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一、中日两国茶文化的形成及其文化底蕴
（一）中国的茶文化
中国是茶的发祥地。最初饮茶的时期可上溯到三国时期，东晋、南北朝时，饮茶的风俗已广为流传。中国茶文化的形成是在唐朝。这个时期，饮茶风气的普遍，陆羽的《茶经》的问世，大宗茶市的出现、茶税制度的建立以及饮茶习俗的外传都标志着茶文化的形成。中国茶文化的精神内涵是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中华的文化内涵、礼相结合而形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。茶文化是中国传统文化的载体，其发展受到儒家、道家和佛教的深远影响。被后世尊称为“茶圣”的陆羽在《茶艺》的中，已将儒家的克己复礼、修身养性的道德理念融入茶艺之中，并对品茶人提出了一定的人品要求，即“精行俭德之人”。受道家“天人合一”观点的影响，中国古代的茶人们都强调人与自然的合一。佛家与茶文化的发展、传播有着密不可分的关系。寺院的僧侣为了坐禅修习的时候不昏睡、精神饱满而饮茶。在唐宋两朝，佛教置于遍地开花、全面发展的时期，佛教的发展带动了茶叶的种植、生产、以及名茶的创立和饮茶知识的传播。
（二）日本的茶道
日本最早的饮茶的风俗是在平安初期由入唐僧侣传过去的，日本天台宗的创始者最澄在804年来到中国，第二年将佛教的经典和茶种带到了日本。镰仓初期，荣西再次从中国带回了茶，并编写了茶学专著《吃茶养生记》（二卷）此后，茶作为一般性的大众饮料在日本得到了广泛的普及。战国时代晚期，日本茶道史上诞生了一位集大成的茶人―千利休。江户时代，是日本茶文化发展的辉煌时期。日本吸收中国茶文化，结合本土特点，将饮茶、品茶发提高到一种艺术水平进而发展为独具日本特色的茶道艺术。茶道是茶文化的核心，是具体的茶事实践过程，同时也是茶人自我完善、自我认识的过程。茶人通过品饮而悟道，这种过程就称作茶道。1因为茶是由僧侣带回日本的，所以日本茶文化从一开始起便与禅宗结下了不解之缘。日本茶道强调“茶禅一体”它的内涵就在于在品茶的过程中区领悟禅宗的精神，使之成为一种文化艺术活动。
二、中日茶道之比较
（一）中国茶文化的思想内涵――和、静、怡、真
和、静、怡、真是中国茶文化的基本思想内涵。其中，儒家中的“和”即是中庸之道。在儒家学者们的心中，和是中，和是当，和是宜，和是度，和就是一切恰到好处，。“静”是中国茶文化里追寻自我，修身养性的必由之道。自古以来中国文人们都是在“静”当中明心见性，在“静”当中与天地相玄会，在“静”当中证道、悟道，同时也是在“静”当中去找寻自己独立的自尊和人格。2“怡”是中国茶文化中茶人们在进行茶事活动过程中的身心享受。中国茶文化的这种 “怡悦感”使得它没有严格的仪式可循，一切都追求自然、随意，因此它拥有着非常广泛的群众基础。同时正是这种“怡悦感”，成为了中国茶文化有别于追求“清寂之美”的日本茶道的重要标志之一。“真”是中国茶文化的起点也是中国茶文化的最终追求目标中国茶文化活动中所讲究的“真”不仅是对于茶来说应是真味、真香的真茶；所使用的器具最好是真陶、真瓷、真竹、真木；茶室内所悬挂的字画也最好是名家、名人的名作真迹；室的环境也要求最好是真山真水。此外，还包含了茶事中待人的真心、说话的真诚、敬客的真情、心境的真闲。总之，在茶事活动的每一个环节都要求真。
（二）日本茶文化的思想内涵――和、敬、清、寂
和、敬、清、寂这四个字是日本茶文化思想的集中体现，在日本茶道活动中具有极其重要的意义，被人们称为日本茶道的四谛或是四规、四则。最初是由村田珠光提出“谨、敬、清、寂”，后由利休将“谨”改成了“和”，并以“和、敬、清、寂”作为日本茶道的基本精神。
“和”是禅宗的淡泊、无为思想的反映，在茶事的进行过程中追求人与人之间、人与器物之间、人与环境之间的和谐关系。3其次，“敬”的思想是从禅宗“万物皆有佛心”“我心即佛”的思想中吸收了“心佛平等”的观点，并在此基础上，不断地加以凝炼和升华而形成。还有，人们要进入草庵茶室时，原来的大入口已被改成了小入口，因此不论身份所有的人都必须从小入口屈身进入到茶室中，即使是佩刀的武士，也必须先将刀置于茶室之外，才能进入宁静、祥和、平等的茶世界。这正好与禅宗所追求的“佛我如一”的境界想吻合。再次，“清”即是清洁、洁净。既表示茶庭、茶室、茶具的清洁干净，也表示茶人内心的清净。最后，“寂”即为静寂、枯淡之意，是茶道思想体系中的最高境界，也表现了茶道存在的意义。茶道中，“寂”与“单纯”“贫寂”“孤绝”的意思相靠近，指茶人或是修禅者在对一切的事物进行了否定之后，便进入了一个没有色彩、没有声音的无的世界，正如禅语所说，“本来无一物”“无一物中无尽藏”，“无”就是“有”的本源。4当人们否定了传统的思维观念，否定了一切思想上的束缚，一种新的思想、一门新的艺术表现形式便会随之而诞生。因此，“寂”是茶人们所努力追寻的最终目标。
（三）在文化传承方面
日本早于中国提出了今天的“茶道”概念，茶道在日本得到很好的发展和传承完全是因为严格遵守了―“家元制度”的原因。在“家元”制度下，通常来说一个师傅可以有许多名弟子，但是对于本流派的独门绝技只会教授给流派中的某一个弟子。而这个弟子的选择多采取世袭制的方式，当然根据养子条例的规定，也可以选取本流派中的有实力的人，而不仅仅单纯地依靠血缘关系来挑选。现在日本茶道由数十来个流派组成，而且没个流派都有自己的家元。其中，由千利休的后代所创办的“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”这三大茶道流派影响和发展最大茶道教室和协会遍布全国。
参考文献：
[1]周卓鹏.浅析日本茶道与中国茶文化的区别[J].四川烹饪高等专科学校学报，2011.5.
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茶作为一种超越饮食文化，它具有不可替代的魅力和内涵体现。分析日本茶道会发现，它的特点表现在以下几个方面，首先是实体内容简单，其次是出现不平衡的审美要求，也称之为情趣不对称。可以这样解释，日本茶道更依托于我国禅宗的苦行僧式修行，整个茶道的进行也是有着主次表现的，譬如茶碗多以不正者为常态，碗口外斜，表面不光滑，颜色图案不对称也不均匀。日本茶道非常重视形式，以及蕴含在形式中的精神特征。在制作茶水时，近似于宫廷礼节式的苛刻要求，包括着装仪态，行为举止等方面。它所具有的精神层面表现在“和”“敬”“清”“寂”等方面，每个侧面表现的都是不同的精神需求以及意境展示，譬如主客间的和睦，上下级之间的关系，饮具的清洁透亮以及饮茶的氛围营造等。
我国的茶文化具有浓厚的文化底蕴以及思想内涵，它包容着儒学、道学和佛学，这些思想在一起不是产生排斥或者对立的现象，而是包容兼蓄，海纳百川。中国茶文化具有深刻性、思想性，也具有充分的发挥空间。中国茶文化的外在特征和日本茶道风格迥异，它不注重形式但是关注精神元素。其内涵特征可概括为“廉”“美”“和”“敬”等，这其中也体现出我国古代封建思想中的文化特征以及国人的生活行为。其中有一个非常有趣的现象，那就是中国人喝茶非常随意，没有固定的形式，没有固定的格式，更适合于交流以及身心的放松。
二、构成要素存在差异
首先先探讨一下日本茶道的构成要素，主要包括以下五个方
面，分别是茶具、点茶、茶食、茶花以及相对应的建筑等。
日本茶食的主要形式是三菜一汤，分别是炖菜、烤鱼、拌凉菜以及大酱汤。
点茶的概念分为两种，一种是在当年11月持续到来年4月份
使用的地炉，另一个是剩余时间使用的风炉。
茶花也是非常有讲究的，根据不同的月份煮茶时放入不同的花料。建筑则是指提供饮茶以及做茶的空间和环境，这也是必备的不可或缺的构建。道具是整个茶道过程中涉及的所有使用工具的总称，其中包括着烧水、壁龛、添炭、点茶、茶事等。
我国的茶文化主要涵盖以下几个方面，分别是茶人、茶艺、程序、环境以及主题，这也是整个茶文化品位的所有要素构成。茶人是饮茶人和煮茶人，茶艺是制茶的技术，主题是具有个性化需求的，程序是整个品茶的流程，环境是品茶的空间元素体现。
三、制作工艺存在差异
下面就来探讨一下中国茶文化和日本茶道的制作工艺，并从中找出差异化表象，中国制茶工艺更加注重技法或者工艺的提升，包括“三法”和“四要”，前者是指制茶法、烹茶法以及佐茶法，后者主要是包括精茶、活水、真水以及妙器等。每一个环节均具有非常重要的研究价值，这是不容忽视的。并且同一个方面的不同研究方法，所带来的效果差异也是非常显著的，给饮用者带来很多意境的体现。相比较而言日本茶道更加注重细节化的处理，礼仪的过程化，也就是意味着日本茶道本身并不注重茶的制作工艺，同时常常是以煎茶法为主，所以通过上面的了解可以充分了解中日对于茶的理解和差异。
四、流派存在差异
如果从广义的层面进行分析，中国茶文化和日本茶道的存在本身就蕴含着流派的差异，并且这种差异的探讨是以国家为单位进行的。日本茶道中的内部茶道文化繁多，其代表为3000家，均是日本茶圣千利休的传人，其中也表明千利休是日本的茶道宗师，最具代表性，本身也是日本茶道的象征，并且是以禅宗茶道为思想内涵。最后以死捍卫茶道尊严，被后世敬仰。
中国的茶文化主要涵盖以下四个重要的流派，分别是贵族阶层、雅士团体、禅宗领域以及世俗市井。这也更加的说明了我国茶文化是全社会的文化景象特征，因为各个阶层皆爱茶道，这也是全民性的文化特征。既可以享受到生活的曼妙，同时也能够寻获到生活的慰藉。
在中华灿烂的文明中所孕育的茶文化，已经成为中华文化圈中最为著名，也是最受大众喜欢的饮品文化，并已经超越了饮料本身所带来的愉悦感。其中最为驰名的两个代表分别是中国的茶文化以及日本的茶道。如果从历史发展角度分析，日本茶道源自于中国的茶文化，但是又具备自身的特点。本文所需要研究的重点是体现在中国茶文化和日本茶道之间的特征和差别，二者之间确实存在着巨大的差异化表现，这是毋庸置疑的。
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如今，在中国的茶庄或茶馆里，最常见的便是待客所用的简易工夫茶冲泡手法。或是一段流于表面的茶艺表演，这些都不能称为茶道。相对于日本繁复而精细的茶道而言，中国似乎没有茶道的规程仪式，更多人愿意把中国式的泡茶工夫称为茶艺。其实，茶艺与茶道的差别，如柔道和摔跤，不可相提并论。
茶道和茶艺，只有一字只差，却有本质的区别，一个是技艺，一个是修行。当时。茶艺在台湾兴起的时候，就注意到了这个细节，最终业内人士还是选择了茶艺这个词。因为中国茶艺确实还没有上升到道的层次。道是一种精神，是一种培养。
起源于中国，却盛行于日本，“茶道”一说对我们来说就像是一杯“变味”的茶，痛心疾首之余，更要究其原因所在。
浙江大学茶学系博士生导师童启庆教授接受记者采访时说：茶道源起于中国唐代，到清代时因为当时政治、经济等因素的确中断过，如今喝茶之风盛行，中国茶道也正在逐步恢复。而我们目前所要做的并不是有失偏颇地看待“中国是否有茶道”之说。在日本称为“茶道”、韩国称为“茶礼”、台湾又命名为“茶艺”。其实“道”、“礼”、“艺”是可以通用的。只要能科学地泡好茶，表达出精神层面的东西，何种称法并不重要。
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茶源中国，“之为饮，发乎神农”，据《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，后兴于唐，盛于宋、明。茶作为一种植物，经过食用、药用、饮用漫长的岁月才进入精神文化的领域。中国人对饮茶活动之精神层面的认同过程是极其缓慢的，在茶往往被看做消除身体不适的手段和个人特殊的嗜好，亦或佐餐、待客的饮料。而“茶艺”一词却源于20世纪70年代的台湾，用以概括品茶艺术的内涵。所谓茶艺，就是在茶道精神指导下的茶事实践。国人不轻言道，在中国传统哲学观念里，“道”用以代指事物之本源。中国人认为饮茶、品茶无外乎是一种追求精神之境，探寻事物之本的途径。正如《金刚经》所云：“如来常说，汝等比丘，知我说法，如筏喻者。”因此，饮茶活动，无外是通往精神彼岸的船。这一点与日本截然不同，九世纪，饮茶作为一种先进的精神文化载体从中国传入日本，日本上层人士一开始就特别珍重。他们饮茶的机会少，因此饮茶时很少考虑止渴、消食、解毒、提神等物质功能，而是着重追求伴随饮茶活动而发生的精神享受。在日本人看来似乎茶不是随便能喝的，没有诗、没有琴、没有高士轻友，便没有饮茶的必要性。
一、中日茶文化的不同发展方向
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，中国人饮了几千年，开始是将其作为药物、食物，后来成为饮料。中国茶艺的成熟是在唐代，从唐代以前的夹杂他物的混煮法到唐代的煮茶法、宋代的点茶法和明清时期的滤茶法，泡茶方式是朝着自然、简约、生活化的方向发展。与此同时，茶叶的制造方法也从蒸青、压汁、制饼发展为烘青、炒青以至摇青等方法，制造出能显示茶叶自然形态、色泽、香味的绿茶、黄茶、白茶和黑茶等产品，形成了千奇百态、异彩纷呈的茶的世界，一切都是随着时代的更替，社会的发展，和人们品茶口味的变化而向前演进。这种变化的终极目标是越来越追求茶叶本身天然的色香味形，赋予品茶以丰富审美情趣的艺术性。大道至简，更符合国人崇尚自然、追求天人合一的本性。由此可见，中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。
公元805年，日本高僧最澄，渡海来到浙江天台山国庆寺学佛回国后带走了茶叶，种植在近江滋贺村的圆台麓，成为后来著名的日吉茶园。第二年海空法师也从中国返回日本，将带回的茶种播撒在京都的高山寺和牧村赤埴，开创了日本种茶史。到公元1168年，日本荣西禅师在天台山万年寺学法期间，埋头于茶道文化的钻研。回国时，带走大量茶种，并著《吃茶养生记》二卷，使得饮茶之风在日本流传开来。同时，南宋时期，来华学法的南浦绍明也将在中国得到的茶台子和茶礼等带回日本，一边传禅，一边传茶。纵观日本饮茶的历史，他们将中国宋代的点茶法引进本国后，继而逐步形成了日本独特的“茶道”。发展为宗教色彩极浓的日本抹茶道。传至今，他们饮用的依然是从宋代以来一成不变的蒸青绿茶粉，使用的也是宋代点茶法那一套器具和方式，历千年而不变。
二、中日茶文化内核之区别
陆羽《茶经》问世以后，对中国茶学、茶文化，产生了深远的影响。陆羽首次把中国文化精髓中的儒、释、道精神与饮茶过程融合起来，将饮茶当做一种艺术过程来看待。从烤茶、选水、煮茗、列具等这一系列的艺术实践来强调“精行俭德”的自我陶冶。儒家思想的核心是尚仁贵中，强调“中庸之道”，反对“过”和“不及”，要求我们不偏不倚的看待世界。同时强调“仁”，强调人与人之间的、人与自然、人与社会的”和而不同”，这也是中国茶艺的思想主体。中国人的性格就像茶，总是努力清醒地看待世界，追求人与天道的自然和谐。释家贵“悟”，讲求彼岸，强调“禅茶一味”，以茶助禅，以茶礼佛。从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，以茶道为修身养性的途径，达到明心见性的目的。道家尚“无”，为茶艺注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶艺的灵魂，提出了崇尚自然，崇尚朴素，以及重生、贵生、养生的思想。因此，当代茶学家庄晚芳先生将中国茶艺的基本精神归纳为“廉美和静”。“廉”就是推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒。“美”就是品茗为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。“和”就是德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。“敬”就是敬人爱民，助人为乐，器净水甘。中国茶艺讲究在茶事活动中，一切要以自然为美，以朴实为美，道法自然，返朴归真。表现为自己的心性得到完全解放，使自己的心境得到清静、恬淡、寂寞、无为，使自己的心灵随茶香弥漫，仿佛自己与宇宙融合，升华到“无我”的天人之境。
茶叶东传，在禅宗的影响下，日本发展起来了茶道文化，借以饮茶表现日本人审美情趣和道德观念。安土、桃山时期的千利休提倡简朴的“寂静、古雅”以及珍惜一生中只有一次相逢之意的“一期一会”的精神，创立了千利休流草庵风茶法，完成了饮茶向茶道的升华。千利休把茶道规则解释为“四规七则”。所谓“四规”，即和敬清寂，“和敬”是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、以调节人际关系；“清寂”是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。“七则”是用于接待客人时的准备工作。千利休去世之后，他的技艺便由后人和弟子代代相传，期间产生了不同的派别。其中以千家派最为活跃，拥有许多弟子。产生出表千家、里千家、武者小路千家的所谓三千家。日本茶道的宗教色彩很浓，并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演形式来实现“茶道四规”，缺乏一个宽松、自由的氛围。据日本的西部文净在其《禅与茶》一书中考证，在绍明带回的七部茶典中有一部刘元甫作的《茶堂清规》，日本的《茶道经》便是其中的《茶道轨章》、《四谛义章》两部分被后世抄录所成。据《茶道经》中记载，刘元甫乃杨岐派二祖白云守端的弟子，与湖北黄梅五祖山法演（杨岐三祖）为同门，他以成都大慈寺的茶礼为基础，在五祖山开设茶禅道场，名为松涛庵，并确立了“和、敬、清、寂”的茶道宗旨。如果《茶道经》的来历真实的话，那就是意味着日本茶道四规――和敬清寂来源于中田五祖山松涛庵.同时也说明由南浦绍明带回的茶典，对日本茶道思想的影响。
三、中日茶文化反应了不同的民族性格
民族性格，是指各民族在形成和发展过程中凝结起来的表现在民族文化特点上的心理状态，是一个民族的共同特征，一个民族性格的形成是一个长期的历史发展过程，受到许多因素的影响，其中最重要的因素就是该民族的文化。众所周知，日本是岛国，面积小而人口却很多，众多人的生存和发展并非易事。因此，日本人尊崇武士道精神，努力在苦寂中发展，重视自我克制和坚强的意志训练。其次，自然条件的恶劣也促成日本人有更强的集团意识和协作精神，表现在茶道上就是集体参于茶事，共同营造和谐的氛围。再次，日本遵循严格的等级制度，特别重视规范和礼仪。因此，茶道中也是非常重视特定而严格、繁琐的规程，如茶叶要碾的精细，茶具要擦得干净，插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈分、年龄和文化教养等来选择。同时，要根据茶道的礼法，在规定的位置上，按规矩取茶具、按一定的顺序制茶等。可见，在日本茶道的目的并非真正饮茶，而是通过饮茶的方式对人们进行一种礼法教育，是进行道德修养的一种仪式。茶道虽说是一种精神修养，但却过于拘泥于形式，茶道的四大流派实际上相互实质性的区别很少。这种重视形式而不重视实际的文化发展到了极端。
与此相反，随着中国茶文化的发展，形成了中国独有的茶艺。中国的茶艺虽然没有日本茶道那样拘泥于形式，然而也有盖碗茶、工夫茶等精细复杂的茶艺形式。中国讲究“礼”，茶体现了亲朋好友之间的情谊，“以茶会友”这种方式不仅常见于一般家庭中，也是适用于集团、甚至国家的礼仪。时至今日，逢年过节，一些单位、公司等也会召开茶话会，领导员工聚在一起交谈，拉近了彼此之间的距离。可以说，中国的茶不仅代表礼仪也蕴含着情谊。中国的亲朋好友问也不拘泥于礼仪及形式，比起礼仪及形式更重视交往的意义。在很多中国人看来，日本茶道是复杂繁琐的，难以理解的，在茶室里遵循规程小心饮茶远不如惬意地品味自己喜欢的茶。相比较而言中国人更注重茶的实际和实用。
总而言之，中日两国的茶文化即有相通的地方，又有各自不同的特点。中国人饮茶比起礼仪及形式，更重视品茶和交往的意义。而日本茶道，受中国茶文化的影响深远，其严苛的墨守成规，限制了人与人、人与自然的交流融合，虽循古，但少创新，这与其自身的文化特征和民族精神相关，成为展现日本文化的一个独特的窗口。
参考文献：
[1]冈夫.茶文化[M].北京：中国经济出版社，1995.
[2]林治.中国茶艺[M].北京：中华工商联合出版社，2000.
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我国几千年以来就开始种植茶树。我国茶文化的初始与人们的日常生活有一定关联，是一种必备的生存物质。随着品种的增多、加工工艺的精细逐步促成了传统的、丰富的茶文化。从唐代开始，我国茶文化才真正开始，唐朝人的丰富多彩的社会生活极大意义上形成了茶文化。两宋时期，为茶文化的顶峰时期，茶的理念深入贯彻老百姓的观念，认为喝茶是一种休闲娱乐的项目。商业货物的流通，街头商店迅速的发展，茶商店与迅速蔓延的发展起来，茶文化开始了新的历史发展。
茶道是茶文化的核心内容，茶艺是茶道在社会中主要表现形式。茶艺有形有名，外在表现形式；茶道即是心灵的一种领悟，在于一个人对喝茶灵魂的理解。茶艺与茶道彼此之间相互联系，艺道不可分别来谈。改革开放以后，我国茶文化进一步得到弘扬和传承，将茶文化对外开放与拓展。我国茶文化以新的视角的冲出国门，以积极主动的姿态展示在世人面前。茶文化以“和”为核心，注重集体价值，茶文化为当代社会物质和精神文明注入了新的理念，促进各地文化的沟通和交流[1]。
2、 茶文化语言在茶叶包装设计中的运用
2、1以茶文化的v史性定位的茶包装设计
茶文化发展的经历了漫长的演变，茶文化的发展也具有着跟历史文化同样的浓厚氛围，发生了许多古怪风趣的的历史故事，这些历史故事大都可以被用在茶叶包装设计之中，来介绍某种特定茶文化。如，有一款茶叶叫《江山美人》，包装设计灵感来自唐明皇与杨贵妃共弹霓裳羽衣曲的场面，充分传递出中华悠久的历史故事。茶包装承载着茶文化，同时也是实和虚相结合所孕育的产物。目前，国画、壁画等传统背景文化元素用于茶包装设计中的图画，偶尔搭配诗词歌赋，对图画的进行进一步阐述。外包装除外，还有茶的内包装。内包装是用来直接包裹茶或者防止茶变质的一种容器或材料，常用直接包裹茶时的材质有陶器、瓷器、竹木、纸张等。伴随科学技术的不断研究，新型材料的产生和推广，人们对食品安全的关注，茶的内包装的使用材料的要求标准不断提高。在这种情况下，我们应该从茶叶包装的整体把握下手，在茶包装的形体、结构、材料等设计中，我们应该先利用中国千百年来在制作工艺艺术方面取得的辉煌成就，我国的各种瓷器、青铜器都有着各式各样的华丽奇特的造型艺术.这样的艺术设计可以让人们在品茶的同时，品味到浓厚的茶文化，感受到厚重的历史文化气息。
2、2以茶文化的地域性定位的茶包装设计
我国有56个民族，人口十几个亿，各民族各地域都有着不同的历史文化传统的民族风俗，而各个民族之间不断地相互交流相互合作，形成了融合繁荣而又区别的多元的文化韵味。不同地域的茶文化都有不同而又独特风情。例如，华东、华北等北方地区是绿茶的主市场，细嫩整齐、色翠昧香的绿茶为华东人比较喜欢；华北、西北人偏爱叶厚肉实、耐冲泡的绿茶；而贵州、 云南、广东、福建等较南方人，喜欢发酵后的红茶[3]。中国名茶行业把地方特色列为显著特征，在当地特殊的自然人工条件下生长出来的茶叶，具有较强的地域性。比如，在云南普洱茶包装设计中，竹、蓝印花布等材料作为包装元素，这些材料都具备浓厚的云南风情，购买者只要略微观察就可以知道茶叶的产地，感受到这款茶包装设计的独特之处，知晓其中蕴含的文化意义，继而产生购买欲望。因此，茶包装设计者应前往产茶地进行考察，了解当地的特色文化，在设计过程中尽量保持当地的文化特色。
2、3以茶文化的人文精神定位的茶包装设计
茶叶包装的设计语言要进行更好趋势的改进，茶包装不仅是方便携带储藏茶叶的容器，还可以使消费者更好地了解茶的功能、文化历史等信息，传递出正确的品牌信息并被者和市场识别和接受。在茶叶包装领域，包装的一个关键作用就是挖一个产品与竞争产品之间的不同点，同一种类型的茶叶可能有许多不的属性。包括产地、海拔、种植方式以及制作工艺等等，这个不同点建产品自身显著特征之上，包装的责任就是对其强调和宣传。计语言可以通过文字、图像、色彩来传达。设计师和广告文案利用了文字的多样性，产生了多种表现形式，简洁而准确地传递信息。
茶包装蕴含着我国传统文化的思想内涵。我国茶道精神所体现的清、静、雅、和，就是一些茶包装设计所追求的一种素材。我国茶道精神的核心是“和”，是茶道的精髓所在，在儒家思想中表示一切恰到好处。“清”，是最根本的精神体现.茶包装设计应体现清的美学理念，“静”是美学要义，设计元素要达到创造出宁静的氛围和清净的心境。“真”，茶道精神对真正自我的追求，即是茶道的起点也是重点，这是茶包装设计是否成功的重要评价标准[4]。
想对人的品格和人的性情进行修养，我国的茶道就是一种不错的方法，实现自我的生存之道。茶文化作为茶包装创意来源，是一种珍贵设计素材，具有重要的参考价值。我们想在茶包装中体现茶文化的儒雅、宁静、清新，就可以从传统文化中寻找最好的价值目标，从中展开创新。现代人文精神的时代内涵与价值给予了茶文化新的启发和内容，充分展现了时代的进步和当代文化的色彩。茶被越来越多的人所饮用，茶的影响力在不断地扩大。茶道精神与我国传统文化的精髓是你我相辅相成的，但是茶包装设计元素不必局限于只与茶文化有关素材的范围内，可以从中华民族的传统文化中寻找灵感、发现新元素，开拓新视野。
3、 结论
茶包装要想设计出不一样的效果，就要着手于肥沃的茶文化土壤当中。要想形成自己的品牌特色，要重视本民族的文化和旨意价值，使这些文化语言更好的融入茶文化当中。一方面让消费者一方面在欣赏茶包装的时候可以更好的感受到中国文化的博大精深。
[参考文献]
[1]李冬梅 茶文化对茶包装设计的影响与实践[D] 杭州师范大学.2014.
[2]张馨予.茶文化的弘扬与发展论-茶文化在茶叶包装中的应用[D].青岛大学..2012.
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一、中日两国茶道观念的反差及其原因
所谓茶艺，就是泡茶的技艺和品尝的艺术。其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。但是，品茶是茶艺的最后环节，如果没有品尝，泡茶就成了无的放矢，泡的目的本来就是为了要品。而且，只有通过品尝过程中的各种感受和遐想，产生审美的愉悦，才有可能进入诗化的境界，达到哲理的高度，才可能升华为茶道。
茶道就是在茶艺操作过程中所追求和体现的精神境界和道德风尚。它经常和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则和道德要求。故中国古代也将茶道精神称作茶德，如唐代的刘贞亮就提出“茶十德”：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。”其中“利礼仁”、“表敬意”、“可雅志”、“可行道”等就是属于茶道精神范畴。刘贞亮所说的“可行”之“道”，是指道德教化的意思。即饮茶可以有助于社会道德风尚的培育，明确地以理性语言将茶道的功能提升到最高层次，可视为中国古代茶道精神的最高概括。但令人难以理解的是，自此之后，在中国古代茶书中却不见“茶道”一词，直至明代张源的《茶录》才提到“茶道：造时精，藏时燥，泡时洁，茶道尽矣。”但这里的“茶道”仅是一些技术要求，并无品茗悟道等精神层面的东西。在张源之后数百年间的明清茶书中，又不见“茶道”一词。个中原因实在耐人寻味，在我看来，恐怕与茶圣陆羽的影响有关。陆羽在《茶经》中虽流露了一点茶道精神的内容，但却没有出现“茶道”一词，也没有正面叙述茶道精神的段落或词句。反观此时的日本，茶道已经发展到很成熟的地步。至少到了16世纪后期，日本茶道高僧千利休就已集茶道之大成，制定出茶道的基本精神茶道四规：和、敬、清、寂，一直沿袭至今。
那么，中日两国在茶道方面为何会有如此之大的反差呢？依我之见，是由于两国的历史文化背景不同、茶道在社会政治生活中的地位不同等诸多原因造成的。至少有三个方面值得注意：一是将中国的饮茶方式引入日本的是一批来中国留学的日本僧人，他们是在中国的佛教寺庙中将佛门茶事学回去的，并且将它们作为佛门清规的组成部分一直在佛门严格的传承下来；二是日僧来中国留学之时，中国的饮茶方式已经相当成熟，引入日本之后是作为一种高级文化形态首先在皇室贵族之间流传，长期为统治阶级所专享，后来才逐渐传播到民间，上行下效，原已成熟定型的饮茶方式和清规戒律也为民间所全盘接受，形成社会共识；三是日本统治阶级对茶道的重视利用，加强了茶道与权力的关系。但是，这种现象在中国不存在.中国的茶文化是在民间土壤上发育起来，逐步成熟。在中国是先有庶民茶文化，后来才被统治阶级所接受，形成宫廷贵族茶文化。茶叶已成为百姓们日常生活“开门七件事之一”的必需品，整日里为生活忙碌奔波的劳苦大众，不可能有更高层次的文化追求，不会自觉地去追求什么茶道精神。
二、中日茶文化的不同发展方向。
中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。对茶叶的色、香、味及艺术意境的追求一直是中国茶艺的重点。从唐代以来泡茶方式是朝着自然、简约、生活化的方向发展。与此同时，茶叶的制造方法也从蒸青、压汁、制饼发展为烘青、炒青以至摇青等方法，制造出能显示茶叶自然形态、色泽、香味的绿茶、黄茶、白茶和青茶等产品，形成了千奇百态、异彩纷呈的茶的世界。而这一切都是随着时代的更替，社会的发展，人们品茶口味的变化而向前演进。这种变化的终极目标是越来越追求茶叶本身天然的色香味形，赋于品茶以丰富审美情趣的艺术性，无疑，这是一种人性化的追求，它符合中国文人崇尚自然、追求天人合一的本性。应该说，这是一种历史的进步。
反观日本，他们将中国宋代的点茶法引进本国后，却发展为宗教色彩极浓的日本抹茶道。直到今天，他们饮用的是从宋代以来一成不变的蒸青绿茶粉，使用的也是宋代点茶法那一套点茶器具和方式，居然可以历千年而不变。这是因为引进中国饮茶方法的都是日本高僧，他们是在中国寺庙中将佛门茶事学回去，并将它们作为佛门清规的组成部分一直在佛门中被严格地传承下来。在日本，学茶也就是在学佛，学佛必须学茶，在今天的日本寺院中，个个和尚都是茶道高手。由此可见，日本所传去的茶道实际上就是佛教茶道。不仅如此，就是连赫赫有名的日本茶道精神――茶道四规“和、静、清、寂”也从是中国佛门典籍中学去的。
但是，刘元甫的《茶堂清规》连同他的“和、敬、清、寂”四谛在中国宋代以后却失去踪影，既没有在佛门寺庙中得到传承，更没有被广大茶人们所接受，以致中国茶文化界至今极少有人知道刘元甫的名字和他的茶道四谛。由此亦可反证，茶道观念在中国确实是缺乏丰厚的土壤。
因此，尽管日本的茶道经过历代大师们的不懈努力，形成了完整、成熟、具有鲜明民族特色的茶道艺术文化体系，在国际上也产生过很大影响。但是与中国茶艺相比，它走的是另一条道路，对茶道形式和教义的重视远远胜过对茶汤香味的追求。这是各自不同的历史、文化背景造成的。但是了解了这一区别，却可以使我们正确认识中国茶文化历史的发展方向。日本人可以继续为他们的茶道而骄傲，我们却应该为中国的茶艺而自豪。
参考文献：
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壮族《甜茶》是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖,男青年饮“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果没放糖,则表示不同意。这种表达的方式，很特别，很有中华民族的传统。
白族“烤茶” 云南大理白族人常以“烤茶”招待贵宾。有宾朋来访时,主人就把从山上采回的鲜茶放在砂罐里,边烤边摇,待茶叶烤到发出清香并泛黄时,便用沸水冲入砂罐里,再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅,双手举杯,敬给客人。
藏族“酥油茶” 其做法:把茶砖切开捣碎,加适量的水煮沸后滤出茶渣,调入食用酥油,茶汁和酥油就混合成乳白色的“酥油茶”。每有宾客来访,全家在帐蓬外恭候,待客人进帐坐定后,女主人即双手缓缓捧上酥油茶敬给来宾,使客人有宾至如归之感。
蒙古旗“奶茶” 蒙古族每天离不开茶,除饮红茶外,几乎都有饮奶茶的习惯。每天早上第一件事就是煮奶茶。煮奶茶最好用新打的净水,烧开后,冲入放有茶末的净壶或锅,慢火煮2—3分钟,再将鲜奶和盐对入,烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油、奶皮子、炒米等,其味芳香、成爽可口,是含有多种营养成分的滋补饮料。他们甚至认为,三天不吃饭菜可以,但一天不饮奶茶不行。蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶风味各异,有的还能防病治病。
彝族“腌茶” 这是云南山区的部分彝族同胞喜爱的一种“茶”。将采下的鲜茶放入灰泥缸中,边放边压,直到压满,最后用重盖子压紧,数月后,即制成味道独特的“腌茶”。
中国各民族的茶文化特点
中国茶文化一般来说，有社会性、广泛性、民族性、区域性和传承性5大特征.
从其民族性来说，中国是一个多民族的国家，56个民族都有自己多姿多彩的茶俗。蒙古族的咸奶茶，维吾尔的奶茶和香茶、藏族酥油茶、苗族和侗族的油茶、佤族的盐茶，主要是用茶作食，重在茶食相融;傣族的竹筒香茶、回族的罐罐茶等，主要追求的是精神享受，重在饮茶情趣。尽管各民族的茶俗有所不同，但按照中国人的习惯，凡有客人进门，不管是否要喝茶，主人敬茶少不了的，比敬茶往往认为是不礼貌的。因为客来敬茶，自古以来就是我国人民重情好客的礼仪。从世界范围看，各国的茶道、茶艺、茶礼、茶俗，在饮茶的统一性下都清晰地表现出其民族性的区别。如日本茶道的宗教色彩(特别是禅宗)很浓，并形成严密的组织形式，茶道的表演也非常严格，甚至烦琐，对日本民众日常饮茶的普及没有产生直接的影响;东南亚国家如马来西亚、新加坡等国受汉文化影响较深，习惯清饮乌龙、普洱、花茶，茶俗与我国南方相仿或相近;非洲地区各民族饮茶习俗则以西北非的薄菏糖茶为代表，煮薄菏糖茶有一套程序和专用茶具，所用茶叶主要是我国珍眉、珠茶等高挡绿茶;欧美地区各民族的饮茶茶俗则以英国的英式饮茶法为代表等。
从其区域性来说，“千里不同风，百里不同俗”。中国地广人多，由于受历史文化、生活环境、社会风情以至地理气候、物质资源、经济条件、生活水平等多方面影响，呈现出明显的区域性的特点。如对茶叶的需求，在一定区域内是相对一致的南方人喜饮绿茶，北方人崇尚花茶，福建、广东、台湾人欣赏乌龙茶等。这些都是茶文化区域性的表现。
从其传承性来说，茶文化本身就是中国传统文化的一个重要组成部分。茶文化的社会性、广泛性、民族性、区域性决定了茶对中国文化的发展具有传承性的特点，成为中华文化形成、延续和发展的重要载体。例如，在当代特别特别是改革开放以后，茶文化作为民族优秀文化的组成部分，得到社会各界的认可和推崇，作为传统文化重要载体的茶文化也随时代的发展而融入现代文化理念和时代新元素。
中国各民族的茶文化介绍相关文章：
1.各地的茶文化介绍
2.中华各民族的饮茶习俗
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【授课内容】
《旅游文化》教材第二章“旅游人文文化”第三节“茶文化”
【学情分析】
1、教材分析：本节教学内容是旅游文化第四章旅游人文文化的第三节茶文化，是我国传统文化的重要组成部分，学习和掌握茶文化的相关知识对于学生今后的旅游实践工作，有很好地指导作用。
2、学生分析：我校旅游专业大二的学生已经学习了《旅游学概论》和《中国旅游地理》等相关旅游基础方面的知识，并且有在相关旅游酒店已有实际对客服务包括为客人提供茶水服务的工作经验和自己在日常生活中饮茶的经验，这些已有的知识和经验是本堂课组织教学的一个重要基础条件。
【教学目标】
1、知识与能力：掌握与茶有关的物质文化、制度文化、行为文化和心态文化;重点掌握茶行为文化中茶的制作工艺和心态文化中茶艺和茶道的精髓和内涵;培养学生辨析我国茶叶主要类型的能力;培养学生分析、体验我国茶文化内涵的能力;提高旅游专业学生服务游客的能力。
2、过程与方法：通过内容讲解、图片展示和相关视频播放讲解相关知识，再结合课外任务布置，用任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。
3、情感态度与价值观：通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感，热爱旅业的情感;通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。
【重点难点】
1、教学重点：掌握茶的种类和功能;茶的其他物质文化、行为文化
2、难点与关键：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系
【教学方法】
1、教法：讲授法、举例法、影视图片展示法
2、学法：讨论法、发现法
【教具准备】
多媒体课件、相关教学用具(茶及相关品茶工具等)
【教学思路】
本堂课的教学是帮助学生认识我国传统文化中的茶文化。联系学生已有的专业知识、饮茶实践活动和对客的茶水服务体验，由一个提问“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗?”导入本堂课的教学。引导学生了解饮茶在我国居民日常生活中的功能和地位，并在此过程中向同学们讲解我国种茶和饮茶的历史;用PPT课件辅助讲解茶文化的四个组成部分，包括茶的种类、制作工艺、等。用一段VCD录像展示我国传统的茶艺表演，通过课堂讨论和中外对比的形式突破本堂课教学的难点：茶艺、茶道的内涵及其相互关系。中间穿国主要名茶及饮茶名人的历史典故、趣闻故事，加深同学们对茶文化的理解和印象。最后，布置同学自发结成学习小组参观台州市主要的茶楼，茶商店，在实践中体验我国茶文化的魅力!
【教学过程】
一、课前准备：
1、布置学生收集跟茶有关的物品，包括各类茶叶、茶具及与茶有关的资料、图片。
2、预习与茶相关的知识。
二、课堂问题导入：
1、教师活动
① 问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗?”引
入课堂知识。
2、学生思考讨论回答
是“柴米油盐酱醋茶”
3、教师总结并引入本节知识
同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”
三、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识
知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能
教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能 学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。 主要内容：
1、茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。
唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏”
2、茶的化学成分及其功能
茶多酚(降血压、防癌、保护心血管等)
儿茶素(天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显)
咖啡碱(能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛)
芬芳类物质(芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰)
知识点二：掌握茶文化的组成部分
教师活动：运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分，其内容分别是什么 学生活动：思考并回答茶文化的四个组成部分之间的关系是什么?
主要内容：
茶文化的四个组成部分：
物态文化：茶叶的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等
制度文化：从古到今，行政管理阶层都对茶叶的生产、加工、贸易、消费，有明确的标准和律条
行为文化：茶叶生产和应用的过程中所形成的行为模式，通常是以茶礼、茶服、茶艺的形式表现出来
心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的联想，对人生价值深层次的顿悟，在茶艺操作过程中所追求的礼仪和韵味，以及反映茶叶加工、品饮情趣的文艺作品等，是茶文化的核心部分
知识点三：掌握茶的主要种类及其代表名茶
教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。 学生活动：思考并回答浙江省有哪些名茶?
主要内容：
我国茶的主要种类及其特征
1、绿茶：具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。
2、红茶：与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。
3、乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
4、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。
知识点四：掌握茶艺、茶道的内涵及其联系
教师活动：用VCD播放我国传统茶艺表演，总结茶艺表演的顺序，讲解茶艺、茶道的内涵
学生活动：观赏茶艺表演的VCD，体验茶文化的魅力，思考并回答茶艺与茶道之间的联系
主要内容：
茶道：以茶为载体的生活礼仪，是陶冶心情的一种方式，是以沏茶、赏茶、饮茶等美心修德传承礼节的和美仪式。
茶艺：制茶、泡茶的表演艺术，是发展个性、顿悟人伦的方式
知识点五：了解其他茶文化
教师活动：用PPT介绍其他与茶有关的文化，包括喜爱饮茶的名人、对联、诗歌
学生活动：继续体验茶文化的丰富内涵
四、教学总结
教师结合上述教学内容的讲解，总结本节学习要点。
五、课后实践
布置同学自发结成学习小组参观台州市主要的茶楼，茶商店，在实践中继续体验我国茶文化的魅力!
【板书设计】
第二章第三节 茶文化
一、我国茶种植、饮用的历史和茶的功能
1、茶的历史
战国时的《神农本草》
唐，陆羽《茶经》
2、茶的化学成分及其功能
茶多酚
儿茶素
咖啡碱
芬芳类物质
二、茶文化的组成部分
茶的物质文化
茶的制度文化
茶的行为文化
茶的心态文化
三、茶的主要种类、制作过程及其代表名茶
绿茶
红茶
乌龙茶
黑茶
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文学作品是对该时期文化特点、文化内涵的最真实反映和最有效继承。英国茶文化是近代全球融合的重要表现，该文化体系在形成过程中，也产生了一系列极具内涵的文学作品，通过对这些文学作品的内涵特点进行了解和认知，可以看到这一时期的社会发展和价值理念。而从另一个角度看，随着我们对文化及文学作品研究不断加深，可以看到文化对文学作品创作有着重要关联和影响，因此可以说英国茶文化就是在近代以来英国语言文学发展的重要风向标，所以想要认知英国茶文化及其文学作品的特点，就需要对其内涵及发展状况进行全面认知。
1英国茶文化的内涵极其形成历程分析
英国茶文化的形成，可以说是英国近代文化发展的重要表现，同时也是世界文化融合的客观展现。但是英国茶文化的形成过程，并不顺畅。1848年，就职于东印度公司的罗比特到中国进行游览，在其离开中国时，带走了茶树的种子，并将其种植在印度等地，印度地区有着适合茶树生长的天然良壤，至此茶叶就在印度形成了规模庞大的茶园。在印度生产之后，茶叶就大规模进入欧洲。但客观的说，以前，茶叶也经过远洋贸易进入欧洲，但是欧洲人对茶叶并不认可。而茶叶在运往英国之后，随着其逐渐实现与英国本土的融合，从而被广大英国人所认可。随着越来越多的英国居民认可，茶也逐渐融入英国文化之中，同时大多数英国人也形成了与茶相关的生活习惯和文化理念，经过几百年成熟发展之后，英国自身也形成具有独立特色和内涵的茶文化体系，这就是英国茶文化体系。在整个英国茶文化体系中，其有着早茶文化、上午茶文化、下午茶文化三种文化内涵及形式。早茶文化指的是在英国，早上醒来之后，就会品茶。而对于多数英国人来说，早茶极为必要。无论是选择材料，还是其冲调方法都有着较高要求，如果说，英国人将早茶看做是一种文化，并非是简单的饮食习惯。其次，上午茶文化则是多数英国人所不具有的。
整个上午茶文化中，其比较短暂，且简单，英国人通常会在上午茶品用期间来进行短暂休息，从而调节自身生态和生活内容，因此上午茶文化是一种价值理念，也是英国人的一种生活习惯。最后，则是下午茶文化。其实这一文化是最能反映和代表英国茶文化的。该文化体系，不仅内容多样，同时其表现形式也极为丰富，展现过程也更加优雅。在英国下午茶文化中，无论是其对饮茶时间的约定，甚至是佐餐都有着极高要求。其在茶源选择上极其讲究，通常是伯爵茶。而在喝茶时间的选择上，则通常约定为下午的四点。在下午茶饮茶过程中，为了表现对客人的尊敬，通常会有女主人对客人进行服务。在选择的佐餐上，则往往会配上传统的点心和蛋糕。整体来说，英国的下午茶文化反映和诠释了英国文化的性格特征及价值理念，从很多经典文学作品中，我们都能看到有关下午茶文化的描述，可以说很多文学作品的创作素材都来自于下午茶文化，因此认知下午茶文化对我们了解和研究英国文学作品有着重要帮助和作用。
2英国茶文化的价值理念分析
同我国传统茶文化相比，英国茶文化有着截然不同的特点和内涵。而整个英国茶文化产生和形成与工业文明时期，其植根于贵族文化之中，因此可以说整个英国茶文化中有着浓厚的贵族文化。而我国茶文化则是经过几千年发展起来的，因此中英茶文化有着实质性区别，可以说我国茶文化是一种历史积淀的产物，而英国茶文化则更多是一种融合。而整个英国茶文化的价值理念主要有：首先，英国茶文化体系中有着丰富的贵族气质内涵。茶叶最早是作为药物推广至英国的，而茶叶进入英国之后，其整个社会已经发展进入现代社会，因此其更加注重的是茶叶的营养价值和养生内涵，而茶叶更多是贵族的生活元素。尤其是茶叶作为一种高档次消费，其需要较高消费能力的阶级。所以，其在品茶过程中，不仅有相应饮茶活动，同时还有比如舞蹈和音乐艺术等等。其次，随着下午茶文化完善发展，英国茶文化正式形成了独立内涵体系，其全面诠释和表达了英国茶文化和生活方式的实质性提升。整个下午茶体系中，其不仅展现的生活理念，更多是一种贵族的生活方式和英国人普遍的世界观和处事规范。最后，英国茶文化体系中有着极为丰富的茶道艺术形式。通过对茶文化体系进行研究可以看到茶道和茶艺都是整个茶文化体系成熟发展的重要表现。在英国茶文化形成过程中，其整体水平也实现了重要提升。而在这一过程中，也形成了较高品质、复杂元素、完善程序的茶道艺术。比如在英国茶文化体系中，尤其是其在参加下午茶活动过程中，都会对自身服饰打扮有较高期待，而这也发展成为英国传统文化内涵的重要组成部分。而且随着社会发展不断成熟，如今茶文化也逐渐融入英国人的生活理念，成为其日常行为习惯的重要组成部分。
3外国语言文学的发展状况
阐述客观的讲，外国语言文学是相对于我国传统语言文学来说的。而在整个外国语言文学发展过程中，注重对语言文字本身和语言背后的文化内涵进行认知，语言作为交流的基础，也是不同文化之间实现共同交流的前提和关键。因此，全面认知外国语言文学的发展状况对我们了解语言发展应用状况，以及相关历史、民族文化及文化特征有着重要影响和帮助。通过对外国语言文学的创作过程及其具体内涵进行认知，可以看到外国语言文学形成和发展的过程，实际上就是该文化不断发展的过程。文化作为一种内涵，一种价值理念，其形成过程充分反映了社会生活、社会活动的成熟发展。因此外国语言文学与自身文化理念发展之间有着重要关联。通过深层次认知英语茶文化与外国语言文化的融合思路，能帮助我们完善了解英国茶文化内涵，同时也能帮助我们全面认知与茶相关的外国语言文学的具体形式。英国茶文化对外国语言文学的形成发展产生了重要的影响，其不仅提供了创作素材，同时其在交往过程中，也大大丰富了相关词汇内容，从而推动了外国语言文学的成熟发展。通过对外国语言文学的相关内容进行分析，可以看到其中有很多关于英国茶文化的内容和元素。虽然英国茶文化与我国茶文化之间有着体系化区别和差别，但是英国茶文化对英国文学作品创作、社会习惯、行为理念也产生了重要影响。尽管英国人饮茶时间不超过两个世纪，而且茶叶本身也并非英国本土食材，但是茶叶却在英国有着重要影响。据说，整个英国有近三分之一的人有饮茶的习惯，从这可以看到茶在英国的成熟发展，而英国由于气候原因，其更多饮用的是红茶，也可以说英国的茶文化就是红茶文化。
4英国茶文化与外国语言文学的融合发展表现分析
根据相关历史记载，茶源自我国，而饮茶及茶文化更早出现在我国。随着新航路开辟完成，尤其是近代以来英国成为全球海洋霸主，加上我国对外开展各种茶叶和丝绸贸易，茶叶与茶文化就逐渐传入英国，并且在这一过程中，形成了具有英国自身特点和内涵的茶文化。通过对中英茶文化体系进行对比，可以看到两者有内涵到实质上的区别。但是英国茶文化与我国传统茶文化一样，都是人类历史上重要的内涵，尤其是通过对描述和承载茶文化的文学作品进行了解，可以看到其中具有完善的教育价值。可以这么认为语言文学与文化之间有着内涵上的关联，也就是说外国语言文化其本质上就是应是茶文化中所具备的文化理念和思维方式的全面融合，尽管英国茶文化形成历史较短，但是其中还是对其文学创作产生了重要影响。虽然在一些人看来，英国茶文化缺乏独立的文化内涵，但是从本质上看，其仍然对外国语言文学形成了无可替代的影响。不仅可以在英语中有很多关于茶的词汇和有关茶的语句表达，同时更重要的是英国茶文化对其文学作品和文化内涵的深层次影响。从诗歌创作来看，其中有很多与茶相关的作品。比如在济慈的诗句中，有关于绿茶的描述，其将茶与自身感伤相结合，这无疑是茶文化对诗歌创作的最直接影响，诗人借助茶表达了自身情感理念。此外，茶文化对其散文创作也产生了重要影响。散文是一种文学方式，同时也是巧妙表达自身情感内涵的重要方式，而散文创作技巧与英国茶文化之间有着内涵上的一致性，而人们在品读散文作品时，也能感受到其中所包含的丰富的茶文化元素。而在很多英国小说中，我们也能够看到有很多关于茶的描述，可以说茶为其小说创作提供了重要素材，不仅如此，在各种文学作品创作中，其完善全面的应用了茶文化体系中所具备的价值理念和情感内涵，这是英国茶文化与语言文化深层次融合的重要表现。
5结语
近代以来，尤其是在全球东西方融合加速以来，我国的茶和茶文化逐渐涌入西方，尤其是作为近代海洋文明的核心，茶传入英国，并在英国形成了独立的茶文化体系。英国茶文化与我国茶文化之间有着实质上区别，从本质上看这与茶文化形成的历史时期有着重要关联，因此想要了解英国茶文化的内涵，就必须对其形成过程进行全面了解和认知。想要了解英国茶文化体系，就必须对与其相关的茶文化内容进行准确认知。而英国茶文化与外国语言文学的融合发展，不仅推动和提升了整个文化发展的品质，同时也大大丰富了外国语言文学发展的素材。
参考文献
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[3]李田心.知识经济时代下外国语言文学的变化和发展综述[J].外国语言文学研究,2013(15):116-122.
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1英国红茶文化的基本内容
相比中国人的饮茶习惯而言，英国人饮用红茶则显得更富规律、更有格调。英语中有“teatime”一词，意指“饮茶时间”，具体算来，英国人每天有三分之一的时间专门用于饮茶，饮茶的内容包括早茶、上午茶、下午茶和晚茶等。早茶是英国人晨起后饮用的第一杯茶，以红茶为主要原料，加入牛奶、柠檬、方糖等辅料，温纯甘润，暖肾养胃。英式早茶通常精选阿萨姆、锡兰和肯尼亚等地的红茶按照一定的比例调制而成，使之气味浓郁清新，富于锡兰红茶的特色，口感浓厚醇滑，带有阿萨姆红茶的特征，色泽红亮剔透，带有肯尼亚红茶的属性。对英国人而言，倘若早晨没有饮用一杯加了牛奶的红茶，这一天都会觉得怅然若失。上午茶又被称为“公休茶”，于上午11点左右开始，大约持续二十分钟，无论是忙碌奔波的上班一族还是空暇在家的家庭主妇，都要在这个时刻休息一会儿，喝一杯红茶，作为工作间隙的有效调节方式。由于客观条件特别是时间的限制，上午茶不宜复杂，一杯单纯的红茶即可，不必添加辅料，因而上午茶便成为英国红茶文化中最为简单的部分。下午茶是真正意义上英国红茶文化的载体，具有优美独特的饮用方式和丰富多彩的文化内涵，成为英国人典雅生活的最佳体现。下午茶的专用茶源包括伯爵茶、锡兰茶、大吉岭茶等传统口味的纯味茶，如果需要奶茶，则应当先倒入牛奶再倒入茶水，以最大限度地保留茶叶原本的香气。下午茶是英国红茶文化所有内容中最为讲究且最为丰富的，举办下午茶的地点应当典雅整洁，茶具与茶叶必须高档精美，茶点应当精致可口，出席下午茶时应当穿着得体、谈吐优雅，体现出较高的自我修养与时尚品味。起初英国上流社会的女性以下午茶为契机进行社交活动，而后下午茶发展成为整个英国社会的社交窗口，很多商人和政客也逐步成为了下午茶的忠实拥护者，与朋友、合作伙伴洽谈时，下午茶往往是他们首选的聚会方式，因为它既精致又经济，还承载着传统茶文化，彰显出英国人高贵、优雅、恬静的气质。晚茶是在傍晚饮用茶品，通常与晚饭一起进行，被视为一种单纯的辅餐饮品，体现出更多的平民化色彩，与精致典雅的下午茶具有本质性的区别，受到的关注相对较少。
2英国红茶文化的价值取向
2.1精神与物质的统一
中国的茶文化更多地倾向于其中的精神内容，历朝历代的文人雅士大都在饮茶之中寻求精神的净化、境界的提高、情感的升华，凡与饮茶相关之事，必然符合真、善、美的要求，比如，饮茶环境多为高山流水之间，自然清幽处，风光无限好，饮茶所用的器具精致玲珑，水多为山间活泉，火则为旺盛活火，等等。而英国人饮茶，不仅仅是为了在忙碌的生活中获得片刻的精神愉悦与放松，更多的则是看重茶叶强身健体、饱腹充饥的作用。研究发现，茶叶中含有微量生物碱元素，在冲泡时有百分之八十以上可以溶于水中，经常饮用能够提神醒脑、促进代谢、解除疲劳、增强心脏功能、降低血压血脂、防止动脉硬化，达到强身健体的效果。茶叶最早进入英国时，被宣传成为一种包治百病的神奇药物，宛若传说中的仙草一般。特别是与酒精饮品、咖啡等相比，茶叶无疑是一种纯天然的绿色健康饮品，在令人保持清醒的同时实现身心愉悦。另外，英国人饮茶并不像茶叶故乡中国那样仅限于品尝清澈的茶汤，而是极具创意地将牛奶、蜂蜜、果汁、方糖等加入茶叶之中，有些人还会依照自己的口味加入肉桂、黄油、鸡蛋、威士忌等各种各样的食物，因而，茶叶不再被视为单纯的休闲饮品，而更多地成为是一种富于营养、可以充饥的创意食品。英国人还常常以甜品、面包、水果或正常的饭食来佐茶，极大限度地发挥了茶饮的饱腹作用。这就体现出英国人对于精神与物质相互统一的诉求，特别是他们对于物质内容的重视。
2.2高雅与通俗的融合
十七世纪，饮茶是英国上流社会的奢侈饮品，一个世纪以后，在贵族阶级的推广下，茶叶迅速成为全社会的日常消费品，女性对于社交活动的渴望进一步推动了下午茶文化的发展，茶叶消费的繁荣又反过来提升了饮茶的格调：专门的消费性茶园出现，茶歌茶舞等艺术形式诞生，与饮茶活动配套的服饰与器皿行业形成并飞速发展。在这种大环境的带动下，饮茶开始从贵族走入平民阶层，具有深刻的广泛性与普及性，然而，饮茶活动的纵横发展并未对其品质造成影响，它依旧是高雅生活和休闲文化的代名词，是英国典雅消费模式的综合展现，成为高雅与通俗融合的典型范例。
2.3审美与功能的协调
在饮茶活动日渐深入人们生活的过程中，英国红茶文化中的核心内容逐步显露，并形成了极具地方文化色彩的英式茶道。茶道是茶文化的重要组成部分，是以茶为物质载体，人们在制茶、品茶以及从事其他相关活动时所形成的思想理论和价值观念的综合，能够对人们的自我修养以及为人处世产生能动作用。虽然英式茶道较之于中国茶道、日本茶道、韩国茶道等历时较短，但其内涵仍旧是非常深刻的，凝结了英国特有的高等艺术境界，是大不列颠民族的精神支撑，彰显出人们的生活态度与情感诉求，能够平和心境、舒缓情绪，最终实现整个社会的和睦与优雅。英式茶道就其泡茶技艺、品茶艺术等外在形式来看，可谓是英式审美的典型，它对于茶具的要求和礼仪的讲究无一不渗透着英国民族缜密而细致的审美观念。正所谓“工欲善其事，必先利其器”，茶道作为一种精神层面的文化艺术活动，对于器具的要求是极高的，不仅要富于美感，还要便于使用。最初英国使用的茶具在形状和图案上都深受中国文化的影响，以瓷器为上乘，杯身印有美丽的花卉图案，杯沿镶有金边，庄重而华丽。一套茶具由茶壶、茶杯、茶碟、滤匙、茶匙、糖罐、点心盘、木制托盘、保温罩、餐巾、鲜花或蜡烛装饰物等十五件组成，维多利亚式下午茶还需要优美的古典音乐来营造轻松典雅的饮茶氛围。英式茶道泡茶所用之水也是将新鲜水煮沸，由此可以使红茶的香气充分散发出来。茶叶用量为一茶匙红茶冲泡两杯红茶，以发挥出茶叶的香醇味道，冲泡时间依照茶叶浓度而不等，一般在三分钟左右即可饮用。同时，英国红茶文化还体现出对优雅礼仪的严格要求，以下午茶为例，人们通常称之为“淑女茶”或“绅士茶”，足以看出它对礼仪的强调。人们出席下午茶时，男士应当穿西装，女士则穿礼服，在特别正式的场合女士还应当佩戴帽子、面纱、手套等。如果是在家中举办，女主人应当身穿盛装亲自为客人服务以示尊重，饮茶场所应当是家中最好的房间，茶叶、茶点、饰品、音乐等都要精益求精，对于食用茶点的顺序和方式也有详细要求。不过，英国人对于审美的注重并未削减他们对于实用的强调。英国人的价值观念中非常重要的一条是实用主义，对于一切事物都强调其功能性。他们喜爱茶叶，因为茶叶具备提神醒脑、强身健体、饱腹充饥的功能；他们热爱茶文化，因为茶文化能够促进修身养性、平和心境、提升情操，最为重要的是，茶文化活动为他们提供了绝佳的社交机会，能够让他们在休闲娱乐的同时拓展自己的社交网络，拥有更多的途径去实现自己的个人价值与社会价值，推动民族精神与民族文化的传承与传播。
3英国红茶文化与价值取向的相互作用
茶叶进入英国后，在当地文化的渲染下，逐步形成了富于英国特色的红茶文化，集中体现出英国人对于物质与精神、高雅与通俗以及功能与审美有机统一的价值观念。当然，事物之间都是相互作用、相互影响的，红茶文化与英国的价值取向也是同样道理。红茶文化是一种高贵、典雅并富于美感的文化形式，遵循传统规范、注重规则礼仪，但与此同时又不失其群众基础，在操作中强调饮茶过程的简易性、可行性、功能性与实用性。通过品鉴独特的茶饮与红茶文化，人们可以进一步深化对于英国价值观念的认识，明确古老传统与工业文明、贵族气质与公平务实、精英理念与个人修养、艺术审美与功能实用之间的有机统一关系。此外，英国红茶文化也体现出东西方审美情趣的融合，既要有宁静致远的田园特色，又讲求高贵华丽的气氛，可以说是视觉与味觉的完美结合。英国红茶文化对于新灵感悟和自然神韵的追求并不像东方茶文化那般深刻，它更多地强调口感与形式，更加看重感官享受，因而也就更加符合英国人的价值观念。总之，英国红茶文化内涵深刻、形式多样，极大地丰富了世界茶文化的内容，也为英国民族文化的传承与发展做出了一定贡献。
参考文献
[1][英]艾登.茶[M].中国农业科学院茶叶研究所编译组编译.北京：农业出版社，1981.
[2]柏凡.中国茶饮[M].北京：大学出版社,2002.
[3]储安平.英国风采录[M].北京：东方出版社,2005.
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“小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。”茶在过去和现在都是中国人诗意生活的重要部分。城市里一家家茶叶店，也为城市增添了清新宁静的气息，也为人们提供了清凉的去处。开好一家茶叶店，既要经营中国传统文化，也要运用现代市场理念，为茶叶店赢得“硬实力”。
目前，随着国民经济的发展和生活水平的提高，越来越多的人选择品茗这一高雅且有益于身心健康的休闲方式。众多的茶叶店也正在发生着变化，除室内装修有所讲究外，茶叶店再不是不起眼的小型商店，使用面积从几十平方米至一二百平方米已不是什么新鲜事。茶叶店向大中型或连锁型发展是大势所趋，故加强茶叶店的软件建设显得尤为重要。通常。茶叶店的硬、软件建设常常会失衡，以致削弱了茶叶店的生命力。许多人认为弘扬国饮、挖掘中华博大精深的茶文化之重任应是茶馆或茶艺馆。其实，茶叶店应同样挑起推广茶文化的重担，它的作用重大，接触面更广，是一支不可低估的生力军，只有茶叶科研机构、茶艺馆，茶叶店“三位一体”的同步推广。茶文化的普及才不会脱节，才会以更快速度发展，从而深入人心。以下是笔者在经营茶叶历程中的经验心得，愿与广大茶叶店、茶艺馆同仁商榷。
关于员工。员工上岗前全面进行初级茶艺培训，内容包括：茶史概况；茶的分类；国家级名茶的产地以及品质特征，典故传说：茶的保健功能：茶具的运用；茶叶的保管；中国六大茶类的冲泡方法以及特种名茶的冲泡技巧等。培训后经考核合格者上岗学至三个月，通过实习期的有效积累。员工对茶文化的理解和认识有所加深，对茶叶的形、色、香、味、韵也有一定的掌握，可给予晋升茶艺员。再进行第二次培训(即中级茶艺培训)。培训内容加深，内容包含茶在社会中的功能；中国茶区的划分；茶的诗、词、歌、赋；民族茶俗；中国茶道的内涵；中国传统名茶；中国新名优茶；水与茶的关系等。茶艺员在实际工作中，成绩优异者通过重点培训，晋升为茶艺师。根据现在我国的国情，茶艺师只能通过内部培训或培训班来实现，但是这种学习和培训的地点极少，这就大大地制约了茶叶店、茶艺馆向规模化、专业化发展。培养一个茶艺师，绝非一朝一夕之易事，而是必须具备丰富的学识及销售、冲泡技巧，才算是合理的茶艺师。基于这一点，在员工培训方面采用分级培训实习生、茶艺员、茶艺师。高级课程包括学习和推广茶艺的重要意义、茶艺创意、茶叶制作、加工、栽培的相关基础知识、中国名泉等。茶艺师的茶艺之精将会更好地引导更多的人品茶、识茶、论茶、爱茶。这极有利于中国茶叶品牌的树立、巩固、创造。茶叶店、茶艺馆称呼负责销售、服务的员工不应称呼为“服务员”，而应根据该员工对茶文化的实际掌握和理解予以称为“茶艺员”、“茶艺师”以区别于一般性质的服务员。茶艺师的素质、内涵、形象是第三产业中的其他服务员所无法相比的。
关于管理。员工的品德修养(思想教育)、敬业精神、服务态度、向酒店式管理靠拢，茶艺员、茶艺师的思想教育常抓不懈，以达到爱岗敬业。当然，茶艺本身的魄力自然地会使茶艺员、茶艺师不想改行易业，这会使企业的凝聚力增强。茶艺员、茶艺师除制服统一之外，服务态度必须做到微笑、耐心、详尽，迎送鞠躬或点头示意，客来敬茶、免费试品等。应该说茶艺、茶道的礼仪、规范要比酒店更为细致入微，但现实中，茶叶店、茶艺馆的服务水准却未尽人意。
关于环境。茶叶店除有专业的茶具供客人试茶外，借助墙壁空间悬挂有关茶文化的照片，让客人在试茶的同时，对茶的了解加深，如：茶园照片、采茶照片、茶叶车间照片、茶艺师冲泡茶叶照片、紫砂壶照片等。悬挂与茶有关的书画艺术作品，与茶文化相得益彰。茶叶店装有音响设备，经营播放茶道音乐或古典音乐、轻音乐等，但切忌播放爵士乐、劲歌，有大煞风景之嫌。茶叶店移栽有国家级茶树优良品种或摆设一些烘焙茶叶之工具，以便客人观赏认识。茶艺员、茶艺师在引导品茶时全部采用矿泉水、山泉水。水与茶的关系紧密相关，水质的好坏直接关系到茶质的发挥。一般茶叶店在泡茶时都不采用山泉水、矿泉水，从而影响茶性的发挥以致降低客人的品欲。笔者曾到过众多茶艺馆，规模宠大，茗茶众多，但在泡茶时无一使用山泉水、矿泉水，好茶配俗水，对于一些痴迷茶友来说，确属憾事，令人心酸。
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1 茶艺表演的分类和茶艺表演的特殊要求
1.1 茶艺表演的分类
茶艺表演的按照不同的标准可以分为不同的类型, 但在学术界普遍认同的一种分类是, 茶艺表演可以分为民俗茶艺表演、仿古茶艺表演和其它茶艺表演, 民俗茶艺表演主要来自于民间, 来自于民间的老百姓当中, 民俗茶艺表演主要取材各个民族和各个地区的风土人情, 取材于特定的民俗和民风, 将各个地区的饮茶习惯, 饮茶方式加以总结加工, 在通过艺术的形式表现出来, 如西湖茶礼、彝族茶舞和白族茶道等等一些茶艺表演都是在民族风情的基础上进行加工提炼, 最后也是以表达民族风格为主, 仿古茶艺表演的艺术源泉主要来自于历史资料, 通过查阅相关的茶艺文化的资料, 在脑海中还原古人饮茶的神态和行为举止, 在经过艺术家们的修饰和加工, 形成了现在呈现在舞台上的茶艺表演, 如唐代茶道表演和韩国仿古茶艺表演等, 其他的茶艺表演虽然没有特定的主题, 但也都是选取于特定的文化背景, 经过提炼和艺术的加工美化, 也是为了表达出一种特定的民族主题, 这三种茶艺表演的分类可以说是总的概括了茶艺表演的形式[2]。
1.2 茶艺表演的要求
茶艺表演和其它形式的表演有所不同的是, 茶艺表演所需要的, 东西是非常多的, 需要的东西列举起来主要有茶水, 茶道具, 演员的服装, 音乐, 场地和其它的辅助道具等, 我们先从表演服饰谈起, 茶艺表演的服饰是多种多样的, 不仅款式形式多样, 风格也是多变的不同的表演主题要选择不同的表演服饰, 同时, 也要求服饰大体得当, 端庄美观, 符合大众审美的要求, 例如唐代茶礼表演中, 就要选择唐代的服饰, 彝族茶道中, 就要选择彝族的服饰, 再然后, 茶艺表演场地的选择和环境的布置也是茶艺表演能否表演好的关键和前提, 表演的环境要做到安静, 无杂乱喧嚣的声音, 同时, 窗台室内要干净和明净, 环境要有情调, 适合人们饮茶, 例如, 日本茶道在表演时, 要打扫庭院, 在室内悬挂简单却又有意境的书画, 为茶艺表演营造出一个良好的环境, 再者就是表演的音乐了, 表演中的音乐起渲染气氛的作用, 所播放的音乐要和茶艺表演的主题相匹配, 就想服装要和茶艺表演的主题相契合一样, 优秀的音乐可以提高人们对茶艺表演的认可, 可以给观赏人一个更美好的体验和感受, 比如, 西湖茶礼要用江南的温婉的音乐, 道教茶艺要用道教独有的音乐一样, 最后就是表演的礼仪了, 中国向来都是文明古国, 是礼仪之邦, 所以在表演过程中, 礼仪是必不可少的, 在茶艺表演中, 茶就是礼仪的载体, 表演者可以通过一些茶礼仪, 以小见大, 向人们传达礼仪之邦的礼仪, 受茶艺的影响, 中国到目前为止, 仍然有给客人敬茶, 来表达尊敬的意思, 在茶艺表演中也要特别重视茶的摆放, 顺序和位置。
2 茶艺和茶艺表演的区别
茶艺通常是指泡茶和品茶的技术, 是一种高雅的娱乐活动, 在古代多是一些文人士大夫或者文人骚客的娱乐活动, 在如今, 也是一些文化人或者具有高雅情操的人所进行的一种活动, 而茶艺表演是一种艺术形式, 它将茶文化和表演艺术紧密的结合了起来, 既可以提现自己的修养, 也可以起到一种教化作用, 早在魏晋南北朝时期, 茶艺文化已经开始慢慢出现, 并逐渐的发展起来, 在唐代甚至出现了茶坊、茶宴和茶会等形式, 文人墨客在喝茶时也会作诗, 所以, 茶文化上也沉淀了中华民族深厚的文化底蕴。通过茶艺表演的形式, 也引起了人们对茶文化的认知和兴趣, 传达出了茶文化的美, 唤起了人们对茶艺的兴趣, 这也有利于茶艺文化的继承与发展, 也有利于茶艺表演走向更大的舞台, 走向世界。
3 茶艺表演和民族服饰
3.1 民族风格服饰的概念和产生背景
服饰具有非常丰富的风格, 民族风格是相较于其他风格的服饰而言的, 比如说, 都市风, 古典风, 嘻哈风等, 民族风格的服饰主要是因为它具有民族的印记, 服饰上汇集了整个民族的特色元素, 使人们能够一看见这件服饰, 就可以很直观明显的感受到这是哪种民族哪个国家的服饰, 具有很明显的标志性, 从形式上看, 民族服饰常常借助的元素主要有:民族符号, 结构特征和造型特征等, 民族风格的产生与经济社会的发展、科技的发展和信息的流通脱不了关系, 正是由于经济的发展和科技进步加剧的信息流通, 使得人们的民族意识越来越淡薄, 对本民族的文化越来越缺乏认同感, 人们受外来文化的冲击, 渐渐忘记了本民族优秀的文化, 所以, 为了加强本民族文化的认同感, 弘扬中华民族的文化, 使各个不同民族之间相互了解, 加强各个民族之间的认同感, 增强各个民族之间的团结力和凝聚力, 在服装中加入民族的印记, 可以使人们不忘民族文化, 同时, 民族风格的服饰体现的也是一种情怀, 当然也是一种时尚, 因为现在在服装界和设计界很流行复古风和民族风[3]。
3.2 民族风格的服饰在茶艺舞台中的应用
舞台服装是舞台表演艺术中的关键, 与生活中人们所穿搭的服饰不同, 舞台表演所需要的服饰要注重整体性, 要和所要呈现的舞台效果相匹配适应, 就茶艺舞台来说, 在茶艺的表演中运用到民族风格的服饰的地方非常多, 在民俗茶艺的表演中, 表演者必须穿特定的民俗服饰来进行表演, 这样才能传达出表演相关民族的民俗民风和民情, 例如在表演傣族人民敬茶这一动作时, 除了礼仪的要求之外, 还要有特定的服装相配合, 才能最大限度的还原傣族人民在茶文化上面的风土人情。在仿古茶艺表演中, 表演者也要穿特定朝代的服饰, 因此, 在进行服装设计时, 也要充分了解表演朝代的历史信息, 不能在表演中出现历史知识的错误, 要将服装的设计与当朝的历史文化结合起来, 在服装设计时加入能充分表现当朝特点的元素, 让人可以分辨出舞台表演所表演的朝代。为了充分展示舞台的表现力, 就需要在服装面前多下功夫, 舞台服装设计也包含着其他设计的原理和理念, 比如在比例, 色彩和平衡等方面可以借鉴一下其它艺术的美学元素。舞台服装的美源来自于各个方面, 比如面料, 款式和结构等方面, 在进行服装设计时要从中国传统文化中寻找灵感, 并且加入一下现代元素。舞台服装与其他服装最大的区别在于, 舞台服装是属于精神范畴的, 是以审美为第一目的的, 在整个舞台的作用是十分重要的, 起着不可忽视的作用。
4 结语
纵观整个茶艺文化的发展历史和服装的演变历史, 茶艺舞台表演和民族服饰一直都是密不可分的, 茶艺表演与民族风格的服饰相辅相成, 相互促进, 民族服饰为舞台表演提供效果支持, 使表演者的表演效果能够发挥到最大, 而茶艺表演也使民族服饰得到充分的发挥, 使人们能够直观的感受到传统服饰的美, 扩大了传统民族服饰的流传范围, 在茶艺舞台表演中加入民族风格的服饰, 是一种创新, 它的作用是非常巨大的。由于民族风格的服饰的加入使得舞台表演服饰也越来越丰富, 同时, 由于茶艺舞台表演的不断发展, 也对民族风格的服饰提出了更高的要求, 这就迫使设计师们不断的进行研究创新, 不断的设计新的具有民族风格的服饰, 总而言之, 民族风格的服饰在茶艺舞台表演中的应用还是非常广泛的, 可以充分发挥民族风格服饰的价值。
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中国的茶文化源远流长，喝茶健身是茶道的修身法则，然其文化内涵为养性。德者喜水，上善若水，水有汹涌澎湃之势，气吞山河，水有平静如镜之态，摄人魂魄。所以茶道在泡茶、倒茶、分茶的过程中，有韩信点兵、关公巡城、百鸟朝凤等奇妙的茶语。初始金戈铁马，尾时婉约动人，几道茶下来品味、阅古、引喻，无不承载着深厚的文化内涵，洗涤着人世间的喜怒哀乐。作为茶文化重要载体的紫砂壶在此过程中充当着极为重要的角色，自然而然地形成了一种特有的文化艺术品位。
2 茶叶的起源与发展
“仲春山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，毋庸置疑，茶在中国是最古老的饮料，不仅是中国人糊口中不可缺少的一部分，而且也是中国带给世界的贡献。在唐朝时候，茶叶就已经成为了大量出口到海外的商品。我国第一部论述茶叶的专著《茶经》，也是由唐朝人陆羽写的。
古时宫廷所用的茶叶都来自地方上的纳贡，据说西周时期就有了贡茶轨制，历朝历代不断完善。清代的贡茶主要分“岁贡”与“御贡”两种，岁贡茶多用于宫内日常开销，宫中的筵宴用茶，或是宫中各阶层职员的品饮用茶。而御贡茶则是专为天子预备的贡品，其他人可不能直接享受。从茶叶的种类上来说，这两类贡茶也有区别，岁贡茶大部门是芽茶或者鲜嫩的茶叶，而御贡茶则广搜天下珍异佳茗，知足天子的尝新需要，好比产自广东的御贡茶为鹤茶和宝国乌龙茶，产自江苏的御贡茶为碧螺春茶和阳羡茶。
3 “宫廷紫砂”的发展
对乾隆天子而言，烹茶的水质、煮茶的用具与品茶的茶具都必须非常讲究。好比泉水、雪水、荷露都是很好的烹茶用水，用陶泥为膛、竹篾围的竹炉则可以保证煮茶时的活火。紫砂，作为诸多茶具中的一种，其自然的质感、古朴的造型显得非常不同凡响。
