Critical Reviews In Food Science And Nutrition期刊_Taylor and Francis Ltd.出版商

影响因子：7.3
Gold OA文章占比：8.45%
OA被引用占比：0.0649...
CiteScore：22.6
研究类文章占比：0.00%
开源占比：0.0663
文章自引率：0.0490...
出版国人文章占比：0.18
出版撤稿文章占比：0.0037...

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Critical Reviews In Food Science And Nutrition 期刊简介

Critical Reviews In Food Science And Nutrition是农林科学领域的一本权威期刊。由Taylor and Francis Ltd.出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1980年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约3.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Critical Reviews In Food Science And Nutrition 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	2区 2区	是	是

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	1区 1区	是	是

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	1区 1区	是	是

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	1区 1区	是	是

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	1区 1区	是	是

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	1区 1区	是	是

Critical Reviews In Food Science And Nutrition 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	11 / 173	93.9%
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q1	7 / 114	94.3%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	43 / 173	75.43%
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q1	27 / 114	76.75%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：22.6
SJR：1.893
SNIP：2.352

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	5 / 389	98%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	6 / 384	98%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	112	129	205	261	203	256	666	554	663	462

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	334
USA	155
Iran	103
Brazil	93
Spain	89
Canada	87
Australia	82
Italy	80
India	74
England	48

机构发文量统计

机构	数量
JIANGNAN UNIVERSITY	60
TEHRAN UNIVERSITY OF MEDICAL SCIENCES	38
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY	29
UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN	26
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY	24
ZHEJIANG UNIVERSITY	24
ISFAHAN UNIVERSITY MEDICAL SCIENCE	22
UNIVERSIDADE DO PORTO	20
GUANGZHOU HIGHER EDUC MEGA CTR	19
INRAE	19

高引用文章

文章名称	引用次数
Resveratrol as an anti-cancer agent: A review	74
Food groups and risk of coronary heart disease, stroke and heart failure: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies	69
A systematic review on nanoencapsulation of food bioactive ingredients and nutraceuticals by various nanocarriers	66
Health benefits of fermented foods	55
Absorption, metabolism, anti-cancer effect and molecular targets of epigallocatechin gallate (EGCG): An updated review	52
Anti-inflammatory effects of phytochemicals from fruits, vegetables, and food legumes: A review	51
Correlation between in vitro and in vivo data on food digestion. What can we predict with static in vitro digestion models?	45
Short-chain fatty acids in control of energy metabolism	41
Immune modulation by curcumin: The role of interleukin-10	39
Food processing strategies to enhance phenolic compounds bioaccessibility and bioavailability in plant-based foods	36