《江西食品工业》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：综合论坛、食品科技、行业动态等。
综合论坛 食品科技 行业动态
(1)参考文献一般不少于4篇，必须是公开发表且在文中确实引用的专著、期刊文章、论文集文章、学位论文、技术标准等，按文中引用的先后顺序编号。
(2)关键词：是反映文章主要内容的术语，一般每篇文章可选3—5个关键词。
(3)第一作者和通信作者简介包括：姓名、工作单位、职务职称、专业领域、通讯地址、邮政编码、联系电话（包括手机）、E-mail 地址等。
(4)有项目资助的须标明资助项目名称和项目编号。
(5)正文行文中非汉语姓氏一律使用外文原文。
2012
本刊文章见刊的年份
在2012年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 刘成梅 | 31 | 心膳食纤维；大米淀粉；南酸枣；脂肪氧化酶；果胶 |
| 涂宗财 | 16 | 心鱼明胶；糖基化；鱼鳞明胶；致敏性；膳食纤维 |
| 刘伟 | 16 | 心膳食纤维；总黄酮；脂质体；稳定性；野生樱桃李 |
| 肖小年 | 11 | 心薏苡仁油；泽泻；微乳；肉桂油；二氢杨梅素 |
| 邓丹雯 | 11 | 心生乳；超临界CO2萃取；掺杂；抗性淀粉；樟树籽油 |
| 黄赣辉 | 11 | 心传感器阵列；味觉；生乳；抗性淀粉；掺杂 |
| 付桂明 | 11 | 心脂肪氧化酶；虫卵；过热蒸汽；米粒；贮藏期 |
| 曹凯光 | 10 | 心综合利用；红薯；营养成分；花生；生产工艺 |
| 胡泽敏 | 9 | 心蛙类；牛蛙；产品生产成本；生产技术；蛙皮 |
| 赵丽霞 | 8 | 心保鲜技术；复合酶解；生产新工艺；杨梅果汁；生姜 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 南昌大学 | 164 | 食品；营养；食品工业；生产工艺；膳食 |
| 江西省轻工业研究所 | 18 | 生产新工艺；保鲜；饮料；生产工艺；食品 |
| 江西农业大学 | 15 | 食品；生物技术；果实；营养；营养健康 |
| 江西科技师范学院 | 10 | 鱼骨；食品；鳗鱼骨；文化；教育 |
| 卫生部 | 9 | 食品；食品安全；食品安全法；《食品安全法》；食品添加剂 |
| 长江大学 | 8 | 银花；中绿原酸；绿原；绿原酸；金银花 |
| 江西师范大学 | 7 | 食品；食品工业；营养；膳食；膳食纤维 |
| 江西省科学院 | 7 | 纯化；原汁；制取；低聚糖；乳杆菌 |
| 西南大学 | 7 | 食品；护色；营养；营养保健；营养成分 |
| 福建农林大学 | 7 | 即食；生产工艺研究；提纯；提取纯化；牛肉 |
江西食品工业杂志介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品，总结推广各地发展食品工业生产的新成果。在工作闲暇时可以阅读，品味作者的精妙语言，体会不一样的情感共鸣，获得心灵的平静。杂志之家价格也很优惠，还会继续订的。
书是人类进步的阶梯，第一次看这本杂志就爱上了，文章内容针砭时弊，行文流畅生动，可读性强。写作的角度都很好，有自己的观点，就是快递慢了一点。
站在新颖的角度来谈谈江西食品工业。宏观，清晰，耳目一新，醍醐灌顶，此刊知识渊博，但是引导性较强，读的时候要小心，实在很棒的一本书，受益匪浅，开了我的脑洞，真好看，不是一般的好看！推荐推荐！
老板推荐我看的，里面的内容很棒，对我很有帮助,杂志质量不错，很喜欢,是全新的书,已经形成了习惯，必须要看这个杂志了,以前邮局订现在转战杂志之家，主要是这边的服务好！
杂志之家的期刊术性真的很客观，江西食品工业杂志内容丰富，知识量足，非常好的读物和收藏的珍品.专业 权威 没有太多的广告信息 纯粹美文，只是传播、赞！
翻阅了下，还不错，杂志的章节很细致，步骤也全面，看了深受启发，观点鲜明，此杂志脉络清晰，值得研究生阅读，为做好文献综述提供了非常实用的指导！
整个投稿过程还算很顺利！运气比较好！遇到的审稿老师和编辑老师都不错！4月初投的一篇关于食品科技的文章，6底返回审稿意见，老师的建议相对很是中肯，分析非常到位。对文章帮助很大！推荐~
江西食品工业杂志的审稿流程还是相当严谨的。外审专家很认真，提了好多意见，编辑部速度很快，效率很高，总之这个期刊给人的感觉尽心尽责，外审专家审稿也很认真，一看就是很认真看过的，提的问题都是很有价值的，有针对性。是一个很好的期刊
杂志不错的，审稿人给的意见很中肯，编辑态度也非常好。只是现在稿件太多了，处理速度有点慢。不过编辑还是在尽心尽力处理稿件。编辑认真负责，注重细节问题，包括标点符号均会提出意见！！
编辑很认真,很负责，逐字逐句的看， 标点符号也不例外，而且每次都给非常详细的修改意见，我的稿件反复修改了两次，同类期刊刊物中，算比较好的了。
总的来说，还算顺利，该刊对文章要求比较高，需要有创新性。编辑部老师很负责，也很认真，态度也比较温和。外审老师提出的意见也很中肯。推荐大家投稿！
江西食品工业算是业界不错的杂志，该杂志的编辑比较仔细，校稿时候直接电话联系，一讲就是几个小时。对文章的错误点都讲解的非常的清晰。外审专家的意见也很犀利，有学术性。
第一次投稿，写的是行业动态的文章。编辑部老师的态度超好，校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的意见也很专业。对完善文章质量很大的帮助。大家可以踊跃投稿哦。
投了一篇关于食品科技的文章，江西食品工业杂志编辑部的老师都很耐心负责，态度也非常和蔼，我感觉很不错。审稿人的建议也很专业，比较中肯，有参考价值。期刊很不错，值得推荐大家投稿。
该杂志的投稿系统比较完善，投过一篇，速度还可以，审稿人质量不一，有的认真负责，有的很马虎，给这个杂志审过稿，基本给的意见是小修，所以大家还是有希望投的，加油！
一个月后，让修改后录用，编辑部老师非常敬业，审稿一周出结果，复审也是非常快，系统里稿件状态更新非常及时，工作效率之高是国内期刊少见的。
江西食品工业档次比较高，审稿比较严格，我投的论文经过了三次外审才通过的，审稿人的要求很中肯。编辑部处理稿件的速度是较快的，也很及时。网站上的稿件处理过程很详细，清楚，更新及时。
江西食品工业，现在要求比以前严格，变为2个审稿人，稿件质量也比以前提升了，其中不乏高水平的论文，编辑部处理效率还是很高的，审稿人拒审的较多！希望期刊能越办越好！
江西食品工业审稿速度快，而且编辑态度好，外审专家审的也快，但是有一个专家没审。不知道是什么原因。对专家意见稍作修改后直接终审了，表示已中，想加急，不知道怎么加。。
两个月不到稿件状态显示已录用，接下来是漫长的等待，已经快三个月了，什么消息也没有，也没说交版面费什么的，反正是杳无音讯，也没给接收函。
总体而言，江西食品工业杂志非常高效，负责我们稿件的主编没有重复的，审稿周期主要是由审稿人的效率来决定的。我们收到的审稿意见都是两份，可能因为意见都是正面的，所以不知道如果审稿意见不统一的时候，会不会送第三个人。
第一篇好久好久之后终于接收。第二篇在投了整整3个月之后给了外审意见，说是修改好准备发在2015年的增刊上。boss说那样的数据发在增刊上浪费了，让申请退稿！！
2014年4月投稿。5月3号收到审稿费，然后5月7号送审，5月21号审回，没给意见，直接送复审，间隔比较长，打电话问过一次，说是赶上放暑假，审稿人比较忙，他们也帮着催呢，。8月21号终于复审回，一直也没给意见，到9月21号显示，三周内送一修稿件，但一直等到10月中旬才email收到审稿意见，初审和复审都同意接收，也没给具体的意见。
投了这个期刊但是丝毫没报希望，反正也不能查询审稿状态，结果刚好一个月后就受到邮件直接被录了，太惊喜了！这个期刊还是挺容易中的！我没有打过电话所以不晓得人家态度是怎样的
上月投了一篇，半月后发现网站上有审稿人的意见，但是还是外审状态，又等一周，实在忍不住打电话到编辑部，电话那边冷冰冰的女声传来，稿件还没回来，结果再登陆系统，审稿人的意见不见了，很怀疑是不是审稿人早就审完了编辑部硬给拖着呢？之前有录用的，版面费有点贵，还好都给报销了。
当时投是学期末，快过年的时候，初审两个星期就通过了，返修后终审稿比较慢。版面费没收。话说稿费寄过来收发室没通知到我，结果给退回去了。
今年3月28投的，30号就要交审稿费，4月1号马上外审了，审了两个月多几天，大概是因为中间隔了五一吧。6月4号返回修改意见是修改后录用，没时间改，最后用了一个星期小修后到7月15号才投去修改稿，19号马上通知交钱了。第一篇论文就这样收了，高兴……
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