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篇1
一、紧扣执法办案的重点环节，深入推进社会矛盾化解
首先，严厉打击各类刑事犯罪，切实解决好群众最关心、最直接、最现实的利益问题。依法严厉打击黑恶势力犯罪、严重暴力犯罪、多发财犯罪。突出打击危害重点投资项目、危害重点企业发展、破坏生态环境的犯罪，以及破坏社会主义市场经济犯罪。依法公诉一批在全县有较大影响的非法吸收公众存款等涉众型犯罪案件。在严厉查办案件的同时，注重贯彻宽严相济的刑事政策，适当控制办案节奏，尽最大可能减少对抗，促进和谐。
其次，严肃查办和积极预防职务犯罪，坚决查处发生在民生领域、容易引发党群干群矛盾的职务犯罪案件。在全县实施“软环境硬治理”行动中，严肃查办行政执法人员的“中梗阻、底板结”案件，先后查办了发生在规划系统的7名工作人员职务犯罪窝案，促进全县干部队伍执行力建设，确保了经济安全运行。认真开展职务犯罪风险源点排查工作，在“勤廉睢宁”惩防体系建设中发挥检察职能作用。
第三，加大诉讼监督力度，坚决监督纠正群众反映强烈的执法不严、司法不公问题。大力加强对诉讼活动的法律监督，维护公平正义，更好地服务全县改革发展稳定大局，努力解决关系民生的突出问题。开展“土地出让市场秩序专项监督行动”，采取督促起诉、支持起诉等方式遏制巨额土地出让金等国有资产流失。
二、紧扣执法办案的职能延伸，深入推进社会管理创新
一是认真做好不立案、不捕、不诉、不抗诉案件的释法说理工作。通过公开透明、有理有据的释法说理，增进当事人与执法者之间的理解沟通，化解矛盾，促使当事人服判息诉。二是认真做好检察环节的综合治理工作。广泛开展送法“进社区、进企业、进学校、进农村”活动，提高农村干群法律意识。加强青少年的法制宣传教育和维权工作，多名干警参与“社会妈妈”助养孤儿活动。在春节前后加强对留守儿童的关怀教育力度。三是认真做好社会风险排查研判工作。对情感纠纷引发杀人案、保证合同纠纷申诉案等类案多发的态势，进行分析研判，风险研判报告引起上级检察机关和当地党委政府的重视。
三、紧扣执法办案的公信力建设，深入推进公正廉洁执法
加强内部制约。加强对领导班子及成员的重点监督，强势推进执法规范化建设，严格办案质量监督管理；针对执法办案的重点环节和部位，健全制度规范，认真落实省院办案工作流程；健全检察人员执法档案。
加强外部监督。主动争取党的领导和支持，重要事项、重大案件主动向县委汇报。更加自觉和主动接受人大监督、政协民主监督和舆论监督，实行检察工作“联络月”、“开放日”制度；邀请人大代表、人民监督员、律师及调解中心等相关人员参与执法办案各环节，在坚持威严执法的同时，主动将执法全过程置于外部监督之下；与公安、法院、司法行政部门分别召开座谈会，出台规范性文件，加强相互监督配合。深化检务公开，检察长通过县电视台进行公开承诺。
篇2
1、经营理念;以优雅的环境，富有特色的出品，人性化的服务赢得市场，赢得顾客的认 同。
2、管理理念;优秀的企业源于优秀的员工，优秀的员工源于严格的管理，严格的管理从行为的规范、从细节做起。
3、服务意识;宾客至上，服务第一，微笑服务，语言服务，主动服务，团结协助，以诚 实守信处事公正，忠于职责的员工理念，为宾客提供文明、热情、礼貌、周到、高效细节的优质服务。
二、员工职业道德
1、遵守国家政策法律、法规、爱国爱店。
2、热爱本职工作，文明礼貌服务，自学维护本店声誉及品牌形象。
3、努力学习业务、专业知识，不断提高工作质量。、
4、严格遵守本店规章制度、纪律、条例、自觉服从管理。
5、严格保守机密，自学做好安全保密工作。
三、工作原则
1、按时上下班，坚守岗位，不擅离岗位，不擅离职守，下班后不在营业区逗留。
2、因某种原因不能上班，就事先请假，如有特殊情况，就设法于当班主管经理同意，并于事后补办请假手续，否则视为旷工。
3、工作时间不得接打私人电话，不准私自会客，不得处理私人事务。
4、工作时间未经批准不得穿制服外出，不准吃东西、喝酒、听收音机、看电视、哼歌、高声说话或闲聊。
5、除指定人员外，不得使用客用设施。
6、讲文明礼貌，不得讽刺嘲笑客人或对客人不尊敬，不理睬不得有不雅行为动作，不得与客人争辩或公共场合与同事争论等。
7、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优待。
8、保密。
9、处理顾客报价建议
(1)必须高度重视宾客的投诉建议，要把它作为改进公司工作不可多得的教材;
(2)宾客投诉建议的事项应有书面形式如实记载;
(3)不管投诉建议事情大小，都应报备上级管理者;
(4)投诉事项涉及本人记录不得涂改撕毁，更不得伪造投诉事项;
10、员工在营业区与宿舍不得以任何形式进行赌博。
四、员工投诉
员工在工作中无论与同事、领导发生纠纷，对公司各级管理人员有不满之处或对工作安 排不满，均可以口头或局面形式向经理投诉，或向员工意见箱投诉，但必须遵守以下条例：
1、不得供伪证。
2、不得公开或私下散布不满情绪。
3、不得在事情未得到调整解决之前，拒绝执行工作。
4、不得固执己见，强词夺理，不服从仲裁。
5、公司设立员工意见箱，员工可以用该途径反映问题。
五、爱护公物，维护环境卫生
1、爱护公司的一切工作用具，设施，定期维护、保养，注意节能降耗，不得损坏公物。
2、养成讲究卫生的美德，禁止随地吐痰，丢纸屑、烟头和杂物，不得乱涂、乱画，如在公共场所发现有纸屑、杂物等应随手清洁，保持店、家的清洁卫生。
六、工作态度
1、热情
“您好，请，对不起，很抱歉，谢谢，再见”十二字礼貌语不离口，决不允许员工对客无礼，不讥讽，不理睬客人，不得与客人争辩，做到三轻(说话轻，走路轻，动作轻)四勤(服务勤，嘴勤，手勤，脚勤)五声客到迎客声，客问应答声，客帮助递谢声，服务不周致歉声，客离欢送声)
2、效率
要有高效率，快节奏的工作态度，服务要快，解决宾客问题要快。
3、责任
尽职尽责，不出差错严格执行制度，客人反应问题有回应，如有疑难问题及时向上级或有关部门反映。
4、协助
各部门之间，员工之间应相互配合，全力合作，不得互相推让扯皮。
5、忠实
有事上报，有错必改，不得供假情报，不准无事生非，阳奉阴违，诬陷他人。
七、安全守则
1、安全
(1)注意防火、防盗，如发现事故苗头或异味，立即查明原因并报告有关部门;
(2)下班前认真检查，消除隐患，确保企业及客人生命财产的安全;
(3)如发现有形迹可疑或有不法人员，应及时报务上级处理;
(4)不得与顾客小孩逗耍，防范小孩玩火、电，避免意外事故发生;
(5)未经领导批准，不得将亲人或无关人员带入宿舍;
2、火警
(1)员工应熟记报警电话：119火警，110匪警，120救护，熟记消防通道及出口和灭火器材的使用方法;
(2)发现火警，保持镇静，不可惊慌失措，报备上级通知消防部门;
(3)在安全的情况下，试行把火扑灭，如火势蔓延，同现场负责人指挥扑救行动及时流散客人，保护公司财产，严防趁火打动。
(4)消防工作谁主管谁负责，层层抓落实;
3、意外及急救事故
(1)如遇到意外发生应根据情况通知经理或有关部门酌情处理;
(2)加设标志，保护现场，无关人员勿进危险区;
(3)遇紧急事故，立即报务当班主管经理，并服从指挥，全力保护公司财产及客人财产，生命安全。
八、员工用餐制度
1、按时就餐，同时配带工号牌。
2、公司给所有员工提供免费员工餐。
3、所有员工需爱护用餐餐具。
4、用餐时不得市场喧哗，打逗嬉闹。
5、注意公共和个人卫生，预防疾病传播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按规定处理。
6、所有员工用餐时，必须根据自己实际情况添加饭菜，不得浪费，发现一次罚款20元。
7、不得私自带外人进公司食堂用餐，不得转让给外人工号牌。
九、宿舍规章制度
1、按时作息，不妨碍和扰乱他人休息。
2、注意卫生，不乱倒脏水，乱扔脏物。
3、加强安全防范意识，注意防火、防盗。
4、不得私自带处留宿不归，特殊原因报备上级。
5、不得私自带外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。
6、注意节约用水、电。
7、坚持卫生值日制度。
8、服从宿舍长安排。
十、仪容仪表
1、工作时间一律穿工作服，佩带工号牌，工作服保持整洁。
2、男员工不准留长发(前不齐眉，侧不摭身，后不及领)，不留胡须;女员工发不披肩，需淡妆上岗，所有员工除结婚戒指，其他饰物不准佩带，不留长指甲，不涂有色指甲油，，不染发。
3、工作人员必须站立服务、保持微笑。
十一 奖罚制度
1(1)弘扬正气，鼓励先进，调动一切积极因素;
(2)促进本店精神文明和物质文明建设;
(3)造成一支敬业爱岗，忠于职守，勤奋工作，团结向上的员工队伍。
2、奖励条例
(1)对改善经营管理，提高服务质量有重大贡献者;
(2)对提高经营效益做出重大贡献者;
(3)在服务工作中创造优异成绩者;
(4)优质服务，受到宾客多次表扬，为本店创造良好声誉者;
(5)精打细算，屡行节约有成绩者;
(6)提出合理化建议，并经实施有效者;
(7)积极钻研业务技术，革新，改造设备取得成绩者;
(8)发现事故苗头及时采取措施，防止事故发生者;
(9)为保护公司及宾客生命财产、义见勇为者;
(10)拾金不昧者;
(11)忠于职守，严格遵守公司规章制度，表现突出者;
(12)严格遵守操作规程，安全作业，全年无事故者;
(13)全年出满勤者。
3、奖励形式
(1)精神奖励：如授予先进通报表扬，嘉奖，发荣誉证书，安排旅游深造等;
(2)物质奖励：资金、奖分、奖品;
(3)晋升，晋级奖励：突出贡献者给予晋升、晋级(标准另定);
4、处罚
员工的处罚是按照餐厅的部门规定对员工的惩罚(每分为1元)
A 仪容仪表(违者每人每次1-5分)
(1)上班时间未穿工作服或不整洁，未佩戴工号牌者;
(2)上班时间未化淡妆，发型不符合要求(参照住宿仪表条例)
(3)除配戴婚戒、手表外，戴有其它饰物者;
(4)携带私人电话上岗者(主管级以上除外)
(5)随地吐痰，乱扔果皮纸屑，讲脏话者;
(6)在营业现场或制作间修剪指甲，胡须等不雅行为者。
B、考勤(违者每人每次5-20分)
(1)无故迟到，早退或擅离职守者;
(2)无故旷工(参照考勤条例进行处理);
(3)电话请假(特殊情况除外)视为旷工;
(4)一个月内无故迟到三次以上者视为旷工;
(5)无故一个月内旷工三天，或全年累积12天者，作开除处理;
C、工作态度(违者5-20分)
(1)上班时间倚靠而立，传送物品未使用托盘，聚堆闲谈者;
(2)服务三宝未备齐者;
(3)高声对话，不使用敬语，表情冷淡者;
(4)当班时间擅自离岗，串岗者;
(5)当班时间睡觉，看书报或做出其他与工作无关的事;
(6)上班时间与同事顾客争吵，高声喧哗，开过分的开玩笑，粗言秽语者;
(7)当班时间无故在营业场所逗留或不经允许调换班者;
(8)工作责任心不强，服务效率欠佳者;
(9)未经同意使用公司客用物品设施，将书报带离者;
(10)偷吃偷拿公司物品或公共财物者(偷拿者开除)
(11)拾获财物不上交者，包括VIP卡;
(12)不服从上级安排造成严重影响的无故顶撞上级者;
(13)未按质按时完成本职工作者;
(14)违反操作规则，但未造成经济损失者;
(15)不遵守员工休息区，更衣室，宿舍管理条例者;
(16)在营业场所吸烟，吃零食者;
(17)因操作不当影响产品质量或服务质量者;
(18)因工作失误造成跑单，七折赔偿;
(19)拔弄是非，影响团结，干扰同事正常上班者;
(20)利用工作之便给熟人、亲戚多上食品、少收款项者;
(21)打破损坏公司物品进行赔偿;
(22)出品部门人为原因造成顾客退单，按产品标价赔偿;
D、其它(违者作开除处理)
(1)贪污公款，多收费用，中饱私囊，欺诈顾客造成不良影响;
(2)利用工作之便徇私舞弊，假公济私，私拿回扣，勒索受贿，损害公司利益声誉者;
(3)偷拿、骗取公司其他人财、物者;
(4)在营业场所或宿舍赌博活动者;
(5)道德败坏，乱搞男女关系者。
十二 卫生工作
1 总则
1)为加强餐厅卫生清洁工作，做好餐厅卫生检查工作，特制定本细则。
2)餐厅卫生检查主要包括每日(每周)例行和随机抽查两种形式。
2 餐厅整体环境的卫生要求。
1)地板、大理石地面干净完好，无垃圾、无水渍，无油迹。
2)天花板、墙面、墙角等处无污迹、无剥落、无蜘蛛网、无卫生死角。
3) 墙面艺术性挂件、装饰品光亮、完好无损、挂放端正，无灰尘、污迹、破损。
4) 门窗玻璃干净完好，窗台及门柜无浮灰，窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。
5) 餐厅过道及公共区域的痰桶清洁干爽、无灰尘、无污迹;痰桶上无纸巾等杂物，无裸垃圾、无烟蒂;周围无赃物。
6) 餐厅标志、灯箱醒目、光亮、完好、整齐、无浮灰、无蜘蛛网。
7) 灯具、灯泡、空调完好有效、明亮无尘。空调出风口干净清洁，无灰尘。
8) 灭火器材清洁光亮，无灰尘。
9) 餐厅内家具、冰箱、电话、音响等设备完好有效、整洁干净，无灰尘、无污迹。
10) 花架上无灰尘;花盆内无烟蒂，花盆盆垫内清洁、无误污水污迹;花卉、植物鲜艳美观，无枯黄凋谢，叶面光亮，无灰尘、无污迹。
11) 餐厅空气清新、无异味。
3 、布件、服务用具的卫生标准。
1)餐具、杯具等应经过严格消毒。
2)瓷器餐具应保证无缺口、无裂缝、无污迹、保持光亮。
3)银质餐具应保持无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮。
4)玻璃器皿应保证无裂缝、无缺口、无破损，保持光亮。
5) 台布、小毛巾清洁完好，洗涤干净，熨烫平整，无污渍、无皱纹、无破洞。
6) 服务用具应保证无油腻、无污迹，使用灵活。
7) 菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油腻、无污迹无破损。
8) 桌面呼叫器、买单花、烟灰缸，牙签筒等清洁完好，无脏痕、无污迹。
4 家私设备的清洁标准。
1)台面清洁，无脏痕、无油腻。
2)餐桌、餐椅完好无损，不变形，不摇摆，物品摆放整齐有序，无污迹、无破损。
3) 备用物品一应俱全，无隔餐遗留垃圾、瓶盖等。
4) 牙签筒的牙签必须保持不少于三分之二
十三 收银管理制度
1 收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
2 收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
3 收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。
4 收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
5收银台的金钱，除公司财务员之外，任何人不得在收银台支取现金，如公司老总有需要的话必须开据借条，并签字。
6收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关部门营业收入情况资料及数据。
7收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在“收点交款袋报告”上签名。
8每天每班的营业款必须分开记录。
9收银员管理制度要求做好接班后，交班前的收款岗内外卫生，保持收银台的整齐、干净。
10收银员管理制度要求积极参加培训。
11收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
12收银员管理制度要求积极完成上级分配其他工作。
酒店餐饮部员工守则相关文章：
1.餐饮酒店员工守则
2.餐饮美食城员工守则
篇3
一艰难中求发展，稳定中求利润。
(1)正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的治理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操纵流程，进步了服务质量，打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。
(2)在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功预备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的熟悉。
在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛劳，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：
“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们也夸大留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。
三抓好治理，强化协调关系进步综合接待能力。
(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括工作总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的进步，上级的指令也得到了及时的落实并执行。
(2)加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同，这就必须协调好他们之间的关系，夸大协作性，交代领班在每周例会上必须反复夸大合作的重要性，如出现错误，不得相互推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。经常相互关心，多发现对方的优点，事实证实这种做法是正确的。
(3)进步综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客兴奋而来，满足而回。并且按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。
四展看过去，我信心百倍。
作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。
在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。
餐厅主管的述职报告2转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20____年度工作情况作一个述职，并就20____年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的'工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、20____年工作计划
1、做好内?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽惫芾恚诠芾砩献龅街贫妊厦鳎止っ魅贰?/p>2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核。
餐厅主管的述职报告3尊敬的领导同事们：
回顾一年的学习和工作，在王总的正确领导下，在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下，20____年，餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为____一家星级酒店，餐饮部的经营与管理已趋成熟，市场知名度也较好，经过九年的管理经验沉积和提练，已形成了自己一定的管理风格，要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平，树立良好的行业形象，分管餐饮工作以来，主要从以下的几个方面开展工作，现将一年的工作情况总结如下：
一、重编操作流程，提升服务质量
在浙北大酒店指导老师的指导下，根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、VIP接待服务流程，统一了各岗位的服务标准，落实了五常化管理，为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是VIP接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定，促进了贵宾包厢整体接待水平。
二、建立餐厅案例收集制度，做好老客户客史档案，减少顾客投诉率
今年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时做好老客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结，针对问题拿出解决方案，同时使各班组资源共享，不再出现同样的问题，减少顾客的投诉率，再则利用客史档案有针对性的为老客户服务，真正体现人性化服务。
三、加强培训，强化星级酒店员工的服务意识
为了培养员工的服务意识，提高他们的业务操作技能，今年来餐饮部共参加培训19场，其中酒店组织的培训6场，部门组织的服务技能培训9场，新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《酒店概况》、《____景点概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《四星级酒店业务基本知识》、《四星级酒店操作技能》等，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强。
四、开展青工技能比武活动，提高服务技能
今年来，酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动，内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛，一年来评出赵蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成为大家业务学习的榜样。
五、绩效挂钩，提高员工工作积极性
酒店20____年制定了新的绩效考核办法，激励政策更趋市场化，把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩，新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入，同时更加努力工作，积极创收。另一方面，在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比，拉开了老员工与新员工的工资差距，最大限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性。
六、办公室工作如下：
1、努力做好行政管理工作，认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作。
2、1—6月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表。
3、全年完成了20____年____市“十大品牌旅游星级饭店”的申报、国家级酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理A级单位复评的所有资料的准备和申报工作。
4、协助工会做好工会新员工入会、召开职代会，组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作。
5、20____年优秀员工的考核、评比;
高级工、中级工的评比。
6、四星级酒店评定过程中所有材料的准备，会议纪要的记录以及各项整改项目的整改计划的制定、上报工作。
七、存在的差距及努力方向。
虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：
1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。
2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。
3、行业信息掌握不及时，创新能力不足。
4、对员工业务抓的不够，整体服务水平不均衡。
八、努力方向：
1、要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。
2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。
3、要通过多渠道了解____酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动态，吸取人家的好经验好做法，结合本酒店的实际情况，推陈出新。
4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;
常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。
九、20____年工作具体设想：
1、要突出餐饮服务文化氛围。
当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是明年餐饮部开展营销的新思路，结合我们现有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我们菜品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力。
2、要定期组织岗位大练兵、大比武。
通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平。
3、要提倡部门全员参与管理。
涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。
4、要强调管理的最终目的。
管理不是把员工管怕、管跑，更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润最大化。明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息区设立“光荣榜、曝光台”用相机和图片记录日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，从而更好地表杨先进、鞭策落后。
5把酒店优质服务100条缩小成小页，以小册子的形式发给员工，便于大家学习和提高，更好地配合酒店《员工手册》、《酒店岗位职责》、《各岗位操作流程》的学习，不断提高员工的整体素质。
6、要经常走出去学习。
固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己。外出学习，管理者回来后也会有紧迫感、危机感，真正感受到与别人的差距。
最后把一句话送给自己也送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!”新年新希望，希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助，把酒店管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学，我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去，展望未来，在新年即将到来之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队。
餐厅主管的述职报告4一、确立日常管理计划及管理方针
协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况;组织安排VIP客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调，保证餐饮部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通，并妥善解决;调动员工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。争取用我们高质量，高效率的服务，为酒店赢得更多的客源。
根据我们食府的自身特点，针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点：
1.提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，布置各班组制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。
确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员，上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2.提高餐饮的卫生质量：加餐厅卫生质量的督导力度，务必保证每间包厢保持状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的小厅负责;
楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查;对死角同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。
3.控制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制。
统一全面盘点。一旦损失、责任到人。
4.对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。
5.培训下属员工树立全员推销意识，如一些特色菜肴，新鲜海鲜等，增加酒店餐饮部的营业额，提高员工的责任心及工作积极性。
6.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理或厨房反映。
二、团结，配合，建立内部合理而有效的运行机制。
为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各小部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
1，如有大型接待，三个楼层之间相互沟通，协调，合理化安排人员，各个班组可以随时相互调动。
2，前台的操作完全需要后台的配合，前台的意见及时反馈给后台，这样可以相辅相承。
3，出现问题，班组相互沟通，及时改正。
4，经常考核，评比，来增强各班组的能力。
三酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量，培养酒店自己的优秀人才需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。
目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。
1，让各班组加强日常的督导工作，做好培训，把餐厅相关知识教给服务员，提高她们的素质。
2，从日常工作中评比，考核，来发现一些优秀员工。
3，对优秀员工放心，放手去管，让他们充分发挥自己的才能。
四、抓服务质量，管理制度逐渐完善
质量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此，部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。
1对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训，通过培训使员工掌握了基本的服务流程。
2通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训，使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。
3进一部加强卫生监督管理制度，先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。
4、加大培训力度，强化标准意识，在前台培训上，总结情景模拟培训效果，继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。
五、存在的主要问题
从食府成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店的期望值还相差甚远，其主要表现在：
1在抓前台管理和人员的培训上力度不大，员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。
2一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工的交流、沟通的次数较少，导致部门人员流动。
六、今后工作努力方向
1巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力。
2狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。一是狠抓前台服务质量，进一步提升我们的服务质量。二是狠抓包厢就餐卫生质量，继续实行卫生责任到人制。
3加大培训力度，强化标准意识。
20____年即将结束，虽然开业半年的工作业绩不是很明显，但在新的一年中，我会一直就抱着“合作、奉献”的态度，认真学习，团结、互助、亲密、友爱同志，盈造和谐团队;尽心做好自己的本职工作。在生活中，勤勤恳恳做事，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为食府的发展奉献绵薄之力!
餐厅主管的述职报告5尊敬的酒店领导及同仁：
大家好!
新春即至，万象更新，在这迎新辞旧之即，感谢各位领导对我的关心和指导，也感谢各位同仁对我的支持。9个月来，本人忠于职守，勤奋工作，较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报。
一、履行职责情况
从____年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要担任____副主管职务，负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作，后几个月(6--12月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，调至餐厅担任主管职务，9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：
1、抓学习教育，激励奋发向上
从任职以后，在做管理工作时，我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范餐饮六大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店时有迎声，迎宾员能主动、热情地上前服务，介绍餐厅的特色菜，当宾客准备点烟或点起烟时，服务员应及时点火或呈上烟缸等。
在11月份时，酒店举行了技能大比武系列活动，美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
2、抓管理建章立制的执行度
前期，美食广场很多工作存在问题，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨，我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内，并及时更换宣传栏文件，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。
3、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“小炒肉”分量不足，“水煮活鱼”不够香，菜肴味道偏咸等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意，并及时将客户信息进行记录，在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户，以争取更多的回头客。
4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作
餐厅接待了多场大型会议用餐，会议餐的要求主要求速度快，效率高，班组特针对此点，将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求，在各项会议餐接待过程中，未出现较大投诉，也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。
5、深入市场调查，抓市场经济
班组成立市场调查小组，及时掌握市场需求，并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动，以取得更高的经济效益。
总之，在这平凡而又不平凡的9个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足。
二、工作中存在的问题
1、协调平衡工作不理想，有些事情协调的不全面、不到位，平衡的不尽合理，影响了工作质量。
2、起草函件拟的内容不够严谨，周全。
3、工作中细节问题处理不到位，应加强改进。
篇4
我们走过了勤奋耕耘的20__年，经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断发展，一年来，我们面对着市场的竞争和压力，舟共济，始终秉承集团“三十二字”核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉，带动了县城整个酒店业的发展。回顾20__年以来酒店的各项，既取得了一定成绩，也还存在许多不足，现将20__年度酒店的各项汇报如下，请各位董事局领导给予审议：
一、20__年度考核指标完成情况(略)
二、措施及存在的问题
(一)经营上想方设法，力求提高营业收入：
我们酒店20__年实现的经营收入与去年相比增加(略去)万元，增长百分比为(略去);盈余与去年相比减亏(略去)万元，减亏百分比为(略去)%。各部门为更好的完成经营指标，想法设法提高经营收入：
房务部在房间价格上未做调整，但对提高服务质量上下功夫、让服务说话。经市场调查，本店85客人都属本地人，散客只占15，怎样让本地客人觉得只有是唯一的选择，这就需要在服务上狠下功夫且必须抓住新老顾客的心理。房务部及时推出了积分送房间的方案，大大提高了房间入住率;同时还建立了客户档案，熟悉老客户的个性、喜好、特点，并实施个性化服务，使客人感觉到人性化服务的备受尊重;时刻为客人着想、为客人提供方便，根据四季情况更换房间内销售物品，房间内配小型有偿物品，如海飞丝、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入，正是由于一系列措施使得房务部的营业收入超出20__年的(略去)万元，增加了(略去)个点。
餐饮部为开拓经营市场扩大经营收入，积极研发新菜式、开发特色菜，厨务部还增设了流动灶，制定了一个月至少推出1—2个新菜的硬指标，且多次展开市场调查，作出经营分析，开设多种增收项目：如与房务部相互配合制定套餐菜牌到每个房间，引导客人消费;在6、7月份淡季内，对宴席价格进行调查，及时推出特价宴席，扩大了客源;8、9月份适时推出升学宴;圣诞节，精心准备了自助大餐，获得县社会人士的大大赞赏，食品收入比去年增加(略去)万元。
同时，还特别注重与客人的沟通，对不同的客人做到不同的消费建议，端午节送粽子、生日送蛋糕、寿面、新婚送鲜花并免费提供别具一格的婚礼主持仪式，让客人在酒店消费时刻都能感觉到酒店尽心服务的温馨与满足，从而吸引新客户、留住老客户。
娱乐部在硬件设施条件有限的情况下，改变经营模式，ktv包厢以最低消费来吸引消费者，实行微利多销以达到增加人气、带动其他消费的目的;针对夜总会大厅在本县是独一无二的场所，制定出年初年底、节假日前夕等包场旺季提高包场费，对淡季、日场降低包场费的方式，全年共接待包场(略去)次，尽管娱乐部20__年收入指标未能完成，但保证了盈余指标的完成。
(二)、管理上狠下功夫，努力完成各项任务：
20__年里各部门在经营上取得的成绩，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店顺利完成任务，从而达到降低成本提高效益的目的，并且不断的提高服务人员的服务质量，赢得客人好评：
1、努力完成集团下达的任务：
a、对酒店与董事局签定的“20__年目标管理”中所规定的各项任务指标进行任务分解，责任到各经营部门和后台部门，其目的在于增加部门的责任感，各部门负责人与酒店签定了“目标管理责任书”;
b、20__年酒店多方筹措资金，于7月份对后栋客房进行了装修，并于9月份正式对外营业，经过精心考虑市场需求，对后栋客房定位为行政楼层，并且成为首家具有商务楼层、普通楼层、行政楼层的星级酒店，充分满足了宾客的需求，得到市场认可;
c、20__年4月将四楼桑拿休闲整体对外招租，于5月进行整体装修，并于7月正式对外营业，酒店配套服务齐全，而且增加了酒店经营收入;
d、酒店于年初向市团委申报了“市青年文明号”，经团县委、怀化团市委多次检查，被评为“市青年文明号”，市青年文明号的评定，将更好的树立酒店的社会形象，展现青年员工的精神风貌;
e、酒店管理层根据当地宾馆业快速发展和无高星级酒店的现状，把争创三星级饭店列入了重要议事日程。酒店于10月份向市旅游局申报了三星级宾馆，12月20日，市旅游局星评小组对酒店进行了三星级评定初审，市旅游局星评小组认为该酒店在怀化县级酒店行业属一流品牌酒店，初查结果符合三星级酒店标准，市旅游局已在元月15日上报省旅游局审批，届时，酒店将成为怀化市县级唯一一家三星级宾馆。
2、完善管理：
__年先后出台了人事流程、财务流程及卫生、物品摆放检查管理制度、资料保密制度、钥匙管理制度及部门负责人离任内部审计制度等，以做到规范化、程序化。
3、强化员工技能培训，提高员工服务质量：
服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，一年以来，酒店始终将培训作为重点来抓，为提高员工的各方面技能以及增加员工的酒店意识，每月召开2次全员学习会，学习集团制度政策、酒店业务技能、商务礼仪、礼节、礼貌，贯彻酒店意识、思想道德意识，为员工能更好的服务于酒店、服务于社会打下了很好的基础，对各项服务技能、公共礼仪等进行了强化培训，并将培训内容组织考核，作为年底工资晋级的依据;同时为了提升酒店品牌，提高员工外在形象，酒店邀请了美容专业老师对酒店女员工传授了职业化妆技巧，并要求女员工统一化妆上岗;20__年厨师长郭小明代表酒店参加“国际烹饪大师”比赛，获取了“国际烹饪大师”的荣誉称号，为集团、酒店争得了荣誉。
加强对员工的培训，提高了整体服务质量，20__年先后接待了(略去)余次大型会议，接待了省、市、县各级领导100余人，得到了省、市、县各级领导的一致好评;
4、在节能降耗、控制费用上下功夫：
在继续实施去年节能措施、减低费用的基础上，酒店在__年依旧在不断的寻求新的节能措施，以更好的控制费用，增加利润额：
a、为了达到环保、节约的目的，结合酒店实际，对客房房间一次用品进行了调整，取消9项，调整2项，这一措施每年可节约费用(略去)万元左右;并推出“环保绿叶”减少了布草洗涤次数，从而洗涤费比去年节约(略去)万元;
b、各部门制定成本管理办法、节能降耗操作流程等等，努力提高员工的节能意识，各方面采取节约费用、控制成本的措施，一点一滴的为酒店节约成本：如酒店的中央空调打井及管道铺设工程开展时，动力部员工为使酒店降低成本开支，在寒风中的淤泥里挖出了原井水废弃不用电缆和钢管实行再利用，为酒店节约资金8000余元;__年圣诞节自编自演的一台晚会节约费用约为1万元左右。
c、严格执行“三定”、“三费”控制标准，20__年定编168人，比__年减少34人，并且在实际操作中对人力资源进行整合，使得全年平均实际在岗人数在160人左右，使得人力成本比去年节约(略去)万元;办公用品定量定额分解到部门、电话费定额到部门，且部门负责人为责任人，差旅费严格实行一事一差、逐级审核，从而使办公费比去年减少(略去)万元、差旅费减少(略去)万元;
(三)、坚持做好“以人为本”，关心酒店员工生活：
酒店的服务质量好坏关键在于员工，除了平时对其进行必要的培训之外，关心好员工的生活，也是酒店的重要任务。集团的企业宗旨第一条就是“以人为本”，一年来酒店领导想方设法关心、丰富员工生活，让每位员工快乐的生活、快乐的：
1、在20__年里，酒店在后勤保障上进行了全面的改善，从员工宿舍和员工食堂着手，在吃和住上狠下工夫，满足了不同员工的要求。
2、定期召开民主生活会，广泛听取员工的意见，并现场解答，定期落实，设立了总经理信箱，时刻接受员工的评议和监督，对于好的建议、意见立即采纳并予以奖励;
3、积极参加并举办各类活动，丰富员工业余生活。
酒店非常重视丰富员工的业余生活、团组织活动，并组织酒店员工积极参加市、县以及集团公司组织的各项活动，营造积极向上的氛围，多次举办员工生日联欢、春游、野餐等等系列活动，在员工宿舍有限的环境下，让员工捐赠书刊，建立员工阅览室来丰富员工的业余文化生活，陶冶员工情操、增加团队凝聚力，在集团14周年司庆活动里，酒店积极组织员工参加各项活动，酒店组织的游泳队获得了团体第一名，增强了酒店员工的凝聚力。
4、落实公司的“人本”管理理念，对于员工、学习、生活中的困难尽力、尽快解决，对员工及员工家人生病等情况均亲自带队前往探视，以示酒店对员工的关怀和安慰，将公司的“人本”管理落到实处，从而让员工以店为家，有了主人翁的意识，20__年员工队伍稳定，流动率从去年的30降低到5。
(四)、中所存在的问题
1、费用管理还需更加严格控制，还需制定出更细化的实施方案;
2、酒店员工服务素质、接待水平仍需不断提高;
3、对安全防范还需加大力度，消除一切不安全隐患;
4、对集团各项制度程序理解、执行不够，还需加强学习、增加领悟力;
三、体会
从酒店筹备、改扩建到开张营业二年以来，我既感到压力又感到欣慰，因为它包含着集团领导的关心支持，又有员工们的共同努力;同时使我对企业进一步了解，也得到了更多的学习机会和施展才华的机会，培养了我综合的管理能力。让我深深感悟到：做好现代企业必须具备较强的管理能力、融资能力、对市场正确的判断能力。酒店现在正在发展期间，只有在集团的正确领导、酒店全体员工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。
四、20__年度设想
在新的一年里，我打算做好以下几方面：
1、计划20__年完成收入(略去)万元，盈余(略去)万元(比去年减亏(略去))。
2、上旬三星级挂牌并申报省青年文明号，树立酒店外部形象，赢得更多市场;
3、改造店的7、8楼，将普通楼层改造为“休闲”楼层，使店更具竞争力;
4、筹措资金，在__年开辟会同县级连锁酒店，使酒店收入有一个新的增长点;
5、对酒店各部门人力资源合理整合达到“瘦身”目的，从__年的168人减编到158人以下，从而节约人力成本，提高效率;
6、要将“人本”管理做得更细致化，真正体现集团“以人为本”的宗旨，去关心、爱护员工，在综合楼完工后，全面改变员工办公、仓库、食堂环境，建立员工活动室;
7、加强对员工进行各方面的业务技能实操培训，使员工在酒店学到更多知识，成为有用人才;使酒店在服务、接待水平上更上一个台阶;
8、进一步控制各项费用，做出行之有效的实施细则，使__年各项管理费用进一步减少;继续加强节能降耗，更好的降低经营成本、管理成本，为酒店创造更多利益;
在新的一年里，酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持发展战略，不断提高自我，努力完成集团各项任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把酒店这一品牌做大、做强!相信没有最好，只有更好!
贸易公司述职报告2尊敬的公司董事会：
__年是新公司成立后开局的重要一年，经过公司全体员工齐心协力，团结一致，克服困难，积极开拓，并一切按照现代企业制度的要求，积极科学化民主化市场化的运作，采取了精心革新，细致调整，转机建制等一系列得力的举措，赢得了新公司开门红，顺利进行了新旧交接平稳过渡与快速发展的良好局面。在新公司按照全新体制下运行的开局关键之年，我有幸亲历并承蒙董事会的信任，受聘为新公司的总经理，现就一年来的履职情况报告如下：
一、及时调整思想，更新观念，适应新体制下企业经营管理的需要
1、树立好"角色"意识，当好上级"配角"、演好公司"主角"。
作为公司的总经理，严格按照董事会的授权与经营管理范围，带领员工队伍围绕总公司下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要，始终坚持以人为根本，以市场为导向，以规章为支撑，积极谋划公司的营销策略与发展蓝图，建立健全公司规章制度与奖惩机制，并想方设法地开动脑筋，锐意进取，拓展市场，完善服务，开展了一系列卓有成效的经营管理工作，并积极向董事会报告与负责。
2、加强自身建设，贯彻"以德治企"的人本管理理念。
做好人，才能做好做强企业。企业管理者是企业的一面旗帜，起着领头羊的指引作用。一年来，我们本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以企业"经理人"向出资人负责任的积极态度，矢志不渝加强自身素质建设，努力培养正确的世界观、人生观与价值观，用积极、健康、饱满的热情与工作态度来引领管好班子、带好队伍。对公司一起事务我们坚持做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公平、公正，平等的管理氛围，让一切有用人为公司所用，为公司奋斗。
二、以人为本，身体力行，致力培育团结、和谐、高素质的经营管理工作团队
采取多种措施，营造良好的学习环境，着力提高员工素质。"人"是企业发展的第一要素，员工素质的高低决定着企业管理和发展水平。按照创建学习型社会的要求，结合企业经营管理需要，积极倡导建设学习型单位，采取"请进来、走出去"多种形式的学习教育培训方式，使在岗位人员经过培训人人持证上岗，以良好的学习氛围带动员工愿学乐学好学的学习热情，从而使企业整体文化水平与业务素质得到全面的快速的提升，为企业发展奠定坚实的文化基础。
贸易公司述职报告3尊敬的董事长、各位董事、各位同仁：
承蒙__集团董事会的信任，20__年我先后受聘为万城公司董事长和总经理，同时兼任海南乐东钼业公司总经理。一年来，在集团董事会的正确领导下，我紧紧围绕集团公司的宏伟战略目标，按照年初制定的各项工作计划，团结和带领万城公司全体员工，面对前所未有的金融危机冲击，一波三折股权和人动，迎难而上，真抓实干，全面实现了年初确定的各项奋斗目标。下面将一年来的工作情况简要汇报如下：
一：抓好班子带队伍，团结一心谋发展。
20__年是万城公司成立以来最困难的一年，由于众所周知的原因，20__年上半年万城公司陷入了相当混乱的局面。特别是面对公司重大的人动和股权结构的调整，部分中层管理人员和员工思想上有些迷乱，一段时间里在极少数人中曾出现了对万城公司及其不利的言论，造成了比较恶劣的影响。我临危受命，在集团董事会的大力支持下，组建了新的经营班子，新班子成立后把统一员工的思想工作放在突出的位置，提出了"精诚团结、求实奋进"的工作理念，我个人以身作则，加强各方面的协调，利用不同的场合多次强调团结的重要性，采取不同的形式，教育引导广大员工统一思想，以公司整体利益为重，进一步增强了员工的主人翁意识，企业的凝聚力、向心力得到了全面加强。在新班子的带动下，广大员工焕发了新的工作热情，立足本职，无私奉献，为完成今年的生产任务提供了强大的.精神动力和智力支持。
二：任尔东西南北风，咬定生产不放松。
矿山采选行业中心环节就是生产，就是要多出矿，出好矿，脱离开生产其他任何说辞都是苍白无力的。在内外环境及其困难的情况下，我的做法是首先稳定生产队伍，不论公司股权结构如何变化，生产系统的思想不能涣散，工作不能滑坡，产量不能下降，要本着对出资人、对社会、对全体员工高度负责的态度，切实抓好采矿和选矿生产工作。采矿生产方面，克服了工程技术人员少，生产战线越来越短，任务繁重等一系列的困难问题，全体管理和技术人员不计得失，勇于担责，苦干加巧干，顺利完成了今年的出矿任务。选矿生产方面，一季度原矿处理量只完成了9万吨，如果不抓住时机开足马力生产，不但完不成全年的生产任务，补缴不了欠税，而且会丧失良好的市场机遇和企业信誉。我力排众议，顶着压力，于4月2日全面恢复了选矿生产，经过9个月的奋战，全面完成了生产任务。
三：建立安全生产长效机制，狠抓安全生产管理。
安全生产是矿山企业"天"字号的头等大事，我一上任就及时调整了安全生产委员会并亲任安委会主任。为将安全工作做实、做细，进一步修改健全完善各类安全规章制度，强化现场管理，加大了对井下不安全因素的掌控，建立起牢固的安全防范体系;加强安全生产的宣传教育培训工作，搞好新入厂人员三级安全教育和全员安全培训，提高全体员工的安全生产意识和安全素质;在我的倡导下，全力推进矿山企业安全标准化建设，20__年万城公司被自治区安监局评为安全标准化三级企业，并被申报为巴彦淖尔市唯一一家矿山安全标准化二级企业。
四：理顺工作流程，强化经营管理。
经营管理是企业的首要任务，新一届经营班子成立以后，多次召开了总经理办公会议，班子成员进行了合理的分工，进一步明确了经营管理的思路，规范了各部门工作的流程。在资金使用上坚持总经理一支笔审批下的会审制度，严格按照从使用部门到财务部门再到分管领导最后上报总经理审批的工作流程运行，控制非生产性支出，加强生产所用资金的管理;在劳动工资分配上，坚持定员、定岗、定资相结合，做到增人不增资，减人不降资;在物资供应上坚持使用单位首报制度，采取公开竞价，货比三家，同等质量比价格，同等价格比服务;同时在全公司范围内开展了资产清查工作，对固定资产、库存物资、闲置设备、办公用品，低值易耗物品进行了两次全面清查，坚持做到底数清、情况明，保障采选生产所用物资的及时满足供应，确保了全年生产任务的顺利完成。
五：经营能力显着提高，生产指标继续攀升。
公司总经理经过一年来的苦心经营、团结奋斗，我们在极其困难的环境下取得了骄人的战绩，为股东创造了高额的回报。20__年完成原矿产出量70.85万吨，处理量完成70.21 万吨，分别完成年计划的 101.21 %和 100.30 %。出矿综合品位铅加锌达到 8.01 %(其中：铅 1.16 %、锌 6.85%)。选矿铅回收率达到 79.09 %，锌回收率达到 92.59 %，分别比年计划提高7.09%和4.59%。全年完成探采井巷工程量5750.30m，占全年计划的 86.81 %。生产铅锌金属总量 50974.62 吨，(其中：铅 6474.8 金属吨，锌 44499.80 金属吨)，完成年初计划的127.14 %。生产硫精矿214301.12 吨。实现销售收入 41618.15 万元，完成年计划的 188.72 %。实现税金15396.64万元，完成年计划的237.68%，实际上缴税金25567.38万元。完成年计划的 134.56 %。完税总额创下历年之最。
在全力抓好万城公司生产经营管理工作的同时，我密切关注和重视海南乐东钼业公司生产经营工作，公司总经理积极争取和协调各方面力量，努力推动钼业公司生产和发展。
总之，过去的一年万城公司在困境中取得了较好的成绩，这些成绩的取得，是集团董事会总经理正确领导和大力支持的结果，是万城公司新一届经营班子困难面前勇创一流、重压之下追求卓越的结果。我虽然在这一过程中起到一些穿针引线的作用，但是通过自我刨析，我个人的思想、性格、能力等等方面还有许多缺陷和不足，需要在今后的工作中改进和提高。
今后努力方向：
一是及时调整思想，更新观念，适应新体制下企业经营管理的需要。作为集团一个控股公司的总经理，要严格按照集团和董事会的授权，始终以市场为导向，以规章为支撑，积极谋划公司的营销策略与发展蓝图，建立健全公司规章制度与奖惩机制，开动脑筋，锐意进取，积极向集团董事会报告与负责。
二是以人为本，身体力行，致力培育团结、和谐、高素质的经营管理工作团队。积极寻求建立科学的人际关系和处事方法，培育团结、和谐的工作氛围，纯洁员工队伍的思想，增强企业的凝聚力，合力地完成公司的计划与任务。
三是务实创新，科学规划，着力构建适应企业经营管理需要的新机制。按照"简捷、高效、适用"的原则，强化部门职能作用。采取用多种方式，重视人才，发挥能人作用。完善考核办法及薪酬制度，强化考核体系，激发企业内在活力，调动职工工作的主动性、积极性与创造性。
四是加强学习，提高能力，努力做一名具有现代化经营管理理念的职业经理人。20__年，由于事务繁忙，工作紧张，学习的时间相对减少。今年，我在这方面对自己提出更高的要求，要在学习管理知识、专业技术知识的基础上，向先进的同行企业学习，把先进的经验和成功的做法应用到实际工作中，为万城公司改革和发展做出更大的贡献。
尊敬的集团董事会，我在乾金达集团工作已经是第七个年头，非常感谢集团董事会对我的信任，万城公司最困难的20__年已经过去，今后无论经历任何风吹雨打，我都会坚定地和乾金达集团站在一起，勇往直前，义无反顾，"衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴"，依法维护乾金达集团的利益，为集团公司的发展壮大贡献自己的力量。
贸易公司述职报告4一、脚踏实地，确保工作顺利进行
在总公司的正确领导下，我带领部门员工转变销售观念，充分发扬“与时俱进、开拓进取、敢为人先、争创一流”的精神，严格执行指定好的每个销售策略，在深化服务的同时脚踏实地地确保销量。合理制定销售计划，将部门任务科学合理地分解到每位销售工作人员头上，提高了部门员工的积极性，并充分利用早会总结安排、要求销售人员对比客户销售周期变化。在拜访客户期间帮助清理库存、抓住促销机会、加大宣传、及时补货等措施，以“不放过一个销售机会”为口号，通过细化销售工作中每个环节，既保证了销售员的观念转变，又没有影响销售。
二、抓落实，加大产品推广
随着企业的发展，现市场供需矛盾越来越突出，我深刻认识到做好产品的推广的重要性。我积极带领部门员工抓住产品推广工作目标不放松，下苦功夫做好新产品的宣传工作，通过统一口径宣传、不断更新产品、每天早会重点强调、选择重点客户以点带面、借助促销活动扩大产品影响力，并要求每位销售人员站在客户利益角度做好产品解释工作，使他们心甘情愿接受产品，进一步加大产品推广。
三、主动积极，力求保质保量按时完成
加大扩大企业销售范围，开通公司产品的销售渠道，长期与合作企业加强联系并做好产品使用后客户评价。不管是联系销售自己集团公司的产品(例如棉纱、玉米油、酸化油、胚芽粕等)还是从外面公司买入再销售到其它公司(例如再生胶、焦炭、胚芽粕等)的产品的贸易工作，我都以饱满的热情投入，提前与对方公司多方面保持联系、按时给对方寄送产品样品、及时满足客户合理要求。为更好的促成销售成功，我经常出差外地，与客户面对面交流，显示自己的诚意，并做好客户回访工作，如实记载客户使用产品后的评价和建议，力求保质保量按时完成自己的销售任务。
四、正确对待客户投诉并及时、妥善解决
销售是一种长期循序渐进的工作，而产品缺陷普遍存在，所以我要求每个销售人员应正确对待客户投诉，视客户的投诉如销售同等重要甚至有过之而不及，同时须慎重处理。自己在产品销售的过程中，严格按照销售服务承诺执行。在接到投诉时，首先认真做好客户投诉记录并口头做出承诺，其次及时汇报上级领导及相关部门，会同相关部门人员制订应对方案，同时应及时与客户沟通使客户对处理方案感到满意。
对于这份工作，我无怨无悔，自己做出了自己最大的努力，倾尽全部精力，但是工作却没有取得满意的成绩。全年仅仅完成的销售总额为万元，未完成销售任务的销售额为万元。
对于没有按时完成销售额，产品成交量有限，我并不是想推卸自己的责任，但是我的努力相信在坐的各位以及我的同事们应该是最了解的。经过自己这一年的产品销售经历，我认为导致贸易部产品销售成交量有限的原因是：
一是个人原因：自我心里作祟，总觉得卖子公司的产品别扭，自己并不了解子公司产品的知识就去销售，这完全是不符合自己的工作职责。
二是“买空卖空”严格要求。在销售从外面买入的产品进行销售时，公司要求要买空卖空。这一严格要求大大增加了销售人员的心理压力，资金流通压力，最终导致销售人员销售倦怠，没得工作拼劲，整天都在为如何“买空卖空”而烦恼，为如何周转资金而焦急。
三是不承担经营风险，难以做大做强。任何一个机构想做大做强就必须要勇于承担经营风险，从风险中总结出自己经营的.不足，从而加以改正，促使企业不断做大做强。对于销售人员来说也是一样的道理，没有销售风险的鞭策，销售人员怀着“当天和尚撞天钟”的心态，工作上不积极进取，难以将自己的销售事业做大做强。
从自己毅然来到贸易部那天开始，我就始终以干好本职的高标准严格要求自己。但是经过自己全身心的努力后却未得到自己满意的成绩，认真反思，觉得自己并没有存在任何工作上的不足，自己全心全意的付出，牺牲了自己许多休假时间，常年奔波于各个城市，自己得到的却与自己付出的努力成反比。经过较长时间的思考，扪心自问，坦言总结，我熟知自己的职责，但是自己却未完全找准自己的职业方向，在工作期间因不满集团对贸易部的政策而跳槽三个月，8月份回来后一直处于原来的岗位，这一度让我迷失自己，怀疑自己是否真的找准了自己的人生目标。经过长期的、全面的思考与剖析自己，重新规划了自己的职业方向，找准了自己的工作定位。如果我能在再一次等到一个全新的岗位(哪怕是总部以外的其他分公司也可)，我一定能更好的施展自己的才能，做出出色的成绩了，将自己的工作能力提高到一个更高的档次，帮助企业更好发展，相信企业的明天会更好!
以上就是我的述职报告，有什么不足之处请各位领导指导。最后，借此机会，向给予我帮助、关心和支持的各位领导、同事们表示衷心的感谢。
贸易公司述职报告5冥冥之中，已有年初走到了年尾，__年是房地产行业具有挑战的一年，也是我们面对严寒锻炼的一年，在这将近一年的时间中我通过努力的工作，也有了一点收获，临近年终，思之过去，目的在于吸取教训，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有决心把明年的工作做的更好。下面我对这一年的工作进行汇报。
一、上期考核改进项改善总结
通过上期的考核后对存在的问题，进行深刻反思，剖析问题根源，查找原因，发现存在以下几方面问题，应多努力改之。
(一)销售工作最基本的客户访问量太少。在上期的工作中，从_月__日到_月__日有记载的客户访问记录有__个，加上没有记录的概括为_个，总体计算1个销售人员一天拜访的客户量__个。从上面的数字上看是我基本的访问客户工作没有做好。
(二)沟通不够深入。作为销售人员在与客户沟通的过程中，不能把我们公司房屋优势的情况十分清晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图;对客户提出的某项疑问不能做出迅速的反应。在传达售房信息时不知道客户对我们的房屋的那部分优势了解或接受到什么程度。
(三)工作没有一个明确的目标和详细的计划。作为销售人员没有养成一个写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。
(四)新业务的开拓不够，业务增长小，个别业务员的工作责任心和工作计划性不强，业务能力还有待提高。
这些都是需要逐步改进的，需要总结经验，开拓创新，提高自己的业务素质。
二、完成的工作
(一)、销售业绩
截止__年_月__日，共完成销售额__元，完成全年销售任务的__%，按揭贷款__余户，比去年增长的__%，贷款额约为__万，基本回款__元，回款率为__%，房屋产权证办理__余户，办证率为__%;其中，组织温馨家园等销售展销活动__次，外出宣传__次，回访客户__户，回访率为__%。
(二)销售服务业绩
1、整理住房按揭贷款以及房管局办理预抵押流程，以供客户参考。
2、做好来电、来访客户的接待，更要做好客户的分析、追访和洽谈。
3、了解客户的经济实力和银行信誉度，为客户提供全面的信息参考。
4、加强和银行及房管局的沟通，熟悉他们的新的业务和政策，更好的为客户服务，解决客户的疑虑以及后顾之忧。
(三)未完成工作的分析情况
1、有时缺乏耐心，对于一些问题较多或说话比较冲的客户往往会针锋相对。
其实，对于这种客户可能采用迂回、或以柔克刚的方式更加有效，所以，今后要收敛脾气，增加耐心，使客户感觉更加贴心，才会有更多信任。
2、对客户关切不够。
有一些客户，需要销售人员的时时关切，否则，他们有问题可能不会找你询问，而是自己去找别人打听或自己瞎琢磨，这样，我们就会对他的成交丧失主动权。所以，以后我要加强与客户的联络，时时关切，通过询问引出他们心中的问题，再委婉解决，这样不但可以掌握先机，操控全局，而且还可以增加与客户之间的感情，增加客带的机率。
三、职业精神
1、有良好的团队合作精神和工作态度
任何战略的实施都要通过市场来体现，要得到营销队伍强有力的支撑。所以，很多公司会不断地对销售人员进行销售培训，期待通过这些训练能够让销售业绩突飞猛进。近朱者赤，近墨者黑。大家营造了销售氛围，再有销售培训贯穿整个销售的全过程，更多的是工作中的心态调整，也就是营销心理的培训，使大家能集中智慧去做好销售工作，这才是团结合作的力量。
2、客户至上，每天坚持练习言、行、举、止
作为置业顾问，每天都会抽出5分钟的时间对着镜子练习微笑、练习站姿，对着自己说一些礼貌用语，通过长期的坚持练习，身边的朋友们都开始感觉到我的变化，说我变得越来越漂亮了，对客户也就能够很从容的像对待自己家人一样。
3、每天坚持做一份业务作业
利用空闲的时间自觉进行业务练兵，每天自己坚持做一份业务作业，所以我的业务能力和专业水准提高得很快。业务作业内容包括：项目的经济技术指标;项目的位置、周边环境;项目的平面布局，周边的长宽;项目的户型种类、分布;单套房型各功能间的开间、进深及面积、层高、楼间距;有关销售文件的解释;装修标准;配套设施;了解工程进展;物业管理;价格、优惠条件;罗列项目卖点;每天必须对着模型针对以上的内容讲一次盘;房产备案登记流程、收费标准和要求提供的个人材料;银行按揭的流程、收费标准和要求提供的个人材料;产权证的办理及费用和要求提供的个人材料;土地证的办理及费用和要求提供的个人材料;按揭银行及利率和计算;购房后相关费用。
