Food Research International期刊_Elsevier Ltd出版商

影响因子：7
Gold OA文章占比：16.13%
OA被引用占比：0.0190...
CiteScore：12.5
研究类文章占比：92.04%
开源占比：0.0891
文章自引率：0.0740...
出版国人文章占比：0.17

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Food Research International 期刊简介

Food Research International是农林科学领域的一本权威期刊。由Elsevier Ltd出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1992年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约2.3个月约3.6周。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Research International 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

Food Research International 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	13 / 173	92.8%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	11 / 173	93.93%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：12.5
SJR：1.495
SNIP：1.653

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	17 / 389	95%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	637	533	385	553	734	884	975	929	1284	1357

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	623
Brazil	531
Spain	343
Italy	249
USA	228
France	119
Portugal	118
Canada	82
Australia	78
GERMANY (FED REP GER)	75

机构发文量统计

机构	数量
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS	171
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	100
UNIVERSIDADE DE SAO PAULO	85
INRAE	74
JIANGNAN UNIVERSITY	68
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	63
EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA (EMBRAPA)	55
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	48
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	45
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM	42

高引用文章

文章名称	引用次数
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Berries extracts as natural antioxidants in meat products: A review	54
Enzyme assisted extraction of biomolecules as an approach to novel extraction technology: A review	47
Fruits and vegetables, as a source of nutritional compounds and phytochemicals: Changes in bioactive compounds during lactic fermentation	46
Aflatoxin in foodstuffs: Occurrence and recent advances in decontamination	42
Essential oils as natural additives to prevent oxidation reactions in meat and meat products: A review	41
Composition of black soldier fly prepupae and systematic approaches for extraction and fractionation of proteins, lipids and chitin	41
Multi-functional application of Moringa oleifera Lam. in nutrition and animal food products: A review	41
Update on natural food pigments - A mini-review on carotenoids, anthocyanins, and betalains	41
Hydroxytyrosol: Bioavailability, toxicity, and clinical applications	39