《肉类研究》杂志,于1987年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:11-2682/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:质量安全、分析检测、专题论述等。
基础研究 加工工艺 分析检测 专题论述
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
王盼盼 | 80 | 心食品;饮食礼仪;英文名;食品安全;肉制品 |
乔晓玲 | 68 | 心肉制品;牛肉;挥发性风味物质;羊肉;酱牛肉 |
陈文华 | 64 | 心牛肉;风味;酶解;挥发性风味物质;牛骨 |
孙宝忠 | 56 | 心牛肉;牦牛肉;牦牛;肉品质;嫩度 |
孔保华 | 55 | 心肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特性 |
李家鹏 | 52 | 心肉制品;羊肉;近红外光谱;牛肉;动物源性 |
李江华 | 50 | 心食品安全;肉制品;GB;动物性食品;环境标志 |
张顺亮 | 47 | 心挥发性风味物质;风味;牛肉;挥发性风味;酱肉 |
罗永康 | 46 | 心冷藏;鲢鱼;乳清蛋白;鱼片;酶解 |
成晓瑜 | 42 | 心酱肉;挥发性风味物质;牛骨;风味;酶解 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
西南大学 | 325 | 食品;肉制品;肉类;肉品;保鲜 |
中国肉类食品综合研究中心 | 261 | 肉制品;食品;肉类;风味;挥发性 |
中国农业大学 | 203 | 肉制品;风味;猪肉;肉品;酶解 |
南京农业大学 | 136 | 肉制品;肉品;蛋白;火腿;肉品质 |
东北农业大学 | 98 | 肉制品;肉品;食品;肉类;香肠 |
云南农业大学 | 88 | 火腿;肉制品;冷却肉;保鲜;肉品 |
合肥工业大学 | 75 | 猪肉;肉制品;风味;响应面;色泽 |
内蒙古农业大学 | 68 | 乌珠穆沁羊;羊肉;肉羊;骨骼肌;蛋白 |
湖南农业大学 | 64 | 肉制品;发酵;保鲜;猪肉;冷却肉 |
天津农学院 | 59 | N-亚硝胺;亚硝酸;亚硝酸盐;发酵;生物胺 |
部级期刊
影响因子 0.23
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省级期刊
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订了很长时间了,开始大体的读了一遍,前几天把之前的再找出来读,感觉还是那么吸引我,这应该就是好书了吧,让人有重读读欲望的杂志不多了。
第三年预定全年刊物了,感觉很划算,每次杂志到货的时候都跟报亭出杂志的时间都差不多的,这点值得表扬跟赞美。不管是包装还是杂志内容都算得上等货了,这么便宜能订阅到真的是难以置信,总体来说,十分合适。信任杂志之家,祝店家生意兴隆!
特别牛逼,强推,作者脑洞虽大但是有理有据。中世纪后面那段有点枯燥,我不得不连读了好几本小说才鼓起勇气再次翻开这本书。我是个很难被说服的人,但作者真的说服了我接受许多从前看来匪夷所思的idea,十颗星强推。
生活是生活,阅读是阅读,即便是相互影响,自然有迹可循,阅读就像每天的吃饭睡觉一样,习惯,不可缺少,可能很多人都是这样,但都不算把书籍和生活合二为一了。但《肉类研究》不同,她的人生见解是从书里得到,阅读随感里的生活气又真切切,不像其他人,写书评就是书评,写感受就偏矫情,会绕进一定的圈子里。
书不错,挺好。及时,守信,值得表扬!很好很强大,非常超值!发货神速,杂志之家态度巨好,物流也相当的快,书很新很喜欢,包装的很好。很愉快的一次购物,希望贵店越来越好。
包装很仔细,发货很快速,客服也很好。卖家服务热情周到,快递也很给力!快递速度不错,已签收,还是要来个好评的。很好的杂志,送货快,很喜欢杂志之家这个网站!!!
杂志很好,很喜欢。全新,很划算。下次还会再来,谢谢。杂志很新,很好看,我很喜欢!大爱!杂志质量很好哦,书质量不错,蛮好的,所以好评!包装得相当仔细,谢谢卖家!
肉类研究杂志内容丰富,信息量大,可操作性强,是从事肉类加工工艺事业的科技人员、大专院校的师生,以及肉类加工工艺企业职工必不可少的专业刊物。质量很好,服务态度也好,最令我惊喜的是快递的速度真是快。很喜欢看的一本书籍,书里面的内容都很有意思,能够引人思考。
非常好的一本杂志,有利于学习,店家很讲信誉,而且很不错哦,在这家店订阅准没错,物超所值,看了一点,讲得很精彩,比我们课本上的知识还要有用一些,我很满意~支持杂志之家。
第一次在网上订阅,客服的服务态度很好,很有耐心,讲解的很仔细,很不错的一个期刊订阅体验。不错的店家,杂志很优惠,杂志也很好,包装完好,好评~这本书采用图文并茂形式,很实用的一本书籍。
《肉类研究杂志》学术水平高,编辑工作标准规范,出版周期短,纸张印刷精美,装订质量上乘,深受广大作者和读者欢迎。
书都是正品,收到的时候,整本书都是完好无缺的,价格也便宜,质量挺好的,卖家服务特别好。对生活帮助很大,质量很好。包装很仔细,发货很快速,客服也细心。很满意。
这是一本比较有深度有广度的期刊,一直都有在阅读。今年的杂志都是在杂志之家定的,而且没有发生漏寄的情况,服务态度也蛮不错的。在他们的网站上,还可以查询到详细的订单情况,感觉蛮专业的。而且杂志都有打折,很值得推荐!
翻阅了下,还不错,肉类研究杂志的章节很细致,步骤也全面,看了深受启发,观点鲜明,此杂志脉络清晰,值得研究生阅读,为做好文献综述提供了非常实用的指导。
互惠、承诺和一致、社会认同、喜好、权威、短缺。这是我基本能想到所有能赞美这本杂志的褒义词了,封面设计、书名、推广、内容全部满分,值得所有阅读的人赞叹!
在校的时候就开始看这本杂志了,对自己很有帮助,书籍很好,很便宜,实惠。发货速度快。从配货到送货时间也很具体,很快收到书了。书的包装非常好,没有拆开过,书籍也没有损坏。
畅游世界!世界尽在此杂志中!精彩不容错过!多年的追求,我已经看了四年了,开拓知识性的书,编辑规范,内容充实,刊发面广,可谓集科学性、先进性、实用性与可读性为一体,已形成了期刊的风格与特色其他的就不用说了.
一直是杂志之家的老客户,客服都非常有耐心,服务态度非常好,发货很及时,包装很好,每次收到的杂志都是新的,这个杂志内容也很好,正品杂志,值得购买。
肉类研究杂志集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术价值;质量不错,价格公道,发货速度快。很满意。
一次很坎坷的投稿历程,由于本人很粗心,文章中总是在细节上出现问题,编辑老师耐心的帮我反复审阅。在多次讨论修改下,终于被期刊收录。审稿速度相当快,着急毕业的朋友可以投一下。
肉类研究杂志编辑部的效率较高,需要编辑部处理的都很快,而且态度 都很好。总体感觉专家意见很中肯,提的意见都相当到位,文章要求内容创新,理论严谨,学术水平高。希望对大家有帮助!
肉类研究是相当不错的杂志,审稿人很专业,水平很高,也很犀利,提出了很多问题,有些问题提得非常到位,根据审稿人的意见修改后,文章的水平提高不少。切记认真对待审稿人意见,很容易接受的。
肉类研究杂志老师态度超好,很耐心的帮忙修改稿件,很难得,一篇关于分析检测的论文先后被其它同类期刊拒稿,无心插柳柳成荫,修改后录用,老师很负责任。这绝对是一个值得推荐的期刊
肉类研究杂志的工作人员都很认真负责。编辑改的很仔细并且打电话来说明修改侧重点。我是投的基础研究方面的,感觉审稿人非常专业,对文章帮助很大。应该属于同类期刊中相当不错的了。
2015年5月投稿一篇综述,初审4天,然后外审长达1个半月,还好专家们意见给的挺好,蛮专业。编辑部给了小修,历时一个月修改好,返修后10天确定录用。不管怎么样,接受了就好。
11月25号投出去,1月15号就回复了,回复还是比较快,内容只有是否同意增刊录用,不同意讲座退稿处理。我也没犹豫,直接撤稿。个人觉得应该给出意见让作者看下。哎,无所谓,不要拉倒,我还不乐意在你这破期刊发表。
从投稿到接收不到两个月的时间,速度非常快,审稿后先是大修,然后小修,就接收了。影响因子涨了,主编人也很好,相信这个杂志的影响因子会不断攀升的。
2014年6月7号投稿,第一次退修是9月24号,3个月左右打电话问的,有专家拒审,换了专家,所以审稿时间略长。专家意见修改后再审,10月22号,编辑退修,基本已经录用了,中间经历几次小修改,11月6号状态改为已发表......现在肉类研究杂志审稿速度不算慢了,编辑很负责,杂志很好!
感觉编辑很不负责,期间发过很多次邮件都不给回复。最后的审稿意见是不适合,而且也没有给外审意见,纯粹不适合就给拒了,搞的很无语。不适合早点说呀,还拖了3个多月,我一直在等结果,以为可以中了,哎,浪费了太多时间。大家以后还是注意点吧,不是很牛逼的文章,慎重投稿。
6.5日晚上投稿;6.6日收到邮件回复,说是送至专家评审;8.13收到录用通知,拟发表在第10期,说是让修改下;11.14收到邮件,说是让缴纳发表费和回执。总算顺利啦。而且编辑态度很好的。希望自己能中更好地期刊!
投了两篇,都录用了,审稿也就一个多点月,就是见刊慢,至少一年排队时间甚至更长,不能加急,没有稿费,郁闷!时间有的可以投,仅供参考。
78天后,发审稿录用通知,贵啊!
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