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珍妮·托玛斯（JennyThomas）于1983年在其“跨文化语用失误”一文中首次提出了语用失误这一概念，这位跨文化语用失误及其原因的研究奠定了理论基础。“这一理论框架与其他社会语言学的研究成果一起为国内外的学者指明了方向。学者们纷纷著书立说，使这一领域的研究呈现出欣欣向荣的景象”（戴伟栋、张红玲，2000）。学者们就学习者跨文化交际中产生的语用失误、语用失误的原因及语用失误的研究方法等方面展开了研究，并提出了有效的避免语用失误和提高语用能力的方法。本文就国内学者近20年来在跨文化语用失误方面的研究作一综述，并谈谈笔者的看法。
一、语用失误的定义及分类
一般认为，当说话人在言语交际中使用了符号关系正确的句子，但说话不合时宜，或者说话方式不恰当、表达不合习惯等，具体来说，说话人不自觉地违反了人际规范、社会规约，或者不合时间空间、不看对象、不顾交际双方的身份、地位、场合等，违背目的语特有的文化价值观念，使交际行为中断或失败，使语言交际遇到障碍，导致交际不能取得预期效果或达到完满的交际效果，这样性质的错误就叫语用失误(何自然，1997:205;钱冠连，1997:223;张巨文，2000)。珍妮·托玛斯将语用失误分为语用语言失误(pragmalinguisticfailure)和社交语用失误(so-cialpragmaticfailure)。“语用语言失误指对语言语境把握不当导致的语用失误”(张巨文，2000);“社交语用方面的失误指交际中因不了解或忽视谈话双方的社会、文化背景差异而出现的语言表达失误”(何自然，1997:207)。
二、国内语用失误研究
在国内，黄次栋于1984年在其“语用学与语用错误”一文中首次提出了“语用错误”这一概念。他详细阐述了十种不同的语用错误并且指出，在语言学习中，除了要掌握必要的语言知识如语音、语法和词汇等外，更重要的是要掌握不同的语言形式在不同的非言语语境和背景下的运用。他还建议有关言语行为中的语用内容应该增加到大纲中并且教授给学生。自此，有关语用失误的研究日益增多，许多学者对学习者语用失误的原因进行了研究并提出了有效的减少语用失误的方法。
继黄次栋之后，何自然、严庄（1986）对语用失误进行了量的研究，他们以托玛斯的理论为基础，在其“中国学生在英语交际中的语用失误——汉英语用差异调查”一文中，对来自几所大学的79名语言教师在语言语用失误和社交语用失误方面的汉英差异进行了调查，结果表明，导致语用失误的主要原因是语言语用知识和社交语用知识的缺乏。由此，他们提出，在课堂教学中应该教授跨文化语用知识。他们的研究对于探索和分析中国学生的语用失误有极大的实际价值。他们所采用的问卷也为今后语用失误的研究提供了一个范例。此外，王得杏（1990）将语用失误的研究扩展到跨文化语用失误的研究，并且解释了语用失误的原因及减少语用失误的方法。贾玉新（1997）提出，正是文化差异导致了行为举止、问候语、社会价值观等方面的差异。戈玲玲（2002）认为语用失误主要源自不同的文化背景，由于说话者与听话者分别来自不同的文化背景，他们之间会产生不恰当的言语行为。戴伟栋、张红玲（2002）指出，文化迁移时导致语用失误的主要原因之一，他们认为，文化迁移有两种，即表层结构迁移和深层结构迁移，语言语用失误属于表层结构迁移，而社交语用失误属于深层结构迁移。郝钦海（2000）的“广告语言中的跨文化语用失误”中提出造成语用失误的主要原因是违反了语用规约。在语言教学方面，鲁健冀（1993）提出，我们在教学中总是忽略了汉语语言原则的变化，从而导致了母语的迁移，因此母语迁移特别是母语的负迁移是产生语言失误的主要原因。:
三、结语
国内学者对语用失误分别进行了质的研究和量的研究，并从不同的角度分析了语用失误产生的原因，综上所述，造成语用失误的主要原因有文化差异、文化迁移、母语迁移和违反语用规约，众多学者研究了言语行为或非言语行为方面的语言失误及其成因，他们的研究具有非常重要的实用价值。对语用失误成因的分析也非常具体，但是关于语用失误原因的分析仅限于文化方面，这些研究也没有同时对言语行为和非言语行为两方面的语言失误进行具体的研究，很多学者只是对语用失误原因进行了分析，却没有提出有效的提高语用能力的方法，因此，在今后的研究中，应当考虑到言语和非言语交际两个方面，通过调查、对比和分析对语用失误的原因进行更全面得分析并总结出避免语用失误和提高学习者语用能力的有效方法。
参考文献：
[1]Thomas，J.1983.Cross-culturalPragmaticFailure[J].AppliedLinguistics4(2):91-112.
[2]戴炜栋，张红玲.外语交际中的文化迁移及对外语教改的启示[J].外语界，2000(2).
[3]戈玲玲.教学语用学[M].湖南：国防科技大学出版社，2002.
[4]郝钦海.广告语言中的跨文化语用失误[J].外语教学.2000(7):26-32.
[5]何自然.语用学与英语学习[M].上海：上海外语教育出版社，1997.
[6]何自然，阎庄.中国学生在英语交际中的语用失误——汉英语用差异调查[J].外语教学与研究，1986(3).
[7]黄次栋.语用学与语用错误[J].外国语，1984(1):13-18.
[8]贾玉新.跨文化交际学[M].上海：上海外语教育出版社，1997.
[9]李悦娥，范宏雅.话语分析[M].上海：上海外语教育出版社，2002.
[10]吕文华，鲁健骥.外国人学汉语的语用失误[J].汉语学习.1993(1).
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虽然利率市场化改革已经取得了一定的进展，但是目前我国的利率市场化水平仍然不高。由于存贷款利率未能完全放开，利率水平无法反映真实的资金供求，这在一定程度上使货币政策效果未能达到预期效果。更重要的是，由于存款利率无法突破上限管制，最近不断上升的高通胀率使得居民实际存款利率为负的格局进一步形成，负利率导致的储蓄财富缩水迫使资金从银行体系流入资产市场、商品市场，从而加剧通胀压力。因此，加快利率市场化改革步伐已成为共识。中央公布的十二五规划建议中提到要稳步推进利率市场化改革，中国人民银行行长周小川刊载文章称，要有规划、有步骤、坚定不移地推进利率市场化改革，利率市场化有利于体现金融机构在竞争性市场中的自主定价权，有利于金融机构为消费者提供各不相同的多样化的金融产品和服务，也有利于宏观调控的有效实施。
利率市场化对商业银行的影响
1.利率市场化影响商业银行定价机制
利率市场化后，金融产品定价将成为商业银行一个非常重要的课题。客户在选择银行时，除了从服务质量、金融产品促销等方面进行考虑外，价格将是左右客户决策的关键因素，定价策略无疑会在未来商业银行发展战略中扮演极其重要的角色。随着利率自主决定空间的加大，商业银行也更多的暴露在利率风险之中，如何准确地预测利率变动趋势，合理确定具有竞争优势的价格水平，如何科学地分配存贷款期限布局，保持最佳的利差水平，都将是一场严峻的考验。
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1. 巩固封建统治
为了封建皇帝的统治地位不断得到巩固和维护，为了地主阶级的利益得到维护而对人们的思想意识进行不断的束缚于控制是文字狱本文由收集整理在每个朝代大兴的主要原因。在清朝的前期，生产、经济得到恢复之后，政治地位也得到巩固，为了进一步巩固统治地位，必须从源头上，也就是人的思想上进行控制，于是清朝统治者便将文字狱当作重要手段来实现其政治目的。
2. 尖锐的民族矛盾
清朝统治者挺进中原时是少数民族身份。从政治角度来看，南明政权仍然存在而且具备一定的号召力。从军事角度来看，南明政权所具备的军事力量和反清武装在各地的普遍存在使得清政府无法安心。从文化角度来看，颁布“剃发令”，把满族的发型强加在汉族以及其他少数民族身上，这在无形中加剧了汉族人的逆反情绪，民变四起，对当时知识分子的民族情感起到了激发作用。反清武装斗争被大规模的镇压后，这种反满情绪便以另一种方式即文学形式表现了出来。
3. 民族自卑感的表现
作为一个传统的游牧民族，满族的生产方式大大落后与汉族。其社会文明在入关以前非常落后，而在满族经历了武力征服汉族的过程后，其文化也受到了汉族深深地影响。但满族作为统治阶级，不愿意承认其他民族比自己的民族优秀，文化上的仰慕与武力上的自豪形成了鲜明的对比，催发了文字狱的兴起。
二、管窥清朝文字狱的特点
1. 不同的时代有不同的打击对象
（1）康熙之前的清朝，社会矛盾主要集中在民族矛盾，因而具有反清思想的文人往往成为文字狱的主要打击对象。
（2）雍正统治期间，排挤政敌主要是通过文字狱手段实现的。在当时文字狱通常用来排除政治异己，文字狱实际打击的范围在一定程度上来看是扩大的。
2. 乾隆首创了将文字狱和禁书相结合的方法
乾隆认为，大清子民为了避免引来杀身之祸而烧掉自己禁书的办法对于解决反清问题是远远不够的。最有效的方法是将全部的禁书都烧毁、删减或者篡改。
三、清朝文字狱对中国文化的影响
清朝文字狱使知识分子回避思想政治，埋头于没有风险的学术研究工作。下面我们从文字学、目录学、校勘学来考察文化在文字狱影响下产生的变化。
1. 文字学
从文字角度来看，乾嘉时期，《说文解字》的研究达到了最盛，《说文》学成为了一种专门的学问，形成《说文》四大家：段玉裁、桂馥以及王筠和朱骏声。
段玉裁，师戴震，和钱大听等人一起探究切磋学问技艺，对《说文解字》、《诗经小学》、《古文尚书撰异》、《六书音均表》等作出详细的著述。他对古宇、古行进行探究，对古义、正义进行疏证，对形音义的关系进行阐明，《说文义证》由桂馥作，正本义，正说解。《说文释例》由王筠著，《说文通训定声》由朱骏声著。文字学复兴的标志便是清朝《说文》学的兴起。
2.目录学
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然而对于一个民族的文化而言，本民族语言不仅是本民族文化极为重要的一部分更是本民族文化的一面旗帜。因此，想要保证本民族文化的纯洁性，我们不得不先保证语言文化的纯洁性。在语言文化方面，我们可以借鉴一下英国的做法，既保证了我们本民族语言的纯洁性，也同时吸收了外来词汇，壮大了本民族语言的词汇量。
【关键词】文化帝国主义；文化依附；软实力；文化纯洁性
一、引言
文化是每个国家都不可或缺的软实力，它是一个国家在国际间交流中所拥有的一个不可忽视的强大力量。但是由于不同文化间的碰撞以及文化帝国主义的侵袭，人们对文化依附产生了困惑。目前国内已经有很多人士对“文化依附体”进行过研究，在国外，就这方面进行研究的人士更是数不胜数，其都在理论上提出了自己的想法和见解。例如就文化帝国主义、文化依附和文化软实力方面的见解，我们也有相类似看法。
此次，本论文也对文化帝国主义与文化依附进行了研究。本论文认为在面对文化依附方面，我们要树立对本民族文化的自信心，不要盲从追求帝国主义文化，以此保证本民族文化的纯洁性。
二、英语文化的冲击与汉语纯洁性的保持
文化作为一种软实力，已经被越来越多的国家所重视，甚至已经被视为使国家强大的重要战略之一。随着世界各国经济的不断发展与科学技术的快速进步，国家与国家之间的联系日渐紧密起来，每个国家所特有的文化，作为一种“有力”的软实力，在国际交往中也起着关键性的作用。然而，在这个不同文化相互碰撞、相互融合的过程中，矛盾也随之产生，文化帝国主义和文化依附孕育而生。
谈及文化帝国主义，就不得不谈在这方面做得甚为突出的英美国家。以美国为例，其利用本国政治和经济方面的优势，采用大量的宣传（其中包括媒体和网络）来不断的冲击其他国家的人民的文化认同形式，迫使他国人民对本国文化进行放弃。
例如在饮食文化中，我们在电视、杂志上都会时常看到有关麦当劳、肯德基、必胜客、可口可乐和百事可乐的广告。在饮料方面，我们已经慢慢远离了传统饮品，取而代之的是来自国外的可乐、香槟。在食品方面，我们吃披萨、汉堡、热狗，而非地道的中国食品，面条、饺子、饼。事实上，中国的特色小吃很多，北京烤鸭、驴打滚、褡裢火烧、芸豆卷、京东肉饼；河北血馅饺、驴肉火烧、棋子烧饼；安徽伏岭玫瑰酥、臭豆腐；湖北热干面、云梦鱼面、豆皮、羊肉汤等。中国饮食博大精深，食品种类也是五花八门。然而面对来自美国饮食文化的入侵，我们对本民族小吃的了解已经淡漠了，因此可以说在饮食方面，美国的文化帝国主义很成功。
在影视文化方面，来自美国的电影、电视剧更是成为我们本国人民争相抢看的对象，我们着迷于里面所展示的美国生活以及服装和家具等。于是乎，我们开始对美国式生活产生认同感，我们盲目地购买大量的美国式的服装、美国式家居，甚至人们认为房子凌乱、不脱鞋踩沙发是再合理不过的事情。美国式的生活开始在我们周围蔓延。
然而当来自于美国的各种文化对我们的文化进行入侵的时候，我们对文化依附产生了疑问，由于我们长期处于封闭状态，在面对新鲜事物事时处于盲从的状态，以至于我们本国，本民族的文化开始衰落。
现就以京剧为例。在我们此次进行的问卷调查中，多数大学生，接近60%的人数表示对京剧不感兴趣，并且在这些对京剧不感兴趣的人群中又有近乎80%的人数喜欢西方音乐剧，调查显示大多数的人是听不懂西方音乐剧的，但是他们认为西方音乐剧很高雅的，而之所以认为其高雅的原因大都来自于西方电影里的信息。由此可见，大多数人喜爱西方音乐是受到了西方电影的影响，虽然在理解西方音乐上存在很大困难，但是人们都努力尝试去理解它，因为在人们心目中，人们认为高雅的事物就应该去追求。反观被视为国粹的京剧，除了一些老年人由衷的热爱外，当代的大学生大多都已远离了这一文化瑰宝。由此可见，大多数的人对西方音乐剧处于盲从状态，或是对其好奇。
再以平时我们的用语为例。有时我们想和对方切磋一下时，我们有时会说：“来，咱们PK一下”。英文的PK已经取代了中文的“切磋、较量”。我们对其可能不以为然，说中文时夹杂一些英文也许只是觉得这些词很新鲜，但是长时间不用这些中文词语，我们就会远离这些词，在一定的时间之后，我们的后辈可能会像我们翻译古文一样的来翻译这些白话文。
以上提到的两个例子无疑都证明了在我们盲目追求于西方文化时会给本民族文化所造成的弊端，即本民族文化的消失。
面对文化帝国主义的侵袭，我们首先要做到不盲从追求。中国文化博大精深，这又岂是一个仅仅拥有200多年历史的美国文化或是文明起源于2000多年的欧洲文化能够睥睨的？所以我们要树立对本民族文化的自信心，不要盲从追求帝国主义文化，以此保证本民族文化的纯洁性。
对于一个民族的文化而言，本民族语言不仅是本民族文化一个极为重要的组成部分更是本民族文化的一面旗帜。因此，为了保证本民族文化的纯洁性，必须首先保证语言文化的纯洁性。在这方面做的最为突出的是英国，在英国漫长的发展过程中，大量的外来语渗透到英语中来，如日耳曼语、法语、北欧各国语言，尤其是在19世纪，英国进行大规模殖民扩张期间，英语吸收了大量的殖民地的外来词汇。这些外来词极大地丰富了英语本身，使它成为世界上表达最丰富的语言之一。英语对外来语的吸收方式有：同化词（Port源于拉丁语protus；skirt源于古挪威语skyrta）、非同化词（décor 舞台装置，法语；kowtow 叩头，汉语；bazaar 市场，波斯语）、译借词（mother tongue “母语”译自拉丁语lingua maternal）、借义词（dream 原义“高兴”“音乐”），无论是哪种形式，这些词汇都是以英语的形式展示出来的，没有非英语系统以外的符号，如日语、汉语、波斯语。所以我们也可以借鉴一下英国的做法，既保证了我们本民族语言的纯洁性，也同时吸收了外来词汇，丰富本民族语言的词汇。
参考文献：
[1]蔡建国，《上海世博会和中国文化软实力的构建》，红旗文稿，2010.09
[2]张兴成，《文化认同的美学与政治：文化帝国主义与文化民族主义关系研究》，人民出版社2011年10月第1版
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一、引言
全球化经济的发展对参与国际贸易的产品提出了双语化甚至是多语化要求。中国的饮食文化历史悠久，自加入世贸组织后，中国食品逐渐走向国际。在此过程中，汉语食品说明书的英译是不可缺少的一个步骤，其翻译质量对中国饮食文化的宣传起着重要作用。另一方面由于跨境电商高速发展，自2013年起，国家发改委和海关总署联合组织的跨境贸易电子商务服务在“宁波、上海、重庆、杭州、郑州、广州”6座城市开设试点，更多海外品牌涌入，其中涉及上万种食品。笔者参与了食品说明书部分翻译，包括汉译和英译。不管是汉语食品说明书英译还是国外食品说明书的汉译，翻译准确的食品说明书起着还原文本信息、吸引消费者和宣传各国饮食文化的重要作用。
从笔者收集的双语食品说明书来看，目前市面上的食品说明书翻译存在不少问题。首要问题就是语言翻译错误，比如“果汁着哩，清凉爽口，人人爱吃”被译为“FRUIT JELLY QINGLIANGSHUANGKOU RENRENAICHI”直接用汉语拼音滥竽充数。目前，国内已有感召功能在其他翻译领域的研究，如《从感召功能看汉语公示语英译——以宁波城市公示语为例》（牛新生，2007），但是从感召功能角度研究食品说明书的翻译甚少。因此本文从亲身参与食品说明书翻译实践出发，用感召功能，分析探讨食品说明书翻译存在的问题，对翻译策略与方法具有一定的意义。
二、感召功能理论
食品说明书是一种复合型文本，主要有提供食品相关信息的信息功能和劝诱消费的感召功能，以及一种次要功能，即创造美感以取悦读者的美感功能。
德国心理学家、语言学家及符号学家卡尔· 布勒（Bulher， 1934）提出了语言功能的“ 工具模式”，包含符号（ sign ） 、说话者（speaker） 、受话者（addressee）和语境（context）四个组成因素。根据该语言模式中的成分及其之间的关系，布勒将语言功能分为信息（informative）、表情（expressive）和感染功能（appellative）三种。他的语言功能“工具模式”对之后的语言学理论产生很大影响，包括雅各布逊（R.Jacobson，1960）的语言功能理论、韩礼德（M.A.K.Halliday，1973）的三个语言纯理功能和英国翻译家纽马克（Newmark，2001）的语言功能及文本类型理论等。纽马克（New mark，2001）将语言功能分为表情功能（Expressive）、信息功能（Informative）、感召功能（Vocative）、美学功能（Aesthetic）、人际功能（Phatic）和元语言功能（Meta-lingual）六种。按照语言的功能， 又将文本类型分为三种： 表达型文本（Expressive）、信息型文本（Informative）和感召型（Vocative）文本。表达型文本是语言主体运用富于个人风格的语言来表达其思想感情的文本类型，重在表达作者的思想。翻译这类文本时，译文在结构和词序上应力求接近原文，纽马克建议采用语义翻译（semantic translation）的方法；信息型文本注重信息传达的真实性和信息传递效果，是以记载各类信息为主要功能的文本类型；感召型文本是指以促使读者采取行动、进行思考或参与感受等，以按照文本预期意图做出积极作为为目的的文本类型，比如告示、说明书、各种规章制度等指导型文本和广告、宣传品、论辩作品等劝导型文本等。对于信息性文本和感召型文本，纽马克建议采用交际翻译（communicative translation）的方法。在交际翻译中，目标文本的效果应力求接近原文本，不能给读者留下晦涩难懂之处。
三、从感召功能视角看食品说明书的翻译现状及问题
从收集的食品说明书素材来看，目前我国的食品说明书翻译良莠不齐，在语言、语用和文化翻译等方面存在不足。下面将结合具体实例来分析食品说明书翻译中出现的错误以及错误根源，同时进行试译。
（一）语言翻译错误（Linguistic Translation Errors）
食品说明书英译本中常见的语言翻译错误有印刷错误、使用汉语拼音、拼写错误、语法错误、中式英语、语句不通顺和措辞不当等等。译文中的这类错误会阻碍原文本信息的准确传达，影响读者消费心理，从而感召功能。试看下例：
（1）长寿面 配料：小麦粉、水、盐 生产日期：见封口处
保质期：12个月 贮存方法：存放于阴凉干燥处、避免阳光直射
产品规格：长度200 mm、厚度1.0mm、宽度1.0mm
原译： Longevity Noodies . Ingredients ：XiaomaiFen，Shui，Shiyongyan
The date of production：See Feng Kou Chu.Storage period：12 Ge yue
Storage methods：Stored in a cool and dry place，Avoid direct sunlight
The product specification：length，thickness，width 200mm*1mm*1mm.
这份食品说明的原译汉语拼音和英文夹杂， “配料： 小麦粉、水、盐” 被翻译成了“ Ingredients ：XiaomaiFen，Shui，Shiyongyan”；“见封口处”被译成“See FengKouChu”，以拼音代替英语单词，国外读者看了恐怕不知所云。除此类低级错误之外，食品说明书中语法错误和中式英语也很常见，比如“保持水的沸腾状态”被译为“Kept the water boiling”，“kept”应为“keep”。语言翻译错误的出现，主要原因是译者翻译水平低下和厂家未对食品说明书英译给予足够重视。食品说明书英译的出发点是译文读者，目的在于准确传达信息，这是感召功能的初衷。但像以上错误百出的食品说明书译本不能准确传达信息，也无法发挥感召功能。
译文：Longevity Noodles.Ingredients：wheatflour，water，salt.
Production Date：See printing on package.Best within：12 months.Storage Method：keep cool and dry，away from direct sunlight.Specification （L*W*H）：200mm*1mm*1mm.
（二） 语用翻译错误（Pragmatic Translation Errors）
语用翻译是通过两种语言、两种文化对比，再结合语境来确定话语的语用意义的过程。语用学派认为翻译是信息交流活动，应该注重语言交流中的运用效果，强调译文使读者获得与原文读者尽可能近似的交际效果（高云、韩丽，2004）。Leo Hickey（2001）在论文集A Pragmatics of Translation中指出，语用学有助于获得译文与原文之间的语用对等（pragmatic equivalence），从而使译文读者最大限度地获得与原文读者相同的理解和感受。食品说明书属于复合型文本，主要的功能在于提品信息和劝导读者消费，后者又是其最终目的。因此，在翻译食品说明书时，必须考虑到汉英语言文化的差异，不仅要准确翻译出原文的信息，而且要通过补译、省译等技巧，尽量取得译文的读者感受与原文的读者感受相似的交际效果，实现原文本语用功能。如果仅是拘泥于字面意思进行翻译，则会引起语用翻译错误或“硬译”，无法体现原文本的语用功能。
语用翻译错误的造成主要是因为译者在翻译过程中忽略了译文的功能和读者，具体有以下四个原因：原文中对译文读者无用的信息在译文没有删减或简化；对译文读者有用的信息遭到删减或简化；呆板的“逐字翻译”或者“字面翻译”，比如下面例（2）；或译者对某些特定文化没有进行诠释。实际上，语用翻译错误涵盖了本文中其他翻译错误，因为语言或文化的翻译不当都能直接或间接地影响原文本功能在译文中的体现。例如：
（2）本品“橘子、红莓、柠檬和葡萄柚”4种口味任您选择，在享受甘甜可口的饮料同时，还能够轻松无忧地补充人体所需的丰富的维生素和矿物质，增强免疫力，随时随地为健康加分。
原译：You can choose Orange，Rasp berry，Lemon-Lime，and Tangerine-Grapefruit flavors.While enjoying the delicious drink，you can also easily absorb natural and rich vitamins and minerals to improve your immunity and health at any time.
例（2）原文本这条食品说明有广告性质，信息明了，语言生动，让人读完有想购买的欲望。译文将原文信息基本译出，但是使用“you can…you can also”，句式呆滞，语言不活泼，有字面翻译迹象。该译本基本体现出了信息功能，但相比原文感召功能和美学功能稍显不足，属语用翻译错误。译文应该从读者出发，采用目的语活泼生动的表达方式。
试译：So make sure you try our Orange，Raspberry，Lemon-Lime，and Tangerine-Grapefruit flavors and know that each time you drink a tasty beverage，you’re getting the benefits of consuming real fruits along with your vitamins and minerals，and maintain and boost your immune system with our products.
（三）文化翻译失误
中国一向崇尚“民以食为天”，饮食文化源远流长，有关食品的历史典故和文化内涵也很多，如“东坡肉、杜康酒”等。在翻译食品说明书时，若能准确翻译包含的信息，不仅有助于传播中国的饮食文化，也能吸引消费者购买。反之则可能会引起读者费解或者误解，阻碍原文本功能的体现。对这类含有某种文化含义的食品说明书一般采用补译法，将原文读者知道的信息译出。例如：
（3）以糯米、麦芽糖、芝麻和白糖为主要原料精制而成的神龙麻糖，是董永故里——孝感市的传统食品，相传有近千年的历史。（正团神龙麻糖）
原译：“Shenlong”sesame chips，the traditional food of Xiaogan—Dongyong’s hometown，is refinedly made of a glutinous rice，maltose，sesame，refined sugar，etc.It is said that there are about one thousand years old.
董永的故事在中国家喻户晓，但国外读者鲜有人知，若只译出“董永”，他们可能会想，为什么要提董永？对于这种具有文化典故的文本应选择补译，将必要的信息补充译出，这样既传递了原文的信息又宣传了中国文化，从而吸引消费者，起到诱导购买的目的，实现了感召功能。
试译：“Shen long”sesame chip is made of glutinous rice，maltose，sesame and refined sugar.It has a history of more than a thousand years and is a local traditional folk snack in Xiaogan city，hometown of the historically famous filial young man，Dong Yong.
四、感召功能理论视角下食品说明书的翻译策略与方法
食品说明书文本的核心是读者，最终目的是促使读者消费。这类文本的翻译应采取特定的策略和方法，以期更准确地通过目的语来传达原文本的信息，达到使译文读者感受与原文读者感受相似的效果。正如纽马克（Newmark，2001）在A Textbook of Translation中的分析“Communicative translation attempts to produce on its target readers an effect as close as possible to that obtained on the readers of the original.”食品说明书的英译应采取交际翻译法。
译文成功与否取决于读者反应。“ The reader’s response——to keep off the grass，to buy the soap，to join the Party，to assemble the device -could even be quantified as a percentage rate of the success of the translation.”根据笔者的翻译实践和交际翻译法的指导，提出以下三种食品说明书的英译方法：
（一）补译法
根据前面所述，当食品说明书含有某种文化内涵，译文读者缺乏原文读者所了解的相关文化信息时，译者应当将这部分隐藏的信息译出，选择补译法。补译法在食品说明书的翻译中是很常见的，尤其是在翻译中国的特产食品时。因为中国饮食文化源远流长，食品典故数不胜数。食品背后的典故可以为食品增色不少，能起到吸引消费者，诱导消费者购买的作用。例如：
（4）有机绿茶产自云南高山云雾之中，清明前精心采制。
原译：The organ ic green tea grows on the mountain peak amidst the cloud and mist of Yunnan province and is carefully collected and prepared before Tomb-sweeping Day．
原译文基本传递了原文的信息，无语言翻译的错误。清明节是中国的传统节日，清明后谷雨前采制的茶叶叫“明前茶”，此时段采摘的茶叶细嫩品质好；清明节译成“Tomb-sweeping Day”没有错，但是国外读者可能会费解：“茶叶和扫墓的节日有什么关系？明前茶有什么特点？”可见，该译本可能会造成文化翻译失误。可以使用“which”从句解释清明前采摘茶叶的原因，清晰明了，能有效地吸引消费者，从而实现感召功能。
试译：The organic green tea is collected from mountain areas in Yunnan province before Tomb-Sweeping Day（usually in April 5th），which is the right time for premium-quality tea.
（二）省译法
按照汉语习惯，“口感上乘”“回味无穷”“香浓馥郁”“丝丝入扣”等华丽夸张的四字格词语是受到中国读者偏爱的，因为四字格词语很显文采，读起来琅琅上口，能起到诱导消费的作用。但是英语习惯使用简单易懂的词汇，所以对于华丽夸张和信息冗余的文本，可采取省译法，“达意”即可。精炼简洁的食品说明书减轻了读者阅读负担，其信息一目了然，有助于实现感召功能。例如：
（5）民间美食，豆干传奇，源远流长的五千年饮食文化，缔造了传奇，也传承了经典。行走于古城老街，这里散发着诱人的香味，无一不诉说着祖传的工艺与神秘的配方。精选民间美食传奇，只为发扬光大。（“老爸”牌豆腐干）
原译：Folk cuisine dried legend.Diet culture of 5，000 years tradition.Creating a legendary heritage classic.Walking the old streets of the ancient city exudes charm is in the air.No don’t tell the ancestral techniques and secret formula.Selection of folk legends of gastronomy，to carry forward only.
原译试图将原文本逐字逐句译出，结果不但语言翻译错误百出，且读者读得也累，信息功能、感召功能尽失。将“豆干传奇”译为“dried legend”（干传奇），不知所云。翻译时，应从译文的文本功能和受众出发，对于“五千多年的历史”“缔造了传奇”“传承了经典”等太过浮夸的短语，选择删去不译。
总结原文信息后，概括出原文大意为“干豆腐是一道流行的民间美食，历史悠久，通过传统工艺和神秘配方制成，具有独特风味”，再进行翻译。这样不但简明扼要，能准确传达原文信息，而且符合英语言表达习惯，劝说读者进行消费。
试译：Dried Tofu is a very popular Chinese folk cuisine and has a very long history. By using traditional skills and recipes，this dried Tofu has a unique and good taste.（“老爸”牌豆腐干）
（三）改译法
改译是对原作有所改变，主要是内容或形式的改变。改译的目的是为了切合特定的接受者。一般来说，内容的改变主要是为改动或删除某些内容，代之更适合本土的或读者喜闻乐见的内容（伍峰，2008）。食品说明书中此类翻译方法也很常见，是缩小目标语与源语言之间文化差距的有效方式，可以将原文本的感召功能最大化地在译本中体现出来。例如：
（6）始于20世纪40年代的费列罗，从最早意大利皮埃蒙特区的一家手工点心店开始，致力于打造高品质的巧克力，以满足消费者的需求。如今，它已成为举世闻名的巧克力糖果生产商之一，为全球100多个国家队巧克力爱好者提供其独特口感的巧克力产品。凭借着对品质、新鲜度和独特口感的不断追求，费列罗以其新颖独特的产品吸引着全世界的消费者。
Since the 1940’s，Ferrero has delighted consumers with premium，one of a kind，quality confections.What began as a local pasticceria in Italy’s Piemonte region is now one of the world’s most popular confectioners.Satisfying craving in over 100 countries worldwide.Thanks to a commitment to quality，freshness，and unique taste experiences，Ferrero continues to delight consumers the world over.
这是一份成功的双语食品说明书案例。译文准确地传达了原文信息，但并未逐句按照原文语序翻译，而是通过改变原文形式再用英语习惯的短句译出。比如原文第一句“始于20世纪60年代的费列罗……以满足消费者的需求”是汉语长句，如果翻译时为忠实于原文，需采用从句形式。而该译文通过分割意群，改译为几个短句，符合目的语表达习惯，基本实现了与原文的功能对等。
五、结语
汉语食品说明书英译起到提供信息和感召读者进行购买的重要作用，是国际食品贸易的重要步骤，也是世界了解中国饮食文化的重要媒介。从感召功能角度来看，目前国内市场的食品说明书英译容易在语言、语用和文化翻译方面犯错。根据纽马克的文本功能理论，食品说明书翻译应该采用交际翻译法，根据目标语读者需求翻译时，可采用补译、省译和改译等技巧，达到译文读者的理解感受与原文读者最相近的效果。对于市场上的食品说明书译文，除了译者要提升语言能力、采用合适翻译策略以外，厂家和相关部门也应加强产品质量监督，提高对食品说明书翻译的认识和重视。
（本文系宁波大学“外国语言文学”浙江省人文社科重点研究基地课题“中企外宣简介双语语料库的编制及翻译问题研究”[JDW1404]成果之一。）
参考文献：
[1]牛新生.从感召功能看汉语公示语英译——以宁波城市公示语为例[J].中国翻译，2007，（2）.
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[5]Newmark，P.A Textbook of Translation[M].Shanghai：Shanghai Foreign Language Education Press，2001.
[6]Leo Hickey.The Pragmatics of Translation[M].Shanghai：Shanghai: Foreign Language Education Press，2001.
篇6
在英国待了3年，很多习惯都发生了改变，价值观、审美眼光也在潜移默化中变化，但是每天至少一顿中餐是雷打不动的，是原则性的。中国人对吃的追求，对吃的讲究，无论时空怎么变换都是永恒的。也正是这种精神，团结了来自九州的学子，维系了离家千万里的我们和家乡的亲朋好友的感情，也让每个中华儿女认识到，无论再走多远，都离不开中国文化的影响。
以吃为核心，我们增进了相互间的了解，发展出了革命友谊。翻译课上虽说都是中国学生，但是刚开始总觉得同学们一个个都高深莫测，难以亲近。董同学不但跟我一个班，还住一栋楼，一看就是标准的白富美，总让人觉得肩不能扛，手不能提。某一天，她突然打电话给我，说做了太多菜，自己吃不了，邀我去她那儿吃晚餐。一顿下来才发现，这小妮子，厨艺堪比专业大厨：剁椒鱼头，色美味香；胡萝卜炖牛肉，肉质鲜嫩入味；自制的奶茶，奶香浓郁。再后来，她主动担任小组聚餐的大厨，我做副手参与她购买食材、备菜、做菜的全过程，才发现董同学做菜的严谨程度绝不亚于写论文。为了买对辣椒，她简直要把菜市场翻过来了。我一路跟着她逛了五个蔬菜铺子、三个肉铺子、两家超市、一家中国超市。然后我们两个全身挂满购物袋，摇摇晃晃，跋山涉水地回到宿舍。中国学生圈里不乏以一两手绝活闻名的人物，比如商学院的张同学自己在宿舍做煎饼果子，比如工程学院的包同学会炖猪手，我亲爱的室友会做小鸡炖蘑菇。也有以厨具而闻名的，比如学人力资源的蒋同学，以一套可以用来吃火锅的电磁炉广交朋友。谁家想吃火锅了，都上他那儿借锅，他呢也到处蹭吃，用他的话说，就是他投资了锅，算是股东。
调侃外国饮食是我们的娱乐生活不可或缺的一部分。每每看着英国学生课余啃着寡味的三明治，我们则一边打开内容丰富的便当一边欺负人家听不懂中文，“白让我吃三明治我都不吃。”“你们知道我那外国室友吗？昨天我去厨房，看见她把一整个茄子放在水里煮。”“这能吃吗？”“哈哈哈……”就这样，楼里的中国学生们很快都知道了A公寓有煮菜不切块的土耳其人，B公寓有天天只做意大利面的希腊人，C公寓有水煮西兰花不放盐就吃的英国人，D公寓有从不做饭的美国人。每每有同胞上我家玩，我总爱给他们展示厨房的冰箱，只要一看冰箱就能看到中西饮食文化的差异，西方学生的冰箱里空荡荡的，有几块芝士，两瓶牛奶，几个鸡蛋，两罐意大利面酱，一盒培根。中国学生的冰箱塞满了东西，食材类有大白菜、青菜、豆芽、排骨、鸡翅等；调料类有老干妈、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱等；还有速食类的速冻饺子、包子……接着嘲笑娱乐一番外国室友的饮食。微博上的笑话说，比如世界上最薄的三本书是美国历史、意大利战争胜利史和英国菜谱，还有如果要拍《舌尖上的英国》只要两集：第一集是fish and chips（炸鱼和薯条）；第二集是英式早餐，此笑话也被各位留英学生狂赞、疯转。
热衷于吃的背后，是剪不断理还乱的乡思情绪，是华夏儿女的文化认同。每到中国传统节日，中国学生们就掐好国内时间给家里打电话：“今天是端午呢，你们干啥了？”“粽子吃了吗？我们一会儿去中国超市买两个去。”“什么馅儿的都有，就是没有姥姥包的好吃。”“等我回去要姥姥多包几个。”英国虽然中国城多，但是餐馆以粤菜和川菜为主，对于来自浙江的我，想吃到家里的味道总是很难。所以至今思念旅游时在巴黎华人社区的温州餐馆里吃到的年糕汤，那正是老爸做年糕的方法，是家里的味道，当时我就吃得热泪盈眶。回去后到处宣传，而且以后再去巴黎一定还要去那家餐馆。平日里，大陆学生、香港学生、台湾学生，毕竟成长在不同的制度下，对许多问题看法不一，观点不同，有甚者，相互排斥。但只要聊到饮食，气氛立刻变得其乐融融，相亲相爱。吃，能带来和谐，也能带来纷争。比如关于甜豆浆和咸豆浆的争论，比如关于甜粽子和咸粽子的争论，也从中国本土传播到了海外。英国人和中国人聊天时，英国人不停地说天气，中国人不停地说吃。英国人常会问，中国的天气和英国比是热还是冷，中国人会问，英国的传统美食是什么。
只要对中餐还有追求，就不怕没有朋友，就可以慰藉乡思之愁，就还是华夏儿女。我们常说，连对吃都没有追求了，还能对什么有追求。对吃，对中华美食的追求，是中国人的人生哲理，是留学生的实践真谛。
篇7
当然，我们人类除了依靠味觉和嗅觉来感知食物外，还会通过触觉来感受食物爽滑鲜嫩的质地，通过听觉感受咀嚼食物时发出的悦耳声音，通过视觉感受食物令人垂涎的外形……所有诸如此类的辅助感官会一齐对食物判断起重要作用，进而对我们的食物偏好产生重要的影响。这些感知对大脑进行的多重刺激，令它作出进食或不进食的决定，最后引起思维上的评判――“佳肴啊！”或“呸！”
“真正的‘吃货’，敢于直面肉肉的四肢，敢于挑战胖胖的肚腩！”好吧，担心自己变胖，阻止了一大群人进入“吃货”的行列。不过，我们常常可以看到，有些人食欲旺盛，身材却依旧苗条匀称，而有些人东西吃得很少，却仍然十分丰盈；有些人吃下的食物里，三分之二被用来养活医生――过度肥胖、心脏病或糖尿病等诸多健康疾病因吃而起，另一些人吃相同的食物却安然无恙（在这方面最典型的，莫过于前英国首相丘吉尔了，他日理万机，还爱喝酒抽烟，却竟然活到了91岁）。是不是会心理不平衡？唉，不得不承认，做“吃货”也是有天赋的。
同为“吃货”，为啥不一样？
没有动物不爱吃！不过，有些动物就没那么丰富的味觉体验了――比如一些食肉动物，Tas1r2的基因发生了变异，导致甜味感受器失效，因为糖分多半来源于植物，这些“荤君”也就没福气享受甜点了。色、香、味，一个也不能少――为什么独独我们会对食物有这么多要求？
这个，也许可以这么来解释吧：人类由于长期面临着食物短缺和有毒食物的威胁，所以会根据生存环境的“要求”作出相应的进化适应动作。效应长久累积，所以才逐渐培养出了我们对食物颜色和味道的挑剔习惯。
对食物颜色的偏好，其实源自于我们的灵长类杂食祖先。至于对味道的挑剔，它（可能）来自于身体对食物质量的记忆。人类进化出丰富的味觉，并不是为了享受，而是用来鉴别食物。我们喜欢甜、咸和鲜味，讨厌酸味和苦味，这是舌头在帮助我们的祖先给食物快速分类：甜意味着富含能量的糖；咸是人体必需的盐；鲜意味着富含营养的鱼类、肉类；酸意味着馊腐的食物和不成熟的果子；苦味的植物一般有毒，人类往往很少挑选那些味苦的动植物为食――绿色花椰菜等吃起来有点苦味的食物，哪怕富含营养物质，也很难被人们接受。
这一点很好理解，包括家庭条件、成长经历、地域性饮食文化环境等多个方面的因素，会使不同个体对茶、咖啡、小麦、辣椒等有不同程度饮食偏好。当然，不同的地方伴随着不同的饮食文化，这都跟个体成长史紧密相关。
身体根据自身状况选择食物
人在不同的时期，由于身体状况的不同对食物的选择有着不同的倾向性，比如：当人处于感冒、发烧等疾病状态时，食欲下降，对食物的选择往往偏向于易消化的软性类；而孕妇在怀胎期间往往口中无味，想吃酸辣等有刺激感的食物，并会对油炸等刺激性食物有强烈的反感。而这些都是具有进化意义的。孕妇怀孕期间的口感选择差异主要是由于胎儿在子宫内的孕育初期对毒素的免疫力极低，女性在此种特殊生理状态时有这种对食物的特殊筛选机制，可以提升胎儿的存活率。
而当人生病时吃到一种食物之后，往往从此讨厌这种食物――那是身体表示，不想再吃那东西了。关于这个现象也有一个演化上的解释：吃了反胃的东西，说明这种食物对自身不利，有潜在的毒素和危险，身体留有记忆并尽可能远离这些食物。
基因决定人“食肉”或“食草”
为什么世界各民族普遍喜欢甜食？为什么孩子们会钟爱碳酸饮料和油炸等垃圾食品？为什么有的人喜爱肉食、却有人钟情素物？
如果我说人类中也分食肉系和食草系，大家也许会感到诧异。但没错，确实是分的。不过可千万别以为有的人是从老虎狮子进化来的，有的人来自斑马牦牛，那可真的不科学。只是大家的基因难免会有一两个点的差别，导致了这种无伤大雅的偏好。许多研究都指出，偏食，在很大程度上与父母的遗传基因有关。
喜欢高脂肪、多盐、多糖的食品是人类进化中带来的“通病”。为了吸收到足以维持人体基本生存所需的能量，人类对富含卡路里的脂肪类食物的喜好在进化中被选择并保留下来，成为极受欢迎且很难抵御其诱惑的美食。这种选择食物的偏好性有利于我们的祖先在艰苦的环境中选择恰当的食物来源。可到了如今食物供应如此丰富的年代，这种遗传“优势”可就害苦我们了：天生偏爱摄入脂肪等习惯使得肥胖症以及相关的健康问题愈发严重。
不过，虽然偏爱垃圾食品是大多数人的通病，但人群中总有一些人比别人更热爱它们，这也得怪基因。英国研究者科林・帕尔默等发现：携带FTO基因变异的人往往喜欢高能量的食物，然而有这些基因片段和没有这些基因片段的人在新陈代谢率、运动量、摄食量等方面都没有差异――这说明基因可以通过影响人的行为而不只是靠影响代谢来导致肥胖。这对有“肥胖基因”的人来说是幸运的，或许我们还可以依靠行为控制来降低肥胖的概率，而不是只能任由基因的摆布。
基因也决定你喜欢何种味道
美国科学家研究发现，讨厌还是喜欢猪肉做成的菜可能与个人体内的OR7D4基因有关。我们知道，人的鼻子和口腔内的嗅觉接收器通过这些器官捕捉到气味分子并把信息传输给大脑，后者再将其转换成嗅觉和味觉。然而人类的基因在进化过程中发生了变异，这就意味着不同的人有了不同的嗅觉，有些人可以闻到的气味其他人可能闻不到――例如猪肉中雄烯酮散发的气味就是其中之一。研究指出：体内含有双份OR7D4基因的受试者不喜欢闻到培根和猪肉做出的菜肴的味道，而拥有一份或者没有这种基因的受试者可以忍受、有的甚至喜欢猪肉的味道。
篇8
语言与文化密不可分，对外汉语教学同样离不开文化传授。那么，如何在语言教学中融入文化教学，如何在语言教学之外开展文化教学以及运用哪些方式、方法可以有效提高教学效率，说到底是一个教学策略的问题。“教学策略是教学设计的有机组成部分，是在特定教学情境中为实现教学目标和适应学生学习的需要而采取的教学行为方式或教学活动方式。”它重点研究如何教的问题，是为达到一定的教学目标而采取的系统性行为。下文，笔者将结合自身的教学经历，从文化差异、语言与文化的关系、文化层次、文化体验几个方面就对外汉语文化教学的策略进行探究。
1.文化差异比较法
从语言教学的角度看，文化的差异影响着语言的习得，学生的母语文化对目的语的理解和运用有一定的干扰作用。吕必松指出：“文化差异不但要反映到语言本身的特点上来，而且要反映到语言的使用上来。因此，人们在学习和使用第二语言时，不可避免地要遇到文化差异所造成的障碍。”
在教学过程中，对中外文化差异加以比较能让学生更深刻的理解和把握所学的知识。比如在汉语中，与狗有关的词语大多含有贬意，如“走狗”、“落水狗”、“狐朋狗友”之类；而在英语国家，狗被认为是最忠诚的朋友，人们常以狗的形象来喻人的行为，如：“A lucky dog”(幸运儿)、“Love me，love my dog”（爱屋及乌）等。学生明白了文化上的这种差异，便能有效提高语言理解与表达的准确性。再如，汉民族世代在亚洲大陆繁衍，英语民族多靠海而居，比喻大手大脚花钱时，汉语是“挥金如土”，英语则是“spend money like water”；在中国文化氛围中，“东风”指春天的风，而英国地处西半球，报告春天消息的是西风，英国著名诗人雪莱所作《西风颂》正是对春的讴歌。总之，中外文化的差异将直接影响到学生的语言学习和社会交际。因此，在学习一种语言时不进行文化差异比较，就难以真正掌握该语言。
2.语言镜射法
“一个社会的语言能反映与其相对应的文化，其方式之一则表现在词汇内容或词汇上。”因此，文化教学可以语言来镜射文化，从而让学生在学习目的语的同时习得目的语国家的文化。教师可将文化教学贯穿于语言教学的各个层面，既让学生学会使用课程中的词句，又能以语言教学内容为依托，让其掌握语用规则和文化意义。
首先，重视字、词的镜射。在文化教学中，如遇到“背景意义的词”，除了讲清其概念部分外，还要讲清它所镜射的文化背景知识。例如，讲成语“望子成龙”时，可介绍“龙”在中国文化背景下的形象和文化含义。在中国古代传说中，龙是能兴云降雨的神异动物，具有至尊至上的色彩，以至皇帝被称为“真龙天子”，汉民族素以“龙的传人”自称。因此，“龙”在中国文化中被赋予神圣、至尊、吉祥、非凡等各种褒义。再如，从“仁、信”二字可见古代的道德标准；从”贵、贱、货、贷”等偏旁的“贝”字可见古代的钱币制度等。
再次，重视作品语言的镜射。作品语言常是最规范的现代汉语，也是最得体的交际语言，词语的搭配、语法的典范均能在作品中表现出来；中国文化的内容、中国人的心态、社会生活的面貌、风俗习惯的特点等，也都能从作品语言这面“镜子”中看得分明。如，《博雅汉语 初级起步篇Ⅰ》第二十二课《我喝了半斤白酒》中的一段对话：
玛丽：你怎么喝那么多酒呢？
大卫：昨天我去一个中国朋友家吃饭，他们太热情，一直不停地给我倒酒。
玛丽：有的中国人请客的时候喜欢劝酒，你不知道吗？
此段对话很好地反应了大多数中国人的宴请礼仪习惯和文化心态。因此，以作品语言来透视文化可极大地促进语言教学，帮助学生更好地理解作品的内容和思想意义，又能使学生习得该目的语所蕴含的文化内涵，可谓相得益彰。
3.分段教学法
中国文化有显性与隐性之分，也有“知识文化”与“交际文化”之分，而留学生本身亦有年龄、教育水平、经历、工作经验等的区别，所以在进行对外汉语文化教学时考虑到中国文化的层次和可接受性是解决好对外汉语文化教学的关键问题。对留学生的文化教学（尤其是初级阶段）应首先注重交际文化教学而后才是知识文化教学，分层次、分阶段地展开。
在基础阶段，学生刚接触汉语，对中国文化也知之甚少。此时，文化教学的重点应放在日常用语及一些常识性的文化知识上。比如问好、问路、询问时间、乘车、道谢、购物用语（“多少钱”、“便宜点吧”…）、中国饮食文化（饺子、包子、筷子…）等，以解决学生基本的衣、食、住、行等问题；在中级阶段，学生已具备一定的语言基础和文化知识，可逐步增加国情文化知识的内容。比如，中国的人口、民族、地理形势、各地风光、风俗习惯等，这一阶段的学习有利于他们更好地认识中国、了解中国；在高级阶段，学生已基本克服语言方面的障碍，且具有一定层次的文化知识，可开设专门系统的中国文化知识课程。此时文化教学的重点应放在一些历史的、传统的、政治的、信仰的、审美趣味等较深层次的文化知识层面上。
值得注意的是，分阶段教学文化内容时，也要注意适度和适量的原则，不可贪多。
4.文化体验法
在对外汉语文化教学中，教师应重视开展各类体验活动，由课内到课外，让学生以亲身经历去体验中国文化的魅力和博大精深，使其于潜移默化中习得文化。体验法能丰富学生的学习生活，极大地调动其学习热情，有着其他教学方法无可比拟的优势。
4.1校内活动
首先，应充分利用图片、电影、电视等直观媒介开展活动。图片、电影、电视节目等媒介提供的场面多，信息量大，语言材料丰富而有变化，同时还是观察姿态、表情、符号、动作等非语言交际手段十分有用的材料。通过视觉、听觉的极大冲击易使学生形成一种较为直观的印象，易于构筑学生的文化认知图式。在此基础上，如能结合“文化表演”或“文化讨论”则能收到“更上一层楼”的效果。
其次，定期开展丰富多彩，不拘一格的活动。如，定期举办“文化讲座、文艺汇演、诗歌朗诵、普通话大赛”等，经常鼓励和引导学生根据自己的兴趣和爱好，从民族乐器、音乐、戏曲、相声、小品、舞蹈、太极、武术等众种艺术或武术样式中选择一至两种加以学习。这样，学生不仅能提高文化学习的兴趣和热情，更重要的是能领悟到中国文化的丰富、精妙和精深。
4.2文化参观
文化参观是以教师为主导、学生为主体，以某个文化专题为学习任务，以参加统一观摩活动的方式来实现预期效果的一种文化学习方式。实地参观的范围很广，可以是名胜古迹、城市建筑、园林景观或展览会、博物馆等，也可以进行实地的访问或调查，娱乐性和趣味性较强。文化参观一般都在比较宽松和非正式的环境中进行，能够调动学生的主观能动性，使他们能动地观察、研究和总结，不断丰富文化知识。文化参观比较适合作为一种辅的教学策略，而不宜作为常规的教学策略使用。
4.3文化品悟
文化品悟是学生在实践中通过品味、尝试等方式，在所获得的最大体验基础上去感悟文化的魅力和精彩，从而丰富其文化图式的一种习得法。比如，组织学生进行一次中式聚餐，让学生从中餐上菜的程序到中餐的口味、做法再到中国人的餐饮礼仪，最后到中餐反映出来的民族文化等进行品悟，借此加深学生对中国饮食文化的了解和认识。再如外出购物，让学生从观察现代人的穿着到接触各类服装款式、花纹、颜色再到设计特点、民族特色、穿着效果等进行体验，进而感悟由此体现出的中国服饰文化与民族传统等。
此外，学校也应重视文化氛围的创造，积极为留学生创建文化品鉴的场所（包括物质和精神方面），如中餐厅、品茗轩、文化长廊等，重视教室的装饰与布置、文化因素的铺排与渲染等，尽量为留学生创设一个富于人文性和精神性的文化品悟环境。
总之，对外汉语文化教学的策略多种多样，本文的研究还不够深入，还存在着一些争议和亟需研究解决的问题，需要广大对外汉语教师和学者在理论和实践上共同探讨，为我国的对外汉语教学事业做出更大的贡献。
参考文献
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篇9
语言是人类社会进行交际的重要工具,是文化的承载体。语言反映一个民族的历史和文化背景,蕴藏着该民族对人生的看法、生活方式和思维方式。翻译是一种信息的传播或交际活动,即communication,是一种跨文化跨语际的信息传播和交际活动,是把一种语言文字所表达的意义用另一种语言文字表达出来,是一个涉及信源、信宿、信号、信道、噪音等要素,以及编码和解码的过程,其原则是在过程中保持信息的内容和功能不变。美国一名著名翻译理论家指出,“翻译是两种文化之间的交流”。对于真正成功的译者而言,熟悉两种文化甚至比掌握两种语言更重要。
然而,由于不同的民族有着不同的历史背景、风俗习惯、风土人情、文化传统及政策法规,在英汉互译的过程中会出现一些很难找到准确对等的词汇、源语文化内涵的缺失或译文含义完全背道而驰的冲突等不完全对等的现象。这就需要翻译者博采众多翻译原则之长,阅读多国文化、生活、风俗及法规的不同之处,科学、灵活地运用不同的方法翻译出更多符合译文读者国家社会习惯的作品。
2.文化差异形成的原因
究其原因,主要是生活环境不同导致文化差异。英汉这两种文化各具特色,是大相径庭的两种语言,其表达方式与文化习惯存在着一定差异。英国是一个岛国,而汉民族生活在亚洲大陆,因此英语中的习语常常涉及水和船,而汉语习语却离不开土。如形容花钱大手大脚,英语表达为spend money like water(花钱如水),汉语则为“挥金如土”。在方面也有差异,西方人信仰上帝,中国人信仰菩萨、“主宰自然界”的老天爷,因此中国人说“菩萨保佑”、“借花献佛”、“闲时不烧香,临时抱佛脚”等;西方人则说Good bless you.(上帝保佑你)。因生存环境的差异而造成的文化差异,如在汉语中的“开门见山”和英语中的rest on one’s oars(暂时歇一写),all at sea(不知所措),keep one’s head above water(奋力图存)等。
3.文化差异的表现与英汉互译
由于任何两种语言文化都不可能完全对等,因此语言的使用须遵循文化规则。原文的形象意义在译入语中可能会找不到对应的或者相同的形象,或者虽然形象相同,如politician(“政客”,贬义)和statesman(“政治家”,褒义),但其隐含意义(包括褒贬意义)却存在较大差异,这时译者首先要考虑的是形象的隐含意义的准确传达。
3.1历史文化差异与翻译
历史文化指在特定的历史发展进程中因社会遗产的沉淀所形成的文化。历史文化的重要体现是历史典故,以及带有很深文化底蕴的文化信息,译者翻译时必须深刻了解这些典故及文化信息,运用恰当的翻译方法,才能更好地传递文化信息的真正含义。以下是几个汉译英的例子:
(1)Among the blind,the one-eyed man is king.
A:山中无老虎,猴子称霸王。
B:盲人国中,独眼为王。
译文A是典型的意译,地道的汉语表达读起来通俗易懂,甚至不会感觉到自己是在读翻译作品。但译文B同样可以顺畅地传达这层意思,同时由于它属于一种较为新鲜的表达方式,因此读者会在耳目一新的同时留下颇为深刻的印象,在惊鸿一瞥中领略到异域文化的某些风格特色。
3.2心理思维文化差异与翻译
各民族的思维方式反映了使用某种语言的民族群体千万年以来形成的语言心理倾向,必然深刻地影响与思维方式相应的语言表达形式。由于中西方所倡导的思想和意识形态的不同,导致了中西方文化两种思维方式的差异,这种差异不仅影响汉英两种语言的互相转换,而且影响两种文化的相互交流,从而影响英汉翻译实践活动。
由于英语民族擅长于用抽象概念来表达具体的事物,注重抽象思维,这使得在英语当中抽象表达法的使用相当普遍。而汉民族缺乏英语抽象表达的手段,词语也没有形态变化,这样就使得英语中的大量抽象名词找不到对应的汉语来翻译。相反,汉语中许多表示具体的词也难以在英文中得以体现。如果生拉硬套地翻译,将抽象概念直译出来,译文效果将会不尽人意。下面的句子:
For example,great efforts are made by the American tobacco industry to sell cigarettes in the Middle East and North Africa where U.S.tobacco exports increased by more than 27 percent in 1974.
在该句中,最难处理的词汇之一就是effort一词,若把great efforts直译为“巨大的努力”,那么译文应为“例如,美国烟草工业为在中东和北非推销香烟做出了很大的努力……”这样处理虽然也行得通,但给人冗长累赘之感,如果把“great efforts”转译为动词“力图”,译文就通顺多了。因此,比较理想的译文应为:“例如,美国烟草工业就力图在中东和北非推销香烟,在这些地区,美国烟草的出口量在1974年增加了27%以上。”
英汉思维方式上的差异还导致了英汉语言习语表达上的差异。不同语言中的习语往往反映出不同的思维方式,也反映出不同的文化。而语言当中的习语又常常跟使用这种语言的人们所处的地域和固有的生活习俗联系在一起。由于中西方文化在地理位置和生活习俗上相距遥远,人们的生活经历、物质环境及社会渊源相差甚远,这就必然导致国家间或民族间的个性差异。因此,这种个性差异使得各民族自己的语言更具有丰富、浓厚的民族特色。比如,汉语习语“小菜一碟”和英语习语a piece of cake(一块蛋糕)都表示一件事情很容易。在这种意义中,汉语的“小菜”与英语的“蛋糕”都含有“容易或者轻松愉快的事情”之意。但在习语中,两个民族对同一思想的表达采用的形式完全不同,这与两国的饮食习惯有关系。蛋糕是英国饮食文化中常见的一种食品,英国人在日常生活中经常食用,所以他们就用a piece of cake表示一件容易做的事情。而在中国,蛋糕是近百年才出现人们的生活中的,是一种比较高档的食品,一般只有在特殊情况下才能吃到。但小菜一直在中国人的生活中有重要地位,吃一碟小菜对中国人来说易如反掌,因此我们常用“小菜一碟”来形容一件事情很容易。正是由于这种饮食风俗习惯的不同,汉英习语在表达同一种源于饮食文化的意义时,才采用完全不同的形式。翻译过程也是一定程度上的思维方式的转换过程。
3.3文化差异与词汇意义
词汇是语言的基本成分,是语言系统赖于存在的支柱。文化差异在词汇层面上体现得尤为突出,涉及的面亦最为广泛。
汉语中的表亲关系径渭分明,表兄和表弟、表姐和表妹区别甚严,既要道出性别,还要分出大小,而英语cousin一词笼而统之。同样,英语中的uncle和aunt在汉语中亦无外延相同的对应词。此外,汉语中有人称代词“你”的尊称形式“您”,而英语中却无“你”的尊称形式。这些谦词是汉民族“满招损、谦受益”的民族文化特征在词汇上的反映。
文化差异造成的这种词汇空缺现象十分普遍。但是,词汇空缺只是文化的一滴水,更能反映文化差异的是不胜枚举的词汇意义。众所周知,不同民族的语言之间总是存在着词汇对应关系,双语词典的编辑和跨文化交流正是基于这一基本条件之上。但是,对应并非就是“对等”。即使概念意义或认识意义相同,但由于文化不同,包括生活的地理环境、、政治经济和思想文化发展的历史等方面的差异,其包含的内涵意义、风格意义、情感意义和联想意义也会有极大差异。
首先,英语中有些词具有某种文化意义,而汉语的对应词则无该种意义。例如,propaganda常含有“撒谎、欺骗”等文化意义,而汉语的“宣传”则无此意义;英语中的gay一词的本意为“cheerful,merry,happy”,但在今天谈艾滋病色变的美国,gay会使人联想到同性恋,而汉语的“开心、快乐”就不会使人产生这种联想。
其次,有时汉语词汇具有某种文化意义,而英语的对应词则没有特定的文化含义。如“松”在汉文化中象征“长寿”、“骨气”、“气节”,而英语pine则不带这种含义,它只表示一种树木而已。
另外,有时英汉对应词各有不同的文化意义。如英语中的dragon的文化意义为“怪物、魔鬼、凶残”等,它是一种令人憎恶的怪兽,是恶魔的象征、邪恶的代表。《圣经》中撒旦就被称为dragon。在西方国家中,凶暴的女人被称为dragon,而汉语的“龙”字的隐含意义则恰恰相反,“龙”在汉民族文化中历来都是“神圣、高贵、珍异、吉祥、民族精神”的象征。在我国古代,“龙”是传说中的“上天”的神物,所以皇帝自喻为龙。可见,英汉民族对于同一事物“龙”所赋予的感彩截然相反。因此,“望子成龙”就须译成hope that his son will become somebody。如果忽视英语文化差异,机械地将其译成hope that his son will beome a dragon,那就变得不可思议了。由此可见,中西方文化的差异使同一动物带有不同的文化内涵,给人带来的联想也是截然不同的。
4.结语
源语文化与译入语文化之间的差异是客观存在的,在英汉翻译过程中译者不仅要熟练掌握源语和译入语的语言系统,而且需要了解英汉民族的文化、历史、宗教、风俗习惯等的渊源与发展,最大程度地了解中西方两种文化之间的差异。中西文化差异使得“完全对等的等值翻译”不可能完全实现。在实际翻译过程中要尽量做到译入语和源语最大限度的等值,不仅能忠实地表达原文语言层面的含义,而且能够传神地表达出原文的文化内涵。
综上所述,在英汉翻译过程中译者应从跨文化交际的角度出发,分析比较中西方不同的文化心理,疏通交际渠道,增进文化交流与沟通,了解中西方在风俗习惯、生活方式、、思维方式等方面的差异,把握各自不同的文化背景和底蕴。针对两种语言和文化的差异,不同的翻译目的、不同的文本类型、作者意图,以及译文读者的理解水平选择不同的翻译策略,避免翻译过程中文化因素的缺失,力求实现翻译中的文化“传真”。
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宁夏是丝绸古道的要塞和中阿文明的交汇地之一，回族与阿拉伯国家和穆斯林世界有着共同的以及悠久的经商历史传统。比如，首届博览会签约项目涉及清真食品、基础设施、物流商贸、文化旅游等多个领域，签订国（境）外项目51个，签约金额980.99亿元，其中与阿拉伯国家合作项目31个，签约金额664.91亿元，这些是中国与阿拉伯国家合作的新突破，给宁夏提供了更宽广的国际平台，以经贸促旅游，为把宁夏发展成为回族民俗文化旅游的国际旅游目的地奠定了坚实基础。
另外，2012年10月国务院批准建立宁夏内陆开放型经济试验区和设立银川综合保税区（以下简称“两区”）均归功于三届宁洽会暨中阿经贸论坛对宁夏国际和国内地位的全面提升。宁夏地处新亚洲大陆桥，国内段中枢地位，是呼包银榆经济区的核心地段，最核心的是人文优势。宁夏与中东国家阿拉伯地区民族信仰相同、习俗相近，宁夏的回族特色非常适合阿拉伯人。首届中阿博览会促进中阿经贸合作，“两区”建设推动旅游先行，为宁夏回族民俗文化旅游拉开了国际国内同步发展的大序幕。
最后，随着中阿博览会的召开，宁夏加速中阿博览会服务的配套基础设施建设，例如中阿经贸论坛永久性会址——宁夏国际会议中心等投入紧张建设中；加密国内国际航线航班，实现银川至香港、台湾、麦地那、迪拜、首尔、曼谷直飞。8月13日，正式签署宁夏回族自治区博览局和阿联酋航空公司（简称EK）合作备忘录，更是增添宁夏一站式到达国际大城市的民航合作新航道，为宁夏旅游“进的来，出的去，出得快，走得广”提供交通保障。
（二）强化了中阿旅游的新版块
宁夏的国土面积为6.64万平方公里，2012年总人口647.19万人，其中回族人口占35.56%，是全国最大的回族聚居区。宁夏的回族在全国所占人口比例最高，其伊斯兰文化主题最鲜明、回族宗教氛围最浓厚、伊斯兰宗教环境最和谐，是天然的中国穆斯林聚集中心。伊斯兰文化是中华民族文化的一支奇葩，是回族文化的核心和主流，在长期包容兼续地发展变迁中形成了一整套本民族独特的风俗习惯。第二届中阿经贸论坛之后，宁夏旅游局分别与埃及旅游部、摩洛哥旅游部签署了旅游业战略合作协议，宁夏国旅还与埃及WALEED旅游公司签订了共同开辟中国（宁夏）阿拉伯旅游市场协议。
回族文化是宁夏面向国际，特别是面向阿拉伯地区及穆斯林地区最具特色的资源。宁夏不但有厚重的回族文化，还具备旅游资源多样化的优势，加上“两区”建设获批，更为宁夏向西开放提供强有力政策支持，宁夏依托回族文化打造特色鲜明国际旅游目的地是明智之选。特别是首届中阿博览会期间世界穆斯林旅行商大会的成功举办，在“中阿经贸”推动“中阿旅游”合作方面又上了迈上新台阶。目前，全球有16亿穆斯林，尚缺一个广大穆斯林游客最满意的客源地。强化宁夏回族民俗文化旅游这块中阿旅游的新版块，有助于凸出回族文化，彰显回族特色。
（三） 优化了中阿旅游的新资源
全国十大类95种基本类型的旅游资源中，宁夏占有类46种。古老的黄河文明，神秘的西夏历史，浓郁的回乡风情，雄浑的大漠风光，迷人的六盘胜景，美丽的塞上江南构成了宁夏旅游资源的六大特色。宁夏的“两山一河”（贺兰山、六盘山、黄河）、“两沙一陵”（沙湖、沙坡头、西夏王陵）、“两堡一城”（将台堡、镇北堡、古长城）、“两文一景”（西夏文化、伊斯兰文化、塞上江南景观）均展示了独特的自然风光且体现了深厚的文化底蕴。此外，“塞上江南·神奇宁夏”的旅游形象日益鲜明，吸引着越来越多的中外游客。诸上宏观自然旅游资源的优势大背景为宁夏回族民俗文化旅游的全面发展做了铺垫。民俗旅游是指在有传统旅游资源（自然风光、古迹、国家公园等）的少数民族地区建立融少数民族地区风俗习惯于旅游者衣、食、住、行的旅游体系。
宁夏的回族民俗文化旅游资源正是中阿旅游合作的“新”资源。回族文化是伊斯兰文化与中国传统文化相互结合的产物，经过700年的孕育，它具有多样性与神秘性、民族性与地域性的特点，属于一种高层次旅游形式，其主要观赏内容是民俗事象。宁夏回族自治区，早在元代就有“回回遍天下”一说。回族拥有丰富历史渊源和独特文化内涵，其服饰、饮食、婚俗、节庆、建筑、礼仪、民间艺术、民间娱乐等民俗文化旅游资源是独一无二的，是宁夏回族自治区最能吸引异国他乡和异地游客的特色旅游资源。以中阿博览会为发展契机，优化宁夏回族民俗文化旅游资源，使其成为宁夏旅游新的增长点。
（四）增加了中阿旅游市场的新客源
2007年至2012年六年内，宁夏接待海外游客人数及旅游外汇收入，接待国内游客总人数及总收入基本呈逐年递增趋势，具体数据见图1。2010至2012年宁洽会暨中阿经贸论坛的连续召开，扩大了宁夏的国内知名度，使得宁夏的国内客源逐年递增，且增幅较大。2012年宁夏的国内客源分布：来自宁夏本地的游客占总人数的52.2%；来自西北地区（除宁夏）的游客占21.4%；来自东北地区的游客占1.2%；来自华东地区的游客占3.5%；来自华中地区的游客占2.0%；来自华南地区的游客占0.8%；来自西南地区的游客占1.7%。
近年来，美国、加拿大、德国、法国、英国、澳大利亚、日本、韩国、马来西亚、新加坡、香港、台湾等均已成为宁夏入境游主要客源地。与此同时，全世界57个穆斯林国家和地区，拥有16亿人口、2万亿美元的消费市场，是中国也是宁夏海外游客潜在的消费群体。随着中阿博览会开幕，宁夏的国际美誉度再次攀升，势必给宁夏带来更多的旅游经济收入。从国内外的客源市场角度分析，宁夏回族民俗文化旅游全面拓宽了中阿旅游的新兴客源市场，必将是宁夏扩充国内外游客的新焦点。
二、发展宁夏回族民俗文化国际旅游存在的问题
从民俗旅游视角来看，宁夏目前已开展了一些民俗文化旅游，例如参观银川南关清真寺、游览中华回乡文化园等，但是存在如下问题：
其一，从内容上看比较单一，对回族民俗文化的认知只停留表面状态。如参观清真寺仅停留在“到此一游”的表面状态，没有配备资深专业讲解人员讲述伊斯兰宗教知识，在弘扬伊斯兰建筑风格方面意识淡薄。
其二，回族民俗旅游项目创新意识不够，民俗旅游活动的策划方面还存在空白。如回族节庆活动，甚至处在开发蒙昧阶段，很多汉民混淆回民的三大节日，对于节日的来源及习俗讲究十分含糊。
其三，从民俗文化旅游纪念品的开发上看，层次肤浅，回族文化韵味亟待加强。如回族的八宝盖碗茶，是知名度较高的民族特产，但市面上的八宝茶，包装不够精美，无法表现回族文化品位和民族饮茶的养生之道。
其四，从国际化旅游视角来看：宁夏的交通问题仍然存在不足，“海陆空”立体交通网络需要进一步构建。譬如，银川至今没有开通高铁，银川至日本、新加坡的国际航线尚未开通。随着宁夏“两区”建设的铺开，如何实现宁夏向东、向西、向北、向南的全面开放，是宁夏专家学者关注的热点。
其五，在打造“西部独具特色旅游目的地”和“面向阿拉伯国家和穆斯林地区的国际旅游目的地”的双重目标下，以宁夏回族民俗文化旅游为突破口，还未形成与国际旅游目的地接轨的总体规划。以中阿博览会为国际旅游发展契机，挖掘宁夏丰富的回族民俗文化旅游资源，保护并传承回族民俗文化，在树精品、上档次方面下功夫，深度开发符合国际化旅游要求的回族民俗文化旅游产品。
三、提升宁夏民俗文化国际旅游发展的途径
（一）提升中华回乡文化园的知名度
中华回乡文化园是国家文化产业示范基地，是全国唯一以展示、弘扬回族、伊斯兰先进文化为主题的文化旅游综合景区。目前，其一期项目的主体大门、中国回族博物馆、金色礼仪大殿、阿依莎宫、中华回族第一街等全部落成。2008年开园以来，景区营业收入、门票收入及接待游客人次呈增长趋势（见图2），被评为国家4A级旅游景区。中华回乡文化园二期工程已被列为宁夏“十二五”期间旅游重点建设工程。需借鉴深圳锦绣中华等成功范例，以发掘、抢救、保护、弘扬回族文化为宗旨，以精品景区升华回族民俗文化旅游的档次，把中华回乡文化园打造成为全国的王牌景区，同时要加大媒体宣传力度，使中华回乡文化园享誉国内外。
（二）开发纯正的回族民俗文化村
可借鉴海南三亚黎族村落槟榔谷的营销模式，将回族文化融汇到回族村落中，满足游客对民俗文化旅游的参与需求。中华回乡文化园可以从大尺度角度宏观展示回族民俗文化的磅礴气势，回族民俗文化村落可以从小尺度角度微观填补回族民俗文化的原生态和本土化。据此开发主题鲜明的回族家访线路，让游客“到民间去旅游”，到农村回族家里吃农家饭、住农家院、采农家果、干农家活、享农家乐，体验原汁原味的回族特色农家生活。在回族家访选址方面，要选择回族民俗质朴淳厚、交通生活比较便捷、回族人口比例较高的“纯”回族村落，比如永宁县纳家户、灵武市中北村、吴忠市穆民新村、泾源县冶家村等。在设计回族家访的体验活动时，要懂得“留白”，既要有丰富的文化内容又要给旅游者留有参与的空间，比如让游客学做馓子、学习剪纸、木球比赛、观看“掼牛”、娱乐“踏脚”、学唱“花儿”、欣赏回族武术、使用汤瓶“小净”、使用吊罐“大净”等活动，充分满足游客强烈的好奇心与参与意愿。
（三）举办清真美食文化节
饮食是人类共有的行为之一，宁夏回族在长期的生产生活实践中，形成了独有的饮食文化并以制作独特面食而著称。回族面食中尤以油香、花花、馓子、锅盔等油炸食品、烙蒸食品及手擀面为最。宁夏回族的牛羊肉风味小吃如碗蒸羊羔肉、烤羊背、羊羔头、香辣羊蹄、炖羊脖、烩牛肉等久负盛名。2010年宁洽会暨首届中阿经贸论坛上，签署了《清真食品产业标准互认合作协议》和《清真（Halal）食品合作谅解备忘录》，意味着宁夏清真食品第一次拿到了“国际通行证”。另外，中国烹饪协会为银川市颁发了“中国清真美食文化之都”牌匾，这些都为宁夏清真食品的国际化发展带来了保障。回族饮食文化承载着宁夏回族文化，自治区旅游局应提高“中国宁夏清真美食文化节”的规格， 为宁夏的百种回族菜肴和特色回族面点搭建宣传平台，通过“舌尖上的宁夏”推动宁夏回族民俗文化旅游的全方位发展。
（四）推出赏清真寺建筑风格之旅
建筑是一个国家、一个民族古老历史的见证。清真寺不仅是穆斯林进行宗教活动的场所，更是穆斯林经济和文化的集中荟萃圣地，折射出具有中国特色的回族文化。宁夏境内坐落着各类大小清真寺4200余座，其中最富盛名、最有代表性的是银川南关清真寺、永宁纳家户清真寺和同心清真大寺。银川南关清真寺是典型的阿拉伯建筑风格、永宁纳家户清真寺是传统的中国殿宇式建筑风格、同心清真大寺则是典型的中西合璧风格。阿拉伯地区的清真寺与宁夏的清真寺的建筑风格存在较明显的差异，值得中外游客观赏品鉴。可以将三种风格迥异的清真寺串联成一条旅游线路，满足特殊游客的个性化需求。
（五）开发传统民俗岁时节庆游
婚礼是人生仪礼当中非常重要的内容之一，宁夏回族婚俗旅游的开发尚处在探讨阶段，亦可借鉴彝族、侗族等婚俗旅游开发的成功范例，整理压缩回族婚俗资料，包装设计参与性较强的回族婚俗游，比如让游客观摩甚至全程角色扮演参与回族婚礼，使其获得身临其境的感受，及早填补市场空白。“开斋节”、“古尔邦节”与“圣纪节”并称为伊斯兰教三大节日，宁夏需开发回族三大节日游，在节日之际举办丰富的节庆活动，比如播放专业编排的情景剧或3D记录片，帮助游客了解三大节日的由来，加深游客对回族节庆民俗文化的印象和理解。宁夏是花儿的发祥地之一，主要在六盘山区传唱，于 2006年被列入国家级非物质文化遗产名录，应打造“六盘山花儿”品牌，除了举办年度“六盘山花儿大赛”，还应通过大众传媒的方式让游客 “听花儿、唱花儿”，感悟“花儿”文化，体会回族民间艺术的精髓。回族歌舞剧《月上贺兰》多次荣获国家大奖，宁夏文艺工作者还需不断推陈出新地编排更优秀的回族原创歌舞剧，打造类似“云南映象”品牌的“印象回乡”系列精品歌舞剧，与时俱进地增强宁夏回族民俗文化旅游的神韵。
（六）创新回族民俗文化旅游纪念精品
其一，开发设计回族绣花旅游纪念品。回族绣花是宁夏回族妇女擅长的一种群众艺术，以其独特的风格、精湛的工艺独树一帜，具有很高的艺术价值，于2007年被列入自治区级非物质文化遗产名录。据此可开发手帕、桌布、杯垫、靠枕、窗帘、挂件、针扎子等日常家居用品和车饰用品等，使之成为宁夏回族民俗文化旅游纪念品的亮点。其二，创回族精品服饰品牌。宁夏回族服饰作为一种生活模式和文化载体，沉积了历史底蕴和社会习俗，包涵了伊斯兰服饰文化与汉族主流服饰文化，树立了简朴素雅的民族审美形象，极富开发潜力。在已开发的日常生活服、演艺服、职业装、学生装、儿童装、婚礼服、礼服等七大系列基础之上，进一步将伊斯兰元素融入到回族服饰旅游商品中，注重美学要素地运用，创回族精品服饰品牌，刺激游客的购买欲望。其三，挖掘宁夏回族剪纸艺术。随着宁夏旅游业的发展，回族剪纸开始从家庭走向市场，除了塑封剪纸、摆台挂件等旅游商品外，还可将回族民俗剪纸运用到宾馆酒店、中阿博览会场等场所的装饰中，借助载体传递回族剪纸艺术。最后，汤瓶、口弦、牛头埙等也是回族民俗文化旅游纪念品开发的丰富资源。
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一般认为，文化是一个民族在自己的社会历史发展中形成独特的风格与传统。世界上每一种语言都充满了文化色彩，语言中的文化现象除了指狭义的社会意识形态外，还泛指社会历史，自然地理等各方面人类所独有的特征。英国著名的语言学家Caford指出“Meaningisapropertyoalanguage”。在一定程度上，这种意义(meaning)即代表了文化。任何语言都是植根于特定的文化背景之中的，它们各自代表了在源远流长的历史长河中形成的独特的表达方式。语言与文化是相互依存的。语言是文化的载体，文化是语言的内容。一定的语言以一定的文化为灵魂，一定的文化也以一定的语言结构为依托。而各民族的文化又是独特的，互不相同的。因此，不同的语言有不同的文化背景在交际中，语言的使用和意义的表达就会有很大的差异。听到别人赞扬时，说英语的人和说汉语的人在回答时所用的语言就不同。说英语的人一般说“Thankyou”以示接受对方诚心诚意的赞扬，而说汉语的人则往往要使用一些语句来表示“受之有愧”、“哪里哪里”之类的意义。通过这些例子，我们可以看出，语言至少有两套规则：一是结构规则，即语言的组织形式；二是使用规则，即决定使用语言是否得体的诸因素。一句完全合乎语法规则的话，用于不同场合，如若不符合说话人的身份，或者违反当时当地人的社会风俗习惯，既使结构规则正确无误，不注意使用规则，就达不到交际的目的，有时甚至造成意想不到的后果。从一定意义上讲，语言是形式，文化是内容，学习英语不能脱离英语文化，英语文化是准确、得体地使用英语的基础。因此在语言学习中，一定要从文化的角度组织它，了解它的使用背景，掌握它的使用规则，从而用获得的文化去感染语言。否则，就不可能真正掌握这种语言。
文化因素对语言学习究竟到底有多大的意义?对这个问题，许多学者都曾有过精辟的阐述。著名的语言教育家拉多(1_ado)认为，“不懂得文化的模式和准则，就不可能真正学到语言”。著名英语专家邓昌民曾经指出，学习外语就必须了解与这种外语有密切关系的文化，熟悉有关的文化知识有助于保证使用外语的整体性。从中不难看出，学习外语的过程也是了解和掌握该语言的文化的过程，两者之间有一种互动关系。为此，我们应该高度重视文化意识在语言学习过程中的重要性。
2001年7月国家教育部颁布了《英语课程标》(以下简称“标准”)，这标志着我国外语教学中的文化意识教育不仅作为一个教学目标得以确认，而且有关文化意识教育的内容与教学要求都非常明确地列在《标准》中。在《标准》中，“文化意识”是综合语言运用能力的一个重要组成部分。因此，在“目标总体描述”和内容“标准”中，“文化意识”作为一个十分重要的内容都有较为详细的描述。在目的描述别强调了“了解世界和中西方文化的差异”，“拓展视野、形成健全的人生观”。这样做的原因是基于这样一些考虑：语言与文化密不可分，语言有丰富的文化内涵；英语学习中有许多跨文化的因素，这些因素在很大程度上影响着对英语的学习和使用，对目标语(英语)文化的了解与理解有利于加深对本国文化的认识，培养爱国主义精神、有利于提高人文素养；传授文化知识，所以，培养文化意识是教师在小学英语教学中的一个重要任务。
二、小学英语教学中文化意识教育实施的方法和途径
语言的特质就是它本身带有思想性、民族性和文化性，学习语言需要了解和体会一种语言所蕴含的文化，只有这样才不致于使语言的学习沦为简单机械的死记硬背，下面介绍几种如何在英语教学中进行文化意识渗透的方法：
1．在学生交流情境中了解文化
由于外语教学的特点，课堂教学往往使学生接触目标语言素材，观察与参与目标语交际活动，学习有关目标语及其文化知识的最重要的场所。因此，课堂教学中教学材料的安排、教学活动的设计应该把语言材料和活动的交际性、跨文化体验及语言认知作为重要的原则。教学材料除了教材所提供的以外，教师还可以补充大量的其他现实生活中的语言材料。在课堂活动设计中，应该充分考虑到语言形式与意义的关系以及所包含的文化背景知识。
英语教学包含着西方英语语系的文化烙印，涉及问候、购物、祝愿、饮食等文化生活的各个方面。由于民族的差异的背后包含丰富的生活内容、风俗习惯和价值观。但是直白地对学生进行文化的输入，对于小学生来说，与听天书无异。可以让学生观看一些有关于跨文化差异的幻灯片或视频，根据看到的内容组织表演，如：场景一：一位中国人与一位外国朋友初次见面，中国人通常会问“你吃了吗?”用英语就是“Haveyoueaten?”而西方人往往认为这些纯属个人私事，不能随便问。所以他们见面打招呼总是说：“Hi／HelMGoodmorning／afternoon／evenin~ight!Howareyou?It’Salovelyday,isn’tit?”
场景二：一位美国老太太，穿着得体。举止优雅，令人感觉很有品位。一位中国朋友很想表示美国太太显得年轻，让他实在看不出实际年龄，于是问到“Howoldaleyou?IevenCall’tguessyourage”，中国人遇到这样的问题经常很开心地回答：“过奖了，我都七十五啦!”那当外国老太太听到这个问题感到很诧异，只能故作镇定的回答：“It’Sasecret!’’
在学生的表演交流后，我告诉他们在与英语国家人士初交时有“七不问”：不问对方收入，不问体重、不问年龄、不问、不问婚姻状况、不问“去哪了，不问“吃了吗?”。让文化的意识缓缓渗透孩子的心理是一种有效的输入方式。久而久之，学生就会在交际中注重这些文化，体现出较好的文化素养。
英语教材是教师输人文化最好的载体，在现行的教材中，编者已经较好地关注到了文化的编写。以牛津小学英语教材为例，从3A到6B的八册教材中，在每册中都输入了一定的文化，学生通过学习，已经打开了通晓文化的窗口。在平时的课堂教学中，文化教学要和语言教学有机结合。教师要善于挖掘教材内在的文化因素，特别是那些会影响语用和语义的文化因素，与本国文化加以比较，因势利导，积少成多，增进学生对英语国家文化的理解。
如，在3A教材中，Unit7It’Snice．时，学生通过学习知道，当自己受到别人夸奖的时候，要礼貌地说“Thankyou”。．
在四年级教材中，当谈论到用餐时，学习到西方的用餐工具knife、fork、plate时，让学生通过中西方餐具的不同来介绍中、西方饮食文化，使学生产生积极交流和尝试的欲望，于是，他们就懂得了：fork、lefthand、knife、irghthand。TheyCanbeusedforsteak。
5A教材中出现了“thefastlfoor~，在英式英语中它指的是二楼，而美语中则是指一楼；再如，5A教材中提到的“Halloween”是西方的鬼节，节日期间人们会举办化妆晚会，小孩会提着南瓜灯笼游玩或拿着提篓去挨家挨户讨糖吃。在此我们可以介绍如果哪户人家不给小孩糖果吃，当地的小孩怎么想办法呢?让学生发挥想象，给我们一些他们的想法后，我再告诉他们当地的小孩玩的Tirckortreat。并介绍万圣节的来历和南瓜灯的故事。了解这些节日知识后，学生就能更好地理解、把握课文了。当学生了解了这些西方文化后，一旦有机会实践，就会产生参与语言交际的强烈欲望。
2．在开展主题活动中感受文化
(1)发挥想象巧编故事
在课堂教学中，教师应该创造一种用外语进行的有意义感受多元文化的交流环境。可以选取西方小孩的一个小故事，但是只告诉学生故事的开头，请几位小朋友为故事续写情节，每位小朋友可以充分发挥自己的想象并依据他的生活经验来续写，往往小朋友要根据上一个小朋友的情节往下发展，这对小朋友的逻辑思维有很好的锻炼。
在欣赏完小朋友们编的故事后，接着再向学生展示这篇小故事的原文，让我们观察西方的小学生是怎样看待问题的，他们的生活和我们有什么不同，从中可以体验到中西方的文化差异。
(2)英文经典动画影片赏析
多媒体在小学英语课堂的应用，效果不同凡响。现代技术的发展为小学英语教学提供了运用电教媒体的优越性。多媒体集形、声、光、色于一体，能够有效地激发学生的兴趣，多通道输入。可以选取时下很流行的几部英文动画片，在观看影片的时候，对英语国家特定的情境下的特殊的表达进行指导。
(3)结合关注的热点、联系生活和热点话题开展主题活动
其实我们常常能遇上国际上的重要节日，如国际爱眼日(6月6日)、国际爱牙日(9月20日)、世界环境日(6月5日)、国际儿童图书日(4月2日)等等。以此为契机，举办—些主题活动，如，假设我们用简单的英文写一封E-一mall给美国的小朋友，介绍我们这边国际儿童图书日的活动，并告诉他(她)我最喜欢的图书的名字叫什么，我为什么喜欢它，并请美国小朋友和我一起分享它。也可以以此为契机让孩子们自己制作宣传海报和贴图。
3．在教室环境布置中渗透文化
(1)设立文化墙
建立班级文化墙，通过这个小小的一面墙认识和传递世界文化知识，让学生直面文化，体验文化，积淀深厚的文化素养，感受文化的渗透给学习带来的愉悦。在班级的一面墙上，建立西方文化集锦，及时张贴结合教材关于文化知识的图片，介绍相关文化背景知识，使学生在学习文本知识之余，通过阅读拓展文本知识与文化。在学习6AUnit7AtChristmas的教学中，我们通过文化墙，开设一系列与圣诞文化有关的集锦，①不同意味的圣诞节；②圣诞礼物放在袜子里——关于圣诞袜的传说；③世界上真的有圣诞老人吗?；④圣诞美食——教你做香浓美味提子蛋糕；⑤圣诞祝福英语等等。
(2)建设文化角
这是个在黑板的某个角落形成的“角落文化”。尽管他是个小小的角落，却也是输入文化的有效途径。它以“及时、直观、有趣”而让学生喜欢。“及时”是指教师和学生能根据需要随时更新内容，学生面对的文化知识可以做到每天都是新的。“直面”指的是它能时刻面向学生，随时都能引起学生的关注。每天一句英语谚语、励志语言或者英语绕口令等，那迎面而来的文化气息，自然而然就被学生捕捉到了。一种文化的氛围也就在课堂中渐渐弥漫。
如：Actionsspeaklouderthanwords(事实胜于雄辩)，Acatmaylookataking(人人平等)Wellbeginishalfdone．(良好的开端，成功的一半)，Nopains，nogians．(不劳而获)，Wherethereisawill，theerisaway．(有志者，事竟成)，Lookbefoeryouleap．Firsthtink，htenact．(三思而后行)。绕口令(Tonguetwisters)：①Blil''''sbigbrohterisbuildingaebautifulbuildingbetweentwobigbrickblocks．(~PeterPiperpickedapeckofpickledpepperperparedbyhisparentsandputhteminabigpaperplate．③Abigblackebrasatonabigblackbug．这样的文化角就像是一个个朋友在同学生进行文化的交流。这个小小的角落让人感觉到角落虽小，而意义极大。
4．比较文化差异中加深对中国文化理解
小学英语教材涉及的几乎都是西方文化，对本民族文化考虑并不多，英语教学中的文化导人似乎只是针对西方文化在中国开展文化意识教育还应考虑中国的国情和特点：中国传统文化对世界文化的贡献，随着中国近年来国际地位的提高，中国与世界其他国家的交流与合作越来越密切，我们在和国际接轨时，不要忘了增强我们的民族自尊心和自豪感，在对本民族文化认同的基础上，与其他国家人们平等友好地交往，形成民族平等意识和民族团结合作的精神。这是符合中国国情的文化意识教育。
(1)节日文化差异众所周知，西方节日中最重要的是圣诞节，还有我们所了解的万圣节和复活节。其实西方还有许多节日如降灵节、耶稣受难日、耶稣升天节、忏悔节等我们不是很熟悉种景象。中国的“四时八节”与气候的变换联系在一起的，如春节、清明节、重阳节、中秋节等。
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近年来在高校英语专业教学中，跨文化教学得到越来越多的重视．培养跨文化交际意识和能力已是英语教学中不争的共识。跨文化教学的重点应该是“提高意识”而非“认同采纳”。作为英语专业的一门主干课程，《高级英语》除培养学生的语言综合应用能力外，还应培养学生的思维能力和解决问题能力．特别是提高学生对于不同文化的分析鉴别能力。因此，《高级英语》课程需要注重教学中双向文化认知的导入，创设中西文化的课堂交流平台．开展丰富多彩的课外活动。高级英语教学阶段除了对基础阶段语言知识和语言能力进行巩固和提高之外，更重要的就是文化意识、特别是跨文化意识的培养．因为高级英语阶段的学生已经掌握了基本的语言技能和知识．而运用语言知识需要对一定的目标语的社会文化，包含历史文化、生活习俗、风土人情等内容的融会贯通。
二、高级英语教学中实施文化教学的障碍
(一)英语教育考试导向及其要求。
刘润清先生在(21世纪的英语教学》一文中不无忧虑地指出．“目前英语的教与更多的是出于商业目的，并不是为了发展什么‘文化’和‘社会’的目的，这正是有识之士所担心的”。各种英语考试多半是对英语语言知识的掌握和应用的考查，这样．英语教学的过程免不了过分强调语言知识的传授，而对其语言所蕴藏的文化却往往忽略。而高级英语教育更是如此。
由于高级英语的语言知识量非常丰富，能力要求绝大多数也停留在英语语言的听说读写译。学生没有太多涉猎到文化的内容，对他们的考试成绩影响不大。2004年修改的《高校英语专业八级考试大纲》加大了对于文化内容的考核，虽然考察的基本上都是常识性的内容，但由于多年来的传统教学模式的影响，师生文化意识淡薄，课堂文化元素难寻，跨文化教学的路依旧艰辛。因此，认真研究跨文化教学，探索培养学生跨文化交际能力的途径，真正提高高级英语教学质量，培养未来社会所需人才具有十分重要的意义。
(二)英语教师的文化素养。
受我国多年应试教育及高校扩招引起的综合教学水平降低的影响。很多年轻高级英语教师本身就缺乏渊博的中外历史、社会文化知识，再加上学生本身的不重视，在高级英语教学中．很多教师只注意教那些考试要求的内容而忽略一定的文化社会背景。这些状况应该引起英语教师的反思。所以，培养跨文化意识的人才呼唤有较高的语言素质和较强的文化素养的教师。
三、高级英语教学中实施跨文化教学的措施
虽然高级英语教学中实施跨文化教学有诸多障碍和困难，但这不是不进行跨文化教学的理由。不管教初级英语还是高级英语，在语言知识和技能的教学过程中，教师都应该有意识地进行文化教学，而且要持之以恒，因为“语言学习者不可能一下子摆脱自己固有的文化而轻易获得另一种文化” (Byram，1994)。那么如何在高级英语教学中实施跨文化教学呢?笔者认为可以从以下几个方面人手。
(一)挖掘教材，顺势拓展。
现行的张汉熙编AdvancedEnglish及杨立民编Con．tempo．r~-’yCollegeEnglish等教材有一个特点是“文化渗入”。教师可以充分利用这些材料。深挖其文化元素并进行适当的拓展，增加学生对文化知识的理解。例如，教师在讲授肯尼迪的就职演说时就可以围绕美国总统选举、任期等内容展开，并可以对比中美两国元首等内容，让学生将相关知识铭记于心。又如“VirginiaWoolf’的“Professionsdorwomen”中有关于英国人不愿吃鸡腿的习惯——吃鸡腿等于“sacriifce”，中国学生对此不理解。这种不解源于中英饮食文化的差异。
(二)词汇教学，彰显文化。
语言中受文化影响最大的是词汇。PeterTrudgill在《社会语言学》一书中指出：“一个社会所用语言中的词汇体现出该文化与其他文化的主要差别。”英语中有许多词汇来自神话、寓言、传说或典故。了解这些词背后的文化，有助于学生对词汇的理解和应用。有助于提高学生的学习英语的兴趣。又如在学动物名称时可以介绍宠物习俗。任何民族都有自己喜爱的动物，因此宠物文化有鲜明的地域性、民族性。例如中英两国的人对狗有不同的传统看法。中国人一般厌恶鄙视这种动物。常常用狗来形容和比喻坏人坏事，诸如“狗仗人势、狗腿子、狗眼看人低”等。但是英国人对狗有好感，认为狗是忠实可靠的朋友。因此，英语中有许多关于狗的习语。例如luckydog。喻指“幸运的人”；bigdog，喻指“大亨、要人、保镖”等。词汇富含文化，只要教师勤于探究和积累，通过词汇教学．可以让学生学到许多课本上没有的各种文化知识，另一方面．学生会更加佩服老师知识的渊博。总之，这是教学相长的好事。
(三)灵活教学，渗透文化。
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一、管理工作者在留学生汉文化意识培养方面的作用与管理策略
打破画地为牢的居住管理模式，给留学生提供更为开放自由的生活空间，鼓励留学生积极主动地与中国学生进行交流。为了管理上的方便，也为了避免由于文化与生活习惯不同所带来的冲突，校方通常的做法是为留学生提供单独住宿区域。留学生与留学生居住在一起形成了一个相对封闭的小团体，其相互之间所使用的交际语言顺序为：母语――英语――汉语。留学生虽然处于汉语言环境，但自身实际上是处在一个汉语言环境之内的小母语圈中。管理工作者应尽量打破这个对学生学习汉语不利的语言圈，尽量安排不同国别学生混合搭配的居住环境，人为减少留学生使用母语交流的机会。
课程设置方面应加大文化课比重。初级阶段由于学生汉语水平有限，可以开设一些课堂语言使用较少、学生多看多动的文化课程，如文化欣赏课，授课内容包括中国风景名胜欣赏、中国民间歌舞欣赏（民歌、民族乐器、民间舞蹈）、中国饮食文化欣赏（饮食习惯、地方菜肴、饮茶）、民间手工艺术欣赏、书法绘画欣赏等，该课程重在展示，解说词可借助英文，目的在于促使学生对中国文化形成初步感性认识，激发学生学习汉语、了解汉文化的兴趣。针对中级学生应进一步强化这种感性认识，激发他们进一步解读中国文化的探知欲望。因此，该阶段应开设中国国情、书法、学汉语谈文化等课程。
教材选择应注重文化含量，避免单纯的语言知识教育，选择语言知识与文化知识并重的教材，从初级到高级逐步加大学习内容的文化信息含量，帮助学生完成对中国文化由感性认识到理性认识的转变与由表面到内涵的过渡。
设计与安排丰富多彩的文化体验活动，符合学生全方面了解中国文化的需求。中国与独联体国家在人文地理、风俗习惯等方面存在较大差异，如历史文化、饮食文化、地形气候等。俄罗斯地形多为平原与丘陵，俄罗斯留学生对中国的崇山峻岭充满好奇与探求的渴望，管理者可以通过安排学生到泰山、华山等文化名山及长城、孔庙等文化圣地旅游来充分了解中国文化的内涵。独联体国家为东正教国家，与中国迥异，通过了解中国宗教文化可以逐步理解中国人的生活观念及为人处世之道。文化是语言的土壤，汉文化意识的形成有利于学生语言知识的理解与掌握。管理者可以经常组织学生进行深入中国生活的参观访问活动，如博物馆、展览会等各种文化活动，让学生亲身去感悟汉文化的魅力。
二、语言教育工作者在留学生汉文化意识培养方面的作用与策略
教师在课堂教学中应注重语言文化知识方面的诠释。一位合格的语言教师应掌握或熟知学习者的母语，养成将学习者母语与汉语相比较的备课习惯，只有准确地了解学习者语言文化背景知识的空缺点，才能在教学中有的放矢，帮助学习者填补和修正其意识中的语言单位图式，进行有效教学。教师应有正确的教学指导原则，掌握科学的教学方法。在此方面，“后方法时代”中库马拉维迪维路的十条“宏观策略”框架可以给教学工作者提供有益的参考，其中八条策略对教师在课堂教学中培养留学生的汉文化意识都具有直接的指导意义。这八条策略分别为：（1）最大限度地增加语言学习者的学习机会；（2）促进课堂中学习者之间的协商互动；（3）尽量减少师生之间感知方面的差距；（4）鼓励学习者用直觉去感知探索语言文化知识；（5）积极培养学习者的语言意识、尽力做到使语言输入语境化；（6）促进学习者的学习自主性；（7）保证学生所学知识与社会的相关性；（8）注重提升学习者的文化意识。这些策略都是从事对外汉语教学的教育工作者们可直接用之于实践的指导性原则。
在语言要素教学中，词汇教学因其凝聚与沉淀了大量的文化信息而成为教师培养留学生汉文化意识最有利的平台，其中词汇教学尤以文化词汇为重。在文化词汇教学中，图式理论对教师具有重要的指导作用。“图式（schema）”概念由德国哲学家康德提出，英国心理学家巴特利特在自己的著作《记忆》中将这一概念引入心理学领域，他认为，“图式是人们对过去反应和经验的积极组织，在任何一种有良好适应性的机体反应中，图式都会发挥作用”。汉语文化词汇在与俄语词汇对比中多为空缺图式词汇，教师应在从初级到高级的教学工作中帮助学生完成该词汇从初始图式到初级图式，然后再到高级图式的完整建立与完善过程。这是一个由浅入深，由基础到高级的完整建筑过程，教师在此过程中完成学生文化知识点的掌握和文化意识的培养任务。
三、留学生融入汉文化生活的主动性与策略
语言障碍会使学习者产生自卑心理。因此，独联体国家的留学生与汉语语言文化圈内的学生（韩国、印尼、泰国、新加坡等）相比，与中国人的交往表现得更为羞涩与拘谨，融入中国社会环境的速度要慢得多。究其根源，语言、文化、生活观念、宗教观念等是主要阻碍因素。一个全新的生活环境，方方面面都分散着学生的注意。在这种情况下，学生的表现一般有两种，一种是积极乐观地探索新世界，一种是将自己完全封闭起来，用自己以往的生活经验为自己营造一个平静不受打扰的小世界，如此一来，融入目的语环境的主动性大打折扣，不利于语言学习。
因此，初来中国学习的独联体国家留学生不妨采用“借助法”来完成初步融入汉文化语境的过程，即寻找中国俄语学习者作为自己的学习伙伴，建立自己首个汉文化背景社交圈，完成进入汉文化环境的第一步，这样可最大限度地缓解语言障碍对文化了解带来的不利因素。第二条有效策略为“游历法”，独联体国家留学生初到中国可抱着“游历中国、了解中国”的目的开始自己的汉语学习之旅，观察中国、思考中国，在解题的模式下逐步建立起对汉文化的兴趣，培养自己的汉文化意识。
诚然，一种文化意识的建立并非一日之功，但如果学习者、教学者、管理者都能够注意到该问题的重要性，并采取了切实可行的有效措施，那么这种文化意识形成的步伐就会极大地加快。
参考文献：
[1]康德著，邓晓芒译.纯粹理性批判[M]. 北京： 人民出版社，2010.
