引论：我们为您整理了13篇酸奶调查报告范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
中国是仅次于日本的亚洲第二品市场，在对150多个中国城镇的消费模式和消费喜好进行研究的基础上，麦肯锡认为：
首先，中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似，对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品需求强烈。目前高附加值产品占中国整个乳品消费市场的四分之一，在日本此类产品约占60％的市场份额。这一比重将随着国民收入的增加而增长。我们预测未来5年牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22％、38％和31％的速度增长。对于乳品企业来说这无疑是利好消息，因为此类产品的利润率比液态奶高出2到3倍。
其次，随着消费者收入的增加，中等规模城市的重要性不断提升，这一情况不同程度上可见于其他的包装食品产业。以XX年为例，中国前三大城市占整个乳品行业收入的14％；到2010年，它们的份额将跌至11％。从现在到2010年，70％的收入将来自位居其后的100个二、三级城市。
再有，麦肯锡认为中国的乳品分销渠道和分销方式将出现迁移。XX年时中国包装食品产业在城镇地区销售额中有五分之一来自于现代零售业态（如超市及大卖场），XX年则上升至三分之一。XX年对外资零售管制的放松，意味着家乐福等国际巨头可以继续在中国大举拓展。零售业态的变迁将给乳品制造商带来巨大变革。1998年40％的乳品通过现代业态分销，而到2010年这一比例将达到三分之二。
篇2
生物课外拓展活动即与生物学科有关的课外拓展活动，利用本校及本地区的生物学资源，根据学生的需要、兴趣和能力，在课后进行的一些自学探究活动。
一、生物课外拓展活动的分类
1.实验类
（1）利用每周校本课保证校内拓展时间
我们主要利用每周一节的校本课，在生物实验室来开展校内实验类拓展活动。在固定时间、地点的保证下，我们可以灵活机动地来开展实验类拓展活动。如各种预实验的实施和改进，课后探究的进一步实验，都可以在校本课内来进行。如，对植物的呼吸作用实验器材的改进实验，学生收集资料，画出制作图，自己动手制作实验器具。
（2）开放生物实验室，打开学生科学思维
我们可以利用实验室开放的时间差，只要学生有空余的时间，如午饭后的休息时间等，都可以进入生物实验室做实验。学生在实验过程中，变换不同的实验材料，自己制定实验步骤，亲自动手、动脑，在此过程中学生的认知能力、动手能力、创新能力都得到了培养。如，制作甜米酒实验后，学生就想能不能利用发酵原理制作其他的食物，他们通过后续的实验制作了酸奶、果酒和腐乳等发酵产品，分享给老师、同学、父母等品尝，收获了成功和喜悦。
（3）建立小型家庭实验室，拓展活动场所
在周末、法定节假日、寒暑假等时间，学生在家休息，在学生有探究欲望且时间比较充裕的休息日，建立小型家庭实验室，可以让他们体会到动手的快乐，获得成功的喜悦感。小型家庭实验室不需要投入很多，只需要网上购买少量的实验器材或者实验材料，就可在家庭中来进行实验类的课外拓展活动。通过建立小型家庭实验室，学生的活动场所有了进一步的保障，拓展了我们课外拓展活动的场所，解决了时间、空间的限制问题。
2.调查类
调查类的课外拓展活动也是很锻炼学生各方面能力的，在活动中也较能体现学生的合作探究能力、组织能力、语言表达能力等。从调查的题目的选定，到地址、时间等的确定，人员的组织等，都由学生自己分配。这样就能极大地调动学生的积极性，使他们主动投入到探究性学习中来。学生通过丰富的课外活动，观察能力、调查能力、分析能力、实践能力、创新能力都得到了锻炼和
提高。
（1）充分利用周末、寒暑假等休息日
七年级的学生在周末、寒暑假等休息时间，可以自由调查一些自己感兴趣的话题，完成自己小组的调查报告。如，《调查龋齿的发生率》《调查家属中红绿色盲的驾照》等活动，学生都积极参与，小组团结协助，认真完成，真正地锻炼了他们的收集资料能力、调查能力、创新能力、实践能力等。
（2）利用学校的社会实践活动
每个学期学校都会组织学生进行社会实践活动，在实践活动的同时，我们就可以利用这个机会和时间，来完成我们的调查类拓展活动。如，花博会期间的实践活动，同学们都各自分成小组，完成了各自的调查报告。主要有：《调查各地方场馆的主要花卉》《调查花博园区的行道绿化种类》等，学生在游玩的同时，不仅丰富了知识，还锻炼了自己的科学探究能力。
3.制作类
制作类的课外拓展是最受学生欢迎的，因为会有显性的成果，学生的成就感比较浓。如，《制作叶脉书签》《制作动植物标本》《创作树叶画和种子画》《呼吸运动模型》《制作动植物细胞》《制作草履虫模型》等活动。可以在校本课进行，也可以在家庭实验室操作。在活动前学生应该搜集资料，了解制作的过程以及注意事项，之后准备材料进行操作，这主要是考查学生搜集资料的能力和动手的能力。
4.培养类
篇3
首先，中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似，对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品需求强烈。目前高附加值产品占中国整个乳品消费市场的四分之一，在日本此类产品约占60%的市场份额。这一比重将随着国民收入的增加而增长。我们预测未来5年牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长。对于乳品企业来说这无疑是利好消息，因为此类产品的利润率比液态奶高出2到3倍。
其次，随着消费者收入的增加，中等规模城市的重要性不断提升，这一情况不同程度上可见于其他的包装食品产业。以年为例，中国前三大城市占整个乳品行业收入的14%;到年，它们的份额将跌至11%。从现在到年，70%的收入将来自位居其后的100个二、三级城市。
再有，麦肯锡认为中国的乳品分销渠道和分销方式将出现迁移。年时中国包装食品产业在城镇地区销售额中有五分之一来自于现代零售业态(如超市及大卖场)，年则上升至三分之一。年对外资零售管制的放松，意味着家乐福等国际巨头可以继续在中国大举拓展。零售业态的变迁将给乳品制造商带来巨大变革。1998年40%的乳品通过现代业态分销，而到年这一比例将达到三分之二。
篇4
我们想要加深对平日里所见到、吃到的各种食物的了解，以此次学农为机会，实地调查，拍照取样和品尝，结合植物学知识，探究我们所食用的食物是来自作物的哪个组织、器官(根、茎、叶、花、果实、种子)，并对其了解分类。通过查找资料和咨询专家撰写研究性学习的报告并向全班同学做汇报，接受大家的咨询和质疑。
希望能达成：学农，爱农，做农的传人。
二、活动目标
1、本次探究通过实地考察农作物、了解其的名称及其生长情况、了解农业生产的技术。
2、探究各种农作物可食用部位来自植物的哪一组织、器官，以及其名称的由来，功能，价值和意义。
3、体验植物的魅力与神奇，感悟生命珍爱大自然。
三、活动实施的具体过程：
1、小组成员选取，指导老师进行课题的引入，并集合讨论课题研究方向、范围与规划。选取调查小组组长和成员分工。
2、由指导老师带领我们小组成员实地考察广州市中学生劳动技术学校农作物种植区(包括西作物区、水稻田、百谷圃、南作物区)，辨认农作物种类并近距离观察作物生长情况，果实的形态，可食用部位。实地拍照、取样，并进行品尝农作物。实地考察31种农作物：萝卜、沙葛、姜、大蒜、芥蓝、大头菜、芋头、高粱、水稻、花生、辣椒、红皮萝卜、油菜、芋头、紫薯、向日葵、沙葛、小麦、大头菜、茄子、南瓜、番茄、蒲瓜、菠萝蜜、黄蛋果、番石榴、火龙果、枇杷、桑葚、香蕉、杨桃、柚子、释迦。在考察的同时小组成员充分感受田园风光。
3、讨论并查找相关资料(植物的器官、花的结构、果实的类型及其对应的水果)、对其进行了解并对调查取样的农作物分类。小组成员交流意见，提出疑问，并通过讨论得出初步的结论。
4、分组撰写调查报告。
5、补充调查广州市中学生劳动技校温室大棚种植的作物(番茄、苦瓜、蒲瓜、小南瓜、茄瓜)并对资料进行录入。
6、询问有关专家，提出改进意见。
7、针对专家提出的意见进行讨论并完善报告。
8、小组成员分享并向班级汇报。
四、结果与评价
结果：了解了不同植物的可食用部位的组织或器官的名称。分析其功能，作用和种类等。探究了农作物的进化发展过程、加深了对现代科学在农业发展和农产品品质提升的重要意义的理解。小组成员受益匪浅，开阔视野，巩固和拓展了基本的植物常识，体验了丰富的田园学农生活。
评价：在老师悉心的带领之下，冒着蛇与太阳的挑战，我们流着汗水，不断地探索，不怕艰辛不怕劳苦，顺利完美的完成了本次探究。感到很高兴很兴奋。让我们对植物有了根深的了解。
五、学生收获(可附学生作品)：
一、实地认识的农作物和水果
农作物24种：番薯、萝卜、沙葛、姜、大蒜、芥蓝、大头菜、芋头、高粱、水稻、花生、辣椒、红皮萝卜、油菜、芋头、紫薯、向日葵、沙葛、小麦、大头菜、茄子、苦瓜、南瓜、番茄、蒲瓜
认识的水果12种：菠萝蜜、黄蛋果、番石榴、火龙果、枇杷、桑葚、香蕉、杨桃、柚子、释迦、木瓜、葡萄
二、可食用部分分析
1、食用部分为该植物的根：番薯、萝卜、沙葛、姜
2、食用部分为该植物的茎：大蒜、芥蓝、大头菜、芋头
3、食用部分为植物的果实：
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解析：肉类食品含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质等。是人体所需的重要营养来源，供给人体所必需的氨基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。中国营养学会推荐人均每日肉类摄入量50g―75g，成都^肉类摄入量明显超标。
蔬菜水果摄入量不足
成都市民人均每日蔬菜摄入量为361.5g，水果摄入量为120.3g。
解析：新鲜蔬菜、水果是人类平衡膳食的重要组成部分。也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜水果摄取量若严重不足。加上脂肪摄食量偏高。会导致乳腺癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。中国营养学会推荐人均每日摄入蔬菜量为300―500g，水果量为200―400g，成都^蔬菜摄入虽然达标，但处于下限；水果摄入量严重不够。
奶类摄入量偏低
成都市民人均每日奶类及奶制品摄入量为65.0g，其中，鲜乳品57.0g、酸奶5.5g、奶粉2.5g，分别占奶类摄入量比重为87.7%、8.5%、3.8%。
解析：奶类是―种营养成分齐全。组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，能为人体提供必须的优质蛋白质及多种微量元素。中国营养协会推荐人均摄入的奶类食品总量为300g。从报告看，成都人摄入量远远不够。
水产品类摄入量过小
成都市民人均每日水产品摄入量为23.2g，其中鱼类18.9g、虾类0.8g、其他水产品及制品3.5g。
解析：水产品食品以鱼虾类为主。作为高生物价的蛋白、脂肪和脂溶性维生素来源，在人类营养领域具有重要作用。中国营养学会推荐标准为人均每日水产品食品摄入量75g―100g，成都人水产品摄入量过小。
谷类摄入量不均衡
成都市民人均每日谷类、薯类及杂豆食物摄入量287.6g，其中谷类摄入量197.1g，占摄入总量的68.5%。薯类及杂豆^均每日摄入分别占主食摄入量13.7%、17.8%。
解析：据“中国居民平衡膳食宝塔”，人们每日应摄入谷类薯类及杂豆250g―400g为宜，薯类的摄入量应在200―250克左右。此外，杂豆（区别于大豆的豆类）、玉米、淀粉类蔬菜如土豆、芋头、藕等都应该均衡摄取。
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患有乳糖不耐症的人，由于其肠道内缺乏乳糖酶，不能将牛奶等乳制品或是其他食物中含有的乳糖有效分解，致使未能分解的乳糖在回肠末端、结肠被细菌发酵，产生气体，引起腹胀、排气；有时，乳糖还可以直接或间接地升高肠道中内容物的渗透压，引起渗透性腹泻、腹痛等症状。
实际上，在全球成年人群中乳糖酶缺乏非常普遍。在中国，健康成人的乳糖吸收不良率就高达92％，根据中国疾病预防控制中心的调查报告，中国北方城市7岁～13岁儿童乳糖不耐症的发生率已经达到40％以上。中国乳糖不耐症患者多数属于原发性乳糖酶缺乏，这是由于有些地区的家庭，自祖辈起就没有喝牛奶的习惯，长期不接触乳糖，其肠道内乳糖酶就纷纷“下岗”，人体消化乳糖的能力逐年下降。突然大量喝牛奶，很容易出现乳糖不耐症。相比之下，游牧民族因为世代养成的喝牛奶习惯，其后代具有较高几率可以遗传到一种增加乳糖酶的基因，因此他们成年后依然可以保持较高的乳糖酶活性。文章开头提到的陕西省榆林市鱼河中心小学的学生，大部分都是第一次喝纯牛奶，空腹饮用冷牛奶，加上乳糖不耐，自然引发腹泻。
如何判断乳糖不耐症
经常有人因为在腹泻之前喝过牛奶，就推断自己也有乳糖不耐症，这是不正确的。
一般来说，腹泻可能是由以下情况引发的：
肠易激综合症：这是一种无器质性疾病的胃肠功能紊乱，特点是长期、反复出现腹泻或便秘，容易受到精神因素影响。
急性胃肠炎：可由各种物理、化学因素(过冷、过热、粗糙的食物)，生物因素(有害细菌超标、过量毒素)等引起，容易出现恶心、呕吐、腹泻、腹胀、发热等症状。
另外，人们还容易把食物过敏与食物不耐相混淆。同样是对牛奶不适应，有些人可能是乳糖不耐，有些人则是对牛奶蛋白过敏。通常情况下，食物过敏的发病程度更加剧烈，且其强度不与摄取食物的量成正比。对此，我建议尽早弄清过敏源，出现过敏症状或感觉像是过敏反应时应立刻就医，听从医生建议进行及时治疗。而食物不耐症的表现则并不明显，通常是对某种食物大量食用之后才会出现不适症状。
如何应对乳糖不耐症
最近的一次全国营养调查显示，全国平均每人每天奶类摄入量仅有25.4g，《中国居民膳食指南》推荐的每日牛奶摄入量为300g，可大城市居民的这一数值都还没有达到每日100g，这说明中国人牛奶喝得太少了!因此，中国自20。O年起就开始推广“学生奶”计划。
篇7
第二条：多吃蔬菜、水果和薯类。这三类食物有几个共同点：一是富含膳食纤维，中国营养学会推荐每人每天要吃到30克以上的膳食纤维，但多数人的摄入量都不足，这易导致便秘、血糖升高、肥胖等问题；二是维生素C含量高，能提高免疫力，让血管和皮肤更有弹性，降低心脑血管疾病的发病率；三是富含钾，钠离子含量低，有利于调控血压。
第三条：每天吃奶类、大豆或其制品。奶类被称为“全营养食物”，能提供我们人体所需的大多数营养素，其最大的营养贡献是补钙。因此，每天应至少摄入半斤奶制品，最好一斤。鲜牛奶最好，买酸奶应选原味的。大豆或豆制品也应每天吃，尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉类，因为其脂肪含量比肉类更低，且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等，没有胆固醇。
第四条：吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。从这个排序能总结出一个规律：吃四条腿的（猪、牛、羊等）不如吃两条腿的（鸡、鸭等禽类），吃两条腿的不如吃没腿的（鱼类）。这些食物都含有丰富的优质蛋白。研究发现，如果想控制好血糖，重视蛋白质的摄取很重要。
第五条：少油少盐。在吃油方面，国人主要有两大问题。一是摄入量严重超标。每人每天的油摄入量为50克以上，远高于25～30克的推荐值，容易导致高血脂、脂肪肝等问题。二是油的种类没选对。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等，几种油轮换吃。国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍，每人每天的盐摄入量应控制在6克以内，相当于一啤酒瓶盖。
第六条：天天运动，保持体重。“吃得越饱，死得越早”、“腰带越长，寿命越短”这两句话有点难听，但很有道理。体重控制非常关键，建议大家通过腰围监测来调控。男性腰围别超过85厘米，女性别超80厘米。建议每人每天坚持锻炼半小时以上，尤其是年轻人。
第七条：三餐分配要合理，零食要适当。如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相对科学的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要适当，冰淇淋、果脯类要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果当零食。
第八条：每天足量饮水，合理选择饮料。成人一天最少应喝1600毫升水，即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现，每天喝水少于两杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌症发病率增加35%。可乐、雪碧等甜饮料少喝。其含糖量很高，一瓶可乐里约含有12块方糖，容易导致龋齿、增加糖尿病风险等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水，自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。
篇8
提到维生素A，我们大家可能都了解它与眼睛的健康关系密切，如果缺乏会出现干眼病、角膜软化和夜盲症。其实除了与眼部有关，维生素A还与皮肤的健康有直接关系，如果维生素A不足，很容易发生皮肤干燥、起皮屑，并出现一种特殊的皮肤症状，即每根汗毛根部出现小的突起，形似鸡皮，医学上叫做“毛囊角化”。我有一些来自农村的女学生，她们都曾经出现过这样的问题。读大学后虽然进入了城市，但是她们体内维生素A缺乏或者边缘缺乏的状况并没有得到改善，毛囊角化的皮肤问题依然没有解决。在注意补充维生素A和胡萝卜素之后，“鸡皮”症状就改善了很多。
补水不能缓解皮肤干燥的真实原因
我们喝的矿泉水中有锌、硒、镁等某些营养素，但是，维生素A是脂溶性的维生素，水中是根本没有的，水分也不会促进其吸收和利用；食用油和禽肉类的脂肪中维生素A的含量也非常少，因此，有人水喝得并不少，炒菜也放了很多油，但皮肤干燥依然如故，就是体内缺乏维生素A。
维生素A和β胡萝卜素有丰富的食物来源
维生素A是人体必需的营养素，人体自身不能合成，必须由食物来提供。维生素A最好的来源是动物性食品中的海鱼、牛奶、蛋黄、肝脏等，还有植物性食品中富含β胡萝卜素的蔬菜、水果，如西兰花、番茄、胡萝卜、南瓜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜、小白菜、黄岩早橘、香蕉、柿子、橘子、黄桃、哈密瓜等。β胡萝卜素也叫“维生素A原”，在我们的体内可以转化成维生素A，是我国居民维生素A的重要食物来源。β胡萝卜素通常在深颜色（深绿色、红色、黄色等）蔬菜、水果中含量丰富，比如西兰花中的β胡萝卜素比白菜花含量高，红心地瓜中的β胡萝卜素比白心的含量高，黄桃中的β胡萝卜素比白桃含量高等。
脂肪帮助维生素A和β胡萝卜素的吸收
维生素A和β胡萝卜素的吸收需要一定的条件，它们都要在脂肪的帮助下才能被吸收。如果早上起来只喝胡萝卜、西红柿和橙子混合制作的果蔬汁，再吃一个馒头，因为这些食物中的脂肪很少，那么β胡萝卜素的吸收就很有限。如果同时吃一个鸡蛋，鸡蛋中的脂肪可以促进果蔬汁中β胡萝卜素的吸收，效果就很好。
我国维生素A缺乏的人群数量非常大
篇9
1 调查对象和方法
1.1 调查对象
检查对象：随机抽取太原市内1044名12岁学生，其中男523名，女521名。
问卷对象：接受口腔健康检查的1044名12岁学生。
1.2 方法
按世界卫生组织《口腔健康调查基本方法》及《第三次全国口腔流行病学调查龋病诊断标准》，采用室内自然光线，使用口腔常规检查器械（口镜、探针）进行口腔检查并记录。
问卷调查对接受了口腔健康检查的12岁学生进行面对面问卷调查，内容主要包括口腔卫生行为、饮食习惯、口腔健康知识及观念等。
1.3 采用SPSS12.0进行统计分析。
2 结果
2.1 口腔健康检查
太原市12岁学生恒牙患龋率为39.75%，男34.80%，女44.72%，男性低于女性。太原市12岁学生恒牙龋均为0.94，男0.83，女1.20，男性低于女性（表1）。
在患龋学生中，有1颗龋坏牙齿的儿童最多，占受检学生的13.2%，随着龋齿数的增加，人数分布逐渐减少（图1）。
龋齿好发的牙位依次是下颌第一恒磨牙、上颌第一恒磨牙、下颌第二恒磨牙。
太原市12岁学生所患龋齿中龋失补构成比如图2所示，有92.55%的龋齿未充填。
图1 太原市12岁学生恒牙龋均频数分布
图2 太原市12岁学生恒牙龋失补构成比（%）
2.2 口腔问卷调查
2.2.1 口腔卫生行为
图3 太原市12岁学生刷牙频率构成比
本次调查显示，太原市87.63 %的12岁学生每天刷牙，每天刷牙至少2次的学生有44.30 %，12.22 %的学生不刷牙（图3）。有43.33 %的12岁学生知道含氟牙膏，知道及使用牙线的学生有16.52 %。
2.2.2 饮食习惯
太原市12岁学生每天进食含糖食品（包括加糖牛奶、甜点、糖果、糖水、碳酸饮料和含糖果汁）的比例为46.52 %。喝牛奶不加糖的学生占35.19 %。
2.2.3 学生口腔健康及就医情况
太原市12岁学生，在过去2周里，刷牙或吃东西时牙龈出血的26.96 %。过去12个月里，43.85 %学生牙疼过，13.11 %牙疼时及时就医。17.78 %学生牙齿碰伤或摔伤过，受伤原因多为玩耍打闹摔跤磕碰。过去一年内27.41 %学生到医院看过牙病。13.63%最近一次看牙的主要原因是拔牙或补牙。12岁学生最近一次就医看牙的原因如图4所示。
图4 太原市12岁学生口腔科就诊原因构成比
2.2.4 学生口腔健康知识、态度和行为
绝大部分学生对口腔健康持积极态度，认同口腔健康的重要性。
太原市12岁学生口腔健康知识的来源途径主要有电视/广播/网络（76.15 %），家长（54.07 %），报刊/杂志（39.93 %），口腔医务人员（33.33 %），学校口腔健康教育（29.41 %）等。
3 讨论
12岁儿童是龋病流行病学调查中较为重要的群体之一,世界卫生组织规定龋病的患病水平以12岁龋均作为衡量标准,故研究12岁儿童的口腔健康有其特殊意义。本次调查显示我市12岁儿童恒牙患龋率为39.75 %，龋均为 0.94,比第三次全国口腔健康流行病学抽样调查12岁年龄组的全国平均水平(患龋率为28. 9 %,龋均为0. 54)高。单因素分析显示,家庭因素中是否独生子女，父亲和(或)母亲最高学历,口腔卫生行为中的刷牙频率、是否使用牙线,饮食习惯中的喝牛奶或酸奶的频率,口腔保健知识中的是否听说过含氟牙膏,口腔保健态度中的预防牙病首先靠自己，这几个因素与12岁儿童恒牙龋病相关。
父母的文化程度及口腔健康知识和行为与儿童的口腔健康行为密切相关，父母文化水平越高,了解口腔卫生知识越多，父母的口腔健康知识、态度、行为影响着孩子的口腔健康行为。
口腔卫生行为与龋齿的发生有着最直接的联系。刷牙、使用牙线是最基本的口腔卫生行为。本调查表明,刷牙的频率、是否使用牙线是影响龋齿发生的因素,均与患龋率成负相关关系。随着刷牙频率的增高,恒牙的患龋率降低；使用牙线的儿童恒牙患龋率比没有使用牙线儿童低。刷牙是最简单最基本的自我口腔卫生行为,是机械性去除菌斑和软垢最常用的有效方法。从本调查结果看,每天刷牙2次以上的儿童恒牙患龋率相对较低,刷牙频率与龋病的发生率有着密切的联系。
卫生保健知识和信息是建立积极、正确的信念与态度,进而改变健康行为的基础,而信念和态度则是行为改变的动力。本次调查发现口腔保健知识中是否听说过含氟牙膏是儿童恒牙龋病的影响因素之一,没听说过含氟牙膏是危险因素,儿童恒牙患龋率高,口腔健康知识及态度直接影响着儿童的口腔健康行为。学生时期是个体获取口腔卫生知识,形成口腔卫生习惯的关键时期。这提示在学校里开展口腔保健知识教育的必要性,特别在学校加强含氟牙膏的宣传对于预防儿童恒牙龋病有一定的积极作用。抓好学校口腔健康教育工作,使学生从小学习正确的口腔保健知识,树立正确的口腔保健态度,养成良好的口腔卫生习惯,是太原市今后口腔卫生保健工作的重点。
篇10
XU Zi-ning，ZHU Xiang-zhu, GONG Shi-bing（NantongMunicipal Center for Disease Control and Preventiom，Nantong226000，China）
Abstract: ［Objective］ To collect information of daily dietary behavior and physical activities of Qidong adolescents. ［Methods］ Aquestionnaire titled “Jiangsu youth related behavior survey” was used among 4 051 students selected from 10 middle schools，5 high schools and 1 middle occupation training school in Qidong.
［Results］ Among the surveyed students，32.24% of them had drunk more than 1 sweet beverage pre day for 30 days preceding the survey，male students drank much more than female students（P
［Conclusion］ It is necessary to educate the students to take healthy diet and have more physia1 activities.
Key words: Diet； Physia1 activities；Adolescents；Incidence rate
随着我国工业化、城市化和信息化的迅速发展，我国的城市和农村发生了巨大的社会变革，青少年健康模式也发生改变。体质健康监测结果表明，学生耐力、力量、速度等体能指标持续下降。而营养状况亦令人担忧，2000年我国7～22岁的城市男生、乡村男生、城市女生、乡村女生肥胖检出率分别为4．37%、1．46％、2．32％和0．92％，超重检出率分别为10．38％、4．34％、5．94％和3．67％，比1985年成倍上升［1］。江苏省6～18岁青少年的超重和肥胖患病率达6.3％和3.3％［2］。为了解启东市青少年日常饮食和体育锻炼等行为状况，我们于2006年10―12月对在校的初、高中学生进行了问卷调查，为制订相应的干预政策和措施提供依据。
1 对象与方法
1.1 对象
2006年10―12月，采用分层整群抽样方法，共抽取启东市的16所学校（初中10所、高中5所、中等职校1所）的86个班级共4 090名在校学生，经核实有效问卷为4 051份，有效率为99.05%。其中男生1 939人，女生2 112人。初中学生1 717人（男796人，女921人），高中学生2235人（男1 098，女1 137），中等职校学生99人（男45人，女54人）。重点中学学生2 492人（男1 216人，女1276人），普通中学学生1 460人（男678人，女782人）。年龄11~21岁，平均(15.1±1.3)岁。
1.2 方法由研究者和经过培训的学校卫生科人员担任调查员，在校医和班主任老师的配合下，分别采用“江苏省青少年健康相关行为调查问卷（初中）、江苏省青少年健康相关行为调查问卷（高中）”对初中生、高中生、职校学生，
以班级为单位进行匿名调查。问卷统一发放，学生独自填写，不可交头接耳和互相抄写，然后问卷统一收回。
问卷内容包括人口统计学资料，日常饮食行为、体育运动及静态休闲娱乐等情况。
1.3 资料分析采用EpiData 2.1建立数据库，并采用双人双录，严格核对的原则，以确保数据录入的准确性。采用Stata 7.0统计软件进行统计分析，发生率之间的比较用卡方检验，检验标准为 α=0.05。
2 结果
2.1 日常饮食行为情况
有32.24%的学生在调查前30 d里每天喝1次及以上含糖汽水,其中男生的发生率高于女生。有30.41%的学生在调查前1周内每天吃糖果、巧克力等甜食1次或更多次,其中女生的发生率高于男生。有56.16%学生在调查前1周内每天喝牛奶或相同量的酸奶少于1杯,其中女生的发生率高于男生。有24.07%的学生在调查前1周内不是每天吃早餐,其中女生发生率高于男生(表1,2)。有31.23%的学生讨厌吃某类食物（如某类蔬菜、水果或肉类）。
2.2 体育运动和静态休闲娱乐情况
本次问卷调查中的体育运动包括前1周内进行持续至少1 h的运动或体力活动（如步行、跑步、打篮球、游泳、骑车、拖地等）的天数、静态休闲娱乐行为包括每天看电视、课外做功课、课外补习、玩电子游戏的时间。
仅有8.10%的学生在调查前1周内每天坚持进行持续至少1 h的运动或体力活动。有28.38%的学生上述运动≥3 d/周。有24.34%的学生在前1周内每天看电视和/或录像时间超过2 h。有46.51%的学生在前1周内每天课外做功课时间超过2 h。有12.71%的学生在前1周内参加课外补习时间超过3 h。有7.83%的学生在前1周每天玩电子游戏的时间超过2 h（表3, 4）。
3 讨论
3.1 存在不良饮食行为
早餐的热能应占一天热能的30%以上，从质量上讲，早餐应该是高热量、高蛋白。一般来说，应该有足够的肉、蛋或奶制品。调查结果显示，有近1/4的学生不是每天吃早餐，有多于五成的学生每天喝牛奶或相同量的酸奶少于1杯，说明中学生中有一定比例的学生不能保证每天食用早餐或早餐的质量，这不仅不能保证有充沛的精力从事上午的学习和活动，一定程度上也会影响营养素的摄入，从而影响生长发育。调查结果还提示，学生中偏食挑食情况较严重，不注意合理营养。31.23%的学生讨厌吃某类食物；在前30 d里有32.24%的学生每天喝1次及以上含糖汽水；前1周内有30.41%的学生每天吃糖果、巧克力等甜食1次或更多次；有0.79%的学生每天吃1次或更多次西式快餐。针对学生中存在的这些不良饮食行为，有必要通过学校的健康教育课或者通过其他形式的宣传方法使学生养成良好的饮食行为，在家长的配合下平衡膳食，合理营养［3］。尤其要吃好早餐，食物要粗细搭配，多吃富含蛋白质的鱼、肉、蛋、奶类及豆类，不要挑食，不要过量饮食。肥胖者合理控制饮食，少食高热量食物如肥肉、糖果及油炸食品。
3.2 普遍缺乏体育锻炼
从调查结果可见，调查前1周内每天坚持进行持续至少1 h的运动或体力活动的仅有8.10%的学生，锻炼3 d及以上也只有28.38%的学生，男生多于女生，初中学生高于高中学生，而职校学生最低，普通中学学生高于重点中学生，与其他调查结果一致［4~6］。这可能一方面与男女性别、课业紧张、学校的体育配套设施是否完善有关，同时也反映学校的重视程度及其体育锻炼组织和安排上存在一些问题。学生多以静态休闲娱乐为主，包括课外作业、课外补习、看电视、打电子游戏，特别是课外作业及课外补习，而且初中学生更甚于高中学生。可见，中学生课业负担较重，普遍缺乏体育锻炼。据研究表明［3］，参加体育运动和课外体育锻炼能使大脑的兴奋与抑制过程合理交替，从而避免神经系统过度紧张，可以消除脑力疲劳；另外运动还可以使生长激素等的分泌增加，有利于学生的生长发育，同时运动是增加消耗、防止脂肪积累的有效途径。因此，要鼓励学生参加各种体育活动，组织不同项目和形式的体育社团，促使其养成健康的生活方式。
4 参考文献
［1］季成叶，孙军玲.中国学生超重、肥胖流行现状与15年流行趋势［J］.北京大学学报医学版，2004，36（2）：194-197.
［2］史祖民，潘晓群，戴月，等.江苏省青少年营养状况及社会经济影响因素的研究［J］.江苏预防医学，2004，15（3）：8-10.
［3］季成叶.儿童少年卫生学［M］.北京：人民卫生出版社，2005.
［4］孙江平，陈晶琦，宋逸，等.中国5省市中学生危险行为调查报告 (四)日常饮食和体育锻炼状况［J］.中国学校卫生，2001，22(6) :482 -484.
篇11
秋冬节假日繁多，如中秋、国庆、圣诞、元旦、春节、元宵等，老年人与小辈团聚，常因兴奋而诱发中风。同时，饮食的不节制、过度饮酒、吸烟乃至操劳等因素都可诱发中风。再者，老年人因天寒而深居简出者不少，缺少必要的体力活动，不仅可能导致体重增长和体质减弱，有时还延误一些看似小毛小病的及时诊疗，导致中风等大病的发生。
防中风，不可忽视3大信号
据WHO的调查报告，中国脑卒中的发病率目前排名世界第二、亚太第一。我国约有占总人口2％的高危人群；存活的脑卒中患者中75％有不同程度的残疾。无疑，中风发病急、高致残、高复发、高死亡的特点，令其防治刻不容缓，尤其是防远胜于治。
信号1：小中风
不少老年朋友常会忽略的这些细节：偶尔发生的一过性肢体麻木、无力、步态不稳、言语不利、口唇麻木、视物不清、黑朦等，要知道上述症状，恰是俗称的小中风(短暂性脑缺血症状)。别小看了这些一闪即逝的不适，老年朋友应尽快去医院做进一步诊治，以预防大中风的发生。
信号2：高血压老人鼻出血
高血压是中风的首要独立危险因素。不少高血压患者有夏季减药的习惯，但入秋后若不及时根据自身血压水平调整服药剂量，是非常危险的；加之秋季空气干燥，老年高血压患者常有鼻出血现象，这与血压控制不佳是密切相关的。有报道称，鼻出血后1-6个月内发生中风的可能性约为50％。
信号3：中风前的先兆
据调查，2/3的中风患者都曾有先兆：突然眩晕或头痛突然加剧、暂时性视物不清、舌根发硬或说话不清；一侧肢体突然麻木、乏力、活动困难；精神疲乏、频打哈欠或恶心呕吐；性格无法控制、智力减退、无原因的疲惫嗜睡等。若发现上述症状，应立即送医院诊治，积极治疗，有效控制中风的发生，以利康复。
营养餐食防中风
都说不健康的生活方式是中风发生的根本原因，特别是不良的饮食习惯更可加大老年朋友的中风危险。若已有肥胖及肥胖相关性代谢紊乱，建议老年朋友尽早去各大医院的营养或内分泌门诊咨询，调整自身饮食结构和营养状况。通常高盐、高糖、高蛋白、高脂肪、低膳食纤维、暴饮暴食等不良习惯均可加大中风的风险。那么，老年人如何安排饮食来防范中风的发生呢?
防中风营养餐
案例：张先生和太太，部已70出头，与儿女分开居住，张先生患有高血压多年，目前血压维持在155/5mmHg，体重近2年虽有所回落，但仍大腹翩翩，每日饮食无肉不欢；张太太则相反，自中年开始体态偏瘦，皮肤白皙，有轻微贫血，经常吃斋一，他们日常的膳食有保姆照料，每月平均用油5斤、盐8两
[配餐建议]每天在保证食物新鲜的前提下，两位老人的饮食改善从菜篮子抓起：首先要先改变重油重盐的烹调方式(每月用油和盐的上限分别控制在3斤和3两)；其次在食物的选配上，既要遵循俩位老人的嗜好，也要有所调整(人均每天)：
瘦肉类100克，其中畜、禽、水产按份量的比例(以周计)大致为2：2：3；
蔬菜400克，其中各种深色叶菜最好占一半；
低脂奶类产品1-2份；
易消化的豆腐、百叶等豆制品1份；
水果1份；
蛋半只；
主食则依个人胃口再适当增加些杂粮小豆为佳。再者，适当的户外活动有助体重的控制、骨质疏松的预防和改善。
防中风营养餐推荐
早餐：枸杞金玉粥(小米+大米)、鸡蛋香椿软饼、胡萝卜卷心菜丝
点心：低脂牛奶、全麦小面包
午餐：红烧肉百叶结、芝麻拌菠菜、南瓜烩饭
点心：水果
晚餐：豆豉蒸昌鱼、香菇菜心(切小)、木耳丝瓜、燕麦(10％-20％)饭或粥
点心：酸奶、杏仁(熟、粉碎)
饮水：除上述进食外，时常饮上一口水，每天5-6杯，有利健康
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新华网讯，生活中许多人都有这样的经历，明明没有电话，可耳朵里经常听见自己的手机在响。手机明明已关机，竟还会“听到”自己手机的铃声。手机来电时异常紧张，甚至心跳加速。专家指出，这些就是“手机幻听症”的具体表现，是心理超压的一个信号。某心理专家称，“手机幻听”也是因为过度的手机依赖而产生的。这种依赖与现代人工作压力大也是分不开的，越是工作出色的人做事越追求完美，甚至苛求细节，也就更容易产生依赖。“手机幻听”已给职场忙人上紧了“精神发条”。
中新社讯，一项有关市民自我身份认同的调查结果显示，香港市民对“中国人”身份的认同感正在增加，创自1997年展开调查以来的新高。该项调查显示，39％的受访者认为自己是中国人，较半年前同类调查上升12个百分点，18％的受访者称自己为“香港人”，较去年12月中的同类调查下跌5％。29％的受访者自称为“中国的香港人”，而13％的受访者则自称为“香港的中国人”。香港市民对“中国人”身份的认同感正在增加。
青年报讯，近日上海国际电影节的“发现中国电影资本市场”论坛上公布了一项“中国电影观众测量与评估”报告，央视索福瑞对8个城市的2500多个样本做了调查，从中窥得了人们不少有意思的观影习惯。尽管对于动作片有太多的抱怨，尽管动作喜剧片早已被香港人玩烂，但调查的结果仍显示，喜剧片、动作片遥遥领先于其他片种，依旧是中国观众们最喜欢的影片类型；接下来是爱情片。因此当投资人决定拍摄一部大卖的影片时，“动作喜剧大片”依旧是首先考虑的片种。
近日，日本自然科学研究机构生理学研究所的科学家证实，在人类的舌头所能感觉到的五种味道中，唯独酸味与众不同，具有独特的感觉机理。 在日常生活中，看到酸的东西，嘴里就条件反射式地产生唾液。研究人员认为，酸味原本来源于未熟的果实等食物，而这些食物中所含的酸味往往具有强烈的刺激性，为了避免受到这种强烈刺激的伤害，人类的舌头在接触到酸性物质的时候就会立刻分泌唾液进行稀释。而感觉细胞在酸味刺激结束之后才反应，就可以保证酸性食物即使被唾液稀释，也能让人们清晰地感觉到酸酸的味道。
健康的身体离不开良好的睡眠，但据新加坡《联合早报》报道，人们对于睡眠存在不少误区，消除这些误区能大大提高睡眠质量。最常见的误区就是数绵羊入睡。很多人从小就被告知，数绵羊能加速入眠，但数绵羊的做法，会导致注意力集中，使大脑持续处于兴奋状态，结果更难入睡。另外一大误区是，许多人认为做梦会影响大脑休息，实际上梦是一种普通的生理现象。每个正常的人在睡眠过程中，大约要做4次梦，只有噩梦过多，常被惊醒，才会影响睡眠质量。
日益加剧的竞争和超负荷的工作量，使职场变成了“战场”，不少人刚参加工作时踌躇满志的冲劲渐渐被抱怨所取代。这种在职场上表现出的身心透支现象是一种慢性职业病，心理学家称之为职业枯竭症。据日前公布的一份网上调查报告称，世界范围内普遍存在的工作倦怠现象正在侵袭中国。上班族如何从职业枯竭的状态中恢复过来，重新找回工作的乐趣呢？将危机视为一种财富吧，当你对工作产生枯竭时，应该花点时间静下来思考自己想要什么，重新确定自己的目标，才可以重新振作起来。
看到慢悠悠地穿越马路的行人，摇下车窗就是一连串的粗口；两辆汽车发生了轻微的刮伤，车主跳下车就是一顿相互指责，甚至要动手互殴；上下班高峰，莫名地拼命按喇叭……有关专家提醒，如果出现上述情况，你可能患上了“路怒症”。“路怒症”的提法最早来源于国外心理学。严格来说“路怒症”不算一种心理疾病，只能归为个人性格问题。“路怒症”的人群属于冲动型，他们的自我控制能力较弱。心理专家提醒车主，千万不要带着愤怒上路，一旦觉察自己有这种情绪，不妨先调节好再出门。
“拍完《投名状》后相当长时间，我觉得很沮丧。为了吸引观众，导演们必须去拍大片，而不能完全根据自己的想法去选择作品。”近日，陈可辛当着上海电影节数百名业内人士和记者的面，发出了如此感慨。他说，目前国内银幕上一边倒的古装大片风，无法承载一个国家的文化，而降低大片成本，关注中小投资影片，将是大势所趋。他坦言，《投名状》并非他心仪的题材，但是他受到来自投资方、市场等各方面的压力，结果导致了如今的郁闷，“希望今后，一切都可以回到比较正常的轨道上”。
中国青年报讯，因出言不逊而成为网上众矢之的，注定不会是件愉快的事情，如果再被人肉搜索，又必定会让现实生活横生枝节。重庆某学院旅游系大三学生“Die豹”(网名)，就遭遇了这恼人的问题。5月12日，四川汶川发生8级特大地震，重庆有明显震感。第一次亲历地震，让“Die豹”很兴奋：“我长这么大，还是第一次在重庆本地感受到地震，很舒坦，我还在想为什么不来得更猛烈一点……”“Die豹”的言论一出，即有网民出来指责她“没人性”，批评和谩骂此起彼伏。“Die 豹”接着遭遇了前所未有的网上人肉搜索，最终她不得不选择休学一年以避开舆论压力。
浙江电视台讯，杭州的方先生说，近日他碰上了这辈子都没碰到过的奇怪事。上午，他到中国农业银行勾庄分理处取了20万，存到对面的信用合作银行时，发现里面有一张100元的假币。“我把他们人叫过来，结果说离柜概不负责，所以钱被没收了。”“下午我从合作银行取出4万多，拿到农行叫他们给职工打工资，多的还给我，结果多给我9000多。”不是自己的钱可不能拿，好心的方先生赶紧回到农行去还钱。没想到，对方竟然说：“多了就拿去，离柜概不负责。”虽然后来银行方面向他道歉并表示感谢，但这事的确让人费解。
解放日报讯，汶川地震给中国人民带来巨大损失，但“多难兴邦”。灾难中我们收获颇多，其中之一是全体国人看到了改革开放之后出生的新一代崭新面貌。通常被人们称为“80后”、“90后”的一代，在抗震救灾中表现出色。无论是一线部队中的青年军人、医疗队伍中的医生护士、新闻媒体的记者编导，还是自发奔赴灾区的志愿者和千里之外捐钱捐物献血的白领与学生，新一代在精神、体力、意志、技能和热情上表现出种种可圈可点之处。代与代总有差异，上代人真的需要对新一代多一点理解、接纳甚至谦卑了。
美国一项最新研究结果显示，借助器械全身抖动可能对肌肉和骨骼有益，益处在老年人群和久坐成年人群中尤为明显。研究称，当人站在抖动平台上，柔和的抖动通过双脚传遍全身，可能对肌肉和骨骼有益。“对久坐人群和老年人群而言，全身抖动要么能达到与传统锻炼方式一样的锻炼效果，要么能达到比传统方式更佳的效果。”不过，研究人员补充说，他们得出的这一结论需经进一步研究验证。心脏病、高血压等患者需慎重采取全身抖动的锻炼方式。
中新网讯，荷兰马斯特里赫特大学人工智能领域的研究人员戴维・列维最近在接受采访时预测，人与机器人结婚将很快成为现实。戴维说：“现在有一种趋势，机器人的外形越来越像人，和人的沟通也越来越多。”机器人会具有越来越多人的性格，功能上也越来越像人，很多人会爱上“他们”，甚至跟“他们”结婚。现在已经有很多公司在出售仿真性玩偶。随着软件越来越先进，人与机器人的关系会越来越亲密，最终将会导致婚姻的发生。现在的问题不是会不会，而是时间问题。
篇13
一、营造和谐心理氛围的内涵
心理氛围又称心理气候，心理气氛。《中国教育大辞典》对课堂心理氛围的解释是师生在课堂上共同创造的心理、情感和社会氛围。课堂心理氛围影响着学生的学习效益、人格发展及社会化进程。研究表明，积极、民主、和谐、愉悦的课堂心理氛围能促使大脑皮层处于兴奋状态，有利于学生心智活动的展开和心理表象的建构，这时学生精力旺盛集中，思路开阔深刻，思维敏捷主动，联想丰富活跃，记忆积极有效。新课改背景下，教师应有计划、有目的、有智慧地营造生物课堂和谐的心理氛围，以实现三维教学目标。
二、创建生物有效课堂的内涵
有效课堂就是有显著教学效益的课堂，即师生双方都能在原有基础上分别获得专业教育水平和生物科学素养的提高。新课改视角下的生物有效课堂是以建构知识与技能、体验过程与方法、内化情感态度价值观为三维教学目标的有效教学课堂，也是以营造和谐心理氛围、构建融洽师生关系、注重学生个性发展为基础的和谐教学课堂。生物有效课堂的教学过程就是用教师的智慧发展学生的智力，在师生对话互动中实现教学相长，在师生协同合作中提高综合素养，在师生智慧碰撞中促进共同发展。
三、营造和谐心理氛围，创建生物有效课堂的策略
1.营造和谐氛围，让课堂灵动有效
营造平等、民主、宽容、和谐的心理氛围，能最大限度调动学生的学习积极性和主动性，让课堂活跃而有序，灵动而有效。实践证明，精心设计导入情境是营造和谐心理氛围的有效策略，它能使师生展现智慧，给教学增加动力，让互动增添主动，使课堂增强生命活力。它还能使师生双方的意图、观点和情感融会贯通，以师生的情感体验生成融洽的课堂心理气氛。例如，在学习“杂交育种与诱变育种”时，笔者设计的导入情境是：先通过多媒体演示南非摄影家凯文・卡特于1993年在苏丹拍摄的照片，再告诉学生因照片作者亲眼目睹了饥饿的惨状，在心理上留下了无法磨灭的伤痛，于是，在照片获奖后的三个月，他选择了自杀。这告诉我们，解决温饱问题是个人乃至国家的头等大事。在生物科学高速发展的今天，人类完全可以运用生物科学与技术来解决全球面临的粮食危机。今天我们就来学习生物育种方面的知识。在此导入情境中，震慑人心的照片和教师声情并茂的讲解，让师生真切感受到粮食危机的存在，从而自觉内化爱惜粮食的情感，激起学好育种知识，报效国家的正能量。
可见，教师的积极情感有助于良好课堂心理氛围的形成。教师在教学过程中要深入分析学情，了解学生需求，重视与学生的情感交流，增强与学生的心理合作。教师还要更多地倾注积极的情感和真诚的爱心，与学生一起以丰富而快乐的情感体验实现预期的课堂教学目标。
2.融洽师生关系，让学生敢于质疑
融洽的师生关系体现在教师热爱、了解、包容学生，用个人魅力去感化学生；学生尊重、理解、信任教师，用积极参与来配合教师。这种尊师爱生、合作互动的师生关系可促进师生智慧的碰撞和情感的共鸣，从而形成一种和谐、宽松、愉悦、自由的课堂心理氛围。在这种平等、民主、信任、互尊的新型师生关系下，学生就不会畏惧教师权威，迷信书本知识，就会消除心理障碍，敢于质疑问难，形成善于发现并提出问题的良好学风。例如，在探究果酒、果醋、酸奶的制作时，笔者是这样和学生坦诚相见的：“果酒、果醋、酸奶我们平时都在享用，但关于它们是怎样制作的，我也只是在书本中、在生活里了解到一些，我知道的可能还不及你们。今天，我们就一起来共同探究、互相学习。”就在这种师生平等对话的氛围下，开始了富有情趣的探究活动，也真是在这种师生互相包容的氛围中，学生能勇跃提出种种问题。