Innovative Food Science & Emerging Technologies期刊_Elsevier BV出版商

影响因子：6.3
Gold OA文章占比：17.58%
OA被引用占比：0.0306...
CiteScore：12
研究类文章占比：98.21%
开源占比：0.0871
文章自引率：0.0606...
出版国人文章占比：0.1
出版撤稿文章占比：0.0043...

推荐合适期刊投稿指导助力快速见刊

Innovative Food Science & Emerging Technologies 期刊简介

Innovative Food Science & Emerging Technologies是农林科学领域的一本权威期刊。由Elsevier BV出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2000年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约3.0个月约6.7周。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Innovative Food Science & Emerging Technologies 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

Innovative Food Science & Emerging Technologies 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	17 / 173	90.5%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	12 / 173	93.35%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：12
SJR：1.384
SNIP：1.354

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	20 / 389	94%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	32 / 384	91%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry	Q1	43 / 408	89%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	165	144	270	176	208	175	229	282	258	224

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
Spain	103
CHINA MAINLAND	88
USA	64
Brazil	48
France	39
Ireland	39
Italy	35
GERMANY (FED REP GER)	26
Canada	24
Turkey	24

机构发文量统计

机构	数量
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	39
TEAGASC	28
INRAE	22
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)	18
UNIVERSITE DE MONTPELLIER	17
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	17
JIANGNAN UNIVERSITY	15
CIRAD	14
KU LEUVEN	13
MONTPELLIER SUPAGRO	13

高引用文章

文章名称	引用次数
Extraction of phenolic compounds from olive pomace by using natural deep eutectic solvents and innovative extraction techniques	34
Effect of novel technologies on polyphenols during food processing	27
Potential application of essential oils as antimicrobial preservatives in cheese	26
Effect of plasma-activated water on microbial quality and physicochemical characteristics of mung bean sprouts	26
Nisin and other antimicrobial peptides: Production, mechanisms of action, and application in active food packaging	24
Physical properties of 3D printed baking dough as affected by different compositions	24
Bread enriched with cricket powder (Acheta domesticus): A technological, microbiological and nutritional evaluation	23
Insects as ingredients for bakery goods. A comparison study of H. illucens, A. domestica and T. molitor flours	23
Validation of coffee by-products as novel food ingredients	22
Internal and external factors affecting the crystallization, gelation and applicability of wax-based oleogels in food industry	22