业涉及的人员交流，获知企业对学生的评价反馈和提出的意见。同时把师生对企业的合理建议与意见也反馈给企业，并总结经验教训、双方探讨长期合作实习的改进与优化方案。
五 结束语
通过该认识实习项目，该专业学生对堆场、仓库、码头、货代企业、进出口企业、拖车企业等主体之间如何共同配合完成进出口货运业务有了真实的认知与理解，对企业内部运作、工作情景、理念有初步的接触与认识，学生普遍反映该认识实习能够让他们豁然开朗，对理论有真正深入的理解，也明确了专业方向。
教师是把控整个认识实习的主体，带队教师熟悉整体运作与经验积累、严谨科学的管理方法、勤勉尽责的工作精神与态度以及校企之间的良好互动合作，是整个认识实习的质量保证。
参考文献
[1]翁连金、黄学文.高职学生实习权益的法制保障[J].继续教育研究，2012（6）：37～41
[2]白润波、刘福胜、朱坤.大学生认识实习体制改革探究——以山东农业大学道路桥梁与渡河工程专业认识实习为例[J].高教论坛，2011（9）：82～85
篇12
我校的物流专业始办于2003年，时至今日，历经7年时间的发展，物流专业在我校由最初的新兴专业成长为一个稳健发展的专业。目前在我校物流的专业建设和发展过程中，主要面临有以下诸多方面的制约因素：
（一）生源素质不高、结构不合理。
当前，很多学生都是在中考失败的情况下选择报读中职学校，在学习能力和自我管理等方面都需要提高；生源结构尤其是男女生比例结构不是很合理，我校历届物流专业的学生大多是女生多男生少。物流毕竟是处于刚刚起步阶段，有很多物流企业都是从以前的运输、仓储公司转型过来的，很多企业的业务活动特别是基础操作业务，还是属于一种劳动密集型的行业，因此很多企业在选择员工的时候还是倾向于选用男生，这样就使女生在顶岗实习和行业就业的岗位选择中机会相对较少，就业面较窄，主要集中在一些信息处理工作、仓库管理工作岗位等，会对学生的思想造成一定的负担。
（二）学生就业心态不平稳。
大量社会信息的接触，会使学生产生好高骛远、不甘平凡的想法，而优越的生活条件，又使现代学生缺乏吃苦耐劳、踏实苦干的精神，同时，学生本身的思想素质和僵硬模式化的职业道德教育，使学生缺乏真正的职业道德意识，导致学生在顶岗实习和就业工作中出现种种让人难以预测的问题，影响到学生实习就业的稳定性，影响到学生实习的效果，也会影响到企业与学校之间建立的合作关系。
（三）师资力量薄弱，教师实操教学水平有待提高。
出于教学工作的需要，很多物流专业教师，一般都是大学毕业后直接走上教学工作岗位，缺少企业实践经验，可以说在实务操作方面是空白的，即使有些积极进取的教师考取了相关技能证书，也只是在学术理论方面有所提升，真正的实际操作经验有限，没有实践操作的经历。平时工作中，教师又忙于教学工作，缺乏在现代物流企业中的工作经历和实践经验，导致在实训教学和技能操作教学中也只能是进行一些最基本，最简单的物流实操的讲授和练习，必然会造成学生操作技能的低下，就业领域也肯定会受到限制。
（四）专业教材适用性不强。
目前中等职业学校物流专业教学教材，很多都是从高等教育教材中选取的，理论性很强，实际操作课程比较少，导致在课时安排中理论教学占主导地位，实践教学严重不足，即使有实践教学，也缺乏完备的教材指导，学生动手机会少，动手能力无法得到实现和提高，岗位适应性较差。教材中各个科目间教学内容重复、陈旧的问题严重。同时，缺少真实有效的专业课设置标准，结合学生学习能力和技能水平进行的区域性企业需求调研信息基本缺失。
（五）实训场地和实训设备组织和管理困难。
我校一直以来对于实训场地的建设和投入非常重视，物流专业的实训建设也不例外，但是目前实训教学过程中由于班级人数较多，实训师资力量不够，往往出现一名教师负责一个班级的现象，组织和管理学生的难度较大，教学效果也难以保证；设备的数量和类型有时候也不能满足大批量学生的使用需要，造成实训设备使用率不高，一些设备的功能不能完全实现，未能达到预期使用效果。
（六）物流专业行业管理部门不明晰。
物流专业是一个新兴的、综合型的学科和专业，不仅仅涉及到运输、仓储、配送等物流基本的功能和操作，而且还涉及到市场营销、管理、国际贸易、财务管理、报关等知识，可以说是各种知识的“大融汇”，因此物流行业对人才需求量很大，并且人才的需求也是标准不一。物流行业本身没有一个统一的主管管理部门，行业协会的力量又有限，造成在实际工作中物流行业形成的标准难以一致，导致学生在校期间想考取物流专业的技能证书非常困难。行业管理和沟通上的不协调，给学生的学习乃至以后工作带来阻碍，使学生就业主要集中于一些低层次的操作，例如理货、仓管、跟单、信息录入或者客服等，这些岗位社会地位认同度底，劳动强度大，与学生的期望存在一定的差距，会导致学生思想上出现迷茫。
二、提高物流专业建设的措施与途径
（1）根据市场发展对物流人才的需求，结合学生情况，明确物流专业的培养方案和培养目标。市场对物流人才的需求大致可归纳为四类：一是企业物流人才；二是物流企业人才；三是物流规划咨询人才；四是物流研究人才。企业物流人才主要是指物流各功能岗位的操作人员，如运输管理人员、仓储管理人员、报关员、配送人员、客户关系管理员等。这些人员必须熟悉物流行业，同时掌握了物流运输、仓储、包装、装卸等方面的知识，并能熟练地运用到实际工作中。物流企业人才的需求主要是第三方物流营销人才，能够运用物流知识和市场运作知识进行物流企业的物流服务营销。至于物流规划咨询人才和物流研究人才，主要是指有扎实的理论基础和渊博的知识，具有物流科技创新能力，并且知识面较宽的复合型物流管理规划人才。
教师应该明确首要要培养的是企业物流人才，就是学生通过在校的理论教学和实践教学，能够真正掌握一项扎实的物流操作技能，能够使学生先在物流企业中依靠自己扎实的专业操作技能找到立足之地，解决学生学习就业的去向问题；还可以根据学生自身的特点开展分类教学学习和重点教学学习；并且学生技能培养中要深入，透彻，真正做到能够解决实际工作需要，因此培养方案一定要细化，一定要有可操作性，培养目标一定要明确，有重点。
（2）进一步加强专业教师队伍建设，增强教师的教学业务水平，优化教师工作分配。专业教师队伍建设的途径除了平时采用的措施，例如建立物流企业与学校的深入合作关系，每学期定期派出教师到企业顶岗工作；制定严格的教师顶岗工作制度和考核制度；鼓励教师积极参加专业教研活动，积极提高自身水平，向“双师型”教师目标努力等之外，笔者认为，作为物流专业教师应该明确自己的专业领域。专业教师应该要知道自己在哪些专业课程领域有优势，哪些教学领域更适合自己，从而将自己教学能力培养的重点放在该课程，做到教学水平“精益求精”，以更强、更有效的专业教学能力帮助学生进行专业知识的学习，达到教学效果的最优化和最强化，做一个既有较高理论教学水平，更有较强实际操作教学经验的“专才”，真正做到“术业有专攻”。
（3）加强学生的职业道德教育，帮助学生做好职业定位和职业方向的规划。学生的专业学习信心和就业心态是影响学生学习、就业的重要因素，因此做好学生的专业思想教育工作是非常重要的。我们可以通过到企业参观的教学模式，开拓学生对本专业的直观认识；从企业的实际案例出发，培养学生踏踏实实的工作作风和吃苦耐劳精神；教师在教学和实习指导过程中贴近学生，了解他们的思想动态，与学生同甘共苦，引领帮助学生确立正确的社会价值观和就业观。通过上述教育工作，教师帮助学生在进入行业工作前充分了解行业情况，树立明确的职业定位，在充分了解自我的基础上确定自己的职业方向与目标，并制定相应的计划，避免实习、就业的盲目性，降低就业失败的可能性，培养学生在行业的自信心，为个人走向成功提供最有效的途径和方法
（4）选择、编制合适的专业教材。加强与物流企业的联系，做好物流行业调查工作，开展物流企业岗位调研工作，编制适合广州地区物流企业发展要求的物流专业教学标准，选择理论讲解简洁、实操演示练习丰富，易于激发学生学习兴趣的实用性教材，主动邀请物流企业一线人员参与教学或者教材编写工作，系列教材编写要设定好各个科目大纲内容，做好协调沟通工作，避免教材内容出现重复现象。在条件允许的情况，结合学校的实际情况和学生的特点，可以考虑自己编写校本教材。
（5）做好物流专业建设以此带动学生素质的提高及生源结构的调整。生源是中职学校得以生存和发展的生命线，而做好学校的专业建设，培养出社会和行业真正需要的专业人才则是专业存在和发展的基础，生源是学校的“进口”工作，培养学生、安排学生有效就业是学校的“出口”工作，两者是相辅相成的，只有好的“出口”才能带动“进口”，具体到物流专业的发展也是如此。因为只有保证数量的前提下，才能保证生源质量，生源质量的提高，有助于专业建设的更好、更快发展，作为物流专业的教师应该要有这样的意识，并且要将这种意识渗透在专业建设的教学活动中。只有在生源数量有保证的前提下，我们才可以有挑选学生的资格，在一定程度上，可以规避之前提到的“男女生比例不协调”的问题。
总之，物流专业的建设是一个系统的工作，是一个不断总结和创新的工作过程，是一个伴随着行业市场需要不断变化而变化发展的过程，通过物流专业教师的不断探索和辛勤工作，一定可以把物流专业建设好！
（作者单位：广州市土地房产管理职业学校）
参考文献：
[1]徐天亮，许启正．我国第三方物流发展动态及其特征[J]．物流技术，2003，（10）．
篇13
学校自2008年开设连锁经营管理专业。连锁企业门店营运管理课程是连锁经营管理专业的核心课程之一，该课程内容主要包括卖场布局、商品陈列、门店店长管理、理货员、促销员、防损员、收银员管理、服务投诉管理、门店安全管理、门店绩效管理等内容，学科发展十分迅速，新的内容不断增加。
1.学情分析
目前，大多数高职学生理论知识水平偏低，学习理论知识的能力较差，学习主动性也较差，生源类型较杂，包括普通高中生、职业高中生及中专生。这三类学生生理、心理素质有差别，入学起点也不同，因此教育难度较大。但是与本科生相比，高职生有一个优势就是与人沟通、协作能力较好，动手能力强，这样要求教师在授课过程中多实训、少理论。
2.教学中存在的问题
（1）偏重理论知识，忽视实践教学
本课程的特点是实践性强，是理论和实践的综合，由于课时的限制以及受限于学校实训室的建设与实训基地的建设，教师只能在教室授课。这样往往偏重于理论知识的讲解，而忽视了该课程的实践教学，比如校园的连锁经营管理实训室的初期建设滞后，校外实训基地建设不够完善等。
（2）教学方法和手段简单化
虽说现代课堂引进了多媒体教学，但是教学方法单一，教师一个人在讲台上讲，学生在下面听，甚至有的教师一堂课就对着PPT讲。学生上课记笔记，考前背笔记，考试忆笔记，学死知识，缺乏学习兴趣和积极性，没有达到高职教学的目的。
（3）实训条件不完善，实训环节有待加强
高职教育的重点和关键是学生职业能力的培养，而职业能力的培养则主要通过实训环节的开展与实施。连锁门店管理作为一门实践性极强的核心课程，应该通过大量的实训教学提高学生的职业能力，但是由于目前连锁门店营运管理课程教学设置中受到理论教学内容偏多、实训条件有限的制约，在教学过程中基本上以教师的理论讲授、引导为主，实践性教学很少，以致学生学习兴趣不大，基本上没有掌握实用性知识，难以做到学以致用。
二、连锁门店营运管理课程教学模式的改革实践
通过以上分析可知，根据高职学生的特点和目前存在的问题，鉴于该课程的应用性，根据多年的建设和发展，在原有的基础上，我们主要从教学体系构建、教学方法、实训、教师教学水平的提升四个方面进行改革，更新了教学体系安排，采用了多种教学方法，提升了教师教学水平，对连锁企业门店管理课程进行了一些有益的尝试，受到了学生的普遍欢迎。
1.组成课程教学研究小组，整合教学设计框架
连锁企业门店营运管理教学内容来源于对连锁企业岗位及岗位群的分析，提炼出具有学习价值的典型工作任务形成学习模块并实施教学，结合职教培养目标的要求，参照职业技能鉴定对从业者职业能力的要求，目标是加强对学生专业技能及管理能力的全方位塑造，使学生熟悉连锁企业门店运作的流程，全面掌握采购、收货、商品陈列、理货、盘点、收银、客服、防损、促销等基本技能，突出对学生实践能力的培养。根据连锁企业门店岗位及岗位群要求并结合企业典型工作任务，确定了以下九个学习情境（如图所示）。
■
2.以学生为主体的教学方法改革
为了充分体现高职教学精神，教学以学生为主体，教师在教学中根据实际情况，充分调动学生的学习主动性和能动性，引导学生主动地进行学习。在授课过程中，充分利用了计算机、网络、数码影像等技术手段，改变过去教师单一“填鸭式”的知识讲授教学法，课程中结合多种教学方法，引导学生思考，在学习中工作，在工作中学习，以提升学生的积极性。围绕教、学、做一体化，有针对性地采用案例分析法、任务驱动教学法、角色扮演法、小组活动教学法等多种教学方法，引导学生积极思考，并乐于实践，从而提高教学效果，培养学生的团队协作能力、良好的职业素养和较强的职业能力。具体来讲。本课程主要采用了如下几种教学方法：
（1）案例教学法
案例教学法是连锁企业门店营运管理教学过程中常用的教学方法。在案例分析教学过程中，与小组讨论法结合使用，学生汇报小组成果，最后教师对学生的分析进行归纳、拓展和升华，逐步引导学生寻找正确的分析思路，这样能培养学生思考问题的能力与勤动脑的好习惯。比如：顾客服务项目中“买手机的风波”这个案例，分析顾客因何生气时，从营业员、营业主任、值班经理和厂商这几个角色提示学生进行分析，这样有助于学生明白每个岗位的职责，同时明确商场的责任和义务，最后教师提示学生门店管理服务的重要性，有助于学生在案例分析过程中提高职业素养。
（2）任务驱动教学法
此教学方法贯穿本课程所包含的五大工作任务及综合实训的始终，即根据工作任务设计实训项目，每一任务都配以单项实训（实践）项目及综合实训项目。通过这种教、学、做相互结合、理论与实践一体化的教学理念，旨在巩固学生的理论学习效果，切实提高学生的职业能力及技能，这种教学方法主要用在理货员管理、收银员管理、促销员管理、店长管理等项目中。
（3）角色扮演法
角色扮演属于情境教学的内容，它不但能调动学生学习的积极性和主动性，还可以锻炼和培养学生的语言表达能力和独立思考能力。此教学方法主要应用商品陈列、顾客投诉、理货员管理、收银员管理实训中，即要求学生熟悉商品的维护重点、作业及注意事项，掌握商品陈列的方法与技术等内容，理解顾客投诉的重要性，掌握理货员与收银员的基本作业要求。一般由教师创设情境，说明教学要求，学生分组进行讨论并查找资料，最后由学生扮演岗位角色（如理货员）模拟操作商品陈列的方法与技术，由教师及其他学生进行点评，现场打分，现场考核。使用这种方法的时候应注意调动学生的积极性，教师可在旁边多表扬学生的进步，及时引导学生向预期的方向发展，事实证明，学生对这种形式的教学很感兴趣，教学效果非常好。
（4）小组活动教学法
在授课过程中，为了培养学生的动手能力、独立科研能力及合作精神，由教师提出教学任务，学生分组完成，实施小组活动教学法。小组成员以任务为中心，通过实地调研、收集网络信息、进行具体项目操作、课堂讨论等方式，完成教师布置的任务，尤其强调分工合作，实行小组长负责制，争取小组成员一起合作完成。在各组成果（如研究报告、作品等）形成后由各小组选派代表上台发言，通过师生、生生互动的形式进行互评，最后由教师进行点评总结。比如：在门店布局任务学习过程中，可以让学生到校外实训基地进行调查，采用小组活动教学法进行，实行小组长制，调查后要求学生制作PPT，课堂代表汇报，课堂评分，这种方法实施的时候，强调不要有一人动手大家看的现象出现。总体来说，这种教学方法有利于调动学生的学习积极性与创造性，培养学生的竞争意识、合作意识及团队精神。
3.加强校内仿真实训室与校外实训基地的建设
校内仿真实训建设，先后建立连锁经营管理校内实训室1个、商业沙盘实验室1个。连锁经营门店管理软件正在进行中，以保证学生实训软硬件设施的配备。
校外实训基地的建设是课程实践教学活动最重要的基础，不但能学到职业岗位技能，而且还能感受到企业的营运环境和文化氛围。积极推进工学结合的教学模式，加强与企业的联系，建立校外实训基地。经过这几年的建设项目，现有校外实训基地13家，比如与衢州东方商厦有限公司、衢州沃尔玛有限公司、衢州世纪联华有限公司、江山左邻右舍有限公司等多家大中型连锁企业建立了长期的实习实训关系，它们成为学校稳固的校外实习基地。同时，校内建立“左邻右舍”便利店实训基地，安排学生每个周末去实训，充分利用了企业这个校内实训基地。这样的实训安排也深受学生欢迎，学生可以从中学到很多与理论知识脱节的内容。
4.教师企业实习，增强实践水平，产学研结合
要在校企合作的基础上，充分利用、共享教育资源，共用人力资源，真正实现产学研三者相结合。发挥学校和企业的各自优势，目前的做法是衢州东方商厦和世纪联华的企业教师直接参与《连锁企业门店营运管理》教材的编写和开发，利用企业的实践案例进行深入浅出的教学，让学生更贴近企业、贴近实践。同时，学校专业教师到企业一线工作实践，充分发挥自身的理论技术优势，积极参与，既能为企业解决一些理论技术问题，又能更好、更快地接触到最新的知识以及前沿的科技成果，能取得教学、科研、服务、创收“一举四得”的效果。比如：从2011年开始，学校每年寒暑假都安排教师到校外实训基地进行顶岗实习，并且每年让他们在不同的岗位进行实习培训，注重双师型教师队伍的培养。
参考文献：
[1]许晓春，林朝朋.仓储与配送管理实务课程教改的探索[J].厦门广播电视大学学报，2011（2）.
