Journal Of The American Oil Chemists Society期刊_Springer Berlin Heidelberg出版商

影响因子：1.9
Gold OA文章占比：10.63%
OA被引用占比：0.0200...
CiteScore：4.1
研究类文章占比：85.47%
开源占比：0.055
文章自引率：0.05
出版国人文章占比：0.1

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Journal Of The American Oil Chemists Society 期刊简介

Journal Of The American Oil Chemists Society是农林科学领域的一本优秀期刊。由Springer Berlin Heidelberg出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1924年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约2.5个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Journal Of The American Oil Chemists Society 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区 4区	否	否

Journal Of The American Oil Chemists Society 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	42 / 74	43.9%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	113 / 173	35%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	50 / 74	33.11%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	128 / 173	26.3%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：4.1
SJR：0.412
SNIP：0.697

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering	Q2	118 / 273	56%
大类：Chemical Engineering 小类：Organic Chemistry	Q3	114 / 211	46%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	211	171	165	135	132	119	143	98	86	117

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
USA	261
Canada	108
CHINA MAINLAND	91
Japan	39
Brazil	29
France	27
GERMANY (FED REP GER)	23
Argentina	19
India	19
Malaysia	18

机构发文量统计

机构	数量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)	54
JIANGNAN UNIVERSITY	22
IOWA STATE UNIVERSITY	19
UNIVERSITY OF MANITOBA	18
UNIVERSITY OF GUELPH	17
UTAH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION	17
UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN	16
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	13
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)	12
HIROSHIMA UNIVERSITY	12

高引用文章

文章名称	引用次数
Physical Properties of Candelilla Wax, Monoacylglycerols, and Fully Hydrogenated Oil Oleogels	10
Utilization of Beeswax Oleogel-Shortening Mixtures in Gluten-Free Bakery Products	10
Chemical Compositions of Walnut (Juglans regia L.) Oils from Different Cultivated Regions in China	9
Modeling Oil Content of Sesame (Sesamum indicum L.) Using Artificial Neural Network and Multiple Linear Regression Approaches	9
Oxidative Stability of Rice Bran Wax Oleogels and an Oleogel Cream Cheese Product	9
Effect of Moisture and Heat Treatment of Corn Germ on Oil Quality	8
Sensory and Technological Evaluation of Margarines With Reduced Saturated Fatty Acid Contents Using Oleogel Technology	7
Sonocrystallization of Interesterified Soybean Oil With and Without Agitation	7
Applications of Insect-Derived Protein Ingredients in Food and Feed Industry	6
Investigation of the Effects of Virgin Olive Oil Cleaning Systems on the Secoiridoid Aglycone Content Using High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry	6