Food Biophysics期刊_Springer US出版商

影响因子：2.8
Gold OA文章占比：10.37%
OA被引用占比：0.1162...
CiteScore：5.8
研究类文章占比：94.00%
开源占比：0.1086
文章自引率：0.0333...
出版国人文章占比：0.19

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Food Biophysics 期刊简介

Food Biophysics是农林科学领域的一本优秀期刊。由Springer US出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2006年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 24周，或约稿。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Biophysics 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

Food Biophysics 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	78 / 173	55.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	69 / 173	60.4%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：5.8
SJR：0.706
SNIP：0.747

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	103 / 389	73%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biophysics	Q2	49 / 152	68%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Analytical Chemistry	Q2	52 / 156	66%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology	Q2	52 / 127	59%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Bioengineering	Q2	79 / 162	51%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	45	53	46	49	44	44	61	48	66	50

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	40
USA	20
Brazil	18
GERMANY (FED REP GER)	15
Iran	12
Australia	11
New Zealand	8
England	7
Spain	7
Argentina	6

机构发文量统计

机构	数量
MASSEY UNIVERSITY	7
ZHEJIANG GONGSHANG UNIVERSITY	7
JIANGNAN UNIVERSITY	6
ROYAL MELBOURNE INSTITUTE OF TECHNOLOGY (RMIT)	6
UNIVERSITY HOHENHEIM	6
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM	6
UNIVERSITY OF QUEENSLAND	6
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	5
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS	5
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	5

高引用文章

文章名称	引用次数
Effect of Different Gums on Features of 3D Printed Object Based on Vitamin-D Enriched Orange Concentrate	16
Structure-Function Relationships in Pectin Emulsification	14
Nanoemulsion-Based Delivery Systems for Nutraceuticals: Influence of Long-Chain Triglyceride (LCT) Type on In Vitro Digestion and Astaxanthin Bioaccessibility	11
Structuring Edible Oils with Hydrocolloids: Where Do we Stand?	11
Vapor Barrier Properties and Mechanical Behaviors of Composite Hydroxypropyl Methylcelluose/Zein Nanoparticle Films	10
Effect of Porcine Plasma Protein with Limited Hydrolyzation Coupled with Tween 20 on the Physical and Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions	7
Yeast Cell Microcapsules as a Novel Carrier for Cholecalciferol Encapsulation: Development, Characterization and Release Properties	7
Rheological Properties of Aqueous Dispersions of Xanthan Gum Containing Different Chloride Salts Are Impacted by both Sizes and Net Electric Charges of the Cations	7
Characterization, Release Profile and Antimicrobial Properties of Bioactive Polyvinyl Alcohol-Alyssum homolocarpum Seed Gum- Nisin Composite Film	7
The Influence of Starch and Fibre on In Vitro Protein Digestibility of Dry Fractionated Quinoa Seed (Riobamba Variety)	6