Starch-starke期刊_Wiley-VCH Verlag出版商

影响因子：2.6
Gold OA文章占比：3.94%
OA被引用占比：0.0168...
CiteScore：4.7
研究类文章占比：85.28%
开源占比：0.0268
文章自引率：0.1304...
出版国人文章占比：0.28

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Starch-starke 期刊简介

Starch-starke是农林科学领域的一本优秀期刊。由Wiley-VCH Verlag出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1949年，该期刊主要刊载食品科技-工程技术及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约1.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Starch-starke 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

Starch-starke 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	85 / 173	51.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	104 / 173	40.17%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：4.7
SJR：0.505
SNIP：0.623

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	139 / 389	64%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Organic Chemistry	Q2	97 / 211	54%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	123	116	138	140	152	141	179	169	175	163

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	167
Brazil	43
India	41
Mexico	38
USA	32
Thailand	20
Canada	17
Japan	16
GERMANY (FED REP GER)	12
Iran	12

机构发文量统计

机构	数量
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO	17
UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA - MEXICO	17
JIANGNAN UNIVERSITY	14
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS	13
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	9
TECHNICAL UNIVERSITY OF BERLIN	9
CHINESE ACADEMY OF SCIENCES	8
INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (ICAR)	8
NANCHANG UNIVERSITY	8
KASETSART UNIVERSITY	7

高引用文章

文章名称	引用次数
Properties of Starch after Extrusion: A Review	20
Modification of starch by graft copolymerization	20
UV resistant transparent bionanocomposite films based on potato starch/cellulose for sustainable packaging	17
Structural changes to starch after acid hydrolysis, debranching, autoclaving-cooling cycles, and heat moisture treatment (HMT): A review	16
Preparation and Characterization of Oxidized Starch/CuO Nanocomposite Hydrogels Applicable in a Drug Delivery System	13
Whey and Pea Protein Fortification of Rice Starches: Effects on Protein and Starch Digestibility and Starch Pasting Properties	8
Developments in Hydroxypropylation of Starch: A Review	8
Modified Starches as Direct Compression Excipients - Effect of Physical and Chemical Modifications on Tablet Properties: A Review	8
The Influence of Bound Water on the FTIR Characteristics of Starch and Starch Nanocrystals Obtained from Selected Natural Sources	7
Physicochemical Studies of Taro Starch Chemically Modified by Acetylation, Phosphorylation, and Succinylation	7