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外来语是日语词汇的重要组成部分之一。虽然它只有短短五百年的历史，却在日语的语言表达中占据着相当重要的位置。日本民族一直比较注重吸收外来先进文化。特别到了近代，众多新事物、新概念被引进的同时，大量的外来语也进入了日语之中。词汇数量的激增和使用频率的提高，都反映出外来语的发展势头之强。特别是日本年轻人，对外来语的使用甚至达到了泛滥的地步。据说在日本，每年都要出版一本新的外来语辞典。
日语中虽然也有很多来自法、德、西、意、荷、俄等语的外来语，但从数量和使用频率来看，毋庸置疑，英语仍占有压倒性的优势。所以本文中提到的外来语，除作特殊说明外，一般均指来自英语的外来语。
我们中国的日语学习者，在进入大学之前，已经接受了至少6年的英语教育，具备较强的英语语感和较大的词汇量。因此，在学习日语的外来语时，这些学生应该有很大的优势。但是，笔者在教学的过程中发现，事实并非如此，学生在外来语的学习中遇到了各种各样的困难，考试中有关外来语的题目失分情况也比较严重。经过观察与总结，笔者认为，产生上述问题的原因在于，外来语的发音、词形、语义等都有自己的特点，并非与英语原词完全一致。所以，学习者经常会感到无所适从。本文拟将外来语与英语原词作一对比分析，试总结其特征和规律，为外来语的教学提供一些建议。
二、日语外来语的特征
首先，我们先来对日语外来语的特征作一具体的分析。分析的方法主要是通过与原词进行对比，找出其差异，并说明这些差异对于学习者会产生什么样的困扰和影响，以及导致学习者出错的原因。下面，笔者从发音、词形、语义用法等三个方面进行对比分析。
1 .发音的差异
（1）辅音的音节化
所谓辅音的音节化，就是指英语中原本以辅音结尾的单词在进入日语中以后，大部分都被加上了元音，构成音节。例如：
ストライク（strike） サラダ（salad） オル（all）
（2）用近似音替换
我们知道，英语有20个元音和28个辅音，而日语只有5个元音（あ、い、う、え、お），辅音的数量也要远远少于英语，这就导致了大量的英语单词在日语中找不到与其完全对应的发音，因此，只能以近似的读音来代替。例如：
ルム（room） ラブ（love）フロント（front）スリ（three）
（3）使用长音和促音。例如：
デト（date）ドッグ（dog）インタネット（internet） カップ（cup）
（4）使用外来语特殊音（即合拗音）
合拗音是日语中的特殊发音，基本上都是用于外来语，和语词和汉语词几乎不用。这也是为了弥补日语发音体系的不足，使外来语的发音更接近原词的一种手段。例如：
パティ（party） チェック（check）ソファ（sofa）
（5）音调的日语化
所谓音调的日语化，主要包括两个方面：即将英语的强弱调变为日语式的高低调以及重音的位置与原词有异。例如：
マネジャ（manage） ポケット（pocket）
（在这两个单词中，日语的重音都在第二个音节，而英语原词的重音则在第一个音节。）
日语外来语与英语原词在发音方面的差异主要表现在以上几个方面，这些差异给学习者，特别是初学者带来了不少的困难，特别是在进行听力、听写和朗读练习时，稍不留神就会出错。了解了这些差异，有助于学习者提高对外来语的认识，减少失误，提高学习效率。
2 .词形的差异
（1）日语式省略
日语外来语中的省略现象非常突出，而且基本上没有什么规律可言。例如下面这些词都是保留了前半部分而省略了后半部分：
スパ（スパマケット） supermarket
コンビニ（コンビニエンス•ストア）convenience store
还有一些缩略语是将两个单词的前半部分组合而成。例如：
セクハラ（セクシャル•ハラスメント）sexual harassment
パソコン（パソナル•コンピュタ）personal computer
ワプロ（ワドプロセッサ） word process
（2）表记的问题（非一对一 ）
表记也是外来语学习中的一大难题，最突出的表现是，很多外来语可以对应多个英语原词，例如：
カラ（colour/ collar）イタリア/イタリヤ（Italia）
テレホン/テレフォン（telephone） コンピュタ/コンピュタ（computer）
インク/インキ（ink）
词形的差异给学习者带来的困扰主要表现在书写、记忆和理解方面，利用原有的英语知识，初学者很难准确地判断所给的外来语对应的是哪个英语原词，特别是在阅读文中，如果对单词的理解有偏差，将会影响对整篇文章的把握。
3 .语义、用法的差异
（1）语法的含义和用法
这里所说的语法，主要是从词性角度加以分析。大部分外来语的词性与英语原词保持一致，但也有一些例外，例如：
ア将形容词作名词用，如：ブル（blue） ピンク（pink）
イ词尾添加［い］、变为形容词，例如：ナウい（now）
ウ词尾添加［だ］［な］［に］、变为形容动词，例如：
スムズだ（smooth ） スムズな通 スムズに移行する
エ词尾添加［る］、变为动词，例如：
アジる（アジテション的动词化、“唆使，引诱”） デモる（デモ的动词化、“示威，游行”）
オ词尾添加［する］、变为サ变动词
这一类情况比较常见，大多数英语动词在进入日语中以后，为了保留其动词的词性不变，都可以在词尾添加する，成为サ变动词，例如：
オプンするカットするリドする
（2）与原词在语义上的对应关系
外来语与英语原词在语义上并非完全一致，大致包括以下四种情况：
ア基本一致（大多数专业术语都属于这一类）例如：コンピュタ
イ语义扩大，例如：
レポト（英语单词report只表示“报告”这一含义；而作为外来语的レポト除了“报告”之外，还增加了“课程小论文”这一含义）
ウ语义缩小，例如：
エンジン（英语单词engine有两个意思：1.发动机、引擎；2.机车、火车头；而作为外来语的エンジン则只保留了前者的语义）
エ迥然不同 ，例如：
クラ（意为“空调，制冷设备”；但在英语中，“空调”这一含义常使用“air conditioner”来表达）
外来语与英语原词在语义上的这些差异，也给学习者带来了不小的困难，如何才能准确理解句子的含义、文章的内容，不是仅仅靠扩大英语词汇量就能解决的，必须了解英语单词与日语外来语单词的异同。此外，外语学习贵在实践，我们学习外来语不仅是为了了解它的读音、书写和含义，更重要的是能在会话和写作中正确地加以运用，如果不了解外来语的这些特征，就难免会不犯错。
三、外来语教育的对策
综上所述，外来语是日语的重要组成部分，也是日语教学中的重点和难点。但由于学生大多具备较强的英语基础，因而容易忽视对外来语的学习，导致优势变劣势。本文通过分析外来语与英语原词在读音、词形、语义等方面的差异，希望可以为日语教学提供一些参考。笔者认为，要提高外来语的教学效果，可以从以下几个方面入手。
首先，要重视外来语的学习。外来语虽然源自英语，但又与英语有很大的不同，必须让学生端正学习态度，不能凭借所拥有的英语知识去进行想当然的判断和理解，而应扎扎实实地打好基础、下功夫认真去学。从发音阶段开始，就要让学生养成良好的习惯，熟记片假名的书写，能准确辨认合拗音，掌握正确的发音方法。另外，要特别提醒学生注意外来语的含义及用法，学一个记一个，不能偷懒，更不能自己搞发明创造。
其次，要让学生了解一些外来语的特征和规律。本文对此已经作了详细地分析说明，教师可以经常给学生做一些总结，也可以启发学生自己去思考、寻找规律。
再次，要善于利用外来语词典。外来语是日语中发展速度最快的语种，因此，它也就不可避免地成为各类考试中的热点。但根据笔者的调查（表1），目前，基础阶段的日语教材中，外来语的收录数量并不多，很难满足学习和考试的需要。因此，必须借助工具书来督促学生多记、多掌握一些外来语。
表1 基础日语教材中外来语的收录数目
最后，可以利用日本较新的原版小说、漫画、音乐、影视作品等材料来扩大外来语的词汇量，了解外来语是如何在实际生活中加以运用的。这些都是日本人自己创作的鲜活的作品，代表了日本人的普遍心理，也反映了日本社会的现状，具有较高的参考价值，因此，不妨拿来一用。这一类的作品大多数都是面向年轻人的，因此，其中外来语的数量和使用频率都比较高，很适合用作外来语教学的课外教材。学生不仅可以学到很多新词汇、也能加强对日本人和日本社会的了解，又能激发他们的学习兴趣、提高学习热情，可谓一举三得。
四、结语
外来语的学习是一个漫长的过程，这其中，教师扮演着非常重要的角色。如何引导学生积极、主动地去学习；如何提高学生的学习效率；如何使学生在各类考试中顺利过关；如何使学生掌握终身受用的学习方法和策略，是每一名教师的责任，也是我们孜孜不倦追求的目标，笔者愿与日语教育界的同行们共同努力。
参考文献：
［1］玉村文郎集.『座日本と日本教育第6.日本の、意味（上）明治院.平成12年.
［2］国立国研究所.『日本教育指参考16.外来の形成とその教育.平成2年.
［3］朱京伟.《日语词汇学教程》.外语教学与研究出版社，2005，6.
篇3
语言是文化的重要载体，人们的言语表现形式更要受语言赖以存在的社会／民族习俗、生活方式、行为方式、价值观念、思维方式、宗教信仰等的制约和影响，所以我们学习一种语言实质就是学习一种文化，“要掌握两种语言，必须掌握两种文化”(Tobebilingual，onemustbebicultura1．)。因此，在各阶段的外语教学中，教师要始终坚持不懈地结合教学内容渗透文化教学。结合本人在剑桥少儿英语培训及大学英语教学实践中的体会，谈谈文化教学在外语教学中的作用，通过分析汉英文化差异，研究如何更好地培养学生跨文化意识．从而提高跨文化交际能力，适应社会和时展的需求。
一、文化教学的作用、方法
语言与文化互为交织．不涉及文化就不可能搞好英语教学。而各阶段中文化教学的层次应有所不同。
(一)中小学英语课堂中的文化教学应以培养学生文化差异的敏感性(即跨文化意识)为目标，以汉语文化、英语文化内容作对比，进行礼仪、习俗、节日、生活方式等浅层次文化内容的学习、了解．
1．比如“打招呼”：中国人日常打招呼习惯于问“你吃饭了吗?”Haveyouhadyourdinner?)问话人只是出于礼节并不在意对方吃饭与否，而如果你跟英语国家的人这样说，他们认为你是想请他吃饭呢!我在剑桥少儿英语二级培训中关于现在完成时的学习中，就举了这个典型例句，有个聪明的男生就偏问了我这个问题，我回答：“No，Ihaven’t．”然后期待地看着他，他从容地从书包里拿出一样东西交给我：“Havesomebread，please．’’
2．又如“隐私”方面：中国人初次见面爱问及年龄、婚姻、收入，表示关心，而英语国家的人却对此比较反感，认为这些都是涉及个人隐私。因此我在讲授“Howoldareyou?”“Howmany kids haveyou t?”“W herealeyougoing?”“How muchisyourlleWdress?”这些句型时，一定告知学生它们的适用场合，避免盲目使用，造成误解而产生交际障碍。
3．在节日的风俗习惯方面，中西文化差异显著．除中、英国家共同的节日(如NewYear’SDay、“MayDay”、“Women’8Day”等)外，双方还各有自己独特的节日，中国有“theSpirngFesitvla”、“The Mid—AutumnFestival”等，英语国家有“Vlaenitne’sDay(情人节)”、“AprilFool’sDay(愚人节)”、“ThanksgivingDay(感恩节)”及“ChirstmasDay(-~节)”等，在剑桥少儿英语教学中，我注意在相应的月份里，结合教材内容，逐一介绍各个节日的来历、文化背景，每年的圣诞前我会邀请一名外籍教师扮演圣诞老人出现在教室里给好孩子发圣诞礼物：“Areyou agood boy／girl?——Yes．Iam．———0hereisatoycarforyou．——1门bankyou．”好不热闹!这些活动极大地激发了学生想了解世界的热情。增强了学英语的兴趣．更提高了他们的语言交际能力。
(二)而大学英语教学中，文化教学应以培养学生的跨文化交际能力为目标．除涉及以上文化内容．还应包括大众文化习俗、高雅文化、价值观，解决问题的方式等深层文化的内容。因此．大学英语可结合词汇的丰富内涵、习语或典故的文化背景，结合历史或政治背景甚至委婉语进行文化教学。
1．词汇是语言的基本要素，是语言文化的载体，在语言和文化相互影响的过程中．一些词汇被赋予了独特的文化意义．从而导致一些词汇在不同的文化中有不同的理解和联想．比如，inpidualism这个词汇其实反映一个民族的心理特征，英美人用该词(“个人主义”)强调个人的独立意识、个人的自由与权利及实现自我价值的独立奋斗精神；而中国人视“个人主义”为“无组织无纪律”、“利己主义”、“英雄主义”等．把“inpidulaism”作为贬义词沿用到现在(当然这一现象在改革开放30年后的中国是有些微妙的变化的)。通过剖析这一词的文化内涵，不仅可以让学生了解了一个民族特有的心理。也让他们成功比较了中西文化的差异，提高了跨文化交际的意识和能力。
2．习语典故通常被看做是一些固定短语，其意义不能从句子的单独成分中得到，因为它们的意义是与文化密切联系的，因此在教授习语的时候，教师除了要引人一定的文化背景，还要要求学生课后查阅词典了解它的来源和隐喻意义。例如。英国和其它西方国家信奉基督教，因此英语中出现的大量隐喻(metaphor)与基督教有关，以《大学英语》精读课本三册第三单元“WhyIteach”中的下旬为例：“Beingateacherisbeingpresentatthecreation，when theclaybeginstobreathe．’’该句作者运用了一个隐喻“老师的工作比作上帝的工作”，因为根据《圣经》描述：人是上帝用泥(clay)造的，上帝向泥吹人生命之气．他就活了，完成了人类的创造，这句话暗指是教师传授知识帮助学生成为真正的人。只有向学生介绍西方这一宗教文化，学生方能理解这一隐语的内涵，理解教师工作的重要性。
3．中西价值观的差异在委婉语上也有表现，比如关于“年迈、老”，中国人认为老人是智慧、权威的化身，尊老敬老是中华民族的优良传统，所以在中国语言中常出现：“老寿星”、“老革命”、“老人家”、“张老”、“谢老”等称呼，而在西方，西方人向往独立个性，自强自立、精力充沛，所以他们更注重年轻人，他们害怕衰老，就忌“老”，对于他们而言，“old”一词是难以接受的．在西方没有“oldman”之说，他们一般委婉称之为“seasonedman”(经验丰富者)、“well—preserred”(保养好者)、seniorcitizen、reachingone’Sgoldenage以换取心理安慰。因此．同英语国家的老人交往时要牢牢记住这一点，免得引起不愉快，导致交际失败。
二、文化教学现状
我国的外语教学对文化教学的重视程度不够。在传统的语言教学中。尤其是中学阶段的应试教育，只把语言当作孤立的符号系统传授给学生。死记词的概念意义。英国语言学家GeofreyLeech在《语义学》(Semantics)-书中提出：词义分为七个类型：概念意义、内涵意义、风格意义、感情意义、联想意义、搭配意义、主题意义。如果要求学生对词汇的理解仅仅停留在概念意义这一表层。从而忽略词汇的深层内涵及文化内涵．那么教育出来的学生文化差异敏感性低，脑袋中虽然装满了单词和短语，可是在跨文化交际过程中，张不了口，学到的是“哑巴英语”．或一说就错，无法达到真正使用地道英语进行交际的目的。
三、提高学生跨文化意识和能力的措施和方法
针对中西方文化差异的客观存在会使学生产生跨文化交际障碍这一现实，笔者认为应采取以下四方面的措施。
1．教师要不断提高自身的文化素质
汉英跨文化背景知识包罗万象，从广义上讲，它包括英语国家的政治、经济、历史、地理、文艺、宗教、习俗、礼仪、道德、心理及社会的各个方面：从狭义上讲，日常用语、专有名词、成语典故、民间谚语和形体语言等，都富有深层内涵及文化内涵。作为一名外语教师，必须不断学习，不断提高自身的修养，才能适应跨文化交际教学的要求。
2．准确地保握好教学时机
文化教学应与语言教学同步融合，讲解生词和词组不仅要教读音、拼写和字面的概念意义，还要深入到文化内涵、感情意义、联想、搭配意义等，教师应该以教材为线索，通过日常课堂教学随时提供和补充相关知识。
3．正确看待文化差异
在英汉文化发生冲突时，教师应引导学生正确对待：将这种差异放置在一定的社会历史语境中进行讨论，通过对比分析，让学生了解其产生的社会历史根源以及他们所代表的不同的文化价值观，用包容的心态来理解并尊重这些差异，做一个“国际人”
4．采取科学的教学方式
文化教学应是渐进地、自然地、启发式、关联的，而不是集中、说教、注入、孤立式的。从中小学英语教学到大学英语教学中，循序渐进地由浅层次的文化内容向深层次的文化内容学习。
篇4
随着科技的发展、社会的进步以及改革开放政策的实施，人们的对外交流日益增多。然而，由于缺乏对西方文化的深入了解，中国人在与英美人士交往的过程中常常出现“文化休克”现象。由此看出，这种纯语言形式的外语教学已经无法满足社会发展的需要。要使交际顺利进行，我们必须在外语教学中进行文化导入。
二、文化导入的必要性
语言是文化的载体，它不能脱离文化而存在，因此语言学习必须在文化的环境中进行，语言知识的传授要与文化知识的导入相结合。然而，在现实的外语教学实践中，社会文化因素一直没有得到应有的重视。多数外语教师在教学中把主要精力放在语言知识的传授上，而忽略了对英语国家文化背景知识的教学。久而久之，许多学生虽然语言知识掌握得较好，可是在交际场合却不能恰当地运用它们，甚至会引起对方的误解，妨碍交际的成功。中国学生在与老外聊天时会很自然地问道：“How old are you？ How much do you earn？”这两个句子从语法上分析是完全正确的，然而问题在于：中西方文化在对待年龄、个人收入问题上的观点是截然不同的。中国人常把年龄、个人收入作为随意交谈的话题之一，而英美人则认为这是个人的隐私，不可侵犯，其结果可想而知。由此可见，在外语教学中，文化教学是不容忽视的，它和语言教学有着同等重要的地位。
三、文化导入的内容
众所周知，文化是一种极其复杂的社会现象，它无时无刻不制约着人们的语言行为。我们把文化分为知识文化和交际文化。所谓知识文化，指非语言标志的，对两种不同文化背景的人进行交际时不直接产生严重影响的文化知识。所谓交际文化，指两种文化背景的人进行交际时直接发生影响的言语中所蕴涵的文化信息。知识文化是交际文化的“根”，是更深层次的理解，是掌握交际文化的钥匙。故此，我们在外语教学中应该做到既要注意知识文化的积累，又要加强交际文化的导入。在语言教学中我们不能只侧重或突出交际文化而忽略知识文化，而是应该根据学习者的认知特点和思维发展规律合理地安排不同学习阶段文化导入的内容，由简到繁，由浅入深，循序渐进。
四、文化导入的方法
（一）课堂导入法。由于现行的英语课程标准没有明确列入培养文化能力的具体内容，这就要求我们在课堂教学中要不失时机地结合教材，导入那些跟教材内容相关的目的语文化背景知识和社会风俗习惯，以提高学生的文化意识和语言交际能力。例如：中国人和英美人对待别人的赞美，态度上有明显的差异。中国人对别人的赞美表示否定，以示谦虚；英美人对别人的赞美，表示接受，并向对方致谢。在英语国家公共假日到来之际，教师要抓住时机向学生介绍这些节日，并让学生搜集与这些节日有关的资料，这样可以使学生了解西方国家这些重大传统节日里的各种文化背景知识，同时让他们感受这些节日的热烈气氛，激发他们学习英语的兴趣。
（二）归纳对比法。对汉英两种文化的比较也是外语教学中文化导入的一个重要方面。通过比较，使学生进一步了解两种文化之间的差异，懂得使用英语时所涉及的最基本、最重要的文化因素，从而避免跨文化交际中的语用失误。在英汉两种语言的交际活动中都存在着明显的文化差异。教师可以针对教材所涉及的内容，不失时机地从以上方面进行比较。
（三）角色扮演法。单纯地向学生传授文化知识并不能培养学习者的社会语言能力，因此，我们在教学中如果不给学生提供练习或运用所学文化知识的机会，他们就难以获得正确运用文化知识进行跨文化交际的能力。
篇5
文献标识码：A
文章编号：1671-9255(2011)03-0068-04
“亚里士多德在《修辞学》中发展了一种交流的语用模式，而语用学的基本观点始于实用主义哲学意义的研究。20世纪30年代，将实用主义和逻辑实证主义相结合的代表人物莫里斯(C．Morris)在《符号理论基础》中提出了语用学的概念。”可见语用学发展之初就很注重实用意义。在对外汉语教学中，学生常因文化差异而产生语用上的失误，导致交际不畅；同时，老师也会因为对学生的母语文化缺少了解发生一些交际失误。何自然先生认为“在言语交际中导致本人未能取得完满交际效果的差错统称为语用失误。”“语用失误主要表现为说话方式不妥，或者不符合特定语言和文化的表达习惯。或者说话不合时宜等。”
笔者从自己的对外汉语实际教学经验出发，归纳梳理出了一些对外汉语教学中的常见语用失误类型，如语音、词汇、汉字、语法、日常套语、文化习俗、情感因素、体态语、话语方式等，试图找出其产生原因并阐述规避失误的办法和教学建议。
一、语音
汉语语音的语用失误一般有以下一些问题：声韵母语音不准、声调不准、儿化音、意群切分停顿节奏不当等。尤其是汉语有的一些发音、声调、儿化及不实行分词连写等特点是汉语作为第二语言学习者的难点，对这些难点的掌握不好造成了他们在交际中的语音语用失误。如：一些初学者会在打招呼时说：“逆好(你好)，我很搞信(高兴)愣死你(认识你)。”他们也会对这样的词产生混淆：如“早点儿”(dianr早一点儿)与“早点”(dian早上吃的点心)。又如，一个韩国学生曾经问我：“老师，《恰同／学少年》这部电视剧的名字是什么意思?”这位高级班的学生在我告诉她正确的停顿后，立刻理解了这个短语的意思。
除了上述语音不准外，到高年级还涉及到语调、语速的问题。如，语调的不同区分了言语的功能类别，升降调的变化对应了疑问、陈述、命令句的表达。而语速的快慢恰当与否除了影响到交际的顺利进行，还是反映语言使用者内心的情感的有效工具。所以在对外汉语课堂上，我们不仅要在零起点的语音密集教学阶段注意学生的语音基础的扎实程度，更要在后面的学习中分阶段侧重培养学生的语音准确度和运用语音手段准确表达自己的思想感情。
二、词汇
在对外汉语教学中，词汇教学往往是一个重点教学内容。尤其是到了中、高级阶段，因为词汇而造成的语用失误比比皆是，以至于有的老师直接将对外汉语课程上成了词汇课。
的确，在绝大多数对外汉语的汉语教材上，都是一个汉语生词后面跟一两个英文单词的解释，所以出现了学生在遣词造句时逐词翻译的现象。更糟糕的是，这种英文的解释既不全面也不能说明这个汉语词汇的用法，学生使用这些生词的时候只能按母语的规则和习惯加以套用，形成母语的负迁移。同时，在词汇层面，学生在学会一个词后，对其近义词的第二语言规则的过度泛化和类推现象也十分普遍，如：“他故意大声说话，怎么注意(提醒)他，他也不听。”这是一位日本学生的造句。日语中的“注意”有“告诫、劝告、警告”之义，而汉语里“注意”则没有这个意思，这就是典型的母语负迁移。
又如，对一些词语的重叠形式的使用：“你们安安静静地说吧(你们说话小声点)，已经过了十二点了。”“安安静静”一词使用不当，“安静”和“安安静静”的区别没有掌握。“安静”可以重叠，但不能在祈使句中修饰“说”。
汉语词汇的词类划分与其他语言相比很不明晰，有很多词是“多栖明星”，这使得将汉语作为第二语言的学习者在词汇的学习和使用中无所适从。他们往往需要特别费力地去记忆几个相近词语不同的词性和用法。
而汉语有的四字词、歇后语和惯用语，也常因蕴含了丰富的文化内涵难倒了很多外国学生。如：又红又专、泥菩萨过河、吃醋、走后门等。
在实际交际中，语用的失误还会因学习者词汇量的不足而导致交际不畅。所以我们倡导学生在学习过程中，加大对词汇量的积累，特别是常用词的积累与掌握。教师在课文讲解时也应适时补充相关词语的用法和与相近词语的对比。
三、汉字
与其他字母体系的文字相比，汉字是特殊的方块、形音意结合的符号系统。汉字的构成元素笔画、部首，以及多维非线性的问架结构是汉语非母语的学习者所不熟悉的。特别是汉字在几千年的演化中很多汉字的表意表音都在变化，这使得学习者没有一个行之有效的识记汉字的拐杖。下面是一个留学生的请假条中的一段：
老师，我门(们)和中国是有女子(友好)
国家，今天我门(们)的乓乒王求(乒乓球)
袋(代)表队来，我想去飞几长(飞机场)迎
接他们。
可以看出，学生存在对同音字词混淆、笔画字形书写不规范、部首问架不合理等问题。如何有效地教学汉字一直是对外汉语教学的一个难点，很多学者编写的教材都做了很有益的尝试。笔者认为对汉字普遍的畏难情绪和汉字难学的潜意识，都对绝大多数外国学生的汉字学习过程产生了极其不利的影响，也从某种程度上限制了他们的主观能动性的发挥。所以除了教法的研究外，对学生汉字学习的心理过程关注，也是值得重视的一环。
四、语法
汉语是典型的孤立语，没有严格的词形变化，但词序、虚词手段极为重要。这是外国学生所不熟悉的，尤其是虚词的使用，因为自己的母语中往往没有相对应的词语，就不能体会其用法。如：他在扬州一直工作。(其实学生想表达的意思是：他一直在扬州工作。)“一直”应放到表示处所的介词结构短语前面。若谓语表示的是某个动作的一直持续，语序应该为“一直+在+处所+动词”；当谓语表示的是某个状态的持续(包括否定的动作状态)，语序应为：在+处所+一直+动词。
对外国学习者来说，汉语的语法若从词法和句法角度来看，因单词的数量众多，使词法量变得较大；而句法规则则普遍反映较为简单。这一方面反映了意合语言的灵活性，也反映出我国以语法为讲授重点的传统优势。
五、日常套语
日常生活中，每种语言都有与其文化相适应的日常交际套语，这种套语常和民族的文化心理相联系，有着深深的民族烙印。如，在主动提供帮忙时，中国人会说：
――你明天搬家，我来帮你。
――那多不好意思，你明天还上班呢。
――没事，我跟领导请个假说一声就行了。
而日本人则会说：
――这几天很忙，我是特意跟领导请了假，好不容易抽出空，特地来帮你的。
这两者的差异反映了两种文化心理的不同。日本人的“特意”文化，表达的是对朋友的重视心理；而中国人的谦逊、含蓄，则是在提供帮助时也不想造成朋友的心理负担，所以故意轻描淡写地进行表述。
再如，在打招呼时，中国人对“你好”的运用及对已知信息的重复，是西方学生所不易理解的。“你好”在真正实际生活中的运用，在中西方是不完全对等的。在中国，亲近熟悉的家人、朋友问几乎很少用“你好”这么客套和生疏的招呼用语。更多的是用对已知信息的重复来替代招呼用语。如朋友间约好在某地见面，见面后通常的说法是‘你来啦?”而不是生硬的“你好!”又如邻居在巷子偶遇，会问一声“出去啊?”或者“吃过啦?”在西方，“你好”有着广泛的使用性，甚至早上起床看到父母或在和恋人的电话中都常用。
明明已经到了约会地点，在等了，还问“你来啦?”明明已经知道别人就是要出门，还问“出去啊?”“吃没吃过”问了也不是要请客的意思……这些日常套话常令西方学生不能理解，甚至误解中国人不友善、没有礼貌。
六、文化、习俗因素
文化习俗的影响深刻而广泛地体现在语言交际的各个方面，对一种语言背后民族文化的感知极大地影响着对这种语言的学习成效。在教学中我们发现，尤其是初期的学生，其母语文化与汉文化接近的，学习速度较快、准确度较高。这提醒我们在教学中，除了重视语言的教学外还应帮助学生感知与语言因素紧密联系的中国文化。
“示”这个汉字，是以象形的方法展示了古代中国的祭祀风俗。整个字体是一个祭祀神灵、祖先的灵石的形象，上面是放置祭祀用品的石头，下面是支撑架子。小篆的书写形式看得更加明显。表示沟通神灵、祖先的意思。韩国在古代吸收了大量的中国文化，至今他们仍然还保留着与我们相同的祭祀风俗。韩国学生看到小篆的写法和听了老师简单的讲解后，就可以很快领悟这个字的意思。而欧美学生因为缺少文化背景的支撑则表示难以理解。
又如中国人对红色有着特别的偏爱，甚至还有以“中国红”来命名一种颜色，红色是喜庆、热闹、高兴的代表。外国学生则没有这样的文化感受，有的非洲国家对红色甚至有相反的文化理解，在他们的文化里红色代表愤怒、挑衅和战争。所以在日常生活中一些红色的物品在送给非洲的学生时应该特别注意。
七、情感因素
情感因素对语言使用的影响最早由人本主义学派提出和重视。第二语言的习得和使用是一个复杂的生理和心理过程。这个过程中若可以最大程度地发挥学生的主动性和潜能，将会大大提升教学的质量。对教师来说重视情感因素，主要是创造和谐、轻松的课堂氛围，塑造亲近、可信任的教师形象，以激励的语言引导和鼓励学生去多表达。在放松的学习氛围中潜移默化地使学生的情感屏蔽减到最小。
在教学过程中，我们发现学生对于亲近、信任的老师表达意愿较强，轻松的课堂氛围使得学生的语流较为顺畅，语音准确度也较高。反之，则参与性不强，或由于紧张出现走音、结巴、语序混乱等一系列问题；在课堂提问中，教师等待时间由两三秒稍延长至四五秒，学生回答的话语长度也会相应加长，句子更加完整。
同时，教师与学生顺畅的交流，也是建立和谐师生关系、加深情感因素的重要方面。尤其在初级阶段，学生的目的语掌握较少，主要靠老师用其母语与其交流沟通。这一时期，要求教师有较高的外语水平，准确地理解学生的所思、所想，有针对性地解决学生所遇到的困难。这也是建立学生对教师信任的重要途径。
八、体态语
体态语又称非语言交际手段。它起着辅助有声语言表达的语言交际作用，甚至有时会超越有声语言表达的效果，达到“此时无声胜有声”之功效，所以在交际中占有重要位置。在此我们探讨的则是因为文化差异的不同导致的体态语交际失误。
例如在教学中，让学生“思考一下、想一想再回答”是一个常用的教学用语。在说这句话的时候，中国教师会下意识地做出食指在太阳穴边绕圈的动作，表示动脑筋、思考，帮助学生理解自己的教学指令。但恰恰是这一动作常常使学生困惑不解，因为这是很“中国化”的体态用语，在欧美、韩国等地表示的都是“疯掉”了的意思。
再如在参加会议、课堂发言结束的时候，听众都会给发言者鼓掌以示精彩和感谢，而发言者也会一起鼓掌，表示对听众的感谢。对于这一潜在意义不清楚的欧美学生则会困惑于发言者怎么还自己给自己鼓掌?
和欧美国家不同，中国人在交谈时眼神一般避免直视对方眼睛，以减轻双方紧张不适的感觉。这一回避习惯却容易让刚来中国的欧美学生形成误解，认为老师不够坦诚、不重视他们。
在跨文化交往中，体态语造成的误解很多。因为是以非语言形式出现，往往在误解形成后还不自知。在对外汉语教学中，应激发学生对体态语的好奇心，引导其对中国体态语的观察和了解，这对他们日后在与中国人的交往中正确理解对方的意思、意图有着重要作用。
九、话语方式
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一美国大学生创业教育
创业人才的培养兴起于美国，而且美国目前的创业人才培养模式较为完善，其他发达国家多从美国奉行“拿来主义”拓展本国的创业教育体系。
1．发展历程
（1）萌芽阶段（1947年～1970年）：1947年，哈佛商学院的MylesMace教授为MBA学生开设了一门课程——新创企业管理，这被公认为美国大学生创业教育的第一门课程，也是创业教育在大学的萌芽。但因为美国当时正处于大工业时期，中小企业则不断减少，因此，创业教育尚缺乏成长土壤。
（2）起步阶段（1970年～1990年）：进入20世纪70年代，美国经济增长减缓，从1969年到1976年，大量新兴中小企业创造了美国社会81.5%的新就业机会。特别是1980年以后，美国超过95%的财富都是由变革中新兴的中小企业创造的。在以比尔·盖茨为代表的创业者掀起的“创业革命”冲击与影响下，大学生创业教育逐渐受到关注，高校从20世纪80年代开始纷纷设置创业教育课程。
（3）发展阶段（1990年～2000年）：这一阶段，创业教育在高校得到了更广泛的认可。SBA（美国小企业管理局）的调查显示，1998年已有1400多所大学在本科生中开设了创业或小企业管理课程。
（4）成熟阶段（2000年至今）：进入21世纪，美国大学生创业教育逐渐走向成熟，主要表现在创业教育评估体系日趋完善，这增强了高校的竞争意识，也促进了创业教育的快速发展。
2．师资建设
美国创业教育师资不仅数量充足，而且实践经验丰富。同时，高校还十分注重吸收社会各界既有创业经验又有学术背景的资深人士从事兼职教学和研究，采取短期讲学方式参与大学创业教育项目。企业家的参与为大学创业教育提供了现实案例，极大地丰富了课堂教学内容。
3．管理体制
美国高校多将创业学专业纳入商学院管理，并成立专门的创业教育中心，也有少数院校将其归入研究生院管理，只在研究生层次开设课程。创业教育中心的主要职能是制定和实施创业教育课程计划、研究计划以及外延拓展计划。课程计划一般分为公选课程、本科生课程、研究生课程。研究计划主要包括主办研讨会议、出版期刊著作、开展课题研究等。外延拓展计划一般包括建立孵化器、科技园、小企业开发中心、创业校友联合会等。
4．以斯坦福大学为例
斯坦福大学的创业教育应该说是在创业活动的推动下发展起来的，1967年，斯坦福大学商学院首次开设了一门创业教育课程，随后便不断拓展完善创业教育领域。1996年，斯坦福商学院成立了创业研究中心。20世纪90年代，为适应网络时代的到来，还一度成立了电子商务和商业中心。现在，斯坦福大学商学院拥有社会创新中心、全球商业和经济中心等与创新创业相关的研究组织。
二国内高等学校自主创业人才培养模式的现状
1．发展历程
（1）高校自主探索阶段（1997年～2002年4月）：普遍认为，1997年清华大学的“创业计划大赛”是我国大学生创业教育的开端。这一阶段中，许多高校进行了自发性探索。
（2）创业教育试点阶段（2002年4月至今）：2002年4月，教育部确定中国人民大学、清华大学、西北工业大学等9所高校为创业教育试点院校，给予政策和经费支持，引导其探索我国大学生创业教育的基本模式。这一阶段是创业教育在政府引导下的多元化发展阶段，5年来，试点院校进行了积极探索，积累了很多宝贵经验。
2．课程设置
我国高校目前的创业教育课程设置大体分为两类：一是在面向毕业生开设的就业指导课程中增加了创业教育内容，这一类以更新学生就业观念、拓宽就业渠道为主要目的；二是将创业教育融入素质教育中，面向全体大学生，以必修或选修课的形式开设，课程内容注重创业知识与人文社科知识的融合，以培养学生的事业心、进取心和开拓精神，帮助学生适应知识经济时代对创新精神、创业能力的需求为主要目的。
3．培养模式
以试点院校为主的我国大学生创业教育形成了以下三种基本模式：
（1）将第一课堂和第二课堂结合起来开展创业教育，以中国人民大学为代表的模式，鼓励学生创造性地投身于各种社会实践活动和社会公益活动中，通过开展创业教育讲座以及各种竞赛、活动等方式，形成以专业为依托、以项目和社会为组织形式的“创业教育”实践群体。
（2）以增长创业知识、提高创业技能为重点的创业教育，通过建立大学生创业园，为学生创业提供资金支持及咨询服务，其代表是北京航空航天大学，其特点是商业化运作，建立大学生创业园，教授学生如何创业，并为学生创业提供资金资助以及咨询服务。学校成立了“创业管理培训学院”，专门负责与学生创业有关的事务。学校还设立了300万元创业基金，对创业计划书经评估后进行“种子期”的融资。
（3）综合式的创业教育，即一方面将创新教育作为创业教育的基础，在专业知识传授过程中注重对学生基本素质的培养；另一方面，为学生创业提供资金和技术咨询。如上海交通大学以“三个基点”（素质教育、终身教育和创新教育）和“三个转变”（专才向通才的转变、教学向教育的转变、传授向学习的转变）为指导思想，确立了创新人才培养体系的基本框架。
4．师资建设
开展试点工作之前，我国创业教育师资主要集中在商学院，由于缺乏通畅渠道和有效机制激励这些教师在全校范围授课，因此创业教育普及率不高。试点工作开展后，很多青年教师受到鼓舞，参与到创业教育中来。2003年开始，教育部开展了常规性创业教育师资培训活动，目前已培养了数百名创业教育骨干教师。这些教师积极摸索和传播创业教育理念与方法，促进了面向全校学生的创业教育课程开设。
三中外高校自主创业人才培养模式的比较与借鉴
通过比较可知，美国大学生创业教育不仅起步早，且发展迅速，目前已设有创业学专业并可授予学位，也建立了较为完善的评价体系。我国大学生创业教育还处于起步阶段，高校乃至整个社会层面对创业教育的认识还比较模糊。“他山之石，可以攻玉”，美国的成功经验对于推进我国大学生创业教育具有重要参考价值。
1．深入认识创业教育重要意义
美国创业教育着眼于“为未来几代人设定‘创业遗传代码’，并以造就最具革命性的创业一代作为其基本价值取向”。我国高校应当进一步深化对创业教育的认识，不应将其仅仅作为就业教育的补充，而应当以培养学生的创新精神、创业能力、自觉预测变化并积极应对变化的能力和素质为价值取向。
2．加强对创业人才培养理论研究
现有的系统理论论述比较薄弱，加之对创业人才培养实践总结不够，导致理论研究不能够充分发挥对实践的指导作用。
3．加强创业教育与专业的融合
由于美国多数高校已将创业学作为专业或研究方向，因此其创业教育已形成了完整的教学体系。如百森商学院设有创业课程教学大纲和外延拓展计划。课程内容采用模块化结构，主要由基本理论、案例分析和模拟练习等模块组成。这种系统化的课程设计，保证了创业教育培养目标的实现。通常情况下，大学生所创之“业”是与其所受到的专业教育直接或间接相关，因此，专业教育是创业教育的基础，因此高校要注重将创业教育课程与专业课程结合，使其相辅相成，相互促进。在专业教学中渗透创业理念，激发学生创业意识，形成文化课、专业课、创业课互相协调、功能互补的多元化创业教育系统。
开展创业教育不仅是时代和社会发展的必然产物，更是培养创新人才，建设创新型国家的必然要求。我国大学生创业教育虽起步较晚，但有着强劲的内生动力和成长空间，因此，我们应当积极借鉴国外已有理论和成功经验，结合我国国情，努力构建具有中国特色的创业教育理论框架与教育教学体系，以后发优势实现我国大学生创业教育的跨越式发展。
参考文献
［1］〔美〕杰弗里·蒂蒙斯（JeffryA.Timmons）著.战略与商业机会（周伟民、田颖枝译）［M］.北京：华夏出版社，2002
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语言是文化的重要载体，人们的言语表现形式更要受语言赖以存在的社会／民族习俗、生活方式、行为方式、价值观念、思维方式、宗教信仰等的制约和影响，所以我们学习一种语言实质就是学习一种文化，“要掌握两种语言，必须掌握两种文化”(Tobebilingual，onemustbebicultura1．)。因此，在各阶段的外语教学中，教师要始终坚持不懈地结合教学内容渗透文化教学。结合本人在剑桥少儿英语培训及大学英语教学实践中的体会，谈谈文化教学在外语教学中的作用，通过分析汉英文化差异，研究如何更好地培养学生跨文化意识．从而提高跨文化交际能力，适应社会和时展的需求。
一、文化教学的作用、方法
语言与文化互为交织．不涉及文化就不可能搞好英语教学。而各阶段中文化教学的层次应有所不同。
(一)中小学英语课堂中的文化教学应以培养学生文化差异的敏感性(即跨文化意识)为目标，以汉语文化、英语文化内容作对比，进行礼仪、习俗、节日、生活方式等浅层次文化内容的学习、了解．
1．比如“打招呼”：中国人日常打招呼习惯于问“你吃饭了吗?”Haveyouhadyourdinner?)问话人只是出于礼节并不在意对方吃饭与否，而如果你跟英语国家的人这样说，他们认为你是想请他吃饭呢!我在剑桥少儿英语二级培训中关于现在完成时的学习中，就举了这个典型例句，有个聪明的男生就偏问了我这个问题，我回答：“No，Ihaven’t．”然后期待地看着他，他从容地从书包里拿出一样东西交给我：“Havesomebread，please．’’
2．又如“隐私”方面：中国人初次见面爱问及年龄、婚姻、收入，表示关心，而英语国家的人却对此比较反感，认为这些都是涉及个人隐私。因此我在讲授“Howoldareyou?”“Howmany kids haveyou t?”“W herealeyougoing?”“How muchisyourlleWdress?”这些句型时，一定告知学生它们的适用场合，避免盲目使用，造成误解而产生交际障碍。
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二、 非英语专业母语文化知识的调查
笔者于2014年对我校非英语专业二年级学生进行了调查，接受问卷调查的学生共计807人，来自10个不同的专业，分别是软件工程、统计学、生医工、工程力学、教育、计算机、历史、文学和土木工程专业。使用了陆魁秋先生设计中国文化常识问卷， 其问卷涉及中国古代文学、中国传统文化、中国交际规范以及民族和信仰诸多方面， 共30小题，每题100分， 满分为3000分。接受调查的807名学生中，其中5人放弃，共收集802份问卷，人均总分为895分（大约相当于百分制的30分）。调查的结果反映出非英语专业英语学习者对母语文化知识相对匮乏现象严重。
三、 原因分析
首先，传统的英语教学重点教授外国文化知识，这样致使学生在课外花大量时间学习外国文化，从而使我们自己的母语文化在教学过程中受到冷落。在笔者所教的2014级四个专业的学院中，开设与中国文化知识有关的课时只51节，共计3学分，占其选修总课时的（705课时）的7%，这是一个相当低的比例，可以看出，母语文化根本没有课时的保证，因此学生如果自己不能在课外自觉学习中国文化的情况下，是根本无法在课堂上学习博大精深的中国文化的。
其次，从目前我国广泛使用的各种英语教材来看， 中国文化的课文篇章甚少。而以英语国家为背景的物质文化、制度习俗和精神层面的内容几乎比比皆是。这一现象直接导致的结果就是国内英语学习者即使主观的想通过教材来弥补母语文化的缺憾，但是客观情况却不允许。
再次，我们英语教学的目标是要把学生培养成真正意义上的“双语人”，首先需要英语教师成为真正意义的“双语人”。但是对于我国庞大的师资队伍来说，除了具备好的性格和良好的基本功，广博的语言学教育学心理学知识和良好的教学方法外，过硬的文化修养和素质还需加强。
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随着中国的飞速发展，“汉语热”也迅速升温。越来越多的外国人渴望接触中国，渴望了解这个既拥有悠久历史文化，又拥有无限发展潜力的国家。汉语越来越受到国际重视，在这个时出了它的最强音。
中国国家汉办主动顺应这一形势需要，采取了“请进来”和“走出去”的发展战略方针，积极招收外国留学生到中国学习汉语，也大力培训汉语国际教育人才，兴建孔子学院、开设“孔子课堂”。越来越多的国家把汉语教学纳入了本国国民教育体系，越来越的留学生来到中国学习汉语。汉语这一中华文明的结晶，欣逢盛世。
研究表明，“语言的背后是有东西的，且语言不能离开文化的存在”，刘先生也曾指出，“文化教学是语言教学不可或缺的一部分”，“文化教学要紧密结合语言教学”。可见，对外汉语教学既是一个语言教学的过程，又是一个文化教学的过程，在对外汉语教学中进行中国文化传播有重要意义。
对外汉语教学中的中国文化传播途径主要可以分为：专门的文化课和非专门的文化课。
一、通过专门的文化课来传播中国文化
课堂是教学的主阵地，在课堂上进行中国文化教学，应注意以下几点策略：
第一，选取合适的教材。从课程设计到独立授课，一名好的汉语教师扮演的其实是双重角色――既是导演也是演员，而课本则无异于剧本。在选取文化教材时，要注意教材的趣味性，能够引起学生对中国文化的兴趣；教材也要适合学生的语言水平，在不同的教学阶段，要为学生安排不同程度的文化内容，例如，在初级阶段的教学中，应该选择表层的文化内容，在中级、高级阶段的教学中，应该选择一些深层的精神文化内容，逐渐让学生了解汉语的人文内涵；教材还要适合学生的年龄，例如，高中的学生可以选取内容更生动有趣的教材，大学的学生可以选取更有知识深度的教材。
第二，利用现代化教学手段展示中国文化的魅力。在授课过程中，只用语言进行讲述难免有枯燥、机械化之嫌，尤其是在初级阶段的教学中，学生的语言水平尚浅，一些特殊的文化现象在不借助中介语的情况下很难向学生说明，而运用现代化的教学手段更容易唤起学生的学习兴趣，幻灯片播放、音频、视频、电影等多媒体教学方式不但能够使课堂有声有色，也更方便快捷，不易受到客观条件制约。可见，用直观手段，合理利用PPT、视频等现代教学技术，在对外汉语的文化教学中很有必要。让学生看电影《孔子》，往往比单纯靠语言讲解孔子的生平和思想更能引起学生的兴趣。反复讲解京剧的魅力和脸谱的含义，学生很难领悟，但如果教师带领学生一边看京剧的视频，一边加以讲解，学生就觉得容易理解多了。讲解中国的舞蹈，语言的描述很能让学生想象到中国传统舞蹈之美，但如果给学生看一次《千手观音》，相信他们一定会赞叹不已。
第三，让学生在实践中加深对中国文化的理解。俗话说，眼见为实，耳听为虚。在进行对外汉语文化教学时，老师常常会遇到这样的情况――花了很长时间去解释费了汤圆，饺子，包子，馄饨之间有什么不同，学生还是不明白。在这种情况下，教师如果能创造条件，让学生去品尝一下这些可口的中国食物，或让他们亲手制作，学生就可以准确、有效地理解所学内容。此外，让文化实践走人课堂，往往更能激发学生的学习兴趣，它的趣味性超越了一般的课堂。比如，学习中国武术，老师可以带着学生一起打太极拳；讲解中国的传统服饰文化，老师可以和学生一起穿上美丽的汉服，梳起中国古典仕女的发式，也可以找几件旗袍让学生换上，感受一下中国传统服装的魅力。像中国结、剪纸、泥塑等操作性较强的传统文化艺术，更是可以让学生亲自动手试一试。
第四，让学生在对比中巩固中国文化知识。在汉语作为第二语言教学的过程中，中外文化发生和接触和碰撞不可避免，“认识到自身文化和异域文化之间的相互关联的生存关系是参与文化交流和培养跨文化意识的前提”，且“了解双方文化的差异是成功的语言文化交际的必备前提”而学生往往也会对汉语和他们的母语之间的语言文化差异产生兴趣。让学生将中国的传统文化和本国的文化进行对比，找出异同，学生会比较有兴趣，也更容易掌握知识。比如，中国和韩国同属于“汉字文化圈”，都有过中秋节的传统，但中国的中秋节有拜月的习俗，而韩国人在中秋节祭拜祖先，中国人中秋节吃月饼，韩国人吃松饼，等等。再比如，中国人特别喜欢龙，把龙视为吉祥的象征，而西方人却认为龙是凶恶的象征，中国的龙和西方的龙在外形上也有很大的不同。在汉语作为第二语言教学的过程中，中外文化发生和接触和碰撞不可避免，而学生往往也会对汉语和他们的母语之间的语言文化差异产生兴趣。
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2012年1月，教育部等部门共同下发了《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》的文件，其中再次强调高校实践育人相关工作的重要性。以酒店管理专业为例，按照行业特点及其需求，该专业除了需要学生掌握一定的理论知识，还非常注重学生综合实践能力的培养，而这部分能力的培养，如果仅仅是局限于案例教学、实验室内的训练及专业人士的讲解，是远远达不到行业所需人才的标准，这种足不出户的实践教学，由于缺少真实的教学环境，使学生所学知识仍然与现实有一定脱节，尤其是对客服务等环节，学生缺乏一定灵活性、创新性，也难以让学生的沟通能力、服务意识、职业素养等能力得到提高。因此，酒店管理的实践教学环节中，校外实践是必不可少的部分。
一、校外实践教学环节包含的各种因素
（一）学校
学校作为育人单位，制定学生的教学体系，与企业共同制定校外实践教学环节的内容及方法，参与整个校外实践环节的开展及管理工作，通过酒店先进的硬件及软件设施，加强学生与现实社会联系的紧密度，从而弥补自身教学条件的不足，更好的培养学生的综合素质，同时有助于学生的就业工作。
（二）企业
企业作为经济组织，根据学校要求负责安排学生到岗后的各种知识技能培训及工作安排，与学校共同负责工作期间对学生的管理工作。同时通过校外实践教学环节，解决自己的用工需求，降低用工成本，实现企业的社会责任，也为未来储备优秀的员工。
（三）学生
学生作为学习者，在该环节中，应了解行业情况，巩固自身所学的知识技能，加强自身的综合能力锻炼，为今后进入社会积累经验，做好铺垫。但是，由于学生数量较多，其家庭背景、阅历、认知度等因人而异，因此对校外实践教学的看法有所不同。
（四）其他
除了以上三方主要因素，还包含学生家长、社会舆论等因素，这些因素对学生在完成校外实践教学活动中会起到一定的影响作用。
二、校外实践教学中面临的各种问题
由于涉及因素较多，各方面的需求有所差异，为了尽可能平衡各方需求，校外实践教学的管理工作面临较多难题，大致归纳如下：
（一）安全
在校外实践教学活动中，最为重要的便是学生的安全问题，主要分为交通安全、工作安全、财产安全。
1. 交通安全。校外实践教学的开展地必然是在校外，有些甚至离学校较远，这里就涉及学生来回往返途中的安全问题。
2. 工作安全。为使教学更具真实性，学生多以顶岗方式参与到酒店工作中，且绝大部分是在劳动密集性较强的基层岗位，有一定的工作安全隐患。比如有学生在餐饮部门传菜或在客房打扫过程中摔伤。
3. 财产安全。学生在实践过程中，由于所接触的人较多，构成复杂，而学生阅历有限，较缺乏防范意识，难免因疏忽大意造成财产损失。
（二）教学
企业受实际情况的限制不可能完全按照学校、学生的教学需求安排工作，这就需要三方共同协商，尽可能做到“三赢”的局面。其中主要涉及的问题有：
1. 校外实践教学的开展时间需要按照企业要求进行调整。由于需要酒店一次性提供较大的岗位量，同时酒店又有淡旺季之分，酒店作为一个经济组织，为了合理控制用人成本，对教学时间上有一定的要求，这就需要学校的教学计划能随之做出相应的调整，协调好校内课程的安排。
2. 酒店培训员的水平参差不齐，教学质量难以控制。为完成学校安排的教学任务及保证自身的服务水平，酒店会安排相应岗位的培训员对学生进行培训，但培训员教学水平及素质有所差异，缺乏系统的教学方法导致教学质量参差不齐，酒店和学校难以控制其教学质量。甚至有的培训员考虑到学生实践结束后会离开酒店，不能分担部门工作，而对学生产生消极的看法，不愿意认真教学，使学生不能真正学到有用的知识。
3. 学生在酒店实践过程后期，易产生疲劳心理。由于酒店大部分一线的工作较易上手，但又不可能随时变动学生岗位，因此，往往几周过后，学生开始对所在岗位产生厌倦心理，学习、工作积极性下降，给酒店工作开展带来一定负面影响。
（三）生活
1. 食。校外实践教学期间，通常由酒店为学生提供一日三餐，主要问题表现在用餐时间和酒店的用餐制度上。有些岗位用餐时间区别于学生的正常用餐时间，如中餐厅中午正是上客时间，通常该部门的员工会在11点前用午餐，用餐时间一般为30分钟，导致部分学生不太习惯。
2. 宿。校外实践期间，学生的住宿分为校内、校外两种情况，不管是哪种情况都给管理带来一定难度，因为此时学生所在部门较为分散，上下班时间有所不同，难以掌握学生回宿舍的时间。另外，目前大部分酒店所提供的住宿环境与学校有所差别，很多学生难以习惯。
（四）其他
1. 部分学生在心理上对校外实践环节有一定排斥感。目前很多大学生对自己的学历有一定优越感，害怕吃苦，而酒店的基层工作恰恰是属于劳动性较强的工作，很多人坚持不下来。
2. 部分学生角色转换不到位，无法适应工作环境。到岗后，学生的意识还停留在自己是一名学生上，不知道如何正确的与酒店员工、领导、客人进行沟通，难以适应新的环境。
3. 部分学生家长不愿意学生到酒店进行实践。由于传统思维或社会导向，部分家长总觉得做服务员丢脸，或者害怕学生吃苦，不愿意学生到酒店从事基层工作，甚至有家长为学生请假以逃避校外实践教学。
4. 酒店员工的错误引导。由于部分基层员工本身素质有限，或对酒店不满，容易在学生面前说出或作出不正确的言行，影响学生对酒店的认识，易产生消极情绪或较大落差感。
三、加强校外实践教学环节的管理工作的措施
（一）学校与酒店共同制定完善的校外实践教学的计划及管理方案
校外实践教学的计划涉及教学内容、时间、考核、学生的生活、安全、规章制度等各种问题，作为学生的接受者，需要酒店共同参与制定，必要时可征求学生意见，明确各项内容，使得教学能保质保量完成。
（二）由学校、酒店、学生三方选派代表，组成该期间的联合领导小组
其中，学校指定该期间的实践指导教师。指导教师定期到酒店走访，负责指导、掌握学生实践教学期间的心理、生活及教学情况，监督酒店的教学内容是否有效进行，负责学校、学生与酒店之间的沟通，及时处理学生出现的问题。酒店指定该期间的部门负责人及总负责人，负责安排学生在酒店实践期间的教学安排。学生按照工作岗位的分配进行小组编排，落实小组长，便于学生到酒店后，更有效掌握各部门学生实践情况，如有特殊情况及时报告学校及酒店。
（三）提前让学生了解所到酒店的情况，增强学生对酒店的适应性
在学生正式开始校外实践时，为了让学生更好的认识酒店，可以通过酒店宣讲会、参观等方式让学生大致了解酒店情况，消除学生对酒店的陌生感，这将利于加强学生对酒店的认可及适应。
（四）提前在校内进行初步的技能知识的学习，使知识的传授更加系统、完整
利用学校实训室，由学校专业教师或聘请酒店合格的培训专员按照酒店要求先对学生进行授，这样既能保证每个学生所学知识更加系统、全面，也能有效降低部分酒店员工因教学能力、经验不足等造成的影响。
（五）注重开展校外实践教学的动员工作以及整个环节中学生的思想状态
好的动员工作将对学生完成校外实践教学活动打下坚定的基础。对大部分学生而言是第一次踏入社会，因此学校有必要提前进行思想教育，让学生、家长能正确地认识实践教学的必要性及其意义，树立学生不怕苦、不怕困难的精神，同时加强学生在工作中自我保护等方面的意识。在整个环节中，难免有学生产生厌倦或不适应的情绪，如不能及时排解将可能感染给其他学生，所以需要学校及酒店全程关注学生的思想动态，在生活、工作中多给予关怀与帮助。
篇12
一美国大学生创业教育
创业人才的培养兴起于美国，而且美国目前的创业人才培养模式较为完善，其他发达国家多从美国奉行“拿来主义”拓展本国的创业教育体系。
1．发展历程
（1）萌芽阶段（1947年～1970年）：1947年，哈佛商学院的MylesMace教授为MBA学生开设了一门课程——新创企业管理，这被公认为美国大学生创业教育的第一门课程，也是创业教育在大学的萌芽。但因为美国当时正处于大工业时期，中小企业则不断减少，因此，创业教育尚缺乏成长土壤。
（2）起步阶段（1970年～1990年）：进入20世纪70年代，美国经济增长减缓，从1969年到1976年，大量新兴中小企业创造了美国社会81.5%的新就业机会。特别是1980年以后，美国超过95%的财富都是由变革中新兴的中小企业创造的。在以比尔·盖茨为代表的创业者掀起的“创业革命”冲击与影响下，大学生创业教育逐渐受到关注，高校从20世纪80年代开始纷纷设置创业教育课程。
（3）发展阶段（1990年～2000年）：这一阶段，创业教育在高校得到了更广泛的认可。SBA（美国小企业管理局）的调查显示，1998年已有1400多所大学在本科生中开设了创业或小企业管理课程。
（4）成熟阶段（2000年至今）：进入21世纪，美国大学生创业教育逐渐走向成熟，主要表现在创业教育评估体系日趋完善，这增强了高校的竞争意识，也促进了创业教育的快速发展。
2．师资建设
美国创业教育师资不仅数量充足，而且实践经验丰富。同时，高校还十分注重吸收社会各界既有创业经验又有学术背景的资深人士从事兼职教学和研究，采取短期讲学方式参与大学创业教育项目。企业家的参与为大学创业教育提供了现实案例，极大地丰富了课堂教学内容。
3．管理体制
美国高校多将创业学专业纳入商学院管理，并成立专门的创业教育中心，也有少数院校将其归入研究生院管理，只在研究生层次开设课程。创业教育中心的主要职能是制定和实施创业教育课程计划、研究计划以及外延拓展计划。课程计划一般分为公选课程、本科生课程、研究生课程。研究计划主要包括主办研讨会议、出版期刊著作、开展课题研究等。外延拓展计划一般包括建立孵化器、科技园、小企业开发中心、创业校友联合会等。
4．以斯坦福大学为例
斯坦福大学的创业教育应该说是在创业活动的推动下发展起来的，1967年，斯坦福大学商学院首次开设了一门创业教育课程，随后便不断拓展完善创业教育领域。1996年，斯坦福商学院成立了创业研究中心。20世纪90年代，为适应网络时代的到来，还一度成立了电子商务和商业中心。现在，斯坦福大学商学院拥有社会创新中心、全球商业和经济中心等与创新创业相关的研究组织。
二国内高等学校自主创业人才培养模式的现状
1．发展历程
（1）高校自主探索阶段（1997年～2002年4月）：普遍认为，1997年清华大学的“创业计划大赛”是我国大学生创业教育的开端。这一阶段中，许多高校进行了自发性探索。
（2）创业教育试点阶段（2002年4月至今）：2002年4月，教育部确定中国人民大学、清华大学、西北工业大学等9所高校为创业教育试点院校，给予政策和经费支持，引导其探索我国大学生创业教育的基本模式。这一阶段是创业教育在政府引导下的多元化发展阶段，5年来，试点院校进行了积极探索，积累了很多宝贵经验。
2．课程设置
我国高校目前的创业教育课程设置大体分为两类：一是在面向毕业生开设的就业指导课程中增加了创业教育内容，这一类以更新学生就业观念、拓宽就业渠道为主要目的；二是将创业教育融入素质教育中，面向全体大学生，以必修或选修课的形式开设，课程内容注重创业知识与人文社科知识的融合，以培养学生的事业心、进取心和开拓精神，帮助学生适应知识经济时代对创新精神、创业能力的需求为主要目的。
3．培养模式
以试点院校为主的我国大学生创业教育形成了以下三种基本模式：
（1）将第一课堂和第二课堂结合起来开展创业教育，以中国人民大学为代表的模式，鼓励学生创造性地投身于各种社会实践活动和社会公益活动中，通过开展创业教育讲座以及各种竞赛、活动等方式，形成以专业为依托、以项目和社会为组织形式的“创业教育”实践群体。
（2）以增长创业知识、提高创业技能为重点的创业教育，通过建立大学生创业园，为学生创业提供资金支持及咨询服务，其代表是北京航空航天大学，其特点是商业化运作，建立大学生创业园，教授学生如何创业，并为学生创业提供资金资助以及咨询服务。学校成立了“创业管理培训学院”，专门负责与学生创业有关的事务。学校还设立了300万元创业基金，对创业计划书经评估后进行“种子期”的融资。
（3）综合式的创业教育，即一方面将创新教育作为创业教育的基础，在专业知识传授过程中注重对学生基本素质的培养；另一方面，为学生创业提供资金和技术咨询。如上海交通大学以“三个基点”（素质教育、终身教育和创新教育）和“三个转变”（专才向通才的转变、教学向教育的转变、传授向学习的转变）为指导思想，确立了创新人才培养体系的基本框架。
4．师资建设
开展试点工作之前，我国创业教育师资主要集中在商学院，由于缺乏通畅渠道和有效机制激励这些教师在全校范围授课，因此创业教育普及率不高。试点工作开展后，很多青年教师受到鼓舞，参与到创业教育中来。2003年开始，教育部开展了常规性创业教育师资培训活动，目前已培养了数百名创业教育骨干教师。这些教师积极摸索和传播创业教育理念与方法，促进了面向全校学生的创业教育课程开设。
三中外高校自主创业人才培养模式的比较与借鉴
通过比较可知，美国大学生创业教育不仅起步早，且发展迅速，目前已设有创业学专业并可授予学位，也建立了较为完善的评价体系。我国大学生创业教育还处于起步阶段，高校乃至整个社会层面对创业教育的认识还比较模糊。“他山之石，可以攻玉”，美国的成功经验对于推进我国大学生创业教育具有重要参考价值。
1．深入认识创业教育重要意义
美国创业教育着眼于“为未来几代人设定‘创业遗传代码’，并以造就最具革命性的创业一代作为其基本价值取向”。我国高校应当进一步深化对创业教育的认识，不应将其仅仅作为就业教育的补充，而应当以培养学生的创新精神、创业能力、自觉预测变化并积极应对变化的能力和素质为价值取向。
2．加强对创业人才培养理论研究
现有的系统理论论述比较薄弱，加之对创业人才培养实践总结不够，导致理论研究不能够充分发挥对实践的指导作用。
3．加强创业教育与专业的融合
由于美国多数高校已将创业学作为专业或研究方向，因此其创业教育已形成了完整的教学体系。如百森商学院设有创业课程教学大纲和外延拓展计划。课程内容采用模块化结构，主要由基本理论、案例分析和模拟练习等模块组成。这种系统化的课程设计，保证了创业教育培养目标的实现。通常情况下，大学生所创之“业”是与其所受到的专业教育直接或间接相关，因此，专业教育是创业教育的基础，因此高校要注重将创业教育课程与专业课程结合，使其相辅相成，相互促进。在专业教学中渗透创业理念，激发学生创业意识，形成文化课、专业课、创业课互相协调、功能互补的多元化创业教育系统。
开展创业教育不仅是时代和社会发展的必然产物，更是培养创新人才，建设创新型国家的必然要求。我国大学生创业教育虽起步较晚，但有着强劲的内生动力和成长空间，因此，我们应当积极借鉴国外已有理论和成功经验，结合我国国情，努力构建具有中国特色的创业教育理论框架与教育教学体系，以后发优势实现我国大学生创业教育的跨越式发展。
参考文献
［1］〔美〕杰弗里·蒂蒙斯（JeffryA.Timmons）著.战略与商业机会（周伟民、田颖枝译）［M］.北京：华夏出版社，2002
篇13
对于读书多的学生来说，在课堂上的任何一个新概念，能够纳入他从各种书里吸取的知识体系里；这时候，课堂上所教的科学知识就具有了特殊的吸引力，学生会感到它们是帮助把“自己头脑中已有的东西”弄得更明白的必不可少的东西。因此，我们老师要善于把课堂上要教的教材跟学生的课外阅读结合起来，使两者互相促进，提高学生两方面的兴趣，从而提高学生的语文学习能力。例如教学《草船借箭》时，课前先让学生去欣赏有关的故事片，看看古典名著《三国演义》，初步评价一下其中的人物。上课时，让学生谈谈对人物的看法，学生各抒己见，有的说：“我最喜欢诸葛亮，因为他足智多谋、神机妙算。”有的说：“我最恨曹操，因为他挟天子令诸侯。”有的说：“我喜欢关羽，他最讲义气。”有的说：“我喜欢张飞，他粗中有细、勇猛无比”……有了这样的认识，再抓重点句分析人物特点就水到渠成了。所以，大量的课外阅读，不仅仅扩大了学生的视野，更重要的是它能直接促进学生的课内学习。作为教师、家长，应该把更多的时间留给学生阅读。教师要通过指导学生阅读，给他们打开一扇又一扇文学的窗口、文明的窗口、文化的窗口，使学生养成自己主动阅读的习惯。
三、关注学生的生命价值，给学生以主动探索、自主支配的时间和空间
生命的价值在于它是一种活力的存在，是一个有尊严的个性的存在。大家都知道，在知识的学习中，听来的忘得快，看来的忘得慢，听说做得来的记得牢。一个人只有在宽松的氛围中，才会展现自己的内心世界，才会勇于表现自我，个人的主观能动性才能得到发挥，所以我们教师要充分考虑到学生发展的各种需求，精心设计语文活动，使学生最大限度地处于主动激活状态，主动积极地动手、动脑、动口，从而使学习成为自己的自主活动。如教学《长城》时，运用以“一”带“面”，学法迁移的方法进行教学，加上欣赏录象、感情诵读，使学生爱长城、爱祖国的情感得到了升华。这时候，再让学生当小导游介绍气魄雄伟的万里长城，配上婉转动听的音乐、色彩鲜明的图象，学生如同置身于长城之上，再一次领略了这举世闻名的古老建筑。最后，让学生每人收集一个我国或世界各国的名胜古迹，当一回小导游，开展了“走进名胜古迹”的集体旅游活动。活动中，小导游们侃侃而谈，绘声绘色地介绍了名胜古迹的历史、规模、景观，使同学们坐在教室里游览了祖国和世界各国的名胜古迹，心里别提有多高兴了。而学生在学习过程中产生了情感的体验，必定会产生乐学的兴趣。在设计的语文活动课上学生不仅了解了万里长城，也了解了埃及的金字塔、法国的凯旋门……还在活动中得到了锻炼，提高了语文能力。课堂充满了活力、情趣、智慧，学生在这样的氛围中人人参与，各抒己见，成为学习的主人。
