Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin期刊_Japanese Society for Food Science and Technology出版商

影响因子：0.1
Gold OA文章占比：0.00%
CiteScore：0.3
研究类文章占比：68.85%
出版国人文章占比：0.01

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Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin 期刊简介

Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin是农林科学领域的一本优秀期刊。由Japanese Society for Food Science and Technology出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1995年，该期刊主要刊载工程技术-食品科技及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均较慢,18-36周。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	172 / 173	0.9%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	172 / 173	0.87%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：0.3
SJR：0.129
SNIP：0.164

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q4	369 / 389	5%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	81	63	78	71	75	56	57	53	59	61

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
Japan	188
CHINA MAINLAND	2

机构发文量统计

机构	数量
NATIONAL AGRICULTURE & FOOD RESEARCH ORGANIZATION - JAPAN	38
OCHANOMIZU UNIVERSITY	9
HOKKAIDO UNIVERSITY	7
HOKKAIDO RES ORG	6
HIROSHIMA UNIVERSITY	5
KYUSHU UNIVERSITY	5
NARO	5
TOKYO UNIVERSITY OF AGRICULTURE	5
GIFU UNIVERSITY	4
MITSUBISHI CORP LIFE SCI LTD	4

高引用文章

文章名称	引用次数
Effects of Fermentation Method on Quality of Sakura Shrimp Sauce	3
Sensory Profiling of Bread Flavor with Added Natural Cheese	3
Transitions in Leading Japanese Pear Cultivars and Current Status of Pear Breeding at NIFTS, NARO, Japan	2
Chemical Characterization of Commercially Available Fish Sauce in China	2
On the the Concentration of Water Melon and Melon Juices	1
Texture of Gel Made from High-amylose Rice Flour	1
Characteristics, Occurrence, Detection and Enumeration of Injured Microorganisms	1
Study on the Flavors of Barley Tea Using the Flavor Wheel and Gas Chromatography-Olfactometry	1
Evaluation of Electrical and Physiological Properties of Supercooled Fresh Cut Spinach	1
The Handling of High Freshness Freezing Mackerel Providing Safe and Delicious Sashimi, a Grilled Fish	1