Journal Of Food Biochemistry期刊_Wiley-Blackwell出版商

影响因子：3.5
Gold OA文章占比：79.88%
OA被引用占比：0.0053...
CiteScore：7.8
研究类文章占比：91.51%
开源占比：0.8284
文章自引率：0.05
出版国人文章占比：0.26

推荐合适期刊投稿指导助力快速见刊免费咨询

Journal Of Food Biochemistry 期刊简介

Journal Of Food Biochemistry是农林科学领域的一本权威期刊。由Wiley-Blackwell出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1977年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载生物-生化与分子生物学及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI2区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约3.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Journal Of Food Biochemistry 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区 3区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学	3区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
生物	4区	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

Journal Of Food Biochemistry 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY	SCIE	Q2	134 / 313	57.3%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 173	65.6%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY	SCIE	Q2	150 / 313	52.24%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	69 / 173	60.4%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：7.8
SJR：0.696
SNIP：0.87

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	54 / 389	86%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biophysics	Q1	27 / 152	82%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Pharmacology	Q1	78 / 313	75%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Cell Biology	Q2	105 / 285	63%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	68	84	79	150	223	337	485	420	453	106

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	376
India	102
Nigeria	99
South Korea	78
Turkey	67
Egypt	50
Saudi Arabia	48
USA	48
Iran	47
Brazil	43

机构发文量统计

机构	数量
FED UNIV TECHNOL AKURE	51
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY	23
JIANGSU UNIVERSITY	21
UNIVERSITY OF MANITOBA	21
PRINCE OF SONGKLA UNIVERSITY	19
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM)	17
UNIVERSITY OF KWAZULU NATAL	17
JIANGNAN UNIVERSITY	15
SHANGHAI OCEAN UNIVERSITY	15
COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH (CSIR) - INDIA	14

高引用文章

文章名称	引用次数
Antioxidant and anticholinergic properties of olivetol	43
Structural and functional properties of food protein-derived antioxidant peptides	37
Phytochemical content, antioxidant activity, and enzyme inhibition effect of Salvia eriophora Boiss. & Kotschy against acetylcholinesterase, alpha-amylase, butyrylcholinesterase, and alpha-glycosidase enzymes	30
The effects of hesperidin on sodium arsenite-induced different organ toxicity in rats on metabolic enzymes as antidiabetic and anticholinergics potentials: A biochemical approach	29
Casticin inhibits human prostate cancer DU 145 cell migration and invasion via Ras/Akt/NF-kappa B signaling pathways	20
Reactivity of peptides within the food matrix	16
Influence of peptide characteristics on their stability, intestinal transport, and in vitro bioavailability: A review	15
Food protein-derived renin-inhibitory peptides: in vitro and in vivo properties	14
Protein hydrolysate from salmon frames: Production, characteristics and antioxidative activity	13
Quality and postharvest-shelf life of cold-stored strawberry fruit as affected by gum arabic (Acacia senegal) edible coating	13