Food Control期刊_Elsevier BV出版商

影响因子：5.6
Gold OA文章占比：21.07%
OA被引用占比：0.0586...
CiteScore：12.2
研究类文章占比：96.55%
开源占比：0.1083
文章自引率：0.0666...
出版国人文章占比：0.19

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Food Control 期刊简介

Food Control是农林科学领域的一本权威期刊。由Elsevier BV出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1990年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约3.3个月约5.8周。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Control 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	否

Food Control 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	24 / 173	86.4%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	20 / 173	88.73%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：12.2
SJR：1.146
SNIP：1.449

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	18 / 389	95%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology	Q1	30 / 311	90%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	537	555	609	625	552	502	561	1129	658	551

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	441
USA	311
Spain	146
Italy	130
South Korea	80
Brazil	60
England	56
GERMANY (FED REP GER)	50
Canada	46
France	44

机构发文量统计

机构	数量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)	63
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	34
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	33
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY	30
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	30
SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY	30
NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA	25
WASHINGTON STATE UNIVERSITY	25
MINIST AGR	23
NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY	23

高引用文章

文章名称	引用次数
Antimicrobial and antioxidant efficiency of nanoemulsion-based edible coating containing ginger (Zingiber officinale) essential oil and its effect on safety and quality attributes of chicken breast fillets	59
An overview of multivariate qualitative methods for food fraud detection	44
Antimicrobial mechanism of clove oil on Listeria monocytogenes	40
Updating techniques on controlling mycotoxins - A review	34
Effects of chitosan coatings incorporating with free or nano-encapsulated Satureja plant essential oil on quality characteristics of lamb meat	32
Nanoencapsulation: An efficient technology to boost the antimicrobial potential of plant essential oils in food system	32
Influence of high-intensity ultrasound on bioactive compounds of strawberry juice: Profiles of ascorbic acid, phenolics, antioxidant activity and microstructure	28
A review on the application of chromatographic methods, coupled to chemometrics, for food authentication	24
Antimicrobial activity and mechanism of action of olive oil polyphenols extract against Cronobacter sakazakii	24
Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activity of phenolic compounds extracted from wine industry by-products	23