引论：我们为您整理了13篇门店调查报告范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
1、走访门店类型，超市，普店和批发户
2、通过市场走访反馈问题如下:
（1）目前在市场口碑较差，原因之一是在几年前老经销商预收客户货款没有给客户货，给客户造成损失，致使信益丧失，很多批发户都已停止与金锣合作。
(2)因为近年来商更换频繁，造成市场遗留问题较多，致今为止上个商所收的货款还没有给批发户对现，通过辛集到沙土线路抽查来看有3户，每户数千元不等，还有过期成件在部分批发户手中致今没有得到解决，批发户冤气很大，一直找机会向厂家投诉。
(3)在市场门店客情和陈列较差，远不如双汇，致使在市场门店门题较多，货龄在5，6，7月份据多，有的已临期，门店老板多次打电话要求业务上门解决，但业务迟迟没有到店，从多店货龄对比来着没有双汇货龄新。
(4)在市场投放的专柜费用每月150一200元，而双汇每月在400一500元，远没有双汇投入的费用高。
3、建议
（1）由公司和经销商一起出面把市场已经过期和超过2/3生产日期的产品全部收回，费用由公司全部承担。
篇2
一、高职类连锁门店开发与设计课程的特点
高等职业教育的特点就是培养具有较完备理论知识和较高实践能力的应用型人才。因此，课程教学不仅注重理论知识的掌握，更突出实践性、开放性和职业性。
连锁门店开发与设计课程内容主要包含连锁门店开发策略与流程认知、门店商圈调查与选址分析、门店外部设计、门店内部环境设计、商品陈列设计、连锁门店开发推广与开业准备等方面知识，涵盖了原理和应用两大部分。通过该课程的教授，一方面使学生掌握有关连锁门店开发与设计的理论知识，另一方面使学生具备连锁门店开发与设计的基本技能，具有调查、组织、沟通、领导和创新等专业素养。
二、基于“教学做”一体化教学模式的构建
结合高职教育的要求和课程的特点，笔者认为高职类连锁门店开发与设计课程的教学应坚持理论性与实践性相结合的原则，依托校企合作突破传统教学组织形式，从教授主体、教授场所、教授内容、教授形式、考核方式等多方面着手，建立“校内校外双师制、课内课外同学习、理论实践相结合、团队个人共考核”的“教学做”一体化的教学模式。
1.教学目标
该课程的教学目标，一方面是让学生掌握连锁门店开发与设计的流程及相应的内容，另一方面要求学生能将理论知识运用于实践。教学过程中，要将“教学做”一体的理念融合在课程各个阶段各个流程中，教师教的同时学生做，边学边做，体验、运用相关知识。
2.教学内容
教学内容设置主要以连锁门店开发与设计的流程为主线，将内容划分为门店开发策略与流程认识、商圈调查与分析、连锁门店选址、连锁门店投资计划、连锁门店外部设计、连锁门店内部环境设计、连锁门店商品陈列设计和连锁门店开发推广与开业准备等块内容。
3.教学主体
校内教师具有良好的理论功底和丰富的教学经验，但是缺乏真正的实践经验。而连锁门店的开发与设计课程具有较强的实践性，与企业生产经营实际联系紧密，可以说是一门十分接地气的课程。为了更好地实现理论与实际相结合的教学理念，在教授主体上打破单一化，依托校企合作，聘请校外具备连锁门店开发与设计经验的企业人员作为课程教授主体之一，实现校内校外的双师制。在教学内容的安排上，校外教师承担较强实践性的内容，校内教师讲授较为理论性的内容。
4.授课场所
配合校内校外双师制，充分利用校企合作资源，将上课地点由固化的教室课堂延伸到企业课堂，实现课内课外共学习。由于课程的实践性，传统的教室课堂无法全面、直观地展示教学的内容，通过企业课堂，使学生置身于现实中的连锁门店现场，身临其境，真实直观地理解课本知识，并加以观察运用，极大地增强了学生的感官体验，提升了学习效果。
5.教学设计
在教学组织设计中，从整体入手，对连锁门店开发与设计的相关内容进行系统化设计，使团队合作和个人学习相结合，实现教、学、做一体化，注重实践性、过程性、互动性和系统性。
（1）组建调查团队。首先，通过班主任、任课教师等对所教授班级学生的学习积极性、团队性、沟通能力等方面的信息进行收集。然后，将学生分成不同的梯队，从不同的梯队中随机选出成员组成4～5人的团队，作为该课程的学习团队。该组建方式避免了由学生自由组队造成的团队水平参差不齐和“小团体”等现象。
（2）确定调查对象。就学校所在的城市，每一个团队根据自己的兴趣选择一家连锁门店作为本队调查对象。连锁门店的调查包括团队调查和个人调查两部分。在每一调查阶段，每个团队都要提交相应的调查成果。所有内容调查完成后，学生基于团队调查成果的基础上完成一份完整的门店开发与设计调查报告。
篇3
一、中国奢侈品市场发展现状
中国奢侈品协会的的《中国奢侈品报告》数据显示，2014年中国消费者全球高端消费品消费达到9550亿元，中国消费者在世界各地的高端消费品消费总和占全球高端消费品市场总容量的21.9%左右，个人消费用品类更是占到全球的46%以上，中国消费者已经成为全球高端消费品市场无可争议的大买家。消费渠道方面，2014年我国消费者通过境内店面、代购以及出境购买三个渠道消费比例分别保持在30%、15%和55%左右，出境购买仍是高端消费品销售的主要渠道。从门店数量来看，自2010年以后，各大品牌在中国的扩张速度都开始放缓，大多数品牌对未来的扩张均持保守态度，更加注重门店的翻新、迁址和运营的改善。2014年全国所有品牌包括新兴品牌在内仅有100家左右新店开张，蔻驰、普拉达和MCM品牌店分别新增店面13、7和10家；雨果博斯关闭店面7家，多数为男装店面。
从高端消费品供给结构来看，我国高端消费品市场类商品品类丰富，国内外品牌在不同类别的高端消费品中有不同的表现。总体而言，除了少数酒类、烟草、茶叶类外，我国高端消费品多依赖于进口，国外品牌在国内市场占据着主导地位，我国本土品牌缺失现象严重。在化妆品、珠宝、汽车、腕表等个人用品类和交通工具类高端消费品市场中，国外品牌占据了绝对销售份额。贝恩公司的《2014中国奢侈品报告》中显示，我国内地高端消费品市场各类别前五大品牌普遍都被国外品牌占据，且占据市场份额超过40%，仅有周大福品牌在珠宝类中位居第三名。在高档住宅类和饮食类高端消费品市场中，我国本土品牌占据着重要的位置。从高端消费品需求来看，我国富裕消费者的数量在迅猛增长，预计2015年将超过400万，中国将成为仅次于美国、日本和英国的全球富裕家庭第四多的国家，富裕人群的增加将会有效的带动我国高端消费品的需求。从我国高端消费品需求种类来看，中国富裕消费者中消费总额最高的高端消费品类别是高档汽车和高档住宅，其次是腕表、手包等个人消费品。
二、中国奢侈品市场发展问题
过度消费―在我国奢侈品市场中的消费者，存在着一个显著的问题就是过度消费。麦肯锡公司在2011年曾了中国奢侈品消费调查报告。该报告显示，在中国约有45%的消费者每年的高端消费品消费支出为2万至6万元人民币，占其收入的12%～20%。有51%的消费者，他们的年收入大都在6万至20万元人民币，他们每年在高端消费品上花费0.5万至1.5万元，相当于年收入的10%。以上数字，也许可以称之为合理，但是该报告还显示，在中国高端消费品市场上，至少有3%的消费者将自己40%以上的收入全部用来购买高端消费品。甚至有些消费者还愿意赊购或者借钱进行超前过度消费。
年轻化趋势―从社会经验和财富积累的角度，40岁到70岁的中老人应该是财富集中的主要群体，在高端消费品市场成熟的西方欧美发达国家中，也正是这个年龄段的群体占据了高端消费品市场的主要销售份额。根据贝恩公司的2012年中国奢侈品市场调查报告显示，在近几年，以白领和中产阶级为主的年轻人占据了全部高端消费品市场消费人群的50%以上。年龄在20-35岁之间的奢侈品消费者占到45%以上，20岁以下的年轻消费者也出现在了高端消费品消费市场中。在全球高端消费品市场中，中国是消费者平均年龄层最小的国家。
国内外奢侈品市场失衡―贝恩公司2013年中国奢侈品市场研究报告中显示，随着欧元汇率走弱和境外旅游增长的影响下，中国消费者已经成为世界最大的奢侈品消费群体，购买了全球25%的高端消费品。2012年，中国内地奢侈品销量增长了7%，但中国在境外的高端消费品消费支出却增长了31%，中国60%的高端消费品是在境外购买的，国外的消费是国内市场的4倍多。从以上数据可以看出，中国高端消费品市场消费严重向外倾斜。长此以往，中国的高端消费品市场内需将严重不足，也严重制约了本土品牌的发展。
国内奢侈品市场的垄断―近些年来，随着奢侈品牌涌入中国市场，垄断现象愈演愈烈。在各类品牌中排名前5的品牌就占据了几乎一半的市场份额。以市场集中度最高的腕表类和珠宝类为例，腕表品牌中排名前5的品牌依次是卡地亚，浪琴，欧米茄，劳力士和天梭。这五大品牌占据了中国高档腕表行业64%的市场份额。在高档珠宝市场，排名前5的品牌依次是宝格丽，卡地亚，周大福，蒂芙尼和梵克雅宝，它们瓜分了高档珠宝市场66%的市场份额。由于国内高档消费品市场的繁荣发展，世界高端消费品厂商逐渐将自己的营销模式由转为直营。许多品牌收回了自由品牌的权。2010年6月，巴宝莉品牌以7000万英镑买回中国内地30个城市50多家门店的权。自巴宝莉之后，杰尼亚，阿玛尼，劳弗罗伦，万宝龙，蒂芙尼也都纷纷开始直营行动，拓展营销渠道，占有市场份额。此外，一些国外豪华品牌汽车厂商利用中国汽车市场厂商授权营销这一规定来牟取暴利，例如据cctv2014年8月的报道，英国豪华汽车品牌路虎揽胜车型在英国平均售价只有70多万元，在中国路虎4s店却卖到200多万元的高价。
三、中国奢侈品市场发展趋势
高端消费品市场的快速发展活跃了市场，为全球高端消费品企业提供了难得的机遇。中国高端消费品市场在2013年以后已经开始进入调整期，根据贝恩公司最新的中国奢侈品市场调查报告，2014年，中国内地高端消费品支出已经出现负增长，增速为-1%。未来，随着更过品牌涌入中国市场，中国奢侈品市场的竞争程度将更加激烈。此外，中国本土品牌会依赖中国悠久的文化特色取得长足的发展。最后，随着中国高端消费品市场的进一步发展，消费者更加趋于理性是正常趋势，并且更加理性的消费者对于中国高端消费品市场的健康发展是不可缺少的。（作者单位：山西财经大学）
参考文献：
[1] 刘春兰 中国奢侈品市场及其发展对策分析[J]经济师 2014（10）：79-82
篇4
研究的问题：肯德基消费群体分析
研究的背景：西方快餐在国内的日益火爆。
研究的目的：了解消费群体，发掘火爆的原因。
研究的方法：行动研究法
研究结果及分析：
经过调查研究，肯德基有132个座位，青少年约占70%，儿童约占15%，剩余5%是陪同来的家长们，大部分家长对这里的食品感兴趣，主要陪孩子，;有少一部分家长愿意在这吃。
我认为，以西方快餐主要是在儿童和青少年之间比较受欢迎，并没有完全被中国所接受，只是在一个特定的年龄段里。
小结：
此次调查研究我个人认为是比较科学的，调查出了消费群体，但由于调查范围较小，有一定局限性，可以更加深入研究，深究其原因。
结论：
肯德基、麦当劳消费群体主要存在于儿童与青少年中，并深受欢迎，说明他们接受能力强，但是我认为，中国青少年在消费这些西方食品的同时，也应坚持对中国传统的接受。
初中生肯德基消费群体的调查报告二
一、调查目的
为了更好地了解消费者对肯德基的满意和喜爱程度，以及消费者选择肯德基这种洋快餐的理由，我特地在天河区做了一次调查。
二、调查范围和对象
(一)调查范围
我们此次调查是以肯德基天河南路店为中心，进行实地调查。
(二)调查对象
因为我主要是调查消费者选择肯德基的理由，还有他们对肯德基店的满意程度，所以我们主要选择了经常光顾肯德基的年轻人以及小朋友。
三、调查的主要内容
此次调查采用问卷调查的形式。调查问卷共设计了8个题目，其中有关肯德基情况调查的题目共有6个，有关被访者背景资料的题目共有2个，内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况，以便于我们进行相关方面的调查。 四、调查方法
(一)调查方式和方法
这次关于肯德基消费者行为分析的调查主要采用抽样调查的方式。调查方法采用了人员面访方法。
(二)分析研究方法
1.审核问卷
检查回收的调查问卷是否齐全，有无重复、遗漏，保证记录的一致性和统一性。
2.汇总整理
对经过审核的问卷采用相应的方法进行数据预处理和汇总整理。
3.统计分析
对整理后的数据计算相应的频数与百分比，做出所需的表格与分析图，并在此基础之上进行相应分析。
四、调查分析
此次调查活动共回收有效问卷50份。调查对象主要是肯德基周边及内部的年轻人及部分老年人和学生，参与此次调查活动的男生占总人数的52%，女生占总人数的48%，其中，50人中，18~25岁的有23人，占总人数的46%，25~40岁的有22人，占总人数的44%。在各项调查工作结束后，我们对这些问卷进行了审核、数据录入、汇总、整理和统计分析。从中可以看出：
(一)对于人们去肯德基的原因也大有不同，调查结果示：
大多数人还是因为其他原因去肯德基的，换一种说法来说就是喜欢吃肯德基的人并不是我们想象之中的那么多。那么到底是什么影响了人们对肯德基的喜爱呢?我觉得原因有两个：首先：肯德基面临着很多的竞争者，除了他们最大的竞争者就是麦当劳以外，还有想麦肯炸鸡、麦乐鸡和农场农夫烤鸡等等。其次：人们对食品的要求越来越高，有很多人都认为肯德基是垃圾食品，吃多了对身体不好。
(二)消费者对肯德基的服务质量也不是很满意，具体结果表示：
篇5
为什么不做社交做服务？
据《2015年中国LGBT群体生活消费调查报告》的调查数据，中国LGBT（女同性恋者、男同性恋者、双性恋者、跨性别者的英文名称缩写）消费市场规模已达3000亿美元，“粉红经济”已从现象升级为潜力巨大的垂直市场。
然而，目前“粉红经济”的商业探索模式仍然扎堆同志社交，针对同志消费习惯、消费需求提供综合生活服务的平台尚不成规模。
房栋告诉创业邦（微信搜索：ichuangyebang），他们之所以不选择社交，首先是因为已经有人做了，很难形成市场差异化，另外，社交变现也是很大的问题。
正如调查数据所示，同志群体的消费能力大约是异性恋者的三倍以上，且消费类目多集中在时尚行业，美容、健身、旅行、海外趴、服装等消费需求旺盛。同志群体基本不需要承担住房、子女、教育等传统社会压力，因此消费水准和频次均高于其他人群。然而，房栋表示：“目前的各大电商和O2O平台无法为该人群提供有针对性以及体验更好的消费场景。这为HOTR提供了极好的、潜力巨大的市场机遇。”
HOTR初期的产品功能主要集中在按摩、旅行、医美三大同志刚性消费需求上。目前将平台服务主要定位在这三个方面，是房栋和同事经过多方调研得出的结果。
主要原因是这三个品类差异化程度极高。也就是说，在一般的O2O服务中，这三项虽然存在，但是不能满足同志人群的特殊刚需。比如，同志人群旅游爱去泰国等地开趴，在医美方面有植胡须、打肌肉针的需求，这些刚需在一般的消费服务中并没有被满足。
房栋表示：“尽管目前国内社会对同志群体的接纳度有了一定的上升，但该群体在线下的社交、服务需求仍处于基准线以下。互联网的隐蔽性和便捷性为该群体各类需求的满足提供了便利。”
调查数据显示，中国的年轻LGBT群体中，约91%的受访者在过去12个月内曾使用移动设备购物或寻求生活服务，中国同志群体已成为移动设备、应用的主力使用群体。基于细分群体的消费习惯和需求，房栋认为做服务比做社交更适合HOTR的发展。
商业模式
篇6
随着农产品经营模式的变化，农产品已经成为超市和大卖场中经营的重要组成部分。根据各年《超市食品安全调查报告》，消费者在大卖场和超市两个主要的渠道中，选购了他们日常生活中大约70%的生鲜食品。同时，消费者一直都认为超市是最安全的购买场所，2009年通过对5，000名消费者的调查，消费者对超市的放心度、满意度都是最高的。但是，仍然有20.2%的城市消费者认为当前食品安全形势“问题太多，令人失望”。超市农产品安全问题不容忽视，超市农产品质量控制有重要意义。
一、超市农产品质量控制体系的构成
根据对北京市超市的走访调查，一般超市的农产品质量控制体系分为供应链的选择、采购环节的控制、加工、配送环节的控制、内部控制几个环节。
（一）超市农产品供应链模式的选择。超市的农产品质量控制是以供应链模式的选择为开端的。为提高进入超市的农产品整体质量水平，超市目前在选择供应商时，会借助一套考核标准体系和程序来对不同农产品供应商的质量保障水平进行评价。
以家乐福超市为例，在选择供应商时，家乐福设有三道关卡：“证照检查”、“现场审核”和“产品检测”。在双方谈判之前，供应商必须提供其有效的营业执照、卫生许可证、组织机构代码证。所有的供应商都必须提供合格证件后才能进入真正意义上的谈判环节。家乐福在中国始终坚持供应商审核制度，在正式合作前都需要接受家乐福的第二方审核，由家乐福区域食品安全经理和相关产品的采购负责人共同完成审核。通过第二方审核的供应商还将面临家乐福邀请的专业第三方审核公司的审核。进入家乐福之前，供应商的产品还将接受抽样验货，家乐福分布于全国的10个专业实验室将对产品做出科学的检测，检验结果将直接影响到双方的合作。
（二）采购环节的质量控制。采购环节决定着超市农产品的质量水平，收、验货环节的严格把关更是成为超市农产品质量控制体系的核心。各超市在收货环节都有一整套的流程，一般包括收验货程序、收货标准，包括卫生质量要求、分类分级要求、修剪要求、包装要求、保存要求，另外还包括不同种类的农产品的具体验货要求。
家乐福向中国区的供货商采购农产品时，也严格遵守了其全球统一的农产品采购标准和程序要求：一是定期调研，研究竞争对手所售农产品的价格与质量，以作为采购谈判的依据；二是收货检验。根据家乐福严格的验收货制度，农产品在进入超市前就要接受全面的质量检验，并必须符合其统一的农产品收货标准。
（三）加工配送环节的质量控制。在农产品物流中，配送环节是保证农产品安全的关键一环，连锁超市销售的食品中，生鲜农产品是最复杂和最容易在物流过程中引起质量问题的产品。
家乐福超市要求对于采购的符合质量标准的农产品，配送中心必须遵照相关规章和流程在规定的期限内配送到超市的各个门店中，生鲜农产品还应迅速送入冷冻、冷藏库内保存。由于家乐福没有自己的物流系统，对于冷冻冷藏农产品等高危食品，只能走供应商渠道。为保障供货不出问题，家乐福除了做好冷冻农产品的门店快速接收外，还会对产品进行抽样检测，检测其中心温度，对达不到温度要求的产品，家乐福将拒收，并作为不良信息进行记录，反馈给供应商。对于采用第三方物流机构的供应商，家乐福也有相关的严格要求和进行相应的检测，并把检测结果反馈给供应商，从而为供应商选择第三方物流机构提供参考。此外，每隔两个月，家乐福中国区总部会派出专门的质检人员，对全国各分店包括采购环节在内的农产品质量控制进行全面检查并评分。
（四）内部控制。农产品配送到门店，在出售前有一定的储存时间，需要严格的内部控制才能保证产品的质量，包括内部质量检测和库存控制。
1、内部质量控制。这一过程由6个环节组成：收货区质量控制（温度、新鲜度、产品证件）、冷链（温度控制）、清洁和消毒（专业清洁和消毒设备产品）、个人卫生（清洁的制服、干净的手、口罩和手套、健康证），标识（供应商信息、保存条件、保质期）、产品保质期（定期检查、及时将过期产品下架）。家乐福由接受过专业培训的工作人员在农产品质量和卫生方面做严格的控制和管理。同时，家乐福还通过外部的第三方公司加强农产品安全的监控和抽查。外部第三方公司会以“神秘顾客”等身份到各家店铺监测农产品安全，定期反馈给家乐福进行修正。
2、库存控制及缺货管理。库存控制和缺货管理均是超市农产品质量控制的重要环节，两个环节的目标是保证超市的一次订货量、订货频率适当，以确保农产品的新鲜度，并减少在超市的损耗。为实现库存控制及缺货管理的目标，家乐福的做法是要求配送中心在市场调节的基础上，结合历史销售量，确定不同类别农产品的库存量。其中，肉类食品的库存量控制在能保证l～2天的销售量之内；水果为保证2天；蔬菜保证l天；鱼科则要求做到无库存，即当天卖不出去的就必须扔掉。对于各个门店，则要求依据电脑反映的销量来定货，尽可能做到零库存；对门店当天没有销售完的生鲜农产品，只有达到家乐福存货标准的才可以在第二天继续销售，否则必须当天扔掉。
二、目前超市农产品质量控制存在的问题
（一）超市农产品供应链监控薄弱。2009年的超市食品安全调查显示，可能给超市食品带来危害的各项因素中，供应商和产品的管理是最重要的因素，是排在第一位的因素。据调查，消费者投诉主要集中在食品变质、有杂物异物、过期食品销售（包括赠品过期）、添加剂超标等，而这些问题的出现主要是因为连锁超市在食品安全供应链控制方面存在薄弱环节。如上提到的农药超标、食品添加剂超标的农副产品和生鲜食品，之所以会流入超市，实质上是对供应商的监控不力。有的超市为了不降低自己的毛利率，往往一味压低供货商的进价，而忽视对供货商所提供食品的质量控制和安全检测，从而导致食品质量和安全问题。而对于农超对接，大规模企业能够从源头进行监控，但是很多中小超市企业没有足够资金，也没有相应的人员配备，根本无法实现对小规模农户生产过程的监控，也很难控制农产品生产过程中的质量问题。
（二）超市联营和租赁经营的农产品质量管理存在明显漏洞。加盟店对农产品安全监管的力度不够。按照惯例，加盟店30%的货物由超市配送中心统一配送，另外70%可以自行采购。对于自购部分农产品的质量安全，超市很难进行有效的监管，甚至可以说基本处下失控状态。联营和租赁部分也存在同样的问题，对于这部分农产品的质量安全，超市也有待加强管理。其中，超市对承租者的货物销售一般会进行统一结算，但对其进货渠道却不可能进行有效控制。失去了对进货渠道的控制，也就失去了对农产品质量的控制权，从而难以保障消费者的利益。
（三）冷链体系不完整。目前在我国，完整独立的农产品冷链体系尚未形成。调查显示，29.67%的超市拥有自己的冷藏车，36.26%的超市是由供货商自己的冷藏车为超市配送生鲜食品，而13.19%的超市由生鲜供货商自己寻找第三方物流，而5.395%的超市自己寻找第三方物流。食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了农产品物流的在途质量、准确性和及时性，同时农产品冷链的成本和商品损耗很高。
三、完善超市农产品质量控制体系的思路
（一）强化供应链管理。在现阶段，超市要加强对农产品的质量控制、提高农产品质量安全水平，必须强化供应链管理思想，构建符合现代物流思想的农产品供应链体系。
农户是我国农产品生产的主体，个体商贩又是我国农产品流通的主体，以点多面广、分散经营为特征的小农户生产、小商贩经营，如果缺乏必要的约束制度和激励机制，就难以满足超市农产品质量控制的需要，因而要通过合理的契约设计来加强生产、流通环节的质量控制。近几年江苏苏果、福建永辉等超市农产品经营的成功经验证明，“超市+龙头企业+生产基地+农户”、“超市+专业合作组织+农户”、“超市+行业协会+生产基地+农户”等供应链模式，可以实现生产、流通、零售环节的有效连接，通过合理的契约设计可以使生产者、经营者等供应链主体的行为符合超市要求，从而可以最大限度地保证超市农产品质量控制目标的实现，利用契约加强生产、流通环节的质量控制。
（二）加强农产品安全检测体系建设。根据农产品种类不同，可将其分为储存型、中转型、直送型和加工型四种商品类型。针对不同的商品类型、不同的加工工艺和保存要求，对农产品的安全检测流程不同。（图1）
（三）构建生鲜农产品流通冷冻、冷藏保鲜链。超市要提高生鲜农产品经营的竞争力，必须着力建设生鲜农产品冷冻、冷藏保鲜供应链，使易腐、生鲜农产品从产地收购、加工、储存、运输、销售直到消费，即从田头到餐桌各个环节都处于低温环境之中，以保证生鲜农产品的自然属性不受损害，减少损耗，防止流通过程中变质和被污染。（图2）
生鲜农产品冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输和冷冻销售四个方面构成，在相关设备的支持下构成了生鲜农产品的安全保障体系。冷链的建设需要大量的资金投入，仅靠超市企业很难完成，需要物流企业支持和政府的补贴。
总之，超市农产品质量控制需要社会各部门的协力。农产品质量控制是关联整个供应链的系统问题，涉及众多行业、主体和区域，并受一个国家整体的经济水平、农业生产力水平、农业生态环境等，以及消费者的购买能力、消费观念等条件制约，因此需要社会各界的共同努力。
（作者单位：南阳理工学院）
主要参考文献：
[1]中国连锁经营协会.超市食品安全调查报告[R].2009.
篇7
正如宜家一贯的做法，落户在一个新的城市前，会对当地人的居家需求做基本调查。新商场更具有“杭州人的宜家”的味道，内设有60个独立的家具展间和4个完整的“杭州人的家”，涉及客厅、卧室、餐厅、厨房、书房、卫生间等各个功能区域的展示。这些展间都是针对宜家所了解到的杭州家庭的实际需要所设计。
商场经理Amanda Maynard表示，为了深入了解杭州消费者的需求，宜家杭州商场在去年花费4个月，走访了杭州市近800户家庭，调查杭州人的家居生活习惯。访调研结果中发现“东西太多放不下”和“东西太乱找不到”成为杭州市民在日常生活中所面临的两大普遍困扰。宜家杭州商场也主要将针对这两个问题提供样板间的设计方案。
在开业前，杭州商场从微信报名的600多份申请家庭改造的消费者中选择了3户最具代表性的进行了家居改造。一户是准备迎接新成员的年青夫妻，一户是三代同堂的家庭，还有一户是两个孩子的家庭。这些家庭共同的特点是有偏年轻一代的消费者，现有的居住条件不能满足他们的期望。宜家希望用这些实际案例来展示有效整体解决方案。
一直保持神秘色彩的宜家在2014年首次了《家居生活报告》，调查了全球8个城市居民在晨间活动的规律，并且表示会在今后持续分享它们对全球主要城市居民家居生活领域的调查报告。
“我们希望告诉大家，宜家确实非常认真地想要了解人们的日常生活状况，想知道哪些方面可行，哪些不可行。”宜家负责调查工作的调查经理Mikael Ydholm表示，今年的主题将与食物和厨房有关，宜家中国会在全球报告的基础上增加针对更多中国城市的内容与国内的消费者分享，预计将在10月份与公众见面。这个报告通常也是宜家各个商场样板间设计的主要参考。
在杭州商场中还有一项新的技术首次在中国的门店中被应用，就是手推车自动运送机，可以自动传送手推车到离顾客距离最近的地方，减少顾客排队领取手推车的麻烦。宜家杭州商场市场经理Louise表示，这套装置是由德国供应商提供，在欧洲许多国家的商场里已经是标配，在亚洲的日本也已经被广泛使用，杭州商场还是中国第一个尝试此装置的门店。除了提高顾客领取推车的效率和方便程度，自动传送机还可以节约至少一名工作人员不断维护购物车的精力投入。
但宜家杭州店的火爆程度，恐怕也会让宜家的工作人员感叹人手不够用。就在宜家开业后的第一个双休日，宜家杭州店附近的乔司地铁站就因为出站人流量太大进行了客流管制。而据顾客描述，宜家的门口排起了超长的队伍，上午10点以后逛宜家的顾客，光是进入商场至少要等上1个小时以上，进入商场之后更是人山人海。
篇8
中铁快运股份有限公司8月21日宣布，该公司采用蓄冷新技术和网络资源优势相结合，研发并推出了绿色、环保、安全的冷链快递产品，大大缩减了在途运输时间。
据悉，中铁快运推出的蓄冷新技术在3个方面填补了我国冷链物流市场的空白：首次采用小型周转箱解决小批量、多批次、零散货物的冷链运输问题；首次将蓄冷式小型集装单元组合应用于巧克力等高档食品的远距离运输；首创了全国网络型物流企业开办地区以上城市的冷链快递业务，实现“门到门”的冷链快递配送服务。
我国物流园区六年增长264%
中国物流与采购联合会、中国物流学会9月14日的《第三次全国物流园区（基地）调查报告》显示，我国目前各类物流园区数共计754家，对比2006年的207家，增长264%，较2008年的475家增长58.7%。调查显示，物流园区在长江中游经济区分布最多，达到139家，然后依次是北部沿海经济区128家、西南经济区98家、黄河中游经济区93家、东部沿海经济区93家、南部沿海经济区84家、西北经济区63家和东北经济区56家。
阿里巴巴集团董事局主席马云阿里希望参与郑州航空港建设
9月9日下午，马云在河南考察时表示：“河南拥有一亿多人口，市场巨大，消费潜力巨大，区位和交通优势突出。我们很看好河南发展的优势和前景，希望全面参与到郑州航空港建设中来，与河南在发展现代物流和电子商务方面展开战略合作。”
招商局集团副总裁余利明集装箱航运市场供需仍失衡
篇9
接下来，张华在认真分析了眼下卖场内部管理存在的各种弊病后，便拟定了卖场内部整顿办法。这里我们将介绍减少制造这种内部损失的员工的5种方法：
首先，召集全本卖场成员开会，向全体成员表明了自己整除卖场内盗的决心；
其次，制定了惩处内盗的相关措施，并将其与员工的个人激励挂起勾；
再次，将内盗事件升级，让警协助察参与破获门店的内盗问题；
最后，通过打造企业文化来提升员工对卖场的归属感。
张华通过以上几个方面的具体实施，短短数月企业的“内盗”现象便得到了有效遏制。年底，门店内部的商品耗损率已被控制在5％以内。张华对门店的改良获得了成功，其经验被推广复制到系统内的其他门店。
卖场如何应对企业的内盗现象?
对于卖场来说，内盗是业内十分普遍的一个现象。正所谓“水至清则无鱼”，任何一个卖场都不可能在内盗问题上做到绝对地禁止。从根本上讲，内盗产生的根本原因是由二方面因素决定的。其一，是员工的问题；其二是卖场的管理问题。员工问题是产生内盗的“源头”，管理问题则是“手段”。对于卖场来说，要想解决卖场的内盗，就得从以下几方面着手：
1、让员工明白自己惩处内盗的决心
从根本上讲，内盗毕竟不是一件什么光彩的行为。做为卖场管理者，首先要向员工表明自己的对内盗的态度，让他们知道自己惩处内盗的决心。而要想让员真正做到印象深刻，就得对员工施加一定的心理压力。甚至可以采取一些夸张的措施来向全体员工表示企业惩除内盗的决心。比如，防损部经理利用他休息的时间搞突击性地“盘点审核”或是对收银员进行钱箱平账，“清理”店内可能被用来藏匿偷窃商品的所有死角等。总之，只要能够让那些潜在的“内盗员工”精神上处于紧张状态的事情都可以去做。等到门店整体内盗情况大有改观或者是那些内盗员工已经自动辞职时，这种即兴检查可以适当减少，但决不能停止。
2、将“内外盗”的损失列入门店的内部竞争和员工的激励方案中去
许多“内盗员工”都有过这样的想法：超市天天都在销售，天天都在赚钱，那么自己“拿”一点也是没多大关系的。况且，内盗和外盗虽说性质不一样，但其表面的结果却是一样的，卖场很难加以区分。针对员工的这种想法，最好的办法就是将内盗、外盗一视同仁，将其给卖场造成的损失，全部与员工的业绩挂起勾来。
3、将卖场应对内盗的办法常规化
对于卖场来说，不要认为员工所采取的什么新的偷盗方法只是发生在自己的店里。其实，本卖场所发生的一切在其他门店也同样会有。因此，当卖场发生一种新形式的偷盗形式时，其他卖场也可能发生同样的事。所以，卖场防损人员要将这种新型偷盗的应付方法散播给所有相关的管理人员。这种防盗的资训传播得越迅速，越能够帮助卖场降低经营风险。
4、请“专业机关”协助卖场惩处“内盗”现象
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最近有专家指出苏宁业绩滑坡是因为线上线下同价，这在美国是常识性问题，如果消费者看到同样一件梅西百货的商品，在网上、实体店或移动终端上价格不同，第一反应是系统出错了！美国企业会设定一些专供某个渠道的商品，但一定会避免同货不同价的情况。
2.“缺码断货”时能异店或仓库直接快递至指定地址
实体店常发生的情况是消费者心仪的商品缺码断号。全渠道背景下，消费者可通过智能终端查询是否及何地有库存，并通过快递方式完成购物。过去，大多数美国百货因成本原因做不到，但在虚拟渠道的帮助下，配送调拨环节的成本得到优化，如今部分百货已开始支持这项服务。国内百货绝大多数没有实现单品管理，连起码的库存实时查询都做不到，更别说完成后续的交付了。
3. 实时跟踪各渠道订单
国内电子商务企业在这方面做得非常好，但百货企业相对滞后，尤其在O2O背景下，跨渠道的业务逻辑更加复杂，对企业的技术开发和系统支持能力考验更大。
4.不同渠道稳定的商品分类
美国百货定位清晰，在品类管理方面非常谨慎，不会轻易拓展品类。即使面对互联网和移动互联网，他们仍然会坚持自己的经营特点，往“深”做，而不是往“宽”做。
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中图分类号：G64 文献标识码：A
收录日期：2012年2月13日
一、引言
高校教育质量问题一直是教育界关注和研究的一个重要课题。从上世纪五十年代开始，该问题就引起了世界的广泛关注。21世纪以来，高校教育质量已成为我国急需解决的重点问题。经多年实践经验的总结，证明教学模板化是一种持续提升教学质量的有效方法。
二、模板
模板一词应用于许多不同领域，分别给予了不同的解释。最常见的模板概念是浇筑混凝土成型用的模板。该系统由模板、支承件和紧固件组成，常用的模板有多种类型。浇混凝土成型用的模板有足够的强度、刚度和稳定性，它能保证结构和构件的形状尺寸准确，装拆方便，可多次使用，并且施工成本低、效率高。
模板是知识、技能和经验的积淀，是知识、技能和经验传播、传承的载体。使用模板可以高质量、高效率地完成要做的事情。模板是为解决实际问题，将知识、技能和经验进行总结和积淀形成的一种具有规范结构、内容与版式的文档，是个人与组织学习成果组织内转化或社会化转化的一种方式。模板化的含义有二：一是模板的设计、应用、总结、完善的循环过程；二是模板系统应用范围拓展的过程。
三、教学模板：以市场营销专业为例
将上述模板概念引用到教学中就形成了教学模板。教学模板是以培养学生的能力为核心，把学生应掌握的知识、适宜的教学方法和成功的教学经验进行优化积淀而形成的一种具有规范的结构、内容与版式合一的文字载体。教学模板的功效：一是一种传授知识的有效方法；二是培养学生将知识转化为能力的有效方法；三是老教师的知识、技能与经验积淀与传承的工具，是培养年轻教师的一种有效方法；四是保证和持续提高教学质量的有效方法。
市场营销专业常用的模板有：1、毕业论文类模板，如市场开发策划书模板、商业计划书模板、营销策划书模板等；2、课程设计类模板，如市场调查报告模板、产品调查分析模板、价格调查与分析模板、分销渠道调查报告模板、广告策划书模板、营业推广策划书等模板；3、作业类模板，如门店调查与分析报告模板、营销案例分析模板、广告分析模板、价格分析模板、思考题答题模板等；4、实习类模板，如毕业实习报告模板、实习证明模板等；5、学生竞赛类模板，如创业计划书模板、营销策划书模板、职业生涯规划模板等；6、其他类模板，如学生学习情况记录册模板、试题模板、指导毕业论文的过程模板等。
毕业论文模板是涉及内容最多，完成难度最大的模板。毕业论文模板在我国高校早已使用。目前普遍见到的毕业论文模板是结构型模板与版式型模板组成的二合一模板（可用于教师指定题目和学生自选题目的论文写作）。市场开发策划书模板、商业计划书模板、营销策划书模板是由结构型模板、版式型模板和内容型模板（内容要求到二级目录和具体分析与写作方法）组成的三合一模板。这样的模板不仅能让学生掌握实用的市场开发策划书、商业策划书、营销策划书的结构和内容及写作技巧，还可以从技术层面有效地解决我国本科毕业论文存在的主要问题，如抄袭现象、写作功底薄弱、选题过大过宽、论文格式不符合标准等问题。
“各类普通高等学校要进一步强化和完善毕业设计（论文）的规范化要求与管理。”毕业论文模板化应该是毕业论文规范化的有效方法。毕业论文模板化的优点十分明显：1、易控制选题范围；2、便于教师的指导；3、便于毕业论文的评价；4、可预防论文的抄袭；5、有利于提高学生的写作水平；6、有利于解决教师不足或教师能力不足等问题。
毕业论文模板化适应于各个专业，每个专业可以设计多个难易程度不同的模板（难易系数不同）供学生选择，毕业论文模板化的关键是模板的设计。毕业论文的适宜性、难易程度能否实现论文写作的目的，决定于毕业论文模板的设计。毕业论文模板设计的原则应该是：1、与专业培养目标相吻合；2、具有现实的实用性与未来的发展性；3、具有知识运用的综合性；4、具有主要方法的应用性；5、有利于培养学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。毕业论文模板化可以很好地实现毕业论文写作的作用与意义：“毕业设计（论文）在培养大学生探求真理、强化社会意识、进行科学研究基本训练、提高综合实践能力与素质等方面，具有不可替代的作用，是教育与生产劳动和社会实践相结合的重要体现，是培养大学生的创新能力、实践能力和创业精神的重要实践环节。”
四、教学模板的设计
（一）教学模板的主要类型。文档模板的基本类型有三种，即结构型模板、版式型模板和内容型模板。教学模板一般是二合一或三合一模板。教学模板从内容和用途划分，可分为毕业论文类模板、课程设计类模板、作业类模板等。
教学模板还可以按照知识的广度和内容的深度两维坐标来划分。知识的广度分为课程、专业和综合。课程是指单门课程的知识；专业是指两门及两门以上的专业课程的知识；综合是专业和专业基础课程和其他课程的综合知识。深度分为知识的学习、应用和创新。这样，教学模板就可分为九种类型。（图1）
课程学习模板是难度最低的，难度最大的模板是综合创新型模板。毕业论文一般应采用创新类模板，如营销策划书、创业计划书、商业计划书等；课程设计、综合实习、毕业实习一般应采用应用类或专业学习类或综合学习类模板；日常教学应采用课程学习或课程应用类模板。
（二）教学模板设计流程。教学模板设计的起点是学生应具备的能力。用量最大的教学模板是课程学习或课程应用类模板。课程学习或应用类模板设计的流程，见图2。（图2）
1、确定专业的核心能力。专业的核心能力是一切教学模板设计的依据。每个专业都应明确本专业学生的核心能力（依据社会需要和专业特点确定），以此指导整个教学过程。
2、确定课程的核心能力。市场营销专业学生的核心能力是市场开拓能力。支撑市场开拓能力的是营销策划能力和推销能力。就市场营销学而言，培养学生的核心能力是营销策划能力。
3、确定课程的核心内容。市场营销学课程的核心内容有三：一是营销战略组合（包括市场调研、市场细分、市场选择和市场定位）；二是营销目标的确定；三是营销策略组合（产品策略、价格策略、分销策略和促销策略）。
4、设计课程教学模板。市场营销学的教学模板分为三大类：第一类是学习类模板，如营销案例分析模板、广告分析模板、价格分析模板等；第二类是应用类模板，如市场调查报告模板、产品调查报告模板、价格调查报告模板、分销渠道调查报告模板、促销调查报告模板等；第三类是创新类模板，如营销策划书、推销策划书、广告策划书、渠道策划书、营业推广策划书等。
5、教学模板的不断完善。在使用前要进行模板的检查和修订；在使用中发现问题及时修改；使用后要进行总结和完善，以保证模板的质量水平不断完善和提高。
（三）教学模板的标准结构。标准的教学模板不仅仅是一个三合一（结构型、版式型和内容型模板的组合）的结果型模板，还应包括指导模板使用的技术路线和评价标准。技术路线可以指导学生如何使用模板，可以指导年轻教师如何指导学生完成作业；评价标准可以提示学生使用模板的主要关注点，还可以指导年轻教师如何进行作业的评价。
（四）教学模板的系统化设计。这是从最终培养目标出发，设计一个最有利于实现培养目标的综合创新型的毕业论文模板，以毕业论文模板指导各个教学和实践环节的模板，形成一个密切关联、子母支持的模板系统。（图3）
市场营销专业可将营销策划书作为毕业论文模板。但仅用两、三个月的时间，完成一份高质量的营销策划书是很困难的。我们可以按营销策划书的内容进行分解，将分解的部分内容落实到毕业论文写作前的各个教学和实践教学环节，也就是用营销策划书的内容统领毕业论文写作前的各个教学和实践环节，这样就把毕业论文的写作与事前的教学与实践环节有机地结合起来。如在毕业论文写作前完成了市场的调研、分析与预测，毕业论文只需完成策划部分的内容即可。
五、从模板化到标准化的思考
教学模板化的过程是确定学生学习目标的过程，是保证和持续提高教学质量的过程，是教师不断总结教学经验和提高教学水平的过程，是培养年轻教师的方法和过程，是实践教学科学发展的过程，也是探讨教学标准化的内容与方法的过程。
标准是“为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件”。“标准应以科学、技术和经脸的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。”标准化是“为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动”（GB/T 2000.1-2002）。标准化的基本原理是指统一原理、简化原理、协调原理和最优化原理。标准化的明显优点是奠定基础、满足需要、保证质量、避免重复、统一协调、节约高效和快速学习。
“美国从20世纪八十年代末发起了‘标准化教育’的改革运动。改革的目标是建立比较统一的教育标准和课程及其相匹配的教育评价系统。改革迄今已取得了一定的成就，学生学术课程的考试成绩有了明显提高”。在不影响教师和学生个性、特色发展的前提下，积极探索教学过程的适度标准化，应该是保证和提高教育质量的一种有效途径。教学模板化是标准化教育实现的一种有效方法。
六、结论与建议
教学模板的形成是依据社会实践的需要和培养学生能力需要的交集，教师及教学团队进行的知识、经验和技能的优化积淀；教学模板对学生的作用是提高学生学习知识的效率和知识转化能力的高效方法；教学模板对年轻教师的作用是知识、经验、技能和教学模式传承的载体；教学模板对学校的作用是学校教学质量的保证与持续提升的方法。
影响教育质量的因素有许多，如有制度层面和管理层面的问题，模板化能从技术层面解决高等教育存在的一些质量问题。从毕业论文模板化到各个教学环节模板化的成功经验给我们的启示是：还要进一步研究和推广教学模板化；我国可以将教学模板的质量、数量和系统性作为高等教育教学质量评估的观测点。
主要参考文献：
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增加SKU（库存单位，在超市中一般都是指单品库存）数量，一来可以向供应商收取更多的入场费用，另一方面也可以增加消费者的选择范围，拉动销售额。果真如此吗？
事实上，SKU数量过多会给企业经营造成巨大的不良影响：从顾客的角度，单品数量过多会直接导致商品陈列面积减少，从而增加了顾客寻找商品的时间；从零售企业来看，单品数量过多，容易分散零售管理人员的注意力，降低货架的陈列效率，增加了门店订货的难度，更增加了缺货的几率和商品仓储以及补货工作的复杂程度。
零售企业的销售空间是非常有限的，而合理SKU数量对于门店的竞争能力具有至关重要的作用。企业应当如何根据门店的需求，制定合理的SKU计划，控制SKU的总体规模呢？
如何制定和完善SKU计划
对于零售商来说，制定适合门店的SKU计划，主要分为两个阶段：门店开业前的SKU计划的设定和营业后的SKU计划调整两个阶段。
1．开店之初的SKU数量确定
以往的零售门店开业前，由于缺乏商品的陈列计划（陈列多少种商品，陈列什么样的商品以及陈列数量），因此只能是总部根据配送中心和现有的采购厂商资源，将所有的品类商品逐一塞进这家新开设的门店，开业以后才开始对门店进行SKU商品计划的调整。这样做的结果往往是浪费企业资源，导致商品无法适销对路，无法满足商圈顾客的需求，进而影响到门店的销售计划。
这种商品管理方式是粗放式的，就好像是先盖楼，后根据成型的楼房绘制图纸。这种情况合理吗？
当然不合理。
正确制定SKU计划的流程是：零售商需要先对商圈环境进行分析判断，根据自己所擅长零售业态的市场定位、顾客的需求情况，判断未来的销售预期，然后根据其周边情况，计划未来门店的经营面积和各个区域的可陈列面积。而这个可陈列面积将是影响未来每一个品类SKU数量的基数。
零售商关于商圈环境的市场调查包括以下几个方面：
（1）商圈内的顾客需求：当零售企业进入某个地区和城市时，首先要对该区域的顾客特性和行为进行调查，了解当地居民的人口统计特性、生活水平、购物习惯、饮食习惯等，比如当发现门店周围有较多的回民居住区时，那么在肉课的商品结构设计中，必然要增加牛羊肉的SKU数量，同时相应地减少甚至停止猪肉的SKU数量，当然连带还要考虑陈列、库存等细节。
商圈内顾客的需求情况是决定该商圈范围内需求能力的关键，根据总体的市场需求情况才能对未来门店的销售预测进行分析和评估。前期市场调查的反馈信息将决定未来门店所经营的商品，如果调查有误，门店所销售的商品也必然出现水土不服。
例如：某外资零售企业曾犯过一个低级错误，当时这家零售企业采用的是全国联采模式，有一次增加了从上海采购的晾衣服的竹竿单品，当天津的连锁门店将竹竿放到货架陈列时，顾客和全店的员工都不知它是做什么用的，因为天津居民是根本不用竹竿晾衣服的。
（2）分析商圈范围内的竞争对手情况：在进入一个未知市场的时候，了解了消费者的需求能力是根本不够的，当地市场的商品供给能力、价格水平也是影响和决定门店未来的商品销售情况的因素。
在一个成熟的商圈环境中，如果决定开设新的门店，零售商应该如何设定商品品类，如何为每一个品类安排商品分布，制定什么样的价格定位，这些都需要零售企业进行细致而周密的调查和了解。
对于新进入的零售商来说，制定SKU计划，需要对商圈范围内本公司业态的门店、其他公司同业态的门店、主要竞争对手门店的经营数据进行收集，其中包括：经营品类、SKU数量、品类毛利率、销售额、品类货架数量和经营面积，然后根据上述的商圈环境情况，设定自己的SKU计划（参照表1）。
通常情况，SKU计划的制定采取的是自上而下和自下而上两种方式，即采购中心根据门店的市场调查报告选择与其定位相似的门店，参照其经营品类和SKU情况拟订初步的SKU计划，然后由参与市场调查的门店管理人员根据真实商圈环境提出SKU计划的相关建议。
对于零售企业来说，虽然门店作为顾客的代言人有权力提出希望经营的商品，但是长期与厂商进行协商的采购买手也有一套自己的经营模式，因此在最终的SKU计划的确认环节需要双方的协调和努力。
每一个门店所处的商圈可能都有所不同，不可能完全复制其他门店的商品结构，制定符合当地消费者习惯的SKU计划才是商家最终的目的。
2.运营过程中的SKU计划调整
虽然零售门店在开业前已经制定了详细的SKU计划，但是随着门店在该地区影响力的扩大，对商圈环境的了解以及目标顾客群体的明确，SKU计划还会随着商圈环境和门店定位的变化而有所调整。
为了保证商品结构SKU数量的科学性和准确性，增加零售企业对顾客和市场的适应性和灵活性，零售企业可以根据年度内每个月的各分类中SKU数量制作年度SKU目标。
通常情况下，零售企业SKU计划的后期调整周期会定期进行，一般不会超过一个季度。SKU计划调整的周期一方面能够反映出企业对于外部环境的应对能力，另外一方面也有助于门店进行更好的市场定位。
门店制定月度SKU计划主要出于商品的季节性和促销计划的考虑，而年度的SKU计划则是为了更好地进行SKU计划的整体控制。因此，在很多门店中，一个部门某个品类SKU清单并不是1个，而是12个。有些跨国零售企业甚至还会对重要的节假日分别制定单独的SKU清单。
但是需要注意，SKU计划的频繁或者大幅度调整也会影响目标顾客群体的购物倾向，可能会造成顾客群体流失的现象发生。
SKU计划的执行和管控
当基本的商品品类结构确定后，剩下的SKU计划的维护和执行工作将是非常重要的，这也是零售企业顾客导向和竞争导向的体现。
为什么在很多门店中，SKU逐年增加，库存逐年增加呢？这个问题的主要起因就是门店在商品SKU计划的执行和应用环节出现的问题。
零售商应当如何对SKU进行管控呢？
1.门店需要对商品的引入进行严格的管理和控制。
在日常的采购管理中，往往会定期引入新的商品。如果在新品引进中不加以严格控制，将会导致前面所做的工作努力被弱化，不仅会不断增加SKU数量，还会破坏了原来的商品结构。
很多企业采用比较松散的控制方法，这样不利于SKU计划的执行。零售企业有必要对新品引进制定较为严格的控制流程，家乐福执行的“进一出一”的政策（只有出现淘汰商品的时候才能进入新的商品），方能保证商品结构的合理性。
2.对SKU计划的完成情况进行定期的检查。
有了引进制度的管理，但是各个连锁门店在执行过程中还会出现很多的偏差，如果没有完善的SKU计划的检查流程，将会带来很多问题隐患。
为了保证对商品结构检查的可靠性和及时性，企业需要制定两个针对每家连锁门店的商品结构检查流程：一是每周或每月的商品结构完整性订货检查；二是以3个月或半年为周期的商品结构完整性现场检查。
1）每周或每月检查
每周或每月检查的重点是对商品结构中的SKU订货情况的检查。通过每周或每月的商品结构订货检查，不仅能反映出商品结构的完整性，同时还能使企业看到更多的管理漏洞以便及时补救。
通过与商品结构SKU清单逐一进行订货比较，发现未订货商品，进而探究原因并采取行动，尽快订货。比如可能发现某商品未订货是由于供应商送货问题，那么就需要采购部门督促此供应商加强送货能力；某个部门的订货率总是最低，那么也许是这个部门的主管存在问题，也许是此商品的销售业绩在这个门店不好，造成门店或系统没有订货等问题。
2）定期的商品结构现场检查
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第一项社区调查工作任务：社区成员信息采集。它是社区管理的基础性工作，包括居民信息、单位信息、门店信息、党员信息和民政对象等信息的采集，其中具体的任务包括调查摸底、编制不同成员对象的信息采集表、对社区成员开展普查及信息的录入等，主要涉及社会调查的概述、社会测量的内涵与特点、普查的特点与要求等相关知识。
第二项社区调查工作任务：社区各类人群的问题及需求调研。它是开展社区服务的重要依据，也是以居民为本的重要体现，其中具体任务包括调查方案设计、调查样本和调查方法的选择等。主要涉及调查课题的选择与确定、调查方案的准备与设计、操作化的程序与方法、抽样的类型与设计、个案研究与典型研究的特点、访谈的设计与操作以及研究报告的撰写等。
第三项社区调查工作任务：社区居民对社区工作的评议。它是改善社区工作人员的工作效率和服务态度的重要途径，其中具体任务包括调查问卷的准备、设计与实施等。主要涉及调查方案的准备与设计、操作化的程序与方法、抽样的类型与设计、问卷的设计与运用、文献的搜集与整理、资料的整理审核与统计分析以及实证研究报告的撰写等。从以上工作任务可以看出，《社会调查方法》课程设计的解构与内容的重构经历两个重要阶段：首先，将社区典型调查工作任务分解为若干模块化的子任务，可以依据工作对象、工作内容、工作手段、工作组织和工作环境等要素对其进行解构。其次，将子任务转化为具体的章节。每一个子任务都是一个完整的工作过程，将子任务工作过程的步骤与课程的具体内容一一对应。
二、基于社区工作任务的课程教学实施建议
1.建立社区管理与服务专业与社区合作的新型关系，搭建课程实践的平台。社区管理与服务专业应与街道、社区签订正式实习协议，安排该专业学生到社区开展专业实习和课程实践。就《社会调查方法》而言，学生作为方案设计者、调查员、数据录入员、资料分析员和报告撰写者，可以帮助社区完成各项调查工作任务。一方面学生能将所学知识应用于实际工作任务当中，在实践中提高自身的专业素质和就业竞争能力；另一方面学生参与社区调查工作能有效减轻社区的工作负担，提升社区工作实效。
2.采取小组式学习法，提升社区调查工作任务的完成质量。首先，根据社区调查工作任务的数量和类别，将班级成员进行合理分组，每组3～5人，分组时考虑小组成员性别、个性、能力等特点进行多元化的搭配。其次，引导学生根据教师公布的社区调查工作任务教学计划及相关资料，主动选择适合的调查任务，并制订调查任务实施方案。再次，为了避免在小组式学习的过程中组长包办所有工作任务或者有些队员坐收渔翁之利、置身事外，教师可以将小组内部成员的身份和职责轮流定为主访员、次访员、记录员、观察员等，并加强协调、监控，确保圆满实现教学目标。
3.采取联合督导，为学生提供实践指导、协调、推动和评估。为保证课程实践的有效性和规范性，使该专业学生的实践质量得到切实提升，需要大力加强实践督导工作。而传统的实践督导模式主要有两种，即学院督导和社区督导。笔者认为，由社区专业与社区行业共同为学生提供课程实践督导是一种值得推广的督导形式。它能有目的、有计划地指导学生将课程习得的理论知识应用于实践，并将专业价值与个人价值进行整合。学院督导实行“项目督导”，主要负责联合实践项目的规划、联络、协调、过程监督与总结评估；社区督导则负责“职责督导”，主要负责学生在实践期间的工作安排、社区环境适应、社区调查的程序指导与调查实效鉴定。
4.引入能力本位考核办法，注重学生全面发展。在具体的考核过程中，可采用阶段评价、过程评价和目标评价等多元的评价方法。首先，结合学生出勤情况、课堂表现、课后作业等过程表现给予全面、综合的评价；其次，评估调查小组的调查报告质量要高，调查报告格式要正确，内容要完整，符合实证研究和质性研究的特点；再次，组织小组展示和答辩，每个小组成员按工作任务进行总结陈述，把调查过程中遇到的问题以及解决方法、心得体会和自我评价等与大家分享，再由教师与学生提出问题，共同讨论，给予互评。