《江苏食品与发酵》杂志,在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:研究报告、调研综述、工艺技术等。
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(1)注释:用于对文章正文作补充论说的文字,采用文末尾注的形式,注号用“①、②、③……”。
(2)来稿提倡言简意赅,详略得体。来稿务请遵守学术规范,遵守国家有关著作权、文字、标点符号和数字使用的法律和技术规范以及本刊的有关规定。
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(4)稿件需附300字以内的提要和3―5个关键词,以及相应的英文题目、提要、关键词。
(5)作者简介。包括作者姓名、性别、工作单位与职称(职务)、邮编等信息。请附作者电话,以便及时联系。
学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
钱和 | 20 | 心食品;抗氧化;芦荟;多孔淀粉;酵母 |
邬敏辰 | 13 | 心木聚糖酶;宇佐美曲霉;Β-甘露聚糖酶;碱性脂肪酶;酶学性质 |
金其荣 | 7 | 心生理功能;发酵;桑茶;饲料添加剂;低聚糖 |
麻成金 | 7 | 心香醋;生产工艺;茶叶籽油;稳定性;响应面法 |
秦卫东 | 7 | 心牛蒡;抗氧化性;抗氧化活性;多糖;螯合 |
王蕊 | 6 | 心甜玉米;保健功能;原料乳;生产工艺;营养保健功能 |
李荣林 | 6 | 心茶树;茶叶;茶园;茶园土壤;红茶 |
黄发新 | 6 | 心冰淇淋;白兰地;保健饮料;发酵;芒果 |
张添 | 6 | 心芦荟;食品;HACCP;生产工艺;芦荟制品 |
黄群 | 6 | 心卵白蛋白;醋酸发酵;香醋;蛋白;蛋白质 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
无锡轻工大学 | 56 | 食品;发酵;饮料;淀粉;氨基酸 |
江南大学 | 48 | 食品;发酵;HACCP;诱变;多糖 |
江苏省食品发酵研究所 | 40 | 发酵;酵母;食品;酒精;固定化增殖酵母 |
江苏食品职业技术学院 | 33 | 白酒;食品;啤酒;发酵;保健 |
南京工业大学 | 11 | 发酵;饮料;食品;食品安全;酿造 |
华南理工大学 | 11 | 食品;淀粉;芋头;得率;杀菌 |
彭城大学 | 11 | 饮料;食品;罐头;饮料生产;指示剂 |
江苏省产品质量监督检验中心... | 11 | 色谱;食品;色谱法;气相;气相色谱 |
山东轻工业学院 | 10 | 乳酸;食品;啤酒;防腐剂;饮料 |
江苏省农业科学院 | 10 | 食品;饮用;饮用水;营养;营养成分 |
总的来说,江苏食品与发酵杂志的审稿专家还是很认真的,另外,编辑也相当赞,经常打电话去咨询状态,编辑一直很有耐心的回答,声音也好听。
内容编排很适合中国学生学习,言简意赅不罗嗦很干净,杂志之家的更适合看看案例,经典参考专用杂志,承接微观,和其他类似的杂志比起来还是有很多不同的地方。很不错,内容也很好,书的纸张也很好,一次非常愉快的购物。
江苏食品与发酵杂志非常实用、也很用心,是一本不错的食品行业技术类刊物。内容丰富,物超所值,给了我很大的帮助。第一次订阅,感觉很便捷,也很实惠。
正在学习写硕士论文,遇到了杂志之家这个好期刊,改变了我茫然的状态,根据杂志中的文章一步步地引导,慢慢地摸索如何找到题目,提出问题,解答问题,构思结构,并学习如何从写作者的角度去满足读者的需要,认真地写好一个论文,非常好,作者也很牛,都是领域内的领军任务,我觉得受益匪浅,非常喜欢!
书收到了,比去邮局订阅杂志方便多了,不用出去跑,在家里就可以订阅杂志,很棒的一种方式。很喜欢看的一本书籍,书里面的内容很好,里面的内容在我们现在的生活当中也很实用的,对我帮助很大。
江苏食品与发酵杂志是特好的书,物流遇到些问题联系杂志之家的售后很迅速的得到了解决,为他家的高效工作态度点赞,质量不错,价格合适,家里大部分书都是在杂志之家买的,值得信赖
很幸运的是在老师指导下,多次修改。文章被期刊收录了,对我是个很大的激励。审稿老师的意见很是中肯,对文章内容修改相当细致。编辑老师态度也很好,不厌其烦的帮我分析。希望杂志越办越好。不会有什么问题。
编辑很负责,只是修改一些基本的小错误,还有文章格式问题,毕竟文章内容已经差不多,因为自己的不细心,还是有错误存在的。审稿人也是很仔细的,对于一些问题也很直接的指了出来。总之,这个期刊很不错!
江苏食品与发酵杂志对文章创新性还是比较看重的,编辑态度很好,很耐心的回答问题。虽已被拒,总结下来还是怪自己写的不够好,根据审稿专家意见修改,准备再次挑战。很不错的期刊,值得推荐
江苏食品与发酵杂志的审稿还是比较快的,只是要求修改的次数比较多,这个杂志的编辑很认真,需要将稿件至少修改3次以上才能正式录用。审稿专家意见也相当给力,审稿流程比较规范的。值得推荐!
我的情况还好,投了2篇,都有挺多修改意见,审稿速度挺快的。 我个人觉得只要文章内容创新,跟护理管理相关的情况会更好中一些。该刊审稿非常专业,对语言流畅要求高。祝大家好运
总体感觉江苏食品与发酵杂志处理速度很快,编辑部工作效率特别高。编辑非常负责,反复校对格式,赞一个!评审较认真,细节问题也很关注,意见也比较实际,感觉流程很正规。该期刊总体质量还算可以,也属于比较好中的。
15年7月投稿,半个月后收到修改意见,修改后在审,修回后等了一周,第二次修改,这次修改直接跟责任编辑联系,修回后,又等了三天,第三次修改,修回后,等了这一周月,第四次校稿,校稿后修回接受了,总体来说还不错,就是对文章要求比较高,创新。
5月1号投稿,同意录用是6月3号,江苏食品与发酵杂志编辑速度很快,第一次给两个审稿人全没审,时间就浪费在这里了,后来又重新给了两个,又有一个没审,感觉审稿人速度太慢,还好编辑给力。
投完稿后一周内告知一审没通过,请改投他刊。就这一句话,一点意见也没有,并没有说为啥一审没通过,是创意不够,还是存在重大问题,编辑部或者审稿人太不负责,请大家慎投。
初审用了一个月,后通知交审稿费,外审约40天后给出退修通知,经修改返回,来回经历约十天,后被接收,前后共用了两个半月多的时间。感觉期刊很不错,给出的审稿意见很中肯、内行。江苏食品与发酵杂志编辑部老师态度也很好。
需先交审稿费再送外审,江苏食品与发酵杂志初次审稿速度较快,一个月就审回了,审稿较严格,一个建议修改后录用,一个建议退稿,又请了第三个外审,好在结果是修改后录用,最后编辑给的退修后再审,经历了二次修改,修改稿投过去后等了3个月,在我毕业之后终于回复录用了,现在排版阶段,不知道什么时候能刊出。
江苏食品与发酵审稿速度非常快,一个月就给了修改意见,半个月修回,第二天接收。感觉对语言、格式要求不是很严格,投稿周期短。
2014-03-25 投稿,2014-05-31确定 收了评审费。2014-05-26还在初审中,慢吧!前途未卜2014-08-06,修改初稿完毕,等待重审,前途依然未卜!2014-08-20,按照编辑的意见,修改版面完毕,重新填写作者反馈单。2014-11-15,录用,修改,提交,爽!经验:认真修改评审意见,一定要非常认真,一条条修改,回答评审的意见。中的几率非常大。切记敷衍了事。
江苏食品与发酵总体速度比较快,编辑比较好沟通,在等待发表中。编辑的态度非常好,很耐心的解决各种问题。
直接增刊录用,没有审稿意见,都是一样的邮件回复。。。比较坑,果断撤搞,投自己学校的学报。
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