Food Technology And Biotechnology期刊_University of Zagreb出版商

影响因子：2.3
Gold OA文章占比：97.86%
OA被引用占比：1
CiteScore：3.7
研究类文章占比：91.30%
开源占比：0.9857
出版国人文章占比：0.07

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Food Technology And Biotechnology 期刊简介

Food Technology And Biotechnology是农林科学领域的一本优秀期刊。由University of Zagreb出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1996年，该期刊主要刊载工程技术-生物工程与应用微生物及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约12.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Technology And Biotechnology 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物	3区 4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	3区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 3区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物	3区 4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区	否	否

Food Technology And Biotechnology 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	110 / 174	37.1%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	99 / 173	43.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q4	133 / 174	23.85%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	113 / 173	34.97%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：3.7
SJR：0.45
SNIP：0.691

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q2	149 / 384	61%
大类：Engineering 小类：Food Science	Q2	170 / 389	56%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering	Q2	132 / 273	51%
大类：Engineering 小类：Biotechnology	Q3	174 / 311	44%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	59	60	59	57	56	54	46	47	48	46

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
Croatia	36
Brazil	19
India	16
CHINA MAINLAND	15
Slovenia	9
Iran	8
Serbia	7
Mexico	6
Thailand	6
Turkey	6

机构发文量统计

机构	数量
UNIVERSITY OF ZAGREB	32
UNIVERSITY OF LJUBLJANA	6
COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH (CSIR) - INDIA	5
CSIR - INDIAN INSTITUTE OF TOXICOLOGY RESEARCH (IITR)	5
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	4
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA	4
UNIVERSITY OF BELGRADE	4
UNIVERSITY OF RIJEKA	4
CHINESE ACADEMY OF SCIENCES	3
CSIR - NATIONAL INSTITUTE INTERDISCIPLINARY SCIENCE & TECHNOLOGY (NIIST)	3

高引用文章

文章名称	引用次数
Applications of Microbial Enzymes in Food Industry	60
Review of Second Generation Bioethanol Production from Residual Biomass	59
Bioethanol Production from Renewable Raw Materials and Its Separation and Purification: A Review	24
Recent Trends in Biodiesel and Biogas Production	18
Microbial Keratinases: Enzymes with Promising Biotechnological Applications	15
Acetic Acid Bacteria in the Food Industry: Systematics, Characteristics and Applications	12
Effect of Fermentation on the Protein Dicestibility and Levels of Non-Nutritive Compounds of Pea Protein Concentrate	12
Extraction of Phenolic Compounds from Palm Oil Processing Residues and Their Application as Antioxidants	10
Lipase-Catalyzed Interesterification for the Synthesis of Medium-Long-Medium (MLM) Structured Lipids - A Review	10
Effects of Formic or Acetic Acid on the Storage Quality of Mixed Air-Dried Corn Stover and Cabbage Waste, and Microbial Community Analysis	7