引论：我们为您整理了13篇餐饮空间毕业设计总结范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
专业建筑室内设计
学号1731024
学生姓名
指导教师
2019年4 月 27 日
毕业设计（论文）评语及成绩
学生姓名
班级
高职二班
学号
毕业设计
（论文）题目
汽车文化沐餐厅空间设计
指导教师姓名
指导教师职称
指导教师评语：
答辩小组意见：
答辩小组组长签字：年月日
成绩：
教研室主任签字：年月日
毕业设计（论文）任务书
题目
汽车文化沐餐厅空间设计
专业
建筑室内设计
班级
高职二班
学生姓名
所在系
经济管理系
导师姓名
导师职称
一、设计（论文）内容
汽车不单单只有冰冷的，我们可以通过颜色与材质的改变与添加来拉近汽车与人的关系，使得他汽车的用途被最大的发掘，使得汽车不单单是只能在马路上驾驶那么简单，我们也可以在餐厅中，坐在温暖的汽车中吃着美味的事物，看着节目享受着悠闲的时光，这就是我们进行这项设计的想法和出发点。
二、基本要求
1. 综合运用所学的知识，毕业论文必须坚持理论联系实际的原则，坚持理论研究的现实性。
2. 在进行实地考察的同时运用所学进行分析。
3. 保证论文质量，同时运用多种方法，写作规范。
三、主要技术指标（或研究方法）
1. 文件研究法。
2. 案例研究法。
3. 通过网络查找资料，和对相关经验进行综合分析。
四、应收集的资料及参考文献
[1]梁佳驰.绿色建筑设计理念和设计方法[J].工程技术研究，2016（5）：118~119.
[2]段杰.室内设计中灯光的艺术设计分析[J].科技与创新，2018（13）：122-123.
[3]谭慧婵.人性化室内设计理论探讨[J].建筑知识,2016（7）.
[4]黄媛媛，吴章康.主题性餐饮空间的设计.现代装饰，2017（04）：20~22.
[5]孔祥骏.从营销角度探析主题性餐饮文化空间室内设计.山东工艺美术学院，
2012.
[6]余晓宝.氛围设计[M].清华大学出版社，2006.
五、进度计划
4月 10日-4月 17日 确定论文题目、收集资料、完成开题报告；
4月 17日- 4月 27日 通过实地考察来制作平面布置图等 CAD图纸
4 月 27日-5月 7日 制作效果图与排版
5 月 7日-5月 14日 完成设计内容与报告和论文全文、审核并装订。
5月 14日-5月 24日 进行答辩并最终提交报 4月 30
教研室主任签字
时间
年月日
毕业设计（论文）开题报告
题目
汽车文化沐餐厅空间设计
专业
建筑室内设计
班级
学生姓名
000
一、文献综述（立论依据）
汽车的文化可以追溯到 1867年的往复活塞式发动机，从 1867年到现在，人们也越来越离不来汽车这种代步工具了，而汽车餐厅就是在这样的一个社会背景中的产物，通过对汽车的延展设计，开展关于以汽车为主题的餐厅，在对汽车再定义的基础上，拉近人与汽车的关系！
二、研究内容及预期目标
通过在汽车中添加不同的材质，使得汽车拥有温暖的感觉，通过汽车出现的不同场合和不同颜色的搭配来改变汽车的格调，给人眼前一亮的新鲜感，使得冰冷的全金属空间汽车变成一个温暖的饮食空间。
三、研究方案（研究方法）
1. 通过在线上线下进行关于大家对于汽车主题餐厅的需求进行调查问卷分析。
2. 通过对现有的汽车主题餐厅进行实地考察，提炼出不足和优点，并进行优化设计。
3. 通过大量的文献汇总，研究并敲定最终的设计方案。
四、参考文献
[1]梁佳驰.绿色建筑设计理念和设计方法[J].工程技术研究，2016（5）：118~119.[2]段杰.室内设计中灯光的艺术设计分析[J].科技与创新，2018（13）：122-123.[3]谭慧婵.人性化室内设计理论探讨[J].建筑知识,2016（7）.
[4]黄媛媛，吴章康.主题性餐饮空间的设计.现代装饰，2017（04）：20~22. [5]孔祥骏.从营销角度探析主题性餐饮文化空间室内设计.山东工艺美术学院，
2012.
[6]余晓宝.氛围设计[M].清华大学出版社，2006.
五、进度计划
4月 10日-4月 17日 确定论文题目、收集资料、完成开题报告；
4月 17日- 4月 27日 通过实地考察来制作平面布置图等 CAD图纸
4 月 27日-5月 7日 制作效果图与排版
5 月 7日-5月 14日 完成设计内容与报告和论文全文、审核并装订。
5月 14日-5月 24日 进行答辩并最终提交报 4月 30
指导教师签字
时间
年月日
汽车可以说是我们日常交通中不可或缺的一个部分了，大家也几乎人人使用过汽车，而对于汽车的概念可能还停留在冰冷，没有温度的阶段，但是他有没有办法通过一些材质的更换或者是出现环境的改变，使得他能够从大众视野中的冰冷的属性中走过来那？
我想是肯定的，在我们设计中就是要把不可能改变成可能，而改变物体的感知这个部分的处理，我们通常会通过灯光的处理和颜色和材质的处理来进行，进行一些视觉和感知上的改变，比如在灯光的采用中我们可以使用相对柔和的软光灯，而在材质上可以选择大自然的木质等一些亲近自然的材质，在颜色的选择上也可以尽量避免采用冷色调的颜色处理，以此来达到“沐”的感觉。
关键词：色彩应用；灯光应用；人体工程学；汽车元素
第一章前言1
1.1 、主题餐厅的目的与意义1
1.2 、主题餐厅的发展现状1
1.3 主题餐厅的发展趋势1
第二章形体训练内容概括2
2.1 汽车元素在主题餐厅中的应用2
2.2 人体工程学在主题餐厅中的应用2
2.3 色彩在主题餐厅中的应用2
2.4 灯光在主题餐厅中的应用2
第三章汽车主题餐厅设计空间的设计方案4
3.1 设计主题概况4
3.1.1 设计艺术层次的概括4
3.1.2 市场结合概括4
3.2 功能分区与动线分析4
3.2.1 功能分区5
3.2.2 动线分析5
3.3 汽车主题餐厅的色彩设计5
3.3.1 心理学角度分析5
3.3.1艺术角度分析5
3.4 汽车主题餐厅的灯光设计5
3.4.1 心理学角度分析6
3.4.1艺术角度分析6
第四章汽车主题餐厅空间设计的展示表达7
4.1 CAD绘制图展示7
4.2 3D绘制图展示7
总结8
参考文献9
致谢10
致谢
篇2
2012年10月29日至11月3日，笔者参加了由珠海市教育局主办，广东科学技术职业学院协办的“德国职业教育教学法”师资培训班。本次培训班共有3名资深德国专家授课，其中舒尔茨教授主要讲授微观教学法和引导文教学法；史侯德先生讲授项目教学法和案例教学法；劳伦斯先生讲授考察法和媒体辅助教学法。
笔者所在的班级第一位教师是劳伦斯先生，他讲授的考察法使笔者受益良多，对笔者正在同步进行教学的环艺专业《毕业设计》课程有直接的应用价值和现实指导意义。现将笔者本人的学习经验以及应用的成果总结如下，期待与同行进行交流。
2考察法的定义及内容
考察法是指在实践中对事实、经验及行为方式等进行有计划地现场考察的方法。它是由教师和学生共同组织，学生独立自主完成的。考察法在执行过程中一般分六个步骤：准备――计划――实施――评估――展示――反馈。
在准备阶段，教师应首先注意如何用考察法来实现本专业教学目标；其次是确定考察地点与主题；第三是与考察地负责人确定考察时间、安全问题、活动安排等。第四是考虑如何到达考察地点、往返要多长时间、必要的设备和工具等问题；第五是要明确哪些知识必须在考察临行前教给学生；第六是注意考勤信息。
学生方面，在准备阶段要落实考察中需要弄明白教学内容、激发考察兴趣；其次是思考考察对象、内容及预期结果；第三是与考察地负责人确定考察时间、安全问题、活动安排等。这个阶段学生独立自主的完成，教师只提供引导和建议；第四是准备考察时的提问技巧、采访技巧、书写技巧、结构化技巧。
在制定考察计划时应注意三个问题：第一是全班共同讨论并确立考察任务，学生制定考察任务及标准，教师应确保考察目标与培训目标一致；第二是构建不同任务的工作组，也可以安排多个工作组相同的考察任务，通常3至5人为一个工作组。第三是获得考察地点的第一手资料，从企业官方网站或企业宣传册或询问相关人员。
在实施考察计划时，要确定考察组内各成员的工作任务，如询问、记录、观察、评估、测量、拍照等。工作组准备必要的考察材料，如采访清单、调查问卷、考察记录等。其次是确定由谁来购置考察中所需要的辅助技术设备（相机、摄像机、麦克风）。在计划阶段结束时，各小组须在班内展示考察方案，并在讨论中对原方案进行优化。
最后就是考察反馈，包括评估、展示和反馈三个步骤。评估可以由教师做出标准，如按百分制打分，或者给予一段比较中肯的评语，也可以由各小组之间互相评估。展示方面，可以采用作品展、成果汇报展的方式，也可以采用制作ppt.或者视频等方式给予展示。反馈阶段主要是针对本次考察的结果收集学生的反馈信息，以方便教师总结经验，发现不足并在下次教学中吸取经验教训。
3考察法在高职环艺专业《毕业设计》课程中的应用
考察法在艺术设计专业课程中是非常适合使用的，如在环境艺术设计的《餐饮空间设计》、《居住空间设计》、《展示设计》、《毕业设计》等专业设计课程，都适合使用考察法。
笔者在培训期间恰好正在上2010级环境艺术设计专业的《毕业设计》课程，该课程安排了2个选题：一是中山菌香园的主题餐厅设计，二是珠海金湾区三灶镇富都小区景观设计。根据设计任务书的要求，并结合本次培训的学习心得，笔者安排学生首先进行设计选题的确定，然后再根据选题进行一次有针对性的调研（考察），并要求一周内以ppt.的形式提交考察报告。
学生大多数选择主题餐厅设计课题，从最后提交的ppt.情况来看，各小组均较好地完成了预定目标，也能够较好地理解并应用“考察法”。其中有一个小组所做的调研报告ppt.内容详实，也比较完整，成为本次毕业设计的典型案例，现摘录如下：
该小组以“咖啡时间”西餐厅及康师傅私房牛肉面馆两个典型的主题餐厅为考察对象，从餐厅的设计定位及立意、空间布局、风格形式，以及在色彩、材质、灯光等方面的设计进行分析，进而从流线组织、功能分布、室内装饰（包括设计定位、空间组织、风格形式、色彩、材质、灯光、陈设）等方面比较两个主题餐厅室内设计的优劣，最后对本组毕业设计方案的初步构想。
首先，他们通过实地考察了解到“咖啡时间”西餐厅的设计定位是以“咖啡文化”为主要设计理念。整个空间以怀旧色彩为基调，通过木质的餐桌，藤编的座椅，木质的隔断窗格等等，这些装饰元素来营造“咖啡文化”的主题。整个餐厅给人一种悠闲舒适的感觉。其次，餐厅的空间布局多以半封闭的形式进行分布，通过屏风隔断对空间进行分割。整体呈现现代简约的设计风格；色彩方面，整个空间在色彩上运用了大量的黑白色的对比，空间以重色为主调；材质方面，运用上用了大量的木材和藤编等自然生态的材质；灯光运用了柔和的暖光，整个空间灯光以暖色调为主，使得空间显得温馨惬意。最后，通过绘制简单的功能泡泡图，分析了该餐厅的交通流线组织和功能组织。
第二个考察对象为康师傅牛肉面馆，因为康师傅私房牛肉面馆的主要菜色以中国传统的“面食”为主要菜系，因此在设计上应用了一些“中国元素”。 餐厅的整体设计以中式餐厅的形式进行设计。空间布局以中轴对称的形式进行分布，通过屏风隔断对空间进行分割。整体呈现中式现代简约的设计风格。色彩方面，运用了红黑色的对比，空间以“中国红”为主色调；木制“花”形图案的设计元素是整个餐厅设计的亮点，它贯穿着整个餐厅的主体空间；灯光方面运用了柔和的暖光，整个空间灯光以暖色调为主。
通过以上两次考察并对比分析后，该小组决定综合两个考察对象的优点，立足本土文化，创作简约、温馨的主题餐厅设计方案。他们的毕业设计选题最终确定为“潮州菜馆”主题餐厅设计，并拟将潮州方言、潮剧、潮州工艺、潮汕民居建筑、潮州木雕、潮绣、潮州大锣鼓等潮州文化融入设计方案。
“考察法”帮助该小组迅速、顺利地确定了毕业设计的选题及设计方向，可见，考察法在高职环境艺术设计专业《毕业设计》课程中具有非常切合实际的用途。
4结语
考察法作为职业教育的教学方法之一，其由来已久，在以往环境艺术设计专业的课程教学中也已有使用，只不过以往称为设计调研，而且其内容比不上德国专家讲授的考察法这么具体，在执行过程中也缺乏贯彻的力度，有时甚至只是象征性地提交一份调研报告而已。此次劳伦斯先生所讲授的考察法给笔者印象比较深刻的有以下几点：
一是整个“考察法”从概念到执行过程都相当完备，理论详实而具体。劳伦斯先生在介绍主要理论内容时不厌其烦，哪怕是看似人皆共知的常识内容也逐一详细讲解，展示了德国专家特有的严谨、细致的工作精神。
二是对实践过程的严格掌控。在理论讲授结束之后，劳伦斯先生便提供了六个选题让各小组成员选择，并要求在规定的时间内完成“考察法”的实践训练。这些实践过程都有规定的时间限定，并在他的课件中以读秒的方式计时，时间一到便要求提交（当然这也与德国专家来校讲学的行程时间有关）。比如小组讨论确定选题和小组成员分工，给定的时间是三十分钟，时间一到便提交确认。这种方法虽然给各小组成员造成一定的紧迫感，而且由于没有过多的时间考虑，后期制作上也难免仓促，但却有效地避免推托、重复劳动和做无用功，反而有助于提高工作效率，这点恰是以往我们在教学中的弱点――学生经常拖延时间，影响设计进程。比如这次笔者布置给学生的调研任务，完成时间是一周，而劳伦斯先生给定的时间只是一个下午。最后的成果证明，这一个下午和一周时间做出来的东西其实差不多，虽然一个下午做出的报告内容难免粗糙，但由于不假思索，执行力度强，反而容易迸发思维的火花。
第三是考核讲评，劳伦斯先生让各小组学员之间互相提问题并评分，充分调动了学员的课堂积极性，并且在互相讲评中产生新的收获，这点也是值得我们学习的。
第四，劳伦斯先生在上课过程中不仅展示了德国人严谨、严肃的一面，也展示了他风趣幽默的一面，比如对迟到的学员处罚唱歌，或是黄牌警告。在他讲课过程中会忽然对不专心听讲的学员提问，这些提问的问题相当简单，有时只是让人猜猜他的课件中下一个笑脸图案是什么颜色的，对于答对者给予一块巧克力等小奖赏，答错者也没什么处罚。只不过即便没有惩罚，也足以有效的制止学员不专心听讲的行为，并且能有效地调节课堂氛围，使课堂变得不那么枯燥。这些方法看似无关紧要，其实都值得我们中国教师学习。
短短一周的学习时间虽然很快过去了，但德国专家的治学精神和教学态度却给笔者留下了深刻的印象，他们所讲授的教学方法，笔者也将在今后的教学中逐一实践，这或许会给我校乃至全省的职业教育带来全新的面貌。
参考文献：
[1] 马树超.中国高等职业教育 历史的抉择[M].北京：高等教育出版社，2009.
[2] 杨岩，杨一丁.毕业设计的设计[C].花山文艺出版社，2002.
篇3
要求学生通过学习餐饮空间室内设计的基本理论与实践，了解餐饮空间室内设计的基本概念，学习餐饮空间室内设计的方式方法和流程，掌握基本的设计理论，加强设计表现的基本技能。高等职业教育室内设计专业更要注重实践能力和技术能力的培养，使学生树立市场观念，具备实际工作能力，提升专业素养，这是本课程教学的独特性。前导课程为室内设计基础、专业表现技法、AutoCAD、3DSMAX、室内外效果图渲染与表现、家具与陈列、装饰材料与构造、装饰工程概预算、住宅室内设计、商业空间设计，后续课程为文化娱乐设计、毕业设计、顶岗实习。
3课程总体设计思路
餐饮空间室内设计课程设计的理念和思路主要是基于项目导向式教学理念，改变原有课堂讲授式的教学模式，引入室内装饰装修企业真实项目，按照室内空间设计的程序，将项目分解成若干个典型工作任务，每个工作任务都对应设计过程的相应环节，在教师指导下，学生可做自主完成的任务。相关理论知识紧紧围绕工作任务的需要来提供，同时兼顾高等职业教育对理论知识学习的需要。具体来说，就是通过对室内装饰装修企业设计师工作流程的调研总结企业设计师的典型工作过程和设计过程，同时参照国家职业资格认定针对室内装饰员和室内设计师的技能要求及知识要求，提炼出餐饮空间设计课程总体设计的三点思路：
3.1创新基于工作任务引领“工作室”制工学结合的课程教学模式
在仿真工作室环境下，项目任务引领课程内容，按照企业设计师承接一个设计任务之后的典型设计过程进行教学进程的安排，按照设计师需要完成一套项目方案图的工作程序推进教学过程，通过项目导入、实训任务、实训基础、工作任务等教学方法来培养学生掌握、运用知识的能力和职业技能。
3.2设计实践教学与社会实践教学相结合
项目任务选择采用企业实际项目或者设计网站学生竞赛项目，以项目驱动为主导以及引导学生自主学习相结合的方法，充分调动学生学习的主动性。掌握设计能力要在真实项目的设计实践中运用所学的知识去分析问题和解决问题，这种能力主要是通过大量的设计实践逐步提高。
3.3探索传统与现代相结合的多元化教学手段，积极促进“师生互动式”教学模式
在“项目设计”（教学过程）中，遇到理论问题教师及时补充，遇到设计表现与技能运用等综合问题教师及时给予解答，教学进程的完成，设计任务的相关图纸也随之完成，这种项目任务驱动教学进程的教学模式能够使学生身临其境，体会企业设计师项目实战中每一个工作细节。“互动式教学模式”，一是指在教学过程中，授课教师和学生互动，同学之间的相互探讨，让他们自己做出判断，这样有利于创新意识与创造能力的培养，使学生由被动地接受知识转变为主动地去挖掘知识。二是指课程授课教师和学生一同做设计，在教学过程中给学生时时演示项目设计过程，分析和讨论教师自己在做设计时的思路和图例展示。学生通过观摩教师相关阶段表达的图纸或者电子文件能够清晰、准确地了解一个项目从接手到最终排版完成的全部细节和阶段遇到的问题及问题解决的方式方法，同时，在项目制作过程中还能够接受授课教师对学生手绘、电脑等表现技能方面的提高。
4教学实施的基本方法
通过教师模拟工作环境进行交流性实训，通过项目导入、实训任务、实训基础、工作任务进行等教学方法来培养学生掌握、运用知识的能力和职业技能。教师采用以项目驱动为主导以及引导学生自主学习相结合的方法，充分调动学生学习的主动性。掌握设计能力要在真实项目的设计实践中运用所学的知识分析问题和解决问题，这种能力主要是通过大量的设计实践逐步提高的。职业能力通过工作项目的练习达到锻炼的目的。在实训任务中，学生会遇到许多设计上的问题，如尺度、空间、体量、材料、结构等，这些问题能使学生充分运用所学知识，从大量的草图到初设方案的建立，再到方案深化的掌握的过程中，达到职业技能的培养。
5课程评价方式
课程要求进行项目设计的全程记录与总结，课程结束后进行小型的作品展览及分组项目汇报。课程评价除了作品的质量和最终效果外，还要综合考虑整体设计工作的开展与安排效率、工作态度、合作意识等因素作为最终课程的评分依据，使课程不仅全面锻炼学生的设计能力，同时培养良好的职业习惯与职业素质。课程评分主要包括：（1）项目设计的进程控制（计划与实施一致性等），占总分的20%。（2）作品的设计情况（创意性、功能性、美观性等），占总分的30%。（3）团队协作能力（工作主动性、团队意识、具体分工的完成效率等），占总分的20%。（4）设计表达能力（制图规范性、效果图制作质量、设计说明编写、方案汇报的语言表述等），占总分的20%。（5）制作过程中的其他因素，占总分的10%。
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篇5
1.完善课程设置结构,理论课程与实践课程相结合,保证实践课学时达到要求。
根据人才培养目标要求和专业特点,我专业总结多年的实践教学经验,不断补充和完善课程设置结构,按照企业对技能型人才的实际要求来安排文化基础课程,避免盲目加大文化基础课程的比重,削弱职业技能训练。课程设计以职业活动为核心,专业的课程体系设置不要求全面、系统,不同专业以相关职业的岗位能力需要为依据,有针对性地选择课程和教学内容。实践课程一方面满足课堂教学的需要,另一方面突出新技术的开发和应用。理论教学与实践技能训练相结合,理论知识以“必需、够用”为度,注重实践能力的培养,开展实习、实训教学。
为了保证实践课程的教学效果,首先在课时安排上要提高实习课时比重,教育部规定职教院校的实习课时与总课时之比不少于40%,而目前国内相当一部分院校还受传统应试教学模式的影响和制约,实习课时比远远低于这个数字。西方发达国家职教成功发展的经验值得借鉴。如德国,其实习课和理论课程模式比例是2∶1,澳大利亚职校实习课在整个教学中也占相当的比重。此外,配备和完善符合高职教育的特色教材也是达到良好的职教效果尤为重要的条件。目前,我专业主要教材基本符合要求,大都是三年以内出版的优秀的高职高专专用教材。在教学过程中,我们严格按照实践课程的教学计划执行,实践课时占总学时的45%,实践课程的开出率为100%。
2.建立融教学、科研、生产于一体的校内外实训基地。
完备专业实训基地,建立“产学研”结合的教学体制是完成教学任务的前提。我专业将实训基地分为校内实验室,校外建筑设计和装饰公司及其装修施工现场两部分。
校内主要加强实验室建设,如:建筑构造实验室、建筑规划实验室、材料与装饰构造实验室、图形处理实验室、空间设计实验室等,这些开放式的实验室是专业训练的基础,潜在地影响学生的技能意识。
校外实训基地的建设,主要也就是加强与建筑设计和装饰公司及其具体装饰施工现场的联合,并邀请相关企业单位来校指导,努力促进校企共建、工学结合,形成长期固定的实习场所。德国的“双元制”职业教育在这方面是世界职业教育的成功典范。这种教育模式由企业与学校共同承担学生的职业培训与文化教育,学生同时具有学徒与学生两个身份,教学培训过程由学校与企业分工合作实施,费用由企业和财政共同承担。当然,要形成这样的教育模式并不是一朝一夕的事情。但是只要明确教学改革的目标,努力去行,相信总有一天会实现的。
依照《国务院关于大力发展职业教育的决定》,我专业积极与建筑设计和装饰公司等相关单位联系,加强校外实训基地的建设,让学生毕业前有机会顶岗实习,这在培养模式改革中具有根本性和方向性的意义,不仅会极大地提高学生的职业能力,有利于毕业生的就业率与就业质量,而且有利于缓解贫困家庭学生的经济困难,共建和谐社会。
同时,与建筑设计和装饰单位长期合作可以促进科技成果向生产力转化,有利于企业有效地从学校教育资源中受益,也会鼓励建筑设计和装饰单位与学校的合作。而且,学生的实习和教师的参与,实现了教学、科研、技术和成果的转化,培养了建筑与室内设计专业人才必备的工程意识和创造能力,可以更好地服务社会。
3.注重“双师”结构,提高教师队伍素质建设是实现教学质量的重要保证。
建筑与室内设计专业学生的培养,应突出其操作技能技巧并达到一定的熟练程度,能主动了解建筑设计的基本原理、国际建筑发展的最新动向、材料新工艺、施工新技术,把握设计审美新动态,这就要求把实习教学摆在整个教学的重要位置。而实习教学的全面合理的实施是依靠实习指导教师来实现的,因此,加强实习指导教师队伍建设是实现教学质量的保证。而我国高职院校发展处于起步阶段,受传统型教育模式的影响和制约,传统的普教型教师多,技术型动手操作强的教师少,尽快扭转这一局面是高职院校的迫切要求。我专业在这方面的具体措施如下:
(1)全系统一思想,树立“双师型”长远发展战略目标。增加专业教师中具有企业工作经历的教师比例,重视对现有专业教师的培养,挑选能干的青年教师采取不同方式进行培养,积累实际工作经验。如到建筑设计院或装饰公司挂职锻炼,针对专业的发展进行短期进修,本校专职教师的协帮互助、以老带新,在职研究生的培养等。
(2)引进高职称专业型技术人才,充实专职教师队伍。行业内的优秀设计师、工程师、企业能工巧匠获取相关专业的职业资格证书以后,可以在企业或学校承担学生实习的带教任务。
(3)积极安排外聘兼职教师,让有专业技能有责任心的专家型人才充实到职教行业中来。优化“双师”结构,尤其要加快聘请行业企业的专业人才(如东南大学等名校有丰富教学与实践经验的资深建筑及室内设计师、教授,设计院和装饰公司的优秀设计师、工程师、技术人员等)担任兼职教师,加大兼职教师的比例。国外如德国的许多职校,兼职与专职教师之比1∶1,有的是1.15∶1。聘请兼职教师不仅可弥补学校专职教师的不足,而且有利于解决专业转换过程中新专业教师短缺的矛盾,既可改善原来的教师的结构,又可提供科研和生产第一线的技术信息,使高职院校及时掌握经济发展的新动态,加强与社会的联系。
4.推行“双证”(学历证书与职业资格证书)制度,为学生就业铺路搭桥。
实行学历教育与职业培训相结合。专业人才的培养和培训实行学历证书、培训证书和职业资格证书相结合,加强学历教育与职业培训的沟通。把学历教育中的专业能力要求与国家职业标准,以及相关行业和合作企业的用人要求结合起来。在学历教育的课程结构、教学内容和教学进度安排等方面为学生获得培训证书和职业资格证书提供方便,使学生在取得学历证书的同时,按照国家有关规定获得用人单位认可程度高、对学生就业有实际帮助的相应的培训证书和职业资格证书,提高学生的就业能力。
我院建筑与室内设计专业已经成功地开展了“双证”制度,成立了室内装饰技能及中高级CAD绘图员培训基地,学生毕业前通过职业资格考试,取得相应的职业资格证书。这为学生毕业后的就业提供了良好的市场竞争力。
5.良好的管理与考评制度,促进学生主动学习。
建筑与室内设计专业的实习管理与考评是教学的一个薄弱环节。尤其是校外实习,实习场地分散,实习同学不集中,再加上受企业生产因素的制约,给实习管理和学生成绩的考评带来一定的麻烦。就此问题我专业采取以下措施:(1)加强实习前的动员和安全教育工作,强调必须严守工作章程,如:带安全帽进入装修工地,服从指导教师和现场技术人员的调度;制订明确的实习内容、要求、目的,控制实习进程,保证实习质量。(2)与建筑设计和装饰公司签订协议,落实岗位师徒制,建立实习日志。学生可以组为单位,由组长记录该组同学实习上岗情况,每周定时向指导老师反映实习状况及工程进展情况,指导老师适时解答学生实习中的疑问,并提出新的要求,激励学生的实习。(3)多派实习指导老师定点巡查工区,院系领导应常到工地督查和慰问,这既激发了学生的实习热情,又加强了校企之间的联系,有利于实习教学向前发展。(4)对学生的实习成绩采取综合评定的办法,即依据实习平时成绩(师傅实习鉴定、学生出勤情况、学生实习日记及实习报告的记录情况)和实习答辩及技能考核两部分,比例为1∶1,指导老师把师傅对每个同学的实习及答辩等多方面的综合考核成绩,录入学生成绩档案。
另外,毕业设计及考评工作也是专业教学和成绩考评中非常重要的一项内容。我专业专门成立毕业设计领导小组,制定毕业设计大纲、内容和要求,尽可能体现多空间、多方案的特点,便于学生选择,拓宽设计思路。同时,安排有扎实理论基础知识的教师指导毕业设计,使学生实习中的实践经验得到理论的升华和实践的拓展。学生毕业设计的形式分为校内校外两种:校内学生,可采取大题分组解决的灵活方式。如在大型住宅区的建筑设计、娱乐餐饮等多功能的空间设计中,可以把一个大课题设成几个小课题,学生自由选择,指导教师协调分组。在设计过程中,教师按时指导,做好学生初期设计的审定稿工作,及时纠正和解答设计中的误区和疑问,使每一个学生都按照毕业设计的要求,高质量地设计出一套完整的建筑设计或装饰设计工程图纸和施工方案。校外学生在毕业实习期间若和建筑设计或装饰公司达成了聘用协议,在实习时就可完全按其公司的实际工作程序进行设计,也可根据公司的实际工程情况决定设计命题。同时采取双层管理,定期到校反映工作状况及工作中的难题,并得到校指导老师的技术支持。院系还要加强与用人单位的联系,委托公司专家负责管理并指导学生设计,设计结束时返校答辩。答辩阶段,按专业分别建立答辩领导小组,积极策划组织毕业设计展,同时邀请建筑设计和装饰公司的负责人来院参加毕业设计答辩。答辩分为学生的设计陈述、专家和教师审查图纸提问,最后是毕业设计成绩汇总。毕业答辩观摩期间,便于用人单位发现适合自己企业的人才,提高学生的就业空间,实现学院的教学与行业市场和社会发展的接轨。
6.加强职业道德教育,是人才素质与用人单位对接的首要目标。
职业教育要把立德树人作为根本任务,坚持育人为本,德育为先,促进学生全面发展。职业教育培养的是生产第一线的劳动者,现代社会绝大多数企业对这类人才的第一要求不是知识和技能,而是职业道德水准,企业总是将人品、敬业、责任感作为聘用员工的先决条件。也就是说,职业道德素质已经成为职业教育人才培养的第一目标。我专业在实际教学中把职业道德教育融入人才培养的全过程,进一步加强思想政治教育,重视培养学生的诚信品质、敬业精神和责任意识、遵纪守法意识,与此同时,强化学生的实际操作训练,帮助学生掌握职业岗位所必备的技术技能,培养出一批高素质的技能型人才,真正满足社会需求,在服务社会的同时,解决就业问题。
参考文献:
[1]国务院关于大力发展职业教育的决定,2005.
[2]教育部.关于加强高职(高专)院校师资队伍建设的意见,2002.
[3]教育部.关于以就业为导向,深化高等职业教育改革的若干意见,2004.
篇6
本文从课程设置的整体结构出发，主要从公共课程体系、专业课程体系和实践课程体系三方面入手，对如何构建新时期民办高校环境艺术设计课程体系做了一些探讨研究。
一、公共课程体系建设
（一）公共必修课程模块：包括政治理论、形式与政策、大学英语、大学语文、大学体育、应用文写作、计算机基础及应用、大学生心理健康教育及职业发展与就业指导、读书活动。该模块对实现大学生全面素质发展具有不可或缺的作用，对学生的个性培养、创造性的能力和专业发展也起到良好的促进作用。
（二）公共选修课程模块：包括人文社会科学、自然科学、艺术教育、健康教育、创新创业教育。该模块培养学生要具有宽阔的视野、积极乐观的态度、建立良好的人际关系、健全的人格品质。
二、专业课程体系建设
（一）专业基础课程模块：包括设计素描、专业透视、建筑速写、数字图像、设计色彩、立体构成、专业制图、平面构成、色彩构成、立体构成、人体工程学、设计概论、建筑概论、室内设计原理、建筑外立面设计、CAD制图、MAX建模基础、渲染技法、效果图表现技法。该模块是使学生具备基本的专业理论素养、基本的造型技能以及基本的专业设计技能，为创新设计奠定基础。
（二）专业核心课程模块：包括装饰材料与施工工艺、工程预算与报价、陈设设计、家具设计、家居设计、别墅设计、办公空间设计、餐饮空间设计、娱乐空间设计、商业空间设计、展示设计、景观规划设计。该模块是让学生认识行业发展特点，掌握设计的一般原理和方法，引导和发现学生的兴趣点，因材施教，培养应用型的设计人才，为学生就业指引方向。
（三）专业选修课程模块：包括摄影基础、装饰画、民间美术、广场景观设计、小区景观设计、植物景观设计、城市环境景观雕塑、快题设计、模型制作。该模块是培养学生具有一定欣赏美、发现美和创造美的能力，同时，拓宽专业层面，丰富更加全面的知识体系。
三、实践课程体系建设
（一）课程设计模块：计算辅助设计与核心设计课程相结合的课程设计。例如，在办公空间设计课程中，将课程分为两部分进行，一部分理论基础课程；一部分设计课程，并使用设计软件完成最终作品，题目应来源于实际工程，使学生直接或间接参与工程实践。同时，有组织有计划地引导并指导学生参与设计竞赛活动。该模块是使学生将所学理论运用到实践当中去，并像真正的设计师一样独立完成整套设计方案，为更早的进入工作角色，奠定坚实基础。
（二）社会实践模块：积极鼓励学生利用假期时间，进行社会实践学习，学有所用的同时不断发现自身的不足，然后再学习再实践，形成一个良性循环，自我完善。该模块是使学生考察市场，认识社会，在此过程中提高自身的沟通与合作能力、自我控制能力和抗挫折能力。
（三）专业考察模块：此课程为外出考察课程，结合环境艺术设计专业的特殊性和学生的实际情况，选择考察线路，考察前要做好外出准备工作，合理安排出行计划，并指导学生学会有效考察以及如何完成考察报告。该模块是让学生尽可能接触更多的事物，使学生学会收集专业信息，加强对专业的理解，开拓眼界，并亲身感受专业与设计在社会发展中的地位，正确审视自己的前途。
（四）毕业设计模块：该模块是对学生所学专业知识及应用的考察和全面总结，结合专业特色，其内容包含设计作品和设计说明两部分，并强调其设计的创新性。实行开题报告、中期检查、毕业答辩、毕业展览制度。该模块目的是通过教师的引导，激发学生的创新性思维，同时培养学生独立分析和解决问题的能力。
综上所述，做好公共课程、专业课程、实践课程三大课程设置的分析与评价，是构建合理化的环境艺术设计课程体系的基础，是培养应用型设计人才教育模式的核心。在今后的实施过程中，将不断结合社会的发展需求和我院的教育特色，对课程体系建设作出调整并加以改进，使民办高校环境艺术设计课程评价体系的设置更加科学、更加完整。
篇7
课程项目按规模和范围划分为3级：导论课程和毕业设计为1级项目，包含本专业主要核心课程和能力要求；2级项目包含1组相关核心课程、能力要求的项目，以知识能力在设计过程中的地位来划分，通过项目培养学生应用专业知识的能力；3级项目是为单门课程而设的项目，是2级项目的支撑课程，旨在增强理解和培养相关能力。
根据商业空间的功能特征：展示性、促销性、服务性、文化性、科技性，可以把商业空间专题设计课程定义为2级项目。但是它又不同于居住空间专题设计、公共空间专题设计这一类2级项目，因为居住空间专题设计和公共空间专题设计，是以空间研究为主，空间设计占较大的课时比例；而商业空间设计包括CI（Corporate Identity）策划和空间研究，因此，对于商业空间专题设计课程而言，理念（Mind Identity）设计、行为（Behavior Identity）设计、视觉（Visual Identity）设计、装置设计等内容和空间设计同等重要，必须在教学计划中科学合理的安排它们的课时比例。
1. 以一人一题，打造自主品牌的方式作为导向
以往的商业空间专题设计课程，是以商业空间设计所包含的内容：展览馆、商场、步行街、超市、宾馆、餐饮店、专卖店等作为课程体系设计的依据，虽然能站在市场的角度、文化的角度、空间的本质进行研究，但过于流水账的教学安排，在有限的课时下，每一个内容都只能点到即止，无法深入；另外，如餐饮店、专卖店等空间设计，虽然类型不同，但毕竟都是以商业用途为主，放在1个课程内讲解，会导致很多方面的知识点重复；其次，不同的学生喜欢的空间类型不一样，以灌输的方式把所有类型的商业空间讲解一遍，不符合当今以学生为主体的教学理念，而且不能合理的贯穿支撑该2级项目的课程群体系。
因此，商业空间专题设计课程应以“一人一题”作为导向，让学生自主选择喜欢的商业空间类型作为设计的课题。学生在完成课题的过程中，会因自主选择而容易产生责任感，因喜欢而容易掌握知识，更好达到让学生了解商业空间设计的要求和流程，掌握商业空间设计方法的教学目的。
但是，“一人一题”的方式会出现2种情况：第1种，服务于市场上现有的品牌；第2种，服务于自主品牌。根据《硬球》的作者克里思马修斯“你在一个人身上付出越多，你对他就会变得越忠诚”的思想，打造自主品牌比服务现有品牌更好，因为打造自主品牌过程中，学生所要付出的努力多于服务现有品牌.付出越多，就不会因遇到困难而轻易放弃；另外，通过打造自主品牌，学生能比较深入地了解CI策划过程，体验品牌的出生与成长，拓宽学生知识面，增强就业竞争力，而为现有品牌服务，只仅仅锻炼分析能力而已；其次，自主品牌的分析比现有品牌的分析容易，因为现有品牌有很多数据属于商业秘密，他们不轻易透露，无法查阅，成为分析的障碍；再有，对于服务现有品牌而言，自主品牌的自由度比较大，适合给学生作为课题使用，例如，在空间设计过程中，如果需要加入新的标准色，只需要在自主品牌的标准色中多增加一个色标就行了，但是如果为现有品牌服务，那么标准色就必须严格根据该品牌的规定执行，无法改变。
2. 以市场为依据，结合课程群，构建新教学体系
根据目前市场上商业空间设计的程序：第1步，与业主充分交流；第2步，进行充分的市场调研；第3步，设计资料的收集整理与分析；第4步，设计方案研究与对比；第5步，再次交流与沟通逐步完善并确定方案，这5步作为新教学体系的依据；以一人一题，打造自主品牌的方式作为导向；去掉过往流水账式的教学安排和灌输式的教学方法，删减课程中的重复内容；结合CI策划、编排设计、建筑外观设计、室内空间设计等课程相关知识；构建新商业空间专题设计课程体系（表1）。
表1 商业空间专题设计教学计划
教学环节 学时 教学内容 教学特点
第1部分 CI策划 40 第1章 CI设计概念
第2章 相关品牌CI调研
第3章 自主品牌分析
第4章 自主品牌VI设计
考核：自主品牌成果讲座 明确品牌概念
品牌资料收集
讨论、分析与演讲
讨论与设计
学生讲座
第2部分 空间设计 48 第5章 市场调研
第6章 相关设计分析
第7章 建筑外观设计
第8章 室内空间设计
考核：空间设计成果讲座 选址和相关资料收集
讨论、分析与演讲
讨论与设计
讨论与设计
学生讲座
第3部分 图册与展板设计 16 第9章 编排设计
第10章 图册设计
第11章 展板设计
考核：作品展示 讲解演示编排技巧
讨论与设计
讨论与设计
展示设计
整个课程体系的执行，重点把握2个方面：
（1）与市场接轨为核心，以体验设计过程为宗旨.学生进行设计的过程中，必须不断的走入市场，进行相关类型品牌的调研、资料收集和分析，例如，选择服装专卖店设计作为课题的学生，以市场上的已有服装品牌的专卖店设计作为参考资料，增加对市场品牌成功案例的分析，便于学生的借鉴，分析这些品牌的CI策划和专卖店设计特点，分析它们如何把CI运用到专卖店的空间设计中；并根据这些资料和分析结果，完成自己的设计。通过体验一个完整的设计过程，从中总结出商业空间设计的规律，掌握商业空间设计的方法。整个课程体系，都是围绕着学生的课题开展，而学生的课题进度，必须按照教学计划完成。
（2）突出学生的主体地位，以讨论的方法发现问题和解决问题.设计是解决问题的过程，而发现问题是解决问题的前提.学生通过相互讨论，不断交换意见，在发现问题并寻找解决问题的办法上相互帮助，教师的教学也主要以和学生讨论为主，演示案例为辅。
通过一个学期的改革实践，学生在教师的指导下，无论是CI策划还是CI在空间中的运用，所有环节都与实际工作情况结合。通过讨论和演讲的方式开展教学，激发了学生的学习兴趣，培养出学生CI策划和商业空间设计方面实际应用的能力，使学生产生主动学习的状态.并且通过多次讨论和演讲，让学生全面的了解商业空间设计的市场状况，观摩众多竞争对手的设计方法，深入了解行业知识和发展趋势。
以讨论和演讲为主的教学方法，有效提高课堂教学质量
1. 教师以共同参与课题设计的方式开展课堂教学改革
以往的商业空间专题设计课程，教师教学就是分析一些案例，讲一些理论，给学生布置作业或课题，示范也只是片段，极少教师愿意和学生一起从草图开始到整套方案完成，演示一套完整的方案设计过程.实际上，这种演示是必须的，因为模仿是人类学习的最基本方法。
改革后的商业空间专题设计课程演示教学部分，教师以共同参与课题设计的方式开展.教师在演示方案设计的过程时，重点把握3个方面：
（1）教师必需一边演示一边讲解，以便通过学生能观摩设计过程，来了解教师设计时的思考方式和思维方法，有助于提高学生思维能力和创造能力；
（2）教师演示过程中允许犯错，但必须说明错的原因和解决的方案，人无完人，没有犯错就不会有成功，犯错不是问题，问题是当知道哪里错了，就需要学会改正错误，解决问题，这样犯错才有真正的价值，所以演示犯错过程和改正过程也是必须的一环；
（3）保持进度与学生平均水平一致，教师演示的方案尽量在课堂上完成，不要在课后进行，以便让学生尽可能看到最完整的效果，除非出现滞后情况，教师可以适当在课后进行进度调整。
教师以共同参与课题设计的方式进行课堂演示教学改革，让学生有一个很好的参考对象，以便建立教师在学生群体中的良好形象和威信，防止学生缺课现象，因为进度控制一致，更好的参与到学生的课题讨论中，和学生打成一片，有助于形成良好的学习气氛。
2.学生以小组形式开展讨论
虽然改革后的商业空间专题设计是“以一人一题”作为导向，但不代表不合作、不讨论，反而更需要合作和讨论，更容易产生良好的合作和讨论效果。
当“一题多人”的时候，因为分工合作的原因，会出现两个问题：第1是分工后的工作量不平均，有些学生工作量大，有些学生工作量少，一但出现不公平现象，很容易掉入“囚犯困境（Prisoner dilemma）”中，严重的甚至会出现个别学生偷懒的现象；第2是分工后，会导致学生无法体验完整的设计流程，不符合课程改革的要求。所以“一人一题”的好处是保证学生无法偷懒和每个学生都能经历完整的设计流程。
当学生必须独立完成课题时，他们更加渴望能通过和别人的讨论中得到有用的资讯，因为一个人的能力是有限的，灵感需要相互激发.老师应根据学生课题的类型划分小组，以便开展讨论和实行教学管理。
但是，“一人一题”会出现2类情况：第1是热门课题，选择该类型的人数过多，例如餐饮店设计和专卖店设计；第2是冷门课题，选择该类型的人数只有1-2人，例如宾馆设计、超市设计等.当热门课题人数过多时，应合理的分成若干小组，每小组人数在3-6人；而选择冷门课题的同学，适当整合到一些热门课题小组中，或者独立成为一个小组。
另外，每次讨论，小组的结构应适当调整，主要把握2点：
（1）进度快的学生和进度慢的学生尽量安排在一起，可以让进度慢的学生得到帮助，不会落下太多；
（2）每组尽量混合1-2名不同课题的学生，以便听取第三方的意见，得到意想不到的收获。
3. 学生以演讲的形式进行阶段汇报
改革后的商业空间专题设计课程实行2种形式的汇报，1种是阶段性的进度汇报，在课堂上完成，第2种是利用课后时间，开展面对各个专业的学生讲座。
阶段性汇报是根据教学计划，每1章任务完成后，下1章开始时开展，要求每位学生在5-10分钟内把上1章完成的情况作简单的总结，学生需要上台演讲，陈述当前的方案情况。因阶段性汇报的实施，所有学生都必须参与，因此学生课题的进度可以得到保证；通过学生的汇报，教师能随时发现学生在设计过程中遇到的困难，及时赋予解决；学生之间可以相互观摩，学习对方的优点，发现自己的缺点，产生竞争意识；并且能使学生的表达能力得到锻炼；教师也能以汇报情况作为考核的依据。
当CI策划或空间设计部份完成后，会根据阶段汇报的情况，从中挑选10-12位优秀的学生，开展面对各个专业的学生讲座.学生能获得讲座的演讲名额，是对其学习成绩的肯定，使之得到更多鼓励；其次，根据教学计划安排，整个课程共有2次讲座机会，在有限的名额情况下，第2次讲座的演讲名额竞争会比第1次激烈，所以更好的达到促进课题质量不断提高的目的.讲座是面对各个专业的，以班为单位承办，虽然大部分同学没能得到演讲名额，但是他们都会积极参与到组织工作当中，同样有当家作主的感觉，因为演讲水平的高低，直接影响他们班集体的形象和实力。
通过1个学期多次的工作汇报和讲座的开展，获得明显的教学效果，加强了学生的表达能力和沟通能力，充分体验了团队合作精神，提高了学生的竞争意识，让学生的设计能力得到充分的锻炼和发挥.特别是学生讲座的开展，能让其他年级，不同专业的学生也得到学习的机会。
建立完善的考核制度
商业空间专题设计的考核分为2个部分：1是对学生成绩的考核；2是教师对课程教学效果的考核。
学生的成绩主要由平时成绩、CI策划成绩、空间设计成绩和图册展板成绩4个部分组成，其中平时成绩占30%、CI策划成绩30%、空间设计成绩30%、图册展板成绩10%，但因为很多学生有偏科现象，例如，女生普遍CI策划能力比较强，而男生则是空间设计能力较强.成绩不是一种惩罚的工具，而是一种鼓励的手段，所以可以根据学生的实际情况，适当调整CI策划部分和空间设计部分的成绩比例，不会导致偏科的学生在成绩上产生太大的差距，以便使所有学生都获得相应的鼓励；为让评分公平进行，最后还会实行对学生公开成绩考核标准的措施，最终成绩需学生签名同意，方可落实。
对于课程教学效果的考核，主要是根据5个方面：
（1）各个阶段，学生的课题进度是否符合教学计划；
（2）各种教学活动是否按时进行并顺利完成；
（3）学生对教师的教学评价是否良好；
（4）课程的教学目标是否达成；
（5）对于课程中出现问题的环节，是否及时改进.
结语
篇8
文章编号：1671-489X（2014）24-0014-03
Construction of System for Training Pragmatic Talents of Food Science and Engineering Major//YANG Tao， LI Yan， LING Anyi
Abstract The paper mainly elaborated orientation and methods of intellectual training， presented the contents and practices of construction the system of training applied talents of food science and engineering， to hope that it might be of some help to applied-talents training of food science and engineering.
Key words food science and engineering major; pragmatic talent; practical teaching system
食品科学与工程专业是一门边缘性和综合应用性极强的交叉学科。随着改革开放以后，我国食品行业飞速发展，不少高校相继开设了食品科学与工程专业，为我国食品行业培养了大批有用之才。面对新原理、新工艺、新技术、新手段的不断涌现，企业对本专业人才需求量不断增加的同时，也对人才的素质要求不断提高。但是，由于原来高校的保姆式传统教学模式着重加强学生食品学科理论知识的培养，忽略了学生的创造能力和应用能力的培养，从而造成当今毕业生就业困难的尴尬局面，这与教育部的以“培养掌握直接应用型知识和具有实践能力的人才”为目标的应用型人才培养体系不吻合[1]。在着重突出教育部“宽口径、厚基础、重实践”的要求下[2]，如何培养出食品企业需要的应用型人才，构建合理的人才培养体系，已成为设有食品科学与工程专业的应用型本科院校必须面对的问题。本文将从“人才培养定位”及“人才培养方法”两方面对该专业人才培养体系的构建进行探讨。
1 人才培养的定位
以食品科学与工程专业的学科特点为基础，企业和就业情况为导向，能力培养为本位，制定合理的人才培养体系，这既是该专业教学的依据和出发点，也是教学活动的最终归宿。如此培养的学生才能真正符合当今社会主义市场经济的需要。
食品科学与工程专业的特点 食品科学与工程专业是一个集理、工、农等学科相关知识为一体的应用型交叉学科。它包括从可食性资源的开发利用到各种工业化食品加工生产的全过程，以及食品的营养功能性、安全性、包装美学、食品物流、市场营销、商品学及工厂管理等多方面的系统学科[3]。
企业和就业情况 面对现代食品工业向科学化、自动化、大型化发展趋势，食品企业对人才的要求逐渐产生变化。根据目前的调研情况发现。首先，更多的食品企业趋向于需要研发型人员、检验人员、生产人员、管理型人员以及营销人员。其中，生产岗位和销售岗位更受毕业生的青睐，虽然生产一线岗位工作相对较累，销售岗位不太适应本专业本科生;检验岗位或质检人员虽是最符合该专业本科生的，但是由于本科生缺乏一定的基础知识和实践能力，从而增加了从事这方面工作的困难程度;研发型人员则需要相当丰富的知识储备和实践能力，并且薪资也相对较合理，企业更愿招收食品类或生物类硕士或博士生[4]。这样就使得食品科学与工程专业本科生的就业空间比较小，就业竞争压力比较大。其次，从2014年的林科大食品科学与工程毕业生调研数据中得知，本专业毕业生更趋于向能提供更多工作机会的深圳沿海地带发展，薪资在2000～3000元/月为多，在繁华的都市里，无形中对毕业生的生活带来不小压力。面对如此严峻的就业情况，构建符合现今毕业生发展的培养体系刻不容缓。
食品科学与工程专业人才培养目标 随着生活品质的提高，人们对绿色、健康、安全和营养食品的意识日益增强。食品加工业的快速发展，使用人单位面临着应用型人才的短缺，这对于食品科学与工程专业的学生来说是难得的就业机会。培养新型应用型人才，关键在于树立正确的教学观、人才观和质量观，培养德智体美全面发展的社会主义接班人，以适应社会主义市场经济建设和科技发展对高等教育人才的需求。因此，21世纪的食品科学与工程专业的人才培养目标在于：拥有丰富的学科基础知识（化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术等）和实践基础能力（如实习、实验、毕业设计、社会经验等），有浓厚的文化底蕴、较好的道德水平和社会责任心，达到知识、技能和素质协调发展，并能在食品企业或相关院校、科研院所、质量监督等单位从事生产开发、工艺设计、质量检测、企业技术改造、教学、企业管理、产品市场推广和营销等工作的高素质应用型人才[5]。
2 人才培养方法
人才培养是大学教育的根本目的。对于食品科学与工程专业应用型人才的培养构建，主要是完善三个体系的构建：以理论基础知识为特点的理论教学体系;以专业技能、动手能力和创新能力为特点的实践教学;以道德素质培养、人文培养为特点的素质拓展，从而达到知识、能力、素质和谐发展的最终目标。
理论教学体系的构建
1）课程设置。在该课程体系中包括三个方面：公共课程、基础课程、专业课程。其中，公共课程主要培养学生的人文社会知识、自然科学知识、外语以及计算机信息技术。此次调研发现，不少毕业生强调：学校在传授专业知识的同时，应注重人文社会学科知识。根据现状而言，大部分的食品专业所设人文社科类知识较少，以思想政治类课程为主，像饮食史、饮食文化这方面很少涉足。其实，在课程当中设置饮食文化课程，包括饮食民俗、饮食禁忌、饮食历史、饮食地理、饮食礼仪和饮食文化，以引导学生树立正确的社会价值观，便于提升人文关怀[6]。在与国际接轨的背景下，外语和计算机的学习应贯穿于大学四年的学习生涯中，提高学生的口语能力和计算机应用能力，较好地运用相关计算机程序。同时，学校应提倡双语授课模式，以适应企业对人才的需求。专业课主要包括生物化学、食品化学、微生物化学、食品工程原理、食品化学、分析化学、食品工艺学、食品机械与设备、食品保鲜等。生物化学是专业课程中的基础，在该课程的学习过程中，应避免走马观花的形式，不要五六十个学时就草草了事，要加长教学学时，为学生以后的食品工艺、加工原理的相关学习打下坚实基础。基础课程主要包括高等数学、线性代数、概率论、物理学、数理统计、普通生物化学等，以培养学生具有扎实的理论基础知识。
针对现今的就业模式，在课程设置中，各大高校应将过去专业纵深型课程体系改为横向复合型课程体系，开辟富有边缘性、交叉性学科特色的课程。如增设食品科学相关的专业选修课，包括食品质量管理学、食品营销学、食品仪器分析、食品政策法规、食品相关案例分析、食品毒理学、职业道德课程、餐饮服务、人际关系与沟通、食品贸易、食品职业伦理、企业认证等，使学生能系统了解食品相关的知识，以便为以后的工作带来便利。其次，鼓励学生考取相关的职业资格证书，如会计从业资格证、BEC中高级证书、ISO与HACCP内审员认证、公共营养师、果蔬加工工等，并且可在食品标准与法规、绿色食品授课过程中注重HACCP内审员、ISO9000内审员的讲解，在食品营养授课中讲述公共营养师的相关知识。除此之外，各大高校根据自身条件，以保证高质量教学为前提，选用质量较好的教材，以适应于目前市场经济冲击下的就业模式。
2）课程学时的设置。目前有大批毕业生工作后回顾，发现自己在大学期间所学知识所剩无几，这样的反应与当前的课程设置有很大的关系。部分高校虽然课程安排比较满，所学科目比较多，但学时过少，学生刚接触该科目的精华内容却已结课。针对实际情况，各大高校综合当地经济特征和企业的需求情况，在某些课程上适当延长课时，使学生充分了解和掌握。如可加长机械制图和机械设计基础这两门学科的课时，以便让学生对机械设计有一个深刻认识，对后续课程食品机械与设备、食品加工设计等的学习有更充分的理解。其次，学校应根据学生的具体情况，在第七个学期安排少些课程，这不仅为考研学生提供便利，也为即将毕业的学生提供更多的时间寻找满意的工作，提高就业率。
3）改变学生成绩分配方式。在当前应用型人才需求量增大的背景下，学校应摒弃过去以考试成绩为主的考核方式，发扬以课堂积极度、实践能力等为主的考核方式进行成绩分配。成绩主要由三个方面构成：加强平时课堂教师与学生的交流，将课堂发言、讨论等作为学生课程成绩的主要来源;加强学生实验与实践能力，将实验与实践能力作为学生成绩的第二大来源;严肃期末课堂考试纪律，将卷面成绩作为成绩的第三大来源。
4）教师队伍改革。学校可鼓励在校教师去食品企业学习考察，提升实践能力;积极引进企业技能熟练的在职人员来学校进行课堂授课，使学生的理论知识与实践充分结合。除此，学校可与食品企业达成人才联合培养模式，带领学生直接去相关食品企业授课，由理论知识丰富的学校教师和熟练实践技能的企业技师共同完成。
实践教学体系的构建 实践教学与理论教学同等重要，实践教学是高等学校本科教学的重要组成部分，是巩固和加深理论知识的重要途径，同时也是培养应用型人才的重要平台。食品科学与工程专业实践教学环节主要包括实验、实习、课程设计和毕业设计四个部分。
1）实验。实验贯穿于食品科学与工程专业整个教学过程中，是体现实际能力的主要途径。它主要由基础课程实验、综合性课程实验和研究性课程实验组成[7]。基础课程实验重在培养学生的基本技能和基本操作的能力，实验过程相对简单，以验证性实验为主;综合性课程实验的主要目的为培养学生实验的动手能力和分析问题的能力;研究性实验是教改探索中的重点，意在培养学生的科研能力[8]。目前，多数高校食品科学与工程专业的实验开设，存在简单验证理论实验较多，综合设计性、研究性实验较少的问题，而综合设计性实验和研究性实验是应用型人才培养的重要支撑内容，不仅能有效提高学生的专业基础技能和常规实验操作技能，也能训练学生对知识的应用能力、发现问题并解决问题的能力。所以，学校应充分重视此三种实验形式的时间分配，做到相辅相成、协调发展。另外，在实验安排上，教师应该加强相互之间的沟通联系，避免相同原理类实验的二次出现。在实验课堂上，学生应以掌握基础实验操作技能和学习运用实验仪器为目的，从而不断加强自己的实践能力。
除此之外，笔者认为，实验开设和安排应该与知识点紧密结合，对于交叉性实验则应该在相应课程结束的基础上再进行则比较合理;逐步对实验室进行开放式管理，鼓励学生自主实验，并将其加入评奖评优中。学校应充分整合分散建设、分散管理的实验室和实验教学资源，建立以综合设计性实验和研究性实验为主要特色的实验教学体系。
2）实习。实习主要包括专业课程实习和毕业实习两大部分，其实习内容应突出本专业特点，强化行业概念。在专业实习期间，以所学专业课程内容为导向，充分利用社会资源，安排相关食品企业进行实习;以观摩、考察为基本形式，使学生了解各种类型食品安全生产与管理的方式、生产工艺及设备、生产管理和销售，而不是为了完成实习任务，联系与食品不相关的企业进行实习，这样不仅给学生造成知识上的错觉，也无法使学生从真正意义上认识食品行业。同时，学校可在本校建立相关食品生产线，如小型速冻蔬菜生产线、小型中式火腿生产线等，让学生在校内了解食品生产中的相关注意事项。毕业实习期间，学生应充分发挥自己的主观能动性，主动联系与自己专业相近的食品企业进行实习。根据调研发现，不少毕业生认为，毕业实习最好是在第七学期开始，以便积累更多的实践经验。
3）课程设计。课程设计是针对某一课程进行综合设计的环节，目前在食品科学与工程专业应用较少。对于食品相关学科，如食品包装学，教师可鼓励学生利用所学知识进行设计包装，不仅能使学生了解食品的相关特性，也能培养学生的创新能力;食品工厂与设计学科，学生可根据所学知识，运用机械制图的基本技能，设计相关的工厂布局图;食品案例分析课程，教师可根据当前食品行业出现的影响较大的问题，进行课堂讨论分析，并要求学生总结事件发生的原因以及找到解决办法;食品营养学科，开设食谱的编制与评价实验，让学生在此过程不仅能掌握营养学基础理论，而且能进一步了解饮食营养、食品安全与人体健康和疾病的密切关系，并能从实际中重视营养配餐[9]。
4）毕业设计。毕业设计是本科教学中的最后一环。在此过程中，学生应持以认真态度，结合大学四年所学知识，锻炼自己发现问题并解决问题的能力。教师应充分把关，严厉打击数据弄虚作假、实验过程一塌糊涂之人。同时，学校可鼓励学生在第四学期进行毕业设计，毕业选题以食品相关课题为主，可选择食品工艺优化、工厂设计、产品开发等方面的课题。然后学生自主查阅资料，制订实验方案，随后根据导师意见进行修改。在这个过程中，不但可以锻炼学生使用计算机查阅资料的能力，同时可培养学生的语言表达和交流能力，这在毕业就业过程中是相当重要的素质。
素质拓展体系的构建 素质包括思想道德素质、体能素质和心理素质三个部分。根据调研可知，许多大学生认为，高校需开展相关校园文化活动，以提升学生的心理承受能力。他们表示就业期间，抗逆和挫折承受能力较弱。面对素质的全面提升，可从多个方面进行考虑：开展与专业知识相关的活动，如食品文化节、烹饪比赛、料理讲座、食品演讲竞赛、食品疑难问题讨论等;开展与学生兴趣相关的活动，如羽毛球比赛、乒乓球比赛等一系列体育比赛，毛笔字展览和竞赛、唱歌比赛、英语竞赛、计算机应用竞赛等;开展文艺晚会、科技活动;参与教师的科研项目或大学生创新科技活动，提高知识运用能力和科研能力;请食品行业相关成功人士来学校演讲，为学生解答生活、学习、就业方面的困惑;学校大力鼓励学生进行校内外素质培养活动，并给予一定奖励;同时，学校可与企业合作，为学生提供实习场所，使学生更早了解企业运作模式，提升人际交流能力。
3 结语
食品科学与工程专业培养体系的构建在严格遵照该专业的特点及市场需求的情况下，进行理论教学、实践教学和素质教学方面的改革。对于大多数高校而言，其理论课程大同小异，在实践课程和素质课程方面可能就存在相当大的差异。高校可通过自身专业特点、所在地域特点、当地企业特点，进行相关方面的教学改革，以提高学校就业率，从而适应当今市场的需求。
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现代营销理论认为，产品是提供给市场的能够满足人们需要的实体或服务。从市场营销的角度看，产品包含以下三个层次：一是产品的核心，即企业提供给消费者或消费者所追求的基本效用或利益。二是产品的形体，即企业向市场提供的实体或服务的形式。包括产品的形状、特点、质量、品牌、包装等特性。三是产品的附加利益，即随产品而来的各种服务。产品的三个层次告诉我们，企业在设计和销售产品时应注意产品的整体概念，不但要重视产品的形体，而且要为顾客提供更多的附加利益产品。
职业院校应树立学生是职业教育产品的理念：职业院校在产品设计到学生就业（产品销售）都要树立产品意识和市场意识，让企业（需求方）介入和发挥作用, 精心设计人才培养方案（产品核心），实施有效的产品组合策略，并树立全程跟踪服务意识(包括对学生和企业)。
二、职业教育产品组合策略
1.职业教育产品组合
产品组合指全部产品的品种及其类别构成的整体，包括产品组合的宽度和长度。产品组合的宽度是指一个企业有多少产品大类，产品组合的深度是指产品大类中每种产品有多少品种规格。
为了满足目标市场需要、分散风险、增加利润，企业往往采用产品组合策略，即企业经营的各种产品（产品组合宽度）及其品种规格（产品组合的深度）相互搭配。
2.职业教育产品组合宽度
职业教育产品组合宽度指院校拥有多少个专业，从而培养出多少种不同专业的职业人才。职业院校的专业设置应在广泛调研的前提下，组成由行业、企业、学校共同参与的专业指导委员会，对人才需求预测、产业发展前景分析、人才培养目标、教学计划安排、主干课程设置、能力结构要素、专业开办条件以及专业建设的社会可利用资源等方面进行评议、论证、审核。
3.职业教育产品组合的深度
职业教育产品组合的深度指每个专业拥有的专业方向以及专业方向之间的关联性。由于受学校办学资源以及市场对人才需求变化的限制，学校应在保证适度规模的前提下，增加专业内分支专业的深度和宽度，发展专业方向时应以市场对人才需求变化为核心，给予专业建设以新的内涵。
三、职业教育产品核心设计
产品的核心指企业提供给消费者或消费者所追求的基本效用或利益。消费者购买某种产品，并不是为了占用或获得产品本身，而是为了获得能满足某种需要的效用或利益。职业教育产品的核心就是人才培养方案。
1.核心设计与市场需求相对接
职业教育在产品核心设计时必须与市场需求相对接。河南职业供求信息显示，社会对劳动力的需求依然集中在餐饮业、制造业和社会服务业这三大行业，其用人需求分别为39.23%、33.65%和11.72%，三者合计占总需求的84.60%。第一、二、三产业需求人数所占比重依次为0.06%、37.40%和62.54%。第三产业呈下降趋势，第二产业呈上升趋势。第二产业人力资源需求量的增加为职业教育提供了广阔的发展空间。从用人单位的性质来看，企业用人占绝对主体地位。个体私营经济组织和股份有限公司用人需求占多数，分别为43.23%和30.02%，两者所占比重之和为73.25%。其需求表现在：中小企业的经营者已经意识到提高企业员工职业素质的重要性，迫切需要社会为他们提供良好的职业教育与培训服务，愿意依托职业院校和职业培训机构进行职工培训和后备职工培养；中小企业对中高职人才不仅看重文凭，也看重职业资格证书，持双证书的中高职毕业生在人才市场尤其受欢迎。
2.以职业能力为核心,改变现有人才培养方案
为了与市场对接，职业院校必须按照企业的需要改造现有人才培养方案，可以从以下3个方面着手。
第一，要建立教学内容遴选机制。职业教育的课程应包括知识目标、技能目标、态度目标等内容，要根据企业对职业岗位的要求确定课程目标，遴选教学内容，适时吸纳新知识、新技术、新工艺、新材料、新设备、新标准，职业道德、安全规范等方面的内容应得到充分反映，学生的学习能力、应用能力、协作能力和创新能力培养应得到充分体现。
第二，要按照职业岗位和职业能力培养的要求，整合教学内容，构建以职业岗位作业流程为导向的教学模块，形成模块化课程结构。
第三，改革教学方法与手段。按照“教、学、帮”相结合的总体原则，根据专业和课程特点选择教学方法，推广现场教学、案例教学、项目教学、讨论式教学、探究式教学等教学方法。高度重视实验、实训、实习等实践性教育环节，以案例或真实的任务为实习实训项目，将实习实训与产品加工结合起来，强调学生将所学知识和技能在实践中应用，积极引导学生自主学习，充分运用现代教育技术进行教学。
3.进行课程设置、教学内容的整合
职业院校应根据市场和社会的需求，根据经济结构和产业结构的调整，主动为区域经济发展和社会发展服务，建立面向市场和社会需求的办学机制。改革目前的教学模式，重新组合课程，以减少课程门类，按学生应具备的知识、能力、素质结构创造性地设计职业教育的课程体系结构，提高教学效益。依据市场需求，将传统的基础课、专业基础课、专业课的课程结构进行调整，取而代之的是“2.5+0.5”的模式（两年半在校学习、半年在企业实训）、企业介入的方式（根据企业需要调整专业基础课或专业课）等。
4.双证书培养
双证书培养在职业院校已有实践，一些职业院校的毕业生接受双证书培养的比例达到90%，有力地推动了毕业生就业。但是，每个专业如何满足社会需求以及实施哪几个相应的职业资格培养，实施双证书培养制度的院校正在深入进行研究、调整。随着双证书培养制度的不断完善，职业院校在总结自身工作实践的基础上，逐步将双证书培养制度化。
5.构建与校企合作人才培养模式相适应的评价体系
探索校企合作的人才培养模式的根本目的，是促进职业教育从传统的学科型教学体系向现代教学体系转变，满足就业市场对技能型人才的需求。因此，评价制度也要进行相应的改革。要打破以笔试为主的考试方式，建立以学生实习作品为主要指标的专业课程评价方法。
具体来讲，要研究制定体现职业能力为核心的课程考核标准，建立分模块的课程考核评价体系，每个课程模块既考核学生所学的知识，也考核学生掌握的技能及学习态度，采用形成性评价与终结性评价相结合，笔试、口试、操作、论文、制作作品、设计项目相结合，开卷、闭卷相结合，第一课堂考核与第二课堂考核相结合，学校评价与企业、社会评价相结合，学生自评、互评相结合的评价方式。与此同时，要建立第三方评价职业院校教育教学质量的机制，以学生的职业道德素质、专业技能水平、就业率和就业质量为核心指标，以学校的办学定位、人才培养模式、专业建设、教师队伍、办学条件、教学方法和管理为主要指标。建立职业院校教育教学质量分等级评价制度，并将评价结果向社会公布，引导社会合理选择就读学校，并作为政府管理学校的重要依据。
四、服务策略
职业教育是以培养生产、建设、管理、服务一线的高等技术应用型人才为目标，离不开企业的需求导向，而企业具有高等职业教育的巨大可利用资源。据调查，很多高职院校已经认识到高职教育需要企业的深层次参与，拓展技术与技能培养的教育资源，提高毕业生对职业岗位能力要求的适应程度。企业介入职业教育的办学过程，参与新专业设置论证、教学计划开发、课程开发、毕业设计与论文指导等环节，同时接收毕业生实习。这种协的介入合作，对职业院校毕业生就业工作起到了推动与促进作用。
参考文献：
[1]陈成林.经济管理基础与实务[M].北京：中国传媒大学出版社，2010.
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到2002年，天网FTP已经拥有上千万文件，每天点击达60多万次，成为教育网内最重要的资料来源，几乎所有教育网用户都是这个系统的使用者。当年十分简陋的天网FTP发展成了国内最著名的FTP搜索引擎，而陈华的名字和邮件地址就挂在页面下方，就像马克・扎克伯格把自己的名字放在Facebook页面下方一样。
接下来陈华又开发了天网Maze，除了能够传送和分享文件，天网Maze还可以说是一种基于共享的社交方式，你可以从一个人共享的硬盘跳到朋友共享的硬盘，感觉可以找到世界上一切资源。直到现在，很多Maze用户都仍然在感慨，Maze极速的用户下载体验，以及教育网乌托邦式的分享氛围是现在任何互联网产品都无法企及的，但因为知识产权的限制，它是一个注定无法商用的产品。
2002年底，一个意外改变了中国互联网的发展进程。谷歌被有关部门封杀之后，百度和北大天网的流量迅速飙升，但商业公司的持续开发能力自然远远高于高校。北大天网项目组成员很多都去了百度，成为百度早期的技术骨干，但陈华却没有选择去百度，也没有选择直接创业，他更希望能进入一家规则严谨的跨国大公司锻炼几年，于是跟很多北大计算机系的“牛人”一样，他选择了微软研究院。
在微软，陈华的主要工作之一是参与开发MSN的搜索系统，他是国内顶尖的搜索引擎技术人才，如愿以偿被派到了美国工作，也如愿以偿地看到了很多聪明的人，了解了大公司做事的方式。虽然微软大大开阔了他的眼界，但大公司做事的低效率也让他感觉不满足。他的野心正一步步扩大。
“酷讯”错失的一亿美元
2005年底，陈华利用自己的搜索引擎知识，做了一个小工具，这个程序能够将网络上零零散散的转让火车票信息精确地识别和抽取，变成结构化的数据，也就是帮助用户寻找散布在网络上各个角落里的火车票转让信息。他自己试用之后，把这个工具发给了一些朋友。很快，这个客户端程序便在一票难求的春节期间脱颖而出，通过口碑相传的方式在网络上引起了轰动，很多人都惊叹太好用了，居然解决了春节买火车票这个“中国式难题”。
陈华给这个小工具取名叫“酷讯”，同名的网站在2006年1月1日上线。在火车票转让之后，酷讯围绕着垂直搜索又推出了住房、招聘、汽车、购物、餐饮、交友等多个分类信息搜索产品，形成了一个完整的生活信息搜索引擎。这时，已经完成了两轮融资的酷讯迎来了一个选择：2006年年底，阿里巴巴为酷讯开出了带有并购性质的第三轮融资，当时阿里巴巴对酷讯的估值接近1亿美元。
但那是一个凡是跟搜索相关的东西都炙手可热的时代。百度在纳斯达克上市刚刚大约半年，已经成为全球资本市场上最为耀眼的新星之一。而酷讯，是国内看上去最像是下一个百度的网站。更重要的是，针对生活信息的垂直搜索似乎比百度这种通用搜索引擎离商业价值更近。知名互联网观察者Keso对酷讯的评价是，这是一个引入了时间维度和空间维度的搜索引擎，让信息可以真正流向它需要的地方。那时，大家都觉得酷讯的实时搜索代表着未来的方向，这种情况下，陈华和吴世春都表示有信心自己做上市，于是投资方把阿里巴巴的收购邀约给拒了。
拒完阿里巴巴，陈华已经开始感到后悔。因为接下来的两年，互联网产业逐渐进入寒冬。当年被奉为“购票神器”的火车票搜索，显示出了它的局限：这是一个用户越多、体验越差的产品。毕竟，它无法改变火车票的供需状况，只是让供求信息更加对称一些。在投资人的高期望下，酷讯不断开拓新领域，但实际收入不成比例，只有机票团队能赚到钱；而在酷讯决定收缩领域之后，投资人认为陈华和他的团队把生意给做小了。随之，与创始人之间的分歧开始加剧，陈华和吴世春先后离开了这家他们创办的公司。2008年6月，酷讯宣布放弃生活类垂直搜索，转而重点进军旅游搜索市场。接下来两三年，生活信息类网站才开始真正兴起，当年跟酷讯业务范围和流量都差不多的“58同城”和“去哪儿”成为了熬出头的幸存者。
“到今天为止，所有的人，包括投资人都很后悔，为什么当初没有答应阿里巴巴的收购，要是答应了后面就舒服多了，至少我不会背着那么大的销售压力搞这个搞那个。”对于陈华来说，这是个价值1亿美元的教训。
想唱就“唱吧”
“唱吧”被称为手机里的“KTV”，是一款“爆发性”走红的App软件。自2012年5月31日在苹果App Store上线后成长迅速，短短5天后就跃升至App中国区总榜第一名，至今一直保持在总榜的前列，每天有超过百万用户为此着迷。“唱吧”CEO陈华说，它的用户是“李宇春”和粉丝们。
对于“唱吧”上线5天便杀进App Store免费软件榜榜首，陈华有自己的总结，“唱吧之所以能火可能是因为其‘以歌会友’的特点，用户可以通过新浪微博或者腾讯QQ相互关注而成为朋友，并且唱吧能够达到初级录音棚的水准，可以美化用户的声音。”
实际上，目前“唱吧”只支持社交账号登录（目前支持新浪微博、QQ账号以及人人网账号登录），而不支持本身注册账号登录。陈华并不讳言，这样的设计是出于产品推广的考虑。与当前最热的新浪微博以及用户量最大的腾讯等合作，以此作为“唱吧”的登录界面，除了满足产品本身的社交需求外，一是看中微博和腾讯庞大的用户群，二来也是为了形成令人生畏的病毒传播。不论是谁，在网络社交圈或多或少都有几个朋友，很容易形成一传十、十传百的效应，让产品的市场推广更具爆发力。
在推广路径上，“唱吧”先推出iPhone版，然后才推出安卓版。用陈华的话说，“首先找到白富美歌手，再开放些粉丝”。而为了让更多好的声音加入唱吧，陈华和他的团队也在不停努力着。并与《中国好声音》节目组达成协议，邀请一批学员到唱吧开场。当“唱吧”上线时，正好赶上《中国好声音》的热播，大批用户蜂拥而至，可谓是天时地利人和。
而从市场需求上看，“唱吧”抓住城市青年K歌的刚需，每个人都有K歌需求，这从各大城市星罗棋布、生意火爆的KTV便可知晓几分。在有关“唱吧”的评价中，有用户表示“我这人爱听歌，但不爱唱歌，但偏偏免不了要去KTV应酬，为了能合群，有时也会用唱吧偷练一下”，甚至还有用户表示，当自己歌瘾发作时，对着唱吧吼几嗓子，就再也不想去KTV了。换言之，无论你喜不喜欢K歌，唱吧都能为你提供部分需求。
一夜爆红的唱吧可以说是手机上的“超级女声”，一样没门槛，一圆草根阶层的唱歌梦。进入首页后，选择想唱的歌曲，跟着伴奏和歌词演唱，之后分享上传，坐等别人的“鲜花”或评价，人气最旺的可以进入排行榜。除了受普通人的喜欢以外，“唱吧”还吸引了一些明星的进驻。歌手韩红就一改以往歌路，利用唱吧录制了《亲密爱人》、《好久不见》、《狮子座》等有别于其常规歌路的歌曲，上传分享到自己的微博“昌都人韩红”，颇受粉丝欢迎。除了韩红以外，李晨、欧弟、王珞丹等影视明星也都在玩唱吧。“唱吧”的明星歌者，每天与粉丝互动，汇报行踪，满足了粉丝们爱围观的热情。这种偶像歌者和粉丝之间的友情，夯实了“唱吧”用户对这款软件的忠诚度，这也是“唱吧”如今传说被估值7500万美元的基础和它未来盈利模式的基础。
