Journal Of Sensory Studies期刊_Wiley-Blackwell出版商

影响因子：1.6
Gold OA文章占比：20.85%
OA被引用占比：0.0560...
CiteScore：3.8
研究类文章占比：98.46%
开源占比：0.1078
文章自引率：0.2
出版国人文章占比：0.04

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Journal Of Sensory Studies 期刊简介

Journal Of Sensory Studies是农林科学领域的一本优秀期刊。由Wiley-Blackwell出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1986年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI3区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均较慢,18-36周。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Journal Of Sensory Studies 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

Journal Of Sensory Studies 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	126 / 173	27.5%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	122 / 173	29.77%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：3.8
SJR：0.392
SNIP：0.661

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	164 / 389	57%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Sensory Systems	Q2	21 / 42	51%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	43	44	45	38	53	56	86	82	64	65

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
USA	55
Brazil	32
France	13
South Korea	13
CHINA MAINLAND	11
Canada	11
Uruguay	10
England	9
Denmark	8
New Zealand	8

机构发文量统计

机构	数量
KANSAS STATE UNIVERSITY	21
UNIVERSITY OF THE REPUBLIC - URUGUAY	10
UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE	8
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO (UFRRJ)	7
ACADIA UNIVERSITY	6
JEONBUK NATIONAL UNIVERSITY	6
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS	6
UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA	6
EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA (EMBRAPA)	5
INRAE	5

高引用文章

文章名称	引用次数
Understanding perceptions and beliefs about different types of fermented milks through the application of projective techniques: A case study using Haire's shopping list and free word association	16
Exploration of gender differences in bottled mineral water consumption: A projective study of consumer's perception in Brazil	13
Effect of enological tannin addition on astringency subqualities and phenolic content of red wines	12
Willingness to eat an insect based product and impact on brand equity: A global perspective	11
Natural: A $75 billion word with no definition-Why not?	8
Lexicon for multiparameter texture assessment of snack and snack-like foods in English, Spanish, Chinese, and Hindi	8
Exploring the perception of Mexican urban consumers toward functional foods using the Free Word Association technique	7
Lexicon development for the sensory description of rye bread	6
Understanding implicit and explicit consumer desires for protein bars, powders, and beverages	6
Influence of information received by the consumer on the sensory perception of processed orange juice	6