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Food Science And Technology Research
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人气：8

Food Science And Technology Research SCIE

  • ISSN：1344-6606
  • 出版商：Japanese Society for Food Science and Technology
  • 出版语言：English
  • E-ISSN：1881-3984
  • 出版地区：JAPAN
  • 是否预警：否
  • 创刊时间：1999
  • 出版周期：Quarterly
  • TOP期刊：否
  • 影响因子：0.7
  • 是否OA：未开放
  • CiteScore：1.4
  • H-index：36
  • 研究类文章占比：91.07%
  • Gold OA文章占比：0.00%
  • 国际标准简称：FOOD SCI TECHNOL RES
  • 涉及的研究方向：工程技术-食品科技
  • 中文名称：食品科技研究
  • 预计审稿周期： 约1月
国内分区信息：

大类学科：农林科学  中科院分区  4区

国际分区信息：

JCR学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分区  Q4

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期刊简介 国内分区 国际分区 CiteScore 期刊评价 发文统计 高引用文章
  • 影响因子：0.7
  • Gold OA文章占比：0.00%
  • CiteScore：1.4
  • 研究类文章占比：91.07%

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Food Science And Technology Research 期刊简介

Food Science And Technology Research是农林科学领域的一本优秀期刊。由Japanese Society for Food Science and Technology出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1999年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 约1月 。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Science And Technology Research 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
中科院分区 2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
中科院分区 2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
中科院分区 2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
中科院分区 2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
中科院分区 2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否

Food Science And Technology Research 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 152 / 173

12.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 153 / 173

11.85%

CiteScore指数（2024年最新版）

  • CiteScore：1.4
  • SJR：0.246
  • SNIP：0.321
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q3 250 / 384

35%
大类：Engineering 小类：Food Science Q3 272 / 389

30%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering Q3 201 / 273

26%
大类：Engineering 小类：Marketing Q4 160 / 210

24%
大类：Engineering 小类：Biotechnology Q4 243 / 311

22%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图
期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年发文量 157 113 82 102 124 102 35 96 53 56

高引用文章

文章名称 引用次数
Influence of Ultrasonication Prior to Glycation on the Physicochemical Properties of Bovine Serum Albumin-galactose Conjugates 6
Red Grape Marc Flour as Food Ingredient in Durum Wheat Spaghetti: Nutritional Evaluation and Bioaccessibility of Bioactive Compounds 5
Water and Freezing in Food 4
Effects of pH Values on Physicochemical Properties and Antioxidant Potential of Whey Protein Isolate-safflower Yellow Complexes 4
Effects of Drying Process with Different Temperature on the Nutritional Qualities of Walnut (Juglans regia L.) 4
Fast and Sensitive Real-time PCR-based Detection of Porcine DNA in Food Samples by Using EvaGreen Dye 3
Combined Lowering Effect of Phytosterol Esters and Tea Extracts on Lipid Profiles in SD Rats 3
Preventive Effects of Lactobacillus plantarum CQPC07 on Colitis Induced by Dextran Sodium Sulfate in Mice 3
A Low-Molecular Weight Maillard Pigment from Beer was Identified as Perlolyrine, a Maillard Reaction Product from Tryptophan 3
Isolation and Purification of Anthocyanin from Blueberry Using Macroporous Resin Combined Sephadex LH-20 Techniques 3

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