Journal Of The Institute Of Brewing期刊_Wiley-Blackwell出版商

影响因子：2.4
Gold OA文章占比：39.34%
OA被引用占比：0.0566...
CiteScore：6.2
研究类文章占比：81.25%
开源占比：0.172
文章自引率：0.0769...
出版国人文章占比：0.19

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Journal Of The Institute Of Brewing 期刊简介

Journal Of The Institute Of Brewing是农林科学领域的一本优秀期刊。由Wiley-Blackwell出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1895年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI3区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均约6.0个月。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Journal Of The Institute Of Brewing 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

Journal Of The Institute Of Brewing 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 173	44.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	109 / 173	37.28%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：6.2
SJR：0.448
SNIP：1.218

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	86 / 389	77%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	75	88	94	74	59	49	48	29	16	16

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	36
USA	15
GERMANY (FED REP GER)	14
Brazil	12
England	11
Belgium	8
Czech Republic	8
Australia	7
Italy	7
Japan	6

机构发文量统计

机构	数量
JIANGNAN UNIVERSITY	12
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH	9
KU LEUVEN	7
UNIVERSITY OF NOTTINGHAM	7
UNIVERSITY OF CHEMISTRY & TECHNOLOGY, PRAGUE	5
RESEARCH INSTITUTE OF BREWING & MALTING (VUPS)	4
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM	4
AUSTRALIAN EXPORT GRAINS INNOVAT CTR	3
CHINA SHAOXING RICE WINE GRP CO LTD	3
SICHUAN UNIVERSITY OF SCIENCE & ENGINEERING	3

高引用文章

文章名称	引用次数
Cross-modal influence of colour from product and packaging alters perceived flavour of cider	9
Statistical evaluation of beer spoilage bacteria by real-time PCR analyses from 2010 to 2016	9
Evaluation of non-Saccharomyces yeasts in the fermentation of wine, beer and cider for the development of new beverages	8
Impact of static dry-hopping rate on the sensory and analytical profiles of beer	6
Diversity and dynamic succession of microorganisms during Daqu preparation for Luzhou-flavour liquor using second-generation sequencing technology	6
Pre-fermentation with lactic acid bacteria in sour beer production	5
Influence of transport and storage conditions on beer quality and flavour stability	5
Identification of microorganisms producing lactic acid during solid-state fermentation of Maotai flavour liquor	5
Analysis of the mould microbiome and exogenous enzyme production in Moutai-flavor Daqu	5
Characterisation of single-variety still ciders produced with dessert apples in the Italian Alps	5