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从学科属性而言，旅游管理专业属于管理学科，是应用性较强的专业。从教育教学理论上来讲，旅游管理专业有着与本学科特点相符的教学质量特点。
1、教学质量表现的动态性
任何一个专业的教学过程都是由一个个环节和要素构成的相互关联的复杂而有序的系统，这些环节和要素本身常常处于不稳定的运动状态。不同的专业因为学科属性、培养目标、教学内容等的差异，其教学质量的运动程度、运动状态会有较大的不同。旅游管理专业由于突出的应用性的学科特点，其整个教学系统中的各环节和要素的活跃程度较高，教学质量具有动态性的特点。这一客观状况提示我们在评价或评估旅游管理专业教学质量过程中，一些标准或观测点应是弹性的，要有别于其他学科，能够客观地反映本专业教学质量特点。而且许多环节、要素的变化与调整是基于专业教学改革的探索与实践，带有一定的尝试性。过于严苛的评价或评估有可能会打消专业教师进行教学改革的积极性。
2、影响教学质量要素的多样性
由于学科本身的应用性特点，构成旅游管理专业教学过程系统的各环节要素异常活跃。从人才培养与人才需求契合角度考虑，旅游管理专业培养的学生要具备旅游人才市场所需的专业理论知识和专业综合能力。旅游业本身的快速发展也直接向旅游人才不断提出新的要求，作为培养和输送旅游人才的旅游院系也应随着旅游业的发展和人才市场的要求不断调整和完善整个教学过程，与此同时还要使其教育教学具有一定的前瞻性。旅游管理专业教学系统中的变量与常量比例较高，许多要素处于活跃状态，在旅游管理专业教学中发挥重要作用，是评价或评估教学质量优劣的重要观测点。旅游管理专业教学质量影响因素是多样的，关于旅游管理专业教学质量控制体系的构建亦应从多维度、多层次考虑。
3、教学质量标准的模糊性
教学质量的评价可以分为定性评价与定量评价。定性评价包括主观判断和内心感受，定量评价则是建立在数据统计基础上的量化分析。前者更多表现为听课者对课堂效果的主观评价，听课者分为督学与学生两部分;后者则可以通过学生成绩、听课率、教学文件准备等加以评价。从教学质量构成来看，由于旅游管理专业教学质量是一个活跃的变量较多的系统，因此评价教学质量的标准也具有相对的灵活性和可伸缩性;从教学过程来看，“教”与“学”双方互动关系具有一定的不确定性，主要靠主观判断和感受，而定量评价中学生考试成绩、出勤率等未必能够真实地反映教学质量。况且，教学过程中的施教者和受教者两个参与主体有各自的教学质量观，导致教学质量观的多元化。基于以上原因，旅游管理专业教学质量难以找到既全面、系统又科学、精确的评价标准，从而造成了旅游管理专业教学质量标准的模糊性。就此特点而言，旅游管理专业教学质量评价应该建立在定性与定量相结合的基础上。
三、旅游管理专业教学质量监控体系的建立
根据教学活动规律和时间顺序，旅游管理专业教学质量监控体系的建立应从以下三个层面入手。
1、管理层面
从旅游管理专业教学管理和教学监督两个方面构建。教学管理方面观测目标包括旅游管理专业人才培养目标定位、培养方案制定、课程设置安排、教学设施配备、教学管理机制等，这些观测目标教学设施配备属学校层面，其他属院系层面。教学监督方面主要包括校、院两级对教学授课过程的监督，主要观测目标包括课程组织、课程内容、教学方法、实习实践等。
2、教师层面
主要考察教师的教学状态。可以从两方面观测，一是课堂教学，二是教学研究能力。课堂教学主要观测教学文件的准备及内容更新情况，要保证教师授课内容的与时俱进。教改研究是衡量旅游管理专业教师教学研究能力的重要参考之一，学科特点本身决定了教学改革是旅游管理专业学科建设和发展的重要前提。
3、学生层面
学生对教师的评价及学生学习质量是衡量旅游管理专业教学质量的重要参考。在学期授课的结束前，可以根据相关目标对授课教师教学质量进行客观评价;可以通过学习成绩、实习实践结果、自我评价等方面对学生学习质量进行观测。
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宜春经济与管理学院以近2500学生作为宜春学院的第一大院，特别是作为学校唯一具备旅游管理、酒店管理的学院，可谓是站在了宜春旅游经济发展的“近水楼台”。在校、院领导的指导和帮助下，经管学院的旅游、酒店专业飞速发展，师资队伍不断壮大，目前对口专业有2位教授、2位副教授、4位骨干讲师；学生人数也是年年递增，目前已经培养出近300的旅、酒管理专业学生。“近水楼台先得月”，有了楼台，如何先得到月亮是我们地方本科高校发展过程中必然面对的关键课题。高等教育强调“产、学、研”相结合。作为地方高校的我们，这更是我们的生命线，如何以地方建设为中心，有目的性、方向性的培养地方周边地区所需人材，如何更好的将理论知识转化为实际的生产力等等，这正是本课题所期望寻找到的结果，并以此基础为宜春旅游的发展、宜春学院相关专业的发展提供一些思路和观点。
1 加大实践教学的必要性
1.1树立新的人才培养理念的需要
基于专业特色，为了适应现代社会的需要，必须改革旧的人才培养模式，在努力提高教学质量的过程中，要把加强对学生的素质教育和创新能力培养、鼓励其个性发展这一基本原则落实到教学环节中，使专业方向的教学模式更贴近市场需要。
1.2适应市场的要求
我们培养的学生必须能够适应市场，因此我们的教学也要面向实际，不能从理论到理论，要加大实验教学和实践教学的课程比例，鼓励开展案例教学和双语教学，提高学生的实际操作能力。
2 实施实践教学的具体措施
2.1校内实习基地模块，为学生提供良好的模拟实习环境
建设校内实习基地，可以使学生拥有自己的勇于探索、敢于实践的场所，在动手的过程中培养学生自己研究问题的能力和开拓创新的能力。校内实训基地，既减少了师生在学校与企业间的奔波，同时提高了实习效率，还省去了一定的实习费、讲课费、交通费、住宿费、伙食补助费等，使有限的教学经费真正用到了刀刃上。根据对国内多所院校的考察与实践经验的探索，我们认为，旅游与酒店管理专业校内实训基地可以分别建设导游模拟实训室、旅游规划设计室、旅游电子商务实验室3个实训室。实训项目包括以下几方面:
2.1.1导游基础与业务实训:模拟导游技能训练进行模拟导游，同时进行导游影音资料观摩学习，使学生掌握导游技巧，能直接进行现场导游。
2.1.2旅游资源开发与管理实训:通过模型、地理信息系统等对旅游资源进行规划评价，并进行开发设计，使学生掌握旅游资源评价与开发利用和保护的基本方法。
2.1.3旅游电子商务等计算机应用实训:学习并掌握旅游电子商务应用，掌握旅行社及酒店管理软件的使用，并学会对相关数据进行统计分析。
2.1.4旅游地理实训:通过地图、模型以及影音资料等掌握中国和外国旅游资源分布状况和旅游资源特色。
2.1.5综合技能实训:包括审美知识训练、形体训练、美容化妆训练、照相机、摄影机的使用、社交人际关系等综合技能训练。
2.2校外实习基地模块，为学习提供真实战场
建立校外实习基地，为学生和旅游企业架起了一座共同发展的桥梁。一方面，学生精力充沛，敢想敢干，校外实习基地能给他们提供了施展才华的场所。另一方面，学生的到来给旅游企业带来了无限的生机和活力，为旅游企业的改革和发展提出了合理化建议，为旅游企业解决路线开发、生产管理遇到的问题和困难提供了条件，同时旅游企业也能从中发现和选拔人才。目前我院旅游与管理专业已经建立了几个稳定的校外实践基地。另外，每年暑期，学生自己也联系一些旅游酒店单位实习。实习期间，学生对即将从事的工作有了比较深刻的认识，同时也为自己将来的就业积累了经验，打下了坚实的基础。有些同学甚至已与用人单位签下了工作意向。
2.3课程认识实习模块，巩固基础知识
作为旅游与酒店管理专业的学生，第一学年专业课的学习主要是专业基础课，如(旅游概论)、(旅游地理)、(旅游经济学)等课程，在此阶段，实践的重点是让学生对今后的工作产生感性认识，同时也对专业知识进行认知。在课程实习期间，除了专业任课老师安排一定量的参观实习外，还要在假期安排专业集中实习。经过探索我们认为集中可以采取两种方式进行:一是直接让学生参加旅行团或入住酒店，以一个游客的身分对自己所生活的周边风景名胜、酒店进行认识实习，体验旅行团中全陪、导游的工作及酒店员工如何开展工作等，并进行模拟训练，将他们领进旅游酒店工作的门槛。另一种方式是建立比较稳定的认识实习基地，由各专业课程老师分别下到实习地，各自就所讲授的内容制作出整套的实习项目，如旅游、酒店资源调查实习、游客市场调查实习、旅游景点及酒店模拟规划实习等，让学生带着这些项目参与实习。
2.4走出去，请进来，创建一体化的实践教学模式
社会经济的发展要求开放办学，现代应用型本科院校大学生必须具备较强的实践能力。作为旅游与酒店管理专业的大学生仅仅依靠在学校里所掌握的专业知识肯定不能适应企业需求他们必须走向社会，认识社会，了解社会。走出去，就是走向社会，了解各行各业的发展状况，了解本行业的发展方向。可以有目的地参观几个著名的旅游与酒店企业，了解旅游与酒店企业运转情况，开阔学生的眼界。也可以引导学生为社会单位、社区服务，为他们进行旅游路线设计，导游讲解等，锻炼并提高学生的工作能力。请进来，根据旅游与酒店管理专业的特点，采用各种方式请旅游与酒店企业领导或职员、管理人员来校作报告或讲课，向学生们介绍世界及国内和省市现今旅游与酒店业发展的状况，介绍旅游酒店企业在市场竞争中求发展的经验，以及旅游酒店企业中青年员工的成长过程等，使学生在步入社会之前，更好地了解社会，懂得竞争之激烈，创业之艰辛，从而进一步提高学习的自觉性，努力培养自己的创业精神和创新能力。为此，新生入学教育时，我们通常请来各大旅行社、酒店的总经理对学生进行专业思想教育。而在学生课程学习阶段，对于一些实践性较强的课程，更是直接聘请旅游酒店企业有经验的从业人员进行授课。这样，学生在3年的学习中，做到与社会同步发展，对行业信息了解非常及时。
3 深化实践性教学改革的保障措施
3.1大力推进实践性教材建设
实践教学内容体系改革主要体现在教材建设上，为此，学院采取强有力的措施支持教材建设。针对现行旅游管理专业教材理论过深过全，技能操作内容过浅过少的弊端，我们以劳动部职业技能鉴定规范中对酒店餐饮、客房中级服务员资格征的鉴定内容为依据，制定酒店服务与管理能力模块的训练目标;以学生技能形成的规律为依据，以技能形成为主线，对现行专业教材进行精简、修改、补充、组合，形成了客房服务与管理实训、餐饮服务与管理实训模块式自编教材。
3.2加强旅游专业实践性师资队伍的建设
教师队伍的建设是旅游与酒店专业实践教学改革成功的关键。要搞好实践教学必须有一支高水平的、稳定的教师队伍。实训教师应该是主讲相关专业课程或参加过相应领域内的科研工作，具有一定实践能力的专业教师。为提高教师的实践水平，学校选派教师到国内各大旅行社、星级酒店、旅游风景区学习先进的管理经验与实操技能，这样既能提高理论水平，又能锻炼操作能力，保证实践教学内容的不断更新，适应了行业迅速发展的需要。比如主讲现场导游课程和模拟导游实训的教师在省内知名度较高的大旅行社担任过导游、领队和酒店部门经理等职务，主讲餐饮服务与管理、客房服务与管理的教师担任过星级酒店培训部经理等。总之，旅游管理专业实训教师实践经验非常丰富，动手能力特别强，符合现代应用型本科院校旅游管理专业实际需求和理论与实践相结合的办学原则。
3.3加强校内实训室与校外实习基地建设，将技能训练环节落到实处
(1)建设校内实训室，为学生提供良好的模拟实习环境。建设校内实训室，可以使学生拥有自己的勇于探索、敢于实践的场所，在动手的过程中培养学生自己研究问题的能力和开拓创新的能力。
(2)建设校外实习基地，为学习提供真实战场。建立校外实习基地，为学生和旅游与酒店企业架起了一座共同发展的桥梁。一方面，学生精力充沛，敢想敢干，校外实习基地能给他们提供了施展才华的场所。另一方面，学生的到来给旅游业、酒店业带来了无限的生机和活力，为旅游业及酒店业的改革和发展提出了合理化建议，为旅游与酒店企业解决开发、生产、管理遇到的问题和困难提供了条件，同时旅游与酒店企业也能从中发现和选拔对口人才。
参考文献
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从国家旅游局公布的1998年来我国旅游的外国旅游者年龄结构来看,超过51岁的老年人的比例占全部来华旅游者的22.3%,仅次于商务旅游活动为主的中年组的46.5%。根据最近一次世界老人年旅游大会的资料,美国人口中约有1/5的人年龄超过55岁,他们当中有47%的人有过远程出游的经历。可见,老年人已构成了旅游人口中颇具规模的一支队伍。
从老年人的消费水平来看,在旅游人群中,老年人的消费水平并不低,而且消费潜力大,特别是发达国家。据预测,1990-2000年美国总人口将增长7%,而55岁以上的人口将增长11%,他们的收入也随之增加。另外一方面,他们的开销却比年轻人少得多,子女已远离他们,社会保险免去了他们的后顾之忧。所以许多身体健康者往往选择昂贵的航空和游船来旅游,给旅游企业带来高额利润。
从我国自古有尊老爱老的习俗来看,据对北京几家大的旅行社办理中国公民出国旅游老人情况的调查,其中相当数量的人是子女出钱为老人实现“出国梦”。此外,我国许多高收入老年人依靠自身储蓄,也可出国旅游。
从对日益扩大的老年旅游队伍来看,我国目前还没有专门从事老年旅游的旅行社和旅游服务组织。更有甚之,许多旅行社在推出热点路线时,还对年龄作了限制,使广大老年人望“景”兴叹。可见,开创老年旅游市场,为老年人旅游提供专门的服务,是旅游企业谋求发展的一种机遇。
二、老年旅游市场的特点
老年人由于其身体、阅历等情况与其他年龄组差异很大,所以其参与旅游活动有几个共性的特点,主要表现在:(1)对旅游目的地选择性强,对出游活动的安排比较慎重。老年人已经失去了青年人所具有的对旅游活动中探险成分的好奇,因此,出发前会通过各种媒介,对旅游目的地的情况作尽可能详尽的了解,并力求提前安排。(2)以纯旅游活动为主,区别于青少年组的休闲旅游活动,更不同于中年组的带有特定商务目的的旅游活动。与此相对应,在旅游消费支出中,基本上全部用于旅程中的吃、住、行、游、娱,很少购物。相比之下,其他年龄组的购物支出往往占到整个旅程总消费的50%左右。(3)以团队旅行活动为主,往往老俩口结伴而行,对旅程中各种活动的安排,要求以舒适、休闲和旅游机构的高质量服务为标准。这之中,健全的医疗安全保障体系,是老年旅行团完成旅行的一个极其重要的组成部分,这也是老年旅行团不同于一般旅行团的一个显著特点。(4)美丽的自然风光和独特的传统文化,是对老年游客吸引力最大的两类旅游产品。(5)旅行距离受局限,通常是旅程长的目的地参游的老年人趋少。
三、当前开发国际国内老年客源市场的几个基本策略
(一)由于老年旅游市场有区别于其他市场的重要特点,因此,我们在开发老年旅游市场时,要以这些特点为依据,有的放矢。
老年人对目的地选择性强,对出游活动安排慎重,这就要求我们在针对老年人作促销宣传时,尽量内容丰富详尽,并且简单明了,一目了然。老年人旅游受身体状况及经济能力的限制,就要求我们在制定旅游线路时本着“短而精”的原则,行程路线要短,旅游景点精炼而特色鲜明,内涵丰富。鉴于老年人对旅游目的地文化意义情有独钟,应在这方面多花费些精力。老年旅行团一个显著特点就是要有健全的医疗保障体系,这就对我们旅游服务的硬件和软件都提出了更高的要求。应配随团医护人员,及时与旅游途中和目的地的医院挂钩。对导游也提出了更高要求,不但要求有丰富的专业知识和过硬的语言表达能力,还要求在老年心理、老年保健等方面有所了解,如安排老年人用餐时,尽量安排香、脆、软和含糖少、营养高、易消化、易咀嚼的食物。安排活动时本着稳健的原则,强度要适当。
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以江苏省江阴市园林工程项目常规的工程建设目标管理为背景，以针对性的施工管理技术为基石，并且最大程度上运用管理的逻辑思维展开辩证思考。按照施工管理的常规要求最大化地展开实际运用效率，最大化地协调每个项目管理环节所起到的管理功能。
1 园林绿化工程施工项目的特点
1.1 施工对象为生命体
施工管理实施对象绝大部分都是有生命的植物，园林植物中的花、草、树、木等都是生命活体。因此，在进行施工管理中一定要在生命周期中，给予优质的环境养分，确保其可以得到良好的生长，充分发挥工程中的自然效果。项目的第一任务就是按照条件的情况择取最为恰当，并且容易成活的园林植物，让其旺盛生长。园林工程种植过程对可实际质量结果的标准非常苛刻，因此，一定要在掌握植物学理论的背景下，在完全契合生命体习性的基础上，掌握和知晓在合适恰当的时机下进行种植，全景式地落实植树种植操作。
1.2 以满足人的需求为重点
园林绿化工程项目的施工关键在于以服务“人”的健康与生活的舒适当成最大的目标，对此，主要可利用对小气候与环境的创设，打造出自然怡人、舒适的空间感受，进而实现当代民众的主观与客观所需，实现当前非常流行的“回归绿色生态生活”的基本欲求。必须以打造环境宜人、自然、温馨的亲情环境陶冶情操，为人们带来轻松愉快的心情。
1.3 科学与艺术的结合
工程施工一定要遵循环植物生长的背景与成活规律，充分知晓其分布的相关动态信息。鉴于此，最大限度向人们展示出工程施工实际技术的科学性。毋庸置疑，涉及到绿化施工时，其生命体都有着极高的观赏属性，这就要求施工管理者一定要遵循形式美的重要原则，重视植物配置的一致性，强化均衡作为原则性的施工条件。
2 加强园林绿化工程施工中的技术管理
2.1 人力资源管理
聘请人才是开展工程项目管理中最日常基本的工作，然而也是最为重要的工作，究其原因在于，无论管理制度再完善、施工技术再先进，其实际执行者都是“人”。人才聘请原则一定要保证“最适性”，奉行“合适的才是最好的”原则。在实施绿化工程施工管理过程中更需要看中“量才使用”，管理人员不应压制施工人员的积极性，而更应当不断去激发、鼓励人的积极性。工作条件与环境的改善会直接影响施工人员的工作热情。不断加强施工人员工作条件的内涵，就是说其工作本身具备扩大化的极大丰富化。
2.2 采购与合同管理
园林绿化工程中的工程采购，主要是利用招标抑或是别的方式择取合适的承包商，统筹全部的工程施工、管理以及维护任务。工程采购的最终目的，可以理解成为最大限度通过工程职业化、专业化的力量，把资源高效、节约、合理使用，为了达到这一目的，必须充分运用外部资源，包括降低资金投入、弥补自身不足、提高采供效率、降低投资风险等。合同管理属于施工管理前期的一个重要环节，园林绿化工程施工的合同内容与执行力，则直接影响到工程实施是否顺利，每一方的利益有没有真正得到保护，合同内容主要包括质量控制、合同变更控制、纠纷处理等。
3 园林绿化工程施工项目进度的优化
3.1 工期优化
通过全面压缩重要路线的持续时间，降低总体的任务完成时间，就是工期优化。在工程施工过程中，可利用专业的技术设备器材（物力）与人才（人力），最大化缩短施工重难点问题的施工周期。利用一些协调的对策，最大限度通过总时差，保证科学、合理以及可操作性的前提下，整合工程所覆盖的一切技术力量，通过严谨、缜密、规范的管理手段，进一步弱化一些重难点工作所耗损的施工周期。
3.2 费用优化
所谓费用优化，本质上就是指在开展园林工程中，尽可能地将所用到的资金压缩成最低工期。费用与资料存在必然的联系，费用优化也可解释成资源优化，主要分成2个方面：一方面是资源在特定工期内的最大优化，不断整合计划安排，从而实现资源上的限制条件；另一方面是重新制定设计安排，在维持原有工期的基础上，让资源利用水平最大程度上平均化。可以看出，妥善控制施工质量和施工费用之间的关系，其关键就在平衡这两者间的关系，使其效能显现。具体来说，主要从3个层面平衡好两者关系：一是全面创设施工品质的氛围，重视质量管控，通过专业的工序施工，确保施工工程质量与费用的平衡。二是落实权责明晰。将工程最初的预算和工程进行时的实际费用进行比较，把工程质量的每项工作执行到每一个个体中，形成集体意识。三是明确合理的质量费用，也不可单方面的因为对质量需求过剩而全面地产生支出，同样，不可因为质量因素无谓地扩大工程施工的成本。
3.3 设计优化
园林工程施工设计属于工程施工的根本，这也是一项工程的“大脑”，属于施工的“灵魂所在”。工程施工的整体效果，即建设完成后的社会与经济价值，和最初的工程设计有着必然的联系。因此，工程设计管理是“牵一发而动全身”。设计优化工作在执行之前起到的作用，甚至是社会地位，也是直接左右工程质量的重要因素。换句话说，无论是实际施工的计划开展、物料的采购、施工标准规范、器材设备，甚至是对施工人员的择取，都与设计优化息息相关。
园林绿化工程管理需要明确设计质量目标，园林绿化工程设计无论是承包商自身的设计，或是第三方要求的设计，都必须始终围绕客户的要求、实际工程功能的要求，以明确工程设计的质量目标，对设计的每一流程进行质量把关，保证完成工程设计的质量目标。确保设计文件、图纸符合项目现场和施工的实际条件，满足施工的招投标和施工要求。
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职业学校的实践教学是相对于学校的理论教学而言的，与理论教学密切相关，但又不同于理论教学。实践教学的教学内容是传授专业技能，是通过合理结构配置呈现的具体教学内容，包括实训、见习、案例教学、毕业实习、科研训练、社会实践等；而理论教学的主要内容是理论知识和思维逻辑，教学形式主要是课堂授课。此外，实践教学在培养目标、教学环境、教学设备等方面也表现出与理论知识教学的很多不同点，种种区别使实践教学具有自己的特点。
随着社会的发展和科技创新的不断加快，实践性教学已经成为职业学校教学的重要一环。为了使旅游服务与管理专业实践性教学符合新时期的要求及学生的实际，笔者认为在实践性教学中只有透彻研究这些特点，并在了解该专业特点的基础上探寻科学的方式方法，才能提高实践教学的质量，达到预期的教育教学实效。
一、旅游服务与管理专业实践性教学的特点
1.教学目的的明确性
职业教育中采用的实践教学不同于基础教育中的基础知识教育，也不是基础教育中的素质教育，而是职业教育中的专业技能教育，教学的目的在于从对知识的传授和掌握转向对知识能力、素质的协调发展，注重能力和素质的培养，从而实现培养应用型人才的目标，所以实践性教学就是一种对学生进行职业能力的训练，是具有明确的职业能力标准、职业范围甚至明确的就业岗位的教学。为实现这一人才培养目标，要求在课程结构和教学内容的组织上以应用性为主。旅游服务与管理专业的实践性教学就是为旅游行业培养所需的导游、旅行社计调与旅行社管理、外联、景区景点讲解员等相关人才。这就需要培养学生具备相对应的管理知识，如上、下、平行沟通能力、信息处理能力、财务报表能力等。
2.教学计划的系统性
实践性教学不同于生活实践，不是单个的行动和事件，是一个由一定的物质基础和人员合作完成的系统工程，是有计划地培养人的活动，即是一种系统性的教育。在中职教育中，旅游服务与管理专业的实践教学必须是系统有序的，要符合从简单到复杂、从低级到高级、逐步积累和深化、循序渐进的认识规律。因此要对实践教学计划进行统筹安排，学校应有自己的实践教学方案，每个方案都要明确的实践教学的设备、场地、资金规划、师资、期限、过程等，体现出各阶段的培养计划，在制定计划时要考虑到实践教学目标必须与社会对旅游服务与管理人才的总体要求一致，要分阶段、有层次、有梯度地来指导整个实践教学活动，优化和完善各个实践教学环节。旅游服务与管理专业在一年级时让学生学习、了解了旅游概论、旅游地理、旅行社经营与管理等基本理论课程的内容后要有针对性的安排学生在旅行社、景区参观、见习，让学生初步了解各个部门业务分工及合作的框架；二年级通过案例教学、实操等手段，使学生掌握实操的技能；三年级考取专业技能证后到相关企业实习，进一步掌握旅行社、酒店的服务技能，培养学生的思维能力和解决问题的能力。
3.教学形式的直观性
人们常说：“百闻不如一见。”贯彻实践性教学的直观性，可以使学生获得真实、具体、丰富的感性材料，通过直观认知，了解、熟悉技术的操作要领，突破时空和思维模式的限制，使语言难以表达清楚的抽象知识概念具体化、形象化，为学生的感知、理解和掌握技术规范创造条件，增强学习兴趣和积极性，提高技能培养的效率。例如，讲授“地陪导游中首次沿途导游”时，笔者用多媒体手段展示相关的视频资料，学生清晰地看到了沿途导游的全过程；同时，教师通过情景模拟，让学生能很直观地明确沿途导游的内容及要领。
4.教学环境的开放性
旅游服务与管理专业实践教学的教学环境与其他教学不同，需要的是一种真实的或仿真的情景，需要的是可操作的实际设备，所使用的设备未必能在教室这个有限的空间内容纳，所组织的活动未必能在教室这个固定的空间内展开，所使用的素材未必能在教室等特定的空间内获得，所培养的能力未必能在师生单向交流中形成。导游专业的实践教学除了在教室内进行情景模拟外，应把学生带到旅行社学习不同部门的工作流程和技能，此外还要让学生走进景区（景点），融入到现场导游的具体环境中去。因此旅游服务与管理专业实践教学时必须处在一个开放的环境里。
5.教学内容的动态性
职业教育教学内容不同于普通教育，普通教育的教学内容是基于人类知识的积淀，而职业教育的教学内容是源于当代的职业世界，是对职业世界中技能的归纳和整理，随着科学技术发展的日新月异，专业知识的更新周期不断缩短，许多新的技术、新的管理思想逐步应用于专业管理领域，专业管理教学应及时追踪新技术、新装备的发展进程，不断更新教学内容。由于旅游服务与酒店管理的教学实践是开放的体系，必须同外界尤其是旅行社、旅游景点景区发生信息的交换，因此实践性教学也应有一个动态更新机制，在制定教学计划时，要广泛地开展社会调查，了解本专业相对应的职业岗位群的职责和综合素质与能力要求，并根据旅游业的实际情况和对人才的要求来调整教学内容，针对企业实际所需的人才类型来培养学生，落实具体的课程，强化教学“应用能力”。其教学内容与职业需要必须尽可能的保持同步，至少不能落后于社会需求，因此实践教学内容必须随着市场需求的变化而不断更新，使其处在动态变化之中。
6.教学方法的创新性
传统的教学方法是重在培养人的智力水平，增加人的知识总量，但职业教育不能简单照搬普通教育中的方法。在旅游服务与管理专业实践教学中，应该根据职业教育的目的和学习内容的特殊性，重点培养学生的动手能力、社会应变能力，以适应旅游服务与管理工作的需要。因此，在实践教学过程中要不断创新，采用灵活多样的教学方法，如角色扮演法、分组讨论法、团队合作法、案列分析法等
通过与时俱进的实践性教学方法，吸引开放性教育条件下学生的注意力，使学生既受到基本学习能力的培养，又受到素质教育的熏陶，激发学生学习的主观能动性，充分挖掘学生的潜能。
7.教学评价的多元性
旅游服务与管理专业实践教学的考核不像理论教学考核那样单一和客观，带有主观性和主体的自主性的特点。因为实践性教学活动完成情况的考核标准以文字说明为主，除完成的字数、完成的时间是类似量化的指标外，基本上是定性指标及原则性说明，任课教师或指导教师对考核标准的文意理解必然带有一定的主观性和随意性。而开放教育下实践性教学活动的完成需要依赖于学生自身的自主性和自觉性，但开放教育下的学生质量差异较大，而且整体水平不高，自主学习意识不强，很难靠自主性保证实践性教学过程的真实性、完整性的教学质量。这种主观性和自主性的特点导致评价的多元性，从主体视角来看，实践教学评价可以由学校管理人员、教学人员、企业管理人员、学生家长、职业教育专家共同参与；从过程角度来看，实践教学评价可以包括过程评价与结果评价；从评价内容看，实践教学除了技能评价外，还有知识评价、职业道德评价等。 但无论是谁评价，评价内容是什么，总之评价的目的是为了全面了解学生的学习状况，激励学生的学习热情，促进学生的全面发展，因此在对学生实践活进行评价时，既要关注学生参与实践活动的结果，也要关注他们在活动中的变化和发展；既要关注学生的个性差异，更要注重学生创新能力和实践能力的培养。
二、旅游服务与管理专业实践性教学实施方式
实践性教学是传统教学中的薄弱环节，在如何加强实践教学方面，我校旅游服务与管理专业不断进行探索，采用了实训、见习、案例教学、毕业实习、科研训练、社会实践等方法，从技能初步形成、技能操作实训到技能强化等分层次、分阶段逐步地开展实践性教学，将知识技能与工作岗位结合起来，突出操作，重视合作和创新，培养了一大批社会所需求的创新型适用人才。
1.技能形成性实践教学实施方式
技能形成性实践教学是实践性教学的重要组成部分，是学生技能学习从无到有的成长过程的实践教学形式。作为刚刚从初中毕业的学生来说，对所学的专业还没有清晰地认识和了解，组织好校内实践教学，有利于学生技能操作意识的形成和发展。按照技能学习的发展顺序和规律，可以分为感知认同实践和仿真模拟操作实践等方式。
1.1感同认知实践教学。所谓感同认知实践教学就是组织学生利用感官了解职业工作的过程、企业的环境、设备的形态以及职业发展的空间等。目的是让学生对所学的专业和将来所从事的职业从各方面有感性的、初步的认识，并产生喜好等认同感，为以后的学习和教学打好基础。感同认知实践的方式主要有参观、调查、访问、演讲等，这些方式可以集中组织，也可以分散进行；实践的地点可以是校内的，也可以是校外的。可以让学生到学校所在的地区内各大旅行社看一看各旅游部门的工作流程，或让学生分批跟团了解导游员的工作实况。或通过演讲、班会等形式强化他们对所学专业的感受，增强专业意识，激发专业热情。
1.2案例教学。在《导游实务》、《旅游法规》等课程的教学中可以利用案例分析的方式增强学生的认知能力。我校专业课教师都非常重视案例的教学，收集了许多的案例进行补充教学。一般采用如下过程进行案例教学：①课前布置案例内容，由学生自主分析或互相讨论；②课堂指定学生重点发言，并进行全班讨论；③由教师进行归纳总结，课后要求学生书面归纳。
1.3仿真模拟。这是技能的初步形成阶段，是按照职业世界的真实情况、构造，尽量模仿真实的工作环境，体现旅游服务业的原始原貌，营造职业工作的气氛，通过教师的示范、影像教材的演示等让学生了解、掌握技能操作的顺序、动作标准和注意事项等，学生经过模拟掌握基本的动作要领，了解相关设备、工具的性能、使用方法等。
这个阶段往往是学习新技能的基础阶段，理论与实践教学并重，以理论为基础，重点突出实践操作，一步步培养学生操作技能。以上实践性教学以在学校内部开展为主。
2.技能强化性实践教学实施方式
学生在理解、掌握基本的知识和技能后，需要开始强化这些技能，并通过教学项目等不断综合单项技能，以达到熟练再现技能的程度。强化的方式主要有实训、见习和技能竞赛等。
2.1实训。实训是实践教学的主要形式，是中职学生理论实践结合的重要途径，实训是为熟练掌握某种技术或技能而在真实或仿真的环境中进行反复训练的活动。实训目前是我校实践教学的重要组成部分，占相当大的比列，实训的时间一般在学习专业课之后，是在一定理论和技能基础上进行的，实训的内容不是仿真模拟操作实践教学期间的单项动作训练，而是单项能力、甚至是多项能力的综合，因此，实训教学中经常采用项目教学等具有复合型的教学方式，实训的地点随所需条件而定，校内有实训基地等条件的可在校内展开，也可依靠企业资源展开。
2.2见习。见习是实践教学的补充形式。我校旅游服务与管理专业在二年级上学期或下学期采取招标的形式与旅行社联系，由中标的旅行社派出精干的导游员组织学生到岳阳楼、衡山、韶山等湖南经典旅游线进行实地教学活动，这些带队的导游员既是学生的导游工作者，更是学生的“师傅”。从这些导游员身上学生学到的不仅是他们的导游工作能力，还有他们的应变能力、语言沟通能力等综合知识。通过实践活动使学生从课堂、学校走出来，开阔视野、增长实践知识与技能。
2.3技能竞赛。技能竞赛是实践教学的促进形式，有利于提高旅游服务与管理专业教师和学生的实践能力和职业素养，提高中职学校教学水平和教学质量。因此，应定期举办或参加全国、省、市、校级旅游服务与管理专业技能竞赛，将其制度化、固定化。需要注意的是，技能竞赛应作为旅游服务与管理专业实践性教学的一个必要环节，却不能用技能竞赛完全代替系统、全面的专业教学，毕竟技能竞赛前的强化训练不可能面对所有的学生，但我们可以通过技能竞赛所获得的经验和教训，用于指导以后的实践性教学，促进教学水平的提高。
3.技能整合性实践教学实施方式
这是综合利用所学专业知识和技能，进行检验性实践，进一步完善技能，并不断获得工作经验的教学方式。包括以下两种情况：
3.1校外实习。以毕业实习这种方式为主，这是学习期间的最后阶段，是中职教学中必有的实践教学形式。学习的内容具有综合性的特性，包含了理论知识、专业技能、方法策略及社会能力等。学生兼有学习者和工作人员的双重身份，还可领取一定的劳动报酬。实习目的是使学生充分利用所学的知识去解决复杂的难题，进行创造性实践，由此达到最高级别的的实践，因此这种教学实践教学具有最终性特性，是职业教育整体培养目标的综合反应。
为了提高学生的职业实践能力和职业素养，帮助学生积累实际工作经验，必须重视校外实习。在校外实习首先要和相关的企业合作，建立校外实习实训基地。这可以借鉴德国“双元制”教学模式。所谓“双元制”教学是一种国家支持、校企合作共建的办学制度。“双元制”中的一元是指职业学校，其主要职能是传授与职业有关的专业知识；另一元是企业或公共事业单位等校外实训场所，其主要职能是让学生在企业里接受职业技能方面的专业培训。这种“双元制”模式重视能力培养，针对性较强，能充分调动企业办学的积极性。在这种制度保证下，企业不仅会制订完善的培训规划，促进专业理论与职业实践相结合，强化技能培养，而且能提供充足的培训经费，使教学有足够的物质保证。不过当前由于就业形式比较严峻，使得学生的毕业实习变成了就业实习，这样做从长远来看是不利于学生的未来发展的，因为学生通过校内实习只是初步具备了基本的导游专业技能，学生必须要在实际工作中去锻炼、提高并积累实践经验。这就需要学生不能始终在单一的岗位上实习，必须要有岗位轮换。通过岗位轮换一方面拓展学生的专业技能，另一方面也能培养学生的综合专业素质和创新能力。
3.2社会实践。这是指导学生在社会中从事的一项实践活动，常以3-5人为一组开展社会实践活动，布置相关任务，目的是增强学生对实践活动的了解，培养学生的协调能力、沟通能力和对理论知识的综合运用能力，提升学生的专业素养。
以上这些实践教学形式是循序渐进、互相补充的，动作技能的形成规律是由简单技能的组合逐步形成复杂的技能，有一个熟能生巧的发展过程，只有熟练掌握了单项技能才能学习复杂的技巧，并且在这个过程中必须给学生充分反复操练的机会，即结合专业特点，不断的强化操作训练，在最后阶段整合实践经验，联接所学技能，形成较完整的职业技能。
参考文献
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旅游管理哲学理念研究,需要站在宏观的视角上,对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理,力求寻找其中具有普遍性的规律,力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则,从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。
三、旅游管理哲学理念理论定位
与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科,企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域,包括旅游管理领域;企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域,行政管理哲学(或行政管理哲学理念)的理论源泉是行政管理领域。企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群,如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司;行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。
旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展,旅游管理学科获得了深厚的学术积淀,已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论,旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中,旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律,旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动,旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律,更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大,旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件,旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。
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旅游管理哲学理念研究，需要站在宏观的视角上，对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理，力求寻找其中具有普遍性的规律，力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则，从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。
三、旅游管理哲学理念理论定位
与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科，企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域;企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域，行政管理哲学(或行政管理哲学理念)的理论源泉是行政管理领域。企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群，如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司;行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。
旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展，旅游管理学科获得了深厚的学术积淀，已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论，旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中，旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律，旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动，旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律，更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大，旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件，旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。
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随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大,我国的旅游产业自上世纪九十年展至今一直呈稳步上升的态势。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏,旅游企业一线基层管理人才出现断层。为此,高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展,以便为旅游业各部门输送大量专业人才,各个高职院校都为此做出了很多有益的探索,也取得了很多不错的成绩。
1 高职旅游管理专业特点
高职旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点:
1.1 专业实践性强
高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。专业本身实践性强,它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。
1.2 专业理论体系较完整
旅游管理专业因为建立时间较早,形成了自己一套完整的理论体系,理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。
1.3 专业要求学生全方位发展
旅游管理专业属于服务行业,不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面,本专业要求学生全方位发展。
2 高职学校旅游管理专业教学现状分析
2.1 高职旅游管理专业教学现状
旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称,各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作,但是因为各个学校师资条件的不同,实践环节也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地,创建了自己的旅行社和酒店,为学生实践建立了完整的实践体系,为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善,实训环节不完整的问题。
实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动。实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式,也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业特色,旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分,其中实践教学在实践中包括:课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式,以达到高职旅游专业教育的目标。高职教育应以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线,构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的“能力本位”教学体系。各个学校根据实践的要求各自提出了自己的教学改革方案,但是实际操作中方案与实际执行错位,实践落实不到位的现象还普遍存在。
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实验室是实践教学的重要组成部分，是理论转化成实践的主要载体，是学生由学校走向社会的桥梁。旅游管理实验室不仅仅是验证旅游理论的主要场所，更重要的是培养学生的动手能力、实践能力和创新能力的平台。
1、旅游管理实验室建设是旅游管理专业特点的要求
旅游管理学科最突出的特点是实践性强，因此，在教学过程中应该把让学生掌握专业基础知识和技能作为实践性课程的主要内容。作为旅游管理专业，它的行业指向性是非常强的，主要是为旅行社、旅游景区以及旅游行政单位和外事接待单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。旅游业的综合性和高度关联性等产业特点，要求旅游管理人才不仅具备旅游管理经营的专业知识和能力，而且要具备从事管理工作的能力与素质。因此，作为本科院校的旅游管理专业，务必考虑本行业对管理层面人才的特殊性需求，强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游管理专业的大方向，要想达到目标就很有必要加强专业教学中的实验教学环节。。
2、建设旅游管理实验室是新建本科院校发展的需要。
新建本科院校近些年得到了迅速发展，其主要发展目标是培养应用型人才，主要职能是围绕区域经济社会发展的需求，培养高层次的应用型人才。在学科专业建设上，加强应用型专业的调整和建设，为地方经济建设输送各类应用型人才。在产学研合作上，强调科研技术服务的应用性，为地方支柱产业、高新技术产业、服务业等提供直接的科技文化服务。实验室是培养应用型人才的关键场所之一，起着不可替代的作用。
二、旅游管理实验室的特点
高校旅游管理实验室是综合利用现代教育技术，针对专业和课程设置特点，有目的、有组织、有规划地进行最优化教学的实验基地。基于此，高校旅游管理实验室具有以下特点：
1、具有数字化的特点
旅游管理实验室综合利用现代教育技术，以数字化技术为依托。应用技术数字化，一方面体现在信息的获取上。在网络日新月异的今天，运用互联网获取信息是旅游管理实验室的重要手段。数字化特点的另一方面，体现在旅游管理实验室的设备具有高度的数字化特性。旅游管理实验室中都采用了大量先进的数字设备。这样的装备贴近时代，提高了学生的动手能力及对本实验课程更深的理解和认知能力。数字化特点，还体现在思维方式的培养上。旅游管理专业是自然科学和社会科学融合的产物，具有综合性特征。社会科学，传统上习惯于思辨能力的培养，注重形象思维；自然科学更注重逻辑思维的锻炼。随着时代的变迁，旅游管理实验室中广泛的应用数字化设备或利用数字化技术获得需要的资料、信息，无形中提高锻炼了学生的逻辑思维能力，增加了学生对其他门类学科的兴趣。对培养具有综合素质的创新人才有重要的意义。
2、具有综合性特点
旅游管理专业具有综合性特征，是一个既包括自然科学又包括社会科学的综合性学科；对于人的培养也是涉及到社会观、价值观和是非观的综合培养；从服务对象来讲，旅游管理实验室不仅可以为本专业服务，还可以为其他专业甚至社会人员服务，具有大众化的特征；在管理方面，要对人财物进行有效的综合管理。
（1）以人的内在素质、综合性人才为培养为目的。旅游管理实验室重在培养人的内在素质培养人正确的社会观、是非观、价值观。旅游管理实验室通过一系列的实验室教育提升新一代大学生的整体综合素质，从而从根本上解决环境污染、资源枯竭等由于人类缺乏相应的社会观而导致的社会问题。举个例子，旅游规划设计实验室可提供学生测量河流的流速、水资源情况，在此过程，学生对水污染有了直观感受从而会更加珍惜资源。
（2）以对象大众化为服务目标。相对于其他实验室来说，旅游管理实验室更具有大众化的特征，导游模拟实验室、双语实验室、客房操作实验室和综合实验室等不仅可以对本专业的学生开放，还可以对其他专业的学生甚至社会有关人士开放，服务对象具有普及化特征。
（3）管理手段具有综合性特点。旅游管理实验室的管理包括两个方面，一方面，硬性管理包括物的管理、环境的管理、制度的管理以及资料的管理。另一方面是软性管理，主要指人的管理。其中，硬性管理必须落实到人，实行人员负责制。对于人的管理，管理无定法，根据具体情况实行有效的综合管理。
三、新建本科院校旅游管理实验室建设现状和问题
随着新建本科的发展和教育改革的不断深入，旅游管理实验室应运而生，由于旅游管理实验室尚处在初期摸索阶段，并无统一模式，存在着整体水平不高、功能单一、使用率低、管理混乱等问题。
1、大部分新建本科院校旅游管理实验室从无到有，但整体水平不高。近些年以来，新建本科院校得到了迅速发展，大部分由专科升成的本科院校在建设初期需要通过各方面的投入使自己尽快适应本科院校的要求，实验室作为其硬件建设的主要任务，得到了高速发展。通过对广西区内新建的本科院校的调查，90%以上的院校有旅游管理实验室，旅游管理实验室正经历着从无到有的过程。但是总体上来说对旅游管理实验室建设的重视程度不够，有待于进一步提高。从根本上来说，对旅游管理实验室建设重视不够就是对旅游管理学科的重视不够。人们通常认为实验室是理工类的专有名词，实验室就是理工科的实验室，学校往往对理工科的实验室非常重视，但对旅游管理实验室的建设却容易忽视。所以，旅游管理实验室的建设还没有摆脱传统观念的束缚，充其量建一些餐饮、客房实训室就相当于是旅游管理的实验室了。旅游管理实验室没有得到应有的重视，实验室的建设处于一种自发分散的初始状况，整体水平不高。
2、按课程设置实验室，实验室规模较小，功能单一。目前，新建本科院校旅游管理实验室设置大多，受到重视和普及，旅游管理实验室具有文理综合特征，它的发展和规范将为培养高素质的旅游管理专业人才做出不可磨灭的贡献。 沿袭专科阶段的设置方式，依靠专业和教研室，按课程设置实验室，一个实验室为某门课程或某个专业服务。这种“小而全”的设置模式，造成实验室服务范围较小，实验项目较少，达不到实验室教学任务的基本要求，更不能承担国家重大科研项目和进行集体攻关等重任。
3、开放时间短，使用效率低。不管是基础实验室还是专业实验室和综合实验室的使用率都很低，不足20%。几乎所有的高校都拥有计算机等基础实验室，根据笔者的观察和调查，发现只有10%左右的学生用于查阅资料等，大部分都将计算机作为一种娱乐工具。某校承担着市场营销、国际经济与贸易和旅游管理等相关专业的机房，开放率不到40%，而且在开放过程中，只有近四分之一的机器能正常使用，实验室的功能不能充分体现。专业实验室也是类似的情况。某校的餐饮实训室和客房模拟实验室每次只能安排3到5人进行实训，规模小，效率低。
4、各部门相互牵制，实验室和实验教学缺乏完善的管理制度。新建院校实验室管理中，仪器设备、实验教学和实验人员分别由国有资产管理处(总务处、设备处)、教务处和教学院系管理，涉及的管理部门过多，往往不能很好地配合，或者工作环节过多，办事程序繁琐。如教学仪器设备的采购，大多数先由各实验室(中心)根据自己的实验教学需要申报购置计划，教务处从全校的角度，结合仪器设备经费情况，对购置计划进行审核，将审核结果送国有资产管理处(总务处、设备处)购买。各实验室人员由于不经常和设备仪器厂家交往，对新的仪器设备的性能、价格和厂家的信誉掌握不全，难免出现申报的型号、性能不能完全符合实验要求，或者申报的价格不合理，从而影响仪器设备的采购。另外，采购部门由于不懂得实验教学，只能按照实验室提出的实验设备的厂家和型号购买，而不能在采购过程中从各种不同的厂家和型号中选择性价比高的其他仪器设备。
四、新建本科院校实验室建设思路
1、结合院校和地方实际，对旅游管理实验室准确定位。从目前情况看，新建本科院校实验室建设仍处于摸索阶段，对旅游管理实验室的定位成为实验室建设成败的关键。大部分人认为旅游管理实验室极易简单地将计算机、多媒体等先进的研究和教学手段当成实验室的主要功能，自然而然地将实验室建设成为计算机房。其实，要真正发挥实验室的功能和作用，在建设初期要正确定位。比如位于湘粤桂三省交界处的贺州学院，所建设的旅游管理实验室除了能进行实验室的基本操作之外，更重要的是要突出地方经济和文化的特色，以此来增加实验室的附加值。
2、适度超前，实验室建设要具有前瞻性。当今时代变化，信息更新迅速，旅游管理专业是一个与时代特别贴近的专业，所反映的都是时代前缘的信息，因此，旅游管理实验室的建设要适度超前，否则，刚建好就被淘汰了，不能发挥其应有的作用。比如，旅游管理实验中心的导游实验室，现在已经是第六代产品了充当主角了，第五代试验器材早就落伍了。
3、引进和培养一批“双师型”教师。高校实践性教学需要既通晓理论又强于实践的教师，即“双师型”教师，但当前高校“双师型”教师数量严重不足。由于职称、科研及学历等多方面的切实压力，大批年轻教师无心致力于费时费力的实践性教学工作。“双师型”教师的缺失制约高校实践性教学的改革和推进。对于“双师型”教师，学校要从职称、福利等方面进行政策倾斜，建立一套“双师型”教师管理机制，促进“双师型”教师的培养与提高。
4、理顺实验室体制，规范实验教学行为。理顺实验室管理体制，完善主管实验室工作的行政机构；实验室实行主任负责制，按《高等学校实验室工作规程》的要求，聘任专业实验室主任；通过定岗定编，业务考核，择优聘用一批精干、高效的实验室管理人员，以提高实验教学水平；全面实行校室两级管理体制，实验室(中心)直接接受教研室直接专业管理，与系部的隶属关系剥离，杜绝三级管理。
五、结语
旅游管理实验室尚处于建设摸索阶段，并无统一模式，新建本科院校在建设过程中，结合院校实际，突出自身优势与特色，在准确定位的基础上，充分发挥实验室功能，成为培养高素质的旅游管理人才重要平台。
参考文献：
[1]廖开顺，俞裕喜.对地方本科院校应用文科的思考[J].怀化学院学报，2004，（2）：81.
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Key words： Tourism Management Philosophy；Tourism；Management；Philosophy
一、旅游管理哲学理念理论背景
旅游管理理论研究对于理论研究者的理论创新能力和管理实践能力有着较高的要求。管理实践能力实际上就是将具体理论或理论原则与实践要素相结合创造出能够有效解决具体问题的理论的能力，是针对实践问题的理论创新能力。旅游管理理论研究者在理论研究中要形成很多哲学理念，部分哲学理念不仅能够指导旅游管理理论研究和实践工作，还能够运用于更为广阔的理论研究和实践领域并发挥指导作用。
目前旅游管理哲学理念主要用于旅游业实践领域对具体运营项目方案的指导，其中在区域旅游产业定位、景区投建决策、旅游景区规划设计、旅游运营项目设计中的运用较为广泛；
同时旅游管理哲学理念系列观念在国际、国内运用领域专家的运营理念交流中也被普遍涉及，亦有跨学科学术研究者试图在旅游管理哲学理念中寻求相关学科具体问题解决方案的启示，然而因为研究界客观存在的纯学术理论研究领域和实践运用研究领域的分野，旅游管理哲学理念未得到纯学术理论研究领域学者的足够重视，缺乏理论化、系统化研究，尚未形成专门化理论体系，在国内外学术理论研究界鲜见相关著作。
二、旅游管理哲学理念概念
旅游管理哲学理念属于管理哲学的一个门类，它是指从旅游管理的愿景和远景视角，将旅游管理理论和旅游管理实践有机结合，经过理论升华，上升到哲学层面形成的，对相关理论研究具有普遍指导意义的理念。将旅游管理理论进一步研究，实现理论的进一步升华，实现理论的概括性和普遍适用性。这也是旅游管理理论研究的重要任务之一。
三、旅游管理哲学理念研究目的
旅游管理哲学理念研究，需要站在宏观的视角上，对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理，力求寻找其中具有普遍性的规律，力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则，从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。
四、旅游管理哲学理念理论定位
与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学（或行政管理哲学理念）。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科，企业管理哲学、行政管理哲学（或行政管理哲学理念）相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域；企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域，行政管理哲学（或行政管理哲学理念）的理论源泉是行政管理领域。
企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群，如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司；行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。
旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展，旅游管理学科获得了深厚的学术积淀，已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论，旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中，旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律，旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动，旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律，更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大，旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件，旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。如某些区域旅游企业运营质量较高，旅游行政监管也很到位，但旅游业仍无活力，本质在于旅游业发展的根本动力不是这两个方面，这两个方面只起到合理引导旅游业发展动力的作用。旅游行业存在及发展壮大取决于旅游行业的客观基础依照其发挥作用的规律为旅游行业的发展提供的动力。这些动力是旅游产业的生命之源。研究旅游行业的客观基础发挥作用的规律的理论包括旅游业与国民经济收入的关系、旅游业与国民工作环境的关系、旅游业与基本物质生产型产业的关系、区域区位特点及旅游潜质对区域发展旅游业的影响等。以旅游管理理论的早期特点代替旅游管理理论的现代特点，以旅游业的经营管理特点代替旅游业的理论特点，仅注意到关于旅游业具体运转的理论而忽视使其得以存在的基础性关键理论，是对现代旅游管理理论的过时和片面看法。
比较旅游管理理论、企业管理理论、行政管理理论，旅游管理理论虽然与企业管理理论和行政管理理论有着少量的理论重合，但所重合的理论仅属于旅游管理理论中不具太大分量的边缘性理论，旅游管理理论有着其分量很重的独有性核心理论，这些理论是不论企业管理理论、行政管理理论还是其他理论都无法直接提供的，所以企业管理理论和行政管理理论中相关理论的组合仅代表旅游管理理论的少量边缘理论，绝非旅游管理理论整体。
可见旅游管理理论相对于企业管理理论和行政管理理论是相对独立的另一种理论，所以以旅游管理理论为理论源泉的旅游管理哲学理念与以企业管理理论为理论源泉的企业管理哲学、以及以行政管理理论为理论源泉的行政管理哲学（行政管理哲学理念），属于绝对独立的另一种哲学理念。因为旅游管理哲学理念与企业管理哲学、行政管理哲学（行政管理哲学理念）相互独立的关系，试图通过将企业管理哲学与行政管理哲学（行政管理哲学理念）通过理论组合得出旅游管理哲学理念，仅适用于旅游管理学科建立之初时的情况。
管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域，因而管理哲学的理念在旅游管理哲学理念体系中也是必然存在的，因为一般被包含于特殊之中并小于特殊的哲学规律，管理哲学被包含于旅游管理哲学理念中、是旅游管理哲学理念的一部分，但无法代表旅游管理哲学理念。同样也可证明，这种情况也适用于管理哲学与企业管理哲学、管理哲学与行政管理哲学（行政管理哲学理念）的理论关系。
旅游管理哲学理念是与企业管理哲学、行政管理哲学（行政管理哲学理念）相互独立的平行学科，三者的上一级学科是管理哲学，管理哲学被包含于三者之中，并不能代表三者的直接组合或三者之一。（作者单位：西安外国语大学）
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旅游管理类专业毕业生就业的行业类型主要包括13个不同方向，具体为：1.旅游行政管理部门；2.旅行社；3.旅游咨询公司；4.旅游电子商务企业；5.旅游规划策划机构；6.旅游营销策划企业；7.旅游景区；8.主题公园；9.旅游休闲俱乐部；10.旅游度假村；11.旅游职业中学、旅游职业中专教学工作；12.旅游与休闲行业的自主创业；13.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业。从就业的行业类型能看到，旅游管理类专业就业面较宽，不同行业对于职业素养的要求也不同，这就决定了旅游管理类学生的职业素养教育和工作实践能力必须能够在求职过程中或者进入职业环境后迅速胜任相关工作岗位。
一、旅游管理类专业毕业生的职业要求
任何大学的专业价值都必须通过职业平台得以体现，职业要求对于专业学习和即将进入工作岗位的毕业生来说，是考量学生人力资源价值和其专业知识价值的标尺。根据整个旅游管理类毕业生的就业行业我们将其职业要求大体分为以下几个方面。
1.迅速熟悉工作环节信息和工作沟通渠道
旅游行业的工作类型非常丰富，从普通的导游到旅游景区策划工作，从酒店餐饮客房服务工作到旅游产品的设计开发工作，都紧密的围绕着旅游消费产业链条产生和运转，这就要求旅游行业的从业者，尤其是旅游管理类专业的毕业生在进入工作岗位角色后能够非常迅速的收集工作所需的相关信息，而且在不断变换的岗位角色中能够快速适应工作角色要求，能够迅速建立旅游行业中多角色、多渠道、多种环境的沟通联系工作，从而为工作内容的开展和工作关系的建立运行发挥主动积极作用。总的来说归纳为3点；一要迅速适应旅游行业的多种工作角色；二要积极收集掌握相关岗位工作的有用信息；三要能够在旅游行业不同类型的工作中发挥主动性角色作用。
2.良好的口头表达能力和积极社会沟通能力
旅游行业所有的工作类型都是围绕旅游者和旅游事件展开的，这就要求旅游工作从业者必须拥有良好的口头表达能力和积极的社会沟通能力。首先，通过自己良好的表达能力在旅游工作中积极开展旅游服务，提供相关旅游产品；其次，由于旅游行业的工作具有时间、空间、事件、环境、问题等因素的多变性和突发性，这就要求旅游行业的从业者能够拥有积极的社会沟通能力和联系能力，在旅游行业多种变化的因素中通过积极交涉、关系沟通、情况通报等方式理顺工作关系，保障不同类型的旅游行业工作得以顺利进行。
3.较强的突发事件关系协调能力与处理能力
由于旅游行业工作因素的多变性，在旅游服务和旅游产品开发工作中，突发问题的产生不可避免，这就要求旅游行业的从业者具备快速的问题反应能力，通过训练有素的问题协调能力化被动为主动，从而积极决策问题，保障旅游者的合法权益，维护自身的工作责任。通常来说，旅游行业的工作要求从业者进入工作岗位后，遇到突发问题做好以下3点：一是要积极沟通信息，保护旅游者合法权益；二是迅速开展公关协调，将问题造成的影响降至最低；三是通过自身团队或工作机制平台进行善后关系公关维护工作，保护自身企事业品牌形象，实现多种关系价值利益的优化结合。
二、旅游管理类毕业生求职的主要特点
目前全国大概有300余所院校开设旅游管理的本科专业，假设每个本科院校旅游管理专业每年毕业50名毕业生，仅每年毕业的旅游管理本科毕业生超过1万5千名，再加上一定数量的旅游管理专业硕士和博士以及数字相对本科毕业生更为庞大的专科、高职及中专毕业生，数量极为庞大，这说明两个问题。第一，旅游管理专业的社会需求较大，大量的旅游管理类毕业生进入旅游行业后能找到适合自己的工作岗位；第二，旅游行业本身的多类型、多层次、多链条能够适应从中专的导游酒店专业到旅游管理规划的硕士、博士高层次学历毕业生的职业层次，所以我们有必要从毕业生的角度从以下一个方面分析旅游管理类专业毕业生的求职特点。转贴于
1.从行业一线服务岗位开始职业生涯塑造
目前的实际情况是：大多的旅游管理类的毕业生在开始求职时，都是寻找旅游行业的基层一线服务岗位工作，这个情况由多种原因造成，一是教学实践相脱节，目前我国的旅游管理专业的教学工作和教学大纲要求，毕业生掌握的旅游专业相关知识需要在实践一线岗位中进行相应的实习；二是旅游行业的行业特点要求，从事旅游规划和旅游产品开发工作，必须对旅游相关产业链条的导游、服务咨询及旅游销售工作有一定程度的了解，这就需要毕业生进入旅游行业后对不同一线岗位工作都有相应的工作实践，具备基本的行业素质。
2.性格、心态展现优于专业基础知识掌握
在旅游行业的招聘过程中，旅游企事业单位对于毕业生综合素质的考量目前比较偏重毕业生性格因素，心态情况的了解，对于专业基本知识的要求反而并不高，主要有2个原因，一是用人单位在旅游行业的不同类型和不同模式，相对于专业基础知识更要求毕业生进入工作岗位后熟悉本岗位的工作流程和工作程序，专业基础知识的要求不高；二是用人单位对毕业生进行心理测评和性格、心态测量从而选拔性格积极，心理素质相对稳定的从业者，这是基于旅游业作为综合性产业的性质要求，要求从业者始终以乐观积极的心态面对工作的整个流程和各种问题，提供良好的旅游服务。
3.动态岗位环境考验毕业生社会生存能力
旅游行业的岗位动态性较强，无论是导游工作、旅游销售工作还是景区规划工作，都要求从业者能够在较长的外出工作周期中去发挥主观能动性面对工作中出现的各种实际问题，这就要求毕业生在求职的过程中能够体现出相应的社会适应能力和生存能力。从两个方面体现出毕业生较强的生存能力，一是能够长时间从事不同区域，不同环境及不同类型的旅游服务工作，例如，导游工作外出时间长，周期密集，工作环境和工作内容不断变化；二是遇到各类问题时，能够沉着冷静，变通思维，善于应对解决实际中的矛盾问题，理顺整个旅游服务中的各类关系，既保证旅游服务的质量又能增加相关工作链条的经济收益。
三、增强旅游管理类毕业生求职能力的几点建议
增强旅游管理类毕业生求职的根本方法是增强旅游管理学科的社会实践性教学，但是在毕业生就业的过程中，可以通过相应的训练和实习增强毕业生在求职过程中的综合素质，更为良好的展现学生积极的职业心态和稳健的职业作风，从而增强学生在就业过程中的求职能力。
1.加强旅游职业语言的情景训练
旅游行业招聘的过程短则数个小时，长则最多几周时间。动态性的工作环境和耐压性的工作特点要求毕业生能够在很短的面试时间里展示出自己的整体特点，突出性格特征，能够在数周的现有工作岗位上承受旅游行业节奏快、频率高、效率好的工作要求，这就要求毕业生在求职前需要进行相应的职业语言的情景训练。通常情况下，不同场景的职业语言训练能够迅速帮助毕业生模拟不同工作岗位环境，通过语言的展示沟通熟悉旅游业招聘的语言习惯和工作作风，从而在面试中积极自信的面对语言交流考察；其次，职业语言的情景训练还有助于毕业生模拟工作环境，旅游业相关工作岗位的最大特点就是语言沟通，通过语言环境的训练本身就是对工作场景的训练，能够帮助毕业生在数周的实习过程中以沉着冷静的心态面对各类实际问题。
2.丰富相关行业岗位的实践经验
旅游行业对于毕业生的实践经验要求较高，毕业生可以把握旅游行业工作的岗位特点和要求提前进入相应的工作环境和岗位进行实习实践，如果临近就业，没有太多的时间进行工作周期较长的实践时，可以采取岗位实践培训，即在没有劳动报酬的前提下寻找多个不同旅游行业的工作岗位，例如，做三天导游实习，跟一个省内区域团；做三天旅游咨询销售，了解相关工作渠道；做三天旅游产品设计等等，在这个过程中，认真记录每一个工作细节中的问题和体会，事后归纳总结心得，这对于求职中相关问题的应对可以起到良好的帮助作用。转贴于
3.突显应对突发问题的决策能力
如果能够通过相关工作岗位的实践和实习，体会突发问题从产生到结果的过程能够提升自身的紧急应对能力，如果临近求职，没有相应的实践经验，最好的方式就是善于总结前人的工作经历和心得，寻找相应的导游工作日志或工作心得，通过自身归纳和总结分类分析，模拟相应环境，增强自身的认知能力，在整个求职过程中，凸显出自己对于突发事件应对的感受理解，可以帮助毕业生塑造良好的协调决策形象，增强就业过程中的竞争实力。
旅游管理类毕业生在求职过程中，应该通过较好的语言素质来积极展现自身的工作心态和协调沟通能力，通过沉着冷静的工作执行力展示自身坚强的心理素质和问题应对能力，从而提升在就业过程中的竞争力，寻求更好的工作职业平台和发展方向。
参考文献
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（二）课程结构存在的问题
大多数开办旅游专业的学校为提高学生就业率，想培养出“一专多能”的全才，这样不仅造成课程设置缺乏层次性，而且还过分强调理论知识的教学，从而使学生动手能力差，这样就体现不出旅游业的综合性，培养出来的学生很难尽快适应旅游企业相关岗位的要求。
（三）课程内容存在的问题
大部分高职院校旅游管理专业开设的课程有专业基础课，专业技能课程和素质提高课。虽然课程内容全面，但没有适应地方经济发展的所需课程开设。同时，高职教材良内容陈旧，缺乏特色。另外，高职高专旅游管理专业的教学实践环节有校内教学实训，一般都安排在本专业的实训室中进行，比如，《导游业务》课程实训时就在实训室让学生进行导游模拟训练，这样学生单科实训的单项技能过于单一，缺乏系统性与连贯性，学生的实际专业能力未得到真正的提高。
二、高职高专旅游管理专业以职业能力为核心的课程模式构建
（一）确立专业培养目标
在确立高职高专旅游管理专业培养目标时，首先要考虑我国旅游业发展的特色；其次要满足高职高专学生发展的需求；最后还要结合我国高职高专教育发展的规律及该专业的特点，因此，在培养目标中要体现以下三个特色。1.人才培养的高级性。高职高专院校和中等职业学校培养的旅游管理专业人才是不一样的，高职高专院校培养出的旅游管理专业学生是属于高端技能型人才，而中职院校培养的旅游管理专业学生主要面向服务层的技术人才。2.人才培养的职业性。高职高专教育的主要目的在于提高学生的综合职业能力，同时能为旅游企业培养出一线的服务和管理方面的人才。3.人才培养的地区性。高职高专院职业院校旅游管理专业培养的目标必须根据当地旅游业发展的现状情况和当地的旅游特色、当地经济发展结合起来为当地旅游业发展服务。
（二）课程结构的调整
1.重新划分课程类型。依据高职高专旅游管理专业培养目标的内容，把高职高专旅游管理专业课程分为以下几种类型：文化基础课、专业课和职业训练课。文化基础课是对学生的基础文化知识和思想、身心健康方面的教育。专业课是对学生的旅游专业知识和旅游技能方面的教育。职业训练课指的是学生的顶岗实习和毕业环节，它可以提高学生的旅游专业能力和实践水平。2.重新界定专业方向。根据联合国教科文组织《国际教育标准分类法》（2011）和教育部高教司《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录（试行）》（2004）指出旅游管理专业和酒店管理专业是两个不同的专业。因此，高职院校旅游管理专业不应该包括酒店方向，应将高职高专旅游管理专业界定为旅游景点和旅行社经营两个方向。这样重新界定过的专业方向不仅可以减少相应的课程而且还使专业方向进一步细化和精简，有利于培养质量高的人才。3.合理安排实训课。实训课对高职高专旅游管理专业的学生来说尤为重要。其内容有实训任务、时间、地点、实训的教学方法和手段、实训指导教师等。由于旅游管理专业实践性强，要求动手操作能力高，因此实训课必须安排合理妥当。
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1. 高校旅游管理专业特点
由于旅游管理专业具有明确的行业指向性，是一个社会应用性非常强的专业，学生通过学习将会成为旅行社、旅游景区、旅游酒店以及旅游行政单位和外事接待单位等具有专业操作技能熟练、适应面广的专业管理人才，因此作为高等院校的旅游管理教育，应强调厚基础、强能力的素质教育，加强专业教学的实践环节从而达到通过实践教育出专业技能强，理论知识丰富的新一代旅游管理人才。
2. 高校旅游管理专业实践育人模式研究的意义
全国大多数高校的旅游管理及类似专业教学部门均不同程度地给合自身旅游管理专业教学的具体实际，强化实践育人的意识，加大了对实践教学的重视程度。然而，总体而言，高校旅游管理专业“重理论，轻实践”的弊端并未根本消除，高校旅游管理专业毕业生专业能力的缺失以致在就业市场的“相对过剩”正危及高校旅游管理专业教育的可持续发展。这一切，无疑向高校旅游管理专业的教学管理人员敲响了警钟，客观上使得高校旅游管理专业实践教学管理的改革创新显得既重要又紧迫。
3. 高校旅游管理专业实践育人模式研究的建议
3.1加强旅游专业师资队伍的建设
技能实践教学离不开教师本人的职业技能水平的提高，因此必须加强对教师的职业技能培训力度，包括教师职业理论知识和职业实践能力的培训。可见教师队伍的建设是旅游专业实践教学改革成功的关键.要搞好实践教学必须有一支高水平的，稳定的教师队伍.实训教师是应具有一定实践能力的专业教师，为提高教师的实践水平，学校应选派教师到国内各大旅行社，旅游风景名胜管理区学习先进的管理经验，这样既能提高理论水平，又能锻炼操作能力，保证实践教学内容的不断更新，适应行业的迅速发展。
3.2建立校内模拟导游实训室
为提高学生的实践能力，应建立校内模拟导游实训室。校内实训基地的建立，既减少了师生在学校与企业间的奔波，同时提高了实习效率，还省去了一定的实习费，使有限的教学经费真正用到刀刃上，校内实训基地可以建导游模拟实训室，第一学期有三周左右的模拟导游训练，使学生掌握导游技巧，为下企业打下基础
3.3加强与校外实习基地的协作
社会经济的发展要求开放办学，高校高专大学生必须具备较强的实践能力。作为旅游管理专业的大学生仅仅依靠在学校所掌握的专业知识肯定不能适应企业需求，他们必须走向社会，认识社会，了解社会。为了充分体现高校的教育特色，我们加强与企业联系，共建实习基地，拓宽学生就业渠道。以市场需求为导向，拓宽校外合作范围，建立产学结合的人才培养机制，企业参与人才培养过程，聘请校外专家成立旅游管理专业建设指导委员会，适时修订教学大纲和教学计划。另外建立校外实习基地，也为学生和旅游企业架起了一座共同发展的桥梁，为学生实习提供真实战场，同时企业也能从中发现和选拔人才.使学生更好的了解社会，懂得竞争之激烈，创业之艰辛，从而进一步提高学习的自觉性，努力培养自己的创业精神和创新能力。
3.4灵活调整教学计划
根据旅游管理专业的特点，在教学中，建立以学生的职业能力为中心，以职业技能和综合素质培养为主线的教学体系，优化课程结构，教学过程中注重培养学生的应用能力，不断更新教学内容，并将职业道德教育、职业素质教育与心理健康教育内容融入专业课程教学中，从而塑造出身体健康、道德健康、心理健康的合格人才。同时根据旅游专业的特点，每年的五一、十一、春节、暑假等节假日，是旅游的高峰期，利用这些时间段，可以让学生到企业顶岗实习，从而达到企业、学校和学生多方受益。
结论
根据旅游行业的发展需要，高校在办学中，要全面贯彻党的教育方针，准确把握高校教育的地位和发展方向，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以能力培养为主线，紧紧围绕行业发展对人才的需求，教育教学规律与行业生产经营规律紧密结合，使教学服务于企业，贴近于企业，使高等职业教育主动适应和满足市场经济和社会发展需求，顺应市场规律，将现代职业教育理念付诸实践，大力开展和加大实践性教学。
参考文献：
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[2]刘冰清，陈国生.知识经济时代高校旅游管理教育的核心理念与教学改革[J].湖南人文科技学院学报，2005（1）：71-74.
[3]关于旅游管理专业实训课教学改革的思考[J].阿坝师范高等专科学校学报，2006，S2.
