Food And Bioprocess Technology期刊_Springer US出版商

影响因子：5.3
Gold OA文章占比：15.31%
OA被引用占比：0.0368...
CiteScore：9.5
研究类文章占比：84.49%
开源占比：0.1193
文章自引率：0.1964...
出版国人文章占比：0.2

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Food And Bioprocess Technology 期刊简介

Food And Bioprocess Technology是农林科学领域的一本权威期刊。由Springer US出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2008年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载农林科学-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI2区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约2.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food And Bioprocess Technology 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

Food And Bioprocess Technology 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	28 / 173	84.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	33 / 173	81.21%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：9.5
SJR：1.006
SNIP：1.307

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality	Q1	17 / 207	92%
大类：Engineering 小类：Food Science	Q1	38 / 389	90%
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	47 / 384	87%
大类：Engineering 小类：Process Chemistry and Technology	Q1	14 / 73	81%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	330	220	190	190	189	179	186	171	238	316

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	151
Spain	66
Brazil	64
USA	47
Argentina	31
Italy	29
India	28
Mexico	27
Iran	23
Canada	20

机构发文量统计

机构	数量
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	26
JIANGNAN UNIVERSITY	26
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	15
UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA	12
ZHEJIANG UNIVERSITY	12
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	10
NATIONAL UNIVERSITY OF LA PLATA	10
TECNOLOGICO DE MONTERREY	10
UNIVERSITY OF BUENOS AIRES	10
UNIVERSITY OF QUEENSLAND	9

高引用文章

文章名称	引用次数
Effects of Dielectric Barrier Discharge (DBD) Cold Plasma Treatment on Physicochemical and Functional Properties of Peanut Protein	25
Application of Reinforced ZnO Nanoparticle-Incorporated Gelatin Bionanocomposite Film with Chitosan Nanofiber for Packaging of Chicken Fillet and Cheese as Food Models	20
Assessing the 3D Printing Precision and Texture Properties of Brown Rice Induced by Infill Levels and Printing Variables	19
Effect of Cold Atmospheric Plasma on Inactivation of Escherichia coli and Physicochemical Properties of Apple, Orange, Tomato Juices, and Sour Cherry Nectar	19
Dietary Fiber Concentrates from Fruit and Vegetable By-products: Processing, Modification, and Application as Functional Ingredients	19
A Review of Protein Hydrolysates and Bioactive Peptides Deriving from Wastes Generated by Fish Processing	18
Pulsed Electric Field Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Cocoa Bean Shell and Coffee Silverskin	17
Recent Advances on Application of Ultrasound and Pulsed Electric Field Technologies in the Extraction of Bioactives from Agro-Industrial By-products	16
Understanding the Impact of Nonthermal Plasma on Food Constituents and Microstructure-A Review	16
Cellulose Acetate Nanofibres Containing Alizarin as a Halochromic Sensor for the Qualitative Assessment of Rainbow Trout Fish Spoilage	16