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篇1
响亮招牌已支撑百年
“天伦”品牌起源于1903年，已逾百年历史，主要生产月饼、糕点和粽子等。多年来，天伦食品以为消费者提供“绿色、环保、健康”的放心食品为己任，凭借出众的品质、独特的文化赢得了中外无数消费者的青睐，成为四川名牌、国饼十佳企业之一、中国最佳特色月饼企业之一。“天伦”食品深受四川广大消费者的欢迎和喜爱，已成为消费者心中“和谐美满”的代名词。
2002年，天伦看准成都庞大的速食市场，迅速改变企业传统的销售模式，率先在成都市内主要街道开设天伦名爵西点连锁饼屋，这一系列运作让天伦品牌家喻户晓。
2009年，为了实现跨越式可持续稳健发展，公司投资1000万元注册成立天伦檀香楼食品有限公司，定位为做老百姓的“中央厨房”，打造老百姓的“营养早餐工程”。公司生产基地位于成都邛崃市临邛工业园区，总投资4.2亿元，占地220余亩，2010年初开工建设，已于2014年3月13日正式投入生产。
2010年，公司在成都邛崃市成立成都天檀置业有限公司。2011年，天檀置业兴建的五星级“天伦檀香楼大酒店”正式开工，该项目总投资达4.5亿元。
2012年，四川天伦集团有限公司正式成立，集团主要下辖四川天伦檀香楼食品有限公司、成都天檀置业有限公司、四川天伦檀香楼企业管理有限公司、四川天伦檀香楼电子商务有限公司、四川金德利商贸有限公司、邛崃市檀香楼商业管理有限公司。
经过多年的发展和扩张，天伦集团已成为雄踞天府、俯瞰中原的集团化企业，然而这只是它表面的光环，实际上集团内部早已出现了资金链断裂等严重问题。
跨界连投两大板块耗费巨资
2010年前后，天伦先后投资9亿元进入速冻食品和商业地产行业，而这也被业内指出是其开始“体力不支”的主要原因。
2009年，天伦檀香楼食品有限公司成立。吴家第四代传人、公司掌门人吴衍庆当时提出，深耕公司在川渝地区的优势，抓住三全、思念等全国速冻食品巨头市场之外的区域市场商机，创新品牌和营销盈利模式，区域速冻食品市场前景乐观。在这样的战略规划之下，天伦投资5亿元在临邛工业园建设了西南地区规模最大、档次最高的生产基地，并于2014年3月13日正式投入生产。在建设后端、铺设渠道的同时，终端消费市场方面也积极配合开设檀香楼美食馆及鲜面店。
进军商业地产和酒店，是天伦布局速冻食品后的又一大动作。2010年，天檀置业有限公司成立。2011年，总面积8.6万平米的“天伦檀香楼大酒店商业综合体”正式开工，该项目计划总投资达4.5亿元，预计2014年竣工并投入使用。在天伦集团的“天檀超五星酒店规划及商业运营思路”中提到：该项目酒店及配套3.8万平米，商业及配套4.8万平米，服装卖场、美食休闲和酒店服务是主要形态。
快速扩张之下，天伦的传统优势主业——月饼市场却无法给予足够的资金支持。
据透露，近年来天伦月饼在四川市场规模领先，年均销售总额约1亿多元。加上粽子和烘焙类产品，公司年总收入不到2亿元。而自2009年公司多元化发展规划起航，速冻食品与酒店两大板块总投资超9亿元。
快速扩张之下，天伦的资金链于去年已经捉襟见肘。“听说天伦已经资不抵债，很多资产已经抵押出去，这都是老板狂妄自大，疯狂进入冷链食品所致。”
据本地食品业内人士透露，公司旗下高新区大鼎世纪自有物业、邛崃五星级酒店等已经被抵押。“据说现在天伦欠银行9个亿，此外还欠经销商6000多万。”
市场传出“天伦月饼疑似资金链断裂”的消息后，除了引发食品行业人士在朋友圈的议论，也令许多消费者忍不住惋惜。“往年公司年年都发月饼的，难道去年一年没发他们就倒闭了？”网友“盒子猫”说。而成都市民王家庆也说，“不敢相信，天伦也是老牌子了，吃了十多年怎么说没就没了啊？”
据悉，就在公司处于如此危难之际，其董事长吴衍庆也不知所踪。作为曾经的四川第一月饼品牌，天伦集团如今落入此般境地，让人在可惜的同时也给其他人敲醒了投资需谨慎的警钟。
天伦食品四川发展史
1998年：成立天伦食品（成都）有限公司，扎根西部市场，主营月饼、礼粽。
2009年：注册成立天伦檀香楼食品有限公司，在成都邛崃临邛工业园区兴建生产基地，进军速食市场。
篇2
1.2发展现状2015年6月根据河南省“百千万”亿级优势产业集群培育工程行动计划，郑州市3年内将打造六个千亿级产业集群，目前郑州食品产业初步实现了集群化发展。从事食品工业的企业有上千家，在我国质检总局划分的28个大类加工的食品中，郑州就拥有26个类别。郑州食品行业内的方便食品、冷冻米面食品优势显著，品牌效应日益凸显，如双汇集团、三全、思念在我国食品行业处于绝对领先地位。据郑州市统计局公布的官方数据显示：2014年郑州市全年全部轻工业完成增加值751.2亿元，增长6.6%；速冻米面食品产量125万吨，增长12.2%；截止到2015年6月郑州市轻工业本月止累计创造的工业增加值为367.83亿元，而本月现代食品制造业累计工业增加值为255.09亿元，比去年同月增长2.3%，累计比去年同期增长3.3%。占到工业七大主导产业的比重为24.3%，占到轻工业增加值的比重为69.4%。由此可见，食品产业的地位是不可撼动的，为郑州经济的发展做出了不可磨灭的贡献！
2三全食品成功的启示及对产业集群升级的带动效应影响
2.1三全成功经验的启示作为河南乃至全国食品行业的领导品牌，总市值108.81亿的三全食品公司是全国最大的速冻食品生产基地，2014年度营业收入突破409437.06万元。公司在全国多地区建有生产基地，拥有几十条现代化的生产线、几万吨低温冷库和遍布全国的物流销售网络，在国家质量监督机构历次抽查中，产品抽检合格率达到100％，在国内的市场占有率达到近30％。三全就是整个郑州食品行业纵深、向前、向上发展的缩影与亮点。2015年以来，三全研发团队通过对消费者偏好变化的深入调查研究，尤其是一线城市白领对午餐的需求，对市场经济环境和方式转变的敏锐性，推出了三全鲜食项目，此项目由董事长亲自操作，从782.3亿的速冻食品市场移步2万亿的餐饮市场，聚焦北上广深四地白领餐桌，从自主研发、铺设的盒饭机和APP引流开始，向多流量入口、平台化发展，市场定位十分准确，并且与平台商“饿了么”深入合作，另外在线下发展即食自动贩卖机项目，实现了从线上到线下的完美结合，成为最具前景的餐饮“内容商+平台商”。截至目前，三全鲜食O2O运营模式，在北京上海的推广很好，适时根据地区差异化客户的口感和需求，调整项目内容，售后服务和产品的性价比绝非一般外卖、便利店可比，市场前景可谓一片大好！图1为产品结构升级，升级致公司2011年后毛利率走高，图2为公司研发费用率逐年增加，在食品餐饮业很少有企业的研发费率能达到3%。
2.2行业内龙头企业对产业集群的带动效应产业集群的发展模式理论上大致分为以下几类：中小企业聚集型、龙头企业带动型、市场依托型、品牌联结型。然而在实践中，产业集群的发展通常都不是单一的某一种类型，而是以上几种类型的混合体。三全食品对郑州食品产业集群的带动效应体现在以下几方面。首先，三全依托工业优势带动农业发展，延伸了产业链，发挥了其强大的辐射作用，形成了农业、肉制品加工业、养殖业、蔬菜加工业、米、面制造业、互联网+零售(餐饮O2O模式)、物流配送等完善的产业群，近两年还收购了品牌基础较好的龙凤，带动了全市相关产业的发展。其次，在三全迅速发展的同时，相继涌现出诸多食品品牌，如河南云鹤、四季胖哥、科迪、白象等，在2014年中国十大速冻食品企业品牌排名榜中，三全位列第一，思念紧随其后，湾仔码头排名第三，科迪、四季胖哥、云鹤也都位居前列，这其中一半的知名品牌来自河南。再次，三全食品是产业集群产品研发的中心，设有行业内唯一一家“国家级企业技术中心”，拥有行业唯一的博士后科研工作站，同时公司与中国农业大学和总后军需装备研究所等国内外知名院校开展了广泛学术活动，形成了产、学、研一体的研发体系。当然，拥有这么强大的研发能力是需要付出代价的，每年三全的研发费率高达3%，这在行业内也是罕见的。最后，三全在管控模式和组织制度方面不断创新，实施目标管理、供应链管理、全面的质量管理、标准化管理和企业最终的信息化管理与控制。同时三全具有精准的市场定位，眼光独到，对消费者偏好的改变能做出及时的反应，并研发跟进项目，比如即食自动贩卖机的市场投放，与“饿了么”牵手，鲜食O2O模式的日臻完善，这些对市场勇敢而睿智的开拓，是建立在其对市场的敏感反应和对客户深入的调研基础之上，也是其他企业值得学习之处。
3郑州食品产业集群升级的发展思路与对策
早在2008年，全国首家食品工业园区发展研究院在郑州建成——郑州市二七区马寨工业园区，率先开始了政府、企业、大学、研究所四家合作的新历程，继而食品产业发展迅速，品牌效应已经凸显，产业集群初现规模。但是，与国内外先进区域产业相比，仍有一定差距。总体而言，郑州市食品产业集群的发展还属于初级起步阶段，在未来的发展道路上还面临着诸多的问题和困难，比如市场机制不完善，加工的产品档次低，融资成本高，企业自主创新能力不强等等。针对这些问题，本文尝试性地提出以下产业升级发展的思路与对策。
3.1大力推进企业自主创新体系建设，提升市场竞争力科技创新可以优化产业集群结构，更是企业自身做大做强的最重要保障，要想提升市场的竞争力，占有较高的市场份额，企业必须有强大的自主创新能力，积极主动创新产品引领市场，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。食品产业属于资源密集型、知识密集型和劳动密集型产业，一项研发活动的成败不仅取决于科研机构、企业、高校等个体机构的孤立行动，更取决于这些主体间横向知识的创造与运用。因此，郑州食品产业集群应大力促进食品行业协会、风投机构、科研机构等为主的知识密集型服务业发挥其作用，真正实现知识转化为价值。同时企业自身应加强创新意识，创建技术创新服务平台，加大资金投入，提高企业自主研发水平。
3.2加强高素质人才队伍建设，促进产业升级要想实现企业的自主创新，必然要靠高层次专业化人才的推动。因此，要重视企业高素质人才的引进与培养。企业首先要加强对现有从业人员的再培训再教育，使其具有不断学习和创新协作的能力，能为企业的未来发展献计献策；其次，要加强与高校的人才培养合作，实现专业化人才的培养与岗位需求最佳对接和人才培养成本最小化；最后，对于核心人才的管理很关键，集群内要建立一套完善的用人制度，在人才的选拔、晋升、奖惩等方面，真正做到“公开、公正、公平”，用企业的文化和领导的人格魅力来增强企业的凝聚力和员工的幸福感。
3.3拓宽企业融资渠道，吸引外资资金的匮乏是制约企业发展，产业集群升级的最大瓶颈。一方面，政府应当起到一定的导向和资金支持作用。比如加快推进集群内优惠财税政策的制定，提高研发创新项目费用的税前加计扣除比率。对于龙头企业研发的核心关键性技术提供一定的资金支持，鼓励企业积极上市，郑州市政府选择年销售收入3亿元以上的龙头企业重点培育，鼓励其上市融资，三全就是一个很好的案例。同时，可以提供更多的优惠政策，吸引外商投资，实现知识共享、人才共享、技术共享，促进产业集群升级。
篇3
扩建后的康康绿色食品公司拟生产以下几种产品：1、玉米直型面（类似于挂面）5000吨/年，2、玉米方便面 10000吨/年，（以上面条产品都是已经熟化的，可以开水冲泡食用的）3、玉米粉3000吨/年（可以用作饺子皮、面条、蛋糕、点心等原料，通过添加谷朊粉也可以加工出面包）4、玉米膨化食品（类似于国外的早餐谷物食品）或者玉米速冻食品、玉米烘焙食品、玉米饮料、玉米微波食品等其它玉米方便食品。 副产品有玉米油1500吨/年，和混合饲料12500吨/年。
三、 技术工艺介绍
（1）已经生产出来的玉米方便面等产品，在国内玉米食品的加工方面处于绝对水平，也将是国内规模的玉米食品加工企业。扩建后的康康绿色食品公司定位于世界一流的玉米食品加工企业，生产玉米面条和玉米方便面的技术与设备拟从美国引进，生产成本和产品质量都很有竞争力，将居于世界先进水平。
基本工艺流程如下：
玉米清理 脱皮、脱胚、粉碎 和面压延 挤出膨化 整形切块 烘干 包装
（2）将来生产玉米粉的技术计划采用中国农业科学研究院的超微粉碎技术，将玉米粉经过生物发酵后，由粗粮变细粮，接近小麦粉的加工品质，可以广泛应用于面食制作，如用作饺子皮、面条、蛋糕、馒头、点心等原料，通过添加谷朊粉也可以加工出玉米面包。
工艺流程如下：
玉米清理 玉米脱皮脱胚 加菌加霉生物发酵
玉米颗粒烘干 微粉机械粉碎（加香） 包装
四、 市场前景（附市场调查表 目标市场和消费潜力）
玉米在五谷中的食用价值相当高，同时保健作用也很明显（可以降血脂，减少肥胖），被世人称为黄金食品，在发达国家，玉米食品在主食中占有很大的比重。以美国为例，美国玉米产量占世界总量的40-45%，除部分供作饲料外，每年加工为食品、酿造、糖类、化工淀粉、精细化工品、药品的玉米数量即达650万吨之多，其中玉米通过深加工制成的食品有粉条、面条、烧麦皮、饼干、糕点、面包干、饮料及烘烤油炸小食品达到100多种，获取了巨大的经济效益。法国也是发展玉食品生产获益较多的又一典范，不仅畜牧业得到发展，人民的食品结构也得到明显改善。随着物质生活水平的提高，人们在饮食结构上追求“返朴归真”、“均衡营养”，象玉米方便食品这样的营养丰富、风味独特、食用方便的食品会越来越受到人们的喜爱。据****年6月8-9日在北京西单华润超市、北京广安门华普超市向购买方便面的顾客进行玉米方便面购买意向调查，占有72.4%的人表示愿意购买玉米方便面进行尝试。可以预测（正在委托专业调查公司进行玉米方便食品的市场调查）玉米方便食品在今后将会成为大中城市居民方便食品的消费热点。
(1)需求预测与目标市场
****年我国小麦方便面生产量达到369万吨，而且还在以每年20%多的速度增长。玉米方便面以其营养、休闲、天然特色等特点至少可以占有5%的方便面市场份额，目前国内只有几家已经投入生产，总的生产量还达不到两万吨，而且这几家生产企业都是因为规模不大和实力不强等原因没有打开市场，因此，每年至少还有二十万吨的市场需求空间。
对于玉米直型面，因为与小麦方便面加工工艺不同，情况另有不同。小麦挂面加工简单，生产多以作坊为主，主要是以地区性销售为主，而玉米面条则不是一般的作坊式加工厂就可运用超微粉碎技术及专用设备进行加工。因此，需要有实力的企业介入，建立完善的销售渠道后才能走向全国，进入家庭和餐馆。
通过调查和分析，玉米特色系列食品目标市场定位在城市消费，特色玉米系列食品因其方便食用性完全符合城市消费者生活节奏，产品的价格定位可以分为高中低档，通过调整辅料而调整价格。
(2)营销目标与销售渠道
因为口感与小麦方便面接近，加上玉米独有的特色，预期玉米方便面能够占领目标市场，即完成年销售量20多万吨（以整个玉米方便面占有方便面市场5%份额计算得出）。在已有的生产企业中，康康公司在技术、设备、原料、生产规模上都有相当的优势，将在玉米方便面市场上占有相当的市场份额。
目前，市场销售是以贵州省为主要区域。下一步将以赤天化集团公司现有的北京、上海、深圳、重庆、成都、泸州等办事机构为基础，建立康康公司的销售网络，开成快速、灵活的市场反馈机制，以点带面，进入全国市场。
另一方面，希望将来的合作方是一食品生产企业，合作企业将通过双方已有的销售渠道更快占有市场。
五、财务评价（详情见财务报表）
1、产品总成本
生产期年平均销售成本为16884.43万元。
2、销售收入
正常年销售收入20690万元，销售税金及附加1042.45万元。
3、利润
年平均销售利润总额为2763.12万元。
4、投资利润指标
从正常生产期企业年平均利润总额，可计算出以下投资利润
指标：
投资利润率：30.6% 投资利税率：42.1%
结果表明，投资利润率30.6%和投资利税率：42.1%均高于国内同行业项目评价指标。
5、贷款偿还期
项目建成后企业以新增利润及折旧偿还贷款，贷款偿还期（含建设期）为6.1年。
6、现金流量分析
通过现金流量（全部投资）的计算，可以得到以下指标：财务内部收益率为19.6%，投资回收期（含建设期）为6.8年
7、结论
该项目主要经济指标均达到并超过国内同行业基准收益水平，具有较强的抗风险能力，项目可行。
六、 康康公司情况介绍
优势：
1、产品的加工技术、产品质量在国内处于水平，
2、康康公司已经为该玉米方便食品打下了坚实的基础，目前产品的市场销售情况良好，正在进行玉米方便面的出口业务。
3、该项目得到国家计委的政策支持，是目前国内一家获得政策扶持的玉米方便食品生产企业，经国家计委批准可以申请6887万元国家贷款和980万元的财政贴息，资金较为充足。
4、现阶段已有土地、厂房足够使用。
劣势：
1、因为总公司赤天化集团是国有企业，康康公司的投资也绝大多数是国有法人股，因此在机制上，管理体制上都缺乏相应的灵活性，不适应市场运作灵活多变性。
2、因为以前是从事化工生产，介入到食品加工行业不久，对于食品生产自身的技术力量、研发力量、管理水平有待于加强，期望在食品生产销售领域做的比较成功的企业加盟。
3、在市场开发上，也存在经验缺乏和开发力量不足等。
七、 国家政策的支持力度
投资该项目可以获得多方面的国家政策扶持，
1、康康公司地处革命老区遵义，是国家西部开发的重点政策扶持地区，可以享受国家对西部开发的优惠政策。
2、该项目是获得国家计委农产品深加工立项的十八个项目之一，可以享受国家在农产品深加工和农业产业化方面优惠政策。
3、近日，国家计委、国家经贸委、农业部联合了《食品工业“十五”发展规划》，《规划》将玉米加工业列为我国食品工业发展的主要任务之一。相关的优惠也可以享受。
4、当地政府欢迎到遵义投资，办事效率高，地方政府的支持力度也很大。
八、 项目对合作方可以获得的益处
1、可以共享国家对该玉米食品深加工项目的特殊优惠政策支持，享受政府贷款和财政补贴以及减免税收等优惠政策。
2、可以在康康公司已经打下的基础上，享有现阶段水平的玉米方便面生产技术和部分市场，抢先占领中国玉米食品市场，迅速成为国内玉米深加工企业的龙头企业。
3、合资合作成功后，可以轻松拥有系列化玉米方便食品（如上所述）一块新的朝阳行产业，这无疑会大大增强企业的实力，也使企业的发展后劲增强。
4、主导产品玉米方便面的问世，打破了多年来小麦方便面一统天下，营养可口的玉米方便面必然会在广大消费者中产生新的消费热点，从而有效地扩大其在市场中的份额。
九、 对合作方的要求与合作设想
对合作方的要求与合作设想有以下几点：
1、双方合资合作，共同创建“特色玉米系列食品”加工的股份制企业。
2、康康公司是现有的场地、厂房、设备等约20xx万（以实际资产评估为准）入股。
3、合作方承担该项目总投资（9073万）25%的企业自筹资金，出资2260万元入股，合作方可以是多家，入股方式不限（可以现有的销售渠道等入投）。
4、总投资中其余部分由合资合作后的股份公司共同向中国建设银行贷款解决。根据国家计委的立项批文，中国建设银行已经书面承诺，愿意向该项目提供贷款。
十、 合作企业的运作和优势
合作成功后，最终的康康公司（假设名称不变）是一个合资合作股份制公司，根据出资的多少自由选择控股数量和份额，合作方可以考虑完全控股，赤天化完全不会预以干涉。一方面摆脱了赤天化全部国有体制，另一方面也引入了先进的管理体制和资金技术，对于康康今后的发展将非常有益。同时也可以带动经济和农民收入的提高。
合作后的康康公司今后的运作完全根据市场情况和合资合作公司的决策而运作，有灵活的体制和决策机制。产品的开发和项目选择由合资合作公司共同商议。
合作后企业的优势：
1、资金相对比较充足，有条件进一步做大做好玉米方便食品。
2、双方优势互补，利用康康原有的市场和生产条件，加以先进的管理体制和市场开发，可以很快地占领玉米方便食品市场。
篇4
一、郑州经济技术开发区食品工业发展现状
1、经济技术开发区发展现状
郑州经济技术开发区位于河南省郑州市东南部，成立于1993年，2000年2月被国务院批准为国家级经济技术开发区，也是目前河南省唯一的一个国家级经济开发区。开发区原规划面积12.49平方公里，经过三次扩充，当前规划控制范围为郑州市的陇海铁路以南、机场高速以东、郑民高速以北、万三公路以西，规划控制面积达到137平方公里，区内常住人口、产业工人及从业人员10万余人。开发区以生产汽车及零部件制造、装备制造、食品工业、电子信息、现代物流为五大主导产业，已经成为河南省和郑州市对外开放的先导区和重点产业园区，外资企业、工业企业和出口加工企业的聚集地以及郑州东南部的绿色产业园。
2、食品工业发展现状
近年来，在“工业立区、科技兴区”发展战略的指引下，开发区食品工业坚持把市场主导和政府引导相结合，依托丰富的农副产品资源、良好的区位交通、广阔的市场规模等优势条件，紧紧把握中部崛起战略、东部产业转移、区域食品产业振兴规划和居民食品消费升级的良好机遇，以跨越式发展为主题、以产业布局调整为主线、以项目投资为载体，形成了加快发展的良好基础。
2008年，区内规模以上食品工业产值由2006年的7.17亿元提高到9.35亿元，逐渐发展成为开发区的支柱产业。目前区内已拥有郑州益辉食品、河南省天冰冷饮、河南笑脸食品、河南牧鹤饲料添加剂、郑州红门饲料、郑州东海九鼎饲料、郑州上好佳食品等七家规模以上食品类企业。同时，通过招大引强和内引外联的策略，一批投资规模大、产值效益高、带动作用强、品牌效应突出的食品类重点项目相继进驻，如河南中烟工业公司郑州和新郑卷烟厂联合易地技术改造项目、中粮集团和益海嘉里粮油加工项目、百事可乐郑州灌装厂及配套吹瓶厂项目、双汇集团肉类加工及物流配送项目等。开发区在食品工业的四大行业门类（食品加工、食品制造、饮料制造、烟草加工）都有企业涉足，形成了比较完整的食品工业体系。随着这些项目的建成投产，开发区食品工业将呈现高速增长的跨越式发展局面。
二、食品工业存在的问题
1、产业规模偏小、产业配套能力较低
开发区食品工业起步较晚，近年来虽取得长足发展，但食品工业产值规模仍然偏小，2008年产值不到10亿元，占开发区同期120亿元工业总产值的比重不足8%，与郑州市内的新郑薛店中原食品工业园、二七区马寨食品工业园、以思念和三全为主体的速冻食品工业园等差距明显，甚至不如三全、思念等食品龙头企业的产值规模。同时食品机械、食品配料、食品包装、生物制药等食品工业的辅助产业发展缓慢，物流配送、金融、保险、中介、信息服务等现代服务业发展也比较滞后，不利于建立产品销售网络和有效承接产业转移。
2、缺少行业龙头企业
开发区内的食品企业规模普遍较小，缺乏具备品牌规模优势、支撑辐射作用强的行业龙头企业，现有投产的规模以上企业仅七家，年产值超过5亿元的只有一家（河南牧鹤饲料添加剂有限公司2008年工业产值为5.71亿元），超过1亿元的也仅有四家，它们的辐射带动作用极其有限，对做大做强开发区食品工业十分不利。
3、研发创新能力弱
区内食品企业研发力量薄弱、新产品研发投入不足、技术装备较差，仅河南牧鹤饲料添加剂有限公司设有研究中心，但也仅为市级，层次和水平不高。虽然郑州市拥有一批食品行业的高等院校和科研机构，但开发区以及区内食品企业与这些机构并无密切的联系和合作。研发力量的薄弱和研发投入的不足导致开发区内食品工业的自主创新能力有限，难以有效进行产业链的延伸。
4、空间布局和行业产品结构不合理
区内食品企业的空间布局基本是自然形成，缺乏应有的前期规划，无论是现有企业还是开工建设中的新进企业，在空间上分布比较零散，企业间的协作几乎不存在，难以形成集聚效应。同时，现有食品企业主要集中于传统的食品加工和食品制造，而且原料来源过分依赖本地，省外高附加值、低成本原料利用较少；食品市场、食品工业与农业原料的产业链尚未真正的形成，产业链条短且产品大多属于初加工产品，加工的深度和广度不够，品种比较单一，缺少高附加值的新产品，而且产品主要供应区域和国内市场，尚未有产品出口海外。
三、食品工业的发展思路
基于开发区食品工业的发展实际和存在问题，为实现将开发区打造成河南省食品工业重点集聚区和中部地区有重要影响的食品工业园区的发展目标，开发区必须以食品工业的跨越式发展为主线，紧紧围绕食品安全、消费升级、精深加工、创新引领的总体要求，秉承“科学发展、生态环保、自然和谐、绿色健康”的发展理念，遵循“开放带动、龙头引领、品牌竞争、创新制胜”的基本宗旨，通过强化招商引资、扶持龙头企业、实施品牌战略、增强技术创新能力、优化空间布局、改善投资环境、健全食品安全质量体系等途径，形成结构优化、品牌集聚、布局合理、特色明显、优势突出的现代食品产业基地。同时，应注重食品工业的协调发展，优先发展产业基础较好、重点项目覆盖面广以及享有资源优势的面制品、肉类加工、饲料加工、烟草加工、食用植物油加工、饮料制造等具有一定比较优势的行业；积极发展市场潜力大、发展前景好以及代表未来产业发展方向的功能食品、绿色与有机食品、都市休闲食品、方便食品等高成长性行业；鼓励发展食品包装、食品机械、包装印刷、食品物流等相关行业。
四、保障措施
1、健全食品安全保障体系
一是认真贯彻实施《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全方面的法律法规，强化上述法律法规的宣传，提高公众尤其是食品企业的安全生产意识。二是建立健全食品质量保证体系，加强对原料采购、食品加工、流通、消费等重点环节的全程监管，建立食品质量可追溯体系和食品召回制度；严格实施食品质量安全市场准入制度，严格审查企业生产条件，严格按标准组织生产，严格产品出厂检验，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为；引导和鼓励食品企业开展ISO9001质量体系认证、绿色食品认证、有机食品认证，鼓励企业实施良好作业规范（GMP）和建立危害分析关键控制点（HACCP）质量安全体系，强化食品安全全程控制。三是强化食品安全监管和检测体系，综合协调各职能部门在食品安全监管方面的职责，实施全员、全方位、全过程的食品安全监管制度，逐步建立起以预防为主，有效干预、快速反应为核心，政府监管、行业自律和社会监督相结合的食品安全监管新模式和统一、权威、高效的食品安全监管机制；整合现有的检测资源，形成企业自检、行业自律、部门监督抽检相结合的覆盖全面的食品检验检测体系。四是加强食品行业自律和企业诚信体系建设，以加强质量诚信为核心、以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点，以保障食品产品质量安全和促进行业健康发展为目标，通过“政府指导、推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督”，逐步建立诚信效果可评价、诚信奖惩制度能落实的企业诚信体系。
2、加大招商引资力度
针对开发区食品工业产业规模偏小、产业链条短的发展现状，开发区必须加强招商引资力度，按照引进大项目——上下游配套——形成完整产业链的思路，通过引进一批投资规模大、产值效益高、带动作用强、品牌效应突出的重点项目和技术含量高、发展潜力大、市场前景广的中小型项目，迅速壮大食品产业规模。一是明确招商引资的原则，即“政府引导、市场运作、企业为主”。二是确定招商引资的对象，树立“区外即外”的招商引资意识，抓住境外和沿海地区产业梯度转移的机遇，充分利用各种关系资源寻找信息，重点围绕大企业产品结构调整、产业链延伸配套寻找项目信息，围绕民营企业发展壮大找项目信息。三是拓宽招商引资方式，充分利用以商招商、产业链招商、会展招商、登门招商、驻点招商、委托招商、网上招商、飞地招商等各种方式，提高招商引资的针对性和实效性。四是做好招商项目的包装、推介、洽谈和落实等工作，对重大项目实行责任制，实行全过程“保姆式”跟踪服务，确保项目落地。五是明确目标责任，加强考核奖惩，建立“月统计、季通报、年考核”的招商引资考核机制，完善“不埋功、不藏拙、不亏待”的招商激励机制。
3、扶持培育龙头企业
一是充分利用区内现有骨干企业和名牌产品优势（如牧鹤饲料公司），通过兼并、重组、合资、合作等手段，不失时机地进行企业规模扩张和品牌扩张，在不断完善原有产品体系的基础上，巩固骨干企业地位，培育新的利润增长点，发展成为龙头企业。二是选择一批机制“灵”、产品“精”、有发展前景的中等企业（如上好佳食品公司）作为龙头企业的重点扶持培育对象，通过提高产品技术含量、加强企业间合作和重组，逐步做大做强。三是依托即将入住的大企业项目，如中粮集团、双汇集团、河南中烟、百事可乐等，鼓励它们以强化主业、培育核心竞争力为主线，充分发挥自身优势，通过资金注入、品牌运作、技术输出、管理输出等多种方式，迅速扩张，壮大规模。四是直接引进世界500强和“国家队”大企业。为培育龙头企业，必须从资金投入、信贷服务、税收优惠、用地管理、电价优惠、改善农产品流通环境等方面加大扶持力度。
4、实施名优品牌战略
引导鼓励企业树立和强化品牌竞争意识，积极进行名优品牌创建活动。一是以优势骨干企业为主体，通过自主创新、品牌经营、地理标志保护、商标注册、专利申请等手段，培育一批拥有自主知识产权、核心技术和市场竞争力强的知名品牌。二是积极支持企业创建国家、河南省及郑州市名牌，对获得国家名牌、“中国驰名商标”及河南省和郑州市名牌和著名商标的食品企业，分别给予相应的奖励。三是支持企业加大品牌宣传，对在中央一级媒体做产品广告的食品生产企业，按照宣传费的一定比例予以补贴，鼓励食品企业参加国内外重大食品交易会、展销会、博览会等会展活动，对参展企业进行补贴，补贴金额根据参加展会的规模、层次等具体情况而定。四是对名牌产品生产企业，在技术改造、技术引进、科研立项、银行贷款等到方面优先安排财政贴息，在质量管理、信息市场等方面提供优先服务。五是每年选定一批基础条件好的企业进行重点培育，聘请境内外专家、学者建立专家咨询委员会，帮助企业推动品牌建设。
5、鼓励推动技术创新
从产品研发和技术创新入手，形成企业、高校、科研院所三位为一体的产品研发和技术创新体系，以科技水平的提升推动食品工业的升级。一是发挥企业在自主创新中的主体作用，支持创建以企业为主体，以高等院校和科研院校为支撑，自主创新、集成创新与引进消化吸收再创新相结合的食品工业创新体系。二是鼓励食品工业关键技术的开发研究和成熟技术的推广应用，提高自主研发能力和水平。三是鼓励企业采用电子信息、生物工程等先进技术提高自动化和信息化水平，并按相关政策给予一定的补贴。四是鼓励企业进行新产品开发和节能环保生产，用足用好国家、河南省及郑州市对食品企业新产品开发和节能环保生产的支持性政策。
6、优化投资环境
改善环境、优化服务是增强外商投资吸引力和实现招商引资成功的基础性条件。经济发展环境中，硬环境是基础，软环境是核心。在硬环境的优化方面，应继续推进和完善以道路、水、电、气、通信为主的基础设施建设以及信息、技术培训、生活设施、研发平台、社会服务等相关配套设施。在软环境的优化方面，一是在用足用好国家、河南省和郑州市支持性政策的基础上，结合开发区食品工业发展实际，在税收、土地、贷款贴息与金融支持等方面制定切实可行的鼓励支持政策。二是进一步转变政府职能，继续推行行政审批制度改革，简化程序、规定时限、公开透明、规范操作；推进政务诚信、商务诚信、社会诚信建设，积极落实鼓励投资的优惠政策，不折不扣地兑现承诺；树立“亲商、重商、扶商、安商、富商”的理念，建立与客商定期交流信息制度、对重点客户进行定期走访沟通制度、定期召开企业联谊会制度、节日对外来企业家进行慰问走访等制度，帮助解决好企业遇到的困难和问题，真正做到全托式服务、人性化服务、“无边界”服务。
【参考文献】
