Journal Of Food Quality期刊_Hindawi Limited出版商

影响因子：2.6
Gold OA文章占比：99.52%
OA被引用占比：1
CiteScore：5.9
研究类文章占比：91.23%
开源占比：0.9908
文章自引率：0.0606...
出版国人文章占比：0.26

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Journal Of Food Quality 期刊简介

Journal Of Food Quality是农林科学领域的一本优秀期刊。由Hindawi Limited出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1977年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI3区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 36周，或约稿。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Journal Of Food Quality 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

Journal Of Food Quality 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	85 / 173	51.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	89 / 173	48.84%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：5.9
SJR：0.559
SNIP：0.885

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality	Q1	47 / 207	77%
大类：Engineering 小类：Food Science	Q2	99 / 389	74%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	47	47	85	168	178	109	152	202	290	114

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	155
USA	31
Italy	28
South Korea	24
Spain	23
Brazil	17
Turkey	17
Iran	16
Ethiopia	15
Mexico	15

机构发文量统计

机构	数量
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY	12
JIANGSU UNIVERSITY	12
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	10
JIANGXI AGRICULTURAL UNIVERSITY	9
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY	8
KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI)	8
MINIST AGR	7
SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH UNIVERSITY OF FEZ	7
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY	6
LEFKE AVRUPA UNIVERSITY	6

高引用文章

文章名称	引用次数
Evaluation of the Use of Different Solvents for Phytochemical Constituents, Antioxidants, and In Vitro Anti-Inflammatory Activities of Severinia buxifolia	30
Essential Oils in Stored Product Insect Pest Control	22
The Role of Microbes in Coffee Fermentation and Their Impact on Coffee Quality	13
Artificial Neural Network Modeling of Drying Kinetics and Color Changes of Ginkgo Biloba Seeds during Microwave Drying Process	10
Shape Effect on the Temperature Field during Microwave Heating Process	10
Changes in the Antioxidant Properties of Quince Fruit (Cydonia oblonga Miller) during Jam Production at Industrial Scale	9
Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Grains and Products	9
Preservation of Meat Products with Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria Isolated from Meat	9
Overview on Untargeted Methods to Combat Food Frauds: A Focus on Fishery Products	8
Combination of an E-Nose and an E-Tongue for Adulteration Detection of Minced Mutton Mixed with Pork	8