《酿酒科技》杂志,于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:52-1051/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:综合利用、新产品、新技术等。
《酿酒科技》杂志为中国酿酒业龙头刊物之一,是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大。
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
肖冬光 | 129 | 心酿酒酵母;面包酵母;高级醇;酿酒酵母菌株;酵母 |
张宿义 | 113 | 心浓香型白酒;白酒;糟醅;大曲;窖泥 |
李大和 | 100 | 心白酒;生产技术;浓香型曲酒;新型白酒;浓香型白酒 |
敖宗华 | 80 | 心白酒;浓香型白酒;大曲;微生物;糟醅 |
沈才洪 | 79 | 心酒瓶;泸州老窖;大曲;白酒;国窖1573 |
李国红 | 69 | 心白酒;生产技术;浓香型大曲酒;新型白酒;浓香型曲酒 |
王德良 | 52 | 心啤酒;啤酒酵母;白酒;蛋白酶A;微生物 |
张文学 | 51 | 心浓香型白酒;窖泥;泡菜;白酒丢糟;发酵 |
罗惠波 | 45 | 心大曲;浓香型白酒;白酒;窖泥;浓香型 |
杨志琴 | 45 | 心董事长;白酒;白酒业;白酒产业;访谈录 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
四川理工学院 | 301 | 白酒;香型;浓香;浓香型;香型白酒 |
泸州老窖股份有限公司 | 289 | 白酒;香型;香型白酒;浓香;浓香型 |
贵州大学 | 262 | 白酒;香型;酱香;发酵;酱香型 |
天津科技大学 | 218 | 酵母;发酵;酿酒;白酒;酿酒酵母 |
四川大学 | 188 | 白酒;香型;微生物;发酵;浓香 |
四川省食品发酵工业研究设计... | 185 | 白酒;香型;浓香;浓香型;发酵 |
江南大学 | 160 | 白酒;发酵;黄酒;啤酒;微生物 |
中国食品发酵工业研究院 | 142 | 白酒;啤酒;发酵;色谱;香型 |
江苏洋河酒厂股份有限公司 | 122 | 白酒;香型;浓香;浓香型;大曲 |
西北农林科技大学 | 106 | 葡萄酒;葡萄;发酵;微生物;酵母 |
初审大约1个半月,该杂志对稿件要求较高,没达到要求初审直接退稿。我还算比较幸运,通过了初审,外审大约3个月,修改后录用。编辑很负责,给你们点赞,祝你们工作愉快。
3月底投了这本期刊,经过一个月外审,第一次进行修改,编辑给的修回期限1个月,修回后中间等了20多天,状态变为编辑加工,半个月后再次退修,给的期限是三天,一天修回当天状态就变为主审,然后主审通过接受。从投了这本期刊到接受前后历时3个月。
外审阶段耽误了会,还好结果是好的,我很开心。另外编辑也很负责任,返回的评审意见也很详细,录用难度不大,只要有创新就能被录用。下次继续支持。
现在的投稿系统做得还可以。初审通过后交外审后让修改了一次,编辑看了后没有返回复审,直接让改格式,改完后送终审。从投稿到通过录用总共三个月。
首先比较客观的说,该杂志的编辑、老师都是很负责的,且不是一般的负责,由于本人水平有限,论文质量达不到既定要求,该杂志的审稿老师给了很详细的修改意见,经过反复修改后,终于成功录用,特别感谢。
编辑速度挺快的,一般在线投稿后,最快半天就可得到回复,慢的话也就几天时间。初审比较简单,主要看一下是否符合投刊范围,然后收取审稿费,就送出去外审了。审稿费支持在线支付,很方便的,一般我直接用支付宝,第二天就可以外审了。
如果觉得自己的文章属于中等,可以试试这个期刊,毕竟是核心,见刊速度有点慢。如果着急毕业的话,可能得加急,还是希望这个期刊越做越好,不断进步!
8月投的稿,一审花了1个月,9月上旬退修,10月复审结束.等待编委会讨论大约1个月,这段时间比较长,之后录用。从投稿到录用,整体花费时间3个月。
酿酒科技杂志的工作人员认真负责,审稿速度快。该刊的编辑很体贴,热心。由于文章存在很多问题,编辑很耐心的帮忙讲解,不尽感激!审稿老师提出的意见也很犀利,对我帮助很大。希望越办越好!
整体上进展比较顺利。找的外审专家感觉比较专业,其实1个月没收到意见就可以给编辑打电话了,复审也不用等到拟修回时间再上传,编辑都比较好说话,有问题可以多沟通多交流。
该期刊编辑非常负责,审稿人审稿意见中肯,是个不错的期刊。感觉中的几率还是很大的,因为着急用所以编辑很帮忙,从投稿到接收,总共不到三个月。谢谢《酿酒科技》啦。谢谢王编辑。是个很不错的核心期刊。
编辑说的是审稿一个半月,基本上也差不多,基本上快一个半月的时候返回的审稿意见,修改后大概二十天左右就返回了通知。感觉还是挺快的。第一篇就这么顺利的被录用了,感觉还是挺高兴的。
酿酒科技的水准很高,整体上本刊物还是不错的。审稿比较严格,是比较权威和专业的刊物。整个审稿流程比较明确清晰。审稿老师态度也好,该刊物在行业内反映还是不错的,编辑比较负责,
杂志的编辑很负责,反复修改了好几稿,连语法和修辞都说了很多,一个一个修改,很不错的杂志。最后终于被录用,瞬间感觉好幸运啊!希望后面继续幸运之路。
酿酒科技这个刊物太给力了!速度好快!而在这个刊物上投的稿件,从投稿到录用就用了2个半月的时间!编辑部很负责,确实要费一点力气修改。不过能录用也值了!这个刊物的水平很不错。以后还会投这个刊物的!
杂志的编辑态度真的很好,没得说,很负责任,每篇文章至少校稿几次!外审专家也都很专业、耐心,真的很好!如果文章可以,推荐投,这应该是同类期刊中算是很不错的核心了!
酿酒科技的投稿、审稿过程等都非常规范。还给了详细的审稿意见,令人感动。而且我觉得该刊发表的稿件质量还不错,编辑老师和审稿专家都比较认真负责的。不可否认的是刊物是个非常负责的好刊物。
酿酒科技杂志的审稿速度太快了。编辑非常敬业,认真严谨,当然论文改的也非常细致,对文章内容逐一校对。审稿专家很负责,提了很多专业问题,给了小修。不错的期刊!
第一次投关于酿酒类的文章,该期刊的编辑很认真,期间对一些细节问题电话沟通了几次修改,编辑对文中标点都进行了详细的修改,非常细致。外审老师给出的问题也很中肯。不错的期刊!
10月初投稿,通过初审后一直是外审中,11月6号外审通过,返回修改意见;修改之后复审,之后是终审中,终审通过,外审意见很详细、中肯,修改之后学到了很多。
酿酒科技杂志审稿速度很快,发表速度也不错,编辑很热心,很友善,质量比较高,用稿比较规范,会跟作者反复沟通确认,算是国内很好的期刊,希望越办越好
10月底投稿,11月份大修,三个审稿专家,所提问题专业切中要害,修改说明写了10页。11月15日修改稿返回。后面要求二次修改,这次修改说明写了6页,11月20日录用,该期刊非常正规,对创新有很好要求。
该刊很正派,每期论文通过审稿会后才告知是否录用,所以,要有耐心,不然,你再急也没用。我7月底投的稿子,一周内通过初审后送外审,很快外审完毕,建议修改,改好返回录用!
这本书给了我很大的阅读快感。但是这种快感是来自于我的观点和书中观点大幅吻合,所以,我该“跳出个人舒适区”,尝试阅读一下酿酒科技杂志,非常好看,很能启发一些反思,视角也很新颖。
书很好,正是我所需要的,排版很好,纸质还可以,纸质不算特别好,阅读体验非常好,细致条理,可入手,包装不错,性价比很高,印刷很正,杂志之家,我唯一的购书网店。
酿酒科技杂志的质量真真切切的好,书的内容没有问题,是面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物。内容丰富,信息量大。 好评好评!!
在杂志之家订阅,价格相当的给力,价格实惠,是正品,看评价也蛮不错的,收到杂志过后更是意外的惊喜啊!内容丰富,装订精美,物流速度很快,书也很好,已经推荐给身边的小姐妹了!
学校图书馆需要这种书籍来为学生们的知识拓展,随时更新这种杂志,能够不断的学习拓展知识。每期的快递都准时到达,而且在线客服也很不错,态度也很好。
品牌产品值得信任,放心购买!一直都信赖杂志之家,很精致,迁移至此!这些都是在做着自己的生活中的应用!发货及时,货真价实,服务热情,很好的购物体验!
酿酒科技杂志的是意外的收获,本是用来凑单的。期刊被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研教学服务的方向,看了之后却是自己一直想找的那本书!
总体来说该期刊的工作人员处理速度还是值得肯定的。工作效率相对较高。酿酒科技杂志的编辑非常热心,有问题沟通很及时,编辑态度也都比较好。审稿老师的意见是非常专业的,很有价值。的确不错!
酿酒科技杂志的审稿速度还是值得肯定的,此刊老师非常好,很负责。审稿速度很快(2个月回复结果),审稿老师对文章的不足之处提出了很有建设性的意见,让我受益匪浅。希望贵刊越办越好。
编辑老师效率非常高,认真负责。很和蔼,有耐心,点赞!审稿专家感觉还挺有水平,指出了很多问题!提出的建议也非常的专业,真的是一个不错的期刊
第一次投稿就被录用,真的很开心,个人感觉就是审稿人的意见一定要想办法解决,被录用的可能性就很大,审稿速度也挺快,急于毕业的人可以尝试此刊!
简单说一下感受,前后从投稿到录用基本两个多月时间。编辑态度挺好,退修意见也挺多,主要是集中在摘要部分,审稿也挺细心,一些没怎么注意的细节都被指出。整体投稿还算顺利,按照退修的意见逐条修改并做了修改说明后,直接终审录用啦。
6月9号投的稿件,7月25号给出一审结果,小修。审稿人对文章的指导很专业,修改之后文章确实上了很大的档次。编辑特别好,按审稿人逐条修改后,半个月后就接受了,效率真高!酿酒科技杂志真的是属于高质量期刊。
酿酒科技编辑老师非常认真,不过查询均需要电话,不主动提示;因为到确定你的刊期的时候会有指定编辑给你联系修改、处理评审意见、排版及校稿事宜。现在好像有网上投稿了,但是好像还要邮寄打印稿。
1月中旬投稿的,6月初给初审结果,经过修改与二审之后,6月14号,网上显示录用,总得来说,编辑部审稿很快,编辑很负责,审稿意见很诚恳。希望酿酒科技杂志越办越好!
10月份投的一篇,最近被拒。提了一大堆意见,有些还是有见识的。最后说恐怕两轮之内修改不完,所以被拒。感觉酿酒科技杂志从来不缺论文,要求很高。
第一个审稿人3天回意见,肯定创新性,文字修改意见,小修 第二个审稿人5个半月回意见,肯定创新性,小修。责编,编辑部意见修改后再审议。12天修改完毕,上传,再次责编,一周后编辑部意见为:拟录用,待处理。
酿酒科技杂志审稿速度慢。快了6个月,慢了一年多。审稿质量差。好多审稿人,其实是博导的学生。学生还不能不审,因为老板要整审稿费。结果学生就硬着头皮上,乱说一气。有时拖你一年,无理由据稿。
投了两篇综述了,第一篇没有修改,外审-主编终审后就一直是编辑加工状态,从投稿到现在都快一年了!第二篇外审后小小的修改了一次,再外审,最后主编终审,之后就一直是编辑加工状态,都大半年了。这两篇文章也不知道是不是被录用了,也没个准信,急死人啊!
还有几天就满半年了,状态依然是新稿已受理,不论中与不中,都已经没什么意义了,希望大家的稿子不要像我的一样。所有那些拿着稿子拖时间的“审稿人”不知道是怎么回事。
还在外审,主编推审都一个月多,打电话催了说是主编比较忙。从投稿到现在已经2个月多了。
酿酒科技的费相比其它的期刊比较便宜,审稿很负责,编辑部态度也很好,录用到出版有点慢,基本需要一年,急着要文章毕业的慎投。
6月27号投稿,交了审稿费后10天才转为审稿费已付,等待选择审稿人,到7月24号都快一个月过去了,才变为等待指定审稿人,这速度有点慢啊,希望速度可以提高。
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