《面粉通讯》杂志，于1987年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:32-1661/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：粮食品质与安全、粮食工程与教育、粮食行业动态等。
《面粉通讯》现已更名为《现代面粉工业》。
粮食科学与技术 粮食品质与安全 粮食工程与教育 粮食行业动态
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(4)文章一般有引言部分和正文部分，序号从引言开始编。正文部分用阿拉伯数字分级编号法，一般用一、（一），1,（1）。
(5)基金项目论文：论文所涉及的课题如为国家或部、省级基金或属攻关项目，应脚注于文题页左下方，并附基金证书复印件。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 王瑞元 | 12 | 心粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国油脂工业 |
| 顾华孝 | 11 | 心饲料；米糠；微波加热；稳定化米糠；稳定化 |
| 王洪福 | 8 | 心制粉工艺与设备；制粉；辊式磨粉机；撞击机；撞击磨粉机 |
| 王仲礼 | 7 | 心食品；食品工业；肉制品；食品包装；生产工艺 |
| 郑学玲 | 7 | 心小麦；小麦粉；面粉；糊化特性；小麦麸皮 |
| 顾尧臣 | 7 | 心粮食生产；制粉；小麦；小宗粮食加工；面粉 |
| 李林轩 | 7 | 心规模化育苗；优质种苗；快速繁殖方法；山豆根；丛生芽 |
| 朱行 | 6 | 心欧盟；农业政策；转基因作物；粮食生产；生物燃料 |
| 黄伟 | 6 | 心小麦质量；小麦；不完善粒；脱氧雪腐镰刀菌烯醇；种植面积 |
| 李庆龙 | 5 | 心小麦粉；小麦；葡萄糖氧化酶；膳食纤维；面粉工业 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 南京财经大学 | 38 | 面粉；小麦；制粉；食品；小麦粉 |
| 中国粮食行业协会 | 22 | 小麦；麦粉；小麦粉；粮食行业协会；面粉 |
| 河南工业大学 | 15 | 面粉；制粉；小麦；小麦粉；麦粉 |
| 沈阳东大粮油食品实业有限公... | 12 | 制粉；清粉；清粉机；制粉设备；清粮装置 |
| 武汉工业学院 | 11 | 营养；小麦；面粉；小麦粉；麦粉 |
| 国家粮食局 | 10 | 面粉；专用粉；面粉厂；制粉；食品 |
| 郑州工程学院 | 9 | 小麦；制粉；戊聚糖；小麦品质；小麦制粉 |
| 国家粮食局科学研究院 | 9 | 制粉；面粉；食品；专用粉；用户 |
| 江南大学 | 8 | 小麦；面粉；戊聚糖；小麦加工；在线检测 |
| 无锡锡粮机械制造有限公司 | 8 | 面粉；面粉厂；制粉；小型面粉厂；预留 |
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