Food Science And Technology International期刊_SAGE Publications Inc.出版商

影响因子：1.8
Gold OA文章占比：0.75%
CiteScore：5.8
研究类文章占比：100.00%
开源占比：0.0068
文章自引率：0.0434...
出版国人文章占比：0.1

推荐合适期刊投稿指导助力快速见刊免费咨询

Food Science And Technology International 期刊简介

Food Science And Technology International是农林科学领域的一本优秀期刊。由SAGE Publications Inc.出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1995年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均较慢,18-36周。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Science And Technology International 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区 4区	否	否

Food Science And Technology International 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	44 / 74	41.2%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	117 / 173	32.7%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	48 / 74	35.81%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	127 / 173	26.88%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：5.8
SJR：0.502
SNIP：0.716

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	96 / 384	75%
大类：Engineering 小类：Food Science	Q2	101 / 389	74%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering	Q2	81 / 273	70%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	56	55	68	63	64	67	125	94	74	97

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
Spain	42
CHINA MAINLAND	31
Brazil	28
India	18
Turkey	18
Argentina	17
Iran	16
Colombia	12
USA	10
Mexico	9

机构发文量统计

机构	数量
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	14
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	11
UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA	8
EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA (EMBRAPA)	6
NATIONAL UNIVERSITY OF THE LITTORAL	6
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY	5
UNIVERSIDADE DO PORTO	5
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS	5
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	4
CHUNG ANG UNIVERSITY	4

高引用文章

文章名称	引用次数
Quality characteristics of wheat flour dough and bread containing grape pomace flour	12
Effect of premilling treatments on wheat gluten extraction and noodle quality	7
Evaluation of antibacterial and anti-biofilm properties of kojic acid against five food-related bacteria and related subcellular mechanisms of bacterial inactivation	7
Nutritional and bioactive compounds of commercialized algae powders used as food supplements	6
Progressive freeze concentration of skimmed milk in an agitated vessel: Effect of the coolant temperature and stirring rate on process performance	6
Effect of low frequency ultrasound thawing method on the quality characteristics of Peru squid (Dosidicus gigas)	6
Hybrid response surface methodology-artificial neural network optimization of drying process of banana slices in a forced convective dryer	6
Characterization of volatile compounds produced by Lactobacillus helveticus strains in a hard cheese model	5
Mechanical, barrier, and color properties of banana starch edible films incorporated with nanoemulsions of lemongrass (Cymbopogon citratus) and rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oils	5
Flax and wattle seed powders enhance volume and softness of gluten-free bread	5