Trends In Food Science & Technology期刊_Elsevier Ltd出版商

影响因子：15.1
Gold OA文章占比：15.91%
OA被引用占比：0.0692...
CiteScore：32.5
研究类文章占比：77.20%
开源占比：0.1112
文章自引率：0.0261...
出版国人文章占比：0.16

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Trends In Food Science & Technology 期刊简介

Trends In Food Science & Technology是农林科学领域的一本权威期刊。由Elsevier Ltd出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1990年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约1.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Trends In Food Science & Technology 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	是

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	是

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	是

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	是

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	是

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	是

Trends In Food Science & Technology 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	2 / 173	99.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	2 / 173	99.13%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：32.5
SJR：2.999
SNIP：3.474

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	2 / 389	99%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology	Q1	4 / 311	98%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	75	124	160	183	208	314	338	597	328	307

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	256
USA	97
Spain	82
India	78
Iran	77
Italy	68
Brazil	60
England	60
Portugal	58
Ireland	55

机构发文量统计

机构	数量
JIANGNAN UNIVERSITY	35
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY	33
UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN	33
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS	27
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	27
ZHEJIANG UNIVERSITY	27
GUANGZHOU HIGHER EDUC MEGA CTR	23
UNIVERSIDADE DO PORTO	23
UNIVERSITY OF VALENCIA	21
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	20

高引用文章

文章名称	引用次数
Postbiotics: An evolving term within the functional foods field	90
Dietary nutrition and gut microflora: A promising target for treating diseases	86
Use of principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA) for multivariate association between bioactive compounds and functional properties in foods: A critical perspective	80
Plasma activated water (PAW): Chemistry, physico-chemical properties, applications in food and agriculture	77
Improving the bioavailability of phenolic compounds by loading them within lipid-based nanocarriers	56
Bioactive peptides as natural antioxidants in food products - A review	55
Lipid nano scale cargos for the protection and delivery of food bioactive ingredients and nutraceuticals	54
Bringing cultured meat to market: Technical, socio-political, and regulatory challenges in cellular agriculture	51
Advances in micro and nano-encapsulation of bioactive compounds using biopolymer and lipid-based transporters	50
Antioxidants: Reviewing the chemistry, food applications, legislation and role as preservatives	50