Food Science And Biotechnology期刊_Springer Singapore出版商

影响因子：2.4
Gold OA文章占比：5.81%
OA被引用占比：0.0695...
CiteScore：5.4
研究类文章占比：78.95%
开源占比：0.0743
文章自引率：0.0344...
出版国人文章占比：0.16

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Food Science And Biotechnology 期刊简介

Food Science And Biotechnology是农林科学领域的一本优秀期刊。由Springer Singapore出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2010年，该期刊主要刊载FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI3区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约2.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Science And Biotechnology 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

Food Science And Biotechnology 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 173	44.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	100 / 173	42.49%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：5.4
SJR：0.597
SNIP：0.904

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	113 / 389	70%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology	Q2	133 / 311	57%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology	Q2	59 / 127	53%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	285	300	274	215	210	209	192	169	204	247

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
South Korea	361
CHINA MAINLAND	113
USA	32
Mexico	24
Iran	22
Thailand	18
Turkey	15
India	14
Malaysia	12
Brazil	11

机构发文量统计

机构	数量
KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI)	39
KYUNG HEE UNIVERSITY	26
SEOUL NATIONAL UNIVERSITY (SNU)	26
KANGWON NATIONAL UNIVERSITY	24
KONKUK UNIVERSITY	24
KOREA UNIVERSITY	24
CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY	20
CHUNG ANG UNIVERSITY	18
KYUNGPOOK NATIONAL UNIVERSITY	18
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION (RDA)	16

高引用文章

文章名称	引用次数
Antioxidant and immune-enhancing effects of probiotic Lactobacillus plantarum 200655 isolated from kimchi	15
Antioxidant and anti-inflammatory functionality of ten Sri Lankan seaweed extracts obtained by carbohydrase assisted extraction	12
Bacillus strains as human probiotics: characterization, safety, microbiome, and probiotic carrier	11
Probiotic lactic acid bacteria isolated from traditional Korean fermented foods based on beta-glucosidase activity	10
Purification, characterization and action mechanism of plantaricin JY a novel bacteriocin against Bacillus cereus produced by Lactobacillus plantarum JY22 from golden carp intestine	10
Effects of light sources on major flavonoids and antioxidant activity in common buckwheat sprouts	10
Antibiofilm activity of the essential oil of citronella (Cymbopogon nardus) and its major component, geraniol, on the bacterial biofilms of Staphylococcus aureus	10
Probiotic characterization of Lactobacillus brevis KU15153 showing antimicrobial and antioxidant effect isolated from kimchi	10
Pectin extraction from citron peel: optimization by Box-Behnken response surface design	9
Ultrasound-assisted extraction and antioxidant activity of phenolic and flavonoid compounds and ascorbic acid from rugosa rose (Rosa rugosa Thunb.) fruit	9