引论：我们为您整理了13篇生物科学小知识范文，供您借鉴以丰富您的创作。它们是您写作时的宝贵资源，期望它们能够激发您的创作灵感，让您的文章更具深度。
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营养素的功用就是保证人体正常发育和健康，我们每天摄入的食物有谷物类、肉与禽蛋类、蔬菜水果类、奶和奶制品，我们人体的营养就是从这些食物中获取，可分为七大类：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维、水。
蛋白质是构成生命的物质基础，由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素构成多种氨基酸，再由20多种氨基酸组成蛋白质。蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。每克蛋白质可提供16.75焦耳的热能。
糖类是热能的主要来源，每1克碳水化合物可提供热能16.7千焦。其特点是:在总能量中所占比例大，提供能量快而及时，氧化的最终产物为二氧化碳和水，对机体无害。
脂类是含能最高的营养素，生理条件下脂类含能是蛋白质和碳水化合物的2.25倍左右。不管是直接来自饲料或体内代谢产生的游离脂肪酸、甘油酯，都是动物维持和生产的重要能量来源。动物生产中常基于脂肪适口性好，含能高的特点，用补充脂肪的高能饲粮提高生产效率。
无机盐又称矿物质，是人体的组织成分。其中人体所需无机盐含量较多的称宏量元素，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等。仅含微量或极微量的元素称微量元素，如铁、碘、铜、锌、硒、钼等。无机盐不能在体内合成，必须从食物中摄取。
维生素是人体每日需要量很少，但却是机体维持生命所必需的，有着不同的化学结构和生理功能的多种不同类型的低相对分子质量的有机化合物。
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。
水约占人体重的50%―70%。水是维持生命的最基本的营养素，是构成机体的重要原料，是各种物质的溶剂。水在体内直接参与物质代谢，输送氧气和各种物质，调节体温，滋润器官等重要作用。
2.微生物的发酵
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有医药工业、食品工业、能源工业、化学工业、环境保护等方面。以下主要以酸奶的制作来阐述微生物的发酵过程。
2.1 酸奶的制作
酸奶发酵中的主要生物化学变化是：乳酸菌将牛奶中的乳糖发酵成乳酸使其pH降低从而使牛奶形成凝胶状，乳酸菌还会促使部分老蛋白降解、形成乳酸钙和产生一些脂肪、乙醛和双乙酰等风味物质。这就是酸奶具有良好的保健作用和适合广糖不耐症者饮用的主要原因。
2.2 酸奶的制作过程
首先准备好牛奶、酸奶机 ，将塑料容器用开水消毒1分钟，把水倒干净，倒入牛奶 ，再倒入酸奶机 ，用筷子搅拌均匀后 ，将盖好的容器放入酸奶机中，盖好上盖。接通电源，约8小时即可，冬天再加2-3小时。这样，美味又营养的酸奶就做好了。
2.3 酸奶的好处
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高中生物学科是一门极具应用性的学科，与学生们的生活息息相关.教师不妨利用生物学科的该特点，提高生物课堂提问的趣味性.首先，教师可以应用与生物相关的生活情境来导入课堂.例如，在进行绿色植物光合作用章节的教学时，教师可以问同学们，你们知道为什么植物都是绿色的吗？这样好似问学生们为什么天空是蓝色的，很多学生可能从未留意到这样的问题.此时，教师可以顺着自己的提问，引出植物光合作用的教学，绿色成分主要是叶绿素，它是植物进行光合作用的主要场所.随后，再引出叶绿素的作用，以及植物光合作用的原理.在提问时，教师必须秉承抛砖引玉的原则，仅将自己的观点作为引论，鼓励学生自主探究，切忌自问自答式的提问.同时，教师需要注意课堂氛围的营造，尝试拉近与学生之间的距离.只有师生之间的关系更加平等，学生才会敢于发言，轻松愉快的课堂氛围才得以被营造出来.作为生物教师，我们不能固步自封，要不断学习，不断提高自身的素养，多为学生们带来新鲜的生物素材.例如，教师可以在课堂上与学生们一起讨论时代前沿上的生物知识，转基因大豆、克隆羊、太空育种等等，这些学生们感兴趣的问题必然可以提高生物课堂教学的有效性.
二、实验式课堂教学
在新课改背景下，教师对学生的操作能力、实践能力提出了更高的要求，实施生物实验教学不仅仅是课改要求，更是时代所需.众多的生物原理、概念都来源于实验之中，通过生物实验的实施，学生们的团队合作能力、问题分析能力都得到了显著的提高.例如，在质壁分离与复原实验的教学中，教师为学生们提供实验场所和仪器，要求学生们自行设计验证实验，将质壁分离和复原的机理展示出来.学生们在教师的指导下，按照小组进行实验安排.首先，大家讨论实验对象的选取，如何才能将实验效果最优化？学生们最终选择洋葱鳞片叶作为实验对象，结合教材中的实验指导，学生们简易处理了洋葱鳞片叶，用刀片在洋葱表皮划上0.5 cm厚的井字形切口.然后，将洋葱叶片放置到蔗糖溶液中，利用显微镜观察植物细胞的中央液泡、细胞壁、细胞质的状态.如此一来，学生们可以发现由于植物细胞的失水，其原生质层脱离了细胞壁，出现质壁分离现象.再用清水置换蔗糖溶液，可以发现洋葱细胞壁与原生质层又发生贴合现象，即是质壁分离的复原过程.通过生物实验的实施，学生们[HJ1.25mm]在实验过程中对质壁分离得到了客观权威的认识，同时也提高了学生们的动手能力和合作能力，将生物课堂的趣味性凸现出来.
三、开放式作业训练
高中生物学科虽然是一门实践性学科，但必要的习题训练对提高学生学习效率不可忽视.高中生们面对高考的压力，不同方向的考生对生物学科的要求也不一样，教师必修制定针对性的作业训练.在新课改的影响下，高考生物越发的强调学生的开放性思维，需要学生对生物原理有着深刻透彻的理解.教师必须从学生角度出发，为学生们选择高效、适量的训练内容，提高学生生物学科的综合素养.
例题（2014年全国高考理综卷）为了探究某种复方草药对细菌性乳腺炎的疗效是否与机体免疫功能相关，某研究组将细菌性乳腺炎的小白鼠随着分为实验组（草药灌胃）、对照空白组（蒸馏水灌胃）和阳性对照组（免疫增强剂A灌胃），试回答下列问题：
（1）研究发现实验组小鼠的细胞吞噬能力高于阳性对照组，试探究非特异性免疫的特点.
（2）研究还发现，实验组小鼠的T细胞含量高于空白组，与阳性对照组类似，这一结果说明：该草药可能通过提高小鼠T细胞含量来增强其免疫力，试问T细胞的作用.
分析此类型的开放性探究题是近些年高考生物的热门题型，需要学生具有扎实的生物基础和较强的思维能力.首先对于第一问，其实题中的情境并不影响学生答题，学生们只需要了解非特异性免疫的特点即可.非特异性免疫是动物生来就有的，不具有针对性和特异性，对大多数病原体都具有免疫性.对于第二问，则需要学生分析题干.T细胞在实验中扮演怎样的角色？由研究结论可以发现，T细胞的直观作用就是增强小鼠免疫力.从生物学角度出发，即是T细胞可以识别病原体，并使宿主细胞破裂死亡.此类开放性题的形式开放，答案却较为固定，需要学生予以注意.
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作为高职院校，如何让更多的学生选择本校，与提高教育服务质量有着至关重要的关系。学生是直接参与高等职业教育服务的对象，是高职教育的直接消费者、购买者、受益者，也是作为生产者，参与者、使用者，参与了高职教育的整个服务过程，学生满意了，学校才算是办好了。
一、把握形势 明确服务的主体和就业环境
1、服务主体有了新变化。近年来，高考参加人数逐年下降，各高职院校招生竞争异常激烈，我院的高职生源质量也有所降低，大部分学生录取分数只在高职切线上。另外，高职生源已经跨入了九零后，其思想观念和价值取向相对于“70后”、“80后”大学生有了很大改变，他们在网络影响下成长起来，善于从网络上接受新信息，学习新东西，思维活跃，喜欢追求刺激，追求新鲜感。高职院校的服务主体与以往相比发生了很大的变化，这就要求我们的高职院校的教育工作者既要适应社会发展的需要，又要适应当代大学生思想的多样化的变化趋势，改变思路，不断创新，强化"以学生为本"的全面服务的理念。
2、就业环境有了新变化。职业教育必须满足社会需求、市场需求、企业需求，为社会输送适合产业发展的多样化技术技能型人才。高职院校的主要任务之一就是为地方经济社会发展培养高技能应用型人才，高职毕业生在校期间是否接触过一些实际工作，经历过社会实践，是否达到企业所需的技术等级等，都是企业所关注的。企业在挑选人才不仅对文化层次和专业结构有要求，还要求毕业生熟练掌握某项专业技能，有较强的技术应用能力，一经聘用就能及时上岗服务。毕业生的实际工作能力成为是否录用的一个重要标准。
二、更新观念 彰显服务理念
信息时代的到来，使得现行教育体系正面临着一场巨大而深刻的转变，教育观念的转变是根本的转变，只有不断更新教育观念才能推动教育改革与发展。我们的教师已经习惯了应试教育背景下的行为模式，我们以往的教育习惯，是不太关注学生的反应，老师说的都是“圣旨”，学生反映什么不重要。学校是“上帝”，学生是学校培养的“产品”，学校通过课程“流水线”，以及比较单一的“产品评价标准”，想把学生塑造成什么样，学生就该是什么样。可是时代变了，供求关系也发生了转变，现在的 “上帝”应该是学生，轮到我们教育者该去思考如何为“上帝”做好服务，思考如果我们想吸引学生，我们到底能为学生做什么？我们做成了什么？他们如何评价我们做的事情？只有企业愿意心甘情愿掏钱聘我们培养的学生，我们的教育才算是成功的，不应该是只注重知识的传承，忽视了能力的培养，不仅仅让学生在3年学习结束毕业后有满意的工作，而且到了岗位之后学校还应一直关心他们，不断联系，帮助他们在岗位上走得更稳更远，只有这样的学校才能让学生愿意推荐。
三、把握重点 开展“顾客式”服务
学校把教育服务提供给了学生，学生享受到这种教育服务，并为此交纳了学费，那么不断改进教育服务，满足所有“顾客”的需要，这既是高职院校管理活动的首要目标，也是一切管理活动的出发点。
1、做好教学服务。学生是最重要的服务对象，时刻关注学生个体的成长，通过因材施教满足他们的个体需求。在理论教学上以就业为导向，紧密联系市场经济发展的实际情况，不断进行教学改革。不再被动地接受学生提问，而是主动思考、主动询问学生在学习上有哪些没掌握，哪些不清楚，主动为他们补缺补漏。在实践教学上，加强学生实践能力的培养，尝试部分专业实验实训室随时开放，让感兴趣有需要的学生可随时进行实践操作。开展“兵教兵”即让学生教学生，让会的学生教不会的学生，专业教师在旁及时补充更正的课余实践教学模式。在考核上也不在为成绩马首是瞻，从“单一”转向“多元”。教师评价角度要从以往单一的知识方面的评价，转向课堂教学过程中学生素质全面提高角度的评价。比如，学生运用新知识的能力、创新精神、学习习惯等是否有进步。这种评价能打破传统的唯分数论，让学困生发现自己的亮点。
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一、制约持续学习物理的原因分析
由于长期应试教育，原本平衡的制约学习物理的内外“生态环境”被严重破坏，许多学困生感到学习物理难度越来越大，对学习物理的兴趣越来越低，讨厌物理、反感物理甚至放弃物理，学习物理失去了持续性，物理“滞销”的现象越来越凸显。笔者将制约可持续学习物理的内外环境因素归纳为如下图所示的十二个，其中“1.学习时间；2.物理实验；3.参观科技成果；11.强化训练；12.解题技能”等为硬环境（外环境），“4.物理语言；5.形象思维；6.逻辑思维；7.数学方法；8.哲学方法；9.理论联系实际；10.学以致用”等为软环境（内环境）。这些因素中，有的被过分弱化甚至被忽略，致使形象思维与逻辑思维割裂，物理方法与数学方法、哲学方法割裂，理论与实践割裂，解题与学以致用割裂等等，直接造成中下生学习物理入门困难，以及难以可持续学习。因此只有重构和平衡可持续学习物理的生态环境，让更多的中下生喜欢物理，增强可持续学习物理的信心，才能提高学习物理成功入门并可持续的几率，物理学科才不会滞销。
二、重构可持续学习物理的生态环境
（一）充分重视物理实验
物理是一门实验学科，物理知识和规律都是在观察和实验的基础上，加以提炼再上升到理性而来的。课堂上狭义的物理实验本身也包含有物理思想、物理方法、物理规律、物理应用等方面的内容，对学习物理既基础又重要，有许多学生并没有引起足够的重视，甚至许多学困生对于高中阶段的物理实验完全是一片空白。这里以“长度测量”这一组实验为例，由于对长度测量的精度要求不断提高，测量工具由粗糙到精密，即从刻度尺（木尺透明塑料尺钢尺）游标卡尺螺旋测微器光的干涉条纹等等，都要求熟练使用，如果学生没有直接体验操作这些工具，仅仅停留在教师讲述的间接经验上，绝对不会深刻理解它的设计原理和操作注意事项，也不会达到熟练使用不出现错误并减小误差的要求。这样很难理解许多物理规律物理原理从粗糙到精确的发展过程，很难有后续学习物理的主动需求。
（二）充分重视物理的实用价值
许多学生运用高中物理知识规律解释我们身边的物理现象，感觉不如初中物理有用，常常无法体验感知“学以致用”，误以为高中物理无用。高中物理较初中物理，知识更为系统化，理性化，其“有用”并不直接体现在解释我们身边的物理现象，而是体现在物理自身理论体系的基础极其广泛的自然科学领域的基础。于此学生有必要正确理解“有用”，如果有意识地多听科普讲座、多参观科技成果展览、多关心相关科技领域成果所包含的物理原理、物理思想、物理方法等物理应用，尤其从参观科技成果展览的活动中，就能够直观地了解到物理知识在我们身边，对开拓我们的视野非常有用。因此平时我们的眼光不能仅仅停留在身边的初级物理现象上，还要正确理解物理的基础性、有用性，理论联系实际才不至于怀疑物理的学以致用无法实现。
（三）充分重视物理语言
语言对于学生并不陌生，通常课本上的语法都很简单并尽可能通俗易懂，平时好像能应付自如并没有在意。但物理教材有的由科学语言、数学语言、生活语言构成的物理语言，并非每位学生都足够的重视，一部分学生不习惯、没有形成真正物理语言这个工具，缺乏抽象思维，读不懂教材教辅上对物理问题的阐述，听不懂老师同学对物理问题的讨论与论述，给物理可持续性学习造成致命的缺陷。
物理中的科学语言，通常指物理名词、描述性的物理概念（定性描述的，或者理解上不能一步到位，逐步加深的）、定义性的物理概念（定量描述的，有定义式有量纲的）以及定性描述物理概念之间、物理量之间的关系等等，都是建立在科学概念基础上的物理科学语言，是整个物理语言中最为基础的部分。
物理中的数学语言，通常指借用数学的函数关系来定量描述物理量与量的变化关系。有的是一个物理量随另一个物理量而变化，有的是一个物理量随多个物理量而变化（通常运用控制变量法）。但物理中的数学语言不是纯数学、纯理论的，而是有适用条件、适用范围的，结果也需要讨论取舍，与实际相符。
物理中的生活语言，通常指日常生活中对物理现象、物理事件的描述性的语言，尽管其准确性、科学性略显不足，但它更加通俗易懂，是整个物理语言中必要的补充，尤其在科普读物中更是大量存在[1]。
（四）充分重视形象思维与逻辑思维融合
物理思维最显著的特征是融合形象思维与逻辑思维于一体，这是能否可持续学习物理最本质的内因之一，片面强调一方面或者两个方面成分离状态都会阻碍物理思维的形成。所谓形象思维，是指以具体的形象或图像为思维内容的思维形态，是人的一种本能思维，人一出生就会无师自通地以形象思维方式考虑问题。比如以作草图的方式进行物理过程分析、受力分析、运动分析都是典型的形象思维过程，它能使分析的对象更具有生动性、直观性、整体性，是建立物理思维的起点；而逻辑思维是指人们在认识过程中借助于概念、判断、推理反映现实的过程。尤其是逻辑思维中的“归纳与演绎”过程，即由个别性（一般性）前提推导出一般性（个别性）结论，前提与结论之间的联系是必然的。比如在前形象思维的基础上进一步分析：题目给出哪些物理量、这些物理量的关系、变量间的关系、独立变量间的关系等等，还需要将这些物理量通过运算规则（量于量的函数关系）来准确地确定它们之间，尤其变量之间、独立变量之间的因果关系，均属于典型的逻辑思维过程。
在学习初中物理之前，“自然常识”主要训练形象思维，“数学”主要训练逻辑思维，二者是分离的。即使相融合也是极少量又肤浅的。经过初中阶段的学习，许多学生物理思维习惯仍然停留在形象思维与逻辑思维的分离状态，极大的阻碍了二者的融合和物理思维的转向，但又非常需要新的物理思维习惯来取代这种分离状态的思维定势[2]。
（五）充分重视数学方法
数学方法是研究物理规律最重要的基本方法之一，数学思想、数学方法、数学演算（包括估算）、数学猜想等等在物理中多有体现。比如：实际问题物理过程物理模型数学模型演算数学结果物理结果实际结果等过程的转换；再比如：数学模型演算数学结果讨论物理量的取值范围、最大值、最小值；再比如：数学模型演算数学结果讨论物理过程真实存在状态；再比如：数学图像理解物理图像理解物理量关系理解物体真实运动状态，等等都是以数学为核心的物理问题研究。离开了数学，物理只能是定性经验和定性现象，就不会有今天的物理学。高中物理是物理学从定性到定量、从现象到本质的过渡阶段，数学方法的成分越来越重是必然的。数学是学习物理极其重要的生态环境因素，一切想忽略它、破坏它、绕过它都是徒劳的。
（六）充分重视哲学方法
许多学生对学习物理所需的（辩证唯物主义）哲学方法不重视，物理学与哲学有着千丝万缕的联系，物理学中广泛运用了唯物论和辩证法的哲学思想和方法，比如：物理课强调“实事求是”的科学态度，体现了唯物论所强调的物质性与客观性；受力分析、误差分析体现了哲学中联系的观点；物理模型体现了哲学中主要矛盾（因素）与次要矛盾（因素）的关系；物理过程分析往往需要用到联系的观点、矛盾的观点、矛盾的转化观点；整个物理课知识的学习理解都是典型的哲学所强调的“循环往复，螺旋上升”的发展过程，等等。一旦把物理与哲学方法隔离开来，否定哲学的指导意义，那么我们的方法论就会迷失方向，必定造成正确分析物理过程困难，学习能力低下，直接造成物理学习入门和可持续学习的困难。
三、平衡可持续学习物理的生态环境
（一）运用“体验式学习”
“体验式学习”能够将各个学习生态因素有机地联系起来，通过各因素相互作用综合地平衡物理可持续性学习的生态环境。体验式学习探究物理问题尤其探究原始物理问题，能有效地阻止形象思维与逻辑思维割裂等，对提高学生的学习能力、实践能力、创新能力非常有效。体验式学习强调“做中学”知行合一，从体验中感知、模仿、提炼、生成知识，包括“具体体验；观察思考；形成概念；移植他处”四个步骤，操作非常简单，强调学生单独反思或同他人一起思考交流。物理体验式学习，将所探究物理问题融入实际应用情景（即原始状态）中，或者改造成原始物理问题，进行提炼、上升、理性化的体验，不断的获得认知上的冲突而理解更加深刻。物理体验式学习，更是以生态环境平衡并把各个学习生态因素有机地联系起来为基础，如果偏废其中任何一项环境因素，体验式学习的效果都会大打折扣，或者不能顺利的完成体验式学习。
这里以物理现象与规律相结合的体验式学习，阻止形象思维与逻辑思维割裂为例。加强思维训练：①在物理入门阶段，要刻意体验以形象思维为基础进行模仿训练，以实际例题分析、求解的过程为原型进行体验；刻意突出原型特征：针对实例过程进行受力分析、运动分析、作图分析等（形象思维的比重大），再寻找实例中有哪些过程、有哪些量、哪些已知、哪些未知；再抽象为量于量间的关系，尤其是那些变量、独立变量的关系；再抽象到某个函数关系，建立公式求解（逻辑思维的比重大）；再将结果放回实例中去讨论，比如解的取舍，矢量的方向（形象思维的比重大）等等。做到在整个实例原型中刻意强调：哪些是现象、哪些是规律、哪些思维属于形象思维、哪些思维属于逻辑思维；刻意强调它们相互渗透、相互影响、相互修正。②在学习引向深入阶段，要刻意引导学生体验如何将现象“抽象”成为规律：需摆脱对实例原型的模仿，直接理解前提与结论间的必然联系的内涵，直接理解物理思维的内涵，加深现象与规律、形象思维与逻辑思维的融合。③在综合运用知识阶段，要刻意体验直接切入逻辑思维，以逐步减少形象思维的比例。比如将一个物体的运动直接抽象为质点图，再抽象为图，再抽象为图、图，以至于抽象为一般函数图。
（二）运用“发现式学习”
“发现式学习”能够有效地阻止物理方法与数学方法、哲学方法割裂，较体验式学习更高一层次平衡物理可持续性学习的生态环境。发现学习的方法通常有：移植类似方法、概括实验现象，还有一类基于运用数学方法（定量地演绎推导）和逻辑方法（定性判断选择）来“发现”新的物理规律（定理）为代表的发现学习[3]，它是学生以发现新物理规律的探究视角，体验参与新物理规律“发现”过程的一种学习方法，它有助于对问题提出分析假设（猜想）验证（论证）等过程的具体理解；侧重于物理规律与数学方法、与逻辑方法的紧密结合，开发学生从现象到本质、从定性到定量再到定性定量相融合以及形象思维与逻辑思维相融合等心智潜能。发现式学习是物理可持续性学习的生态环境平衡基础之上，充分利用各因素的有机联系和能动性学习的结果，如果偏废或者不能充分利用学习物理环境因素的任何一项，发现式学习都难以进行。
这里以数学方法（定量地演绎推导）和逻辑方法（定性判断选择）相结合来发现学习新的物理规律为例。比如：“动量定理”、“动能定理”、“机械能守恒”等等，突出数学方法、逻辑方法与发现式学习结合起来进行发现式学习，必需使初学者理解物理规律的严密性、科学性；理解物理理论与实际过程的对应性，明白其中每一个演算在生活生产实际中均有实际过程与之对应，平时的演算并非无聊的游戏；在发现式学习中，学生通过联系哲学方法保障其高质量的开展物理学习，通过数学方法体会发现定量的物理规律。
参考文献：
[1]余俊文.物理“教材精读法”的课堂建构与维度研究[J].教育科学论坛，2012，（2）：19-21.
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一、提高自身素质，更新教育教学观念
课堂教学的时效性是指通过课堂教学活动让学生学有所获，能力得到提高，真正做到让学生喜欢学习，主动学习。新课改要求学生通过体验、实践、合作与交流的学习形式和任务型的教学途径，培养学生的学习兴趣，着重提高自主学习和合作的能力，新课程的教学内容更强调前沿性和创造性。所以，要求教师要了解、熟悉、掌握教学内容，明确新《课程标准》提出的各项要求。只有永远置身于生物教学的前沿，及时更新教育观念，不断给课堂教学内容注入新观点、新方法，才能真正优化教学过程，构建高效课堂，提高课堂教学的实效性。
二、认真备课，明确教学目标
明确教学目标是实现课堂教学实效性的重要保证。在教学中要做到教有目标、学有目标，有的放矢地进行教学，构建有利于学生自主、合作、探究学习的教学模式或空间，促使学生去质疑、去思考、去探索、去发现，使学生的头脑不再是知识的容器，而成为被点燃的火把。课堂教学不但要让学生在知识与能力上得到同步发展，而且在认知与情感上还要得到和谐发展，科学地制定最佳的教学目标，可以实现以最少的教学时间和精力取得最佳的学习效果。
三、针对学生实际，优化教法设计
科学合理的教学方法是形成最佳课堂气氛的重要保证，教学有法，但教无定法，教师要根据教学内容、教学目标、教学对象和实际条件，以及个人的教学风格和特长，确定最佳的教学方案，灵活运用各种手段，最大限度地发挥课堂每一分钟的作用。在处理知识与技能的过程中，突破重难点，对关键性的知识点要精讲多练，引导学生拓宽思路，广开言路，使课堂气氛既热烈又严肃，让学生在轻松愉快的气氛中接受新知识，同时复习旧知识。另外，还要有机地利用直观教具或电化手段来辅助教学，调动学生多种感官同时参与，强化对所学材料的感知，以提高学生的学习兴趣，加强理解强化记忆，取得理想的教学效果。适时精心设计一些教学活动，来加强课堂教学的趣味性，并提高其时效性。
四、激发学生的学习兴趣
“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”因此，只有激发起学生浓厚的学习兴趣，才能使学生在观察、思考生物现象，认识现象本质及人与自然相互关系的过程中感到兴奋和激动，使之体会到学习生物知识的乐趣和成功的喜悦，从而以兴趣激发学生对生物学的热爱之情，这是生物教学立于不败之地的关键。
运用知识，激活思维，是兴趣不竭的源泉。我们应该不断地激发、强化学生的这种精神需要，尽最大可能地创造条件让学生体验到自己是“发现者、研究者、创造者”，体验成功的快乐。
五、树立学生主体地位观
根据唯物辩证法的基本原理，学生素质的形成必须通过学生主体内部积极性的调动，经过个性的内化才能实现。主动性与被动性的区别，正是素质教育的分水岭。
坚持素质教育的主体性原则，就是要把学生当作可以与教师平等对话和交往的生命体。在课堂教学中，要以学生作为课堂的中心和学习的主体，充分发挥其在学习过程中的主观能动作用，与此同时，教师的角色也要从知识讲授者转变为学生学习的指导者、学生活动的导演者、学生能力的教练者。
在课堂教学中，激发学生自主学习的动机，培养学生自主学习的能力，养成学生自主学习的习惯，唤醒学生的自主意识，使“要我学”发展为“我要学”，从而确立生物教学中的学生主体地位。
六、创建宽松和谐的课堂气氛，树立学生主动参与的信心
建立宽松和谐的课堂气氛的重点在于教师以自己的真诚去唤起学生的自尊心，让他们体验教师是尊重他们的，并对他们的潜能，他们解决问题的能力充满信心。于是，学生就会去掉畏怯之心，做出积极的反应，尽力不辜负老师对他们的信任，积极主动地回答问题，师生之间这种彼此信赖、彼此尊重的情感很自然就会使课堂气氛宽松和谐。
七、运用期望和激励的心理效应，促进学生主动寻求发展
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根据教育部出台的关于提中职校教学质量的若干意见，职业院校人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，要改革教学方法和手段，融“教、学、做”为一体，实验、实训、实习是三个关键环节。因此，职业院校的教学特点是以能力培养为主，着重提高学生的动手能力，使毕业生能在企业的生产和经营实际中担任技术方面的工作，成为社会所必需的技术型、应用型人才。换言之，职业院校培养出来的学生，既要有必备的基础理论知识和专业知识，又要有较强的专业技能、实践能力、创新能力以及综合运用各种知识和技能解决实际问题的能力。
2、教学现状
就目前而言，生物化学实验教学在我国的职业院校生物化学教育中还存在一些不足，与世界发达国家相比，我国生物化学实验教学还存在很大的差距。目前职业院校现有的生物化学实验教材仍以验证性实验为主，职业院校相关专业的生物化学实验教学仍习惯于采用“照方抓药”的方法，跟不上学科的发展和社会的需要。这种固定化、程式化的教学方法，使学生感到做实验就是学操作，缺乏科学的思维训练和创造性的激励。通过这种方式培养出来的学生，在进入社会后，缺乏实际的操作能力和分析能力。
3、原因分析
3.1教学方法呆板
实验教学的核心问题是怎样激发和培养学生自主学习、自主实践和自主创新的能力。但目前的教学方法基本属于灌输式、教条式、呆板式，存在着“重维持、轻创新”、“重知识传授、轻能力培养”一类旧的思维定式，学生做实验像“照方抓药”一般，既不能充分调动学生动手操作的积极性，又无法激发学生的求知欲望，不利于学生独立思维能力和创新能力的培养。
3.2硬件设施落后
目前我国职业院校的大多数实验室设备陈旧、功能单一，实验仪器、设备老化且运行质量差，不利于学生开展实验创新活动。因而，要提高实验教学质量，必须改善实验室的硬件，积极扩充功能齐全的仪器和设备。
3.3师资队伍水平偏低
国外大学教师与实验教学人员的人数比是1：1-1：6，而我国职业院校的实验人员仅仅被看做是辅助试验工作，此外还存在学历低、经验少的问题。有能力的年轻人不愿因留在实验室工作，随着有经验的老实验员退休后，导致实验课开课水平下降。
4、改革思路
4.1培养学生实践能力
以能力培养为中心，开展教学模式改革的研究，是职业院校生物化学实验课教学的改革目标。目前中职教育的理论教学大多以学科和教师为中心组织教学，体现“学科本位”、“认知本位”，这种教学模式强调知识的系统性和完整性，维护学科逻辑结构的严密性，教学偏重于知识的传授。但是学科本位、知识本位的教学模式教育出来的学生缺乏动手能力和应变能力。因此，职业院校生物化学实验课教学要贯彻“培养学生实践能力”的思想，在生物化学实验课教学过程中体现“能力本位”，教师要特别关注学生的学习体验和学习方法，为学生能力的培养和提高提供训练的机会，以培养学生从事职业岗位工作所必需的各种能力。教师要将先进的职业教学理念和人才培养理念运用于生物化学实验课教学过程中，建立科学的、符合职业院校人才培养特点和规律的教育教学结构体系和活动程序，从而实现职业院校生物化学实验教学过程和人才培养过程的最优化，提高学生的实践能力。
4.2发展学生创造性思维
职业院校生物化学教学改革应遵循“以学生为主体”的原则，突出学生在教学过程中的主体地位，调动学生参加生物化学实验的积极性，提高学生的实际参与度，在实际操作中发展学生的创造性思维。对于职业院校生物化学实验课教学而言，除了要将基础实验中的基本知识和基本技能作为基础，我们还应该要求学生自主查阅相关的文献资料，并将理论联系实际，由于每个学生在将理论应用于实际的方法自我选择，应用过程中所遇到的问题也不尽相同，这不仅可提高学生的实践能力，还能够发展学生的创造性思维。在综合性的生物化学实验中，将不同的实验和分析方法相结合，由于综合性生物化学实验一般在现有的生物化学实验教材上没有现成的方法，其综合性实验的设计过程和方法组合本身就是一种创造性的活动，对学生创造性思维发展的作用是显而易见的。这样做法不但有利于调动学生的积极性和创造性，还能使学生将所学的知识融会贯通，培养学生独立分析问题和解决问题的能力。
4.3加强硬件建设
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有效教学模式是开展教学活动的一套计划或模型。是基于一定教学理论而建立起来的较稳定的教学活动的框架和程序，是教学理论在某个具体领域的具体化，同时又直接面向和指导教学实践。所谓有效，是指通过教师在一段时间的教学之后，学生获得的具体的进步或发展。学生有无进步或发展是衡量教学效益的唯一指标。
二 对高职食品微生物课堂效率、教学模式现状的分析
食品微生物学是高等院校食品营养与检测专业重要的一门专业基础课，其相关知识和技能在现实生产中有着广泛的应用，比如各种发酵食品的生产，食品加工过程中各种微生物的控制。各高职高专院校广泛开展以创新为主题的专业教学改革。但是，教学实践中，很多教师习惯按照传统的教学方式进行，导致课堂教学效率无法提高，学生的职业能力低下，难以真正实现高职院校人才培养目标。出现这种现象的原因主要在于：
1.教学设计、环节设计缺乏职业能力培养理念的正确指导
在进行教学设计时，高职院校的食品微生物专业课程职业能力培养理念缺乏，导致教学目标不明确。食品微生物主要培养学生利用微生物基础知识进行微生物发酵及微生物检测的实际操作技能。例如食品微生物检测就是食品专业就业的主要方向，那么食品微生物课程的有效教学设计就必须围绕微生物检测，把这一方向作为岗位职业能力需要来进行。
2.教学实施过程中缺乏对学生的有效引导，导致学生主体意识不强
高职教育改革，对教学时数进行了严格的限定，很多课程的课堂教学不得不压缩教学时间，以追求课堂高效性。学生在课堂中往往局限于被动的听讲和记录，造成缺少自主探究和积极思考的机会，导致学生缺乏参与意识，课堂主体意识及提出问题及时反馈等意识不佳。
3.课堂教学质量评价体系单薄，评价无法全面体现教师教学水平
在制定评价标准时，方法是采用“经验+协商”，评价标准没有针对性，不同学科、不同类型教学没有体现出差异。因而，评价结果的可信度不高。高职院校的课堂教学质量评价体系中以教师为主导、学生为主体的课堂教学是双向的，只对教师的“教”进行评价，不涉及或很少涉及学生的学习行为，因而现有课堂教学质量的评价仅仅评价教师的“教”，并不能全面地反映课堂教学效率的高低及教师教学质量的好坏。课堂教学评价在提高课堂效率方面发挥的作用不是很大。
三 高职食品微生物课程提高课堂效率、构建有效教学模式的对策
1.项目化教学法在食品微生物有效教学模式中的实施
食品微生物课程在教学实施时，对知识内容进行了重构，引进了项目化教学。通过典型工作任务分析，设置微生物的培养、微生物的鉴定等多个情境，让学生学会相关的基本操作技能，再由简单到复杂，设置了综合检测等项目，让学生综合运用所学理论，熟练掌握操作各种技能。具体情境教学时将情境项目化，在完成项目的过程中练习操作技能，巩固所掌握的知识，让学生在愉悦学习中完成教学目标，达到增强学习的积极性和实用性的目的。
本文以食品中大肠菌群的测定为例，介绍项目化教学法实施的过程。
第一，对基础知识的认识。教师引导学生回忆大肠菌群的特性及对污染食品的危害，通过多媒体课件介绍国家对各类食品中大肠菌群总数的规定，进行项目引入。教师扮演食品企业的管理者，学生分成8组扮演企业的质检员，由教师向每组提供待检样品，如牛乳、肉脯、榨菜等。引进激励机制，对检测结果最准确的小组颁发优秀奖，可以在考核成绩上加分，激发学生完成项目的积极性、主动性。第二，对项目进行制订完整的计划。拿到教师准备好的任务书后，学生查阅资料，了解不同食品的采样方法和大肠菌群测定的国家标准。制订完整的计划并在教师的参与下进行小组讨论，将项目分解，可分为样品的采集，取样方案，采样稀释、接种培养发酵，分离培养，证实实验，制订出各子项目的实施方案并进行分工。在项目进行的过程中教师解答学生的疑问，评价各小组的方案，再由学生修改方案。第三，项目的具体实施。按照方案学生分组实施项目，碰到问题运用已学的知识尝试解决，教师在旁接受咨询，解答疑问。学生在实施采样时，不能正确操作，教师讲解采样的原则，并进行示范。第四，项目的评价体系构建。在此阶段由学生展示检验成果，教师总结经验，指出值得提倡的优点及不足之处。各小组对样品的检测结果报告，与教师预先试验的结果相比较，评出优秀奖并给予加分。各小组进行总结，完成项目的经验及教训，对自己及小组各成员的表现进行打分。由小组对每组成员的实施过程进行打分，最终得出本项目每个学生的分数。该课程的考核方式采用过程考核为主、终结考核为辅的方式，每个项目实施过程均进行考核。
2.食品微生物教学中“一生一案”有效教学模型的构建及实施
食品微生物教学中的“一生一案”指的是学生在教室里接受传统的教学方式进行相关理论知识的学习后，对于一些需要实践和实践性较强的知识和技能到食品企业进行岗位上的学习和练习，有针对性地在实际生产过程中巩固和创新知识和技能。每个学生可以根据自己的兴趣方向选择岗位。这种“一生一案”的教学模式已在本校实行了近两年，不仅使学生牢固掌握微生物学知识和技能，还可以通过与现实生产的紧密结合，为公司解决实际问题，真正培养出合格的创新型、实用型人才，达到学校与企业的无缝衔接。
食品微生物教学中的“一生一案”模型的构建和实施：
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课程标准对知识教学要求的第三条基本考虑是强调理解的质，而不是信息的量。对需要学生单纯记忆的知识作了精简，对需要学生理解的概念和原理则提高了要求。比如，精简过多过繁的形态、结构和分类的内容，提出理解生物体的结构层次这一要求。再比如，“具体内容标准”的内容和表述方式，也体现了这一思路。“阐明细胞是生命活动的基本结构和功能单位”、“举例说明生物和生物之间有密切的联系”、“阐明生物圈是最大的生态系统”等等，都是要求学生达成对基本概念和原理的理解，而不是单纯记忆。
课程标准对知识教学要求的第四条基本考虑是将生物学知识作为生物科学素养的有机组成部分，将知识教学与能力和情感目标的达成统一考虑，而不是单纯考虑知识的系统性。“内容标准”突出了人与生物圈，打破了传统的植物、动物、人体等几大块内容的学科体系，让学生经常围绕着生物与环境的关系、人与自然的关系来探究生物学问题，既有利于探究能力的提高，更有利于辩证唯物主义自然观的形成，为学生树立环境保护意识、人与自然和谐发展的观念打下理性的基础。
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问题设计要符合学生的知识背景、思想现状和思维特点。问题设计要具体明确，避免出现教师提出的问题大而无当，内涵外延不明确，使学生无从下手。问题设计要精，能举一反三，触类旁通，更不可为问题而问问题，流于形式，耗费时间。
问题设计应注意以下两个方面：
（一）问题的设计要遵循学生的认知规律。教师与学生之间的交互应在“元认知级”，即教师向学生提出的问题，应有利于促进学生认知能力的发展而非纯知识性的提问。问题设计又要有适当的难度和梯度，即既要让学生有成功的可能，同时更要具有培养物理思维的价值，如一些能引起认知冲突的问题，能引起争论的问题，或一些能将认知一步步引向深入的后续问题等。教师要考虑如何站在稍稍超前于学生智力发展的边界上（即最邻近发展区），通过提问来引导思维，切忌直接告诉学生应该做什么，即不能包办代替学生的思维过程。
（二）问题的设计要有利于建立学生的思维模型，有利于培养学生的发散性思维和创造性思维，即要了解学生思维的特点。例如教师可通过这样一些问题来建立学生的思维模型：“你的看法是……？你是怎么想的？这是为什么？”等。使学生在学习中对问题保持敏感和质疑的心态，培养对科学知识的好奇心和求知欲以及一种勤于思考的习惯，培养创新思维。
二、联系实际 设计问题 激发兴趣 培养能力
传统的物理教学只重视纯知识的教学，教学者为了使自己讲得清、讲得多，经常把自己的思维让学生套用，强加于学生，学生的思维得不到有效训练，思维能力得不到有序发展。久而久之，学生只会处理已简化了的物理对象和理想化的物理模型，遇到实际问题就不知所措。因此，教师就必须结合生产和生活中的实例，不断创设问题情景，培养学生从实际问题中抓住主要因素，提取物理对象和物理模型。充分利用现代教育手段创设符合教学内容和要求的问题情景，增加学生的感性认识，激发学生的学习兴趣，形成学习动机。例如，通过多媒体手段，展现实际情景：输送带送物、刹车滑行、跳水运动、小孩滑滑梯、荡千秋、亮度可调的台灯、光导纤维传送光信号、原子弹爆炸等。将这些真实的实际情景设计成对应的物理问题，如：摩擦力问题、匀减速问题、竖直上抛问题、斜面动力学问题、单摆问题、电路调压问题、全反射问题、核裂变问题等，穿插在平时的课堂教学中，加强理论与实际之间的联系，帮助学生建构当前所学物理知识的意义，逐步培养学生主动观察自然--寻找问题--运用所学知识解决实际问题的应用能力。
三、创设问题情景,提高学生的思维度
新课程提出了“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”三方面的培养目标,这就要求我们的课堂教学在促进学生获得知识与技能的同时,还要获得能力的迁移和思维的发展,形成正确的世界观和方法观,要求学生在学习时,不仅对知识进行识记,更要求理解知识,学会运用知识解决问题,加深对事物的领悟。因此,高效的课堂应当是思维的激发、培育和生长的场所,提高课堂效率应在提高学生的思维度上下功夫。
问题是思维的源泉,更是思维的动力。学习过程就是不断发现问题、分析问题和解决问题的过程,学习过程总是在一定的情景中产生和发展的,通过实验、模型、图表、文字材料、课堂讨论及利用多媒体等途径将那些在生产、生活中具有广泛用途的迁移性强的知识点及在知识发现和发展过程中体现出来的科学思想、科学方法、学习策略和解决问题的思路等静态的资源,创设成对学生能力的发展和情感的培养具有较高价值的动态的问题情景,有利于形成学生主动参与学习活动的情感和氛围,使学生原有的知识与需掌握的新知识之间发生强烈的认知冲突,从而激活学生积极思维的动机和才智,引发学生探求问题的欲望和行为,培养学生的问题意识,发展学生的思维能力。
四、注重教学反思，促进课堂教学质量
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二、调查过程
1、研究目标
了解乌鲁木齐小学科学生对科学本质的理解情况。
2.调查对象
本研究以问卷法为主，辅以访谈法。所采用的研究工具有自编的“小学生科学本质观调查问卷”，针对小学科学普遍不受重视的情况，我们选取科学课程开设良好、领导重视、教师专职的乌鲁木齐市重点小学的五六年级学生为研究对象，随机抽取班级进行问卷发放。
3、调查工具
本研究调查问卷的设计参考了美国科学促进协会在《面向全体美国人的科学》一书中对科学本质的阐述，书中将科学本质观概括为以下三个基本维度：（1）科学知识的本质――世界是可以认识的、科学观是可变的、科学不可能解决所有问题；（2）科学探索的本质――科学讲究证据、科学是逻辑与想想象相结合的产物、科学作解释和预测、科学试图确定和避免偏见、科学反对权威；（3）科学事业的本质――科学是一种复杂的社会活动、科学被分成专门领域并在不同情况下进行研究、科学研究中存在着普遍的伦理原则、科学家既作为专家又作为公民参加公共事务。在此基础上，从中选取部分观念，并借鉴已有问卷的设计思路，针对小学生注意力持续时间较短的特点，问卷采用李克特五点式量表，自编而成初测问卷。根据科学课程标准中的教育教学目标要求，经多次走访具有多年教学经验的小学科学教师，最终整套问卷由提示语、学生基本信息说明和25道主体选择题组成。（见附录）
本研究所编制的学生科学本质观调查问卷的内部一致性信度分析Cronbach's Alpha值达到0.850，该问卷的可信度比较高，该问卷的内容效度可靠，能有效地测试学生的科学本质观。
4.问卷分析
本研究正式问卷形成后，我们在乌鲁木齐市四所重点小学随机抽取950 名小学生进行施测，回收问卷916 份，回收率96.42%，其中有效问卷869 份，有效回收率为94.87%。我们采用SPSS13.0统计分析软件对收回的数据进行统计分析。
三、调查结果分析
（一）科学知识的本质认识
从表1 可以看出，学生在对科学知识本质的认同度中，对科学知识的累积性、公开性、重复性、局限性具有较高的认同度，依次为87.14%、79.13%、76.22%、70.58%。
在科学知识具有累积性的题目中：“6、人类对地球形状的认识是不断变化着的，经历了一个漫长的过程”选择肯定答案的学生比例为87.14%，说明他们对通过科学课程中有关地球科学认识历史的学习，认识到科学知识的累积性持；科学课程中相关知识的学习，对科学知识本质的认识有着巨大的促进作用。（见表1 科学知识本质认识调查）
而在对科学知识的认识性和相对性上认同度不高，分别为54.52%和57.14%。对科学知识的认识性题目（举例）中：“1、利用科学知识能够探索未知的大自然”科学知识的相对性题目：“5、科学就是书本上的知识，是一些一成不变的东西”， 在这两道题目中赞同与反对的人数几乎各占一半，这说明我们的学生通过科学课程的学习，学到的科学就是书本的内容，科学知识仅仅可以解决生活中的问题，对于未知自然界的探索作用不太清楚，可能与学生的城市生活背景有关。
（二）科学探究的本质
由表2 发现学生科学探究的本质七个构成因素中持肯定态度所占的比例最高为77.62%，最低为19.97%，这些数据说明学生对科学探究本质的认同度差异比较大。
在科学探究的创造性上认同度最高，达到77.62%。题目举例：“15我相信每个人只要仔细观察，就常常会有新奇的发现；16我知道可以利用实验的方法去试试看所产生的新的想法；17我觉得科学家和艺术家的工作性质一样，都需要想象力和创造力”。这说明小学生通过科学探究式的学习，促进了学生思维的发展，在探究的过程中可以有意想不到的发现，可以提出问题，进行猜想需要思维的发展，需要创造力。（见表2 科学探索本质认识调查）
特别是在对科学探索非固定性的调查中采用反向设问的题目，出学生认同比率为19.97%，说明学生能认同科学探索非固定性的比率达80.03%。题目举例：“4“雨是怎样形成的”同学们的认识是一样的；8在做实验时只要按照书上的步骤，就一定可以得到书上的结论；20我认为科学探究有固定的要求、步骤和方法”。这表明学生可以正确的认识到科学探究方法的多样性、科学探究结果的多样性，科学探究解释的复杂性。
科学探究的预见性认同度最低，达37.72%。题目举例“19科学家能够预测天气的变化。”这表明学生对科学家天气变化的复杂性有一定的认识，忽略了科学可以对天气变化进行一定预测的事实。
（三）科学事业的认识
从表3 所显示的数据上看，学生对科学事业本质的认同度最高。
在“科学与社会”方面，学生持赞同态度的比例为93.73%，题目举例：“23 汽车这一发明，虽然为人们的出行带来了方便，但也造成了空气污染”这说明学生认识到了科学与社会的关系，一方面科学对社会的发展起到了推动作用，同时还可能带来危害，对科学的社会功能有着更客观、更积极的认识。
在“科学家身份”中，赞成所占比例为81.04%，题目举例：“24科学家能利用科学知识为我们解决生活中的一些问题”表明学生心目中的科学家是贴近生活的，能为大家解决一些生活中的问题。
在“科学与道德”方面，有89.30%的同学持肯定的态度，题目举例：“25我认为在进行科学研究的过程中要遵守一定的道德规范”说明大多数学生都明白在进行科学研究的过程中需要遵守一定的道德规范。（见表3 科学事业本质认识调查）
四、结论
通过对调查数据的分析可以得出如下结论：
（1）小学生对于科学本质不同维度的认同度差异很大，对科学事业的认同度最高.
（2）小学生对科学知识的科学知识的累积性、公开性、重复性、局限性认同度较高，科学知识的认识性、相对性认认同度不高。
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笔者认为，在教学引导过程中，可以通过以下方式帮助学生建构知识，进而构建知识体系。
一、导入环节必不可少、极其重要
奥苏贝尔说过：“如果我不得不将所有的教育心理学原理还原为一句话的话，我将会说，影响学习的最重要因素是学生已经知道了什么，根据学生的原有知识状况进行教学。”那么，教师首先必须通过一定的方法了解学生的“现有发展区”，然后再基于“现有发展区”，找到新旧知识的衔接点、联系点，通过课堂导入，去接近“最近发展区”。一个丰富多彩、联系前后、逻辑严密、体现知识价值的导入不仅可以吸引学生兴趣、调动学生积极性，更能帮助学生学习知识、构建知识体系。所以导入环节必不可少，并且至关重要，教师要用心思考，认真设计导入。联系生活、联系常识、联系初中生物，将导入作为学习的第一扇大门。
二、教学中贯穿先“林”后“树”的思想
在实际的课本编排和教学中，多是先“树”后“树”，“树”到“林”是一个由从小到大的过程，“树”是“林”的基础，符合逻辑过程。但是，首先呈现“树”，往往限制了学生的思维和视野，在没有看到“林”的美景的情况下，学生往往缺乏兴趣，找不到学习“树”的意义。故而，在组织和引导过程中，有意识地先给学生“林”，激起学生兴趣，构建起大局观，整体感，然后再深入“林”中探个究竟。更有利于知识的学习、衔接、完善和网络体系构建。
三、抓住核心概念教学
核心概念是生物学的主干，是对同一类生物学问题的本质特征的概括，具有统领具体概念和事实概念的作用。在课堂教学中，要把握核心概念，明确核心概念的地位。联系本学科甚至其他学科相关概念进行辨析、归类、分析主次，纠正前概念。在核心概念掌握的基础上，综合建立本学科甚至各学科统一的认识和知识体系。
四、巧妙利用概念图、系谱图、流程图、表格、曲线、模型
图形、图像、模型具有直观、具体、清晰的特点，可以将复杂、抽象的知识化繁为简，化难为易，也利于知识的对比、归纳、整合。教师在教学中应当注重有意挖掘和绘制相关图形、图像、图表，运用自己的知识积累，发挥自己的创新能力，帮助理解，理清脉络，构建知识体系。其中，构建知识树是主动对知识进行归纳和整合的有效方法；在教学中，可以构建《课时知识树》、《章节知识树》、《学期知识树》，教师应指导学生以个人、学习小组、科研小组为单位构建知识树。这样学生不仅逐渐的学会了知识、构建起了知识体系，更养成了良好的习惯，提高了整合归纳能力。
五、课堂上要注重情感态度价值观的培养，
课程标准要求有明确的三维教学目标，很多教师仅仅注重的是知识目标和能力目标，忽视情感态度价值观，觉得其没有实际作用，考试不会考到，也不是老师要教的内容，所以其往往形同虚设或者没有。其实，每节课相关的情感态度价值观都是对知识的深化和升华，情感态度价值观的培养不仅利于学生科学思维，健康成长，更利于学生建构知识网络。
六、平时注意有意识培养学生联系前后知识、总结和归纳知识的能力
在一线教学活动中，教师组织教学、进行提问、拓展延伸、总结归纳等环节中应有意加强对学生联系前后、归纳整合，综合思考能力的培养。例如：指导学生读书中，要教会学生看目录和绪论；提问中尽量联系新旧知识，使学生找出知识之间的共性和连接点。再者，在训练和命题时，也应适量选择和创设一些综合题目，亦可以渗透一些高考题。有的教师觉得高考题太综合，太难，学生还没有能力解决。然而，等到学生把知识都学完，临近高考时，再构建知识体系，培养解综合题目的能力，未免太过匆忙，为时过晚了。
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课后，项老师结合自己的教学活动，与大家分享了自己的备课思路，并及时进行了反思，剖析了课中存在的不足。
紧接着，全体听课老师依据新课程标准及教学规律特点，从教师的备课、学生的互动、关键项的突破，教学目标的达成，核心素养的落实，课堂教学的亮点、不足及建议等方面认真撰写评课表后，进行了现场评价。
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所以，为了响应学校关于“推广使用可生物降解塑料制品防止白色污染”的主题实践活动，我校开展了以“拒绝白色垃圾，创建绿色校园”为主题的宣传活动，并取得良好效果。
所谓“白色污染”，是人们对塑料垃圾污染环境的一种形象称谓。它是指用聚笨乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔并且，难于降解处理，以致造成城市环境严重污染的现象。
