引论：我们为您整理了13篇橘子的功效与作用范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
4、醒酒止渴：橘味甘酸，含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，能够生津止渴，除烦醒酒。
篇2
篇3
平时用橘子皮和蜂蜜泡水喝还能润肺止咳也能滋阴润燥，它对人类因肺热肺燥导致了咳嗽气喘和痰多等症有特别好的缓解作用，另外它还能消除人类肺与气管中的炎症，能防止肺炎气管炎出现，对维持人类呼吸系统健康有很明显的作用。
3、预防血栓
橘子皮和蜂蜜搭配在一起泡水喝还能预防血栓发生，因为橘子皮和蜂蜜一起泡水喝，能增强人体的抗凝血能力，并能提高血小板活性，还能净化血液促进血液循环，能降低血液粘稠度，防止血栓生成，它能维持人类心血管健康，防止多种心血管疾病出现。
篇4
1、用于肺气不宣的咳嗽痰多，胸闷不畅：可以帮助散开废弃的，让人们在咳嗽的时候不至于这么胸闷，甚至说可以缓解咳嗽的症状，而且无论是属寒属热都可以使用。
2、用于咽喉肿痛、失音：桔梗可以对肺部有很好的滋润作用，帮助人们的肺部更加的健康，身体的各项机能更加有效的运作，也就起到了能够缓解咽喉肿痛以及失声这种情况。
3、用于肺痈咳吐脓痰：紫花桔梗这种紫花桔梗能够让人们的肺部更加的清新又舒畅，甚至起到化痰的作用，让人们的这些他都能够排出体外，让人们的肺部能够更加健康的活动。
4、治便秘：便秘是现代人们都会存在的问题，都会产生一些便秘的症状，而吃了紫花桔梗就可以帮助和缓解这种现象，此画结构的一些营养价值对这种现象具有很好的治疗作用，可以帮助人们解决这种问题。
（来源：文章屋网 ）
篇5
首先，“桑蚕居”可提供专业的育蚕环境，除专用的育蚕室外，还用先进的多媒体技术全面系统生动地展示蚕的生长过程。其次，“桑蚕居”的活动计划不拘泥于一般的学校课程计划，而是根据蚕的生长过程以及生长过程中的特殊事件安排活动。“桑蚕居”在活动时间充足的情况下，能提供更多的拓展性知识与体验内容，并通过方案设计、讨论、记录、展示评价等活动形式，注重对学生动手能力和观察能力的培养，并可在活动别设计加入能充分满足学生好奇心与求知欲的环节。第三，“桑蚕居”有专职的科技辅导员，均经过专业培训，能够关注学生在活动实施中的发展情况，及时帮助解决学生在活动中遇到的困难和问题。此外，“桑蚕居”的活动是由学生自主、自愿选择，这为对生物学有兴趣的学生提供了更为丰富的学习空间和个性化的学习内容。
“桑蚕居”养蚕活动的准备工作
中心为建立“桑蚕居”工作室，提供资金保障和专门的场所。工作室分两部分：展示室，用于存放各种标本；人工饲料饲养室，用于养蚕。饲养室里的培养箱、烤箱、冰柜等分别用于培育幼蚕、保存蛹虫草、储存人工饲料等。
为了满足更多学生参与养蚕活动的需求，我们采取人工饲料养蚕的方式。这种养蚕方式摆脱了几千年来蚕对桑叶的依赖，进一步拓展了养蚕的时间。为了增加活动的趣味性，我们选择彩茧专用饲料，使原来白色的蚕变成彩蚕，并结出相应颜色的彩色蚕茧。我们还利用现有的蚕蛹，提供虫草菌，培育蛹虫草。
在开展项目前，我们邀请吴江市蚕桑指导站的专家对中心部分科技辅导员进行桑蚕知识和技能的培训，并在专家的指导下进行试养活动，作好操作观察记录。通过试养活动，科技辅导员有了一次完整的饲养彩色蚕和培育蛹虫草的经验。
“桑蚕居”的硬件设施和相关养蚕材料准备好后，我们通过在《吴江日报》刊登活动信息，在电视台播放滚动字幕，以及到学校发放活动宣传单等形式，面向全市3年级小学生进行招生。由于场地限制，长期活动班每期只招收6～8对亲子来参加活动。为了让更多学生体验饲养彩色蚕的乐趣，我们还利用每周组织全市各乡镇小学高年级学生到中心来活动的契机，开放“桑蚕居”，让学生进行短期的活动体验。
养蚕活动计划的制订
在制订活动计划时，我们主要遵循了以下几个原则：
保证实现教育目的与任务
围绕学校科学课养蚕单元的教学目标、重点及过程等方面制订计划，尽量弥补学校课程的不足，拓展、完善、补充学生在课内所学的知识。
不与学校的正常上课时间冲突
作为校外教育机构，“桑蚕居”的活动安排不能做到每天1次，养蚕活动只能在不和学校课程相冲突的基础上进行，我们采用了1周活动2次，活动时间是每周三、周六的课后和假期，每期共19次活动。
遵循蚕的一生的自然生长规律
养蚕是一个持续的过程，从观察蚕卵开始，出生、眠、蜕皮、彩色蚕、蚕的身体、制作结茧的家、结茧、蛹、蚕茧和蚕丝、蚕蛾、荧光判性、蛹虫草，最后总结蚕的一生。蚕每天都会有变化，需要学生每天观察，由于每周只有2次活动，学生无法在“桑蚕居”观察蚕的整个变化，我们让学生将蚕带回家饲养，在家作日常观察记录。我们根据蚕的生长过程和生长过程中的特殊事件制订活动计划，在“桑蚕居”重点观察蚕宝宝生长过程中的特殊事件，如眠、蜕皮、结茧等。
“桑蚕居”活动资源的开发与利用
为了开展有特色的“桑蚕居”活动，中心充分利用社会资源开展“养蚕活动”。中心聘请苏州大学生命科学院博士生导师和吴江蚕桑站的专家作为“桑蚕居”的顾问，主要负责对“桑蚕居”的环境设计、设备采购等提出建议，对活动中涉及到的专利产品进行使用技术指导，并负责培训中心的科技辅导员。中心选拔了有一定专业技术、责任心强的科技辅导员专门从事“桑蚕居”的活动组织实施，并与科技特色学校的科技教师一起设计开发活动资源。
在活动资源开发阶段，针对小学3年级学生的认知特点，参考义务教育课程标准实验教材《科学》3年级下册和科技教师教学用书等资料后，“桑蚕居”的科技辅导员和学校科技教师一起编写了观察记录与动手操作相结合的校外科普活动手册《蚕的一生》。手册主要由各个时期蚕的知识、如何养蚕、怎样观察和记录等内容组成。其中，手册中最重要的内容就是观察和记录。养蚕过程中的观察记录将持续近2个月的时间，因此，记录单起到了引导学生如何观察和记录蚕宝宝各个阶段的不同特点和形态的作用。记录单主要采用观察记录、问答、画图、表格相结合的形式，这样既能引导学生观察得更仔细更全面又不会显得太枯燥。
养蚕活动实施的关键点
从贴近学生生活的角度趣味地导入
学生在家里会发现一些现象和一些趣事，在上课开始前给他们时间交流和讨论，以便更全面地了解蚕宝宝。在引导学生思考和观察的时候举一些生活中的例子，如：上观察蚕卵课引导学生观察蚕卵的形状、大小、颜色时，准备一些不同动物的卵，让学生比较观察；在观察蚕蛾课时，准备一些不同昆虫的标本让学生观察。
重视观察记录
篇6
巧治冻疮
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
巧治便秘 鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
巧解酒
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
巧防牙齿“酸倒”
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
巧治口臭
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
巧解鱼蟹之毒
用适鞋的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
巧治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
巧清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中。浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
巧提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。巧降血压
将橘子皮切成丝晾干做枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
巧治脚沙虫
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
除此外，橘皮还可以做成美味的粥或汤：
1、橘皮粥：熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
2、橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
3、橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
橘子皮的清洁作用也不可小觑：
1、橘子皮擦不锈钢制品
用橘子皮擦洗不锈钢制品，不仅可防止出现擦伤伤痕，还能使不锈钢制品显得格外干净明亮。首先准备几个新鲜的橘子皮，蘸少许去污粉擦拭不锈钢制品，擦完后用清水冲干净。最后用一块干抹布将器具擦洗干净，不锈钢制品会光亮如新。
篇7
橘子的营养价值
人们大多听过每天吃一个苹果有益健康的说法，而澳大利亚的专家在一项健康调查中却发现，“每日一只橘子”同样也对健康大有帮助，可以预防癌症和其他一些疾病。
橘子含有丰富的糖类、维生素、苹果酸、柠檬酸，蛋白质、食物纤维以及多种矿物质等，对于坏血病、夜盲症、皮肤角化和发育迟缓，均有一定的辅助治疗作用。
橘子的各种营养成分中，维生素C与柠檬酸含量最丰富。特别是维生素C，在橘子中的含量比苹果和梨都高。橘瓣外面的薄皮含有大量的膳食纤维，它可以通便、降低胆固醇。值得注意的是，橘子所含的橘皮苷，可以降低血压、扩张心脏的冠状动脉。而橘汁中富含的钾、维生素B和维生素C，也可在一定程度上防治心血管疾病。因此，橘子是预防冠心病与动脉粥样硬化的理想食品。
国外健康专家通过深入研究后得出结论，经常食用柑橘类水果，能够使咽喉、口腔、胃等部位的癌症发病率降低50％，将中风的发病率减少19％，另外，柑橘还能降低罹患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘类水果之所以能够抑制肿瘤的形成，主要在于它所含的抗氧化成分能够有效地保护人体，使免疫系统的能力得到增强。
橘子的食用和药用
橘子外观可爱、口感上佳、营养丰富，因此深受男女老幼的喜爱。除鲜食外，橘子还可以加工成罐头、果酱、果汁、果酒、果醋、蜜饯、橘精粉等。
另一方面，橘子除了是一种很好的水果外，还具有较高的药用价值。历代中医文献中记载橘子可生津止渴、通络化痰、开胃疏气、提神醒酒。
平时，人们在吃橘子的时候，常把吃剩的橘皮、橘络、橘核等作为废弃物扔进垃圾桶，殊不知橘子一身都是宝。橘子的皮、核、叶乃至橘络，都可入药。
橘皮：橘皮入药以陈年者为佳，故又名陈皮，有理气调中、燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、呕吐，或湿浊中阻所致的胸闷、恶心，食欲差、大便不成形等症，但平素易口干，大便秘结者慎用。
推荐方：
橘皮10克、生姜适量，共泡茶饮服，可用于风寒咳嗽以及胃脘胀满、恶心、呕逆。
用秋梨一只，加橘皮、冰糖少许同熬，制成的橘皮梨子饮可润肺止咳，尤适于秋季肺燥咳嗽者食用。
治疗冻疮，可在每天晚上临睡前，用鲜橘皮适量，煎汤熏洗患部，效果很好。
单用陈皮浓煎饮汁，可治疗食鱼、蟹中毒，并能解酒毒。
橘络：是橘瓣上的白色丝络，俗称橘筋，有宣通经络，行气化痰功效，主治痰滞经络，咳嗽引起的胸胁作痛。吃橘子时最好不要把橘络撕去，一起吃下，既能化痰又助通便。
推荐方：
橘络煎汤可用于过量饮酒后口中干渴。
橘络泡茶饮服可用于咳嗽胁痛。
橘核：橘子的种子。橘子的种子虽小，也是药材。它有理气、散结、止痛的功效，可用于治疗小肠疝气、肿痛、乳腺炎、腰痛等病症。一般在中药汤剂中与其他药物配伍使用。
橘红：橘皮去掉了内层果皮所剩的外层红色薄皮，有利气宽中、祛痰散结功效，可用于风寒咳嗽、恶心、胸腹胀闷等病症。橘红也多在中成药中广泛使用。
橘饼：是不去皮的橘子用蜜糖加工而成的食品，香甜可口，又有宽中下气、润肺止咳功效，主治饮食积滞、泻痢、胸膈满闷、咳喘。
推荐方：
用橘饼两个、银耳10～15克、冰糖少许熬制的橘饼银耳羹，可润肺止咳、补虚化痰，适于肺燥虚劳咳嗽者。
橘叶：橘子树的青叶，又称青橘叶，可疏肝、行气、化痰、消肿毒，有治胁痛、乳腺炎的功效。
推荐方：
用橘叶捣汁内服，或用橘叶捣碎外敷。
吃橘子时5注意
一年四季，每季都有新鲜水果成熟上市，给我们带来享之不尽的甘美。然而，只有按照水果的属性妥当食用，才能对人体有所裨益，达到保健强身的目的。
营养学家认为，食用橘子对身体有益，宜常吃但不宜多吃。过食、食用不当对人体反而无益。因此，在食用橘子时应注意以下几点：
1．控制食用量。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。摄入过量的维生素C，体内代谢的草酸会增多，所以，有泌尿系结石的患者不可多吃橘子。
2．橘子不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后，会代谢产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸而橘子中的类黄酮物质在肠道被分解后的产物可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺月中。
3．橘子与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
4．饭前或空腹时不宜吃橘子。因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的黏膜，对胃不利。
5．吃橘子过多可能会“上火”。如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此要避免一次食用大量的橘子。在出现口舌生疮、大便秘结时，也要少吃为宜。
此外，由于橘子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过多或连续大量食用，就会发生胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤发黄，伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状，有时甚至会被怀疑为肝炎。此时除了多喝水、暂时不吃柑橘类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右，皮肤的颜色就会恢复正常。
特别推荐：橘皮橘核橘络饮
篇8
再说了，哪怕营养真有损耗，热吃也总比不吃要好。
为什么
秋冬干燥，很多有润燥功效的水果如梨、柿子等大都性质寒凉，易导致胃肠不适。对于孕产妇、生理期的女性、家中的老人、儿童和胃寒、胃弱者来说，水果生吃更是对身体的挑战。
就算是健康人士在非寒冷季节，餐后也不宜吃生冷水果。原因在于刚吃完油腻的热饭菜后立即吃生冷水果，肠胃里的油脂被冻结易导致消化不良，严重的还会腹痛和腹泻。
关键点
尽量不选富含维C的水果加热。
维生素C和维生素B族是最怕热的营养素，所以，像猕猴桃、橙子、柚子、草莓等含维C特别丰富的水果，不适宜熟吃。但是，像苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等，所含维C很低，维B族更少，热吃完全没问题。而胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100℃加热的，矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失，其中的多酚类抗氧化物质，在煮沸条件下，大部分也能保留下来。至于水果的润燥、通便、促进消化之类保健作用，熟吃不会有任何妨碍。
温度不超过60℃。
温度在60℃的时候，水果中的维生素C会被破坏，但在60℃以下，维C是可以得到保全的。所以，把水果加热到30℃～40℃，就能做到既暖胃又不损失营养成分。
这样做
红枣 三蒸
红枣富含多种维生素及钙、磷、铁等营养成分，其中维C的含量在果品中名列前茅。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。将大枣与枸杞、鸡蛋同蒸，对气血亏虚、肝肾不足者有很好的滋补作用。
中医还介绍了一个“红枣三蒸”的做法，蒸过三次的红枣口感更加绵软，药效更好，尤其适合脾胃虚弱者和老年人养生。
甘蔗 隔水蒸
甘蔗好吃，但冬天啃着冰冷的甘蔗无疑是折磨。如果将甘蔗砍成段，隔水蒸15分钟再吃，你会发觉，熟蔗比生蔗更甜美，而且你一点也不担心你的牙了！
猕猴桃 热水泡暖
猕猴桃味甘性冷，有解热、止渴、利尿的功效，但因其维C含量极高，遇热会加速分解，所以还是更适合生吃。如实在担心其性冷会伤及肠胃，建议用热水泡暖再吃。但注意，每次吃一个就够，切勿贪多。其它小型水果如葡萄、草莓和樱桃等，也可照此办理。
柚子 炖煮
柚子有健胃理气化痰、润肺清肠、补血健脾、帮助消化等功效，还可降火气、抑制口腔溃疡。但柚子性寒，将柚肉加蜜糖炖后食用会更有益肠胃。此外，柚皮营养也丰富，能降低血液的粘稠度、瘦身减肥和抗衰老，尤其是加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。具体做法是将柚皮中间柔软的白色部分切薄片，煮10分钟后和蜂蜜一起冲茶喝。
梨子 水煮
梨有润肺止咳之功效，特别适合干燥季节食用。但梨属寒性，天冷时吃生梨会更觉寒冷，如遇外感风寒，吃梨更是雪上加霜。这时如果将梨煮水吃，情况会大大改善：煮熟的梨去除了寒性，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素在加热后更会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇逐出体外。
除了梨，像苹果和山楂这样的水果也可加冰糖同煮，喝汤吃果肉。
橙子 蜜糖冲泡
橙子或橘子，剥瓣切块，用蜜糖浸渍之后，再用热水冲泡来喝，润喉润肺功效绝佳。
橘子 微波炉加热
橘子可降血脂、降胆固醇，还能美容护肤。但是橘子吃多了容易上火，加热再吃则可解决这一问题。将橘子连皮放入微波炉加热1～2分钟至微焦，橘皮中的维生素等营养物质即可渗入橘肉中，既能养生美容，又不上火。橘皮中的挥发油成分对肠道有温和的刺激作用，有和胃、健脾之功效，橘皮还有止咳化痰利湿的作用。但要注意，橘子可以带皮烤或剥瓣后烤，但不宜横切后烤，否则营养会随同汁液流失。
苹果、橙子和马蹄都可切块用微波炉加热，快捷又美味。
苹果 隔水蒸
苹果切块、橙子橘子掰成瓣、香蕉切段，装入碗盘，在蒸锅中隔水蒸5分钟即可。其中苹果是最适合蒸着吃的水果，它的果胶蒸过以后不仅能吸收细菌和毒素，还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。研究还发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，不仅能降血糖血脂、抗氧化和抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，预防胃癌、食道癌等多种癌症。
篇9
类别： 春季养生调理
主料： 草鱼 750克
辅料： 玫瑰花 15克，枣（干） 150克，鸡蛋 100克，橘子 50克，小麦面粉100克，淀粉(玉米) 75克。
调料： 白醋10克，香糟8克，红葡萄酒30克，盐4克葱汁5克，姜汁3克，胡椒粉2克，花生油100克。
制作工艺：
1.把草鱼宰杀，将鱼头鱼尾斩下另用，将中段剔骨去皮，切成24片，加黄酒、细盐及葱姜汁、胡椒粉拌匀入味；
2.将鱼尾中间的尾骨截去3厘米长，使尾肉分开，再和鱼头，一起用细盐、葱姜汁及黄酒拌渍入味；
3.把红枣上笼蒸烂，放入淘箩内去皮、核，捣成枣泥；
4.将干淀粉、白面粉、鸡蛋轻轻拌匀成蛋粉糊；
5.将玫瑰花瓣洗净切成粗丝；
6.把鱼片平摊，逐片抹一层蛋粉糊，再抹一层枣泥，然后卷成鱼卷；
7.用中火烧热锅，放生油，烧至油五成热时，把鱼卷逐只裹上一层鸡蛋糊，下锅氽，炸至金黄色时，捞出沥油；
8.将鱼头鱼尾沾拍上一层干淀粉下七成热油锅炸，至金黄、酥脆，捞出，分别装在鱼盆的两头，再把鱼卷放中间，状如一条完整的鱼；
9.原锅内留少许油，把鸡汤小半勺，白糖、玫瑰花、白醋、红葡萄酒、细盐调匀，烧沸，下水淀粉勾芡，成为粘性的卤汁，浇在鱼全身，最后再把鲜玫瑰丝撒在鱼卷上。
工艺提示：
1.鱼片要切得薄一些，才能卷枣泥成为蚕茧；
2.卤汁的甜酸味要和醇，以突出鱼肉之鲜嫩，枣泥之甜滑。
食用方法： 中餐晚餐
食谱相克：
枣（干）：枣不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
橘子：橘子忌与萝卜同食。
食谱营养：
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DNA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
橘子：橘子中主要含有维生素A、V、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋遇到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏燥、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
淀粉(玉米)：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。其中的钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。另外丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
营养成分分析：
热量 2773.19 千卡
维生素B6 75 毫克
蛋白质 163.58 克
脂肪 130.68 克
碳水化合物 250.51 克
叶酸 116.25 微克
膳食纤维 11.77 克
胆固醇 352.5 毫克
维生素A 360.7 微克
胡萝卜素 261.2 微克
硫胺素 51 毫克
核黄素94 毫克
尼克酸 23.11 毫克
维生素C 38.5 毫克
维生素E 61.54 毫克
钙 357.52 毫克
磷 1581.89 毫克
钾 3651.44 毫克
钠 2018.16 毫克
镁 328.04 毫克
铁 25.2 毫克
锌 7.24 毫克
铜 1.34 毫克
锰 2.68 毫克
碘 30.1 微克
硒 99.89 微克
注：此数据只是已知营养原料的营养总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时也不涉及食物加工操作过程中的营养损耗，以上数据只是理论值，仅供参考。
营养师评价
推荐指数：
营养指数：
难易指数：
篇10
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100-200克的柚子，最容易被人体吸收。柚子味微酸，饭前1小时吃可促进食欲。还可以选择热吃，鲜柚留皮去核，加蜂蜜，炖后食用。
带皮的苹果蒸着吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将带皮苹果切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
脾胃本就虚 红枣更要蒸着吃
篇11
《本草纲目》谓其曰：“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”陈皮味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮食用或者药用，功效甚佳。
陈皮其貌不扬，干瘪易脆，唯果香沁心，功效良多。陈皮富含挥发油成分，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效果；它有刺激性被动祛痰的作用，容易使痰液咳出。
另外，陈皮含有橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C及B族维生素等多种营养物质，具有解毒、润肠的功效，有效帮助肠胃毒素的排除，调节紊乱的胃肠道功能。
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时，其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。在做汤的同时，加一小块陈皮，不但具有化痰止咳的功效，还能让煮出来的汤水有一股回味无穷的甘香味道。
选购：选购陈皮时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，用冬柑的皮晒制而成更佳。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。
保存：陈皮必须保持干燥，购买后或者晒干后应放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。
禁忌：陈皮性温燥，故舌红赤、唾液少，有实热者慎用，内热气虚、燥咳吐血者也应忌用。桂皮辛热燥烈，易损胎气，故孕妇忌食，阴虚火旺、血热出血有胃火者也不宜食用。尤其夏季应忌食陈皮。
食用陈皮时需要注意，陈皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。
简单制陈皮
在家里制作陈皮不能等到3年以后，但有些方法是可以让这个时间缩短的，下面就是几种：
炒陈皮：取净橘子皮，切丝，置锅内，炒至黑褐色喷淋少量清水，取出晾干，即可得到炒陈皮。
蜜制陈皮：取干净橘子皮，剪成小方块，再取蜂蜜，用慢火炼成黄色，将净橘子皮块倒入，炒成黄色时，出锅晾凉，即可得到蜜制陈皮。每100克干橘皮用蜂蜜约20克。
酒制陈皮：取干橘子皮加酒、醋、盐，拌匀，闷12小时，待其将液体吸干后，用大火蒸透，晒干，即可得到酒制陈皮。每100克干橘皮用醋3克，黄酒、食盐各5克。
三种果皮的区别
鲜橘皮
陈皮与鲜橘皮虽是同种东西，但两者性质大不同。吃橘子时剥下的鲜橘皮，含挥发油较多，用它泡水容易对健康产生不利影响，同时，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，还是不吃为妙。
九制陈皮
篇12
橘子浑身都是宝，果肉鲜美自不必说，橘皮、橘络更是常用的优质中药。
晒干后的橘子皮存放的时间越长就越好，能发挥出的功效与作用也越好，故曰“陈皮”。陈皮作为一种药材已有悠久的历史，始载于《神农本草经》。陈皮辛散温通，气味芳香，长于理气，能入脾肺，既能行散肺气壅遏，又能健脾宽中，用于肺气壅滞、胸膈痞满及脾胃气滞等症，常与木香、枳壳等配伍应用。陈皮苦温燥湿，常用于湿阻中焦、脘腹胀闷等症，可配伍苍术、厚朴同用，治如平胃散。湿痰壅肺、痰多咳嗽的常与半夏、茯苓同用，如二陈汤。脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用，如六君子汤。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。
但是大家要注意，不建议用鲜橘皮泡水喝。因为随着种植技术的改进和保鲜技术的应用，近些年，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮，也发挥不出它应有的疗效。橘皮之所以在中药中叫做陈皮，是因为一般要放置隔年后才可以使用的。南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良”。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但此成分稳定，煮沸时不被破坏。数年后此挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
橘络，橘子身上的又一宝。为果皮内层筋络，性平、味甘苦，入肝经、脾经，理气化痰是它最重要的药用功效，平时可用于经络气滞和久咳不好等疾病的治疗。橘络可以活血，能软化血管，加快血液流动，减少胆固醇的生成，平时多食能预防冠心病和心脏缺血。橘络是天然的抗癌物质，橘络中含有一种名为路丁的物质，这种物质进入人体以后能提高细胞活性，p少病毒对细胞的伤害，从而也就抑制了癌细胞的生成，平时多食用一些，能起到不错的防癌抗癌作用。所以吃橘子的时候不要把橘瓣上的脉络去得太干净。
篇13
治肺结核低热和久咳咯血
取鸭梨1个（去核），白萝卜1 000克，生姜250克，分别洗净切碎绞取汁液放入锅中，先以大火烧开，后用小火煎至浓缩如膏状时，入炼乳和蜂蜜各250克，搅匀，继续加热，沸后停火，等冷后装瓶备用，1次1羹匙，1日2次。
治咳嗽痰喘、咽干口渴及声重音哑取秋梨1 000克，压榨取汁，残渣水煮取汁，与榨汁合并浓缩。另取鲜藕20克，青萝卜、浙贝、麦冬各10克，生姜5克，共切碎煎两次取汁浓缩。将上述两种浓缩汁合并，加炼蜜1 000克，混匀，口服，每次15克，1日2次。
治气管炎咳嗽雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白各3克，水煎去渣取汁，加冰糖适量饮服。
治鼻出血雪梨2个，藕12克，瘦猪肉60克，加水煮食，每日1剂，连服7日。
治小儿厌食雪梨2个，洗净去核去皮，切碎，同大米50克，生山楂30克，共煮粥服食，连服1周。
治发热病人口渴烦躁或牙龈出血梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，分别洗净切碎，捣烂绞取汁液，兑匀，随时饮用。
治恶心反胃去核梨1个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香，食梨。
治小便不畅涩痛用干梨皮60克水煎，每日饮服3次，3~4天可痊愈。
醒酒解毒、生津止渴取梨5~10个，放米醋中浸渍1周后，酒醉时食用，每次1~2个。
酒后心胸烦热、 胃热反呕
雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。
注意：食梨有益，生吃去实火，熟食去虚火，但梨生性寒凉，不宜多食，凡脾虚便溏及寒嗽者忌食。
2.甘蔗甘蔗又名薯蔗、竿蔗，为禾本科甘蔗的茎杆，其汁多味甜，营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，它还含有人体必所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种成分以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗的含铁量在各种水果中名列前茅，被称为果中佳品。
甘蔗还有很高的药用价值，中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊功效。甘蔗可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐及肺燥引发的咳嗽气喘等，还可以通便解结，饮其汁能缓解酒精中毒。《本草经疏》载：“甘蔗，为稼穑之化，其味先入脾，故能助脾气，脾主中州，故主和中。甘寒除热润燥，故主下气利大肠也。”《大明》谓其消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。今人用以治噎膈、反胃呕吐，大便燥结，皆取其除热、生津、润燥之功耳。
治发热口干和小便赤涩去皮生嚼咽汁，若口痛榨汁服用。
治反胃呕吐取甘蔗汁7份，生姜汁1份，混匀，每次服20毫升，1日3次。
治虚热咳嗽取高粱米200克，煮粥，将熟时加入甘蔗汁50毫升，再沸后服食，日食2次。
注意：由于甘蔗性寒，故脾胃虚寒者慎食。
3.苹果苹果又名柰子、频婆，为蔷薇科植物苹果的果实，是人们喜食的水果之一，有很高的营养价值。据测定，苹果含有大量的果糖、有机酸、果胶、多酚和黄酮类，还含粗纤维及镁、硫、铁、铜、钾、锰、铬等多种微量元素。
苹果还有很高的药用价值，俗话说：“一日一苹果，医生远离我。”中医认为它有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。《滇南本草》曰：“苹果炖膏名玉容膏，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”现代药理研究证实，苹果中所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；多酚及黄酮类可以减少罹患肺癌的危险，预防铅中毒；所含的微量元素钾能扩张血管，有利于高血压患者平稳降压；多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果特有的香味还可以缓解压力，驱散不良情绪，有提神醒脑的功效；苹果中的粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害，可使皮肤细腻、、有光泽。苹果皮、叶均可入药。
止呕吐用苹果皮加姜数片煮水饮用。
润肺止咳用苹果、梨各1个，洗净切块，加百合30克，石斛15克，南北杏9克，共煎汤饮汁。
注意：苹果忌与水产品同食；肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
4. 山楂山楂又名红果、山里红，为蔷薇科植物山楂的果实，为历代人们喜食的果品，既可生食，又可制成罐头、糖粘、冰糖葫芦和山楂糕等美味食品。清代诗人曾赋诗赞北京汇丰斋的金糕（即山楂糕）曰：“南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。色比胭脂甜如蜜，解酒消食有奇功。”
山楂不仅为果品食用，还有很高的药用价值，商品山楂片称为“北山楂”，野山楂称为“南山楂”，其性温，味酸甘，入脾、胃、肝经。据测定，山楂含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、槲皮黄苷、金丝桃苷、钙、磷、铁、尼克酸及维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，具有消食积、散瘀血、驱绦虫的功效，常用于治疗肉积、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后腹痛、恶露不净、小儿乳食停滞等症。《本草经疏》载：“山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。”
现代药理研究证实，山楂中的三萜类和黄酮类成分，具有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、减慢心率和改善血液循环的功能，并具有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静的作用。其所含黄酮类中的牡荆素还具有抗癌作用；所含的苷类成分能扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘，有利于气管炎的治疗。炒焦的山楂对各型痢疾杆菌及绿脓杆菌均有明显的抑制效果。
治急、慢性肾盂肾炎取生山楂30克水煎服。
治荨麻疹山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，1日分2次服用。
治痛经取山楂肉30克，桂枝9克，水煎去渣取汁，加适量红糖，于经前7天开始饮服，连服5天。
治腹泻炒山楂3个，生姜5片，红糖适量水煎服。
降低胆固醇取山楂30克，毛冬青60克，水煎分两次服用，此方为1日量。
治饮食积滞先取山楂30克，水煎取汁，然后加入粳米60克煮粥，至熟时再加入红砂糖10克，空腹温食，每日2次。
治产后体虚及恶露不净乌鸡1只，去毛净膛，将100克山楂打碎填入鸡腹中，入锅炖烂，食肉喝汤。
注意：脾胃虚弱、气虚便溏者慎服。
5. 橘子橘子为芸香科植物多种橘类的成熟果实，福橘、朱橘、温州橘、黄岩蜜橘、天台蜜橘、乳橘和甜橘等均可供药用。橘子含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、隐黄素、胡萝卜素、维生素B1和维生素C等成分，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气和止渴的功效，可治胸膈结气、呕逆和消渴等症。《本草求真》曰：“橘肉能治消渴，开胃，并除胸中膈气，此为内热亢极，胃气不寒者而言。”现代药理研究表明，患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。橘子还含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长；同时橘子中丰富的胡萝卜素，可以保护电脑工作者的皮肤。英国科学家还研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，可帮助电脑族抵御电脑辐射。
橘子虽好，但食用也有禁忌。一是忌过量食用。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，体内代谢的草酸含量增多，易引起尿结石和肾结石。同时，橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。此外，由于橘子内含大量的胡萝卜素，如果一次或近期摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高，将会导致皮肤发黄。橘子果肉中的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此最好不要空腹吃橘子。二是忌与萝卜同食。吃萝卜后，人体会很快代谢产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸，若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，进而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以强化硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。三是忌与牛奶同食。牛奶与橘子同时摄入会影响肠胃的消化吸收，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。