Lwt-food Science And Technology期刊_ELSEVIER出版商

影响因子：6
Gold OA文章占比：63.11%
OA被引用占比：0.0132...
CiteScore：11.8
研究类文章占比：100.00%
开源占比：0.3529
文章自引率：0.0666...
出版国人文章占比：0.25

推荐合适期刊投稿指导助力快速见刊

Lwt-food Science And Technology 期刊简介

Lwt-food Science And Technology是农林科学领域的一本权威期刊。由ELSEVIER出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2005年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约10.8个月约8.1周。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Lwt-food Science And Technology 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

Lwt-food Science And Technology 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	20 / 173	88.7%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	17 / 173	90.46%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：11.8
SJR：1.313
SNIP：1.414

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	22 / 389	94%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	551	807	794	825	922	1119	1412	2612	1248	1272

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	1108
Brazil	332
USA	294
Spain	238
Italy	197
India	191
South Korea	169
Turkey	150
Iran	139
Argentina	100

机构发文量统计

机构	数量
JIANGNAN UNIVERSITY	160
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	81
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS	67
NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY	64
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	59
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY	56
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY	55
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	54
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY	53
HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY	50

高引用文章

文章名称	引用次数
Investigation on lemon juice gel as food material for 3D printing and optimization of printing parameters	43
Recent developments in shelf-life extension of fresh-cut fruits and vegetables by application of different edible coatings: A review	42
Iron, copper and silver nanoparticles: Green synthesis using green and black tea leaves extracts and evaluation of antibacterial, antifungal and aflatoxin B-1 adsorption activity	28
Ultrasonic-microwave assisted extraction, characterization and biological activity of pectin from jackfruit peel	27
Electrospun thyme essential oil/gelatin nanofibers for active packaging against Campylobacter jejuni in chicken	24
Antibacterial activity and a membrane damage mechanism of plasma- activated water against Pseudomonas deceptionensis CM2	23
High-intensity ultrasound processing of kiwifruit juice: Effects on the ascorbic acid, total phenolics, flavonoids and antioxidant capacity	22
Complex coacervation: coacervation: Encapsulation and controlled release of active agents in food systems	22
Microencapsulation by spray drying of a lycopene-rich tomato concentrate: Characterization and stability	22
Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L.) peel	21