引论：我们为您整理了13篇饮料培训总结范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
2、参加培训、学习提升专业知识和客户服务能力
3、银行三方存管业务对接及开户
二、KPI指标达成（如有）
2018年度业绩完成情况分析 (须列明与全年目标值比对的实际完成比例)。
三、关键工作举措与成果（主岗位）
1、新员工学习培训。
积极按公司要求完成学习任务，了解了公司文化和规章制度；学习并掌握公司开户及交易软件使用方法；了解并掌握了公司常见理财产品类别、特点及购买方法；不断地学习了解公司各项工作流程。
2、参加培训、学习提升专业知识和客户服务能力
主动学习报考各类职业资格，经过努力，于2018年11月通过了基金从业资格考试基金法律法规、职业道德与业务规范及证券投资基金基础知识两门科目，于2018年11月通过了期货从业资格考试期货法律法规科目；积极参加公司的培训会议，阅读专业技能书籍及行业研报，提升自己的专业知识和客户服务能力。
3、银行三方存管业务对接及开户
按照公司要求与农行木垒支行及昌吉市支行对接三方存管业务，在公司与农行开门红方案的支持和公司领导的指导下，共开户1062户，其中有效户316户。
四、关键工作举措与成果（兼岗岗位，如有）
包括业务兼岗或党、工、团等行政工作，重点阐述2018年所兼任工作岗位的关键工作举措与成果。
五、主要不足或遗憾，下一步改善措施或对策
1、未能通过期货从业资格考试期货基础知识科目和证券投资顾问资格考试，下一步将加强学习，尽快通过相应考试，获得相应职业资格。
2、专业知识技能和客户服务能力还很薄弱，需要加强学习提升。
六、2019年重点工作计划
1、努力完成各项KPI指标。
篇2
没有调查就没有发言权。好了，有了调查资料握在手里，什么事情都好办了，我们做了以下总结：
1. 近年来果汁饮料市场份额快速增长，必须重视这一市场。有必要在果汁饮料市场上投入人力和资源。
2. 在中国Qoo在儿童、少年群体中已经建立有且仅有的领导品牌。需要继续维持其在目标消费群中的品牌形象。
3. 在果汁饮料市场上，统一是我们可口可乐公司在山东最大的果汁饮料竞对手。
为顾客提供解决方案：
我们要为顾客提供解决方案，就要在二级市场给消费者提供可口的果汁饮料，价钱偏低的果汁产品。为满足小朋友喜欢酷儿形象的需求，我们必须立即采取有效措施。即要在本省投入人力和资源；又要维持酷儿在消费者心中得形象；还要与果汁饮料巨无霸统一抢市场份额，那只有上市新品：此新品必须是酷儿产品；而且是多画面包装；还得是橙味果汁；价钱又要偏低——酷儿利乐包一元装超强势上市。
利乐包上市是满足消费者需求。
那么是不是即刻就上市酷儿利乐包产品那？当然不可以！一个新品上市是否成功，仅仅依赖调查是远远不够的。还要看真刀实枪上战场的效果。
事实说明问题——测试：
我们在山东省抽样选取部分地区的部分市场做上市测试实验，投入我公司两种测试产品即：125 ml 酷儿利乐包及145 ml 酷儿利乐包；四种包装即：酷儿锲形包装125 ml；酷儿锲形包装125ml X 6；酷儿砖形包装145 ml；酷儿锲形包装145ml X 6。
酷儿锲形包装125 ml 售价 RMB 1.00
酷儿砖形包装145 ml 售价 RMB 1.00
酷儿锲形包装125ml X 6 售价 RMB 5.40
酷儿砖形包装145ml x 6 售价 RMB 5.40
可口可乐公司一直以给顾客最大让度价值为宗旨，以提供给消费者快乐为企业理念，测试显示市场确实需要此类产品，但是到底哪种产品和包装会给消费者带来最大的价值那。对此，我们评估了对消费者最有价值的，并且买得起的产品的设计及整体外观。
测试评估结果：对比酷儿砖形包装145ml，酷儿锲形 125 ml能给小朋友带来更多欣喜和快乐，而且多画面的酷儿利乐包包装可以带给小朋友们更多附加价值。同时酷儿的形象也在提高。如果酷儿锲形包装125 ml和酷儿砖形包装 145 ml同现有酷儿产品分开陈列的话，那么都可以提高酷儿销量 。另外，还可以从竞争对手处得到销量。最重要的还有一点是，消费者认为酷儿锲形包装同酷儿品牌非常吻合。测试结论：可以上市
上市：
培训：
上市的第一步是员工培训，要知道决定新品上市成功与否的是执行力，执行力的关键在员工，员工的关键在培训。上到大区经理下到业务代表都得接受培训，培训的目的包括以下几点：1.为什么上市酷儿利乐包。2.了解利乐包产品。3.了解动态的市场。3.更高效率的工作。4.更好的分销产品。5.明白利乐包销售策略。
渠道及终端：
决定选择什么渠道要看销量；决定产品销量的是消费者，决定消费者能否买得到的是终端。我们选择的销售渠道是中小学售点、大学校园超市、便利店、传统渠道售点（重点中的重点）。
回报客户：
为了回报长期以来支持我们的客户，我们决定在小学周围建立模范店。这样一来我们可以跟客户实现双赢：我们负责给店主免费制作酷儿店牌；免费投放酷儿海报，酷儿货架；提供价格标签及酷儿挂棋（宣传物品），及免费投放冷饮设备等，店主得到了免费的资源，还提高了他们的销量，又增加了他们的利润。同时这些模范店做到了提升酷儿品牌形象；增加商标可见度及视觉冲击力；使酷儿的目标消费群加深对酷儿品牌的认知；在小学周边推广“酷儿”的品牌概念。
促销：
在部分目标消费者相对集中的售点赠送酷儿小礼品。在模范店做以酷儿为主题的互动式促销活动。在小学附近，进行酷儿人偶的漫步活动。
促销效果如何要看策划，结果如何要看执行。为保证促销执行得好，我们分别对业务代表和店主进行评分，每周评选业务之星和客户之星，对铺货好的业务代表颁发奖品，对促销给予充分配合的客户给予奖励。
价格：
客户：上市一个月内进货1箱送2袋酷儿利乐包125ml，2箱送5袋酷儿利乐包125ml（每箱28袋）。GKP（金钥匙合作伙伴）：给予 0.3元/箱的进货返利。
广告：
我们的宣传媒体选择山东卫视和青岛电视台，报纸选择半岛都市报及齐鲁晚报。广告词：“好玩好喝；可口的感觉。”“可口的产品；孩子们的宠儿。”
回报消费者：
为了回报酷儿的忠实消费者；为了能够让更多的消费者品尝到我们的产品；让他们自己去选择喜爱的产品，我们在山东省各大城市进行了大规模的酷儿赠饮。主要的赠饮地区：各上市地区。目标赠饮人群:5 - 12 岁小朋友。主要的赠饮地点：小学、幼儿园、麦当劳。时间：上市两个月内。累计赠饮22万人次。
广告做销量，公关做品牌，赠饮是公关不是广告，为了能够让此次赠饮起到品牌最大化效应，我们就要跟媒体合作，找媒体也要有针对性，不要忘记我们的媒体受众可是小朋友们。最后市场部决定跟中国最大的儿童少年网——中国雏鹰网合作。以“中国雏鹰网”做为赠饮平台，我们的活动得到了中国雏鹰网的支持和宣传。
路演：
时间 : 2005年12月－2006年1月。
地点:所有上市地区。
篇3
1、酒吧的起源。酒吧，来自英国，法国，这个词的本意是条，棒。原意是指一种出售酒的长条柜台，最初出现在外面附近路边小店、小客栈、小餐馆中，即在为客人提供基本的食物及住宿外，也提供使客人兴奋的额外休闲消费。随后，由于酒的独特魅力以及酿酒业的发展，人们消费水平不断提高，便逐渐从客栈、餐馆中分离出来，成为专门销售酒水、供人休闲的地方，它可以附属经营，也可以独立经营。
2、酒吧的发展。酒吧的诞生和发展都伴随着西方现代文化的产生和发展，在现代文明的融合下，很快风靡全球。经过不断的演变与发展。酒吧，到现在已经在它的功用性上发生了很大的变化。它不再局限于人们在累的时候来此休息，也不仅仅是人们喝酒的场所。而成为了人们心情的调味品，是人们情感的避难所，是人们品位的推进剂。
而由于现代人的消费观念以及需求的不同，与社会酒吧相比，星级酒店酒吧以其优雅的环境，优质的服务，产品的丰富等各种优势得到了很多人的追捧和认可。
二、实习生到岗易产生问题
由于星级酒店需要控制人员成本，大量实习生作为正式员工出现在了服务的第一线，因此为了星级酒店酒吧的服务质量保持不变，就更应该重视对其实习生的管理和培训。
一般去酒店实习的学生都是在其学校学习酒店相关课程达到两年左右，在基本的服务技能上面会有一定的基础，但是对于星级酒店酒吧的一些相关工作还是会出现一些以下一些问题：
1、酒吧的工作流程，开档与收档。新入职员刚上岗对酒吧一点也不了解，不知道酒吧的工作流程，开档与收档都不会，其中出现几种情况：首先是自己本身刚进入一个新的环境中，对任何工作都不熟悉，不了解什么是开收档，不知道流程，都是按照自己的想法区工作的，没有更好的方法。其次是是收档，在收档中会出现许多问题，常常忘记把柜子锁上，没有搞好当天晚上的卫生就下班了。最后是收桌，有时候客人都离开了，可是没有人去收拾，打扫。
2、各种酒水软饮的储存方法。首先酒水的储存方法在很大程度上会影响酒吧的日常控制和管理，平时如果不注意，那就会造成许多成本损失，有时实习生在充酒水时往往不会将原来的酒水饮料先拿出来，再充新进酒水饮料，而是直接酒将新进的酒水饮料直接使用，这样酒水饮料就不会得到日常的控制管理，造成其浪费。其次就是储存酒水饮料时的摆放不整齐很凌乱，没有顺序，摆放的时候没有注意酒水的商标，这样往往会让自己忘记一种酒水饮料，对它不了解，另外每天不会按照当天的使用量增加酒水饮料，而是每天都充的满满的，没有得到一个合理控制与管理。
3、客人存取酒的管理及库房里的杯具使用管理。在平常客人来存酒时，服务员可能不敢多询问客人姓名，只能询问姓什么，因此在存酒时总会发现这些存酒很难存，不知道存谁的；另外服务员是经手人，不负责任的将一瓶酒存好就离开了，因此给实习生的信息不够准确，往往会造成存好的就无法去查找。其次，库房的杯具使用也是酒吧日常管理当中的一大项目，管理好杯具就等于为酒店节省很多成本的损失，其中出现的问题就是酒吧服务员端拿或者清洗时无意中损坏，同时也不会主动去登记，造成杯具流失，这里还包括客人在饮用时将被子打坏了。
4、是微笑服务和服务意识。微笑服务和服务意识也是相当重要，一个酒店要有一个更好的口碑那是相当重要的，所以酒吧也是。服务人员是否用微笑来对客服务，是酒吧服务人员服务意识的体现，也是是酒吧日常管理中不可或缺的一部分。而大多数实习生认为自己只是实习生，觉得服务的好不好与自己无关，有没有微笑也没有事，反正按月领工资，实习结束就撤离，因此导致服务质量下降。
三、优化实习生服务策略
优化实习生服务是酒店服务的重中之重，也是星级酒店酒吧能够长期留住客人的最重要的手段，因为对于星级酒店酒吧实习生的培训十分关键。在优化过程中，我们可以从以下几个问题入手：
1、酒吧的工作流程，开档与收档的培训。由于刚入职的实习生对工作没有任何经验，刚进入一个新环境中，对任何工作多不熟悉，这时，作为领导应该在上岗前进行培训，让他们先了解酒吧流程，培训岗前的服务意识，要让同事多多指教，认真的听取他们传授的工作经验，好好总结。主管或者领班应多多检查。在平时上班的时候分工要明确。
2、酒水的储存方法培训。酒水的日常控制是酒吧最重要的，如果没有管理好每一瓶酒，那就会造成损失，往往充酒水时都应以“先出后进”的方法，摆放时把商标放在外面，方便自己好取酒和记忆各种酒水，同时充酒水饮料时不宜过多。
3、客人存取酒的管理及库房里的杯具使用管理的培训。库存管理不好，就等于许多成本酒流失，平常客人消费后喝不了的酒水就会储存，由于存酒信息不够准确，导致客人酒水丢失，这样不仅对客人造成的损失，对酒店也会造成损失。所以在存酒时要有客人的姓名，存酒日期，存取酒名称，数量，客人联系方式，然后客人存酒时应该填写好信息，严格控制成本，管理好库存。
4、微笑服务和服务意识的培训。客人到店消费，主要是求一个开心的消费，一个健康的消费，第一我们的产品要有质量保证，那就先从微笑开始，微笑可以让客人满意你的产品。因此在日常培训中，应该多提醒，多训练实习生的微笑服务规范，让客人真正感觉到星级酒店酒吧的服务质量。
由此可见，现代星级酒店酒吧要想即控制酒店用人成本，又想获得更多的客源，那么对于实习生的服务优化管理就应该重视起来，最终达到共赢的结果。
参考文献：
[1]何立萍 《酒水与酒吧管理》、杭州出版社
[2]张超广 《酒水与酒吧管理》、郑州大学出版社
篇4
一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
1、从4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
4、4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
5、4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
篇5
四、分析本次促销活动
昌大昌超市是湛江市的一个大型连锁超市，雷州昌大昌超市是它的一个子超市，拥有员工二百多名，这次“五一”黄金周，超市搞了一个大型的促销活动，把全体员工的三分之一投入这个“五一”活动中，据，超市想利用这次的活动提高在消费群体的口碑，同时想把握这个黄金周的大量销售额，在和百一等超市竞争中取得有利的主动权。本次的促销活动主要分为三大类。
一、现场特价销售：
现场销售品有五大类，其中有化妆品，日常生活用品，电器，饮料，家具
化妆品主要是厂商直接派促销人员和超市员工负责，日常生活用品是明码标价，电视，空调等家电进行降价和赠送副带品，各种饮料都比平时价格要低，家具全部打8折、
二、游动宣传赠货品
超市利用各赞助商的车加上超市名进*派送广告品（化妆品和日常生活用品）和宣传单、
三、现场抽奖活动
抽奖的办法和奖品比较灵活，中奖率100%，利用变形促销各类产品、
我通过一天的观察与了解，觉得这整个活动是比较成功的，但从我个人的角度来看，还是有一些不足的地方、
我就从以下几点说说我的看法
一、广告宣传，
在广告宣传的用词和出发点不是很好，应该改成以消费者的角度出发，广告的衫底音乐也应该适合大部分消费者的心里，经过不同的街口就要放不同的音乐、
二、员工积极性
“五一”黄金周的客量增大，工作时间会加长，就会出现一些员工的消极性、应该安国家规定增加员工三倍的补助金，据员工说，只是按平时的工资加工费，还有就是包吃一餐、所以，员工的积极性直接影响到促销效果、
三、增强竞争力
a建立创新制度，加强自身素质建设，做到硬件过关、软件到位。
b健全管理体制。好的管理体制是超市各种策略、方案顺利实施的保证，也是企业不断成功的保证。力求做到超市分工至细、权职分明、监督有效。
篇6
纸上谈兵,没用?
我不断地审视自己,要求自己必须做到给企业提供充分的价值。直到有一天,在一家企业培训结束的时候,一个学员问了我一个问题,让我陷入了深思。
他提出的问题是这样的:“孙老师,对于企业竞争、市场营销的战略、营销策划、销售队伍组建和效率考核,你讲得确实头头是道。你经营过企业吗?如果你自己没有经营过企业,你怎么知道你所讲的内容在企业的实践中有效呢?如果你经营过,那么你是按照你讲的做的吗?如果企业请你来经营,你真的会这么做吗?”
这个问题让我困惑了很长时间,之后,陆陆续续还有其他企业提出了类似的问题。这些问题在本质上都是一个意思:尽管你讲的都对,都很好,不过只是纸上谈兵而已:现实的市场是惨烈的,这些理论上的研究都是脱离市场的,花拳绣腿,没用。
同样的问题
2008年,美国第一个黑人总统入主白宫后,调整了白宫日常用品的采购清单,最惹人注目的就是增加了一款名叫Honest Tea(可以意译为诚意茶,也可以音译为昂斯特茶)的饮料。新总统千头万绪那么多事务,居然特意嘱咐白宫后勤一定要采购这款茶。此时,在距离白宫640公里的耶鲁大学里,一个名叫拜瑞・内勒巴夫(Barry J.Nalebuff)的教授还不知道这个媒体还没有公开的消息。
也许你会惊讶,这个教授在讲授企业竞争策略这门课程时,也遇到了其美国学生同样的挑战和质疑:“你讲解的可口可乐与百事可乐大战,讲得太精彩了,仿佛你亲身经历一样。如果你当时是其中一家公司的老板,你真的会用你讲到的策略吗?”美国的学生在这一点上与中国的学生有相似的地方,对学府中教授讲的理论、框架、系统都半信半疑,多数学生都是为了考试,无奈地听听就算了。真到了实际工作的一线,这些条条框框都被抛到太平洋去了。
这位教授在1992年出版了一本书,书名是《竞争策略》。书中一个最重要的论点就是,在激烈竞争的商业环境中,最佳策略是合竞。简单地说,就是以合作的方式展开竞争,让竞争的对抗性暴露在合作的阳光下。他每次给新入学的班讲课都会遇到来自学生的挑战:别纸上谈兵了,你自己真的能够落实吗?
1997年,乔布斯重新就任苹果公司的总裁。他复出做的第一件事,就是在公司组织结构中全面采用《竞争策略》中的合竞模式(详细做法上一期本专栏已经有述)。没有想到的是,这个事情并没有为拜瑞教授带来什么好处,质疑他的学生反而更多了。最终,让教授一怒之下“下海”的事情发生在1998年。
实战检验
那一天,他从印度讲学回国,在纽约中转的时候遇到了他的一个叫塞斯的学生。学生认出了老师,他们在地铁旁的咖啡馆里叙旧。这次来自学生的挑战真的刺激了教授,他决定下海,不为赚钱,为的就是让学生看看,纸上谈兵,照样可以决胜千里。不过,教授不愧是教授,有自己的策略,学生也答应了教授的要求:一切公司事务由学生打理,教授出谋划策,甚至诚意茶的名字都是教授起的,茶的原料供应也是教授在印度落实的。这个学生则言听计从:从实验配方开始,亲自邀请消费者品尝,并一家学校一家学校地落实销路,接洽经销商,安排物流配送。而教授自己本人呢?照旧在学校讲自己的课,并将课上讲的思路、方法逐一落实到塞斯那里,稳步建立自己的饮料世界。
美国饮料市场是高度竞争的市场。碳酸饮料两家独大,为全国品牌,同时还有超过十家的地区性品牌;果汁类饮料的份额处于第二位;茶类饮料仅占饮料市场不到8%的份额。要知道,拜瑞教授没有走捷径,他故意选择了一条艰难的发展道路。为的就是要证明自己的权威,捍卫自己作为企业竞争学者的尊严。
1998年,教授与学生注册成立诚意茶饮料公司。
2002年,公司年营收突破1000万美元,并成为美国成长最快100强企业的第23名。
2004年,公司年营收突破3000万美元,成为美国成长最快100强企业的第11名;同时,由于许多其他企业进入茶饮料领域,美国茶饮料市场份额扩大为18%。
2008年年初,可口可乐用4700万美元购入诚意茶40%的股份。这一年年底,奥巴马入主白宫,并吩咐后勤给白宫储备诚意茶。
当媒体连篇累牍地报道这样一个无名饮料品牌打入白宫的时候,拜瑞教授仍然在耶鲁的课堂上讲他的合竞学说。在白宫,新总统已经在喝着拜瑞的公司生产的茶,并给到访白宫的客人介绍着一个美国教授的书生意气。
拜瑞在最初设计这家公司的时候,就已经预料到早晚会被行业内的强势品牌收购。因此,新公司在出手进入市场的时候,并没有直接与“两乐”进行正面交锋,而是从细分市场入手,在细分市场中的份额稳固之后才渐渐扩张到大众主流市场。无疑,这个竞争策略留下了最大的合作空间。一切的竞争都是为了最终的合作。
理性运营的基石
美国教授做出了出色的榜样,我遇到的困惑也轻松化解。美国企业家信奉的是:既然有人总结出经验教训,那么,我们何必要用自己的资金、自己的时间、自己的肉体去体验一个已经有人体验过的陷阱呢?失败是成功之母,美国的企业家已经渐渐做到这样的境界:让别人的失败,成为自己成功的源泉。中国企业家则不同,他们总是用自己的失败教训来教育自己,有时也教育不好自己。于是,他们的教训就变成了别人认真研究后的结果,用于塑造他人的成功了。
市场竞争策略早就有论断:当两家企业陷入激烈竞争的时候,需要的是冷处理,是以合作为前提的市场细分,而不是对抗到底,死守每一个市场,因为这样做的下场只会是两败俱伤。这样的道理教科书上有,期刊上的文章中也有,但中国的企业照样要用自己的行动去实验、去遭受挫折。11月初IT领域两个不小的公司不就走到你死我活、斗争到底的死路上了吗?哪里有一点用别人的经验塑造自己成就的意识呢?
企业市场发展方面也早有论断:跟着别人后面仿制产品,甚至连名字都模仿的企业是没有前途的。对很多企业家而言,这样的公论似乎从来就不存在,尤其是在积极模仿iPhone,推出自己的乐Phone的人面前,他们对书本上被证明是正确的结论都置若罔闻,他们非要用自己的信心来挑战科学的结论。我们钦佩中国企业家的勇气。
作为一个在中国为企业提供培训的专职讲师,我不怕来自学生的挑战,愿意接受各种质疑,挑战与质疑才是促进一个讲师不断提高水平的原动力。应该感谢的恰恰就是有怀疑精神的企业,正是它们让我不断地设计出对企业有实际操作意义的营销策略。
中国企业家不读书,不会读书,读不懂书。就这一条,已经严重制约了企业思维的深度,以及未来发展的广度,也就失去了讨论战略、策略的资格。企业之间的竞争,远远不是依靠本能反应就可以取胜的。《三国演义》在第一回铺垫的细节,已经为20回之后的事埋了伏笔,其战略意图、长远规划才是真正的高级智慧。凭借全员动员、全员营销、宣誓、表决心的感性方法只是一些雕虫小技,不具备持久的生命力。
篇7
我国饮料行业在产量快速增长的同时，结构不断优化，健康型饮料的占比不断上升，碳酸饮料的份额呈下降趋势。报告指出，截至20xx年9月末，在我国饮料行业中，饮用水销售份额占25. 65%，碳酸饮料份额占21. 91%，茶饮料占16. 36%，凉茶占7. 21%，果汁占22. 24%，功能饮料占6. 63%。中国饮料行业运行状况分析报告指出，饮料行业总产量12年增长约7倍，20. 7%的年均增长率远高于同期国民经济和第二产业的实际增速，表现出良好的发展能力。
【饮料项目可行性研究报告目录】
第一部分 饮料项目总论
总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。
一、饮料项目背景
(一)项目名称
(二)项目的承办单位
(三)承担可行性研究工作的单位情况
(四)项目的主管部门
(五)项目建设内容、规模、目标
(六)项目建设地点
二、项目可行性研究主要结论
在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括：
(一)项目产品市场前景
(二)项目原料供应问题
(三)项目政策保障问题
(四)项目资金保障问题
(五)项目组织保障问题
(六)项目技术保障问题
(七)项目人力保障问题
(八)项目风险控制问题
(九)项目财务效益结论
(十)项目社会效益结论
(十一)项目可行性综合评价
三、主要技术经济指标表
在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。
四、存在问题及建议
对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。
第二部分 饮料项目建设背景、必要性、可行性
这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。
一、饮料项目建设背景
(一)国家或行业发展规划
(二)项目发起人以及发起缘由
(三)……
二、饮料项目建设必要性
(一)……
(二)……
(三)……
(四)……
三、饮料项目建设可行性
(一)经济可行性
(二)政策可行性
(三)技术可行性
(四)模式可行性
(五)组织和人力资源可行性
第三部分 饮料项目产品市场分析
市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。
一、饮料项目产品市场调研
(一)饮料项目产品国际市场调研
(二)饮料项目产品国内市场调研
(三)饮料项目产品价格调查
(四)饮料项目产品上游原料市场调研
(五)饮料项目产品下游消费市场调研
(六)饮料项目产品市场竞争调查
二、饮料项目产品市场预测
市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。
(一)饮料项目产品国际市场预测
(二)饮料项目产品国内市场预测
(三)饮料项目产品价格预测
(四)饮料项目产品上游原料市场预测
(五)饮料项目产品下游消费市场预测
(六)饮料项目发展前景综述
第四部分 饮料项目产品规划方案
一、饮料项目产品产能规划方案
二、饮料项目产品工艺规划方案
(一)工艺设备选型
(二)工艺说明
(三)工艺流程
三、饮料项目产品营销规划方案
(一)营销战略规划
(二)营销模式
在商品经济环境中,企业要根据市场情况,制定合格的销售模式,争取扩大市场份额,稳定销售价格,提高产品竞争能力。因此,在可行性研究报告中,要对市场营销模式进行详细研究。
1、投资者分成
2、企业自销
3、国家部分收购
4、经销人代销及代销人情况分析
(三)促销策略
……
第五部分 饮料项目建设地与土建总规
一、饮料项目建设地
(一)饮料项目建设地地理位置
(二)饮料项目建设地自然情况
(三)饮料项目建设地资源情况
(四)饮料项目建设地经济情况
(五)饮料项目建设地人口情况
二、饮料项目土建总规
(一)项目厂址及厂房建设
1、厂址
2、厂房建设内容
3、厂房建设造价
(二)土建总图布置
1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。
2、竖向布置
(1)场址地形条件
(2)竖向布置方案
(3)场地标高及土石方工程量
3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况
4、总平面布置图(技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置)
5、总平面布置主要指标表
(三)场内外运输
1、场外运输量及运输方式
2、场内运输量及运输方式
3、场内运输设施及设备
(四)项目土建及配套工程
1、项目占地
2、项目土建及配套工程内容
(五)项目土建及配套工程造价
(六)项目其他辅助工程
1、供水工程
2、供电工程
3、供暖工程
4、通信工程
5、其他
第六部分 饮料项目环保、节能与劳动安全方案
在项目建设中,必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律,对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素,必须在可行性研究阶段进行论证分析,提出防治措施,并对其进行评价,推荐技术可行、经济,且布局合理,对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定,凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度,同时,在可行性研究报告中,对环境保护和劳动安全要有专门论述。
一、饮料项目环境保护
(一)项目环境保护设计依据
(二)项目环境保护措施
(三)项目环境保护评价
二、饮料项目资源利用及能耗分析
(一)项目资源利用及能耗标准
(二)项目资源利用及能耗分析
三、饮料项目节能方案
(一)项目节能设计依据
(二)项目节能分析
四、饮料项目消防方案
(一)项目消防设计依据
(二)项目消防措施
(三)火灾报警系统
(四)灭火系统
(五)消防知识教育
五、饮料项目劳动安全卫生方案
(一)项目劳动安全设计依据
(二)项目劳动安全保护措施
第七部分 饮料项目组织和劳动定员
在可行性研究报告中,根据项目规模、项目组成和工艺流程,研究提出相应的企业组织机构,劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。
一、饮料项目组织
(一)组织形式
(二)工作制度
二、饮料项目劳动定员和人员培训
(一)劳动定员
(二)年总工资和职工年平均工资估算
(三)人员培训及费用估算
第八部分 饮料项目实施进度安排
项目实施时期的进度安排是可行性研究报告中的一个重要组成部分。项目实施时期亦称投资时间,是指从正式确定建设项目到项目达到正常生产这段时期,这一时期包括项目实施准备,资金筹集安排,勘察设计和设备订货,施工准备,施工和生产准备,试运转直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。这些阶段的各项投资活动和各个工作环节,有些是相互影响的,前后紧密衔接的,也有同时开展,相互交叉进行的。因此,在可行性研究阶段,需将项目实施时期每个阶段的工作环节进行统一规划,综合平衡,作出合理又切实可行的安排。
一、饮料项目实施的各阶段
(一)建立项目实施管理机构
(二)资金筹集安排
(三)技术获得与转让
(四)勘察设计和设备订货
(五)施工准备
(六)施工和生产准备
(七)竣工验收
二、饮料项目实施进度表
三、饮料剂项目实施费用
(一)建设单位管理费
(二)生产筹备费
(三)生产职工培训费
(四)办公和生活家具购置费
(五)其他应支出的费用
第九部分 饮料项目财务评价分析
一、饮料项目总投资估算
图：项目总投资估算体系
二、饮料项目资金筹措
一个建设项目所需要的投资资金,可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段,资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果,研究落实资金的来源渠道和筹措方式,从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中,应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中,应对下列内容加以说明：
(一)资金来源
(二)项目筹资方案
三、饮料项目投资使用计划
(一)投资使用计划
(二)借款偿还计划
四、项目财务评价说明&财务测算假定
(一)计算依据及相关说明
(二)项目测算基本设定
五、饮料项目总成本费用估算
(一)直接成本
(二)工资及福利费用
(三)折旧及摊销
(四)工资及福利费用
(五)修理费
(六)财务费用
(七)其他费用
(八)财务费用
(九)总成本费用
六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算
(一)销售收入
(二)销售税金及附加
(三)增值税
(四)销售收入、销售税金及附加和增值税估算
七、损益及利润分配估算
八、现金流估算
(一)项目投资现金流估算
(二)项目资本金现金流估算
九、不确定性分析
在对建设项目进行评价时,所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性,将来的实际情况可能与此有出入,这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险,就要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响,以确定项目的可靠性,这就是不确定性分析。
根据分析内容和侧重面不同,不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中,一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析,可视项目情况而定。
(一)盈亏平衡分析
(二)敏感性分析
第十部分 饮料项目财务效益、经济和社会效益评价
在建设项目的技术路线确定以后,必须对不同的方案进行财务、经济效益评价,判断项目在经济上是否可行,并比选出优秀方案。本部分的评价结论是建议方案取舍的主要依据之一,也是对建设项目进行投资决策的重要依据。本部分就可行性研究报告中财务、经济与社会效益评价的主要内容做一概要说明
一、财务评价
财务评价是考察项目建成后的获利能力、债务偿还能力及外汇平衡能力的财务状况,以判断建设项目在财务上的可行性。财务评价多用静态分析与动态分析相结合,以动态为主的办法进行。并用财务评价指标分别和相应的基准参数——财务基准收益率、行业平均投资回收期、平均投资利润率、投资利税率相比较,以判断项目在财务上是否可行。
(一)财务净现值
财务净现值是指把项目计算期内各年的财务净现金流量,按照一个设定的标准折现率(基准收益率)折算到建设期初(项目计算期第一年年初)的现值之和。财务净现值是考察项目在其计算期内盈利能力的主要动态评价指标。
如果项目财务净现值等于或大于零,表明项目的盈利能力达到或超过了所要求的盈利水平,项目财务上可行。
(二)财务内部收益率(FIRR)
财务内部收益率是指项目在整个计算期内各年财务净现金流量的现值之和等于零时的折现率,也就是使项目的财务净现值等于零时的折现率。
财务内部收益率是反映项目实际收益率的一个动态指标,该指标越大越好。
一般情况下,财务内部收益率大于等于基准收益率时,项目可行。
(三)投资回收期Pt
投资回收期按照是否考虑资金时间价值可以分为静态投资回收期和动态投资回收期。以动态回收期为例：
(l)计算公式
动态投资回收期的计算在实际应用中根据项目的现金流量表,用下列近似公式计算：Pt=(累计净现金流量现值出现正值的年数-1)+上一年累计净现金流量现值的绝对值/出现正值年份净现金流量的现值
(2)评价准则
1)Pt≤Pc(基准投资回收期)时,说明项目(或方案)能在要求的时间内收回投资,是可行的;
2)Pt>Pc时,则项目(或方案)不可行,应予拒绝。
(四)项目投资收益率ROI
项目投资收益率是指项目达到设计能力后正常年份的年息税前利润或营运期内年平均息税前利润(EBIT)与项目总投资(TI)的比率。总投资收益率高于同行业的收益率参考值,表明用总投资收益率表示的盈利能力满足要求。
ROI≥部门(行业)平均投资利润率(或基准投资利润率)时,项目在财务上可考虑接受。
(五)项目投资利税率
项目投资利税率是指项目达到设计生产能力后的一个正常生产年份的年利润总额或平均年利润总额与销售税金及附加与项目总投资的比率,计算公式为：
投资利税率=年利税总额或年平均利税总额/总投资×100%
投资利税率≥部门(行业)平均投资利税率(或基准投资利税率)时,项目在财务上可考虑接受。
(六)项目资本金净利润率(ROE)
项目资本金净利润率是指项目达到设计能力后正常年份的年净利润或运营期内平均净利润(NP)与项目资本金(EC)的比率。
项目资本金净利润率高于同行业的净利润率参考值,表明用项目资本金净利润率表示的盈利能力满足要求。
(七)项目测算核心指标汇总表
二、国民经济评价
国民经济评价是项目经济评价的核心部分,是决策部门考虑项目取舍的重要依据。建设项目国民经济评价采用费用与效益分析的方法,运用影子价格、影子汇率、影子工资和社会折现率等参数,计算项目对国民经济的净贡献,评价项目在经济上的合理性。国民经济评价采用国民经济盈利能力分析和外汇效果分析,以经济内部收益率(EIRR)作为主要的评价指标。根据项目的具体特点和实际需要也可计算经济净现值(ENPV)指标,涉及产品出口创汇或替代进口节汇的项目,要计算经济外汇净现值(ENPV),经济换汇成本或经济节汇成本。
三、社会效益和社会影响分析
在可行性研究中,除对以上各项指标进行计算和分析以外,还应对项目的社会效益和社会影响进行分析,也就是对不能定量的效益影响进行定性描述。
第十一部分 饮料项目风险分析及风险防控
一、建设风险分析及防控措施
二、法律政策风险及防控措施
三、市场风险及防控措施
四、筹资风险及防控措施
五、其他相关粉线及防控措施
第十二部分 饮料项目可行性研究结论与建议
一、结论与建议
根据前面各节的研究分析结果,对项目在技术上、经济上进行全面的评价,对建设方案进行总结,提出结论性意见和建议。主要内容有：
1、对推荐的拟建方案建设条件、产品方案、工艺技术、经济效益、社会效益、环境影响的结论性意见
2、对主要的对比方案进行说明
3、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议
4、对应修改的主要问题进行说明,提出修改意见
5、对不可行的项目,提出不可行的主要问题及处理意见
6、可行性研究中主要争议问题的结论
二、附件
凡属于项目可行性研究范围,但在研究报告以外单独成册的文件,均需列为可行性研究报告的附件,所列附件应注明名称、日期、编号。
1、项目建议书(初步可行性报告)
2、项目立项批文
3、 厂址选择报告书
4、 资源勘探报告
5、 贷款意向书
6、环境影响报告
7、 需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告
8、需要的市场预测报告
9、引进技术项目的考察报告
10、 引进外资的名类协议文件
11、其他主要对比方案说明
12、其他
三、附图
1、 厂址地形或位置图(设有等高线)
2、 总平面布置方案图(设有标高)
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二、广泛宣传，提高群众食品安全意识，深入推进食品安全信用体系建设
认真开展食品安全宣传活动。在范围内统一开展了食品安全宣传活动，通过悬挂横幅、张贴标语、发放宣传资料、设置宣传专栏等多种形式，大张旗鼓地宣传有关法律法规和食品安全知识，让各部门、企业、消费者都踊跃参与，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护意识。采取多种形式，加强对食品安全监管人员和食品生产、经营企业与昂食品安全知识、法律法规知识的培训，提高监管人员的监管水平和企业员工的食品安全意识，诚信自律意识，大力营造社会普遍关注、群众积极参与、企业支持配合、部门合力打造食品安全信用环境的良好社会氛围。
三、强化措施，扎实开展食品安全检查
今年来，我乡定期不定期组织食安办、派出所等部门对辖区内的食品销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证生产和销售假冒食品的违法行为。针对粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点检查，从严审查企业生产条件，强化监督。
2、把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品生产经营管理办法的有关规定，乡涉农的有关部门对辖区内的农药、兽药经营点进行了政治。此外还经常对蔬菜基地进行检测，杜绝农药残留现象。我们还加强对菜农进行农药安全生产培训，提高其安全意识，保证了蔬菜安全。
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生产管理
1保证本车间的一切生产行为完全按照生产管理文件规定进行.
2 根据生产部门下达的生产计划,负责组织编制氧化车间生产作业计划指令单,并保证计划按期完成.
3 负责氧化车间各个岗位人员的合理调配以保证生产的正常进行.
4 负责组织氧化车间有关人员研究解决生产过程中存在的工艺技术和质量问题,主持召开每天生产作业例会,安排布置车间生产.
5 制订及编写生产用工艺规程、原始记录、及用于记录的各种表式交有关部门审核,经企业负责人批准实施.并确保有关生产操作的指令能严格执行.
6 负责氧化车间各级人员的培训.
7 负责建立自查制度,对生产全过程进行监控.
质量管理
1、 车间主任对本车间的产品质量负责.
2、 坚持“质量第一”方针,正确处理好进度与质量的关系.
3、 认真执行各项质量制度和质量控制程序,严肃工艺纪律,对本车间人员违反工艺纪律造成的质量问题负领导责任.
4、 组织好车间内部的均衡生产和工序管理,把车间质量管理目标分解到班组和个人,对车间质量指标的完成负责.
5、 定期召开质量分析会,及时组织不合格品的质量分析会,对质量事故及不合格品按“三不放过”的原则进行分析,及时向有关部门反馈质量信息.
成本控制
1、预算控制人力资源和物质资源的消耗.
2 、建立资源消耗台帐,实行资源消耗的中间控制.
3、应用成本与进度同步跟踪的方法控制部分项目工程成本.
4、建立项目月度财务收支计划制度,按计划控制成本费用支出.
5、加强质量管理,控制质量成本.
6、坚持现场管理标准化,堵塞浪费漏洞.
设备管理
设备技术状况的管理对所有设备按设备的技术状况、维护状况和管理状况分为完好设备和非完好设备,并分别制订具体考核标准.
各单位的生产设备必须完成上级下达的技术状况指标,即考核设备的综合完好率.专业部门,要分别制订出年、季、月度设备综合完好率指标,并层层分解逐级落实到岗位.
安全管理
l 、认真执行劳动保护和安全生产方针、政策、法令、规章制度以及本企业的指示、通知、决定、对其氧化车间范围的“ 三产”工作负责.（安全生产、文明生产、有效生产）
2、认真做到计划、布置、检查、评比、总结、评比生产工作的同时,计划、布置、检查、评比、总结、评比安全工作.
3 、按时提出车间,班组安全措施项目, 经上级批准后,负责对措施项目的实施；在工作中制订作业和工艺规程,做到符合劳动安全卫生要求.
4、积极认真工作．按时完成和超额完成厂部下达的生产任务,并保质保量.
5 、制订和修订本车间、班组的安全技术操作细则,经安全科审核,提出意见．企业管理委员会批准后,负责贯彻执行．
6 、定时或不定期检查生产现场的建筑物,机器设备、安全设备、原材料、成品、工作地点和生活用房等有关安全卫生发现问题及时分析解决．或向上级反映．请求帮助解决.
7 ．经常向职工进行安全生产知识、安全技术规程和劳动纪律的教育,提高职工安全生产的思想认识和专业知识水平．同时对新调入车间、班组的职工进行现场安全教育．对特种作业人员要按规定进行培训．坚持有证操作的规定.
8 ．对本车间或班组的伤亡事故报告、统计、调查的及时性和正确性负责.并分析事故原因,故育职工、吸取教训,拟订整改措施,督促检查有关方面贯彻执行.
环境管理
为了改善职工身体健康的卫生环境,防止职业病和职业中毒,保证环境达到生产要求为目的的一切设施
1、为保证空气清洁削除空所中挥发的化学品,使空所合乎劳动保护要求而安设的通风换气装置.
2、为采用合理的自然通风和改善自然采光而开设窗和侧窗.
3、增强或合理安装车间、通道及工作区人工照明.
4、对有害健康的地点实行隔离设施.
5、为改善和保证供应职工在工作中的饮料而采取的设施（如配置清凉饮料或解毒饮料的设备.饮水清凉、消毒、保温的装置等）.
6、为减轻或消除工作中的噪声及振动的设施.
班组进行管理
①素质管理
由于班组成员所接受的教育程度各不相同,人员的素质也因此参差不齐,这就需要培训、引导.首先,管理者的综合素质要达到一定的高度,否则无法以身作则.其次,培训、引导要有针对性,对不同的人要采取不同的方式进行培训.再者,人员的素质不是培训两天就能提高的,这是一个日积月累的过程,持之以恒很重要.
②纪律管理
要使班组成员能够自觉地遵守劳动纪律,班组必须有一套比较完善的考核制度.厂有厂规,班有班规,班规是厂规的延续和细化,且更具针对性.考核要公平,透明度要高.考核公平是避免管理者与被管理者矛盾激化的首要条件,考核及时可对应受到教育的人起到良好的警示和促进作用,考核透明就是要让班组的每个成员都知道,从而提高对劳动纪律的认识.
③思想管理
思想管理是利用正确的舆论导向引导班组成员在思想和行为上向良好、健康的方向发展,思想管理是班组管理的基础,加强思想管理可以提高人员的思想素质,提高班组人员的自觉性,使班组成员和睦相处.
培训与考核部下、激励部下
建立以班组、车间、厂部三级评比制度,实行首位高工资、末位淘汰制、违章辞退制的三制精神,弘扬先进,激发全体职工的劳动热情,调动积极性.
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一、检验人员素质的控制
饮料中微生物检验工作不可能完全由全自动鉴定仪器完成，还需要具有专业知识和丰富经验的检验工作人员通过主观分析和判断，才能得出较为客观的结论，这就要求微生物检验人员除具备严肃认真的工作态度、精密细致的观察和操作习惯以外，还必须熟练掌握微生物学检验技术和丰富的实践经验。
（一）检验人员需进行岗前培训
微生物检验人员不但要主动学习、接受培训、认真听讲座，学习新技术，掌握国家食品卫生微生物学检验方法、标准及相关法律法规，而且还要直接参与编写测试程序及仪器的操作程序，学习质量保证体系知识和计量学基本知识，以提高自身的检测水平和分析问题、解决问题的能力
（二）注重职业操守
饮品已经成为人们生活的必需品，饮品质量的把关者，微生物检验人员的责任重大，如何让你们放心享用各色饮品，微生物检验人员第一要做的就是利用自身的专业知识准确检验饮品微生物含量，是否达到国家标准，第二要做的就是，恪守职业道德，严把检验关，不为不法商贩所利用，真正做到权为饮品质量所用，让人民放心。
二、实验设备及实验材料的质量控制
（一）确保仪器设备的准确性
在饮料微生物检验工作中，经常会使用各种各样的仪器设备，它们质量的好坏将会直接影检验工作，对高压灭菌器、干热灭菌器、培养箱等仪器设备要确保其完好及准确。
首先，保证高压灭菌器随时准确使用。操作人员要懂得仪器的工作原理并遵操作规则使用，灭菌物品在放置时不要放得太过拥挤；大气门排气或减压时要缓缓进行，切不可猛然调大或调小，以防容器内的液体冲出瓶外；使用时要有必要的监测指标，一般为121℃、15min；灭菌完毕，待压力自然降至零时，再关闭电源，开盖取出灭菌物。
其次，培养箱保持温度恒定。注意箱内不应放入过热或过冷的物品，取放物品时，应随手关闭箱门，以维持恒温。如培养物洒到箱内，应马上清洁，并及时消毒。培养物不宜与培养箱最底层直接接触，以免影响数据的真实性。为保持箱内湿度恒定，可放入装水得容器保持湿度。每天记录温度及湿度的变化，观察培养箱内温度与设定温度是否一致。对两次记录进行比对，及时校对仪器。
在实验室内需要使用的无菌器也应该及时正确地实施灭菌，无菌器具和器皿一般有明显标识，以便与非无菌器具和器皿加以区别。
（二）严格选用培养基
饮料微生物检验一般用乳糖胆盐培养基、四硫磺酸钠增菌培养基或亚硒酸盐胱氨酸增菌培养基等。必须有正规厂家生产，产品质量必须符合有关质量标准，培养基平皿的制备商必须按照标准随产品附上书面鉴定资料，实验室应将此鉴定书保存一定时期。实验室自制培养基应有质量控制，包括制备数量、制备日期、有效日期及制备者名字，培养基颜色、均匀度、厚度、光洁度、溶血与否、有否过多气泡、是否污染也必须检查。
培养基的配制应严格按照GB4789．28―89规定的方法进行操作，并做好原始记录。为保证培养基质量，在配制时应注意：制备培养基必须在玻璃容器、搪瓷缸或铝锅中进行，如用铜、铁器皿，会对微生物生长方可使用。配制培养基应有培养基配制记录。配制培养基一般有毒害作用；配制培养基时应按检验项目规定的配方添加，不得随意增减或更改培养基成分。此外，要用专用的角匙取药品，避免交叉污染而影响检验结果；培养基配制最好用蒸馏水，因为蒸馏水不含有含氯等抗菌物质，更适宜待检菌株的培养。配制培养基时应测调pH值，不同的菌株各有自身的pH值，调试过程中也可以使用1M NaOH或1M HC1溶液进行调节。
三、饮料微生物检验过程的质量控制
检验过程是保证检验质量的重要关口。针对检验过程，我国卫生、商检等部门都制订了一系列统一的标准检验方法，每个检验室根据这些统一的标准方法结合本室的具体条件，分别制定了检验工作程序和操作规范，对检样的采取、登记编号、记录要求、检验规范、结果报告做了详细的规定，保证工作正规化、标准化。
（一）规范采集、运送和保存标本
在检验饮料微生物过程中，样品的采集学问很大，首先，要具有代表性，抽样方案与抽样工作保持统一，样品的数量应满足检验、复检的需要。当样品送到检验室时检验人员根据送检单要求的检验项目一一进行核对，验收样品的外观、包装状态及样品有无破损、流失、变质、污染。
其次，必须按照无菌操作要求进行，穿专用的工作服、帽、口罩、拖鞋并应放在无菌室缓冲间，工作前经紫外线消毒后方可使用；进无菌室前用肥皂洗手，然后用75％乙醇棉球消毒后才可以进行检验工作。在采样完成后及时准确贴上标签，做好记录。
再次，采集完成后的样品，保存环境一般在0"C～5"C最为适宜，特殊样品应特殊保存，冷冻样品应保持冷冻状态，并及时送检。要严格按照国家制定德尔标准方法与标准规范进行检验，不可随意的进行操作。
（二）准确记录实验数据
检验检测过程中及时准确做好原始记录，要如实反映检验中的重要操作和数据结果。每操作一步得出一组数据，确认后及时记录，最后对原始数据进行整理，去除不必要的误差，获得准确的数据。我们可以采取在检验报告中设置空白对照，发现检验操作环节中的问题及其原因，以便及时改进。最后在检验报告必须要经过复查，消除一些不必要的误差和低级所悟，但是不得涂改、伪造，需要对数据进行修改，需要报请主要负责人及有关人员签字后，方可修改。
四、检验报告及结果质量控制
对原始数据进行整理、合并、归纳后，用回归分析法和方差分析法形成检验报告。检验报告是对上述检验工作的一个总结，必须经过规定的手续进行复查，照各类标准对食品卫生的微生物学质量进行全面准确的评价和作出合理的解释。有关人员签字后，加盖检验单位印章，以示生效。检验结果是需要公布的，所以要慎之又慎，这样才使检验结果既有法律依据又有学术依据。
控制饮料微生物指标主要有菌落总数、大肠菌群、致病菌及霉菌、酵母菌等，每种指标检测结果的影响因素的区别很大，这就给从事具体检测工作带来一定的挑战性。既要对饮料微生物所处的物理因素、化学因素进行考虑，也要对其所处的生物因素进行通盘监督，不良的环境条件会使微生物的生长受到抑制，甚至导致菌体的死亡。饮料微生物检验检测要按照规定要求操作，这既是实验的要求，也是对企业、对消费者负责的表现。
参考文献
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篇11
群雄混战，瓶装水一枝独秀
随着康师傅在郑州马寨、统一在新郑、乐百氏在荥阳、娃哈哈在新乡等郑州周边地区“跑马圈地”、“摆兵布阵”，其产、供、销本地化，以及以低成本切入郑州市场、鏖战市场的战略意图越来越明显。
2006年郑州市场的饮料产品品类主要集中在以下几个方面：一是以可口可乐、雪碧以及百事可乐、非常可乐、非常柠檬为代表的碳酸饮料；其次就是以统一的鲜橙多、汇源真鲜橙等为代表的果汁饮料以及以乐百氏脉动、康师傅劲跑、娃哈哈激活等为代表的功能性饮料；
再次是以康师傅绿茶、红茶，统一绿茶及冰红茶为主的茶饮料以及以娃哈哈营养快线、小洋人妙恋等为代表的奶（乳）饮料；最后，则是以一线品牌的康师傅、娃哈哈、乐百氏以及二线品牌的雪洋、九头崖、沃力占据主要市场份额的瓶装水。在以上郑州市场出现的诸多产品品类中，其中最为抢眼的就是瓶装水，其市场份额拔得头筹，产销量也一直遥遥领先。以雪洋公司生产的“夏爽”纯净水为例，其在2005年，仅仅在郑州市区就获得了近3000万元的年销量，不但添加和改良了自己的水设备生产线，以满足市场需求，而且还就近OEM了两个水厂为其代加工，以“远水来解近渴”。而九头崖食品公司在尝到了2005年瓶装水给企业带来的利润及市场效应后，06年开始塑造企业品牌及形象，其在郑州多条公交路线打造的精品广告线路，让九头崖纯净水走进了千家万户。而康师傅公司也一改往日对瓶装水观望的态度，由被动转变为主动，在一些电视等媒体打出了“矿物质水”的产品概念，旨在切割出属于自己的一个产品品类，从而区别于竞品，重获昔日曾有的辉煌。
因此，2006年的郑州饮料市场，瓶装水产品将表现得更加活跃，并将一枝独秀地引领市场，从而使瓶装水在经历了近年来的低迷与徘徊后，开始逐渐走向规范，并获得快速而蓬勃的发展。
营销升级，市场竞争的理性回归
反观近年来的郑州饮料市场，其中贯穿其行业发展主线的莫过于其从低层次的价格竞争走向了多种手段并用的整合营销竞争，竞争的方式日趋理性。
2006年，作为郑州本土企业的雪洋公司一改以往以兵团作战为主要方式的“人海战术”，而开始实施深度分销和通路精耕，3月份，雪洋公司将全面撤消其多年来赖以生存与成长的8家自营配送站，从而建立市场联销体，即通过在辖区招标配送商，并签定配送协议的方式，转变厂家的职能，即由以往的拉订单、产品配送为一体自营销售模式，变为厂家只负责拉订单，而配送商履行物流配送职能，从而即节省了固定费用开支（配送站房租、内勤工资、办公费用等），也增加了终端业代的在途工作时间，从而更好地做好订单处理、终端理货、售后服务等更加专业化的工作。而作为后起之秀的九头崖食品公司，在2006年也开始抛弃以往“追随”的战略战术，走上了差异化的经营路线，其代表“作品”就是600ML*20产品的重磅推出，并借此声势，提高了单件产品的价位，单瓶价格首次超过了0.5元，从而避开了与雪洋“夏爽”纯净水正面冲突与交锋的机会。而作为一线品牌的康师傅、娃哈哈、乐百氏等，也正在积极整合资源，通过渠道下沉，开辟特通，品牌下移实施“下乡”运动等方式，从而“大路朝天，各走一边”，各自占领属于自己的一片天地。
因此，2006年的郑州饮料市场，通过差异化的运作模式，实施营销升级，将是各品牌饮品厂家的理性选择，也是各厂家共同做大市场这块蛋糕，从而走向多赢的市场发展之路。
决胜终端，细节将决定成败
作为郑州二线品牌的雪洋“夏爽”、九头崖瓶装水等产品，虽然不是品牌第一，但销量绝对是居于第一、第二位的。笔者总结雪洋与九头崖的成功之路，直铺及直营终端是其制胜的最大“法宝”。 以九头崖为例，其在2005年之所以摧枯拉朽，“长江后浪超前浪”，其实都与其按照行政区划建立四个办事处，从社会上招标40余部铺货车辆，直接实施“扫街”行动，铺货大大小小的零售终端有关，其在郑州构建的将近10000个零售终端网点，以及成立的“配送110”，都让其能够最快速地将产品配送或补货到位，从而掌控了终端，取得了市场的制胜权、支配权，从而成为郑州市场仅次于雪洋“夏爽”产品的销售“亚军”。
篇12
本周日晚上，组织各部门所有参与人员开会培训
下周一晚上，青协会员将以两人一组的形式负责大一、大二的班级宣传工作。所有工作人员依据分配的任务到各个宿舍发放宣传单页并给予一定的口头宣传。团委宣传部负责海报的出版，本周六贴出， 校广播台配合宣传本次活动。
下周一开始行动，要求各小组记录所收集的宿舍门牌号码及所收集的数量；下周五进行物品的义卖活动，初步定于食堂前摆台。（由各部门干事负责整理由各宿舍收集来的义卖物品，并交付统筹负责人进行义卖，所有义卖资金将出示票据。）
三 活动总结：
在活动结束后相关人员将总结该次活动的利弊得失，并做出报告上交团委。
四 活动时间：
10.26-10.31（为期一周）
五 活动部门：
青协负责组织并主持此次活动，同时需要团委其他部门
的协助。
篇13
一、加强知识培训，提高“降温”能力。
为提高职工对防暑降温的认识和能力，我站责成办公室牵头对全员开展了防暑降温知识专业培训。通过培训，大家明确了高温日的定义，知晓了中暑及中暑出现后的措施、懂得了夏季防暑降温注意事项及现场作业中的有关注意事项等，对日常防暑降温知识有了一定储备，有效提高并提升了防暑降温认识与能力。
二、加大防暑投入，快速有效“降暑”。
为有效应对员工可能突发的中暑现象，我站于入伏前期就购置了藿香正气水、清凉油、碘伏及棉棒等药品及物品，并于员工出现类似中暑情况时，及时送上藿香正气水，为其“降暑”，从而缓解中暑症状。
三、改善生活条件，合理调配伙食。
夏季优质的睡眠质量至关重要，为使职工休息到位，我站将原有的高低床改为了单人床，并根据班组人员上岗情况调整了宿舍，作息一致，互不打扰，从而使得员工能够得到充分的休息。同时，改造了卫生间，修建了淋浴房，添置了太阳能，使得大家可以随时冲澡，清凉一夏；在饮食方面，责成伙食管理委员会对每日菜谱进行了调整，增加了凉拌黄瓜、绿豆汤、西瓜及雪糕等菜品、汤品、饮料，送“凉”入胃，送“暖”至心。
四、健全便民机制，服务过往司乘。
作为服务行业，我站始终将司乘人员的利益置于首位。为提供更优质的服务，在一直加强文明礼仪、推广微笑服务的基础上，逐步完善并健全便民服务措施、机制，尤其是在夏季，除了向司乘人员提供开水、便携工具及地图等日常服务外，又准备了藿香正气水、清凉油等防暑用品。同时，备足水源，以备过往车辆水温过高时及时注水，避免发生爆胎等现象。
此次“情系职工、清凉一夏”活动是省总工会和公司党委工作部关爱基层一线职工、维护一线职工安全健康权益的体现。我站将以此次活动为契机，继续做好站内的各项防暑降温工作，充分保障全站职工的安全健康权益，努力为过往司乘提供最优质的服务，确保平稳度“暑”。
