酒店市场运营实用13篇

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酒店市场运营

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一、前言

电气工程是一项涉及要素多、牵涉面广的系统性工程,在电气运行中难免会出现许多方面的常见故障,要想更好地保证电气运行的效果,就要更好地发现并处理这些常见故障。本课题的研究会对提升电厂电气运行的可靠性起到一定作用。

二、诊断电厂电气运行故障的重要性

电厂电气设备是主要设备,电厂电气设备包括了用电、变压器、和配电装置、电气主接线以及变电站设备,电厂电气设备的安装和运行要满足电厂供电和配电的需求,确保电厂企业生产和居民生活正常用电。电厂要组织人员定期检查与维修电厂电气设备,对电厂电气设备进行有效的监控,排除电厂电气设备的主要故障,确保电厂电气设备的正常稳定运行。由于电厂电气设备发生故障所产生的后果和损失是十分严重的,对电厂电气运行的故障诊断和解决措施显得十分有必要。电厂电气运行是否正常,直接关系到整个电网的安全和稳定运行,但随着电厂建设规模和机组容量的不断攀升,电厂电气运行中经常发生各种故障,如电气接地故障,高压厂用备用电源自动切换问题,机组故障等,成为运维工作人员工作的重点及难点。

电厂电气的检修与管理是一项长期的监控过程,这就要求全体职工在日常工作中,提高自身的专业技术水平和责任意识,严格执行工作的规定程序,并积极参加电厂组织的技术培训和学习,更好地为公司服务。另外对于电厂的设备要定期保养和检测,及时的更换老化的绝缘零部件和磨损件,把存在的隐患降到最低。关于电厂运行过程中,必须加强管理与监督,各司其职,分工合作,确保电厂高效、稳定、安全的运行,所以,电厂电气运行故障诊断的是非常重要的。

三、电厂电气设备运行故障诊断的现状

目前,我国电厂电气设备故障诊断方法依然还存在着很大的不足。我国对于电厂电气设备的故障诊断的相关技术目前还没有明确的指标以及相关的规定,一般都是按照各个电厂自身的设备特点、技术工人的检查习惯以及以往总结出的工作经验从而自行进行检测。我国国内大部分的电厂电气设备的技术故障检测,目前均是按照电厂规定的定期维护日期来进行,集中维护主要以状态检修为主,故障检测在检修维护中仅仅起到辅助检查的作用。这样的维护方法存在着许多的问题。

通常情况下,电厂工作人员对电气设备进行维修检测时均需要将电气设备停止运行,从而确保自身的人身安全。对于拆装性的检测以及电厂定期维护的检测方式均会影响整个电厂电气设备的运行,因为电厂电气设备都是相互并联并且相互影响的。随着我国电气设备的不断更新,电厂的相关技术也随之变得更为复杂,现有的定期检测方法已经无法满足电厂正常运行的要求。针对电厂设备的不断更新,我们对电气设备故障的检修方法需要更进一步的深入研究,从而得以找到一个更为科学更加先进的故障检测方法以及管理模式。

四、电厂电气运行过程中的常见故障及原因

电厂中的电气设备主要包括主变压器、发电机、厂用电源系统等几部分。运行过程中,这些设备一方面要承担来自电力系统的电力负荷,一方面还要受自身损耗和性能的影响,两方面的压力会对其运行安全程度及运转效率产生严重影响,导致各种故障的发生。总的来说,在电厂电气运行当中,电气设备常见的故障主要有以下几种:

1.转机温度异常

由于发电厂设备运转周期较长,电流效应及机械影响使得电气设备在运行过程中产生大量热量,而大部分设备自身散热能力有限,仅能散发部分热量,导致设备中的热量无法及时散发出去,逐渐积累。当运行工况诸如环境、负荷变化或冷却系统故障时即造成转机温度出现异常。温度过高不仅会加速设备中绝缘部件老化,缩短设备使用寿命,影响设备运行,严重时甚至会造成设备损坏,导致经济损失,影响发、供电稳定。各种事故的发生。

2.厂用电源自动切换失败

生产中,为了防止突发状况下造成厂用电中断,影响机组运行,都会接入厂用电备用电源自动切换系统,以便能够在发生断电时及时自动切换,以期最大程度的降低对厂用设备的影响。但在实际运行过程中,受同期条件或厂用电源自动切换装置性能及运行方式的影响而切换失败导致运行机组停运,造成经济损失。

3.厂用系统接地故障

电气设备接地是电力系统运行过程中常见故障问题,严重影响系统运行安全,根本原因为绝缘水平不满足相应电压等级要求。电气设备出现的接地故障有两种,一种是交流接地故障,一种是直流接地故障。

五、电厂电气运行常见故障的应对措施

1.选用适当的冷却方法,对发动机进行降温

在发电机运行的过程中,由于生产损耗而产生大量的热能,最终导致发电的各个部件发热。为了确保发电机的绝缘系统能够在合适的温度下运行,就必须采用合理的方法对发电机进行降温处理,而对发电机的降温处理可以根据具体情况采用不同的方法。当前,最为常用的方法主要有密闭式空气冷却、氢气冷却以及水内冷却三种。不同的电厂可以根据各自实际情况合理的选择恰当的冷却方式,从而经济高效的降低发动机的温度。

2.加强设备检修,保证电气设备正常运行

发电机自动跳闸,甚至切换到备用电源状态,这对电气设备的正常运行来说有着很大的危害。通常情况下,这种问题不会发生,但是一旦发生跳闸等情况就会造成较大的影响。具体来说,产生这一问题的原因主要有:第一,发电机发生内部故障,例如定子绕组短路或接地的时候,就会造成跳闸;第二,发电机的外部故障,当母线发生短路的时候,会发生跳闸,此外,保护装置的失误也会造成跳闸。当这种情况发生的时候,工作人员应该对电机设备进行详细的检查,如果没有发现问题可恢复主电源供应,逐步升压,确保正常使用。

3.严密监视,果断避免电压不稳问题

发电机电压不稳定会严重影响到发电机的使用寿命。电压不稳定产生的原因较多,在现有技术条件下解决电压不稳定的问题是一个系统而又复杂的工程,这就要求我们在日常的工作中加强对电机的监控,确保电压能够在正常的情况下工作,一旦出现电压不稳定的情况应该立即检查电机运行情况以及各个设备的运行状况,确保其正常运行。在必要的时候,可以采取切断部分负电荷的手段来恢复电压,在确实有必要的情况下,还可以采取紧急拉闸的措施来保证发电厂的安全运行。

4.加强安全措施.保证接地线设计科学合理

接地线是利用了人体电阻与接地电阻的并联这一原理来保护相关人员的人身安全。在电气设备带电的情况下,流向人体的电流和流向接地导线的电流与各自的电阻成反比,在接地线的电阻较小时,流经人体的电流就会相对变小,从而确保工作人员的人身安全。所以,电气设备接地装置应该采用环路式接地线,这可以使得接地线的可靠性变高,降低对地电压,即便某一接地线出现问题不能工作时,出现故障的程度也会减到相对较低程度。此外,确保直流系统和交流系统的稳定可靠,才能有效的保证电厂电气系统的正常运行,才能从根本上杜绝安全事故的发生。

六、结束语

通过对电厂电气运行常见故障及其应对措施的研究,我们可以发现,电气运行故障的排除对于提升电气运行的可靠性有着十分重要的作用,有关人员应该深入了解电气系统运行的特点,并从实际出发,制定最为科学合理的故障应对策略。

参考文献:

[1] 孙文辉.对电厂电气运行故障及其处理方法的探讨[J].吉林农业.2013(03):302-303.

[2] 张俊英.电厂电气运行的故障诊断与对策分析[J].科技与企业.2013(15):287-288.

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电气运行过程中的电气设故障现象时有发生,电路电源和发电机的因素占绝大部分比例。这些故障的发生对热电厂电气的正常运行造成了很大的影响,因此对电气运行中经常出现的故障提出相应的解决措施可以提高热电厂电气运行的稳定性。

1 电气运行概述和常见故障原因分析

热电厂的电气系统一般由主接线、发电机、变压器、开关设备和配电设备等组成,整个电气系统包括两个工作流程,分别是厂用电流程和供用电流程。电气系统的基本工作要求就是安全、稳定,并且具有良好的操作性能。

引发电气运行故障的因素是多方面的。在机组的运行过程中,由于发电机经常高速运转,所以会经常出现滑环等故障,长时间的高速运转摩擦会使刷头不断磨损,刷架的周围也会出现污垢,就可能导致碳刷的震动幅度过大,偏离原有的集电环,长此以往就会引起设备失火[1]。除了碳刷的运行状况会影响到电气运行以外,压簧也会对电气运行产生一定的影响,由于压簧出厂时间和使用时间的不同,使压簧的压力产生差异性,如果同级滑环上的碳刷电流过大,就会导致压簧磨损,甚至产生火花。在电气设备的实际操作中,如果工作人员没有及时发现碳刷的严重受损发热情况,也会造成碳刷失火,影响电气系统的正常运行。

2 热电厂电气运行中存在的主要故障

2.1 备用电源故障

当发电机在使用过程中出现断电或者故障的情况下,就需要使用备用电源来及时供电。备用电源有高压和低压两种,发电厂根据自身发电机的数量和控制形式可以确定需要多少备用电源。备用电源需要具有自动切换功能,但是在切换间隙,电气设备就会减速运行,这与正常运行时的速度差异较大,此时,备用电源完成切换,电气设备受到突然的电压冲击,就会严重影响电气设备的使用寿命。有些发电机由于自身容量大,电源切换对其造成的影响就会更加严重[2]。如果备用电源的切换间隙较长,就会导致电气设备受损甚至无法再次启动。

2.2 发电机电压故障

为了确保工业用电和生活用电的安全稳定,发电厂最重要的任务就是保证输出电压的稳定,过高或过低的电压都会影响到正常用电。电压的稳定并不是指电压值稳定在一个固定的数据上,而是指电压的波动范围维持在一个规定的区间内。发电厂往往会通过增加励磁来保持电压的稳定性,但是增加励磁必然会导致发电机的工作温度升高,使铁的损耗量增加,绝缘体老化进程加快,对发电机的正常运行产生潜在威胁,最终迫使发电机的运行功率降低[4]。

2.3 电气接地故障

工业用电和家庭用电量的增加,使发电机一直处于高负荷的运转中,电力设备在运行过程中产生短路问题也成为经常性的问题。电气接地故障分为交流接地故障和直流接地故障两种。电机壳和绕组受潮是导致交流接地故障的直接原因。当电力系统发生接地情况但是没有发生短路故障就是所谓的直流接地故障。如果直接接地故障得不到及时的处理,就会造成接地短路故障,严重阻碍电气系统的正常运行。

2.4 发电机工作温度过高

由于发电机经常处于高速运转过程中,所以运行过程中的铜耗就会产生一定的能量并最终转化为热能,这些热能对发电机产生作用,使发电机的工作温度升高。热能的散发也会促进绝缘体的老化速度加快,而绝缘体的老化会阻碍发电机的正常运转。发电机的冷却系统如果不能有效的缓解铜耗过程中所产生的热能就会使发电机的运行温度居高不下[5]。

3 热电厂电气运行故障的应对措施

3.1 加强备用电源的设备维护

备用电源切换间隙是发生故障的主要时间段,虽然备用电源的切换故障不是经常发生,但是引发切换故障的原因往往是发电机的内部发生了故障,这就需要工作人员对电气设备进行定期的维护和检修,以确保电气设备的正常运行,这个故障问题是最容易避免和预防的,所以在设备日常维护方面要加强人员投入,确保每一台设备都能得到必要的检修和维护。

3.2 加强日常电压监控

电压不稳定不仅会给工厂生产、家庭生活带来严重的影响,更会对发电机的使用寿命造成不可逆转的影响。造成电压不稳定的因素是多方面的,所以要在日常的电气运行中对电气设备的工作电压进行严格监测,当出现电压不稳定的情况时,及时检查和报修,此外,还可以通过一些电压保护装置来稳定电压,确保电气设备的正常运行和供电电压的稳定性。

3.3 设计更加合理的接地线结构

接地线的设计结构合理对于维持电气系统的正常运行和保障工作人员的人身安全具有重要的意义。为了避免直流接地故障和交流接地故障的发生,可以将传统接电线改为环路式接电线,并且安装接电线报警装置,这样不仅可以增强接地线的安全性,还可以避免因接地线故障对电气运行产生更大的影响。

3.4 使用冷却方法解决发电机发热问题

为了保证发电机能够在规定的温度范围内工作,可以用冷却的方法来达到降温的目的。常见的冷却方法包括水内冷却法、氢气冷却法和密闭空气冷却法。密闭空气冷却法适用于环境恶劣的发电厂。由于水的散热性能强于其他介质,使水内冷却法成为冷却效果最明显、应用最广泛的一种冷却方法。由于氢气本身易燃易爆的特点,导致氢气冷却法不被常用。

4 结语

通过上面对热电厂电气运行故障和应对措施的分析,可以看出电气运行故障的诱因既有日常维护工作的失误,也有因为结构设计不合理而造成的故障,所以为了避免电气运行中的常见故障,需要采取多种应对措施共同解决电气运行过程中的故障失误,以保障电气系统的稳定运行。

参考文献:

[1] 吴东斌.八钢热电厂电气运行中故障及应对措施的研究[J].民营科技,2014(9):61.

[2] 冯岩.浅析火力发电厂电气运行中故障及应对措施[J].东方企业文化,2012(22):219.

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报告提纲:

1.报告摘要

2.研究背景与研究方法

2.1研究背景

2.2研究范畴

2.3相关定义

2.3.1中国电信业运营支撑系统

2.3.2系统承建商

2.3.3系统供应商

2.3.4运营指标统计定义

2.3.5固定资产投资规模统计定义

2.4研究方法

2.4.1一手资料

2.4.2二手资料

2.5本报告的解释权

3.中国电信业运营支撑系统发展环境

3.1 2009电信业市场环境分析

3.1.1 2009电信业市场运营环境

3.1.2 2009电信业业务发展动态

3.2全业务竞争对运营支撑系统的影响分析

3.3关键技术需求趋势研判

3.4 2009中国运营商投资状况

3.5 2010中国运营商投资预测

4.中国移动运营支撑系统市场研究

4.1业务现状与发展

4.1.1业务发展现状

4.1.2 3G业务进展状况

4.1.3中国移动应用商城(Mobile Market)

4.1.4中国移动Ophone平台

4.2运营支撑系统建设现状与发展趋势

4.2.1运营支撑系统建设现状分析

4.2.2 NGBOSS规划体系和演进方向

4.2.3 2009年运营支撑系统建设重点

4.2.4 2010年运营支撑系统投资方向与投资规模

4.3运营支撑系统(OSS)建设现状与发展趋势

4.4重点省级公司业务支撑系统建设研究

4.4.1广东移动

4.4.2浙江移动

4.4.3江苏移动

4.4.4山东移动

4.4.5河南移动

4.4.6四川移动

4.4.7北京移动

4.4.8上海移动

5.中国电信运营支撑系统市场研究

5.1业务现状与发展

5.1.1业务发展现状

5.1.3 3G业务进展状况

5.2运营支撑系统建设现状与发展趋势

5.2.1业务支撑系统建设现状分析

5.2.2 CTG-MBOSS规划体系和演进方向

5.2.3 2009年运营支撑系统建设重点

5.2.4 2010年运营支撑系统投资方向与投资规模

5.3重点省级公司业务支撑系统建设研究

5.3.1广东电信

5.3.2浙江电信

5.3.3江苏电信

5.3.4四川电信

5.3.5上海电信

5.3.6吉林电信

5.3.7北京电信

6.中国联通运营支撑系统市场研究

6.1业务现状与发展

6.1.1业务发展现状

6.1.2 3G业务进展状况

6.1.3 iphone引入

6.2运营支撑系统建设现状与发展趋势

6.2.1运营支撑系统建设现状分析

6.2.2 NEW-BSS规划体系和演进方向

6.2.3 2009年运营支撑系统建设重点

6.2.4 2010运营支撑系统投资方向与投资规模

6.3重点省级公司运营支撑系统建设研究

6.3.1广东联通

6.3.2浙江联通

6.3.3江苏联通

6.3.4山东联通

6.3.5黑龙江联通

6.3.6四川联通

6.3.7辽宁联通

7.中国电信业运营支撑市场格局及竞争态势

7.1运营支撑市场发展环境

7.2主要厂商及其市场定位

7.2.1咨询服务商

7.2.2系统集成商

7.2.3软件厂商

7.2.4硬件厂商

7.3各类厂商市场格局和竞争态势

7.4重点厂商市场与动态研究

7.4.1亚信联创

7.4.2神州数码思特奇

7.4.3华为软件

7.4.4中兴软创

7.4.5东软

7.4.6 Amdocs

7.4.7 Convergys

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经济型酒店,从上一世纪末开始发轫,到2004年如家在美国纳斯达克上市,再到如今包括7天、汉庭、锦江之星在内的一批“千店俱乐部”,本土酒店集团的主导地位越来越得到巩固和加强。惟有在中端酒店领域,始终是不温不火,处于战略突破的前夜。下面想从市场潜力、发展机遇和投资策略等方面谈几个观点,供各位同仁参考。

随着我国旅游经济从大众旅游的初级阶段逐渐向更高阶段过渡,基于本土的旅游与旅行住宿需求,为中端酒店业态提供了坚实的市场基础和广阔的产业创新空间。

虽然我国的人均旅游消费水平还比较低,但是市场基数很庞大,而且处于持续增长的态势。以2010年为例,入境过夜旅游者为5566万人次,国内旅游者21亿人次,如果按15%的过夜率计算,国内过夜旅游者达到3.15亿人次。

中国旅游研究院承担的国家旅游局重点项目《旅游经济监测与预警》几年的研究结果表明:40%的入境过夜旅游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上愿意选择中端酒店。以此比例推算,中端酒店的市场规模将每年超过1亿人次。

事实上,对具有成本意识的商务和休闲旅行人士来说,与那些提供全方位服务的高档酒店相比,中等价位的品牌酒店已成为极其诱人的替代选择。特别是中国和印度等市场的新兴中产阶级已经成为中端品牌酒店的主要推动力量。可以说,在国内旅行者和入境游客的双重推动下,市场已经对优质的中端酒店发出了极为明显的消费需求信号。

反观与需求相对应的产业供给基本面,尽管潜在的生产能力和运营商的数量很是可观,但酒店产业存在很严重的结构问题:真正能够契合市场需求的中端酒店还很少,具有市场影响力的服务品牌更是几乎没有。

更值得关注的是,这一数量巨大的酒店群体无论是从运营绩效,还是从投资回报上看,都让政府和商业领域的利益相关者很是纠结。

以硬件配置和平均房价为依据,目前绝大部分三星级酒店、部分四星级酒店,还有那些虽然没有评星,但是已经达到相应国家标准的酒店大体上可以归入中端酒店的范畴。就存量而言,这类酒店的数量很可观的,在我看来3万家酒店,40万间客房总是有的。

但令人遗憾的是,这批积淀了大量土地、房屋、设施设备和人力资源,本应为国家创造更多财富的商业机构,多年以来一直处于微利甚至亏损的状态。据国家旅游局和中国旅游饭店业协会的统计,全国三星级酒店的平均房价在200元左右,略高于经济型酒店平均房价,四星级酒店平均房价也只有320元左右。再看平均每间客房的收益数据,2010年四星级酒店的RevPAR为180元,而经济型酒店运营商如家和锦江之星的同期分别达到162元和164元。

究其原因,我想主要是因为这些传统意义上的中端酒店大多为全面服务型酒店,功能小而全,品牌定位模糊,长期以来没有变化,更没有创新,特别是对中端旅游与旅行者的核心住宿需求关注不够。加上这类酒店多为单体运营,管理的专业化程度相对较低,现代酒店发展所需要的专业技术人员、专业管理人员、职业经理人和投资创业团队的数量和质量更是远未达到变革和创新的要求。

从需求积聚、供给存量、技术和人才积累,以及国际经验等多方面的因素考量,我国大力发展中端酒店的时机已经成熟。

国际上,位居前列的大型酒店集团旗下大都有中端酒店品牌,而且所管理酒店数量庞大,绩效也不错。统计数据表明,洲际酒店与度假村管理集团智选假日有1363成员店,雅高旗下的美居有690家店,万豪旗下的万怡有808家店,希尔顿旗下的Hampton有1619,国际酒店特许运营商最佳西方则拥有4035家成员店。包括万怡、美居、诺富特、智选假日等品牌已经进入中国市场,并具有了一定的品牌知名度。越来越多的国际酒店管理集团正在将其中国市场布局的重点转向在二、三线城市开发中端酒店。这些高度市场化运作的品牌,之所以重视中国,我想主要还是巨大的市场商机在吸引它们。

国内酒店集团也同样意识到了中端酒店市场巨大的发展潜力,锦江商悦、汉庭全季、深圳维也纳、桔子酒店、星程联盟等已率先在全国实施战略布局。如家CEO孙坚跟我说过,如果说如家是大众旅馆的升级版,那么和颐就是五星级酒店的简约版。还有最新版的国家标准,将三星级以下酒店定位为有限服务酒店,也有利于促进秉承有限服务理念的中端酒店发展。从这些动向来看,一个高端、中端和经济型业态协调发展的产业格局正在孕育和成形之中。

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在中国经济型酒店是经济高速发展带动的结果,充裕的物质生活满足不了大众的需要,人们开始追求更高的生活质量和精神需求,休闲度假意识逐渐加强。国家推行黄金周和带薪休假使拥得大众又有了更多的闲暇时间,进一步带动了大众旅游的蓬勃发展。由于国内客源数量迅速上升,住宿需求也伴随增加,但由于国内游客有限的购买力,使人们对物美价廉的经济型酒店需求越来越多,经济型酒店应运而生。

(一)现状

我国经济型酒店起步于1996年,在发展的过程中不断进行完善,迄今为止仍然与国外存在一定差距。起步晚但发展迅速,导致总量急剧壮大,特别是2000 年以后经济型酒店快速发展,在中国已接近一万家。我国第一家经济型的连锁酒店是1996年建成的锦江之星,但是,从2004年才开始经济型酒店真正的扩张竞赛,那一年也因此被称为“中国经济型酒店元年”。目前,几家主要经济型酒店包括汉庭、如家、7天、格林豪泰等,新开店数总共692家,再加上锦江之星、桔子和莫泰等品牌,则总数超过了700家。这个数据表明了我国经济型酒店强劲的增长势头。此外,经济型酒店的入住率也较高。据如家企业的客户数据统计显示,80%的客户是商务人士,而其他领域的白领人群则占了25%,且80%的这类入住人群处于20~40岁,他们只对舒适、卫生及安全有一定要求,而对于享受或者豪华要求不高。这类人是比较稳定以及理性的消费群体。这就表明经济型酒店有着稳定的客源和较高的入住率。最后,就酒店业的竞争来讲,我国经济型酒店业的竞争同时存在竞争过度与竞争不足的现象:一方面,迅猛增长的数量和品牌使得这一领域的竞争日益激烈,出现“竞争过度”局面;另一方面,主导价格优势的经济型酒店难免走入“价格战”误区,整个行业出现多败俱伤,导致“竞争不足”局面。

(二)优势

随着经济发展和市场竞争增加,经济型酒店的优势日益凸显。首先是成本优势,对于酒店来说,成本问题是影响酒店收入的主要因素之一。据调查,四星和五星级高档酒店的成本很高,而收回成本需要8-10 年,相比之下,经济型酒店成本较低,回本只需5-6年。在硬件方面经济型酒店配套设施更加简单实用,减少了维修设备的费用。其次是价格优势,成本与价格是一体的,因为经济型酒店的成本相对较低,所以它的价格在同等条件下更优惠,符合大众游客的实际购买能力,所以较易被大家所接受。最后是客源优势,我国交通不断完善,许多公司都有带薪休假的福利,这些都为国人出行提供了条件。而且中国加入世贸组织后,国际游客也不断增加,所以经济型酒店的客源相对稳定。

二、我国经济型酒店主要经营模式

好的运营模式是酒店成功经营的关键。研究比较国内经营比较成功的几家经济型酒店,总结出三种运营模式:连锁运营模式、品牌运营模式和信息化运营模式,它们相辅相成,共同支撑经济型酒店的发展。

(一)连锁运营模式

1、直营连锁,即由总公司直接经营的连锁经济型酒店店,比如“如家"。据如家的CEO孙坚介绍,如家是国内首家引入风险投资的经济型酒店,投资主体分为国有资本、风险投资以及民营资本,该种投资对各类投资人群都适用。直营连锁的优点是经营完全由总公司操控,缺点是完全由总公司出资和经营导致市场开拓较慢。

2、商标商品连锁经营,加盟店相当于加盟总部的经销商或商。加盟店专门销售总公司的产品,只是从总公司得到商品和借用商标。例如国际青年旅馆的门头设计、客房种类、配套设施、店内装修和价位标准都采取总公司的统一安排,利于消费者辨识。

3、特许加盟,总公司与加盟店之间属于一种合同行为。总公司为加盟店提供代表自己公司营业象征的标识,比如商标,以及经营上的指导,比如整体设计和商品。而加盟店在获得以上权利的同时,要付给总公司一定的回报。爱尊客就是这种模式。这种模式既可以保留连锁酒店的优势,同时也使加盟店有一定的独立性。

(二)品牌运营模式

目前国内较为知名的经济型酒店品牌有锦江之星、如家、7天、汉庭等。品牌是企业竞争的战略财富。经济型酒店品牌经营的意义在于培养忠诚的客户、提高国际竞争力、开拓潜在市场以及提高市场竞争。经济型酒店在品牌营销中要做好品牌定位和品牌形象设计。

(三)信息化运营模式

网络营销对于经济型酒店的运营十分重要。互联网使酒店和顾客之间的沟通更加自由和及时,也让经济型酒店更加具体和直观。信息化运营的重要性体现在以下几个方面:方便顾客更好的了解酒店;借助互联网进行营销;为新兴经济型酒店提供机会;为客户关系管理提供技术支持。一个完整的互联网营销酒店包括以下几个方面:一个完善的酒店网址;酒店内有着完整的互联网支持系统;利用互联网分销渠道。

三、经济型酒店运营中存在的问题

尽管经济型酒店具有成本和客源等优势,但从整体来看,我国目前的经济型酒店运营还存在一定程度的问题。

(一)市场细分不完全

当前,我国经济型酒店对目标市场的细分不是特别到位。需要明确的是,所有的酒店,当然也包括经济型酒店面向的是一个十分庞大的异质市场,即由于客人消费需求不同而导致的消费差异。没有一家单一的酒店可以满足客人五花八门的需求,这就要求酒店对市场进行细分以彰显自身优势。比如说要突出自己的卖点,卖点就是自己和别家的差异性。另一方面是满足目标客源市场的特定需求,使自己的酒店在目标市场上获得最大化的市场份额。

(二)价格竞争无序化

随着旅游业的蓬勃发展,很多商家都开始涉足酒店行业,随处可见大大小小的酒店。然而投资过度与建设重复导致了供大于求,最后形成买方市场。一些经济型酒店为了适应竞争,保持市场份额,只能进行价格大战,这种无视市场规律的竞争手段是通过压低价格来吸引消费者。在这种无序的价格竞争下,经济型酒店的利润大大降低,有的甚至零利润,这就阻碍了服务产品的创新和发展,对客人的服务也开始下滑,这就使经济型酒店的经营进入了一个恶性循环。

(三)营销策略手段缺乏

与国外相比,国内的经济型酒店品牌的市场营销手段匮乏。很多经济型酒店将营销和广告画上等号,推销酒店产品以及服务。在开发产品的时候缺乏市场调研,因此酒店产品很难满足客人的需求。大多数酒店依旧使用大众化的产品,而忽视了市场区分以及特色产品的开发,同时也不注重营销策略的优化组合和综合运用。

(四)人力资源配备方面存在诸多不合理。

设备简单和人员精是经济型酒店的主要特征之一,同时经济型酒店的目标是提供高质的有限服务,这就要求经济型酒店的员工具有多功能性,能够胜任“一人多岗”,以此来控制酒店的运营成本。一般来讲,经济型酒店的员工和客房比重应该控制在0.3:1-0.35:1,但我国目前还很难达到此标准。

四、我国经济型酒店的发展对策

(一)制定行业规范

为了酒店行业的稳定发展,需要对经济型酒店制定规范标准来进行约束。对酒店行业来说,只有市场规范,酒店行业才能做大做强,持续稳定发展。对于消费者来说,行业规范是他们的保障,统一的服务、价格以及设施都体现了酒店的标准化。由于我国经济型酒店的发展时间较为短暂,国内还没有制定专门的相关法律法规,大多数是根据自身的情况制定或者参考国外规范制度,这就导致了没有统一的市场规范标准来保障消费者的权益。目前,我国对于经济型酒店的监管体系跟不上经济型酒店快速发展的步伐,因此,为了规范酒店行为,我国亟需出台相应的行业标准。

(二)重视个性化服务

个性化服务就是贴近顾客感受,制定客人满意的服务,而客人的满意度则是由服务质量所决定,因此服务要随着客人的需求而灵活变通。经济型酒店的服务应该侧重于“方便”这一原则。个性化服务并不是追求复杂,而是体现在一些细节问题上,比如登记入住时对客人亲切的称呼与问候。个性化服务不是体现在某个特定的职员上面,而是在点滴的工作中由酒店全体员工所体现出来。

(三)培养专业人才

经济型酒店起步时间晚,发展时间较短暂,因此缺乏针对性的教育,导致领军人才泛泛,并且缺少专业的培养力量,在经济型酒店管理领域更是处于空白。应该从学校开始培养经济型酒店人才,首先是优质的师资力量,然后是优秀的人才。学生的学习教材要来自行业权威,并且顺应时代的发展。专业院校与酒店联合也是一种很好的人才培养方式,让学生同时具备丰富的专业知识和实践经验。对于那些实力强大的酒店,可以选择自己建立内部院校,这样的培养模式则更有针对性。

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(一)成本管理体系不完善

近年来,随着经济的不断发展,尽管我国酒店得到了十足的发展,但是其成本管理大都仍旧停留在传统的一味降低酒店支出的形式上而难以形成系统的企业经营成本体系。特别是企业对外所形成的价值链以及供销环节等方面的成本控制尚未形成包括采购以及餐饮收支和现金收支等方面的成本控制预算,这样一来酒店企业的成本经营管理便面临着经营失败的危险。

(二)成本管理意识淡薄

在我国的酒店企业之中,酒店员工将成本管理统一归入领导管理层以及酒店的财务部门的工作中,这样一来,酒店的员工无论是采购还是日常的酒店服务过程中均没有企业成本费用方面的压力,从而认为酒店的经营成本同自己毫无干系,容易导致经营过程中的浪费现象出现。酒店企业这种缺乏全员参与的管理方式,最终便造成了企业员工对于酒店的成本管理缺乏一个全面积极的认识,从而使得企业的成本管理只能停留在口头上难以得到落实。

(三)缺乏系统规范化的奖惩监督

在酒店所进行的成本考核管理过程中,由于考核制度仅在酒店内部进行考核规划,从而难以同市场相互衔接起来,特别是酒店成本的核算大都采用的独立的企业内部的纵向对比,而没有以市场基本的成本情况进行参照对比。除此之外,企业在进行成本管理控制的终期考核时仅仅将指标落实到相关部门,而没有具体到员工的头上,且考核的惩罚以及奖励机制未能形成统一的标准体系,从而难以调动全体员工配合参与成本控制管理的积极性和主动性。

三、加强酒店企业成本管理的对策

(一)建立健全成本管理体系

酒店的成本管理是通过对酒店的全部成本加以计算最终形成流程同信息技术相互结合起来的管理模式。通过这种全方位的成本计算管理模式使得酒店的成本运营得到有效地控制从而促进我国酒店企业的快速发展。现如今,由于我国大多数酒店企业存在着成本管理体系不健全的问题,因而加强酒店成本管理模式,丰富酒店成本管理的内容以促进整个酒店成本管理体系的完善对于提高酒店的整体管理水平有着显著的积极意义。从而需要酒店将外部的采购同内部的产品服务以及市场环境等方面的因素综合性地加以分析研究以改进酒店的经营战略提高收益。

(二)加强酒店经营成本管理

随着经济的不断发展,酒店企业的服务也伴随着人们的经济消费观念不断发生着转变,特别是信息技术的迅猛发展使得酒店企业可以对市场信息进行实时的掌控以此来为客户提供更为优良的服务。然而,酒店企业在不断发展完善自身的信息技术系统以提升酒店整体服务质量的同时还需要针对自身的经营效率加以控制,通过降低酒店经营成本的方式来促进酒店经营效益的提升。

降低酒店运营成本的具体方式无非包括外部和内部两个渠道,外部的物品采购以及内部的服务提供。为此便需要酒店制定出一套合理有效地采购成本控制管理体系以充分调动每一位采购人员的岗位职责,通过奖惩的方式对采购员工的具体行为加以规范,在保证采购质量的前提下提高采购的效率。除此之外,对于内部的服务提供仍旧需要加强成本管理控制,为此便需要积极调动酒店内部服务人员的节约意识,在保证满足客户消费服务需求的前提下降低运营成本。

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中国的高星级市场基本是由国外酒店集团控制,在酒店业中占总量90%以上的是中低档星级宾馆和经济型酒店市场。自从经济型连锁酒店品牌诞生至今,已经形成了三大阵营,第一大阵营就是全国性的品牌,例如如家、锦江之星;第二大阵营就是一些区域性的品牌,如上海的莫泰168、南京的金一村等;第三大阵营就是国际酒店管理集团,例如法国雅高的Ibis和美国Super8。

连锁酒店的发展模式主要有自愿加盟、特许加盟和委托加盟的方式。自愿加盟要求加盟者百分百服从总部,没有自。委托加盟也是需要听从总部的要求,但是和自愿加盟不同的是委托加盟只需要付出资金,委托总部给经营,风险小,但利润也不大。特许加盟是最常见的酒店加盟方式,加盟者通过支付总部加盟费获得品牌使用权,加盟者自己装修,利润是最高的,而风险也不大。

一、经济型连锁酒店的特点

第一,经济型连锁酒店能够借助品牌的影响力,能够快速被顾客接受。具有一定影响力的连锁酒店品牌能够快速占领当地市场,依靠品牌的影响力获得客源,减少了品牌培育期内的资金和宣传投入。

第二,加盟经济型连锁酒店的性价比高。与高档连锁酒店相比,能够较快的得到丰厚的经济回报。利润高但风险相对不大,这使得很多投资者纷纷进入经济型连锁酒店业。

第三,连锁酒店具有专业的管理团队,成熟的管理经验能够保证连锁酒店加盟后的顺利运营。连锁酒店在前期的运营中,已经探索出一套相对完善的运营模式,降低了新加盟者的运营风险。成熟的管理是经济型连锁酒店的核心竞争力之一,也是其规模扩张的决定力量。

二、经济型连锁酒店的运营问题

经济型连锁酒店注重对成本的控制,经济型酒店的特色就是在满足顾客需求的前提下,尽量节省在成本方面的开支。但中国的连锁酒店还没有形成自己的成本控制体系,许多连锁酒店被认为是“非经济”。此外,我国的商业地产的租金一直处于增长的态势,加大了经济型连锁酒店的成本压力。

目标市场定位模糊,市场重叠,导致人们对连锁酒店品牌的认知不清晰。 内部管理不规范,缺乏完善的管理制度。良好的管理是降低成本的有效途径,但连锁酒店内部管理模式的不成熟,处理不好管理的力度问题。例如对加盟的连锁酒店管理过严则不利于其灵活的适应市场的变化,管理过松则不利于品牌形象的维护。因此,管理问题是经济型连锁酒店必须克服的难题之一。

三、经济型连锁酒店的未来展望

1、注重成本控制。为了体现经济型连锁酒店的经济性,管理者应在满足顾客需求的情况下,注重对成本的控制。在人工、各种用品、水资源等方面力求节俭,压缩在会议和娱乐等方面的服务,以经济的价格吸引顾客。如在锦江之星200间房间规模的酒店,员工只有60~80人,如家快捷的员工人数也十分精简,平均服务于每间客房的员工为0.3人,而星级酒店人房比最低1∶1,最高5∶1。

2、优质的服务。经济型连锁酒店看重对成本的控制,但作为服务类企业,顾客的满意度也是检验酒店工作的重要标准。所以,我们要在成本可控的前提下,提高服务意识,为顾客提供舒适的居住环境和全方位的服务。在服务规范、服务质量和员工的服务水平上向星级酒店看齐,才能在行业竞争中脱颖而出,获得稳定的客源。

3、规范的内部管理。规范的内部管理是连锁酒店扩张的基础和保证,规范的管理能够使新加盟的连锁酒店顺利的走向正轨。规范的内部管理体现在标准化的制度、扁平化的组织结构,人力资源培训和管理,财务控制等方面,持续的管理创新是连锁酒店加强内部管理的重要方面。

4、塑造品牌。经济型连锁酒店的品牌效应影响其扩张的速度,对品牌的经营是管理者的工作重心,品牌能够消除顾客的防御心理并取得顾客的信任。塑造品牌需要酒店在服务和管理各方面都要深入研究,寻找出体现本酒店特点的品牌特质。明确的市场定位,具有特色的服务,突出的品牌特质是连锁酒店经营的目标和提高竞争力的着力点。

随着人们生活水平的提高和旅游的需求旺盛,经济型连锁酒店的发展空间还很大,酒店的扩张之路必将是机遇与挑战并存。

参考文献:

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产权式酒店最早起源于上世纪70年代的欧洲,欧美发达国家进入中产阶级家庭占主导的富裕社会,旅游业发达。瑞士企业家亚历山大·耐首先提出“时权酒店”(Time share hotel)的概念,即酒店出售转让或者交换。随后法国阿尔卑斯山地区的旅游酒店首次进行了真正意义上的时权经营,向旅客出售了在特定时间内享有旅馆住宿和娱乐设施的权利。随后的20年内这种酒店形式逐渐在全球范围内发展,并演变为“产权式酒店”的概念。产权式酒店是旅游房产的重要一类,其实质就是“分时度假+房产投资”。它将酒店的每一单位分别售给投资人,同时投资人委托酒店管理公司经营或分时度假网络管理,获得一定的投资回报的同时还可以获得每年一定时间段的酒店免费居住权。据资料显示,近十年来,全世界的产权式酒店每年以15%的速度递增,目前在全世界大约有540万个家庭参与了分时度假网络,物业销售达67亿美元。产权式酒店已经成为全球市场最受中产阶级家庭欢迎的投资新形式。相对于国外产权式酒店较为成熟的发展,中国的产权酒店产生于20世纪90年代的海南。与国外中产阶级富裕社会发展过程中产生的分时度假不同,海南的产权式酒店产生于当时宏观调控政策下海南房地产市场的下滑。中国的产权式酒店最早在海南、北京、广州、上海等经济发达的城市发展,最初的发展阶段主要是处置在上一轮房地产发展周期中遗留下来的烂尾楼盘和存量房产。基于先期产权式酒店发展失败的案例,2004年之后国内的产权式酒店逐步走向规范的市场化运营,开始对新建的酒店进行销售和投资,聘请专业咨询管理公司对酒店进行管理并制定出合理的投资回报率。虽然产权式酒店在国内的旅游地产模块中形势一片大好,但是相对于国外较为成熟的法律环境和社会信用体系,国内的产权酒店还没有国家规范的行业政策法规,信用体系和专业管理水平依然落后,这就为投资者对于产权式酒店这一新兴领域的投资造成了一定隐患。

二、产权式酒店的SWOT分析

下面按照SWOT分析法从产权式酒店的S(Strength优

势)、W(Weakness弱势)、O(Opportunity机会)、T(Threat威胁)这四个方面进行分析。S(Strength优势)产权式酒店的优势就像是销售商所宣传的广告“逐年分红、分批拿回本金、免费入住”分红比例按照酒店盈利情况或者固定每年固定收益值,其收益要比同期银行利率高不少,同时每年还可享受一定天数的免费入住酒店的权利。相对于住宅、商铺,产权式酒店的投资门槛比较低。调查显示,教师、公务员、私营业主等人群成为投资主力,一般投资者均可购买,也可以省去自己打理的麻烦。W(Weak

ness弱势)开发商给业主的分红一般远低于开发商从银行贷款的成本。如果购房者在贷款购房,再用收益还贷,这看上去更像是在帮开发商贷款。酒店经营过程中容易出现资金链断裂,使得投资回报无法返还,甚至破产,引发经济纠纷。目前国内对于产权式酒店没有法律限制,等于没有法律监管,会遇到比如房产证难以办理,投资者在合同到期时,酒店的回购及转卖时的税费不明等问题。O(Opportunity机会)在当前市场环境下,投资理财的方式虽然种类繁多,实物投资相对而言却更加保险。产权式酒店是旅游地产的重要版块,在国家对房地产行业实行限购限贷后,投资住宅受到了限制,产权式酒店这种投资产品便给投资者找到了另外的投资渠道。T(Threat威胁)目前国内酒店行业竞争激烈,市场法律机制和信用体系不完善。产权式酒店往往缺乏品牌效应和完善的管理体系。和传统酒店相比,因为酒店业主多由小业主组成,开发商和运营商能否按照预期的收益运营将是一个挑战。

三、产权酒店规避风险投资建议

首先,酒店作为一种商业地产,地理位置是其成败的重要因素,投资者应该选择区域位置较好的成熟物业进行投资。其次,购买之前应该对于开发商和运营商有所了解,选择知名的开发商,了解酒店的规模,装修档次,投资回报等细节问题。最后,在签订合同时,搞清楚是和开发商还是运营商签订的合同,合同期限是多长,让开发商对运营公司的权利义务承担保证责任,了解酒店的投资收益和退出变现的机制是否具有合理的法律保护效力。

参 考 文 献

[1]吴学安.产权式酒店:投资的宝地还是陷阱?《科学咨询》.2005(1)

[2]洛涛.“产权式酒店”渐入佳境.专家预警提示五大雷区.《经济参考

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一、酒店财务管理概况

酒店在经营管理中最重要的环节之一就是酒店的财务管理,财务管理的好坏直接影响到酒店发展甚至生存。酒店中的财务管理主要根据财务方面的规则制度,组织财务活动并处理财务关系,与酒店管理中的其他因素并存,协调发展,最终获得酒店的利润最大化。在酒店中的财务管理,要做不定期的财产清查,账目与实务清点核对,保证账实相符。充分利用财务管理中各环节。筹资:用合理的方法筹集到发展酒店所需要的资金。投资:根据充分的市场调研,进行准确投资。运营:打江山容易,守住江山难,有科学化管理与经营。利润分配:当酒店有利润的时候,要根据酒店的发展前景及机遇,合理分配利润及留存收益。严格进行成本管理,从采购到加工生产,再到成品菜肴出现,确保食物新鲜,提供的服务周到优质。控制好现金流量,对现金的流入量和流出量作出合理估算,做到内容全面详实、精准计算、清晰明了、表账一致、真实有效。定期做财务总结,查看财务数据,对未来作出准确的判断。酒店财务管理是酒店管理的一个重要组成部分,组织酒店财务活动,处理酒店财务关系的一项经济管理工作。首先制定酒店财务决策,即针对酒店的各种财务问题制定行动方案,也就是制定项目计划。其次制定酒店预算和标准,即针对计划期的各项经营活动拟定用具体数字表示的计划和标准,也就是制定期间计划。再次记录酒店实际数据,即对酒店实际的资本循环和周转进行记录,它通常是会计的职能。最后评价与考核本酒店,即根据差异及其产生原因,对执行人的业绩进行评价与考核。评价与考核的结果对酒店各个等级的员工进行奖惩,以激励其工作热情。

二、财务管理在酒店管理中的作用

(一)酒店筹资

酒店的筹资目的:扩张的需要,偿还的需要,混合的需要。酒店的发展需要大量资金,资金就好比是酒店体内的血液,是酒店能够运作的先决条件,如果没有所需的足够资金,酒店的生存和发展就非常危险。在酒店的经营中,是需要大量的资金的,如果没有足够的自己支撑,酒店会出现资金链问题,小则影响发展,大则影响生存。酒店可以根据自身的情况,制定筹资渠道和筹资方式。最具代表性的的筹资方式是银行借款。酒店在筹集资金过程中需要合理预测资金需要量、选择适当的筹资方式、计算资金成本、分析筹资风险,据此做出合理的资金筹集决策。融资是一个酒店的资金筹集的行为与过程。也就是酒店根据自身的经营状况、资金拥有的状况,以及本酒店未来经营发展的需要,通过科学的预测和决策,采用一定的方式,从一定的渠道向酒店的投资者和债权人去筹集资金,组织资金的供应,以保证酒店正常经营管理活动需求的一种理财行为。酒店融资方式,银行信贷,银行金融机构的运作机制约束酒店融资,放贷比较谨慎;我国金融机构内部清理整顿,使得银行收缩信贷规模;缺乏与酒店相适应的金融机构。产权酒店是开发商将酒店的每间客房分割成独立产权出售给投资者,投资者一般并不在酒店居住,而是将客房委托酒店管理公司,同意出租经营,并获取年度客房利润分红,同时获得酒店管理公司赠送的一定期限免费入住权。

(二)酒店投资

酒店投资分析其中包括项目概括、国家政策分析、市场分析、项目选址分析、实力分析、经营定位分析、环境硬件配置分析、酒店投资建议等等酒店投资分析。酒店的投资数额大,投资期也在1至2年,酒店业的竞争激烈。在酒店投资前要做充分的市场调研,了解消费者的需求,了解市场的稀缺,有的放矢的投资经营,绝对不能靠感觉或兴趣爱好而盲目投资。酒店大概要投资多少金额资金,在哪里经营,针对什么样的消费者等等,都有考虑周全。在对酒店的产品方案、技术方案、酒店管理及市场,投入产出预期进行分析和选择的一个过程。就酒店来说,充分运用酒店投资价值分析能对酒店的筹资方案以及未来酒店的收益等进行自我检查,以适应资本市场的投资要求,来达到在资本市场上酒店的融资需求。最终达到为项目筹集资金的目的。经营策划及计划编制;财务基础工作;促销方案;物资采购;试营业及开业等,运用定性与定量分析法对酒店经营后的运营好坏及获利能力分析。制定各项规章制度,完善管理并科学的管理,对应员工的福利、薪金、编制等。制定材料的采购清单,每项的采购数量及单价,酒店的装修设计风格和级别,所需的资金要估算好。市场的定位很重要,充分调研后作出准确判断,应该经营怎样级别的餐厅适合,回报率高。投资有建设期和运营期,酒店的投资要几年投进,每次的数量是多少,多要进行科学的估算。酒店的投资环节是酒店财务管理中非常重要的一个环节,此环节出现问题,酒店还没有经营,可能就会夭折。决定着开业后经营利润的多寡,因为这些工作牵涉到开业后各项经营工作的质量、费用、客源及能否按时开业的一份好的酒店投资分析将会使投资者更快、更好地了解投资项目,使投资者对项目有信心。制定经营计划、目标,近期市场调研和预测。

(三)酒店运营

酒店在运营过程中,既要保证资金的充足又要确保不能有过的资金闲置,科学有效的控制,加强酒店在运营中的财务管理,节约开支,降低成本,规范酒店的财务行为,制定财务制度并严格执行。酒店的财务制度要符合国家的法律法规,尊重投资者的投资需求及投资回报的要求,进行监督和核算。在酒店运营管理中,财务运营主要包括现金的管理、应收账款的管理、存货的管理。留在酒店的营运资金越多,说明不能偿还的风险越小,但这个值也不能过大。计划酒店获得更多的利润,必须要注意酒店的营运资金。它周转的时间短,筹资速动快,相对应的流动性较强,来源的多样性。酒店应在规章制度中强调,不接受私人支票,如由酒店经理以上人员担保接受支票的,该支票出现问题由担保人承担一切责任。酒店在现金管理中更应该注意,根据酒店的经营规模确定最佳的现金持有量,满易的需求、投机的需求及预防的需求。不能过多持有现金,更不能过少持有现金。酒店一旦存在应收账款,就要控制好应收账款周转率,防止坏账。对客户的信用标准评估:客户的条件、客户的能力、客户的品质、客户的资本及客户的抵押。酒店的运营中还要管理好存货,分别就采购成本、储存成本、订货成本和短缺成本加以控制。

(四)酒店利润现状

据资料初步统计,恐怕很难用一个词来形容近年来中国酒店业的发展,寒冬、不景气、下滑、波动、调整、转型….每个词都牵连着中国千千万万的酒店人。近年来中国经济下行,产业发展环境发生改变,国家出台系列反腐政策,酒店业遭遇多重打击,业绩下滑,格局波动,产业进入调整期。高星级的利润在40-50%,淡季10%,旺季20%!各个城市不同,比如海南,海南夏天人真就没冬天多,所以海南夏天酒店每晚利润率也就30%,冬天高达40-50%。大连冬天20%-30%,夏天40%-50%。近年来全国酒店经营利润下滑明显,尤以广州表现突出。根据国家旅游局提供的数据计算得出,从2010年到2014年间,我国星级酒店总利润从50.70亿元下滑到-59.21亿元,而5年间全国星级酒店的总利润仅为净利润82.50亿元。五星级酒店的利润也在降低,平均每间客户的日净利润已经从2010年的79.23元降至2014年的5.96元。统计还显示,2015年前三季度国内星级饭店入住率出现进一步下滑。中国酒店业正在经历严峻考验,在竞争激烈的环境中艰难生存,中国酒店业主更关心酒店的投资回报,酒店管理中的资产管理越来越被更多投资者认识和看重。对于中国酒店业主来说,选择正确的管理方和品牌,提高运营效率,提高服务质量,改善经营方式等内容固然重要。

参考文献:

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如何让一个沉睡的酒店集团醒来?不妨看看克里斯多夫・纳塞塔的作为。这位空降至希尔顿集团的CEO,在过去两年中,将希尔顿公司总部从加州的贝弗利山迁往弗吉尼亚州,启用了新的公司名称和标志,还更新了有关公司远景、使命、价值观和关键优先发展战略,成功完成了组织结构重组。在2009年,希尔顿集团共有超过300家酒店开业,全球范围内管理酒店的数量达到了3500家。此外,在纳塞塔领导下,该集团管理的奢华酒店数量增加了一倍,并且推出了中端常住酒店品牌Home2 Suites by Hilton,市场反响颇佳。

至于下一步,纳塞塔说:“我将把重心放在一些具有战略意义的优先工作上,其中包括在中国这样的关键市场扩展业务。”按照他的下一步计划,华尔道夫和康莱得这样的奢华级酒店品牌将很快引入中国内地市场,希尔顿和逸林酒店的数量也会同步拓展,同时,他正在筹划进入中国的中端酒店市场。

他预计,到2012年,希尔顿集团在中国的酒店数量将达到33家。尽管这个数字与其竞争对手相比依然还是少数,但是其发展速度却让人侧目――未来两年希尔顿在中国新开业的酒店数量,将是过去20年的两倍!

除了增加在中国的酒店数量之外,纳塞塔更看到了中国对于全球市场的重要意义。他表示,除了在中国开更多酒店,他更会把在中国创建品牌忠诚度列为核心工作,期望中国客人无论到哪里,都会信赖希尔顿酒店集团旗下的品牌。原因非常简单,他说:“这不仅是因为中国对新酒店开业有巨大空间,更是因为中国出境人数增长迅速,在全球范围内,中国客人正在迅速成为最重要的酒店客源。”

M:希尔顿集团被黑石公司收购之后有何新发展?你在酒店业最困难的时期给希尔顿带来怎样的改变?

N:就酒店发展而言,我们经历了历史上最“高产”的一年。2009年里,希尔顿集团旗下有300多间酒店开业,目前在全球80多个国家管理着超过3500家酒店。我们旗下各个品牌的市场份额和客户满意度都有提升。而回顾过去两年,我们管理的奢华酒店数量增加了一倍,并且推出了中端常住酒店品牌Home2 Suites by Hilton。

随着全球市场环境逐步改善,我相信希尔顿集团因应自身独特的优势,将会随之受益。

M:被黑石集团收购之后,希尔顿集团在中国的扩展步伐明显加快。目前在中国的扩展计划进展如何?

N:我们已经明确地把中国视为获得增长的极为重要的市场。希尔顿集团目前在中国地区运营着11家酒店,引入了3个品牌。我们希望到2012年,在中国运营33间酒店,在奢华酒店、全方位服务酒店,以及中端市场都有作为。2010年,上海外滩华尔道夫酒店和康莱得酒店试运营。此外,在北京、重庆、深圳、太原和贵阳,也都会有新的酒店开业。

M:希尔顿集团在中国发展的下一步计划是什么?

N: 除了增加酒店数量,为住客提供更多选择之外,我们还正努力确保中国客人可以在已经开业的酒店获得不错的体验。我们发起了不少培训计划,让很多员工有机会到国外接受培训。吸引并培养明日的酒店管理专才,是确保长期成功的关键秘诀。

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旅游电子商务是指以网络为主体,以旅游信息库、电子化商务银行为基础,利用最先进的电子手段运作旅游业及其分销系统的商务体系(郑亚琴、胡成杰,2011)。自1996年首家旅游电子商务网站出现,中国旅游电子商务经过十多年的发展,已经形成一批具有相当资讯服务实力的旅游网站。其中,专业旅游网站有300余家,品牌认知度较高的有携程、去哪儿、芒果网、同程网、艺龙、乐途网、驴妈妈、途牛、逸游天下、酷讯、真旅网、到到网、遨游网、欣欣旅游网、51766、悠哉网等网站(林德荣、郭晓琳,2008)。旅游电子商务市场规模也迅速得以增长。据中国旅游研究院《中国旅游电子商务发展报告》的研究成果显示,2010年中国旅游电子商务(基于互联网平台的在线旅游业交易)市场规模达到2000亿元人民币,占整体旅游收入份额将近15%。本文主要对旅游电子商务企业的运营模式进行深入剖析,并在此基础上探讨旅游电子商务运营模式的发展趋势。

一、旅游电子商务运营模式分析

目前,国内旅游电子商务企业可分为三种类型:一是以机票加酒店销售为主导的旅游电子商务企业,以携程、艺龙、真旅网为代表;二是以旅游垂直搜索服务为主导的旅游电子商务企业,以去哪儿、酷讯为代表;三是提供旅游景点、旅游线路服务的旅游电子商务企业,以悠哉网、途牛为代表。

(一)机票加酒店模式

携程网是国内最早为旅游散客提供酒店和网上机票预订业务的旅游电子商务企业,实现了传统旅游和互联网的无缝结合,因此,机票加酒店模式又被称为携程模式。目前,携程拥有超过3400万的会员,盈利自2004年以来年平均增长率达到38%,2010年携程市值高达62.55亿美元,在全球在线旅游企业中仅次于Priceline,成为中国旅游电子商务市场当中的“领导者”。

携程的运营模式为:一边通过大量免费派发给目标受众携程会员卡和会员手册,吸收其加入公司会员,一边与全国数千家酒店和所有航空公司建立合作关系。这样,携程就在旅游顾客群和旅游产品供应商之间搭建了一个服务平台,携程通过为酒店和航空公司网上销售旅游产品获取中间佣金,从而获取自己的利润(冯飞,2003)。可见,携程运营模式的核心在于将自己变成中介服务机构,成为强大的渠道商。

随着旅游顾客群旅游消费需求的不断提高,旅游电子商务市场的竞争日趋激烈,机票加酒店的携程模式受到其他运营模式的严重挑战。基于此,携程开始进行平台整合,构建产业生态链条。在产品内容上,携程开始向导游、租车和门票等业务领域推展;在合作关系上,携程以参股和控股酒店、旅行社的方式强化与线下旅游服务提供商的深度合作模式;在预订途径上,携程通过“一网三客户端”的方式进入手机在线预订领域,实现线上、线下和无线三大预订领域综合发展。这样,携程就将自己打造成了以“酒店预订、机票预订、度假预订、商旅管理、特约商户、旅游资讯”六大业务模块为主导,集线上预定平台与线下旅行社、酒店和无线手机客户端为一体的综合性旅游服务提供商(唐文龙、李琳,2010)。

从上述分析可以看出,携程运营模式之所以能够获得市场认可,最重要的是掌握强大的旅游顾客会员资源——其分布于全国的分销商每年还在线的会员数量在不断增长。庞大的终端用户资源,是其与旅游产品供应商谈判的资本,使其能够获得较低的采购成本,这是携程运营模式的优势所在。但是,携程模式本身也存在着巨大的漏洞,即缺乏自己的核心技术。携程模式将自己定位于中介服务机构的角色,自己本身既无旅游产品可以提供,也不具备搜索引擎功能,极大地限制了对旅游客户群服务的多样性。另外,携程模式建立在强大的议价能力基础之上的高利润,一定程度上侵夺了其合作伙伴酒店和航空公司的利益,迫使酒店和航空公司开始寻求摆脱携程模式的“去佣金化”路径,加大了直销的力度。

(二)旅游垂直搜索服务模式

旅游垂直搜索服务,是指搜索引擎只针对旅游领域的信息进行深度挖掘,并进行结构化的整理,以服务于有特定需求的旅游顾客群。如果说携程模式是一种“鼠标+水泥”的全产业链分销模式,那么,旅游垂直搜索服务模式则是纯粹的线上旅行媒体平台的直销营销模式。

旅游垂直搜索服务的运营模式是搜索引擎只关注于酒店、机票及租车等价格搜索,并且按照价格高低及其预订情况将搜索信息进行排序归类,以供旅游消费者选择。其特点是仅供旅游垂直搜索信息,不参与产品交易环节,盈利来源主要为点击付费和品牌广告展示费用。相对于通用搜索引擎提供的标准化服务,旅游垂直搜索引擎的搜索结果更为精确,信息的针对性以及价值更高,因而也就更能吸引住那些有明确的在线预订需求的旅游客户群,而这也正是旅游垂直搜索服务模式的最大优势所在。

独特的商业模式和对用户体验的关注,为旅游垂直搜索服务获得了市场扩张。成立于2005年的“去哪儿”是国内起步最早的在线旅行垂直搜索网站,它的搜索范围涵盖从产业上游的旅游产品供应商酒店、航空公司到产业下游大小旅游销售商,无所不包。数据显示,截至2010年12月,去哪儿网的搜索范围超过8万家酒店和1.2万条国内、国际机票航线以及2万条度假线路,成为全球最大的中文在线旅行网站之一(李娟,2011)。2011年6月去哪儿网获百度战略投资,国内最大的旅游垂直搜索网站与最大的国内搜索引擎携手合作,使得中国旅游电子商务企业形成了携程、百度+去哪儿、腾讯+艺龙的三大强力阵营。

旅游垂直搜索服务模式也面临着挑战。目前,国内外主要的旅游垂直搜索引擎基本都是比价搜索,搜索首先是以机票产品为切入口。而中国民航市场中,航空公司给予商的机票价格差异度小,因此比价搜索功能受到削弱。其次,旅游垂直搜索引擎虽然能对某些搜索结果进行跟进,但却无法完全保障所链接商户的真实性与合法性,致使旅游顾客群因网上虚假信息而遭受损失。最后,旅游垂直搜索服务模式参与旅游分销环节过少,仅涉及信息和市场两块,只占到旅游分销环节总数的2/9,尤其是不介入交易和支付这两大旅游分销核心环节,致使其市场规模所带来的盈利远远低于其他的商模式(彭一郎,2011)。

(三)在线旅行社模式

当前,中国旅游市场向网络化、自助化发展的趋势越来越明显,为了满足这一趋势的变化,旅游电子商务企业开

始出现了一种新兴的运营模式。与携程模式和垂直搜索服务模式着眼于为旅游顾客群提供服务不同,这种新兴的运营模式主要是针对度假旅游顾客群在线销售旅游线路,将旅游电子商务的优势与传统旅行社的服务结合起来(刘恒涛,2011)。

悠哉网是这种在线旅行社模式的新锐代表。悠哉网在“电子货架平台”上为旅游顾客群提供的旅游线路来源主要有两种:一是向旅行社采购,将旅行社成熟的精品线路变成自己的库存产品,把旅行社变成供应商,自己扮演渠道商的角色;二是自主研发旅游线路,针对度假产品的个性化需求,强调研发“非标准化:’线路和产品,并且通过互联网技术,分门别类,实行切位管理和库存化管理(丁宁,2011),把自己变成旅游产品供应商。这样,旅游顾客可以在悠哉网实现“一站式购物”,享受到一次性购买的便捷性体验。截至2011年8月,悠哉网已实现营业收入超过3亿元,正在向中国最大的在线旅行社发力。可以看出,在线旅行社运营模式使旅游电子商务企业身兼供应商和渠道商两种角色。互联网化的渠道商能够满足旅游顾客群对互联网使用的深度化需求,是在线旅行社运营模式存在的价值所在;而供应商角色则能使在线旅行社推出丰富、多样、个性的旅游产品,以满足旅游顾客群的体验需求,是在线旅行社运营模式的优势所在。

在线旅行社运营模式也面临着挑战。一是一些规模较大的旅行社不甘于仅仅做上游,都在开发自己的旅游网站,直接面对旅游顾客群推出自己的旅游线路产品。虽然对于这些旅行社而言,旅游网站只是其网络营销的工具,与真正的在线旅行社运营模式有着本质区别,但在面对旅游顾客群时却构成了同质竞争。二是在线旅行社推出的无论是外购还是自主研发的旅游线路,虽然强调个性化,以产品丰富取胜,但究其实质还是现成的“制式”产品。旅游顾客群只有选择旅游品的权力,即只能在众多现有的旅游线路中选择适合自己的产品,而不能根据旅游顾客需求为其量身定制旅游产品。

二、旅游电子商务发展趋势分析

从中国旅游市场发展情况来看,旅游电子商务未来的发展趋势主要围绕两个方面进行:一是市场发展较为成熟的运营模式的完善、提升;二是新兴旅游电子商务运营模式的发展成熟。

(一)成熟旅游电子商务运营模式的完善、提升

就第一方面而言,携程模式、旅游垂直搜索服务模式及其在线旅行社模式,在未来一段时期内会继续三分天下,成为中国旅游电子商务市场的主导模式。但针对各自的不足,三种模式会选择不同的路径来加以改进和完善。要想在合作伙伴及其他电子商务运营模式的双重包围圈中成功突围,携程模式的未来方向应该是美国运通模式。即以互联网预订为基础,加强品牌建设和系统完善,打造以金融为本质、以商务出行为表象的全产业生态链条。为此,携程模式首先要将自己从“旅行服务供应商”转变为基于休闲旅游的一站式“旅游旅行服务供应商”,向线下旅行社和酒店发展,控制旅行社、酒店、景区资源乃至整个线下资源,通过实施多元化战略,执行多元化的产品方针,实现打造以金融为本质、以商务出行为表象的全产业生态链条的未来目标。

现代旅游业的发展已经由过去的个性向共性引导型,向未来的共性向个性引导型发展,共性力拼产品价值性,而个性力拼服务可靠性(綦琦,2011)。当前,网络上正在起着微妙的变化:人们在社交网络上停留的时间和使用频率正在逐步超越他们使用搜索引擎的时间和频率。依照这种趋势,对于旅游垂直搜索服务模式而言,社区化、社交化将成其未来发展方向。社交网络与垂直搜索相结合,形成SNS+旅游垂直化的全新垂直搜索领域。以SNS网站的好友机制、分享机制和传播机制为运行基础,实现了SNS网站用户直接交互的内容多元化,以精准信息推荐方式真正满足用户多方面的需求,充分挖掘出基于群体社交性消费需求市场的潜力,从而通过互动粘住旅游消费者,让企业与旅游消费者之间的距离变得更短。

飞速发展的互联网已经不再仅仅是一种工具,它已经成为一种特定的思维方式入侵到各个行业,对行业发展及企业经营都产生着颠覆性的影响。随着互联网技术的飞跃发展,倡导开放、参与、分享、创造的理念,基于互联网思维推动旅游顾客群主导将成为在线旅行社模式的未来发展方向。网站开辟平台空间,开展DIY旅游,让旅游顾客尽情挥洒创意,用自己的旅游经验和感觉设计旅游线路,选择酒店、机票及其食宿,真正做到“我的旅游我做主”,以达到“玩自己的旅游创意,走自己的旅游行程”的效果(吴金铃,2011),从而真正满足旅游顾客群的个性化需求。

(二)新兴旅游电子商务运营模式的发展成熟

在现有模式不能对旅游电子商务市场构成全覆盖的情况下,新兴模式的产生是不可避免的(于平、逯燕玲,2011)。团购模式、旅游点评模式和移动互联网模式是中国当下在线旅游销售领域的新兴旅游电子商务运营模式。这些新兴运营模式尽管在国外已经发展成熟,但目前在中国尚未形成规模的营收,虽然短期内难以对三种模式形成挑战,但已表现出强劲的发展能力,这意味着未来的旅游电子商务运营模式将会呈现百家争鸣的局面。

团购模式是由美国网站Groupon创立的。严格意义上来说,Groupon并不是一个纯粹的电子商务网站,它是电子商务、Web2.0、互联网广告以及线下模式的结合体。Groupon团购模式的成功,催生了中国旅游电子商务团购模式的热潮。截至2011年4月,中国的团购企业已有上千家,但中国的团购网站市场实际上还处于早期探索阶段。目前,团购类网站中相对成熟的盈利主要有商品直销、活动回扣、商家展会和团费剩余四种模式。团购的初期发展依赖于用户基础,实现初步的交易规模,后面的发展靠的是会员口碑,对于社区这种高粘性的载体,更适宜团购模式。垂直社区做垂直产品线的团购,用户集中且精准,效果也会非常明显。爱团、优享团等效果都做得不错,很多垂直媒体也选择以此作为营销的切入点。由团购需求而逐步衍生成为本地化社区,能够最大程度地留住顾客,建立起顾客的忠诚,而不是同样的用户在各大团购网站间游走,因此,本地化社区和垂直社区将是中国式团购模式的未来发展方向。

旅游点评模式是旅游点评网站通过提供平台让网友来分享点评,让分享的信息帮助其他旅行者的旅游电子商务运用模式。这种运营模式是基于旅游体验理论而建立的,旅游体验是一系列特定体验活动的产物。这种特定的体验活动是旅游者在一个特定旅游地花费时间来游览、参观、学习、感受所形成的,是由众多复杂因素构成的综合体,这些因素包括个人感知、地方印象以及所消费的产品等。因此,旅游点评模式鼓励更多用户参与分享景点点评,分享旅游攻略,让整个网站朝社区化方向发展。目

前,国内的旅游点评网站主要有到到网、驴评网和蚂蜂窝网等,运营的重点多倾向于酒店,对景区点评、路线点评的业务拓展上仍处于摸索阶段。对于旅游点评模式来说,如何培养网民去旅游点评网站找旅游目的地,而且游玩后还要上网写评价,是旅游点评网站所要关注的问题,因此,进行以微博为主的社会媒体营销和品牌营销是其未来主攻的方向。

移动互联网模式是移动网和互联网融合的产物,移动互联网业务呈现出移动通信业务与互联网业务相互融合的特征。与携程模式的“前向盈利”模式不同,移动互联网模式坚持“后向盈利”模式,广告为其主要收入来源,向用户免费。与携程模式的大而全的业务模式相比,移动互联网模式更适合一些比较细化的有针对性的在线旅游业务。因此,对旅游顾客群进行精细化定位和精准化营销,也满足顾客的个性化需求,是移动互联网模式的发展方向。

[参考文献]

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[3]李娟.百度入主“去哪儿”以“直销”对抗携程[N].中国经营报,2011-07-17(CO2).

[4]林德荣,郭晓琳.旅游电子商务研究述评[J].旅游学刊,2008,23(12):87-92.

[5]刘恒涛.悠哉网:网上的旅游超市[J].经理人,2011,(10):64-65.

[6]彭一郎.庄辰超:激发“鲶鱼效应”[J].经理人,2011,(2):64-65.

[7]綦琦.对携程模式遭遇新兴模式狙击的思考[J].空运商务,2011,(6):14-16.

[8]唐文龙,李琳.携程:在线旅游商业模式之辩[J].企业研究,2010,(5):25-27.

篇12

“纯在线+预付”模式

青芒果的前身是成立于2006年的易休网,当时易休网定位于经济型酒店市场,易休旅行网在其他传统订房网站的经营模式上做了改进,要求用户通过网络直接预付定金,节省与旅店的结算成本。2009年初,芒果网成功收购易休网并改造为青芒果旅行网。

青芒果总经理高戈表示,2010年青芒果旅行网重新定位,瞄准当时不管是携程、艺龙还是母公司芒果网都无法有效覆盖经济型酒店、客栈、青年旅舍等市场,目标客户为年轻、时尚、爱好旅游的自由行背包客。而除定位差异化外,青芒果也对传统旅游网站“鼠标+水泥”模式进行修正。

首先,与携程、同程等大量采用呼叫中心处理订单业务不同,青芒果推行纯在线模式。“呼叫中心人力成本很高,需建立与业务量增长不断匹配的坐席团队。”高戈说,资金纯粹在线预订的模式降低了青芒果运营成本。

其次,与传统的到店付费不同。青芒果采取预付模式,用户预订酒店的同时就需支付部分或者全部订金,订金也是房费的~部分。这保护了酒店方利益,减少客人未到所预定的酒店住宿给酒店带来的损失,同时也解决了客户到店后酒店没有预留的情况。

在旅游旺季、节假日或一些特殊时期,为更好地保障客人的正常入住,部分旅店会要求客人在预订时支付全部房费作为订金。

青芒果有关人士表示,由于采取“纯在线+预付”模式,在线旅游行业开始由重资产模式向轻资产模式转变。当时,携程由于以呼叫中心为主要预订方式,在线预订比例不足10%,“青芒果运营成本只有携程的约1/3”。

黄志文表示。青芒果的纯网络和预付模式大大降低了运营成本,并减少了与酒店结算的环节和风险,杜绝面付模式下存在的到店无房、无效订单等问题,对游客、酒店和订房网站都更有保障,从而促进了三方的信任关系。

而客源方面,随着自助游兴起,经济型酒店需求也不断飙升,过去习惯酒店大同小异装修风格的游客更渴望体验具有当地文化特色的住宿产品,以青年旅舍、特色客栈、家庭旅馆资金为主力产品进入自助游群体视野,并随支付工具和支付手段不断丰富,用户预付行为已被逐渐接受。

青芒果旅行网模式的国际鼻祖是Hostelworld,Hostelworld是全球第一家旅舍预订网站,是国际网络预订服务公司(WRI)的旗舰品牌,该网站最早于1999年推出,其业务已经覆盖180余个国家,共有24000余家签约旅舍和酒店。

据高戈透露,2010年来青芒果无论在预定量还是交易额上每年都维持超过200%增长。截至目前,青芒果有3万家各类中小及特色酒店住宿产品,2012年单目最高销量超过1万间夜。

经济型酒店市场竞争加剧

本次融资完成后,青芒果将进一步巩固和增强经济类酒店预订领域优势,力争两年内经济类酒店签约数从现在3万家增长至10万家,酒店覆盖率约占整体市场四分之一,并且拿出部分资金扶持中小酒店做强做大,规范市场,更好整合经济类酒店产业链。

据黄志文透露,本次通过引入外部投资人建立了多元化的股权结构,优化了青芒果的治理结构。建立了更适应互联网企业发展的机制体制,更加有利于青芒果的发展,而经过此轮融资,芒果网仍为青芒果最大股东。关于今后的发展,黄志文表示,现阶段青芒果已经获得了足够的发展资金,过去不是一个烧钱的公司,今后也不会烧钱。

根据青芒果的官方数据,青芒果目前囊括了3万家中小及特色酒店住宿,2012年的单日最高销量超过1万间夜。青芒果目前最大股东仍是芒果网,芒果网是中国港中旅集团旗下的公司。

最近获得融资的类似网站还有途家网,这个度假公寓预订平台仅成立一年不到,就已获4亿元人民币融资。这两家获得融资的公司虽然都是旅行住宿预定,但和已经上市的艺龙、携程都有一定的区隔,专注住宿的垂直领域。这样的垂直打法似乎更受投资人青睐。

此外,携程宣布投资松果网,发力中小旅店市场,携程战略投资的独立运营网站松果网于2月18日正式上线运营,直接与青芒果竞争。

但是青芒果总经理高戈认为,中国商务型酒店市场规模每年有5000万至6000万间,经济型酒店规模更是这个数字的10倍,而目前青芒果市场份额也就1%左右,“市场空间很大”。

篇13

一、为何“变轻”

在行业告别“野蛮生长”、迎来“产能过剩”的新常态时,以前“高投入拿地、而后转换为销售和现金流”的滚动开发模式开始受阻,房企经营开始面临更大资金和运营压力。在这种背景下,更低风险、更高收益的“轻资产模式”开始成为房企转型的突破口。

对比国外把“轻资产模式”发挥到极致的美国铁狮门公司,可谓精于“小股操盘”,铁狮门依托强大的品牌和优秀运营管理能力,突破资本约束,凭借高水平的价值发现和价值提升能力优势,最终实现了惊人的“以不到5%的资本投入,分享项目40%以上的收益”的专业溢价效果。

这个格局,对于万达酒建,应该是一种希望和转型目标。

二、轻资产模式如何玩

反观万达酒建这些年的表现,用“业内黑马、闪电速度”来形容一点不为过,在过去7年内,万达就建设了71家高星级酒店,而如今万达酒建也成为中国高端奢华酒店投资/设计/建设行业中规模最大的企业。

但今天的万达并不止步于当前的格局,万达酒建开始寻求经营模式的“质变”:一方面秉承“回馈社会、面向市场、产业共赢”的理念,勤练内功,全力打造全球酒店投资建设运营一体化管理品牌;另一方面,欲借“轻资产”实现规模提速,同时引入其他酒店投资者,分散自己曾经重资产的资金风险。

未来,万达酒建将以“国际化万达”为背景,用万达近100家酒店建造经验和教训、广泛的战略合作资源,成熟的管控手段,将“酒店建设运营一体化”推向市场, 将万达酒建打造成全球第一的酒店投资定位、设计咨询、项目管理(代建)和运营全产业链运营商,最终保证投资商的酒店按期高品质开业并良好运营!

从“甲方”到“乙方”,从“开发”到“服务”,万达酒建开始“变现”自己的专业实力,开始以“高品质、低成本、短工期”的服务思维去满足中国星级酒店业主的需求,而万达这种轻资产模式,也势必加速中国星级酒店的供应与结构优化。

三、凭什么做好“轻资产”

与重资产模式相比,轻资产所要求的专业性更强,对资源整合、项目管控、服务意识、组织保证等要求极高。

这里,我们仅以万达酒建为例,看看如何做好“乙方”。

1.酒店建设一体化专业能力

目前,国内酒店建设行业整体还是相对粗放,缺乏专业的酒店建设人员,更不用说酒店建设专业团队了。而在经营管理上,整体粗放性表现为三个方面。

第一,项目管控体系的专业能力不足,核心体现在投资定位不准、设计与产品走样严重,成本控制缺乏合约规划和目标成本的概念,而在计划管理上更是缺乏进度控制,工期一拖再拖。

第二,合作资源相对缺乏,大多酒店建设由于缺乏规模效应,基本没有集采资源,无法取得战略合作,因此合作供方的价格相对过高。

第三,只有教训没有经验,没有形成专业积累和大数据。

与之对比的,万达酒建是目前中国唯一的专业酒店投资建设团队,能够独立完成五星级酒店的投资管理,包括合约谈判、设计管理、建设管理和开业筹备及对后期运营的监管。而在人才领域,万达酒建在设计、工程、成本、计划、人力资源等领域拥有众多操盘经验丰富的实战专家,其中拥有国际化精英设计团队成员240人,海归硕士学历的高达37人。从前端的投资定位,到中端的设计建设,再到后期的运营服务,目前的万达酒建已熟练具备打造全球星级酒店全链条的经营能力。

2.庞大战略供应商

房地产是典型的资源整合型行业,未来房地产的竞争也体现为供应商资源的竞争。万达7年时间建设了71家高星级酒店,这71家,一方面意味着万达有资格大规模做集中采购,另一方面针对有些产品也可以提供定向供货渠道。万达在快速扩张的同时,集结了一大批战略供应商和集采伙伴,这些丰富的、长期的、良性的、专业的合作伙伴,也有效地支撑了万达酒建更大规模扩张的可能。

3.高品质、低成本、短工期

在产品品质上,万达在初期给业内一种速度快、效果中、质量一般的印象,但随后,万达针对产品品质提出了“品质攻关”专项行动,核心从工期时间调整,强化工序管控、设计管控和品质管控,取得立竿见影的效果。

第一,在工期方面,万达酒建针对以前5个月的施工期拉长为7个月,以更从容地提升品质,而针对早期各自1个月的移交期和试运营期,也按照酒店等级的不同也差异化调整为1-2个月不等。第二,在工序管控层面,强化样板先行,比例和全比例打样、过程管控和精装管控。第三,针对品质管控层面,建立事前、事中、事后的全过程管控体系。在事前,万达规定了“强规强条”的红线,并针对“常见问题”制作问题清单库,而在执行中,则利用质量管理督办系统,从工艺标准、设计效果、现场检查、材料选择等方面加强过程管控,而在事后还有严厉的考核考评作为评价体系。第四,在设计管控上,万达建立了从项目对接会开始到酒店开业验收评审共计22个设计管控点,核心针对样板间效果、硬装效果、软装效果等进行了前置和严格审核,确保每个过程的设计品质。

在成本控制上,万达作为行业内的投资专家,对于建设成本有着非常严格的管理体系。也因为此,行业五星级酒店平均每平方米投资在1万元以上,但万达却能保持在相同品质下控制在8000元/平方米。整体而言,万达五星酒店的投资造价要比市场同类酒店造价节约20%以上。另外,万达酒建成本策划强调“好钢用在刀刃上”,不做无效的装饰或边际效应低的投入,比如万达会对酒店大堂软装设计、灯饰、地毯等加大投入,有效提升客户体验和冲击力。