引论：我们为您整理了13篇茶叶的植物学特征范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
篇1
桤叶唐棣树形为圆形丛状；树皮褐黑色；小枝粗壮细长，紫褐色。根系属于浅根性，主根长约30～45cm；侧根数量不多，约7～13条；须根多而粗,密集形成网状；地表处萌蘖根系特别发达，萌蘖力极强。冬芽赤褐色、圆锥形，具银白色绒毛。皮孔为圆锥形、灰色。叶片为单叶互生，卵形或长椭圆形，长约3～7cm，宽约2～4cm，深绿或暗绿色；叶先端急尖，叶基圆形，叶缘钝锯齿，渐尖；叶脉为羽状脉，中脉为主脉，侧脉9～11条；托叶小、早落。花为总状伞房花序或复伞房花序，直径3～5cm，花梗细长，1～3cm；花初期白色,向粉红色渐变，略带红晕；花萼筒状，外被有白色绒毛，随后逐渐脱落，萼裂片三角状，先端长尾尖，全缘，初期被稀疏长绒毛；花瓣线状圆形，白色。果实球形，6月下旬成熟，最初绿色，渐变为褐色、红棕色，成熟时紫黑色，有光泽，油质；果实纵径平均1.26cm，横径1.33cm，单果鲜重0.9～1.5g左右；果肉外部红褐色，内部乳白色，汁液红褐色，酸甜无涩味；单果含种子2～7粒左右，种子千粒重5.95g，属于小粒种子。
2生物学特性
2.1物候期
依据蔷薇科果树的物候相标准，进行了物候期连续定位观测，结果（见表1）表明，桤叶唐棣从芽膨胀到落叶历时148～166d（天）左右；
营养生长主要集中于5月和6月；从出现花蕾到花全落只需用7～10d（天）左右；从幼果膨大到果实成熟大约需用24～28d（天）左右。
2.2营养生长特性
根据2000年和2003年的新梢定期生长量调查结果表明，桤叶唐棣新梢从5月初开始生长，5月下旬至6月初生长进入高峰，6月下旬至7月初，部分新梢相继停止生长，从新梢开始生长到停止生长大约55d（天）左右；新梢年增长幅度为26～105cm，径粗年增长幅度为3.6～6.8mm；其营养生长与温度、湿度、降水量、土壤肥力等环境因子影响有关。
2.3果实生育特点
经过近3a（年）对桤叶唐棣开花和结果情况的调查发现，桤叶唐棣从开花初期到花全落整个花期时间比较短，最初花乳白色，逐渐着色，很快渐变为粉红色，然后花落，从出现花蕾到花落仅有15～17d（天）左右。果实成熟过程较短，从幼果膨大开始，当果实长到接近成熟体积时，开始着色，最初青绿色，逐渐变黄白、淡红、粉红、褐色，最后变成黑褐色，从落花后幼果膨大到果实成熟一般需用23～26d（天）左右。
3引种结论
1）桤叶唐棣的引种，为我国增添了新的经济树种和绿化树种，就辽西地区而言，存在气候干旱、碱性土壤、冬季气温低等不良条件，但该树种仍能在引种区正常生长、开花、结实，并未发生过严重的冻害及不适应性等现象。初步预见，如果将该树种引至辽东、辽南及河北、北京、山东、内蒙古、吉林等地区，可望有较好效果。
2）该树种春季萌芽较晚，营养生长主要集中在7月份之前，受雨季湿度大等因素影响较小；开花也较晚，花期短，受引种地区低温的影响也较小；果实成熟速度快，且避开高温和雨季，利于果实采集。
篇2
植物学是生物科学及相关专业的一门重要基础课，也是一门实践性非常强的学科，植物学实验是植物学教学中的一个重要环节[1-3]。从当今教学改革的发展趋势来看，学生实践能力的培养越来越受到重视。通过实验，不仅能加深学生对理论知识的理解，掌握植物学研究的基本方法和基本技能，提高学生的综合素质，培养学生的观察、思维及创新能力。同时，可以为今后进一步应用植物学知识和技能，解决生产和科学研究中的相关问题打下良好的基础。
海南高校生物类本科专业的植物学实验教学除了可以发扬传统教学内容的优点外，还可以借地处热带地区的优势，积极引入海南热带植物材料到植物学实验教学课堂，打造出海南热带特色的植物学实验教学。
一、传统植物学实验教学
植物学实验往往是生物类本科专业的第一门专业实验课，对大一学生实验技能、实验素质、创新意识等的建立起着重要的作用。由于植物学实验课程是生物类本科专业最经典的课程之一，延用几十年的教学模式、与课程密切相配合的教学内容、约定俗成的教学习惯均是改革中需要突破的瓶颈，所以植物学实验课程也成为教学改革的难点。
植物学理论课的教学内容和教学手段在不断改革和发展，而实验课教学改革滞后。海南高校的植物学实验教学对实验内容不断进行调整，编排了多个综合性实验和设计性实验，但整体思路和教学方式仍是以前的习惯与经验。从植物学实验基本技术所选用的实验材料，到植物形态解剖实验、植物系统分类实验等所选用的实验材料大部分都尽量选用实验指导上的材料。而实验指导书列举的大部分植物材料是北方地区的代表植物实验材料，选用的材料也多以北方为主[7]。这就不利于很多植物学实验项目教学内容的开展。
二、海南高校植物学实验教学材料分析
1.植物形态解剖实验材料的选取
由于植物生长有明显的地域性，有些材料还不易采到， 或因为生长环境的不同，在本地区找不到课本上的植物实验材料。在实验过程中适当加入海南当地的常见植物作为实验材料。如观察细胞后含物的油滴选用油棕果实与花生对照，观察细胞晶体选用紫背万年青与水鬼蕉对照。课本上的大黄（Ligularia duciformis （C. Winkl.） Hand.-Mazz.）、半夏（Pinellia ternata （Thunb.） Breit.）、甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）等海南很难找到在课堂应用。
在植物的根系的实验内容中，海南热带植物种类繁多的榕树、热带兰花的气生根，热带雨林中高大乔木的板根，热带雨林中藤本植物的攀援根等可以为植物根系的实验提供丰富而特别的实验教学的素材。在植物茎的实验中，热带植物的茎上生花现象，绝大多数植物都是裸芽的现象等可以作为实验对象，并可以与课本介绍的北方植物做比较，分析各种差异的原因，鼓励学生去探究。热带植物的叶片多样，从肉质到革质，从大的几米到小的毛状，从复杂的构成到简单的条状，其多样性令人惊叹。
2.植物系统分类实验材料的选取
在植物系统分类实验中，藻类植物部分可以分为淡水藻类的观察和海水藻类的观察，取营养化的海水经过过滤浓缩后可以观察到硅藻等十来种热带特性的藻类植物。菌类植物中海南有黑灵芝（Ganoderma atrum J.D.Zhao）、喜热灵芝（海南当地叫竹灵芝Ganoderma calidophilum J.D.Zhao）、鹿角灵芝（Ganoderma amboinense （Lam.Fr.）Pat.）、海南灵芝（Ganoderma hainanense J.D.Zhao）、褐芝（Ganoderma bromnii （Murrill）Gilb.）[4]等在海南市场上常见。
蕨类植物和其他高等植物的野菜种类在海南有几十种，如菜蕨（Callipteris esculenta （Retz.） J. Sm.ex Moore et Houlst.）、田字草（Marsilea quadrifolia L.）、槟榔心（Areca catechu L.）、苋菜（Amaranthus tricolor L.）、落葵（Basella alba L.）、木豆（Cajanus cajan （Linn.） Millsp.）、积雪草（海南当地叫雷公根Centella asiatica （L.） Urban）、革命菜（Crassocephalum crepidioides （Benth.） S. Moore）、闭鞘姜（Costus speciosus （Koen.） Smith）、白花地胆草（Elephantopus tomentosus L.）、刺芹（海南当地叫刺芫荽Eryngium foetidum L.）、地瓜叶（Ipomoea batatas （L.） Lam.）、芭蕉花（Musa basjoo Sieb.）、睡莲梗（Nymphaea tetragona Georgi）、竹笋（Phyllostachys属的多种竹子的初生、嫩肥、短壮的芽或鞭）、蒌叶（Piper betle L.）、马齿苋（Portulaca oleracea L.）、菜（Rorippa indica （L.） Hiern.）、量天尺（海南当地叫霸王花Hylocereus undatus （Haw.） Britt. et Rose）、少花龙葵（Solanum americanum Miller）、黄鹌菜（Youngia japonica （L.） DC.）[5]等。
对常见的热带作物进行整理归类，热带水果种类有腰果（Anacardium occidentale L.）、面包树（Artocarpus incisa （Thunb.） L.）、番荔枝（Annona squamosa Linn.）、橄榄（Canarium album （Lour.） Raeusch.）、黄皮（Clausena lansium （Lour.） Skeels）、柚子（Citrus maxima （Burm.） Merr.）、榴莲（Durio zibethinus Murr.）、枇杷（Eriobotrya japonica （Thunb.） Lindl.）、山竹（Garcinia mangostana L.）、荔枝（Litchi chinensis Sonn.）、木瓜（Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne）、香蕉（Musa nana Lour.）、人心果（Manilkara zapota （Linn.） van Royen）、果（Mangifera indica L.）、红毛丹（Nephelium lappaceum L.）、莲雾（Syzygium samarangense Merr. et Perry）、百香果（Passiflora edulis Sims）、甘蔗（Saccharum officinarum Linn.）、椰子、波罗蜜等，热带经济作物有剑麻（Agave sisalana Perr. ex Engelm.）、木棉（Bombax ceiba Linnaeus）、咖啡属（Coffea Linn.）合计有五种咖啡树、茶叶（Camellia sinensis （L.） O. Ktze.）、橡胶树（Hevea brasiliensis （Willd. ex A. Juss.） Muell. Arg.）、苦丁茶（Ilex latifolia Thunb.）、木薯（Manihot esculenta Crantz）、可可（Theobroma cacao L.）、胡椒（Piper nigrum L.）、香荚兰（Vanilla fragrans （Salisb.） Ames）[5]等。
把以上列举的具有热带特色的常见野菜及热带作物种类引入植物学实验教学课堂，引导学生去比较、分析植物的特征，将有利于促进学生对植物学基础知识的掌握和理解。另外教师还可以带领学生在植物学实验教学课堂之外积极采集制作具有热带特征的代表性植物标本[6]，拍摄各种植物及其生态环境的图片，应用到植物学实验教学中，会起到事半功倍的效果。
三、结语
海南有独特而丰富的植物资源，充分利用本地植物资源，建设具有海南热带特色的校园植物生态环境，建立校园热带作物的种植园基地。并在植物学实验教学中把与我们生活密切相关的热带植物引入到植物学实验课堂，对于加强植物学实验教学，节省实验经费，做到因地制宜，丰富实验材料类型，提高学习兴趣，拓宽学生思路，开阔学生视野，充分锻炼学生独立解决问题的能力，培养学生的创新意识等具有积极意义。
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篇3
辣木是热带幼质根植物，属辣木科辣木属多年生乔木树木，是有独特高经济价值的树，耐干旱，在年降雨量250―300毫米的地区，均可种植，适应在沙土、粘壤土和沙姜黑土及PH值微碱性土壤，均能生长。辣木喜光照，适宜生长温度25℃-35℃，在有遮阴的条件下能忍受48℃的高温，但在中纬度地区也能种植，较耐低温。气温15度均正常生长。
2 即墨的地理位置及气候
2.1 地理位置。即墨市位于山东省西南部，东临黄海，东经120°07’--121°23’北纬36°18’--36°37’，属于温带季风性大陆性气候。
2.2 无霜期、温度、降水量、日照。无霜期196―234d；年平均气温12℃，年极端最高气温38.7℃，最低气温-18.6℃；最热月在7月，月平均气温25.5℃，≥10℃积温4091℃―4113℃，积温保证率80%，；最冷月在1月份，月平均气温-3℃―-3.5℃；气温日较差一般为7℃―10℃，气温年较差为2.6℃―2.9℃；降水量年平均750.4mm（或称750mm―800mm）；日照时数，年平均2726.4小时，日照百分率为62%。
3 试种结果
3.1 试验地与产量。试验地土质砂姜黑土，土层较深，种在围墙南面，距墙50cm，种一行，地长20cm，宽1m，南边有别的矮化树木，留苗210株，面积20m2，总计采制干纯辣木茶6.95kg，折合232.5kg/667m2。
3.2 播前准备。单开沟深35cm，宽35cm，施磷酸二铵25kg/667m2，埋入地下，整平畦面，随后放水润畦；种子处理：4月10号40℃温水浸种2昼夜，然后将种子包扎于湿毛巾中放在平底盘子上，开始催芽，在催芽期间，每天用35℃温水冲洗2遍至12天后见种子破肚40%时播种。
3.3 播种。4月26日在浇过水的畦面，每10cm点播1-2粒种子，每 隔2粒，改点一粒种子，然后覆盖过筛的土1.5cm，之后覆盖上地膜，出苗后，逐次开孔把苗放出。不用间苗。
3.4 田间管理与修剪采叶。①追肥冲施肥“高钾冲力丰”，浓度0.8%，结合浇水共进行三次，均在采叶后追施。②浇水，在全生育期中，遇见地面有干现象浇水，作到地皮见湿不见干。③修剪采枝叶，是当株高140cm时上部平茬、打心，留20cm树干和枝，剪下的嫩枝和树叶加工茶叶，往后三次只采叶，7月23号为第一次，8月26日第二次，10月10号第三次，10月30日第四次，最后这次加摘心，在第四次采叶后，第二天10月31日下霜。
4 营养价值与用途
4.1 营养价值。辣木是目前发现最好的植物蛋白，还含VA、叶酸、泛酸、钙、铁、硒多种矿物质，以及20多种氨基酸、46种抗氧化素、36种自然防炎体等。如所含的白氨酸有助于降脂减肥。据测定每25克辣木叶干粉含42%的蛋白质，125%的钙，61%的镁，41%的钾，71%的铁，272%的VA。VC含量是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，VA是胡萝卜的4倍，钾是香蕉的3倍，钙是牛奶的4倍，蛋白质是酸奶的2倍，辣木种子含76%的不饱和脂肪酸。
4.2 用途与功能。辣木对糖尿病、高血压、心脑血管病、消化器官肿瘤、肥胖症、皮肤病、乳痈等近20种疾病的预防和治疗均有作用。新鲜嫩叶可作优质的菜肴，幼质根，加猪肉炒食，味道鲜美，树木和枝干加工成粉，作佐料、用开水冲服或加面粉混合也可做面食。
5 商榷
5.1 地膜覆盖与种植密度。地膜覆盖既能增加积温，延长生育期、保肥， 保水，提高肥料利用率等优势，利于光合作用、提高光合势，对高产优质利好。N植密度。因辣木整齐度的差异，采用行距60cm，株距12cm，经催芽的种子单粒点播，防止大苗欺小苗现象，而利于高产。
5.2 修剪与采叶制茶。自7月23日始采叶（第一次修剪，留树干1.4m）至10月30日结束（下霜前）实产辣木茶产量分布：7月23日56.7kg/667m2；8月26日46.65kg/667m2；10月10日108.65kg/667m2；10月30日20kg/667m2；在即墨自8月26日（已是处暑后3天），始昼夜温差加大，利于光合积累，此时在8月20日始，应加强肥水管理，有利高产。
5.3 种植方式。辣木既可浸种催芽直播，也可营养钵育苗栽种。我们认为，以浸种催芽直播好，播种时间应在终霜日前10日。防霜冻，有利全苗，便于管理，省工省成本。
5.4 扦插繁殖，辣木生长中期，在7月中下旬，可裁剪15cm左右扦插繁殖，扦插后7天左右应遮阴。
5.5 幼根越冬。在即墨经2015年少量试验，证实辣木不能安全越冬，可在立冬前刨出幼根储藏越冬。（地上树干经平茬）在室内沙土储藏温度不低于零上15℃。湿度保持60%-70%保证安全越冬。以备来年春栽种。
篇4
Key words：Light quality；Jin Guanyin；Withering；Chlomphyll fluorescence
乌龙茶初加工分鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻及干燥等工序，其中萎凋是乌龙茶加工的重要工序。传统萎凋方法加工的茶叶香气自然、优雅，但受天气情况制约严重，产品质量不均衡，更严重的是在阴雨天或者强烈日光照射时，造成茶青萎凋不足或者灼伤死青，生产的成茶带青、带涩，造成乌龙茶品质低下，影响经济效益[1-2]。而在乌龙茶的主产地福建及广东地区，在产茶旺季经常遇到阴雨天气，给乌龙茶生产带来极大不便。为摆脱乌龙茶茶萎凋中的气候条件的限制，需要采用人工措施模拟日光萎凋，实行人工控制萎凋，实现全天候生产[3]。
光照是影响植物生长的重要环境因子，光合作用是为植物生长制造有机物，叶绿素荧光是光合作用的探针。通过对叶绿素荧光参数的分析，可以得到有关光能利用途径的信息[4]。叶绿素荧光与光合作用中各个反应过程紧密相关。近年来在植物光合作用、环境胁迫、组织衰老和品质评定等诸多方面取得不少研究成果，大大推动了光合作用原初反映及其他有关光合机理的研究[5]，但与茶叶加工有关的研究报道甚少。本文通过对闽南乌龙茶优质品种金观音不同光源萎凋后，其叶片的叶绿素荧光相关参数Fo、Fm、Fm'、Ft等的测定和ΦPSⅡ、NPQ等的分析，以期为金观音人工光源萎凋控制提供科学依据。
1 试验材料与方法
1.1 试验材料 试验材料品种金观音，采摘标准一芽三四叶，对第二叶片进行光萎凋相关实验数据的采集与分析。
1.2 主要试验仪器与设备 FL2LP型调制式叶绿素荧光仪；TES 1332A数位照度计；TQS―D1太阳辐射仪；722S型可见分光光度计；FA1004型电子天平（灵敏度为0.0001g）等。
1.3 萎凋光源的设计 按照要求设计不同波段光源：混合光（360～780 nm）、红光（640～780nm）、蓝光（435 ～ 480nm ）；不同功率（200w、300w、400w）光源灯管以及配套灯具。各光源设备照度和电流辐射强度参数如表1。
2 结果与分析
2.1 不同光源萎凋金观音叶片的Fo、Fm变化 不同光源条件的金观音叶片荧光参数Fo、Fm变化如表2所示。
Fo是PSⅡ反应中心处于完全开放时的荧光产量，它与叶绿素浓度有关。Fo的增加可能是植物叶片PSⅡ反应中心出现可逆的失活或出现不易逆转的破坏，也可能是植物叶片类囊体膜受到损伤，而且Fo增加量越多，类囊体膜受损程度就越严重[9]。
由表2可见，室温下金观音离体叶片经不同光源照射1小时后其初始荧光Fo比对照都有所上升。不同人工光照对金观音叶片的伤害程度为混合光>红光>蓝光，随着光照强度的增加金观音叶片Fo值呈增加趋势，说明金观音品种人工光源萎凋时较弱光强照射有利于叶片内化学物质的转化，反之则会使叶温快速上升加快叶片走水，过早固定其化学稳定性，不利于提高萎凋品质。由表2方差分析结果，光波与功率P值分别为0.039、0.11可知不同光波萎凋Fo差异显著。
Fm是PSⅡ反应中心处于完全关闭时的荧光产量，反映通过PSⅡ的电子传递情况。由表2可以看出，各种光源处理Fm值均有上升，表明金观音离体叶片在可见光补光条件下PSⅡ的电子传递情况良好。同时可以看出，作用光打开时的最大荧光产量Fm′在红光200W处理下上升的值最大，比处理前升高47.27%。由方差分析结果光波P值为0.001
2.2 不同光源萎凋金观音叶片的ΦPSII变化 ΦPSII反映实际的电子传递的量子效率，不仅与碳同化有关，也与光呼吸及依赖O2的电子流有关[11]。不同光源萎凋金观音叶片的PSII变化如表3。
由表3可知，光萎凋后金观音叶片的ΦPSII均有所上升，表明光照可提高叶片的实际光化学效率，有利于光合作用过程中光系统对光能的吸收和传递，进一步促进叶片内部化学物质的转化。
由表3还表明，在相同功率光照条件下，红光照射叶片ΦPSII值相对最高，蓝光ΦPSII值最低，说明叶片离体后经红光照射的实际光化学效率最高，混合光居中，蓝光照射的叶片实际光化学效率最低，即叶片对光能的利用率为红光最高，蓝光利用率最低。但是随着光源功率增加，金观音叶片ΦPSII值随着光源功率的增加而降低。ΦPSII变化的初始斜率表示光化学反应的启动速率，试验结果表明红光萎凋叶的光化学反应启动最快，可以在最短的时间内提高对光能的
利用。
由图1可知，相同功率下蓝光处理最易发生光抑制现象，说明叶片利用蓝光光能的能力的最差，其次是混合光，红光是最有效光；进而可推断红光和蓝光对金观音叶片的光系统Ⅱ的开闭程度起调控作用。
3 小结与讨论
近年来国内外学者利用叶绿素荧光分析技术取得很多有关植物生理方面的成就，本试验通过有关Fo、Fm、Fm′、Ft等的测定和ΦPSII、NPQ等的分析得出：
（1）由方差分析结果可知，不同光源萎凋过程中光波是影响Fo及Fm值变化的关键因素，即萎凋光源波长范围决定金观音离体叶片的生理生化反应的进程与方向；即可推断光波长度将影响金观音萎凋叶片品质。
（2）本文通过试验证实：不同光源相同功率条件下，红光光源（光波范围640～780nm，功率300W）金观音萎凋叶片光化学反应启动较快，可以在较短的时间内提高离体叶片对光能的生理生化利用；但是在较强辐照强度下，如功率400W红光萎凋叶较易受到光抑制。
（3）本文试验结果与储钟希[12]等针对黄瓜红光和蓝光处理试验的研究结论相一致，但杜洪涛[13]等的彩色甜椒幼苗试验却表明白光为最有效光，其次分别为黄光、蓝光、红光及绿光。笔者推想不同光质光能利用率高低是否与植物品种有关，尚有待于进一步深入研究探明。
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篇5
我们一行4人，怀着朝圣的心情，踏着青苔和落叶一步步攀登，走近这棵2700年的茶树之王。大茶树王粗壮的茎干竖立在山坡上，树冠部分的枝条指向苍穹，似乎在向我们昭显它的威严；树干上绿色的苔藓和灰白的树皮斑驳分布，似乎在向我们讲述它的沧桑。
这里是普洱市镇沅县九甲千家寨，在这座山头分布着大量的野生古茶树，一些年龄较大的古茶树被专门编号，以利于保护，大茶树王自然是当之无愧的“1号大茶树”。据说约40年前，一位猎人偶然在山间发现了这棵大茶树，消息传出后，引起了外界的不断重视。
1996年，由思茅政府、思茅地区茶叶学会等牵头，召开了“哀牢山国家级自然保护区云南省镇沅千家寨古茶树考察论证会”。应邀参加论证会的专家，经过考察论证得出结论：“九甲千家寨古茶树按其植物学特征，属于野生型茶树。根据已经掌握的有关茶树生理生态资料和南糯山古茶树已知树龄（800年），结合九甲千家寨古茶树的地理纬度、海拔高度与水热状况等资料综合推算，千家寨上坝古茶树树龄为2700年，千家寨小吊水头古茶树树龄为2500年。”
2700年前，这棵大茶树已经在森林中伸展枝条，经历风雨。世界目前已知的野生茶树，年龄都小于千家寨的这棵茶树，都是这棵茶树的晚辈。
3540万年前，世界屋脊青藏高原由于板块挤压，才刚刚从水中露头，由海洋环境变成陆地环境，普洱地区已经孕育出未来将要润泽万世的珍贵物种。此后，茶树从远古走来，一路演化，留下一路茶花香。
在生物分类学上，古木兰是山茶目、山茶科的祖先，是大茶树王的祖先。茶树演化之路延伸到千家寨的野生古茶树，并未就此终止，而是在普洱地区先民的手中散发出更加浓郁的茶香。
从古老的宽叶木兰，到野生茶树、过渡型茶树和栽培型茶树，茶树从远古一步步走来，却始终在普洱大地上繁衍生息。普洱究竟有什么神奇之处，不仅能够孕育沁人心脾的茶香，还能千百年来凝聚这缕香气，使其愈发浓郁呢？
二
茶是什么？谁发现了茶？谁种植了茶？谁开发了茶？谁理解了茶？谁应用了茶？茶的故乡在哪？谁让茶和水相遇，制造了茶杯里的江湖？
邦崴古茶树已经超过1000岁了。1000岁的树，并不像人类想象的那么老，比如，白发苍苍。如果你有机会看到它，就知道什么是绿鬓如云。听风，沐雨，看云，朝日，拜月，然后尽一棵茶树的本分，努力长出新芽嫩叶，开花结果。1000年的光阴，不知不觉就过去了。
世界茶树原产地在中国，在云南，在普洱，邦崴古茶树就是证明。
山中修炼的岁月，在1991年3月的一天被打破。思茅地区茶学理事长何仕华先生找到邦崴古茶树，丈量了树的身高、直径、树冠、分生树干，还收集了落地的茶花、果、壳和晒青毛茶样品。当时，邦崴古茶树被承包给寨子里魏壮和家，魏壮和是哑巴，每年他的妻子赵云花在古茶树身上采摘茶叶。
事实上，1984年，澜沧县开展茶树品种资源普查工作，杨德兴和左文忠对古茶树做过详细记录：邦崴大茶树品种为大叶绿芽茶，树冠挺拔，枝叶茂密，生机盎然，巍然屹立在邦崴村魏四（即魏壮和）家园圃地，海拔1920米，树高11．9米，呈乔木型，基部干径70厘米，基部干围224厘米。主人家在大茶树下间种蚕豆、豌豆耕挖管理，每年采摘茶叶十多斤，自家饮用。这棵茶树的茶特别好吃，回味爽口，清香，茶汤浓。邦崴大茶树，是澜沧县老茶区中栽培型最大的一株。
在邦崴古茶树被山外的人们认识以前100多年间，国际学术界根据印度阿萨姆存活的古茶树，倾向于认为茶叶原产地在印度。考古学专家黄桂枢先生认为布朗族先民濮人是邦崴古茶树的历史主人。华南农业大学学者李斌先生认为：邦崴古茶树是较云南大叶种和印度阿姆种更原始、起源更早的茶树，是野生型向栽培型过渡的类型。
对于过往，古茶树笑而不语。
三
“你们看这两棵古茶树，一棵大叶种，另一棵叶片要小得多，生长在一起。”
李兴昌师傅手指两棵高大的茶树，向我们讲述着他的古茶园，以及他对茶树和茶叶的理解。
这里是困鹿山古茶园，天下闻名的困鹿山贡茶就产于此地。李师傅家世代种茶、制茶为生，从最早迁入此地的祖上算到李师傅这一代，已经有8代人了。李师傅提到自己家族的一个细节，那就是不论迁到什么地方，住处旁边都有古茶树。也许祖上在迁徙的过程中，就随身携带着安身立命的根本——茶树种子或茶树苗。
当然，我妄自揣测，李师傅祖上随身携带的最重要的东西，还不是这些身外之物，而是他们的传统种茶技艺，以及对种茶、制茶技艺的追求和敏感性。
根据李师傅的经验，一般海拔1600米到2000米的山坡地带的茶叶质量较好，而在困鹿山地区，古茶园海拔在1700米到1800米，属于最优的茶树生长环境。由于困鹿山茶叶品质好，很早就被当地官员当做馈赠礼品，赠来赠去，就上贡到了皇帝那里，于是困鹿山的茶园成了皇家茶园。在清代，每到采摘茶叶的季节，政府都会派兵把守，先将上贡皇家的茶叶采足备齐后，才允许当地茶农进来采摘。
贡茶制作工艺一代代传承下来，在李师傅这里继续发扬光大。简略地说，传统的制作工艺流程首先要祭祀茶神，然后是原料采选、萎凋、杀青、搓揉、晾晒、压制成型，最后形成了成品。
坐在古茶园中的木棚子里，我们一边喝着用原始的方式加工的烤茶，一边继续聆听李师傅的“茶经”。我问起他对茶的价值的看法，他说，首先茶是有味道的，这是茶被人饮用的最重要原因；其次，喝酒容易醉，喝茶却不会，茶在人的社会交往中起到了很好的作用。至于那些外界宣传的普洱茶治病、防病等神奇功效，李师傅有意无意地淡化。
茶性本洁，以李兴昌师傅一家为代表的普洱古茶园的茶农，在漫长的种茶、制茶、吃茶的生产生活中，也浸染了茶中那大道至简的本性，他们的人性因为接触茶性而变得平和、洁净。
篇6
一、关于影片的环境
影片中的故事发生中国南方一个虚构的城市――昆林。在昆林的这个植物园，永远都是水气氤氲、昏暗幽静，湿润与古旧的气息蕴荡其问，仿佛世外桃源同时又像孤岛一般，充满了幽闭与隔绝。
影片中多次出现的空间。如植物园中的暖房、安安离家后躲避的寺庙、二人去采药的山上等，无一不是古旧或充满东方情调的。衬托环境的音乐也选用中国传统乐器，幽静平缓。充满古典气息。此外，影片中的道具则具有更深的东方意味，如茶叶与雨水、人参与红绳、和尚与庙宇、墙壁上跃然而出的锦鲤、绿芭蕉与红灯笼、暖房内的卧榻与药浴等等。如果说这是在刻意表现古老东方的话，那么反复出现的红色收音机、黄色军挎包、会说“万岁”的鹦鹉和旦旦出场时作为背景的革命音乐，仿佛又在提示我们回到了时期。事实上，我们从李明的旁白中推测，故事发生的时间应是90年代中期。很难想象90年代中期在中国某城市中，公共汽车像是70、8D年代的、推着自行车的行人身穿灰白两色。
影片的色彩除大篇幅的浓密绿色之外。很多地方用了红色。如四人划船游玩时，岸边挂着的红灯笼和水面上的爆竹纸屑。还有李明与旦旦婚礼上所用的红米、红糕、红灯笼、红对联、红床铺，甚至是红色的墙壁。在影片的色彩方面，导演大胆充沛选用了中国红，描画出～幅色彩艳丽的中国画。同时，造型元素与民俗也加入到叙事当中，不同于《大红灯笼高高挂》中意味深长的捶脚动作，这里是用少女的双脚来反复踩踏松香，制作药材。以及到寺庙放飞鸽子许愿，叫多子妇人到婚床上又唱又跳，挖到人参要用红线拴住等等，这些民俗叠加在一起。便呈现出一个梦幻的、想象中的中国形象，一如西方冒险日志、传记中所记载的那样，是遥远的、神秘的、蛮荒的“他者”国度。
影片中关于现代中国的表述仅限于报刊亭、结尾时出现的法官与法庭。在整部影片中，作者的目光似乎有选择性地停留在了特定的时段和表现对象，以致故事的环境与实际时间发生了明显的错位。呈现在观众面前的中国，无一丝现代元素。只有古旧与的气息。影片的“前工业”色彩，无疑是一种强烈的选择性表现。
二、关于影片中的人物
男性与男权：影片中的两个男性人物，父亲和哥哥。父亲是植物学教授。却更像个刻板的老中医，他嗜好“鸭掌”和“雨水泡的茶”，专断不近情理，因为李明拿错草药而暴怒不已、歇斯底里：哥哥是驻守的，一出场即展示了其强健的的二头肌，他孔武蛮横。发现新婚妻子不是处女竞吊起来毒打。这对父子，中国的高级知识分子与成疆军人，便以此形象出现在影片当中，加之影片中幽闭隔绝的空间环境，我们仿佛又看到了将要使人窒息的“铁屋子”、大宅院、大宅院中的男权与父权，以及那些被压制践踏的女性。通过对人物身份加以符号化的处理，影片进一步对整个的中国文化和社会结构加以意味深长的暗喻。
女性与性的意味：比之两个男性的冷酷与无情，片中女性则美丽柔弱，情感细腻。一个是在孤儿院长大的。另一个虽然有哥哥和父亲，却不掩孤独地说自己也是半个孤儿院的，她默默无言地为专制的父亲“修脚”、“泡茶”、“采人参”。而影片中对于二人性格与感情的描述，多停留在身体之上，女性的身体展现成为造型元素之一。如安安双脚踩踏松香，暖房内裸身蒸药浴、二人在山上流水洗浴、以及暖房内多次身体纠缠。这里，女性的身体一再地成为被“窥视”、“凝视”的对象，甚至是“欲望”的对象。另外，对女性双脚的特写成为一种符号，它既指向古老的东方。也指向性的意味。二人在暖房内的场景仿佛两个古代女子躺在卧榻上吸食鸦片一般，烟雾缭绕、神秘至幻。东方女性的性感与神秘被一再展示，对于女性的“凝视”与“物化”使得两个女性缺乏真正的主体精神和情感特征，也使得爱情故事多少显得牵强与平淡。
篇7
1 选育目的
凌云白毫种是国家级有性系优良品种，周年白毫特多、成品茶品质优，全年均可生产名优茶，但由于存在性状混杂、发芽期晚、发芽不一致、产量偏低、抗逆性能力差等问题。因此，针对这些存在的问题，从凌云白毫种有性系群体中选育出发芽期早，产量高、品质优、抗逆性强的优良株系，培育成优良新品种，使之发挥其更大的优势，促进凌云白毫茶产业的发展。
2 选育的过程
2.1 萌芽初期优选
1996年春季，从凌云白毫种群体茶园中，于萌芽初期开始进行优选，选择发芽期早、芽叶密度大、芽叶节间短、嫩梢生长持嫩性强和抗逆性强的单株，标记挂牌。经连续3年观察和比较，以发芽期、单株产量、品质、抗逆性等均表现优良并超过亲本的单株为入选单株，作为母树保护、培育，并命名为桂香18号。
2.2 短穗扦插繁育苗木
1998年将桂香18号株系采用短穗扦插繁育苗木，并于1999年至2003年与原“凌云白毫种”作对照进行品比试验，鉴定的内容是物候期、产量、品质和抗逆性。
2.3 夏季扦插育苗
2003年夏季扦插育苗，并申报参加全国第三轮（2003年12月至2009年12月）茶树品种区域试验，地点设在四川省茶科所、福建省茶科所和湖北省茶科所，鉴定的内容是物候期、产量、品质和抗逆性。
3 省级区试或生产试验（表现）结果
在桂林一芽一叶期平均为3月15日，比凌云白毫种早15天，一芽三叶期平均在3月21日，比凌云白毫种早19天。扦插成活率达98.4%，比CK高12.8%，种植成活率达99.4%，比CK高4.4%。产量较高，第3-5年平均亩产鲜叶345.8kg，比凌云白毫种增产65.7%，春季芽叶生化成分含量较高，茶多酚34.5%、氨基酸3.7%、水浸出物46.0%，茶多酚及水浸出物与凌云白毫种相当，氨基酸比凌云白毫种高0.4%，适制性广，制作的绿茶品质比CK高6.8分，工夫红茶比CK高2.2分，乌龙茶比CK高4.5分，与黄旦相当（低0.2分）。抗高温干旱、抗寒、抗虫性均强于CK。
4 全国区试结果
种植成活率在三个区试点平均比CK低18.3%，树高平均比CK低5.7cm，树幅平均大于CK6.3cm，一芽一叶期平均比CK早11天，发芽密度平均比CK少4.4个。鲜叶产量在武汉区试点极显著超过CK，在四川区试点低于CK，但差异不显著，在福建区试点极显著低于CK。制茶品质在武汉区试点三年平均高于CK1.5分，在四川区试点三年平均高于CK1.8分，在福建区试点三年平均低于CK0.5分，与CK相当。抗寒、抗旱性能力在武汉、四川区试点三年平均强于CK，在福建三年平均与CK相当。抗虫性能力在三个区试点均与CK相同。
5 品种特征特性描述（包括植物学特征、特性及农艺学性状、品种及抗性情况等）
5.1 特征特性
灌木型大叶种，树姿半开张，持嫩性和分枝能力较强，叶长9.3cm，叶宽4.3cm，叶形呈椭圆形，叶片上斜着生，叶面平滑，叶身内折，叶色绿，新梢一芽三叶长9.6cm，百芽重70g，芽叶色泽浅绿色，芽叶茸毛多。在广西桂林于3月上旬萌芽，3月中旬一芽一叶开展，中芽种，比亲本提早19天，休眠期在11月中下旬，产量较高。含茶多酚34.5%，氨基酸总量3.7%，水浸出物46.0%，适制绿茶、红茶、乌龙茶。抗高温干旱、抗寒、抗病虫能力强，适应性广，易于种植，成活率高，成园快。
5.2 叶片解剖结构
上表皮细胞厚27.14μm，下表皮细胞厚21.66μm，上表皮角质层厚4.2μm，下表皮角质层厚2.6μm，栅栏组织厚度/海绵组织厚度为0.53μm，海绵组织厚度/栅栏组织厚度为1.89μm，栅栏组织2层，生产力指数2975.4，上表皮细胞密度1633，下表皮细胞密度735，气孔密度140，下表皮气孔指数16。
用该品种原料制作的银针茶于2004、2006、2008年连续三届获广西“桂茶杯”名优茶评比特等奖，2006年获广西昭平“茶王节” 名优茶评比银奖。
6 品种主要优缺点
6.1 优点
6.1.1 适制性广 适制绿茶、红茶、乌龙茶等茶类，制作的绿茶外形肥壮显毫，汤色黄绿明亮，香气有花香，滋味浓爽带花香，工夫红茶和乌龙茶香气、滋味带花香浓郁持久。
6.1.2 抗寒、抗旱、抗病虫能力均较强。
6.1.3 生长期长，在桂林生长期达9个月。
6.2 缺点
幼苗期生长慢。
7 栽培技术要点
7.1 定植
适宜2月上旬定植，每亩种植5000株左右，双行双株种植，大行距1.5m，小行距0.3m，株距0.33m，定植后淋足定根水，小苗期遇高温干旱天气要注意遮荫保湿。
7.2 施水肥
种植第一年宜施水肥，每亩每次施复合肥10kg，以后全年以施有机肥为主，幼龄期1-3年每亩施饼肥100-150kg。
7.3 施肥
丰产期全年施肥4次，即2月中旬、4月下旬、7月上旬、11月下旬，其中11月下旬施肥要开深沟施重肥以保证来年春茶产量及品质。
7.4 采摘
采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。
8 保持品种性技术要求
8.1 扦插繁育
采用无性苗种植。
8.2 制作银针茶
采摘单芽制作银针茶。
8.3 制作毛尖绿茶或工夫红茶
采摘一芽一叶或一芽二叶制作毛尖绿茶或工夫红茶。
8.4 制作乌龙茶
篇8
区别茶树品种，太过肤浅
该书说：台地茶与古树茶的区别是古树茶“一般比较粗老，芽头少，多会有茶梗”，而台地茶则“细而紧结。芽头多”。实际这只是表象。不是本质区别，所以“有用台地茶粗老叶仿制的茶饼”和“老树茶一芽二叶制作的条索紧结芽头多的茶饼”。这两类毛茶条索区别不是芽头多少和条索的粗老与细嫩，而是叶片薄厚、色泽、毛度、叶韧度等不同。泡过的新茶叶底。老树茶深绿色或深黄绿色，低龄树茶浅白或浅黄色。陈化老树茶与低龄树茶应综合上述因素以及颜色变深褐色或浅褐色等来分辨。
该书讲：老树茶与低龄树茶毛料气味的区别是“老树茶香要比小树的更深沉和强烈。差别明显”。但是六大茶山倚邦、易武丁家寨等地小乔木茶香度比许多异地老树茶高。这两类毛茶香气区别是老树茶带有特殊的酸气味。此味越浓，其料越纯。这两类茶滋味区别，涩度不是主要因素，还要看茶尖老嫩度、各片区茶味共性并综合甘甜浓厚度等来分辨。这在笔者《老树茶的分离与分辨》中作过阐述。
信口雌黄，污蔑普洱茶
该书说：“普洱茶是不发酵茶。发酵说的误导使普洱茶不能越沉越香”、“自然干燥保存的老茶香气散失严重”、“已经有较好沉香的老树茶出仓后不加以密封香气会很快散失”、“密封保存的老树茶”“3年后茶香入茶汤”、“普洱茶不能透气储存”。必须“封闭储存”、普洱茶不是“越陈越香”。而是“越沉越香”，即“沉积下来之香”。把茶的气味因混杂而不显香误解成“散失香气”。
公认的生物化学理论认定：“广义的发酵是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。”可见，普洱茶的发酵属“广义的发酵”。
众所周知。正常普洱新茶汤多显橘黄色。其汤内未溶入茶红素。在适当环境透气保存6年的该茶，汤色明显发红。这证明其汤内已溶入茶红素，该茶细胞或其成份已有分解现象。按上述“发酵的广义概念”，该茶已经发酵了，可是该茶仍散发纯正浓郁的陈旧芳香。凭何说：普洱茶“透气保存”而发酵就“几乎都是越存越不香”呢？普洱茶的储存可以非真空封闭，但不等于“必须”封闭。
该书说“越陈越香”是偶然“巧合”，那么众人透气储存的近十年的众多茶饼，随意抽泡。为何都散发出扑鼻诱人的陈香呢？
除部分茶区古树茶外，多数普洱茶都偏苦涩，须妥善存放六至十年以上，苦涩度降低才饮用。既然其苦涩度降低，证明其细胞或成份发生分解。按上述“发酵的广义概念”，该茶发酵了，但它们仍能发出浓郁陈香！可见该书中的谬论是对普洱茶的歪曲和污蔑！
此人所存茶“几乎都是越存越不香”的原因：或存放不当；或储存被人存坏的二三手茶；或收藏了劣质茶；或收藏了以不适合料（偏北或偏南茶）制作或假冒的普洱茶。
混淆歪曲多个概念
该书说：“一般而言，老树茶强于小树茶：乔木茶强于台地茶；有森林环境的老树茶强于无森林环境的老树茶；纬度低的靠南的茶强于纬度靠北的茶；海拔适度（1400米～1800米）的茶强于海拔过高过低的茶；大叶种茶强于小叶种茶”。但六大茶山多数小乔木茶甚至台地茶的正常存香优于许多地带的老树茶；六大茶山多数生态矮化茶储香优于许多地带乔木茶；无森林的数百年树龄老树茶储香优于有森林的百年老树茶；纬度约11°15’以南或22°20’以北的储香不如纬度11°15’～22°20’之间的茶；海拔1100米～1400米的六大茶山茶的储香优于众多海拔1400米～1800米的它山之茶；倚邦小叶茶的储香优于许多异地大叶茶。
该书对“灌木茶”与“乔木茶”、“台地茶”与“古树茶”、“古树乔木茶”与“矮化茶”、“台地茶”与“乔木茶”、“生态茶”与“非生态茶”等概念与区别含混不清。老树茶与嫩树茶的区别，最初是从同片区这两类茶的苦涩度上发现的，两者的分离。也是由此引发的。同片区近百年或上百年树龄的茶的苦涩度明显比七八十年及其以下树龄的茶清淡。因而它们是以百年左右树龄为界线的。“古树茶”就是老树茶，包括矮化灌木茶和乔木型两类。但前者并非台地茶。
乔木茶和灌木茶的区分，在古六大茶山也是从茶味涩度和厚度上引起的。它有两个本质标准：一是指植物学所指的乔木型和人为重度矮化型（包括老树类和嫩树类）；二是按根系类型化分的有主根的乔木型和仅有须根的扦插类，即有性繁植苗和无性繁苗两类。前者只要不被矮化，可长成高大乔木；后者即使不被矮化也无法长成高大古乔木，其茶涩度偏高而茶味偏薄，故列为灌木茶。
台地茶通常是低龄、矮化、密植的茶，包括无性系苗种的梯式茶林和密植而被重度矮化的有性系梯式茶林。
对于乔木茶与台地茶的分辨，该书说：乔木茶与台地茶。需从乔木茶的分布与产地、山野气韵、乔木茶特征、厂家与价位、干茶特征、试泡、叶底、手感、芽头、叶底香气、杯底香等方面综合分辨。但这样“品鉴”是极不可靠的。知道乔木茶的分布与产地，却存在原料交叉流动；论“山野气韵”，天然生态林的矮化茶也会有；若看厂家，彼地厂家会收购和制作此地茶；若看价位，更会随产主定价信誉度而千变万化；说是按“乔木茶特征”或“干茶特征”分辨，却没介绍两者的特征及本质区别；若看耐泡度、品茶汤苦涩度、回甘度及浓厚度，则嫩树乔木茶的耐泡度也偏低，回甘也偏弱，浓厚度也偏薄，而且不同地域同类茶的耐泡度、苦涩度、回甘度及浓厚度有别；若看叶底颜色深浅，则背阴地的台地茶尤其是重度矮化的老树茶也有似乔木茶那样偏深的；试手感的柔韧度，则只能分辨百年老树茶与低龄树茶，但乔木茶未必是老树茶。低龄乔木茶也有柔韧度较差的；若看芽头多少和粗老度，乔木茶和台地茶都有芽头多的和细嫩的，也都有芽头少的和粗老的；若嗅叶底香和杯底香，则不与天然杂木混生的乔木茶也缺乏植物香型。所以其所介绍的品鉴方法繁杂无效，还明显误导。实际上，矮化台地茶受重度修剪。抽芽较快，韧性偏差，冲泡后顶部嫩梗嫩叶受搓揉易成腐化状；露天暴晒。叶底毛层薄而光泽亮度低。多数色泽浅黄；又与杂草混生，气味几乎不带花香型。叶边齿更细密短浅，多呈倾斜状。这些概念代表的是不同的茶质及价格。该作者信口开河歪曲这些概念，将坑害茶商及消费者。
“存储研究”，漏洞百出
该书的“存储研究”是漏洞百出的“作秀”幌子。请看该书“沉香例证”所列6例（受篇幅限制从略）及对6例的列表“研究”。
由此6例得出：
（1）湿度过大的广东自然存茶香味散失比较快目严重；
（2）云南自然存放香味散失比广东慢；
（3）相对密封的干燥的存储茶香保持得好；
（4）已经有较好沉香的老树茶出仓后不加以密封香气会很快散失；
（5）自然干燥保存的老茶香气散失严重；
（6）密封保存的老树茶香气保存好，而IEI 3年后茶香入茶汤。
其“研究”逻辑漏洞是：
对1～4例茶的初制、复制和前期保存作者不清楚。原料来源？可适合长期存放？毛茶初制工艺如何？前期存放是否有误？这些因素都会影响其储香。多个变因下研究未知问题，凭何判定普洱茶不适合自然存放？第1、2、4例都曾存在湿度大的场所，难免受潮；第3例“有少许霉点”表明也受潮发霉。未必“昆明自然存放”。若严重受潮甚至发霉，固然不香，但自然透气存放未必就会受潮和发霉，也就未必非要“封闭储存”；第4例“失香”原因未必是透气，还可能是该茶存香时限已过，况且还受开封后环境影响？第5例并未透露“自然”和“未密封”使茶香“散失”的信息，反而证明普洱茶适合干燥自然存放，且适宜发酵；第6例似表明“密封保存香气好”的结论。就算这样，部分古树茶以外的普洱茶苦涩度普遍偏高。密封保存，很难让它的苦涩味随时间推移逐渐降低。既然如此，我们存放该茶，除了备用，还有何意义？更何况表中第2、3行的“微香”和“有香”无明显区别，即使有实质性差别，填写未必属实。因为普洱茶有限期间“越陈越香”，是指随时间的延长，茶香由新鲜逐渐转为陈旧。并不是越闭住散出的香气，“沉积”的香气越多，茶品就越香。好茶的香气是内存并不断散出，冲泡时集中散出来，不是靠“沉积”下来的。依靠密封留住的香气，一旦解封就散尽，根本无法让它“沉积”到茶品内。适合长期珍藏的茶，在存香期内因保存不当不显香，不是“茶香散失”。而是气味混杂。“失香”是直接没了气味，这与正常存放的保质期有关，与存放方式无关。茶香早在新茶时就“入汤”，只是那时香气新鲜，“3年后”其香型变“陈旧性”罢了，并非“3年后茶香入茶汤”。
篇9
二、普洱茶祖历史文化载体
普洱地区种植茶树的历史源远流长，是世界茶树原产地的中心地带。茶树发展史上的五个重要阶段（宽叶木兰--中华木兰--野生型--过渡型--栽培型）形成的“五世茶祖”序列，物证均在普洱市辖区之内。
普洱少数民族是世界上最早驯化、栽培、种植和使用茶的民族。各族人民崇拜茶，认为茶与祖先的生命源流息息相关。千百年来，由于自然力量和社会力量在人们意识中形成的虚幻反映等多种因素，产生了各种超自然神灵崇拜的原始宗教，形成了丰富独特而神秘的茶文化。
（一）物质文化形式
包含了古茶林、森林、民族古村寨及各民族展现茶叶文明景观的全部要素。以茶叶化石、古茶树、古茶园以及由古茶树与其它物种和环境形成的古茶园和野生茶树群落为代表的文化是人类茶叶历史上珍贵的遗产。少数民族特有的林下古茶树栽培形式是重要的农业文化遗产。现代茶园种植形成的台地景观及茶叶加工、茶叶生物产业，是现代茶产业文化的核心物质载体。民族古村落集中了民族建筑文化、民族茶文化、民族风俗、民族生活、生产等多种民族文化。
（二）非物质文化形式
各少数民族对茶的敬畏与信仰而生成的独有的茶耕作文化及祭祀仪式孕育出的独特文化。各少数民族关于民间文学、民间舞蹈、音乐、传统手工技艺、传统礼仪与节庆等方面确立的非物质文化遗产（三项国家级非物质文化遗产及16项省级非物质文化遗产），及各少数民族在植茶、采茶、制茶与护茶中演化出的诗歌、故事、传说等民间文学，这些都是普洱民族文化的重要载体。
三、边三县茶祖历史文化内涵
涵盖澜沧、孟连、西盟的边三县地处云南省西南部，三县均与缅甸交界，形成一个面向缅甸境内凸出的三角形，三县至今仍保留了原生态的民族文化风情、良好的生态环境，因此又称普洱“绿三角”。
（一）边三县有五世茶祖
边三县茶树茶源中的茶祖文化――茶树起源史上的意义：边三县区域拥有中华木兰化石和野生型、过渡型、栽培型古茶树、古茶园。澜沧勐滨中华木兰化石，距今2500万年，为茶树发育和传播提供了清晰的历史发展脉络；澜沧老挝黑山、东回帕令黑山，孟连腊福黑山及西盟县佛殿山存活有古茶树群落；澜沧县富东乡邦崴村发现的古茶树是迄今全世界范围内唯一过渡型古茶树，确定了中国云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位；澜沧惠民景迈芒景现存世界所有古茶园中连片面积最大的人工栽培型古茶园。因此，边三县拥有普洱市作为茶叶发源地的重要文化载体，是普洱“五世茶祖”文化资源的集中区域。
（二）边三县自然生态观中的茶祖文化――茶叶种植史上的意义
普洱少数民族在漫长的生存与发展实践中，形成了其颇具特色的生态观，这一生态观表现为敬畏与崇拜自然，亲合与保护自然，他们将自然界和自然物神化，产生了对天、地、水、山、树、石等自然物的崇拜。形成了少数民族地区的一种生态智慧：自然的力量是神圣而庄严的，主宰人类的全部生产和生活，人们必须敬畏它、尊敬它。自古以来普洱的少数民族以茶为生，自发现茶、认识茶、种植茶、食用茶，一直把茶看做是生命的一部分来保护、崇拜、继承和发展。
生活在边三县的少数民族至今还保存着传统的祭茶祖习俗，都拥有自己的茶祖文化：布朗族的山康茶祖节是最隆重的节日，佤族司岗里的传说中与茶叶重要的关系，佤族祭茶祖与敬佤山天池水、献牛头，行木鼓舞礼相结合，拉祜族山寨在春茶采摘前也进行祭古茶活动，傣族祭茶祖与赕白象等宗教活动融合。边三县各民族都有自己的茶祖，并与本民族的文化融合，表现出其独特性。
（三）边三县民族茶俗中的茶祖文化――人与茶的关系史
唐代朝廷命官樊绰《蜚书.管内物产卷七》中写道：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。边三县各寨人家火塘边的各种烤茶便是这种“烹”法遗存和演变。“普茶”一词首见诸文字于明朝谢肇涮所著《滇略・卷三》中记载：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。普洱茶“蒸而成团”的传统工艺在这里比比可见，而且被列入国家级非物质文化遗产名录。
边三县世居民族在物质生活与精神生活的过程中，都离不开茶和茶的习俗，特别是布郎族、佤族、傣族等少数民族的先民种茶、制茶、用（饮）茶历史悠久，在千百年茶的栽种、加工、储存和药用、食用及饮用中积累了丰富多彩的茶文化，创造了自己民族的茶加工食用方法，并发展成自己特有的茶艺、茶礼和茶俗。同时，各民族在茶文化发展过程中都把茶当成一种高洁典雅的物品，认为茶是上通天神，中达祖宗，下连亲友的媒介和信物，各民族在共同的生活与文化发展中形成了多种民族茶文化的融合。
（四）边三县土司文化中的贡茶文化及茶马古道――“以茶为媒”的整治、经济发展史
清道光《普洱府志》记载：“普洱茶名震天下，每年纳茶六七千驮，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处”。普洱茶产业发展的现状是当时辉煌历史的再现。
东晋常琚的《华阳国志》记载，公元前1066年，周武王率南方国等八个小国家讨伐纣王，南方各国以“鱼盐铜铁，丹漆、茶、蜜……皆纳贡之”。现存的茶马古道遗迹、孟连宣抚司的贡史，可直观地让人体味到历史上边疆人民对中央王朝崇敬和拥护。
孟连是云南建立土司制度最早的地区之一，自元代起就成为滇西南澜沧江以西至萨尔温江以东这片广阔土地的政治、经济、文化的中心。昔日在孟连傣族土司统治下，西盟县、澜沧县等区域茶山的茶叶大部分卖到孟连市场，因此孟连也成为茶叶的重要集散地和茶马古道的重要通道，有“九勐出，十勐进”的说法。昔日芒景布朗族在孟连土司的统治下，年年向土司贡茶，并经过土司将茶叶贡到京城。
孟连在唐南诏时就是傣族居住的地方，“孔雀巢人家树上，土俗养象以耕田”是当时傣家生活的真实写照。孟连的地名出现在宋朝的史籍中，在傣族聚居区颇负盛名。元代以前，孟连曾一度因瘟疫而衰败，佤族成为澜沧江以西的主要民族。当又一支傣族远道迁徙而来，“寻找”到孟连这个地方时，第一位傣王娶了佤族头人的公主为妻，建立了“以傣族为父，佤族为母”的政权。“以茶为媒”的纳贡文化结合少数民族之间的联姻，确立了孟连傣族土司的统治地位，促进了民族之间的和谐共融，谱写了民族团结的佳话。
（五）边三县茶祖文化的特质总结
天人合一性：天，即自然；人，即人类，天人合一，即人与自然和谐共处。在边三县茶祖历史文化中，人们对茶树、茶祖的崇敬其实是对自然的一种敬畏、保护。人类爱护自然，自然回报人类，这种爱护、回报体现了人与自然和谐共处，万物共生。神秘神圣性：边三县茶祖文化中人们对茶祖的自然崇拜、景仰，及其与农业生产和日常生活的紧密关系形成了对茶树、种茶祖先的崇拜文化，具有一种天然的神秘性和神圣性，这种神秘、神圣深藏于人们的心灵深处、灵魂深处。这有别于世界上其他茶种植区形成的茶艺茶道文化。
多元包容性：在边三县中，聚居着众多的少数民族，每个少数民族都与茶有着一种天然的联系，但是形成的茶文化却各不相同，如基诺族吃凉拌茶、佤族饮烧茶、布朗族饮青竹茶、拉枯族饮烤茶、傣族饮竹筒茶等，各民族在不同的文化理念中，和睦相处，彼此交流、相安无事，因而以茶为媒的文化具有一种天然的包容性。
时代鲜活性：由古至今边三县地区茶祖文化在自然生态观的庇护中不断的继承和发展，其文化不是风干的历史，是鲜活的青枝绿叶，在今天边三县地区的山水自然、古茶林中触手可及。就茶的应用而言，随着历史的辗转，经历着从药用、食用、饮用等过程，同时应时代的需要，而演生出各种不同的时代产品。
四、边三县茶祖历史文化的多重价值的开发方向
茶树“茶祖”生物科学价值与旅游开发边。三县古茶树、古茶园资源是茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的“历史见证”，具有重大的科学价值、产业应用价值、文化价值、景观价值和世界文化遗产价值等，可开展茶科学考察、茶文化展览展示、茶文化交流、茶园观光体验等多种形式的旅游产品。少数民族“茶祖”精神文化价值与旅游开发：普洱民族把茶看做是生命的一部分，形成了茶树、茶林、茶山、茶园、种茶人等精神信仰体系。依托现有的民族村寨、古茶山、现代、将形成就有极强文化吸引力的多元产品。普洱茶文化的发展历史价值与旅游开发：
人类最早发现茶、利用茶的文字记述《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”。茶叶因具有消食散寒解毒的功效最初作为药用，这种保健价值直到现在在普洱茶中仍能找到重要的研究证明。普洱各民族也因其茶叶具有治疗疾病的价值，最初当做神药来崇拜。随着时代的变迁，茶叶逐渐经历了作为一种作料来使用、当成贡品来使用，作为商品交换物来使用等过程。普洱茶的保健价值及其发展历程是开展茶养生、茶餐饮、茶俗、茶商业的旅游产品文化载体。普洱茶文化的商业品牌价值与旅游开发：具有神秘性和独特性的“茶祖”文化及具有东方文化特质的茶文化作为市场推广的品牌代表，具备打造世界性文化品牌的潜力。以茶祖为独特性文化旅游产品的开发及茶相关旅游产品的开发将推动普洱茶文化的推广和普洱茶产业的发展，因此以茶及茶祖为媒介的茶休闲商业及茶产业相关项目也将是开发的重要旅游产品。
五、边三县茶祖历史文化开发意义
（一）对弘扬中华茶文化的意义
茶被誉为“国饮”，渗透到不同民族、区域人们生活的方方面面，由此形成茶俗、茶艺、茶礼、茶道等茶文化。茶祖历史文化，是中国茶文化的一部分，构建在传统文化底蕴上的茶文化，与其母体有着本质取向，茶找到中国文化获得了强大的普及与提升空间，中国文化找到了茶，得到了辽阔浩远的开发空间。因而传承、发展、升华茶祖历史文化的同时，也是在弘扬中华茶文化，乃至中国文化。
（二）对云南省旅游发展的意义
云南省旅游发展成功的基本经验，是不断推出结合地方文化的全新形象的旅游目的地，并呈现出逆时针渗透式发展规律，如在过去的二三十年中，云南先后成功地推出了昆明石林、大理苍山洱海、丽江古城雪山、迪庆香格里拉和腾冲热海等形象各异的知名旅游目的地。遵循这一规律，滇西南的古茶茶祖文化旅游目的地将会迎来一次好的发展机遇，这既是云南省旅游发展的成功经验推广，也是云南旅游可持续发展的需要。茶祖文化具有多元包容性，打造宣传茶祖文化对最多少数民族的边疆省份云南来说具有深远意义。
（三）对普洱市旅游发展的意义
普洱市打造茶文化旅游目的地多年，形成了比较完善的旅游产品体系和一定的市场知名度。普洱市旅游业处以一个蓄势待发的阶段，需要一个具有世界级吸引力的旅游产品推出，引爆和带动整个绿三角、普洱市旅游业发展。景迈芒景景区所具有的茶祖文化旅游的独特性、垄断性和世界唯一性，有吸引全世界、全国和全省旅游者的能力。景迈山茶祖文化旅游产品的成功推出，将强有力的吸引远方的客人，并源源不断地向边三县、普洱市输送游客，最终带动整个区域的旅游快速发展。
篇10
近年来，有关氟化物的研究逐渐受到了许多国家的重视，在国外研究较多，主要集中在氟化物对人、动物和植物的毒性影响3个方面。
1.1氟化物对人类的影响
氟化物是重要的环境污染物之一。在我国，大气氟化物污染不仅对人类的身体健康构成了严重的危害，而且也引起了巨大的经济损失。
对于人体而言，氟主要通过肠道吸收，其大部分分布于骨骼和牙齿中，是维持骨骼正常发育必不可少的成分，同时也是人体所必需的微量元素之一[8]。适量的氟对机体牙齿、骨骼的钙化、神经兴奋的传导和酶系统的代谢均有促进作用，但氟过剩与缺乏均可导致疾病。一般认为每天摄入6 mg 以上的氟就会导致氟中毒，继而造成食欲不振、智力低下、精神反常，严重时可能造成瘫痪等不治之症[9-11]。研究发现，当水中含氟量高于4.0 mg/L时，就会引起骨膜增生、骨刺形成、骨节硬化、骨质疏松、骨骼变形与发脆等氟骨病[12-13]，另外还会对肝脏、肾脏、心血管系统、免疫系统、生殖系统、感官系统等非骨组织均有不同程度的损害作用[14]。相关研究表明，氟可能参与布-加综合征的发病。李加美等[15]的研究表明，低浓度的氟化钠能促进脐静脉血管内皮细胞增殖活性，高浓度时抑制脐静脉血管内皮细胞的增殖活性，且随着氟浓度的增加，抑制作用逐渐增强。因此，卫生部1986 年颁布的“初级卫生保健计划”规定，成人每人每日氟总摄入量不能超过4 mg[10，12]。
氟化物除了影响人的健康外，还带来了巨大的经济损失。如1986年，浙江省杭州市春蚕遭受氟化物污染范围达6个县（区）、60个乡镇、279个村、近3万户蚕农，损失蚕茧322 t，经济损失137万元（当时价）[16]。近几年来，江苏、浙江2省的农村中由于大量发展砖瓦窑和磷肥厂，致使氟化物污染了桑叶和牧草，导致部分地区的家蚕和耕牛中毒，因此氟化物的污染对农牧业生产的影响已经引起广大农业环境保护工作者的关注[17]。
1.2氟化物对动物的影响
在动物研究上，从20世纪70年代中期，人们开始用哺乳动物细胞进行氟的遗传毒性研究。吴起清等通过探讨不同剂量的氟污染物对大鼠心脏的毒性作用，表明了高氟能引起心肌细胞的损伤[18]。李杰等的研究则表明，氟化钠可导致小鼠微核细胞率显著升高[19]。据报道，每天口服10 mg/kg NaF的家兔，间隔不同时间后，输精管和输尿管的上皮细胞黏膜受到破坏和磨损，输精管黏膜微粒明显减少[20]。
氟化物对不同种类动物毒害的靶器官有一定差别：氟对草食动物的心脏毒害重；对肉食动物主要侵害中枢神经系统；对杂食动物的心脏和神经系统均有毒害作用。有试验表明，氟化物间接地使动物的组织和血液柠檬酸蓄积，使ATP生成受阻，严重影响细胞呼吸，尤其是对能量代谢需求旺盛的脑和心脏的影响最为严重，而出现痉挛、抽搐等神经症状[21-23]。
1.3氟化物对植物的影响
关于氟化物对植物危害的研究迄今已有100余年的历史。许多植物叶片对氟化物的吸收能力很强，叶绿体是氟化物积累的主要场所，吸收的氟化物会对植物产生相当严重的伤害。
急性氟伤害的典型症状是叶尖、叶缘部分出现坏死斑，然后这些斑块沿中脉及较大支脉蔓延，受害叶组织与正常叶组织之间常形成明显的界限，甚至有1条红棕色带状边界，有的植物还表现为大量地落叶。植物受到慢性伤害时主要表现为生长缓慢、叶片脱落、早衰及物候期延迟。例如小麦苗期受到氟化物危害后，在新叶尖端和边缘出现黄化，在扬花期、孕穗期和灌浆期对氟化物最敏感，对产量影响较大。重者近于绝产，轻者产量低，蛋白质含量下降，严重影响品质[24]。
氟污染植物叶片亚显微结构研究表明，细胞损伤最普遍的现象是细胞发生皱缩、干瘪、萎陷。在细胞器中，叶绿体结构破坏严重，造成叶绿体片状结构难以辨认、外膜内陷。用扫描电镜观察幼年冷杉针叶发现，氟化物延迟了针叶下表面的角质表面蜡质的形成，进行切片样品的研究后发现细胞中的叶绿体变小，基粒—基质类囊体系统膨胀，而且基粒类囊体（Granal Compartments）相贴不紧[25]。氟化物对植物的代谢也产生一定的影响。Miller[26]的研究表明，参与蔗糖合成的葡萄糖磷酸变位酶、蔗糖合成酶均易受到氟化物的抑制作用，从而抑制蔗糖的合成，使还原糖含量增加，蔗糖含量减少。
2植物对氟化物去除作用的研究
由于氟化物对人、植物、动物有巨大的危害作用，对氟化物去除的研究显得尤为重要。人们需要寻求一种清洁、高效的方法解决氟化物去除的问题。植物广泛地分布在水体和大气中，对于一定浓度范围内的氟化物，不仅具有一定程度的抵抗力，且可在整个生长季节吸收和积累。在污染的环境下许多植物经长期的适应，形成了对氟化物的耐受、抵抗和吸收净化的能力，因此利用植物去除氟化物具有重要意义[27]。
2.1植物对氟化物的耐受性及富集
氟的本底含量范围在11.15~188.01 mg/kg，大多数植物的含氟量范围在10~35 mg/kg[26]。所有的植物本身就含有一定量的氟元素，其含量的多少因植物种类而异，但变化的范围不大[28]。含氟量最高植物的如樱桃为3 750 mg/kg，含氟量最低的植物如黄葛树仅为30 mg/kg，平均氟含量为797.6 mg/kg。
对氟化物敏感的植物研究最多的是唐菖蒲。此外，有研究表明，杏、郁金香、葡萄、大蒜、雪松、苔藓、玉米、烟草、芒果等植物也对氯化物较为敏感[29]。当植物在高氟污染区内生长时，都能吸收和积累一定的氟化氢[30]。许多观赏植物如樟叶槭、臭椿、木麻黄、白皮松、刺槐、旱柳、侧柏、大叶黄杨、五叶地锦、紫薇和爬山虎等对大气中氟化物的净化起到积极作用。另外，冬青卫矛、小叶黄杨、女贞、枸树、梧桐、棕榈、榆树、朴树、凤尾兰、桑树、臭椿、旱柳、美人蕉、木槿等植物对氟化物也有极强的耐受性。但是，不同的植物对氟化物的耐受性不同，并且在同一植物不同部位氟的富集程度也不尽相同。
植物从土壤中吸收氟，植物体内氟含量的分布规律为：根＞叶＞壳＞果；而受大气氟污染时，植物主要由叶吸收氟，体内氟分布规律为：叶＞根＞果[31]。但也有研究表明：茶树富氟能力表现为：叶片＞吸收根＞主根＞茎[32]。菠菜中氟含量分布规律为：老叶＞幼叶＞根，而氟在芹菜中的分布规律是：叶＞根＞茎[33]。橡胶树的熏蒸试验可得出以下结论：橡胶苗幼叶总是先于老叶受害，老叶对氟的累积量高于幼叶[34]。Brennan et al[35]研究发现当西红柿培养液中加入NaF时，氟能从根转移到叶中，但根含氟量仍明显大于叶片的含氟量；相反，当用HF气体熏蒸西红柿时，氟在叶片中高度富集，而不会转移到根中。
2.2植物对氟化物去除机理
危害植物的氟化物主要是HF，H2SiF6，SiF4，其中HF毒性最大[36-37]。它们存在于空气中，即使很微量，也会被露、尘核吸收后，形成稳定的气溶胶，使其浓缩[38]，随风飘逸，污染大气，沉降于地，溶解于水体中。环境中的氟化物并非是植物生长所需要的，在植物体内积累到一定程度时会产生毒害作用。植物演化出了特定的生理机制使自身脱毒。植物可通过螯合和区室化等作用[39]来耐受并吸收富集环境中的氟化物。对于氟的去除可分为直接吸收富集和辅助吸收2类。
2.2.1直接吸收。气态或尘态氟化物主要从气孔进入植物体内，顺着疏导组织运至叶片的边缘和尖端逐渐积累，溶解在叶组织内部的水溶液中被叶肉吸收，并通过扩散方式或由维管束把氟化物从叶肉转移到其他细胞中[40]，氟化物随着蒸腾的水分转运到叶的尖端和叶缘。叶片中积累大量F-后，保卫细胞中的pH值降低，细胞中有效K+减少，最终将气孔关闭以保护细胞。水体中的氟化物被沉水植物吸附后，通过原生质流动和胞间连丝，逐个细胞迁移进入导管，然后输送到植物各部位，最后通过渗透到达表皮细胞内，也可以被沉水植物根系直接吸收。
2.2.2辅助吸收。氟化物先是吸附在叶面上，然后向叶内进行扩散蔓延，这种先吸附后蔓延的现象与含氟撤尘或空气中的其他各种微粒如花粉、菌丝体和树脂粒等有关，因为这些颗粒物比较容易吸附含氟气体。在这种情况下，当遇有降水或露水时，则可使叶面上颗粒物吸附的氟全部或部分溶解而进入叶内[41]。氟化物被植物叶子吸收以后，与叶子中的胶状物硅酸结合，形成难溶性的硅氟化合物，这些化合物都会积累在植物的体内[42]。在土壤中，氟的去除主要靠根的吸收，氟由根系向茎、叶片、籽粒中输送，根对氟化物的吸收与土壤中Al2O3和Fe2O3的含量及酸性有关[43]。在水体中，离子强度增大抑制了Donnan自由空间的负电荷，导致更多的氟接近根的吸附部位从而促进了氟的吸收[44]。同时，水生植物体内发达的通气系统使氧从茎叶向根处转移，在根区附近形成有氧环境，根分泌的有机物可以促进微生物的代谢，也是微生物附着的良好界面[45-46]，通过植物与微生物共同作用降解氟化物。
3植物去氟的前景展望
目前，处理水中氟污染物的方法多为物理化学法，如综合沉淀法、活性炭吸附法、离子交换树脂法、磁分离法等[47]。这些方法虽然较为有效，但对于水体中低浓度的氟污染物难以达到去除效果。另外，由于价格昂贵、设备复杂，易造成二次污染等各方面的影响，这些方法在应用上仍具有局限性。国内大多数生产厂尚无完善的处理措施，所排放的废水中氟含量指标尚未达到国家排放标准，严重污染着人类赖以生存的环境。因此，亟需一种生物环保型方法解决氟污染问题[48]。
植物修复是一种利用植物的同化或超同化功能净化污染的技术。以植物为主的除氟系统，不仅可以对污水进行深度净化处理，同时还可以回收资源和固定能源，且处理过程基本不使用化学品，因此不会产生有害副产物，是一种前景非常广阔的绿色处理技术。随着研究的深入和技术的不断完善，生物修复技术将在获得最大的经济效益、处理体系的高效运转、建立净化污水的多级生态系统的研究等方面崭露头角。
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篇11
茶树[Camellia sinensis （L.）O.Kuntze]是多年生异花授粉的木本植物，因其叶含有多种对人体有益的功能成分，而被作为一种经济作物广泛栽培。生产上茶树多采用无性繁殖以保持其优良性状，却易导致品种退化和病虫害抗性降低[1]。杂交育种是培育茶树新品种的重要途径之一。但茶树为异花授粉的虫媒花植物，且开花期间气温低、昆虫活动少，导致茶树天然结实率较低[2]。在育种实践中，往往由于茶树亲本的花期不遇给杂交育种工作造成很大困难。茶树花粉的生活力与贮藏力研究为解决这些问题提供了一条思路，对茶树杂交育种以及种质资源保存具有一定的理论与实践意义[3，4]。目前，关于茶树花粉生活力和贮藏力的研究报道较少[4-8]。鉴于此，以华中农业大学校内种植的两个茶树品种为试材，开展花粉生活力与贮藏力研究，以期为茶树杂交育种与优良种质保存提供参考。
1 材料与方法
1.1 材料
以华中农业大学茶园引种栽培的的两个品种为试材。台茶12号（C. sinensis ‘Taicha 12’）：由台湾省茶叶改良场选育，无性系，灌木型，中叶类，中生种[1，2]。福鼎大白茶（C. sinensis ‘Fuding-dabaicha’）：由福建省福鼎市点头镇柏柳村选育，无性系，小乔木型，中叶类，早生种[1，2]。
1.2 方法
1.2.1 花粉采集及贮藏 于2010年12月盛花期间天气晴好的上午，采集生长良好的福鼎大白茶、台茶12号的大蕾期花朵。摊放于白纸上，并置于阴凉通风干燥处放置24 h使花蕾开放、花药开裂。用毛笔轻轻刷下花粉，并置于阴凉通风干燥处，至抖动花粉不结块时收集。取少许新鲜花粉用于筛选适宜萌发的培养基以及检测花粉生活力试验。剩余花粉分别装入离心管中，以脱脂棉封口，置于干燥器中，花粉体积不超过离心管体积的1/3。将干燥器分别置于室温（RT）、4、-20、-70 ℃下避光贮藏。
1.2.2 花粉生活力检测 采用人工离体萌发法检测花粉生活力，具体试验方法及步骤如下。
1）花粉的吸水处理。播种前，取新鲜花粉于4 ℃、暗环境、饱和空气湿度条件下放置2 h，以充分吸水[9]。
2）培养基中各因素对花粉离体萌发的影响。茶树喜酸性土壤，以台茶12号为试材，分别设置琼脂浓度、pH、蔗糖、H3BO3四因素各三个水平，进行正交试验（表1），以初步确定各因素对花粉离体萌发的影响。播种时，用解剖针将充分吸水的花粉均匀播种于培养基，并将培养基置于铺有湿润滤纸的培养皿中，盖上培养皿，于25 ℃暗培养24 h后观察花粉萌况[10]。每个培养皿于10×10显微镜下观察，每个视野不少于50粒花粉，记录每个视野的发芽率（萌发花粉数/花粉总数），以花粉管长度大于花粉直径时记为萌发。取6个视野的平均值作为该培养基的花粉发芽率，初步确定花粉离体培养时各因素适宜的水平。
3）两种花粉最适离体萌发培养基的筛选。为了筛选两种花粉最适离体萌发培养基，在上述试验的基础上，设置10种固体培养基，pH 5.4，基本成分为1.0% 琼脂 + 300 mg/L Ca（NO3）2 + 200 mg/L MgSO4 +100 mg/L KNO3，设置3种添加量的蔗糖（5%、10%、15%）和3种浓度的H3BO3（50、100、200 mg/L）进行完全组合，以不添加蔗糖和H3BO3的基本培养基为对照（表2）。
4）萌发温度对花粉离体萌发的影响。茶树于冬季低温期开花。以台茶12号新鲜花粉为试材，对萌发温度、培养基琼脂含量与pH对花粉离体萌发的影响进行了研究。将花粉吸水后播种于最适培养基上，分别置于4 ℃、室温（16～21 ℃）、28 ℃、37 ℃下进行暗培养，培养8、24 h后进行花粉生活力测定。
1.2.3 贮藏期间花粉生活力的测定 以福鼎大白茶和台茶12号花粉为试材，取出4种温度下贮藏0、7、15、30、60、120、180 d的花粉，置于4 ℃下吸水2 h后播种于上述试验筛选的最适离体萌发培养基，进行生活力测定，以此确定两种供试花粉的贮藏力。
1.2.4 数据分析 方差分析、多重比较采用SAS 8.1统计软件分析。所有百分数都进行反正弦转换后再用于数据分析。
2 结果与分析
2.1 培养条件对茶树花粉离体萌发的影响
2.1.1 培养基各因素对台茶12号花粉离体萌发的影响 从表1和表2可以看出，琼脂、pH、蔗糖、H3BO3 4个因素均对台茶12号花粉的萌发产生了明显的影响，各因素对茶树花粉离体发芽率的影响从大到小为 pH、H3BO3、琼脂、蔗糖。pH的影响最为明显，因此，合适的pH对花粉离体培养成功与否至关重要。1.0%的琼脂更有利于花粉的离体萌发。随着H3BO3和蔗糖添加量的增多，花粉发芽率总体呈现先升高后降低的趋势，说明低于和高于最适宜的H3BO3和蔗糖浓度均会对花粉萌发产生一定的抑制作用。根据以上结果，筛选出最适宜台茶12号萌发的培养基组合为：1.0%琼脂+10%蔗糖+100 mg/L H3BO3+300 mg/L Ca（NO3）2+200 mg/L MgSO4 +100 mg/L KNO3，pH 5.4。
2.1.2 最适离体培养基的筛选 由表2可以看出，H3BO3、蔗糖及其交互作用对两种茶树花粉的发芽率均有明显影响。添加蔗糖和H3BO3后，两种花粉的发芽率均明显高于对照。当蔗糖添加量一定时，花粉发芽率随H3BO3浓度增加呈不同的变化趋势；当H3BO3浓度一定时，花粉发芽率也随蔗糖添加量的增加呈不同的变化趋势。可见，适宜浓度的蔗糖、H3BO3对供试茶树花粉离体萌发有明显的促进作用。在培养基S2B2上，福鼎大白茶和台茶12号的花粉发芽率均达到了最大值，分别为54.09%和64.02%，明显高于其他培养基上的发芽率。可见，培养基S2B2适合茶树花粉离体萌发。此外，对各种培养基上福鼎大白茶与台茶12号的花粉发芽率进行比较，两种茶树花粉发芽率差异明显，说明茶树花粉发芽率存在种间差异。
综上所述，供试培养基中，最适宜的福鼎大白茶和台茶12号花粉离体萌发的培养基组成均为：基本成分+10%蔗糖+100 mg/L H3BO3，这与正交试验结果一致，说明正交试验结果较为可靠。
2.1.3 培养温度对茶树花粉萌发的影响 从表3可以看出，台茶12号花粉在 4～37 ℃均可萌发。花粉培养8 h后，4 ℃、室温（16～ 21℃）、28 ℃、37 ℃下的花粉发芽率差异显著。其中室温条件下花粉发芽率最高，为37.56%，其次为28 ℃和4 ℃，37 ℃条件下花粉发芽率最低，为11.70%。
随着培养时间的延长，各温度条件下的花粉发芽率均有所增加。其中，37 ℃下花粉发芽率始终最小，培养24 h发芽率为14.03%，说明高温不适宜茶树花粉的离体萌发。4 ℃下的花粉发芽率增长最快，培养24 h后发芽率已超过室温和28 ℃，增至最大，达到45.46%。多重比较结果显示，培养24 h时4 ℃与室温、28 ℃下的花粉发芽率差异显著。由此可见，4～21 ℃下茶树花粉都可以充分萌发，但以低温下萌况较好，可能跟台茶12号于冬季低温期开花、授粉的习性具有一定的关系。
2.2 贮藏时间和温度对茶树花粉生活力的影响
2.2.1 贮藏时间对花粉发芽率的影响 随着贮藏时间的延长，各贮藏温度下福鼎大白茶、台茶12号花粉的生活力总体呈逐渐降低的趋势，即贮藏时间越长花粉发芽率越低。对福鼎大白茶而言，整个贮藏期内，不同温度下贮藏花粉的发芽率呈现很大的差异，但是在贮藏前60 d内，仅有小幅度降低，仍均保持在40%以上。多重比较结果表明，此时不同温度之间的发芽率无显著差异。但是在随后的贮藏时间里，各贮藏温度之间的发芽率开始呈现显著差异。其中室温下发芽率急剧降低，至180 d时，花粉已完全失活；4℃下贮藏60 d后也开始大幅度下降，至180 d时发芽率仅有20.45%；而在-20 ℃和-70 ℃下，在整个贮藏期间花粉发芽率仅有小幅度下降，至180 d时发芽率仍分别有46.88%和50.61%（图1）。
对于台茶12号而言，不同温度下贮藏花粉的发芽率降幅亦呈现很大的差异，但是在贮藏前30 d内降幅均较小，发芽率仍均保持在60%以上。多重比较结果显示，此时不同温度之间的发芽率无显著差异。但是在随后的贮藏期间，各贮藏温度之间的发芽率开始呈现显著差异。其中室温下贮藏30 d后花粉发芽率开始大幅下降，至180 d时花粉已完全失活；4 ℃下贮藏120 d后开始大幅度下降，至180 d时发芽率仅有18.79%；而在-20 ℃和-70 ℃下，在整个贮藏期间花粉发芽率仅有小幅度下降，至180 d时发芽率仍分别有60.16%和71.12%（图2）。
综上所述，随着贮藏时间的延长，福鼎大白茶和台茶12号花粉活力均呈现下降的趋势。但是通过采取降低贮藏温度的措施可有效延长花粉贮藏期，保持花粉活力在较高水平，同时也说明两种供试花粉有长期贮藏的潜能。
2.2.2 贮藏温度对花粉发芽率的影响 从图1和图2 可以看出，在相同的贮藏期内，贮藏温度越低越有利于茶树花粉活力的保持；贮藏时期越长，贮藏温度越低越有利于花粉活力的保持。对于福鼎大白茶，短期贮藏（60 d以内）时，4种贮藏温度之间的发芽率差异不显著，因此可采用4 ℃或者-20 ℃进行花粉贮藏，简便易行。在长期贮藏中（180 d）-20 ℃和-70 ℃效果最好，二者之间发芽率差异不显著，因此亦可采用-20 ℃进行贮藏，以节约成本。对于台茶12号，短期贮藏（30 d内）各贮藏温度之间的发芽率差异不显著，于室温、4 ℃和-20 ℃下贮藏均可；贮藏120 d内，4 ℃、-20℃和-70 ℃之间差异不显著，因此，采用4 ℃和-20 ℃下贮藏即可；贮藏180 d时，以-70 ℃贮藏的效果最好，且-20 ℃和-70 ℃之间差异不显著，因此采用-20 ℃下贮藏亦可较大程度保持花粉的活力。
2.2.3 不同贮藏温度下花粉颜色的变化 贮藏期间两种供试花粉的颜色均呈现由金黄色、明亮黄色、明亮淡黄色灰白色不同程度的变化（图3）。其中，金黄色、明亮的茶树花粉发芽率高，活力强，随着颜色变暗，其活力也逐渐降低。当颜色呈灰白色、光泽偏暗时，生活力即丧失。同一品种花粉在不同温度条件下贮藏180 d后颜色变化差异较大，贮藏温度越低，颜色保持得越鲜亮，花粉发芽率越高；而贮藏温度越高，颜色逐渐呈现灰白色，无光泽，花粉发芽率越低，甚至丧失活力。说明茶树花粉颜色变化与其活力变化具有一定的相关性。因此，在生产实践中，可根据贮藏花粉的色泽来初步判断花粉活力的有无，大大简化了花粉活力检测手段，提高了工作效率。
3 小结与讨论
花粉是种子植物的雄配子体，在有性繁殖中发挥着重要作用。而对新鲜花粉和贮存期间的花粉生活力进行检测，则可以掌握花粉的形态及生理特征，评估花粉是否有受精能力等[11]。目前，可用于检测新鲜花粉及贮藏期间花粉生活力的方法有多种[12]，其中花粉离体萌发法因简便快捷，直观可靠，花粉发芽率被认为是评估花粉活力的最佳指标[13]，因此，花粉离体萌发法不仅成为最常用的花粉生活力检测手段，也是分析有性繁殖基本问题的主要思路[14]。
3.1 影响茶树花粉生活力的因素
在离体培养的各因素中，H3BO3及蔗糖的浓度对花粉离体萌发影响较大[15]，适量的蔗糖和H3BO3有利于花粉的萌发[10，16]。试验中不同蔗糖、H3BO3添加量对茶树花粉萌发有明显的影响，且H3BO3与蔗糖之间存在明显的交互作用。两种茶树花粉萌发的最佳蔗糖、H3BO3添加量均为10%、100 mg/L；适量的蔗糖与H3BO3明显促进了茶树花粉的萌发。
其次，培养温度、pH、琼脂含量都对花粉离体萌发具有一定的影响。极端培养环境如高温和高湿胁迫，不仅使花粉萌发受到抑制，而且花粉形态也有可能发生改变[13，17]。本研究中，4 ℃和室温（16～21℃）下较适宜茶树花粉的离体萌发，花粉形态和花粉管生长均正常。而在37 ℃下，花粉呈褐色，部分花粉干瘪开裂。此外，在28 ℃和37 ℃下培养的茶树花粉，其花粉管长度明显短于其他温度下的，说明高温不利于茶树花粉管伸长，这可能与茶树盛花期间气温低、日温差大等环境因素具有一定的相关性。
3.2 花粉离体萌发的通用培养基
试验筛选的最适培养基组合（1.0%琼脂 + 300 mg/L Ca（NO3）2+ 200 mg/L MgSO4 +100 mg/L KNO3 +10% 蔗糖+100 mg/L H3BO3）与Brewbaker等[18]报道的适合39科79属86种植物花粉萌发的培养基组合基本一致。说明该培养基适合于多数植物的花粉生活力检测，可作为植物花粉离体萌发的通用培养基。在对某种植物首次进行花粉生活力测定时，可先采用该培养基进行探索，从而简化了培养基筛选过程，加快了试验进度，保留了新鲜花粉的活力，保证了试验的可靠性。
3.3 温度对茶树花粉贮藏的影响
花粉活力保持时间由基因型决定[19]，同时植物花粉小，贮藏的营养物质有限，而其呼吸作用又比较强烈。因此，花粉生活力会因高强度呼吸导致花粉养分消耗过度而降低[20]。而贮藏前对花粉进行干燥处理降低花粉含水量，贮藏时选取低温、低O2含量、避光等条件将使花粉细胞内部各种代谢活动减缓，在相同时间内即可减少花粉有机物质消耗，利于延长花粉的寿命[21]。已有研究证实温湿度对茶树花粉贮藏影响较大[4-7]，本研究探讨了4种温度下贮藏两种供试花粉的活力变化。
贮藏温度对两个茶树品种的花粉生活力保持具有显著影响，且品种间受贮藏温度的影响也存在差异。温度越低越有利于花粉活力的保持，室温条件下，花粉贮藏120 d生活力即降低至50%以下，180 d后即完全失活。4 ℃可应用于两种花粉的短期贮藏（60 d内），贮藏60 d时，台茶12号、福鼎大白茶的花粉发芽率分别为65.60%、45.14%，这为解决茶树育种授粉时花期不遇提供了较为简单的解决方案。-70 ℃最适于茶树花粉的长期贮藏（180 d）；贮藏180 d后，台茶12号、福鼎大白茶的花粉发芽率分别为71.12%、50.61%；而-20 ℃贮藏180 d后，台茶12号、福鼎大白茶的花粉发芽率分别为60.16%、46.88%，仍具有一定的杂交可行性，可用于杂交育种工作的开展。因此，可根据实际的贮藏条件和贮藏所需天数制定两种供试花粉的贮藏方案，巧妙安排，合理利用。由于时间限制，本研究仅进行了180 d，展现了不同贮藏温度下两种供试花粉的活力变化趋势，可以满足当季杂交工作的开展，但仍有必要探讨贮藏360 d时花粉活力的保持情况。此外，贮藏后的花粉能否完成受精作用尚需进一步试验探讨。
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篇12
Abstract Anthocyanin is an important natural pigmentto which decides succulent plants color，and gives the plants variety and gorgeous color.However，anthocyaninaccumulation is influenced by many aspects，one of them is environmental factors，such as light，temperature and moisture，affecting the activity of anthocyanins.In this paper，we studied anthocyanins content in the body of succulent plant through controlof sunlight time and moisture，the plants state of color under different cultivation conditions were compared，in order to improve ornamental value of succulent plants ，extend the viewing time with regulating environmental factors.
Key words succulent；crassulaceae；illumination；water；color；summer
多肉植物是指在植物营养器官中至少有一器官具有发达的薄壁组织以储藏水分，因而其外形比一般植物显得肥厚、膨大和的一类植物[1-2]，具有食用、观赏、药用、酿酒、建材等用途[3-4]。南非和墨西哥是世界上多肉植物最多的国家，日本、美国、西欧则有很多非常著名的杂交品种。近年来，多肉植物开始在中国花卉植物市场上逐渐流行起来，景天科多肉植物因品种繁多、价值偏低、小巧可爱、养护简单，是目前国内比较受欢迎且流通广泛的多肉植物，也是上海地区栽培面积最大的多肉植物。
多肉植物多生活在少雨、干燥的环境，除了部分瓦松属和少量景天属植物外，大多数多肉植物的原生种都不在中国[5-6]。中国大部分地区与多肉的原生环境存在很大差异，并不适合多肉植物的生长，尤其是上海黄梅雨季时间比较长，且周年多雨潮湿，很少能栽培出品相绝佳的盆景。在市场快速膨胀和当下“快餐文化”的共同作用下，人们注重快繁与批量生产，很少人知道在原生状态下植物应有的品相，忽略了多肉植物丰富多彩的颜色变化和形态特征，影响了多肉植物本身应有的观赏价值，如何打造多肉植物种植产业，是目前多肉行业种植者需要思考的问题[7-9]。
花青素是决定植物花、果实、茎、叶片等颜色的重要色素之一[10-15]。花青素存在于植物表皮细胞的液泡中，随着环境变化植物会呈现丰富多彩的颜色变化，利用环境因子调控植物花青素指数会提高花卉的观赏价值。在植物栽培过程中重要的环境因子有光照、水分和温度。本文研究了在不同栽培环境下，多肉植物花青素指数的变化，以期找出花青素指数与植物颜色变化的关系，为国内多肉植物的栽植和园林应用提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验地点
试验地位于上海孙桥现代农业园区以及孜江基地。
1.2 试验材料
所用试验材料为景天科多肉植物：春之奇迹（Sedum chontalense）、秋丽（Graptosedum ″Francesco Baldi″）、红宝石（Sedeveria pink rubby）、奥普琳娜（Graptoveria′Opalina′）。
1.3 试验方法
1.3.1 景天科多肉植物种植与光照指标。光照是影响多肉植物品质的原因之一，尤其是上海地区，黄梅雨季时间比较长，多肉植物为避免因雨水过多腐烂，多放置于温室内。一般配备现代化的遮荫、降温系统，可以自由调节遮荫时间。6―8月，晴天5：00―9：00和14：30―18：00可以接受阳光直射，9：00―14：30需要遮光，以避免阳光曝晒，防止灼伤。
光照强度测定：使用泰仕照度计测光仪（泰仕，TES-1332A）测量玻璃温室外和温室内植物冠层上方30 cm左右处的光照强度，6―8月间晴天测定。
1.3.2 不同光照条件下景天科多肉植物花青素指数的测定。以景天科多肉植物春之奇迹、秋丽、红宝石为材料，按接受光照的时间分为4组，即6 h（CK）、2 h、4 h、8 h，每组3个样本。使用便携式紫外-可见光荧光仪（法国Force-A，MULTIPLEX RESEARCH）测量植物体内花青素指数，求取平均值[16]，并对比植物表观颜色变化。
1.3.3 不同水分条件下景天科多肉植物花青素指数的测量。以景天科多肉植物奥普琳娜为材料，按基质浇水程度分为4组：基质微干（CK）、保持湿润（A）、表面干燥后浇水（B）、表面干燥后1周浇水（C），每组3个样本，3次重复。使用便携式紫外-可见光荧光仪测量植物体内花青素指数，求取平均值[16]，并对比植物表观颜色变化。
2 结果与分析
2.1 景天科多肉植物生长环境的光照强度
在试验地测量表明，温室内光照强度是室外光照强度的60%～70%。在实际生产过程中，尤其是高温天气，一天中温室温度最高能达到40 ℃以上，为了降低温度，生产中只能牺牲光照，通过遮荫的方式降低温度，上海和孜江地区景天科多肉植物生长试验时，6―8月光照强度参数如表1所示。
2.2 不同光照条件下景天科多肉植物花青素指数与植物表观颜色变化
试验表明，在上海地区，光照时间2 h和4 h时，景天科多肉植物出现明显的徒长现象，具体表现为叶片脆弱纤细，叶片间距拉长，不紧凑，颜色灰绿或翠绿（图1，2 h），虽然光照时间2 h和4 h之间花青素指数相差不太大，但都大大低于对照组花青素指数（表2）；随着光照时间延长，徒长现象得到明显改善，光照时间满足6 h时，植物株型相对紧凑，叶缘出现红晕或淡淡粉色，花青素指数明显增大；光照8 h时，植株更加紧凑，颜色出现明显变化（图1，8 h），花青素指数是所有试验组的最高值。这说明花青素指数随日照时长的增加而增大（图2），光照时间越长，花青素指数越高，多肉植物颜色越丰富鲜艳。
此外，对比上海与孜江基地，同样光照时长下，因为光照强度不同，对多肉植物呈色影响也不同（图1）。春之奇迹是很容易徒长的品种，养护技术要求较高，在8 h光照的条件下，孜江基地春之奇迹品相极好，叶片肥厚紧凑，呈现层层莲花状排列，而上海地区春之奇迹虽然颜色同样鲜艳，但是植株明显单薄，不饱满，叶间距比较大；秋丽比较好养护，上海地区与孜江地区在株型上相差不大，但是在颜色上，孜江地区的秋丽明显优于上海地区，颜色呈深粉色，相比淡橙色更鲜艳美丽；红宝石是比较容易着色且不易徒长的品种，颜色保持时间也比较长，上海地区在有充足日照时间的情况下，也能保持良好的品相状态，但是在孜江基地多肉着色时间明显缩短，仅需20 d左右，颜色相比上海地区更加有光泽感。这说明花青素的积累也与光照强度有关，光照强度越大，花青素积累越多，颜色越丰富，着色时间越短；光照强度越小，花青素积累越少，颜色会渐渐褪去。
2.3 不同水分条件下景天科多肉植物花青素指数与植物表观颜色变化的关系
研究表明，在不同水分条件下，景天科多肉植物培养基质含水量越低，植株花青素指数越高，基质含水量越高，植物花青素指数越低（表3）。基质微干（CK）时浇水，浇透，样本植株整体颜色呈粉色，叶缘颜色比较深，有白粉（图3a）。处理A基质始终保持湿润，虽然植株生长比较快，但是植株叶片很容易掉落，有明显褪色现象，除了叶尖有一点粉色外基本呈现白色，花青素积累减少（图3b）。处理B遵循表面干透浇透的原则，花青素指数升高，植物颜色鲜艳，整株粉红色，叶缘颜色加深，呈现深粉色（图3c）；处理C在表面干透1周后浇水，浇透，基质因长时间缺水原因有轻微板结迹象，很难浇透。植株颜色丰富有光泽，呈红色或深红色，但是植株直径明显低于同苗龄的植株（图3d）。在生产过程中经常看到，多肉植物植株在基质上层的茎部长出新根，这就是植物长时间缺水致使基质内部的根系干枯死亡造成的（图4）。
3 结论与讨论
多肉植物的颜色与花青素指数有关，光照时间越长、光照强度越大，花青素积累越多，植物颜色越丰富；多肉植物对水分的要求很低，对大部分多肉植物来说，都耐寒耐贫瘠，在能满足多肉植物生存的条件下，水分越少，颜色越丰富，花青素指数越高[16]，这与本文的研究结果一致。
在实际生产过程中，温度是较难调控的，尤其是在夏季，温室内温度最高可达到40 ℃以上，即使配合水帘风机等降温系统，温室内的最高温度也能达到35 ℃，只能勉强避免“夏型种”的多肉植物休眠[17]。大多数多肉种植者在夏季栽培多肉的过程中，都不约而同的采用控水、遮光的方式，使植物处于休眠状态，避免植物死亡，放弃了对品质的要求。
怎样延长观赏时间是未来多肉植物发展需要考虑的问题，也是未来多肉发展的趋势。但是在大环境因子很难改变的条件下，尤其是夏季高温天气，是否可以通过特殊手段刺激植物体内的酶代谢积累花青素，用科学的方法改变植物代谢过程，从而影响多肉植物呈色是一个值得研究的课题。
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篇13
文章编号：1007-2349（2011）05-0037-03
根据“十一五”科技支撑计划项目“民族医药发展关键技术示范研究”――民族医药抢救性发掘整理研究课题技术方案要求，结合前期研究工作所获得的信息，同时为能全面了解怒族民族医药发展历史沿革、常用的医技医法、对于疾病的防治与养生保健的认识、常用中草药、单方、验方和秘方等，以座谈、访谈、专访等形式，在怒江傈僳族自治州贡山县、福贡县等地开展相关实地调研工作，现将此次调研过程相关情况与建议等作初步阐述。
1 怒族基本情况
1.1 人口及居住情况 总人口怒族是中国56个民族中人口较少的民族之一。云南省境内共有2.77万人，占怒族的96.45％。另外，怒族人口在云南境外地区集聚地均不足100人。怒族有自己的语言，四个支系分别使用四种不同的语言。这四种语言都属汉藏语系藏缅语族，但语支未定。其中，怒苏语、若柔语和彝语支语言相近，并有一些词根相同的词汇；而阿龙语和阿怒语与彝语支语言相去甚远，有类似景颇语的特点。尤其是阿龙语和独龙语基本相通，是一种语言的两种变体方言。许多怒族人除了本民族语言外，分别都能说傈僳语、汉语、藏语和白语。无本民族的文字，大都使用汉文。
怒族于唐朝就已存在，主要居住在“怒江”“澜沧江”流域，是这两江两岸最古老的民族。”其逐渐迁徒到兰坪县境内的澜沧江两岸［1］。最后又进入怒江地区。至今分布在丽江县所属的九河乡、剑川北部及兰坪一带，其村名保留有早期怒族先民居住过的痕迹，如丽江县九河乡的“龙邑”、“大格拉”、“小格拉”；剑川县的“堂朗”村；兰坪县的“弥洛衣”、“恩照”村等，都是历史上怒族先民居住过的村寨名称。而贡山北部的怒族则在一千多年前就繁衍生息在那里，其语言、习俗和传说皆与独龙族有极为密切的亲近关系。怒族共分为四个支系，“若柔”、“诺苏”、“阿怒”、“阿龙”。以贡山县、兰坪县等地较有代表性。
1.2 居住情况 怒族地区群山绵绵，山高谷深［2］。怒江地处青藏高原东南部黄断山脉谷地，属低纬地区。加之，这里的相对温差太大，形成了集北热带至寒带的多种气候类型于一谷，从总体上看，怒江的气温随海拔的升高而递减，降雨量随海拔的升高而增加，气候类型从谷底随海拔的升高而变化，其气候类型的具体情况是河谷南亚热带，河谷中亚热带，河谷北亚热带，山地暖温带，河谷中亚热带，河谷北亚热带，山地暖温带，山地凉温带，山地凉温带，山地寒温带，高山亚寒带、寒带等在此都有分布。每当阳春三月，山巅的白雪还未消融，江边河谷地带却早已是鸟语花香，蜂蝶纷飞了。高黎贡山与碧罗雪山山峰的积雪期均达7个月左右，它们为怒江提供了不绝的水源。由于怒族多集中在海拔为1500 m～2000 m的坡地上，气候类型属亚热带和暖温带，空气湿度太大，使怒族与酒结下了不解之缘，特殊的地理特点及气候类型又影响着怒族的民居、饮食、服饰文化等诸方面。
1.3 文化情况 怒族没有文字，本民族的诗歌、曲调、传说、故事等均靠口口相传一代代延续下来。过去人们在日常生活及一些重大事情发生时以原始的刻木、结绳方式来作记录。50年代以来。怒族地区的教育得到了发展，以上述原始方式记事的情况有了改变。根据目前情况，本课题组初步确定在福贡、贡山县集中调查怒族医药状况。怒族崇拜图腾，信万物有灵。部分怒族信仰喇嘛教或天主教。 怒族社会形态接近于原始部落社会
2 怒族医药现状
2.1 怒族医药人员及其行医现状 目前在怒族聚集的乡村均有乡村医生，或者怒族民间医药人员。祖传从事怒族民间医药较少。本文主要对怒江州贡山县境内怒族居住的乡村展开调查；贡山县有茨开镇和独龙江、丙中洛、捧当、普拉底等4个乡，一个镇。重点对丙中洛乡、捧打乡的4位怒族民间医生进行调查；怒族民间医生李汉良55岁（世传三代），居住丙中洛乡双拉村。2002年被评为云南省民间艺人，初中学历，信仰天主教。个人采药占70%，购药饮片占30%，当地药材，由海拔1000 m~5500 m地带采用。有少量诊疗记录。对风湿病胆结石等有治疗经验。有从、六库、兰坪的患者来诊；孔学华38岁（家传），居住捧打乡迪麻洛村。每天接诊2~3例，对接骨、风湿病，胆囊炎有治疗经验；王文胜（赤脚医生）60岁，行医33年，居住捧打乡迪麻洛村。信仰天主教。对接骨、风湿病有治疗经验，有多个接骨经验方。能应用针灸、推拿医疗技术治病，药物多用当地药材，由海拔1000 m~5500 m地带采药；彭恩光67岁（世传六代），居住捧打乡迪麻洛村。信仰天主教、原始宗教。其祖上对原始宗教有涉及，常有怒、独龙、傈僳、藏族同胞来看病。对治疗骨折、跌打劳伤、风湿病，胃肠系疾病，肺病、感冒，毒蛇咬伤均有治疗经验。通过手诊辅助诊病，对治疗脑膜炎的当地药材，有特殊的炮制加工方法。药物多用当地药材，由海拔1000 m~5500 m地带采药。祖上曾有手诊诊病医书，未见文字；通过对4位怒族民间医生专访谈话整理，发现他们提供了可靠、详实的怒族民间资料。譬如：对骨折、跌打劳伤怒族民间医药均有医技方法和治疗药物。对风湿病，胃肠系疾病，肺病、感冒，毒蛇咬伤等怒族民间医药有较好的治疗作用。民间医生均以采用当地中草药为主（海拔1100 m~5500 m的范围）。怒族民间医生表示其有本民族的针灸方法（未见实例及文献记载）。彭恩光怒族民间医生还有手诊诊病方法，但无文献，仅靠口授。有一种特别传统药材的炮制方法，无文献记载。经座谈与访谈初步发现了怒族民间医药的医药诊疗活动状况。
2.2 怒族医药的历史及现状 为了在艰苦的生存环境中生息繁衍，怒族同胞在长期生产、生活实践中积累了一定的传统医药知识，尤其是通过生产实践和文化积淀、文化交流等方式逐渐认识了许多药用植物。因为没有文字，怒族医药至今没有形成完整医疗体系，在用药经验上结合了傈僳族医药、独龙族医药、藏医药、白族医药、汉族医药、纳西医药的特点。怒族战胜病魔的经验和知识主要是通过言传口授方式流传下来，总的来说，还只是停留在实践应用阶段，尚未上升成为自己的医药学理论，属于继续发展和渐进系统化的民族医药。巫术的存在以及巫师参与治病活动，成为怒族医药经验积累阶段的突出特点，如：“米亚楼”和“禹古苏”用占卜生老病死，民间残留的五毒降头之术用于精神调控。
怒江是药材王国桂冠上的宝石，由于怒族的生存环境极为艰苦，怒胞在长期的生产生活实践中积累了一定的传统医药知识，尤其是通过生产实践和文化积淀、文化交流逐渐认识了许多药用植物。怒族虽有自己的语言，但其文字极为简单，通过调查，怒族尚未形成较为完善的医药体系，许多药物仅靠单方使用，少量发展了复方。但是，怒族长期利用当地草药为人畜治病，积累了丰富的药用植物知识，有些药物还用来同外界进行交换，以换取必要的生产生活用品。传统草药至今仍是怒族聚居区居民所使用的主要药物，并有少数药用植物被人工栽培。怒族同胞还长期利用当地草药、动物药为人畜治病，积累了丰富的用药知识，但许多药物仅单独使用，少用复方，其常用的药物有如茯苓，怒族既用它作为治疗疾病的常用药，又用它作为强身健体的保健品。布斗（藏鼠兔）用于治疗疟疾。
2.3 怒族医药的特色
2.3.1 怒族医与药的基本情况 怒族的药用资源大部分围绕高黎贡山及怒江大峡谷其种类繁多［3~4］，许多药用植物为当地的少数民族认知、采集、应用并作为部族间的交换物品已经有了数百年的历史，对该地区民族的生存与繁衍起到了非常重要的作用。近年来，随着社会的发展与现代化的深入，高黎贡山的生药资源已经逐步走向了外界，各少数民族通过对外的药材贸易获得了良好的经济收益，不仅改善了自身的生活条件，而且还加深了对外的交流与沟通，丰富了自己的民族文化。
怒族民间医药主要依托生物多样化的地理环境，就地取材。而人文社会在地理环境相对封闭的状况下，无文字记载，只能言传口授。通过对文献与实地调查初步整理发现怒族民间医生对骨折、风湿疾病有其治疗的的特长，是其适应生存环境所必需手段。有关于怒族民间医药的方法和技术与传统中医药、其他民族医药相互交流、融合而成的民间方法和技术。
2.3.2 怒族食药共用的保健特色 漆油茶系怒族所喜爱的饮品之一。其制作方法是将茶叶放在锅中干焙至黄色后，再将开水倒入锅中煮一下。接着将锅中的茶与水一同倒进一个篾编的勺状的器皿中将茶叶滤出。把茶水在两个罐反复倒上几次后，再将茶水与漆油、核桃仁末、芝麻仁、盐等一同放在一个竹筒中反复搅拌一阵后即可倒入杯中畅饮。漆油茶具有止痰化瘀，提神醒目，治疗风湿的功效。
斜拉汉语意砂罐醉鸡。原料：嫩母鸡、食盐、姜片葱白段、白酒、漆油。其制作方法是：（1）将鸡宰杀放血，烫水去毛，开膛取出内脏，洗净，按就餐人数人均1块下料；（2）锅上水烧热，倒入漆油，至六成热时下鸡块爆炒至鸡块呈金黄色，把鸡肉和漆油一同倒入砂罐内，加盐、葱段、姜片、白酒，盖上碗，碗内注入冷水，用面糊封严罐口，置于小火上焖2 h左右即可。此菜以酒代水，酒味醇厚异香，鸡肉脆嫩味鲜，滋补健身，有治疗风湿、妇科等病的功效。
怒族还认为，酒是神仙赐给人的绝妙饮料，仙人赐给怒族人民3样食品：“挫确”（醋酒）、“挫辣”（烧酒）、“挫仁”（包谷花），3种食品中就有两种是酒。怒族人平时嗜好喝酒，认为长期喝酒可以祛除疾病、滋补健身。而利用怒族传统方法酿制的“咕嘟酒”，不仅是怒族接待贵宾的上品，而且被广泛用于治疗肌无力、肌萎缩，具有良好的推广前景。
3 怒族医药存在的问题及解决的建议
通过上述文献及实地调查研究表明怒族民间医药有独特的渊源和存在方式，应从多角度考察研究其对怒族医药的渊源和发展的可靠性。云南是一个少数民族聚居地，怒族的文化思想受汉族、纳西、傈僳、阿昌、藏族、白族、傣族等多个少数民族的影响，同时清末时还受到外国文化如基督教、天主教的宗教思想的影响，其生存意识和防病治病的思想受到多元化的冲击和影响。其原始民间医药学具有多元性特征，要深入研究怒族民间医药必须融合民族文化与医药的研究，依据生物多样性和文化多样性挖掘整理怒族医药的真谛。怒族有语言，无文字，其怒族医药及多元文化的急需抢救整理、传承发展。
通过调查分析，怒族民间医药受生存环境影响较大，主要依托生物多样化的地理环境，就地取材。而人文社会在地理环境言相对封闭的状况下，无文字记载，只能言传口授。怒族民间医药的传承就有了一定局限性。因此挖掘、整理其民间医药资源从多角度入手，以怒族宗教人士、长者、药商、民间医生等深入调查其对民间医药的认识（包括当地特用的民间医疗技术、药物加工技术、动物药、草药、矿物药）。
怒族民间药膳是一具有特殊作用的民间食物保健，其针对怒江地区生存环境而形成的。开发研究斜拉、漆油茶等比较有代表性食品，以怒族文化与怒族医药为载体的民族药膳开发将具有很大的经济和社会效益。
怒族医药发掘与整理研究的成果应从多角度开展对怒族医药技术、民间草药应用评价及研究，推动怒族医药、医药文化的发展，挖掘研究怒族医药在生存环境适应性中作用。
参考文献：
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