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Journal Of Oleo Science是农林科学领域的一本优秀期刊。由Japan Oil Chemists Society出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2001年，该期刊主要刊载CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。
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| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 48 / 74 |
35.8% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 126 / 173 |
27.5% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 51 / 74 |
31.76% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 133 / 173 |
23.41% |
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Chemistry 小类：General Chemistry | Q3 | 213 / 408 |
47% |
| 大类：Chemistry 小类：General Chemical Engineering | Q3 | 146 / 273 |
46% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年发文量 | 150 | 139 | 114 | 155 | 171 | 137 | 172 | 183 | 176 | 112 |
| 文章名称 | 引用次数 |
| The Correlation between 2-Acetyl-1-pyrroline Content, Biological Compounds and Molecular Characterization to the Aroma Intensities of Thai Local Rice | 10 |
| Analytical Methods to Evaluate the Quality of Edible Fats and Oils: The JOCS Standard Methods for Analysis of Fats, Oils and Related Materials (2013) and Advanced Methods | 9 |
| Influence of Cationic Cetyltrimethylammonium Bromide on Rate of Zn(II)-Histidine Complex and Ninhydrin | 8 |
| New Insights on Degumming and Bleaching Process Parameters on The Formation of 3-Monochloropropane-2-Diol Esters and Glycidyl Esters in Refined, Bleached, Deodorized Palm Oil | 8 |
| Facile and Low-cost Synthesis of Mesoporous Ti-Mo Bi-metal Oxide Catalysts for Biodiesel Production from Esterification of Free Fatty Acids in Jatropha curcas Crude Oil | 8 |
| Efficient Production of Acid-Form Sophorolipids from Waste Glycerol and Fatty Acid Methyl Esters by Candida floricola | 7 |
| Physicochemical Properties, Crystallization Behavior and Oxidative Stabilities of Enzymatic Interesterified Fats of Beef Tallow, Palm Stearin and Camellia Oil Blends | 6 |
| Ultrasonic-assisted Aqueous Extraction and Physicochemical Characterization of Oil from Clanis bilineata | 6 |
| Effect of the Harvest Time on Oil Yield, Fatty Acid, Tocopherol and Sterol Contents of Developing Almond and Walnut Kernels | 6 |
| Influence of Fruit Ripening on Color, Organic Acid Contents, Capsaicinoids, Aroma Compounds, and Antioxidant Capacity of Shimatogarashi (Capsicum frutescens) | 6 |
SCIE
影响因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影响因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影响因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影响因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影响因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影响因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影响因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影响因子 0.5
CiteScore 0.9
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